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– Modalités d’évaluation :
2 contrôles continus (70%) + TD /TP (20%) + assiduité (10%)
Intervenant :
Nature d’intervention*
Nom et Prénom
Jabir Arif Cours, TD
arif.jabir@gmail.com
Professeur Jabir Arif * Enseignements ou activités dispensés : Cours, TD, TP, encadrement de stage, de projets,
arif.jabir@gmail.com
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 1 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 2
1 2
Sommaire Introduction
0. Introduction
l’entreprise
▪ En logistique interne
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 3 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 4
3 4
1
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Définition du dictionnaire :
Relatif à l’art du raisonnement et du
calcul
Autre définition
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5 6
7
La Logistique…Un peu d’histoire La Logistique…Un peu d’histoire
▪ Les premières applications de la logistique ▪ les techniques développés dans le domaine militaire seront adaptés
sont issues du domaine militaire. par la suite aux activités industrielles pour gérer les flux des produits.
– Assurer l’approvisionnement des troupes en
armes, en quantités suffisantes et dans les ▪ La logistique a ensuite évolué pour inclure la circulation des flux
meilleurs délais.
d’informations et financiers, devenant ainsi « la gestion des flux de
– Chercher à emprunter les plus courts chemins
produits, d’informations et financiers, visant à satisfaire la demande
mais aussi ceux qui représentent le moins de
risque possible. finale sous contraintes de délai, qualité et coût »
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 7 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 8
7 8
2
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La logistique…Evolution La logistique…Evolution
Vers la supply
chain
Evolution vers
l’information
L’origine: l’arme
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9 10
La logistique…Evolution La logistique…Evolution
Les trois niveaux d’évolution de la supply chain Les trois niveaux d’évolution de la supply chain
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11 12
3
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La logistique…Evolution La logistique…Evolution
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13 14
LA CHAÎNE LOGISTIQUE
Flux de marchandises
Flux financiers
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15 16
4
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▪ mise à disposition dans les délais souhaités des matières premières, produits semi-finis ▪ ensemble des activités de production
La logistique « La logistique «
commandés par l’entreprise
amont » interne » ▪ mise à disposition des matières premières et des produits en cours de
▪ dans les meilleures conditions de coût fabrication dans les délais souhaités
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17 18
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19 20
5
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21 22
Commande
Matière première et
composants Produire
Produire Produit fini
Moyens humains,
matériels,
techniques
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23 24
6
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Production discontinue
grande diversité de produits
moyens de production nombreux et flexibles (non dédiés à un
produit) « job-shop »,
flux de produits dépendent de gamme fabrication l’élaboration du produit entraîne une utilisation des
objectif : respecter les délais pour l'ensemble ! postes de charge dans un ordre variable en fonction de son processus
d’élaboration.
Organisation en technologie
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25 26
27 28
7
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Produit
fini
Le produit Le produit
Composants
fabriqués
coefficient
Composants
achetés
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29 30
La fabrication d’un produit: le calcul de coût standard des Ensemble de moyens nécessaires pour réaliser la
produits transformation des matières et composants en produits finis.
▪ Coût de revient d’un produit = coût d’achat+ coût de fabrication ▪ Main d’œuvre
Le produit Les ressources ▪ Équipements
▪ Coût de fabrication = somme de coût de chaque opération de la gamme Type de ressources
▪ Outillages
▪ Coût de l’opération= temps requis*taux horaire ▪ information
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31 32
8
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33 34
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35 36
9
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37 38
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39 40
10
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41 42
▪ Exemple
3. Gestion de flux par anticipation partielle ( flux tendu)
les entreprises qui réalisent des produits Fabriquer des stocks de sous-ensembles de produit standard
3.3 Les flux complexes sur cahier de charge des 3.3 Les flux puis, lors de la commande du client, assembler les sous-
clients. On parle dans ce cas de la ensembles pour réaliser le produit demandé.
production sur projet comme la
fabrication des machine outils
spécifiques, fabrication des pièces pour
le domaine aéronautique ou spatial…
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43 44
11
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45 46
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47 48
12
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49 50
▪ Exemple:
❖ Aéronautique : l’avion est assemblé entièrement en
sur place
❖ Construction navale
1. Implantation à ❖ Génie Civil 2. Implantation
position fixe fonctionnelle
51 52
13
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53 54
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55 56
14
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57 58
59 60
15
18/03/2020
61 62
chainons B 3 3 6 chainons
1
Envoient
C 2 2
Question: comment
positionner les 5 postes D 6 6 18 2
de travail pour minimiser
le flux de pièces?
6
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63 64
16
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Le poste …. envoie
Méthode des critère de classement Méthode des
2 *7
chainons chainons
Total 3 ** 7
trafic 4
lignes +
5
colonne Classement
* Pour le produit A : le poste 2 envoie au poste 3 ; 7 fois
s ** Pour le produit A : le poste 3 envoie au poste 5 ; 7 fois
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65 66
Le poste …. reçoit
Le poste …. reçoit
Postes 1 2 3 4 5 Postes 1 2 3 4 5
1 *3 1 3 ➢2
Le poste …. envoie
Le poste …. envoie
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67 68
17
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69 70
Le poste …. envoie
2 1 7 2 1 7
Méthode des Méthode des
chainons
3 7 36
chainons 3 4 7 36
4 6 4 6
5 5
1 case pour le poste 2 4 cases pour le poste 3
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 71 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 72
71 72
18
18/03/2020
Postes 1 2 3 4 5 Postes 1 2 3 4 5
1 3 3 6 2 1 3 3 6 2
Le poste …. envoie
Le poste …. envoie
2 1 7 2 1 7
Méthode des 4 Méthode des 3 4 7 36
3 7 36
chainons chainons
4 2 4 6 2
6
5 5 2
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 73 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 74
73 74
On calcule le trafic total par poste (ligne et colonne). On calcule le trafic total par poste (ligne et colonne).
Cela équivaut à la quantité de convoyage effectuée Cela équivaut à la quantité de convoyage effectuée
Le poste …. reçoit Le poste …. reçoit
Postes 1 2 3 4 5 Postes 1 2 3 4 5
Méthode des
1 11 3 3 6 2
Méthode des 1 3 3 6 2
Le poste …. envoie
11
Le poste …. envoie
chainons 2 1 7 chainons 1
2 7 7
3 4 7 36
3 4 7 36
4 2
6 4 2
6
5 2
5 2
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75 76
19
18/03/2020
On calcule le trafic total par poste (ligne et colonne). On calcule le trafic total par poste (ligne et colonne).
Cela équivaut à la quantité de convoyage effectuée Cela équivaut à la quantité de convoyage effectuée
Le poste …. reçoit Le poste …. reçoit
Postes 1 2 3 4 5 Postes 1 2 3 4 5
Méthode des 1 11 3 3 6 2 Méthode des 1 11 3 3 6 2
Le poste …. envoie
Le poste …. envoie
chainons chainons 1
2 7 1 7 2 7 7
3 32 4 7 36 3 32 4 7 36
4 2 4 6 12 2
6
5 2 5 2
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 77 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 78
77 78
Postes 1 2 3 4 5 1
2 7 7
Méthode des 1 3 3 6 2 Méthode des 5
Le poste …. envoie
11
chainons chainons 3 32 4 1 7 3 ▪6
2 7 1 7
4 2
▪6 12 4
3 32 4 7 36
2
5 18 3
4 6 12 2
Classement :
5 2 • le poste 3 est le premier, on l’appelle poste directeur, on le placera en premier
18
• On placera les autres postes ensuite
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 79 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 80
79 80
20
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Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 81 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 82
81 82
2 1 2 1
4 3 4 3
5 5
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 83 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 84
83 84
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Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 85 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 86
85 86
– Permet de déterminer l’ordre des machines lors d’une ▪ Etablir pour chaque machine un tableau
production en ligne d’antériorité:
– Cette méthode se base sur les antériorités de chaque poste
de travail.
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 87 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 88
87 88
22
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▪ On place et on raye les machines qui n’ont ▪ On regarde les machines n’ayant alors plus
pas d’antériorité. Elles se positionnent en d’antériotés (ici 5), on la place et on la raye,
debut de ligne
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 89 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 90
89 90
▪ Et ainsi de suite pour toutes les machines, ▪ Et ainsi de suite pour obtenir le placement suivant:
▪ En présence de boucle, on raye les 2 machines et on
les place en parallèle:
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 91 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 92
91 92
23
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Définition
6 niveaux de planification
La planification des opérations consiste à définir, en ▪ Plan Industriel et Commercial (PIC)
fonction des délais et des priorités, les dates de
▪ Plan Directeur de Production (PDP)
début des opérations d’un ordre (OF = ordre de
fabrication), afin que celles-ci soit terminées dans ▪ Calcul des Besoins Nets (CBN)
les délais prévus. ▪ Plan de Charge (PC)
▪ Ordonnancement
▪ Lancement / suivi de la fabrication
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 93 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 94
93 94
96
❑ Horizon : 3 à 10 ans
❑ Maille de planification : par années ❑ Horizon : 12 à 18 mois
❑ Types de produits (en chiffre d’affaires) et marchés ❑ Maille de planification : par mois
❑ Responsabilité : PDG / DG ❑ Familles de produits
❑ Responsabilité : Comité de Direction
➢ Besoins en équipements
➢ Besoins en personnel
❑ Volumes de charges globales
➢ Besoins en financement
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 95 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 96
95 96
24
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98
Produire pour
satisfaire la demande
Horizon : 12 à 18 mois
Maille de planification : par semaines
Produits finis (vendus) ou semi-finis
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 97 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 98
97 98
99
99 100
25
18/03/2020
101 102
101 102
103 104
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 103 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 104
103 104
26
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105
❑ Horizon : 12 mois
❑ Maille de planification : par semaines/jours
❑ Références de composants
105 106
107 108
Calcul des Besoins Nets (MRP) Calcul des Besoins Nets (MRP)
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 107 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 108
107 108
27
18/03/2020
109
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 109 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 110
109 110
111 112
Calcul des Besoins Nets (MRP) Calcul des Besoins Nets (MRP)
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 111 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 112
111 112
28
18/03/2020
113 114
3.Calcul
Planification et calcul du
des Besoins besoin
Nets (CBN) 3.Calcul
Planification et calcul du
des Besoins besoin
Nets (CBN)
Calcul des Besoins Nets (MRP) Calcul des Besoins Nets (MRP)
Calcul des Besoins Nets (BN) Calcul des Besoins Nets (BN)
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 113 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 114
113 114
115 116
Calcul des Besoins Nets (MRP) Calcul des Besoins Nets (MRP)
Pour déterminer les besoins nets à la période t, nous allons utiliser les formules
suivantes : Exemples de calculs :
SPt-1 étant le Stock Prévisionnel en début de période
Calcul des et Olt les Ordres lancés attendus en période t : Calcul des
Besoins Nets Besoins Nets
(CBN) (CBN)
BNt = BBt - SPt-1 - Olt
1 2 3 4 5
SPt = SPt-1 + Olt + OPt - BBt Besoins bruts BB 200 300 300 400 500
1 2 3 4 5
Ordres lancés
Besoins bruts BB
Stocks
Ordres lancés prévisionnels
Besoins Nets BN
Stocks
prévisionnels Ordres proposés fin
Besoins Nets BN
début
Ordres proposés fin
début
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 115 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 116
115 116
29
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117 118
(CBN) 1 2 3 4 5 (CBN) 1 2 3 4 5
Besoins bruts BB 200 300 300 400 500 Besoins bruts BB 1000 1000 1000
Stocks 400 100 300 400 400 Stocks 300 300 300 300
600 prévisionnels 300
prévisionnels
Besoins Nets BN 0 (-400) 0 (-100) 200 100 100 Besoins nets 0 (-300) 0 (-300) 700 700
Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 117 Pr. Jabir Arif / Logistique des Entreprises _ TGC1– 2019/20 118
117 118
119
Exemples de calculs :
Calcul des besoins pour la matière M :
D’après la nomenclature, pour fabriquer le sous-ensemble SE, il faut 0,5 m de M. Les ordres
proposés pour SE permettent de calculer les besoins bruts en matière M.
. Stock = 600, L =400, D= 3
Calcul des Ordres proposés 1000 1000
Besoins Nets pour SE début
(CBN) 1 2 3 4 5
Stocks 100 0
prévisionnels 600
Besoins nets 0 (-100) 0
début
119
30