Chapitre 03 : Transfert

de chaleur par
convection

ESGEE Oran

MENACER Brahim

25/03/2019
 Table des
matières
Objectifs 4

Introduction 5

I - Objectifs opérationnels du chapitre et pré-requis nécessaires 6

II - Chapitre 03 : Transfert de chaleur par convection 7

1. Pré-test : notion du transfert de la chaleur par convection. ............................................................................. 7

2. Introduction .................................................................................................................................................... 7

3. La loi de Newton ............................................................................................................................................. 7

3.1. Ordre de grandeur du coefficient h pour différentes configurations : .......................................................................................... 7

4. Le concept de la couche limite et ses hypothèses : ......................................................................................... 8

5. Rappels sur l'analyse dimensionnelle .............................................................................................................. 9

5.1. Grandeurs fondamentales ............................................................................................................................................................ 9
5.2. Nombres adimensionnels  ........................................................................................................................................................... 10

6. Corrélations empiriques en convection forcée .............................................................................................. 12

6.1. Echange de chaleur le long d'une plaque plane .......................................................................................................................... 12
6.2. Ecoulement à l'intérieur de tubes cylindriques lisses .................................................................................................................... 12

7. Corrélations empiriques en convection libre  ................................................................................................ 13

7.1. Plaques et cylindres verticales .................................................................................................................................................... 13
7.2. Cylindres horizontaux ................................................................................................................................................................ 13

8. Théorie des ailettes ....................................................................................................................................... 13

8.1. L'équation de la barre ................................................................................................................................................................ 13
8.2. Flux extrait par une ailette ......................................................................................................................................................... 14
8.3. Efficacité d'une ailette : ............................................................................................................................................................. 14

9. Exemple de dimensionnement des échangeurs de chaleur ............................................................................ 14

9.1. Échangeurs tubulaires ................................................................................................................................................................ 15
9.2. Échangeurs à plaques ................................................................................................................................................................ 16
9.3. Définitions ................................................................................................................................................................................. 16
9.4. Hypothèses ................................................................................................................................................................................. 16
9.5. Conventions ............................................................................................................................................................................... 16
9.6. Exemple de calcul d'échangeur thermique .................................................................................................................................. 17

10. Activité d'apprentissage locale : application des lois de transfert thermique par convection ...................... 18

11. Exercice : .................................................................................................................................................... 18

12. Exercice : .................................................................................................................................................... 19

Glossaire 21

Références 22

Bibliographie 23
Objectifs

Dans ce chapitre l'objectif global consiste à étudier le transfert de chaleur par

convection (convection sans changement d'état). Il s'agit d'un chapitre qui introduit à
l'application dans le cas des ailettes et des échangeurs de chaleur.

Voici les thèmes traités lors de ce chapitre :

A l'issu de ce chapitre 03 consacré au transfert thermique par convection, l'étudiant sera

capable de :

Description du mode de transfert de chaleur par convection.

Rappel sur la notion de la couche limite et sur l'analyse dimensionnelle.

Corrélations empiriques utilisées en convection forcée et libre.

Théorie des ailettes.

Exemple de dimensionnement des échangeur de chaleur.

4
 Introduction

Ce cours « Transfert de Chaleur » s'adresse aux étudiants de 3eme année Génie Electrique de l'Ecole Supérieure en
Génie Electrique et Energétique ESGEE Oran, et aussi à ceux qui souhaitent acquérir les notions de base des
phénomènes de transfert de chaleur.

Ce cours présente les principaux modes du phénomène de transferts thermiques et comporte une application sur le
calcul simple d'un exemple d'échangeur de chaleur.

Il donne une compréhension générale de ces phénomènes tout en exposant les lois fondamentales décrivant les trois
modes de transfert de chaleur : Conduction, Convection et Rayonnement ainsi que l'initiation des étudiants aux
calculs des échangeurs de chaleur, systèmes sièges de différents transferts de flux de chaleur.

ESQUISSE DU PLAN DU COURS ( 04 unités d'apprentissages).

Ce module comprend 04 unités d'apprentissages. Chacune d'elle est représentée par un chapitre.

Dans le chapitre 3, nous allons donner un rappel sur les équations de conservations, un aperçu sur la notion de la
couche limite, étudier les types de la convection (naturelle et forcée) et les différentes corrélation utilisées à travers
des nombres adimensionnels. Ce chapitre se termine par la théorie des ailettes qui est une application simple de ce
phénomène de transfert de chaleur.

5
 Objectifs opérationnels du chapitre et pré-requis nécessaires

Objectifs opérationnels
du chapitre et pré-requis I
nécessaires

Cet objectif global se décline en plusieurs objectifs opérationnels. Nous mettons en évidence, également, le
niveau à atteindre pour chacun d'eux :

- Apprendre le phénomène de la convection et la loi de Newton. Il s'agit de savoir.

- Connaître les principaux nombres adimensionnels et régimes. Il s'agit de savoir.

- Optimiser une ailette. Il s'agit de savoir-faire.
- Dimensionner un échangeur de chaleur de type tubulaire. Il s'agit de savoir-être.

Pour analyser les ailettes à la fin de ce chapitre, l'étudiant doit avoir assimilé le processus du transfert de
chaleur par convection et par conduction (le chapitre 2 et le début du chapitre 3).

L'acquisition de pré-requis pour ce chapitre regroupe les concepts suivants :

- Les équation de conservation de la masse, de la quantité de mouvement et d’énergie (déjà étudiés en

MDF);

- La théorie de la couche limite;

- L'analyse dimensionnelle.

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 Chapitre 03 : Transfert de chaleur par convection

Chapitre 03 : Transfert
de chaleur par convection II

1. Pré-test : notion du transfert de la chaleur par convection.

Objectifs

Avant de démarrer ce chapitre, nous allons effectuer une activité afin d'introduire la définition et les
caractéristiques du mode de transfert de chaleur par conduction.

Lors de cette activité, il s'agit de mettre en évidence les concepts suivants :

- Faire la différence entre le transfert de chaleur par convection et les autres modes de transfert ;

- Savoir la loi qui gouverne ce mode de transfert.

2. Introduction
- La convection est un mécanisme de transfert de chaleur entre deux milieux de phases différentes ou entre
deux régions du même milieu en présence d'un mouvement du fluide (gaz ou liquide).
- On distingue deux types principaux de convection, convection naturel et convection forcée.

3. La loi de Newton
Rappel : Faire la distinction
- D’après le premier chapitre, la convection est le transfert de la chaleur dans la matière avec le
déplacement de la matière et la loi de Newton qui gouverne ce mode de transfert.

- Il existe deux type de transfert de chaleur par convection ; naturelle e forcée.

Quelle que soit le type de convection (libre ou forcée) et quelle que soit le régime d'écoulement du fluide
(laminaire ou turbulent), le flux de chaleur transmis est donné par la relation dite loi de Newton [7*]:

3.1. Ordre de grandeur du coefficient h pour différentes configurations :

Le tableau 3.1 représente les valeurs du coefficient du transfert convectif « h » pour différentes configurations [
7*].

7
 Le concept de la couche limite et ses hypothèses :

Tableau 3.1 : Ordre de grandeur du coefficient « h » pour différentes configurations.

4. Le concept de la couche limite et ses hypothèses :

- La figure montre la distribution de la vitesse aux différentes stations à partir du bord d'entrée d'une plaque
plane horizontale référence 03*.

- A partir de cette arrête, une région se développe dans l'écoulement et ou les forces visqueuses ralentissent
le mouvement du fluide.

Figure 3.1 : Écoulement sur une plaque plane-Profiles de vitesse en couche limite

Cf. "Décollement de la couche limite"

8
5. Rappels sur l'analyse dimensionnelle
5.1. Grandeurs fondamentales

Les grandeurs fondamentales du système international sont [8*]:

- La masse M

- La longueur L

- Le Temps T

- La température θ

Dans un problème de convection thermique les grandeurs physiques mises en jeu, dans un problème de
convection thermique sont regroupées dans le tableau 3.2.

Tableau 3.2 : Equations aux dimensions des grandeurs utilisées dans la convection.

9
5.2. Nombres adimensionnels 
5.2.1. Le nombre de Reynolds

Le régime d'écoulement d'un fluide peut être *laminaire ou *turbulent. Le passage d'un régime à un autre est
caractérisé par le nombre de Reynolds (Re) :

Avec :

Dh : dimension caractéristique (m),

v : vitesse caractéristique du fluide (m/s).

: viscosité cinématique du fluide (m2/s).

5.2.2. Le nombre de Nusselt

C'est le rapport de la quantité de chaleur échangée par convection h.S.ΔT à une quantité de chaleur échangée
par conduction λ.S.ΔT/L.

Avec :

h  : coefficient de transfert thermique (W.m-2.K-1).

L : longueur caractéristique (m).

λ  : conductivité thermique du fluide (W.m-1.K-1).

5.2.3. Le nombre de Grashof 

Caractérise les forces de viscosités* du fluide.

Avec :

g  : accélération de la pesanteur (m.s−2);

β  : coefficient de dilatation (K−1) ;

ΔT  : différence de température (K) ;

Lc : longueur caractéristique (m);

ν  : viscosité cinématique (m2/s).

5.2.4. Le nombre de Prandtl

Caractérise la distribution des vitesses par rapport à la distribution de la température [8*].

10
 Avec :

μ : la viscosité dynamique (kg.m−1.s−1) ;

ρ : la masse volumique  (kg.m−3) ;

λ : la conductivité thermique ( W.m−1.K−1) ;

Cp : la capacité thermique massique à pression constante ( J.kg−1. K−1).

5.2.5. Le nombre de Rayleigh

Il remplace le nombre de Reynolds en convection naturelle.

Remarque
C'est nombres adimensionnels sont issus a partir des essais expérimentaux.

11
6. Corrélations empiriques en convection forcée
6.1. Echange de chaleur le long d'une plaque plane

le nombre de Reynolds critique vaut : Rec = 5*10+5

6.1.1. Régime laminaire

- le nombre de Reynolds est inférieur au nombre de Reynolds critique ( ).

6.1.2. Régime turbulent

- le nombre de Reynolds est supérieur au nombre de Reynolds critique ( ).

6.2. Ecoulement à l'intérieur de tubes cylindriques lisses

- le nombre de Reynolds critique vaut : Rec = 2300

6.2.1. Régime laminaire 

- le nombre de Reynolds est inférieur au nombre de Reynolds critique ( ).

- Haussen :

Avec :

D : Diamètre intérieur du tube ;

μm , μp: Viscosités dynamiques définies à Tm et Tp.

6.2.2. Régime turbulent 

- le nombre de Reynolds est supérieur au nombre de Reynolds critique ( ).

- Colburn :

- Valable pour :

12
7. Corrélations empiriques en convection libre 
7.1. Plaques et cylindres verticales
- Pour : 104 <(Gr*Pr)<109

- Pour : 109 <(Gr*Pr)<1013

7.2. Cylindres horizontaux

Pour : 10-2 <(Gr*Pr)<102

Pour : 102 <(Gr*Pr)<104

8. Théorie des ailettes

L'ailette comme son nom l'indique est un appendice que l'on dispose sur un dispositif que l'on désire refroidir
ou chauffer efficacement [7*].

8.1. L'équation de la barre

Effectuons un bilan d'énergie sur le système constitué par la portion de barre comprise entre les abscisses x et
x+dx :

Figure 3.8 : Représentation des flux élémentaires sur une barre encastrée

Le bilan d'énergie s'écrit [7*]:

Soit :

13
 Donc T(x) est solution de l'équation différentielle suivante appelée équation de la barre (appelée aussi l'équation
de l'ailette en régime permanent) :

Avec :

Pe : périmètre de la section droite de l'ailette ;

 S : la surface de la section droite de l'ailette.

8.2. Flux extrait par une ailette

Pour une ailette de longueur finie avec dissipation de chaleur à l'extrémité, le flux total dissipé par l'ailette est [8
*]:

Avec :

8.3. Efficacité d'une ailette :

C'est le rapport entre le flux de chaleur dissipé par l'ailette et le flux de chaleur qui quitterait la même surface
s'il n'y avait pas d'ailette et si la température de base restait identique [8*].

Cf. "Transfert Thermique - Équation d'une Ailette"

9. Exemple de dimensionnement des échangeurs de chaleur

Introduction

Les échangeurs de chaleur sont des appareils permettant de transférer de la chaleur entre deux fluides à des
températures différentes. Dans la plupart des cas, les deux fluides ne sont pas en contact, et le transfert
s'effectue à travers une surface d'échange. Au sein de la paroi séparatrice, le mécanisme de transmission de la
chaleur est la conduction, et, sur chacune des deux surfaces de contact avec les fluides, ce sont presque toujours
les phénomènes de convection qui prédominent.

Classification

Il existe plusieurs types d'échangeurs de chaleur selon le procédé de transfert thermique, l'écoulement des
fluides et surtout la conception technologique.

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9.1. Échangeurs tubulaires
- C'est le type d'échangeurs le plus répandu. La figure 1 montre un schéma simplifié d'un échangeur
tubulaire.

- Selon que les deux fluides s'écoulent dans le même sens, ou en sens contraire, on distinguera
respectivement l'échangeur à co-courants (courants parallèles) ou à contre-courants (fig 2).

Échangeur de chaleur tubulaire

Fonctionnement à co-courant et contre-courant

15
9.2. Échangeurs à plaques
En raison de leur développement favorisé par leurs performances thermiques appréciables, on les trouve
aujourd'hui dans divers secteurs de l'industrie. Selon la conception de la surface des plaques on distingue les
échangeurs à surface primaire (les plus communs) et les échangeurs à surface secondaire (on ajoute des ailettes
plissées ou ondulées entre les plaques). Dans d'autres configurations, les plaques peuvent aussi être brasées ou
soudées entre elles. (Fig. 3).

Échangeur de chaleur tubulaire

9.3. Définitions
9.3.1. Efficacité d'un échangeur

On définit l'efficacité d'un échangeur comme le rapport du flux de chaleur effectivement transféré dans
l'échangeur au flux de chaleur maximal qui serait transféré dans les mêmes conditions de températures d'entrée
des deux fluides dans un échangeur tubulaire de longueur infinie fonctionnant à contre-courant :

9.3.2. Rendement d'un échangeur

Le rendement d'un échangeur correspond à la formule suivante :

9.4. Hypothèses
Dans le calcul simple des échangeurs de chaleur, les plus importantes hypothèses retenues sont :

- Pas de changement de phase au cours du transfert thermique.

- Pas de pertes thermiques : la surface de séparation est la seule surface d'échange.

9.5. Conventions
Les températures d'entrée et de sortie des deux fluides chaud et froid sont définies conventionnellement comme
suit :

- Fluide chaud : T1e (ou Tce): Température d'entrée, T1s (ou Tcs): Température de sortie ;

16
 - Fluide froid : T2e (ou Tfe): Température d'entrée, T2s (ou Tfs): Température de sortie.

9.6. Exemple de calcul d'échangeur thermique

L'exemple de calcul portera sur un échangeur thermique tubulaire simple constitué de deux tubes cylindriques
coaxiaux, un fluide chaud circule dans le tube intérieur, l'autre dans l'espace entre les deux tubes. Le transfert
thermique s'effectue à travers la paroi du tube intérieur.

Schéma d'un échangeur tubulaire simple

9.6.1. Calcul de la puissance totale de l'échangeur

Le calcul se base sur la puissance totale échangée P qui est transmise par le fluide chaud et reçue par le fluide
froid :

Avec :

- P : La puissance totale [KW]

- Q : Le débit massique [ Kg /h]

- CP : La chaleur spécifique [ KWh/Kg/°C]

- ΔTchaud = T1e - T1s [°C]

- ΔTfroid = T2s – T2e [°C]

9.6.2. Calcul de la surface de l'échangeur

La surface de l'échangeur est liée à la puissance totale échangée par la relation suivante :

Avec :

- S : La surface de l'échangeur [ m2]

- K : Le coefficient d'échange [KW/°C.m2]. Il dépend de l'échangeur et il est calculé par le fabricant.

- ΔTLM : La différence de Température Logarithmique Moyenne.

9.6.3. Calcul de la différence de température logarithmique moyenne

Le DTLM est la moyenne logarithmique des pincements de température à chaque extrémité de l'échangeur :

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 Cette relation s'applique aussi bien au mode de fonctionnement à co-courant qu'à un échange à contre-courant,
mais les expressions de ΔTs et de ΔTe ne sont pas identiques dans les deux cas (figure 2) :

9.6.4. Calcul du coefficient K

Le coefficient d'échange global d'un échangeur est donné par la formule suivante :

Avec :

- h1 et h2: Coefficients d'échange convectifs des fluides chaud et froid.

- E : Epaisseur de la paroi [m].

- λ: Conductivité thermique de la paroi [W/°C . m].

- R 2
encrassement : Résistance due à l'encrassement de la paroi [m . K /W].

10. Activité d'apprentissage locale : application des lois de transfert

thermique par convection
Objectifs

- Il s'agit d'accompagner les étudiants dans la compréhension du mode de transfert par convection. Ceci va
servir au développement des techniques de résolutions des équations gouvernant ce mode de transfert.
Les étudiants doivent se répartir en petits groupes dont chacun d'eux doit trouver la solution.
- L'activité sélectionnée dans ce chapitre 03: la convection forcée autour d'une plaque horizontale (comme
le cas d'une ailette) et un exercice sur les échangeurs de chaleur.

11.
Exercice :
Une plaque mince d'une longueur de 3 m et d'une largeur de 1,5 m est sous l'effet d'un écoulement d'air à la
vitesse de 2,0 m/s et de température de 20 oC, dans la direction longitudinale. La température des surfaces de
la plaque est de 84 oC. Il est demandé de calculer:

1. Le coefficient d'échange de la chaleur par convection suivant la longueur (pour Pr = 0,71 ) ;

2. Le flux de chaleur transmis par la plaque à l'air.

Les caractéristiques de l'air à 20 oC sont : ρ=1,175 kg/m3, μ=1,8.10-5 kg/m.s, λ=0,026 W/m.oK et Cp=1006 J
/kg.oK.

18
 Exercice :

Solution :

1. Le coefficient d'échange de chaleur par convection h :

- La nature de l'écoulement :

- Le régime est donc laminaire, on applique dans ce cas :

2. Le flux de chaleur transmis par la plaque (cette dernière possède deux parois, inférieure et supérieure)
à l'air est donné par :

12.
Exercice :
Des échangeurs de chaleur à courants parallèles et à contres courants soumis aux conditions suivantes :

𝑇𝑐,e = 110°𝐶, 𝑇𝑐,s = 30°𝐶 ; ṁ𝑐 = 5000 kg/h ; 𝐶𝑝.𝑐 = 2100 J/𝑘𝑔𝐾

𝑇𝑓,e = 12°𝐶, 𝑇𝑓,s = ? °𝐶 ; ṁ𝑓 = 12000 kg/h ; 𝐶𝑝.𝑓 = 4180 J/𝑘𝑔𝐾

1. Calculez leurs surfaces d'échange.

2. Calculez la puissance de l'échangeur à contre courant.

Solution :

19
Exercice :

20
 Glossaire

Glossaire
Forces de viscosités :

Peut être définie comme l'ensemble des phénomènes de résistance à l'écoulement se produisant dans la masse
d'une matière, pour un écoulement uniforme et sans turbulence. Plus la viscosité augmente, et plus la
capacité du fluide à s'écouler facilement diminue, plus l'énergie dissipée par l'écoulement sera importante.

Laminaire :

En mécanique des fluides, l'écoulement laminaire est le mode d'écoulement d'un fluide où l'ensemble du
fluide s'écoule plus ou moins dans la même direction, sans que les différences locales se contrarient (par
opposition au régime turbulent, fait de tourbillons qui se contrarient mutuellement).

Turbulent :

La turbulence désigne l'état de l'écoulement d'un fluide, liquide ou gaz, dans lequel la vitesse présente en tout
point un caractère tourbillonnaire : tourbillons dont la taille, la localisation et l'orientation varient
constamment.

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 Références

Références
convection thermique
Fabrice Burel , cours de transfert thermique, département Chimie Fine et Ingénierie de l'INSA de Rouen , [réf le 30
/12/2015], Disponible sur : http://cfi.insa-rouen.fr/enseignements/ressources%20en%20ligne

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 Bibliographie

Bibliographie

St. Paul, Minn, Engineering Heat Transfer: West, 1995.

Mustapha Bordjane, Modes de transfert thermique , Université des Sciences et de la Technologie d'Oran
«Mohamed Boudiaf» 2017.

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