THEME 

: SUBSTANCE
TOXIQUE, TOXICOLOGIE,
EXPOSE DE
TOXICOLOGIE
DOMAINE D’APPLICATION
GENERALE:

Enseignant :
PR PIERRE INNOCENT GUISSOU

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MEMBRES :
 AMADOU Neima
 KABORE Elsa
 MILLOGO Olivia
 PACMOGDA Alain

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OBJECTIFS
 Savoir définir la toxicologie et une substance
toxique.
 Enumérer les types de toxicité et quelques
propriétés des substances toxiques.
 Citer quelques domaines d’application de la
toxicologie.

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PLAN

INTRODUCTION............................................................3
I- DEFINITIONS.............................................................4
II- SUBSTANCES TOXIQUES......................................5
1.Classification des substances toxiques.................5
2.Propriétés d’une substance toxique.......................6
III- TOXICOLOGIE.........................................................7
1- Aspects de la toxicologie........................................7
2- Importance de la toxicologie...................................8
3- Toxicité.......................................................................9
4- Les effets toxiques.................................................10
V- LES DOMAINES D’APPLICATION......................11
CONCLUSION..............................................................14

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INTRODUCTION
Nous sommes chaque jour exposés à des toxiques,
que ce soit dans le cadre d’une activité
professionnelle, dans la rue ou chez soi. La
toxicologie est depuis longtemps reconnue comme
étant la science des poisons. Elle étudie les effets
nocifs des substances chimiques sur les organismes
vivants et l’environnement. Elle fait appel à une
multitude de connaissances scientifiques :
biologiques, physiologiques, chimiques, et
physiques.

I- DEFINITIONS
 Toxicologie : c’est l’étude des substances
toxiques, plus précisément l’identification et
l’évaluation quantitative des conséquences
néfastes liés à l’exposition, à des agents
physiques, chimiques ou de tout autre nature.
 Substance toxique : c’est un composé qui peut
nuire à la santé des organismes vivants, en
particulier à celle des hommes. L’effet toxique
dépend toujours de l’espèce et de la dose.
Selon leur origine, on distingue les substances

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 toxiques synthétiques et les substances
toxiques naturels(toxines) provenant des
microorganismes, des plantes ou des animaux.
 Toxicité : caractère des substances chimiques
qui au contact ou après pénétration dans un
organisme ont la propriété de causer un
dysfonctionnement à l’échelle moléculaire,
cellulaire ou organique.
 Intoxication : condition clinique causée par une
exposition à un agent à des doses considérées
comme étant toxique.
 Xénobiotique : c’est une substance chimique
exogène, introduite dans un organisme vivant.
 Dose : c’est un rapport existant entre le poids de
la substance absorbée par l’organisme sur le
poids de cet organisme (ex : 4.6mg/Kg/Jr).
 Risque : On entend par ce terme la probabilité
par unité de temps avec laquelle, dans des
conditions à définir, après exposition et
absorption du toxique, il faut s’attendre à des
effets nocifs.

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II- SUBSTANCES TOXIQUES

1.Classification des substances toxiques

On peut classer les substances toxiques selon
plusieurs critères :
 La voie de pénétration : respiratoire, cutanée,
digestive.
 La famille chimique : alcool, acide, base.
 La nature de l’effet : irritant, asphyxiant,
cancérigène
 L’état physique : solide, liquide, gazeux.

2.Propriétés d’une substance toxique

• L'état physique : c’est la forme sous laquelle se

présente le produit : gazeuse, liquide ou solide à
la température ambiante et sous une pression
atmosphérique normale. Si le produit est solide ;
il peut être cristallin, granuleux, poudreux, et s'il
est liquide ; il peut être visqueux, gélatineux,
huileux.
• L’odeur : Le produit peut avoir une odeur
caractéristique, distinctive ou être inodore.

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• Le seuil olfactif ou la limite de détection
olfactive, correspond à la concentration
minimale d'une substance susceptible d'être
détectée dans l'air par l'odorat humain.
• Le PH
• Le point initial d’ébullition : Il s'agit de la
température à laquelle le produit passe de l'état
liquide à l'état gazeux sous une pression
atmosphérique normale.
• Le point d’éclair : est la température la plus
basse à laquelle un produit dégage assez de
vapeurs pour former avec l'air un mélange
inflammable au contact d'une flamme ou d'une
étincelle
• Inflammabilité (solides et gaz) : Les conditions
d'inflammabilité indiquent si un produit risque de
prendre feu et dans quelles conditions.
• Tension de vapeur : Lorsqu'un produit
s'évapore, ses vapeurs exercent une pression
dans le milieu ambiant. La tension de vapeur
augmente avec la température.
• La solubilité : Il s'agit de la quantité maximale
d'un produit qu'il est possible de dissoudre dans
l’eau.

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 • La viscosité : Cette information décrit la difficulté
qu'un fluide met à s'écouler.

III- TOXICOLOGIE
1-Aspects de la toxicologie
 Toxicologie descriptive : c’est la mise en
évidence des effets adverses des
xénobiotiques.
 Toxicologie règlementaire : elle vise à
satisfaire aux exigences actuelles de
l’évaluation du risque toxique.
 Toxicologie clinique et analytique :
cherchent les éléments du diagnostic positif
et de la prise en charge des intoxications
chez l’homme et l’animal
 Toxicologie explicative (mécanistique) :
cherche à comprendre le mécanisme
responsable des effets adverses ou en
favorisant leur apparition

2-Importance de la toxicologie
 La toxicologie se préoccupe des effets
nocifs ou indésirables de substances ou de
facteurs environnementaux sur les

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 organismes vivants, en particulier sur
l’homme. Pour la plupart, les composés qui
en sont responsables soit n’existent pas
physiologiquement dans
l’organisme(xénobiotiques), soit agissent à
des concentrations élevées non
physiologiques.
 La toxicologie essaie de caractériser les
causes des effets toxiques, d’en concevoir
l’importance et la dangerosité, d’élucider les
mécanismes et de développer les mesures
de protection rationnelles.

3- Toxicité

 Toxicité aigue : C’est une forme de toxicité qui

résulte d’une exposition de courte durée suite
à une absorption rapide du toxique par dose
unique ou multiples ne dépassant pas
24heures. Les manifestations d’intoxication se
développent rapidement en général, la mort
ou la guérison survient sans retard.

 Toxicité chronique : Elle regroupe

l’ensemble des effets délétères qui touchent

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 un organisme vivant suite à une exposition
ou à une administration habituelle d’un
toxique à doses multiples non létales.
La dangerosité d’une substance ne dépend
pas seulement de la dose et du temps
d’action. Pour une dose déterminée, l’effet
attendu peut se manifester immédiatement
ou avec un retard. Dans le dernier cas, entre
l’application du toxique et la manifestation
de son effet, il y’a ce qu’on appelle le temps
de latence. Il joue un rôle particulier dans la
genèse du cancer et peut atteindre plusieurs
décennies (par ex. dans le cas des cancers
de la peau après une exposition à l’arsenic)
de telle sorte que parfois, l’espérance de vie
d’un individu limite le temps d’observation.

4- Les effets toxiques

Les effets toxiques peuvent être :
 Les effets locaux ont une action qui se
passe au niveau du point de contact, ex :
action caustique sur la peau, action des
irritants sur l’œil.

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 Les effets systémiques ont une action qui se
passe après absorption et distribution des
toxiques, au niveau des sites éloignés du
point d’administration.
 Les effets réversibles et irréversibles : les
effets réversibles disparaissent après
cessation de l’exposition au toxique,
cependant les effets irréversibles persistent
après arrêt de l’exposition ou même
s’intensifiant (mutations, cancers).
 Les effets immédiat et retardés : les effets
immédiats apparaissent rapidement après
exposition unique (caustique, HCN au cours
des intoxications aigues), tandis que les
effets retardés apparaissent après un temps
de latence (cancérigènes, allergisants).
 Les effets morphologiques (nécrose,
néoplasies) qui sont irréversible,
fonctionnels (changement de fonction d’un
organe) qui sont réversibles et biochimiques
tels l’inhibition des systèmes des systèmes
enzymatiques.
 Les réactions allergiques et réactions
idiosyncrasie : l’allergie est une forme
d’hypersensibilité due à une intolérance

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 acquise suite à une sensibilisation préalable
par un toxique. La réaction idiosyncrasie est
une sensibilité anormale d’origine génétique
à un toxique.

IV- LES DOMAINES D’APPLICATION

 Toxicologie médico-légale : ce domaine de la

toxicologie s'occupe des relations avec le
judiciaire (faits médicaux ou biologiques et
textes législatifs ou juridique concernant les
personnes ou la société).
 Toxicologie professionnelle : c’est un domaine
concernant l’utilisation des substances
chimiques en milieu professionnel, la pollution
des ambiances de travail, des pesticides, etc.
 Toxicologie alimentaire : c’est un domaine
concernant les problèmes toxiques posées par :
additifs, résidus toxiques dans les aliments,
Contaminants et microorganismes.
 Toxicologie de l’environnement (écotoxicologie).
Domaine concernant les problèmes de :
pollution de l’environnement leurs répercussions
sur l’homme et les équilibres biologiques (sol,
eau, air, atmosphères)

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 Toxicologie sociale : ce domaine concerne :
l’hygiène, les toxicomanies et le dopage, la lutte
contre ces fléaux.
 Toxicologie réglementaire : elle contribue à
l’élaboration des autorisations, des limitations et
interdictions d’emploi de substances
éventuellement toxiques, la définition des
conditions d’utilisation de ces substances
toxiques.
 Biotoxicologie : c’est l’application de la
toxicologie dans les expérimentations (essais de
toxicité), les études cinétiques des toxiques
(toxicocinétiques), la détermination du mode
d’action des toxiques ou de leurs métabolites
(toxicodynamie).
 Toxicologie clinique ou d’urgence étude clinique
des intoxications : elle recherche les causes et
circonstances, aux doses toxiques, au
mécanisme d'action toxique, aux symptômes et
aux lésions observées, au diagnostic clinique et
différentiel et au traitement des intoxications.
 Toxicologie analytique : elle recherche, dosage
des toxiques dans l’environnement ou dans
différents milieux biologiques. Elle a pour objet
l'étude des différentes méthodes analytiques

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 (chromatographie en phase gazeuse,
chromatographie en phase liquide haute
performance, spectrophotométrie d'absorption
atomique ...) mises en œuvre pour rechercher
les toxiques dans les prélèvements biologiques
afin de confirmer une suspicion d'intoxication
 Toxicovigilance : c’est le domaine de la
surveillance de l’usage des substances toxiques
(Connaissance du risque toxique, conditions
d’utilisation à moindre risque, traitements des
intoxications, diffusion de l’information).
CONCLUSION
L’homme étant permanemment exposé aux
substances toxiques, des connaissances sur la
toxicologie permettrait une amélioration de ses
conditions de vie, la protection de son
environnement ainsi qu’une meilleure prise en
charge en cas d’intoxication.

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BIBLIOGRAPHIE
Cours de toxicologie INSSA
https://reptox.cnesst.gouv.qc.ca/simdut-
2015/guide-utilisation-fiche-donnees-
securite/Pages/14-proprietes-physiques-
chimiques.aspx
Guide pratique de toxicologie 2eme edition
de boeck

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