CREFIMA UNIVERSITE

Cours de Création d’entreprises

Proposé par professeur : ​ ​Fredo ORISME

Aux étudiants : ​ ​ ​Amos EUGENE

​ ​ ​ ​ ​Rebecca AUREL
​ ​ ​ ​ ​Anne Flore PIERRE
​ ​ ​ ​ ​Madson Ynci-Love FRANCIS

Décembre 2020

​1 ​ résentation de l’entreprise
P ​
……………………………………………………………………
…………………………..4
1.1 ​Identification ​4
1.2 ​Description de l’entreprise ​4
1.3 ​Mission de l’entreprise ​5
1.4 ​Objectif de l’entreprise ​6
1.5 ​Cadre Juridique de l’entreprise ​6
1.6 ​Calendrier de réalisation ​7
2 ​Présentation des promoteurs ​8
2.1 ​Les personnes ressources ​9
3 ​Le marché ​9
3.1 ​Secteur d’activité ​9
3.2 ​Analyse de marcher ​10
3.3 ​Environnement externe de l’entreprise ​10
3.4 ​Marché cible et potentiel ​11
3.4.1 ​Marché potentiel ​11
3.4.2 ​Segmentation de marché ​11
3.4.3 ​Marché cible ​12
3.5 ​Estimation de ventes ​12
3.6 ​Prévisions de ventes ​13
4 ​Le plan Marketing ​13
4.1 ​Stratégie de marketing des 4P ​13
4.1.1 ​Produits ​13
4.1.2 ​Prix ​13
4.1.3 ​Place ​13
4.1.4 ​Publicité ​14
5 ​Plan de production. ​15
5.1 ​Processus de réalisation des produits ​15
5.2 ​Tableau des immobilisations, matériels et
équipements ​15
5.3 ​Aperçu du calendrier de production et les activités
commerciales ​15
5.4 ​Etape de production ​16
5.5 ​Heure d’ouverture ​16
5.6 ​Besoins en main-d’œuvre ​16
5.7 ​Capacité de production ​16
5.8 ​Equipements nécessaires à la production ​17
5.9 ​Evaluation des besoins en Ressources humaines ​18
5.10 ​Evaluation environnementale ​18
6 ​Plan de développement de l’entreprise ​18
6.1 ​Les objectifs de croissance à long terme ​19
7 ​Calendrier de réalisation, le plan de gestion des risques et
les solutions de rechange. ​20
7.1 ​Calendrier de réalisation ​20
7.2 ​Plan de gestion de risque et solution de rechange ​20
8 ​Le plan financier ​21

Sommaire Exécutif
RAFA et Co. est une entreprise en nom collectif avec un total de quatre
associés qui a chacun des compétences dans des domaines divers. Cette entreprise
évoluera dans le domaine de l’élevage plus précisément dans l’abattage des cabris
et la commercialisation de la viande à travers tout le territoire national à moyen
terme et s’internationalisée sur le long terme.
Une surface de vingt hectares de terre est disponible pour débuter l’élevage, l’entreprise a
pour objectif d’atteindre les soixante-dix hectares à partir de sa septième année d’exploitation.
Elle se localise dans le département des Nippes plus précisément dans la commune des
Baradères. Les activités se divisent en trois grandes étapes : la première est celle de la clôture du
terrain pour arriver à l’achat des bétails jusqu’au mois de mai 2021. La deuxième qui est celle de
la construction de l’abattoir et les installations et d’autres étapes au mois septembre 2022 et la
troisième est celle du début de l’exploitation plus de quinze mois après le début de l’élevage ce
qui veut dire à partir d’octobre 2022.
Les estimations des ventes de l’entreprise pour les trois premières années s’élèvent
respectivement à douze millions, vingt-trois millions et plus de cinquante et un millions de
gourdes et les bénéfices net seront de deux millions neuf cent milles gourdes, sept millions
quatre cent milles et vingt-huit millions de gourdes pour les trois premières années.

1 Présentation de l’entreprise
1.1 Identification
Dénomination Sociale : RAFA & Co.
Localisation : Baradères, Nippes/Haïti
Secteur d’activité : Elevage
Tél : +509 36 89 76 94
www.rafa.ht, E-mail : info@rafa.ht
Cette entreprise « RAFA & Co. », le choix de ce nom vient de la première lettre des prénoms
des associés et aura pour nom commercial « vyann lakay », ce nom commercial facilitera
beaucoup plus de familiarité avec la population qui sera une plus-value pour l’entreprise sur
le plan marketing.
1.2 Description de l’entreprise
L’une des variables économique la plus importante de l’inflation en Haïti est la sous-
production. Conscient de cette situation, nous nous y engageons dans le but de contribuer à la
hausse de production dans le pays. Elle sera la première dans sa spécificité en Haïti. Cette
entreprise évoluera dans le domaine de l’élevage. Elle se spécialisera dans l’élevage de cabris
et bœufs et l’abattage c’est-à-dire, élevé les bétails, les tués et commercialisé la viande. La
section commerciale disposera d’un inventaire composé uniquement des produits qui seront
commercialisés sous le titre de : « Vyann lakay » mais avec une diversité d’emballage : 1
livre, 2 livres, 5 livres et 10 livres.
Sur le plan physique, « RAFA & Co. » aura à établir sur une surface de 20 hectares de terre
qui comprendra 3 départements : le premier consiste en la construction d’un bâtiment qui
abritera la section administrative de l’entreprise ; le second qui abritera l’espace d’abattage et
une chambre froide et enfin le troisième qui est réservé à la ferme où les bétails seront
gardés.
Sur le plan psychologique, l’entreprise va créer une certaine stabilité chez les paysans car elle
sera une source de motivation pour produire et surtout certains de ces paysans seront des
employés directs de l’entreprise. Le produit que nous allons offrir à la population sera
compétitif car elle appliquera la stratégie de la compétitivité par les couts.
Le marché national est peu exploité par des entreprises nationales, les produits de ce type qui
sont sur le marché sont soit très peu, soit qu’ils ne sont pas à la portée de tous par rapport au
prix ou par la présence. Les gens utilisent beaucoup des produits similaires complémentaires
importés, mais, avec la politique du prix, l’entreprise aura à les combattre car la population a
besoin la possibilité de consommer les produits locaux qui malheureusement sont plus chers
que les produits importés qui malheureusement en général de très mauvaise qualité. Dans ce
cas, l’entreprise aura à colmater cette brèche.
1.3 Mission de l’entreprise
Le « RAFA & Co. » se donne pour mission de mettre disponible sur le marché en grande
quantité afin que la population puisse avoir la possibilité d’avoir accès à de la viande saine,
de qualité et à la portée de toutes bourses et du coup de contribuer au PIB du pays en y
apportant de valeur ajoutée par la production et la commercialisation de la viande de cabri et
bœuf sur tout le territoire national afin que la population ne se tourne pas vers des produits
importés par l’absence ou l’indisponibilité des produits.
La clientèle de l’entreprise représente toutes les couches de la société sans exception car que
ce soit les plus pauvres, ils consomment de la viande de poulet, dinde, de porc importés et
beaucoup d’autres car ils n’ont pas les moyens de consommer de la viande de qualité et
« RAFA & Co. » aura les moyens de révolutionner cet état de fait.
 Elle entend offrir à sa clientèle des produits de qualité supérieure, sans effet négatif sur la
santé et dont le prix à la portée de toute bourse.
1.4 Objectif de l’entreprise
S’il est vrai que l’objectif de toute entreprise est de minimiser les couts et maximiser le
profit, l’objectif de « RAFA & Co. » n’est surtout pas différent. L’entreprise va travailler pour
augmenter la quantité de viande bio disponible sur le marché et compte acquérir une position
de leader national en la matière.
L’entreprise a formulé des objectifs à court, moyen et long terme. A court terme soit au cours
de la première année d’exploitation, veut atteindre trois (3) départements du pays avec
environ 50 employés environ pour des chiffres d’affaires 12 millions de gourdes, à moyen
terme soit au cours de la troisième et quatrième année d’atteindre les dix départements du
pays avec 80 employés pour un chiffre d’affaire de 50 millions de gourdes et enfin à long
terme soit à partir de la cinquième année elle procédera à l’exportation avec environ 150
employés sur tout le territoire national pour un chiffre d’affaire de plus de 120 millions de
gourdes.
ème
D’autre part, à long terme, soit jusqu’au début de la 7 année, l’entreprise formule des
objectifs dans le but d’atteindre les 70 hectares de terre qui permettra d’élargir la production
afin d’arriver à satisfaire le marché national et que le marché international lui aussi à recevoir
une quantité optimale de produits.
1.5 Cadre Juridique de l’entreprise
« RAFA & Co. » est une société en nom collectif avec un total de quatre (4) associés. Vu le
lien tissé entre nous et notre expérience dans le passé à entreprendre d’autres activités, nous
avions décidé que nous pourrons nous impliquer dans ce sens c’est-à-dire créer une société
en nom collectif.

1.6 Calendrier de réalisation

Pour mettre sur pied l’entreprise, nous, les promoteurs, nous disposons d’un terrain de 20
hectares de terre pour établir un site de production et administratif, l’abattoir et la ferme,
ensuite une espace à Port-au-Prince qui s’en servira comme un important point de vente.
Période Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Octobre
Activités 2021 2021 2021 2021 2021 2021 2021 2022
Clôture du
terrain
Achat des
bétails
Construction
du bâtiment
administratif
Construction
de l’abattoir
Achat des
matériels
Installation

Exploitation
2 Présentation des promoteurs
Les promoteurs de l’entreprise pour la plupart issu des milieux paysans, ce qui signifie,
ils ont une affinité naturelle pour la production nationale et qui sachent exploiter les
produits.
1- Rebecca AUREL, Comptable et commerçante.
2- Anne Flore PIERRE, Comptable et commerçante.
3- Madson FRANCIS Ynci-L. , Financier
4- Amos EUGENE, Formation en transformation et conservation de fruits et expérience
dans la transformation des produits agricoles depuis 2009, Formation en technique
apicole, expérience dans l’élevage des animaux, Financier.
La réflexion pour arriver à cette entreprise ne date pas aujourd’hui, l’idée est en examen
depuis quelques années, cela fait qu’aujourd’hui c’est notre deuxième grand pas vers la
réalisation du rêve, nous voilà à la rédaction du plan d’affaires.
Les promoteurs ont pour objectifs personnels de réaliser des profits et de se sentir utiles à la
communauté en posant leur pierre dans l’équilibre économique du pays. Pour ce qui va des
objectifs professionnels, les promoteurs de ce projet cherchent à acquérir une notoriété
incontestable en tant que professionnel dans la réussite de l’implantation d’une entreprise,
une première dans le milieu haïtien.
Amos EUGENE, Financier, La fonction qu’il occupera dans l’entreprise est : Directeur
Général.
Rebecca AUREL, Comptable, elle occupera la fonction : Auditrice interne.
Anne Flore PIERRE, Comptable, elle occupera le poste Comptable en chef.
Madson FRANCIS, financier, il occupera le poste de : Administrateur

Forme de Participation
Noms et Prénoms Montant Transfert Expertise Total %
(gdes) d’actifs participation participation
EUGENE Amos 1,300,000 700,000 400,000 2,400,000 12%
AUREL Rebecca 1,200,000 100,000 1,300,000 6,52%
PIERRE Anne 1,100.000 100,000 1,200,000 6%
Flore
FRANCIS Madson 850.000 200,000 1,050,000 5,51%
Fonds externes 14,000,000 14,000,000 70%
Total en gourdes 18,450,000 900,000 600,000 19,950,000 100%

2.1 Les personnes ressources

« RAFA & Co. » aura à faire appel à des ressources externes dans la mise sur pied de
l’entreprise tels : des avocats spécialisés du droit des affaires, des techniciens industrie, des
techniciens en réfrigération et climatisation, des médecins vétérinaires etc.

3 Le marché
3.1 Secteur d’activité
Durant ces trente dernières années, la consommation de viande importée plus précisément la
viande de poulet, de dinde, de porc etc. a connu une augmentation de manière exponentielle
dans le pays à cause de la dégradation de la production nationale. Pour combler quelques
vides, l’entreprise aura à produire en grande quantité et mise sur le marché et appliquera
l’approche de la compétitivité-prix.
3.2 Analyse de marcher
Une analyse exhaustive de marché nous permet de comprendre que la viande est consommée
par une très grande majorité de la population et au jour le jour. Le marché de la viande
représente environ 10 millions haïtiens. Tous les jours, en moyenne 3 millions consomment
de la viande de diverse qualité pour un montant moyen de deux cents gourdes. De ces 3
millions, la segmentation de marché est repartie ainsi :
➢ Environ cinquante milles à raison de 750 gourdes en moyenne par jour pour les plus
aisés et consomment de qualité diverse.
 ➢ Pour ceux de la classe intermédiaire, plus de 500 milles à raison de 350 gourdes par
jour consomment aussi de viande de diverse qualité.
➢ Pour les plus pauvres, environ 2 400 000 consomment en moyenne 175 gourdes pour
s’acheter de la viande de poulet, de dinde ou de porc congelés car leur faible revenu
ne leur permet pas de consommer de la viande saine produit localement.
3.3 Environnement externe de l’entreprise
Généralement pour faire l’analyse de l’environnement externe de l’entreprise, on concourt à un
outil qu’on appelle environnement PESTEL.
P et L : en matière de Politique et Légal, il n’y a aucune loi qui soit favorable à ce type
d’entreprise mais non plus il n’y a aucune loi qui soit défavorable ou contraignante, dans ce cas
on peut dire que dans ce cas on aura aucun problème pour faire atterrir cette entreprise.
E : Economique ; nous ne pouvons pas dire que l’économie favorise ce secteur d’activité car sur
un marché de plus de 10 millions de personnes qui pourrait consommer de la viande tous les
jours on retient que la taille du marché ne dépasse pas les 400 milles qui consomment
quotidiennement de la viande à cause de la situation économique précaire. Etant donné que le
marché soit vierge en ce qui a trait à ce secteur, nous allons travailler pour pouvoir pénétrer non
seulement le marché de la viande de cabri et de bœuf mais aussi le marché des produits de
substitution.
S : Sociodémographique ; Par rapport à ce secteur d’activité, un marché de cette taille nous
favorise de produire et d’en tirer profit et à force que la situation économique de la population
s’améliore, le chiffre d’affaire de l’entreprise augmentera proportionnellement. Etant donné aussi
que l’objectif de RAFA & Co. Est à long terme de procéder à l’exportation, cela veut dire que sur
le plan démographique nous y arriverons.
T : Technologique ; des changements ou innovation technologique n’aura pas à nous nuire et
nous n’aurons pas besoin de technologie nouvelle pour s’adapter ou pour pouvoir évoluer plus
facilement sauf peut-être si cette technologie nous permettra de réduire le temps à l’abattage,
donc des innovations technologies ne va pas impacter d’une manière ou d’une autre.
E : Ecologique ; RAFA & Co. Travaillera dans l’objectif de minimiser des effets négatifs
provient de l’exploitation sur l’écologie. Dans l’environnement de la ferme, il y aura des arbres
synonymes de protection de l’environnement. Il est vrai que pour l’emballage des produits
l’entreprise utilisera des matières en plastique mais des matières biodégradables qui ne doivent
pas poser trop de problèmes sur le plan écologique.
3.4 Marché cible et potentiel
3.4.1 Marché potentiel
Toute personne susceptible de consommer de la viande représente un client potentiel car tous les
haïtiens aimeraient consommer des produits locaux sauf qu’elles ont des barrières dressées
devant elles c’est-à-dire l’indisponibilité des produits locaux et la hausse des prix. Notre produit
sera disponible dans toutes les supermarchés que la catégorie des plus aisés et la classe
intermédiaire pourront en procurer et dans tous les marchés publics ce qui veut dire plus proche
de la population la plus pauvre, pour toutes les catégories et des personnes de tout âge.
3.4.2 Segmentation de marché
Sur un marché de taille 3 millions de personnes en moyenne qui consomment de la viande
quotidiennement, la segmentation de marché se présentent ainsi :
❖ Environ 50 milles à raison de 750 gourdes en moyenne par jour pour les plus aisés et
consomment de qualité diverse.
❖ Pour ceux de la classe intermédiaire, plus de 500 milles à raison de 350 gourdes par jour
consomment aussi de viande de diverse qualité.
❖ Pour les plus pauvres, environ 2 400 000 consomment en moyenne 175 gourdes pour
s’acheter de la viande de poulet de dinde ou de porc congelés car leur faible revenu ne
leur permet pas de consommer de la viande saine produit localement.

3.4.3 Marché cible

Notre produit sera disponible et consommé par les trois catégories de marché mais notre
principal marché ciblé est le marché des gens qui consomment régulièrement de la viande
importée soit environ 2400 000 en moyenne par jour car la mission de RAFA & Co. Consiste à
permettre de réduire l’importation et donner à la population la possibilité de consommer de la
viande saine qui n’aura pas d’effets secondaires sur la santé.
RAFA & Co. n’a pas de limite territoriale fixé car à court et moyen terme le produit couvrira tout
le territoire national et à long terme, soit sur une période de 5 ans, procédé à l’exportation.
Concurrence de marcher
RAFA & Co. n’a pas de concurrence direct sur le marché, c’est la toute première entreprise dans
sa spécificité dans le pays. Par contre, il y a des entreprises qui constituent des concurrences, ce
sont des entreprises qui vendent des produits de substitution c’est-à-dire des viandes de poulet,
dinde, de porc importées etc.
Par rapport à ces concurrents, l’entreprise mènera une politique de production à moindre cout qui
permettra que le prix des produits soit à la portée de toutes bourses.
Etant donné que la population voulait s’approprier des produits locaux et qu’elles ont des
barrières dressées spécialement le niveau de prix car les produits locaux coutent généralement
trop chers. Afin de pénétrer et de s’approprier du marché, la politique de disponibilité de
produits, rapport qualité/prix vont être appliqués. La clientèle cible de l’entreprise consomme en
moyenne 175 gourdes quotidiennement dans des viandes importées, RAFA & Co. va mettre
disponible de la viande de cabri disponible à un prix avoisinant les 150 gourdes la livre.
3.5 Estimation de ventes
La part de Marché de RAFA & Co. à court et moyen terme sera de 10% en moyenne. Ce qui
implique un chiffre d’affaires mensuel d’environ d’1 million de gourdes.
Avec un part de marché à court et moyen terme c’est-à-dire sur une période portant sur les 3
premières années d’exploitation.
3.6 Prévisions de ventes
Quantité en livre Prix unitaire en gdes Prix total en gourdes
Année 1 80,000 150 12,000,000
Année 2 150,000 150 23,000,000
Année 3 345,000 150 51,750,000

4 Le plan Marketing
4.1 Stratégie de marketing des 4P
4.1.1 Produits
L’unité de produit que nous offrons est la viande de cabri. L’entreprise se spécialisera dans la
production et la distribution de la viande de cabri partout dans le pays à moyen terme. Notre
viande aura une caractéristique fondamentale qui repose sur le fait que le produit est
spécifiquement bio, ce sera la seule entreprise à ce niveau dans le pays. Ses avantages
reposent sur le fait que le produit n’aura aucun effet secondaire sur la santé et le prix à la
portée de toutes bourses. Le produit sera emballé dans des emballages de diverse dimension
en plastic biodégradable et aura aucun effet négatif sur le plan écologique.
4.1.2 Prix
La politique de prix que l’entreprise va adopter ne sera pas trop en déséquilibre par rapport
aux concurrents, il est vrai que le produit sera à la portée des clients cibles mais la force de ce
produit réside dans le bien-être sanitaire qu’il pourra apporter à la population. Le prix de
revient d’un livre de viande sera de 175 gourdes et le prix de vente sera fixé à 200 gourdes,
ce qui implique une marge de 25 gourdes/livre.
4.1.3 Place
Cette entreprise s’installera dans le département des nippes, plus précisément dans la
commune des Baradères. Il est vrai que ce n’est pas le lieu le plus approprié pour vendre ces
produits mais l’avantage est qu’étant donné que les cabris vont se nourrir d’herbes
exclusivement et, déjà l’entreprise à sa disposition de vaste terrain pouvant accueillir et
élever les cabris sans ambages. Le lieu de production sera à Baradères mais l’entreprise
disposera différents points de vente dans la zone métropolitaine de Port-au-Prince et dans les
grandes villes du pays qui faciliteront l’écoulement des produits.
4.1.4 Publicité
Diverses formes de publicité ou de promotion vont être mis en place afin de mieux exposer
l’entreprise et ses produits au grand public. Si l’on se réfère au principe AIDA, notre produit
va attirer l’ATTENTION par non seulement la couleur, la présentation de l’emballage mais
aussi le nom commercial utilisé. Le titre suscitera beaucoup d’INTERET chez les clients ou
les potentiels clients car le produit sera commercialisé sur le titre de « Vyann lakay ». Le
DESIR chez le consommateur se reposera sur le fait qu’il veut consommer les biens produit
localement mais surtout de la viande de cabri biologiquement préparée par rapport au viande
de poulet ou de dinde, de porc importée etc. A partir de la date de lancement du début des
ventes, prévu pour octobre 2022, l’entreprise s’efforce toujours pour être disponible sur le
marché pour que les clients trouvent de disponibilité d’ACHAT.
L’entreprise aura à utiliser toutes sortes de canaux de communication pour faire de la
publicité ; radio, télévision mais le marketing digital sera en première ligne car ce canal peut
s’avérer moins cher et peut aller plus vite mais aucun canal de communication ne sera
négligé car le produit doit être reconnu dans tous les coins du pays. Participer dans des foires
agroindustriels, festival etc. s’avère être nécessaire pour la promotion de ce produit.
Il faut dire que nos locaux dans la zone d’exploitation sont en milieu rural, on n’aura pas
besoin d’une grande espace de bureau mais de préférence de stockage. Il est vrai que
l’entreprise s’installe sur une grande superficie mais ce sont nos points de ventes dans les
grandes villes qui en auront besoin. Etant donné que l’entreprise vise à mettre des points de
distribution dans plusieurs grandes villes du pays, donc elle aura comme besoin futur des
espaces appropriées car RAFA & Co. n’utilisera pas trop d’intermédiaire dans la chaine de
distribution.
5 Plan de production.
5.1 Processus de réalisation des produits
Les produits de RAFA & Co. seront réalisés dans des conditions adéquates, les technologies à
utiliser ne seront pas de la haute technologie car l’entreprise n’aura pas à faire face à une telle
exigence. En matière de savoir-faire, l’entreprise aura besoin de médecins vétérinaires, des
bouchers, des techniciens en réfrigération, mécaniciens etc.
Les processus de réalisations des produits passent d’abord par l’implantation de la ferme sur
une grande quantité de terre encerclée, ensuite l’élevage suit son cours. Avant d’arriver à
l’opérationnalisation de l’activité principale, après la ferme, un bâtiment servant d’entrepôt et
d’abattoir sera construit et un espace de bureau équipé de matériels de réfrigération,
génératrice et tout autre matériel et équipement nécessaire à l’exploitation.

5.2 Tableau des immobilisations, matériels et équipements

1- Ferme de clôture en gabion
2- Bâtiment administratif et exploitation
3- Bâtiments commerciaux
4- Chambre froide
5- Génératrices
6- Matériels Roulants
7-

5.3 Aperçu du calendrier de production et les activités commerciales

A partir de juillet 2021, la ferme devra être opérationnelle et d’autres activités y afférentes,
mais ce ne sera qu’à partir d’octobre 2022 que la mise sur le marché des produits devra
commencer car on doit attendre la production de cabris avant tout. De juillet 2021 à octobre
2022, en l’espace de 15 mois, les premiers cabris doivent produire des petits à trois reprises,
les premiers petits le doivent à deux reprises et les deuxièmes nés le doivent une fois. Donc,
ce temps nous donnera la possibilité dès notre lancement de mettre une très bonne quantité
sur le marché.
5.4 Etape de production
Après la constatation de la disponibilité de cabris suffisants au mois d’octobre 2022, on aura
à emmener à l’abattoir la quantité à abattre chaque jour, on les abat ensuite stocker dans la
chambre froide jusqu’à ce qu’on transporte la viande aux points de vente.
Les équipements nécessaires à la production
Les équipements nécessaires à la production sont des couteaux, machettes, chaudières,
cuvettes, emballages etc.
5.5 Heure d’ouverture
Comme toutes entreprises, RAFA et Co. se donne pour mission d’ouvrir de 8h AM à 4h PM
du lundi au vendredi sauf au cas où on aura des commandes à livrer et qu’on doit absolument
faire des heures supplémentaires rémunérées bien sûr et même travailler durant des jours
fériés.
5.6 Besoins en main-d’œuvre
De la main-d’œuvre liée à la production, c’est-à-dire de la main-d’œuvre directe, l’entreprise
aura besoin de médecins vétérinaires, des gens qui s’y connaissent en élevage, une dizaine à
court terme et plus à long terme, une vingtaine de boucher et de personnes pour nettoyer la
partie de la viande qui nécessite de nettoyage, deux personnes qui travaillent dans la chambre
froide.
5.7 Capacité de production
A court terme, l’entreprise aura la capacité de produire plus de 20 000 livres de viande par
jour avec l’effectif du personnel dont dispose l’entreprise mais pouvant produire jusqu’à
concurrence de 75 000 livres de viande par jour.
RAFA & Co. aura un service de gestion des achats et des stocks, surtout en matière de stocks
car on ne doit pas avoir des stocks de produits en permanence dans les locaux de la
production car cela implique des couts élevés. Par rapport au lieu de positionnement de
l’entreprise, Les procédures de commandes seront simples afin de faciliter la tâche, par
téléphone ou via l’internet et peu importe où est le lieu de livraison, la livraison ne doit pas
dépasser 4 jours. C’est pourquoi, comme moyen de transport, l’entreprise disposera de
camions exclusivement réservés à cet effet.
RAFA & Co. n’aura à craindre aucune variation saisonnière car que ce soit dans la
 production de cabri, il n’y a pas une saison particulière plus ou moins importante. Sauf qu’il
y aura des périodes comme les périodes des fêtes de fin d’années la vente va se croitre.

5.8 Equipements nécessaires à la production

Description Equip. En main Equip. A acquérir Couts en gourdes
Mat. De réfrigération 850,000
Génératrices 1,700,000
Chatodo 10,000
Armes blanches 2,500
Habits 5,000
Chaudières et Cuvettes 15,000

Les fournisseurs des équipements à acquérir sont respectivement GEO pour les matériels de
réfrigération et Valério Canez pour les génératrices. Ces fournisseurs se situent à Port-au-
Prince. La livraison sera assurée par les fournisseurs car c’est à eux de les installer. Le délai
n’est pas préoccupant, il sera largement suffisant car avant l’exploitation pour la mise sur le
marché on aura environ une année pour tout mettre en place. Les marchandises arriveront par
voie terrestre en camion.
5.9 Evaluation des besoins en Ressources humaines
L’entreprise aura besoin de médecin vétérinaire, des gens qui s’y connaissent en élevage, une
dizaine à court terme et plus à long terme, une vingtaine de boucher et de personnes pour
nettoyer la partie de la viande qui nécessite de nettoyage, deux personnes qui travaillent dans
la chambre froide, un technicien en réfrigération, un contrôleur de qualité, une dizaine pour
la mise en emballage. RAFA & Co. n’aura pas besoin d’aller chercher très loin car les
ressources nécessaires sont disponibles sur place, c’est-à-dire dans la commune. Notre
politique de rémunération prendra en compte deux catégories d’employés. D’une part les
professionnels qui seront rémunérés selon leur niveau et d’autre part le petit personnel qui
sera rémunéré en fonction du cout de salaire minimum en vigueur et les avantages sociaux y
relatifs.

5.10 Evaluation environnementale

Les enjeux environnementaux qui pourraient surgir dans l’exploitation sont probablement des
cyclones et intempéries mais qui n’auront pas de très grandes impacts négatifs sur
l’entreprise. En ce qui a trait aux équipements utilisés, les génératrices vont émettre du gaz
carbonique qui aura quand même des effets négatifs mais très peu. L’entreprise utilisera un
conduit qui va déverser les déchets des bétails sur un terrain avoisinant dans l’objectif de
servir de compos, important pour les activités agricoles, cela résulte d’un autre projet
agricole.
RAFA & Co. Dans sa Responsabilité sociétale aura à conduire des campagnes de
reboisement car aider à vivre dans un environnement sain est notre priorité.

6 Plan de développement de l’entreprise

En ce qui concerne le développement stratégique, l’entreprise se donne pour objectif
d’atteindre le meilleur niveau de compétence possible et d’en faire un avantage concurrentiel
décisif. Selon la stratégie corporate, l’axe de la stratégie utilisé est « la spécialisation » qui
permet à l’entreprise de recentrer sur cœur de métier et se concentre sur une seule activité
c’est-à-dire la production de viande.
Selon la stratégie générique de Michael Porter, RAFA & Co. aura à utiliser la stratégie de
domination par les couts et la différenciation.
6.1 Les objectifs de croissance à long terme
L’entreprise poursuit des objectifs SMART dans le cadre de son développement à long terme.
S : Objectif spécifiques- au bout de sa dixième année d’exploitation, l’entreprise a pour
objectif d’établir l’élevage sur une quantité importante de terre et vise un chiffre d’affaire
intéressant.
M : Mesurable- Si l’on doit mesurer ces objectifs de croissances à long terme, l’entreprise les
fixe à atteindre plus de soixante-dix hectares de terre pour l’élevage et vise à atteindre un
chiffre d’affaires de plus de trois cents millions de gourdes.
A : Atteignable- Nous ne dirons pas que nous allons peut-être atteindre nos objectifs mais
nous savons que nous allons l’atteindre grâce à notre plan de développement en appuyant sur
la stratégie générique qui est la spécialisation.
 R : Réaliste- Ces objectifs sont réalistes car non seulement nous allons conquérir le marché
national et on procède aussi à l’exportation.
T : Temporel- dix ans, soit à l’horizon de 2032 pour atteindre ces objectifs. Nos objectifs à
court et moyen terme nous permettrons de mettre en place des dispositifs pour y arriver, donc
on est certain qu’on aura raison du temps.
Les objectifs de croissance à long terme de RAFA & Co. prendront en compte selon la
matrice d’Ansoff : « Un nouveau marché pour un produit existant ». Ce qui signifie que
l’entreprise se spécialisera dans un seul produit, un produit qui existe et qu’on continuera à
intégrer de nouveaux marché même s’il s’agirait d’un marché international.
Pour le développement futur du produit, la qualité du produit sera inchangée, l’amélioration
qui va être apportée restera dans l’emballage et à l’élaboration des stratégies de marketing
adaptées.
Dans les stratégies de marketing, des évaluations du marché vont être faite. L’entreprise ne
comptera pas diversifier le produit mais, toutefois une autre opportunité d’affaires se
présente, c’est-à-dire si l’entreprise estime, selon le comportement des consommateurs, qu’ils
sont attirés par d’autres produits (d’autres viandes), RAFA & Co. n’écartera pas la possibilité
de recourir à cette opportunité dans le cadre de la diversification liée.

7 Calendrier de réalisation, le plan de gestion des risques et les solutions

de rechange.
7.1 Calendrier de réalisation
Période Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Octobre
Activités 2021 2021 2021 2021 2021 2021 2021 2022
Clôture du
terrain
Achat des bétails
Construction du
bâtiment
administratif
Construction de
l’abattoir
Achat des
matériels
Installation

Exploitation

7.2 Plan de gestion de risque et solution de rechange

L’Entreprise ne prévoit aucun risque quant au délai de réalisation des taches car le temps et
l’espace de temps qui existent entre la première activité et la date d’exploitation ne montre
aucun chemin critique. Le seul et unique problème qui pourrait surgir c’est au niveau de
financement. La partie du financement qui doit venir des investisseurs pourra ne pas arriver
c’est pourquoi nous envisageons deux possibilités : la première est que nous disposons une
autre liste de potentiels investisseur comme substitution, la deuxième est qu’au cas où la
première ne marche pas nous allons recourir et ouvert le cadre pour des éventuels associés
afin d’arriver au bout de notre vision.

8 Le plan financier
RAFA & Co.
Bilan
d'ouverture
Octobre 2022

Actifs
BFR 2000000
Bétails 1500000
Terrain 2000000
Batiment 2000000
Vehicules 4500000
Génératrice 1750000
Matériels de réfrigération 1200000
Grillage (Gabions) 5000000
Total Actifs 19950000
Passif
Dette Long Terme 14000000
Avoir des Associés 5950000
total Passif + Capital 19950000

RAFA & Co.

Budget de Caisse Prévisionnel
Pour les exos. Clos les 31 décembre 2023 à 2025

2023 2024 2025

Encaissements
Ventes au comptant 12100000 21250000 46000000
Recouvrement 0 600000 700000
Total Encaissements 12100000 21850000 46700000
Décaissements
Achat au comptant 200000 800000 2625000
Paiment fournisseurs 2600000 3100000 5000000
Achat d'équipement 0 2000000 0
Charges décaissables 6850000 9910000 13100000
Dividendes versés 0 4600000 25650000
Total décaissements -9650000 -20150000 -46375000
Variation de liquidité 2450000 1700000 325000
Liquidité début 300000 2750000 4450000
Liquidité fin 2750000 4450000 4775000

RAFA & Co.

Etats des Résultats Prévisionnels
Pour les exercices 2023 à 2025
2023 2024 2025
Produits d'Exploitation
Ventes 12700000 23000000 52000000
Cout des produits vendus
Stock Produits finis au
début 0 400000 600000
Achat Mat. Première 400000 750000 1200000
MOD 2700000 4000000 6000000
FGF 650000 950000 1400000
SPF fin -400000 -600000 -500000
Cout des produits
fabriqués -3350000 -5500000 -8700000
Marge Bénéficiaire Brute 9350000 17500000 43300000
Charges d'Exploitation
Salaire des vendeurs 600000 1200000 2000000
Salaire administratif 2500000 4000000 6000000
Amortissement 1600000 1750000 1750000
Soins Vétérinaires 600000 900000 1500000
Publicités 450000 800000 1200000
Charges financiers 700000 700000 700000
Autres charges 600000 -6450000 750000 -10100000 1450000 -14600000
Résultat net 2900000 7400000 28700000
 RAFA & Co.
Etat des Bénéfices Non Répartis
Aux 31 décembre 2023 à 2025

2023 2024 2025

BNR début 0 2900000 5700000
Bénéfice net 2900000 7400000 28700000
Dividendes versés 0 -4600000 -25650000
BNR Fin 2900000 5700000 8750000

RAFA & Co.

Etat de l'Avoir des Associés
Aux 31 décembre 2023 à 2025

2023 2024 2025

Capital Initial 5000000 5000000 7950000
Apport 0 2950000 0
BNR 2900000 5700000 8750000
Capital final 7900000 13650000 16700000

RAFA & Co.

Bilan Prévisionnel
Aux 31 décembre 2023 à 2025

2023 2024 2025

Actifs
Caisse 2750000 4450000 4775000
Clients 600000 650000 1400000
Stocks 400000 600000 500000
Bétails 3425000 8000000 9500000
Terrain 2000000 3950000 3950000
Batiment 4000000 3800000 4000000 3600000 4000000 3400000
Amort. Cummulé Batiment -200000 -400000 -600000
Véhicule 4500000 3800000 4500000 3100000 4500000 2400000
Amort. Cummulé véhicule -700000 -1400000 -2100000
Génératrice 1750000 1550000 1750000 1350000 1750000 1150000
Amort. Cummulé
Génératrice -200000 -400000 -600000
Mat. Réfrigération 1200000 1000000 3000000 2450000 3000000 2450000
Amot. Cum. Mat.
Réfrigération -200000 -550000 -550000
Grillage 5000000 4700000 5000000 4400000 5000000 4100000
Amort. Cumulé grillage -300000 -600000 -900000
Total Actifs 24025000 32550000 33625000
Passifs
Fournisseurs 3000000 6650000 5550000
Dettes Long terme 13125000 12250000 11375000
Capitaux propres
Avoirs des Associés 5000000 7950000 7950000
Bénéfice non Répartis 2900000 5700000 8750000
Invest. Additionnel 2950000
Total passifs + Capital 24025000 32550000 33625000

Tableau d'Amortissement des dettes à Long Terme

2023 2024 2025
Dettes Long Terme 14000000
Amortissement -875000
Solde 13125000
Amortissement -875000
Solde 12250000
Amortissement -875000
Solde au 1er janvier 2026 11375000

RAFA & Co.

Etat des Flux de Trésorerie
Aux 31 décembre 2023 à 2025

Activités d'Exploitation 2023 2024 2025

Bénéfice net 2900000 7200000 28800000
Plus:Eléments n'affectant pas les
liquidités 1600000 1600000 1900000
Moins:Eléments n'affectant pas
les liquidités 0 0 0
Rentrée brute provenant
d'exploitation 4500000 8800000 30700000
Variation éléments du fond de
roulement
Augmentation Clients -600000 -510000 -750000
Variation Stocks -775000 -395000 150000
Variation Fournisseurs 3000000 850000 -2550000
Variation Effets à payer -700000 925000 -700000 -755000 -700000 -3850000
Rentrée provenant d'activités
d'exploitation 5425000 8045000 26850000
Activités d'investissement
Acquisition Matériel -2950000 0 0

Activités de financement
Remboursement d'emprunt -875000 -875000 -875000
Dividendes versés 0 -5100000 -25650000
Total Activités de financement -875000 -5975000 -26525000
Augmentation des liquidités 1600000 2070000 325000
Liquidités au début 1150000 2750000 4450000
Liquidités à la fin 2750000 4450000 4775000

Calcul des Ratios

2023 2024 2025
Chiffres d'Affaires 12700000 23000000 52000000
Résultats nets 2900000 7400000 28700000
Total charges
d'exploitation 4850000 8350000 12850000
Clients 600000 650000 1400000
Stocks 400000 600000 500000
Actif immobilisés 13050000 15750000 15050000
Fournisseurs 3000000 6650000 5550000
Dettes Long Terme 13125000 12250000 11375000
Total Passifs 16125000 18900000 16925000
Avoir des Associés 5000000 7950000 7950000
Capitaux Permanent 18125000 20200000 19325000
Résultat net/ CA
Ratios de Rentabilité 0.2283465 0.3217391 0.55192308 >0
Charges/ CA
> 5%
Ratios de Charges 0.3818898 0.3630435 0.24711538
Ratios Avoir des Associés/Total
d'indépendance Fin. 0.3100775 0.4206349 0.46971935 Passifs > 20%
Ratios de Capacité Avoir des Associés/ dettes
d'Endettem. 0.4206349 0.6489796 0.6989011 L.T. >1
Capitaux Permanents-
Fond de Roulement 5075000 4450000 4275000 Actifs Imm. >0
Besoin en Fond de Actifs circulants-
Roulement -2000000 -5400000 -3650000 Fournisseurs <0
BFR-FR
Besoin en Trésorerie -7075000 -9850000 -7925000 <0
Ratios du Fond de Actits C.T./Passifs C.T.
Roulement 1.25 0.8571429 1.2027027 >1

Analyse de la performance de l'entreprise par l'examen des comptes de résultats.

Une analyse par les comptes de résultats nous révèle que l'entreprise sera rentable pour les
trois premières
années les résultats indiquent que l'entreprise sera performante avec des représentations
Respectives de 22.83%, 32.17% et 46.97% du CA.
L’entreprise assure une augmentation de rentabilité sur les trois années avec une diminution des
charges,
RAFA & Co. a minimisé ses couts. On peut dire que l'entreprise est rentable, performante
et compétitive.

Analyse de la santé financière de l'entreprise par l'examen du

bilan
Etant donné que le Besoin en fond de roulement d'année en année soit négatifs donc inférieur
au fond de
Roulement cela n'implique aucun besoin en Trésorerie. Les fonds de roulement au fil des
années

d'exploitation sont positifs ce qui traduit la bonne santé financière de l'entreprise.

Etant donné que le ratio d'indépendance financière excède 20%, ce qui traduit que l'entreprise
est
indépendant financièrement.

Calcul du Seuil de rentabilité

Chiffre d'Affaires
Cout fixe
Couts variables
Marge sur Couts variables
Seuil de rentabilité(en
valeur)
Seuil de rentabilité(en
volume)
12700000 23000000 52000000
500000 500000 500000
8700000 14200000 22800000
4000000 8800000 29200000
1587500 1306818.2 890410.959
84667 lbs 153333 lbs 346667 lbs
1058
cabris 1917 cabris 4333 cabris

RAFA & Co. doit vendre 1058 en 2023, 1917 en 2024 et 4333 en 2025 pour ne réaliser ni perte
ni profit.
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