ENTREPRISE

P L A N D ’A F F A I R E S

PROMOTEUR

C E N T R E D ’A F F A I R E S K A I R O U A N

DAT E : M O I S / A N N E E
TABLE DES MATIÈRES
I. INTRODUCTION 5
A. Cadre général de l’action 5
B. Données sur les parties concernées 5
II. SYNTHÈSE 6
A. Promoteur et associés 6
B. Projet 6
C. Implantation 6
D. Caractéristiques de la société 7
E. Production et marché 7
F. Moyens de production 7
G. Coût et financement 7
III. DESCRIPTION DU PROJET 8
A. Présentation du projet 8
B. Mission (Produits, Services) 8
C. Objectifs8
D. Apports en innovations 8
E. Facteurs clé du succès 8
IV. LE PROMOTEUR ET L’EQUIPE DIRIGEANTE 9
A. Situation personnelle 9
B. Bilan personnel 9
C. Compétences 9
D. Réseau utile au projet 9
E. Equipe projet 9
F. Choix de la forme juridique 9
V. ANALYSE STRATÉGIQUE DU MARCHÉ 10
A. Présentation du secteur 10
B. Marché potentiel 10
C. Marché cible 10
D. Analyse de l’offre et de la concurrence 10
VI. STRATEGIE DE COMMERCIALISATION 12
A. Objectif part de marché – prévisions des ventes 12
B. Stratégies de Marketing 12
1. Politique du Produit / Service......................................................................................................................................12
2. Politique du Prix...........................................................................................................................................................12
3. Promotion....................................................................................................................................................................12
4. Place.............................................................................................................................................................................12

Page 2
 C. Communication 12
D. Canaux de distribution 12
VII. PLAN DE PRODUCTION ET D’ORGANISATION 14
A. Processus de production–de prestation de service et immobilisations 14
B. Capacité de production 14
C. Approvisionnement (Cette partie concerne les entreprises manufacturières et commerciales) 14
D. Main d’œuvre 14
E. Local - Implantation 14
F. Aménagements 14
VIII. PLAN FINANCIER 16
A. investissement et financement du projet 16
1. INVESTISSEMENT......................................................................................................................................................... 16
2. Financement................................................................................................................................................................ 16

B. remboursement et charges financieres 17

C. Chiffre d´affaires 17
1. evolution de la production...........................................................................................................................................17
2. evolution du chiifre d’affaires (dt)................................................................................................................................17

D. Dotations aux Amortissements 17

E. Estimation des charges d´exploitation 18
F. Compte de résultat prévisionnel 18
G. valeur ajoutée 18
H. trésorerie previsionnelle 18
I. bilan previsonnel 18
J. taux de rentabilite interne 19
1. Taux de Rentabilité Interne (TRI).................................................................................................................................19
2. point mort....................................................................................................................................................................19
3. autres chiffres caracteristques.....................................................................................................................................19

IX. ANNEXES 20

Page 3
INTRODUCTION & SYNTHESE

Page 4
 I. INTRODUCTION

A. CADRE GÉNÉRAL DE L’ACTION

En vue de contribuer à la réalisation des objectifs nationaux en matière de création

d’entreprises, notamment dans les régions, vingt quatre centres d’affaires sont implantés dans les
différentes régions de Tunisie et procurent des services aux jeunes promoteurs. Ces centres
fonctionnent sous la tutelle du Ministère de l'Industrie et sont implantés au sein des chambres de
commerce et d'industrie (CCI).

Les centres d’affaires constituent, à l’instar des pépinières et autres réseaux

d’accompagnement privés qui sont agréés par le ministère de l’industrie et de Technologie, l’un
des réseaux d’accompagnement destinés à accompagner les promoteurs de projets dans tous les
secteurs.

B. DONNÉES SUR LES PARTIES CONCERNÉES

Le Centre d’affaires de Kairouan est une structure dédiée à la formation et à l’appui des
nouveaux promoteurs. Le bénéficier directe du projet est MR. titulaire de la carte d’identité
nationale N° résident à Kairouan. Le coût d’investissement du projet est estimé dinars. Le
projet sera implanté à Kairouan et assurera la création de ± emplois permanents.

Page 5
 II. SYNTHÈSE

A. PROMOTEUR ET ASSOCIÉS

• Nom ou Raison Sociale :

• Promoteur :
• Qualifications :
• C.I.N :
• Adresse :
• Téléphone :
• Adresse Electronique :
• Associés :

B. PROJET

• Type : CréationExtension Reprise

• Nature du Projet : commerce de détail de produits alimentaires, plus spécifiquement
de viande de poulet
•
• Secteur d’activité : Alimentation
•
• Branche : produits carnés, plus precisement la volaille
• Filière : Agroalimentaire
• Régime du projet : TE  NTE 
• Concours des fonds spéciaux : programmes gouvernementaux liés a des relations
avec des institutions financières
• Répartition et nature des Capitaux (en mDT) :

Actionnaire Montant Pourcentage

Total 100 %

• Coût total du projet :

C. IMPLANTATION

• Lieu d’Implantation :
• Gouvernorat : Manouba

Page 6
 • Surface des Bâtiments / Terrain :
• Impact sur l’environnement : Liste A  Liste B  Non concerné

D. CARACTÉRISTIQUES DE LA SOCIÉTÉ

• Raison Sociale : Al MAZRAA

• Forme Juridique : SARL  /SA / SUARL
• Code Risque : (Banque Centrale)
• Siège Social : Local commercial situé rn
• Capital Social :

E. PRODUCTION ET MARCHÉ

• Produits / Service : vente de la viande de volailles en addition d’autre produits

alimentaire
• Pourcentage de Production Destiné à l’Export : 0
• Possibilité du Marché : La vente de volailles dans notre région offre une
opportunité prometteuse, soutenue par une demande croissante de produits de qualité.
Notre approche différenciée axée sur la durabilité et des partenariats stratégiques malgré la
concurrence. notre projet capitalise sur cette dynamique de marché en offrant une réponse
pertinente aux besoins émergents et combinant qualité

• Liste des Equipements : . 1 Installations d'élevage :** Enclos, poulaillers, équipement

d'éclairage et de chauffage pour le bien-être des volailles. Outre cela, des machines pour
griller les poulets

2. **Équipement de traitement :** Installations pour la

découpe, la transformation et l'emballage de la viande de volaille.
3. **Réfrigération
. 4. **Transport :équipement de transport approprié pour
livrer les produits aux clients.
5. **Équipement de sécurité alimentaire :** Éléments
conformes aux normes de sécurité alimentaire, tels que des zones de lavage, des équipements de
nettoyage et des procédures sanitaires.
6. **Systèmes informatiques :** Pour la gestion des stocks,
la traçabilité des produits et la gestion générale de l'entreprise.
7. **Matériel de vente au détail
8. **Matériel de sécurité et de surveillance :** Pour protéger
les installations d'élevage et assurer la sécurité générale des opérations.
• Emplois Permanents à créer : livreur
2 Eleveurs de volailles (Aide)
• Taux d’encadrement : 1/3 =33.33 ./.

Page 7
 F. INVESTISSEMENT ET FINANCEMENT

1. Dépenses d'Investissement :

a. Achat d'Équipement :

1. Poulailler :
2. Équipement d'Éclairage et de Chauffage:
3. Système d'Alimentation:
4. Système d'Abreuvement :
5. Nids et Perchoirs :
6. Système de Ventilation :
7. Cages ou Aires de Parcours:
8. Incubateurs:
9. Équipement de Coupe ou de Découpe:
10. Réfrigération:
11. Véhicule de Livraison:
12. Équipement de Sécurité:

2. Fonds de Roulement :

a. Stock de Volailles : Estimation des coûts pour maintenir un niveau de stock adéquat.

b. Frais d'Exploitation :

Coûts d'Achat des Volailles :

Frais associés à la traitement des volailles :

Stockage et Réfrigération :

Transport des Produits Finis :

Page 8
 Coûts associés à la livraison des produits aux points de vente ou aux clients.

Frais de Marketing des Produits :

Frais Administratifs liés à la Production :

Entretien des Équipements de Production :

Coûts de maintenance des équipements utilisés pour la production.

Coûts pour des tests de qualité sur les produits.

Élimination des Déchets :

3. Sources de Financement :

a. Prêt Bancaire : Détails du prêt obtenu de la banque, y compris le montant, les

conditions, les taux d'intérêt, et la durée du remboursement.

b. Apports Personnels : Montant d'argent que vous investissez personnellement dans

l'entreprise.

4. Plan de Remboursement :

a. Mensualités : Tableau détaillé des mensualités de remboursement du prêt sur la durée

du prêt.

b. Capacité de Remboursement : Démonstration de la capacité de l'entreprise à générer

suffisamment de revenus pour couvrir les mensualités.

5. Éléments Justificatifs :

a. Projections Financières

Page 9
 1 er mois 2 em mois 3 em mois

Revenus (vente)

COGS (achats)

Frais d'Exploitation (
masrouf kol fil kol)

Un flux de trésorerie
(flous fi jib)

Intérêts

Page 10
 III. DESCRIPTION DU PROJET

A. PRÉSENTATION DU PROJET
Notre projet vise à offrir une solution pratique et savoureuse pour les amateurs
de poulet en proposant des volailles Notre projet se concentre sur la
commercialisation de poulets destinés à la consommation, offrant des volailles
de haute qualité et élevées dans des conditions optimales. Nous nous
engageons à fournir des produits sains, éthiques et prêts à être préparésprêtes
à manger, cuisinées avec soin et disponibles à la vente. Nous nous positionnons
sur le marché alimentaire en répondant à la demande croissante de repas
rapides et de qualité.

B. MISSION (PRODUITS, SERVICES)

Notre mission consiste à proposer des poulets de qualité supérieure, élevés de
manière responsable, et prêts à être préparés selon les besoins de nos clients

C. OBJECTIFS

Nos objectifs principaux incluent

L’établissement d'une réputation de confiance en tant que fournisseur de volailles de
qualité
L’expansion de notre présence sur le marché régional
la satisfaction constante de nos clients grâce à des produits fiables et un service
exceptionnel.
Nous visons également à établir des partenariats avec des distributeurs et des
supermarchés pour accroître notre portée

D. APPORTS EN INNOVATIONS
Nous apportons une innovation à travers une approche transparente de notre
processus d'élevage, mettant en avant le bien-être des animaux et la durabilité. De

Page 11
 plus, nous explorerons des méthodes d'emballage innovantes pour prolonger la durée
de conservation tout en minimisant l'impact environnemental. Sans oublier aussi un
système de serveillance assez developpé

E. FACTEURS CLÉ DU SUCCÈS

Les facteurs clés de notre succès reposent sur

la qualité constante de nos volailles

des pratiques d'élevage responsables

une logistique efficace pour assurer la fraîcheur des produits

une communication transparente avec nos clients

Page 12
 IV. LE PROMOTEUR ET L’EQUIPE DIRIGEANTE

A. SITUATION PERSONNELLE
Je ne suis pas actuellement un professionnel expérimenté dans le domaine de
l'élevage avicole, mais je vise a avoir une solide connaissance des pratiques d'élevage
et une passion pour la qualité des produits alimentaires. mon intérêt profond pour

PROMOTUER ET
EQUIPE PROJET
l'industrie avicole motivent ma décision de lancer ce projet de vente de poulets prêts à
être élevés.

B. BILAN PERSONNEL
. Actifs personnels :

Épargnes, biens immobiliers, véhicules, etc.

Passifs personnels :

Dettes, prêts personnels, hypothèques, etc.

Capacité d'investissement :

Montant disponible pour investir dans le projet.

Évaluation de la capacité à supporter des risques financiers :

Analyse de votre tolérance au risque financier personnel.

Engagements personnels :

C. COMPÉTENCES

Page 13
 Mes compétences clés comprennent la gestion des produits grace a mes experiences,
la gestion de la chaîne d'approvisionnement, des connaissance concernant normes de
qualité et de sécurité alimentaire, ainsi que des compétences en gestion d'équipe

D. RÉSEAU UTILE AU PROJET

Je dispose d'un réseau professionnel étendu dans l'industrie avicole, comprenant des
éleveurs, des fournisseurs d'aliments pour animaux et des contacts dans le secteur de la

PROMOTUER ET
EQUIPE PROJET
distribution alimentaire. Ce réseau sera essentiel pour établir des partenariats, assurer un
approvisionnement fiable et garantir la visibilité de nos produits

E. EQUIPE PROJET
. L'équipe projet sera composée de professionnels expérimentés dans les domaines de
l'élevage, de la logistique et de la gestion des opérations. Chaque membre apportera
des compétences spécifiques nécessaires pour assurer le succès du projet, avec un
engagement commun envers la qualité et l'efficacité opérationnelle

F. CHOIX DE LA FORME JURIDIQUE

Après une analyse approfondie, nous avons choisi la forme

juridique d'une société à responsabilité limitée (SARL) pour notre
projet. Cette structure offre une protection personnelle, une
flexibilité en matière de gestion et une possibilité de lever des
fonds, tout en permettant une implication active des associés dans
la prise de décision. Ce choix vise à optimiser la gestion et la
croissance de l'entreprise tout en assurant une structure juridique
solide

Page 14
PROMOTUER ET
EQUIPE PROJET
ETUDE DE MARCHE

Page 15
 V. ANALYSE STRATÉGIQUE DU MARCHÉ

A. PRÉSENTATION DU SECTEUR

Le secteur de la vente de volailles battues est un domaine dynamique et en évolution

constant
Le marché de la volaille battue est influencé par des tendances telles que la demande
croissante de produits alimentaires locaux, l'accent mis sur la qualité des produits et la
préférence pour des sources de protéines saines.
Les réglementations dans le secteur de la vente de volailles peuvent inclure des normes

ANALYSE DU
strictes en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et d'élevage. La conformité à ces

MARCHE
règlements est essentielle pour garantir la qualité des produits.

B. MARCHÉ CIBLE

Le marché cible pour mon projet peut être diversifié, comprenant :

1- Consommateurs Finaux : Des individus conscients de la qualité des produits

alimentaires, recherchant des sources de protéines saines et locales.

2- Restaurants Locaux : Des établissements gastronomiques, des restaurants de

quartier ou des traiteurs cherchant des approvisionnements en volailles de qualité
pour leurs menus.

3-Marchés de Producteurs : Des marchés locaux où les consommateurs recherchent

des produits frais et locaux.

C. ANALYSE DE L’OFFRE ET DE LA CONCURRENCE

Page 16
 Forces Faiblesses Remarques
Possibilité
Gamme de produits d'exploiter la
Réputation solide
limitée notoriété
Concurrent I Chaîne
| Présence limitée sur les existante |
d'approvisionnement fiable
réseaux sociaux

Gamme étendue de Capacité de

Possibilité d'établir
produits production limitée
Concurrent II des partenariats pour
Stratégie marketing Présence limitée en
diversifier l'offre
innovante ligne
Approvisionnement local
Manque de flexibilité Exploiter la proximité
de qualité
Concurrent III dans la chaîne avec les fournisseurs
Engagement envers la
d'approvisionnement locaux
durabilité

ANALYSE DU
MARCHE

Page 17
 VI. STRATEGIE DE COMMERCIALISATION

A. OBJECTIF PART DE MARCHÉ – PRÉVISIONS DES VENTES

Nous fixons des objectifs ambitieux pour notre part de marché dans le secteur de la
vente de volailles à Manouba. Après une analyse approfondie du marché local, nous
identifions les segments de clientèle clés et élaborons des prévisions de ventes
réalistes en tenant compte des tendances du marché. Nos stratégies incluent la
segmentation efficace de la clientèle, le développement de partenariats stratégiques,
et des ajustements agiles basés sur la surveillance continue des performances. Notre
vision est de devenir un leader incontesté en offrant des produits répondant aux
besoins variés de la clientèle de Manouba.

Mois 1 2 3 4 5 6 7 8
Montant de la

COMMERCIALIS
STRATEGIE DE
vente en dinar

ATION
B. STRATÉGIES DE MARKETING

1. POLITIQUE DU PRODUIT / SERVICE

Qualité Exceptionnelle : mettons nous en avant la qualité supérieure de nos volailles

battues et nous insistons sur l'approvisionnement local, la fraîcheur, et tout aspect
distinctif de vos produits.

Gamme Sélective : Chaque produit de notre gamme sélective est choisi avec soin,
garantissant une qualité exceptionnelle à chaque achat. Nous nous concentrons sur des
critères rigoureux, de l'approvisionnement à la livraison, pour nous assurer que nos clients
reçoivent des produits de la plus haute qualité.

Expertise Spécialisée : En nous spécialisant dans une gamme spécifique, nous devenons
des experts dans chaque produit que nous offrons. Cela se traduit par une connaissance
approfondie des sources d'approvisionnement, des méthodes de préparation et des
caractéristiques de chaque volaille battue que nous proposons.

Page 18
N’oubliez jamais que nous ne cherchons rien que la Satisfaction du Client.

Options Personnalisées :
Flexibilité de Choix : Nous comprenons que chaque client a des préférences uniques. En
proposant des options personnalisées, nous offrons une flexibilité de choix permettant à
nos clients de sélectionner des coupes spéciales, des modes de préparation particuliers ou
d'autres caractéristiques spécifiques.

Adaptabilité aux Besoins : Les options personnalisées nous permettent de nous adapter
aux besoins individuels de nos clients. Que ce soit pour des événements spéciaux, des
préférences diététiques ou des préparations culinaires spécifiques, nous sommes là pour
répondre à chaque exigence.

COMMERCIALIS
STRATEGIE DE
ATION
Expérience Client Personnalisée : En offrant des options personnalisées, nous créons une
expérience client hautement personnalisée. Chaque achat devient une collaboration entre
nos clients et notre expertise, donnant naissance à des plats uniques et mémorables.
2. POLITIQUE DU PRIX

Chez notre entreprise nous adoptons une approche transparente sur les coûts pour permettre à nos
clients de comprendre la véritable valeur derrière chaque produit que nous offrons. Cette transparence
reflète notre engagement envers la qualité, la proximité de l'approvisionnement, et d'autres avantages
uniques que nous apportons à chaque achat.

Transparence sur les Coûts :

Qualité Exceptionnelle : Nos coûts sont influencés par notre engagement envers des normes de
qualité exceptionnelles. Chaque volaille battue subit des contrôles rigoureux, de l'approvisionnement à la
préparation, garantissant une qualité inégalée.

Proximité de l'Approvisionnement : Nous privilégions des sources d'approvisionnement locales, ce qui

peut entraîner des coûts légèrement plus élevés. Cependant, cela garantit la fraîcheur des produits et
soutient nos communautés locales.

Avantages Uniques : Les coûts reflètent également les avantages uniques que nous offrons, tels que
des options personnalisées et une gamme sélective. Ces caractéristiques contribuent à une expérience
client exceptionnelle.

Page 19
 3. PROMOTION

Marketing Vert :

Mettez en avant notre engagement envers des pratiques durables, en particulier notre
approvisionnement local. Cela attire les consommateurs soucieux de l'environnement,
renforçant notre image de marque axée sur la durabilité.

Contenu Engageant sur les Réseaux Sociaux :

Développez une stratégie de contenu dynamique sur les médias sociaux. Partagez des
recettes alléchantes mettant en valeur nos produits, racontez des histoires sur l'origine de
nos volailles battues, et encouragez l'interaction avec notre communauté. Les médias
sociaux deviennent ainsi un moyen de créer des liens et de susciter l'enthousiasme.

Partenariats Locaux :

Collaborez avec des restaurants locaux, des marchés de producteurs et d'autres

COMMERCIALIS
STRATEGIE DE
ATION
entreprises régionales. Ces partenariats renforcent notre présence locale et élargissent
notre clientèle grâce à des collaborations mutuellement bénéfiques .

4. PLACE

Canal de Distribution Local :

Choisissez des canaux de distribution locaux, tels que les marchés de producteurs, les épiceries locales et
les restaurants régionaux. Cela nous permet d'être directement accessibles à notre communauté,
renforçant les liens locaux et facilitant l'interaction avec nos clients.

Vente en Ligne :

Explorez la vente en ligne pour étendre notre portée au-delà de notre emplacement physique. Une
plateforme de vente en ligne offre la commodité aux clients et ouvre de nouvelles possibilités, en
particulier pour ceux qui pourraient ne pas avoir accès direct à notre point de vente.

Partenariats Stratégiques :

Établissez des partenariats stratégiques avec d'autres entreprises locales. Que ce soit des collaborations
avec des chefs renommés, des événements spéciaux avec des partenaires commerciaux, ou d'autres
initiatives, ces partenariats renforcent notre présence sur le marché et élargissent notre audience.

Page 20
 C. COMMUNICATION
Communication Cohérente :
Assurez-vous que notre message, qu'il s'agisse de la qualité de nos produits, de notre
engagement durable, ou de nos options personnalisées, est cohérent à travers tous les
canaux de communication. Cela renforce la reconnaissance de la marque.
Campagnes Promotionnelles :
Lancez des campagnes promotionnelles ciblées, mettant en avant nos produits phares,
nos options personnalisées, ou des offres spéciales. Utilisez divers médias, y compris
les médias sociaux, la presse locale et les affichages publicitaires.
Réseaux Sociaux Dynamiques :
Continuez à développer une présence active sur les médias sociaux. Partagez du
contenu engageant, répondez aux commentaires et aux questions des clients, et
utilisez les plateformes pour promouvoir nos valeurs et notre histoire.

COMMERCIALIS
STRATEGIE DE
ATION
D. CANAUX DE DISTRIBUTION

Points de Vente Physiques :

Maintenez notre présence dans les points de vente physiques locaux, tels que les marchés
de producteurs, les épiceries spécialisées et les restaurants régionaux. Offrez une
expérience d'achat directe pour les clients locaux.

Vente en Ligne :

Développez notre plateforme de vente en ligne. Assurez-vous qu'elle est conviviale,

sécurisée et offre une gamme complète de nos produits. Utilisez des promotions en ligne
pour attirer de nouveaux clients.

Partenariats de Distribution :

Élargissez nos canaux de distribution grâce à des partenariats stratégiques. Explorez des
accords de distribution avec des entreprises complémentaires, comme des boucheries
artisanales, des services de livraison locaux, ou d'autres commerces de proximité.

Page 21
 STRATEGIE DE
COMMERCIALIS
ATION
ETUDE TECHNIQUE

Page 22
 VII. PLAN DE PRODUCTION ET D’ORGANISATION

A. PROCESSUS DE PRODUCTION–DE PRESTATION DE SERVICE ET

IMMOBILISATIONS

Achat des volailles abattues

Préparation
Stockage Temporaire et réfrigération
Conditionnement
Distribution aux Points de Vente
Vente et Service Client

Immobilisations
Installations de Stockage Temporaire :Zones réfrigérées pour recevoir et
conserver temporairement les volailles abattues.

Équipements de Préparation et Conditionnement :Équipements spécifiques

pour la préparation, le conditionnement et l'étiquetage des volailles.

Véhicules de Livraison : Flotte de véhicules réfrigérés pour transporter les

volailles des installations de stockage aux points de vente

B. CAPACITÉ DE PRODUCTION

 Quantité Maximale de Volailles : La capacité de production mensuelle est fixée à peu

prés 300 kg , basée sur la taille actuelle de nos installations et le cycle de croissance
des volailles.

Page 23
 Facteurs Influents : Cette capacité est influencée par la capacité de nos
équipements d'abattage, la disponibilité de la main-d'œuvre qualifiée pour le
processus de préparation, et la logistique de stockage temporaire.
 Optimisation : Nous envisageons d'optimiser notre capacité en investissant dans
des équipements modernes, en formant notre personnel pour une meilleure
efficacité, et en surveillant régulièrement les tendances du marché pour ajuster
notre production en conséquence

C. APPROVISIONNEMENT (CETTE PARTIE CONCERNE LES

ENTREPRISES MANUFACTURIÈRES ET COMMERCIALES)
• Fournisseurs de Volailles Abattues : Nous établirons des partenariats solides
avec des fournisseurs fiables de volailles abattues.
• Conditions d'Approvisionnement : Négociation de conditions assurant des
livraisons régulières, quantités convenues, et prix compétitifs.
• Gestion des Stocks : Utilisation d'un système efficace pour ajuster les niveaux de
stock en fonction de la demande.
• Contrôle de la Qualité : Application de normes strictes pour garantir fraîcheur,
sécurité alimentaire et conformité aux normes.
• Diversification des Sources : Exploration de diverses sources pour atténuer les
risques liés à la dépendance envers un fournisseur.
• Gestion des Coûts : Collaboration étroite avec les fournisseurs pour optimiser
les coûts tout en maintenant la qualité

D. MAIN D’ŒUVRE
Effectif : Nous prévoyons un effectif qualifié pour les différentes phases de production,
de la réception des volailles abattues à la distribution des produits finis.
Gestion des Horaires : Une gestion flexible des horaires sera mise en place pour
répondre aux besoins de production et assurer la disponibilité constante des produits.
Conditions de Travail : Nous nous engageons à fournir un environnement de travail sûr
et favorable, respectant les normes du travail, et encourageant le bien-être des
employés.

Page 24
 Motivation et Engagement : Des initiatives de motivation seront mises en place pour
encourager l'engagement des employés, favorisant ainsi un esprit d'équipe et une
efficacité accrue.

E. LOCAL - IMPLANTATION

Choix de l'Emplacement : Notre choix stratégique de Manouba repose sur la forte activité
économique de la région, son importante densité démographique, et la facilité d'accès aux
principaux axes routiers.
Proximité des Fournisseurs : La localisation à Manouba assure une proximité avec les
fournisseurs de volailles abattues, réduisant ainsi les coûts logistiques et garantissant la
fraîcheur des produits.
Accès aux Marchés : La position centrale de Manouba offre un accès rapide aux marchés
locaux et régionaux, favorisant une distribution efficace et une présence sur une large
clientèle.
Environnement Commercial : La dynamique économique de Manouba, avec son fort
mouvement commercial, offre des opportunités de partenariats et de collaborations avec
d'autres entreprises locales.
Proximité des Consommateurs : Étant donné la densité élevée de la population à Manouba,
notre implantation permettra de répondre rapidement à la demande locale, tout en créant un
lien étroit avec les consommateurs.

F. AMÉNAGEMENTS

Réception: Espace dédié à la réception des produits avec des contrôles qualité pour assurer
la fraîcheur.

Préparation: Zone spécifique équipée pour la découpe, le nettoyage, et l'assurance qualité

des produits.

Stockage Réfrigéré: Installations adaptées pour maintenir la fraîcheur des produits avant la
distribution.

Conditionnement: Espace de conditionnement pour emballer les produits selon les normes
du marché.

Page 25
Distribution: Zone organisée pour la distribution efficace des produits vers les points de
vente.

Espaces Administratifs: Bureaux pour gérer la logistique, les commandes et les opérations
quotidiennes.

Normes Ergonomiques et de Sécurité: Conception respectant les normes ergonomiques et

de sécurité pour le bien-être des travailleurs et la conformité aux réglementations.

ETUDE FINANCIERE

Page 26
 VIII. PLAN FINANCIER

A. INVESTISSEMENT ET FINANCEMENT DU PROJET

1. INVESTISSEMENT

2. FINANCEMENT

Page 27
B. REMBOURSEMENT ET CHARGES FINANCIERES

C. CHIFFRE D´AFFAIRES

1. EVOLUTION DE LA PRODUCTION

2. EVOLUTION DU CHIIFRE D’AFFAIRES (DT)

D. DOTATIONS AUX AMORTISSEMENTS

Page 28
E. ESTIMATION DES CHARGES D´EXPLOITATION

F. COMPTE DE RÉSULTAT PRÉVISIONNEL

G. VALEUR AJOUTÉE

H. TRÉSORERIE PREVISIONNELLE

I. BILAN PREVISONNEL

Page 29
J. TAUX DE RENTABILITE INTERNE

1. TAUX DE RENTABILITÉ INTERNE (TRI)

2. POINT MORT

3. AUTRES CHIFFRES CARACTERISTQUES

Page 30
 IX. ANNEXES

 Document lexique des termes techniques utilisés

 CV complets du promoteur et associés.
 Etats financiers certifiés (3 derniers exercices si entreprise existante)
 Copies des factures pro format
 Statuts ou projets de statuts.
 Dossier complet de l'étude de marché.
 Contrats de licences.
 Contrats avec les fournisseurs et les clients importants.
 Plaquettes commerciales.
 Documentations techniques et plans des produits.
 Copie de tout document utile fourni par le promoteur.
 Cahier des charges.
 Autorisations.
 Etude d’impact.
 Déclaration d’investissement donnée par la structure concernée.
 Promesse de location, réservation AFI, titre de propriété (projets agricoles)…

Page 31