Projet 1 – O.

E : La vulgarisation scientifique - Séance  : Évaluation diagnostique.

Texte  :
L'alimentation bio.
« Bio, bio, bio », le mot est sur toutes les lèvres, mais que signifie-t-il au juste ?
Diminutif du mot « biologique » (qui signifie « science de la vie »), le bio renvoie à tous les
aliments et produits qui sont issus d'une production réglementée et certifiée.
D'abord, pour les fruits, les légumes et céréales le logo AB atteste que ces produits sont issus
de semences1 sans OGM (Organismes Génétiquement Modifiés), et cultivés sans pesticides 2 ni
engrais3 chimiques.
En revanche, les viandes, les poissons, les œufs et le lait proviennent d'élevages qui n'utilisent
pas d'hormones de croissance, ni de farine animale, et où les animaux disposent d'un espace
suffisant pour vivre correctement. Dans les élevages bio, le choix des races se fait en fonction de
l'environnement naturel. L'éleveur bio est respectueux des méthodes de l'agriculture naturelle
n'utilisant pas de pesticides, ni de produits phytosanitaires4 ou engrais de synthèse, ni de colorants.
Quant aux produits transformés (laitages, biscuits, plats préparés,...) sont dits "bio", s'ils sont
constitués d'au moins 95% d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. Ils ne peuvent contenir ni
OGM, ni produits chimiques, ni additifs alimentaires, ni conservateurs.
Clémentine Fitaire (12. février 2015) Santé
1.Semences: graines
2.Pesticides: Produits chimiques traités pour attaquer les parasites des cultures.
3.Engrais: matière organique.
4.Produits phytosanitaires: Produits biologiques traités pour attaquer les parasites des cultures.

Questions de compréhension  :
1-Quel thème aborde l’auteur dans ce texte  ?
-Relevez un mot et une expression qui y renvoient ?
2-Que signifie le mot bio  ?
-Quel procédé a-t-on utilisé pour l’expliquer ?
3-complétez le tableau suivant  :
Produits Règlementations
Fruits, légumes et
céréales
Viandes, poissons, œufs,
lait
Produits transformés
4-Répondez par vrai ou faux  :
a)Le logo bio prouve que les produits proviennent d’une agriculture sans produits chimiques.
b)Les produits de la mer ne sont pas concernés par la production bio.
c)L’espace est l’une des conditions pour obtenir des produits bio.
d)Les engrais sont autorisés pour l’élevage.
5-Pourquoi l’auteur nous écrit ce texte ? (Choisissez la bonne réponse)
=Pour raconter =Pour argumenter =Pour informer et expliquer
6) a)Reliez chaque procédé à la définition qui lui convient  :
Procédés Définitions
1)Définition a)Donner des exemples pour expliquer d’avantage avec des mots ou des photos, tableaux,
2)Reformulation …
3)Illustration b)Désigner par un nom, nommer quelque chose.
4)Dénomination c)Expliquer une notion autrement, avec d’autres termes.
5)étymologie d)Donner la signification d’un mot de façon précise pour la faire connaitre.
6)Énumération e)Donner l’origine du mot.
7)Comparaison f)Etablir en parallèle deux réalités en soulignant leurs ressemblances ou leurs différences
8)Fonction g)Enoncer successivement les parties d’un tout sous forme d’une liste, les citer un à un.
9)Caractérisatio h)Citer les différents éléments qui composent un objet ou autre.
n /Analyse i)Expliquer à quoi sert cette chose.
b)Complétez ce tableau  à l’aide du texte:
Procédés Enoncés
Projet 1 – O.E : La vulgarisation scientifique - Séance  : Évaluation diagnostique.

7)Dites à quoi renvoient les mots soulignés dans le texte ?

Synthèse  :
a)Faites le plan du texte  ( sous formes de phrases nominales)
b)Dites en quelques lignes, quels sont les avantages des aliments bio.
Je retiens  :
-Complétez l’énoncé ci-dessous avec les mots adéquats :
Vulgariser un phénomène, c’est donner des ……….. de manière très ……………… .Pour mieux
informer, on a recourt à des ………… tel que l’…………………., la …………………… et la
………………….. .L’auteur est ……………………pour marquer son …………………. Les verbes sont
le plus souvent conjugués au …………………. à valeur ………………………