Définition Répartition Composition chimique et classification Propriétés physico-chimiques caractérisation Propriétés

pharmacologiques
Les tanins Très répandus dans le On distingue, deux groupes de tanins différents par leur structure aussi Solubilité : Précipitation 1.Réaction de 2.Réactions de 1.P. astringentes :
sont des règne végétal, ex : bien que par leur origine biogénétique : précipitation : coloration : Par voie externe ; les
substances Fagaceae, polygonaceae, Tanins hydrolysables, ceux sont Tanins condensés
.Les tanins sont difficilement
.Comme tous les phénols, ils .Avec les sels .Avec L’iodate tanins sont des
poly- Rosaseae, Fabaceae, des oligol ou des polyesters d’un Proanthocyanidols, agissent avec le chlorure protecteurs de la peau
phénoliqu Myrtaceae, Rubiaceae. sucre et d’un nombre variable Ceux sont des polymères solubles dans l’eau froide mais ferrique, donnant des précipités ferriques FeCl3 : de K : Les et des cicatrisants, ils
es, de Ils se localisent dans d’acide phénol. Le sucre le plus flavanniques. Ils sont constitués solubles dans l’eau chaude s/f de colorés différemment : -Les tanins galliques tanins galliques précipitent les
saveur différents organes : souvent c’est glucose. Ils sont d’unités de flavan-3-ols (cathéchols solutions colloÏdales, mais leur -Bleu-noir avec les tanins et ellagiques donnent une glycoproteines
astringent -Racine/rhizome facilement scindés par les acides ou cathéchines) ou de flavanne-3,4 solubilité varie selon le degré de hydrolysables donnent un coloration salivaires.
e, ayant la (Ratanhia,Rhubarbe) et les enzymes ( tannases) en oses diols(leucoanthocyanes ou polymérisation (elle diminue -Brun-vert avec les tanins précipité bleu noir rouge Par voie interne ceux
-Les tanins
propriété -Ecorces et en acide phénol. Selon la proanthocyanidols) liées entre elles lorsque celle-ci augmente.
Ils sont solubles dans l’alcool et
condensés
condensés un
. Avec l’acide sont des
de tanner (Chêne,Quinquina) antidiarrhéiques
la peau, -Bois(Acacia à cachou)
nature de l’acide phénol, on
distingue :
par des liaisons C-C le plus souvent 4-
8 ou 4-6 l’acétone, insolubles dans les .Ils précipitent avec les autres précipité brun nitreux en
2.P.antibactérienne,
solvants organiques apolaires. de métaux lourds : Pb,Zn,Cu verdâtre. milieu
leur poids -Feuilles d’Hamamélis acétique : les antifongiques,
est -Fleurs(Rose rouge) Tanins
hydrolysables
Tanins
hydrolysables
Ils diffèrent des tanins hydrolysables
par :
Type de dosage :
-Dosage pondéral 
.Ils précipitent avec l’eau de . Avec le réactif de tanins antivirales
compris -Graine(Noix d’Arec,Cola) chaux, le baryte, le tungstate de Stiasny(spécifique ellagiques 3.P.antioxydantes :
entre 500 Aussi une accumulation galliques ellagiques - Leur structure voisine de celle des -Dosage colorimétrique particulièrement les
sodium et aussi les protéines en aux tanins donnent une
et 3000. dans les écorces âgées et flavonoïdes et on les rattache à eux -Dosage volumétrique tanins hydrolysables.
général, et les alcaloïdes (ce qui cathéchiques) : en coloration rose
les tissus d’origine L’acide L’Ac.phénol est bio synthétiquement. Extraction 4. ceux sont des
en fait un antidote efficace) présence de formol qui vire au
pathologiques(galles) 70% phénol est l’Ac. - Ils ne possèdent pas de sucre dans 1.Réalisée par un mélange inhibiteurs
et de HCl et après bleu.
dans la galle du Chêne l’acide Hexahyd leur molécule. eau/acétone. .Par le réactif de Stiasny, ébullition de 15 min, enzymatiques :
Quercus lusitania var. gallique roxydiphénique - Non hydrolysables, ils ont tendance 2.Élimination de l’acétone par coloration rouge avec les tanins il se forme un
.Avec la Inhibition de la 5-
infectoria HHDP et ses à se polymériser pour donner des distillation. condensés exclusivement.pour vaniline lipooxygénase,
précipité marron.
dérivés produits de coloration rouge ou 3.La solution aqueuse est différencier les tanins galliques chlorhydrique : l’enzyme de
d’oxydation brune(Phlobaphène), insoluble dans débarrassée des pigments et des des tanins condensés, on .Réaction de Bate- les tanins conversion de
de très nombreux solvants. lipides (purification) par le additionne le réactif de Stiasny à Smith : ébullition condensés l’angiotensine,
- Les proanthocyanidols ont été isolés dichlorométhane. l’infusé de la drogue avec HCl donne un donnent une protéine kinase C.
dans tous les groupes végétaux, 4.Une extraction par l’acétate précipité rouge brun coloration 6.Autres propriétés :
Gymno, Pterydophyte, Angio d’éthyle permet de séparer les soluble dans l’alcool rouge. hypoglycémiants, des
proanthocyanidols dimères et la amylique contres poisons des
plupart des tanins galliques. alcaloides et des
métaux lourds
Drogues à tanins
Drogues à tanins hydrolysables
Plantes Botanique et Drogue Action physiologique et emplois
Chêne à C’est un arbuste du bassin méditerranéen. La drogue c’est Noix de galle Ces tanins sont utilisés dans l’industrie pour la fabrication de
galles, Les tanins galliques peuvent être obtenus à Les galles sont des tumeurs des bourgeons, provoquées par la piqure d’un insecte (femelle du Cynipsgallae tinctoriae) revêtement protecteur, adhésifs, plastiques, teinture
Quercus partir de : -La drogue est constituée par des masses globuleuses de 1 à 2.5 cm de diamètre, dure, denses, gris bruns et de saveurs
lusitania -Extrait d’écorce de Chêne rouvre Quercus robur astringente.
var.infecto ou du Châtaignier, Castanea vulgaris Elles contiennent 60 % à 70% de tanins galliques (esters de glucose et de l’acide gallique) et servent à l’extraction du tanin
ria, -Extrait du fruits de Myrobalans, Terminalis sp officinal dit « tanin à l’éther »
Fagaceae -Le tanin officinal peut être utilisé en usage externe comme astringent (dermites, brulures), c’est aussi un hémostatique mais
il présente plusieurs incompatibilité.
Hamamelis C’est un arbuste Drogue : feuille et écorce Composition chimique In vitro,
, d’Amérique du Nord,à -Les feuilles sont asymétriques à la base, à bord crénelé, à nervures - La feuille renferme des composés phénoliques représentés L’extrait d’Hamamélis est bactériostatique, anti-oxydant. Ses
Hamameli port de Noisetier. Les secondaires parallèles disposées en angle aigu par rapport à la nervure par : des acides-phénols (acide gallique, caféique), des préparations galéniques sont vasoconstrictrices.
s branches ramifiées porte principale. hétérosides flavoniques et 5-10% de tanins galliques L’Hamamélis est utilisé en formulation cosmétiques s/f d’eau
virginiana des feuilles alternes, Du point de vue anatomique, la présence de poils tecteurs unicellulaires « hamamélitanin » distillée d’Hamamélis, comme anti-inflammatoire (érythème).
Hamameli entières et ovales. groupés en bouquet et celle de sclérites au niveau du limbe permettant - Les écorces contiennent des tanins galliques et des tanins Les extraits (fluides, hydro-alcoolique, glycolique) sont utilisés
daceae Les fleurs jaunâtres, de d’identifier la feuille d’Hamamélis et de déceler les falsifications (Noisetier, condensés, la majorité de l’Hamamélitanin est présente dans pour la formulation de gels astringents aux applications divers
type 4, sont groupées en Châtaignier). l’écorce. ex hyper séborrhée, varices, hémorroïdes)
bouquet axillaires Médicament à base d’Hamamélis virginiana  : Phlebosedol
Les fruits sont des petites tisane en sachet, jambes lourdes
capsules.
Salicaire, C’est une herbe des lieux Drogue : sommité fleurie Les fleurs contiennent des anthocyanes, flavones et 10% de tannins Le décocté et l’extrait fluide sont utilisés trad comme
Lythrum humides, possédant des ellagiques (vescalagine, pédunculagine) antidiarrhéique chez le nourrisson. La drogue est préconisée
Rose rouge, Rosa gallica Fam : Rosaceae
salicaria L, fleurs rose violacée comme cicatrisant dans les ulcères variqueux.
Drogue : pétales
Lythraceae Par voie locale( pastille collutoire), les sommités sont utilisées
Les pétales de fleurs non épanouies contiennent 15% de tanins galliques. comme antalgique dans les affections de la cavité buccale.
La drogue est astringente et utilusé en usage externe (gargarisme) et en Mdct contenant Salicaire : Elusane salicaire gélules(anti-diarrhé)
cosmétologie (lotions)

Le Cachou noir, Acacia catechu, Fabaceae
Ratanhia, Krameria triandra, Fabaceae
Vigne, Vitis vinefera, Vitaceae
Le cachou noir est un extrait concentré du
bois d’un arbre Acacia catechu qui s’étend
sur le sud d’Himalaya.
C’est un sous-arbrisseau originaire
d’Amérique du Sud (Pérou) ; cette plante
d’altitude possède de longs rameaux
retombants portant des feuilles simples,
entières, velues.
Les fleurs de type 4 et irrégulières sont
disposées en grappes terminales.
Le fruit, de couleur brun rouge et globuleux
et couvert d’aiguillons.
Drogue : pépins de raisin (tanins
catéchiques, oligomères proanthocyanidols,
revératrol) utilisés dans le traitement des
manifestations de l’insuffisance
veinolymphatique.
Drogues à tanins condensés
Il contient 20 à 40% de cathécols et tanins
catéchiques.
Drogue : la racine, qui se présente s/f de
fragments cylindrique très durs, de couleur
brun-rouge, elle n’as pas d’odeur, à saveur
astringente et un peu amère.
Composition chimique :
Les racines renferment 10-15% de tanins
catéchiques (acide ratanhitannique)
constitués de cathécols plus au moins
polymérisés.
Pin maritime, Pinus pinaster soland,
Abiétaceae
Plusieurs milliers de tonnes de ces produits Médicament à base de Cachou : Elixir
seraient utilisés dans le sud-est asiatique pour le Bonjean sol buv
tannage des peaux, la protection des cordes, la
teinture des tissus.
Il est utilisé par l’industrie pour tanner le cuir et
aussi pour la fabrication de friandises.
Traditionnellement, il est utilisé dans le
traitement symptomatique des troubles digestifs.
Essai : Emplois :
Botanique : on vérifie les caractères La racine Ratanhia est utilisée
macroscopiquement de la drogue. traditionnellement dans le trt
L’examen microscopique de la poudre montre la symptomatique des troubles fonctionnels
présence de fibres libériennes isolées ou en de la fragilité capillaire cutanée, dans les
amas, jaune d’or, à lumen lisse et des fibres manifestations de l’insuffisance veineuse
ligneuses et à lumen festonné. (jambes lourdes, hémorroïdes)
Physico-chimique : la caractérisation des tanins Mdct à base de Ratanhia :
s’effectue sur un infusé à 10% à l’aide du chlorure Ratahnia boiron pommade.
ferrique et de l’acide phosphotungastique. La
présence de tanins catéchiques est mise en
évidence par le réactif de Stiastny.
Les dosage se fait par colorimétrie.
Drogue : écorce (5% de procyanidols dimères).
L’extrait aqueux standardisé de Pin maritime (Pycnogenol) est un antioxydant et préconisé dans
le traitement d’insuffisance veinolymphatiques et crises hémorroïdaires.