Lycée des Métiers de Blanquefort - 2012/2013

CONFORT DANS LA
MAISON ET DANS
L'ENTREPRISE

CHIM 4 POURQUOI ADOUCIR L'EAU ?

1. Mécanisme de formation d’un ion

ACTIVITE 1 « Comment se forme l’ion magnésium ? »
Document  Document 
Station thermale à Les sources chaudes
Budapest (Hongrie) : de Pamukkale
eau radioactive riche en (Turquie) sont riches en
calcium, magnésium, substances minérales,
hydrocarbonate elles sont composées
contenant aussi du de sulfate de calcium,
sodium et ayant une de sulfate de
teneur importante en magnésium, et de
ions de fluorure. bicarbonate.
« Comment se forme l’ion magnésium ? »
1. Émettre une hypothèse répondant à la question posée. ................................................................................
........................................................................................................................................................................
24 Légende
2. L’atome de magnésium est symbolisé par Mg.
12 Protons
a. Combien l’atome de magnésium possède de protons ? ................ Neutron
b. Combien l’atome de magnésium possède de neutrons ? ................ Électron
c. Combien l’atome de magnésium possède d’électrons ? ................
3. On peut alors représenter l’atome de magnésium de la façon suivante :
a. Combien l’atome possède de charges positives ? ................
b. Combien l’atome possède de charges négatives ? ................
c Quel est alors sa charge globale ?
2+
4. L’ion magnésium se note Mg .
a. L’ion magnésium est-il chargé :  négativement  positivement ?
V
b. L’ion magnésium est-il :  un cation  un anion ?
c. L’ion magnésium s’est formé à partir de l’entité précédente. Cette
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formation s’effectue par le gain ou la perte d’un ou plusieurs électrons.

Refaire le schéma précédent en complétant avec le bon nombre
d’électrons pour que la charge globale soit d’une charge positive.
d. En déduire alors :  le nombre de protons de l’ion magnésium : ............
UAB
 le nombre de neutrons de l’ion magnésium : ..........
 le nombre d’électrons de l’ion magnésium : ............
5. Confirmer ou infirmer l’hypothèse formulée à la question initiale, en l’explicitant.
.......................................................................................................................................................................
Exercice 1 : Comment se forme l’ion chlorure ? I
35
L’atome de chlore est symbolisé par Cl. L’ion qui se forme à partir de cet atome est l’ion chlorure Cl–.
17
1. Compléter le tableau suivant :
Atome Nombre de protons Nombre de neutrons Nombre d’électrons Schéma bilan
B
35
Cl
17

2. L’ion qui se forme à partir de cet atome est Cl–. A

a. L’ion chlorure est-il chargé :  négativement  positivement ?
b. L’ion chlorure est-il :  un cation  un anion ?
c. Refaire le schéma précédent en complétant avec le bon nombre d’électrons pour que la charge globale
soit d’une charge négative, puis en déduire le nombre d’électrons de l’ion chlorure.

1re PRO
1GOTP SCIENCES / ACTIVITES 1/7
 CHIM 4 POURQUOI ADOUCIR L'EAU ?
2. Dureté d’une eau
TP 1 « Pourquoi les eaux ne moussent-elles pas toutes de la même façon ? »
AB 0 1 2 3 4 AN 0 1 2 3 4 RE 0 1 2 3 4 VA 0 1 2 3 4 CM 0 1 2 3 4
Aborder Analyser Réaliser Valider Communiquer

Document  Document 
Quand une personne habitant le Nord Pas de Calais
se sert d’un savon sous l’eau du robinet, celui-ci
s’élimine vite et les mains sont un peu rêches après
lavage. Par contre, un habitant de Bretagne
constate dans son cas que le savon mousse bien et
qu’il est difficile de s’en débarrasser.
Document  : Pommeau de douche calcaire d’un habitant
du Pas de Calais

AB 1.a. Que s’est t-il déposé sur le pommeau de douche de l’habitant du Pas de Calais ? …………...…….……
b. Que mesure le degré hydrotimétrique (°f) indiqué sur la carte ? ……………………………………………...
c. Quel est le degré hydrotimétrique (°f) de l’eau pour un habitant du Pas de Calais ? …………...…….……
d. Quel est le degré hydrotimétrique (°f) de l’eau pour un habitant de la Bretagne ? …………...…….………
AN 2. « Pourquoi les eaux ne moussent-elles pas de la même façon ? »
Émettre une hypothèse répondant à la question, en l’explicitant.
........................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................
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AN 3. Proposer un protocole expérimental mettant en œuvre une ou plusieurs expériences pour valider ou
invalider l’hypothèse émise.
Schéma(s) du ou des montage(s) Matériel à disposition
 Béchers
 Tube à essais
 Agitateur
 Eau déminéralisée
 Eau du robinet
 Eau Volvic
 Eau Contrex

 Savon solide
 Liquide vaisselle
 Bandelettes pour
test de dureté
 Oxalate
d’ammonium

Appel n°1 : Faire vérifier la proposition et la justifier oralement.

1re PRO
1GOTP SCIENCES / ACTIVITES 2/7
 CHIM 4 POURQUOI ADOUCIR L'EAU ?
4. Pour l’ensemble des manipulations suivantes, on utilisera les eaux suivantes :
Bécher  : Eau déminéralisée – Bécher  : Eau du robinet
Bécher  : Eau minérale Volvic – Bécher  : Eau minérale Contrex
RE a. Numéroter les 4 tubes à essais : , ,  et .
RE b. Remplir au tiers chacun des 4 tubes à essai numérotés avec l’eau du bécher correspondant.
RE c. Ajouter 3 gouttes de liquide vaisselle dans chaque tube, puis les agiter de façon identique.
VA
d. En observant la quantité de mousse dans chaque tube, proposer un classement en indiquant celui-ci.
Critère de classement
Eau

Appel n°2 : Faire vérifier le classement

5. Des bandelettes permettent de tester la dureté de l’eau en comparant la
coloration obtenue à une échelle fournie.
RE a. Pour chaque bécher numéroté, prendre une bandelette et l’immerger
durant deux secondes dans le bécher.
RE b. Retirer la bandelette et l’agiter durant quelques instants pour la faire
sécher. Attendre ensuite une minute et comparer la teinte obtenue à
l’échelle des teintes fournie.
CM
c. Noter les résultats dans le tableau suivant :
Eau Bécher  : Bécher  : Bécher  : Bécher  :
Eau déminéralisée Eau du robinet Eau Volvic Eau Contrex
Qualité
de l’eau

Appel n°3 : Faire vérifier les résultats

CM
d. Proposer un classement de la dureté de ces quatre eaux.
Critère de classement
Eau
RE 6.a. Laver à l’eau du robinet les 4 tubes à essais utilisés précédemment, puis les rincer à l’eau distillée.
RE b. Remplir de nouveau au tiers chacun des 4 tubes à essai numérotés avec l’eau du bécher correspondant.
c. Ajouter 3 gouttes d’oxalate d’ammonium dans chaque tube, sans les agiter !
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RE
CM d. Noter les observations quant à l’apparition ou non d’un précipité (on précisera sa couleur).
Eau Bécher  : Bécher  : Bécher  : Bécher  :
Eau déminéralisée Eau du robinet Eau Volvic Eau Contrex
Obtention
d’un précipité
AB e. Rechercher dans le document ressources quels sont les deux ions identifiés par le test à l’oxalate
d’ammonium. ..............................................................................................................................................
VA f. En observant la couleur des solutions dans chaque tube, classer les eaux de la plus concentré à la
moins concentré en ions identifiés par l’oxalate d’ammonium.
Critère de classement de la plus concentré ….. à la moins concentré en ions testés
Eau

Appel n°4 : Faire vérifier le classement

VA 7. Cocher l’affirmation correcte :
2+ 2+
 Plus une eau contient d’ions Ca et Mg , plus elle est dure et plus elle mousse.
2+ 2+
 Plus une eau contient d’ions Ca et Mg , plus elle est dure et moins elle mousse.
2+ 2+
 Plus une eau contient d’ions Ca et Mg , moins elle est dure et plus elle mousse.
2+ 2+
 Plus une eau contient d’ions Ca et Mg , moins elle est dure et moins elle mousse.
VA 8. Confirmer ou infirmer l’hypothèse formulée à la question initiale, en l’explicitant.
CM
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................

1re PRO
1GOTP SCIENCES / ACTIVITES 3/7
 CHIM 4 POURQUOI ADOUCIR L'EAU ?
TP 2 « Comment déterminer expérimentalement le degré hydrotimétrique d’une eau ? »
AB 0 1 2 3 4 AN 0 1 2 3 4 RE 0 1 2 3 4 VA 0 1 2 3 4 CM 0 1 2 3 4
Aborder Analyser Réaliser Valider Communiquer

Document  : Extrait d’une publicité pour l’eau de Contrex

En buvant 1L de CONTREX, vous assurez 58% des Apports
Journaliers Recommandés en CALCIUM pour renforcer votre capital
osseux, ainsi que 24% de vos besoins quotidiens en MAGNÉSIUM*.
Pourquoi le calcium est important ? Des apports en calcium
insuffisants peuvent fragiliser notre ossature. Le risque majeur
est l’ostéoporose, très présent à partir du milieu de vie. Les
besoins en calcium sont rarement comblés, surtout chez la
femme dont les apports recommandés s’élèvent à 25% de plus que chez la femme de 30 ou 40 ans.
Le rôle du magnésium Le magnésium participe au bon fonctionnement de l’organisme grâce à son
implication dans le système nerveux et la contraction musculaire.
Document  : Titre hydrotimétrique (°F) Document  : EDTA
Le degré ou titre hydrotimétrique TH se calcule L’EDTA est un produit chimique qui permet de
à l’aide de la relation : déterminer la centration en ions calcium et magnésium.
2+ 2+
TH = [Ca ] +–4[Mg ] Mis en solution à pH 10 et en présence d’un indicateur
10 coloré, le NET, lorsque la quantité de matière d’EDTA
2+ 2+
où [Ca ] et [Mg ] sont les concentrations en est égale à celle des ions calcium et magnésium,
mol/L. l’indicateur coloré vire du rose au bleu.
1. Lire sur la bouteille d’Hépar :
AB a. la concentration massique en ions magnésium : Mg2
= ........................
AB b. la concentration massique en ions calcium : a2
= ..............................
AB c. Rechercher dans le document ressources les masses molaires associées :
Mg2
= ........................ Ca
2 = ........................

RE d. En déduire les concentrations molaires, en mol/L, (attention aux unités !) :

Mg2 2
Mg2 = ......................................... Ca2 Ca
= .........................................
2
Mg2 Ca
AB e. Calculer le degré hydrotimétrique de l’eau d’Hépar (en °français).
RE
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................
AN 2. « Comment déterminer expérimentalement le degré hydrotimétrique d’une eau ? »
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Émettre une hypothèse répondant à cette question.

........................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................
AN 3. Parmi les montages suivants, choisir celui qui est le plus adapté pour répondre au problème posé.
EDTA 10 mL d’eau Hépar EDTA
CEDTA = 0,01 mol/L
 + solution tampon pH 10
+ NET
 CEDTA = 0,01 mol/L

Système
d’acquisition

Capteur
pH-mètre

10 mL d’eau Hépar EDTA 10 mL d’eau Hépar

+ solution tampon pH 10 CEDTA = 0,01 mol/L + solution tampon pH 10
+ NET + NET

Agitateur magnétique Agitateur magnétique Agitateur magnétique

pH-mètre pH-mètre pH-mètre

Appel n°1 : Faire vérifier le choix du montage et le justifier oralement.

RE 4. Préparation des prises d’essai
a. Dans l’erlenmeyer étiqueté “solution  ”, verser V0= 10 mL d’eau minérale Hépar prélevée dans le
bécher étiqueté “ Eau Hépar ” à l’aide de la pipette jaugée.
b. À l’aide de l’éprouvette graduée, ajouter 10 mL de solution tampon ( dont le pH varie peu) de pH 10.

1re PRO
1GOTP SCIENCES / ACTIVITES 4/7
 CHIM 4 POURQUOI ADOUCIR L'EAU ?
c. Ajouter une dizaine de gouttes de solution NET (indicateur coloré)
d. Préparer une deuxième prise d’essai identique dans l’erlenmeyer étiqueté “solution  ”.
RE 5. Dosage colorimétrique RAPIDE
a. Mettre le barreau de l’agitateur magnétique dans l’erlenmeyer “solution  ”.
b. Vider le contenu de la burette dans le bécher étiqueté « récupération des produits usagés ».
c. Rincer la burette avec un peu de la solution d’EDTA (de concentration CEDTA = 0,01 mol/L).
d. Remplir la burette avec la solution d’EDTA. Ajuster le niveau du liquide au niveau zéro de la burette en
faisant écouler l’excédent de solution dans le bécher étiqueté “ récupération des produits usagés ”
e. Placer, alors, l’erlenmeyer étiqueté “solution  ” sous la burette. Régler l’agitateur afin d’homogénéiser
le mélange eau-NET.
Appel n°2 : Faire vérifier le montage
f. Verser à la burette mL par mL, de la solution d’EDTA dans l’erlenmeyer jusqu’à observer un changement
de couleur persistant (passage du rose au bleu). Remplir le tableau suivant au fur et à mesure :
Volume V (mL) 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Couleur
CM g. Indiquer l’intervalle des valeurs pour lesquelles le volume d’EDTA versé correspond au changement de
couleur : ….. mL < V < ….. mL
Appel n°3 : Faire vérifier l’intervalle
RE 6. Dosage colorimétrique PRECIS
a. Compléter le niveau de la burette de manière à ajuster le niveau du liquide au niveau zéro de la burette.
b. Mettre le barreau de l’agitateur magnétique dans l’erlenmeyer “solution ”.
c. Placer l’erlenmeyer étiqueté “solution ” sous la burette. Régler l’agitateur afin d’homogénéiser le
mélange eau-NET.
d. Verser rapidement la solution d’EDTA jusqu’au volume (V – 1) mL (V étant le volume trouvé au dosage
rapide).
e. Verser ensuite goutte à goutte jusqu’au changement de couleur. Le changement de couleur détermine
le volume de solution d’EDTA équivalent VE. Noter la valeur de ce volume : VE = .......... mL
Appel n°4 : Faire vérifier la valeur
f. Remettre en ordre le poste de travail.
VA 7.a. Déterminer la somme des concentration en ions magnésium et calcium :
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2+ 2+ C ×V
([Ca ] + [Mg ]) = EDTA E = ...................................................................................................................
V0
b. En déduire le degré hydrotimétrique TH (en °f) de l’eau d’Hépar, déterminé expérimentalement.
2+ 2+
TH = [Ca ] +–4[Mg ] = ...................................................................................................................................
10
VA 8. Confirmer ou infirmer l’hypothèse formulée à la question initiale, en l’explicitant.
CM
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
VA 9. L’eau d’Hépar est-elle une eau dure ?
TH (en °f) 0à5 5 à 10 10 à 15 15 à 25 plus de 25
Eau très douce douce Légèrement dure dure Très dure
......................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................
Exercice 2 : Analyse d’une bouteille d’eau
1. En utilisant les données inscrites sur l’étiquette, déterminer
le titre hydrotimétrique TH de l’eau de Vittel.
2. L’eau de Vittel est-elle dure ?
3. Le pH de l’eau de Vittel est de 7,5. Donner le caractère
acido-basique de cette eau.
Données :
avec la concentration massique en ions Ca2+ en mg/L
et la concentration massique en ions Mg2+ en mg/L.

1re PRO
1GOTP SCIENCES / ACTIVITES 5/7
 CHIM 4 POURQUOI ADOUCIR L'EAU ?
Exercice 3 : Dosage de la dureté totale d’une eau
Le dosage des ions calcium et magnésium présents dans
une eau est réalisé par l’EDTA de concentration CEDTA =
10–2 mol/L, en milieu basique et en présence d’un
indicateur coloré (NET) qui vire du rose au bleu à
l’équivalence. burette graduée contenant
La prise d’essai est de V = 20 mL d’eau. la solution d’EDTA
Lors du dosage le volume équivalent VEDTA est égal à 5,8
mL.
À l’équivalence, le nombre de moles d’EDTA versé est
égal au nombre total de moles d’ions calcium Ca2+ et 20 mL d’eau à tester
magnésium Mg2+ présents dans la prise d’essai. Par + 5 mL de solution tampon
conséquent à l’équivalence, on peut écrire : à pH = 10
+ noir ériochrome T (NET)
1. Calculer la concentration totale en ions calcium et
magnésium de la prise d’essai. agitateur magnétique
2. En déduire le titre hydrotimétrique de l’eau.
3. Cette eau est-elle dure ? Quelles précautions faut-il
prendre avant de l’utiliser.

ACTIVITE 2 « Comment adoucir l’eau ? »

L’adoucissement d’une eau consiste à remplacer ses ions
2+ 2+ +
Ca et Mg par des ions sodium Na .
Les ions sodium, contrairement aux ions calcium et
magnésium, ne provoquent pas l’entartrage des canalisations.
Il est conseillé de brancher l'adoucisseur uniquement pour
protéger les conduites destinées à alimenter la production
d'eau chaude (lave-linge, lave-vaisselle, chauffe-eau). Ce
n'est en effet qu'aux températures supérieures à 60°C que
l'entartrage est problématique.
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Un adoucisseur domestique contient un compartiment EAU DURE

Ions calcium et magnésium
contenant une résine échangeuse d’ions, un bac à sel ainsi
qu’un système de vannes régulant la circulation de l’eau.
La résine est un ensemble de petites billes sur lesquelles vient
se fixer le sodium du sel régénérant, les ions calcium sont
absorbés en lieu et place des ions de sodium qui sont libérés
dans l'eau. Lorsque tous les ions sodium ont été échangés Résine
(saturation), la résine ne peut reprendre son rôle qu'après
avoir été régénérée par une solution saline concentrée et
rincée.
Ces appareils, en éliminant totalement les quantités de
calcium et de magnésium présentes dans l'eau de distribution,
modifient son équilibre chimique. L'eau devient de la sorte
agressive tant vis-à-vis des dépôts préexistants que du métal
EAU DOUCE Ions sodium
des canalisations. L'absence ou la destruction d'un fin film
protecteur de calcaire sur les parois intérieures de ces dernières peut être source de problèmes de corrosion.
De plus, une eau adoucie s'enrichit en sodium puisque les ions calcium et magnésium responsables de
l'entartrage sont remplacés par des ions sodium, principal constituant du sel de cuisine, et peut ne plus
répondre à la norme de potabilité en cas d'adoucissement excessif. Les personnes devant suivre un régime
sans sel doivent se renseigner auprès de leur médecin afin d'évaluer les incidences éventuelles.
C'est pour ces raisons que tous les adoucisseurs sont munis d'une vanne de réglage de type by-pass afin de
permettre un mélange de l'eau adoucie à une certaine quantité d'eau non traitée.
D'autre part, ce matériel n'étant pas stérile, la masse filtrante de résine peut devenir le siège de proliférations
bactériennes. Celles-ci bien que sans risque pour la santé sont susceptibles de communiquer mauvais goût
et odeur à l'eau.

1re PRO
1GOTP SCIENCES / ACTIVITES 6/7
 CHIM 4 POURQUOI ADOUCIR L'EAU ?
1. Quelles nuisances une eau dure peut-elle provoquer ?
.......................................................................................................................................................................
2. Compléter les schémas suivants, en cochant la nature de l’eau à l’arrivée et à la sortie de l’adoucisseur
dans les différentes étapes, et en nommant chaque étape avec les mots suivants :
REGENERATION SATURATION DE LA RESINE ADOUCISSEMENT
Étape    
............................. ............................. ............................. .............................
............................. ............................. ............................. .............................
 Eau douce  Eau douce Solution de  Eau douce
Schéma  Eau dure  Eau dure sodium  Eau dure

Légende :
2+ 2+
Ions Ca et Mg
+
Ions Na

 Eau douce  Eau douce  Eau douce

 Eau dure  Eau dure  Eau dure
3. Quels sont les inconvénients liés à l’utilisation des résines échangeuses d’ions ?
.......................................................................................................................................................................
4. Pourquoi la consommation d’une eau trop adoucie présente-t-elle des risques ?
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.......................................................................................................................................................................
5. Quelles précautions faut-il prendre lors de l’installation d’un adoucisseur d’eau ?
.......................................................................................................................................................................
Exercice 4 : Carafe filtrante
On souhaite comparer la dureté de l’eau du robinet (notée eau n°1) à celle obtenue
après filtration avec une carafe (eau n°2).
La dureté se détermine grâce à un dosage par l’EDTA.
On réalise alors deux dosages :
 un dosage d’un volume V = 20 mL d’eau n°1
 un dosage d’un volume V = 20 mL d’eau n°2.
La concentration de la solution d’EDTA utilisée est cEDTA = 1,010–2 mol/L.
Les résultats obtenus sont les suivants :
Eau n°1 Eau n°2
Volume VE (en mL) d’EDTA pour atteindre l’équivalence 6,7 2 ,9
1. Quelle verrerie doit-on utiliser pour prélever le volume V = 20 mL d’eau à doser ?
2. On donne : c(Ca2+,Mg2+)  V = cEDTA  VE . Calculer alors les concentrations molaires :
a. de l’eau non filtrée (eau n°1) ;
b. de l’eau filtrée (eau n°2).
3. Calculer la dureté TH :
a. de l’eau non filtrée (eau n°1) ;
b. de l’eau filtrée (eau n°2).
4. Quelle est l’eau la plus dure ? Justifier.
5. Conclure sur l’efficacité de la carafe.

1re PRO
1GOTP SCIENCES / ACTIVITES 7/7