Université Iba Der Thiam de Thiès

UFR SES: Sciences Economiques y Sociales

DEPARTEMENT: Langues, Lettres et Sciences Humaines
NIVEAU: Master 1
FILIÈRE : Langues Étrangères Appliquées
MODULE: Commerce International

THÈME: LES DOCUMENTS SPÉCIFIQUES À L'IMPORTATION DE

PRODUITS ALIMENTAIRES

Présenté par: Professeur:

Lalla SOW Mr. DIOBAYE
 CHAPITRE I :
PRÉSENTATION DES PRODUITS
ALIMENTAIRES

PLAN
CHAPITRE II :
PRÉSENTATION DES DOCUMENTS
SPÉCIFIQUES ET CAS PRATIQUES
CHAPITRE I :PRÉSENTATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES

PRODUITS PRODUITS PRODUITS

D’ORIGINE D'ORIGINE VIVANTS
VÉGÉTALE ANIMALE CONSOMMÉ
S

PRODUITS
TRANSFORM BOISSONS
ÉS
ALIMENTS GOMMES À
LIQUIDES MÂCHER

COMPLÉME
NOVEL FOOD
NTS ET
ADDITIFS
CHAPITRE II : PRÉSENTATION DES DOCUMENTS SPÉCIFIQUES
À L'IMPORTATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES ET CAS
PRATIQUES

Les principaux documents spécifiques à l’importation de produits

alimentaires sont:
➢Le certificat d’origine
➢Le certificat sanitaire
➢Le certificat phytosanitaire
➢La Déclaration d’Importation de Produits Alimentaires ( DIPA)
 ❖LE CERTIFICAT D'ORIGINE

• Un certificat d’origine (CO) est un document commercial international important qui

certifie que les marchandises d’une expédition d’exportation particulière sont
entièrement obtenues, produites, fabriquées ou transformées dans un pays
particulier. Ils déclarent la « nationalité » du produit et servent également de
déclaration par l’exportateur pour satisfaire aux exigences douanières ou
commerciales. Il représente un document obligatoire pour la procédure de
dédouanement de tout produit alimentaire.
• Il ne faut surtout pas confondre origine et provenance. L’origine concerne le pays qui
a produit la marchandise et la provenance est le pays d’où vient la marchandise. Par
exemple, le Japon produit des chips qu’il vend à l’Italie qui à son tour le revend à la
Tunisie. Le pays d'origine est la chine, le pays de provenance l'Italie et le pays de
destination la Tunisie
• C’est un document fourni par l’exportateur lors de l’importation.
• Il existe deux types de certificat d'origine : les certificats d'origine préférentiels
et les certificats d’origine non préférentiels:
✓ Les certificats d'origine non préférentiels qui certifient que les marchandises
ne font l’objet d’aucun traitement préférentiel. Il s’agit du principal type de
certificat utilisé également appelés « les certificats d'origine normaux ».
✓ Les certificats d'origine préférentiels , qui certifient que les marchandises sont
soumises à des tarifs réduits ou nulles lorsqu’elles sont exportées vers des
pays étendant ces privilèges. Ces certificats d'origine ont tendance à être
étroitement associés aux accords commerciaux. Nous avons le cas principal de
l’Union Européenne qui sur la base de son dispositif de Système de
Préférences Généralisées a instauré ce régime pour les Pays Moins avancés.
Cependant, à ce jour seul le Zimbabwe, la Cote D'Ivoire et le Madagascar
bénéficient de cette préférence.
 ❖LE CERTIFICAT SANITAIRE

• Un certificat sanitaire est un certificat qui atteste, après contrôle des

autorités compétentes, que les produits sont conformes aux normes
en ce qui concerne l’hygiène de production, les normes
microbiologiques des produits alimentaires et l’état de santé des
animaux.
• Il concerne aussi les aliments pour animaux et les matériaux entrant
en contact avec les aliments (conditionnement et emballage si le pays
de destination le demande).
• C’est un document fourni par l’exportateur lors de l’importation.
 ❖LE CERTIFICAT PHYTOSANITAIRE

• Un certificat phytosanitaire est un certificat relatif à l’état phytosanitaire de végétaux

ou produits végétaux destinés à l’exportation.
• Ils attestent que les envois de végétaux, produits végétaux ou autres articles
réglementés satisfont aux exigences phytosanitaires spécifiées à l’importation par les
pays destinataires, c’est-à-dire qu’ils sont exempts d’organismes nuisibles soumis à
quarantaine.
• Il y a 2 types de certificats phytosanitaires lors d’une importation:
✓ Le certificat phytosanitaire du pays d’origine ou certificat phytosanitaire de départ
fourni par l’exportateur
 ✓ Le certificat phytosanitaire du pays de destination ou certificat phytosanitaire du pays
d’arrivée

Pour l’obtenir au Sénégal, il faut déposer la copie du connaissement, la copie du

certificat d’origine, la copie du certificat sanitaire et la facture à l’Inspection sanitaire
et de salubrité du Port
 ❖ LA DÉCLARATION D'IMPORTATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES

La DIPA est un document obligatoire. Elle permet aux autorités de contrôler la

qualité des produits alimentaires.
Les différents documents à déposer pour la DIPA sont variées:
• Pour le lait en poudre, il faut le formulaire, la facture, le certificat de salubrité de
départ et d’arrivée, le certificat de non radioactivité(sont inférieures aux seuils
admis au niveau national et international), le certificat de non contamination à la
dioxine(pour s’assurer que le produit ne contient pas de dioxine, le certificat
d’analyse(Le certificat d’analyse est un document employé pour vérifier que la
marchandise vendue satisfait certains paramètres, notamment de type physique
et chimique, tels que la composition, l’humidité, l’acidité et autres, et que ceux-
ci correspondent à ce qui a été convenu dans les conditions contractuelles) et le
certificat d’origine
• Pour la charcuterie, c’est le formulaire, la facture, le certificat de salubrité de
départ et d'arrivée, le certificat sanitaire et le certificat d'origine
• Pour les fruits, légumes et céréales ce sont le formulaire, la facture, le certificat
phytosanitaire de départ et d’arrivée
• Pour les produits manufacturés, il faut le formulaire et les factures
• Pour le riz brisé, il faut le formulaire, la facture, le taux de brisure, le certificat
phytosanitaire de départ et d’arrivée et le certificat d’origine
• Pour le riz entier, nous avons le formulaire, la facture, le certificat phytosanitaire
de départ et d’arrivée et le certificat d’origine
Le dépôt doit être accompagné de échantillons du produit et s’effectue à la DCSC