Chapitre 1 : Le cycle d’azote

I. Introduction : L’importance de l’azote dans la nutrition des plantes

L’azote est l’un des éléments nutritifs majeurs utilisés par les plantes. C’est le quatrième
constituant des plantes qui est utilisé dans l’élaboration de molécules importantes comme les
protéines, les nucléotides, les acides nucléiques et la chlorophylle.
Page | 1
L’azote favorise l’utilisation des hydrates de carbone, stimule le développement et
l’activité racinaire, favorisant ainsi l’absorption des autres éléments minéraux et la croissance
des plantes. Il est essentiel pour la synthèse des enzymes de la photosynthèse.
Les plantes absorbent l’azote sous forme de nitrates (NO3 -) et d’ammonium (NH4 +).
II. Cycle d’azote

2.a
1

2.b

6
5

NO-3 : ion nitrate

NO2- : ion nitrite
NH4+ : ion ammonium
NH3 : ammoniac
N2 : diazote

Cours M1 EDP Dr. Kheloufi L.M.

 Chapitre 1 : Le cycle d’azote

1. La fixation de l'azote atmosphérique

L'azote gazeux (N2) peut se transformer en azote assimilable par les plantes (c'est ce qu'on
appelle la fixation de l'azote) par trois processus différents :
A. Les orages
Page | 2
Au voisinage des éclairs, les hautes températures et pressions engendrées
permettent la formation d'oxydes d'azote qui retombent au sol avec la pluie.
B. La fixation industrielle (chimique) de l'azote
On peut produire de l'engrais azoté à partir de l'azote de l'air par la réaction de Haber-
Bosh.

Il faut de 2 à 3 tonnes d'équivalent pétrole (du gaz naturel, le plus souvent) pour produire une
tonne d'engrais azoté par le processus Haber-Bosch (gaz naturel pour fournir l'hydrogène et
température et pression élevées nécessaires pour la réaction) donc un coût cher.
En général, 30 à 50% seulement des engrais azotés inorganiques répandus sont utilisés par les
cultures. Le reste est perdu par volatilisation, dénitrification, ou entraînement des nitrates par
lessivage dans les eaux souterraines et là on parle de pollution.
Comprenez-vous pourquoi le prix des aliments augmente dès que le prix du pétrole
augmente?
C. La fixation biologique de l’azote atmosphérique ou diazotrophie
Le sol contient de nombreuses espèces de bactéries (libres ou symbiotiques) et de
cyanobactéries (appelées aussi algues bleues) pouvant transformer l'azote atmosphérique en
ammoniac. Plusieurs de ces microorganismes vivent à la surface des racines des plantes (un
environnement appelé la rhizosphère) ou même dans les tissus de certains végétaux.
L'ammoniac est rapidement transformé en nitrates par les bactéries du sol.
❖ Exemple de microorganismes fixateurs d’azote atmosphérique
Tableau 1.1. Exemples des différents types de micro-organismes fixateurs d'azote
Micro-organismes libres
Aérobies
• Hétérotrophes : Azotobacter spp.; Klebsiella pneumoniae;
Beijerinckia indica; Azospirillum lipoferum
• Phototrophes : Cyanobactéries
Hétérocystées Nostoc; Anabaena; Calothrix; Tolypothrix
Homocystées Trichodesmium; Oscillatoria
Unicellulaires Gloeothece; Gloeocapsa
Anaérobies

Cours M1 EDP Dr. Kheloufi L.M.

 Chapitre 1 : Le cycle d’azote

• Hétérotrophes : Clostridium pasteurianum; Desulfovibrio vulgaris;

Desulfotomaculum spp. ; Methanobacterium spp.
• Phototrophes : Rhodospirillum rubrum; Rhodobacter capsulata;
Chromatium vinosum
Microorganismes symbiotiques
➢ Légumineuses Page | 3
• à nodules racinaires : Rhizobium meliloti; Rhizobium leguminosarum
Bradyrhizobium japonicum; Sinorhizobium fredii
• à nodules caulinaires : Azorhizobium caulinodans
➢ Symbioses actinorhiziennes : Frankia
➢ Symbioses à cyanobactéries :
• Azolla Anabaena azollae
• Cycas Anabaena cycadeae
• Lichens Nostoc
• Mousses et hépatiques Nostoc

Tous les microorganismes fixateurs d’azote possèdent le même complexe enzymatique

responsable de l’utilisation de l’azote atmosphérique c’est la nitrogénase.
La nitrogénase est un complexe enzymatique formé de sous-unités, dont le
fonctionnement est inhibée par l'oxygène.
Dans les nodosités cette enzyme est localisée au niveau des bactéroïdes, elle provoque
en présence d’un donneur d’électron (flovodoxine chez les bactéries libres ou ferrédoxine
chez les bactéries symoiotiques), d’une source d’énergie ATP et des ions de magnésium Mg,
la réduction de l’azote moléculaire en ammoniac selon la réaction :
N2 + 8 H+ + 16 ATP → 2 NH3+ H2
2. Assimilation
a. Les plantes produisent de la matière organique azotée (acides aminés et autres
molécules organiques azotées) à partir des sucres fabriqués par photosynthèse et d’ions NO3-
puisés dans le sol.
b. Les animaux utilisent la matière organique azotée des plantes pour fabriquer leur
propre matière organique azotée. Les protéines de la viande, par exemple, sont produites à
partir des acides aminés fabriqués par les plantes et mangés, sous forme de protéines
végétales, par l’animal.
3. Ammonification
Les décomposeurs du sol (bactéries, mycètes) transforment la matière organique
azotée provenant des plantes ou des animaux morts en CO2, H2O et ammoniac (NH3). Au
contact de l'eau, l'ammoniac se transforme en ions NH+4.

Cours M1 EDP Dr. Kheloufi L.M.

 Chapitre 1 : Le cycle d’azote

4. La nitrification
D’autres bactéries du sol, les bactéries nitrifiantes, transforment le NH4+ en nitrate
(NO3-) qui peut être assimilé par les plantes. Certaines plantes peuvent assimiler l’ion
NH4+qui se forme directement à partir d’ammoniac.
Page | 4
Elle se subdivise en nitrosation et nitratation.
Lors de la nitrosation l’ion d’ammonium va subir une oxydation et devenir un ion nitrite
NO-2 par action des bactéries nitrites, tels que Nitrosomonas sp et Nitrosococcus sp. Ce sont
des bactéries aérobies, d’où la nécessité d’un sol bien drainé, bien aéré et une température au-
dessus de 15°C, dont la réaction est : NH3+ + O2 → NO2− + 3H+ + 2e−
b. Lors de la nitratation l’ion nitrite NO-2 subit de nouveau une oxydation et deviendra
un ion nitrate NO-3 grâce à l’action des bactéries nitreuses comme Nitrobacter sp. Ce sont des
bactéries aérobies, dont la réaction est : NO2− + H2O → NO3− + 2H+ + 2e−
5. La dénitrification
Certaines bactéries du sol, dans certaines conditions, peuvent transformer l'azote
minéral des sols (NO3-) en azote atmosphérique (N2) inutilisable par les plantes.
Les bactéries du genre Thiobacillus denitrificans ; Paracoccus denitrificans sont
capables de dénitrifier l’azote nitrique NO-3 ou NO-2 d’abord en azote nitreux N2O puis en
azote moléculaire N2 qui sera libéré dans l’atmosphère. Les réactions sont les suivantes :
NO3− + 2 H+ + 2 e−→ NO2− + H2O (nitrate réductase)
NO2− + 2 H+ + e− → NO + H2O (nitrite réductase)
2NO + 2 H+ + 2 e− → N2O + H2O (oxyde nitrique-réductase)
N2O + 2 H+ + 2 e− → N2 + H2O (oxyde nitreux-réductase)
Ces bactéries dénitrifiantes sont fonctionnelles lorsque le sol est gorgé d’eau et la
température est très élevée 30°C. Ces bactéries sont généralement à anaérobie facultative.
Leur activité dénitrifiante est inhibée par l'oxygène. Tant que le sol est bien aéré, elles ont peu
de chances de se développer. Mais si le sol est inondé (donc privé d'oxygène) il peut alors
rapidement perdre ses engrais azotés.
6. Lessivage de l'azote minéral
Si le sol retient mal l'eau, l'azote minéral peut être entraîné en profondeur vers les
nappes d'eau souterraines ou vers les cours d'eau avoisinants.

Cours M1 EDP Dr. Kheloufi L.M.