Rapport de stage

Filière logistique et transport

1ème année

Effectué à Marjane holding de kénitra

du 1/06/2022 au 1/07/2022

Réalisé par : Anouar Omari

Encadré par : Mr.Fouad

Signature du Directeur Cachet de l’Etablissement

 Promotion de 2021/2022

Remerciements

Je tiens à remercier dans un premier temps, toute

l’équipe IFGIA et les intervenants professionnels
responsables de ma formation, pour avoir assuré la
partie théorique de celle-ci.

Je remercie également l’équipe du Marjane holding

kénitra de l’accueil qu’ils m’ont réservé et du
temps qu’ils m’ont consacré lors de mon stage
de 1 mois au sein de leurs hypermarché.

Cette expérience sera très importante pour ma

carrière et les tâches auxquelles ils m’ont associé ,
m’ont vraiment permis de consolider mes
connaissances et d’en développer de nouvelles.

Je vous prie de recevoir, mes salutations les plus

respectueuses.
 Sommaire
Introduction générale :

Chapitre 1 : Présentation …………………………………………………

Section 1 : Groupe ONA………………………………………………..
Section 2 : Présentation de Marjan holding………………….

Chapitre 2 : Les départements de Marjan……………………….

Section 1 : Les départements Opérationnels………………..
Section 2 : Les départements Fonctionnels…………………..
Section 3 : système d’information de Marjan………………..

Conclusion

Table des matières

Résumé
 INTRODUCTION
GENERALE
Le secteur de la distribution a connu une étonnante révolution et ne cesse de
connaître une importante expansion. Avant le XIX ème siècle, la plus part des

producteurs assuraient eux même la distribution de leurs produits et avaient donc un

contact direct avec le consommateur. Les quelques exceptions considéraient le

distributeur comme un simple intermédiaire diminuant la tâche et sensé suivre toutes
recommandations.

Cet état de fait ne durera pas longtemps. La création des supers et

hypermarchés révolutionnera la fonction du distributeur. En effet, le rôle du

distributeur est de moins en moins celui d’un intermédiaire neutre, mais, de plus en

plus celui d’un agent actif capable de sonder, stimuler, et orienter la demande.

Le poids du distributeur deviendra ainsi croissant au point de devenir

incontournable et même de dicter sa volonté au producteur, qui est souvent contraint

de la respecter.

Après un siècle de retard, le concept de la grande distribution sera

finalement introduit au Maroc vers la fin des années 80. Mais ce n’est qu’en 1990 que

le premier hypermarché est ouvert à Rabat sous l’enseigne de Marjane. Par la suite va
suivre l’ouverture de plusieurs autres hypermarchés appartenant au même groupe.

Celui-ci a pu acquérir une bonne image de marque dans ce domaine pas encore

développé au Maroc.
 Maîtriser un marché c’est pas une tâche facile ;
c’est avant tout contrôler et surveiller tous les acteurs qui y opèrent, en l’occurrence :
le client.

La satisfaction de ce dernier est la vocation principale à la fois des producteurs et des

distributeurs. La raison pour laquelle, l’analyse et l’étude des comportements et des

exigences des consommateurs constituent l’axe majeur sur lequel se basent les
décideurs marketing pour mettre en place leurs stratégies.

Dans le domaine de la grande distribution, le comportement des clients est

difficilement cernable dans la mesure où ils restent toujours sensibles face aux

fluctuations des prix de vente. C’est la principale variable sur laquelle on agit afin de

stimuler la demande, et ce à travers la mise en œuvre des actions promotionnelles en

négociant avec les fournisseurs et producteurs.

Actuellement, la société MARJANE HOLDING est le leader en matière de grande

distribution alimentaire et non alimentaire au niveau national. Ceci étant le résultat

d’une vision future, de la compétence de ses cadres et de la qualité de son

management.

Cependant, l’environnement compétitif, concurrentiel et dynamique impose une

nouvelle adaptation, une nouvelle politique et une grande réactivité face à une
clientèle en phase de transition et de changement d’habitudes de consommation.

En effet, dans le cadre d’une vision stratégique qui cible l’amélioration des

compétences existants, l’intégration de jeunes diplômés s’intéressant à l’avenir

passionnant de la grande distribution et la mise en place de la politique de discount,

MARJANE HOLDING se semble rassurée et se prépare pour forger une grande

notoriété de la société et pour populariser la grande distribution au MAROC.

 Chapitre 1 :
Présentation
Section 1 : Groupe ONA :

Fondé en 1919, le groupe ONA a su, tout au long de son histoire, se remettre en
cause, s’adapter à son environnement et faire preuve d’innovation. Ainsi, il a toujours

joué un rôle- clé dans la dynamisation de l’économie marocaine.

Sa politique de développement, menée avec le souci constant d’une croissance

durable et rentable, et caractérisée par des croissances internes ainsi que par des
acquisitions de sociétés, lui a permis de se positionner, dès les années 1980, en acteur

majeur dans des secteurs d’activité essentiels pour le pays.

Depuis quelques années, le groupe accélère son développement à travers la mise

en place de partenariats stratégiques, visant à associer des leaders internationaux à ses

projets. Il favorise ainsi l’échange de savoir- faire, renforce ses propres capacités

d’investissement et contribue à inscrire le Maroc dans une dynamique d’ouverture

économique. Aujourd’hui, Danone, AXA, Auchan et Lafarge constituent quelques-uns

de ses principaux partenaires mondiaux.

En juillet 1999, la prise de contrôle de la SNI, a doté ONA d’une dimension

nouvelle, offrant de multiples opportunités de synergies entre les filiales des deux

groupes et représentant un levier efficace pour le lancement de projets industriels.

Aujourd’hui ONA a choisi de se concentrer sur cinq métiers stratégiques, dont il

optimise la gestion par la mise en place d’une nouvelle organisation.
 Le holding regroupe les Directions fonctionnelles qui permettent à ONA d’exercer

son rôle d’opérateur sur ses différents métiers.

Dans la Grande Distribution, l'accord signé avec Auchan a contribué au

développement de la distribution moderne au Maroc. Il implique la poursuite active de

l'implantation de nouveaux hypermarchés Acima.

Il ouvre également de nouvelles perspectives avec la création d'un holding qui

développera rapidement les premiers supermarchés au Maroc. Par ailleurs, des

opportunités dans de nouveaux métiers stratégiques sont en cours d'évaluation. Une

équipe "Nouvelles Technologies et Médias" a été constituée pour concrétiser un à trois

projets d'ici 2003 dans les télécommunications et les technologies de l'information.

Le groupement Vivendi (auquel le groupe ONA participe) remporte en février

2000 la concession de gestion déléguée eau, électricité et assainissement des villes de
Tanger et Tétouan, ce qui offre des perspectives prometteuses dans un métier à forte

valeur ajoutée.

Enfin, le partenariat avec le groupe hôtelier indien Obéroî s'est traduit, dans le

cadre de la visite royale de mars 2001 en Inde, par la signature d'un accord créant une
société commune dans laquelle ONA détient une participation de 35%. Son

programme d'investissement dans l'hôtellerie de luxe au Maroc est estimé à 100

millions de dollars.

Le Groupe souhaite généraliser progressivement le concept de holding " tête de

métier" à travers un projet de refonte de l'organigramme juridique et financier dans le

cadre du plan stratégique 2001-2003.

Le groupe ONA, cinq métiers stratégiques.

Le groupe ONA est organisé en cinq métiers stratégiques :

 Mines et matériaux de constructions,

 Agro- alimentaire et Boissons,

 Tourisme et Aménagement,
  Distribution

 Activités financières.

Section 2 : Présentation de Marjane

holding:
Pionnier de la grande distribution au Maroc, ONA introduit, des 1990, le concept

d’hypermarché intégrant dans un même lieu de vie et d’échange un espace marchand

en libre-service et une galerie commerciale de boutiques. Mais est l’enseigne

commerciale de cofarma holding grande distribution du groupe ONA, Marjane a su

s’imposer auprès du grand public, avec plus de 11 millions de clients par an, ainsi

qu’après des marques qui y trouvent un bon support de valorisation et de promotion

de leurs produits.
Le 12 janvier 2001, le groupe ONA et AUCHAN, deuxième groupe français de

distribution, ont signé un accord de partenariat pour développer la grande distribution

au Maroc. L’accord conclu par les 2 groupes aboutit à la cession de 49% du capital de

Cofarma à AUCHAN, ONA en conservant 51%. Actuellement, Marjane poursuit son

développement à travers l’ensemble du territoire.

Fiche d’identité :
Nom officiel : Marjane
Forme juridique : Société anonyme
Siège social : Casablanca
Secteurs d’activité : Grande distribution
Effectif : 3711
Chiffre d’affaires : 4,537 milliards de DH
Site web : Majnae

Chapitre 2 : Les
départements de
marjane :
Comme on peut le voir sur l’organigramme Marjane est composé de plusieurs
départements pouvant étre regroupés en deux grandes groupes. En effet on
distingue :
 Les départements opérationnels.
 Les départements fonctionnels.

Section 1 : les départements

opérationnels :

Ce sont les départements qui exercent une activité commerciale , notamment en ce

concerne la vente de produits consommables (food) ou (non food).
A ce niveau on compte :
- Le département Produit de Grande Consommation (PGC ).
- Le département Bazar.
- Le département Produits frais et Marché (PF).
- Le département GPEM et Station.
- Le département Autres Produits Libre Service.
- Le département Textile.

Les taches du personnel des départements opérationnels :

a/ Le chef de département :
Il est responsable de :
 Contrôle des taches des chefs des rayons.
 De la résolution des problémes de la clientèle (exemple : en cas de non-
conformité entre le balisage et le prix réel de l’article, on donne la différence
de prix)
b/ Le chef de rayon :
 Gére son équipe une vue d’atteindre ses objectifs.
 Organise l’animation des tétes de gondoles et s’assure que les vendeurs et les
animatrices sont présents au niveau rayons.
 Guide et oriente la clientèle.
 Monte des promotions internes relatives aux rayons.
 Prépare la décoration des rayons.

 Met en œuvre les actions week-end (montre les promotions relatives) et suit
les articles dépliants.
 Assure la permanence sur la surface de vente : traite les réclamations des
clients et les conseille.
 Montre les compagnes promotionnelles proposées par le chef département.
 Anime et gére les nouveautés selon l’espace alloué.
 Corrige le planning de réparation des taches selon les besoins.
 Fait le comptage physique des articles en stock, et en cas d’insuffisance le chef
de rayon déclare et détermine le nombre des articles pour passer la
commande.
 Valorise la démarque.
 Remplit les cadenciers selon le planning.

c/L’assistante commerciale :
Son role est :
 La saisie des commandes et la relance fournisseurs.
 La coordination entre le chef département et les chefs des rayons.
 Mise à jour des commandes.
 Lacncement du chiffre d’affaire journalier de la veille.

d/Le vendeur animateur :

Son role est :
 La vente des produits de son rayon.
 L’orientation et assistance de la clientèle.
 L’explication de l’usage du produit.

e/Le merchandiser :
c’est un resprésentant d’une entreprise, il assure le rangement et le réassort des
articles au niveau rayon , sur lesquelles se trouvent les produits de son entreprise.
f/L’employé libre service (ELS) :
Ses taches sont les suivantes :
 Veiller au remplissage et au rangement des articles et des prix.
  Vérifier le correct balisage et le changement des prix.
 Surveiller la propreté du rayon et des réserves.
 Rassembler et traiter les retours caisses (les produits non désirés par les clients,
les articles abandonnés dans les autres rayons, les articles dont le gondole ne
passe pas ou dont les prix de vente réel est cher que celui affiché, les articles
dont la date limite de consommation est arrivée à l’échéance).
 Isoler les produits de démarque.
 Ranger les rayons donnant priorité aux produits à forte rotation.
 Ranger et nettoyer les réserves.

A.2/ L’organigramme d’un département opérationnel :

Section 2 : les départements

fonctionnels :
les départements fonctionnels n’ont pas la méme organisation que celle des départements
opérationnels. Chaque département (fonctionnel) joue un role précis, indépendamment des
autres, méme si au niveau de leurs activités, il existe certaines liaisons.
On trouve donc :
- Le service import.
- La réception marchandise.
- Le service comptable.
- Le département caisse.
 - Le service informatique.
- Les ressources humaines.

§ Le service import :
Le service import est le service chargé d’exécuter les modalités rattachées aux formalités
d’importation, ce service est représenté par un agent d’importation.
§ La réception des marchandises :
La réception Marchandise est le service chargé de réceptionner la marchandise qui devra
étre proposée à la clientèle.
Sa principale vocation est :
- L’organisation des réceptions des produits à vendre et des articles des frais généreux
tel que les emballages.
- L’acheminement de la marchandise vers les réserves.
- La coordination entre les chefs de rayon et la Réception Marchandise.
- Le rangement du matériel Réception Marchandise.

§ Le service comptable :
Ce service dépend hiérarchiquement à la direction du magasin mais foncitonnellement du
département comptabilité / Contrôle de gestion / audit de Cofarma. Qui est divisé en trois
services :
1/ Comptabilité générale : Le role de ce service est d’ordre financier, il s’occupe de
plusieurs taches, certaines sont quotidiennes tels que :
 Le contrôle des recettes quotidiennes : comparaison entre recette informatique et réelle
faire ressortir l’écart.
 Suivi des encaissements, chéques, cartes bancaires, client différé.
 Suivi des loyers boutiques (galerie marchande)
 Suivi des chéques impayés …

D’autres sont mensuelles comme :

 Suivi des frais généreux.
 Préparation du rapport financier.
 Situation des arriéres galeries marchandes.
 Déclaration de la TVA mensuelle …

2/Contrôle des factures : commandes de l’unité de besoin, frais de gestion de cofarma et de

l’ONA, contrôle des factures. Il est chargé des rapprochements entre les achats effectués et
la reception de marchandise pour s’assurer de la conformité entre la quantité acquise et la
quantité facturée.
3/Contrôle de Gestion : tableaux de bord, réunion de groupe d’exploitation, édition du
résultat du magasin pour une période donnée, révision du budget ,édition du chiffre
d’affaire et marges journaliéres, mensuel et annuel par rapport à l’historique.

§ département caisse :
C’est un département qui vise la bonne gestion de l’ensemble des caisses et leurs fonds.
Le chef de département caisse encadre un sensemble de personnes, réparties en quatre
sections :
- L’accueil.
 - La ligne de caisse.
- La caisse centrale.
- La caisse coffre.

à la fin de chaque journée, il fait, en collaboration avec les chefs de caisses, la comparaison
entre les recettes déclarées par les caissiéres et les recettes théoriques données par l’état
informatique.
§ Le service informatique :
ce service dépend hiérarchiquement de la direction magasin mais fonctionnellement de la
direction informatique de cofarma. Deux personnes se chargent :
- Des sauvegardes quotidiennes, hebdomadaires, menseuelles.
- De l’assistance aux utilisateurs car ils interviennent en cas de blocage écrans,
imprimante…
- De l’envoi et le transfére des commandes import sur un site déterminé.
- L’éditions des modifications, créations, suppression durant la journée.
- De la coordination entre le serveur et les caisses ( en cas de changement de prix )
- Du contrôle des données informatique des magasins Marjane.

§ Le service de gestion des ressources humaines:

C’est un service qui gére et s’occupe des affaires administratifs du personnel comme le
recreutement, la mutuelle, CNSS, la formation, la rémunération, …
Ses principales taches sont :
- Remplissage des attestations de travail et de salaire.
- Vérification des cartes de pointage.
- Vérification de la présence du personnel.
- Etablissement des listes des participations en formation pour module.
- Etalissement des dossiers de la mutuelle.
- Remplissage des bordereaux de CNSS, qui arrivent chaque début de mois pour assurer
les allocations familiales de chaque employé.
- Planification des congés, primes et avances soit sur salaire soit spéciales (aid kebir ,
aid el fetres …. )

§ Département sécurité :
Riche en moyens techniques et humains ce département nécessite des personnes de
confiance dont la tache consiste en l’inspection de tout article à la sortie du magasin, la
fouille de employés et l’inspection corporelle des caissiéres.
Pour faciliter leurs taches, le magasin met à leur disposition des caméras dans tous les
rayons et des antivols sous forme de bandes magnétiques à l’intérieur de tous les articles.
Tout état de vol fait l’objet d’une arrestation de d’application de procédure propre au
magasin.
§Département technique :
Un service technique est mis à la disposition du magasin d’un effectif de trois personnes :
deux techniciens et un aide technicien.
Ce service couvre avec ses moyens techniques l’état stable du magasin contre tout
événement soudain comme un incendie survenu dans les biens ou une explosion ou dégats
d’eau.
Le magasin dispose d’un tableau général de basse et moyenne tension pour l’éclairage, ainsi
que des climatiseurs, 4 portes de secourts et 60 extinteurs, tout ce qui faut pour une
maintenance technique d’un hyper marché de haut niveau .
§ Département décoration et balisage :
Ce service a pour effectif deux décorateurs en collaboration avec tous les responsables des
rayons du magasin. Il s’occupe de :
 Edition de la liste de baisse des prix et le suivi de la diffusion des dépliants .
 Réalisation d’affiches à partir des épreuves dépliantes.
 Correction des épreuves à partir du dépliant final.
 Installation d’affiches relatives aux événements exemple : fin d’année, fétes,
promotions.
 Installation des panneaux d’informations.

Section 3 : Systéme d' :

Marjane dispose d’un systéme informatisé qui lui permet de mieux gérer ses taches à travers
différentes logiciels :
1/ les systémes noyaux :
- Gold : Données exploitation magasin

c’est le systéme opérationnel qui permet d’effectuer toutes les taches quotidiennes au
niveau commercial :
√ Passation des commandes.
√ Consultation et ajustement des stocks.
√ Modification des prix de vente.
- NCR

c’est un systéme utilisé au niveau des caisses ( c'est-à-dire qui serrent à faire les
encaissements).
2/Les systémes opérationnels :
- SCAM

c’est une application qui permet de consulter ou d’extraire toutes les statistiques relatives
au chiffre d’affaire pour une durée déterminée et selon le type d’extraction : Magasin,
département , rayon, famille.
- CSA

C’est un logiciel qui permet à consulter les chiffres d’affaires réalisés, le nombre de client
ayant passé par les différents sites, les CPC….
- AGRESSO

C’est un logiciel qui permet à passer les différentes écritures comptables de la comptabilité
analytique.
- HR ACCESS :

C’est un logiciel qui permet de gérer les frais de personnel.

- New Spécif :
C’est une application qui permet d’extraire un nombre très important des requêtes relatives
aux :
√ Réceptions des marchandises.
√ Stocks.
√ Vente.
- Sésame :

C’est un logiciel qui permet de visualiser les coopérations commerciales.

Description des taches effectuées :

Le département Bazar était la principale étape dans ce processus de familiarisation, puisque
au sein de ce département, il a été l’occasion d’apprendre à réaliser différentes taches avec
l’assistance surtout des chefs de rayons, et l’assistante commerciale du département. Il faut
signaler que la plupart des taches réalisées par le personnel, au sein de l’ensemble des
hypermarchés Marjane du royaume, se font à travers le logiciel GOLD :
§ Le balisage : c’est une opération qui consiste à éditer les changements de prix quotidiens à
travers la saisie, à travers le logiciel GOLD, des gondoles des articles qui ont connu un
changement le prix. L’édition des prix se fait soit sous forme de broches ou bien de gondoles,
qu’on met à la disposition des employés libre service afin de les afficher au niveau des
rayons.
§ Edition journalière du suivie des ventes de la veille : et la constatation de ces ventes à
travers l’EXCEL de façon mensuelle, dans le but de comparer les ventes par jours, par rayons,
et par famille de produits.
§Edition du cadencier : (c’est un document conçu à travers le logiciel GOLD, il est spécifique
à chaque fournisseur, son rôle est de donner des informations sur la quantité d’articles
vendus et la quantité restante en stock, pendant une semaine. Il permet de prendre la
décision de passer la commande au fournisseur ou non.
§ Traiter les commandes par la saisie des commandes qui se fait après que le chef de rayon
ait passé sa commande. La saisie va permettre de sortir le bon de commande qui se fait en 2
exemplaires : un pour faxer au fournisseur puis pour être classé, et un pour la réception de
marchandise. (L’assistante classe les bons de commande par jour et les envoies à la
réception de Marchandises).
§ Envoyer une demande d’explication au fournisseur lorsqu’il n’envoie pas la quantité
commandée.
§ Constatation et édition des commandes fournisseur à partir des cadenciers.
§ Classement des commandes éditées dans des dossiers rangés par type de rayon.
§ Recensement des articles à solder à travers l’EXCEL, avec leur prix ancien et celui nouveau
tiré du logiciel GOLD.
 Conclusion Générale
Les critiques

§ Le blocage du logiciel GOLD, peut entraver le processus de travail au sein de

l’administration, vu que ce logiciel est l’élément moteur à travers lequel s’effectue la
majorité des taches, et une simple interruption peut provoquer des retards administratifs
importants, surtout lors de la passation des commandes, la constitution des listes des soldes,
le balisage etc.
§ La disponibilité du personnel au niveau du magasin est insuffisante, surtout dans certains
rayons, qui nécessitent une assistance importante à la clientèle, c’est le cas du rayon loisir
extérieur par exemple.
§L’affluence des visiteurs est trop massive, surtout en période des vacances, tandis que la
capacité du magasin reste insuffisante (15000 Clients environ). Ce qui provoque des
bousculades et une queue infinies devant les caisses.

Suggestions

A travers cette cour période de stage au sein de magasin, j’ai pu relever un certain nombre
de recommandations telles que :
Marjane doit procéder à un renforcement de sa politique de communication afin de toucher
le maximum des gens, cette politique ne doit pas toucher seulement le bouche à oreille mais
à coté de cela, Marjane est contraint de se concentrer sur le rôle essentiel que peut jouer la
télévision, ainsi que le dépliant dans sa stratégie. Car d’après mes observations j’ai pu cerner
que ceux deux moyens n’assurent pas grand-chose pour le magasin, et j’ai même pas
l’existence du dépliant, et même ceux qui le savent on voit qu’une importante portion ne le
reçoit pas. Donc il faudrait tenir compte de cela, et essayer d’assurer une couverture efficace
pour que les gens soient au courant des offres et des nouveautés du magasin.
Sans oublier la motivation du personnel que j'ai remarqué qu’il est moins motivé tout en
améliorant les conditions du travail et mettre a leur disposition le matériel qu’il faut avec
une suffisante quantité.
Pour conclure, je dirais que ce stage au sein de Marjane Fes Saiss était tres bénéfique et
enrichissant sur le plan technique et opérationnel. Il m’a permis de découvrir le domaine de
la grande distribution qui ma permet de mettre en application les différentes connaissances
acquises durant mes 2 années au sein de HEC.
 La table des matières
Remerciement
Sommaire

Introduction générale :

Chapitre 1 : Présentation :
Section 1 : Groupe ONA
Section 2 : Présentation de Marjan holding

Chapitre 2 : Les départements de Marjan

Section 1 : Les départements Opérationnels

Section 2 : Les départements Fonctionnels
Section 3 : système d’information de Marjan

Conclusion
Table des matières
Résumé

Résumé

Mon stage de la première année d’administration

des entreprises s’est déroulé du 1 juin au 1 juillet
au sein de Marjan holding kénitra .

Ce rapport porte sur la présentation du groupe

ONA, la procédure de réception de marchandises et
en fin sur les départements de Marjane honding
kénitra.