Soupe veloutée Soupe veloutée FR

Velouté de potiron Velouté de tomates à l ’huile d’olive

4 personnes 15 minutes 4 personnes 15 minutes

Ingrédients Ingrédients
• 500 g de potiron (sans graines • 1 c.à.c. de graines de pavot • 750 g de tomates • 4 c.à.s d’huile d’olive
ni filaments) ou de moutarde • 2 oignons • 8 brins de ciboulette
• 2 petites pommes de terre • 50 cl d’eau • 2 gousses d’ail • Petits croûtons
• 3 portions de fromage fondu • 1 c.à.s. de sucre en poudre • 40 cl d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille • 1 branche de thym • Sel, poivre

Préparation
• Épluchez les légumes, puis taillez-les en dés.
• Mettez les légumes dans le bol du blender et ajoutez l’eau, le sel, le poivre
et le bouillon.
• Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction soupe veloutée .
• Appuyez de nouveau sur le bouton pour lancer le programme.
• En fin de cuisson, ajoutez le fromage puis appuyer sur PULSE
ou en vitesse pendant 30 secondes.
• Servez la soupe dans 4 bols et saupoudrez de graines de pavot.
Servez avec du pain grillé frotté à l’ail.
Préparation
• Pelez et épépinez les tomates, découpez la pulpe en gros morceau.
• Pelez et émincez finement les oignons et l’ail.
• Mettez tous les légumes, l’huile d’olive, l’ail, l’oignon, le thym, le sucre, le sel
et le poivre dans le bol.
• Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction soupe veloutée .
• Appuyez de nouveau sur le bouton pour lancer le programme.
• En fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement et laissez refroidir.
• Servez cette soupe bien fraiche, parsemez de petits croûtons et de ciboulette.

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