Initiation a l’organisation de l’entreprise

L’entreprise : définition, finalités et classification

L’entreprise et son environnement

Lakhlili Ibtissame
 Exemple :

L’entreprise J’orange est spécialisée dans la production de jus d’orange en bouteille d’un litre.
Son activité schématisée ci-dessous, est réalisée grâce à une unité de fabrication entièrement
automatique. Elle est composée de 3 établissements répartis en France à Amiens, Marseille et Lyon.
M. TROIL, responsable des ressources humaines vous informe qu’il organise tous les trimestres
une réunion avec les cadres chargés de la production des 3 sites pour faire le point sur la
production, sur les relations sociales, les conditions de travail… De plus il vous transmet les
informations suivantes sur le personnel de J’orange :
 Etablissement Amiens Marseille Lyon
Caractéristiques du personnel

Nombre de cadres 4 8 3

Nombre d’employés 4 8 4

Nombre d’ouvriers 12 24 11

Durée du travail Elle est définie en conformité à la durée légale du travail définie par les lois Aubry

Investissement en formation du personnel 50 000 € 100 000 € 42 000 €

pour 2005
Schématisation du processus de production de l’entreprise J’Orange

Préparation
des fruits par
le personnel
de
l’entreprise
Emballage

Unité de fabrication des jus de fruits

automatisée depuis 1995
1 – quels sont les moyens utilisés par l’entreprise J’Orange pour produire des jus de fruits ?
des hommes, des machines, des oranges, des bouteilles en verre, de l’eau, des tapis mécaniques, des
emballages cartons, l’électricité…..
2 – comment pouvez-vous les regrouper ?
En trois catégories : les salariés + les machines, les tapis mécaniques… + les oranges, l’eau, l’électricité,
les emballages, les cartons….
Les différentes catégories de moyens identifiés représentent les facteurs de production. Ils sont
l’ensemble des moyens utilisés par l’entreprise pour produire .On peut les classer en 2 groupes : les
facteurs liés à la main d’œuvre appelés fateur travail et les facteurs liées au matériel appelés facteur
capital.
Analyser :
1 – combien de personnes sont employées par l’entreprise J’Orange ? effectif = 78 salariés
2 – quelles sont les différentes catégories de personnes employées par l’entreprise ? catégories de
salariés : ouvriers, employés, cadres
3 – quelle est la durée hebdomadaire de travail dans l’entreprise ? 35 h
4 – calculez les ressources mensuelles en travail nécessaires à l’entreprise d’un point de vue quantitatif ?
Les ressources quantitatives = effectif * durée du travail sur un mois
5 – déterminez les ressources en travail nécessaires à l’entreprise au niveau qualitatif ?
Des salariés de différentes qualifications avec des compétences différentes, des savoirs faire
différents…EX :
6 – quels sont les éléments qui déterminent la qualité du travail réalisée ?
La qualité du travail dépend de la formation, de la communication et du traitement de l’information et
de la conscience professionnelle des salariés.
On observe dans le facteur capital, que certains biens sont utilisés et donc détruits lors de la production et que
d’autres restent et peuvent être utilisés pour plusieurs productions, quels sont ils ? Classez les en 2 groupes ;
biens durables et biens non durables.
8 – Afin d’améliorer sa compétitivité au niveau des coûts, J’Orange décide en 2005, 10 ans après
l’automatisation de sa production, d’automatiser l’emballage des bouteilles à l’aide notamment du robot
Z’EMBALL. L’ensemble du projet est évalué à 320 000 € qui sera financé pour l’essentiel à l’aide d’un
emprunt sur 8 ans, contracté auprès d’une banque.
8.1. quelle opération va réaliser l’entreprise ? Un investissement
8.2. quels sont les objectifs attendus ? Moderniser l’appareil de production
8.3. pourquoi cette opération est-elle nécessaire à l’entreprise ? Rester compétitive et faire face à la
concurrence
 Les différentes catégories de moyens identifiés représentent les facteurs de production. Ils sont
l’ensemble des moyens utilisés par l’entreprise pour produire .On peut les classer en 2 groupes :
les facteurs liés à la main d’œuvre appelés facteur travail et les facteurs liées au matériel appelés
facteur capital

Produire c’est créer, transformer des biens et des services afin de les rendre utiles, c’est à dire prêts à
satisfaire les besoins humains. La production est toute activité économique de transformation en vue de
fabriquer des biens et services destiné à satisfaire les besoins individuels ou collectifs.
On distingue 2 types de production :
 La production marchande : c’est la production échangée moyennant un prix. Les biens et les services
donnant lieu à la réalisation d’un bénéfice font partie de la production marchande.
 La production non marchande concerne les services offerts gratuitement ou sans recherche de bénéfice par
les administrations publiques et les ISBLSM.
Mais pour assurer la production , il faut utiliser des moyens humains et matériels appellées facteurs de
production.
les facteurs de production
I – Définition

Les facteurs de production sont des éléments qui permettent à l’entreprise de réaliser sa production. On distingue
3 types de facteurs de production : le travail, le capital et la nature. Pour certains économistes, il existe un 4ème
facteur qui est le progrès technique. Pour autres, le quatrième facteur est l’organisation du travail.
II – Types
A. le facteur naturel
La nature met à la disposition de l’Homme des ressources constituant la base matérielle indispensable à toute
production :
 Les ressources du sol : sans lesquels ,on ne peut pas réaliser la production agricole.
 Les ressources du sous-sol : à savoir les sources d’énergies ( le pétrole, le gaz naturel, le charbon…) et matières
premières ( le fer, le bois, cuivre….)
 L’environnement géographiques : il s’agit des conditions climatiques, des ressources de la mer, la beauté des
payasages naturels et celles des côtes.
Le potentiel naturel d’un pays joue un rôle important dans son développement mais ne constitue pas une
condition suffisante comme nous le démontre des pays comme le japon et la chine avec un déficit notoire en
ressources naturelles et un rythme de développement croissant..
A. le facteur travail ou le potentiel humain
1. Définition
Au sens large, le travail est toute activité qui produit des biens et services ayant une valeur d’usage(utile).
Cette définition prend en considération le travail de la femme au foyer et les différents services données
gratuitement.
Au sens étroit (définition plus précise),le travail est toute activité rémunérée qui produit des biens et des
services. Dans ce cas, le travail de la femme n’est pas pris en considération.
Le facteur travail correspond à l’ensemble des activités intellectuelles, et manuelles, organisées par les
hommes pour produire des biens et des services. Ces activités font l’objet d’une rémunération.
Il s’analyse selon deux aspects :
 un aspect quantitatif qui permet d’identifier l’effectif (tous les salariés liés à l’entreprise par un contrat
de travail à temps complet ou partiel) et la durée du travail (nombre d’heures travaillés par le salarié :
légalement elle est de 35 heures) au sein de l’entreprise
 un aspect qualitatif qui se détermine par l’acquisition d’une formation (investissement dans le capital
humain qui permet à l’entreprise de disposer à tout moment d’un personnel compétent et motivé).
Celle-ci se répartit entre la formation initiale (formation acquise avant l’entrée dans la vie active) et la
formation professionnelle continue (formation suivie tout au long de sa vie professionnelle).
 1. Formes de travail
 Travail d’exécution : par opposition au travail de commandement et
d’encadrement.
 Travail de recherche : travail de conception ou travail intellectuel dont
l’objet consiste à produire des plans, schémas, brevets, procédés de
production ou tout travail intéressant l’organisation de l’entreprise.
 Travail manuel : travail faisant appel à l’effort physique plutôt qu’à l’effort
intellectuel.
 Travail salarié : travail accomplit dans un cadre de subordination
professionnelle.
 Travail indépendant : travail exécuté en dehors de liens de subordination
professionnelle. Exemple : paysan, avocat, etc.
 Travail d’organisation et de direction : contre-maître, chefs de service,
directeurs …
 la main d’œuvre dans les unités de production ou au niveau micro-
économique
Au niveau micro-économique, on parle de ressources humaines. Cette main
d’œuvre peut être classée en :

Saisonnière ou permanente.
 Qualifiée ou manœuvre.
 Suivant le niveau de l’encadrement et la hiérarchie

 Suivant les liens juridiques : salariés à contrat à durée déterminée ou ceux à

contrat à durée indéterminée.
1.
L’approche qualitative du travail
Le degré d’adaptation de la population au marché du travail dépend de son
niveau d’alphabétisation et de la qualité de sa formation.
A. le facteur capital

Le facteur capital est un facteur de production qui représente l’ensemble des biens et services
nécessaires à la production
Il se distingue en deux catégories :
- capital circulant  biens et services consommables détruits ou transformés au cours du processus de
production (ex : matières premières, énergie….)
- capital fixe  biens de production durables qui sont utilisés pour plusieurs productions et durent
dans le temps mais ils s’usent ou deviennent obsolètes (ex : machine, atelier, ordinateur….)
1. Conception libérale
D’après cette conception, le capital est un bien dont l’objet est d’améliorer l’efficacité du travail
humain. C’est aussi l’ensemble des biens qui concourent à la production d’autres biens.
1. Conception marxiste
Pour ce courant, le capital n’est pas seulement une collection des biens de production, mais c’est
une somme d’argent qui est investie (achat de capital fixe et de capital variable) en vue de
l’exploitation de la force du travail.
C’est ainsi, un rapport social, c’est à dire un lien particulier entre l’ouvrier ne possédant que sa force
de travail et le capitaliste détenant les moyens de production.
 Autres notions usuelles du capital
 Capital technique : Il comprend :
Capital fixe : les immobilisations ou l’actif immobilisé de l’entreprise.
Capital circulant : matières premières, consommables et produits finis.
 Capital financier : Selon la conception comptable du capital, ce dernier comprend :
capitaux propres ; capitaux étrangers (dette) ; capitaux permanents
 Capital humain : C’est le personnel de l’entreprise. Appelé aussi ressources humaines. Il
s’agit d’une conception managériale.
investissement
Le capital fixe nécessite la réalisation d’investissements (mobilisation de fonds d’une
entreprise pour acquérir des biens de production afin d’en tirer un revenu). Ils peuvent se
classer selon
 l’objectif recherché : on distingue l’investissement de capacité (constitution ou
augmentation des moyens de production), l’investissement de
modernisation (introduction de NTIC pour améliorer la productivité) et
l’investissement de remplacement (renouvellement de la capacité de production)
 la matérialité de l’investissement d’où la distinction entre l’investissement
matériel (bien palpable) et l’investissement immatériel (sans réalité physique).
Notion de la valeur ajoutée
Une entreprise confectionne des vêtements à partir du coton qu’elle cultive dans ses
propres champs. Aucun achat externe n’est effectué : fournitures, matières premières… Cette
entreprise réalise les quatres séries d’activités suivantes :
coton fils tissus
Vente de
Culture de filature tissage confection vêtements :350 000dh
coton

Les vêtements confectionnés par cette entreprise pendant une année, ont été vendus pour
350 000dh ( aucun stock n’a été constitué). Donc, la valeur de sa production sur le marché est
350 000dh.
Exemple 2
Supposons que chaque activité soit réalisée par une entreprise différente :
Vente coton Vente fils Vente tissus Vente de vêtements
E/se de 100 000dh E/se 190 000dh E/se 270 000dh E/se 350 000dh
culture De De de
de coton filature tissage confection
 Pour mesurer la richesse nouvellement créée par ces quatre entreprise, on
ne doit pas additionner leurs production ( 100 000+190 000 + 270 000 + 350
000).
En effet, si l’entreprise de fillature a produit 190 000dh de fils, elle a
utilisé 100 000 dh de coton qu’elle n’a pas produit elle même. Ainsi la
richesse nouvellement créée par cette entreprise n’est que :
190 000 – 100 000= 90 000
de manière générale, tous les biens et services produit par d’autres
entreprises et qui sont incorporés ou détruits dans le processus de production
d’une entreprise sont appelés consommations intermédiaires.
La différence entre la valeur de la production totale d’une entreprise et la
valeur des consommation intermédiaires constitue la valeur ajoutée par cette
entreprise.
Valeur ajoutée = production – consommations intermédiaires
 Calcul du P.I.B.
Reprenons le 2ème exemple : la richesse nouvellement créée par les 4 entreprises est la suivante :

Entreprises Valeur de la production Consommations intermédiaires Valeur ajoutée

-Entreprise de culture de coton 100.000 0 100.000
-Entreprise de fillature 190.000 100.000 90.000
-Entreprise de tissage 270.000 190.000 80.000
-Entreprise de confection 350.000 270.000 80.000

TOTAL = 910.000dh = 560.000dh = 350.000dh

La richesse nouvellement créée par les 4 entreprises = 910.000dh - 560.000dh

= 350.000dh
= total des valeurs ajoutées des 4 entreprises

P.I.B. = la valeur totale de la production - le total des consommations

intermédiaires
P.I.B. = la somme des valeurs ajoutées
 Exercice
Une entreprise fabrique 10 000 vélos qu'elle vend 300 dh la pièce. Pour réaliser sa
production, elle fait un certain nombre de dépenses :
- achat d'acier : 350 000 dh ;
- paiement de l électricité nécessaire à la production, à l'éclairage et au chauffage : 210 000 dh ;
- paiement des impôts liés à la production : 75 000 dh ;
- paiement des pneus à Michelin : 15 000 dh - achat de selles : 15 000 dh ;
- achat de peinture : 180 000 dh ;
- paiement des salaires : 1 445 000 dh ;
- paiement des dividendes : 200 000 dh
- achat de câbles : 10 000 dh ;
TAF :
1. Calculer la valeur ajoutée.
2. Réaliser la répartition de la valeur ajoutée.
3. Commenter les résultats.
 l’entreprise est un système ouvert :
L’entreprise est en relation avec son environnement ; il comprend tous les
éléments susceptibles d’affecter l’activité de l’entreprise, qui apparaisse comme
des contraintes à éviter ou des opportunités à saisir. On subdivise
l’environnement externe de l’entreprise en deux composantes :

- Environnement interne : pour déterminer les forces et les faiblesses de l’entreprise à travers ses
ressources internes:
 Ressources humaines (sociales): Quantitatif : nombre de personnes, structure des effectifs,
flexibilité du travail… ; Qualitatif : compétences, adhésion, organisation du travail, capacité
d’adaptation…
 Ressources technologiques (analyse du patrimoine technologique):
Capacité de l’organisation à maîtriser les technologies de base, les technologies-clés, les
technologies de pointe et les technologies émergentes.
 Ressources financières: Aptitude de l’organisation à secréter un bénéfice (rentabilité), à
assurer le paiement de ses dettes (solvabilité), l’indépendance financière…
 Ressources organisationnelles: adéquation entre stratégie, structure, SI…
- Environnement externe : pour détecter les menaces et les opportunités de développement que
l’environnement peut présenter.
 Le macro-environnement :
C’est l’environnement général qui influence la fonction de l’ensemble des entreprises. Il est
géographique, politique, technologique, culturel… et écologique. Il s’agit pour l’entreprise
d’identifier les grandes tendances et les changements qui se produisent à fin de prendre en
considération leur influence, les réactions, les comportements et les besoins des consommateurs.
L’environnement présente des contraintes et menace qui pèsent sur les choix stratégiques, mais il
offre aussi des opportunités de développement que l’entreprise doit s’avoir découvrir et saisir. Par
son action, l’entreprise témoigne aussi de la prise de conscience des intérêts de la branche ou du
monde des affaires en générale.
Le développement des politiques de communication des grandes entreprises souligne le souci
d’influencer l’opinion publique ou la classe politique.
 Le micro environnement : l’environnement concurrentiel, offre et la demande.
Ce dernier influence plus particulièrement les entreprises d’un même secteur d’activité. Ces
principales variables sont celles du marché dans lequel évolue l’entreprise, cette dernière doit être
en mesure d’identifier, décrire et comprendre les niveaux de son micro économique. Ex : la
clientèle, les habitudes de consommation de cette clientèle, les concurrents potentiels, banque,
fournisseurs… de même elle doit connaître les actions de ses concurrents.
L’analyse du micro environnement permet à l’entreprise de vérifier si son produit ou service
répond mieux aux besoins d’un groupe de consommateurs. La connaissance de cet environnement
oriente ses choix.