NOM 

:
NOTE / 40
PRENOM : NOTE / 20

DATE :

Réaliser une prestation de service d’entretien manuel adaptée aux locaux, aux surfaces et à leur
utilisation

Test QCM

1
 Cochez Vrai ou Faux: VRAI FAUX
12 la propreté n’est pas synonyme d’hygiène

13 L’hygiène, c’est l’ensemble des règles et des pratiques pour préserver la santé et la qualité des
aliments
14 Les petites plaies sont négligeables et sans gravité

15 On utilise certains micro-organismes dans l’industrie agro-alimentaire

16 Les bactéries et les virus sont des microbes

17. On trouve des microbes partout

18 L’utilisation de la vapeur tue les microbes

19 . Le bio nettoyage utilise des produits biologique

20 U.P.E.C. signifie Usure Poinçonnement Eau produit Chimique 1 pts

Mettre une croix dans la ou les bonnes réponses
 Oui
 Non

21 M3 (classement au feu) signifie moyennement inflammable 1 pts

Mettre une croix dans la ou les bonnes réponses
 Oui
 Non
22 Quels sont les facteurs qui entrent en jeu dans le cercle de Sinner 2 pts
Mettre une croix dans la ou les bonnes réponses
 Mécanique
 Son
 Temps
 Chimie
 Humidité
 Température

23 Où se situe un pH très acide dans l’échelle de pH ? 1 pts

Mettre une croix dans la ou les bonnes réponses
 1à5
 3à6
 6à8
 9 à 11

24 Indiquer le contenu du seau A et B lors de leur utilisation 1 pts

25 0,5 % de 15 litres représente un dosage de 1 pts

 750 ml
 7,5 cl
 7,5 dl

26 Conversion à réaliser 2 pts

Conversion à réaliser
2.05 l l
300 ml dl
6,5 cl ml
60,5 ml l