ÉTUDE Cholat

noir 70%
&
COMPARATIVE
POUR 100g
Chocolat au
CHOCOLAT
NOIR 70%
CHOCOLAT
AU LAIT lait
PROTEINES 6,6% 7,7%
QUANTITÉ DE SUCRE
42% dont 30g 31,6% DONT
LIPIDES
AGS 30g AGS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT AU
70% LAIT
GLUCIDES 33% 56,9%

Teneur de sucres Teneur de sucres

ÉNERGIE 2370KJ 2280KJ dans les glucides : dans les glucides :
21,3g 50,5g
Ca2+ 60mg 220mg

le teneur en Glucides est élevée car il y à un

K+ 750mg 510mg ajout de saccharose. IG reste faible car les
sucre sont absorbés par les graisses.
Fe 10mg 4mg

Équivalence en morceaux de sucre

Mg2+ 200mg 60mg

Vit B9 50ug 20ug

1 barre = 1,5 1 barre= 3
ACIDE morceaux morceaux
OXALIQUE
120mg 50mg

CAFÉINES 50mg 20mg

1 TABLETTE
THÉOBR PAR SEMAINE
300-700mg 100-300mg
OMINE PAR HABITANT

CHOCOLAT NOIR 70% LL A

A V
VAA LL E
EU URR
ÉÉNNEERRG
G TT II Q
QUUE
E
CHOCOLAT AU LAIT