Baizid Hadjer 3éme B

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Stage d’observation
B&B Market

Du 5 décembre au 9 décembre
Mr Rezali
PROF DOBSERV
Luiza caissière
Al-Kindi classe de 3eme
Baizid Hadjer 3éme B
Stage d’observation
B&B Market

Du 5 décembre au 9 décembre

Al-Kindi classe de 3eme

1. INTRODUCTION
Du 5 décembre au 9 décembre, j’ai eu la chance de rejoindre B&B market en tant que
stagiaire sous la gouvernance de Mme Luiza.
Naturellement attiré par le milieu du marketing, j’ai très rapidement décidé d’orienter mes
recherches de stage en ce sens même si c’était dans le milieu de l’alimentation.
Puisque j’étais captivé par le marketing, B&B market était en lien avec la vente (mais aussi
l’alimentation).
Ce qui m’avait amené à accomplir ce stage dans cette structure est que cette entreprise
complétait mes critères de recherches.
 Il n-y-a pas de syndicat présents dans l’entreprise
L’entreprise n’embauche pas il y a assez d’employer
Y a-t-il des perspectives d'avancement dans l'entreprise, des possibilités de promotion interne,
de formation(s) ?
Il n-y a pas de règles d-hygiène dans l’entreprise sauf dans la boucherie ou là il manipule la
viande avec précaution et propreté
Il n-y a pas de risque d’accident le travail de l’entreprise n’est pas dangereux du tout

Décrire les locaux et le matériel

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Des frigos : une caisse : et des congelateurs

Dans l’entreprise B&B market ils utilisent souvent comme machine une caisse et il y’a aussi
des caméras de surveillance des frigos pour conserver les aliments et aussi une machine qui
pèse la viande

Description de l'activité de l'entreprise

L'entreprise et sa production :
 Elle a pour but de vendre des produits alimentaires ou des viandes halal elle rend services au
client qui achète leurs produits alimentaires
Elle vend seulement en France à Valence

Structure hiérarchique et différents services

La personne responsable est :
Mr Bouyahia est le dirigeant propriétaire mais aussi le représentant du dirigeant ou de la
société
J’ai été en contact seulement avec le dirigeant de l’entreprise et la caissière et j’ai dépendu du
service de caissière avec mon tuteur

Mr Bouyahia : dirigeant de
l’entreprise

Mme Luiza et Mme… : caissière

… et … : bouchers

Baizid Hadjer (moi) :

stagiaire

Il y-a 6 employés :

 Le patron et le dirigeant
 2 caissières
 2 bouchers

L'environnement de l'entreprise
Les clients habituels de l’entreprise sont des clients de toute âge cela dépend ils viennent de ville près de valence ou à
proximité de l’entreprise leurs niveau social est varier entre la classe moyenne et basse cela dépend
Qui sont les fournisseurs ?
L’entreprise n’a pas de concurrent
L’entreprise s’est fait connaitre grâce à leur page Facebook
2. Présentation de l’entreprise
B&B market est une entreprise alimentaire située à 22 Rue de l'Île Adam, 26500 Bourg-lès-
Valence
Nous pouvons les contacter au 04 75 80 43 16 ou au 07 68 91 32 10 au fax.
L’adresse mail de l’entreprise est blv@bb-market.fr , c’est un établissement privé et un
secteur d’activité tertiaire
L’entreprise a été crée le 17 mai 2020
Leur évolution de la structure ……………………….

Situation géographique
Dans la ville de Valence
Dans la zone industrielle située près de la ville de Guilherand-Granges
Plan d’accès à l’entreprise:

Eventuellement, origine géographique des personnes qui travaillent dans la structure d'accueil
(dans la commune ?, Hors de la commune ?), et leur principal mode de déplacement.

Aspects sociaux, horaires, profils du personnel.

Lundi: 9h00-12h30 14h30-19h00
Mardi: 9h00-12h30 14h30-19h00
Mercredi : 09:00 - 12:30
Jeudi : 09:00 - 12:30 14:30 - 19:00
Vendredi : 09:00 - 12:30 14:30 - 19:00
Samedi : 09:00 - 19:00
Dimanche : 09:00 - 19:00
3. Les métiers dans l'entreprise
Mon activité durant le stage
ACTIVITE
Jour 1 J’ai fait connaissance des employés et visiter l’entreprise
Jour 2 j’ai ranger les rayons en désordre
Jour 3 J’ai changer les prix des articles , ranger les articles à leur place
Jour 4 J’ai appris à utiliser une caisse et ajouter de nouveaux articles dans les rayons

Étude d'une profession

Du métier de rêve au métier actuel :
Dans cette partie je réalise l’interview de Mme Luiza qui occupe caissière comme fonction
dans l’entreprise :
Quel était le métier de vos rêves à l'adolescence?
-Durant mon adolescence je voulais être responsable d’entreprise
Quelles représentations aviez-vous de votre métier avant de l’exercer ?
-Au début j’ai cru que ce métier allait être ennuyant et aller finir par me lasser
Quels éléments vous ont amené à choisir votre métier ?
-J’ai exercé ce travail en plus et aussi car je devais m’occuper de mes enfant

Des diplômes du métier :

Quel fut votre parcours scolaire et professionnel ?
-Dans mon parcours professionnel j’ai fait des études de mode et j’ai suivi une formation de
business marketing
Quels étaient vos diplômes lorsque vous avez commencé à exercer ce métier ?
-J’ai eu le bac albanais, italien et français.
En avez-vous acquis par la suite ?
-Non je n’en ai pas acquis je ne crois pas que j’en aurai le temps
Est-ce que le métier que vous exercez actuellement correspond à vos études ?
-Ce métier ne correspond pas à mes études

Descriptif du métier :
Description des conditions de travail (mission(s), tâche(s)…) ?
Je suis responsable et caissière de B&B Market, je fais les commandes de l’entreprise, je vends, j’aide
mes collègues, je mets les prix dans les produits, je fais le compte de caisse, je nettoie et ferme le
magasin.
Satisfaction et désagrément du métier ?
J’aime mon travail car je suis le genre de personne qui n’aime pas rester rien faire donc je travaille
sans relâche. J’ai pris du plaisir à faire ce travail grâce à la communication avec mes client et à mes
collègues.

La place du métier dans l’entreprise :

Où se situe votre activité dans l’organisation de l’entreprise ?

Les compétences et les capacités mises en œuvre dans votre métier :

Quelles sont les compétences et les capacités nécessaires pour exercer votre métier ?
Les compétences et les capacités nécessaires pour exercer le métier de caissière est d’être patient,
sourire, avoir une tenue soignée, être vigilant, résister au stress, avoir des disponibilités et être polie et
agréable avec les clients. La formation à suivre en général pour devenir caissière est de faire un CAP
employé de commerce multi spécialité

Les perspectives :
Avez-vous des perspectives d’évolution dans l’entreprise ou ailleurs ? Si oui lesquelles ?

Non pas vraiment

4 .Bilan du Stage (Conclusion)
Ce stage correspondait à mon choix d’orientation (le marketing)
Le stage a surpassé mes attentes
Mon stage a été intéressant j’ai su prendre du plaisir et m’investir
Ce que j’ai apprécié le plus dans mon stage a été avec les employés qui m’ont bien accueilli et
ont été très agréable
Il n y a rien eu de particulier que je n’ai pas aimé durant mon stage
J’aurai bien aimé faire le compte de la caisse à la fin de la journée mais je n’ai pas pu
Apres le stage mon opinion à changer sur le métier de la vente alimentaire car je pensais que
c’était ennuyant mais quand j’en ai fait l’expérience c’était tout le contraire il y a un réel
plaisir à communiquer avec le client et s’entraider entre collègue c’est tout un travail d’équipe
mais plus en détail, l’entreprise acquéri une stratégie de marketing et peut exercer plusieurs
type de commerce.
Ce stage ne m’a pas vraiment inspirée de nouveaux métiers.
Aujourd’hui je souhaiterai exercer dans le commerce comme entrepreneuse et aussi
psychologue mais je penche plus sur le commerce. Pour cela je dois faire des études de
marketing mais il n’y a aucun diplôme obligatoire pour devenir entrepreneuse.
5. La bibliographie
Croquis : https://fr.mappy.com/plan#/22%20Rue%20de%20l'%C3%8Ele%20Adam%2C
%2026500%20Bourg-l%C3%A8s-Valence
Horaires : https://www.facebook.com/bbmarket26500/
Photos 1,2,3,4 et 5 Google : https://www.google.com/search?q=b
%26b+market+valence&rlz=1C1YTUH_frDZ1017DZ1017&sxsrf=ALiCzsaewv97Z_qr67WSBKtH0a1IpYa
Rgw:1672163217845&source=lnms&sa=X&ved=0ahUKEwjQ_Ou0rZr8AhUkVqQEHbuuACAQ_AUIywQ
oAA&biw=1920&bih=937&dpr=1#lpg=cid:CgIgAQ%3D
%3D,ik:CAoSLEFGMVFpcE9xMHVMb2RGTUkyeWJjelFEODZOZG5SNmtWNjhnYndyMlpPcWZr

6. Les annexes

Logo du magasin
 SOMMAIRE
Page de couverture……………………………………………………………………….1
Page de remerciements……………………………………………………………………2
Sommaire………………………………………………………………………………….3

Introduction……………………………………………………………………………….4
Présentation de l’entreprise………………………………………………………………..5
Métiers dans l’entreprise…………………………………………………………………..6
Bilan du stage (conclusion)………………………………………………………………..7
Bibliographie………………………………………………………………………………8
Les annexes………………………………………………………………………………..9
Je tiens tout d’abord à remercier Mme Luiza, mon tuteur de stage, qui occuper la fonction de
caissière au sein de la société B&B market, et qui m’a accueilli comme stagiaire dans son
service.
Je remercie aussi mon professeur principal Mr Rezali et mes parents qui ont su être là pour
moi et qui mon soutenu durant ma période de stage.
Et un grand merci à ma maman qui m’a encourager et motiver.