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Chebakia : la recette
marocaine ultra-facile à
réaliser

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StockFood / Löscher, Sabine

3/5 4 notes Donner mon avis

Très facile 45 min 10 min Bon marché

Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de farine

250 g de miel

50 g de beurre fondu

50 g d'huile d'olive

30 g de poudre d'amandes

5 cl de fleur d'oranger

3 cuillères à soupe de graines de sésame blond

1 sachet de levure chimique

1 pincée de cannelle

Bain de friture

Étapes de préparation

1 Dans un saladier ou le bol d'un robot,

mélangez d'abords les poudres : farine, poudre
d'amande, levure et cannelle. Puis versez
l'huile d'olive et le beurre fondu pour obtenir
une pâte compacte.

2 Etalez la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur, puise

coupez des rectangles de 10 cm sur 7 cm
environ. Dans la hauteur, coupez 6 entailles à
espacement régulier. Passez votre doigt entre
chaque lanière pour les rentrer à l'intérieur du
rectangle, puis pincez deux extrémités entre
elles pour fermer la forme.

3 Faites chauffer le miel dans une petite

casserole en veillant à ce qu'il ne brûle pas.

4 Plongez-les dans la friture. Quand les beignets

remontent, plongez-les dans le miel chaud, et
égouttez sur une grille. Puis parsemez de
graines de sésame.

5 Laissez refroidir. Ces gâteaux se conservent

au moins une semaine dans une boîte
hermétique.

Julie Destouches

# Miel # Ramadan # Beignets # Pâtisserie

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Astuces et conseils pour

Chebakia : la recette marocaine
ultra-facile à réaliser

Comment faire de parfaites chebakias

?
La Chebakia est une pâtisserie artisanale qui est
souvent façonnée à la main, donc n'hésitez pas à
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