Thème 1: Constitution et transformations de la matière

Chapitre 9: Transformations de la matière

1.Transformation physique :

https://www.youtube.com/watch?v=SDho0bzb7mU

Une transformation physique a lieu quand une espèce passe d’un état physique (solide,
liquide ou gaz) à un autre état physique.

Les propriétés de la matière changent et l’arrangement spatial des molécules est modifié

Attention : lors d’une transformation physique il n’y a pas de création de nouvelles espèces
comme lors d’une transformation chimique.

Un changement d’état se fait à une température précise, appelée température de changement

d’état. Cette température est propre à chaque espèce.
A l’état solide, les entités sont fortement liées et n’ont pas de liberté de position entre elles.

A l’état liquide, les entités sont faiblement liées : elles se déplacent entre elles mais sans
s’échapper.

A l’état gazeux, les entités ne sont pas liées et ont une totale liberté de position.

Lors d’un changement d’état, la masse et la quantité de matière se conservent. Mais le

volume peut varier.

Les changements d’état d’un corps pur s’effectuent à température constante sous une pression
donnée. Les deux états coexistent lors du changement d’état.

a. Ecriture symbolique d’un changement d’état

Selon l’état physique dans lequel est l’espèce chimique X, on le notera de la façon suivante :

à l’état solide : X (s)

à l’état liquide : X (l)

à l’état gazeux : X (g)

Pour modéliser, le changement d’état physique de l’espèce chimique X , on écrit :

X (état physique 1) X (état physique 2).

Exemple : H2O (s) H2O (l) qui traduit la fusion de l’eau

Au niveau microscopique, lors d’un changement d’état physique, l’agitation des entités est
modifiée jusqu’ à ce que les liaisons entre les particules s’affaiblissent, se cassent ou se
créent. Exemple : Lors de la solidification d’un liquide (eau par exemple), les molécules
d’eau ralentissent, les liaisons entre les molécules d’eau deviennent de plus en plus fortes.
Les molécules d’eau à l’état solide sont liées entre elles

b. Les échanges d’énergie :

Transformations physiques endothermiques et exothermiques

Plus un corps est chaud, plus ses atomes ou molécules sont agités.

Lorsqu’on chauffe un corps, on apporte de l’énergie ( par de l’électricité ou du gaz par

exemple) qui va provoquer une augmentation d’agitation microscopique.

Il y a des changements d’états qui nécessitent de l’énergie et celles qui en fournissent.

Dans le cas d’une énergie fournie par le corps, elle est positive et dans le cas d’une énergie
cédée par le corps, elle est négative.

Transformation endothermique :lorsqu’il faut apporter de l’énergie.

Les changements d’état endothermiques sont ceux où il faut chauffer le corps :

La fusion
La vaporisation

La sublimation

Transformation exothermique : lorsqu’elle produit de l’énergie.

Les changements d’état exothermiques sont ceux qui fournissent de la chaleur en se

réalisant :

La solidification

La liquéfaction

La condensation solide

c. Energie massique de changement d’état :

L’énergie gagnée ou perdue lors d’un changement d’état est proportionnelle la masse du
corps.

L’énergie massique de changement d’état est l’énergie nécessaire pour réaliser le changement
d’état d’un kilogramme d’une matière. Elle s’exprime en joule par kilogramme (J.Kg-1)

L’énergie massique de changement d’état est aussi appelée chaleur latente et notée L :

Q= m L

Lf pour la fusion

Ls = - Lf

Lv pour la vaporisation

Ll = - Lv pour la liquéfaction

L’énergie transférée Q lors du changement d’état d’une masse m d’une espèce est :

Q (en J) = m espèce (en kg)¿ L espèce (en J kg-1)

Pour un corps donné de masse m, les énergies massiques de fusion et de solidification sont
opposées, de même valeur absolue. De même pour l’énergie massique de vaporisation et de
liquéfaction.
Fusion :

Q = Lf × m

Q est l’énergie thermique apportée au corps solide de masse m pour le rendre complètement
liquide.

Solidification :

Q = Ls × m

= - Lf × m

Exemple : pour l’eau, Lf = 334 KJ.Kg-1 :

Il faut 334 KJ pour faire fondre 1 kilogramme de glace.

1 litre d’eau libérera 334 KJ en formant 1 kilogramme de glace.

Q est l’énergie thermique rendue par le corps liquide de masse m lorsqu’il s’est
complètement solidifié.

Vaporisation :

Q = Lv × m

Q est l’énergie thermique apportée au corps liquide de masse m pour le rendre complètement
gazeux.

Liquéfaction :

Q = Ll × m

= -Lv × m

Q est l’énergie thermique rendue par le corps gazeux de masse m lorsqu’il devient
complètement liquide.