Mécanique de fluide Chapitre I

Mécanique des Fluides

Fluid Mechanics

Mécanique des Fluides Plan du cours

Chapitre I: Définitions & Généralités

Statique des fluides

Chapitre II: Cinématique des fluides

Chapitre III: Dynamique des fluides parfaits

Chapitre IV: Dynamique des fluides réels

A. Sabry 1
Mécanique de fluide Chapitre I

Introduction 1er chapitre

Mécanique des fluides :

➢ Cinématique des fluides

➢ Statique des fluides
➢ Dynamique des fluides

Domaines d’application :
➢ Médecine
➢ Géophysique
➢ Astrophysique
➢ Ecologie
➢ Météorologie
➢ Aéronautique
➢ Hydraulique

Propriétés physiques des fluides Etat fluide

Etat solide vs Etat fluide

Les fluides st indispensable à toute forme de vie

➔ Point de vue moléculaire

Cohésion ?
➔ Liaisons intermoléculaires

➔ Distances intermoléculaires

A. Sabry 2
Mécanique de fluide Chapitre I

Propriétés physiques des fluides Etat fluide

➔ Point de vue moléculaire

Un fluide est un assemblage de particules élémentaires maintenu

par de faibles forces de cohésion (comparées aux ???) et libres de se
déplacer les unes par rapport aux autres

➔ Point de vue macroscopique

➢ isotrope

➢ mobile et déformable

➢ peut s’écouler ?

Un fluide est un milieu continu qui se déforme tant que lui sont
appliquées des forces de ???

Compressibilité

On peut caractériser un fluide (ou un mélange de fluides) par la valeur de ?

La masse volumique caractérise la masse d’un corps par unité de volume:

 = dm dV
OU

A. Sabry 3
Mécanique de fluide Chapitre I

Compressibilité

On dit qu’un fluide est compressible si sa masse volumique  varie en fonction de la

pression p.

La compressibilité d’un fluide se caractérise par le rapport d /dp

La compressibilité d'un fluide mesure donc la variation de

volume d'une certaine quantité de ce fluide lorsqu'il est
soumis à une pression.

Les gaz sont des fluides compressibles, et les liquides

sont des fluides peu compressibles ou incompressibles.

Un fluide est dit incompressible si sa masse volumique, notée  reste cste au

cours du mvt
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Compressibilité

Quelques valeurs de la masse volumique

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Compressibilité

Variation de  en fct de la température

+ la température    ???

La masse d’un corps ne varie pas

Air

Compressibilité

Liquide vs Gaz

→ masse volumiq importante

Liquides  → pratiquement incompressible

→ inexpansible

→ masse volumiq négligeable

Gaz  → facilement compressible
→ expansible

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A. Sabry 5
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Modèle du milieu continu Notion de particule fluide

Pr un fluide, si on s’intéresse à chaq molécule du fluide:

Nbr de molécules ?

Exemple: L’eau

ρ=1 g/cm3, M=18 g/mole et NA=6 1023 molécules/mole

Soit n le nbr de molécules d’eau par cm3

n=?

Impossible de s’intéresser au mvt de chaq molécule fluide !

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Modèle du milieu continu Notion de particule fluide

Définition:
Entité élémentaire pr permettre une description complète des écoulements:
« paquet de molécules ». Ces molécules du même ensemble st supposées avoir ttes
????

Echelle de la particule de fluide ?

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Mécanique de fluide Chapitre I

Fluides newtoniens

Notion de viscosité

+ la viscosité d’un fluide est grande  + faible est sa vit d’écoulement

La viscosité est la mesure du frottement fluide. Elle traduit la résistance d’un

fluide à l’écoulement

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Fluides newtoniens

Notion de viscosité

Cas d’un plan incliné

La viscosité est la résistance à l’écoulement d’un fluide soumis

à une force de tangentielle

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Fluides newtoniens

Viscosité cste (ou qui ne peut varier qu'en fct de ???).

Elle ne dépend pas des fces extérieures agissant sur le fluide.

Exemples:

- Eau
- Air
- Huiles de faible viscosité
- Lait
- Jus de fruits naturels
- la plupart des miels
- de nombreux gaz
- etc.

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Fluides newtoniens

Fluides NON newtoniens:

Leurs viscosités varient en plus en fct de la vit et des contraintes

qu'ils subissent lorsque ceux-ci s'écoulent.

Exemples:

- Gels & crèmes

- Bitume
- Les boues
- Certaines huiles industrielles
- etc.

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A. Sabry 8
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La pression Définition

Hypothèse: Fluide newtonien sans viscosité au repos

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La pression Unité

La pression s’exprime ds le S.I. en Pascal : Pa = ?

▪ Conditions normales de température et de pression (CNTP):

▪ Conditions standards de température et de pression (CSTP):

▪ Vide parfait :

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La pression

Domaines de mesure de pression

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La pression Pression atmosphérique

Au niveau de la mer, cette pression est  à celle exercée par une colonne
d'environ ???

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La pression Pression atmosphérique

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Forces subies par un fluide

Hypothèse: Fluide au repos de vol V délimité par la surf S V

S dS
dV

Les ≠ fces mises en jeu ?
 


Pr un fluide newtonien qlq en mvt ?

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Mécanique de fluide Chapitre I

Forces subies par un fluide

Il existe des fces de surf normales et tangentielles ds le cas ?

Les fces de surf st uniquement normales ds le cas ?

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Mécanique des Fluides 1er chapitre

Chapitre I:
Statique des fluides
Partie II

Chapitre II: Cinématique des fluides

Chapitre III: Dynamique des fluides parfaits

Chapitre IV: Dynamique des fluides réels

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A. Sabry 12
Mécanique de fluide Chapitre I

Equation fondamentale de la SdF 1er chapitre

On considère une part fluide de forme parallélépipédique à l’int d’un fluide en équilibre,
de masse volumiq  et de vol dV

Etablir l’éq fondamentale de la SdF ?

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Equation fondamentale de la SdF

On établit la forme vect de l’éq fond de la SdF : grad p =  g

Chp de pesanteur est uniforme : g = − gez

 Forme différentielle de l’éq fond de la SdF :

dp = −  gdz

Parfois, le produit 𝝆𝒈 est appelé poids spécifique (ou poids volumiq), et noté: 𝜸 ou 

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A. Sabry 13
Mécanique de fluide Chapitre I

Application aux fluides

Equation fondamentale de la SdF incompressibles

Pr un fluide incompressible (ou isovolume) et pr une temp donnée, la masse volumiq est la
même en tt pt

Eq fond de l’hydrostatique ?

p (z ) − p 0 =  gh

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Application aux fluides

Equation fondamentale de la SdF incompressibles

Exemple

p0= patm = pa

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A. Sabry 14
Mécanique de fluide Chapitre I

Application aux fluides

Equation fondamentale de la SdF incompressibles

Conséquences

La pression indépendante du volume:

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Application aux fluides

Equation fondamentale de la SdF incompressibles
Conséquences

La pression indépendante du volume:

Exemple

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Mécanique de fluide Chapitre I

Application aux fluides

Equation fondamentale de la SdF incompressibles
Conséquences

Poids d’une colonne de fluide:

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Application aux fluides

Equation fondamentale de la SdF incompressibles
Conséquences

Pression sur le fond horizontal des vases:

Paradoxe hydrostatique

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A. Sabry 16
Mécanique de fluide Chapitre I

Application aux fluides

Equation fondamentale de la SdF incompressibles
Conséquences

Théorème de Pascal:
« Toute variation de pression en un pt d’un fluide incomp
au repos se transmet intégralement en tt autre pt du
fluide »

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Application aux fluides

Equation fondamentale de la SdF compressibles
Modèle du gaz parfait

Décroissance exponentielle de la pression av l’altitude

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A. Sabry 17
Mécanique de fluide Chapitre I

Application aux fluides

Equation fondamentale de la SdF compressibles
Modèle du gaz parfait

AN: r = 287 J kg−1 K−1 ; g = 9.98 m s−2 et T0 = 291 K.

Calculer : H = ???

La quantité H= RT0 /Mg = rT0 /g est appelée:

échelle barométrique de l’atmosphère.

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Mesure de la pression Baromètre à mercure

Mesure de la pression atmosphérique

Torricelli (1647)

La pression atmosp correspond

à une colonne de Hg de
hauteur 760 mm

Quelle devrait être la haut de la colonne si le tube était rempli d'eau ?

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A. Sabry 18
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Mesure de la pression Manomètre à mercure

Mesure de la pression d’un fluide en un pt

Mesure de la différence de pression d’un fl

Manomètres à colonne de liquide

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Mesure de la pression Manomètre à mercure

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A. Sabry 19
Mécanique de fluide Chapitre I

Mesure de la pression Pression absolue/relative

Pression absolue:
C’est une pression, positive, mesurée par rapport au vide absolu.
Exple: la pression atmosp

Pression relative:
C’est une pression, positive ou négative, mesurée par rapport à une pression de réf (air
ambiant).

Elle est calculée à partir de la relation: 𝒑𝒂𝒃𝒔 = ? ? ?

Si 𝑝𝑟 < 0 → dépression

Si 𝑝𝑟 > 0 → surpression

La pression à l’intérieur d’un pneu gonflé ?

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Mesure de la pression

1 𝑎𝑡𝑚 = 76 𝑐𝑚 𝑑𝑒 𝐻𝑔 = 1.013 ∙ 105 𝑃𝑎

1 𝑏𝑎𝑟 = 105 𝑃𝑎 1 𝑝𝑠𝑖 = 6895 𝑃𝑎

1) Calculer la pression relative et la pression absolue auquel est

soumis un plongeur en mer à un profondeur de 31.6 m. On donne:
eau de mer = 1025 kg/m3 ?

2) Calculer la pression relative et la pression absolue auquel est soumis un

parachutiste à une altitude de 340 m. On donne: air = 1.29 kg/m3 ?

3) Un manomètre indique une pression relative de 200 mbar. La pression

atmosp est de 14,5 psi. Quelle est la pression abs exprimée en mmH2O ?

4) Il règne une dépression de 4 mH2O ds une enceinte. La pression atmosp est de 750 mmHg.
Quelle est alors la pression abs ds l’enceinte (exprimée en Pa et en mbar) ?

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