Mécanique des

Fluides

1.0

BENARIBA ABOUBAKEUR

05/05/2020
 Table des
matières

I - AVANT PROPOS 5

II - Chapitre I : Introduction à la mécanique des fluides 7

A. Introduction.................................................................................................7

B. Quelques grandeurs caractérisant l'état d'un fluide............................................8

1. Température....................................................................................................................8
2. Masse Volumique..............................................................................................................8
3. Notions de Pressions absolue et relative.............................................................................10
4. Notion de viscosité..........................................................................................................11

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 AVANT PROPOS
I-

Ce cours est destiné aux étudiants de deuxième année Licence Sciences et

Technologies, famille "B" (Génie Mécanique, Génie Civil et Travaux Publics) de
l'université Ibn Khaldoun de Tiaret, Faculté des Sciences Appliquées et qui a pour
objectif de donner un aspect général sur la mécanique des fluides.
Généralement on trouve la mécanique des fluides dans plusieurs domaines
d'ingénierie telle que :
L'alimentation en eau potable, l'assainissement, l'irrigation, le drainage, l'épuration
des eaux et les ouvrages de génie civil ...etc.
L'importance de l'étude de la mécanique des fluides devient de plus en plus grande
à cause des problèmes rencontrés dans la pratique comme :
le coups de bélier dans les conduites, les ondes de crue, les inondations, la remonté
et pollution des nappes souterraines...etc.
Cet ouvrage est composé de quatre chapitres et qui donne une vision générale sur
la mécanique des fluides et qui touche la majorité des points critiques que
l'ingénieur à besoin.

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Chapitre I :
II -

II
Introduction à la
mécanique des
fluides

Introduction 7
Quelques grandeurs caractérisant l'état d'un fluide. 8

A. Introduction

La mécanique des fluides est la science des lois de l ‘écoulement des fluides. Elle
est la base du dimensionnement des conduites de fluides et des mécanismes de
transfert des fluides. C'est une branche de la physique qui étudie les écoulements
de fluides c'est-à-dire des liquides et des gaz lorsque ceux-ci subissent des forces
ou des contraintes. Elle comprend deux grandes sous branches:
 la statique des fluides, ou hydrostatique qui étudie les fluides au repos. C'est
historiquement le début de la mécanique des fluides, avec la poussée
d'Archimède et l'étude de la pression.
 la dynamique des fluides qui étudie les fluides en mouvement. Comme
autres branches de la mécanique des fluides.
On distingue également d'autres branches liées à la mécanique des fluides :
l'hydraulique, l'hydrodynamique, l'aérodynamique, ...
Une nouvelle approche a vu le jour depuis quelques décennies: la mécanique des
fluides numérique (CFD ou Computational Fluid Dynamics en anglais), qui simule
l'écoulement des fluides en résolvant les équations qui les régissent à l'aide
d'ordinateurs très puissants : les supercalculateurs.
La mécanique des fluides a de nombreuses applications dans divers domaines
comme l'ingénierie navale, l'aéronautique, mais aussi la météorologie, la
climatologie ou encore l'océanographie.
La mécanique des fluides (MDF) a pour objet l'étude du comportement des fluides
au repos et en mouvement.
 La matière peut exister à l'état solide, liquide, gazeux ou dans un état
constitué de la combinaison des trois.
 Toute substance se trouvant à l'état liquide ou gazeux est dite fluide.
 Les fluides peuvent s'écouler.

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 Chapitre I : Introduction à la mécanique des fluides

 Soumis à des forces tangentielles (contraintes de cisaillement), les fluides se

déforment continuellement.

B. Quelques grandeurs caractérisant l'état d'un

fluide.

1. Température

Echelle de température relative

 Echelle Celsius (°C): Dans le système SI. Elle est divisée en 100 graduations
Echelle de température absolue
 Echelle Kelvin (K): Dans le système SI, T(K)=T(°C)+273.15

2. Masse Volumique

C'est la masse par unité de volume:

dm M
ρ= =
dV V
Unité SI : Kg/m3
Un fluide est dit compressible si sa masse volumique ρ varie avec la pression et
ou la température.
En général, les gaz sont des fluides compressibles (ρ varie) et qui occupent tout le
volume qui leur est offert.
Un fluide est dit incompressible si sa masse volumique ρ est constante (ρ ne
varie pas avec la pression ou la température).
Tous les liquides sont des fluides incompressibles : ρ (liquide)=cte

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 Chapitre I : Introduction à la mécanique des fluides

Remarque
Les gaz peuvent être considérés incompressibles dans certaines conditions de
pression et température.

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 Chapitre I : Introduction à la mécanique des fluides

3. Notions de Pressions absolue et relative

Définition
La pression est définie comme étant la composante normale de la force par unité de
surface, qu'exerce un fluide sur les frontières du système.

Elle est définie par :

P=F/S dont l'unité est : N/m2 =Pa (Pascals)
Autres unités :
1atm = 1.013 bars = 1.013 105 Pa = 101.3 KPa = 0.1 MPa
1 Kgf/cm2 =98.07 KPa

La pression relative est appelée pression manométrique. Elle est mesurée par
rapport à la pression atmosphérique.
La pression atmosphérique est dite pression barométrique.

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 Chapitre I : Introduction à la mécanique des fluides

Fondamental
Pression absolue = Pression relative + Pression atmosphérique

4. Notion de viscosité

a) Viscosité dynamique
Soit un fluide d'épaisseur e, compris entre deux plaques parallèles de surfaces S. la
plaque B est maintenue fixe. Sur la plaque A est appliquée une force Tangentielle F
lui procurant une vitesse U

L'expérience de Newton a montré que:

 La Force F est proportionnelle à la vitesse U
 La force F est proportionnelle à la Surface S
 La force F est inversement proportionnelle à l'épaisseur e
U F U
F =μ S ⇒ =μ
e S e
Avec :
 du/dy, le gradient de vitesse suivant la direction y ;
 µ est une propriété du fluide appelée viscosité dynamique.
dV
La loi de Newton : τ=μ
dy
Ftang
avec : τ=
S

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 Chapitre I : Introduction à la mécanique des fluides

Définition
μ viscosité dynamique caractérise le frottement entre les couches du fluide. Son
unité : N.s /m2 = Pa.s ou Poiseuille [Pl]

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 Chapitre I : Introduction à la mécanique des fluides

Exemple : Exemple de fluides visqueux :

les huiles industrielles , le miel, l'huile d'olive

Remarque
Un fluide est dit parfait si sa viscosité est négligeable (pas de frottements lors de
l'écoulement).
Exemple : L'eau, l'air

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 Chapitre I : Introduction à la mécanique des fluides

Remarque
La viscosité varie avec la température : µ = f(T)
Pour les liquides : µ diminuer lorsque T augmente
Pour les gaz : µ augmente lorsque T augmente
Viscosité de quelques substances :

Température/
Substance
0°C 20°C 50°C
Air 17 10 -6 18 10-6 2 10 -5
Eau 0.001820 0.001 0.00056
Essence 0.00081 0.00064 0.00047
Fioul 0.031 0.012 0.003
Huile 2.74 0.6 0.110

b) Viscosité cinématique

Définition
La viscosité cinématique est le quotient de la viscosité dynamique par la
masse volumique du fluide. Elle représente la capacité de rétention des particules
du fluide et quantifie sa capacité à s'épancher.
μ
ν= ρ
Dans le Système international (SI), la viscosité cinématique s'exprime en mètres
carrés par seconde (m2/s ou m2 s−1).
Dans le système CGS elle s'exprimait en stokes, de symbole St ( 1 St = 1 cm 2/s =
10−4 m2/s ).
Le stokes est tombé en désuétude, mais on utilise encore l'un de ses sous-
multiples,
le centistokes:
1 cSt = 10−2 St = 10−6 m2/s = 1 mm2/s.

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