REGIME

ALIMENTAIRE
Pour les ulcères

Bouzekri Hadil
Bellahrach Khaoula
Hani Hadjer
Bentouhami Maria
ü Définition
ü Symptômes
ü Signes d’aggravation de ​l'ulcère duodénal:
ü Facteurs de risque:​
ü Étiologies
ü Complications:​
ü Régime alimentaire pour les ulcères​

I. Aliments riches en fibres solubles:

II. Aliments riches en vitamine A .​
III.Aliments riches en protéines de qualité.​

ü Autres aliments conseillés en cas d'ulcère à l'estomac​

ü Quels sont les aliments à éviter ?
ü Le diagnostic
ü Le traitement
1.
 Définition​

L'ulcère gastroduodénal est une perte

de substance de la muqueuse digestive,
habituellement dans l'estomac
(ulcère gastrique) ou dans les premiers
centimètres du duodénum (ulcère duodénal),
franchissant la musculaire muqueuse.
ü Définition
ü Symptômes
ü Signes d’aggravation de ​l'ulcère duodénal:
ü Facteurs de risque:​
ü Étiologies
ü Complications:​
ü Régime alimentaire pour les ulcères​

I. Aliments riches en fibres solubles:

II. Aliments riches en vitamine A .​
III.Aliments riches en protéines de qualité.​

ü Autres aliments conseillés en cas d'ulcère à l'estomac​

ü Quels sont les aliments à éviter ?
ü Le diagnostic
ü Le traitement
1.
 Symptômes ​

Des douleurs de type

brûlures épigastriques.​
ü Définition
ü Symptômes
ü Signes d’aggravation de ​l'ulcère duodénal:
ü Facteurs de risque:​
ü Étiologies
ü Complications:​
ü Régime alimentaire pour les ulcères​

I. Aliments riches en fibres solubles:

II. Aliments riches en vitamine A .​
III.Aliments riches en protéines de qualité.​

ü Autres aliments conseillés en cas d'ulcère à l'estomac​

ü Quels sont les aliments à éviter ?
ü Le diagnostic
ü Le traitement
1.
Signes d’aggravation de ​l'ulcère duodénal:

•Des nausées .​
•Des vomissements .​
•Sang dans les vomissements de
•couleur café .​
•Sang dans les selles de couleur noire .​
•La fatigue .​
•Une perte de poids.
ü Définition
ü Symptômes
ü Signes d’aggravation de ​l'ulcère duodénal:
ü Facteurs de risque:​
ü Étiologies
ü Complications:​
ü Régime alimentaire pour les ulcères​

I. Aliments riches en fibres solubles:

II. Aliments riches en vitamine A .​
III.Aliments riches en protéines de qualité.​

ü Autres aliments conseillés en cas d'ulcère à l'estomac​

ü Quels sont les aliments à éviter ?
ü Le diagnostic
ü Le traitement
1.
 Facteurs de risque:​
Tabagisme
Stress

Anomalies sécrétoires​
Disposition génétique

la consommation excessive d’alcool

ü Définition
ü Symptômes
ü Signes d’aggravation de ​l'ulcère duodénal:
ü Facteurs de risque:​
ü Étiologies
ü Complications:​
ü Régime alimentaire pour les ulcères​

I. Aliments riches en fibres solubles:

II. Aliments riches en vitamine A .​
III.Aliments riches en protéines de qualité.​

ü Autres aliments conseillés en cas d'ulcère à l'estomac​

ü Quels sont les aliments à éviter ?
ü Le diagnostic
ü Le traitement
1.
 Étiologies:​

üInfection à Hylicobacterpylori.​

ül'utilisation d'AINS.​
 Complications:​

• Hémorragie.​

• Pénétration ,
ü Définition
ü Symptômes
ü Signes d’aggravation de ​l'ulcère duodénal:
ü Facteurs de risque:​
ü Étiologies
ü Complications:​
ü Régime alimentaire pour les ulcères​

I. Aliments riches en fibres solubles:

II. Aliments riches en vitamine A .​
III.Aliments riches en protéines de qualité.​

ü Autres aliments conseillés en cas d'ulcère à l'estomac​

ü Quels sont les aliments à éviter ?
ü Le diagnostic
ü Le traitement
1.
 Régime alimentaire
pour les ulcères​

•En cas d'ulcère à l'estomac,on recommande de

privilégier les aliments riches en nutriments
et pauvres en substances irritantes pour
la paroi de l'estomac, comme les aliments
riches en :​
•fibres solubles .​
•vitamine A .​
•protéines de qualité.​
Il est aussi conseillé de faire une cure

de probiotiques et de fractionner l'alimentation

de manière à ne pas éveiller les douleurs

gastriques au cours de la journée.

• Aliments riches en fibres solubles:

Les fibres alimentaires, et

plus spécifiquement les fibres solubles des

fruits, légumes et légumineuses, protègent la

muqueuse contre les ulcères du duodénum.

 ●
Aliments​ ●
Portion (en g)​ ●
Quantité de fibres (en g)​
●
​
●
Fruits de la passion​ ●
125​ ●
6,5​
●
Haricots noirs cuits​ ●
130​ ●
5,4​
●
Fèves de soja cuites​ ●
30​ ●
3,5​
●
Psyllium​ ●
1 cuillère à soupe​ ●
3,5​
●
Haricots rouges cuits​ ●
130​ ●
3​
●
Pois chiches cuits​ ●
120​ ●
2,1​
●
Choux de Bruxelles​ ●
100​ ●
3,8​
●
Café​ ●
1 tasse​ ●
2​
●
Aliments​ ●
Portion (en g)​ ●
​
●
Son d'avoine​ ●
70​ ●
0,4​
●
Figues séchées​ ●
40​ ●
2​
●
Graines de ●
2 cuillères à soupe​ ●
1,9​
Chia ou de lin​
●
Orange​ ●
1 fruit​ ●
1,8​
●
Patate douce sans ●
100​ ●
1,8​
la peau​
●
Asperges​ ●
100​ ●
1,8​
●
Navet​ ●
80​ ●
1,7​
●
Nectarine​ ●
1 fruit​ ●
1,4​
●
Brocoli​ ●
80​ ●
1,5​
●
Poire avec la peau​ ●
1 fruit​ ●
1,2 à 1,5​
●
Abricot​ ●
100​ ●
1,4​
• Aliments riches en Vitamine A​

•La vitamine A aurait un effet protecteur

en augmentant la production
de mucus gastrique, ce qui crée une
barrière protectrice.​
•Abats.
•Jus de carotte.
•Patate douce avec la peau.
•Citrouille.
•Carotte.
•Épinards.
•Chou vert.
•Courge.
•Hareng. ​
•Pissenlit.
•Poivron rouge.
•Melon.
•Jus de tomate ou autre légume.
 • les protéines
• les protéines permettent de conserver
la masse musculaire et
de rester en bonne santé​

•Œufs.
•Légumineuses (selon tolérance).
•Tofu.
•Volailles sans la peau.
•Morceaux maigres de viandes.
•Poissons.
•Fruits de mer.
ü Définition
ü Symptômes
ü Signes d’aggravation de ​l'ulcère duodénal:
ü Facteurs de risque:​
ü Étiologies
ü Complications:​
ü Régime alimentaire pour les ulcères​

I. Aliments riches en fibres solubles:

II. Aliments riches en vitamine A .​
III.Aliments riches en protéines de qualité.​

ü Autres aliments conseillés en cas d'ulcère à l'estomac​

ü Quels sont les aliments à éviter ?
ü Le diagnostic
ü Le traitement
1.
ü Autres aliments conseillés en cas d'ulcère
à l'estomac​

ØAntioxydants.

ØOméga-3.

ØLait.​
 Quels sont les aliments à éviter ?
ü aliments gras et frits​.​
ü desserts riches comme le gâteau au fromage.​​
ü aliments épicés .​
ü oignons et ail .​​
ü agrumes (orange, pamplemousse et citron).​​
ü tomates.​​
ü café et thé.​​
ü chocolat.​​
ü boissons gazeuses.​ ü des épices.​
ü l'alcool.​
ü du sucre.​ ü Crème et fromages gras.​
ü des mauvaises graisses.​
ü Définition
ü Symptômes
ü Signes d’aggravation de ​l'ulcère duodénal:
ü Facteurs de risque:​
ü Étiologies
ü Complications:​
ü Régime alimentaire pour les ulcères​

I. Aliments riches en fibres solubles:

II. Aliments riches en vitamine A .​
III.Aliments riches en protéines de qualité.​

ü Autres aliments conseillés en cas d'ulcère à l'estomac​

ü Quels sont les aliments à éviter ?
ü Le diagnostic
ü Le traitement
1.
 Diagnostic et traitement:
§ Le diagnostic repose sur l'endoscopie
et les examens de recherche
d'Helicobacter pylori.
• Le traitement comprend
la suppression de la sécrétion acide,
l'éradication d’ H. pylori
(si elle est présente) et l'absence
de prise d'AINS.
Merci pour votre attention!