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Objectifs du chapitre :
Au programme du chapitre :
En laboratoire les réactions chimiques et biochimiques sont modélisées par des systèmes fermés dans
Univers.
DOC. 2 : Variables d tat et fonctions d tat
Les variables d'état permettent de décrire correctement un système thermodynamique. Ce sont des
grandeurs physiques assez facilement mesurables par des appareils de mesure :
- le volume
- la quantité de matière
- la pression
- la température
L'étude thermodynamique des systèmes nécessite d'introduire des fonctions qui dépendent de ces
variables d'état, appelées fonctions d'état
Toutes ces grandeurs sont des énergies et leur étude ainsi que le calcul de leur variation
de
modifiées.
On dit que le système se transforme ou , tat d quilibre initial (1) à un autre
état d quilibre final (2).
On
système avec le milieu extérieur :
- Une transformation isochore (le volume occupé par le système reste constant)
- Une transformation isobare (la pression du système reste constante)
- Une transformation isotherme (la température du système reste constante)
- Une transformation isentropique ou adiabatique (pas d'échange de chaleur et entropie nulle)
1. Sur les images suivantes, définir ce qui est le système étudié et le milieu extérieur.
2. Qualifier le système pour chaque image.
U = Ec,micro + Ep,micro
la moins élevée.
:
- positive
- négative lorsque le système cède
= U 2 U1 = W + Q
Au cours d'une transformation l'énergie n'est ni créée ni détruite : elle peut être convertie d'une forme en
une autre ( travail, chaleur) mais la quantité totale d'énergie reste invariable : constante
Quand un système est en contact avec un milieu extérieur de température plus élevée, il reçoit de la
système et du milieu extérieur). A une température donnée, les espèces composant le système ne sont pas
le système reçoit de
croscopique.
........................................
On parle ..........
des molécules de
5. Choisissez une phase et chauffez. Comment varie la température du système ? Est-ce en accord avec
la question 3 ?
6. L'énergie apportée au système était de quelle forme, mécanique ou thermique ?
7. Déduire l de U pour cette transformation.
b. Expérience de Joules
thermiquement isolées.
http://subaru.univ-lemans.fr/AccesLibre/UM/Pedago/physique/02/thermo/joule.html
9. transfert. Quelle
U?
10.
Pour se détendre, il sort son téléphone et se perd dans la lecture de commentaires inutiles
is celui-ci est froid. Un
-vous
du doc 1 et de la vidéo ci-dessous :
https://www.youtube.com/watch?v=flz_aSIJS0A
C'est un principe d'évolution qui rend compte de l'évolution des systèmes thermodynamiques sous des contraintes
extérieures fixées, vers des états particuliers appelés état d'équilibre.
Pour tout système isolé, il existe une fonction d'état extensive qui ne peut que croître. Cette grandeur, notée S, est
appelée entropie.
Exercice 2 : uf parfait
2 = 64,5 °C,
pendant 45 min, à la casserole.
Quatre équations vous sont proposées mais une seule est correcte :
pV = pV = pV = pV = nRT
1. :
https://phet.colorado.edu/sims/html/states-of-matter-basics/latest/states-of-matter-basics_fr.html et
sélectionnez changement de phase.
2. Que peut-on ?
Note : Comme tout modèle, le gaz parfait ne permet pas de décrire avec justesse un gaz, quelles que soient les
conditions. À haute pression, on ne peut plus négliger le volume occupé par les molécules devant le volume occupé par
le gaz. Par ailleurs, pour certains gaz, il existe des interactions importantes entre les molécules du gaz. Enfin, à basse