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Gratin de macaroni à la béchamel

Le gratin de macaroni à la béchamel est un grand classique de la cuisine familiale française.
Peu de temps pour cuisiner ? Pas grand-chose dans le réfrigérateur ? Le gratin de macaroni à
la béchamel vient à la rescousse pour un repas simple, rapide et économique, qui plaira de
surcroît aux petits et aux grands gourmands de la maison.

Préparation Cuisson
PRÉPARATION :  15 min 40 min

1.
INGRÉDIENTS: 4 PERS.

Faites revenir les lardons dans une petite poêle pendant quelques minutes puis réservez-les.
400 g Macaroni(s)
2.
100 g Lardons
Dans une grande casserole, faites chauffer le beurre à feu moyen. Quand le beurre
commence à mousser, versez la farine et remuez continuellement avec une cuillère en bois.
100 g Fromage râpé Quand le mélange commence légèrement à colorer, versez le lait tout doucement et tout en
continuant à remuer.
50 g Beurre
3.
50 g Farine
Mélangez bien pour éviter d’avoir des grumeaux. Salez, poivrez, et ajoutez la muscade.
Mélangez et réservez.
50 cl Lait

4.
1 pincée(s) Muscade
Préchauffez ensuite votre four à th.6 (200 °C).

Sel, poivre
5.

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau en suivant le temps indiqué sur le
paquet.

6.

Egouttez-les et versez-les dans un plat à gratin. Ajoutez les lardons par-dessus puis recouvrez
le tout avec la béchamel. Parsemez de fromage râpé.

7.

Enfournez pour 20 min. Le gratin est prêt quand le fromage est doré sur le dessus.

ASTUCES
Pour ajouter quelques légumes au gratin de macaroni à la béchamel, vous pouvez ajouter
des courgettes râpées, des champignons, ou encore des petits pois (en boîte ou frais).
Servez ce plat bien chaud accompagné d’une salade verte et d’une vinaigrette.

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