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Ph-Métrie Acide Acétique
Ph-Métrie Acide Acétique
Ph-Métrie Acide Acétique
Manipulation
Titrage potentiométrique.
1. Rappels théoriques :
Un acide est une espèce, ion ou molécule, susceptible de libérer (céder) un ion H+ (c'est-à-
dire un proton)
Une base est une espèce, ion ou molécule, susceptible de recevoir (fixer) un ion H+.
Un acide contient donc nécessairement l’élément hydrogène, mais tout composé hydrogéné n’est
pas forcément un acide. Une base possède nécessairement un doublet d’électrons non liant sur
lequel l’ion H+ vient se lier par coordinence.
acide base H
Cette réaction est réversible. A tout acide correspond donc une base et vice versa. L’ensemble des
deux espèces associées dans le même équilibre constitue un couple acide-base (ou couple acido-
basique). L’acide et la base d’un même couple sont dis conjugués.
Un acide qui possède un seul proton « libérable » est un monoacide. S’il en possède deux ou
plusieurs, c’est un diacide ou un polyacide.
Exemple : H2SO4 peut libérer deux H+ en donnant successivement HSO4 - puis SO4 2- c’est un diacide.
De même une base, selon qu’elle peut fixer un, deux ou plusieurs protons est une monobase,
une dibase ou une polybase.
Dans les conditions des réactions chimiques, les protons libres n’existent pas. Un acide ne peut
pas perdre un H+ si une base n’est pas présente pour le « recueillir ». Réciproquement, une base ne
peut fixer un proton qu’en présence de l’acide qui le lui cède.
Une réaction acide-base met en jeu simultanément deux couples acide-base qui échangent un
proton. Ce transfert a lieu à l’occasion d’une collision entre l’acide de l’un des couples (qui se trouve
transformé en sa base conjuguée) et la base de l’autre couple (qui se transforme en son acide
conjugué). Le schéma général d’une réaction acide-base est :
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HEPH Condorcet - Ath
Un acide peut céder son proton plus ou moins facilement ; on dit qu’il est plus ou moins fort. De
même, une base peut avoir une tendance plus ou moins grande à fixer un proton, et on dit
également qu’elle est plus ou moins forte.
Dans un couple acido-basique, si l’acide est fort sa base conjuguée est faible et vice versa.
La réaction évolue préférentiellement dans le sens qui consomme l’acide et la base les plus forts et
produits les plus faibles. Elle est d’autant plus complète dans ce sens que la différence de force (acide
ou basique) entre les deux couples est plus grande.
S’agissant de réaction en solution, les concentrations en (mol / l) à l’équilibre, sont symbolisées par
[ ]eq ou plus simplement par [ ]. La constante d’équilibre de la réaction entre un acide et une base à
alors pour expression :
Le rôle du solvant :
Lorsqu’on dissout un acide dans un solvant tel que l’eau, susceptible d’avoir un comportement
basique, il s’établit l’équilibre : HB + H2O B- + H3O+
Où le couple BH/B- est opposé au couple H3O+ / H2O, à cet équilibre correspond une constante
particulière :
Ka= [B-][ H3O+] = [B-][ H3O+]
[BH] aH2O [BH]
( a H O est l’activité de l’eau et peut être considérée égale à 1, si la solution est diluée)
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La constante Ka déterminée dans ces conditions est la constante d’acidité du couple BH /B–
Comme toute constante d’équilibre, elles varient avec la température, sauf indication contraire, elles
sont définies à 298 K. Il faut se souvenir qu’il ne s’agit pas d’une caractéristique absolue de chaque
couple ; dans un autre solvant que l’eau les constantes d’acidité auraient une autre valeur.
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HEPH Condorcet - Ath
Par commodité, on remplace souvent, dans les calculs, pour caractériser la force d’un acide, Ka par
pKa :
pKa= -log Ka
Un acide est d’autant plus fort que son Ka (toujours positif) est grand ou que son pKa est petit.
On pourrait, d’une manière analogue, définir la force des bases à partir de l’équilibre qui s’établit
dans les solutions aqueuses :
B H 2O BH OH ou B H 2O BH OH
La constante d’équilibre correspondante est la constante de basicité, par exemple pour le couple BH
/ B- :
[ BH ][OH ] [ BH ][OH ]
Kb
[ B ].a H 2O [B ]
On peut constater que, pour un acide et une base conjuguée, le Ka de l’acide et le Kb de la base sont
liés par la relation :
[ B ][ H 3O ] [ BH ][OH ]
K a .Kb . [ H 3O ][OH ]
[ BH ]
[B ]
Dans l’eau la valeur de ce produit est constante, et égale (à 25°C) à 1.10-14. On a donc, en toute
circonstance :
L’une des deux constantes est inutile, puisqu’elle est directement liée à l’autre, et on n’a
conservé que la constante d’acidité Ka et le pKa, qui caractérisent le couple.
1.4. Définition du pH :
Dans les solutions aqueuses, la valeur de [H3O+] peut varier énormément (de quelques unités à
10-14 ou 10-15 mol.l-1 environ). Aussi utilise-t-on souvent une échelle logarithmique plus commode, en
définissant une nouvelle grandeur, le pH :
pH log[ H 3O ] ou [ H 3O ] 10 pH
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HEPH Condorcet - Ath
Attention :
- il ne faut pas confondre « un acide » et une « solution acide », ni une « base » et une
« solution basique ».
- le pH mesure l’acidité ou la basicité d’une solution, et non la force de l’acide ou de la base en
solution
- le pKa mesure la force propre d’un acide (ou de sa base conjuguée) dans un solvant et à une
température donnés, indépendamment de sa concentration dans la solution.
-
[ Base]
pH pK a log
[ Acide ]
Mélanges tampons :
Outre que leur pH varie peu quand on y ajoute un acide ou une base, les mélanges tampon
possèdent une autre propriété intéressante : leur pH varie aussi très peu si on les dilue. Cela ressort
clairement de la relation car le pH dépend du rapport [Base] / [Acide] et non de la valeur de ces
concentrations.
2. Introduction à la manipulation:
Au cours de cette manipulation, une solution d’acide acétique (acide faible) de concentration
inconnue sera titrée par une solution étalonnée de NaOH (base forte).
Ce titrage s'effectuera par l'intermédiaire d'un pH-mètre, qui permettra le suivi de l'évolution du
pH en fonction du volume de soude ajouté à la burette.
3. pH mètre :
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HEPH Condorcet - Ath
Rmq : Pour déterminer le point d’équivalence, il faut utiliser la « méthode des tangentes »
La méthode des tangentes est une méthode graphique permettant de repérer le point d’équivalence :
· On trace deux tangentes T1 et T2 à la courbe de titrage, parallèles et situées de part et d’autre du
saut de pH.
· On trace la droite D parallèle à ces deux tangentes et située à égale distance des deux.
· Le point d’équivalence est le point d’intersection de la courbe de titrage avec cette droite D.
· Cette méthode indique le volume équivalent VbE et le pHE à l’équivalence.
5. Mode opératoire :
La solution de NaOH 0.1 M a été préparée à l’avance. (Ne pas oublier de prendre note de la
concentration réelle indiquée sur la bouteille, c’est avec cette valeur qu’il faut travailler)
Si vous n’en possédez plus suffisamment, il est nécessaire d’en préparer et de l’étalonner (voir
manipulation 3, préparation des solutions)
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HEPH Condorcet - Ath
- Prélever 25,0 ml de solution d’acide acétique et les transférer dans un bécher propre.
- Ajouter le NaOH ml par ml jusqu'à atteindre le volume d’équivalence moins 2 ml. Mesurer le
pH après chaque addition de NaOH. (attention, voir instructions pour la mesure du pH après
chaque ajout)
Lors de chaque addition de NaOH, homogénéiser la solution par agitation (attention à ne pas
abîmer le pH-mètre) une fois la valeur stabilisée, lire le pH. Porter les mesures en graphiques. (pH en
fonction du volume de soude ajouté)
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HEPH Condorcet - Ath
Manipulation
I) But de la manipulation :
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2) Résultats et discussions
2.1 Etalonnage de NaOH 0.1 M(si nécessaire)
Essai 1
Essai 2
Moyenne
(mol/l)
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HEPH Condorcet - Ath
Essai 1
Essai 2
Moyenne :
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HEPH Condorcet - Ath
Etablir sur une feuille annexe (informatique ou papier millimétré) la courbe d’évolution
du pH en fonction du volume de NaOH –ne pas oublier la légende !!
Par la méthode des tangentes établir le point d’inflexion, et en déduire la
concentration d’acide acétique déterminée par cette méthode.
2.4. Conclusion et comparaison des résultats obtenus en fonction des deux méthodes.
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Questions :