CHAPITRE 3 : LE POTENTIEL

HYDROGÈNE OU LE PH
I. Qu'est-ce que le pH ?
 

a) Définition du pH
 
- Le "pH", abréviation de "potentiel Hydrogène", est une grandeur qui
reflète la proportion d'ions oxonium (aussi appelés ions hydronium) de
formule H3O+ présents dans une solution aqueuse. Le pH va permettre de
déterminer si une solution aqueuse est acide ou basique.
- Ces ions oxonium se forment par association d'une molécule d'eau (H2O)
et d'un ion hydrogène (H+) :
H2O+ H+ → H3O+
 b) Formule du pH
 
- L'acidité d'une solution est liée à la présence des ions oxonium et dépend de leur concentration. Plus cette
concentration est élevée, plus la solution est acide. Pour information, cette concentration est de l'ordre de 1 mol.L-1
pour les solutions les plus acides et peut descendre jusqu'à 10-14 mol.L-1 pour les solutions les moins acides (= les
plus basiques).

- Afin d'exprimer l'acidité par une grandeur plus simple que la concentration des ions oxonium, une échelle appelée
l'échelle de pH a été définie. Elle est caractérisée par la relation suivante : pH = - Log [H 3O+]

où

• la concentration [H3O+] est exprimée en mol.L-1 ou mol/L

• le pH est un nombre sans unité

•Remarque : le signe - devant le logarithme indique tout simplement que le pH
et la concentration en ions oxonium [H3O+] ont une relation inversée : quand la
concentration en ions oxonium augmente, alors le pH diminue.

c) La fonction Logarithme

- f(x) = Log ( x ) correspond à la fonction logarithme décimal, définie à partir du

logarithme népérien par la relation suivante :
Si x = 10a,

Alors

Soit,
Et donc, la fonction réciproque du logarithme décimale est f(x) = 10x
Ainsi, si y = Log (x) alors x = 10y
Rapporté au pH, cela signifie que si pH = - Log([H3O+]) alors [H3O+] = 10-pH

II. Echelle de pH et valeurs du pH

a) Echelle de pH
- L'échelle de pH s'étend de 0 à 14.
- Pour rappel, une solution neutre a un pH égal à 7.
- Les solutions acides sont les solutions de pH < 7.
- Les solutions basiques quant à elles, sont les solutions de pH > 7.
- L'échelle de pH colorée : les couleurs rouge/orange correspondent aux solutions acides et les couleurs bleutées
correspondent aux solutions basiques
b) Quelques valeurs de pH
- D'après la relation entre la concentration en ions oxonium et le pH, on peut en déduire que :

 Si  [H3O+] = 1 mol.L-1           alors pH = - Log (100)   et donc  pH = 0

 Si  [H3O+] = 10-1 mol.L-1   alors pH = - Log (10-1)  et donc pH = 1

 Si  [H3O+] = 10-2 mol.L-1   alors pH = - Log (10-2)  et donc pH = 2

 Si  [H3O+] = 10-3 mol.L-1   alors pH = - Log (10-3)  et donc pH = 3

 Et ainsi de suite jusqu'à la concentration [H3O+] = 10-14 mol.L-1 où pH = 14.

- Ainsi, plus la concentration en ions oxonium est faible, plus le pH augmente et plus la solution est basique.
- Inversement, plus la concentration en ions oxonium est importante, plus le pH diminue et plus la solution est acide.
- A noter qu'à chaque fois que la concentration en ions oxonium est divisée par dix, le pH augmente d'une unité.
- Inversement, la valeur du pH d'une solution permet d'en déduire la concentration en ions oxonium, car ils sont liés par la
relation [H3O+] = 10-pH.
III. La mesure du pH
Deux méthodes de mesure du pH sont à connaître :
 La mesure du pH à l'aide de papier pH
 La mesure du pH à l'aide d'un pH-mètre
a) Utilisation du papier pH
- L'utilisation du papier pH est assez simple, mais ne donne qu'une valeur approximative du pH.
- La mesure à l'aide du papier pH consiste à tremper le papier pH dans la solution dont on veut connaître le pH. Le papier
change quasi-instantanément de couleur. Il suffit alors de comparer la couleur du papier pH à l'échelle de couleurs se
trouvant sur la boîte du papier pH afin de déterminer une valeur approximative du pH.

- Le papier pH est en particulier très utile pour avoir une idée du milieu dans lequel on se trouve (très acide, acide,
neutre, basique ou très basique).
 
b) Utilisation du pH-mètre
- Le pH-mètre quant à lui va donner une valeur plus précise du pH.
- Cet appareil est constitué d'une sonde de pH qui est mise au contact de la solution dont on souhaite mesurer le pH.
Son utilisation nécessite un étalonnage réalisé à l'aide de deux ou trois solutions dites "tampons" pour lesquelles le pH
est déjà connu.
- La mesure d'un pH à l'aide du pH-mètre a une précision qui dépend de la qualité de l'étalonnage mais elle est en
général de l'ordre de 0,1 unité pH.

IV. Définition du pOH

a) Définition
 
- De la même manière que l'on définit le pH, il est possible de définir le pOH en le reliant à la concentration en ions
hydroxyde de la façon suivante : pOH = - Log [OH-] 
- De façon similaire au pH, il est possible de définir la concentration en ions hydroxyde comme étant [OH-] = 10-pOH
b) Relation entre pH et pOH
 
- Dans une solution aqueuse à 25°C, le pH et le pOH sont liés par la relation suivante : pH + pOH = 14
 
c) Méthodes de calcul du pH
 
- A partir de l'ensemble des relations exposées plus haut dans ce cours, il est possible de calculer le pH de diverses
solutions.
 
- Calculer le pH à partir d'une solution d'acide fort
o Prenons l'exemple d'une solution aqueuse d'acide chlorhydrique HCl, de concentration 1.10 -3 mol/L.
o L'équation de la réaction est la suivante :
HCl + H2O -> Cl- + H3O+

o S'agissant de la réaction d'un acide fort dans l'eau, la conversion est totale et  [Cl- ] = [H3O+] = 1.10-3 mol/L.
o A partir de la relation entre le pH et la concentration en ions oxonium, il est possible d'en déduire le pH :
pH = - log([[H3O+]) = - log(1.10-3 ) = 3
 o Le pH de cette solution aqueuse est donc égal à 3 et nous sommes en présence d'un acide fort car le pH est très
largement inférieur à 7.
- Calculer le pH à partir de la concentration en ions hydroxyde
o Prenons l'exemple d'une solution de concentration en ions hydroxyde [OH -] = 1.10-2 mol/L.
o A partir de cette concentration en ions hydroxyde, il est possible de calculer le pOH de la solution :
pOH = - log([OH-]) = - log(1.10-2) = 2
o Pour finir, en utilisant la relation qui lie le pH au pOH, il est possible d'en déduire le pH de cette solution :
pH = 14 - pOH = 14 - 2 = 12
o Ainsi, le pH de la solution est égal à 12, et il s'agit donc d'une base forte car le pH est très largement supérieur à 7.

V. Exercices d’application :
Exercice 1 :
Deux élèves mesurent le pH d’un soda, ils trouvent un pH de 1.
1) Nomme l’instrument que sert à mesurer le pH.
L’instrument peut être le papier pH ou le pHmètre.
2) Note le résultat de la mesure.
Le pH est à 1
3) Indique si le soda est acide, basique ou neutre en justifiant.
Un pH à 1 se situe dans la zone acide de l’échelle de pH.
4) Indique quels sont les ions du pH majoritaires dans ce soda.
Les ions majoritaires sont H3O+ ou H+.

Exercice 2 :
Range les éléments suivants du plus acide au plus basique :
pH(lait) = 6,72 pH(javel) = 11,5 pH(eau pure) = 7 pH(produit vaisselle) =7,5 pH(lessive) = 10 pH(jus d’orange) = 4 pH(jus de
citron) = 1,8 pH(déboucheur) = 13

Plus acide (= pH petit)  plus basique (= pH grand) jus de citron < lait < eau pure < produit vaisselle < javel < déboucheur
Exercice 3 :
Pour ne pas irriter la peau, l’eau d’une piscine doit avoir un pH compris entre 7,2 et 7,4. Pour cela, on peut ajouter à l’eau
des solutions qui font augmenter ou diminuer le pH. Antoine mesure pH = 8 pour l’eau de sa piscine.
1) L’eau de la piscine d’Antoine a-t-elle un bon pH ? Justifie.
Le pH n’est pas bon car il n’est pas compris entre 7,2 et 7,4.
2) Quels sont les ions du pH majoritaires dans l’eau de la piscine ?
Les ions majoritaires sont les ions hydroxyde OH-
3) Le pH doit-il augmenter ou diminuer pour atteindre le pH idéal ?
Le pH doit diminuer car on veut devenir moins basique.
Exercice 4 :
Le pH du jus de citron est de 1,8. On ajoute du sucre et on mesure le pH : on trouve pH =1,8.
1) Le sucre permet-il de rendre une solution moins acide ?
Le sucre ne permet pas de rendre la solution moins acide, elle modifie le goût mais pas le pH.
2) Comment peut-on faire pour rendre le jus de citron moins acide ?
Pour rendre le jus moins acide, il faut ajouter de l’eau. On fait une dilution.
Exercice 5 :
La pluie a un pH compris entre 5,5 et 8 en fonction des espèces chimiques dissoutes. On parle de pluies acides quand le pH
est inférieur à 5 : elles sont dues à la pollution atmosphérique. Les conséquences sont multiples : dégradation de la faune et
de la flore, dégradation de monuments… On s’intéresse ici à la dégradation des monuments : lorsque qu’un acide (via les ions
hydrogène) est mis en contact avec certains métaux, une réaction chimique a lieu. Par exemple avec le fer, du dihydrogène
gazeux et des ions fer II se forment.
1) Pourquoi parle-t-on de pluies acides ?
On parle de pluies acides car le pH est inférieur à 7.
2) Quels sont les réactifs et les produits de la réaction avec le fer ?
Les réactifs sont les ions hydrogène et le fer. Les produits sont le dihydrogène et les ions fer II.
3) Ecris le bilan de la réaction (en toutes lettres).
Ions hydrogène + fer = dihydrogène + ions fer II
4) Ecris l’équation de la réaction (avec les symboles chimiques).
2H+ + Fe = H2 + Fe 2+
5) Comment peut-on identifier les ions fer II ?
Pour identifier les ions fer II, on ajoute une solution d’hydroxyde de sodium (= ou solution de soude). Un précipité vert
apparait s’il y a des ions fer II.
6) Comment peut-on identifier le dihydrogène ?
Pour identifier le dihydrogène, on récupère le gaz dans un tube à essais. On approche une flamme et on entend un « pop » si
le gaz est du dihydrogène.
7) Le pH va-t-il augmenter ou diminuer au cours de la réaction ? Justifier.
Lors de la réaction, le pH va augmenter car les ions hydrogène vont se transformer en dihydrogène. Il y aura donc de moins
en moins d’ions hydrogène, la solution sera moins acide donc le pH va augmenter.

FIN