Fertigation et cultures sur

substrats

Pr. OUKNIDER
 Introduction
Fertigation pourquoi ?
Eau & Engrais: ensemble
Eff H2O = f(Eng)
Eff Eng = f(H2O)

Deux types de fertigation

En pleine terre:

Ex : bananier, agrumes…etc

En HYDROPONIQUE (hors sol):

Tourbe + sable, pouzzolane, laine de roche…
Ex : Tomate, fleur coupée (Alstromeria, Freesias, strelatzias,…)
Les différentes méthodes utilisées en hors sol

• Méthode Coïc-Lesaint
• Méthode Jeannequin
• Méthode SASMA
• …etc

Bases de la méthode

Connaître:

• pH de la solution, pH de l’eau
• EC de la solution. Acides et engrais à mélanger pour obtenir la
solution recherchée.
 Quelques formulations de solutions nutritives
(en milliéquivalents par litre de solution nutritive)

K Ca Mg Na N N P S Cl
Référence
K+ Ca+ Mg+ Na+ NH4+ NO3- H2PO4- SO4-- Cl-
KNOP 1865 (1) 4,3 12,2 2    14,7 1,8 2 
SHIVE 1915 (1) 14,4 10,4 39,8     10,6 14,5 40  
HOAGLAND 1919 (1) 7,3 10 8,2 0,5   11,3 1,4 7,8 0,5
JONES - SHIVE 1921 (1) 2,6 14,6 14,2   2,8 14,6 2,1 14,2  
HOAGLAND - SNYDER 1933 (1) 6 10 4    15 1 4 
HOAGLAND - ARNON 1938 (1) 6 8 4  1 14 1 4 
SHIVE - ROBBINS 1942 (1) 3 3 4,4 4  4 1,5 4,4 3
WHITE 1943 (1) 1,7 2,5 6 3  3,4 0,1 8,8 0,9
RESH 1987 (1) 10,2 9,8 3,6   2,1 10,3 2,1 16,3  
COOPER 1979 (2) 7,7 8,5 4,1     14,3 1,9 4,1  
CLARK 1982 (2) 7,2 15,1 3,1   2,8 22,9 0,06 3,7 1,8
COÏC - LESAINT 1983 (3) neurophile 5,2 6,2 1,5 0,2 2 12 1,1 1,5 0,2
COÏC - LESAINT 1983 (3) acidophile 4,3 5,2 1,3 0,2 3 11 1,1 1,5 0,2
MORARD 1973 7 10 3    15 2 3 

Masse du milliéquivalent (en milligrammes) de chaque type d’ion:

NO3- = 62,00 ; SO4-- = 48,23 ; H2PO4- = 96,99 ; Cl- = 35,45
K+ = 39,10 ; Ca++ = 20,04 ; Mg++ = 12,15 ; Na+ = 23
Méthode Wacquant

NO3- SO4-- H2PO4- OH- ∑C

K+ 0.4 0.2 0.6

Ca++ 1.0 1.0

Mg++ 0.4 0.4

NH4+ -

Na+ 0.032 0.032

∑A 1.4 0.4 0.2 0.032 2.032

2. La méthode Coïc-Lesaint
La plus utilisée en France sur maraîchage, en horticulture et en pépinière
Base 14.4 méq de N/l.

2.1 composition de la solution Coïc-Lesaint

Deux types de solution
1. Plantes acidophiles
2. Plantes neutrophiles

Plantes neutrophiles Plantes acidophiles

pH = 5.8 pH = 5.5
NO3- = 12.2 méq/l 14.4 N méq/l NO3- = 11.4 méq/l 14.4 N méq/l
NH4+ = 2.2 méq/l NH4+ = 3.0 méq/l
2.1 composition de la solution Coïc-Lesaint

 HPO4-- = 2,2 méq/l

 SO4-- = 1,5 méq/l
 Pourcentages K, Ca, Mg par rapport à K+ Ca++ Mg en meq :
39,6% - 47,6% - 12,8%

Oligo- éléments en mg/l:

 Fer (Fe) = 0.6 (s/f chélatée)  Manganèse (Mn) = 0.5

 Molybdène (Mo) = 0.027  Cuivre (Cu) = 0.06
 Bore (B) = 0.25  Zinc (Zn) = 0.23
2.2. caractéristiques des solutions Coïc-Lesaint

1.Ce sont des solutions équilibrées ioniquement et c’est le nombre de

méq. d’azote qui les définit. On trouve des solutions à 10, 12, 14.4 ou 18
méq/l d’azote. La norme la plus utilisée en cultures maraîchères est 14.4
méq/l d’azote;

2. Le pH tient compte des exigences des plantes (5.8 pour les plantes
neutrophiles et 5.5 plantes acidophiles);

3. La fabrication de la solution tient compte de la composition de l’eau

d’irrigation c’est-à-dire:

• sa teneur en éléments
• sa teneur en carbonates qui doivent être décomposés par un
acide, car ils sont toxiques pour les plantes.
2.2. caractéristiques des solutions Coïc-Lesaint
La fabrication de la solution se fait à partir des résultats de l’analyse
de l’eau.
La teneur en macro-éléments varie selon le nombre de méq d’azote
contenus dans la solution.

N total 10 12 14.4 18
NO3- 9 10 12.2 15.8
H2PO4- 1 1.1 1.1 1.5
HPO4 - - - ou 2.2 ou 2.2 ou 3
SO4 - - 1.5 1.5 1.5 2
0.2 0.2 0.2 0.2
Cl-
1 2 2.2 2.2
NH4+
4 4.5 5.2 6.8
K+ 0.2 0.2 0.2 0.2
Na+ 4.5 5.2 6.2 7.8
Ca++ 1.5 1.5 2 2
Mg++ (1.5 – 3) (1.5 – 3) (2 – 3)
 3. Rappels de chimie
3.1. notion de milli-équivalent

Dans une solution le nombre de cations = nombre d’anions

(K+ , Na+ , Ca++ ....etc) = (NO3-, SO4--…etc).

Pour pouvoir faire le raisonnement en nombre d’éléments, on utilise la notion du

milli-équivalent (meq).

Définition:

Un milli-équivalent ou équivalent milligramme (méq) est par définition le quotient

de la masse atomique d’un atome (K, Ca, Mg…etc), ou la masse molaire d’un radical
(NO3-, SO4--, NH4+…) exprimé en mg par la valence de l’atome du radical en question.
3.1. notion de milli-équivalent
Exemples:

La masse atomique de K+ est 39 mg, et la valence = 1

1 méq de K = 39/1 = 39 mg

La masse atomique de Ca++ est 40 mg, et la valence = 2

1méq de Ca++ = 40/2 = 20 mg

La masse molaire du radical NO 3- est 62 mg, et la valence =1

1 méq de NO3- = 62 mg

La masse molaire de SO4-- est 96 mg, et la valence = 2

1 méq de S04-- = 96/2 = 48 mg
3.1. notion de milli-équivalent
Tableau 3. Poids d’un milliéquivalent des principaux éléments présents
dans les eaux et les solutions nutritives
Eléments Poids de l’atome ou du Poids de 1 méq (mg)
radical (mg)
Cations
K+ 39 39 K
Ca++ 40 20 Ca
Mg++ 24 12 Mg
NH4+ 18 18 NH4 (14N)
Na+ 23 23 Na
Anions
NO3- 62 62 NO3 (14 N)
H2PO4- 97 97 H2PO4 (31 P)
HPO4-- 96 48 HPO4 (15.5 P)
96
SO4-- 48 SO4
35
Cl- 60 35 Cl
CO3-- 61 30 CO3
HCO3- 61 HCO3
3.2. obtention du pH désiré

Première chose à faire: en général pHe > 6.5 détermination de

la quantité d’acide à ajouter pour obtenir le pH désiré 5.5 ou
5.8

Au Maroc les eaux sont chargées, l’action de l’acide consiste à

neutraliser les ions bicarbonates HCO3- avec en plus bien sûr
les ions carbonates CO3--
3.2. obtention du pH désiré
Réactions:
o Avec l’ion bicarbonate:

H3O+ + HCO3- H2CO3 + H2O

H2CO3 H2O + CO2

H3O+ + HCO3- 2H2O + CO2

o Avec l’ion carbonate:

H3O+ + CO3-- HCO3- + H2O

H3O+ + HCO3- H2CO3 + H2O
H2CO3 H2O + CO2

2H3O+ + CO3-- 3H2O + CO2

3.2. obtention du pH désiré

Tableau 4. Acides nitrique trouvés dans le commerce

(d’après fertilisation des cultures légumières, H. Zuang, 1982).

Degré Baumé Densité HNO3- en % Volume correspondant Facteur de

à 1 eq (1000 méq), en muliplication
ml
22.1 1.13 30 178 2
36 1.33 53.5 89 1
38 1.355 57.9 80.4 0.905
38.1 1.356 58 80 0.90
38.5 1.361 59 78.5 0.885
39.3 1.372 61 75 0.859
40 1.38 62.5 73 0.82
40.7 1.39 65 70 0.79
41.5 1.40 67 67 0.755
42.2 1.41 69 64.6 0.73
 3.2. obtention du PH désiré
Tableau 5. Acides sulfuriques trouvés dans le commerce
Densité H2SO4 en % Volume correspondant à 1 eq Facteur de multiplication
(1000 méq), en ml (*)
1.18 25 166 1.76
1.30 40 94 1.00
1.83 95 28 0.30

(*) pour passer du volume nécessaire en acide sulfurique 40% au volume de l’acide en question, multiplier
par ce facteur

Tableau 6. acides phosphoriques trouvés dans le commerce.

Densité H3PO4 en % Volume correspondant à 1 mol Facteur de
(1000 m mol), en ml multiplication (*)
1.25 37 212 2.56
1.58 75 83 1.00
1.70 85 68 0.82

(*) pour passer du volume nécessaire en acide phosphorique 75% au volume de l’acide en question,
multiplier par ce facteur
 3.2. obtention du pH désiré

Bien sûr dans les calculs, lorsqu’on utilise l’acide nitrique pour la
neutralisation, il faut tenir compte de l’apport d’azote.

HNO3 + H2O H3O+ + NO3-

1 millimole de HNO3 (Pm = 63 mg) fournit un méq de H3O+ et un méq de

NO3- .

De la même manière pour l’acide phosphorique H3PO4

Avec cet acide on ne peut pas ajouter plus de 1.1 millimole/L qui est
l’équivalent de 1.1 méq de H2PO4- ou bien 2.2 méq de HPO4--
 Tableau 7. Quantité nécessaire, en grammes ou milligrammes d’éléments pour apporter
un équivalent (eq) ou un milliéquivalent (méq).
Nom du produit Formule Masse Poids de produit (en grammes ou en milligramme) pour apporter un
molaire équivalent (eq) ou milliéquivalent (méq)
NO3- HPO4-- H2PO4- SO4-- NH4+ K+ Ca++ Mg++

Nitrate d’ammonium NH4NO3 80 80 80

Acide nitrique HNO3 63 63

Nitrate de potasse KNO3 101 101 101

Nitrate de calcium anhydre Ca(NO3)2 164 82 82

Nitrate de chaux engrais courant (1) 98 98

Nitrate de calcium cristallisé Ca(NO3)2 ; 4H2O 236 118 118

Nitrate de magnésium Mg(NO3)2; 6H2O 256 128 128

Acide phosphorique H3PO4 98 (49) 98

Phosphate monoammonique NH4H2PO4 115 115 115

Phosphate biammonique (NH4)2HPO4 132 66 66

Phosphate monopotassique KH2PO4 136 136 136

Bicarbonate de potassium KHCO3 100 100

Sulfate de potassium K2SO4 174 87 87

Sulfate d’ammonium (NH4)2SO4 132 66 66

Sulfate de magnésium MgSO4; 7H2O 246 123 123

Sulfate de magnésium anhydre MgSO4 120 60 60

Tableau 8. engrais à oligo-éléments simples.
Nom et formule chimique Pourcentage en élément

Bore % Bore (B)

Tétraborate de sodium (Na2B4O7, 5 H2O) 14
Tétraborate de soude cristalisé (Borax) (Na2B4O7, 10 H2O) 11
Acide borique (H3BO3) 17
Pentaborate de soude (Na2B10O10, 10 H2O) 18
Solubor (Na2B4O7, 5 H2O + Na2B4O7 , 10 H2O) 20
% Molybdène (Mo)
Molybdène
39
Molybdate de sodium (Na2MoO4, 2 H2O)
54
Heptomolybdate d’ammonium ((NH4)4Mo2O24, 4 H2O)
49
Molybdate d’ammonium (NH4)2MoO4
% Manganèse (Mn)
Manganèse 31
Sulfate de manganèse (MnSO4, H2O) 24
Sulfate de manganèse (MnSO4, 4 H2O) 19
Nitrate de manganèse (Mn(NO3)2, 6 H2O 27
Chlorure de manganèse (MnCl2, 4 H2O) % cuivre (Cu)
Cuivre 40
Sulfate de cuivre anhydre (CuSO4) 25
Sulfate de cuivre cristalisé (CuSO4, 5 H2O) 26
Nitrate de cuivre (CuNO3, 3 H2O) 37
Chlorure de cuivre (CuCl2, 2 H2O)
Zinc 40
Sulfate de zinc ZnSO4 24
(ZnSO4, 6 H2O) 22
(MnSO4, 7 H2O) 21
Nitrate de zinc (Zn(NO3)2, 6 H2O) 47
Chlorure de zinc ZnCl2
Tableau 8. engrais à oligo-éléments simples.
Nom et formule chimique Pourcentage en élément
Chélates de fer
• EDDHA:
Séquestrène 138 Fe 6
Séquestrène Fe granulé 1.2
Masquolate FEA 6 6
Librel Fe Hi 6
Librel Fe 80 5.5
Ferlate 170
Rexène 224 Fe 7
• HEDTA:
Algoler HEDTA 3
• DTPA:
Nutralite DTPA Fe liquide 2.2
Masquolate DTPA Fe liquide 2
Librel Fe DP 6
Librel Fe DP 7 7
Séquestrène 330 Fe 10
• EDTA:
Hormoler EDTA liquide 2.2
Librel Fe Lo 14
Fetrilon 13 13
Chloroslerie 14
Chelonia liquide 1.8
Masquolate EDTA liquide 2.3
Tableau 9 : modèle de tableau utilisé pour le calcul de la composition d’une solution nutritive
Quantité par m3 de
Solution fille (meq/L) solution nutritive
(chiffres arrondis)
K+ Ca++ Mg++ NH4+ H3O+ NO3- H2PO4- HPO4-- SO4--

Eau

HNO3-

H2PO4

NH4H2PO4

(NH4)2HPO4

Nitrate de calcium

KNO3

K2SO4

MgSO4; 7 H2O

Mg(NO3)2; 6 H2O

NH4NO3

Σ ions
 3.2. obtention du pH désiré

Cas d’une eau ou tout le Mg est apporté sous forme de MgSO 4

 Le laboratoire d’analyse a déterminé qu’il fallait 2.4 méq de l’ion H 3O+ pour ramener le pH à
5.8;

 Le DAP a un effet alcalinisant, il faut ajouter 1 méq/l pour compenser cet effet des 2.2 méq
(NH4)2 HPO4;

 Sur le tableau on inscrit les 3.4 méq dans les colonnes H 3O+ et NO3- étant donné que c’est
HNO3 qui est utilisé comme acide.

(2.4 + 1 + 0.20) = 3.6 méq

HNO3 neutralise DAP

Reste à apporter 12.2 – 3.6 = 8.6 méq par KNO3 et Ca(NO3)2 comme il y en a déjà

0.05 K + 3.50 Ca, cela fait un total de 8.6 + 3.55 = 12.15 méq.
 4. Préparation de la solution

1.Déterminer la quantité d’acide nécessaire pour l’obtention du pH désiré. Pour rectifier

le pH on utilise l’acide nitrique, vues ses qualités bénéfiques à la plante;

2. Calculer la dose de phosphore à ajouter pour réctifier l’effet alcalinisant suite à

l’utilisation du DAP;

3. Déduire la quantité de NH4+ à apporter;

4. Calculer la quantité de nitrate de calcium à ajouter pour compléter les besoins en Ca +

;
+

5. Déduire la quantité de NO3-

 4. Préparation de la solution

6.Si on prévoit en plus un apport de NH4+ sous forme de nitrate d’ammonium,

on déterminera la quantité de NO3- accompagnant cet apport;

7.Dégager la quantité de NO3- à ajouter pour compléter les besoins en cet

élément, cela peut se faire soit en apportant le NO3- sous forme de KNO3 ou
sous forme de Mg(NO3)2. en déduire les quantités nécessaires de K+ et de Mg+
;
+

8.Calculer les doses nécessaires en oligo-éléments.

5. Technologie de la solution nutritive
Tableau 10 : exemple de calcul de la composition d’une solution nutritive pour plantes neutrophiles pour une eau où tout le magnésium est
apporté avec le sulfate de magnésie

Quantité par m3 de
Solution fille (meq/L) solution nutritive
(chiffres arrondis)

K+ Ca++ Mg++ NH4+ H3O+ NO3- H2PO4-- HPO4-- SO4--

Eau 0.05 3.5 0.55 T 0.20 T T 0.6 3.4 * 89 305 cm3

36 baumé

HNO3- 2.4 + 1 = 2.4 + 1

3.4 = 3.4

H2PO4

NH4H2PO4 2.2 2.2 2.2 * 66 145 g

Nitrate de calcium 3.12 3.12 3.12 * 98 305 g

Nitrate de chaux 15.5%

KNO3 5.48 5.48 5.48 * 101 555 g

K2SO4

MgSO4; 7 H2O 1.23 1.23 1.23 * 123 150 g

Mg(NO3)2; 4 H2O

NH4NO3

Σ ions 5.53 6.62 1.78 2.2 12.2 2.2 1.83

Fabrication à partir de l’eau d’irrigation
NO3- H2PO4- SO4-- Eau Total Objectif
K+ (4) (4) (2) (5) (1)
Ca++ (4) (2) (5) (1)
Mg++ (4) (2) (5) (1)
H+ (3)
Eau (2) (2) (2)
Total (5) (5) (5)
Objectif (1) (1) (1)

Comment remplir la grille?

(1): objectif qui correspond à la formule théorique choisie pour la culture.
(2): valeurs relatives à la composition minérale de l’eau d’après son analyse (en méq/l)
(3): valeur correspondant à l’apport d’acide
(4): enfin par différence entre la « colonne objectif » et eau on obtient les valeurs corrigées de formulation de la
solution nutritive.
(5): la colonne « total » est obtenue en additionnant les concentrations de la nouvelle formulation (4) à celle de
l’eau (2)
Préparation des solutions mères

Solutions mères : étape intermédiaire de fabrication de solutions plus concentrées (en

général 200 fois)
Cette pratique permet :
• Une dissolution complète de chaque sel;
• Un gain de temps et de volume de stockage;
• Une meilleure précision des quantités à apporter
Cette solution concentrée est ensuite diluée 200 fois (5 ml/l) au moment de l’emploi :
solution fille. Pour la préparation : 2 techniques peuvent être utilisées.

Technique à 1 seul bac

• D’abord l’acide,
• Puis NO3K et (NO3)2Ca,
• Phosphate monopotassique,
• Sulfate de magnésium,
• Et enfin oligo élément,
• Et le chélate de fer
Cette méthodologie est utilisée pour la recherche, elle est rarement utilisée dans la
pratique horticole.
Système à 2 solutions mères dites « A » et « B »

Ce système permet de séparer l’apport de Ca de celui des sulfates et des phosphates.

Solution A
• Acide nitrique
• Phosphate monopotassique
• Sulfate de Mg
• Oligoéléments sauf le fer

Solution B
• Acide nitrique
• Nitrate de potassium
• Nitrate de calcium
• Chélate de Fer

L’apport de ces solutions mères s’effectue directement dans l’eau d’irrigation au moyen de
pompes doseuses dans l’ordre suivant :
 D’abord la solution A
 Ensuite la solution B
La dilution est à 5 ‰
 6. Fabrication effective de la solution mère

 On prépare deux solutions en général:

 On travaille avec un taux d’injection de 5% c’est-à-dire qu’il y a dans chaque

1000L de solution fille 5 litres de chacune des solutions mères.

 On les sépare en 2 car on ne peut pas mélanger entre eux le nitrate

de calcium d’une part, les sulfates et les phosphates d’autre part.

Donc pas de nitrate de chaux ou de carbonate de chaux en mélange avec:

Sulfate de potasse;

Sulfate de magnésie;

Phosphate mono ou biammoniacal (MAP ou DAP);

Phosphate monopotassique;

Acide phosphorique;

Oligo sous forme de sulfate.

 6. Fabrication effective de la solution mère

Application : exemple du tableau précédent

Bac 1 : (1m3)
Bac 2 : (1m3)

Dans 700 à 800 L d’eau ajouter Dans 700 à 800 L d’eau

successivement:
• 60.81 d’acide nitrique 36
• 29 Kg de DAP • 200 cc d’acide nitrique
• 56 Kg de nitrate de potasse •55 de nitrate de potasse
• 30 Kg de sulfate de magnésie
• 10 gr d’héptomolybdate d’ammonium • 61 Kg de nitrate de chaux
• 300 gr d’acide borique •5.2 Kg de masquolate EDTA
• 400 gr de sulfate de manganèse
• 50 gr de sulfate de cuivre + 5 Kg d’hormofer EDTA
• 200 gr de sulfate de zinc
 6. Fabrication effective de la solution mère

Application : exemple du tableau précédent

Le nitrate de potasse, le nitrate de magnésie et l’ammonitrate peuvent

être mis indifféremment dans l’une ou l’autre des solutions.

Pour des raisons de sécurité, on ne verse jamais de l’eau sur

un acide concentré, on met d’abord l’eau puis l’acide.

Pour rectifier le pH, il y a un troisième bac

 Pompes doseuses
Bac A
(solution
mère 1)

serre

1ère solution fille

Bac B
(solution
mère 2)
1ère solution fille

Bac acide
 7. Adaptation des solutions

 Problème du stade de la culture;

 Problème de l’espèce;
 Problème du climat;
 Problème des pertes des racines;
 Problème des fortes salinités;
 Problèmes des fortes taux de Ca, Mg, …etc
 Aspect économique

Conclusion
 8. Contrôles des solutions

Il est nécessaire de s’assurer que la solution nutritive aux goutteurs est

conforme à ce qui a été prévu pour cela, on vérifie:

1.Le pH qui doit être voisin de 5.8 (5.6 – 6.3);

2. la concentration:

La concentration de la solution nutritive est la somme des éléments

contenus dans l’eau et des engrais qu’on y a apportés. Elle s’exprime en g
ou mg de sel par litre, on la calcule en utilisant la formule suivante:
Q = CE * 0.8 à 0.9
Q : quantité de sel en g/l;
CE : conductivité électrique en mS/cm (siemens);
0.8 – 0.9 : coefficient variant selon les sels.

Les solutions utilisées ont généralement des conductivités voisines

de 1.5 à 2.5 mS/cm.
 8. Contrôles des solutions

Tableau 11 : composition de la solution de drainage

pH 5.5 – 6.2 5.8 Fe 0.6 – 2 mg/l

CE 1.8 – 4 mS/cm 2.6 m/s Mn 0.2 – 1 mg/l
NO3- 20 – 60 mg/l 40 mg/l Zn 0.3 – 0.9 mg/l

P 120 – 200 mg/l 160 mg/l B 0.2 – 0.8

K 170 – 270 mg/l 220 mg/l Cu 0.02 – 0.09

Ca++ 120 – 270 mg/l 195 Na < 138

Mg++ 20 – 70 mg/l 45 Cl < 213

SO4-- 50 – 430 mg/l 310 NH4+ < 10

 8. Contrôles des solutions

3. Humidité du substrat

Lorsqu’il est possible de recueillir les solutions de drainage, la conduite des irrigations se base sur le volume
de solution drainée.

En règle générale, le drainage doit représenter 5 à 10% des quantités apportées.

4. Conduites de l’irrigation

Les besoins en eau des cultures sous serre, en conditions normales dépendent directement de l’énergie reçue
par le couvert végétal.

A partir d’un capteur du rayonnement solaire (pyranomètre) on mesure la quantité d’énérgie reçue à
l’extérieur ou à l’intérieur de la serre.
ETPs = K * 0.67 * Rga/L * C
K : coefficient cultural dépendant de l’espèce et de la variété;
L : chaleur de vaporisation de l’eau;
Rga : rayonnement solaire à l’éxterieur de la serre;
C : coefficient de correction = 0.75 pour une serre en verre et 0.80 pour un abri plastique
 Taux d’injection = Volume solution mère
Volume d’eau

Volume d’eau = volume solution mère * taux d’injection

Tableau 12 : composition moyenne des solutions pour les principaux ions
alimentaires (en méq/, cas de la tomate)

stades NO3- NH4+ H2PO4- SO4-- K+ Ca++ Mg++

Pépinière à F2 ( j – courts) 15 0.5 1.8 2 5–6 9 – 11 3–4

F2 – F6 13 11.5 1.4 2 6 7 2.5 – 3

F6 – R2 12 1 – 1.5 1.2 1.5 6–7 5 2
R2 – fin (j – longs) 9 – 10 1 1.1 1.5 5.5 4–5 2

F2 = floraison 2ème bouquet ; R2 : récolte 2ème bouquet.

* En pleine croissance : besoins en Ca ++ + Mg++
K+/Ca++ + Mg++ = 0.4 – 0.6
* En période de grossissement : R en surtout Ca ++
K+/Ca++ + Mg++ = 0.8 – 0.9
 9. Le substrat
9.1. Définition
Milieu dans lequel les racines s’installent et où elles sont mises en contact avec la
solution nutritive.

9.2. critère de choix et classification:

Le substrat idéal doit:
- Assurer une bonne répartition de l’eau et de l’air (50% d’air minimum);
- Permettre une bonne circulation de la solution;
- Ne pas se tasser;
- Ne pas se dégrader;
- Ne pas blesser les racines;
- Ne pas contenir d’éléments toxiques;
- Être chimiquement inerte;
- Avoir une capacité d’échange nulle/faible;
- Prix d’achat du matériau correcte;
- Quantité par unité de production;
- Devenir du matériau après usage
 9.3. classification des substrats

On classe les substrats selon leur nature et leurs propriétés:

Nature des matériaux: solides – fluides
 Milieux solides:

− Matériaux d’origine minérale: gravier, pouzzolane, sable, schite..

− Matériaux traités: traitement à la chaleur: argile expansée, laine de roche, perlite,

vermiculite…; et les sous produits et déchets industries (briques concassées,…)

− Matériaux d’origine végétale: tourbes, paille, sciure de bois, écorce de résineux liège, fibre de

bois…; sous produits et déchets d’industrie: fibre de lin, aiguilles de pin, produits cellulosique

divers,…

 Milieux fluides: l’eau : mélange : eau-air ou aéroponique. NFT (Nutrient film

technique).
9.4. comparaison entre Perlite – pouzzolane

C’est un sable siliceux d’origine volcanique contenants de l’eau et traité industriellement à 1200 °C.
Tableau 13 : comparaison entre perlite et Pouzzolane

Perlite Pouzzolane

Silice 74% 51.5%

Alumine 11.3% 18.6%
Oxyde de Fe 2% 7.22%
Chaux 3% 10.3%
Magnésie 2% 9%
Oxyde Na+ 5% -
Potasse 2.3% -
pH 7 – 7.2 6.5
Capacité rétention d’eau 250 – 300 l/m3 19% son poids
CEC Nulle 42 méq/100g
Porosité 97% 10.4%
Durée 1 culture Plusieurs ans (18 ans à Douiet)
Prix Élevé Économique (300 – 500 dh/m3)
Quantité / ha - 300 m3/ha
9.5. principe de la conduite de l’alimentation des cultures sur
substrat :

On choisit une solution pour une culture donnée. Cette solution, dont on connait la
composition est distribuée aux plantes de manière continue.

La distribution se fait selon plusieurs systèmes:

• Alimentation par percolation en solution perdue;
• Alimentation en solution recyclée;
Au passage de la solution la plante prélève de l’eau et des éléments;

1. Système par percolation en solution perdue

la solution de drainage est la partie de solution que l’on apporte, volontairement en

excès, pour s’assurer:

• Que les plantes ne manquent pas d’eau;

• Que les éléments non consommés (fertilisant ou toxiques) sont lessivés.
9.5. principe de la conduite de l’alimentation des cultures sur
substrat :

*/*Qu’est ce que l’on mesure ?

o Une quantité de solution de drainage que l’on compare à la quantité apportée sur 24
heures;

o Une conductivité et un pH;

o Une composition chimique à comparer à celle de l’apport au goutteur.

*/* Quand se fond les prélèvement et contrôles ?

Le matin, après 24 heures de drainage à heure fixe ou avant la première irrigation.

9.5. principe de la conduite de l’alimentation des cultures sur
substrat:

*/* comment se fond les prélèvements?

 Pour bacs et gouttière: on dispose en extrémité des récipients permettant de

collecter la solution de drainage des 24 heures précédentes;

 Sacs de tourbes ou terreau: on ne peut pas faire de prélèvement représentatifs

de la solution de drainage, seule l’analyse du substrat peut donner des indications;

 Laine de roche et sacs de substrat : à faible CEC (pouzzolane, graviers…) On

dispose des récipients sous les fentes de drainages.

Pour la laine de roche et les substrats à forte capacité de rétention, on prélève

de la solution contenue dans le substrat, à l’aide d’une seringue entièrement en
plastique.
9.5. principe de la conduite de l’alimentation des cultures sur
substrat:

*/* comment se font les contrôles ?

 On mesure la quantité drainée et on la compare à la quantité apportée,

la différence entre les deux quantités est la consommation pour la surface
couverte considérée.

 On mesure la conductivité;

 On mesure le pH;

 On fait analyser un échantillon au laboratoire;

9.5. principe de la conduite de l’alimentation des cultures sur
substrat:

*/* rythme des contrôles ?

 Quantité de solution : si possible tous les jours, surtout par temps variable;

 Conductivité et pH : 2 à 3 fois / semaine;

 Analyse chimique : toutes les 5 semaines et au moment des périodes critiques

ou en cas d’accidents.
1. La quantité drainée :

Elle dépend du type de conduite et de la longueur du jour ou de la luminosité.

La quantité de solution absorbée est la différence entre la quantité apportée
et la quantité drainée.

2. La conductivité:

 Elle est voisine de celle de l’apport : cela signifie que les plantes consomment
environ la quantité d’eau et d’éléments contenus dans la solution fille. Dans ce cas,
aucune intervention n’est nécessaire;

 Elle est supérieure à celle de l’apport : cela signifie qu’une partie des éléments
contenus dans la solution apportée n’a pas été prélevée par les plantes;

 Elle est inférieure à celle de l’apport : cela signifie que les plantes prélèvent plus
d’éléments contenus que d’eau de la solution apportée.
3. Le pH

Toute variation importante de pH, supérieure ou inférieure à 0.3, provient d’un

mauvais fonctionnement des appareils, ou d’une variation de la composition de l’eau
ou d’une erreur dans la fabrication des solutions mères.

Si la variation provient de la composition de la nutrition minérale des plantes on agit

comme suit :

 Si le pH > 6.3 on intervient par augmentation de NH4+ et/ou abaissement du

pH de la solution fille;

 Si le pH < 5.5 on diminue la quantité de NH4+ et / ou on augmente le pH de la

solution fille.
La composition de la solution de drainage :

La comparaison des résultats des analyses de drainage et d’apports donne :

o La nature et la quantité des éléments absorbés au jour du prélèvement, ce qui

permet de rectifier la composition des solutions mères;

o La nature et la quantité des éléments faiblement absorbés ou accumulés, en

particulier le S, Cl, Na et Ca. Si la teneur en ces derniers éléments est nettement
supérieure à celle contenue dans la solution apportée : il faut intervenir par
lessivage
Conduite des irrigations

On distingue 2 types de conduites :

• Conduite à drainage faible

• Conduite à drainage fort

Le choix entre les 2 conduites est déterminé par la nature du substrat.

Dans le cas de drainage fort, la solution de drainage a toujours des

caractéristiques voisines de celles de l’apport
Interprétation de la quantité de solution de drainage

Type de Norme de drainage Interprétation de la quantité en

conduite selon la longueur du fonction de la norme
jour
Jour court Jour long Jour court Jour long
En dessous de 10 % En dessous de 5
on augmente les % on augmente
Drainage faible apports les apports
10 – 20 % 5 – 10 %
Au dessus de 20 % Au dessus de 10
on diminue les % on diminue les
apports apports

Drainage fort 30 – 50 % 20 – 30 % Dans cette conduite on n’interprete pas

la quantité drainée.
Conduite des irrigations
Comparaison des deux types de conduite dans un système à solution perdue .

Type de Type de Avantages Inconvénients

conduite substrat

Tous • Economie de la solution • Contrôles fréquents

types de • Modifications nombreuses de
substrats • Restreint la pollution la solution fille
Drainage • Risque d’accumulation de sels
faible non consommés ou toxiques
• Conduite plus fragile

Ne Lessivage permanent de • Pertes importante de solution

convient sels non absorbés ou des • Pollution (envisager la
pas aux éléments toxiques récupération et l’utilisation des
Drainage substrats eaux de drainage)
fort à faible • La solution fille est • Pollutions / coût.
macro - rarement modifiée
porosité • Sécurité et souplesse