Ecole Nationale Polytechnique d’Oran –Maurice Audin-

Ingénierie humaine 1
Cours destiné aux étudiants de première année
Formation Préparatoire en Sciences et Technologies

Année universitaire 2023/2024

 L'équipe Pédagogique
Mme. KHALDI Fatima
Mme. HADDAD Hafida
M. BOUZAAKA Ahmed
M. AMARI Salah Eddine Sofiane
 Partie I:
Généralités sur l’organisation
et l’entreprise
‫ معلومات عامة عن المنظمة‬:‫الجزء األول‬
‫والشركة‬
Qu’est ce qu’une entreprise?
‫ما هي الشركة‬

Qu’est ce qu’une organisation ?

‫ما هي المنظمة‬
Existe-t-il une différence ?
‫ما هو الفرق بينهما‬

cours 1: organisation / entreprise 4

1. Généralités sur l’organisation
‫لمحة عامة حول المنظمة‬

cours 1: organisation / entreprise 5

 Définition d’une organisation
Une organisation est un regroupement de
personnes qui travaillent ensemble suivant des
règles et des procédures, selon une certaine
répartition des tâches, afin de réaliser un objectif
commun.

cours 1: organisation / entreprise 6

 ‫تعريف المنظمة‬
‫• المنظمة هي مجموعة من األشخاص الذين‬
‫يعملون مًع ا تبعا لقواعد وإجراءات ‪ ،‬ووفًقا لتوزيع‬
‫معين للمهام ‪ ،‬من أجل تحقيق هدف مشترك‪.‬‬
 À retenir ! ‫تذكير‬

Regroupement de personnes: un ensemble d’hommes et de femmes

(créateurs et participants); ‫ مجموعة من الرجال والنساء‬:‫مجموعة األشخاص‬
)‫(المؤسسين والمشاركين‬
Travaillent ensemble: un effort personnel et collectif pour réaliser des
tâches; ‫ جهد شخصي أو جماعي إلنجاز المهام‬:‫العمل مًعا‬
Des règles : la manière dont les individus doivent se comporter;
‫ الطريقة التي ينبغي أن يتصرف بها األفراد‬:‫القواعد‬ Des
procédures: comment (manière de) réaliser les tâches ;
‫ الكيفية (طريقة) تنفيذ المهام‬:‫اإلجراءات‬
Répartition des tâches: une partie du travail a effectué par un
individu ; ‫ جزء من العمل الذي يؤديه الفرد‬:‫تقسيم المهام‬
Objectif commun: point cible ou visé par l’ensemble des
participants. ‫ النقطة المستهدفة أو المتوخاة من قبل جميع‬:‫الهدف المشترك‬
‫المشاركين‬.
cours 1: organisation / entreprise 8
 a. Les finalités des organisations ‫غايات المنظمة‬
Les finalités
Finalité d’une
d’une organisation‫المنظمة‬
désignent les
‫أغراض‬
raisons pour lesquelles elle a été créée:
Réalisation de profits ‫تحقيق األرباح‬
‫أنشئت‬ ‫أغراض المنظمة تعني ماهية األسباب التي من أجلها‬
Entreprise
‫الشركة‬

Servir l’intérêt général‫لخدمة الصالح العام‬

Administration
‫اإلدارة‬

cours 1: organisation / entreprise 9

 b. La production de l'organisation‫إنتاج المنظمة‬
Certains produits proposés par les organisations
s'échangent sur un marché.
‫بعض المنتجات المتداولة في السوق يتم عرضها من قبل المنظمة‬
On distingue 2 types de production : ‫هناك نوعان‬
‫من اإلنتاج‬:
-La production marchande- ‫اإلنتاج السوقي‬
-La production non marchande -‫اإلنتاج غير السوقي‬

cours 1: organisation / entreprise 10

 b.1.La production marchande : ‫اإلنتاج السوقي‬
Les entreprises qui ont pour principe de
gestion de fixer des prix permettant de
dégager un maximum de profit ;
‫الشركات التي يتمثل مبدأ إدارتها في تحديد األسعار ألجل تحقيق‬
‫أقصى قدر ممكن من األرباح‬
Exemple: Ooredoo, Cevital, Trèfle;
• Trèfle ‫ شركة استشارية هندسية متخصصة في المساعدة الفنية للمشروع‬:

cours 1: organisation / entreprise 11

b.2. La production NON marchande: ‫اإلنتاج غير السوقي‬
Les associations et organisations publiques dont les
principes de gestion sont fondés sur des ÉCHANGES
GRATUITS ou QUASI GRATUITS, qui ne couvrent pas le
coût de production du service (ou du bien).
‫الجمعيات والمنظمات العمومية التي‬
‫يكون مبدأ تسييرها قائم على التبادالت‬
‫ والتي ال تغطي‬، ‫المجانية أو شبه المجانية‬
)‫تكلفة إنتاج الخدمة (أو السلعة‬.
Exemple: les mairies, le croissant rouge, l’éducation
‫ التربية‬، ‫ الهالل األحمر‬، ‫ البلديات‬:‫• مثال‬
cours 1: organisation / entreprise 12
 Organisation productive

Production non Production

marchande marchande

administrations Entreprises

Administrations Entreprises
publiques publiques

Administrations Entreprises
privées privées
cours 1: organisation / entreprise 13
2- Généralités sur l’entreprise
‫معلومات عامة عن الشركة‬

cours 1: organisation / entreprise 14

 Définition d’une entreprise
‫تعريف الشركة‬

L’entreprise peut être définie comme « une

organisation dont la fonction principale est de
produire des biens et des services (...) destinés à la
vente, pour satisfaire un besoin et en tirer des
bénéfices ou du profit » (INSEE)
‫يمكن تعريف الشركة على أنها "مؤسسة وظيفتها الرئيسية‬
‫) المعدة للبيع وتلبية الحاجة‬...( ‫إنتاج السلع والخدمات‬
.‫ألجل جني منفعة أو ربح منها‬
 À retenir !‫تذكير‬
Organisation humaine: Regroupement de personnes
‫ مجموعة من الناس‬:‫المنظمة البشرية‬
Autonomie juridique: statut juridique qui donne le droit à
l’entreprise d’exercer son activité dans le cadre de la législation
en vigueur (ex. S.A.R.l, E.U.R.l, S.P.A…) ‫ الوضع القانوني الذي‬:‫االستقاللية القانونية‬
‫يمنح للشركة الحق في ممارسة نشاطها في إطار التشريع المعمول به مثل‬:
‫ فمعناه شركة‬SPA ‫ ملكية فردية لشركة ذات مسؤولية محدودة‬eurl ‫ شركه ذات مسؤولية محدودة‬sarl
)‫ذات مساهمة (أسهم‬
Facteurs de production: les élément nécessaires pour la
production (travail, machines, matières premières, capital, ..)
.)‫إلخ‬،‫رأس المال‬،‫المواد الخام‬،‫اآلالت‬،‫ العناصر الالزمة لإلنتاج (العمالة‬:‫عوامل اإلنتاج‬
Marché: « lieu » de confrontation entre l’offre et la demande
(entre l’acheteur et vendeur) ‫ "مكان" المواجهة بين العرض والطلب‬:‫السوق‬
)‫(بين المشتري والبائع‬ cours 1: organisation / entreprise 16
 Transformation des facteurs de
production en produit‫تحويل‬
‫عوامل اإلنتاج إلى منتج‬

Facteurs de production
‫عوامل اإلنتاج‬ Produit ‫المنتج‬
(Inputs/intrants):‫المدخالت‬ Production (Outputs/extrants‫لمخر‬
- Travail ‫العمل‬ ‫)جات‬:
- Équipements ‫المعدات‬
‫اإلنتاج‬ Biens et services ‫بضائع‬
-Capital‫رأس المال‬ ‫وخدمات‬

La fonction principale des entreprises est de produire des biens et services marchands.

.‫تتمثل الوظيفة الرئيسية للشركات في إنتاج سلع وخدمات السوق‬

cours 1: organisation / entreprise 17

 Un Bien‫السلعة‬

Produit matériel (physique) qui résulte de l’activité de

production visible à l’œil nu (table, une voiture, maison, etc.). Le
Bien est un produit que l’on peut stocker. ‫منتج مادي (مادي) ناتج عن نشاط‬
‫ السلعة منتج يمكن تخزينها‬.)‫ إلخ‬، ‫ منزل‬، ‫ سيارة‬، ‫اإلنتاج يرى بالعين المجردة (طاولة‬.

cours 1: organisation / entreprise 18

 Un Service‫الخدمة‬

Produits immatériels invisibles à l’œil nu. Sachant que le service résulte

de l’activité de production qui n’entraîne pas la fabrication (d’objets).
C’est un produit que l’on ne peut pas stocker : sa production et sa
consommation se font en même temps. ‫المنتجات غير الملموسة غير المرئية بالعين‬
‫ إنه منتج ال يمكن‬.)‫ مع العلم أن الخدمة ناتجة عن نشاط اإلنتاج الذي ال يشمل تصنيع (أشياء‬.‫المجردة‬
‫ يتم إنتاجه واستهالكه في نفس الوقت‬:‫تخزينه‬.

cours 1: organisation / entreprise 19

 Condition d’existence‫شرط الوجود‬
• Dépenses = recette - Pas de bénéfice - Pas de
bénéfice pour investir
• Dépenses > recette - Pas de bénéfice - Risque de
faillite
• Dépenses < recette - Bénéfice pour investir –
l’entreprise se porte bien, elle gagne de l’argent
‫ ال ربح ألجل االستثمار‬- ‫• المصاريف تساوي الدخل النتيجة ال ربح‬
‫ خطر اإلفالس‬- ‫المصاريف أكبر من الدخل النتيجة ال ربح‬
‫ تعمل‬- ‫المصاريف أصغر من الدخل النتيجة ربح ألجل االستثمار‬
‫ وتجني المال‬، ‫الشركة بشكل جيد‬
 Les besoins de l’entreprise
‫احتياجات الشركة‬

• Capitaux ‫رأس المال‬

• Locaux ‫المحل‬
• Matières premières ‫المواد األولية‬
• Matériel ‫المعدات‬
• Personnel ‫العمال‬
 Partie 2: ‫الجزء‬
Classification des entreprises
‫تصنيف الشركات‬
 Classification des entreprises
I- Classification économique ‫التصنيف االقتصادي‬

1- Les critères de la taille‫معايير الحجم‬

A- Le chiffre d’affaires‫رقم األعمال‬

B- L’effectif ‫القوى العاملة‬

2- Les secteurs d’activités‫قطاعات النشاط‬

3- Branche et secteur d’activité ‫الفرع وقطاع النشاط‬

II- Classification juridique‫التصنيف القانوني‬

 I- Classification économique

1- Les critères de la taille

D’après la taille, l’entreprise peut être classée selon :

A- Le chiffre d’affaires: critère qui permet d’apprécier le

poids économique d’une entreprise (parts de marche en
comparaison avec les concurrents).
Le chiffre d’affaires est un indicateur intéressant pour
comparer deux entreprises qui fabriquent le même bien de
nature différente puisque la mesure est effectuée en unité
monétaire.

B- L’effectif : il n’existe pas de définition officielle unique,

pour cela nous avons retenu la classification de l’INSEE
 ‫التصنيف االقتصادي‬
‫• ‪ -1‬معايير الحجم بناًء على الحجم يمكن تصنيف الشركة‬
‫حسب‪ :‬أ‪ -‬رقم األعمال‪ :‬المعيار الذي يجعل من الممكن تقييم‬
‫الوزن االقتصادي للشركة (حصص السوق مقارنة‬
‫بالمنافسين)‪.‬‬
‫رقم األعمال هو مؤشر مثير لالهتمام لمقارنة شركتين تصنعان‬
‫نفس السلعة ذات طبيعة مختلفة ألن القياس يتم بوحدة نقدية‪.‬‬
‫• ب‪ -‬القوى العاملة‪ :‬ال يوجد تعريف رسمي واحد لذلك‬
‫استخدمنا تصنيف ( المعهد الوطني لإلحصاء والدراسات‬
‫االقتصادية ‪) INSEE‬‬
 Tableau : Classification des entreprises selon l’effectif
‫ تصنيف الشركات حسب القوى العاملة‬:‫جدول‬

Forme d’entreprise‫شكل الشركة‬ Nombre de salariés

Très petite entreprise(TPE) ‫الشركات الجد‬ moins de 10 salariés ‫أقل من عشر عمال‬
‫صغيرة‬

Petite entreprise (PE) ‫الشركات الصغيرة‬ entre 10 salariés et 49 salariés 10 ‫ا بين‬¥‫م‬

‫ موظف‬49 ‫موظفين إلى‬
Moyenne entreprise (ME) ‫الشركات‬ entre 50 salariés et 250 salariés ‫ا بين‬¥¥‫م‬
‫المتوسطة‬ ‫ موظف‬250 ‫ موظف إلى‬50

Grande entreprise ‫الشركات الكبيرة‬ Plus de 250 salariés ‫ موظف‬250 ‫أكثر من‬
Groupe d’entreprises ‫مجمع الشركات‬ comporte une société mère et des
filiales. ‫لديها شركة أم وشركات تابعة‬.

Entreprise étendue(ou en réseau, ou comprend une entreprise pilote

matricielle, ou virtuelle) ‫الشركات الممتدة‬ travaillant avec de nombreuses
) ‫(إما كشبكة أو كمصفوفات أو بشكل افتراضي‬ entreprises partenaires.‫دة‬¥¥‫ركة رائ‬¥¥‫م ش‬¥¥‫تض‬
‫تعمل مع العديد من الشركات الشريكة‬.
Source : INSEE
 Classification économique ‫التصنيف االقتصادي‬
2-Les secteurs d’activités
D’après C. Clarck et J. Fourastié il existe trois secteurs, à savoir :
:‫اك ثالثة قطاعات وهي‬¥‫ هن‬، J. Fourastié ‫ و‬C. Clarck ‫قطاع•ات النش•اط وفًقا لـ‬-2
A- Secteur primaire : regroupe toute les entreprises qui ont pour mission
principale l’exploitation, comme l'agriculture, la pêche, l'exploitation forestière
ou minière.
‫يد‬¥‫ة أو ص‬¥‫تغالل كالزراع‬¥‫ية في االس‬¥‫ا األساس‬¥‫ل مهمته‬¥‫تي تتمث‬¥‫ركات ال‬¥‫ع الش‬¥‫مل جمي‬¥‫ ويش‬:‫اع األولي‬¥‫ القط‬-‫أ‬
.‫ين‬¥‫و التعد‬¥ ‫استعالل الغابات أ‬
¥ ‫ك أو‬¥‫األسما‬
B- Secteur secondaire: regroupe toute les entreprises qui ont pour mission
principale la production, comme bâtiments et travaux publics, électroménager,
aéronautique, etc.
‫غال‬¥‫اني واألش‬¥‫ل المب‬¥‫اج مث‬¥‫ية في اإلنت‬¥‫ا الرئيس‬¥‫ل مهمته‬¥‫تي تتمث‬¥‫ركات ال‬¥‫ع الش‬¥‫م جمي‬¥‫ يض‬:‫انوي‬¥‫اع الث‬¥‫ القط‬-‫ب‬
.‫رها‬¥‫طيران وغي‬¥‫ية وال‬¥‫لمنزل‬¥‫ة واألجهزة ا‬¥ ‫العام‬
C- Secteur tertiaire : regroupe toute les entreprises qui ont pour mission
principale la prestation de service
‫ يضم جميع الشركات التي تتمثل مهمتها الرئيسية في تقديم الخدمة‬: ‫ قطاع الخدمات‬-‫ج‬
Classification économique ‫التصنيف االقتصادي‬
3- Branche et secteur d’activité
Selon l’INSEE toujours, on peut classer les entreprises comme
suit :
‫ركات على‬¥‫نيف الش‬¥‫ يمكن تص‬، INSEE ‫زال وفًق ا لـ‬¥‫اط ال ي‬¥‫اع النش‬¥‫رع وقط‬¥‫ الف‬-3
:‫النحو التالي‬
A- Le secteur : Ensemble des entreprises ayant la même
activité principale.
.‫ جميع الشركات التي لها نفس النشاط الرئيسي‬:‫ القطاع‬-‫أ‬
B- La branche : Ensemble d’unités de production fournissant
un même produit ou service
‫ مجموعة الوحدات اإلنتاجية التي تقدم نفس المنتج أو الخدمة‬:)‫ الفرع (القسم‬-‫ب‬
 ‫التصنيف القانوني ‪II- Classification juridique‬‬
‫شركات ذات‪SNC‬‬ ‫الشركة ‪SARL‬‬ ‫شركة ذات‪EURL‬‬ ‫الشركة‪SPA‬‬
‫اسم مشترك‬ ‫ذات المسؤولية‬ ‫الشخص الوحيد‬ ‫ذات أسهم‬
‫المحدودة (ش‪.‬ذ‪.‬م‪.‬م)‬ ‫والمسؤولية‬
‫المحدودة(ش‪.‬ذ‪.‬ش‪.‬و‪.‬م‪.‬م)‬
‫‪Nombre de‬‬ ‫‪Min 2‬‬ ‫‪De 2 à 50‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪Min 7‬‬
‫‪personnes‬‬ ‫كحد أدنى‪2‬‬
‫عدد األشخاص‬
‫‪Capital‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪Min 100.000‬‬ ‫‪Min 100.000‬‬ ‫‪Min‬‬
‫رأس ‪social‬‬ ‫‪DA‬‬ ‫‪DA‬‬ ‫‪1.000.000‬‬
‫المال االجتماعي‬ ‫‪DA‬‬

‫‪Cession de‬‬ ‫‪le‬‬ ‫‪¾ des‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪En toute‬‬

‫‪parts‬‬ ‫‪consentemen‬‬ ‫‪associés‬‬ ‫‪liberté‬‬
‫بيع‪sociales‬‬ ‫‪t de tous les‬‬ ‫¾ الشركاء‬ ‫بكامل الحرية‬
‫األسهم‬ ‫موافقة‪associés‬‬
‫االجتماعية‬ ‫جميع الشركاء‬
‫‪La‬‬
 Exercice: (Recherchez les différents critères de classification des entreprises représentées ci-dessous)

BAHIA, Spa est une

entreprise de 900 salariés,
spécialisée dans la fabrication
du fromage.

La coopérative laitière locale Une supérette vend le fromage

« Chams », employant 36 au rayon « produits frais ».
personnes, a un accord Employant 25 salariés.
d’exclusivité avec BAHIA, Spa. Propriété d’un couple qui
Propriété d’une personne qui a répond indéfiniment et
une responsabilité limitée à solidairement des dettes
l’égard de l’Etat. sociales.

SARL ATLAS transport,

Une banque qui emploie 15
composée de 60 salariés.
salariés. Principale créditeur
Assure le transport du lait et
de l’entreprise BAHIA, Spa
du personnel de BAHIA, Spa
ahmedbouzaaka@gmail.c
om