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Introduction

La phoniciculture constitue la culture pivot de lagriculture oasienne, elle constitue la principale ressource des habitants des rgions sahariennes. Par lapport financier, elle prsente une grande importance conomique pour larboriculture de lAlgrie. Elle engendre un potentiel de production qui sest accru de 70% entre 1999 et 2006. LAlgrie compte 17 millions de palmiers, dont 6,5 millions produisent la varit Deglet Nour rput pour sa qualit mondiale. Selon les statistiques du ministre, elle se classe la sixime place de producteur mondial, elle exporte 15 000 tonnes chaque anne dans tous les pays du monde .Lvolution de la palmeraie en superficie a t significative pendant la dcennie 1983 -2006 du fait du vaste programme initier a son extension mais cette dernire na pas t suivie par un programme technique, en raison du peu dattention donne a cette culture (DUBOST, 1991). En effet, de nombreuses contraintes entravent le dveloppement de la phoniciculture en Algrie, et parmi ces contraintes : le problme phytosanitaire (Bayoud, Boufaroua, cochenille blanche et autres dprdateurs), des contraintes lies a lenvironnement administratif, technique et conomique. Tous ces lments influent sur les palmeraies Algriennes et leur production.

Prsentation du palmier
A) Taxonomie : Le palmier dattier a t dnomm Phoenix dactylifera par Linn en 1734, Phoenix drive de Phoinix, nom du dattier chez les grecs de lantiquit, qui le considraient comme larbre des phniciens, Dactylifera vient du latin dactylus drivant du grec daktulos, signifiant doigt, en raison de la forme du fruit (MUNIER, 1973). Le dattier est une monocotyldone de la famille des Arecaceae (MOOR, 1973), sous famille des Coryphoideae Griffith et reste le seul genre de la tribu des Phoeniceae, ce genre comporte douze (12) espce (MUNIER ,1973 ; NIXON, 1978 ; OUDEJANS in FERWERDA et WIT, 1969), mais ce nombre reste encore incertain. B) Exigences du palmier dattier B -1) Climatiques Temprature Le palmier dattier est une plante thermophile, son zro de vgtation est situ 10C, lintensit maximale de vgtation se situe entre 32C et 38C. La somme des tempratures ncessaires sa croissance est de 4500C 5000C. Les varits molles ncessitent entre 2100 3600C jusqu' la fructification, les varits demi-molles de 3600 4700C et les varits sches plus de 4700C . Humidit Le dattier est sensible lhumidit pendant ses priodes de fructification et de floraison. Les forte humidits a la floraison provoquent la pourriture des inflorescences, alors qua la fructification, les dattes restent gorges deau et ne mrissent pas ou clatent : la pulpes se fermente et pourrit. Les meilleures dattes sont rcoltes dans les rgions ou lhumidit relative de lair est moyennement faible. Effet des pluies Les pluies automnales peuvent compromettre la production (rcolte), celles du printemps lpoque de floraison peuvent lessiver le pollen, et peu de nouaison se ralise. Effet des vents Les vents ont une action mcanique et un pouvoir desschant. Charges de particules, ils peuvent souiller la rcolte, dchausser les jeunes palmiers, dtriorer ou encombrer les planches et les bassins, et provoquer lensablement de certaines palmeraies. Ils augmentent la transpiration du palmier, entranent la brlure des jeunes pousses et le desschement des dattes, do la ncessit des brise vents qui assurent une protection de 10 12 fois leur longueur (OTMANE, 1996).

B -2) Pdologiques Texture Le palmier russit bien dans les bonnes terres mais saccommode trs bien sur sols ingrats. En Algrie, les palmeraie se trouvent aussi bien sur des sols riches en lments fin (Biskra) que dans les sols, plus au moins recouverts de sables oliens(Ouad Rhir) ou dans les sols a sables oliens(Souf). Proprits physico-chimiques : Les qualits physico-chimiques demandes aux sols des palmeraies sont : -la permabilit : le sol doit permettre la pntration de leau une profondeur de 2 2.5 m. -la profondeur : le sol doit avoir une profondeur minimale de 1.5 2 m. -topographie : pour une meilleure association irrigation-drainage, le sol doit avoir une pente de 2 6%. -salinit : la croissance est normale a une teneur en sels de la solution du sol de 10%, il peut tolrer une concentration de 15%. Au del de cette dernire valeur, le pied commence a fleurir. A 30%, il ny aurait pas de production, le fltrissement continue et 48% le dattier meurt. -pH : le palmier prfre un milieu neutre, il peut sadapter aux sols faiblement alcalins (MUNIER, 1973). B -3) Hydriques : En Algrie, on value les besoins hydriques du palmier dattier environ 21344 m / an / ha de palmier ayant un cartement de 99 (HUSSEIN et al. ,1979)

2- Importance conomique de la phoniciculture en Algrie

2-1)- Rpartition gographique de la phoniciculture mondiale :


Le palmier dattier, arbre de providence des rgions dsertiques, est principalement localis dans l'hmisphre Nord , notamment aux abords du Golfe Persique, en Afrique du Nord et en Asie ainsi qu'en Amrique o il fut introduit ds le 18me sicle . Le nombre de dattiers existant dans le monde est estim plus de 100 millions de palmiers. Sa rpartition spatiale, fait ressortir que plus de 80% du potentiel de production est dtenu par le monde arabe. Quant la production mondiale de dattes, elle est value 3,7 millions de tonnes dont environ 70% sont gnrs par les pays arabes.

2-2) Superficie et rpartition du patrimoine phonicicole en Algrie :


2-2-1) Superficie La cration des oasis en Algrie est vieille de 14 sicles. Le potentiel phonicicole est estim 17 millions de palmiers et couvre une superficie de lordre de 154 372 hectares (Ministre de lagriculture dAlger, 2006). Tableau 1 : Superficie et nombre de palmier dattier en Algrie
Superficie occupe Deglet Nour (Dattes fines)
Nbre darbre 0 14 100 1 800 2 446 700 0 0 92 760 5 610 0 1 234 610 22 400 7 280 0 2 228 700 42 690 1 790 436 000 6 634 440

WILAYA
1 3 5 7 ADRAR LAGHOUAT BATNA BISKRA

Ghers et analogues (Dattes molles)


Nbre darbre 0 9 960 3 750 524 540 0 0 10 650 1 860 0 904 710 43 600 71 150 40 960 781 190 59 740 48 010 175 000 2 675 120

Deglet Beida et analogues (Dattes sches)


Nbre darbre 3 639 160 12 640 28 000 1 075 940 1 405 120 630 270 8 770 710 0 151 390 50 000 43 330 0 389 200 11 540 0 438 000 7 884 070

Total palmier dattier


Nbre darbre 3 639 160 36 700 33 550 4 047 180 1 405 120 630 270 112 180 8 180 0 2 290 710 116 000 121 760 40 960 3 399 090 113 970 49 800 1 049 000 17 093 630

Ha 29 104 361 307 40 210 12 085 5 559 1 226 89 0 20 191 906 1 182 391 32 593 690 498 8 980 154 372

8 BECHAR 11 TAMANRASSE 12 TEBESSA 17 DJELFA 28 MSILA 30 OUARGLA 32 EL-BAYADH 33 ILLIZI 37 TINDOUF 39 EL-OUED 40 KHENCHELA 45 NAAMA 47GHARDAIA TOTAL ALGERIE

Source : Ministre de lagriculture, 2006

2-2-2) Rpartition gographique de la phoniciculture en Algrie

La palmeraie est essentiellement concentre dans le sud-est, son importance dcroissant en allant vers louest et le sud. Selon MESSAR (1994), il situe la palmeraie algrienne comme suit : dans le Sud-est ( El Oued, Ouargla et Biskra) qui possde 67% de la palmeraie algrienne, le Sud-ouest (Adrar et Bechar) avec 21% de palmeraie, lextrme Sud(Ghardaa, Tamanrasset ,Illizi et Tindouf) avec 10% et dautre rgions qui reprsente 2% de la palmeraie.

Figure 1 : Rpartition gographique du patrimoine phnicicole en Algrie.

Tableau 2 : Localisation des palmeraies

Willaya

palmiers en 1985

palmiers en 1994

palmiers en 2006

(Milliers dindividus)

El Ouad Biskra Ouargla Adrar Ghardaa Bechar Tamanrasset Illizi Tindouf Autres willaya Totale national

1 876 1 808 1 258 1 276 499 496 192 15 5 193 7 519

2 270 2 095 1 680 1 342 548 534 299 50 5 183 9 007

2 464 860 2 360 580 1 794 660 2 228 340 696 500 430 180 307 140 30 490 5 000

10 475 150

Source : Ministre de lagriculture, 2006

2-3) Profil varital

Du point de vue des varits (tableau 3), on distingue une prdominance totale de la Deglet Nour dans les zones Sud-est du pays( El Ouad, Ouargla et Biskra), une prsence marque du type Ghars dans la cuvette de Ouargla, Biskra, El Ouad et Ghardaa. On remarque des espces trs divers de palmier Deglet Baida et analogue de faible valeur marchande dans le Sud-ouest. Tableau 3 : Structure varitale de la palmeraie Algrienne
Deglet nour (Dattes fines) Ghers et analogues (Dattes molles)
Nbre darbre 0 6 110 2 350 368 210 0 0 7 650 400 0 768 710 11 720 15 710 5 000 505 850 41 750 15 000 104 500 1 852 960

WILAYA
1 3 5 7 ADRAR LAGHOUAT BATNA BISKRA

Degla Beida et analogues (Dattes sches)


Nbre darbre 2 228 340 6 030 17 700 751 890 430 180 307 140 8 350 210 0 106 990 5 800 14 060 0 360 560 6 870 0 340 000 4 584 120

Nbre darbre 0 1 300 500 1 240 480 0 0 14 700 1 850 0 918 960 100 720 0 1 598 450 9 010 0 252 000 4 038 070

8 BECHAR 11 TAMANRASSE 12 TEBESSA 17 DJELFA 28 MSILA 30 OUARGLA 32 EL-BAYADH 33 ILLIZI 37 TINDOUF 39 EL-OUED 40 KHENCHELA 45 NAAMA 47GHARDAIA TOTAL ALGERIE

Source : Ministre de lagriculture, 2006

2-4) Production de dattes et rendements


Tableau 4 : Productions et rendements

WILAYA

Deglet nour( Dattes fines)


Production qx Rdt kg/arbre 0,0 32,3 76,0 72,5 0,0 0,0 43,8 32,4 0,0 51,1 50,0 34,7 0,0

Ghers et analogues (Dattes molles)


Production qx 0 1 850 1 160 206 560 0 0 3 150 120 0 290 740 5 860 6 290 1 600 238 730 20 880 8 290 50 500 Rdt kg/arbre 0,0 30,3 49,4 56,1 0,0 0,0 41,2 30,0 0,0 37,8 50,0 40,0 32,0 47,2 50,0 55,3 48,3

Degla Beida et analogues (Dattes sches)


Production qx 548 550 1 930 7 340 537 490 126 040 58 750 2 790 80 0 40 690 2 900 5 320 0 172 440 4350 0 140 500 Rdt kg/arbre 24,6 32,0 41,5 71,5 29,3 19,1 33,4 38,1 0,0 38,0 50,0 37,8 0,0 47,8 63,3 0,0

Ensemble palmier dattier


Production qx 548 550 4 200 8 880 1 643 390 126 040 58 750 12 380 800 0 801 320 8 810 11 860 1 600 1 335 400 30 110 8 290 321 500 Rdt kg/arbre 24 31 43 69 29 19 40 32 0 44 50 38 32 54 52 55 46

1 3 5 7

ADRAR LAGHOUAT BATNA BISKRA

0 420 380 899 340 0 0 6 440 600 0 469 890 50 250 0 924 230 4 880

8 BECHAR 11 TAMANRASSE 12 TEBESSA 17 DJELFA 28 MSILA 30 OUARGLA 32 EL-BAYADH 33 ILLIZI 37 TINDOUF 39 EL-OUED 40 KHENCHELA 45 NAAMA 47GHARDAIA

Source : Ministre de lagriculture, 2006

Selon le ministre de l'Agriculture, le potentiel de production a augment de 70% entre 1999 et 2006, grce l'extension de la superficie occupe par les palmeraies. Durant cette priode, les surfaces consacres cette activit sont passes de 99 746 hectares prs de 170 000 hectares, avec 17 millions de palmiers dattiers, sur les quels 10,3 millions sont productifs. LAlgrie ce place au sixime rang mondial des producteurs mondiaux des dattes. Elle est le deuxime plus important producteur la varit Deglet Nour au monde, aprs la Tunisie. Selon le ministre algrien de l'Agriculture, la production de dattes a atteint le chiffre record de 550 000 tonnes en 2006. Au cours des dernires annes, la progression a t due la restitution des terres nationalises leurs propritaires, la ralisation de forages sur lensemble des palmeraies, lassainissement des oasis de Oued Ghir et de la cuvette de Ouargla, la disponibilit des facteurs de production et lappui technique par une vulgarisation renforce un niveau plus dcentralis.

2-5) Evolution du patrimoine phnicicole en Algrie

Figure 2 : Evolution du patrimoine phonicicole

Lvolution du nombre de palmier a t trs lente, il faut attendre lapplication de la loi portant accession la proprit foncire agricole (APFA), par la mise en valeur agricole des terres sahariennes, en 1985, pour voir les plantations reprendre mais a rythme toujours trs lent, Entre 1978 et 1999 donc, plus de deux dcennies, il a t plant quelques 3 836 530 palmiers, soit une moyenne de 182 000 palmiers/an. Le verger phonicicole a connu une progression sensible mai elle na t significative que dans le cadre du Plan Nationale de Dveloppement Agricole et Rural (PNDRA), commenc en 2000. A la veille donc de ce plan le nombre de palmiers tait de 11 670 330 millions de palmiers (100 120 ha). En 2005, ce potentiel est arriv 15.5 millions de palmiers (128 800 ha), soit une progression de quelques 3 millions de palmiers (moyenne de plantation d1 million de palmier/an). La valeur produite par le potentiel phonicicole est estime 5.50 million de dollar, et notamment grce aux exportations de la varit de rputation mondiale la Deglet Nour.

2-6) Exportations de datte


Figure 3 : les exportations de datte en volume

Source : CFCE/UNSO ,1995

Figure 4 : les exportation de datte en valeur

Source : CFCE/UNSO ,1995

En ce qui concerne lexportation de datte en volume, lAlgrie se classe sixime avec un faible taux et cela est due au manque de financement pour le conditionnement, lemballage et le transport.

Par contre, on la trouve toujours sixime pour les exportations en valeur mais avec un taux nettement bien lev, cela grce la varit Deglet Nour, trs pris pour sa qualit qui est apprcier par le monde. La datte algrienne est en perte de vitesse. Aussi, malgr une production prolifique qui a atteint les 516 000 t en 2005, lAlgrie na export que 23 000 t, soit peine 5%.

3) Problmes techniques de la phoniciculture en Algrie

Les principales contraintes entravant le dveloppement du secteur phonicicole peuvent tre rsumes comme suit : * Le Bayoud (maladie cryptogamique); il constitue un vritable flau pour notre palmeraie. Cette maladie est apparue au cours du sicle dernier et a dtruit plus des deux tiers de la palmeraie Algrienne. Actuellement il ne cesse de progresser dOuest en Est, menaant de sattaquer aux 3 millions de palmiers dattier de Ouargla, Tougourt, Biskra et El Ouad. * L'insuffisance des ressources hydriques et les conditions de scheresse qui svissent rgulirement dans les rgions de production. * La dsertification et l'ensablement qui menacent la palmeraie. * La faible taille des exploitations et leur morcellement en plusieurs parcelles ne permet pas l'mergence d'units de production viables et conomiquement rentables. * L'htrognit du matriel vgtal, aggrav par la persistance des modes de multiplication traditionnelles (semis, rejets) et le non matrise des techniques de production, d'o les faibles performances du secteur. * La valorisation insuffisante de la production dattiere, notamment en matire de rcolte, de schage, de traitement et de conditionnement des dattes. * L'absence d'organisations professionnelles actives au niveau des zones de production concernes. * Faiblesse voir mme lenexistance de moyens financiers allou lappui technique. * Insuffisance voire mme absence dune couverture phytosanitaire adquate notamment pour lobservation de lvolution de la palmeraie et de la signalisation.

Conclusion
La datte reprsente un produit essentiel dchange et de rente dans les oasis Algrien,

Mais le problme de lexportation reste un handicap majeur pendant que le march national demeure majoritairement parasit par des pratiques de mauvaise loi, rendant ce fruit, trs pris de tous, pratiquement inaccessible aux bourses moyennes . Les problmes de commercialisation des dattes algriennes sont le rsultat dun certain nombre de contraintes dont les principales sont : prsentation peu satisfaisante des fruits, due principalement au mode traditionnel de rcolte, de stockage et de conditionnement, des difficults de conservation lies en particulier limportance des dattes molles et labsence de traitement des dattes aussi bien avant quaprs la rcolte, un faible pourcentage de production commercialisable qui sexplique en particulier par la relative importance des varits de faible qualit marchande. Hormis Deglet Nour, les autres varits restent peu connues et donc peu apprcies. Ainsi, un nouveau dispositif a t mis en place par les pouvoir publics afin dencourager et de faciliter lexportation de la datte, le conseille interministriel a cre le couloir vert qui vise a mettre un terme a tous les obstacle que rencontrent actuellement les exportateurs de ce produit notamment en matire de transport en cette manire toute les dispositions seront prises pour un acheminement rapide des quantits exporter.

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