DOSSIER 4 : RISQUES DUS AUX AMBIANCES

THERMIQUES
OBJECTIFS :
- Appréhender les notions d’anatomie et de physiologie de l’Homme au travail ;
- Appréhender les risques professionnels liés aux ambiances thermiques ainsi que les moyens de
prévention.

Mise en situation
Situation professionnelle
Circonstances : Pierre est agent manutentionnaire dans un hypermarché de la place ; Sa tâche consiste à ranger les
cartons et les caisses de produits dans le magasin situé au sous-sol de l’hypermarché. Les approvisionnements sont
fréquents et arrivent de façon aléatoire, Pierre travaille donc par tous les temps de la journée ou de l’année, parfois en
ambiance sévère. Le magasin n’étant pas aéré, il y règne de fortes chaleurs en saison sèche et une forte humidité en
saison pluvieuse. Pierre qui travaille généralement en tenue légère se plaint de désagréments divers :
- En ambiance trop chaude, il note une augmentation de son rythme cardiaque, une transpiration excessive, une plus
grande fatigue, des vertiges et des nausées ;
En ambiance trop froide, il devient très pale, il frissonne, et il a parfois du rhume , des angines et des gelures .

Observations
Quelles que soient les conditions d’environnement, d’activité physique ou d’habillement, l’organisme maintient sa
température interne à 37° C à travers le système cardio-vasculaire. Toutefois, lorsque l’organisme , même au prix d’efforts
importants, ne peut plus assurer cette régulation de la température interne du corps, des symptômes semblables à ceux
décrits par Pierre apparaissent , et on parle alors d’inconfort thermique . Si des mesures correctives ne sont pas prises ces
symptômes pourront conduire à des accidents pouvant affecter le système cardio-vasculaire, et l’appareil respiratoire.

- Quels sont les organes du corps qui constituent le système cardio-vasculaire et l’appareil respiratoire ?
- Comment fonctionnent-ils ?
- Quels sont les pathologies auxquelles sont exposés ce système et cet appareil ?
- Quels sont les facteurs de risques liés à l’ambiance thermique ?
- Comment prévenir ces risques ?
Pour répondre à toutes ces questions, ce dossier s’articulera autour de quatre parties :
1- Le système cardio vasculaire
2- Le système lymphatique
3- L’appareil respiratoire ;
4- L’identification des risques et les moyens de prévention.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 1
 1ère partie : Le système cardio- vasculaire
OBJECTIFS :

- Annoter le schéma de l’appareil cardio- vasculaire ;

- Donner les rôles de l’appareil circulatoire ;
- Annoter le schéma simple du système lymphatique ;
- Décrire les rôles des organes.

1-1 Corpus
1-1-1 Fonctions du système cardio vasculaire

Le système cardio vasculaire comprend un liquide en circulation (le sang), une pompe qui met ce liquide en circulation (le
cœur) , et un réseau de canaux, (les vaisseaux sanguins). Il possède trois fonctions principales :
- La défense de l’organisme, à travers les globules blancs contenus dans le sang ;
- La nutrition de l’organisme, à travers le plasma qui convoie les nutriments et les déchets ;
- L’effectivité de la respiration, à travers les gaz respiratoires que les hématies du sang transportent.

1-1-2 Organisation du système cardio vasculaire

L’organisation du système cardio vasculaire est décrite par le croquis ci-dessous (fig 4-1)

Fig 4-1 : L’appareil cardio- vasculaire

Il comprend deux composantes principales :

- L’appareil circulatoire (comprenant le cœur, le sang et les vaisseaux sanguins) ;
- Le système lymphatique adossé à l’appareil circulatoire et comprenant la lymphe, les vaisseaux lymphatiques, et
autres organes accessoires.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 2
 1-1-2-a Structure des vaisseaux sanguins ( voir fig 4-2)
Les vaisseaux sanguins ne sont pas de simples canaux, mais ils participent par leurs propriétés à la circulation
sanguine ; ils comprennent les artères, les veines et les capillaires.

Fg 4-2 : Vaisseaux sanguins

1-1-2-b Anatomie du cœur
Une coupe longitudinale du cœur montre qu’il est un muscle creux formé de quatre (4) cavités :
- Deux oreillettes aux parois minces et extensibles ;
- Deux ventricules aux parois plus épaisses et musclées, la paroi musculaire du ventricule gauche étant
plus développée que celle du ventricule droit ( voir fig 4-3).

Fg 4-3 : Anatomie du cœur

1-1-2-c Fonctionnement du cœur

Lorsque le médecin applique son stéthoscope contre la poitrine d’un individu au niveau du cœur , il entend deux
bruits (‘’toum’’ et ‘’tac’’) qui se succèdent à intervalle régulier . Ces bruits attestent l’activité du cœur. ‘’ Toum’’
signifie la fermeture des valvules aurico- ventriculaires, tandis que le ‘’tac’’ signifie la fermeture des
valvules sigmoïdes. ( voir fig 4-4)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 3
 Fg 4-4 : Fonctionnement du cœur

En somme : systole auriculaire + systole ventriculaire + diastole = une révolution cardiaque.

A partir de la durée d’une révolution cardiaque, on estime la fréquence cardiaque à 70 battements par minute.

1-1-3 La double circulation

L’appareil circulatoire de l’Homme est clos. Deux pompes constituant le cœur fonctionnent de façon simultanée,
en parallèle l’une de l’autre. La pompe droite envoie du sang dans les poumons, et simultanément, la pompe
gauche envoie le sang dans les organes. Ainsi, on distingue une double circulation de sang dans l’organisme :
- La petite circulation ou circulation pulmonaire : Elle part du ventricule droit aux poumons à travers l’artère
pulmonaire et des poumons à l’oreillette gauche à travers les veines pulmonaires. C’est le circuit dans lequel les
artères contiennent du sang rouge sombre et les veines du sang rouge vif.
- La grande circulation ou circulation générale ou circulation systémique: Elle part du ventricule gauche aux organes
à travers l’artère aorte à travers les veines caves. C’est le circuit dans lequel les artères contiennent du sang
rouge vif et les veines du sang rouge sombre.

1-1-4 Adaptation du cœur

Au repos, le débit cardiaque est d’environ 250ml /mn, alors qu’en activité intense, il est d’environ 750ml /mn.
La fréquence cardiaque passe également de 70 battements par minute au repos à 140 battements par minute en activité
intense.
En conclusion, le rythme cardiaque varie en fonction de l’activité de l’organisme et l’état psychologique ; il est constant au
repos, puis augmente progressivement avec l’exercice pour retrouver ensuite sa valeur initiale. Le cœur s’adapte donc
aux différentes situations auxquelles est soumis l’organisme.

1-1-5 Le système lymphatique

La lymphe est un liquide clair et incolore provenant du sang. Elle contient tous les éléments du sang sauf les hématies. Une
partie de la lymphe circule dans les vaisseaux lymphatiques à sens unique des organes au cœur. En relation avec la
circulation sanguine, une partie imprègne les organes. L’ensemble formé par le sang et la lymphe constitue le milieu
intérieur.

Le système lymphatique intervient aussi dans le système de défense de l’organisme. En effet, au cours d’une infection
microbienne, lorsque les bactéries ne sont pas tuées au niveau de la plaie, ils sont entrainés dans la circulation
lymphatique, et les ganglions lymphatiques les plus près possibles de la plaie grossissent, puis deviennent durs et
douloureux. Un autre organe, le thymus situé à la base du cou, très développé chez le jeune enfant, joue un rôle très
important dans la défense immunitaire de l’organisme.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 4
1-1-6 Hygiène de la circulation

1-1-6-a Les facteurs qui favorisent une bonne circulation du sang

Ce sont les exercices physiques, le massage, le repos dans la position allongée.

1-1-6-b Les facteurs qui peuvent empêcher une bonne circulation du sang

On peut citer la station debout immobile prolongée, les vêtements et les cravates trop serrés , le stress, l’alimentation trop
riche en lipide et en alcool, l’abus du tabac .

1-1-6-c Les accidents de la circulation et les maladies cardio-vasculaires

On distingue globalement deux types :

- Les hémorragies ;
- Les accidents de l’appareil circulatoire
 Les hémorragies
Ce sont des écoulements de sang en dehors des vaisseaux sanguins ; On en distingue deux types :
Les hémorragies externes et les hémorragies internes.
- Les hémorragies externes
Il en existe trois types :
- l’hémorragie artérielle, qui est l’écoulement saccadé du sang rouge vif suite à la coupure d’une artère ;
(pour la stopper, on réalise un point de compression de façon continue entre la blessure et le cœur, et en cas de
persistance de l’hémorragie, placer un garrot entre le cœur et la blessure, et se rendre d’urgence à l’hôpital)
- l’hémorragie veineuse, qui est l’écoulement lent et régulier du sang rouge sombre suite à la coupure d’une veine ;
(pour la stopper, il faut faire un pansement serré ou compressif sur la blessure)
- l’hémorragie capillaire , c’est le cas par exemple de l’hémorragie au niveau du nez.
(pour la stopper, on compresse la narine qui saigne avec le pouce puis on s’assoie en évitant de se moucher)
- Les hémorragies internes
Ce sont des écoulements de sang qui se produisent dans une cavité (thorax, abdomen), dans les viscères
(estomac, intestin) ou dans les tissus. Ce sont des phénomènes très graves qui nécessitent une intervention
chirurgicale. En cas d’accident de ce type, il faut allonger le blessé horizontalement, alerter les secours et
l’évacuer rapidement à l’hôpital.
 Les maladies cardio-vasculaires
On distingue :
- L’infarctus du myocarde : c’est la mort tissulaire d’une partie plus ou moins importante du myocarde. Cette mort
est consécutive à l’obstruction brutale d’une artère coronaire (artère qui alimente le myocarde) Pour lutter contre ce
mal, il faut contrôler régulièrement sa tension artérielle, éviter le tabac et l’abus d’alcool.
- L’hypertension artérielle : c’est l’augmentation anormale et permanente de la pression artérielle ;
- L’hypotension artérielle : c’est la baisse anormale et permanente de la pression artérielle ;
- L’artériosclérose : c’est la diminution du diamètre des vaisseaux sanguins, à cause dune du dépôt des plaques
due elle-même à une alimentation trop riche en lipides.
- Les varices : ce sot des anomalies du volume des veines. Elle est due à un mauvais fonctionnement des valvules,,
ce qui altère le retour du sang au cœur . Pour les prévenir, il faut éviter des stations debout prolongées. ;
- La trombose : c’est l’obstruction des vaisseaux par un caillot suite à la lésion de la paroi interne des vaisseaux ;
pour les prévenir, il faut éviter le tabac et l’alcool qui fragilisent les vaisseaux sanguins.
- L’anévrisme : c’est la distension totale et permanente de la paroi d’une artère.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 5
 1-2 Evaluation
EXERCICE -1

Le cœur fonctionne comme une double pompe :

- Une pompe aspirante

- Une pompe refoulante
1- Définir les notions de fréquence cardiaque et volume systolique.
2- Quels sont les organes du cœur qui sont impliqués dans la pompe aspirante dune part , et dans la pompe
refoulante d’autre part ?
3- Nommer tous les vaisseaux sanguins par où le sang est aspiré par le cœur.
4- Nommer tous les vaisseaux sanguins d’où le sang est refoulé par le cœur.
5- Déduire de la question précédente le moteur de la petite circulation d’une part , et de la grande circulation
d’autre part.
6- Est la couleur du sang au départ de la petite circulation d’une part , et de la grande circulation d’autre part.
7- Quel est le rôle petite circulation d’une part , et de la grande circulation d’autre part.
8- Il existe une maladie qui entraine la mort d’une partie importante de la myocarde.
a) Qu’est ce que le myocarde ?
b) Quel nom donne t – on à cette maladie ?

EXERCICE -2

Le document ci-contre représente le schéma de la circulation sanguine.

1- Reproduire et annoter ce schéma.

2- Donner dans l’ordre les éléments de ce document impliqués dans
la petite circulation.
3- Même question pour la grande circulation.
4- Entre les oreillettes et les ventricules sz trouvent un système de
porte.
a) Quel nom donne t- on à cet élément ?
b) Quel est son rôle dans la circulation ?
5- Indiquer par des flèches de couleurs différentes le trajet suivi par
les gaz transportés par le sang à travers l’organisme .
6- A quels niveaux s’effectuent les échanges le sang et les gaz
transportés ?
7- Supposons que l’organe 4 est un muscle.
a) Quelles sont les substances perdues par le sang à ce
niveau ?
b) Citer deux facteurs qui favorisent et deux facteurs qui
contrarient la circulation du sang.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 6
 1-3 Résumé
Le cœur est le moteur de la circulation sanguine, c’est un muscle creux percé de quatre cavités : deux oreillettes
et deux ventricules.
La moitié droite ne communique pas avec la moitié gauche, ce qui permet de considérer le cœur comme une
double pompe aspirante d’un côté et refoulante de l’autre, qui empêche le mélange du sang riche en oxygène et
du sang riche en dioxyde de carbone.
La circulation se fait en sens unique grâce à un jeu de valvules.
Le cœur fonctionne rythmiquement, la révolution dure 0, 8 secondes, et elle est constituée par la contraction des
oreillettes, celle des ventricules, suivie d’un repos compensateur.
Le cœur gauche propulse le sang vers l’ensemble des organes, , ce qui forme la grande circulation ou circulation
générale, ou grande circulation, tandis que le cœur droit propulse le sang vers les poumons, ce qui forme la
petite circulation, ou circulation pulmonaire.
Le sang propulsé hors du cœur sous pression parcourt les artères, dont les parois élastiques régularisent le flux
sanguin, lequel devient continu dans les veines et dans les capillaires .
Pour assurer une bonne hygiène du système cardio vasculaire il faut :
- Eviter une alimentation trop riche en lipides ;
- Avoir une vie active ;
- Ne pas abuser de l’alcool et du tabac ;
- Ne pas porter des vêtements trop serrés.

2ème partie : Le système respiratoire

OBJECTIFS :

- Annoter le schéma simple de l’appareil respiratoire ;

- Décrire les rôles des poumons.

2-1 Corpus
2-1-1 Fonctions du système respiratoire

Le système respiratoire possède deux fonctions essentielles :

- Acheminer l’air aux poumons à travers l’inspiration ;

- Assurer les échanges entre l’air et le sang sur les parois des alvéoles pulmonaires , grâce au contact avec les
capillaires.
2-1-2 Anatomie de l’appareil respiratoire

L’appareil respiratoire comprend (voir fig 4-5) :

- Les voies respiratoires ;

- Les poumons.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 7
 Fg 4-5 :Coupe longitudinale de l’appareil respiratoire
2-1-2-1 Les voies respiratoires

Elles sont constituées :

- de deux fosses nasales, qui s’ouvrent à l’extérieur par les narines poumons ;
- du pharynx, qui est le carrefour des voies respiratoires et digestives ;
- du larynx (organe de la voix) , qui est formé des pièces cartilagineuses entre lesquelles se trouvent les cordes
vocales , formant la pomme d’ADAM chez l’homme ;
- de la trachée, qui est un tube formé d’anneaux cartilagineux, situé en avant de l’œsophage. Elle se divise en deux
grosses bronches, qui pénètrent dans les poumons, oû elles se ramifient ;
- des bronchioles qui sont les ramifications des bronches, se terminant chacune par des vésicules pulmonaires.
- Les voies respiratoires renouvellent sans cesse l’air dans les poumons. La cavité interne des voies respiratoires
est tapissée de muqueuses cillée qui sécrète du mucus, substance qui empêche le passage de poussières dans
les voies respiratoires.
2-1-2-2 Les poumons

Au nombre de deux, ce sont des organes dépourvus de muscles, qui sont solidaires de la cage thoracique par une
membrane appelée plèvre. Les poumons reposent sur le diaphragme, et chez l’Homme, le poumon droit est plus développé
et est formé de trois lobes, tandis que le poumon est formé uniquement de deux lobes.

A l’intérieur des poumons les bronches se divisent en bronchioles qui à leur tour se terminent par des vésicules
pulmonaires constituées de minuscules sacs, les alvéoles les quelles sont évaluées à 400 millions pour les deux poumons.
Le sang arrive à chaque poumon par une branche de l’artère pulmonaire qui se ramifie en un système de vaisseaux de
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 8
plus en plus fins. Des capillaires forment des réseaux serrés autour des vésicules. L’ensemble des vésicules irriguées
par les mêmes vaisseaux sanguins constitue une unité anatomique appelée lobule pulmonaire.

Fg 4-6 : Organisation interne du poumon droit

2-1-3 les mécanismes respiratoires

Un homme adulte exécute environ 16 mouvements respiratoires par minute.

Le principe de fonctionnement de l’appareil respiratoire est mis en évidence par l’expérience FUNK (voir fig 9-6)
Au repos, le volume de la de verre est réduit, et le ballon se vide de son air. Lorsqu’on tire sur la lame de caoutchouc, ce
volume augmente et les ballons se gonflent d’air. Associé à une image de la radiographie des poumons, on montre que
l’augmentation du volume des poumons est due à l’augmentation du volume de la cage thoracique à l’inspiration. Les
variations de volume de la cage thoracique créent un mouvement de va et vient de l’air dans les poumons : c’est la
ventilation pulmonaire.

2-1-4 Les échanges gazeux

L’inspiration résulte d’un mouvement réflexe d’extension de la cage thoracique actionnée par des muscles. Cette extension
assure une dilatation des poumons où l’air s’engouffre. Lors d’une inspiration , l’air pénètre par le nez et : ou par la
bouche dans un réseau de tuyaux que constituent la trachée puis les bronches. Ce réseau très ramifié accède au moindre
recoin du poumon, dans les alvéoles pulmonaires, où sont assurés les échanges air-sang. Le poumon constitue donc une
surface d’échange entre le sang et l’air.Sur la paroi d’une alvéole pulmonaire, l’air est au contact de très nombreux
vaisseaux sanguins, les capillaires .
Dans l’air inspiré , il y a de l’oxygène en quantité normale, et peu de gaz carbonique ; en revanche, dans le sang qui
revient aux poumons, il y a peu d’oxygène (car les cellules en ont utilisé en quantité) , et beaucoup de gaz carbonique
(rejeté par les cellules ) A travers la paroi alvéolaire, l’oxygène de l’air inspiré passe dans le sang, et inversement , le gaz
carbonique est expulsé dans l’air Le sang ainsi renouvelé est distribué à l’organisme tandis que l’air appauvri des alvéoles
et expiré.. (voir tableau comparatif ci-dessous)

Composition de l’air Dioxygène (en %) Dioxyde de carbone Diazote (en %) Vapeur d’eau
(en %)
Air inspiré 20 ,95 0,03 79,02 Variable
Air expiré 16,1 4 79,9 Très abondante

En définitive, l’analyse chimique du milieu montre la présence des nutriments (glucose), provenant de l’absorption
intestinale et du dioxygène provenant de l’air. Dans les cellules, à partir du dioxygène et grâce à plusieurs enzymes
respiratoires, le glucose est dégradé avec production du gaz carbonique, de la vapeur d’eau et de l’énergie. Cette énergie
est utilisée pour les différentes fonctions de l’organisme parmi lesquelles la contraction musculaire la croissance, la
reproduction, les mouvements, l’assimilation, travail des organes, maintien de la température constante du corps. Les

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 9
déchets provenant de la respiration cellulaire (gaz carbonique et vapeur d’eau) diffusent dans le sang et sont transportés
au niveau des poumons.

2-1-3 Adaptation de la respiration aux besoins de l’organisme

Le rythme respiratoire varie en fonction des facteurs tels que l’activité physique, le stress, les conditions du milieu…

2-1-2-a Effets des exercices physiques

Le tableau ci-dessous, issus d’une expérience sur la variation du rythme en fonction de l’activité musculaire montre qu’un
muscle en acticité consomme plus de dioxygène et rejette plus de gaz carbonique qu’un muscle au repos. De plus, me
rythme cardiaque est plus élevé chez un individu en en activité que chez celui qui est au repos.

Muscle au repos Muscle en activité

Doxygène absorbé 0,307 l par minute 5,207 l par minute
Dioxygène rejeté 0,220 l par minute 5,920 l par minute
Rythme respiratoire 16 mouvements par minute 40 mouvements par minute
Donc pour chaque état , le rythme respiratoire prend une valeur permettant d’adapter les échanges respiratoires aux
besoins de l’organisme.

2-1-2-b Effets de la baisse de pression

Au-delà de 3000 mètres d’altitude, la pression partielle du dioxygène diminue. On constate chez les athlètes à
ce niveau un essoufflement doublé d’une augmentation du rythme respiratoire.

2-1-4 Hygiène respiratoire

Pour permettre à notre appareil respiratoire de bien fonctionner, nous devons connaitre et appliquer quelques règles
d’hygiène dont l’essentiel est :

- Toujours respirer par le nez et non par la bouche, car les fosses nasales retiennent la poussière de l’air,
- Respirer l’air pur car il est plus riche en dioxygène et pauvre en gaz toxique pour l’organisme ;
- Eviter le tabac, car il diminue le rendement de l’appareil respiratoire ;
- Pratiquer un sport de santé pour faciliter la ventilation pulmonaire ;
- Traiter les maladies respiratoires car elles peuvent conduire à la destruction de l’appareil respiratoire et à la mort.
- Eviter de travailler dans des atmosphères confinés ou pollués , qui favorisent la survenue des asphyxies pouvant
être mortelles.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 10
 2-2 Evaluation
EXERCICE 2-1
Le document ci-contre représente un appareil
important de la fonction de nutrition.

1- Nommer cet appareil

2- Sans le reproduire, utiliser les chiffres
pour l’annoter
3- Expliquer la variation de couleur du sang
au niveau des poumons et au niveau des
EXERCICE
cellules 2-2
des organes.

Identifier et associez par couple les mots de la liste alphabétique à celle de la liste numérique.

A- Inspiration 1- A une paroi fine

B- Expiration 2- Fixe le dioxygène dissout dans le plasma
C- Volume résiduel 3- Change de couleur en fixant le dioxygène
D- Volume pulmonaire 4- Se traduit extérieurement par un gonflement du thorax
E- Alvéole pulmonaire 5- Permet le renouvellement partiel de l’air
F- Hémoglobine 6- Existe en très grand nombre
7- Correspond à une sortie de l’air des poumons

2-3 Résumé
Les mouvements respiratoires d’inspiration et d’expiration sont des mouvements réflexes responsables de la
ventilation pulmonaire .

Les poumons sont constitués par un grand nombre de vésicules aux parois bosselés d’alvéoles . Les échanges
gazeux , absorption de dioxygène et rejet du dioxyde de carbone se font au niveau des surfaces d’échange qui
sont les parois alvéolaires et capillaires très minces. C’est au niveau des cellules qui constituent l(organisme que
se fait l’utilisation de dioxygène et le rejet du gaz carbonique dans le sang. Pour assurer une bonne respiration, il
faut :

- Respirer par le nez et non par la bouche ;

- - Accroitre le volume de la cage thoracique par des mouvements appropriés ;
- Eviter l’asphyxie, qui est un accident grave de la fonction respiratoire.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 11
 3ème partie : Identification des risques et
moyens de prévention
OBJECTIFS :

- Donner les principaux moyens physiologiques de lutte contre le froid et contre la chaleur, ainsi que les
modifications de comportement.
- Donner quatre paramètres phys iques conditionnant l’ambiance thermique ;
- Décrire le rôle des quatre paramètres physiques sur les différents mécanismes de la régulation thermique.
- Justifier les variations des conditions du confort thermique en fonction de l’activité de travail.
- Mettre en évidence les effets d’une ambiance thermique sur l’individu et sur son activité de travail ;
- Décrire les moyens d’amélioration pour une situation de travail donnée.
3-1 Corpus
3-1-1 L’ambiance thermique
3-1-1-a Les paramètres
L’ambiance thermique est liée à l’activité aux postes de travail et à leur environnement, et aux conditions climatiques qui
varient en permanence ( fortes chaleurs en saison sèche, grand froid en saison pluvieuse),
La température est donc le paramètre le plus visible déterminant de l’ambiance thermique, mais il existe plusieurs autres
caractéristiques de l’environnement physique, de l’activité du sujet, et de son habillement.

3-1-1-b Les caractéristiques de l’environnement physique

- La température de l’air joue un important rôle ; en effet, plus l’écart entre l’ambiance thermique et la température
du corps est grand, plus il y a des échanges possibles entre le corps et l’extérieur, elle se mesure en degré celsius.
- La vitesse de l’air favorise les échanges de chaleur par convection entre le corps et l’extérieur, et se mesure en
m/s.
- L’humidité de l’air agit sur l’évaporation de la sueur (et donc de la chaleur) produite par le corps : plus l’air est
humide, plus il limite cette évaporation, et à l’inverse, plus il est sec, plus il favorise cette évaporation.
- La température moyenne de rayonnement (mesurée en °K), permet d’évaluer les échanges de chaleur entre les
sources environnantes et le corps humain.

3-1-1-c Les caractéristiques de l’activité physique

Toute activité physique produit de la chaleur interne du corps, qui s’échappe plus ou moins à travers la production de
sueur, en fonction de caractéristiques de l’environnement énumérées plus haut.

3-1-1-d Les caractéristiques de l’habillement

L’habillement intervient dans le processus d’échange entre le corps et l’extérieur. Chaque employeur doit apprécier et
adapter pour ses employés les tenues vestimentaires à l’ambiance thermique du milieu de travail, et prévoir des tenues
spéciales en cas de températures extrêmes (froides ou chaudes).

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 12
3-1-2 Le confort et l’inconfort thermiques

3-1-2-a Les conditions de confort thermique

La norme NF – X 35.203 définit les conditions de confort thermique en milieu professionnel ( en l’absence de sources de
rayonnements importants).

- Au bureau, avec une activité physique supposée peu développée, la norme préconise une température de l’air
comprise entre 20 et 22 °C , une vitesse de l’air de l’ordre de 0 ,1 m/s , un taux d’humidité relative de l’air de 50 % .
- A l’atelier pour des travaux sur machines , la norme préconise une température de l’air comprise entre 16 et 18 °C
, une vitesse de l’air de l’ordre de 0 ,1 m/s , un taux d’humidité relative de l’air de 50 % .
- A l’atelier, avec une activité physique soutenue, la norme préconise une température de l’air comprise entre 14 et
16 °C , une vitesse de l’air de l’ordre de 0 ,2 m/s , un taux d’humidité relative de l’air de 50 % .
3-1-2-b L’inconfort thermique
Il est caractérisé par plusieurs indices :
- En ambiance chaude, on note une transpiration abondante qui occasionne un déficit en eau et en sel , un soif
intense, une augmentation du rythme cardiaque, des fatigues, des nausées et des vertiges . Des affections
cutanées peuvent apparaitre telles que des sensations de brulures ou des rougeurs.
- En ambiance froide, on note des frissons, une grande pâleur due elle-même à une faible irrigation sanguine de la
peau, des rhumes, des angines , et même l’apparition des gelures.

Ces désagréments proviennent parfois de sources de chaleur ou de froid comme les machines, les fours, les moteurs,
les pièces chaudes, les radiateurs, les bouches de soufflage, les courants d’air.

D’une manière générale, ces effets sont accompagnés d’une diminution des capacités mentales et physiques des
opérateurs

3-1-3 La régulation thermique

3-1-3-a La température du corps

La température interne du corps est de 37°C. Cette température ne supporte que de très petites variations. Dans des
conditions extrêmes de chaud ou de froid, elle peut subir des variations importantes, allant de 28°C à 40°C.

3-1-3-b Le rôle du sang

Le sang participe au mécanisme de régulation thermique :

- En ambiance chaude, il circule d’abord à l’intérieur du corps , il accumule de la chaleur interne qu’il va ensuite
évacuer en irriguant abondamment les tissus périphériques (peau et tissus proches)
- En ambiance froide, le sang circule peu en périphérie pour ne pas perdre la chaleur interne produite par le corps.

3-1-3-c Le rôle de la sueur

La sueur est produite par les glandes sudoripares (estimées à plus de 2 millions), et évacuée par le pores de la peau.
En une journée, un homme au repos en élimine 1 litre environ, et jusqu’à 7 litres en cas d’activité intense dans une
ambiance surchauffée.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 13
 L a sueur est aussi un régulateur thermique, en ce sens que son évaporation consomme de la chaleur prélevée dans
l’organisme en cas de surchauffe, ce qui contribue au refroidissement du corps. Toutefois, cette évaporation n’est
cependant possible que si l’humidité de l’air n’est pas trop élevée. Notons par ailleurs que l’autre rôle de la sueur est
d’éliminer certains déchets de l’organisme.

3-1-3-d Les troubles dus à une défaillance de la régulation thermique

Lorsque la régulation est trop sollicitée , par des ambiances extrêmes de froid ou de chaud, des troubles
symptomatiques de l’inconfort thermique décrite plus haut apparaissent

3-1-3-e Les accidents

Lorsque l’organisme, même au prix d’efforts importants , ne peut plus assurer la régulation de la température interne
du corps, des accidents peuvent se produire :

- En ambiance chaude, le sujet peut avoir un ‘’coup de chaleur’’ avec perte de connaissance pouvant entrainer la
mort.
- En ambiance froide, une baisse importante de la température du corps peut conduire à une atteinte du système
nerveux et à une perturbation du système respiratoire.

3-1-4 Les moyens de prévention et de protection

Les moyens de prévention sont multiformes, ils concernent l’élimination du risque, la réduction des contraintes
thermiques dans les ateliers et des contraintes dues au climat et la promotion de l’hygiène alimentaire.

3-1-4-a L’élimination du risque

Il consiste au remplacement des équipements sources de chaleur ou de froid par d’autres moyens faisant appel à des
technologies différentes (remplacement du chauffage à la flamme par chauffage par induction), et au réaménagement
des équipements et des locaux de travail.

3-1-4-b La réduction de la contrainte thermique dans les ateliers

On peut intervenir de plusieurs manières :

- Sur l’activité de l’opérateur : On peut automatiser le poste de travail, implanter des aides à la manutention
manuelle, fractionner le temps d’exposition à la chaleur, en prévoyant des pauses.
- Sur les échanges de rayonnement entre les sources extérieurs et le corps :il s’agit d’encoffrer certaines machines,
d’évacuer l’air chaud par des systèmes de ventilation canalisée, d’interposer des écrans entre les sources et
l’opérateur, d’équiper les opérateurs des vêtements spéciaux de protection.
- Sur les échanges par convection : en ventilant les locaux. En ambiance chaude, la ventilation par de l’air frais
permet de refroidir l’opérateur, et en ambiance froide, la ventilation par de l’air chaud permet de le réchauffer.
- Sur les échanges par évaporation : l’air ne doit pas être trop humide, afin de permettre à la sueur de s’évaporer ;
il faut donc éliminer toute fuite de vapeur, conditionner l’air, ou utiliser des vêtements ventilés ou refroidis.

3-1-4-c La réduction de la contrainte due au climat

Pour limiter les influences climatiques extérieures, en particulier dans les régions très chaudes, on peut peindre en
blanc les surfaces extérieures, procéder à un isolement thermique, équiper de stores extérieurs les parois vitrées
exposées au sud, ou utiliser des vitres teintées.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 14
 3-1-4-d La promotion de l’hygiène alimentaire

La consommation des boissons non alcoolisées, et le contrôle diététique de l’alimentation participent favorablement à
la réduction de la contrainte thermique.

3-2 Résumé
L’ambiance thermique est un facteur des conditions de travail qui joue un rôle important sur la santé, sur la
sécurité et sur le confort des travailleurs. Elle est directement ressentie par le travailleur, à travers une sensation
de confort thermique les paramètres divers liés à l’environnement, à l’activité ou à l’habillement sont favorables.
E n revanche, lorsque ces paramètres sont défavorables, le travailleur est en situation d’inconfort thermique, qui
se manifeste par des signes divers, selon que l’on est en ambiance chaude ou froide . Dans ces conditions
l’organisme met en place des moyens dits de ‘’régulation thermique’’ à travers la circulation sanguine et la
production de la sueur. Toutefois, si les efforts de régulation de l’organisme sont insuffisants, les signes
s’aggravent et peuvent conduire des accidents graves sur les systèmes cardio-vasculaire et respiratoire. Il
convient dès lors de mettre en place des moyens de prévention visant à réduire la contrainte thermique, par des
principes simples qui sont spécifiques à chaque atelier, à chaque activité, et à chaque situation de travail.

3-3 Evaluation
EXERCICE -1 On considère la situation professionnelle de Paul décrite en début de ce dossier :

Circonstances : Pierre est agent manutentionnaire dans un hypermarché de la place ; Sa tâche consiste à ranger les
cartons et les caisses de produits dans le magasin situé au sous-sol de l’hypermarché. Les approvisionnements sont
fréquents et arrivent de façon aléatoire, Pierre travaille donc par tous les temps de la journée ou de l’année, parfois en
ambiance sévère. Le magasin n’étant pas aéré, il y règne de fortes chaleurs en saison sèche et une forte humidité en
saison pluvieuse. Pierre qui travaille généralement en tenue légère se plaint de désagréments divers :
- En ambiance trop chaude, il note une augmentation de son risque cardiaque, une transpiration excessive, une plus
grande fatigue, des vertiges et des nausées ;
En ambiance trop froide, il devient très pale, il frissonne, et il a parfois du rhume , des angines et des gelures .

2-1-1 Identifier la pathologie dont soufre Pierre et dont les symptômes sont décrits ci-dessus.

2-1-2 Donner les causes de cette ambiance pathogène

2-1-3 Proposer des solutions d’amélioration de l ambiance thermique, dans l’environnement de travail de Pierre.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cours de Qualité- Sécurité- Environnement – SECU 4 : Ambiance thermique Page 15