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Projet Poules
Projet Poules
Production:
Production: Œuf,
Œuf, Conditionnement, Distribution Et Transformation
Porteur De Projet:
Projet: Antoine ALAZARD
1 - Installation d'une exploitation agricole avec un atelier principale en poules pondeuses. . Concentration verticale dans l’élevage et les
approvisionnements, valorisation des sous produits et diversification des activités.
2 - Vente et distribution de la production au travers d'un modèle de circuit court existant et en cours d'exploitation. Création d'un centre de condition
ment d’œuf pour l'exploitation (>250 pondeuses) et démarchage des producteurs souhaitant conditionner et distribuer leur production au travers du
même modèle de vente.
Phase Développement:
Création d'un outil de production dédié et d'une salle de transformation dans le cadre d'un Projet Alimentaire Territorial afin de pouvoir fournir la
restauration collective soit avec un produit semi-fini soit un produit fini.
- Élevage plein air (ou AB) dans des petites unités de production (+/-250 oiseaux) offrant la flexibilité et la stabilité des volumes. Modèle extensible
- Parcours plein air type paddockage
- Poules hybrides misent en production sur le premier cycle d'ovulation. Prise en compte dans le choix de la souche de la valorisation des carcasses
Conditionnement / Distribution
Création d'un centre de conditionnement avec une capacité supérieur aux volumes de l'exploitation.
Un outil de promotion et distribution internet dédier aux d’œuf adapté a la gestion de plusieurs producteurs. Distribution circuit cours sur le modèle
www.edestyukom.hu
Autres activités:
En phase de lancement les autres activités se limiteront a la valorisation des sous produits (fiente, litières, carcasses...)
En phase stabilisation:
– Concentration vertical:
– Produire la majeur partie de l'aliment
– Création d'une nurseries
– Maintenir l'outil a pleine charge
– Valorisation des sous produit
– Développement ateliers en continuité direct avec l’activité (exemples)
– Pressage tourteau et commercialisation huile
– Commercialisation poule prête a pondre, aliment...
En phase Développement un travail sera mené pour proposer un Projet Alimentaire Territorial répondant au cahier des charges par la création d'un
atelier de transformation. La production sera assuré en interne ou par un autre éleveur en contrat d'intégration avec un outils dédié au volume du PAT.
Recherche :
Partenariat ou collaboration sur une forme restant a définir pour la partie production élevage et culture.
Parcelles de foncier pour un total de 2ha a 20ha. L'une des parcelles devra pouvoir accueillir la structure d'élevage.
Localisation souhaitée 31 ou 09 hors montagne.
Contact:
antoine.alazard@laposte.net
tel : 06 52 84 30 46