PROJET DE CREATION D’UNE

PROVENDERIE DANS LA
Par :
VILLE DE SANGMELIMA.
Les agripreneurs du yabic de sangmelima

1
Table des matières
RESUME...............................................................................................................................................................4
Chapitre 1 : Présentation de l’entreprise............................................................................................................5
1.1 Mission et description de l’entreprise.......................................................................................................5
1.2Objectifs poursuivis.....................................................................................................................................5
1.3 L’historique (et/ou Idée) de l’entreprise et la nature du projet..............................................................6
1.4 L’équipe entrepreneuriale.........................................................................................................................6
1.5 La forme juridique.....................................................................................................................................7
Chapitre 2 : Analyse de marché..........................................................................................................................7
2.1 Description des produits et/ou services.....................................................................................................7
2.2 Evaluation du marché total........................................................................................................................7
2.3 Part de marché visée et prévisions du chiffre d’affaire...........................................................................8
2.4 Les Clients...................................................................................................................................................8
2.5 Les concurrents directs et indirects...........................................................................................................8
2.6 Les fournisseurs de matières premières....................................................................................................8
2.6 L’emplacement de l’entreprise..................................................................................................................9
2.7 Analyse SWOT...........................................................................................................................................9
2.8 Impact de l’entreprise..............................................................................................................................10
Chapitre 3 : Opérations (Activités de l’entreprise).........................................................................................10
3.1 Description du processus....................................................................................................................10
3.2 Itinéraire technique............................................................................................................................11
3.3 Capacité de production............................................................................................................................12
3.4 Calendrier de réalisation..........................................................................................................................13
Chapitre 4 : Marketing et vente.......................................................................................................................14
4. 1 Stratégie de prix.......................................................................................................................................14
4.2 Stratégie de distribution...........................................................................................................................14
4.3 Stratégie de promotion.............................................................................................................................14
4.4 Analyse de vente.......................................................................................................................................15
Chapitre 5 : Ressources humaines....................................................................................................................16
5.1 Identification des besoins en main-d’œuvre............................................................................................16
5.2 Organigramme de l’entreprise................................................................................................................17
5.3 Frais de personnel.....................................................................................................................................18
2
Chapitre 6 : ANALYSES FINANCIERES.......................................................................................................19
6.1 Investissements........................................................................................................................................19
6.2 Amortissements.........................................................................................................................................19
6.3 Compte d’exploitation..............................................................................................................................20
6.4 Résultat prévisionnel et solde intermédiaire de gestion.........................................................................20
6.5Besoin en fond de roulement.....................................................................................................................21
6.6 Seuil de rentabilité....................................................................................................................................21
6.7 Flux net de Trésorerie..............................................................................................................................22
6.8 : VAN, Tri, IP, DDR.................................................................................................................................22
6.9 Plan de Financement................................................................................................................................22
6.10 Plan de Remboursement du prêt...........................................................................................................22
6.10 Bilan prévisionnel...................................................................................................................................23
Chapitre 7 : Analyse des risques du projet et sensibilité.................................................................................24
7.1 Analyse de sensibilité................................................................................................................................24
7.2 Analyse des risques..................................................................................................................................24
Annexes...............................................................................................................................................................25

3
 RESUME
La provenderie du YABIC de Sangmélima est une Sarl multi personnelle à capitaux
privés située au quartier Monavebe dans la ville de Sangmélima. Elle produit et
commercialise l’aliment composé pour l’élevage de volaille et porcin, elle regroupe en
son sein une équipe entrepreneuriale pluri disciplinaires et à compétences variées
notamment en agriculture, marketing, comptabilité… permettant de mener à bien leurs
activités. Animée par la volonté de concrétiser notre idée qui est de réussir le double
challenge à savoir : réduire la peine des éleveurs à s’approvisionner en aliment composé
de qualité dans la ville de Sangmélima et ses environs et leur permettre de consommer le
poulet et le porc à bas prix, ce qui représente une opportunité d’affaire pour tous les
entrepreneurs. Ainsi, l’équipe a donc choisi de se situer sur un maillon stratégique de la
chaine de valeur poulet et porc avec une stratégie simple et cohérente. De ce fait, il
s’agira de composer un aliment de qualité, fournir majoritairement notre aliment à la
ferme avicole Agro leader du YABIC de Sangmélima et nouer des partenariats avec
d’autres fermes de la localité. Le marché visé est l’arrondissement de Sangmélima dans
sa totalité car c’est un marché qui présente un grand potentiel visible grâce à la
prolifération des sociétés forestières et agricoles, sa proximité avec la frontière entre le
Cameroun et le Gabon, Cameroun-Congo et le caractère événementielle de cette ville.
Notre aliment sera composé à la demande. Il s’agit d’un projet rentable, car selon nos
estimations, deux à trois ans après le lancement, nous atteindrons notre seuil de
rentabilité. Il a aussi l’avantage d’avoir d’énormes retombés économiques dans
l’arrondissement à travers, non seulement, la possibilité pour les agriculteurs de se faire
de l’argent grâce à la culture du maïs et du soja, mais également, à promouvoir la
prolifération des éleveurs dans la localité. Pour la bonne marche de notre business nous
aurons besoin de 25176769 FCFA, la totalité des fonds viendra du programme
ENABLE YOUTH

4
Chapitre 1 : Présentation de l’entreprise
La provenderie du YABIC de Sangmélima est une SARL à caractère
pluripersonnel située à l’ETA de Sangmélima sis au quartier MONAVEBE. Le
projet consiste à l’implantation d’une unité de production d’aliments composés
pour volailles et porcins dans la ville de Sangmélima. Il sera question pour la
provenderie du YABIC de Sangmélima de produire des aliments
principalement pour la ferme avicole moderne nommée la ferme agro leader
conduite par les agripreneurs du même programme et éventuellement fournir
nos produits aux éleveurs de cet arrondissement et ses environs. La
provenderie du YABIC de Sangmélima mettra sur le marché l’aliment de
démarrage, de croissance et de finition pour poulets de chairs et l’aliment de
démarrage, de croissance et allaitement pour truies et verrats.

1.1 Mission et description de l’entreprise

La provenderie du YABIC de Sangmélima a pour mission de devenir la
principale unité de production de provende dans l’arrondissement de
Sangmélima. De plus, elle vise à assurer une satisfaction de la demande locale à
travers la fourniture d’un aliment de qualité aux fermiers tout en demeurant à la
fine pointe de la technologie. Ainsi, la raison d’être de La provenderie du
YABIC de Sangmélima est de faciliter l’approvisionnement en intrants aux
éleveurs locaux formulés à leur demande.

1.2Objectifs poursuivis
 Objectif global

La provenderie du YABIC de Sangmélima a pour objectif de Produire et

vendre 18720 sacs de 50kg d’aliments par an.

 Objectifs spécifiques
Plus spécifiquement il sera question de :

- produire et vendre 780 sacs de 50kg d’aliments toutes les deux (02)
semaines
- promouvoir la culture du maïs et du soja dans le Dja et Lobo
- Augmenter le chiffre d’affaire de 10% chaque année
5
NB : nous pensons que si ces objectifs sont poursuivis parfaitement, notre
entreprise sera plus structurée d’ici trois (03) ans. En outre, nous produirons
du maïs et du soja qui constitueront environ 70% de nos matières premières.

1.3 L’historique (et/ou Idée) de l’entreprise et la nature du projet

Le constat fait dans la ville de Sangmélima depuis notre arrivée, il y’a deux
(02) mois relève que la production de poulet de chair et de porc est plutôt
florissante et va de manière grandissante. Cette prolifération d’éleveurs est due à
l’appui des différents programmes gouvernementaux et ONG d’appui au
développement. Inversement, l’approvisionnement en provende de la région du
sud en général se fait depuis la capitale politique Yaoundé ce qui rend leur coût
de production élevé d’où l’idée de l’implantation de notre provenderie.

1.4 L’équipe entrepreneuriale

- Fiche de présentation des promoteurs
Promoteurs Profil
KOUKEBAM DJEUMI Miglanche Microbiologiste
MBIA EFFANDENE Elisabeth Agronome
KENKO Auréline Chastine Géographe
NDONGO EBALI Guy noël Gestionnaire d’entreprise
NKOA ONDOA Barthélémy Politologue
DANG ABOKO Danièle Nicaise Agronome
LOUNGA Jean Jacques Elvis Politologue
NDO MINTYENE Franck Chimiste
DJIMELI GOULEDA Agronome
BILOA ONANA Claude
MOUMBANGA PUMIEKONE AWA Technicien Supérieur en
entrepreneuriat agropastoral

- les actions
Le capital d’un montant de 25176769 f sera apporté à part égale par les
actionnaires à hauteur de 2098064,0833f soit 8.33%, ce capital social
augmentera de 10% chaque année.

6
1.5 La forme juridique
La provenderie du YABIC de Sangmélima est une SARL à caractère multi
personnel située à l’ETA de Sangmélima sis au quartier Monavebe.

Chapitre 2 : Analyse de marché

2.1 Description des produits et/ou services

La provenderie du YABIC de Sangmélima mettra sur le marché les aliments
pour poulet de chair à savoir : l’aliment de démarrage, de croissance et de
finition ainsi que l’aliment de proc répondant aux normes et aux besoins réels
des clients.

2.2 Evaluation du marché total

Le Cameroun est un pays en voie de développement et tous les secteurs
d'activité suivent le rythme. L'agriculture qui représente 30% du PIB intéresse
aujourd'hui toutes les couches de la société. Certains en ont fait leur métier,
d'autres, une activité secondaire et une autre catégorie, juste pour satisfaire leurs
propres besoins alimentaires. Comme toutes les régions du Cameroun, la région
du Sud tend à se développer et voit sa population augmenter. Cette dernière à
besoin d'être nourrie d’où la présence de quelques éleveurs dans la zone. L'étude
de marché que nous avons réalisée nous a permis de comprendre l'importance du
marché que nous visons. La quasi-totalité des éleveurs de la ville de
Sangmélima et ses environs ont un problème de disponibilité et de qualité de
l'aliment. C’est dans cette logique que s’inscrit notre projet de création d’une
provenderie dans ladite région. La provenderie du yabic de sangmelima vise
le marché local c’est à dire l’arrondissement de Sangmélima et ses environs.

7
2.3 Part de marché visée et prévisions du chiffre d’affaire
La demande en aliment composé augmente souvent à une vitesse exponentielle à
l’approche des grands événements (fêtes religieuses, nationales et culturelles).
La production artisanale et industrielle met chaque année à la disposition des
éleveurs 160.000 tonnes de provende. Le leader camerounais de la production de
l’aliment composé SPC produit 60.000 tonnes de provende par an. Ce secteur
d’activité étant en forte expansion, nous pouvons dire sans risque de nous
tromper que l’offre actuelle est loin de satisfaire la demande nationale. Ce
projet vise à augmenter l’offre nationale à plus de 936 tonnes par an.

2.4 Les Clients

La provenderie du YABIC de Sangmélima a pour marché cible la ferme
moderne agro leader de ce même YABIC et les coopératives encadrées par
ACEFA. Cette ferme produira des bandes de 4000 poulets tous les deux (2)
mois par conséquent, elle absorbera près de 30 % de notre production et le reste
sera absorbée par les petits éleveurs locaux. Etant liée à cette entreprise par une
logique de chaine de valeur, nous comptons sur ce partenariat pour écouler une
grande partie de nos produits.

2.5 Les concurrents directs et indirects

La provenderie du YABIC de Sangmélima distingue deux types de
concurrents :

 concurrents directs : SPC, la provenderie du marché, la provenderie du

sud.
 concurrents indirects : les vendeurs de Drèches, les collecteurs de déchets
de mais auprès des concasseurs.

De l’analyse de cette concurrence, il ressort que SPC est leader et les deux
autres sont des suiveurs.

2.6 Les fournisseurs de matières premières

Comme fournisseurs d’intrants, nous avons identifié les entreprises telles que
BELGOCAM et ADER. Avec ces géants, nous ne rencontrerons aucune
difficulté d’approvisionnement en matière première.

8
2.6 L’emplacement de l’entreprise
L’entreprise sera implantée dans la ville de Sangmélima plus précisément dans
le site de l’ETA de Sangmélima sis au quartier Monavebe. Ce site présente
plusieurs avantages notamment la proximité avec un site connu d’élevage de
poulet de chair. Un bâtiment pouvant abriter notre entreprise existe déjà il
demandera juste un réaménagement afin de le rendre propice pour le bon
déroulement de notre activité.

2.7 Analyse SWOT

Nous avons élaboré l’analyse SWOT développée dans le tableau ci-dessous :

FORCES FAIBLESSE SOLUTIONS

 Bonne stratégie  Nouveau sur le Les publicités
de mobilisation marché ;
des matières  Main d’œuvre Organiser les
premières qualifiée rare journées de
(appui/conseil (installés à leur formations
des producteurs) propre compte) ;
 Partenaires
techniques
(formulation de
l’aliment)
disponible ;
 Personnel
dynamique et
professionnel
 Expertise
technique et
managériale
disponibles

OPPORTUNITES MENACES
 Très peu de  Barrières à l’entrée Bonne stratégie de
provenderie (monopole SPC) ; marketing
industrielles sur  Pénurie périodique du Production du
le marché ; maïs maïs
 Part de marché  Problèmes d’instabilité Utilisation du
certain ; de l’énergie électrique groupe

9
Partenaires techniques électrogène
disponibles ;

2.8 Impact de l’entreprise

Acteurs Impacts
Producteurs Les producteurs de la matière première
(maïs, soja) auront un marché
disponible.
Les fermiers seront à proximité de
l’aliment de bonne qualité et à moindre
coût

Consommateurs Ils auront le poulet de chair et la viande

de porc disponibles au marché au prix
accessible
Environnement L’activité de fabrication des aliments
composés comme nous l’avons dit plus
haut est encadrée par le manuel de
procédures pour la mise en œuvre d’un
plan de maitrise sanitaire et de
surveillance des mycotoxines dans les
provenderies (Arrêté N°00331
MINMIDT/SG/DNQ/CNQ/CJ du
11/04/2009). Le respect de ce manuel
protègera notre activité et défini la
crédibilité de nos produits.

Chapitre 3 : Opérations (Activités de l’entreprise)

3.1Description du processus
Le processus de production est le suivant :

10
  Triage
 Broyage des graines
 Pesages des différents composés
 Homogénéisation des différents composés
 Empaquetage
 Pesage et contrôle
 Fermeture des sacs
 Étiquetage
 Transport des sacs pour le magasin de stockage

3.2Itinéraire technique
Equipements et matériel nécessaire
Matériel et caractéristiqu Rôle/utilisation
équipement es

Broyeur Electrique Il permet de broyer, concasser ou écraser les

aliments simples en fonction de la
granulométrie souhaitée.

Mélangeur 1tonne/heure Après les opérations de broyage, il fait le

mélange de tous les ingrédients, assure une
Electrique
certaine homogénéité et permet l’ensachage.

11
 1sac150kg/tour Il permet de déplacer un sac d’un point à un
autre sans avoir à supporter soi-même la
charge.

Porte sacs

Couseuse Electrique Après ensachage, il permet de coudre l’autre

extrémité du sac pour éviter de renverser son
contenu pendant la manutention.

Électrique C’est un instrument qui permet de peser les

250kg sacs à tout moment pour savoir les quantités
maximum d’ingrédients à incorporer au mélange et
d’avoir le poids des sacs de provende prêts à
commercialiser.
Balance

3.3 Capacité de production

Hypothèse première année,

12
 Projection de quantités produit sur 3 à 5 ans (tableau de base des calculs)
Projections sur 3 ans Détail Année 1 Année 2 Année 3
ALIMENT DEMARRAGE Volume de production 2 340 2 808 3 370
Coût 12 419 12 419 12 419
Total coûts 29 059 875 34 871 850 41 846 220
ALIMENT CROISSANCE Volume de production 2 340 2 808 3 370
Coût 11 694 11 694 11 694
Total coûts 27 363 960 32 836 752 39 404 102
ALIMENT FINITION Volume de production 7 020 8 424 10 109
Coût 11 458 11 458 11 458
Total coûts 80 435 160 96 522 192 115 826 630
ALIMENT PORC Volume de production 7 020 8 424 10 109
Coût 9 480 9 480 9 480
Total coûts 66 549 600 79 859 520 95 831 424
Total coût d'achat des
matières consommées 203 408 595 244 090 314 292 908 377

3.4 Calendrier de réalisation

CHRONOGRAMME DES ACTIVITES
Dès réception des fonds
Désignation Semaine Semaine Semaine Semaine A partir
1 2 3 4 de la
semaine
5
Visite du local et
commande des
équipements
Aménagement du
local et commande
des intrants
Réception et
installation des
équipements
Réception des
intrants et
lancement de la
production
Commande des
intrants et
production continue
toutes les deux
semaines

13
Chapitre 4 : Marketing et vente

4. 1 Stratégie de prix
L’aliment de démarrage coutera 16500 FCFA, l’aliment de croissance 15500
FCFA, l’aliment de finition 15000 FCFA et l’aliment complet du porc 12000
FCFA. Ces prix ont été fixés en fonction de notre coût de production unitaire et
en tenant compte du prix des concurrents. Selon le constat du terrain ils sont
plus bas que ceux pratiquer par la concurrence, nous avons choisi une stratégie
de pénétration pour permettre à nos clients de tester facilement nos produits et
lorsqu’il s’agira d’une formulation à la demande la détermination du prix se fera
après évaluation du cout de production. La provenderie du YABIC de
Sangmélima envisage également une politique de crédit à très court terme pour
des clients fidèles.

4.2 Stratégie de distribution

Le plus grand avantage de la provenderie du YABIC de Sangmélima est
qu’elle soit proche géographiquement de la ferme agro leader, ceci étant, elle
n’aura pas de souci à se faire concernant la distribution de ses produits au dès le
lancement. Plus l’entreprise grandira et gagnera en part de marché plus la
question se posera avec une plus grande acuité. Pour ce faire, la provenderie du
YABIC de Sangmélima envisage assurer elle-même l’entreposage et le
transport de ses produits. Pour un début, l’entreprise n’aura qu’un seul point de
vente dont le nombre pourra augmenter dans les années à venir.

4.3 Stratégie de promotion

Dès le lancement des activités la provenderie du YABIC de Sangmélima
feront des rabais, elle s’appuiera sur la radio ZEN RADIO pour faire connaitre
ses produits. Bien sûr la provenderie du YABIC de Sangmélima est persuadée
que la véritable publicité passe à travers les campagnes de vente des produits de

14
la ferme agro leader du YABIC de Sangmélima « un gros poulet en santé
suppose un aliment de qualité ».

4.4 Analyse de vente

Projections sur 3 ans Détail Année 1 Année 2 Année 3
ALIMENT
DEMARRAGE Volume des ventes 2 223 2 668 3 202
Valeur des ventes 36 679 500 44 015 400 52 824 750
ALIMENT
CROISSANCE Volume des ventes 2 223 2 668 3 202
Valeur des ventes 34 456 500 41 354 000 49 631 000
ALIMENT FINITION Volume des ventes 6 669 8 003 9 604
Valeur des ventes 100 035 000 120 042 000 144 053 250
ALIMENT PORC Volume des ventes 6 669 8 003 9 604
Valeur des ventes 73 359 000 88 033 000 105 639 600
Total valeur des
ventes 244 530 000 293 444 400 352 148 600

15
Chapitre 5 : Ressources humaines
5.1 Identification des besoins en main-d’œuvre
POSTES TACHES
Directeur général - Planifier
- Diriger
- Organiser
- Contrôler
- Définir La Politique Générale De l’entreprise
Responsable - Mettre En Application La Politique d’exploitation
d’exploitation Définie Par Le DG
- Coordonner Les Activités d’exploitation
- Exécuter Toutes Autres Tâches À Lui Confier Par
Le DG
Responsable - Mettre en application la politique commerciale
commercial définie par le dg
- Coordonner les activités commerciales
- Exécuter toutes autres taches à lui confier par le dg
Responsable ressource - Mettre en application la politique de ressource
humaine humaine définie par le dg
- Coordonner les activités de gestion des ressources
humaines
- Exécuter toutes autres tâches à lui confier par le dg
Responsable - Mettre en application la politique administrative et
administratif et financière définie par le dg
financier - Coordonner les activités administratives et
financières
- Exécuter toutes autres tâches à lui confier par le dg
Comptable - Tenue des documents comptables
- Contrôle de la dépense
Magasinier - Gestion de stocks
- Contrôler les stocks
Agents d’entretien - Désinfection
- Nettoyage
Secrétaire de direction - Assister le dg dans ses taches
- Gestion du courrier
Gardien - Sécuriser le bâtiment
- Contrôler les bons d’entrée et de sortie
Caissier - Gestion des flux de trésorerie
Ouvriers spécialises - Manutention diverse

16
 5.2 Organigramme de l’entreprise

Directeur général

Secrétaire de direction

Responsable Responsable Responsable Chef de personnel

d’exploitation administratif et commercial
financier

Ouvriers Magasinier Comptable Caissier Gardien

spécialisés

17
5.3 Frais de personnel
Salaire Total
Poste/fonction Effectif mensuel mensuel Total
Chef d'unité 1 50000 50000 600000
magasinier 2 50000 100000 1200000
ouvrier spécialisé 7 50000 350000 4200000
agent de sécurité 2 50000 100000 1200000
Total 12 50 000 600 000 7 200 000
Projections à 3 ans
Eff. Année 1 Année 2 Année 3
12 7 200 000 7 560 000 7 938 000
Total 7 200 000 7 560 000 7 938 000

18
Chapitre 6 : ANALYSES FINANCIERES
6.1 Investissements
Nature de l’immobilisation Unité Quantités PU (FCFA) Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5
Immobilisations Incorporelles
Frais d’établissement Forfait 1 100 000 0 0 0 0 0
Etudes et conception Forfait 1 100 000 0 0 0 0 0
Total Immobilisations Incorporelles 200 000 200 000 0 0 0 0
Immobilisations Corporelles
Aménagement des bâtiments 450 000 0 0 0 0
Aménagement électrique Forfait 1 70 000 70 000 0 0 0 0
Autres aménagements du bâtiment. Forfait 1 300 000 80 000 0 0 0 0
Aménagement en eau Pièce 6 50 000 300 000 0 0 0 0
Matériel et outillage de production 5 580 000 0 30 000 0 30 000
palletes Pièce 10 10 000 100 000 0 0 0 0
porte sac Pièce 1 25 000 25 000 0 25000 0 25000
broyeur Pièce 1 1 000 000 1 000 000
melangeur Pièce 1 3 000 000 3 000 000 0 0 0 0
couseuse Pièce 1 150 000 150 000
groupe electrogene Pièce 1 1 000 000 1 000 000 0 0 0 0
ettiqueteuse Pièce 1 150 000 150 000 0 0 0 0
balance electronique Pièce 1 150 000 150 000 0 0 0 0
cuvette inox Pièce 2 2 500 5 000 5000 5000
petit matériel 303 000 303 000 303 000 303 000 303 000
pelles Pièce 3 4 000 12 000 12000 12000 12000 12000
Seaux en acier pièces 4 1500 6 000 6 000 6 000 6 000 6 000
bassine 40L pièces 4 3 000 12 000 12 000 12 000 12 000 12 000
Tenues et chaussures de travail paires 12 12 500 150 000 150 000 150 000 150 000 150 000
lunette transparente pièces 12 1 000 12 000 12 000 12 000 12 000 12 000
cache nez pièces 12 1 000 12 000 12 000 12 000 12 000 12 000
filtre pour cache nez pièces 12 1 000 12 000 12 000 12 000 12 000 12 000
gants pièces 12 1 000 12 000 12 000 12 000 12 000 12 000
matériels d'entretien pieces 10 1 500 15 000 15000 15000 15000 15000
Matériel d’hygiène et de sécurité Forfait 1 40000 40 000 40000 40 000 40 000 40 000
Documents d’affaires (Registres, classeurs…) 2 10 000
kit 20 000 20000 20000 20000 20000
Matériel de bureau 230 000 0 5000 0 5000
Ordinateur complet Pièce 1 70 000 70 000 0 0 0 0
Calculatrice Pièce 2 5 000 10 000 0 5000 0 5000
Aménagement des bureaux Forfait 1 150 000 150 000 0 0 0 0
Total Immobilisations Corporelles 6 313 000 303 000 338 000 303 000 338 000
Total des Immobilisations (FCFA) 6 513 000 303 000 338 000 303 000 338 000

6.2 Amortissements
Duré
e de
Désignation Valeur vie Annuité 1 Annuité 2 Annuité 3 Annuité 4 Annuité 5
Aménagement électrique 70 000 5 14000 14000 14000 14000 14000
Autres aménagements du
5
bâtiment. 80 000 16000 16000 16000 16000 16000
Aménagement en eau 20 000 5 4000 4000 4000 4000 4000
palettes 100 000 5 20000 20000 20000 20000 20000
porte sac 25000 2 12500 12500 0 0 0
broyeur 1000000 5 200000 200000 200000 200000 200000
mélangeur 3000000 5 600000 600000 600000 600000 600000
couseuse 150000 5 30000 30000 30000 30000 30000
groupe électrogène 1000000 5 200000 200000 200000 200000 200000
étiqueteuse 150000 5 30000 30000 30000 30000 30000
balance électronique 150000 5 30000 30000 30000 30000 30000
cuvette inox 5000 2 2500 2500 0 0 0
Ordinateur complet 70000 5 14000 14000 14000 14000 14000
Calculatrice 5000 2 2500 2500 0 0 0
Aménagement des bureaux 150000 5 30000 30000 30000 30000 30000
Total 5 975 000 1 205 500 1 205 500 1 188 000 1 188 000 1 188 000

19
6.3 Compte d’exploitation
Année1 Année2 Année3 Année4 Année5

Prix Unitaire
Désignation Unité (FCFA) Qté cycle Cout/cycle Qté annuel Cout annuel Qté annuel Cout annuel Qté annuel Cout annuel Qté annuel Cout annuel Qté annuel Cout annuel
Matières premières 8 416 850 929 354 202 004 400 1 022 290 222 204 840 1 124 519 244 425 324 1 236 971 268 867 856 1 360 668 295 754 642
maiis kg 150 15210 2281500 365040 54756000 401544 60231600 441698,4 66254760 485868,24 72880236 534455,064 80168259,6
Tx de soja 49% kg 350 3705 1296750 88920 31122000 97812 34234200 107593,2 37657620 118352,52 41423382 130187,772 45565720,2
remoulage kg 150 3438,5 515775 82524 12378600 90776,4 13616460 99854,04 14978106 109839,444 16475916,6 120823,3884 18123508,26
son de ble kg 110 8840 972400 212160 23337600 233376 25671360 256713,6 28238496 282384,96 31062345,6 310623,456 34168580,16
Tx d'arachide kg 225 1300 292500 31200 7020000 34320 7722000 37752 8494200 41527,2 9343620 45679,92 10277982
farine de poisson 65% kg 475 780 370500 18720 8892000 20592 9781200 22651,2 10759320 24916,32 11835252 27407,952 13018777,2
Tx de coton 41% kg 280 1430 400400 34320 9609600 37752 10570560 41527,2 11627616 45679,92 12790377,6 50247,912 14069415,36
sulfate de fer kg 100 52 5200 1248 124800 1372,8 137280 1510,08 151008 1661,088 166108,8 1827,1968 182719,68
belgofox kg 100 26 2600 624 62400 686,4 68640 755,04 75504 830,544 83054,4 913,5984 91359,84
belgotox kg 1 000 9,1 9100 218,4 218400 240,24 240240 264,264 264264 290,6904 290690,4 319,75944 319759,44
belgofos kg 1 000 325 325000 7800 7800000 8580 8580000 9438 9438000 10381,8 10381800 11419,98 11419980
farine de soja kg 350 617,5 216125 14820 5187000 16302 5705700 17932,2 6276270 19725,42 6903897 21697,962 7594286,7
coquille d'escargot kg 100 390 39000 9360 936000 10296 1029600 11325,6 1132560 12458,16 1245816 13703,976 1370397,6
belgo-porc 10% kg 500 1300 650000 31200 15600000 34320 17160000 37752 18876000 41527,2 20763600 45679,92 22839960
belgo 5% chair kg 800 1300 1040000 31200 24960000 34320 27456000 37752 30201600 41527,2 33221760 45679,92 36543936
Matières secondaires et
ingrédients 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Consommables 210 000 5 040 000 1 616 000 1 939 200 2 327 040 2 792 448
sacs de conditionnement pièces 200 800 160 000 19200 3 840 000 880 176 000 1056 211 200 1267,2 253440 1520,64 304128
fil a coudre pièces 1000 50 50 000 1200 1 200 000 1440 1 440 000 1728 1 728 000 2073,6 2073600 2488,32 2488320
Autres consommables 430 500 10 332 000 3 846 000 4 463 400 4 956 660 3 690 790
eau m3 250 60 15 000 1440 360 000 1560 390 000 1560 576 000 1560 576000 1560 360 000
elctricite kwh 80 1000 80 000 24000 1 920 000 26400 2 112 000 29040 2 323 200 31944 2555520 35138,4 2811072
carburant L 650 50 32 500 1200 780 000 1440 936 000 1728 1 123 200 2073,6 1347840 2488,32 2488,32
frais de transport Forfait 300000 1 300 000 24 7 200 000 1 330 000 1 363 000 1 399300 1 439230
Produits d’entretien et de
nettoyage Forfait 3000 1 3 000 24 72 000 26 78 000 26 78 000 26 78000 26 78000
Charges locatives 80 000 80 000 80 000 80 000 80 000 80 000
Entretien des locaux Forfait 1 30000 30 000 1 30 000 1 30 000 1 30 000 1 30000 1 30000
Maintenance des
équipements Forfait 1 50000 50 000 1 50 000 1 50 000 1 50 000 1 50000 1 50000
TOTAL Charges
d'exploitations (FCFA) 9 137 350 217 456 400 227 746 840 250 907 924 276 231 556 302 317 880

6.4 Résultat prévisionnel et solde intermédiaire de gestion

Désignation Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

Chiffre d'affaires 244 530 000,00 268 983 000,00 295 881 300,00 325 469 430,00 358 016 373,00

Matières premières 202 004 400 222 204 840 244 425 324 268 867 856 295 754 642
Matières secondaires et ingrédients 0 0 0 0 0
Marge brute 42 525 600 46 778 160 51 455 976 56 601 574 62 261 731
Consommables 5 040 000 1 616 000 1 939 200 2 327 040 2 792 448
Valeur ajoutée 37 485 600 45 162 160 49 516 776 54 274 534 59 469 283
Autres consommables 10 332 000 3 846 000 4 463 400 4 956 660 3 690 790
Autres charges d'exploitations 80 000 80 000 80 000 80 000 80 000
petit matériel 303 000 303 000 303 000 303 000 303 000
Charge de personnel 7200000 7560000 7938000 8205000 8558046
TVA (19,25%) 7215978 8693715,8 9531979,38 10447847,72 11447836,97
Excédent Brut d'Explpoitation 12 354 622 24 679 444 27 200 397 30 282 026 35 389 610
Dotation aux amortissements 1 205 500 1 205 500 1 188 000 1 250 833 1 188 000
Résultat d'exploitation 11 149 122 23 473 944 26 012 397 29 031 193 34 201 610
Charges financières (8%) 2014141,48 1611313,184 1208484,888 805656,592 402828,296
Résultat courant avant impôt 9 134 981 21 862 631 24 803 912 28 225 536 33 798 781
IS (33%) 3014543,572 7214668,235 8185290,872 9314426,866 11153597,85
Résultat net 6 120 437 14 647 963 16 618 621 18 911 109 22 645 184
Capacité d'autofinancement 7 325 937 15 853 463 17 806 621 20 161 942 23 833 184

20
6.5Besoin en fond de roulement
Hypothèses Valeur
Actif circulant 28 403 450
Stock matières premières 30 jours 16 833 700
Stock des consommables 30 jours 1 381 000
Stock des produits 0 0
Créances clients 15 jours 10188750
Passif circulant 9739681,5
Dettes fournisseurs 15 jours 9 057 350
Dettes sociales 30 jours 682331,5
BFR 18 663 769

Désignation 0 1 2 3 4 5
CA 244530000 268983000 295881300 325469430 358016373
Varition BFR 18 663 769 1866376,85 0 0 0 0
Récupération BFR 20 530 145

6.6 Seuil de rentabilité

Désignation Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

Chiffre d'affaires 244530000 268983000 295881300 325469430 358016373
Charges fixes 10752641,5 10709813,18 10667484,89 10594489,93 10481874,3
Entretien et maintenance 30000 30000 30000 30000 30000
Charge du personnel 7200000 7560000 7938000 8205000 8558046
petit matériel 303000 303000 303000 303000 303000
Frais financiers 2014141,48 1611313,184 1208484,888 805656,592 402828,296
Dotation aux amortissements 1 205 500 1 205 500 1 188 000 1 250 833 1 188 000
Charges variables 217376400 227666840 248800824 273631196,4 300983390
Matières premières 202 004 400 222 204 840 244 425 324 268 867 856 295 754 642
Matières secondaires et ingrédients 0 0 0 0 0
Consommables 5 040 000 1 616 000 1 939 200 2 327 040 2 792 448
Autres consommables 10 332 000 3 846 000 2 436 300 2 436 300 2 436 300
Marge sur coûts variables 27153600 41316160 47080476 51838233,6 57032982,96
Taux de marge sur coûts variables 11% 15% 16% 16% 16%
Seuil de rentabilité 96832221,9 69724719,81 67040726,1 66518134,54 65798462,98
Point mort 142,557559 93,31779009 81,5687284 73,57535372 66,16302621

21
6.7 Flux net de Trésorerie
Désignation Année 0 Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5
Emplois 25 176 769 6 901 731 5 035 354 5 035 354 5 035 354 5 035 354
Investissement initial 6 513 000 0 0 0 0 0
Amortissement emprunt 0 5035353,7 5035353,7 5035353,7 5035353,7 5035353,7
Variation BFR 18 663 769 1 866 377 0 0 0 0
Ressources 25 176 769 7 325 937 15 853 463 17 806 621 20 161 942 44 363 329
CAF 0 7 325 937 15 853 463 17 806 621 20 161 942 23 833 184
Emprunt 25 176 769 0 0 0 0 0
Récupération BFR 0 0 0 0 0 20 530 145
FNT 0 424206,4 10818109,1 12771267,16 15126588,72 39327975,17

6.8 : VAN, Tri, IP, DDR

Désignation Année 0 Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5
Inestissement initial -25 176 769
FNT 424206,3984 10818109,08 12771267,16 15126588,72 39327975,17
(1+t) t=10% 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10
FNT actualisé 385 642,18 8 940 586,02 9 595 242,04 10 331 663,63 24 419 578,38
FNT actualisé cumul 385 642,18 9 326 228,20 18 921 470,24 29 253 133,87 53 672 712,25
VAN 28 495 943,75
TRI 34%
IP 2,13183484
DDR 3,77 3 ans 3 mois 15 jours

Le TRI (34%) étant superieur au taux d'actualisation de la VAN (10%), nous pouvons conclure que le projet
rentable.

6.9 Plan de Financement

Montant Ressources Montant

6 513 000 Emprunt 25 176 769
18 663 769
25 176 769 Total ressources 25 176 769

6.10 Plan de Remboursement du prêt

Capital en début Amortissement Dépréciation
Période Intérêt Remboursement
de période du capital du capital
Année 1 (6 mois
de grâce) 25 176 769 5035353,7 402828,3 5438181,996 20 141 415
Année 2 20 141 415 5035353,7 322262,64 5357616,337 15 106 061
Année 3 15 106 061 5035353,7 241696,98 5277050,678 10 070 707
Année 4 10 070 707 5035353,7 161131,32 5196485,018 5 035 354
Année 5 5 035 354 5035353,7 80565,659 5115919,359 0

22
6.10 Bilan prévisionnel

Actif Montant Passif Montant

Immobilisations incorporelles 200 000 Emprunt 25 176 769
Immobilisations corporelles 6 313 000 Dettes fournisseurs 9 057 350
Actif circulant 28 403 450 Dettes fiscales et sociales 682331,5
Total actif 34 916 450 Total passif 34 916 450

23
 Chapitre 7 : Analyse des risques du projet et sensibilité

7.1 Analyse de sensibilité

7.2 Analyse des risques

Domaine Risques Description Probabil Gra Nivea Mention Propaga Mesures d’atténuation
de risques ité vit u du niveau tion de
é d’imp d’impact l’impact
act
Achat et Mauvaise Pourriture 1 5 5 A surveiller Rapide Eviter en installant un
approvision qualité de la Présence système de surveillance
nement M.P. des de la production jusqu’à
champignon la livraison
s

Non-respect Retard e 3 4 12 A surveiller Moindr Prévoir une production

des délais livraison de e interne et un stock de
d’approvisio la M.P. sécurité
nnement
Risque lié au Accident 2 4 8 A surveiller Moindr Maintenance des
transport e véhicules ;
Prévoir un convoyeur qui
conduit
Pénurie de Manque 1 5 5 A surveiller Lente Prévoir un stock de
M.P. sécurité
Cout d’achat Hausse des 3 4 12 A surveiller Rapide Préfinancement des
de la prix, producteurs
matière
première
Fabrication Risque Blessure due 4 2 6 A surveiller Lente Prévoir une boite à
et stockage physique à l’utilisation pharmacie ;
des Port des EPI (équipement
machines de protection individuel)
Risque Matériel 2 4 8 A surveiller Rapide Bonne conservation et
biologique rouillé stérilisation du matériel
avant utilisation
Risque de Mauvais 1 5 5 A surveiller Rapide Surveiller la quantité
qualité dosage des intrants
Dysfonction Panne 2 5 10 A surveiller Moindr Maintenance continue ;
nement des e prévoir les pièces de
machines rechange; prévoir un
plan de maintenance
Risque de Provende de 1 5 5 A surveiller Rapide Respect des procédures
qualité du mauvaise et des dosages
produit fini qualité ;
contaminati
on
biologique
Risque de Agent 1 5 5 A surveiller Rapide Construction d’entrepôt
contaminati pathogène de stockage,
on du (moisissure, Assainissement

24
 produit fini charançon)
Fraude Mauvais 2 5 10 A surveiller Lente Double pesée pendant et
grammage après l’ensachage avant
scellée.
Risque de Main 1 5 5 A surveiller Lente Remises à niveau des
production d’œuvre non compétences (formation
qualifié et séminaire)
Cout de Elevée, 1 5 5 A surveiller Lente Choix des fournisseurs
production par rapport à la qualité
prix ; optimiser
l’utilisation des
ressources ; suivre les
indicateurs à chaque
poste donnés par le
procès
Distribution Risque Retard de 2 4 8 A surveiller Lente Améliorer le transit des
logistique livraison au produits
client Sous-traitance
Risque de Mévente et 1 5 5 A surveiller Lente Diversification des
marchée mauvaise produits ; renforcement
promotion du programme de
du produit promotion et entretien
de la clientèle

 LISTE DES FOUNISSEURS

 Fournisseur matière première : BELGOCAM, ADER.
 Fournisseurs des équipements :

 LISTE DES CLIENTS

 les fermiers de Sangmélima et ses environs
 provenderie yabic Sangmélima

 LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1 : Equipe entrepreneuriale

Promoteurs Profil
KOUKEBAM DJEUMI Miglanche Microbiologiste
MBIA EFFANDENE Elisabeth Agronome
KENKO Auréline Chastine Géographe
NDONGO EBALI Guy noël Gestionnaire d’entreprise
NKOA ONDOA Barthélémy Politologue

25
DANG ABOKO Danièle Nicaise Agronome
LOUNGA Jean Jacques Elvis Politologue
MBABE Yannick Technicien Supérieur en
entrepreneuriat agropastoral
NDO MINTYENE Franck Chimiste
DJIMELI GOULEDA Agronome
BILOA ONANA Claude
MOUMBANGA PUMIEKONE AWA Technicien Supérieur en
entrepreneuriat agropastoral

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