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Stage Société des stations thermales USINE 

:
N° 1 Et des Eau minérales AIN MIZEB EL- KSOUR

I) PRESENTATION DE LA SOCIETE
1-SOSTEM : -----------------------------------------------------------------2
2-SAFIA 1 :-------------------------------------------------------------------2
ALIMENTATION EN ENERGIE DE L’USINE
1-Poste de transformateur : ------------------------------------------------3
1-1 Le transformation (3~) : ----------------------------------------3
1-2 Compteurs d’énergie : ------------------------------------------4
1-3 Armoire générale : ----------------------------------------------4
2- Compresseur : -------------------------------------------------------------6
2-1 Compresseur 7 bar : --------------------------------------------7
2-2 Compresseurs 40 Bars : ----------------------------------------7
CHAINES DE PRODUCTION 
1-Armoires des chaînes : --------------------------------------------------8
2-Composition de l’armoire électrique dont le pupitre comprend:---8
3-La ligne P.E.T :-----------------------------------------------------------9
3-1 Salle de soufflage : -------------------------------------------------10
3-1-1 Distributeur de préforme : ---------------------------10
3-1-2 Souffleuse SBO 12 : ----------------------------------10
3-1-3 Souffleuse SBO 6 : -----------------------------------11
3-1-4 Convoyeur a air : -------------------------------------11
3-2 Salle de remplissage : --------------------------------------------12
3-2-1 soutire use : --------------------------------------------12
3-2-2poste de bouchonnage : --------------------------------12
3-3Côntroleure électronique : -------------------------------12
3-4-Convoyeur a chaîne : -------------------------------------12
3-5-Etiquteuse : ------------------------------------------------13
3-6- Imprimante : -----------------------------------------------13
3-7-Fardeleuse : ------------------------------------------------13
3-8-Palettiseur : -------------------------------------------------14
3-9-Bande rouleuse : --------------------------------------------16

PRÈSENTATION DE LA SOCIÈTÈ

1)- SOSTEM :
Le secteur des eaux minérales se développe et attire de plus en plus les
sociétés privées. Sous le monopole total de la Société des stations Thermales et des
Eaux Minérales (SOSTEM) jusqu’à 1989, les entreprises privées naviguent
désormais sur ce jeune secteur
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La capacité de productions des 15 sociétés présente sur le marché ne cesse de


s’accroître en nombre d’unités pour atteindre actuellement une moyenne de 260 000
bouteilles/heures
La Société Frigorifique et Brasserie de Tunis détient néanmoins la majorité
des parts du marché avec environ 70% du marché. S’introduisant au départ par la
détention de 42% du capital de la société Marwa , le groupe rachète en 2003 la
SOSTEM et ses marques Safia, eau minérale plate et Garci, eau minérale gazeuse.
La vente des eaux conditionnées a quadruplé en l’espace de 10 ans, passant de 95
millions en 1995 à 368 millions en 2005. Mais cette hausse ne concerne que le
marché local, car les exportations ne représentaient encore que 1% environ de la
production en 2004. (Source API)
C’est la société des stations thermales et des eaux minérales qui se trouve à
Tunis, 7 rue Tourcoing.
Cette société, étatique, à été crée en 1967 et par suite a commencé
l’implantation des ses différents unités qui sont présentées à la figure suivante :

SOSTEM
Fig. 1

SAFIA 1 SAFIA 2 OKTAR GARCI MELLITI MARWA KRISTALINE

2)-SAFIA1 :
Safia est la première marque à se lancer sur le marché tunisien des eaux
minérales. Promulguant la notion de noblesse, d’or et de pionnier. Elle l’emploie
parfaitement dans sa communication son renom et ses médailles raflées dans les
compétitions internationales. Elle se crée une position différenciée dans l’esprit des
consommateurs pour une concurrence encore inexistante.
L’émergence d’une forte rivalité médiatique des nouvelles marques oblige
l’ambassadrice des eaux à faire un coup de lifting majeur avec un changement de
logo, de slogan et de ses codes couleurs qui passent au rose et blanc. Voulant garder
une image privilégiée, Safia veut transmettre une image de luxe et le fait entre
autres par l’affichage de son produit qu’en bouteilles en verre et communique
rarement par le biais des bouteilles plastiques.
C’est une usine qui a été implanté à EL-KSOUR (AIN MIZEB) en
1968.
Sa présentation est décrite par l’organigramme suivant :

Fig2
Directeur de l’usine

Administration
Commercial
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Productio

Magasi Laboratoire

Chaîne PET Chaîne verre

ALIMENTATION EN ENERGIE DE L’USINE

Deux types de l’énergie sont dispensables au fonctionnement des appareils


qui interviennent dans la production :
 L’énergie électrique : assurée par une poste de transformation
 L’énergie pneumatique : assurée par deux compresseurs qui
fournissent deux pressions 7 bar et 40 bar
 L’énergie hydraulique : assurée par une poste de transformation

1)-Poste de transformateur :
Elle comporte :
1-1 Le transformation (3~) :

Fig. 3
Il reçoit au première une tension composée U= 30000V (moyenne tension) à la fin
de transformé une basse tension de l’ordre de 400V entre deux phases dont la
fréquence est celle du réseau de distribution de la STEG (50HZ).

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Ce transformateur est très puissant, sa puissance apparente est égale à 1250


KVA. Les trois fils de phases partants de sont secondaires doivent être écartés l’un
de l’autre dans la mesure de sécurité et d’isolement électrique.
Le dispositif de sécurité du transformateur est appelé Relais <<BICOLZ>>

1-2 Compteurs d’énergie :


Ils sont placés à la sortie du transformateur et sont aux nombres de deux :

 Compteur de la puissance active P (W)


 Compteur de la réactive Q (var)

N.B : l’augmentation du facteur de puissance de l’usine (cos ¥= P/S) où S la


puissance apparente, est assurée par batteries de condensateurs dont la valeur est
calculée en fonction du cos ¥ désiré.
1-3 Armoire générale :
Elle commande la distribution de l’énergie vers les deux chaînes des
productions autrement dites vers les machines apparentes à chaque chaîne
selon les caractéristiques technique de chaque machine.

Elle comprend des disjoncteurs électriques à régulateur calibre de type


(MERLIN GERIN) et (compact) qui sont les plus rependu au marchés
d’électricité international.

Le pupitre de cette armoire comprend des voyants de signalisation


indiquant la présence : des trois phrases, d’un défaut de huile de
refroidissement, défaut thermique ….

Il comprend aussi une sirène d’alarme qui Klaxonne en cas de défaut.


L’armoire générale est reliée à sa sotie avec les armoires de chaînes qui sont
aussi relié a sa sortie avec les armoires de chaînes qui sont aussi reliées avec
les armoires des machines comme indique la figure 4 .

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Tension U = 30000 V

50 HZ

Batteries
Des condensateurs
Cos ¥

U=400V Armoire
50 HZ Générale

Armoire de la Armoire de la
chaîne chaîne verre
PET

Armoire Armoire Armoire Armoire Armoire


Machine Machine … Machine Machine Machine
. …
1 2 n 1 n

Fig. 4

Bouthayna sleymi 5/32 A.U


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2)- Compresseur :
Où pompe à air, machine qui réduit le volume et accroît ainsi la pression d'une
quantité d'air donnée par des moyens mécaniques. L'air ainsi comprimé possède une
énergie potentielle élevée : lorsque l'on supprime la pression extérieure, l'air se
dilate rapidement. La force d'expansion contrôlée de l'air comprimé a de
nombreuses applications. C'est, par exemple la force motrice des moteurs et des
outils à air comprimé tels que les marteaux et les perforateurs pneumatiques, les
machines de sablage et les pulvérisateurs de peinture.
Il existe deux types de compresseurs : les compresseurs alternatifs et les
compresseurs rotatifs. Dans un compresseur alternatif, ou compresseur à
déplacement (voir figure 5), utilisé pour fournir de fortes pressions, l'air est
comprimé dans un cylindre sous l'action d'un piston. Lorsque ce piston se déplace
vers la droite, l'air pénètre dans le cylindre par la valve d'admission ; lorsqu'il se
déplace vers la gauche, l'air est comprimé et amené par une valve de commande de
sortie dans un réservoir.
Le compresseur rotatif (voir figure 6) est utilisé pour obtenir des pressions
faibles et moyennes. Il est en général constitué d'une roue mobile à aubes ou d'un
rotor qui tourne dans un boîtier circulaire hermétique. L'air est aspiré au centre de la
roue et est accéléré par la force centrifuge des aubes. L'énergie de l'air en
déplacement (énergie cinétique) est alors convertie en travail de compression dans
le diffuseur, et l'air comprimé est amené à travers un passage étroit jusqu'au
réservoir.

Figure.5 Figure.6
2-1 Compresseur 7 bar :

Il fournit la pression en but d’alimenter en énergie pneumatique tous les


actionneurs de deux chaînes (vérins, ventouses) à travers le pré actionneurs
(distributeurs). Il est menu :
 D’un sécheur 7 bar : utilisé contre l’humidité à fin de protéger les
accessoires pneumatiques (distributeurs, vérins, clapper aller retour,
soupape de sécurité, détenteur de régulation) pour garantir la durée de
vie des pièces d’usure (les joints toriques, les para huiles …)

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 Des tubes noires : assurent la circulation de l’air entre compresseur,


organes de commande et de déclaration et les machines.

2-2 Compresseurs 40 Bars :

Ce compresseur à trois étages de pression, il comprend trois cylindres à


piston. Chaque étage comprend quatre soupapes, deux pour l’acquisition et deux
pour le refoulement.

Il est commandé par un moteur dont la puissance absorbé et de 250 CV et


dont la commande est assurée par une armoire électrique en mesure de sécurité.

Le refroidissement du compresseur est réalisé par un tour qui content une


pompe de circulation de circulation d’eau, un ventilateur pour minimiser le calcaire
dans tout le circuit.

Ce compresseur est destiné uniquement pour le soufflage, pour cette raison il


est menu d’un secteur 40 bars pour sécher l’air comprimé de soufflage (noter bain)

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CHAINES DE PRODUCTION
1)-Armoires des chaînes :
Chaque chaîne possède sa propre armoire qui est sous la forme d’une série
de jeu de barres de cuivres perforé et taraudé permettant de câblage des
disjoncteurs généraux. Entre chaque série de disjoncteurs, il y a des goulettes
isolantes pour loger les fils conducteurs. Et en bas de l’armoire, on a
plusieurs séries de borner de connexions en différentes sections pour
raccorder les câbles d’utilisation. A la porte en trouve un commutateur à six
positions. Pour sélectionner le voltage entre deux phases et phase neutre,
ainsi qu’un commutateur d’ampérage pour sélectionner le courant délivré a
l’utilisation.
N.B : Pour éviter les mauvais contacts, on emploi des cosses à sert ri au
embouts des fils de faible section et pour les grandes section en emploi les
cosses à brides.
2)-Composition de l’armoire électrique dont le pupitre comprend : 
Chaque machine à une armoire électrique dont le pupitre comprend :
 Des potentiomètres
 Des boutons poussoirs marche- arrêt
 Un intérrepteur général à clé
 Des voyants de signalisation
Mais à l’intérieur on trouve :
 Des contacteurs de lignes principaux
 Des sectionneurs porte fusible à cartouche
 Des contacteurs menu de blocs auxiliaires ou maintien
 Des disjoncteurs de protection bipolaires
 Des menus contacteurs à contacts complémentaires NO-NC
 Des contacts micro - switcher à maximum de courant qui s’ouvrent
automatiquement lorsque le courant admissible atteint sa valeur maximal.
- une carte de redressement (conversion alternative – continue)
- des transformateurs basses tension à différentes sorties.
- un variateur de vitesse pour varier la cadence du moteur à courant
continu de mouvement à une vitesse de production.
- Un automate programmable comportant :
 Une tête à EPROM
 Une série de modules d’entrées
- Des capteurs
 Fin de course
 Photocellule
 Détecteur de proximité
 Caméra infrarouge
 Afficheur de température

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3)-La ligne P.E.T :

Convoyeur a air Contrôleur électronique

Sou tireuse

Imprimante
Convoyeur a chaîne

Etiqueteuse
Aiguillage

Convoyeur a chaîne Fardeleuse


Distributeur de
préforme

Poigneuse Palettiseur

Souffleuse
SBO12 Convoyeur a rouleau

Bande rouleuse

Souffleuse SBO6

STOCKAGE
3-1 Salle de soufflage :
Distributeur de
préforme
Distributeur de préforme
 Souffleuse SBO 12
 Souffleuse SBO 6
 Convoyeur a air
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3-1-1 Distributeur de préforme :

C’est un ensemble des organes qui amènent la matière première


préforme ( voir Fig. 1)vers la machine de soufflage.
Il est composé par :
 Un basculeur
 Une trémie
 Un élévateur
 Deux rouleaux orienteurs
 Une raille de chargement
 Tapi de retour
L’élévateur et les rouleaux orienteurs sont entraîné par deux moto
réducteurs a démarrage direct

3-1-2 Souffleuse SBO 12 : 


C’est une machine désigné pour souffler les articles (préforme)

E .HY Programme E.P E.E

Souffler
Préforme Bouteille
Les articles (préforme)

Bruit

S.B.O.12

Cette machine est composée principalement de cinq parties :

 Le P.C.C (Pupitre de Commande et de Contrôle)


Utiliser pour la conduite de la machine et le lancement du programme de
fonctionnement, changement du paramètre, impression de rapport de production

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 Four infrarouge : Elle est composé de 12 moules, chaque moule contiens 9


lampes(résistance) de puissance 3000 Watt et 2500 Watt
Il est composé aussi d’ : une chaîne de tournette pour passé les préforme dans le
four
De s ventilateurs pour que la température soit homogène dans le four
La température du four est variable suivant la qualité du préforme. Il peut aller
jusqu à 200 ° C
 La table de transfert : Elle est composé de deux roue
- Roue de transfert préforme du four vers la roue du soufflage
- Roue de transfert bouteille de la roue de soufflage vers le convoyeur a
air
 La roue de soufflage : Elle est composé par 12 postes de soufflages
 Armoire électrique : Elle est composé par
- Un sectionneur
- Des contacteurs
- Des disjoncteurs
- Des gradateurs
- Des relais
- Des variateurs de vitesse
La machine souffleuse S.B.O.12 à une cadence de 17800 b/h elle est
entraînée par une moto- réducteur de puissance 4 KW
La transmission de mouvement de l’arbre moteur vers les arbres de fours et
des roue de transfert est assuré par le système poulie croie

3-1-3 Souffleuse SBO 6 : 


Elle a la même fonction que la souffleuse S.B.O.12 sauf que sa cadence est
inférieur a celle ci 10800 b/h

3-1-4 Convoyeur a air :


Il est composé par un certains nombre de ventilateurs qui souffle dans le
convoyeur pour amener les bouteille vers la salle de remplissage

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Fig.1.Préforme Fig.2. Etapes d’injection Préforme

3-2 Salle de remplissage 


3-2-1 soutire use : elle est composé par deux vis sans fin
 63 robinets (roue de remplissage)
 Un cuve d’eau
 Deux roues d’entré / sortie bouteille
3-2-2poste de bouchonnage : elle est composé de :
 12 tête pour maintenir les bouchons jusqu’au colle du bouteille
 Un distributeur de bouchon pour le bien orienter
 Un rail de chargement menu d’une étoile pour bloquer les bouchons a
l’envers

La sous tireuse est entraîne par un moto réducteur 3~ de puissance 7 K W, la


transmission de mouvement est assuré par le système poulie croie.

3-3Côntroleure électronique :
C’est une petite machin désigné pour contrôler la présence de bouchon et le
niveau d’eau dans la bouteille.
 Si le bouchon n’existe pas ou le niveau d’eau est insuffisant
dans la bouteille elle est considère comme défectueuse est
sera éjecter par un vérin pneumatique

3-4-Convoyeur a chaîne :

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Il sert à transporter les bouteilles vers l’étiqueteuse ainsi que vers la


fardeleuse. Il est composé de plusieurs morceaux d’accumulations de bouteille,
chaque morceau est entraimé par un moteur électrique 3 ~ est un capteur pour
détecter le niveau d’accumulation et informé l’automate pour donnée l’ordre de
varié le vitesse du convoyeur ainsi que de la machine suivante

3-5-Etiquteuse : 
C’est une machine destiner pour mettre l’étiquette sur la bouteille.

Programme E.P E.E

Mettre l’étiquette
Bouteille Bouteille
Sur la bouteille
Sans avec
Étiquette étiquette
Bruit

Etiqueteuse
Cette machine est composé par
 Un groupe d’étiquetage entraîné par un moteur synchrone 3 ~, la
transmission de mouvement est assuré par un roue denté (engrenage)
 Une colonne centrale supérieure pour maintenir les bouteilles
 Une colonne centrale inférieur est composée des sellettes pour permettre la
rotation de la bouteille
 2 vis sans fin
 2 étoiles entré/sorties
 2 support bobines
Les peignions utilisé dans cette machine est a denture hélicoïdale car il est
silencieux est supporte des couples assez fort.

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3-6- Imprimante : 
Une machine désigner pour injecter la date de fabrication et la date de fin
d’utilisation de la bouteille. Les matières premières de cette machine sont :
 L’encre
 Le sol Vont

3-7-Fardeleuse :
Il est composé d’un :
 Convoyeur d’enté entai né par moteur électrique 3~
 Un système de sélection pour sélectionner les bouteilles par 12
 Un cycle ure pour sélectionné les bouteille par 6
 Un tapie de nappage sur la quelle les bouteilles sont emballés par un film
thermoretractable
 Un four résistif a trois zones - Entré : 230° C
- Milieu : 235° C
-Sortie : 230° C

 Un ventilateur pour refroidir les fardeaux

Le système de sélection, le cycle ure : est le tapie de nappage son entraînes par un
moteur électrique 3~

Fig. Fardeleuse

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3-8-Palettiseur : 

Programme E.P E.E

Palettiser les
Fardeau Bouteille
Fardeaux
Palette
Intercalaire Bruit

Palettiseur
Le palettiseur est composé par :
 Pousseur rongé
 Un conformateur
 Un élévateur
 Une table de déposer
 Un convoyeur palette
 Un chariot transporteur intercalaire
Chaque mécanisme est entraîné par un moteur électrique 3 ~ a deux sens de
marches (Voire fig .1 & 2)

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Fig.1. Circuit de Puissance du Moteur triphasé à deux sens de rotation

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Fig.2. Circuit de commande du Moteur triphasé à deux sens de rotation

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3-9-Bande rouleuse :

Programme E.P E.E

Emballer les bouteilles


Palette d’eau Bouteille
D’eau

Bande rouleuse 
Le convoyeur a rouleau est composée par 12 parties chaque partie est
entraîne par un moteur électrique 3 ~ a démarrage direct
3-10-Le groupe froid : 
C’est une machine utilisé pour maintenir la température de l’eau qui
circule dans les moules et le four de la souffleuse, au tour de 14° C. le circuit d’eau
est un circuit fermé, il’ y a une pompe de pression pour maître l’eau sous pression
dans le circuit
3-11-Compresseur 10 bars : 
C’est une machine qui fournit le 10 bars, c’est l’air de commande des
vérins de toutes les machines dans l’usine elle est entraîne par un moteur électrique
3 ~ de puissance 375 KW a démarrage (étoile -triangle). Voir Fig (3-4)
Cette machine est suivit par un sécheur et un filtre pour éliminé l’humidité qui se
trouve dans l’air fournit et empêche les particules qui se trouve dans se dernier a fin
obtenir une air de bonne qualité.

3-12-Le sur presseur : 


C’est une machine désigné pour fournir l’air de soufflage 40 bars, elle entraîné
par un moteur asynchrone 3 ~ de puissance 375 KW a démarrage (étoile triangle)
Le sur presseur est composé de deux étages :
 La 1ére étage fournit 20 bars
 La 2éme étage fournit 40 bars
Chaque étage est composé d’un piston est deux soupape, l’une d’aspiration et
l’autre de refoulement.

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Fig. 3.circuit de puissance du démarrage étoile triangle du moteur triphasé

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Fig. 4. Circuit de commande du démarrage etoile triangle du moteur triphasé

3-13- Tour de refroidissement :


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Utiliser pour refroidir le compresseur et le suppresseur a laide d’un circuit


fermé d’eau. Elle sera refroidir par l’intermédiaire de :
 Deux ventilateurs commandées par deux moteurs électrique 3 ~
 Une moto pompe de pulvérisation
 Des tuyauteries de petite section
Les moteurs des ventilateurs seront déclenches suivant la valeur de
la température de l’eau mesure par des sondes plongées dans le circuit.

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4)-Conclusion :

Je tien a signaler, a la fin de mon stage, que ce dernier ma donner


l’occasion de :

 Contacter les techniciens et les ouvriers lors de l’accomplissement de leur

tache.

 Connaître le rôle de plusieurs services.

 Savoir la méthode de communication interne et externe de l’entreprise.

 Manipuler les appareils utiliser par les services techniques.

 Plusieurs facteurs tel que le climat de travail, les bons caractères de toutes les

Personnes, m’ont facilité l’intégration au sein de cette société SAFIA I

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SALLE DES COMPRESSEURES


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SALLE DE
SOUFFLAGE

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CONVOYEURE A AIRE

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SOUS TIREUSE

CONTROLEUR AUTOMATIQUE

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CONVOYEUR A CHAINE

ETIQUETEUSE
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DATEUSE

FARDELEUSE
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BANDE ROULEUSE

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LA FORME FINALE (Palette)

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