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McDonald's  (en  2013) :  
Comment  gagner  (encore) ?
–  Solution  de  cas
Ce  McDonald's  (en  2013) :  Comment  gagner  (encore) ?  L'étude  de  
cas  examine  le  tri  de  la  restauration  rapide  et  de  l'entreprise  de  
services  alimentaires  compte  tenu  des  conditions  économiques  
difficiles,  des  problèmes  de  santé  des  consommateurs  et  des  concurrents  
conventionnels  et  nouveaux.  Le  PDG  de  l'entreprise  doit  décider  de  ses  
prochaines  étapes  stratégiques,  comme  se  concentrer  sur  le  
développement  d'un  meilleur  menu,  l'expérience  client  et  la  marque  
McDonald's  globale,  afin  que  McDonald's  gagne  à  nouvea

.  ARTHAUD­DAY,  FRANK  T.  ROTHAERME  L  MARNE  L , JUSTIN  COL  L  INS
HAR  VARD  BUSINESS  RE  VI  EW  (MH0021­PDF­FRA)
03  JANVIER  2014

Réponses  aux  questions  de  cas :

1.  Préparez  une  analyse  SWOT,  PESTEL  et  Porter's  5  Forces  de  McDonald's.
2.  Q uelles  
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d'avoir  le  plus  grand  impact  sur  la  capacité  de  l'entreprise  à  maintenir  un  avantage
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concurrentiel ?
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3.  Comment  McDonald's  se  positionne­t­il  vis­à­vis  de  ses  principaux  concurrents ?
4.  Quels  sont  les  défis  auxquels  Mc  Donalds  est  confronté ?  Qu'en  étaient­ils
des  raisons ?

5.  Quelles  stratégies  Mc  Donald's  devrait­il  adopter ?

CE  N'EST  PAS  L  ES  QUESTIONS  QUE  VOUS  CHERCHIEZ  EZ ?  SOUMETTEZ  VOS  PROPRES  QUESTIONS  ET  
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McDonald's  (en  2013) :  Comment  gagner  (encore) ?
Réponses  aux  cas  
Résumé  –  McDonald's  (en  2013) :  Comment  gagner  (encore) ?

McDonald's  a  été  fondé  en  1940  et  est  un  fast­food  américain.  Le  restaurant  servait  
différents  fast­foods  sur  son  menu,  mais  il  a  depuis  conduit  à  servir  des  aliments  sains  pour  
plaire  aux  personnes  de  tous  âges.  Elle  est  considérée  comme  la  plus  grande  chaîne  
alimentaire  au  monde  et  sert  en  moyenne  68  millions  de  clients  par  jour.

Les  jeunes  professionnels  célibataires  dont  le  salaire  est  supérieur  à  la  moyenne  
constituant  la  majorité  des  clients  des  restaurants  à  service  rapide.  En  raison  du  faible  taux  de  
chômage,  qui  se  situe  autour  de  8 %  avec  7 %  supplémentaires  sous­employés,  les  restaurants  
à  service  rapide  font  face  à  de  faibles  habitudes  d'achat  des
consommateurs.

Comme  ils  essaient  de  rechercher  une  meilleure  qualité  et  un  meilleur  rapport  qualité  prix  pour  
leur  argent,  cela  diminue  leurs  habitudes  de  manger  au  restaurant.  Les  consommateurs  sont  
de  plus  en  plus  préoccupés  par  les  substituts  alimentaires  nutritifs,  par  opposition  au  bœuf,  
beaucoup  se  tournant  vers  la  volaille  et  d'autres  viandes  maigres.

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Les  principales  préoccupations,  défis,  meilleures  pratiques  ou  dilemmes  qui  émergent  
dans  l'événement.  Une  bonne  partie  des  problèmes  rencontrés  sont  confrontés  aux  
restaurants  à  service  rapide  tendent  à  expliquer  l'augmentation  du  coût  des  fournitures.
Cela  signifie  que  les  menus  plus  sains  et  plus  variés  ont  également  un  coût  
supplémentaire,  ce  qui  rend  plus  difficile  l'exploitation  de  ces  restaurants.  De  plus,  la  
hausse  des  prix  du  carburant  entraîne  une  hausse  des  coûts  d'exploitation  parce  qu'elle  
rend  l'expédition  des  produits  agricoles  plus  coûteuse.

Les  cours  des  actions  alimentaires  étaient  relativement  élevés,  ce  qui  a  entraîné  
l'incapacité  de  Mac  Donald  à  inciter  les  clients  à  acheter  plus  de.  En  conséquence,  les  flux  de
trésorerie  ont  été  réduits.

Le  PDG  de  McDonald's  doit  décider  des  prochaines  étapes  stratégiques  de  McDonald's  
pour  que  McDonald's  gagne  à  nouveau,  face  à  des  conditions  économiques  difficiles,  à  
des  problèmes  de  santé  des  consommateurs  et  à  de  nouveaux  rivaux
conventionnels.

1.  Préparez  une  analyse  SWOT,  PESTEL  et  Porter's  5  Forces  
de  McDonald's.

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2.  Quelles  tendances  de  l'environnement  externe  de  McDonald's  sont  susceptibles  
d'avoir  le  plus  grand  impact  sur  la  capacité  de  l'entreprise  à  maintenir  un  avantage  
concurrentiel ?

Les  innovations  de  McDonald's  dans  le  monde  extérieur  qui  devraient  avoir  le  plus  grand  effet  sur  

la  capacité  de  l'entreprise  à  maintenir  un  avantage  concurrentiel  sont  les  repas  de  la  génération  Y  

dans  des  restaurants  rapides  décontractés  frais  et  équilibrés.

Les  milléniaux  sont  un  groupe  clé  dans  l'industrie  de  la  restauration,  car  ce  sont  des  clients  fréquents  

qui  se  produisent  dans  une  chaîne  deux  fois  par  semaine  ou  plus.  Malgré  tout,  McDonald's  n'a  pas  

réussi  à...

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