Sujet fil rouge – Management et Ressources Humaines

Travailler en collectif (cas fictif) 

Contexte

La boulangerie de village BELLETIN du début du 20e siècle s’est, dans les années 80, transformée en boulangerie
industrielle. Cette entreprise familiale a vite connu une belle croissance, notamment grâce à une diversification des
produits (cakes sucrés et gamme salée : cakes, quiches...) et à des équipes engagées, qui se connaissaient bien et avaient
le souci de la qualité des produits. Christian BELLETIN, le gérant, est à l’écoute du marché et des experts qui l’entourent.
Sensibilisé au lien entre nutrition et santé par une amie médecin, il a lancé il y a dix ans une gamme bio et sans gluten,
qui a connu un franc succès et assuré la pérennité de l’entreprise malgré une efficience qui pourrait être améliorée.
L’entreprise, dont les points de vente sont son magasin historique agrandi et tous les super et hypermarchés de l’un des
plus gros distributeurs français, compte aujourd’hui cent soixante-dix personnes.
Depuis dix-huit mois, l’apparition d’une entreprise concurrente bouleverse la donne : sous-traitant la fabrication à bas
coût, en utilisant les lignes de petites entreprises en perte de vitesse, cette jeune société mise tout sur le digital pour
optimiser les livraisons dans la grande distribution comme auprès des particuliers, qui peuvent choisir sur internet la
composition de leurs produits et se faire livrer directement chez eux ; du jamais vu, jusqu’ici, dans le monde des pains au
chocolat – chocolatines ! . L’entreprise BELLETIN perd des parts de marché. Pas d’augmentation salariale, cette année...
Dans ce contexte, des experts proposés par la CCI et d’autres organismes régionaux ont accompagné Christian BELLETIN
et le comité de direction dans une réflexion stratégique. Cet accompagnement en petit comité a validé la pertinence des
produits actuels de l’entreprise et montré la nécessité d’une transformation digitale afin d’obtenir :
• Flexibilité de la production par automatisation des changements de produit et meilleure gestion des stocks de
matières premières et produits finis
• Lancement de la vente en ligne
• Big data avec les informations clients venant des trois modes de distribution (en ligne + magasin BELLETIN + grande
distribution) pour un marketing plus contemporain.
La dernière réunion du CSE a été très tendue. Depuis l’annonce de ce projet, l’inquiétude règne dans cette entreprise où
la moyenne d’âge est très élevée. Au-delà du service informatique, qui a toujours géré de manière autonome les
serveurs et applications de la société et qui s’interroge sur l’ampleur de la tâche, c’est tout le personnel de l’entreprise
qui se pose des questions quant à la nature d’une révolution digitale, les compétences qui lui sont liées, l’avenir des
postes actuels et la charge de travail dans la période de transition. Des tiraillements apparaissent dans les équipes et la
qualité des produits commence à en subir les néfastes effets.

Sujet

Vous avez monté un cabinet spécialisé dans l’accompagnement du changement dans l’agriculture et l’agro-alimentaire,
avec une cellule spécialisée dans le digital. L’entreprise BELLETIN vous a choisi pour l’accompagner dans ce projet de
transformation organisationnelle et numérique car vous semblez véritablement prendre en compte l’humain dans vos
actions.

Dans un rapport d’une dizaine de pages maximum, vous montrerez les points de vue des différents acteurs de
l’entreprise et proposerez à la Direction une feuille de route générale visant à mobiliser les équipes dans ce projet
crucial pour l’entreprise.
Référente pédagogique :

Hélène Brives, enseignante (hbrives@isara.fr)

Afin de mutualiser vos questions et optimiser les réponses, deux Rdv sont calés afin d’éclaircir les points éventuels :

- Mardi 15 novembre de 13.00 à 13.30 en visio https://bbb0.isara.fr/b/hel-1j6-oz2-60t

- Lundi 5 décembre de 15.00 à 15.30 en visio : https://bbb0.isara.fr/b/hel-1j6-oz2-60t

Vous préparerez vos questions en amont de ces deux rendez-vous. Il n’est pas prévu de suivi individuel des groupes.