SUBSTANCES UTILISABLES Lactosérum

Lait de vache
 En conventionnel
 Insecticide
 Et en AB Urtica spp.
Chlorure de sodium

Equisetum arvense (prêle)  Bactéricide

Chlorhydrate de chitosane Vinaigre
Vinaigre Peroxyde d’hydrogène
Lécithines
 Acaricide
Huile de tournesol
Urtica spp.
Urtica spp. (ortie)
Bière  Molluscicide
Chlorure de sodium (sel de mer) Bière

Hydrogénocarbonate de sodium  Eliciteur (effet fongicide et

Lactosérum (petit-lait) bactéricide)
Peroxyde d’hydrogène Chlorhydrate de chitosane
Huile d’oignon  Masqueur d’odeur
Lait de vache Huile d’oignon
Extrait de bulbes d’Allium cepa (oignon

FONCTIONS COUVERTES
 Fongicide
Hydrogénocarbonate de sodium
Equisetum arvense
Chlorure de sodium
Urtica spp.
Lécithines
Huile de tournesol
Peroxyde d’hydrogène

Fiche d’Usage filière maraîchage – ITAB - 2021 1

 TABLEAU D’USAGES (GAP)
Application Dose d’application par traitement

F g
Intervalle Volume
S.B. Culture G Cible Nb g de s.a. par de
d’eau
I Méthode Période entre hL de s.a.
d’applications final à
préparation par
applications l’ha
ha

Oïdium :
Podosphaera fusca
Concombre De trois semaines
Podosphaera xanthii
Traitement après le semis (9
Cucumis Golovinomyces/
des parties feuilles étalées sur la
Erysiphe 6à
sativus aériennes tige principale) 7
Lactosérum cichoracearum et 3à5 1000 à 30
jusqu’au stade 0,6 à 3 L
Courgettes, orontii (TPA) jours 1500 L L
précédant l’apparition
courges Sphaerotheca pulvérisation de l’inflorescence
G fuliginea
Cucurbita spp. (BBCH 19-49)
Leveillula
cucurbitacearum

Tomates Bactéries du sol

Lycopersicon Ralstonia
Solanacearum Désinfection
esculentum -
d’outils
poivrons Botrytis
Peroxyde
Capsicum spp. Botrytis cinerea - - - - -
d’hydrogène
Pathogène de taches
Salade F foliaires Traitement de
1
Lactuca sativa G Xanthomonas semences
campestris pv.vitians

Champignons Les souches de

A la découverte du 1 g pour 80
Chlorure de comme Cladobotryum
Application pathogène. Pas avant
G 1 - 30 kg de - à
sodium Agaricus Lecanicillium fungicola directe le 16ème jour de
croissance. substrat 100
bisporus Mycogone perniciosa

Fiche d’Usage filière maraîchage – ITAB - 2021 2

 Application Dose d’application par traitement
F Intervalle Volume
Nb g de s.a. par g de
S.B. Culture G Cible d’eau
I Méthode Période d’appli- entre hL de s.a.
final à
cations préparation par ha
applications l’ha
Printemps à l’Eté
Goutte à
Oïdium 3à4
goutte Du 1er rameau 2 600
Concombre Podosphaera xhantii 200 300 L
(BCH10) jusqu’à la jours
G et TPA
Cucumis sativus Champignons de racines floraison (BBCH57)
Pythium spp. Inclus dans 9000 pour
- 1 - - -
le paillis 100 kg
Première inflorescence
Alternariose
Tomate TPA visible (BBCH 51) à 14 jours 1200
Alternaria solani
F BBCH 59 (Été)
Lycopersicum
Septoriose
esculentum Inclus dans 9000 pour
Septoria lycopersici - 1 - - -
le paillis 100 kg
Mildiou
Equisetum Phytophthora infestans Du développement
Pomme de terre
arvense F Alternariose des feuilles à la
Solanum TPA 4à8 5 à 14 jours 225 300 L 675
G Alternaria solani sénescence (BBCH10-
tuberosum Oïdium BBCH90)
Erysiphe cichoracearum

Pourriture grise
Botrytis cinerea
Reprise de la
Fraise Oïdium croissance jusqu'à la
Fragaria ananassa F Podosphaera aphanis fin de la fructification
TPA Début du printemps 4à8 5 à 14 jours 225 300 L 675
G Maladie du cœur rouge
Framboise jusqu'à la fin de l'été
Phytophthora fragariae
Rubus idaeus
Et autres champignons (BBCH 1 à BBCH 89)
comme Colletotrichum
acutatum

Fiche d’Usage filière maraîchage – ITAB - 2021 3

 Application Dose d’application par traitement

F Intervalle g de
S.B. Culture Cible Nb g de s.a. par Volume
GI s.a.
Méthode Période entre hL de d’eau final
d’applications par
préparation à l’ha
applications ha

Carotte
Daucus carota
Tomate
Solanum F Alternaria spp.
lycopersicum
Poivron
Automne
Capsicum spp. Traitement
Vinaigre de au 1 - - - -
semences
Tomate printemps
Clavibacter
Solanum michiganensis
lycopersicum Clavibacter
F michiganensis subsp.
Poivron
G michiganensis
Capsicum spp. Pseudomonas syringae
Chou pv. Tomato
Xanthomonas
Brassica oleracea

Toutes les Escargots et Pièges à Au début de

F - (prêt à
Bière limaces l’infestation 1à5 - - -
cultures limaces l’emploi)

Hydrogéno- Mildious, 333

F 300 2000
carbonate Légumes Sphaerotheca spp., TPA BBCH 12-89 1à8 10 jours à
à à
de sodium G 1000
Oidium spp. 600 L 5000
1% maximum

Fiche d’Usage filière maraîchage – ITAB - 2021 4

 Application Dose d’application par traitement
F
g de
S.B. Culture G Cible Intervalle g de s.a. par Volume
Nb s.a.
Méthode Période entre hL de d’eau final
I d’applications par
applications préparation à l’ha
ha
Groseille à
Oïdium BBCH10 à 500 1000
maquereau
F Microsphaera 2à4 200 à à
Ribes uva- grossulariae BBCH85
1000 L 2000
crispa 5 jours
Oïdium
Concombre
Podosphaera 2à6
Cucumis sativus
xhantii

Salade Oïdium 2 7 jours

Lactuca sativa Erysiphe sp.

Mâche
Valerianella Oïdium 1 - 1000 1500
locusta Erysiphe polyphaga 150 à à
1500 L 2250
Tomate Mildiou De la relance de la
Lécithines Lycopersicum Phytophthora Pulvérisation croissance jusqu’à fin
esculentum infestans de la fructification
F (BBCH 10 à BBCH 89) 2à6 7 jours
Endive Champignons
Cichorium G
Alternaria cichorii
endivia L.
Oïdium
Podosphaera
Fraisier Fragaria
aphanis
ananassa 300 600
Maladie du cœur 3 à 12 5 jours à à
Framboisier
rouge 500 1000
Rubus idaeus
Phytophthora 200
fragariae
De l’étalement de
Carotte
Oïdium 9 feuilles à la
Daucus carota 4 2 semaines 1000 2000
Leveillula spp. sénescence
subsp. sativus
(BBCH 19 à 90)

Fiche d’Usage filière maraîchage – ITAB - 2021 5

 Application Dose d’application par traitement
F
Intervalle Volume
S.B. Culture G Cible Nb g de s.a. par g de
d’eau
Méthode Période entre hL de s.a.
I d’applications final à
préparation par ha
applications l’ha
Du 100
Fruits à baies 50 à
développement à
et petits fruits 200
F Champignons de 1 feuille 200 800
Chlorhydrate Deux
et bactéries Pulvérisation (pousse 4à8 à
de chitosane G semaines 100
Légumes pathogènes principale) au 400 L
50 à à
développement
Epices 100 400
de fruits

Haricot Printemps/été
Pucerons TPA ou goutte jusqu’à BBCH 89
Phaselolus Aphis fabae à goutte (complétement
vulgaris mûr)

Légumes à 4500
feuilles Pucerons 1à5 à
Salade Nasonovia 7500
ribisnigri Min 7 jours
Lactuca sativa Printemps/été
Chou
Brevicoryne jusqu’à BBCH19 communément 300 à 500
brassicae L
Brassica (9 feuilles vraies 15 jours
Urtica spp. olaeraceae F ou plus dépliées) 1500

Brassicaceae Altise
Phyllotreta TPA
(chou Brassica 4500
nemorum
olaeraceae
colza Brassica Teigne des Printemps/été 1à6 à
napus, radis crucifères jusqu’à BBCH 49 10000
Raphanus Plutella (masse foliaire
sativus) xylostella typique atteinte)

Haricot Printemps/été
Acarien 1à6 7 à 21 jours 4500
jusqu’à BBCH 89
Phaseolus Tetranychus (souvent 2 ou à
(complétement (souvent 3)
vulgaris urticae 3 semaines) 7500
mûr)

Fiche d’Usage filière maraîchage – ITAB - 2021 6

 Application Dose d’application par traitement

F Intervalle Volume
S.B. Culture G Cible Nb g de s.a. par g de
d’eau
I Méthode Période entre hL de s.a.
d’applications final à
préparation par ha
applications l’ha

Brassicaceae
(famille de la
Printemps/été
moutarde
jusqu’à BBCH 49
Brassica sp, Alternaria sp.
(masse foliaire
Sinapis sp, radis
typique atteinte)
Raphanus
sativus) F 300 à 500 4500 à
TPA 1à6 5 à 15 jours 1500
Oïdium L 7500
Cucurbitacea
Erysiphe Printemps/été
(concombre polygoni jusqu’à BBCH 89
(complétement
Cucumis Alternaria
mûr)
sativus) alternata f.
sp.cucurbitae

Urtica spp. Oïdium

Podosphaera
xhantii
Champignons
Concombre G de racines :
Cucumis sativus F pourriture des
racines Inclus
Fontes des dans le
paillis - 1 - - - 1500
semis
Pythium spp

Alternariose
Tomate Alternaria solani
Lycopersicum F Septoriose
esculentum Septoria
lycopersici

Fiche d’Usage filière maraîchage – ITAB - 2021 7

 Application Dose d’application par traitement
F
Intervalle g de s.a.
S.B. Culture G Cible Nb Volume g de
par hL de
Méthode Période entre d’eau final s.a.
I d’applications préparatio
à l’ha par ha
applications n
Cultures
ombellifères
Peu de temps Distributeurs
Carotte
après la - avec l’huile
Daucus carota
plantation ou uniquement :
Mouche Masque les odeurs des
Céleri-rave la levée des 0,08-0,160
Huile cultures par
Apium graveolens de la cultures (vers L/ha
F évaporation de l’huile 1 - - -
d’oignon carotte la mi-avril)
Panais présente dans des
jusqu'à la fin - avec les
Pastinaca sativa Psila rosae distributeurs
de novembre granules :
Persil à grosse (avant la 17,6-35,2
racine récolte). g/ha
Petroselinum
crispum

Tomate Oidium BBCH 32-37 2

Huile de
F TPA puis à 8 jours 0,1 L à 0,5 500 à 1000
Solanum neolycoper 0,5L à 5L
tournesol L L
esculentum cisi BBCH 61-71 4
1er
développemen
Oïdium 3 7
Citrouille t des feuilles
Podosphae à à 50 400 200
Cucurbita pepo (BBCH01)
ra xanthii jusqu’à la 4 12 jours
Lait de floraison
G TPA (BBCH06)
vache
Courgette À partir de 3
Oïdium semaines 3
Cucurbita pepo après semis 5 1000 50
Sphaerothe à 7 jours à à à
Concombre (9ème feuille)
ca fuliginea jusqu’à (BBCH 4 10 1500 150
Cucumis Sativus 19- 49)

Fiche d’Usage filière maraîchage – ITAB - 2021 8

 Application Dose d’application par traitement
F
Intervalle g de s.a.
S.B. Culture G Cible Nb Volume L de
par hL de
Méthode Période entre d’eau final s.a.
I d’applications préparatio
à l’ha par ha
applications n
Pomme de terre Alternarios
6 à 10 L
F e BBCH 21-85 7 jours
Solanum 600 à 1000 (300 à 500 g
Alternaria
tuberosum oignons/ha)
solani
extrait de Tomate
F Mildiou
bulbes Solanum Phytophtho 3 à 4 jours
G TPA 75 jours 3à5
esculentum ra infestans 1
d’Allium
après 15 L
cepa Pourriture 1500 (750 g
plantation
Concombre G grise oignons/ha)
BBCH 21-75 7 jours
Cucumis sativus F Botrytis
cinerea

Fiche d’Usage filière maraîchage – ITAB - 2021 9

En cas de difficulté de compréhension de cette fiche, se référer au guide d‘utilisation des fiches

Mise à jour : février 2021

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Superviseur
Patrice Marchand – ITAB : patrice.marchand@itab.asso.fr

Relecture
Julie Carrière – ITAB : julie.carriere@itab.asso.fr

Conception graphique
Service Communication ITAB

Pour citer ce document :

ITAB 2020 - Fiche d’Usage filière Maraîchage

Fiche d’Usage filière maraîchage – ITAB - 2021 10