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The Conversation

Publié : 3 mai 2021, 20 :25 CEST Mis à jour le : 3 février 2022, 18 :09 CET Cécile Michel

En 2017, le comité des États membres de l’Agence européenne des produits chimiques (ECHA), qui évalue et régule
les produits chimiques, a identifié officiellement le bisphénol A comme perturbateur endocrinien.
Cette substance faisait déjà l’objet de plusieurs interdictions en France. Les industriels commercialisant les produits
concernés ont donc dû la remplacer par des substances chimiques possédant les mêmes fonctions technologiques.
Le problème est qu’au-delà des fonctions technologiques, ces substituts partagent parfois les mêmes propriétés
dangereuses que la substance qu’ils remplacent (…)
C’est en particulier le cas de certains bisphénols qui sont d’ores et déjà utilisés pour remplacer le bisphénol A : des
travaux chez l’animal ont montré qu’ils peuvent eux aussi entraîner des troubles de la reproduction, via une
perturbation endocrinienne. Dans une telle situation, on parle de « substitution regrettable ».

Le bisphénol A est une substance chimique de synthèse. Couramment utilisé depuis les années 60, il sert d’« unité
de base » (monomère) pour la fabrication de plastiques comme le polycarbonate et certaines résines époxy, par
polymérisation. Autrement dit, ces composés sont constitués de longues chaînes moléculaires formées de
molécules de bisphénol A attachées à d’autres composés. (…)
Le problème est que le bisphénol A peut dans certaines conditions (chaleur, humidité…) se détacher des chaînes
produites par polymérisation, et donc passer des contenants au contenu. (…)
Or, le bisphénol A possède une activité biologique, qui peut s’avérer délétère.

L’activité biologique du bisphénol A est connue de longue date, puisqu’elle a été mise en évidence dès 1936, dans
le cadre de recherches menées sur les œstrogènes (des hormones stéroïdes dont la fonction, à l’état naturel, est
d’être une hormone sexuelle femelle primaire). Le bisphénol A est non seulement capable de passer facilement les
tissus de l’organisme (notamment la peau), mais qui plus est, il peut mimer l’action du 17β-œstradiol, un œstrogène
impliqué dans le maintien de la fertilité et des caractères sexuels secondaires des femelles de mammifères, et donc
des femmes. (…) Des effets sont aussi observés chez les mâles, tels que la diminution de la production de
spermatozoïdes et de la fertilité, hypotrophie testiculaire et hypertrophie prostatique.
En raison de ses propriétés dangereuses, l’utilisation du BPA a été réglementée en France et en Europe dès 2011
afin de protéger la santé des personnes et l’environnement. (…)

Les industriels ont remplacé le bisphénol A par le bisphénol S (BPS) dans les papiers thermiques. Mais ce produit
est lui aussi suspecté d’être un perturbateur endocrinien et vraisemblablement reprotoxique. (…)
Pour éviter ces substitutions regrettables, les autorités sanitaires mettent en œuvre des stratégies d’évaluation
visant à réglementer toute la famille des bisphénols. (…)
Une alternative possible à l’utilisation de ces substances serait d’identifier un composé qui, contrairement au BPA,
n’aurait pas tendance à s’extraire de la matière pour se déposer sur la peau ou contaminer les aliments qu’il
emballe.
Donnez 3 mots • Perturbateurs endocriniens
clés ou groupes • Santé
de mots clés • Substitution
Donnez un titre Titre original : Perturbateurs endocriniens : pourquoi les remplaçants du bisphénol A posent
au texte aussi problème
- Contrôle suffisant au regard de la loi car il y a des normes donc
des pays
- Contrôle insuffisant car pas aussi contrôlé que les médocs alors
Que pensez-vous du que certaines substances sont en contact avec le corps et
contrôle des peuvent avoir un impact
substances utilisées - Contrôles difficiles car il faut tester les matos dans toutes les
dans les produits du circonstances
quotidien ? - Industrie = rentabilité donc les contrôles sont aussi en général en
contradiction avec les visées des entreprises
- Parallèle à faire avec d’autres substances controversées en
Questions
(aspartame,
possibles et
- Santé = super vaste attention : physique, mentale etc
éléments de
- Protéger la santé = pas si difficile, on connait de mieux en mieux
réponse
les facteurs qui influent dessus donc on sait soigner les maladies,
NON Pourquoi est-il si
on sait les comportements à avoir pour être en « bonne santé »
EXHASUTIFS compliqué de
- Mais c’est difficile : on n’a pas non plus toutes les infos (comme
protéger la santé ?
pour le bisphénol), des comportements sains peuvent être plus
onéreux (notamment la nourriture), c’est aussi pas très fun
d’avoir des comportements parfaits (sport, zéro alcool, zéro
- Oui : normes existantes et respectées, contrôlées par des
services de l’état, image de marque nécessaire donc ils ont
Peut-on avoir
intérêt à ne pas avoir de mauvaise presse… ,
confiance dans les
- Non : profit mis en premier, fait trainer quand il y a des
industriels ?
problèmes pour pas perdre d’argent (un peu comme Sanofi avec
la dépakine)