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o Introduction
Ce premier chapitre sera consacré pour nous permettre de découvrir le GROUPE POULINA
HOLDING et de nous présenter notre lieu de stage la société Dick, sous groupe de poulina.
Chiffre d'affaires
3000
2500
chiffre d'affaire
2000
1500
500
0
2015 2016 2017 2018 2019
Années
Résultat Net
160
140
120
100
80
Résultat Net
60
40
20
0
2015 2016 2017 2018 2019
Source : alboursa.com
1.2 Histogramme du PGH
Le groupe poulina est principalement spécialisé dans l'aviculture , peu à peu , il s'est diversifié
dans des différents domaines et activité et il a devenu le premier groupe à capitaux privés du
pays . Il est considéré comme le leader dans le domaine d'innovation en Tunisie puisqu'il est
le premier à introduire l'élevage de poulet et de dinde industriel . Dans la figure ci - dessous ,
on va mentionner quelques dates des créations des entreprises du groupe et qui décrivent leur
évolution .
Création de
Création de la Création de
la SNA
société Dick POULINA GROUP
(Alimentatio HOLDING et
n animale introduction du
groupe en bourse
Saba
Essamao
UBER
La société Dick a été fondée en 1971 avec un capital de 1800000 DT, elle est spécialisée dans
Faviculture activité d'élevage et l'accouvage de poulets et de dindes
1. Poulets de chair
2. Dindes de chair
3. Pontes
Le cycle de production de la société Dick, consiste à mettre les races dans les couvoirs pour
une durée déterminée où les œufs éclosent puis ils sont transportés à un endroit où les
poussins prennent leurs vaccinations puis ils sont emmenés vers l'élevage Leur activité inclut
l'incubation , l'abattage et le découpage des dindes et des poulets et la production des pontes .
Au cours de cet enchainement, il y a du suivi pour chaque ligne de production jusqu'à la vente
des produits.
La société DICK
Paye Tunisie
Tel 70020520
Direction Générale
Responsable
Responsable Responsable Responsable Responsable
incubation
spéculation contrôle spéculation spéculation
et gestion poulette dinde chair
reproducteur chair
La direction des ressources humaines joue un rôle majeur dans l'entreprise à travers ses
pratiques essentielles à la réussite de l'entreprise et son rôle dans le développement d'un
climat social favorable. Elle atteint ses objectifs en favorisant l'esprit de dialogue social et
en écoutant les voix des salariés.
1) Gestion de paie :
Le circuit du recrutement :
Responsable GRH
Mission commun
J’ai fait une troisième vérification des pièces comptables : note de règlement,
recette, pièces bancaires… la vérification des montants, des dates, les comptes
comptables…de tous les flux établie dans la période après la vérification passer
les anomalies.
Traitement des facteurs au logiciel « SIDAF » : contrôler les facteurs, les
dates, les montants, les signatures… puis la validation des factures.
Conclusion
Ce chapitre a été dédié à la présentation de Poulina Groupe Holding et l’entreprise d’accueil
Dick leur produit, leur service…
Chapitre 2 : cadre théorique : définition des thèmes de la problématique de
recherche
Introduction
Pour l'entreprise , il est important de fidéliser les collaborateurs , en particulier les talents .
Le capital humain est nécessaire pour la réussite et le développement durable de l'entreprise ,
en ce sens les hommes et les femmes de l'organisation sont la plus grands richesse de
l'entreprise » Imbert , les tableaux de bord RH , 2007 , P13 . Ainsi , Aujourd'hui , la gestion
des talents doit être placée au cœur de la stratégie de l'entreprise afin d'assurer l'existence et la
continuité des talents qui est le moteur principal de l'entreprise pour garantir l'avantage
comparatif et la compétitivité sur la marché . Depuis quelques années , Les services des
ressources humaines doivent faire face a problématique de la guerre des talents et attirer ceux
des sociétés concurrentes ( même secteur d'activité ) . Il est important de trouver , recruter et
préserver des talents , c'est un sujet incontournable de la gestion des ressources humaines ,
c'est pourquoi les responsables des ressources humaines doivent devenir des détecteurs de
talents .
Par conséquent, dans ce chapitre , nous traiterons tout d'abord quelques définitions de la
gestion des talents , puis on concentrera sur l'importance la gestion des talents au sein de
l'entreprise . Ensuite, nous examinerons le phénomène d'attractions des talents des sociétés
concurrentes et leurs effets sur les entreprises . Enfin nous traiterons l'attraction et
préservation des talents.
Les définitions des concepts clés du sujet nous permettent de faciliter le traitement et
réplication du sujet de recherche parce qu’ils sont considérés comme des piliers de base du
sujet. Alors il est essentiel de passer par cette étape.
I.1 : qu’ce que une gestion des talents et qu’elle est leur importance au sein des
entreprise
La fonction des ressources humaines peut être envisagée en tant que sous système de
management général Elles constitue un effort d'harmonisation des relations entre les individus
et le travail leur finalité est d'une part de rechercher une meilleure allocation : des ressources
humaines ( équation compétences emplois ) , d'autre part de mobiliser le potentiel de chaque
collaborateur , et de s'articuler autour du fonctionnement et du développement des ambitions
et des engagements individuels et collectifs de l'organisation ( contribution équité -
rémunération ) Cour Mr Ali Belhaj en pratique de RH de dixième année université de la
licence applique en RH ,
Donc il est d'ailleurs tout à fait essentiel de parler de la gestion des talents et leur rôle au sein
de la gestion des ressources humaines et même dans l'entreprise et leur stratégie globale .
Selon les fondateurs de la notion talent est la somme des capacités d'une personne les dons
intrinsèques , les compétences , les connaissances , l'expérience , l'intelligence , le jugement ,
l'attitude , le caractère » Michael et al , 2001 , P12 . Dans cette définition , ils pensent que les
talents on peut le trouver dans des départements divers et pas dans un domaine ou poste
spécifique . Mais généralement les protagonistes de la « guerre des talents » décrite par
McKinsey , principalement de grands talents de management qui est une coordination de
réflexion stratégiques puissante , leadership , compétences en communication ...... La gestion
des talents est une branche du département des ressources humaines qui vise à attirer ,
développer et retenir les talents à haute capacité afin que l'entreprise puisse améliorer
considérablement son avantage concurrentiel . Les talents désignent les salariés dont le savoir
- faire ( compétences , connaissances professionnelles ) et les compétences interpersonnelles .
La gestion des talents c'est une démarche essentiel pour la compétitivité des entreprises >>
Claude Levy - leboyer , la gestion des compétences , 2009 . La gestion des talents est
l'utilisation judicieuse de ses compétences et connaissances particulières au services de ses
potentiel Raphaël Granger , www.ManagerGo.com Pour une majorité d'entreprises , il est
question de ( hauts potentiels ) mais certaines portent plutôt de compétences rares Fabien
Laupier , Article avril 2017 . Chaque ' un à définir la gestion des talents avec leur propre
vision et leur propre terme mais finalement le management des talents est un outil
opérationnel de gestion des ressources humaines conçu pour optimiser la performance et la
compétitivité de l'entreprise à travers leur richesse humaine .
Grâce à une gestion efficace des talents , les opportunités d'évolution de carrière sont
nombreux et il est important de montrer aux employés que l'entreprise croit en eux et se
soucie d'eux . De nombreuses études ont montré que l'opportunité de continuer à
développer des compétences personnelles et professionnelles est un atout important pour
fidéliser les salariés et réduire le roulement du personnel ( turnover ) .
Selon la recherche « integrated Talent Managements menée par IBM et le Human Capital
Institute , « les entreprises qui mettent en oeuvre des stratégies de gestion des talents ont
de meilleures performances financières que leurs pairs . Pourquoi ?
Aussi bien la gestion des talents fait en sorte que les partenaires y participent mieux . pour
que l'entreprise soit plus harmoniser . Les compétences sont mieux adaptées aux besoins
de l'entreprise , donc l'effet est meilleur . Faire en sorte que les compétences et les idéaux
des employés correspondent mieux aux exigences du poste
De même , la gestion des talents permet de stimuler ou assurer l'effet de synergie dans
l'entreprise ; la synergie consiste à transformer un groupe de personnes en équipe Car les
efforts conjoints de l'équipe peuvent faire bien plus que la somme de toutes les parties .
C'est quand 1 + 1-3 . L'avantage de la synergie est qu'un groupe de participants décide de
mettre en commun des ressources ou des moyens pour coordonner des actions avec le
même objectif , générant ainsi des avantages globaux supplémentaires
Enfin , la gestion des talents présente des avantages pour les salariés de l'entreprise ,
permettant à l'entreprise de développer et d'améliorer ses compéterices et ses plans de
carrière , essentiels à leur parcours professionnel .
I.2. Le phénomène d'attraction des talents des sociétés concurrentes et leurs effets sur
les entreprises :
Les entreprises qui exercent les mêmes activités et fournissent des produits ou services
plus ou moins similaires sont des entreprises concurrentes . Dans la concurrence féroce ,
chaque entreprise essaie de satisfaire ses clients et de les fidéliser afin d'augmenter sa part
de marché et sa rentabilité . Afin de gagner plus de parts de marché , l'entreprise se doit de
mieux servir ses clients et d'améliorer continuellement ses facteurs de production ainsi que
ses méthodes et outils commerciaux Sous la pression de la concurrence , chaque entreprise
essaie d'améliorer ses services , de perfectionner ses méthodes d'intervention et d'être plus
satisfaite de ses clients .
Dans ce contexte . les entreprises chercher plusieurs méthode pour garantir leur avantage
concurrentielle dans le marché , de nos jour on remarque des nouvelles techniques ou
mode de travaille dont techniques d'attirer les talents des sociétés concurrentes qui joue un
rôle très importants pour affaiblir le concurrent et même de la retirer du marché ,
essentiellement les entreprise dans leur phase de croissance et suivre cette méthode pour
enrichirez leur capitale humaine avec des personnel talentueux a une expérience .
Dans cette partie en va mise la point sur les effets positifs et négatifs de ce phénomène
sur les deux côtés .
On peut le dire les entreprises d'origine ou les entreprises méres , sont celles qui incube
les travailleurs avec zéro expérience et désireuse de perfectionner leurs talents et les
développer avec des formations et l'entourer .
La période où les postes restent vacants , la durée de passage des postes génère une
perte de temps à cause des pertes financières à l'entreprise . Pour les employés qui
manquent de temps pour effectuer ces tâches , ils favorisent également l'accumulation
de stress et de stress inutile . On cite Mr Abdel Waheb ben Ayed qui incite toujours
dans leurs réunions sur l'importance de temps « Gérer votre temps a la minute »
chaque minute à sa valeur dans le travail . La gestion du temps est très importante dans
une entreprise . Il aide à planifier les processus et les différentes tâches de l'équipe , et
aide à déterminer les priorités et les urgences . Que ce soit dans la vie privée ou au
travail , c'est un concept essentiel .
Les annonces des recrutements , les entretiens , les processus de passation des postes
représentent une charge pour l'entreprise .
on répétée des travailleurs centralisera l’incompétence et une faible productivité qui
engendre l’incompétence de l'entreprise
Des démissions répétées et des départs massifs nuisent à la réputation de l’entreprise et
à sa marque employeur , et l’instabilité des travailleurs suscitent de l’université chez
les candidats à la recherche d'un poste .
Les départs répétitifs des travailleurs influencent et augmentent le taux de turn - over
de entreprise .
Des talents formés avec des expériences et compétences qui lui permettent de
développer et améliorer son activité .
Perturber l'équilibre des entreprises concurrentes en attirant leurs travailleurs
et les persuader de partir et venir travailler avec elle .
Apporter des talents d'autres institutions chargés d'informations , de
compétences et d'expériences qui leur permettent d'économiser beaucoup de
frais de formation .
De plus , ces talents contiennent également de nouvelles idées et des méthodes
de travail différentes , ce qui lui permet de développer ses propres méthodes de
travail .
Nous avons remarque dans cette partie que l'entreprise d'accueil est la bénéficiaire de ce
phénomène dans la stratégie globale de l'entreprise , en termes d'opérations , les avantages
sont multiples et à plusieurs niveaux . En fin de compte , cela améliorera l’efficacité globale
de l'entreprise .
Les entreprises du même secteur ou de la même activité cherchent toujours à devenir des
leaders du marché , nous expliquons donc cette concurrence féroce à travers une variété de
façons de gagner , y compris le phénomène d'attirer des talents d'entreprises concurrentes .
De nous jours il est importants pour les entreprises de se concentrer sur la gestion des talents
( qui est une source d'innovation , de productivités , de richesse ) pour garantir leur avantage
concurrentiel et leur continuité , il reste la question : Comment l'entreprise peut attirer plus de
talents ? Comment l'entreprise peut préserver ses talents ?
Dans cette partie , nous allons intéresser à la démarche à suivre pour attirer et fidéliser les
talents dans les entreprises de manière a les préserver aussi longtemps que possible .
Les services des ressources humaines appliquent plusieurs stratégies pour attirer et détecter
les talents ceux qui sont initialement étrangers à l'entreprise , soit avant de venir à l'entreprise
soit pour le premier entretien . Aujourd'hui le candidat est devenu un client qu'il faut séduire
grâce à des expériences différentes .
Dans cette partie , nous parlerons de la marque employeur qui constitue un type du marketing
RH , la source qui permet à la société de commercialiser son image à travers ses employés .
La marque d'employeur peut se définir comme étant que l'ensemble des bénéfices
fonctionnels , économiques ou psychologiques qu'un employé peut avoir à travailler chez
vous . Backhaus , K. et Tikko , conceptualizing and researching employer branding , 2004. La
soumission des avantages que l'entreprise présente à ses salariés permet l'identification de
l'institution , et est un point essentiel pour attirer les talents.
D'abord au niveau interne , il s'agit de travailler sur l'image interne de la société . En effet , la
notion de valeurs , la réflexion autour d'une véritable culture correctionnelle , la mise en place
de façons d'évolution claires au sein de l'entreprise ou la création d'une administration plus
participante est comme des lunettes de masse qui viendront former votre image interne " . Il
faut signaler que l'image interne dépend également de l'interrelation entre le personnel , le
climat social de l'entreprise et leur stabilité qui est émet des stratégies des entreprises
stimulant l'amélioration des relations entre les travailleurs à travers la création des événements
de rencontre par exemple .
Par la suite au niveau externe , il s'agit de travailler sur la réputation externe ( La réputation de
l'employeur ) est la représentation ou l'opinion que le public a l'organisation . Ceux - ci
incluent des clients , des fournisseurs , de même les futurs employés . Pour améliorer la
marque externe de l'entreprise il est important de soigner la manière de communiquer qui
occupe une place très importante dans l'établissement d'une image de marque pour votre
entreprise . Elle passe aussi bien par la communication orale qu'écrite . Il faut faire attention à
tous les petits détails , de votre façon de répondre au téléphone à la présentation de votre
papier à lettre des annonces de recrutement . Vos communications orales devront refléter le
professionnalisme et l'efficacité , mais également courtoisie et savoir vivre . La
communication écrite doit être claire et exempte de toutes erreurs , également peut faite sur
des supports personnalisés qui reflètent l'image de l'entreprise . Les supports peuvent par
exemple porter le logo de l'entreprise , leur slogan ou arborer la couleur qui symbolise
l'entreprise . Ceci participe grandement à l'image externe de l'entreprise et attire les talents qui
cherchent toujours les meilleurs lieux de travail .
La création de valeur est devenue un slogan des directions générales sans pour autant
oublier l'importance croissante qu'elle suscite dans différents domaines des sciences de
gestion marketing , management stratégique , finance d'entreprise , contrôle de gestion ....
En provenance , ce mouvement commence à toucher les directions des ressources
humaines .
Valeur globale
Des personnels satisfaits de la condition de travail , du salaire , des primes , des formations ...
des travailleur à une séance de fierté d'appartenances à la société il devient directement des
ambassadeurs de l'entreprises qui parler au des avantages et les critères de leur société et ils
sont fier de la parle d'elle . De même lorsqu'ils parlent des avantages de la société va attire les
autre essentiellement , attire des talents qui cherchent toujours les meilleurs entreprises . Aussi
bien cette fierté de l'appartenance qui peut être valorisée et intégrée au sein des entretiens avec
les candidats qui sont des inconnus pour l'entreprise et de cette façon on peut les
impressionner de l'entreprise et même d'attirer à mieux connaitre l'entreprise .
Dans cette partie on parle des travailleurs qui présentent leur entreprise dans des lieux
différents dans les réseaux sociaux , dans les réunions ... des personnels défendent leur
entreprise , même ils sont jaloux de leurs entreprises . Ce comportement des travailleur c'est le
résultat d'une démarche de créer des travailleurs qualifiés liés à leur entreprise , aiment leur
travail et sont satisfaisant de leur avantages . On va présente cette démarche dans le schéma
suivant :
Convertir = visiteurs
Recruter = candidats
Des employeurs
Ambassadeurs = des
travailleurs satisfaire
de leur travail
Les entreprises tentent de proposer le meilleur pour attirer les talents Elles jouent sur les
salaires , les prestations , les avantages pour recruter des talents dans leur domaine mais le
plus difficile est de les garder . Dans cette partie on va montrer quelques méthodes pour
retenir les talents dans l'entreprise .
II.2.1 . Travailler sur la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences « GPEC » : La
gestion des prévisions et des compétences de travail ( GPEC )
est une approche qui permet à la société de trouver un solde ( qualitatif , compétences et
quantité , quantitative , le nombre d'employés ) parmi leurs besoins et ressources personnelles
. L'objectif de GPEC il est divisé en deux parties , premièrement pour l'entreprise : le GPEC
permet à l'entreprise d'avoir une visibilité sur l'évolution prévisionnelle des emplois sur le
plan quantitatif et qualitatif , éviter les solutions douloureuse d'autre part pour les salarie :
avoir une visibilité sur son parcours professionnel , transparence permettra au salarié de
connaître leur parcoure professionnel et leur évolution d'une poste à une autre ( les
promotions ) , afin qu ' il permette au salaries de mieux choisirai les formations d'une manière
compatible avec leur parcoure professionnel .
Tous les employés veulent savoir l'évolution de leur parcours professionnel et comment la
développer. Ces informations permettent au travailleur d'avoir une vision claire de son
parcours ce qui le rassure et le motive à travailler. Finalement le GPEC permet d'avoir une
vision claire qui résulte par la préservation des talents qui ont peur de leur passage
professionnel.
La formation professionnelle fait partie des articles inscrits au Code du travail. Par
conséquent, les employeurs sont tenus de la proposer dans leur établissement. D'autre part, les
travailleurs sont libres d'intégrer ou de refuser ces programmes.
Cette attitude est toutefois compatible avec la construction d'une carrière. Ainsi, les
travailleurs ont intérêt à saisir ces opportunités. De leur côté, les entreprises pourront
améliorer leurs résultats, grâce au développement des compétences individuelles et collectives
Cette attitude est toutefois compatible avec la construction d'une carrière. Ainsi, les
travailleurs ont intérêt à saisir ces opportunités pour améliorer et développer leurs
compétences et leur potentiel et même les formations peuvent faciliter leur travail (avec des
formations des nouveaux logiciels, formation de gestion des stress ...). D'autre côté. Les
entreprises pourront améliorer leurs résultats, grâce au développement des compétences
individuelles et collectives.
Le climat social peut être défini comme une mesure du degré de satisfaction qui règne dans
l'entreprise, l'ambiance ... www.medaviz.com On peut également définir comme un
indicateur de la santé humaine et sociale de l'entreprise. Le climat social dans une entreprise
joue un rôle déterminant pour la qualité de vie au travail. C'est un baromètre qui, à partir
d'indicateurs précis, établit un diagnostic de l'état de la relation qu'entretiennent les
collaborateurs avec leur travail et plus généralement avec leur entreprise
On peut dire que L'ergonomie consiste à adapter des travaux, des instruments et de
l'environnement pour les humains et non le contraire.
L'ergonomie est une discipline orientée vers les systèmes qui s'étend à travers tous les aspects
de l'activité humaine. Les ergonomes doivent avoir une compréhension large de l'ensemble de
la discipline. Les ergonomes contribuent à la conception et à l'évaluation des tâches, des
produits, des conditions de travail et des systèmes pour les rendre compatibles avec les
besoins, les capacités, les possibilités et les limites des êtres humains. L'ergonomie vise à
adapter les conditions de travail aux collaborateurs comme objectifs, d'une part, la santé et le
confort du travailleur, et d'autre part, son efficience, et finalement son efficacité. Un équilibre
entre contraintes et ressources doit être trouvé
Des talent avec des conditions de travail favorable et un environnement propice permet
d'améliorer les résultats et garantie a l'entreprise de préserver leur talent.
II.2.5. Le sens de l'appartenance
La communication, le respect et l'échange des idées, des informations sont également très
importants Chaque collaborateur doit se sentir vraiment à l'aise dans l'équipe de travail, il est
important pour renforcer le sentiment d’appartenance.
Conclusion
La gestion des talents est une étape importante pour améliorer le capital humain de l'entreprise
qui représente le moteur garantie de la réussite et la continuité de la société Nous avons tenté
le long de ce chapitre d'examiner les facteurs essentiels à l'attraction et la préservation des
talents comme compétences fondamentales des organisations.