OFPPT TAZA

THECNECIEN SPECIALISEE SECRETARIAT DE DERICTION

RAPPORT DE STAGE
DU 27/01/2015 A 27/03/2015

Effectuée au sein de l’hypermarché :

MARJANE TAZA

B
 LAKHAL ZINEB

BREVET DE TECHNICIEN EN
SECRETARIAT DE DIRECTION

Rapport de stage

Au sein de MARJANE Taza

Réalisée par : ZINEB LAKHAL

Encadrée par :
Du 27/01/2015 Au 27/03/2015

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 LAKHAL ZINEB

TABLE DES MATIERES

D É D I C A C E S ………………………………………………………………………4
R E M E R C I E M E N T S : …………………………………………………………..5
AVANT – PROPOS : …………………………………………………………………..6

PREMIÈRE PARTIE: PRENSTATION DE L’ENSEINGE MARJANE

HOLDING : ..............................................................................7
Séquence I: Groupe Omnium Nord Africain :
A. Fiche signalétique : .….………………………………………….8
B. Présentation : ..…………………………………………………… 9
C. Historique : ..………………………………………………………..9
D. Secteur d’activité : .……………………………………………….9
E. Organigramme : .…………………………………………………10
F. Réorganisation de SNI et du Groupe ONA : ...….…………..11
Séquence II : Groupe MARJANE HOLDING :
A. Fiche signalétique : ..………………………………………….....12
B. Présentation : ..…………….………………………………………13
C. Historique : .…………………………………………………………13
D. Organigramme : ..…………………………………………………14
E. Implantation des hypermarchés MARJANE au Maroc : .….15
Séquence III : Groupe MARJANE TAZA :
A. Fiche signalétique : ……………………………………………….16
B. Plan magasin : ..……………………………………………………17
C. Organigramme : ..………………..………………………………..18
D. Coté Presse : ..………………………………….…………………..19
DEUXIEME PARTIE: DEROULEMENT DU STAGE : ……………….…………20
Séquence I: Description des Départements commerciaux et départements de
gestions «MARJANE TAZA» :
A. Les départements opérationnels : .………………………………..21
1. Organisation d’un département opérationnel :……………………………..21
2. Répartition des différents rayons par département :……………………......22
3. Les taches accomplies par les départements opérationnels:………………..23
B. Les départements fonctionnels : .……………………………………25
C. Les départements administratifs : …………………………………..28
Séquence II: Missions et travaux effectués :…………….……….29
CONCLUSION : ……………………………………………………………………………….30

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 LAKHAL ZINEB
DÉDICACES

A Mes Chers Parents :

Mille merci ne vous suffit pas pour couvrir les soutiens
physiques et morale que vous m’avez offerte afin de
devenir ce que je suis aujourd’hui.
Ce travail est le résultat d’immenses sacrifices puisse
Dieu vous accordez une longue vie et bonne santé afin que
je puisse à mon tour vous combler.

A Tout ma famille
Merci pour tous

A Mes Formateurs et formatrices

Merci pour vos efforts.

A Touts Mes Chers Amis :

Je vous souhaite une vie pleine de joie et de réussite.

Merci

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 LAKHAL ZINEB

REMERCIEMENTS
Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il
apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des
remerciements, à ceux qui m’ont beaucoup appris au cours de ce
stage, et même à ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un
moment très profitable.

Mr Fayçal BENJALOUN le chef département ressources humain ce

qui m’a permis d’avoir une expérience professionnelle au sein de
l’hypermarché Marjane TAZA.

Mme Jihad DEHBI, mon encadrant de stage, pour sa présence tout au

long du stage, son accompagnement et ses conseils qui m’ont
énormément aidé notamment pour réaliser mon rapport de stage.

Mlle Amina. BOUABDLAH, le chef de Département BAZAR pour son

aide, son écoute et ses conseils.

Ainsi que les employées de Département BAZAR et Département

Réception Marchandises qui ont fourni des réponses diverses à mes
questions curieuses.

Mes remerciements vont également à mes formateurs de PIGIER

TAZA pour leurs efforts et orientations durant la période de
formation.

Je rends enfin hommage à tous ceux ayant un sens de

professionnalisme, qui ont contribué de près ou de loin au bon
déroulement de ce stage.

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 LAKHAL ZINEB

AVANT – PROPOS

Un stage c’est le fait de faire un contact avec la vie

professionnelle afin que l’intégration dans le domaine du travail
demeure facile subséquemment.
C’est une étape nécessaire pour enrichir et concrétiser les
connaissances théoriques acquises tout au long de notre
formation dispensée au Brevet Technicien En Gestion
Informatisée et de la compléter par la suite, pour se lancer vers le
bon chemin professionnel.

Conséquemment, ce présent rapport est le fruit d’un stage qui

a été effectué au sein de L’hypermarché MARJANE – TAZA d’une
période de Un MOIS

Le résultat de ce stage est exposé et analysé dans ce modeste

rapport qui s’articule sur deux parties principales présentées
comme suite :

1ere Partie : Présentation de l’enseigne MARJANE-HOLDING.

2eme Partie : Déroulement de stage.

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PREMIÈRE PARTIE:

PRENSTATION DE L’ENSEINGE MARJANE HOLDING

Séquence I: Groupe Omnium Nord Africain :

A. Fiche signalétique
 Logo

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 Raison social Omnium Nord Africain

 Siège social Casablanca

 Forme juridique Holding

 Chiffre d’affaire 36,8 milliards de MAD (2008)

 Fonds Propres 1,75 milliard de MAD (2008)

 Effectifs 2 570 Personnes (2008)

 Date de 1934
construction
 Adresse 60, rue d’Alger Casablanca

 Téléphone 05.22.22.41.02

 Fax 05.22.26.10.64

 Site Web http://www.groupe-ona.com

 Activité Groupe industriel et financier,

holding de gestion.

B. Présentation:
Le Groupe ONA (abréviation d’Omnium nord africain) est le premier groupe
industriel et financier privé marocain .Le groupe est constitué sous forme de holding
qui investit dans plusieurs entreprises appartenant à différents domaines d'activité.
L'Omnium nord africain (ONA) a été fondé en 1924 par le Français Jean Epinât.
A l'indépendance du Maroc en 1956, la famille royale marocaine s'approprie ce

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consortium, faisant des souverains marocains une des plus grosses fortunes
mondiales.
Le 31 décembre 2010, la fusion absorption par sa société mère la Société
nationale d’investissement.

C. Historique:
 1919 : Création de la Compagnie Générale de Transport et de Tourisme
(CGTT)
 1928 : CGTT devient agent exclusif de General Motors au Maroc jusqu’en
1945
 1934 : La CGTT devient Omnium Nord Africain
 1982 : Le Groupe prend des participations dans des secteurs variés,
notamment Lait & Dérivés, Sucre, Banques, Chimie, Textile
 1986 : Prise de participation dans Lesieur Afrique et acquisition de près de
40 % de la Banque Commerciale du Maroc
 1995 : Introduction en bourse du Groupe ONA
 1999 : ONA prend le contrôle de SNI
 2001 : Accord de partenariat avec Auchan
 2005 : Acquisition de Maroc Connect
 2007 : Acquisition des parts détenues par Auchan
 25 mars 2010 : Annonce de la fusion avec la SNI, et le retrait de leurs
actions de la Bourse des valeurs de Casablanca

D. Secteur d’activité :
Agroalimentaire (51,5 % du CA) : Fromagerie des Doukkala, Cosumar,
Sotherma, CMB Plastique, Marona
Distribution (40,5 % du CA) : Marjane, Acima, SOPRIAM, OPTORG
Mines (6,1 % du CA) : Groupe Managem, Sonasid
Relais de Croissance et Holdings (1,5 % du CA) : Inwi, Nareva, Onapar,
Accolade ONA, Archos Conseil, NetCom
Activités financières (0,4 % du CA) : Attijariwafa Bank, Agma Lahlou-
Tazi.

E. Organigramme :

Président Directeur Général Fondation

ONA

Mines MINESAménagements
Sucre, ET MATERIAUX DEEnergies
Pdts 9 HOLDING
Grandes : Activités
SNI : Communication
RELAIS financiers
groupe & & Activité
DE CROISSANCE Biens
AGRO ALIMENTAIRES
Biscuiterie, CONSTRUCTIONS
ET BOISSONS
Boissons Surgelé Assurance Participations
Nouvelles ET industrielles
technologies
DISTRUBITION
COURTAGE et
Distributions Télécomunications
Automobile Mediasd’équipements
Banquaire
Fromagerie
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F. Réorganisation de SNI et du Groupe ONA :

Réunis le 25 mars 2010, les Conseils d’administration de SNI et ONA ont

décidé de procéder à une réorganisation visant la création d’un holding
d’investissement unique non coté et ce, à travers le retrait de la cote des deux entités
suivi de leur fusion.
Cette réorganisation s’accompagne d’une mutation de la vocation du nouvel
ensemble qui agira désormais en tant qu’actionnaire professionnel, catalyseur de
création de valeur dans des entreprises leaders et incubateur de projets structurants.
Cette réorganisation a également pour objectif l’autonomisation des entreprises
détenues ayant atteint un stade de développement pérenne à travers la cession de
leur contrôle au marché.

Séquence II : Groupe MARJANE HOLDING :

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A. Fiche signalétique
 Logo

 Slogan Marjane, j'y vais, j'y gagne

 Raison social MARJANE HOLDING

 Siège social Casablanca

 Direction Mohammed El Amrani

 Forme juridique Société anonyme

 Chiffre d’affaire 7,7 milliards de dirhams TTC

(FIN 2009)
 Société mère Groupe ONA (SNI Actuellement)

 Effectifs 6 000 Personnes (2009)

 Date de Janvier 1990

construction
 Adresse Centre commercial Marjane
Californie, CT 1029 Commune,
Ain Chock Casablanca
 Téléphone 05 22 87 90 00

 Filiales Electroplanet, Acima

 Site Web http://www.marjane.co.ma

 Activité Grande distribution

B. Présentation:

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Marjane Holding est une entreprise de grande distribution marocaine, filiale du
Groupe ONA (SNI Actuellement). L'entreprise a été créée en 1990 après l'ouverture
du 1er hypermarché de la chaîne à Rabat. En 2001, Partenariat ONA et Auchan à
travers la cession par ONA de 49 % des parts Marjane et la création d'une chaîne de
Supermarchés Acima(51% ONA et 49% Auchan),au mois d'août 2007, Départ
d’Auchan sur fonds de désaccord stratégique. En 2012 Montée en charge de
l’activité logistique, avec un nouvel entrepôt logistique .
Marjane a su s'imposer auprès du grand public, avec plus de 30 millions de
clients par an, faisant de lui le leader sur le marché marocain devant Aswak Assalam
et Carrefour-Label'vie, ses principaux concurrents. Marjane Holding compte
actuellement 29 grandes surfaces étalées sur tout le royaume plus des hypermarchés
en construction à la hauteur de 2013.
C. Historique :
 1990 : Ouverture du premier hypermarché Marjane à Rabat-Bouregereg.
 1991 : Création par L’ONA (SNI Actuellement) du holding Cofarma en vue
de gérer et de développer le métier de la grande distribution au Maroc.
 1993 : Ouverture du second hypermarché Marjane à Casablanca-Californie.
 1994 : Signature d’un accord de franchise avec Promodès, l’un des leaders
européens de la grande distribution.
 1998 : Ouverture au Casablanca Twin Center d’un nouveau Marjane, sur le
concept innovant du mini hypermarché de centre ville.
 1999 : Ouverture d’un hypermarché Marjane à Marrakech Ménara.
 2000 : Ouverture d’un hypermarché à Casablanca Aine Sebâa et à Rabat-Hay
Riad.
 2001 : Signature en janvier d’un accord de partenariat entre ONA et Auchan
visant l’accélération du développement de Marjane, Naissance de
l’hypermarché ACIMA
 2002 : Ouverture de Marjane Tanger Madina, Fes Agdal.
 2003 : Ouverture du magasin Marjane Mohammedia.
 2004 : Ouverture d’un hypermarché Marjane à Tétouane.
 2005 : Lancement de la première gamme de produits contrôlés (Produit
Economique), ouverture des hypermarchés Marjane Casablanca derb Sultan,
Meknès.
 2006 : Ouverture d’un hypermarché Marjane Marrakech Massira.
 2007 : Création des nouveaux sites Marjane à Casablanca Hay hassani, Oujda
Angad, Kenitra et Safi.
 2008 : Création d’une enseigne spécialisée en Electroménager
(ELECTROPLANET), départ d’Auchan sur fonds de désaccord stratégique.
 2009 / 2010 : Création des nouveaux magasins, Khouribga, Fès Saîss, Tanger Al Ikhlass, Saïdia -
Medina Mall, Nador et Beni-Mellal.
 2011 : Ouverture des hypermarchés Marjane, Al Hoceima, Salé Hay Karima,
Casablanca Morocco'Mall, Kelâat Es-Sraghna.
 2012 : Poursuite du développement : Création des Site Marjane, Taza et Fkih ben saleh,

D. Organigramme :

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Président du directoire

Direction Direction Direction Direction Direction

Financiers RH Informatique Organisation Audit

Direction Générale

Direction Direction
Direction Direction Direction Contrôle Développement
Logistique Achats Marketing Gestion et Galerie
Marchand

Directeur des magasins par site

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E. Implantation des hypermarchés MARJANE au Maroc :

Séquence III : Groupe MARJANE TAZA :

A. Fiche signalétique:

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 Raison social MARJANE TAZA

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 Siege social Centre commercial Marjane
Californie, CT 1029 Commune, Ain
Chock Casablanca
 Investissement 60 millions de dirhams
 Chiffre d’affaire 300.000 dirhams (Moyenne/Jours)

 Capital ‘Holding’ 371.500.000 Dh

 Classement 29eme Site

 Date d’ouverture 27 Juillet 2012

 Surface de vente 2 357 m² dont 182 m² réservée

pour la cave + 1 Boutique
Tabac/Presse/Librairie (88 m2)
 Surface Totale 8300 m²

 Nombre de 16 caisses simples + 4 caisses

caisses Alcool + 1 caisse individuelle
Tabac Presse + 1 caisse
individuelle traiteur
 Galerie Marchand 7 Boutiques

 Parking 207 Places

 Effectifs 126 Personnes

 Adresse Route de Oujda, TAZA

 Fax 05 38 90 21 31

 Téléphone 05 38 90 21 30

B. Plan magasin :

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C.organigramme

Directrice Du Magasin

Assistante Direction

Dép. Opérationnelle

CD. Non Alimentaire CD. Alimentaire

Assistante Assistante
Commercial Commercial

CR.BAZ CR. EM CR. TDM CR. CR. CR. CR. CR.

Poisonerie Boulangerie FLEG & CR. Beauté & Biscuiteri
& & Pâtisserie Epice Liquide Santé e&
Boucherie & Traiteur & Olive Entretien Epicerie
E.L.S Sup. Viseur E.L.S

E.L.S Animateur Vendeur S.A.V Animateur Merchandiseur E.L.S

Dép. Fonctionnelle
Assistante

CD. Caisse CD. Technique CD. Informatique CD. Sécurité CD. Réc-M/ses

Hôtesse Hôtesse Opérateur Livreur Cariste E.L.S

Caisse Accueil Informatique

Technicien Technicien Décorateur Adjoint Agents Agents

d’Entretien Maintenance Sécurité Sécurité Hygiène

Dép. Administrative

CD. RH Contrôle Gestion

Cantine Standard Tsp.Perso Contrôleur de Comptable

gestion

* CD : Chef Département
* CR : Chef Rayon
*SAV : Service Apres Ventes
*ELS : Employé Libre Service

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 LAKHAL ZINEB

D.Coté presse :

Le 29eme Hypermarché MARJANE S’installe à TAZA

e 29e hypermarché Marjane s’installe à Taza. Situé sur un terrain de 8

300 m2, le nouvel hypermarché a nécessité un investissement global de

L
plus de 60 millions de dirhams. Il se décline en une surface de vente de
2 600 m2, une galerie marchande de sept commerces et un parking d’une
capacité de 207 places. L’ouverture de Marjane Taza a permis la création de
260 emplois directs et indirects. Cette plateforme de commerce a été par
ailleurs inaugurée en grande pompe le 27 juillet, sous la présidence de
Mohammed Fettal, gouverneur de la province de Taza, et Mohamed Lamrani,
président-directeur général de Marjane Holding.

Cette structure devrait offrir un plus large choix de produits pour une
population locale et une région en plein développement. Le grand choix se
situe particulièrement au niveau des chaînes d’approvisionnement
alimentaire. Le contact le plus régulier des consommateurs avec les
hypermarchés étant souvent à l’occasion des achats alimentaires quotidiens
ou hebdomadaires. C’est d’ailleurs au niveau du marché alimentaire que
Marjane joue un rôle de plus en plus important. Et ce, au sein de ses différents
points de vente à l’échelle nationale.

«Avec l’ouverture de ce centre commercial, Marjane vise à contribuer notamment à la promotion

des produits des entreprises marocaines dans la région, à consolider la modernisation et
l’efficience des filières d’approvisionnement du Royaume et à promouvoir la création d’emplois à
l’échelle de la région de Taza», indique dans un communiqué de presse le management de
Marjane Holding. Et d’ajouter que grâce à cette implantation, Marjane confirme sa politique de
développement et de proximité pour servir le plus grand nombre de Marocains. Cette nouvelle

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 LAKHAL ZINEB
implantation de l’enseigne Marjane devrait aussi participer à la croissance d’une région à fort
potentiel de développement.
*31 Juillet 2012 - LE MATIN

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 LAKHAL ZINEB

DEUXIEME PARTIE:

DEROULEMENT DU STAGE

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 LAKHAL ZINEB

Séquence I: Description des Départements commerciaux et

départements de gestions «MARJANE TAZA»:
Comme on peut le voir sur l’organigramme, Marjane TAZA est composé de
plusieurs départements pouvant être regroupés en Trois grands pôles. En effet on
distingue :

A. Les départements opérationnels :

Ce sont les départements qui exercent une activité commerciale, notamment en
ce qui concerne la vente de produits consommables (Food) ou non (non Food).
Chaque département est dirigé par un chef de département et constitué de
plusieurs rayons et chaque rayon est sous forme de famille et sous famille d'articles
qu'on expose sur les gondoles, et qu'on réparti selon une structure merchandising
définie au préalable (avant la constitution du magasin) par le siège en bref par le
service marketing.
Chaque rayon a à sa tête un chef de rayon qui supervise à son tour des employés
nommés, employés libre service (ELS).
A ce niveau on compte :
-Le département Produits Frais (PF): secteur APLS et secteur marché.
-Le département Produit de Grande Consommation (PGC)
-Le département Bazar
-Le département Equipement Maison (EM)
-Le département Textile
1. Organisation Chef de département d’un département
opérationnel :

Chef de Assistante
Rayon Commercial

Vendeur
Marchandiseur E.L.S Animateur

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 LAKHAL ZINEB

2. Répartition des différents rayons par département :

Ici, on peut voir la répartition des rayons par département selon classement
GOLD :

Département Rayon
Traiteur
Charcuterie
Stand APLS
PRODUIT FRAIS Crémerie
Surgelé
Boucherie
Volaille
Boulangerie
Pâtisserie MARCHE
Poissonnerie
Fruit & Légume(FLEG)
Vrac
Liquide
PRODUIT GRAND Epicerie
CONSOMATION Biscuiterie
Entretien
Beauté-Santé
Ménage
Auto Sanitaire
Loisirs Culture
BAZAR Loisirs Extérieur
Brico-Elec
Ameublement
EQUIPEMENT Image & son
MAISON Electro ménager
Nouvelle technologie
TEXTILE Textile De Maison

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 LAKHAL ZINEB

3. Les taches accomplies par les départements opérationnels:

 Le chef de département :
La mission du chef de département se focalise sur les points suivants :
 Le suivi du chiffre d’affaire
 Le calcul et le contrôle de la marge
 L’établissement du budget semestriel et annuel
 Rangement de la réserve
 Promotions interne
 Correction des stocks
 Préparation inventaire tournant
 Permanence Week-end
 Préparation des plannings des commandes
 Réunions assortiments
 Réunions achats, mise en place
 Les relances fournisseurs
 Etablissement du planning horaire de travail et des repos
 Guider les marchandiseurs pour rangement des rayons et des P.O.S
 Etre en relation permanente avec la centrale d’achat et les partenaires
du magasin.
 Assurer le bon fonctionnement de son espace de vente en termes
d’approvisionnement, de gestion des stocks, de présentation des
linéaires (merchandising), et d’actions promotionnelles …

 Le chef de rayon :
Le chef de rayon est le premier responsable de l’ensemble des articles de son
rayon. Parmi ces tâches on peut citer :
 La passation des commandes (détermination des quantités pour chaque
article)
 La gestion de la réserve.
 Le réassort et l’implantation des rayons.
 Réalisation d’un chiffre d'affaires maximum en adéquation avec les
objectifs fixés
 Etablissement des propositions pour améliorer ces résultats
 Veiller à l'obtention d'une marge raisonnable
 Prépare la décoration des rayons
 Monte des promotions internes relatives aux rayons par rapport au
stock
 Assure la permanence sur la surface de vente: traite les réclamations
des clients et les conseiller.
 Fait le comptage physique des articles en stock et en cas d’insuffisance
le chef rayon déclare et détermine le nombre des articles pour passer la
commande.
 L’assistante commerciale :

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 LAKHAL ZINEB
Sous l’autorité des chefs de départements qu’elles sont chargées d’assister, les
secrétaires commerciales assurent des fonctions qui varient selon le département.
Parmi ces tâches on peut citer :
 Edition des changements des prix chaque jours avant l’ouverture du
magasin
 Suivi des ventes des rayons par jours et à la fin de chaque mois
 Suivi des réceptions par jours pour connaitre les commandes arrivé
 Établissements des hors bornes (les produits qui sont dépassent les
bornes de prix d’achat)
 Suivi des démarques connues par jours
 Suivi du stock
 Suivi dépliant en cas des promotions (suivi des quantités vendue qui
entre des produits promotionnée)
 Saisie des commandes et la relance fournisseurs.
 Editions des manques à gagner (les produits non vendue)
 Editions des cadenciers
 Etablissements des bons de retours fournisseur
 L’envoi par MAIL ou par FAX les bons de commandes au fournisseur
correspondront
 La coordination entre le chef département et les chefs rayons
 Etre à jours dans les commandes et les relances
 La gestion administrative du département

NB : les suivis sont envoyés par lotus (mail) au directeur, chef de

département, chefs des rayons et au contrôleur de gestion.
 Les employés libre service ELS :
Leur rôle est en général d’aider le chef de rayon dans la gestion du rayon. Il peut
ainsi se résumer :
 A régler les problèmes au niveau de la caisse ou l'accueil
 Au triage et à la préparation du rayon : Quotidiennement, l’ELS dès
son arrivée doit enlever du rayon tous ce qui ne doit pas y figurer et
procéder au remplissage des vides constatés au niveau du rayon.
 Au Balisage: IL consiste à mettre les prix manquant aux articles des
rayons Au rangement de la réserve.
 Au réassort : c'est faire sortir les articles de la réserve vers les rayons.
 A l’inventaire : au cours de l’inventaire les ELS sont généralement
mobilisés.
 En caisse : Rassemble et traite les retours caisses

 Les vendeurs animateurs :

IL présente un argumentaire complet sur le produit, guide et oriente le choix de
la clientèle et explique l’usage de produit.

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 LAKHAL ZINEB

 Les marchandiseurs :
C’est un représentant d’une entreprise qui assure le rangement et le réassort des
articles au niveau du rayon, sur lesquelles se trouvent les produits de son
entreprise. Il aide la clientèle.

A. Les départements fonctionnels :

Les départements fonctionnels ne sont pas organisés de la même manière que
leurs homologues opérationnels. Chaque département, ici, joue un rôle précis qui lui
est propre. Par conséquent il sera abordé dans cette partie indépendamment de
l’autre, même si on verra qu’au niveau de leurs activités, il existe des liaisons.
Il sera particulièrement question des départements les plus importants qui jouent des
rôles principaux.
A ce niveau on compte :
-Le département caisse
-Le département informatique
-Le département technique
-Le service sécurité
-La réception marchandise

 Le département caisse :
Le département caisse est chargé de gérer l'ensemble des caisses, en cas de
problème avec les clients l’hôtesse de caisse fait appel au chef département caisse
ou au responsable de caisse centrale.
Le chef de département caisse encadre un ensemble de personnes, réparties en
quatre sections : Hôtesse de caisse, hôtesse d’accueil, la caisse centrale et la caisse
coffre.
Le chef de département caisse est chargé de la coordination des activités et la
gestion du personnel, de sorte que les objectifs généraux du département soient
atteints, à savoir :
 La fluidité des caisses
 La rentabilité
 L’accueil
 La gestion de l’argent
A la fin de chaque journée, Il fait la comparaison entre les recettes déclarées par
les caissières et les recettes théorique données par l’état informatique (GOLD).

 Le département informatique :
Le service informatique est représenté par un opérateur qui fait les taches suivant.
 La descente des prix au niveau des caisses

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 LAKHAL ZINEB
 La connexion des caisses et des balances
 Le traitement des ventes au niveau du GOLD (le logiciel responsable de
touts les transactions de la marchandise)
 Le chargement des portables et la sauvegarde des données
 La maintenance du système

 Le département technique :
Ce département compose le service technique et service décoration :
Le service technique : est chargé à l’entretien du matériel et de magasin. Il
assure chaque jour les petits travaux de réparation et de dépannage urgent, ne
nécessitant pas l’intervention de prestataires de services extérieurs. Il s’occupe :
 De la surveillance du personnel externe d’entretien et de réparation
 De la gestion des cartons qui seront revendus
 De l’optimisation de la consommation d’énergie et d’eau

Le service décoration : est responsable de la bonne présentation du magasin et

de la lisibilité des bornes d’informations. Il s’occupe en outre de :
 La réalisation et l’installation des affiches
 La disposition des panneaux d’informations
 Le suivi et le remplacement des supports de prix

 Le département sécurité:
Le service sécurité quant à lui, veille au maintien de l’ordre et de la sécurité dans
le magasin (matériel, marchandises, hommes) et au (parking).
L’équipe de sécurité est constituée de plusieurs agents présents au niveau des lieux
stratégiques qui sont :
 La réception marchandises et les réserves
 La salle de contrôle ‘caméra’
 La Réception personnelle (pointage et fouille personnel non cadre)
 L’accueil (entrée du magasin)
 La surface de vente (faux clients)
 Derrière la caisse
 Le parking
Ils sont tous en contact radio et sont renforcés la nuit par deux maîtres chiens.
Et aussi il compose le service le plus important est le service d’hygiène du magasin.




 La réception marchandises :
La Réception Marchandise est comme son nom l’indique est le service chargé de
réceptionner les marchandises qui devront être proposées à la clientèle.
Il a en général pour objectif :

26
 LAKHAL ZINEB
 L’organisation des réceptions des produits à vendre et des articles des
frais généraux tel que les emballages.
 Le comptage et le contrôle de l’état des marchandises reçues.
 L’acheminement de la marchandise vers les réserves
 La coordination entre les chefs de rayon et la Réception Marchandise
 Le rapprochement et la saisie des dossiers puis les envoyées au
service comptable.
NB : Pour la marchandise arrivant de l'entrepôt ne subit aucune vérification,
elle passe directement à la réserve concernée.
Cartographie des flux :

B. Les départements administratifs :

Les départements fonctionnels n’ont pas les mêmes organisations que celle des
départements opérationnels. Chaque département (fonctionnel) joue un rôle précis,

27
 LAKHAL ZINEB
indépendamment des autres, même si au niveau de leurs activités, il existe certaines
liaisons.
A ce niveau on compte :
-Le département de ressources humaines
-Le département contrôle de gestion

 Département Ressources humaines :

Le département des Ressources humaines (RH) est constitué par un service
administratif, une cantine.
Le service administratif :
Le service administratif veille à l’instauration d’un bon climat de travail et à la
bonne circulation de l’information. Il s’occupe à :
 La gestion du personnel
 Traitement de la paie
 La prévention et la gestion des conflits
 La sensibilisation et de la motivation
 La formation et du perfectionnement
 Suivi des plans de carrière …
Il gère un effectif d’environ 126 personnes correspondant à trois niveaux
hiérarchique : Les cadres : chef de département par exemple
Les agents de maîtrise : chef de rayon par exemple
Les employés
La cantine :
Assure la restauration des personnel du magasin avec le moins des prix.

 Département Contrôle de gestion :

Le département contrôle de gestion est constitué par deux service, le service
contrôle de gestion et service comptable.
Service Comptable :
Le comptable est chargé de la comptabilisation des achats et des règlements. Le
comptable s’occupe :
 La saisie comptable de la composition du CA
 La comptabilisation des coopérations commerciales et du contrôle des
Recouvrements des créances.
 Déclarations et règlement déclaré auprès de l’administration fiscale.
Service contrôle de gestion :
Le contrôle de gestion comme ce service est couramment appelé s’occupe de
l’établissement des tableaux de bord et du contrôle de la trésorerie.

Séquence II: Misions et travaux effectués :

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Durant ma période de stage avec l’assistante commercial de
département non alimentaire (BAZAR, Equipement Maison,
Textile de Maison) j’ai effectué plusieurs taches sont les
suivants :
 Edition des changements des prix (Annexe)
 Suivi des ventes
 Suivi des réceptions
 Établissements des hors bornes (les produits
qui sont dépassent les bornes de prix d’achat)
 Suivi des démarques connues par jours
 Suivi du stock
 Suivi dépliant en cas des promotions (suivi des
produits en promotions)
 Saisie des commandes et la relance
fournisseurs. (Annexe -Bon des commandes-)
 Etablissement des maquettes de changement
des prix
 Editions des manques à gagner (les produits
non vendue)
 Editions des cadenciers (Annexe)
 Etablissements des bons de retours fournisseur
 L’envoi des bons de commandes au
fournisseur correspondant
 Saisie des tombolas
 Saisie les bons de retour
 Balisage

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CONCLUSION
Le stage que j’ai effectué au sein de MARJANE Taza Du

02/06/2014 Au 30/06/2014 fut l’une des étapes les plus

importantes dans le processus de ma formation

professionnelle.

Il ma permet relativement d’observer la société et son

fonctionnement, de visiter les différents départements du

magasin a fin de connaître le rô le et l’importance de chacun et

de même affronte la vie professionnelle.

Grâ ce aux personnels compétents, notre stage s’est déroulé

dans des meilleures conditions et sans aucune difficulté.

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