Gâteau basque (Une dose = 2 Pièce de 6 personnes)

Nombre de doses à réaliser (doses modifiables sur la droite) 1

Quantité en Gr/Li Prix d' achat Coût matière

Masse sablée

Beurre 0.2 €0.00 €0.00

Sucre 0.2 €0.00 €0.00

Oeufs 0.1 €0.00 €0.00

Jaunes 0.06 €0.00 €0.00

Sel 0.003 €0.00 €0.00

Farine 0.4 €0.00 €0.00

Levure chimique 0.003 €0.00 €0.00

Masse totale obtenue 0.9660 Coût recette €0.00

Crème pâtissière

Lait entier 1 €0.00 €0.00

Vanille gousse 1 €0.00 €0.00

Sucre 0.22 €0.00 €0.00

 Oeufs 0.1 €0.00 €0.00

Jaunes 0.08 €0.00 €0.00

Poudre à crème 0.05 €0.00 €0.00

Rhum brun 0.015 €0.00 €0.00

Masse totale obtenue 0.245 Coût recette €0.00

Masse totale recette 1.211 Coût total recette €0.00

Calcul du prix de vente:

Coefficient multiplicateur pâtisserie 3.71

Chiffre d'affaire généré €0.00

Nombre de portions que vous avez réalisées 1

Prix de vente à l'unité €0.00

je prends des notes et sauvegarde ma recette avec le bouton [PDF]. (j'efface cette lige après lecture)