FICHE DE POSTE

Intitulé du poste : BOUCHER

Localisation du poste : Supermarché KIVENTOU
Evolution possible : En fonction de vos compétences et de votre motivation, vous pourrez évoluer
vers un poste de manager boucherie
Position du poste dans l’organigramme
Directeur
du magasin

Espace Service Libre

marché clients service

Autres Manager
rayons Boucherie

Boucher

Liaisons hiérarchiques :
 Rapporte à : Manager boucherie
Liaisons fonctionnelles :
 A l’intérieur de l’entreprise : services et prsonnes avec qui le salarié devra travailler dans le
cadre de ses missions
 A l’extérieur : clients et fournisseurs
Description générale du poste
Le métier de boucher requiert des compétences techniques, de vente, de gestion et de rigueur en
hygiène. Il est en constante évolution et permet une progression quotidienne. Chez KIVENTOU, les
bouchers sont fiers de travailler avec des éleveurs locaux respectueux du bien-être animal et
s'engagent à fournir les meilleurs conseils et services à leurs clients.
Missions principales : au quotidien, vous aurez à :
- Transporter et entreposer les pièces dans une chambre froide
- Préparer les pièces : désosser, découper, dénerver…les produits tout en respectant les
normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Fidéliser la clientèle grâce à vos conseils avisés. Vous êtes fier de les informer sur la
provenance de la viande, et vous n’êtes pas avare de conseils culinaires.
- Être une force de propositions et prendre l’initiative pour mettre votre rayon en valeur par
une présentation attractive. À vous d’exprimer votre créativité pour valoriser vos produits.
Compétences et qualités nécessaires :
- Connaissance précise des différents types de viandes (qualité, manière de les travailler…)
- Savoir manier avec adresse les outils de découpe et de préparation (scies, couteaux,
hachoirs, mélangeurs…),
- Avoir une bonne condition physique
- Avoir le sens de l’accueil et du service client, et des qualités relationnelles évidentes.
- Aimer travailler en équipe, dans une ambiance conviviale où respect et confiance sont les
maîtres mots.
- Organisé, rigoureux et méthodique
« Passionné, engagé, professionnel et sympa »