SAE 402 - 2023 -GEMA 1

BOX'BUG
VENTES DE BOX REPAS À BASE D'INSECTES

ABI JAOUDE Elie, BENAMEUR Maïsara, BOUTAJAR Nordine, KHATALI Isra,

BOURAS Amine
RÉSUMÉ DE
L'ACTIVITÉ
Box’Bug est une entreprise qui prépare et cuisine des box repas pour des
évènements festifs et conviviaux. Elle s'adresse à tous, à savoir les familles, les
étudiants et les employés d'entreprises. Nos box sont composées de mignardises
préparées à base d’insectes et de plantes.

En effet, plus de deux milliards de personnes dans le monde (Asie pacifique,

Amérique du Sud, Afrique) consomment des insectes Cependant, les Français
ne sont pas encore totalement ouverts face à cette question.
Notre objectif sera de leur faire découvrir cette nouveauté qui substitue la viande
au niveau des protéines et qui est très bonne pour l’écologie.
 SOMMAIRE

PRÉSENTATION MOYENS MIS EN OEUVRE

FINANCEMENT CR PRÉVISIONNELS

CR DÉTAIL BFRE

PF INITIAL PF FINAL
PRÉSENTATION
 SECTEUR & MARCHÉ :

Notre entreprise évoluera sur le marché français de biens et plus

précisément en région parisienne en qualité de traiteur. Une
possibilité d’expansion vers d’autres régions françaises fait partie de
nos objectifs.

CLIENTS :

La vente en B to C nous permet de cibler principalement les familles,

les groupes d’amis, les étudiants ainsi que les employés
d'entreprises.

ACTIVITÉ :

Préparation et conception de box repas à base d'insectes.

 CONCURRENTS :

En ce qui concerne les mignardises, nous n’avons relevé aucun

concurrent direct. En revanche, on peut considérer les
restaurants qui proposent des plats à base d'insectes comme
de potentiels concurrents. Par exemple, Chez Mushi (19 rue de
l’étoile 75017) qui fait découvrir des saveurs asiatiques
cuisinées avec des insectes (makis aux insectes, cocktail garni
de mygale et de sauce Miso). Enfin, les vendeurs d’insectes
brutes épicés comme Jimini’s, Micronutris et Crok’fun qui
proposent des boîtes d’insectes pour l’apéro aux saveurs
différentes et originales peuvent également faire parti de nos OBJECTIF :
concurrents
Nous voulons proposer des saveurs auxquelles les clients
ne s’attendent pas. En effet, manger des insectes et des
plantes ce n’est pas commun, mais ça ne veut pas dire que
ce n’est pas bon. Le fait que notre base soit les insectes et
les plantes, c’est intrigant, et cela peut permettre aux
clients de vivre une nouvelle expérience tout en passant
des moments conviviaux avec leurs proches lors de
soirées à thème par exemple.
 RÉSUMÉ DE LA PRÉSENTATION

Secteur Tertiaire 

Activité Préparation et conception de box repas à base d'insectes.

Marché Ventes de biens

Produit Box repas à base d'insectes

Service /

Clients Etudiants, familles, employés d'entreprises, groupes d'amis

Zone géographique Région parisienne

Concurrents Restaurants proposant des plats à base d'insectes + vendeurs d'insectes

Juridique SARL

Fiscal IS

Organisation Cellulaire
MOYENS MIS EN OEUVRE
moyens humains:
5 entrepreneurs
(cuisine, préparation de colis)

moyens incorporels:
Nom commercial
Clientèle
Contrats de travail

matériels :
Dark kitchen totalement équipée
(hotte professionnelle, planchas
professionnelles, tables en inox,
frigo professionnel, conteneur
isotherme, lave-vaisselle ...)
FINANCEMENT
CR PRÉVISIONNELS
CR DÉTAIL
DETAIL CA
DETAIL CF
DETAIL CV
BFRE
PF INITIAL
PF FINAL
 CONCLUSION
Pour conclure, la réalisation du business plan nous a permis de :

choisir entre la location ou l'achat d'une dark kitchen -> nous avons
opté pour l'achat qui est plus rentable pour nous
obtenir un résultat positif sur les 5 années
parvenir à vendre tout ce que l'on produit
maintenir une trésorerie positive
rembourser notre emprunt
assurer la bonne santé de notre activité