FICHE PÉDAGOGIQUE

Nos enfants nous accuseront.

De Jean-Paul Jaud
Un film au service d’une vérité qui blesse.

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
Niveau 6

Communicatifs :

 Repérer des informations sur un film.

 Exprimer des sentiments
 Exprimer une opinion sur les conséquences de l´utilisation des pesticides et de l
´agriculture intensive dans la production alimentaire.
 Exprimer ses intentions

Inter-culturels :

 Découvrir un film documentaire français contemporain à grand succès.

 FICHE ÉLÈVES

AVANT DE REGARDER LE FILM :

- Complétez la fiche technique du film

 Réalisation :
 Musique :
 Production :
 Genre :
 Date de sortie cinéma :
 Durée :

EN REGARDANT LE FILM :

- Complétez les phrases avec les pourcentages ou numéros correspondants

 En Europe, …………. cancers sont liés à l´environnement, dont …………. liés à la
pollution et ………… liés à l´alimentation.
 En Europe, chaque année, ……………. enfants meurent de maladies causées par l
´environnement.
 En France, les cancers ont augmentés de ……………. en ………… ans.
 En Europe, les cancers chez les enfants augmentent chaque année de …………..
depuis …………… ans.
 La France est le ………………….. utilisateur de pesticide d´Europe, et le
……………….. ou …………………. au niveau mondial.
 …………….. des espèces comestibles ont disparues depuis ……………. ans.
 La nappe phréatique est contaminée a plus de ………….

- Répondez aux questions suivantes :

- . Où se déroule le film ?
…………………………………………………………………………………………

- Qu´est ce que le Bio ?

………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………

- Qu´est- ce que L´OMS ?

………………………………………………………………………………………

- Qu´est- ce que la FAO ?

………………………………………………………………………………………
- Que signifie le label AB ?
………………………………………………………………………………………

- Combien de temps faut – il pour obtenir le label AB ?

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 APRÈS AVOIR VU LE FILM :

- Questionnaire:

- Quelles sont les différentes professions et occupations des intervenants du film ?

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- Qu´expriment-ils dans leurs interventions ?

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- Quel est le problème principal soulevé par Jean- Paul Jaud ?

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- Quel serait, selon vous le message, la conclusion transmise par le film ?

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- Quelles sont les conséquences de l´agriculture massive et des pesticides?

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
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- Quels sont les moments ou témoignages du film qui vous ont le plus marqués et
pourquoi ?
…………………………………………………………………………………………...
 - Compléter le Résumé du Film:

Le film raconte la courageuse initiative d´un village français, ……………………….,

qui décide de proposer une alimentation ………………………… dans la restauration
………………………….. Initiative née du constat alarmant de l´importance des
menaces qui pèsent sur la ……………………………..de la génération future, et
notamment de l´augmentation des ………………………. liées entre autre à la qualité
de l´environnement comme le cancer. L´équipe municipale décide alors de préserver la
population de la ville de tonnes de ………………….. déversées sur le sol agricole et
ingérés ensuite par les ……………………………... Le dialogue s´engage, les questions
et la réflexion jaillissent, les enfants (re)prennent goût dans tous les sens du terme aux
fruits et légumes et les consommateurs (re)trouvent le contact avec la terre.

- Compréhension de texte:

Le bio poursuit son essor

Le secteur du bio maintient sa progression en 2012. La production et la

consommation de produits bio, ainsi que le nombre d’opérateurs n’ont cessé
d’augmenter, tandis que les importations ont, elles, diminué.

Malgré une conjoncture économique difficile, le secteur bio reste dynamique. Les
surfaces dédiées à l’agriculture biologique en France ont augmenté de 25% au 1er
semestre 2012, a annoncé mardi l’Agence Bio.

Près d’un million d’hectares cultivés en bio

" Malgré un contexte difficile et une baisse générale de la consommation alimentaire de

1%, celle des produits bio a augmenté de 5% et plus de 1.600 nouveaux opérateurs,
producteurs et transformateurs, sont passés au bio ", indique Elisabeth Mercier,
Directrice de l’Agence Bio, précisant : " De 38% en 2009 et encore 32% l’an passé, la
part des produits bio importés en France (en valeur) devait passer en 2012 sous la barre
des 30% ".

Au total, 800 producteurs sur 173.000 hectares supplémentaires et plus de 300

transformateurs ont rejoint le bio au 1er semestre, portant le total des effectifs à 36.400
opérateurs en juillet 2012 sur près d’1 million d’hectares (975.140).
La production de céréales a augmenté de 30 %, celle des fruits et légumes de 18 %, et le
vin de 38 %. La hausse la plus spectaculaire concerne le lait : pour la première fois,
100 % de la demande en lait et produits laitiers peut être couverte par la production
française !

Plus de 57 000 emplois

L’emploi dans le secteur du bio a, lui aussi, le vent en poupe. Les exploitations
biologiques génèrent plus d’emploi que les exploitations conventionnelles : 2,4 Unités
de travail annuel (UTA) contre 1,5 en moyenne. Et même si la main d’œuvre des fermes
bio est essentiellement familiale, le quart du temps de travail dans ces exploitations est
effectué par des salariés permanents contre 17 % en conventionnel. Alors que durant la
campagne 2009/2010, le nombre total d’emplois dans les fermes bio atteignait les
42 900 UTA, ce dernier a dépassé les 57 000 emplois UTA à la mi-2012.

Des menus 100 % bio dans les restaurants

Le secteur de la restauration n’échappe pas à l’engouement des consommateurs pour les

produits bio. Fin 2011, 56 % d’entre eux se disaient intéressés par des produits bio au
restaurant et 46 % en restauration rapide. Pour accompagner le développement de cette
offre et apporter plus de garanties aux consommateurs, un cahier des charges a été
élaboré. Ainsi, depuis le 1er octobre 2012, les restaurateurs proposant un menu 100 %
bio peuvent le préciser en affichant une mention bio sur leur carte.

Nouveauté : du « vin biologique »

Alors que jusqu’à présent on parlait de « vin issu de l’agriculture biologique » ou de

« vin issu de raisins bio », on peut désormais employer l’expression « vin bio ». En
effet, depuis le 1er août 2012, la réglementation européenne encadre non plus seulement
la production de raisin biologique mais également la vinification. Les producteurs de
vins reconnus conformes au nouveau règlement sont ainsi autorisés à faire inscrire « vin
biologique » sur les étiquettes de leurs bouteilles.

Document issu du site : http://alimentation.gouv.fr

Exercice n°1

Répondez aux questions suivantes en cochant la bonne réponse.

- Cet article pourrait être publié dans la rubrique :

……. Politique
……. Economie
……. Tendances

- Le titre de cet article, Le bio poursuit son essor, fait référence à :

……. La crise du secteur agricole en France

……. Les changements alimentaires des français
……. L’augmentation du marché bio
 - Les produits bio qui enregistrent une croissance importante sont :

……. Les légumes, le lait et les fruits

……. Les céréales, le lait et le vin
……. Les fruits, le vin et les céréales

- Un producteur est :

……. La personne ou entreprise qui distribue et commercialise les produits

……. La personne qui exploite et prépare les sols en vue des plantations ou des
semis
……. La personne ou l’entreprise qui fabrique des produits composés de
plusieurs ingrédients d’origine agricole

- Un transformateur est :

……. La personne qui exploite et prépare les sols en vue des plantations ou des
semis
……. La personne ou entreprise qui distribue et commercialise les produits
……. La personne ou l’entreprise qui fabrique des produits composés de
plusieurs ingrédients d’origine agricole

Exercice 2

Dites si les énoncés sont justes ou pas.

- En 2012, le pourcentage d'importations des produits bio va diminuer par rapport

à 2011.

Vrai Faux

- En 2012, le secteur bio a généré plus d'emplois que l'agriculture conventionnelle.

Vrai Faux

- Les consommateurs sont encore réticents aux menus et aux restaurants bio.

Vrai Faux

- À partir du deuxième semestre de 2012, la vinification est soumise à un

ensemble de mesures pour certifier son origine biologique.

Vrai Faux

- Élisabeth Mercier travaille pour le site alimentation.gouv.fr

Vrai Faux
 - Expression écrite:

A votre avis, faudrait-il proposer une alimentation biologique dans la restauration scolaire
en Equateur? Est-ce une mesure qui encouragerait les gens à améliorer leur alimentation?
Sinon, quelles seraient vos propositions pour améliorer l´alimentation ?

Vous exposerez vos arguments de manière claire et cohérente en citant des exemples. Votre
texte comprendra au moins 160 mots.
 FICHE PROFESSEUR

AVANT DE REGARDER LE FILM :

Cherchez les réponses aux questions suivantes en naviguant sur Internet.

Complétez la fiche technique du film

 Réalisation : Jean-Paul Jaud

 Musique : Gabriel Yared
 Production : J+B Séquences
 Genre : documentaire
 Date de sortie cinéma : 2008
 Durée : 107 minutes

EN REGARDANT LE FILM :

- Complétez les phrases avec les pourcentages ou numéros correspondants

 En Europe, 70% cancers sont liés à l´environnement, dont 30% liés à la
pollution et 40% liés à l´alimentation.
 En Europe, chaque année, 100 000 enfants meurent de maladies cuasées par l
´environnement.
 En France, les cancers ont augmentés de 93% en 25 ans.
 En Europe, les cancers chez les enfants augmentent chaque année de 1,1%
depuis 30 ans.
 La France est le premier utilisateur de pesticide d´Europe, et le troisième ou
deuxième au niveau mondial.
 75% des espèces comestibles ont disparues depuis 100 ans.
 La nappe phréatique est contaminée a plus de 90%.

- Répondez aux questions suivantes :

 Où se déroule le film ?
Dans un petit village français, Barjac.

 Qu´est ce que le Bio ?

Les produits non traités chimiquement.

 Qu´est- ce que L´OMS ?

L´organisation Mondiale de la Santé.

 Qu´est- ce que la FAO ?

L´organisation des Nations Unies pour l´Agriculture et l´Alimentation ?

 Que signifient les sigles AB ?

Agriculture Biologique.
  Combien de temps faut – il pour obtenir le label AB ?
3 ans.

APRÈS AVOIR VU LE FILM :

- Questionnaire:

- Quelles sont les différentes professions et occupations des intervenants du film ?

Les différents intervenants du film sont des enfants, parents, enseignants, soignants,
journalistes, paysans, élus, scientifiques, chercheurs.

- Qu´expriment-ils dans leurs interventions ?

Ils livrent leurs sensations, leurs analyses, leurs angoisses, leur colère, le fruit de leurs
travaux à la caméra. Chacun raconte son expérience, dénonce les abus, pose les
problèmes, mais tous proposent des solutions, à condition que les différents organes de
décision prennent leurs responsabilités. Des témoignages édifiants et bouleversants sur
une réalité qu’il est urgent de maîtriser. Combien de maladies, de tumeurs, d’infirmités,
de tragédies humaines sont-elle entrain de proliférer sans que l’on ne fasse rien, ou si
peu ?

- Quel est le problème principal soulevé par Jean- Paul Jaud ?

Il présente la courageuse initiative d’une municipalité du Gard, Barjac, qui décide
d’introduire le bio dans la cantine scolaire du village.
Le réalisateur brosse un portrait sans concession sur la tragédie environnementale qui
guette la jeune génération : l’empoisonnement de nos campagnes par la chimie agricole
et les dégâts occasionnés sur la santé publique.
- Quel serait, selon vous le message, la conclusion transmise par le film ?
Un seul mot d’ordre : non pas se contenter de constater les ravages, mais trouver tout de
suite les moyens d’agir, pour que, demain, nos enfants ne nous accusent pas de les avoir
abandonnés.

- Quelles sont les conséquences de l´agriculture massive et des pesticides?

 Maladies
 Déforestation dues aux cultures d´huile de palmes, de soja etc…
 Extinction d´espèces.
 Contamination des eaux.
 Erosion.

- Quels sont les moments ou témoignages du film qui vous ont le plus marqués et
pourquoi ?
LIBRE

- Compléter le Résumé du Film:

Le film raconte la courageuse initiative d´un village français, Barjac, qui décide de
proposer une alimentation biologique dans la restauration scolaire. Initiative née du
constat alarmant de l´importance des menaces qui pèsent sur la santé de la génération
future, et notamment de l´augmentation des maladies liées entre autre à la qualité de l
´environnement comme le cancer. L´équipe municipale décide alors de préserver la
population de la ville de tonnes de pesticides déversées sur le sol agricole et ingérés
ensuite par les consommateurs. Le dialogue s´engage, les questions et la réflexion
jaillissent, les enfants (re)prennent goût dans tous les sens du terme aux fruits et
légumes et les consommateurs (re)trouvent le contact avec la terre.

- Compréhension de texte:

Cet article pourrait être publié dans la rubrique :

Politique Economie Tendances

Le titre de cet article, Le bio poursuit son essor, fait référence à :

La crise du secteur agricole en France L’augmentation du marché bio Les

changements alimentaires des français

Les produits bio qui enregistrent une croissance importante sont :

Les légumes, le lait et les fruits Les céréales, le lait et le vin Les fruits, le vin
et les céréales

Un producteur est :

La personne ou entreprise qui distribue et commercialise les produits La

personne qui exploite et prépare les sols en vue des plantations ou des semis La
personne ou l’entreprise qui fabrique des produits composés de plusieurs ingrédients
d’origine agricole

Un transformateur est :

La personne qui exploite et prépare les sols en vue des plantations ou des semis
La personne ou entreprise qui distribue et commercialise les produits La personne ou
l’entreprise qui fabrique des produits composés de plusieurs ingrédients d’origine
agricole

Exercice 2

Dites si les énoncés sont justes ou pas.

- En 2012, le pourcentage d'importations des produits bio va diminuer par rapport

à 2011.
 Vrai Faux

- En 2012, le secteur bio a généré plus d'emplois que l'agriculture conventionnelle.

Vrai Faux

- Les consommateurs sont encore réticents aux menus et aux restaurants bio.

Vrai Faux

- À partir du deuxième semestre de 2012, la vinification est soumise à un

ensemble de mesures pour certifier son origine biologique.

Vrai Faux

- Élisabeth Mercier travaille pour le site alimentation.gouv.fr

Vrai Faux

- Expression écrite:

Utiliser grille d´évaluation B1