PLAN DE COURS

METABOLISME DES GLUCIDES

I- La Digestion des Glucides P3
Séance 1
II- La Glycolyse P9
Séances 2 et 3
III- Le Cycle de Krebs P24
Séance 4
IV- La Voie des Pentoses Phosphates P33
Séance 4
V- La Néoglucogenèse P36
Séance 5
VI- La Photosynthèse P40
Séance 5
VII- Synthèse et Dégradation du Glycogène P46
Séance 6

Les Travaux Dirigés seront intégrés aux séances

Introduction au Métabolisme
Cellule animale (Euk)
Cellule végétale (Euk)
LA DIGESTION DES GLUCIDES
I – La Digestion des Glucides
I – La Digestion des Glucides
I – La Digestion des Glucides

Structure de l’Amidon et du Glycogène

I – La Digestion des Glucides

Sucre et Source Structure

Maltose
- maϊs et céréales en germination
- hydrolyse de l´amidon
- hydrolyse du glycogène

Lactose
- sucre du lait

Saccharose ou Sucrose
- canne à sucre, betterave
- sorgho, ananas
- racines de carotte

- sucre ordinaire
- source de glucose pour la cellule
I – La Digestion des Glucides

Aldoses

Cétoses
I – La Digestion des Glucides

La Cellulose

La cellulose est le principal constituant des

parois des cellules végétales.
Photographie en microscopie électronique de la
paroi cellulaire d’une algue. Elle est formée de
couches entrecroisées de fibrilles de cellulose
imprégnées de substances polymériques ayant la
structure d’un ciment.
I – La Digestion des Glucides

Transport du glucose à travers

l’épithélium intestinal.
Le transport actif du glucose par la protéine
de transport SGLT1 est couplé à la pompe
Na+ K+ ou au système indépendant du Na+,
GLUT5.
La sortie de tous les sucres de la cellule se
fait via le transporteur GLUT2.
LA GLYCOLYSE
 HK / GK
Glucose + ATP Glucose-6-P + ADP
Mg2+ ou Mn2+

PFK1
Fructose-6-P + ATP Fructose-1,6 diP + ADP

Pyruvate Kinase
2 X PEP + 2 ADP 2 Pyruvates + 2 ATP
Transporteurs de Glucose dans le Foie et dans le Muscle
 HK / GK
Glucose + ATP Glucose-6-P + ADP
Mg2+ ou Mn2+

PFK1
Fructose-6-P + ATP Fructose-1,6 diP + ADP

Pyruvate Kinase
2 X PEP + 2 ADP 2 Pyruvates + 2 ATP
Contrôle de la glycolyse: rôle du fructose 2,6-diphosphate sur la PFK1
 HK / GK
Glucose + ATP Glucose-6-P + ADP
Mg2+ ou Mn2+

PFK1
Fructose-6-P + ATP Fructose-1,6 diP + ADP

Pyruvate Kinase
2 X PEP + 2 ADP 2 Pyruvates + 2 ATP
Bilan de la Glycolyse
Bilan de la Glycolyse
Bilan de la Glycolyse
VOIE DES PENTOSES PHOSPHATES