DRSM/ISHR-Agadir

Technicien spécialisé en Management Touristique

Année : 2022-2023

MODULE M101 : Se situer au regard du métier et de la

démarche de formation
Comme vous le savez, le Maroc est un pays touristique, 1ière destinations africaine en 2019
et ambitionne de figurer dans le top 20 des premières destinations touristiques mondiales.
Pour y parvenir, le Maroc a besoin d’améliorer son offre pour qu’elle soit de bonne qualité,
compétitive, durable et connectée.
Beaucoup de challenges à réussir : La principale condition pour y parvenir c’est un personnel
qualifié, ambitieux et créatif.
Cela passe par la formation : Une formation adaptée aux attentes des professionnels et qui
suit les évolutions que connaît le marché touristique national et international.

Séquence 1 : Collecter de l’information sur le marché du travail.

Objectifs de la séquence :
• Connaître les contours généraux du tourisme (Importance au niveau mondial et
national, acteurs et prestataires, distribution, nouvelles exigences);
• Savoir prendre des notes ;
• Connaître les perspectives de travail dans le secteur touristique.

I. Panorama du tourisme mondial et national

1. Généralités sur le Tourisme
L’homme s’est toujours déplacé sur terre. Depuis les premières traces de vie humaine
découvertes en Afrique australe l’être humain n’a cessé d’aller à la découverte. La preuve
des techniques et des coutumes qui se ressemblent même si les peuples qui les pratiquent
se trouvent dans des endroits géographiquement éloignés.
Certes ces déplacements étaient dictés par des besoins de survie et de quête d’une vie
meilleure ailleurs (Abondance du gibier, fruits, pâturages, sols de bonne qualité, conditions
climatiques favorables, matières premières…).
Avec l’évolution des civilisations, les déplacements civils vont prendre plus d’importance et
concerneront plusieurs pays du monde connu (Inde, Chine, Perse, Egypte, Grèce, Empire
Romain, Maghreb…) : Le commerce, pèlerinage, fêtes et des fois les études seront les
principales motivations de voyages. De cette époque on peut retenir les noms de géographes
et surtout de voyageurs qui ont marqué l’histoire : Le marocain Ibn Batouta et l’Italien Marco
Polo.
La vraie naissance du Tourisme (Comme un voyage d’agrément) va commencer au 19ième
siècle avec les voyages qu’ont commencé à entreprendre les jeunes de la haute société
britannique vers l’Europe occidentale.
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La révolution industrielle, le développement des moyens de transport tout au long de ce
siècle, phénomène qui va s’accentuer durant le 20ième siècle : Moyens de transport plus
sophistiqués, population plus riche avec du temps libre (un phénomène qui a touché en
premier lieu les populations occidentales). Tous ces facteurs vont faire du tourisme un
phénomène mondial à partir des années cinquante du 20ième siècle.
Actuellement le tourisme, comme nous allons le voir, est devenu un phénomène mondial et
une industrie à part entière.
A. Le tourisme une activité économique d’envergure au niveau mondial
2019 a été une nouvelle année de forte croissance, même si les arrivées internationales ont
augmenté de façon moindre qu’en 2017 et 2018, années de croissance exceptionnelle avec
+7 % et +6 %, respectivement.
La demande a été légèrement plus faible pour les voyages vers des destinations
économiques avancées dans différentes régions. L’incertitude entourant le BREXIT, les
tensions géopolitiques et commerciales et le ralentissement économique mondial ont pesé
sur la croissance.
2019 a également été l’année de grands bouleversements dans le secteur, avec
l’effondrement du groupe de voyages Thomas Cook et de plusieurs compagnies aériennes
à bas prix en Europe.
Toutes les régions ont connu une augmentation des arrivées en 2019, emmenées par le
Moyen- Orient (+8 %). L’Asie et le Pacifique et l’Europe ont connu une croissance de 4 %.
Dans un contexte de ralentissement économique mondial, les dépenses touristiques ont
continué de croître, notamment parmi les dix plus gros consommateurs mondiaux. La France
a enregistré la plus forte augmentation des dépenses touristiques internationales parmi les
dix premiers marchés émetteurs mondiaux (+11 %), tandis que les États-Unis d’Amérique
ont dominé la croissance en termes absolus (+8 milliards USD).

B. Le Tourisme, un important secteur économique pour le Maroc

Tous les indicateurs sont au vert au Maroc, d’après les dernières statistiques publiées par
l’Observatoire du tourisme marocain. Sur l’année 2019, le pays annonce en effet un total de
13 millions de visiteurs, un chiffre en hausse de 5,2% par rapport à l’année précédente. Le
volume des nuitées dans les établissements classés a également augmenté de 5%, pour
atteindre les 25,2 millions de nuitées.
La hausse est aussi significative du côté des recettes touristiques, qui atteignent les 78,6
milliards de dirhams (7,41 milliards d’euros), contre 73,04 milliards de dirhams (6,89 milliards
d’euros) une année auparavant.
Après avoir noté que l’industrie touristique nationale compte 750.000 emplois directs et plus
de 2.5 millions indirects, et représente 7% du PIB national, 80 milliards de DHS de recettes
touristiques et 29% des exportations de services. Il participe à l’essor de plusieurs autres
secteurs économiques comme le bâtiment, l’agriculture, l’agro-industrie, les services, etc.

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 2. Le tourisme : Un ensemble d’acteurs et d’intervenants
Pour que les gens se déplacent vers un pays ou une région à des fins touristiques, ils exigent
la présence, en plus des atouts naturels/culturels ou les deux à la fois, d’infrastructures
d’accueil touristiques adaptées à leurs attentes. En plus de cela ils s’attendent à un
environnement sécurisé, des prestations de qualité, un accès rapide et fluide à l’information
sans oublier l’hospitalité et la sincérité de l’accueil.

A. Les prestataires touristiques

Définition
Un prestataire touristique : Désigne toute entreprise qui fournit des services/prestations
touristiques. Sauf que pour être considéré comme tel, l’entreprise doit disposer d’une
licence/autorisation délivrée par le Ministère du Tourisme.
Pour répondre aux attentes directes des touristes, plusieurs prestataires interviennent d’une
façon complémentaire les uns aux autres :
 Les compagnies aériennes : pour les déplacements internationaux et nationaux.
 L’hébergement : les hôtels assurent cette prestation.
 Les restaurants : le touriste a besoin de manger et cherche à découvrir la cuisine locale.
 Les autocaristes et les agences de location de voitures : Le touriste va se déplacer
(Aéroport/Hôtel, visiter le pays/ la ville…).
 Les centres d’animation et de loisirs, musées, … : les touristes cherchent à pratiquer,
dans les espaces visités, des activités d’animation et de loisirs.
Mais avant de se rendre dans les espaces d’accueil touristiques, les touristes commencent
par la planification de leurs voyages : Ils peuvent le faire eux-mêmes (Internet rend la chose
très facile) ou bien en passant par des structures touristiques comme les agences de
voyages traditionnelles et surtout virtuelles.
B. Les acteurs institutionnels de tourisme
En plus des prestataires touristiques, Plusieurs acteurs et intervenants se mobilisent au
niveau des pays d’accueil touristique comme le Maroc, pour faciliter les conditions de séjour
des touristes et faire en sorte à ce que leur expérience soit positive.
Des aspects juridiques, des normes à respecter, des aménagements à réaliser, des
investissements à encourager, une sécurité à assurer, formation, promotion de la
destination…Ce sont quelques aspects dont sont chargés les acteurs institutionnels du
tourisme.

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 Acteurs institutionnels du tourisme

Acteurs Etatiques Acteurs privés

 Ministère du tourisme;
 ONMT (Office National
Marocain du Tourisme);
 CRT (Conseils Régionaux
du Tourisme);
 CPT (Conseil Provinciaux
du Tourisme);
 Conseils régionaux;
 Conseils communaux;
 CNT (Confédération Nationale du Tourisme);
 FNIH (Fédération Nationale de l’Industrie Hôtelière);
 FNAVM (Fédération Nationale des Agences de
Voyages du Maroc) ;
 Association des Investisseurs Touristiques;
 Fédération des loueurs de voitures sans chauffeurs;
 Fédération des restaurateurs;
 Fédération Nationale des Accompagnateurs et guides
touristiques et de montagnes;
 Fédération Nationale des Transporteurs Touristiques;

En plus des acteurs qui figurent dans le tableau ci-dessus, d’autres acteurs interviennent
pour favoriser le développement du tourisme au niveau international et national : OMT
(Organisation Mondiale du Tourisme) et ONG d’envergure locale, nationale et
internationale.
3. Le tourisme : Secteur sensible en perpétuelle mutation
A. Un secteur qui ne supporte pas les perturbations
Le tourisme est un des rares secteurs économiques dont l’évolution est restée positive durant
les vingt dernières années (avec des variations d’une année à une autre).
Ce constat lorsqu’il est focalisé sur un plan régional et local, montre que certains pays voire
régions ou sous-régions ont vu le nombre des touristes qui les visitaient baisser (Guerre du
golfe dans les années 90, crise sanitaire au sud-est asiatique dans le début des années deux
mille, attentats du 11 septembre 2001, crise économique de 2008…).

Le tourisme est un secteur très dynamique, il contribue certes au développement

économique et social de plusieurs pays dont le Maroc, sauf qu’il est très sensible et ne
supporte pas les perturbations qui ont trait à compromettre la sécurité des touristes.

B. Le tourisme à l’ère du tout digital

L’avènement de l’informatique et surtout d’internet, ont transformé le vécu des gens et leurs
habitudes. Maintenant avec internet 3.0 et très bientôt le 4.0 tous les secteurs économiques
connaissent des changements profonds.
Le Tourisme, comme phénomène majeur de ce début du 21ième siècle n’y échappe pas.
C’est même un des tout premiers secteurs qui ont fait appel aux TIC (GDS, PMS…).
Les rapports des prestataires avec les distributeurs, ces derniers avec les clients. La
communication des destinations touristiques avec les marchés touristiques. Le rôle
prépondérant des consommateurs), les OTA…par rapport aux prestataires et distributeurs

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touristiques (Réseaux sociaux).
Le principal effet de ces technologies a touché la distribution des produits touristiques. Ainsi
les prestataires et entreprises touristiques ont dû s’adapter à ces évolutions.
Pour choisir les destinations et les prestations touristiques qui conviennent à leurs attentes
les touristes procédaient de la façon suivante:

Le schéma classique

Suite à la généralisation de l’utilisation d’Internet le schéma de distribution a beaucoup

changé :
Le schéma moderne du choix des destinations et prestataires touristiques

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 C. Le tourisme et le développement durable
Le tourisme se déroule dans des espaces naturels et/ou citadins. Il exploite des ressources
naturelles et culturelles et finalement il a des impacts indéniables (certains) sur l’économie
locale et mondiale.
Vu les bouleversements majeurs qu’a connu l’environnement et qui sont causés par le
développement économique qu’a connu le monde durant le 20ième siècle, une prise de
conscience s’est installée depuis une trentaine d’année par rapport à la nécessité de concilier
développement et préservation de la planète.
Avec le sommet de RIO de 1992, la notion de développement durable est née et avec elle
un changement dans les comportements et les exigences des consommateurs s’est installé.
En tourisme de plus en plus de touristes cherchent des produits et des destinations
touristiques durables.
Autrement dit, des offres touristiques respectueuses de :
 La préservation de l’environnement;
 La sauvegarde du patrimoine culturel matériel et immatériel des espaces visités;
 L’inclusion économique des habitants locaux;
 La sauvegarde des équilibres sociaux des communautés visitées.
Au final le Management Touristique sert à quoi ?
En management touristique, nous nous intéressons à analyser les potentialités touristiques
d’un territoire que nous combinons aux attentes des touristes pour confectionner et
commercialiser des produits touristiques innovants qui répondent aux attentes du marché.
Depuis quelques années, il est recommandé de mener cette démarche en total respect des
principes du développement durable et en intégrant la dimension digitale dans l’analyse de
la demande et la commercialisation de l’offre touristique sans négliger la rentabilité des
entreprises et « destinations touristiques ».

A retenir
L’activité touristique :
 A un intérêt économique important au niveau mondial et local;
 A un aspect social et culturel puisqu’elle favorise des déplacements et des échanges
culturels entre les peuples;
 A un impact sur l’environnement et l’exploitation des ressources;
 Mobilise plusieurs prestataires et acteurs au niveau national et international;
 Pour se maintenir, elle doit respecter les principes du développement durable;
 Subit des changements profonds suite à la révolution digitale toujours en cours.

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 Séquence 2 : Examiner le métier et les conditions d’exercice.
Objectifs :
• Connaître les conditions de travail
• Repérer les tâches associées au métier
• Repérer les habiletés et les connaissances reliées à l’exercice du métier

I. Le Management Touristique : des métiers et ses horizons

En parlant du management touristique, on entend un ensemble de métiers et d’activités qui

concernent à la fois l’offre et la demande d’une destination touristique. On touche à la
contribution à la mise en tourisme des territoires, la conception de produits touristiques ainsi
que leur commercialisation.
En plus de cela il couvre les aspects liés à l’animation des établissements d’hébergement et
des territoires visités, l’organisation des événements d’entreprises sans oublier l’aspect de
l’accueil et l’assistance des visiteurs nationaux et internationaux.
Ainsi il s’agit d’une formation qui touche tous les métiers du tourisme qu’il s’agit d’entreprises
établies dans les pays d’accueil touristiques ou ceux émetteurs.
1. Où travailler après l’obtention du diplôme
Après l’obtention de son diplôme en Management Touristique, le/(a) stagiaire a un large choix
d’entreprises et d’organisations où il/elle peut travailler sans oublier la possibilité de créer sa
propre entreprise. (Voir tableau ci-dessous)
Dans le cadre de son travail, le diplômé en Management touristique sera principalement
associé à la mise en œuvre des activités courantes :
 à la satisfaction de la clientèle;
 à la commercialisation de produits et de services;
 à l’élaboration de procédures et d’instruments de contrôle;
 ainsi qu’à des tâches administratives, plus particulièrement, la gestion du personnel, la
gestion financière et la supervision de l’approvisionnement et de l’entretien des
ressources matérielles.
En plus de ces tâches de management, il sera appelé à faire la vente des produits et des
services offerts par son employeur.

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 Organismes
Entreprenariat Entreprises privées
publiques et ONG
Vous pouvez créer  Voyagistes;  Bureaux d’études
des entreprises  Agences événementielles; publics;
dans différentes  Agences de voyages en lignes;  Ministères;
activités liées au  Compagnies aériennes;  Délégations
tourisme :  Compagnies maritimes; Régionales et
 Sociétés de transport provinciales du
 Transport durable; touristiques; Tourisme;
 Activités de plein  Centrales de réservation;  Conseils régionaux
air;  Agences de location de voitures; et provinciaux du
 Communication &  Structures d’hébergement; tourisme;
commercialisation;  Centres d’affaires et palais de  Conseils
 Evénementiel; congrès; communaux.
 Réceptif;  Casinos;
 Structures  Golfs;
d’hébergement  Bureaux d’études privés

2. Appellations courantes et postes à occuper

À titre de cadre intermédiaire, le futur diplômé en Management touristique pourra exercer
différents métiers dans différentes entreprises touristiques. Les métiers qu’il va exercer
touchent les activités suivantes : Conception et production, commercialisation, vente,
assistance de la clientèle et la logistique.
Ainsi le diplômé en Management Touristique pourra être doté des appellations suivantes :
 Adjoint à la direction;  Chef des sports;
 Responsable du développement  Agent de développement touristique;
touristique;  Technicien spécialisé en management
 Agent de promotion touristique; touristique;
 Représentant des ventes;  Agent technique de développement de
 Délégué commercial; destinations durables;

 Forfaitiste;  Consultant en développement touristique;

 Technico-commercial;  Event manager;

 Animateur polyvalent;  Superviseur en charge de l’événementiel;

 Responsable mini-club;  Meetings and events manager;

 Responsable groupes et événements.

II. Les conditions d’exercice et d’accès

L’employé en Management touristique pourra exercer ses activités au sein d’organisations
privées et publiques.
La plupart du temps, il s’agit d’un travail de bureau. Cependant, il peut arriver que ce
professionnel intervienne dans des aménagements extérieurs (plage, sentiers de randonnée,
espaces désertiques et autres), par exemple, au moment du repérage pour de nouveaux
produits.
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On note l’absence de risques majeurs d’accidents de travail. On retiendra, cependant, la
possibilité de bursites et de maux de dos causés par l’utilisation de l’ordinateur ainsi que le
stress et le surmenage attribuables aux longues heures de travail, aux horaires variables, à
la complexité des décisions à prendre, à l’obligation de résultats financiers et, surtout, à
l’obligation de conjuguer rentabilité financière, protection de l’environnement et satisfaction
de la clientèle.
L’employé en Management touristique devra travailler en étroite collaboration avec les
secteurs de l’hébergement, de la restauration, des loisirs et du transport d’une organisation
ou d’une localité. Sous la supervision directe de la direction générale, on lui accordera un
degré de responsabilité proportionnel à la taille de l’organisation et du champ d’intervention.
Cependant, le degré de responsabilité sera toujours élevé en ce qui a trait à la sécurité et à
la satisfaction de la clientèle ainsi qu’à l’obligation de résultats en matière de vente de produits
et de services.
1. Condition d’entrée sur le marché du travail
L’industrie touristique marocaine doit se préparer à l’après-pandémie de coronavirus. Elle
aura certainement besoin de personnes détentrices des compétences associées à la gestion
de services touristiques pour retrouver son rythme de croisière de pré-pandémie. De plus,
les diplômés du programme pourront contribuer à la faire passer d’un tourisme de masse à
un tourisme plus orienté sur les besoins des communautés locales.
Pour réussir dans ces métiers, le jeune doit développer des compétences transversales et
d’autres spécifiques aux métiers du Management Touristiques.
A. Les compétences comportementales
Les métiers du tourisme sont principalement des métiers de contact. C’est aussi des métiers
qui nécessitent une grande interaction avec différents intervenants.
Le produit touristique en lui-même est un mixte de biens, services et espaces, ce qui en fait
un produit très complexe. De là la satisfaction des clients, le maintien d’un niveau de qualité
optimal ainsi que de la rentabilité de l’entreprise rendent les tâches du salarié dans les
entreprises touristiques stressantes. Pour réussir sa mission, le futur salarié/entrepreneur en
tourisme doit d’abord développer les compétences comportementales suivantes :
 L’autonomie;  Le sens de  La diplomatie;
 La capacité l’organisation;  Le dynamisme;
d’adaptation;  La capacité de  La facilité de communiquer;
 La polyvalence; travailler sous
 La capacité de persuasion.
pression;
 La créativité;
D’une façon générale la réussite personnelle et professionnelle dans le 21ième siècle repose
sur le développement des compétences qui figurent dans le schéma ci-dessous :

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 B. Les compétences métiers du Management Touristiques
L’exercice des métiers dans les entreprises touristiques nécessite en plus de ce qui précède
de développer les compétences spécifiques suivantes :
 Maîtrise des outils  Analyse du territoire;  Maîtrise des
digitaux;  Exploitation des outils techniques de ventes
 Conception et marketing des produits
commercialisation de fondamental et touristique;
produits touristiques; digital;  Exploiter les
 Maîtrise des  Utilisation des outils démarches du
techniques de de la GRC; tourisme durable;
communication;  Etiquette et  Maîtrise des outils
 Communication en interculturalité; financiers;
langues étrangères  Management de
(Minimum 02); projets.

2. Conditions de travail et rémunération

A. Conditions de travail

Horaires
Les horaires de travail correspondent au temps de travail fixé par la législation, soit généralement
44 heures par semaine. Il peut y avoir du temps supplémentaire en fonction de l’affluence et du
type d’activité. Par exemple, le déroulement d’un festival est intensif en termes d’heures travaillées.
La rémunération sera généralement un salaire mensuel. Elle sera comparable aux salaires
moyens offerts dans l’industrie au seuil d’entrée du marché du travail dans ce secteur.

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 Rémunération

Métier associé à la fonction

Débutant Expérience 10 ans
de travail
Tourisme durable 4000 7000 - 10 000
Organisation d’événements 4000 - 7000 6000 - 20 000
Animation Touristique 3000 - 5000 7000 - 10000
E-Travel Agency 3000 - 5000 7000 - 10 000
E-Travel Agency (TO) 3000 - 6000 7000 - 20 000
B. Perspectives et évolution de carrière
Avec l’expérience, l’employé en Management touristique qui a démontré ses compétences et
habiletés dans l’exercice pourra occuper un poste au niveau de la direction d’une organisation
touristique. De plus, à cause du degré élevé de transférabilité de ses compétences, il pourra
également occuper des postes similaires dans d’autres secteurs d’activité.
C. Tendances du secteur au niveau national et international
À moyen terme, on peut s’attendre à ce que cette fonction de travail soit de plus en plus
exercée dans un contexte de tourisme durable. L’Organisation mondiale du tourisme associe
le tourisme durable à un tourisme qui tient pleinement compte de ses impacts économiques,
sociaux et environnementaux actuels et futurs, en répondant aux besoins des visiteurs, des
professionnels de l’environnement et des communautés d’accueil.
1. Les principales tâches à effectuer et les conditions de réalisation

Tâches et opérations communes au Management touristique :

a) Superviser la réalisation des activités d’une organisation touristique
 Consulter les orientations de la direction
 Élaborer un calendrier des activités à réaliser
 Déterminer les ressources nécessaires
 Élaborer des procédures
 Élaborer des instruments de suivi des activités
 Répartir et superviser le travail
 Assurer la satisfaction de la clientèle
 Résoudre des problèmes ponctuels
 Rendre compte

b) Participer à la commercialisation de produits et de services touristiques

 Développer des produits et des services
 Déterminer la tarification
 Évaluer le marché
 Déterminer et réaliser des actions de promotion

c) Participer à la gestion du personnel

 Déterminer les besoins
 Élaborer des descriptions de poste
 Recruter
 Embaucher
 Entraîner et accompagner
 Mesurer la performance
 Formuler des recommandations
 Apporter des correctifs

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d) Participer à la gestion financière
 Élaborer un budget d’exploitation
 Effectuer un suivi budgétaire
 Analyser les résultats
 Proposer des mesures visant une utilisation optimale des ressources
 Apporter des correctifs

e) Superviser l’approvisionnement et des travaux de construction majeurs

 Évaluer l’état des stocks et de l’équipement
 Préparer des appels de proposition
 Négocier des contrats avec des fournisseurs
 Vérifier la qualité des produits et des services fournis
 Formuler des recommandations
 Apporter des correctifs

Tâches et opérations spécifiques à l’Organisation d’événements

a) Concevoir un événement
 Déterminer les besoins de la clientèle
 Déterminer la période et les activités potentielles de l’événement
 Faire une estimation de la durée et du coût de l’événement
 Proposer différentes options
 Négocier un contrat de prestation de services
 Rendre compte

b) Planifier l’organisation d’un événement

 Déterminer les travaux à réaliser
 Déterminer les ressources nécessaires
 Élaborer un échéancier des travaux
 Élaborer un budget
 Rendre compte

c) Coordonner le déroulement d’un événement

 Assurer la disponibilité de l’ensemble des ressources
 Répartir le travail
 Effectuer un suivi continu des activités en cours
 Apporter les correctifs appropriés
 Rendre compte

d) Assurer un suivi post- événement

 Comptabiliser les revenus et les dépenses
 Régler les comptes payables et les honoraires
 Faire un bilan de l’événement avec la clientèle
 Formuler des recommandations

Tâches et opérations spécifiques au Tourisme durable

a) Établir un diagnostic territorial

 Brosser un portrait des dimensions sociales, économiques et environnementales
 Évaluer les relations entre les différentes dimensions
 Analyser le potentiel touristique
 Proposer différentes options de valorisation des communautés locales
 Rendre compte
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b) Introduire un produit ou un service touristique dans une perspective de développement
durable
 Obtenir la participation des communautés locales à l’ensemble des étapes du processus
 Identifier et mitiger les impacts environnementaux, sociaux et économiques
 Mettre en place des mesures visant à assurer la viabilité du produit ou du service
 Mettre en place des mesures visant à assurer une répartition équitable des retombées
économiques
 Analyser les résultats
 Proposer des correctifs

Tâches et opérations spécifiques à l’agence de voyages en ligne (e-

travel agency)
a) Concevoir des prestations touristiques
 Analyser le potentiel géographique, patrimonial et touristique du Maroc
 Analyser les destinations et le marché du tourisme national et international
 Analyser la demande touristique et les marchés potentiels
 Programmer et organiser l’offre
 Élaborer un produit touristique sur-mesure

b) Vendre et commercialiser des prestations touristiques

 Prospecter et animer les marchés potentiels
 Gérer la relation client
 Préconiser et conseiller
 Conclure la vente de produits touristiques
 Vendre des produits touristiques en ligne

Tâches et opérations spécifiques à animation touristique

a) Animer des activités de loisir

 Planifier les activités
 Organiser et animer les activités sportives et ludiques pour une clientèle adulte
 Accueillir et informer les clients
 Organiser et animer les activités des enfants
 Pratiquer les techniques d’expression artistique
 Interpréter un personnage par le déguisement
 Participer à l’animation des soirées dansantes
 Exploiter le patrimoine culturel marocain dans le cadre de l’animation
 Assurer la promotion des services de l’établissement

b) Préparer la logistique
 Mettre en place le matériel spécifique à l’animation
 Assurer la maintenance préventive et curative du matériel spécifique
 Créer et mettre en place décor, accessoires, costumes

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 Séquence 3 : Collecter de l’information sur le programme et la
démarche de formation.
Objectifs :
• Connaître les en détail les modules à étudier dans le tronc commun;
• Connaître les modules de chacune des quatre filières;
• Comprendre le déroulement de la formation ;
• Comprendre l’intérêt des stages et le système d’évaluation.
I. Le programme de formation
Le programme de formation est l’outil, parmi d’autres, qui vous permettra d’acquérir les
compétences dont vous avez besoin pour travailler dans des métiers du Management
touristique.
1. Structure du programme de formation
La rentrée 2021/2022, marque le début de déploiement de la nouvelle architecture du secteur
Tourisme Hôtellerie Restauration.
La principale nouveauté c’est que la formation s’étale sur deux ans et demi au lieu des deux
ans qui étaient en vigueur jusqu’à 2021.
Autre nouveauté, la formation du niveau TS dans le secteur est marquée par la présence de
deux troncs communs qui donnent par la suite aux stagiaires des choix de spécialisation.
Ainsi la filière Management touristique, comprend :
Un tronc commun : (12 mois)
Quatre options : E-Travel Agency, Animation Touristique, Organisation d’événements et
Tourisme durable. (18 mois)
Les compétences visées par le tronc commun Management Touristique

Compétences Techniques
Soft Skills, langues et Digital (30%)
Transversales (70%)
• HSE (Hygiène Sécurité Environnement); • Langues (Arabe, français, anglais,
• Droit du Tourisme; 3ème langue étrangère) ;
• Digital (Word, Excel, PowerPoint,
• Marketing du Tourisme;
exploration internet);
• Géographie; • Compétences comportementales.
• Comptabilité Générale;
• Economie.

L’objectif de cette nouvelle architecture

Mettre à niveau les apprentissages des apprenants, favoriser la polyvalence des lauréats et
améliorer le niveau de compétence des lauréats.
2. Le déroulement du programme de formation Management Touristique
Comme mentionné plus haut la nouvelle formation Management Touristique s’étale sur deux
ans et demi avec un an de tronc commun. Par la suite vous avez la possibilité de choisir de
poursuivre votre formation dans l’une des options susmentionnées.

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 A. Management Touristique : Tronc Commun

1ère Année : (Semestres 1 et 2)

Modules (Soft Skills, langues, Digital et Entrepreneuriat) :

Modules Métier :

B. Management Touristique option Tourisme durable (18 mois)

Cette option vient répondre à une tendance lourde du marché touristique national et
international. Du moment que l’adoption des principes du développement durable n’est plus
un choix mais plutôt une obligation. Des destinations touristiques, des produits touristiques,
des entreprises touristiques, des touristes qui cherchent des pratiques touristiques durables.
Cette formation permet de mettre sur le marché de l’emploi des profils capables d’introduire
les changements qu’il faut pour mettre sur le marché des offres touristiques imprégnées des
principes de la durabilité.

2ème Année : (Semestres 3 et 4)

15
 Modules (Soft Skills, langues, Digital et Entrepreneuriat) :
Modules Métier:

3ème Année (Semestre 5) :

Modules (Soft Skills, langues) :

Modules Métier :

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 C. Management Touristique Option : Organisation d’événements.
Cette formation vient répondre à une demande très accrue sur des profils compétents en
matière d’organisation d’événements à une échelle territoriale ou à l’échelle des entreprises
dans le cadre du MICE.
Le marché de l’événementiel d’avant COVID était très effervescent en la matière : Festivals,
congrès, événements sportifs, spectacles, foires et salons…C’est un marché, qui après la
crise, connaîtra une reprise comme l’ensemble des branches du secteur touristique.

2ème Année : (Semestres 3 et 4)

Modules (Soft Skills, langues, Digital et Entrepreneuriat) :

Modules Métier:

3ème Année (Semestre 5) :

Modules Soft Skills & langues :

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 Modules Métier :

D. Management Touristique Option : Animation Touristique.

L’animateur a pour fonction première la création d’un lien de convivialité entre les clients, en
proposant des activités de sports, de loisirs, de culture dans une ambiance festive, de
divertissement.
L’activité se déroule le plus souvent dans des établissements d’hébergement du genre hôtel-
club ainsi que dans les centres d’animation et de loisirs.

2ème Année : (Semestres 3 et 4)

Module (Soft Skills, langues, Digital et Entrepreneuriat) :

18
 Modules Métier:

3ème Année (Semestre 5) :

Modules (Soft Skills & langues) :

Modules Métier :

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 E. Management Touristique Option : E-Travel Agency.
Avec la révolution digitale en cours depuis le milieu des années quatre-vingt-dix du vingtième
siècle, des mutations profondes ont touché la distribution des produits touristiques. C’est
ainsi qu’à côté des agences de voyages traditionnelles est née l’Agence de voyages en ligne.
Une agence de voyages en ligne (ou voyagiste) est un site internet qui propose et vend des
offres de voyages à ses clients. Parmi ces offres, vous pouvez réserver des billets d’avion,
de train ou de bus, des chambres d’hôtels, ou directement des séjours. La prestation
dispensée par une agence de voyages en ligne est donc différente d’une agence de voyages
traditionnelle car vous pouvez directement effectuer vos réservations depuis chez-vous sans
avoir à vous déplacer physiquement et à passer par un agent de voyage.

2ème Année : (Semestres 3 et 4)

Modules (Soft Skills, langues, Digital et Entrepreneuriat) :

Modules Métier:

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3ème Année (Semestre 5) :

Modules (Soft Skills & langues) :

Modules Métier

Modules Métier :

I. Stages et évaluations
1. Les stages en entreprise
Les stages font partie intégrante de votre cursus de formation. Il s’agit de moment idéal pour
mettre en application tous les apprentissages que vous avez pu avoir et de vérifier si vous
avez acquis les compétences nécessaires pour réaliser une partie ou la totalité des tâches
qui correspondent au métier que vous avez choisi.
Il est vivement recommandé d’accorder toute l’importance qu’il faut aux stages que vous
allez effectuer au sein des entreprises d’accueil. C’est là que vous allez commencer la
constitution de votre réseau professionnel. C’est là que vous allez laisser votre empreinte
(positive/négative). Une bonne impression peut vous garantir votre premier poste. Laisser
une mauvaise impression peut vous coûter votre place pour le deuxième stage.
Le stage vous permet de développer vos compétences comportementales, améliorer vos
compétences techniques, pratiquer vos savoir-faire, changer votre état d’esprit, connaître
vos points forts et vos points faibles, acquérir de l’expérience, développer votre réseau et
avoir des opportunités…
2. Evaluation des acquis
La formation que vous avez choisie de faire au sein de l’OFPPT est une formation
diplômante. Comme c’est le cas pour toute formation sanctionnée par un diplôme, les
apprenants doivent être évalués pour que l’obtention du diplôme respecte des critères
d’objectivité et de méritocratie.

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Au-delà de cette considération qui a un trait réglementaire et administratif, l’évaluation a un
caractère central dans tout cursus d’apprentissage.
Elle permet à toutes les parties prenantes du cursus de formation de constater si les moyens
et méthodes mobilisés favorisent l’évolution de l’apprenant et contribuent au changement de
son état d’esprit.
Ainsi vous constatez que les évaluations que vous rencontrerez tout au long de votre cursus
de formation sont de deux types : Les évaluations qui ne sont pas notées et des évaluations
notées.
A. Les évaluations formatives (Ne sont pas notées)
Il s’agit là d’un ensemble d’occasions qui vous permet à chaque fois d’avoir une idée sur le
niveau de maîtrise des apprentissages que vous venez de faire.
Votre formateur les utilise pour mesurer l’efficacité de ses efforts. Vous aussi n’hésitez pas
à les exploiter pour avoir une idée sur votre évolution : les rappels en début de séances, les
exercices, les applications, les quiz en ligne, les travaux pratiques, les jeux de rôles, les
projets, les présentations, les discussions…
B. Les évaluations sommatives (Notées)

Ces évaluations sont notées, c’est la moyenne des notes obtenues qui va déterminer si vous
avez réussi votre formation et donc vous méritez votre diplôme.
La formation telle qu’elle est conçue dans le cadre de cette nouvelle architecture avec les
renforcements ajoutés et les nouveaux outils qui seront déployés (plate-forme digitale,
pédagogie active…), vous permettront de réussir votre formation à condition de vous vous
engagez à fond : les contrôles continus, les examens de fin de modules locaux, les examens
de fin de modules régionaux, l’examen de passage et l’examen de fin de formation.

A retenir
Quelle que soit l’option pour laquelle vous avez choisi la filière Management touristique votre
formation sera organisée de la façon suivante :
12 mois de formation en tronc commun (1ière année);
18 mois de formation dans la spécialité à choisir (1 an et demi);
Le Tronc commun vous permettra d’acquérir des compétences transversales (Utiles et
mobilisables pour l’ensemble des options de la filière et même au-delà), il développe
votre polyvalence;
Les modules dispensés dans le cadre de l’option vous permettent d’acquérir des
compétences spécifiques au métier concerné;
Le programme est composé à hauteur de 30% de modules qui développeront vos soft Skills;
Le programme est composé à hauteur de 70% de modules métier (Technique);
Les stages en entreprise sont aussi importants que les cours dispensés au sein du centre,
de ce point de vue-là ils font partie intégrante de votre programme de formation.
Vous serez évalué tout au long de votre cursus de formation. Vous êtes invité, en tant
qu’acteur de votre formation, à faire de l’auto-évaluation chaque fois que c’est possible.
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Séquence 4 : Confirmer son choix d’orientation professionnelle.
Objectifs :
• Connaître l’intérêt de définir son projet professionnel;
• Connaître les facteurs qui influencent le projet professionnel;
• Savoir mener son projet professionnel à bon port.

1. C’est quoi un projet professionnel ?

Vous êtes au début de votre formation de Technicien Spécialisé en Mangement Touristique.
Vous êtes en train de construire les fondations de votre projet professionnel. Cette étape est
décisive pour la réalisation de vos objectifs professionnel et personnel à moyen et long
termes.
Avec un projet professionnel, il est plus facile de développer une stratégie de recherche
efficace.
Pourquoi construire un projet professionnel en Management Touristique ?
Avoir un projet professionnel en Management Touristique, c’est se définir soi-même en tant
qu’individu mais aussi se fixer des objectifs clairs et précis de recherche dans le cadre d’un
futur emploi ou de création d’entreprise.
Pour être pertinente, cette recherche doit être déterminée par plusieurs critères : un métier
précis, un secteur d’activité précis et une zone géographique précise.
Il est alors plus facile de développer une stratégie de recherche efficace.
À quoi sert un projet professionnel en Management Touristique ?
Cela permet notamment de :
 Prendre conscience de la valeur ajoutée de son parcours et de son expérience,
 Bien identifier toutes ses compétences, son expertise et son savoir-être,
 Savoir ce que l’on veut faire et dans quel type d’environnement on souhaite évoluer,
 Engager et orienter sa recherche autour d’un objectif clair et précis,
 Pouvoir mieux parler de soi et de sa valeur professionnelle auprès des employeurs,
 Être capable de « se vendre » dans le cadre d’un entretien de recrutement,
 Mieux « se vendre » dans le cadre d’un entretien réseau.
Construire son projet professionnel est une démarche personnelle qui permet de mettre en
adéquation son profil professionnel, ses aspirations ou ambitions, sa connaissance des
milieux socioprofessionnels et celle du marché de l’emploi.
L’objectif étant en effet de créer du lien entre ses propres expériences et compétences et les
évolutions du marché de l’emploi en termes d’offre et de demande en Tourisme.
Pour autant, les simples compétences « techniques » professionnelles ne suffisent pas.
L’apprentissage dispensé au sein de l’OFPPT en général et dans le secteur Tourisme
Hôtellerie Restauration ne se focalise pas seulement sur les compétences techniques
nécessaires à l’accomplissement de tâches au sein de l’entreprise.

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Il dépasse cet aspect basique pour vous permettre de développer vos soft Skills (Langues,
digital et compétences comportementales).
Il s’agit d’un package qui vous aidera à coup sûr de définir un projet en adéquation avec
votre profil et les réalités du marché du travail.
Ainsi, un véritable projet global professionnel ne se limite plus à l’unique recherche de
l’emploi mais prend en compte un ensemble de facteurs à la fois internes et externes à votre
profil.
Aujourd’hui, les jeunes sont relativement autonomes pour effectuer leur choix, car ils ont bien
compris qu’ils sont en quête d’un projet professionnel et non pas d’un emploi. Les critères
immédiats ne suffisent pas.
Au fil du temps, les projets s’élaborent. Pour finalement parvenir, en dernière année, à définir
très précisément le secteur d’activité, le type d’entreprise et de poste qui correspondent aux
objectifs.
On parle alors de voies d’approfondissement. En lien avec le projet, il faut s’ouvrir sur les
nouveautés, rester à l’écoute des évolutions des différents secteurs d’activité afin de pouvoir
s’y adapter et développer son agilité…
A ce niveau il ne faut pas négliger l’importance des stages que vous êtes appelés à effectuer
durant votre parcours d’apprentissage au sein de l’OFPPT.
En faut, les stages qui ont été réalisés avec efficacité constituent de formidables atouts sur
le plan personnel puisqu’ils consolident les apprentissages acquis dans le centre, la
confiance en soi et vous permettent de développer votre réseau.
Qu’est-ce qu’un projet professionnel en Tourisme?
La construction du projet professionnel se fait en 2 étapes respectivement centrées sur
l’identification de votre profil personnel et professionnel.
Le questionnement sur vos affinités personnelles va vous amener sur le terrain des valeurs
morales. Ces dernières proviennent généralement de votre milieu social ou des diverses
expériences que vous avez pu vivre : témoignage d’une situation injuste, émouvante, acte
héroïque…
Quelles qu’elles soient, chacune d’entre elles influencera à un degré plus ou moins important
les actions que vous mènerez lorsque vous serez en poste.
Cela est d’autant plus pertinent que dans un monde où l’innovation est un facteur de survie
de nombreuses entreprises. Le Technicien Spécialisé en Management Touristique doit
pouvoir se référer à ses valeurs morales et éthiques dans tous les projets qu’il est amené à
mener.
Côté professionnel, vous avez probablement déjà effectué un ou plusieurs stages ? Exercé
un job d’été comment un stagiaire en E-Travel Agency ? Dirigé ou participé à des projets?
Ces diverses expériences font appel à des savoir-faire, des compétences techniques, des
soft Skills ou des comportements auxquels vous pourrez faire appel tout au long de votre vie
professionnelle.

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D’où l’importance de faire le point sur ce que vous avez acquis, ce qui vous a plu ou déplu.
Cela vous permettra de définir des postes et les environnements dans lesquels vous
aimeriez travailler.
2. Comment construire un projet professionnel en Tourisme ?

 1ère étape : définir son profil personnel

Pour aborder la question du « Quoi faire ? », il est conseillé de répondre préalablement à la
question du « Qui suis-je ? ».
La réponse la plus simple est celle de votre état civil. Viennent ensuite d’autres questions
davantage reliées à votre histoire personnelle :
 Quels étaient mes rêves d’enfants ?
 Quels sont mes centres d’intérêt, mes passions ?
 Ces premières questions sont primordiales car elles permettront de définir ce que
vous aimez faire ou ne pas faire.
 De plus, elles vous permettront d’envisager plus sérieusement (ou non) la possibilité
de vivre de vos passions à long terme.
Viennent ensuite les questions liées à votre personnalité :
 Quels sont les 5 traits de caractère qui me définissent le mieux ?
 Quels sont mes principales qualités et mes principaux défauts ?
Enfin, nous vous conseillons de vous interroger sur vos besoins :
 De quoi aurai-je principalement besoin lorsque je serai en poste ?
 Dans quelle mesure mon travail me permettra-t-il de m’épanouir ?
 Mon travail me permettra-t-il, à lui seul, de subvenir à ces besoins ?
 Quel sens puis-je donner aux besoins de survie, sécurité, appartenance, estime de
soi et accomplissement personnel ?

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  2ème étape : définir son profil professionnel
Voici quelques exemples de questions à vous poser :
 Lesquelles de mes expériences peuvent intéresser des professionnels ?
 Ces expériences m’ont elles plu ?
 Quelles compétences ai-je développées grâce à ces expériences ? (Savoir-faire,
savoir-être, savoir-faire faire) ?
 Quel bilan « humain » puis-je en tirer ?
 Quels ont été mes points forts ? Mes points faibles?
Que de questions ! Encore faut-il savoir à qui les adresser…
Naturellement, cette étape d’introspection vous permettra d’apporter beaucoup d’eau à votre
moulin. Interroger sa famille et ses amis sur son profil personnel peut être aussi intéressant
et vous apportez des éléments de réponse complémentaires.
Pour aller plus loin dans la définition de votre profil professionnel, vous pouvez aussi
questionner vos anciens collègues de stage ou de jobs.
Enfin, les consultants spécialisés ou les conseillers d’orientation de votre établissement
scolaire pourront vous apporter quelques clés nécessaires supplémentaires.
Que vous soyez en fin d’études ou autres, la définition de votre projet professionnel en
Tourisme est une étape clé pour trouver la voie qui vous correspond.
Pour réussir votre vie commencez dès aujourd’hui :
 Déterminez vos valeurs;
 Déterminez vos qualités;
 Déterminez vos croyances négatives (Commencez le processus du changement);
 Déterminez vos croyances positives;
 Quelles sont vos lacunes?
 Déterminez un objectif à long terme (rêvez);
 Déterminez un objectif à cours termes (Ex : Parler couramment l’anglais);
 Analysez le marché du travail (entreprise touristiques, tailles, salaires…);
 Développez les compétences nécessaires;
 N’oubliez pas votre intelligence émotionnelle.

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