PROGRAMME DETOX 5 JOURS

JEÛNE HYDRIQUE

- Matin : 2 gélules bonjeûne

JOUR 1 : Une tisane menthe ou camomille (pour éviter les ballonnements)
- Midi : bouillon de légumes*
- Soir : gazpacho

- Matin : 2 gélules bonjeûne

JOUR 2 : Tisane hépatique : chardon, artichaut
Jus de citron dans un verre d’eau tiède
- Midi : Soupe
- Soir : Bouillon de légumes*

- Matin : 2 gélules bonjeûne

JOUR 3 : 1 verre de jus de fruits frais de saison
- Midi : Bouillon de légumes*
- Soir : Potage froid de légumes*

- Matin : 2 gélules bonjeûne

JOUR 4 : Smoothie à base de fruits frais
- Midi : Potage de légumes
- Soir : Jus de légumes froid* ou bouillon de légumes

- Matin : 2 gélules bonjeûne

JOUR 5 : - Midi : Smoothie salé avec des légumes frais*
- Soir : Bouillon de légumes*
1 fruit frais
*retrouvez la recette page 3
*retrouvez la recette page 4
*retrouvez la recette page 5
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 - Pour les jus de fruits, évitez les jus industriels et les jus trop
acides (orange, pamplemousse, tomate, ananas).
À ÉVITER : - Pas de soda.
- Pas d’alcool.
- Pas de lait végétal : quinoa, noisettes, amandes…
- Pas d’excitants : café, thé.

- De l’eau à volonté tous les jours, mais peu minéralisée (ex : Mont Roucous).
- Tisanes à volonté aussi.
À SAVOIR : - Reprendre un fruit frais au repas du soir du cinquième et dernier jour
pour habituer le corps progressivement à manger à nouveau des aliments
solides.

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RECETTES DE BOUILLONS DETOX :

BOUILLON DE LEGUMES detox, 100% vegan, pour drainer l’organisme

Pour 6-8 bols de bouillon (environ 2 litres) :
• Ingrédients :

Pensez à privilégier des légumes biologiques.

- 1 c. à soupe d’huile d’olive

- 2 oignons
- 4 branches de céleri avec les feuilles
- 1 poireau
- Du fenouil, coupé grossièrement
- Quelques branches de thym frais (ou séché)
- 4 carottes coupées en rondelles
- 2 feuilles de laurier sauce
- 2 litres d’eau environ
- Du gros sel

Vous pouvez rajouter ou enlevez certains aliments selon vos goûts et vos envies.

• Préparation :

- Faire revenir les oignons doucement dans une casserole.

- Ajoutez les carottes, le poireau et le fenouil : cuire le tout à feu doux pendant 5 minutes.
Il sera surement nécessaire d’ajouter de l’eau.
- Ajoutez le reste des ingrédients et recouvrir la préparation d’eau.
- Laissez mijoter pendant 45 minutes environ à couvert.
- Puis, laissez tiédir le tout pendant 30 minutes.
- Filtrez le bouillon dans une passoire sans y mettre les légumes en morceaux
(ne rien manger de solide pendant le jeûne).

Consommez votre bouillon aux différents repas indiqués dans le programme detox 5
jours.

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BOUILLON DE CELERI

• Ingrédients :

- 1 litre d’eau
- 250 gr de céleri-rave
- un morceau de poireau
- une petite carotte.

• Préparation :

- Bien laver les aliments

- Les couper en petits morceau
- Les faire cuire 10 à 20 minutes (ou 5 à 7 minutes dans une cocotte-minute).
- Relevez le tout avec du gros sel
- Ajoutez-y un peu de noix de muscade râpée et beaucoup de persil fraichement haché.
Aromates : ajoutez du basilic.
- Passez la préparation pour en récupérer uniquement le jus.

SOUPE FROIDE AVOCAT ROQUETTE ET CITRON

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes pour le bouillon
Repos : 1h au réfrigérateur minimum

• Ingrédients :

- 1 gros avocat bien mûr

- 45g de roquettes
- le jus d'1/2 citron vert ou jaune
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- Sel & poivre
- Eau (selon l’épaisseur que vous souhaitez pour votre soupe froide)

• Préparation :

- Faites chauffer 1/2 litre d'eau avec 1/2 cube de bouillon de légumes. Laissez refroidir.
- Épluchez l'avocat et coupez-le en morceau.
- Mixez ensuite ensemble l'avocat et le jus de citron.
- Ajoutez, à la mixture d’avocat et de citron, la roquette et un peu de bouillon.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et autres épices que vous aimez. Mixez le tout jusqu’à la
consistance souhaitée.

À déguster après 1h au réfrigérateur.

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SMOOTHIE « GREEN » DETOX

• Ingrédients :
- 1 concombre moyen
- 1 demi botte de cresson
- 2 cuillères à soupe de poudre d’herbes de blé
- 1 pomme reinette
- 8 feuilles de menthe
- 2 cuillères à soupe de glace pilée

• Préparation :
- Épluchez le concombre et coupez-les en petits dés.
- Faites la même chose avec la pomme.
- Passez le concombre, le cresson, la pomme, la menthe, la poudre de blé et la glace pilée ou au
blender.
À boire aussitôt le smoothie mixé et terminé.

SMOOTHIE DETOX AU BROCOLI

• Ingrédients :
- 130 g de brocoli
- 200 g de jeunes pousses d'épinard
- 10 cl d’eau
- Le jus d'un citron
- Glace pilée si vous le souhaitez

• Préparation :
- Détachez les brocolis, nettoyez et séchez les pousses d’épinards.
- Puis, mixez les brocolis et les épinards dans un blender en y ajoutant le jus de citron, l’eau et la
glace pilée (facultatif).
À déguster dès que vous le souhaitez, bien frais.