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SimBio Virtual Labs®: OsmoBeaker®

Osmose
Mélanger le sang et l'eau : Osmose et cellules
Un patient est amené aux urgences, inconscient avec du sang jaillissant d'une blessure. L'une des
premières choses à faire est d'introduire du liquide dans son système circulatoire. Si trop de sang
s'écoule, ses veines pourraient s'affaisser. Vous devez donc insérer une aiguille dans une grosse
veine de son bras et brancher un système intraveineux (IV) pour faire circuler les fluides dans ses
veines. Vous reconnaissez sans doute les IV dans films et des émissions de télévision : ce sont les
sacs suspendus à un cadre métallique avec un tube qui est connecté au bras du patient. Mais qu'y
a-t-il dans ce sac ? Est-ce juste de l'eau, ou l'eau contient-elle quelque chose ? La composition de
ce fluide est-elle importante ?

Plus tard dans la journée, un autre patient arrive dans votre clinique. La procédure consiste à
examiner son intestin pour détecter la présence de polypes, signe possible d'un cancer du côlon.
Mais les intestins sont généralement un peu obstrués par les restes des derniers repas. Pour
remédier à cela, lui avez donné des pilules à prendre avec beaucoup d'eau la veille de son
examen. Les pilules sont composées de petites molécules indigestes qui vont donc passer
directement dans le système digestif. Ceci va provoquer l’écoulement d'eau dans l'intestin et le
vide de son contenu. Ce n'est pas très agréable pour le patient, mais c'est nécessaire pour
procéder à l’examen. Mais pourquoi une matière indigeste provoque-t-elle la perte d’eau de son
organisme ?

Ce sont parmi les nombreux exemples qui impliquent l'osmose, un processus dans lequel l'eau se
déplace à travers les membranes en réponse aux différences de concentration des autres
molécules dissoutes dans l'eau. Dans ce laboratoire, vous utiliserez une innovation technologique
fictive de la compagnie de bio-ingénierie (fictive également) appelée Fictional Science, Inc. Leur
simulateur "Cellule-O-Scope" (Cell-O-Scope en anglais) vous permettra de créer de minuscules
"SimCells" faites d'un matériau similaire aux membranes qui entourent les cellules animales. Le
Cell-O-Scope vous permet de voir les molécules se déplacer à l'intérieur des SimCells. En
effectuant des expériences sur les SimCells et en observant comment elles réagissent à différents
liquides extracellulaires, vous apprendrez comment fonctionne l'osmose et pourquoi il s'agit
d'une propriété importante à prendre en compte lors de la conception de fluides IV.

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Concentration et diffusion: Un bref aperçu
Avant de commencer ce laboratoire, il est important que les concepts de concentration de
diffusion vous soient familiers.

Concentration
La concentration est la quantité d'une substance dans un volume ou un espace donné. La
concentration est une mesure relative qui peut être exprimée comme une quantité de la
substance (le soluté) par unité de volume du solvant (généralement l'eau en biologie).

La quantité de solutés est généralement exprimée en grammes, ou en moles. Une mole (symbole
mol) correspond à 6,02x1023 molécules du soluté. En fonction de la composition atomique du
soluté, une mole aura un poids (en fait une masse) différent, appelé poids moléculaire (par
exemple le glucose a un poids moléculaire de 180.16 g/mol et le chlorure de sodium NaCl 58.44
g/mol). L'unité standard de concentration est la mole par litre ou mol/L (ou mol.L-1), symbolisée
par M.

D'autres unités sont utilisées pour la concentration, comme le pourcentage (%), qui est souvent
utilisé dans le contexte médical. Par exemple, le pourcentage (%) de poids par volume (p/v)
désigne une quantité de soluté en grammes par 100 ml de solvant (5 % de NaCl = 5 g de NaCl dans
100 ml d'eau). Si le soluté est un liquide, le pourcentage peut être le volume/volume (v/v). Dans
ce cas, le soluté n'est pas pesé, mais un certain volume du soluté est mesuré et le solvant est
ajoutée pour compléter à 100 ml. Par conséquent, une solution saline à 20 % contient deux fois
plus de molécules de NaCl dans un volume donné (par exemple, un litre) qu'une solution saline à
10 %.

Dans les exercices ci-dessous, les concentrations sont des concentrations relatives, exprimées en
pourcentage du nombre de molécules divisé par le nombre total de molécules dans chaque
compartiment de la cellule (intracellulaire et extracellulaire).

Diffusion
La diffusion est le mouvement des molécules depuis les régions de forte concentration vers les
régions de plus faible concentration. Ce laboratoire explore l'osmose, un cas particulier de
diffusion.

La figure 1 illustre le processus de diffusion. Dans chaque cas, les molécules se déplacent des
zones de plus forte concentration vers les zones de plus faible concentration. (Notez que sur la
figure 1.3A, le nombre initial de molécules est le même des deux côtés de la membrane, mais la
concentration des molécules est différente).

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Figure 1. Diffusion des molécules à travers une membrane perméable. Une membrane qui ne restreint pas
le mouvement des molécules divise chaque boîte en deux compartiments. En comparant A à B, vous pouvez
voir que dans chacun des trois exemples, le nombre de molécules a diminué du côté de la boîte qui était au
départ plus concentré, et a augmenté du côté de la membrane qui était au départ moins concentré.

Une erreur courante au sujet de la diffusion est l’idée que les molécules sont en quelque
sorte dirigées ou "veulent" se déplacer vers un endroit où il y a plus d'espace. Ce n'est pas le cas !
Les groupes de molécules ont tendance à s'étaler dans le temps, mais les molécules individuelles
sont en mouvement constant et aléatoire et ont autant de chances de se déplacer dans n'importe
quelle direction. Vous pourrez le constater par vous-même en menant des expériences dans ce
laboratoire.

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Exercice 1 : Pression et équilibre
1. Créez un compte SimUText et installez le programme en suivant les instructions sur
Brightspace. Ouvrez le programme en double-cliquant sur l'icône SimUText sur votre bureau
(Windows) ou dans le dossier Applications (Mac OSX), ou en le sélectionnant dans le menu
Démarrer > Tous les programmes (Windows).

2. Lorsque la fenêtre « sign in » s'ouvre, entrez vos informations, et sélectionnez Exercice


Simulation Osmose dans le menu, puis Osmosis

Le simulateur Cell-O-Scope (de Fictional Science, Inc.) dispose de deux moniteurs qui vous
permettent de voir ce qui se passe lorsque des cellules artificielles ("SimCells") sont en suspension
dans différents liquides extracellulaires. Le moniteur « Cell View Monitor » vous permet de voir la
SimCell dans son ensemble. Le moniteur de visualisation de la membrane (« Membrane view
monitor ») zoome sur la membrane de la cellule SimCell (figuré par la bande rouge au milieu du
moniteur de visualisation de la membrane), et vous permet de voir les molécules se déplacer à
l'intérieur de la SimCell (compartiment à gauche de la membrane), et dans le liquide
extracellulaire (compartiment à droite de la membrane). Le moniteur permet également de voir la
position de la membrane, qui mesurée sous le moniteur sous la forme d'une échelle entre 0
(position la plus à gauche) et 40 (position la plus à droite). Les premières simulations commencent
avec la membrane à la position 20.

NOTE : Dans le monde réel, vous ne pourriez jamais voir les molécules.

3. Le panneau des réglages, situé sous les moniteurs, montre les types de molécules présentes
et vous permet de voir le nombre approximatif de chaque type de molécule à l’intérieur de la
cellule et dans le liquide extracellulaire. Le panneau de contrôle au bas de l'écran fait
fonctionner le simulateur Cell-O-Scope. Essayez de cliquer sur le bouton GO pour lancer le
simulateur. Les molécules devraient commencer à bouger. Notez que le mouvement de
chaque molécule est aléatoire. Cliquez ensuite sur le bouton STOP.

4. Assurez-vous que le simulateur est ARRÊTÉ, puis poussez la membrane cellulaire en cliquant
sur la membrane (la ligne rouge) et en la faisant glisser vers la gauche. Regardez la SimCell
(dans le moniteur de visualisation de la cellule) changer de forme lorsque la membrane est
comprimée. Ensuite, faites glisser la membrane vers la droite pour l'étirer. La position de la
membrane dans le moniteur de membrane est proportionnelle au volume relatif de la cellule
et du milieu extracellulaire. Ainsi, vous pouvez supposer que lorsque la membrane est située
au milieu (à 20 sur l'échelle) la SimCell occupe la moitié du volume du Cell-O-Scope.

4.1. Qu'arrive-t-il à la membrane, lorsque vous essayez de la pousser à fond vers la droite
(cliquez sur la ligne verticale rouge représentant la membrane dans le moniteur de

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visualisation de la membrane et déplacez-la vers la droite) ? (Si vous n'êtes pas sûr de
ce qui s'est passé, cliquez sur le bouton RESET dans le panneau des réglages et
essayez à nouveau tout en déplaçant la ligne de la membrane plus lentement).

La membrane disparaît probablement du à la pression subie par la concentration extra


cellulaire plus élevée

4.2. A quelle position sur l’échelle la membrane doit-elle être déplacée pour provoquer la
destruction de la cellule?

Vers environ 28 la membrane se détruit.

4.3. Qu'arrive-t-il à la SimCell (visible dans le Cell View Monitor) lorsque vous essayez de
pousser la membrane jusqu'au bout vers la droite ?

La cellule est détruite, la membrane est brisé et le deux millieux cellulaires entrent en
contact

5. Cliquez sur le bouton RESET dans le panneau des réglages. Cliquez ensuite sur le bouton GO.
Les molécules de chaque côté de la membrane commenceront à se déplacer dans des
directions aléatoires.

 Chaque fois qu'une molécule entre en collision avec la membrane souple, l'impact provoque le
déplacement léger de la membrane. La force totale des impacts de toutes les molécules sur la
membrane est appelée pression.

5.1. Quelle est votre prédiction quant à la position de la membrane si vous augmentez le
nombre de molécules d'eau dans le liquide extracellulaire (ne changez rien pour
l’instant, vous pourrez tester votre hypothèse plus tard) ? La membrane se déplacera-
t-elle vers la droite ou vers la gauche dans la vue de la membrane ? Est-ce que la
pression augmentera ou diminuera dans un des compartiments?

Je crois qu’en augmentant le nombre de molécules d’eau dans le liquide extra


cellulaire, la membrane se déplacera vers la droite. En fait la pression extra cellulaire va
augmenter donc la membrane essaiera de faire entrer de l’eau à l’intérieur de la cellule
pour équilibrer les milieux.

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6. Dans le panneau des réglages, augmentez le nombre initial de molécules d'eau dans le
liquide extracellulaire de 250 à 500. Cliquez sur le bouton SET et la simulation sera réinitialisée
avec deux fois plus de molécules d'eau à droite de la membrane.

6.1. Quelle est la position de la membrane au début de l'expérience (après avoir appuyé sur
‘SET’).

20

7. Ensuite, cliquez sur le bouton STEP (« étapes par étapes » à droite du bouton GO) pour
exécuter la simulation pendant 100 intervalles de temps (ou STEPs). [NOTE : vous pouvez voir
combien d’intervalles de temps se sont écoulés dans la case « Time Elapsed » (temps écoulé)
à côté du panneau de contrôle.

7.1. Quelle est la position de la membrane après avoir fait 100 pas :

17,9

7.2. Votre prédiction à la question 5.1 était-elle correcte ? Que s'est-il passé (est-ce que la
membrane a bougé, disparu…)?

Contrairement à notre prédiction la membrane a légèrement bougé vers la gauche


et non vers la droite de 20 à 17,9.

8. L'ajout de molécules d'eau au liquide extracellulaire résulte en un nombre plus important de


collision avec l’extérieur de la membrane. La pression supplémentaire contre la membrane
devrait l’avoir fait bouger vers la gauche.

À mesure que la membrane se déplace vers la gauche et que la cellule se rétrécit, il y aura de
moins en moins d'espace pour que les molécules à l'intérieur de la cellule puissent se déplacer, ce
qui les fera se heurter plus fréquemment à la membrane. Pendant ce temps, les molécules du
côté du liquide extracellulaire de la membrane auront de plus en plus d'espace et se heurteront
moins à la membrane. Ainsi, si vous exécutez la simulation plus longtemps, la pression de chaque
côté de la membrane devrait finir par s'égaliser.

9. Pensez à la description ci-dessus. Ensuite, exécutez le simulateur pendant 500 intervalles de


temps (STEP) en cliquant cinq fois de plus sur le bouton STEP. Pour chaque tranche de 100
pas de temps, observez le mouvement de la membrane et s’il se produit uniquement dans
une direction.

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9.1. Comment pouvez-vous savoir quand les pressions se sont égalisées ?

La membrane arrête de se déplacer vers la gauche

9.2. Quelle est la position d'équilibre approximative de la membrane ?

Environ 13

9.3. Si vous continuez à faire tourner le simulateur après que le système a atteint
l'équilibre, pourquoi la membrane continue-t-elle à bouger d'avant en arrière ?

Il y a un mouvements constants des molécules en collision ce qui explique de léger


changement de la position de la membrane.

NOTE : Un système est en équilibre stable lorsqu'il revient constamment à son état initial après
avoir été poussé légèrement dans n'importe quelle direction.

10. Si le simulateur tourne encore, cliquez sur le bouton STOP, mais ne le réinitialisez PAS. Vous
pouvez tester si la nouvelle position de la membrane est à un point d’équilibre stable en la
poussant un peu dans une direction et voir si elle revient à sa position précédente : Sans
réinitialiser le simulateur, poussez la membrane en la tirant un peu vers la gauche ou la
droite, en faisant attention à ne pas la pousser au-delà de son point de rupture. Ensuite,
lancez la simulation pendant au moins 500 intervalles de temps.

NOTE : Si vous poussez la membrane au-delà de son point de rupture et que la membrane
disparaît, vous devrez réinitialiser le simulateur et le laisser fonctionner jusqu'à ce que la position
d'équilibre soit atteinte avant de réessayer.

10.1. La membrane était-elle en équilibre stable avant que vous ne la poussiez ? Comment
pouvez-vous le savoir ?

Oui puisque après chaque simulation elle revient toujours à la même position et au
même nombre de molécules de chaque côté de la membrane.
.

11. Ensuite, observez comment la température influence le mouvement des molécules en


déplaçant le curseur de température, en bas de l'écran, vers la droite (haute température) et
vers la gauche (basse température) et en faisant fonctionner le simulateur. Une fois que vous
avez une idée de l'influence de la température sur le mouvement des molécules, cliquez sur le
bouton RESET.

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11.1. En vous basant sur la façon dont les molécules se sont déplacées à différentes
températures, lequel des choix ci-dessous (a, b, ou les deux) vous semble correct ?
[NOTE: Vous ferez les expériences dans la prochaine étape ; pour l'instant, faites
simplement une prédiction]. (Surlignez en couleur votre/vos choix)

a. À une température plus élevée, la position d'équilibre de la membrane devrait se


déplacer vers la droite.

b. À une température plus élevée, le système devrait s'équilibrer plus rapidement.

11.2. Expliquez votre (vos) choix ci-dessus:

A haute température les molécules sont beaucoup plus agitée ainsi ils entrent
beaucoup plus en collision entres elle ce qui fait bouger la membrane plus
rapidement.

12. Vous allez maintenant concevoir et effectuer des expériences avec la température pour
déterminer si votre réponse à la question 11.1 était correcte.

12.1. Décrivez une ou des expériences pour tester et mesurer l’effet de la température. La
température influence-t-elle la position d'équilibre de la membrane ? La température
a-t-elle une influence sur le temps nécessaire au système pour s'équilibrer ? Expliquez
vos résultats en termes de pression.

Indice : Vous allez devoir choisir la valeur de certains paramètres dans le panneau de réglage et
faire tourner la simulation. Vous devrez ensuite faire varier un paramètre et mesurer les
résultats. Pour chaque condition (=valeur du paramètre que vous avez changé), vous devrez
répéter l’expérience plusieurs fois pour avoir un nombre significatif de résultats (au moins 3).

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En gardant la membrane à 20, les nombre de molécules d’eau intra à 250 et celui extra a
500, sachant que la position d’équilibre stable se retrouve autour de 13, nous avons observé
le nombre d’intervalles de temps de différentes temperature avant d’atteindre un équilibre
stable.
Lorsque nous changeons le paramètre de température vers le chaud, on observe qu’il prend
200 intervalles pour atteindre l’équilibre. Lorsque nous changeons le paramètre de
température au milieu ( tiède ; entre chaud et froid ) l’équilibre stable prend 300 intervalles
pour satteindre. Lorsque que nous changeons le paramètre de température à froid, après
500 intervalles, l’équilibre stable est atteint.

Cependant, on observe que plus la température est haute plus la membrane va avoir
tendance à bouger à sa position d’équilibre. C’est-à-dire qu’elle variera entre 12-14 à cause
du nombre élevé de collision de molécules faisant augmenter la pression des millieux.

12.2. Quelle est votre conclusion après avoir effectué les expériences décrites ci-dessus?

Suite à ces expérimentations, on conclue que la température influence l’agitation


des molécules ce qui augmente (chaud) ou diminue (froid) la pression du milieu et
ainsi fait bouger la membrane.

13. Cliquez sur le bouton TEST YOUR UNDERSTANDING (testez votre compréhension) dans le
coin inférieur droit de l'écran. Vous pouvez essayer autant de réponses que vous le souhaitez
pour vous assurer que vous comprenez pourquoi une seule est correcte. (pas noté)

Vous pouvez utiliser les questions en anglais directement dans la simulation, ou utiliser le
texte ci-dessous pour les questions en Français. Cliquez sur les réponses pour obtenir de la
rétroaction (une fenêtre de navigateur web s’ouvrira). Ces questions ne sont pas notées.

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Question : Vous remarquez que la membrane cellulaire du Cell-O-Scope oscille d'avant en
arrière. Lequel des affirmations suivantes est/sont correcte.s ?

a. La position de la membrane doit être à un équilibre stable.

b. La membrane ne doit pas être en équilibre stable.

c. Une pression est exercée des deux côtés de la membrane.

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Exercice 2 : Pression osmotique
Jusqu'à présent, votre membrane était complétement imperméable (rien ne peut la traverser), et
la SimCell, ainsi que le liquide extracellulaire ne contenaient que de l'eau. Les vraies cellules
contiennent de l'eau et beaucoup d'autres types de molécules qui y sont dissoute. Dans les
cellules, l'eau est appelée le solvant, car la plupart des molécules du liquide intracellulaire sont
des molécules d'eau. Les molécules dissoutes dans l'eau sont appelées des solutés. Les cellules
ont également des canaux protéiques qui permettent à l'eau de passer rapidement à travers leurs
membranes (comme par exemple les aquaporines). L'osmose est la diffusion de l'eau à travers
une membrane semi-perméable - qui est une membrane perméable à certaines molécules
(comme l'eau) mais pas à d'autres (comme le dextrose). Quand les molécules d'eau diffusent à
travers la membrane vers l’intérieur de la cellule, la pression des molécules additionnelles va
provoquer l'étirement de la membrane et l’augmentation du volume de la cellule.

14. Dans la simulation SimUText, sélectionnez OSMOTIC PRESSURE 1 (pression osmotique 1) dans
le menu du bouton « CONTENTS » dans le coin supérieur gauche de l'écran.

15. Dans cette nouvelle simulation, la SimCell contient 200 molécules d'eau et 50 molécules de
dextrose. Le liquide extracellulaire contient 250 molécules d'eau. Ainsi, le nombre total de
molécules est le même de chaque côté de la membrane (250). Cliquez sur le bouton GO pour
confirmer que la pression de chaque côté de la membrane est la même.

15.1. Comment pouvez-vous dire qu'il n'y a pas de différence majeure de pression de
chaque côté de la membrane ?

La position de la membrane ne change pas énormément elle reste autour de 20.

16. Vous allez ensuite ajouter à la membrane des canaux qui permettront aux molécules d'eau de
la traverser. Cliquez sur le bouton RESET et faite une prédiction de ce qu'il adviendra de la
position de la membrane lorsque vous la rendrez perméable à l'eau (question 16.1)

16.1. Votre prédiction : La membrane se déplacera-t-elle vers la droite, la gauche (sur l’écran
de visualisation de la membrane) ou restera-t-elle dans la même position ? Expliquez
votre raisonnement.

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Je crois que la membrane va se déplacer vers la droite car celle-ci est perméable à
l’eau mais pas au dextrose donc la pression intra sera augmentée alors elle va se
déplacer pour agrandir le milieu.

17. Maintenant, ajoutez des canaux pour l’eau en cochant la case située à côté de l'icône
représentant une molécule d'eau dans la colonne Perméabilité de la membrane (à droite).
Cliquez ensuite sur le bouton GO pour tester votre prédiction. Exécutez le simulateur pendant
au moins 1000 intervalles de temps.

17.1. Votre prédiction était-elle correcte ? Qu’est-il arrivé à la membrane ?

Notre prédiction était en bonne partie correcte. En fait, la membrane s’est


effectivement déplacer vers la droite mais elle a fait ainsi jusqu’à sa destruction
vers 28.

Comme le nombre total de molécules est le même des deux côtés de la membrane (250), le
même nombre de molécules frappent la membrane de chaque côté comme auparavant.
Néanmoins, cette fois, certaines molécules d'eau passent à travers la membrane. S'il y a 250
molécules d'eau dans le liquide extracellulaire et seulement 200 à l'intérieur de la cellule, un plus
grand nombre de molécules d'eau passeront (aléatoirement) du liquide extracellulaire vers la
cellule que l'inverse. Ce mouvement se traduira par un nombre total plus important de molécules
à l'intérieur de la cellule, et donc par une pression plus élevée.

F La pression osmotique est la pression générée par l'osmose. Techniquement, c'est la pression
minimale qui doit être appliquée à une solution pour empêcher l'eau de s'écouler à travers une
membrane semi-perméable dans la solution.

Si la pression osmotique dans la SimCell augmente, la membrane s'étirera et la cellule se dilatera.


Si la membrane cellulaire est trop étirée, elle se brisera, comme vous l'avez vu si vous avez fait
fonctionner le simulateur suffisamment longtemps à l'étape 4.

18. Ensuite, inversez les conditions en chargeant l’exercice PRESSION OSMOTIQUE 2 dans le
menu CONTENTS. Cette fois, le simulateur commence avec les 50 molécules de dextrose dans
le liquide extracellulaire, plutôt que dans la SimCell. Comme précédemment, rendez la
membrane perméable à l'eau, puis répondez à la question 18.1 avant de lancer la
simulation.

18.1. Prévoyez-vous que la SimCell va se dilater ou se contracter ? Pourquoi ?

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Je crois qu’elle va se contracter car elle va perdre des molécules d’eau étant donné que
intra=250 mais extra 200

19. Assurez-vous que la membrane est perméable à l'eau, puis lancez le simulateur pour tester
votre prédiction.

19.1. Votre prédiction était-elle correcte? Que s'est-il passé ?

Oui la cellule s’est contracté car elle a eu une perte de molécules d’eau immense.

Comme vous l'avez vu, l'osmose provoque l'expansion ou la contraction de la SimCell. Dans le
monde réel, les cellules animales fonctionnent de la même manière, bien que leurs membranes
soient beaucoup plus compliquées et que les limites d'expansion et de contraction des cellules
sont différentes. Les cellules végétales, cependant, sont différentes des cellules animales. Les
plantes possèdent une paroi cellulaire entourant la cellule, et elles tirent parti de la pression
osmotique. Une cellule animale se dilate et se contracte plus ou moins comme un ballon. Mais
une cellule végétale ressemble plus à un sac en plastique qui peut se gonfler, mais ne s'étire pas
beaucoup. Lorsque l'eau s’écoule dans une cellule végétale, la paroi cellulaire rigide limite
l'expansion de la membrane cellulaire et génère une pression contre la paroi (appelée "pression
de turgescence"). Ainsi, lorsque vous arrosez une plante flétrie, l'osmose fait que les cellules se
remplissent d'eau, ce qui génère une pression osmotique. Lorsque les molécules d'eau poussent
sur les parois cellulaires externes rigides, la pression de turgescence qui en résulte permet à la
plante entière de redevenir plus rigide et plus droite.

20. Après avoir lu le paragraphe ci-dessus, cliquez sur le bouton TEST YOUR UNDERSTANDING
(testez votre compréhension) dans le coin inférieur droit de l'écran. Vous pouvez essayer
autant de réponses que vous le souhaitez pour vous assurer que vous comprenez pourquoi
une seule est correcte.
Vous pouvez utiliser les questions en anglais directement dans la simulation, ou utiliser le
texte ci-dessous pour les questions en Français. Cliquez sur les réponses pour obtenir de la
rétroaction (une fenêtre de navigateur web s’ouvrira). Ces questions ne sont pas notées.

Question: Si une SimCell a une membrane rigide et non perméable, l'osmose vers l’intérieur
de la SimCell augmentera la pression osmotique intracellulaire, mais ne la fera pas exploser.

a- Vrai

b- Faux

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Exercice 3: Osmose et Concentration
Dans l’expérience précédente, vous avez observé que la membrane de la SimCell contenant des
molécules de dextrose s’est rompue lorsqu’elle baignait dans un liquide extracellulaire contenant
de l'eau pure. Comme votre but est de mettre au point une formule pour un fluide IV, il est
préférable que cette solution ne provoque pas la rupture des cellules! Cet exercice explore
comment utiliser les calculs de concentration de soluté pour contrôler l'osmose dans le Cell-O-
Scope.

21. Sélectionnez OSMOSE ET CONCENTRATION 1 dans le menu CONTENTS dans le coin supérieur
gauche de l'écran. La SimCell contient 50 molécules de dextrose et 200 molécules d'eau. Le
liquide extracellulaire est de l'eau pure.

22. Avant de lancer la simulation, calculez la concentration relative du soluté dans la cellule. La
concentration relative est simplement le nombre de molécules de soluté (50 molécules de
dextrose dans ce cas) divisé par le nombre total de toutes les molécules dans la cellule (200
eau + 50 dextrose). Multipliez ce nombre par 100 pour le transformer en pourcentage.

22.1. Quelle est la concentration relative en solutés (%) à l'intérieur de la SimCell ? Montrez
comment vous configurez vos calculs dans l'espace ci-dessous. [NOTE : Vous pouvez
utiliser l'outil de calcul au bas de votre écran].

(50 molécules d’extrose divisé par 250 molécules totales = 0.20 multiplié par 100 = 20)
La concentration relative de solutés à l’intérieur de la SimCell est de 20%.

22.2. Quelle est la concentration relative (%) des molécules d'eau à l'intérieur de la SimCell ?
Montrez comment vous avez trouvé cette information.

La concentration relative des molécules d’eau à l’intérieur de la SimCell est de 80%

(200 molécules d’eau divisé par 250 molécules totales = 0.80 multiplié par 100 = 80)

23. Ensuite, ajoutez du dextrose au liquide extracellulaire pour obtenir une concentration relative
de soluté de 10% et une concentration relative d'eau de 90%. Le nombre total de molécules
doit rester à 250.

23.1. Combien de molécules de dextrose devez-vous avoir dans le liquide extracellulaire


(montrez votre calcul) :

( pourcentage de soluté divisé par cent, le tout multiplié par le nombre totales de
molécules = 10/100 x 250 = 25 ) Il devrait avoir 25 molécules de dextrose pour une
concentration de 10%.

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23.2. Combien de molécules d’eau devriez avoir dans le liquide extracellulaire (montrez
votre calcul) :

(pourcentage de soluté divisé par cent, le tout multiplié par le nombre totales de
molécules = 90/10 x 250 = 225) Il devrait avoir 225 d’eau pour une concentration de
90%.

24. Lorsque vous avez terminé, entrez le nombre de molécules d’eau et de dextrose que venez de
calculer, rendez la membrane perméable à l’eau (boîte MEMBRANE PERMEABILITY), et
cliquez sur le bouton SET. Avant de lancer la simulation, faite la prédiction suivante :

24.1. Prévoyez-vous que la membrane va se déplacer vers la gauche, la droite ou ni l'un ni


l'autre ? Expliquez votre raisonnement.

Je crois que la membrane va se déplacer vers la droite car la nombre de molécules


d’eau est plus grand dans le milieu extra que celui intra donc la membrane va
absorbé de l’eau ainsi elle bougera vers la droite

25. Maintenant, faites ensuite la simulation jusqu'à ce qu'elle ait atteint l’équilibre (cela devrait
prendre entre 500 et 1000 intervalles de temps). Une fois que le système s'est équilibré,
ARRÊTEZ le simulateur, mais ne le réinitialisez pas.

25.1. Votre prédiction à la question 24.1 était-elle correcte ?

Oui la prédiction est correcte, la membrane s’est effectivement déplacer vers la droite
jusqu’à l’équilibre vers 27.

25.2. Complétez le tableau ci-dessous en indiquant le nombre de molécules à l'équilibre.


Vous pouvez les lire dans les colonnes Current pour la cellule et le liquide
extracellulaire.

Cellule Liquide extracellulaire

Eau 276 149

Dextrose 51 24

Total* 327 173

* La somme des totaux doit être égale à 500.

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25.3. En utilisant les chiffres du tableau ci-dessus, encerclez les concentrations les plus
proches (%) parmi les valeurs ci-dessous. [NOTE : Les choix ne correspondront pas
exactement calculs ; SURLIGNEZ en couleur simplement ceux qui sont les plus
proches].

Concentration approximative de l'eau à l'intérieur de la cellule : 75% 85% 95%

Concentration approximative de l'eau en dehors de la cellule : 75% 85% 95%

25.4. Dans l'espace ci-dessous, expliquez pourquoi la concentration d'eau est / n'est pas la
même à l'intérieur de la cellule et dans le liquide extracellulaire, à l'équilibre.

La concentration d’eau à l’intérieur et l’extérieur de la cellule est la même à


l’équilibre car le principe d’osmose dit que les molécules d’eau dans notre cas car la
membrane est seulement perméable à ceux-ci vont se déplacer de haute
concentration à basse concentration JUSQU’À équilibre neutre de chaque côté de la
membrane ainsi lorsque l’équilibre de la cellule est atteint le pourcentage d’eau
sera le même de chaque côté de la membrane malgré le fait que le nombre de
solutés peut différer le pourcentage représentatif est le même.

Lorsqu'une cellule se trouve dans une solution dont la concentration en solutés est plus élevée
que celle à l’intérieur de la cellule, on dit que cette solution est hypertonique pour la cellule et
elle provoquera un rétrécissement de celle-ci. Par ailleurs, si la concentration en solutés de la
solution extracellulaire est plus faible qu'à l'intérieur de la cellule, on dit que cette solution est
hypotonique pour la cellule et elle provoquera l'expansion de la cellule. Si la cellule et la solution
ont la même concentration de soluté, le soluté est isotonique pour la cellule et la cellule restera
de la même taille.

25.5. Avant de lancer la simulation, la solution extracellulaire que vous avez utilisée était-elle
hypertonique, hypotonique ou isotonique par rapport à la cellule ? Expliquez votre
choix.

La solution extracellulaire était hypotonique puisque la concentration en solutés


était plus faible à l’extérieur de la cellule qu’à l’intérieur alors on a vu une
expansion de la cellule afin d’atteindre l’équilibre et devenir isotonique.

26. Le liquide extracellulaire contenant 10 % de dextrose a provoqué l'expansion de la SimCell


jusqu'à son point de rupture. En fait, étant donné la variation aléatoire du système, il est

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possible que si vous avez fait tourner le simulateur pendant très longtemps, vous ayez vu la
cellule exploser.

26.1. La cellule SimCell aurait moins gonflé - ou aurait rétréci - si la concentration initiale de
molécules de dextrose dans le liquide extracellulaire avait été (surlignez un choix)

Plus bas / Plus haut

26.2. Expliquez votre choix.

Si la concentration intra du soluté dans notre cas le dextrose aurait été plus basse la cellule
ne serait pas hypotonique et n’aurait pas eu à s’expandre autant. En fait si elle avait été plus
basse que celle extérieur la molécule aurait été hypertonique et celle-ci aurait rétrécit. Du
même principe si elle avait été plus basse ( 10 à la place de 20) c’est-à-dire égale notre
molécule aurait été isotonique et n’aurait pas grossit.

26.3. Quel devrait être le nombre initial de molécules de dextrose et d'eau dans votre fluide
IV pour que le fluide extracellulaire soit isotonique pour la cellule (vous ne devriez pas
avoir besoin d'arithmétique pour le déterminer puisque les volumes de SimCell et de
fluide extracellulaire sont les mêmes) ? Expliquez comment vous avez obtenu votre
réponse.

Le nombre initial de molécules de dextrose devrait être de 50 et celui d’eau 200. En


fait, pour être isotonique les concentrations de solutés doivent être égales dans
chaque milieu. Ainsi si la concentration du soluté extracellulaire est de 10% alors
celle à l’intérieur de la cellule devrait être 20% aussi. Par conséquent, du au
volume qui reste le même, ils auront les mêmes nombre de molécules de chaque
côté.

27. Cliquez sur le bouton RESET dans le panneau de configuration. Ajoutez ensuite la quantité de
dextrose que vous avez calculée ci-dessus à votre liquide extracellulaire en modifiant le
quantité initiale (Initial count). Veillez à modifier également le nombre initial de molécules
d'eau afin de maintenir le nombre total de molécules à 250. Enfin, cliquez sur le bouton SET
pour que vos modifications prennent effet.

27.1. Dans l'espace ci-dessous, notez la position de départ de la membrane afin de pouvoir
dire si la cellule change de taille.

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28. Rendez la membrane perméable à l'eau, puis cliquez sur le bouton GO et lancez le simulateur
pour voir si votre calcul était correct.

28.1. La position de la membrane est-elle restée à peu près la même ? (Surlignez un choix)

Oui / Non

28.2. Avez-vous réussi à fabriquer une solution isotonique ? (Surlignez un choix)

Oui / Non

Si vous n'avez PAS réussi à réaliser une solution isotonique (c'est-à-dire que la membrane s'est
déplacée vers un nouvel équilibre), continuez à essayer jusqu'à ce que vous trouviez une
solution.

Osmose et concentration 2
29. Dans la réalité, les cellules contiennent de nombreux solutés. Sélectionnez l'exercice
OSMOSIS AND CONCENTRATION 2 pour expérimenter avec une SimCell qui contient du
glucose ainsi que du dextrose.

29.1. Calculez la concentration initiale de glucose, dextrose, et celle de tous les solutés
combinés dans le panneau des paramètres de SimCell. (Eau: 200 molécules, Dextrose :
30 ; Glucose 20). Montrez vos calculs.

Dextrose : (30/250 x 100= 12) 12%

Glucose : (20/250 x 100= 8) 8%

Tous solutés combinés : ( 30+20+0/250 x 100 = 20) 20%

29.2. En vous basant sur la concentration des solutés, quelle est la concentration d'eau dans
la SimCell ?

80%

30. Idéalement, un fluide IV devrait être isotonique avec les cellules pour qu'elles ne se dilatent
pas ni se contractent. Supposons que vous vouliez préparer un fluide IV avec seulement du
Dextrose.

30.1. Combien de molécules de dextrose et combien de molécules d'eau sont nécessaires


dans le liquide extracellulaire pour que le liquide soit isotonique avec la cellule ?
[NOTE: Le liquide extracellulaire doit rester à 250 molécules au total, donc vous devrez
ajuster le nombre de molécules d'eau en conséquence]. Montrez vos calculs.

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Pour que la cellule soit isotonique la concentration de solutés des deux millieux
devra être égale. C’est-à-dire que dans la millieu extracellulaire nous devrons avoir
une concentration de dextrose à 12%. Pour faire cela nous allons devoir avoir 30
molécules de dextrose mais 220 molécules d’eau.
(100-12/100 x 250= 220)

31. Notez la position de départ de la membrane sur la barre de l'échelle. Ajustez ensuite le
nombre initial de molécules de dextrose dans le fluide à la valeur que vous avez calculée à la
question 30.1 et modifiez le nombre de molécules d'eau en conséquence.
Ensuite, rendez la membrane perméable à l’eau, cliquez sur SET pour appliquer les
changements et lancez la simulation en cliquant sur le bouton GO.

31.1. La position de la membrane a l’équilibre a-t-elle changé, ce qui montrerait que la


cellule s'est dilatée ou contractée ?

Oui / Non (Si c'est le cas, essayez à nouveau et notez les valeurs que vous essayez ci-
dessous).

La membrane est vers 25 mais si on change le nombre de dextrose à 50 molécules


maintenant la membrane bouge plus

32. Cliquez sur le bouton TEST YOUR UNDERSTANDING (testez votre compréhension) dans le
coin inférieur droit de l'écran. Vous pouvez cliquer sur autant de réponses que vous le
souhaitez pour vérifier que vous avez bien compris. Vous pouvez utiliser les questions en
anglais directement dans la simulation, ou utiliser le texte ci-dessous pour les questions en
Français. Cliquez sur les réponses pour obtenir de la rétroaction (une fenêtre de navigateur
web s’ouvrira). Les questions ne sont pas notées.

Question : Une SimCell avec une membrane perméable à l'eau contient le soluté A et le soluté B
dissous dans l'eau. La SimCell est placée dans un fluide extracellulaire qui contient les solutés C, D
et E, également dissous dans l'eau. Le nombre total de molécules est le même au départ dans la
SimCell et dans le fluide. L'affirmation suivante est-elle correcte ?

"Le fluide extracellulaire contient plus de types de solutés q szue la SimCell, il est donc
hypertonique à la SimCell et les molécules d'eau vont s'écouler de la SimCell vers le fluide
extracellulaire, ce qui entraîne le rétrécissement de la SimCell."

a- Oui, c'est exact

b- Non, cette affirmation n'est pas correcte

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Exercice 4 : Globule rouge
Maintenant que vous vous êtes exercé à concevoir une solution IV qui ne fera pas éclater une
simple SimCell, il est temps d'appliquer ce que vous avez appris à un globule rouge artificiel. Le
globule rouge artificiel présente de nouveaux défis, car il est plus petit et contient de
l'hémoglobine en plus du dextrose et du glucose.

33. Sélectionnez RED BLOOD CELL (Globule rouge) à l'aide du menu CONTENTS situé dans le coin
supérieur gauche de l'écran.

Ce globule rouge (GR) est plus petit que les SimCells précédentes ; à l'équilibre (lorsqu'il n'est ni
comprimé ni dilaté), il remplit la moitié de l'espace et contient deux fois moins de molécules que
le liquide extracellulaire. Vous pouvez voir que la cellule n'est ni comprimée ni dilatée lorsque la
membrane est en position 13,3 - soit environ 1/3 gauche de la barre d'échelle montrant la
position de la membrane.

Lorsque vous calculerez les concentrations relatives dans cet exercice, il sera important de vous
rappeler que le nombre de molécules dans la cellule et dans le liquide extracellulaire n'est pas le
même !

33.1. Combien de molécules y a-t-il dans le GR artificiel au début de l’exercice?

180

33.2. Combien de molécules y a-t-il dans le liquide extracellulaire ?

360

33.3. Quelle est la concentration (%) de tous les solutés combinés dans le GR? Comme
précédemment, montrez vos calculs.

Nombre totales de molécules de solutés ( dextrose,glucose,hémoglobine) divisé par


nombre totales de molécules, le tout multiplié par cent = ((25+25+10)/180) x 100 =
environ 33.33 %
Ce qui représente le tiers de la solution.

33.4. Quelle est la concentration (%) de soluté dans le liquide extracellulaire ? Montrez vos
calculs.

Nombre totale de molécules de dextrose divisé par nombre totales de molécules, le


tout multiplié par cent = (60/360) x100 = environ 16,67% de soluté

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34. Nous avons vu précédemment que deux fluides sont isotoniques l'un par rapport à l'autre s'ils
ont les mêmes concentrations de soluté et de solvant.

34.1. En utilisant vos calculs ci-dessus, prédisez-vous que le GR va se contracter, se dilater ou


rester de la même taille si on rend la membrane perméable à l'eau ?

Elle va se dilater.

34.2. Encerclez / surlignez les mots corrects entre parenthèses ci-dessous pour compléter la
phrase avec précision.

Parce que le fluide IV est [ hypertonique / hypotonique / isotonique ] pour le GR,


la taille du GR va [ augmenter / diminuer / rester de la même].

35. Sur la simulation, cliquez sur la boîte de Perméabilité de la membrane à l'eau et lancez le
simulateur pour tester vos prédictions.

35.1. Votre prédiction à la question 2.1 était-elle correcte ?

Oui la prédiction était correcte la membrane bouge vers la droite ainsi la cellule
s’agrandit jusqu’à temps qu’elle explose.

36. Cliquez sur RESET. Comme dans l’autre expérience, vous voulez préparer un fluide
extracellulaire qui est isotonique avec la cellule. Le nombre total de molécules et la
composition du fluide intracellulaire doivent rester les mêmes.

36.1. Utilisez l'espace ci-dessous pour montrer vos calculs sur la quantité de dextrose
nécessaire pour préparer un fluide IV isotonique pour cette cellule afin qu'elle ne
change pas de taille.

Pour que le fluide soit isotonique la concentration de soluté dans notre cas de
dextrose doit être égale à la concentration totale de solutés intérieur, c’est-à-dire
qu’elle doit être de 33,33%. Ainsi en ayant 360 molécules totales, le tier de cela
représente ( 360/3 = 120 ) 120 molécules de solutés et donc 240 molécules d’eau.
Par conséquent, il faudrait 120 molécules de dextrose pour que le fluide IV et le GB
aient les mêmes concentration alors isotonique.

36.2. Testez votre nouveau fluide IV en faisant tourner le simulateur. Lorsque vous avez
trouvé un fluide qui fonctionne, notez sa composition dans l'espace ci-dessous.

Eau = 240

Dextrose = 120

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37. Cliquez sur le bouton TESTEZ VOTRE COMPRÉHENSION dans le coin inférieur droit de l'écran.
Vous pouvez cliquer sur autant de réponses que vous le souhaitez pour vérifier que vous avez
bien compris.

Vous pouvez utiliser les questions en anglais directement dans la simulation, ou utiliser le
texte ci-dessous pour les questions en Français. Cliquez sur les réponses pour obtenir de la
rétroaction (une fenêtre de navigateur web s’ouvrira). Ces questions ne sont pas notées.

Vous créez une SimCell avec une membrane flexible et perméable à l'eau qui contient 100
molécules d'hémoglobine, 100 molécules de dextrose, 100 molécules de glucose et 9700
molécules d'eau. Laquelle des solutions extracellulaires suivantes n'entraînerait PAS une forte
expansion ou un rétrécissement de la SimCell ?

a- L'eau pure.

b- Une solution qui est composée de 1,5 % de dextrose, 1,5 % de glucose et 97 % d'eau.

c- Une solution qui contient 500 molécules de dextrose et 9 500 molécules d'eau.

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Cellule mystère (Facultatif – pas noté)
Lisez ce document jusqu’au bout même si vous ne complétez pas cette
partie
38. Sélectionnez MYSTERY CELL (cellule mystère) dans le menu CONTENTS. La SimCell de cet
exercice est mystérieuse, car son contenu n'est pas connu.

39. La cellule mystère contient de l'eau, du dextrose et de l'hémoglobine. À l'équilibre, la cellule


mystère contient 180 molécules, le liquide extracellulaire contient 360 molécules, et la
membrane est approximativement à la position 13,3.

40. Si vous rendez la membrane perméable a l’eau, vous verrez que la composition initiale du
liquide extracellulaire n'est pas isotonique pour la SimCell.

41. Le but de l’exercice est de connaître la concentration des solutés à l'intérieur de la cellule
mystère (à l'équilibre), et parmi ces solutés quelle quantité l’hémoglobine représente.

Pour commencer, nous voulons déterminer la concentration approximative des molécules


solutés dans le mystérieux RBC à l'équilibre ? [Indice : si toutes les molécules solutés ont le
même effet sur la pression, vous n'avez pas besoin d'expérimenter avec les deux solutés pour
répondre correctement à cette question. Ajustez seulement le dextrose]

Cliquez sur la perméabilité de la membrane et démarrez la simulation.

41.1. Que se passe-t-il ?

41.2. Expliquez pourquoi cela s'est-il produit en termes d'osmose et de concentration des
solutés à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule ?

42. Changez le nombre de molécules de soluté (dextrose) pour éviter ce qui a été observé au
point 41.1. Ajustez l'eau en conséquence pour garder un total de 360 dans le liquide
extracellulaire. Une fois les quantités ajustées, appuyez sur SET et faite tourner la simulation
(GO).

42.1. Qu'observez-vous ? La membrane est-elle en équilibre dans la même position que


lorsqu'elle n'était pas perméable à l'eau (13.3) ?

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Si oui, vous avez trouvé le nombre de solutés pour rendre le liquide extracellulaire
isotonique. Notez la composition du liquide extracellulaire :

Nombre de molécules de dextrose ________

Nombre de molécules d'eau __________

Concentration de dextrose (%)__________

Si non, changez la composition du soluté, appuyer sur SET et faite tourner la simulation à nouveau
jusqu'à ce que vous atteigniez l'équilibre. Lorsque vous avez terminé, écrivez la composition du
liquide extracellulaire ci-dessus.

43. Voici la partie la plus difficile. Vous pouvez maintenant rendre la membrane perméable au
dextrose et au glucose ainsi qu'à l'eau. Vous pouvez également ajouter de l'hémoglobine à
votre fluide IV. Ces nouveaux outils (et votre compréhension du fonctionnement de l'osmose)
vous permettent de déterminer la concentration (%) d'hémoglobine à l'intérieur de la cellule
mystère. C'est délicat, mais essayez !

44. Gardez la composition du liquide extracellulaire déterminée à la question 42.1. Cliquez sur le
bouton de perméabilité de la membrane à l’eau, ainsi que le bouton de perméabilité au
dextrose et lancez la simulation.

44.1. Laissez la simulation s'exécuter pour au moins 3000 étapes. Qu'observez-vous ?

44.2. Pourquoi pensez-vous que cela s'est produit?

45. Nous savons que la cellule contient de l'hémoglobine, et que celle-ci ne peut pas traverser la
membrane. Ajustez le nombre d'hémoglobine et de dextrose jusqu'à ce que la membrane
atteigne sa position d’équilibre (13.3). Gardez le même nombre total de molécules.

45.1. Quelle est la concentration (%) d'hémoglobine dans la cellule ?

46. Si vous êtes curieux, mais que vous ne parvenez pas à comprendre la cellule mystère, cliquez
sur le bouton REVEAL pour afficher le contenu de la cellule.

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Notes et commentaires (lisez-moi)
L'osmose est une force omniprésente dans notre corps ainsi que dans le reste du monde vivant.
Par exemple, vos reins éliminent les déchets de votre corps en les pompant hors de votre sang
vers votre vessie, ce qui produit de l'urine. Mais les molécules indésirables sont toutes des
solutés, et comme ceux-ci sont pompés hors du sang, l'eau les suit par osmose. Comment les reins
contournent-ils la perte d'eau de notre corps ? En utilisant également l'osmose, avec un système
ingénieux où les déchets s'écoulent le long de petits vaisseaux sanguins (capillaires) contenant du
sang dont la concentration en solutés augmente à mesure que l'urine se concentre. Vous pouvez
en voir une illustration dans n'importe quel manuel d'introduction à la biologie (cherchez les reins
ou "mécanisme de contre-courant").

Même certaines maladies importantes impliquent l'osmose. Lorsque vous voyagez dans un pays
sans bonnes conditions d'hygiène, vous risquez d'être exposé à des maladies d'origine alimentaire
ou hydrique qui vous donnent la diarrhée. Bien qu'elle semble mineure (et l'est généralement), la
diarrhée est potentiellement mortelle et tue des millions de personnes, en particulier des enfants,
chaque année. Le danger est la déshydratation. Votre corps pompe beaucoup d'eau dans vos
intestins pour éliminer les organismes pathogènes de votre système. Tant que vous avez accès à
de l'eau potable, les symptômes sont limités; vous êtes malade quelques heures, puis vous vous
rétablissez. C'est pourquoi la trousse de médecine du voyageur contient des petits paquets de sel
que vous pouvez ajouter à l'eau que vous buvez lorsque vous êtes malade pour maintenir votre
équilibre en eau. En fait, l'Organisation mondiale de la santé distribue des sachets de ce type
(qu'elle appelle sels de réhydratation orale) aux mères dans de nombreux pays, et cette simple
mesure finit par sauver environ un million de vies par an.

Mais vous pouvez aussi mourir si vous buvez trop d'eau ! Il existe des cas documentés de
personnes qui boivent tellement d'eau qu'elles diluent leur sang, ce qui provoque le gonflement
et l'éclatement des cellules de leur cerveau en raison de l'augmentation de la pression osmotique.

L'osmose est également importante en dehors du corps humain. Les créatures d'eau douce
doivent combattre l'osmose pour éliminer le surplus d'eau qui entre dans leur corps (p.ex. voir les
amibes dans les vidéos postée dans le module 2).

Les plantes utilisent l'osmose pour ouvrir et fermer les pores respiratoires (stomates) de leurs
feuilles. Et les usines de dessalement de l'eau fabriquent de l'eau potable à partir de l'océan en
utilisant un processus appelé osmose inverse, dans lequel l'énergie est utilisée pour faire reculer
l'osmose et séparer les molécules d'eau des solutés indésirables. L'osmose est partout.

Il y a quelques différences subtiles mais importantes entre ce que vous avez vu dans cette
simulation et ce qui se passe dans la réalité. Dans le monde réel, une concentration de soluté de

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50% aurait la consistance d'une roche. Une concentration de soluté de 20 % aurait la consistance
d'un savon. Même une concentration de soluté de 5 % serait assez dense - le fluide dans notre
sang a une concentration de soluté de 0,5 %. Mais pour rendre l'ensemble du processus plus clair
en laboratoire, nous avons utilisé des concentrations de solutés plus élevées que dans la vie
réelle. Bien que les chiffres soient différents, les mêmes concepts que vous avez appris ici
s'appliquent tout autour de vous dans le monde réel.

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