Executive summary

Crush Eats est une entreprise qui se consacre à la restauration rapide de qualité,
proposant ainsi un retour aux sources, dans la plus pure tradition Africaine
revisité à consommer sur place ou à emporter.
Au cours des 2 prochains semestres, nous avons l’intention de développer notre
activité selon deux scénarios. Le pessimiste serait d’atteindre au premier
semestre un chiffre d’affaires de 1 000 000 FCFA, avec un taux de rétention de
25%. Et vous l’aurez deviné, le scénario réaliste planchera sur un chiffre
d’affaires de 1 500 000 FCFA, avec un taux de fidélisation à 50%.
Dans les 12 mois à venir, nous prévoyons acquérir un restaurant et d’autres
cuisines fantômes pour augmenter nos points de vente et élargir notre clientèle
aux bienfaits de la nutrition saine et équilibrée.
En corrélation avec l’évolution des préférences de la clientèle, nous envisageons
la composition des menus en faveur des produits du terroir bien plus nutritifs
que ce que l’on peut trouver dans les fast-foods et restaurants traditionnels.
Nous allons également investir dans notre concept qui est l’un de nos atouts le
plus précieux, en développer une image de marque en opposition à nos
concurrents directs. En ce qui concerne la commercialisation, nous prévoyons de
nous installer au cœur de Douala avec des heures d’ouverture de 12 heures à 22
heures du lundi au dimanche afin d’être un réflexe pour nos clients, cela
contribuera à développer notre image sur le marché local.
Nous renforcerons la reconnaissance de notre marque en élaborant une identité
culinaire adaptée aux tendances du marché, un teasing et un storytelling
composé des bons mots et de belles images qui produiront les représentations
attendues auprès de la cible identifiée.

Mission de l’entreprise
« Ce n’est pas parce que les gens sont pressés qu’il faut leur donner n’importe
quoi à manger ».
Crush Eats a pour vocation d’être la première Dark Kichten rapide 100 %
Africaine sur Douala, proposant principalement des grands classiques revisités
tout en offrant aux consommateurs un repas agréable, plaisant, sain et équilibré
qui respecte mieux leur santé et les apports journaliers moyens recommandés en
termes de calories, de protéines, de glucides et de lipides. Nous allons nous
différencier de nos concurrents locaux en proposant des repas complet (entrée,
plat de résistance et dessert) qui seront préparés « maison », en toute
transparence pour favoriser le partage transgénérationnel entre le producteur le
cuisinier et le consommateur. Ce qui implique de nouvelles méthodes
garantissant une très bonne qualité gustative.