La cuisine française

La manière de cuisiner en France est-elle le résultat de l’existance des

produits du terroir ou bien peut- elle influencée par les tendances
culinaires de différentes cultures?

Flondor Diana Ioana, XIème D, Collège

National “Mihai Eminescu ” Iași
I)La cuisine française

La carte culinaire de
la France
La cuisine française

a) On se presénte ici, la crêpe qui est spécifique

pour la Bretagne.

b) On peut voir à gauche, le poulet basquaise

qui à l'origine en Pays Basque.
 La cuisine française

c) Dans cette image sont illustrées les

Herbes de Provence-Alpes-Côte d’Azur.

d) Dans l’image de droite on voit un plat

qui se fait avec des saucisses spécifiques pour
Toulouse.
 La cuisine française

e) Dans cette illustration on voit les fromages

affinées en Auvergne.

f) On vous presénte la Quiche Lorraine de

l’Est.
La cuisine française

g) On trouve dans cette image des

fromages produits dans des terroirs du nord de la
Bourgogne et du sud de la Champagne.

h) On observe ici un produit à la base

de viande fumée de la Région Jurassienne.
 La cuisine française

i) On se illustre ici, un plat cuisiné spécifique pour

le DOM-TOM –le blaff.

l) On peut admirer à côté le dizé milé, un beignet

guyanais servi avec de la glace et du champagne.
 La cuisine française

https://youtu.be/nlOBlZU0xys
 Ici, vous pouvez voir les étapes de la cuisson de ce dessert, tout
comme les ingrédients: (la farine de blé, l’eau, le beurre ou
saindoux ou margarine, le sucre de canne ou blanc, le sel, la
vanille)
 II)Les tendances
culinaires étrangères
dans la cuisine française

Les chefs français sont de

véritables alchimistes: ils ont le
talent de purifier les mets d’origine
étrangère et de les transformer de
manière miraculeuse.

a) L’eau de gingembre (la Chine et

l’Inde)
Les tendances culinaires étrangères dans
la cuisine française
 b) L’omelette
Tamagoyaki (le Japon)
Les tendances culinaires étrangères dans
la cuisine française
 c) Le Panini à la
française (l’Italie)
Les tendances culinaires étrangères dans
la cuisine française
 d) Le Kebab (le
Moyen- Orient)