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log et SCM EMI-1
log et SCM EMI-1
Filière : EMI
Prof .Brahim BENBBA
ibenbba@gmail.com
Cours de logistique et SCM
Sommaire
Ce sommaire couvre le contenu du LA PARTIE I: Logistique et Design de la Chaine Logistique »
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Logistique: un peu d’histoire
• Une des premières apparitions écrites intervient au XIX ème
siècle où la logistique est définie comme l’art de combiner le
transport, le ravitaillement et le logement des troupes. Elle
fait l’objet d’un livre, «Précis de l’art de la guerre» écrit par le
général Jomini (Général d’empire au service de Napoléon
Ier) où, celui-ci souligne le lien étroit existant entre le bon
déroulement des opérations militaires et la conduite d’une
logistique efficace. souces
: http://logistique-pour-tous.fr/histoire-de-la-logistique/
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La logistique en entreprise
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La gestion de la logistique….
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Le contexte
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Le contexte
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Le contexte
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Le contexte
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Le contexte
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La Supply Chain (SC) - La chaine logistique
• La chaîne logistique (ou Supply Chain) est l'ensemble des acteurs
interdépendants (à l’intérieur de l’entreprise) ou des entreprises
interdépendantes (considérées comme les différents maillons de la chaîne)
se coordonnant dans la réalisation des activités (approvisionnements,
fabrication et distribution,…) pour assurer la circulation des produits ou
services de leur conception à leur fin de vie (service après vente et logistique
de retrait et de recyclage).
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La Supply Chain (SC) - La chaine logistique
• La chaine logistique est un réseau d’installations (une unité de stockage,
une unité de production, une usine du fournisseur, un établissement
logistique tel un entrepôt ou un centre de distribution,
un fournisseur, un fabricant, un grossiste, un distributeur, un détaillant,
un client, un marketeur, un chercheur,…) qui assure des fonctions de
conception, d’approvisionnement en matières premières ou en articles
semi-finis, le transport puis la transformation de ces matières en
composants, en articles semi-finis puis en articles finis, et enfin le
stockage et la distribution des articles finis pour en assurer une vente et
une disponibilité auprès du client final !
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La Supply Chain (SC) - La chaine logistique
• La chaîne logistique est en fait une organisation, un processus dédiés au client.
On parle de chaine de valeur (succession d’activités de création de valeurs), de
chaine d’élimination du gaspillage, de chaine de collaborations (succession de
cycles « relation client/fournisseur » menant à un objectif commun qui est la
satisfaction du client final), de chaine intégrée, de chaine multi acteur mais aussi
de chaine d’approvisionnement (traduction de supply chain). La SC se doit donc
de se focaliser aussi sur les relations entre les acteurs qui la composent !
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La Supply Chain (SC) - La chaine logistique
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La Supply Chain (SC) - La chaine logistique
• Exemple de la chaine logistique du la banane ( et ses contraintes : Saisonnalité
de la récolte et culture sous serre ,, réglementation au niveau du contenu de
l’étiquetage, climatisation imposée lors du stockage, durée de transport
réglementée, traçabilité par soucis de contrôle ou par soucis de vitrine,
conteneur à température dirigée dans le cas d’un transport maritime, opération
marketing ( promotion, dégustation,…)
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La Supply Chain (SC) - La chaine logistique
• L’évolution des chaines logistiques (d’abord internes à l’entreprise puis
étendues sur l’extérieur et collaboratives) est telle qu’elle génère des réseaux
d’une telle dimension, d’une telle démesure qu’ils sont devenus
de plus en plus difficile à gérer et à performer.
Ces réseaux, sans limites, peuvent faire intervenir plusieurs dizaines, centaines
d’installations réparties sur toute la planète.
En effet, il existe toujours un fournisseur du fournisseur et il est toujours assez
difficile de savoir où s’arrête la consommation d’un produit dès que l’on intègre à
la réflexion un processus de rebours !
Il faut noter également qu’une installation peut faire partie de plusieurs chaines
logistiques distinctes générant des chaines « croisées » et une démultiplication
des relations entre les acteurs de la chaine.
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La Supply Chain (SC) - La chaine logistique
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La Supply Chain (SC) - Les enjeux
• Le prix et les coûts : oblige les producteurs à améliorer régulièrement leur
productivité et à revoir leur organisation industrielle. Ce qui incite à contrôler
et maîtriser les coûts sur l’ensemble de la chaine (du sourcing jusqu’à la
livraison, dans ce sens et dans le sens inverse)
• Les produits : les besoins sont des produits niches (petit segment de marché,
ciblé en terme de clientèle ou de produit, généralement nouveau et/ou peu
exploité), de qualité, personnalisé et sur mesure.
• La maitrise de la Qualité Totale dans les différents processus (ainsi que le coût
de cette Qualité totale )
• Le délai et la réduction des temps de cycles
• L’amélioration de la flexibilité et de la réactivité (réponse au client)
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La Supply Chain (SC) - Les enjeux
• Le niveau de service (amélioration du niveau de service) : un taux de service
proche de 100 %
• Plus de services, plus d’informations.
• L’optimisation et la réduction des stocks
• L’optimisation des moyens de production et logistiques (utilisation optimale
des capacités)
• La cohésion des actifs de l’entreprise (RH, équipements, matières)
• L’augmentation de la couverture géographique
• Les risques : le moindre risque (retard, erreur,..) devient inadmissible.
• Le potentiel du progrès
• L’innovation continue.
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La Supply Chain (SC) - Les enjeux
• Finalement, le grand intérêt de la chaine logistique est de faire prendre
conscience à chaque entité qu’elle s’inscrit dans un flux qui la dépasse et que
l’environnement est constitués de trois pôles :
Ses clients, ses fournisseurs (de biens et de services) et les conditions de ses
opérations internes et de collaborations (processus, ressources,
compétences et objectifs).
• Le rôle essentiel d’une SC est la création de valeur , l’optimisation des coûts
et satisfaction du client pour gagner une avantage concurrentiel et se
différencier !
• Aujourd’hui, les chaines logistiques se doivent d’être intégrées et adaptables,
autrement dit « Lean » avec un objectif prioritaire qui est la réduction des
coûts et « agile » avec un objectif prioritaire qui est la disponibilité des
produits et services adaptés aux besoins des clients.
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La Supply Chain (SC) - Les enjeux
• Le concept de base de la SC repose sur une vision globale, transversale et
non plus partielle de l’entreprise, afin d’obtenir une optimisation globale de
l’ensemble de la chaine : la somme des optimums locaux n’est pas
nécessairement l’optimum global !
• La SC est une organisation destinée à livrer le produit attendu, en quantité
désirée, au niveau de qualité attendu, au bon endroit, en temps et à l’heure,
avec les bons documents mis à disposition et, en respectant les exigences
et/ou engagements de service, et tout cela au moindre coût global.
• La SC est pilotée comme un système (ensemble d’éléments en interaction
dynamique organisés en fonction d’un but). La finalité de ce système est de
produire le ou les objets dans le temps, l’espace et la forme.
• La SC du futur sera : de plus en plus étendue, intégrée, collaborative, lean,
agile, intelligente et green !
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La Supply Chain (SC) - Structure et décisions
• Afin de répondre aux besoins, objectifs et enjeux des entreprises,
la SC, par ses décisions définies sur plusieurs horizons, est à la fois :
Stratégique : définition de l’offre des produits et services (stratégies de services,
standard de customer service), dimensionnement de l’outil industriel ou stratégies de
production (conception et localisation des sites, tailles des lots, conception d’une ligne
de production, organisation de production, budget, plans,…), contrats partenaires
(stratégie d’externalisation ou de mutualisation : faire, faire faire ou faire ensemble),
clients et fournisseurs (choix des fournisseurs, stocks avancés, de consignation, volumes,
rabais,…), la stratégie de distribution, (conception d’un réseau de distribution, canaux de
distribution, localisation des sites), stratégies des actifs (coûts à l’unité produite,..), Plan
stratégique.
Tactique : gestion des prévisions de ventes, planification à moyen terme
allocation des matières aux sites de production et de stockage ou aux machines et postes
, passage en 3 équipes ou appel à de la sous-traitance pour ajuster les capacités aux
charges, règles d’approvisionnement, gestion et responsabilité des stocks,…
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La Supply Chain (SC) - Structure et décisions
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La Supply Chain (SC) - Structure et décisions
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La Supply Chain (SC): La segmentation de la chaine
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La Supply Chain (SC):Les contraintes du segment amont
Délocalisation des •Objectif: Gains sur les couts main d'œuvre / sur fiscalité
productions •Conséquences: séparation géographique des zones de production
et de consommation
•Impacts logistiques: Circulation de flux plus complexe entre
l'unité de production et le centre de consommation / Besoins de
pilotage et de coordination
•Objectif: Concilier productivité/flexibilité ou
Différenciation retardée coûts/personnalisation
•Conséquences: Décomposition du process en sous process
spécialisés et délocalisés
•Impacts logistiques: Aptitudes des acteurs "logistiques"
(entrepôts, transport) à réaliser des opérations de production
secondaire (P manufacturing pré et post)
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La Supply Chain (SC): Les contraintes du segment amont
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La Supply Chain (SC): Les contraintes du segment amont
Exercice :
Au sein d’un groupe international, la fabrication de composants se fait au sein de 4 usines
polyvalentes, à vocation géographique limitée. Les dirigeants souhaitent que chaque usine
se spécialise sur un produit particulier. Identifiez les principales conséquences de cette
modification de l’organisation
ABCD ABCD A B
ABCD ABCD C D
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La Supply Chain (SC) :Les contraintes du segment amont
• Complexification des flux à gérer : Il va falloir gérer les flux entre les usines et
les structures locales en charge de la reconstitution de la gamme.
Cette complexification renforce en outre les besoins en termes de traçabilité.
• En aval, ces structures assureront la distribution au niveau de la zone, soit par stockage,
soit par cross-docking. Dans le premier cas se pose un problème de prévision de la
demande et de bon dimensionnement des stocks (problème renforcé par l’éloignement
des centres de production). Dans le second cas, une contrainte forte de gestion de
l’information, avec soit un pré-allotissement chez le fournisseur lui même, soit un
développement des moyens de la plateforme pour qu’elle soit en mesure d’effectuer
l’allotissement.
• Un interpénétration des risques : en effet, le fournisseur en charge de la production
d’une référence est « responsable » des risques de rupture pour l’ensemble de ses
partenaires. A l’inverse, il subit les éventuelles « sur-commandes passées par les
partenaires du réseau, au travers entre autres de coûts de stockage.
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La Supply Chain (SC): Les contraintes du segment amont
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La Supply Chain (SC): Les contraintes du segment aval
Cadences de livraison en
hausse
Réapprovisionnement
Evolutions en automatisé chez le client
cours
Différenciation produit « chez »
le client
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La Supply Chain (SC) - Dimensions
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Supply Chain Management : définition
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Supply Chain Management : définitions
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Supply Chain Management : définitions
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Supply Chain Management : définitions
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Supply Chain Management : définitions
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Supply Chain Management : définitions
La coordination des différents flux (pilotage des flux, planification des flux):
utilisation des technologies de l’information et de communication,
orientation processus, planifications. Ici nous pilotons chaque entité et la
qualité de chacune d’elle.
Situation de base
Intégration interne
SC Interne
Gestion Appros Gestion production Gestion Distribution
Intégration externe
SC global - Réseau global
Fournisseurs SC interne Clients
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Supply Chain Management : Intégration progressive
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Supply Chain Management : Intégration progressive
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