COLLECTIOI{ D'OUVRAGES CLASSIQUES

nnrcs EN couRs cnnnus

coNFoRuurilt AUX pRocRAlrIMES oFFIcrELs

-:i:JSOTENCES PHYSIQUES
ET

1\ATT]RELLES
PHTSIQUE

CHIMIE (notation atomique

l,t u gl.on

EISTOIRE NATURIITTE

OES ASPIRANTS AU BREYET TMEilTAIRE

AYT]C 530 FIGURES

ET I4O

EXERCICES

PAR UNE NUNTON DE

PROF'ESSEURS'

TO URS MAISON A. MAME ET FILS

IMpRTMEURS -

PAR IS
VVE

CH. POUSSIELOUE

prrpuns

LTBRAIRE, RUE cASSETTE , 16

1 cHE"z LEs PRINcIPUx LIBRAIRgs, Tous droits rservgo

i{OTIONS

SCTEi\CNS PHYSIQI]ES
\

I{ATT]RET.,T,N
A L'B^O}|

iPrR'ANTs au EREvET lmENTAInE

No 2Ot

1h'

Tout exernplaire qui ne sera pas revtu de la signature ci-dessous sera rput contrefait.

SCIENCES PHYSIQUES ET NATURELLES

LIVRES CLASSIQUES POUR L'ENSEIGNEMENT SEcoNDAIRE PRoGRAMI{ES nn 1902

Classe d,e Qwatri,me.' Elments de Physique.

se ctas d, e

tments de Chimie.

rr.

oisr,nt

e,

ttiffilnl*,$;-"ffi,i,
Cours de Physique.

$:f Hr,*.

Classe de Seconde .' Cours de Physique. Cours de Chimie.

natomie et Physiologie animales.
Iasse d,e Premire

Cours de Chimie.

Classe de Mathmatr,gues.' Physigue.

Chimie,

ft,'4,l
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INTRODUCTION

Sous la dnomination gnrale de Scienoes physiques eL naturelles, or comprend toutes les sciences qui se partagent l'tude du Monde PhYsique.

Le l[onde physique est l'ensemble detous les corps; c'est - dire de tous les tres capables d'impressionner nos
sens.

Il y a deux sortes de corps : les tres vivants

ou eorps

organiss, comprenant les animaun et les ogtau ; et les tres inanims oa corps inorganiques, tels que les mi-

nrau.

'

L'tude du monde physique se partago donc naturellement en deux grandes branches : celle des Sciences naturelles, eui s'occupe principalement des tres organiss, of celle des Sciences physiques, Qui tudie surtout les corps inorganiques. Chacune de ces branches se subdivise en plusieurs
sciences distinctes
:

Les Sciences naturelles comprennent : la Gologie; la Mindralogle , la Botanique et la Zoologie, qui ont respecti-

":- t
t

INTRODUCTION

vement pour objet le globe terres tre, Igu rnatriaux qui le composent et les tres vivants qui I'habitent ; Les Sciences physiques comprennent Ia Chimie et Ia
Physique,

qui ont pour objet commun l'tude des corys

bruts; c'est--dire des corps considrs en eux-mmes,

abstraction faite du rle qu'ils ont pu jouer dans I'histoire de la terre , Et de leur aptitude entrer dans Ia
composition des organismes vivants. La Physique et la chimie envisagent les corps bruts deux points de vue diffrents : elles ne s'attachent pas au mme genre de proprtts des corps. ni la mme catgorie de phnomnes, t, sur un terrain commutr, elles ont fini par se constituer deux domaines distincts. Dans le langage scientifique r o donne Ie norn de phnonne tout changementn toute modilication qui sur-

phnomne suppose des corps qui en sont le thtre et o des forces qui en sont les agents, on distingue de nombreuses espces de ,corps ; mais comme tous ces corps jouissent d'un certain nombre de

vient dans un corps ou un flstrne de corps. Tout

proprits communes r oD leur attribue tous un mme principe que l'on nomme la matire. on distingue aussi plusieurs espces de forces ou d'agents : les forces mcaniques, la chaleur, la lumire,

l'lectricit; mais toutes ces forces prsentent une corrlation troite qui permet de leg transforrner volont les unes dans les autres. On est donc conduit les coneidrer comme les manifestations diverses d'un mme principe auquel on donne le nom d'nergie. Ces notions permettent d'assigner d'une manire pr.

TNTRODUCTTON

vII

cise les objets respectifs des deux sciences : on peut dire que la Chimie est la science de la matr,re, tandis que la Physique est la sci,,ence de l'nergr,e.

Le prsent manuel ne contient que les premiers lments des sciences physiques et naturelles. II se divise en trois parties : la Physiqur , la Chimie et l'Histoire naturelle , cette dernire comprenant Ia Zoologie, ia
Botanr,lue et Ia Geologi,e.

TABTE aNALYTIOuE DBs MATtnns

PHYSIQUE
I. Dfinitions II. Les trois tats des corps. .

NorIoNS pnLIMINAIRES . . . . . o. . .
o... o...... ' ' '

t
2 4

III.Propritsgnralesdescorps

PREtutnp PARTIE

NOTTONS DE MCNTOUE CHAPTTRE III CHAPITRE I

Guneurs suR LE uouvEMENT
eutr,tgRE DEs SoLIDES.

I. I\fobilit et inertie. . . II. Mouvements . .. III.Forces., CHAPITRE II Cgurr DEs coRPs . .

LES FORCES

ll

CHAPITRE IV

!3
!7

... Mlcurxns. . CHAPITRE V Btt"txcE........"

27

,$
' lrt

DEUXIME PARTIE

HYD ROST TIQUE

CHAPITRE

CHAPITRE VI
BenouTREs.

PnnssroNs ExERcrs PR LEs

LIeuIDEs ......
CHAPITRE

U
39
42 4

. . . . o.
VIII

CHAPITRE VII

II

Lot on Ma.ntorrE.

Vrsus coMMUNIQUANTs.
CHAPITRE III PnrNcrpEo'AncHIMDE.. CHAPITRE IV

. .

uTREs.

Mluo. . . . - .. . . 6r
68
72

CHAPITRE

Dnustrs.........

CHAPITRE V Pnopnlrs DEs caz.

...

50

. .. . . PouPEs. . . . . . . . . CHAPITNE X MrcntxE PNEUilaTIQUE. . .

plteuAucAz'
CHAPITRE IX

Pnnclpr

o'Ancsruou aP-

cBrE ANALYIrQUE DES MATIRES

TNOISIME PANTIE

CHA.I.,EU R
CHAPITRE

Dtr,lrerroN DEs coRpg

THnnuonrrngs
ConprtcIENTs

..

CHAPITRE
76

VII

sur,t.rrroN.
.TIoN

CHAPITRE II

....

CoNnnnsl-

....

too

......
III
DTLATATToII.

7g

CHAPITRE VIII

CHAPITRE
DE

Flycnourruu,
g&

. ., . . . ....

I4-

CIIAPITRE IX
MncrtrxEs a vapEUR
106

CHAPITRB IV
Pnopn carloN DE LA

crIArEUR.

gg

FustoN.

CHAPITRE V Sor,lpmrcarroN.
gz

Cuonlufrnrp.

-DlssoLUTIoN.....
CHAPITRE VI

CHAPITRE X eurvaLENCE DU TRAVAIL ET DE

LCHLEUR...
NorroNs

..

l{l

FonunuoN DES vApEURs,

Ev^nponATroN
L9,r

CHAPITRE XI
96

. . . . .-.

nnuroRoLoGIE.

DE cLrMaroLoGIE ET

...

116

1'r.,
,li

t-"

QUATRTMN PARTIE

Fi r
lr:
ffd.

ACOUSTTQUE
THAPITRE I
PnonucrroN CHAPITRE IZ0

III

.... CHAPITRE II Quu;rs DU soN . !

DUsoN..

ET pRopaGATroN

VtgnerloN DEs coRDEs.

Tuynux soNoRES.

-;

lW

l2A

CINQ UTMN

PARIE

r,Bctnrcrr sTATreuE ET MAcr\rrsnnn

CHAPITRE I
PsNolrnrs FoNDAMENTaux I. Dveloppement de l'lectricit statique par le frot-

CHAPITRE

II

INrlunxcn r,scrnreun

f.

tement

{1. Distribution de l'lectnicit statique sur les con-

o....l3Z

ducteurs..i..o..

II. Machines lectrilues . . CHAPITRE III

l3d
CoxnnNSATroN r,ncrnreur

tricit par influence

Dveloppement de l'lec-

..

IA0 l&a

Mg

TABLE ANALYTIQUE DES

UTIRES

XI

CHAPITRE IV

Il.lectricit atmosphrique. CIIAPITRE V

153

155
157

I.

triques

Dcna.ncrs lrcrRIQUEs Effets des dcharges lec-

. .

IlIacNuslIE.

.{..

SIXINNN PART'{E

frnEoTRICIT DYNAMTQUE
CHAPITRE I PrlnslnctntQuEs. . . Dilfrentes espces de piles. CHAPITRE
PnlNctpaux

I.
163 106

Actions des courants sur . 176 les aimants II. Tlgraphle lectrique l7g CHAPITRE IV lncrno - DYNAMIQuE. - Ix. 184 DUcrIoN. .
,

II

EFFETS DEs

RANTS.

CHAPITRE mctno - uecNTISME

. . III

cou-

I72

CHAPITRE V MlcrtrNEs D'INDUCTI0N.

E

. . lgl

'
CHAPITRE
DE LA

SEPTIME FARTI

o[,'rCIuE
196

I II
r,urrrRr

PnoplcarloN ET nr'lrxtotrt
CHAPITRB

r,ututng. . .
DE

I. Notions gnrales. . o II. Lentilled sphriques . . o. II[.Prisme

CHAPITRE IIT

202
20t* 207

krnlcuoN

l,l

PnrNclpAux
D'oPrIouE

INSTRTTMENTS

210

CHIlWIE
NOTIONS PRLIMINAIRES

t'qr.. r'Dfinitions"" 'r" lI. NomenClature Chimique et nOtation atomique. . . o . . . .

PREMTRE PARTIE

2L7
2?.3

M CHPITRE I

TA LLONES
CHAPITRB III

HypnOoNE.

aIR ATMoSPHnlQun zorE 233 .... Ztr6 I. Azote. CHAPITRE II II. Airqtrnosphrique ! . . 24E oxYcNP EAU CHAPITRN IY n37 I.Oxygne........ U.Eau.. ... o... o WL OITLORE - ACIDE CTITONHYPBIQUF

TaBLE NLYTIeuu DEs

ur.tnus

II.

f.Chlore. o.....
Acide chlorhydrique

..
.. .

251

II.

264

Composs oxygns et hydrogns du phosphore.. 218 CHAPITRE IX

CHAPITRE V IoDE. BRoME. Fluon. .

255

Arsenic.

.........
CHAPITRE X

280

CHAPITRE VI
souFRE ET sps colrposs

cARBoNE ET
2b7

srs

colrposs
281
28t;.

lI, Anhydride sulfureux . . II[. Acide sulfurique ordinaire.. .. .. IV. Acide sulfhydrique.
l

t.Soufre.

..

259

.. I. Carbone .'. II. Oxyde de carbone . . III. Anhydride carbonique .

IV.
Sulfure de carbone
CHAPITRE BoRE.

261
268

..

286 288

XI

CHAPITRE VII
pRINcIPAUx coMposs un L'^r,zotr

StucIUM. .

...

290

CHAPITRE XTI
ca,nnunrs
D'HYDRoGNE

Oxyde azoteur. . . . . II. Oxyde azotique. . . III. Acide azotique. lv.Gazammoniac.. !.

I.

268 269

270 272

... .. III.Actylne.. r.. o.

f. Formne.

II.thylne.
clz

2U
292 292

CHAPITRE VIII
PHOSPHORE

CHAPITRE XIII

SES PRINCIPAUX

coMPoss

I. Phorphore

276

- FLAMME f. Gazd'clairage. . . . . 293 294 II.Flamme... t....

D'CLAIRAGE

DEUXTUN PA RTIE

MTAUX
CHAPIRE

I
FER

CHAPIRE IV

cnnltrts suR LEs nreux

I.

fI.

Notions gnrales. Lois de Berthollet CHAPITRE

SoDIUM

... ...
II
-

297 300

re,tN IIOINE _ NICKEL

zINc

NTr. ,
.

torAsslulfi

I. Potassium. . . . . . . . II. Sodium . . . .. o . . . III.Calcium. ...... CHAPITRE III

rNONSIUM

CALCIUII

I.Fer. . . o . o . . II. Zinc. . uI. tain . . . . IV.Nickel.. .

CHAPITRE V
CUIVRE

317

322
323

324

30{' 305 308

ARGENI. OR. PLATINE

- PLOMB

IERCURE

ALUMINIUM

I. Magnsium.' . . . . . . 3lf II. Aluminium. . . . . . . 3tl

I. Cuivre . . II. Plomb. o . . . . . , .

III. Mercure. Argent. Or. . Plating.,....,.

326

8W

TBLE NALYTIQUE DES MATIRES

ntr

TROISIME PRTIE

CHIMTE ORGA!{rQUA .. NortoltspnltrtNAIREs....,

CHAPITRE

,. o..
.
.

3if0

I
_
ACTDES

unrs
vc-

CARBURES

LCOOff'

coLoRANTEg aLBUMINoons

lAUX

THERS

- lt cu,oinrs

. &?L I. Carbures. .. 338 II.Alcools.. 339 II[. Acides .. Uz [V. ltthers. .. V. Alcalodes vgtaur. U3 VI. Alcalodes organiques . W CHAPITRE II
HTDRTES

I. Cellulose I[. Sucres. III. Gommes et rsines .

IV. Matires colorantes. V. Matires albuminoides.
CIIPITRE
Conps

et amidon.

utrlRrs
345
348 350
351

353

III
.

GRs.

.....

35'
35t

CHAPITRE IV

DE CRBONE

ITA-

FrnrrgxrarloNso.....

HISTOIRE I{TUREILE
ZOOLOGIfu
Nortoxgpntr.rrINAIREs.. o, . r..

.....

r . .. r. '

!51

PREMTNN PARTIE

ANATOMIE ET PIIYSIOLOGIE CHAPITRE CHAPITRE I

IV
384 385 387

FONCTIONS DE NURITION APPAREIL DIGESTIF

CIRCULA.IION

f. Anatomie de I'appardl . . o. digestif . II. Lesdents o . o . . . IIII. Glandesdigestives. . . CHAPITNE II

PHYSIOLOGIE DE

36E

370

I. Lesang.. o . . . . . II. Appareil circulatoire . . UI. Physiologie de la circulation. . . . . . . .

CHAPITRE V
RESPIRTION

372

LI\

DIGESTION

I.Aliments.... o rro. II. Transformation des aliments......... III. Alimentation et hygine deladigestion.. . . . . CHPITRE III d[ngonprlol{. . . , . . .

376 377 379

I. Appareil respiratoire o . II. Physiologie de la respiration. . . . o . . . . .

CHAPITRE VI
ASSIUIITION TION ET

392 393

CLORIFICATION
ETCRTTON

OSISSIMIITION
SCN-

331

I. Assimilation., . . . . .

39?

xff

TBI.D NLTTIQUS DES

398 398 400

TTISRE{I

fI.

Dsassimilation. . . . . IU.Calorification.... IV. Scrtion et excrtion . CHAPITRE VII

FONCTIONS DE RELTION LE MOUVAMENT

III. Physiologie du systrne nefVeUX.. ...o. , f. Appareil de la vision o . II. Physiologie de la vision ,
CHAPITRE X
CHAPITRE L VUE

416

IX

40g

42A

f.

tions..........403 II.Desmuscles, .. o. I.

Des os

et des articula-

+23

veuxo.......e{B II. Systme nerveux crbrospinal. . . . . . . . . .

CHAPITRE VIII SYSTME NERVEUX Anatomie du systme ner-

- L'ODoRAT - LE Gour - LE TOUCHER I. Ltoug . . . . &25 II. L'odorat et le got . , t*27 III,Letoucher . r.. 429
CHPIRE XI

l'oun

e4,4

Ll\xorx.

: . . ...

430

DEUXIME PARTIE

ZAOLOGIE DESCILIPTIVE
NortoNS PRLIMINATRES. . . . . . . o o . . . . . . . . . CHAPITRE I CHAPITRB IV
Cr.essp DEs MMMrFRES
436
EMBRANqHEMPNTS
ABB

CHAPITRE
orsEux

II

DES RTHROPODES ET DES VENS

REPTILES. BATRACIpNS.
POTSSONS

I. Les Arthropodes. . . II. Les Ver. ,

CHAPITRE V
EunnLNcHEMENTs DEg cHINoDERUES, DEs ccnr,rt*rns, DEs spoNGrAlRps ET

4.tg

I. Classe des Oiseaux . . ff. Classes des Reptiles, des Batraciens et des PoisgOnS...........459
CHAPITRE

460

III

EUnRa.NcHEMENTs DEs ruNrcmns E DEs MoLTUSQUES. {66

Axru^LuxuTrLES. . . . CHAPITRE VII

DEs PRorozoAIREs. . CHAPITRE Vi

. .

l*17

..

480
&84

ArvrueuxNurslBl,Es....

BOTAITIQUE'
CHPITRE
Axnronrm
crqRALE

....

CHAFITRE
488

III
o r.. egl
rg8

LATIGE, , . . r.

CHPITRE II

Ian.cINE.

,,. . r . . . .

CHAPITRE IV
490

LusgouRGEoNs,...

fBtS
CHAPITRE V

ANALTTIQUE DDS IIATIRES

IJ\

FEUILLE
.
.

PRTNcTPALES FMrLLEs

CHAPITRE IX vcrarrg

feuille... o. II. Fonctions de la feuitle III.Lasve,. r. ....

CHAPITRE VI
LA FLEUR tr. La fleur en gnral . II. Fonctions de la {leur

f.

Caractres gnraux de la
501 503 505

506 510

CHAPITRE VII LE FRUI ET L GRAINE

tr.Lefruit..,.... II.Lagraine.......
CHAPITRE VIII
Cr,e.ssmlcarroN

..
.

511 513

. . . . .

515

I.Dicotyldones.... c 5I7 Renonculaces 5t? Crucifres.... 518 Lgumineuses 518 Rosaces. . . . . 519 Ombellifres.... 520 Cucurbitaces,.... 520 Composes. o . . . . 5211, Solanes..... .. 522 Labies...... 523 Amentaces.....523 Conifres....... 524 III.Monocotyldones. . 525 Liliaces. . . , , 525 Gramines. . . . .. 526 Palmiers. . . . . . . 527 II[.Cryptogames .... , 627

GEOTOGIE
CHPITRE I EcnNfs EXTERNEs I. Agents atmosphriques . 530 II. Eaux d'infiltration et de
Phnomnes qui se rattachent aur volcans . . 539 CHAPITRE IIT srRUcruRE DE l'concE TERRESTRE I. Des roches. . . . . . ! 540
.

II.

IV,Glaciers..
.

III.

ruissellement

531
534,

Action des tres vivants.

..., CHAPITRE II

II. Stratication. .
CHAPITRE IV

5e3

535
RINS.

CnssrrrcarroN DEs
' '
o

TER545 551

AGENTS II'.ITERNES

i.Volcans.. r.,,

..

537

r . r . . . . TegLnA.u cNnu., DE LA coMPOSIION DES TERRAINS. .

NOTIONS GNIIRALBS D'AGRICULTURE

I Nalure d.u sol . . . . II. Amenclements et engrais . . . . . .. . [I.Assolemen[s. . .

.

552
553
cDc

V. Labours et instruments

VI.
VI.

aratoirgs. . . .

IV.

Assainissement du sol.

ooo

VIII. Horticulture. .

Sernis et rcoltes Principales cultures

.

.
.

cao

?7n

. .

DD'/

//559 559

t' i "r

PHYSIQIIE
N O TI O I\

*+

S PRELII\{INAIRES

I. I)linitlons.
,orp, bs t && point d,e oup pas la nature de ces corgs. EIle tudie ces phnodn.t par I'ob sernation el l'eprimentation, dans te bt de dcoooiit leurs co,u,*es et les totls qui les
d,es phnomnes

l. obiet

de la

physique. La PHYSIQUE

est

la science d'a
qui n'altrent

rgissent.
'senE et qui occupent une placedansl'espace. _ i r .! _ rrrr^^l Les agents ptysiques tels que la chaleur, la lrrmire, l'lectricit, nJsont pa! ds corp' ; ils n'impressionne.nt nos sens que pur i'intermdiaire des coips sur lesquels ils agissent. 3. Phnomnes. On appelle pnxouNs tout changement qui se manifeste dant lrl Ploprts des to'yt'- . {o Un pnenomne chimiq,e est, celui qui attre la nature du corps et riodifie ses proprifs d'une faon pe-rmanente' n**rples : la combuition du soufre, I'oxydation du fer' Le fei chang en rouille n'a plus les mmes proprits que le fer. Le soufre-qui a brl nteit plus du soufre, mais un corpg gazeux, dont leJ proprits sont toutes di{frentes' \r !o TJn ph,no*en physique est celrri qui ne change pas la nature du corps, et qui-nd fait subir ss proprits que des

9.

COrps.

On appelle

coRPS

ou

oBJErs ue'rntnus tous les

tres

qui peuaent impressionner nor

'

modi{ication s Passagres. lec Eemples : ia cnte dtune pierre, I'ascension d'un ballon, variations de temprature , l'bullition de I'eau, etc' l. Observation. Erprience. Obseraer un phnomne

NoTroNs

sun LEs sctnNcns pursreuns ET NTunELrEs

_

pagnent.
_

c'est examiner attentivement et en dtail toutes les phases de tel qutil se produit dans la nature. Faire une eprieltce, c'est provoquer la reproduction d'un phnomne pour I'observer [oisir, t reconnultre I'influense de toutes les circonstances qui le prparent ou qui I'accomce phnomne,

cq,u\e d,'un son est

5. I,ois p!.rgiques. Les Lors d,,un phnotnne sont es rg\es inuariables d'aprs lesquell,es t" pinomne se prod,uit. une_ Ioi_physique s'nonce tantt cmme un fait lonotut ; exempl e : Dans le aide , tous les corps tombent aaec Ia mme aitesse; tantt comme une relation ae causalit; exemple : La
un rnouaerne,ht oibratoire d,u
corps sonore

tantt enfin sous la forme d'une relation numrique entre diverses circonstances d'un mme phnomne; exempl ei Ltt espaces parcou''us Per $,n corps tui tombe ltbrement sont proportionnets
s,u

carcs des temps de chute.

6. Thories e! hypothses.
c.atioru syst,matr,que

de tous tes phnomnes qie f on-peut rafiaher q un rnme pri'nci'pe au, une mme hypothse. Exem-ple : la thorie des phnomnes sonores, la thorie du magntisme... est yne propositi,on fondamentale d,,o l,on peut _ .a!.principe dduire conxme cansqu?nc:s un _grcrnd, nombre de f ai,ts partianii"rr, Exenrple : le pri'ncipe de Pusca|, d'o I'on peut Aeauir toute I'hydrostatique.

--

flne thorie physique

est l,epli-

une hypothse est une supposr,tion concernant la cause d,,un groupe d9 nhnonnnes. Exemple_: l'hypothse des molcules, I'hypothse des fluides lectriques... Les hypothses adoptes dan I'enseignement de la p\sique ont t suggres par des observations et des exprrences qui les rendent plausidles, mir qui ne suffisent pas pour en dmontrer rigoureusernent I'exaciitude. Ces hypothses snt trs utiles pa{c9 qu'elles permettent de grouper et d'xp[quer simplernent les phnomnes connus, et qu'elles onduisent souvent en dcouvrir de nouveaux. D'ailleurs la plupart d.es grandes dcouvertes ont commenc par des hypothses, gui se sont trlansformes ensuite en principes bien dmontrs.

If. Les trois tats des corps, substance des corps n'est pas continue, mais qu'elle est forme d'une infinit de particulel extrmement pefis, tenues dis* tance les unes des autres et laissant entre ues des vides. Ces petits lments matriels isols se nomrnent des mo lcwlesi
?. L'hypothse molculaire.
on admet que Ia matire
ou

Ls rnorg re,rs DEs et les vides qui les sparent

conps

, des interualles intermolaulaires. Cette manire de concevoir les corps est fonde principalement sur l'tude tles phnomnes chimiques; mais elle explique aussi fort bien les proprits gnrales de la matire et les tr-ois tats des corps.
8. tats des corps. _. Les corps se prsentent nous sous trois tats : I'tat soliile, l'tat liquide of l'tat gazeu,. {o Lus coRps soLrDEs, tels que le fer, la pieme, le bois, sont ceu qui possdent rrne forme et un oolume dtermins.Ils sorrt caractriss par une grande consroN. La cohsion est la force qui lie entre elles les molcules d'un corps et s'oppose leur sparation.
la p'sistance quand on essaye de les rompre ou de lesdformer. 2o Lps coRps LreurDns, comme lteau, Italcool, le mercure , sont egu qui possd'ent un aolume propre, mais qui n'ont pas de forme d,termine. Leurs molcules n'offrent qu'une cohsion trs faible ; elles sont trs mobiles et roulent facilemen"t les unes sur les autres. C'est pourquoi, tout en conservant un volume invariable, les
liquides n'opposent pas de rsistance aux changements de forme : ils se moulent sur les vases qui leg''c,ontiennent et en adoptent eractement la forme. La mobilit des molcules varie' suivant les liquides ; elle est trs grande d-tof l'ther et dans I'alcool, un peu moindre dans I'eau, beauC'est cause de leur cohsion que les corpe solides opposent de

coup moindre dans I'huile,

ceu

$o Lns coRps GzEUX, tels que ltair, le gaz d'clairago, sont qui ne possdent ni forme ni aolume dtermins. Ils sont ExpaNsrBLEs I c'est - - dire que leurs molcules, loin d'avoir entre elles de la cohsion, semblent se repousser les unes les autres. C'est pourquoi les gaz envahissent tout I'espace qui leur est offert et exercent mme une pression sur les paroii des vases qui les renfermelt. Un gaz introduit dans un vase ferm en adopte exactement le volume aussi bien que la forme. Flurnns. On runit sou$ le nom commun de fluid,es tous les corps dnus de forme propre, ctest--dire les liquides et les gaz. 9. Changements d'tat. Un mme corps peut exister succesdivemenf sous Id trois tats, solide, llquido ou gazerr:r, suivant les conditions dans lesquelles il se trouve. Ainsi I'eau, que nousvoyons le plus souvent l'tat ltquide, peut re soliditer sous forme de glace, ou s'vaporer en un gai invisible.

NoTIoNs sUR LEs scIENtEs PHYSIQUES ET NTURELI..ES

Il en est de mme de la plupart des autres corps. Transitions entre les trois tats. - 1o Entre l'tat solide le plus dur et l'tat liquide le plus fluide, otr peut rencontrer tous les tats intermdiaires. QuanC on chauffe graduellement I'acier tremp jusqu' une temprature trs leve, il se dtrempe , s ramollit de plus en plus et finit par devenir tout fait fluide.
de solrnEs pATEUx. Exemples: I'huile, le beurre, la mlasse, le goudron. 2o On donne le nom de vpEURs aux corps gazeux qui sont trs voisins de l'tat liquide, et que I'on rencontre l'tat liquide des

Certains corps existent naturellement l'tat de llQtrtDES VISQUEUX ou

tempratures peu leves. On dit, par eremple : de la vapeur d'eau, de la vapeur e soufre, quand on veut dsigner ces mmes corps l'tat gazeux. L'esple de nuage qui s'chappe d'une chaudire d'eau bouillante -ce qui le rend visible, c'est la *lln'est pas encore letai gazeux : titude des petiks bulles quides entrhes avec lui; iI ne passe rellement l'tat de vapeur qu'en disparaissant compltement nos yeur dans I'air.

'IIf. Proprits gnrales des corps.

ertrpt,
celles qui sont communes tous les corps, soli,desr ou, ga,zeu. Elles'se divisent en trois catgories :

fO. D$finition.

On entend,

par

pnopnlrs crrntrns d,et

liquides

lo Les proprits gnrales d?ordre gomtrique: tendue et impntrabilit ; 2o bes proprits gnrales d'ordre mcantque; mobilit et
nertie. (Voir nos L8 20.) go Le proprits' gnrales d'ordre physique : divisibilit ' porosit, compressibilit, dilatabilit, lasticit, etc. - Dtautres, comme la solidit, la couleur, I'odeur, sont dcs proprits particulires certains corps, c'est--dire appartenant tel corps et non tel autre. ll,. tendue. .t'tnnouu est la proprit que possde tout corps matrel d'occuper une place dans l'espace. n appelle aussi lendue ou uolume d'un colPl la portion de Itespace bccupe par ce corps. Dans ce sens, lotendue a trois dimensions : longueur r largeur , hauteur ( ou paisseur' ou profondeur ).

(!ue pott-d," un corps d'eclure tousles autres de la place ocu.' pe par lui-nume. Dux corps ne peuvent occuper en mme temps la mme por-

lg. Impntrabilit6.

.t'uupxrnr"nu.tr est

la proprit

PRoPRITs

cNnluns DEs

coRPs

un vase plein {'eau tion de I'espace : une pierre introduite dans volume d'au gal au sien ; q-ng- pointe ne s'enfonce chasse un d'elle les fibres du bois. dans une planche qu'en ca"rtant autour un vase est rempli de sable, pxrnArroN AppARENTE. - Quand quantit d'eu I parce on peut .ort" y inttoAuire une certaine t sable laissent entre eux des vides que I'eau que les gruinr
peut combler.

'

travers le C'est d'une manire analogue que I'eau passe

gret,qrttl'huile-pntredanslemarb're'etc'

Le sucre fond .nt I'eau et se rpand gtlt toute la masse entre les liquide, purr. que les morcules du sucre s'intercalent
molcules de I'eau. dans un mme ballon ga? Quand on- introduit deux .diffrents s'il tait les molcules de ltautre.

de verre, chacun d'eux eniahit tout I'espace . comme librement entre seul; parcs[o r molcules de l'un circulent

- LA DIVISIBII,n tout eo":ps matriet ilp pouuoir trepartag en.fragments'

13. Divisibilit.
Ces ffugments

est la

prop1it que possih

plus petit,

ainsi de suiterlusqu'des fragments d'un excs-

leuf tour peuvent tre partags 9-n d'autres

dia-

sive petitesse.

La pourricrr de noir_de fume est forme de grains dont le "pr rittime de miltimtre; certaines feuilles d'or mtre n'r au micros"" *t une pisseur encore dir fois moindre. on aperoiten tiendrait matrilles tellement petite.s, qu'il cope des particules q"nr" -itiu ,o, une longueur $]yt mitnmetre et plus de trois rliniarAs dans un millim de mitlimtre cube' Mais ta divisibilit de la matire se poursuit encore beaucoup pfur roio. o p.iit grain de fuchsine tptg-?.oncez fuk'sine)-colore litres d'ea, c'est--dire des milliards de gouttelettes ;

[i"rir"rs

de or chacune de ces gouttelettes contient un nombre prodigieurson de

,rporrotes ae fucsine isols. un grain de musc remplit

sans changer odeur une vaste chambre, pendant plusieurs annes'

les sensiblurrni ar poids. bnr cet tat de division extrme, corps conservent donc leurs proprits physiques et chimiques'

limite q*i tt" peut tre

.r irnerro*ett'chimigges, on admet que la divisibilit "pI*oro"ine se 'continu-e fas indofiniment. Il existe une certaine des corps change.de-nature'
cofps qu 1;uiEse i'ster ' Vtqt

lV*.Particules, molcules, atomes'

OepassOe sans

Cependant

'

dluplgs-l'tude

lo

om

dwtit" uolculi d,'u* 99rps-la ptus petite particuh

que le corps.

d'c cc

subsister avec les proprits de I'eeu'

Nnsi, oi"

libre' otcule d'au est le plus petit volume d'eau qui puissc

NolroNs suR [,Es scraNcns prrysleuns

nr

NTUREtLES

Toutes les molcules d'un mme corps sont semblables entre elleg. 2o on distingue des corps compaxis et des corps simples, Qluql" molcule d'un corps compos est constitue par un groupe de nrolcules appartenant deux ou plusieurs corps simples. Ainsi f 'eao est une combinaison d'oxygne et d'hydrogne. Si unemolcule d'eau vient tre divise en deux parties r c n'est plus de I'eau , mais un mlange d'oxygne et d'hydrogne. 9.t qqyq molcule d'un corps simple est un groupe de particulea indivisibles que I'on appelle des aroMES. Tous les atomes d'un mme corps simple sont identiques. 3o En rsum, les atomes sont les derniers lments e la matire ils sont inscables et impntrables. Les atomes se groupent pourI former les molcules des corps simples I celles-ci se combinent poot former les molcules des corps composs. Enfin les molcul*s d'rrn corps guelcon{u9 , rt'nies en nombre immense, forment des particules plus ou rnoins volumineuses.

lS. Porosit. porosit,des corps consiste en ce que leurs -La molcules ne sont jamais contigus. Il ne faut pas la cnfondre avec la permabilit, Qui rsulte des pores ou interstices visibls l'il nu ou au microscope, dans les corps vulgairement nppels corps poreux ( ponge , pierue ponce, charbon de bois ). Tous les corps sont poreu, mme ceux que I'on appelle impermables, comme le caoutchouc, etc. Les vides intermolculaires chappent entirement nos sens, ils ne se rvlent que par la possibilit d'y introdulre d'autres molcules, ainsi que nous I'avons dj constat propos des pntrations apparentes ( 12).
L'eau comprime suffisamment traverse le plomb , la fonte, I'or. Le fer, le platine r se laissent facilement traverser par certains gaz. Le papier n'oppose , pour ainsi dire , aucun obstacle au passage de __

n grossissant. On fend un bloc de pierre au moyen d'un coin de bois sec introduit dans une entaille et mouill ensuite.

l'hydrogne. La porosit des liquides est mise en vidence par la sontraction de certains mlanges.- IJn litre d'eau et un litre d'alcool ne donnent pas deux litres de parce que les molcules d'alcool se lognt -mlang r en partie dans les vides intermolculaires de l'eau. _ Les corps poreucc se gonflent par i"mbibi,tr,on. C'est pourquoi les fentres s'ouvrent et se ferment difficilement par les ternps humides. .,es douves d'un tonneau se disjoignent en se desschant, et e rejoignent quand on les mouille. Le papier mouill s'tend I les cordes mouilles se l.accourcissent

{6. Compresqlbilit6. - Dilatabilit. - Lo La co'm,pressibilit est la proprit des corps de dirninuer de volume qu.and on les

Pnol,Rrrs cn$:ner,rs DES porosit.

coRPs

comprlme. Cette proprit est une consquence naturelle de la

Les corps solides sont tous conpressibles, rnme ceux qui paraissent les plus compacts : c'est ce que prouve la compression des alliages dans la frappe des monnaies. Les liquides sont peu prs incompressibles. 2o La dilatabilit est la proprit que possdent tous les corps de se contracter sous I'action du froid et de se dilater par la chaleur. On admet que ces phnomnes sont dus au rapprochement ou l'cartement des molcules, mais que ces dernires ne changent pas de volume propre. \7. Elasticit. -t'resrrcm est lu proprit que possdent u1?, grand nombre de corps de reprendre leur forme et leur aolume primitifs , ds qw'ils ne sont plus soumis , l'action de la force qui les en q,u&i,t fait changer. Cette force (pression ou traction ) ne doit pas dpasser cortaines limites, sans quoi le corps se brise ou reste dform.
L'lastisit des mtaux est utilise dans les pincettes, les somrniers, les ressorts de montre, les ressorts de voitures, les dynamomtres (34).
QunsrroNNArRE r. - Qu'est-ce que la physique ? - Qu'appelle-t-on corps ? Qu'est-ce qu'un phnomne, physique, chimique ? - Qu'est-ce qu'uno observation? une exprience? loi physique? Qwest-ce qno'ttrne - Qu'est-ce qu'uneEn quoi consiste- I'hypothse molcuI,horie, wn princtpe , une hypothse ? - ? Qu'appelle-t-on solide, liquide, laire ? - Quels sont les trois tats des corps - par la cohsion, la mobilit des gz? Donnez des exemples. - Qu'entend-on liquides, I'expansibilit des gaz ? - Qu'appelle-t-on fluide ? - corps visqueux ou pteux ? vapenrs ? Qu'entend - on par proprits gnrales des corps ? - classe-t-on -ces proprits, et quelles sont-elles? Comment - Qu'est-ce que l'tendue ? I'impntrabilit? Citez et expliquez un phnomne de pntration

apparente.-Qu'est-ce que - divisibilit? Exemples. la somt-ils - Les corpsQu'est-co d,,iuisibles l,'i,nfr,ni,? Qw'est-ce gw'tune mol,cwl,e? wnotome? que la permabilit? - porosit? Qu'arrive-t-it lorsqu'on mlange des la volumes gaux d'eau et d'alcool? - Qu'arrive-t-il un corps qui s'imbibe d'eau? Exemples. que la compressibilit?la dilatabilit?l'lasticit? -Qu'est-ce
1 Les questions em i,tal,iqwes se rapportent me en caractres fing.

la partie du texte qul est impri-

PREMI RE PARIA

NOTIONS DE MECAI\IQUE

CHAPITRB I
Cnnluts suR l,E MOUvEMENT
ET sUR TEs FORcEs

f. Mobilit et inertie.
fB. Mobilit. La MoBrLrr, est la proprit que possd,e un cgrps quelconque dc pouuor,r changer de place sos l,inlluence de causes trangres , ce corps.
suceessiaement diaerses positions.

f9- Repos et mouvement, [In corps est EN REpos lorsclu'il ne charyge pas de position ; iI- est EN MouvnrltcNr quand it ocupe

Pour juger de l'tat de repos ou de mouvement d'un corps, on compare sa position r otr divers instants , celles d'un ou plusieurs autres corps pris comme points de repre. Le repos ou le mouvement ainsi constat est absolu ou retatif : _ absolu, si les points de repre sont en repos ; relatif , si les points de repre sont en mouvement. Nous ne pouvons constater qutun repos ou un mouvement relatif. car tous nos points de rpre sont en mouvement.

90. Principe de I'inertio. - La matire est TNERTE t c,est-a,-dire qu'elle ne peut pus modifier pa,r elle-mme son tat d,e fepos ou de tnoltuernent. 'lo Un corps en repos ne se met pas de lui-mme en mouve-

lo Un corps en mouvement ne starrte pas sans cause extrieure : il ne peut modifier de lui-mme ni la vitesse ni la direction de son mouvement. on admet sans peine la premire partie de l'nonc, c'est - dire l'inertie dans le repos; mais l'inertie dans le m,ouuemenl semble en contradiction avec I'exprience, puisque tous les corps que nous mettons en mouvement finissent par s'arrter.
ment.

cunruts sUR LE

MoUvEMENT

ET LEs

roRcES I

Mais cela tient des causes trangres ces corps ' comtne les frottements, la rsistance des milieur, etc. Plus on diminue ces rsistancs r plus on augmente la dure du mouvement' Une bille lance sur un chemin raboteur starrte presque llssitt, elle va plus loin sur un sol bien uni, plus loin encore sur la glace d'un tang. On est conduit 'admettre -qqe $ le. frottem"ent n'existait pas, le mouvement se continuerait indtniment. L'inertie de la- mtire explique un grand nombre de faits : Si, tenant la main un vase plein d'eau, on vient le dpladverse en sens contraire du d.placement.

cer bturqoement, le liquide tend rester en place, of

il

se

Quand une voiture s'lance, le voyageur prend un mouvement en amire, parce que ses pieds sont entrans par la voiture, tandis que t haut de son corps reste en-place un i?t-

tant. Au contraire, quand la voiture s'arrte d'une manire

brusque, le voyageur se sent projet en avant. Le projectile-lanc par une arme feu continue se mouvoir avec la vitesse acquise, bien qu'il ne soit plus soumis aucuno
action propulsive. Quand une pierre tombe du haut du mt d'un navire en marche, elle vient frapper le pont sensiblement au pied du mt, parce qu'elle ne cesse pas, D tombant, de participer au mouvement du navire.

duire ou
vitesse

'r modifi'er un tnouoernent. La matire tant inerte par elle-mme, tout changement dans la forme d'un corps, dans son tat, dans sa position, dans sa

gl. FOrCe. On appellc

d,e

FoRcE

toute

cq,u,se

capable de

pro'

attribu une cause trangre ce corps. Parmi les causes de mouvement, on peut citer : I'action musculaire des hommes et des animaul, la pesanteur , la chaleur,

dans la direction de son mouvement

etc.

'

doit

tre

l'lectricit, le magntisme , etc. gg. Puissance et rsistance. - On appelle puissances, toutes les forces qui produisent ou acclrent un mouvement; rsiStances, ceils qui tendent I'arrter ou le retarder. Parmi ces dernires on distingue :

retarde Lo La rsistance des milieun - La rsistance de I'air la chute des corps : une plume d'oiseau tombe moins "i!9 qu'une balle de plomb, parce qutelle prouve de la part de I'air une plus grande rsistance. ' -Le Les freins des voitures et des wagons
2o frottement. utilisent cette proprit.

rO NoTIoNS

SUR LES SCIENcES PHYSIQUES ET NATURIII,LtrS

IJne mme force peut agir tantt comme puissance tantt _ , comme rsistance. Quand on lance une pierre de bas en iraut, la pesanteur commence par retarder et par annuler son mouvepuis,_ aprs I'avoir fait changei de sens elle I'acclre Ten_t ; , de plus en plus, mesure que la pierre retombe.

lui fait subir.

une force lastique gale et de sens contrairu ta pression qu'on

93. Action et raction. pnrNcrpE. Toutes tes fois qu,un agit sur un autre, celui-ci ragit- sur le premier. ' La raction est gute r'action et afuiget ,ri ,rn, contraire. Quand on appuie la main sur une tablb r or sent que Ia table rsiste : elle exerce contre la main une pression d'autant ptus for_te que I'on appuie davantage. Quand on exerce une presslon sur un gM, celui-ci acquiert
cor_ps

uernent.

Si une balle de fusil s'aplatit contre un mur, c'est qu,elle a subi de^la part du mur un choc quivalent celui qu'elle a prouit elle - mme contre ce mur. Si dtun bateau, ltaide cltune corde, otr exerce une traction sur un objet, xe du rivage, le bateau se rapproche au rivge omme si du rivage on avait tir le hateau. Ctt* force, q"i "gi[, sur le bateau par I'intermdiaire de la corde, est une raction gale et contraire I'action que. I'on a exerce sur I'objet fixe, par I'intermdiaire de cette mOrne corde. c'es_t qrl_ce la raction du sol que nous pouvons marcher : il est difficile d'avancer sur un temin glisrunt. C'est Ia raction de I'eau sur I'appur. propulseur d'un navire ou I'adhrence des roues d\rne tomotive vec les *ifrl q"i donne un point d'appui Ia machine et lui permet de se aptrr. 94. Force d'inertie. - On appelle FoRcE p'TNERT rc la raction eerce pdr %n cor?s sur toute action qui tend, , te faire s;ortir dw repos ou modifier Ia aitesse ou la d,irection a,t son rnou-

vitesse.

dtinertie. Quand un lourd vhicule est lanc grande vitesse, il faut une force considrable- pour I'arrter en pu de temps. C'est la force d'inerti qui explique les dsastres produits par la rencontre de tleux trains ou de deux navires lanc,is a grairle

Pour mettre en marche une voiture, il faut un effort plus giand que pour entretenir ensuite la vitesse acquise. Dan's-ce dernier cas, il suflit de vaincre les frottements et Is rsistances passives I dans le premier cas, il faut vaincre en outre la force

cHnA,r.rrs

sun rru MouvtrMINT BT LHs

Foncus l{

Pour emmancher un marteau, on frappe le manche contre un obstacle fixe t la tte continue se mouvoir, parce que la force d'inertie I'emporte sur la rsistance des fibres du bois. 9.5. Force centrifuge. - On appelle FoRcE ctsNtRTFUGE la raction eerce per un corps contre la force qwi I'abtige , se rnouaoit^ srff une airconfrence" Quand on fait tourner une pierre avec une fronde, la main eterce une traction pour retenir la pierre sur une circonfrence, et la pierre ragit avec une force gale, {ui sollicite la main. Cette dernire est la force centrifuge. Ces deux forces opposes grandissent rapidement quand la vitesse augmente ;- elles tendent Ie cordon de plus en plus et peuvent mme le rompre. C'est la force cehtrifuge qui dtache la boue des foues d'une voiture, qrland celle - ci nnarche vite. C'est elle qui tend renverser la foiture ciuand celle-ci dcrlt rapidement une courbe de faible rayon. Assi, dns ta constructlon des chemins de fer, on ntadirret pas de coul.bes trop accentues , et I'on surlve le rail extrieur d'autant plus que
le rayon de la courbe est plus petit.
.

II. Mouvements.

96. I!finition. Il y a deux choses considrer dans le mouvement d'un mobile : la trajectoire et la loi du mouvement. La tneJncrolRu est le chemin suivl par le mobile. La longueur d chemin parcouru au bout d'un certain temps s'appelle ltesp&ce. En physique, otr prend pour unit d'espace le centimtre, et pour unit de temps la seconde.
suivant que le mobile dcrit une ligne droite r un cercle, une
ellipse o etc.

La trajectoire est rectili,gne, circulaire, etliptique, etc. ,

Au point de vue de la ror du mouvement, celui-ci peut tre uni,forme ou uari. 9l7. Mouvement uniforme. lo Un mouaeinent, est uNTFoRME quand, les espo,ces parcourus- sont proportionnels q,u temps employs les parcou,rir. Alors le mobile parcourt des espaces gaur dans des temps gaux, et la vitesse est constante. lo On appelle \zrrESSE d,u mouaemnt unforme, llesp&ce pq,rcou,ru pendant l'unit de temps, ctest--dire pendant, une
seconde.

l9

NorIoNs suR LEs sclsNc's PHySIQUES ET NTUREILES

Par eremple, si une locomotive parcourt des chemins gaux en des temps gaur, et si elle avnce de 15 mtres pendanb chaque secnde-, on dira qu'elle se meut d'un mouvement uniforme avec une vitesse de {.5 mtres par seconde. Formule du mouvement uniformg. - Soit calculer I'espace e parcouru pendant un temps t par un Corps qui se meut d'un mouvement uniforme avec une vitesse o. L'espace est proportionnel au temps. (f r, pendant chaque seconde, le corps pa"coit"t un espace o, Donc, pendant t secondes, le corpl parcourt un espace t fois plus grand. C'est--dire que I'on a: e:7)t, Tetle est la formule de I'espace parcouru dans le mouvement uniforme. est 98. Mouvement uniformment vari. - Un mouaernent aari quand il jouit de I'une des deur proprits suivantes, qui sont dtailleurs quivalentes et qui stentranent
:

unifMmcnt
mutuellement

lo

lo

Quand,

la t:itesse aame proportdonnellement au temps ; Quand, I'espace aarie proportionnellement cl,u cam du

temps.

Dans le mouvement uniformment vari o la vitesse varie de quantits gales dans des temps gaux. On appelleeccr,nArloN 'quantit la aitesse aarie pend,ant c:haque seconde.

la

dont

*'#":

Si ta vitesse augrnente, on

dit que le mouvement

est,

tin'ifor-

Tti*:;t tiffi;i;"ii'Hilemenr esr unirormment

retard ( pierre lance de bas en haut ). Formules du mouvement uniformment acclr. - Un cops uniformment acclr
partant du repos se meut d'un mouvement

ou" une accfration b. Proposons-nous d'exprimer la vitesse u qu'il possdera au bout du temps t et I'espace,e.qu'il aura parcouru pendant ce mme temPs t. {o La vitesie est proportionnelle au temps. O{t pendant_ chaque seconde, la vitesse augmnte de b, Donc r u bout de t secondes, ehe sera

fois plus grande. C'est--dire que I'on aura:

o-

bt

(1)

2o L'espace est proportionnel au carr du temps. On dmontre

qu'il

est donn par la

formule: e - +

(2)

constante, appli,que seule un corps,

29. Mouvement produit par uno force constante. - Une force lui cornrnunique un ntouue-

ment un;if ormment acckir . En effet, pendant la premire seconde , la force imprime au corps une certaine vitesse o1 si cet instant la force cessait d'agir, le corps, rn vertu de I'inertie (20), continuerait se mouvoir d'un mouYe-

13 Cxn^l,UfS SUR LB: MOUVEMENT ET LES FORCES pendant la deuxime ment uniforme de vitesse u. Mais, continuant agir qui s'ajoute ,ro"Ju, ra forc imprime au corps une nouveue vitesse u la vitesse po.*i.", . ,oit" qu'au rot de la deuxime seconde tris secondes la vitesse est Bu. Et ainsi de suite. est 2u. De m" - dire "pra, Donc la vitesse croit pt"oportionnellement au temps , c'est que le mouvement est uniformment accIr. t ZS I produit pr 3O. Vitesse un iutant donn.- Dans le mouuentent UN INSTNT utue force appli.que fl utu corps, otu appelle YITESSE A q.ui succderait au. eUELcoNeUE io ittttu d,u rrtouaemmt uniforme tnouuentent utar, si, cet instant, ta force cessait.d'agir' on supprime la ftrrce acclratrice, le corps..to*si , I'instant vitesse "ooto, ti'ue se mo;;"i-, *ir d'un mouvement uniforme , et avec lavitesse pour obtenir cette t rnme qu'il possdit I'instant considr. il suffit de mesurer I'espace parcouru en une seconde dans le rfrouvement uniforme qui a iuccd au mouvement vari'

8L. conditions
lormo.

constances : Lo Quand, la force motrice

dans lesquelles 80 produit un mouvement uniLe mouvement uriiforme ne ie produit que dans deur cir-

et se mouvoir d'un mouvement uniform avec la vitesse acquise, untquernent en aertu de Vtnertie' 2 euand, la force rnotrice est constantment dtruite par -nC q,"'1" rdsr,stl,nce egite' et d,r,rectement oppose. Ainsi, pour 111t1,:: mette en m"iche avec une vitesse croissante, il faut que la locmottve toutes les rsistances passives et. la exerce une traction suprieure est force d'inertie qo" lui ppose le train I mais une fois que le. convoi err vertu lanc avec sa vi'terse regimentaire, il continue se mouvoir de l,inertie, et la locomotive n'aurait plus d'effort. exercer si elle nbvait p", vaincre les divers frottements et la rsistance de l'air' Pour entretenir le mouvement uniforme, il faut que la machine dveloppe une force qui soit constamment gale la somme de toutes les rsistances Passives. 32. quilibre des forces. - Ond,itqueql"tryrt forces appliques sontnx eurLrBRE toriqu'll,esn'ont oucune influence unrnn "iipr sur l,tat d,e repos ut, de nxoq,aernertt de ce ctrpt. Aigsi, quand le corps est en repos, elles le laissent au repos' -Quand le corps est en mouvement, etls ne modifient ni I'intensit ni la direction de sa vitesse.

cess

d,'agir. Alors le corps continue

III.

F'orces.
capable de

d'applicatipn, la ditection el l'intensit'

prad,uire ou, d,e moili,fier un rnouaement (21)' -. Dans une force, ii y a trois choses considrer

tl:|. Dfinitions. on appette FoRcE toute cs,use

: le point

l&

NoroNs suR

rss

soIaNCDs pgysreuus ET NATURELLEs

Ln polxr
cette force.

DtAPpLICATIoN

d'une force est Ie point sur lequel agit

Le DIRECTI0N n'uNE FoRcE est Ia ligne droite sur laguelle cette force tend dplacer son point, d'apllication. Ltll'ltnNsIr d'une force es[ Ie rapport de cette force une autre force prise pour unit.
.force est Ie nombre qui meslrre cette force en kiiogra**u*. On dit, par exemple, une force de 3 kilogramrnes, une force de 75 kilogrammes, eta.
Au,iourd'hui I'unit de force aclopte en physique est une force trs petite appele d,yne

L'unit usuelle est le kilogramme. Alors I'intensit d'une

(d'trir B rorce mot grc qof veut i"e ). Un gramme vaut ggl
dynes Paris, une clyne vatit
ou

donc glf

l*g

,01g, soit

un milligrarnme environ,

84. fr[esure do I'intnglt

des forces. - On mesre les fofces I'aide d?instruments

'1

.r

3s. Reprsht'lon iles ffcs. On reprsente une force par une flche : ltettrmit oppose l pointe est le point iopplication de la force. L ens tle la flChe indique l d,irecfin de la force. Enfin, la longueur de la flche est proportionnelle l'intensi,t, de la force; par exemple, chaque'centimtre ou chaque millimtre peut reprsenter un kilogrmme.
36. composition des trouaer leur rsultante.

Dyi'tamomtres. - Dyilamomtres. une flexion plus ou moins grande. Ltintcusit se liI sur une chelle graclue. Les dynamomtres les plus communs sont les pesons ({ig. { ).

Fig. {.

appels dynamomtres. La force applique au dynamomtrc fait subir un ressort

foroeg,

r.\*
';c

Conaposnn d,es forces, c,est,

On appelle nsulreNrs de plusieurs_.for9es la force uniqnc qui peut les remplacer toutesl c'est--dire la force gui prAoit a elle seule le mme effet que toutes les autfes enuemble. {o Foncss coNcouRANTEBr i-;- Lu rsultante rhe d,eu forcet

exntrtts suR LE MotlvElrENT Er LEs

conaournntes ost reprsent,e pr
grcxrnme construit forces.

['oRcug
--'7'r r/s' ,' I I I

t5

la

eliagonale du paralll

sur

ces deu

TR
-t,-./

rsultante des forces AF, AF, est la diagonale AR.

2o FoncES pRr.Lrss nn uuu
sENS.

Ainsi (lig. 2),

la

Fig. 2. forces parallles de mnne sens Paralllogramme des forces. est parallle ces forces, de mme s&ns qw'elles, ct gale leur sorwne. Son point d'application diaise l droite qui jaint les points &'ay plication des dat autnes, en raison inaerse de leurs intensits.

- La rwltante de dew

Fig.

l. -

Composition des forcee parallles.

Soient deux forces parallles et de mme sens P, Q (fig. 3 , M ). Leur rsultante R est parallle ces forces, elle est dirige dans le ft ,P*Q, mme sens, et I'on a :
et

CAO e-B-:F'
3o FoncES paRr,r,lns DE SENS

forces paral,lIes

coNTRArREs.--Lqrsultante de derw parallle ees forces , du sens de la plus grande et gale leur diffrence. Son poi,nt d,'applieation est situ sur le prolongenlent de lo, droi,te qui joint les points d'apph,cation des deu* autres forces , du ct d,e la plus grande, Enft,n, ses dastances au points d'appli,cation d,es contposantes sont era ratson inuerse de leurs intensr,ts,

de

sens contrares est

Soient les forces parallles et de sens contraires P, 0 (nS. 3, N). Leur rsultante R st parallte ces forces du sens de la plus grande, R-p e, et I'on a:
et

CA TE-:F.

t6

NorroNs suR LEs scrpNcns puysreurs ET

NTURELTEs

4o CoupLE. _- On appelle coupLr un systme d,e d,eu forces para,llV!, Qgales, de ser eontraires et nom d,i,rectement opposes,

Il

Un couple n'a pas de rsultante, tend produire un mouvement de

produi,t de l'i,ntensr,t force polnt d'appli,cation dans la directi,on d,e la force. Soit une force F, dont le point d'application s'est dplac d'une longueur e dans Ia direction mme de la force. Le travail 6 effectu par cette force est :

87. Travail d'une force.

rotation. lo On appelle rnwArL d,'une force le d,e cette pi le chemr,n d,cri.t par son
.

G-F.e

(t)

seulement des transformations d'nergie. Quand une forme d'nergie diminue, une ou plusieurs autres grandissent dans la mme -propr-

l'tude approfondie de la physique moderne est le pHlucrpn DE LA coNsERvarIoN DE L'NERcrE. On peut le formuler comme il suit : Quels que sotent les phnomnes qui se produi,sent dans un sAstme de corps, I'nergie perdue par les uns est toujours gate I'nergie gagne par les autre$r' de sorte qae l'nerge totale du systme est absolument inaariable, ainsi, rien ne se perd et rien ne se cre en fait d'nergie. Il y a tion

traire de la rsistance. 3' L'unit de trauail est le trq,aail effectu pr l'uni,t de force sur l'unit de longuet/cr, Dans la pratique, on prend pour unit de travail le rlr,ocRAMMrnr. Le leilogra,mmtre est le trauail effectu pr une force de 7 kilogr&rnrne su,r une lortgueu,r de 7 mtre. nergie On appetle Nnnorn toute capacit d,e prod,utre d.u trauanl. Les principales formes de l'nergie sont: l'nergr,e mcaniqwe, la chaleur, la lumi,re et l'lectri,ci,t, L'nergie d'un corps ou d'un systme de corps est mesure par la quantit de travail qu'il est capable de produire. La loi la plus gnrale rlu monde physique et la plus utile pour

chemin qu'elle fait parcourir son point d'application. 2o Si un corps est sollicit par une puissance (ou force motrice ) et par une rsistance (ou force rsistante) , la premire force produit un trauai,l rnoteur, la seconde un traaail reisi,stant. On suppose que le corps se dplace dans la direction de la puissance, et en sens con-

Ainsi, le travail d'une force est proportionnel cette force et au

I mais

l'nergie totale reste constante.

Qu'est-ce que la mobilit, le repos, le mouvement? QunsrroNNArRE. Comment constate-t-on le mouvement d'un corps ? Le mouvement constat est-il absolu ou relatif ? nonc en le principe de Qu'est-ce que I'ineitie f L'inertie dans le mouvement n'est - elle pas contraire I'expeemples d,'inertie d,ans l,e repos, d,'inertie d,ams le mowrience ? Citez il,es oernent. Qu'est-ce qu'une force ? Qu'appelle-t-on puissance ? rsistance ? Exempleg de rsistance. Enoncez le principo de la raction. Citez des ctemples de raclion. Qu'oppelle-t-om force il'inertle? Eemples. Qu'est-cc

I'inertie. -

CHUE DES CORPS

T7

Combien de choqps que le force centrifuge ? Eremples de force centrifuge. - que la trajectoire? y a-t-il considrer dans un mouvement? - Qu'est-ce vitesse d'un tnouvo' Qu'est-ce qu'un mouvement uniforme? - Qu'appelle-t-on lnouVement unifot'mment vari ? - Qu'apment uniforme ? - Qu'appetle-t-on est l"effet pelle-t-on acclration d'un mouvement uniformment vari ? - Quel' d,'wne force constante ? Dams qwelles circonstances wn rnowuernemt wniforme - Qw'a,trtpell,e-t-ott, tsitesse un instamt d'onm.? Quels peut-il, se prod,wire ? que I'intensit tl'une force ? Queller sont les lments d'une force ? - Qu'est-ce est I'unit de force ? Comment mesure-t-on I'intensit d'une force ? - Comment reprsente-t-on les forces? Qu'est-ce que la rsultante de plusieurs la rsultante de deux forces concourantes ? de forces ? - Comment trouve-t-on sens ? d,e il,ew forces paratlles d'e sons cor' deux forces parallles de mme que Le traaail,d,'ooneforce? COwpl,eT traires ? - Qw'est-ce -Qu'eSt-Ce Ixr'w Qwll,e est tiwnit il'e trauail,? - Qwest-ce qwe l'nergie? - Qwelles scn't les primcipol,es formes d,e l,'nergie? Emoncez I,e principe d,e l,a conseraqrtWf, fu
l'mergie

l0 heures, quelle est sa Exsncrcns. vitesse par seconde ? 2, Un chasseur tire nn coup de fusil, &u Ioin dans la plaine I on n'entend la dtonation que 5 secondesaprs. A queile distance se trouve-t-on du chasseur, sachant que le son parcourt 34O* par seconde? 3. L'acclration d'un mouvement uniformment vari est 25 cm. Le corps partant du repos, quelle sera sa vitesse au bout de 2 minutes ? 4. Deux forces gales sont appliques au mme point. Dterminor, par une construction gomtrique, puis par Ie calcul,la valeur de leur rsultante, en sup120', posant l'angle qu'elles forment successivement gal 0o, 60', 90',
1. Une locomotive a parcouru 315 km en 180'. - 5. Les intensits de deux

forces sont reprsentes par 8 et 12 kilog., l'angle qu'elles forment gale 90". Trouver leur rsultante. parallIes de mme sens ont des intensits reprsentes par 6. Deux forces 5 et par 9, la distance de leur point d'application est 4u 2m,25. Dterminer l'intensit et le point d'application de leur rsultante. 7. Sur une droit, une distance de t', sont appliques des forces parallles de 5r. et de 3t, trouver la rsultante et son point d'application. t' Les forces sont de mme sens; 2' elles sont do sens contraires.

CHAPITRE

II

CHUTE DES CORPS .t'ettne,crloN est Ia propri,t, 38. Attraction universello. que semblent possder tous les-corps de s'attirer rnutuellement.

en rq,ison d,irecte de leurs de leur distance r.

Lor ns NuwroN.

Deu,

corps matriels quelconques s'q,ttirent fncrssr-lg, st en ra,ison inaefse du, cem

r Le mot attra,ctiotu n'est qu'une expression tgure servant dsignet la cawsc inconnue d'vn effet connu. En ralit, les corps ne s'attirent pas, puisgue La matiro est inere.
2
lf
'r,'vl

stt.

NorIoNs sun Lr:s scrrlNcss puysreuns ET NTURELLEs 3{}. Pesanteur. - La pesanteur est la force qwi sollice tous I'es e?rps Ders le centre d,e la terye. ce noest qurun cas particulier de I'attraction universelle. ^ La pesanteur dtun corps est caractrise, comme toute autre force, par son poi,nt d,'applicution, s d,irection et son inten-

{8

I'o Son point d'application se nomme le cENrfiE DE GRAvrr du corps. (Voir no 45. ) lo La direction de la pesanteur est la ligne droite suivant laquelle.un corps tornbe librement. On la nomme vERTTcALE.

plomb au-dessus dtun vase contenant du mercure (fig. 4). On constate que I'image du fil concide avec le pioIongement de ce fil.

Illle est perpendiculaire la surface des eaux tranquilles. C'est ce que I'on vrifie en tenant un fil

La oerticale diun lieu est dtermine par la direction du fil plomb.

La proprit du fil plomb est

plan est horizontal, est fond aussi

gns ne sont pas parallles , car elles

utilise en maonnerle pour vrifier si un mur est vertical. Le niaeau de rnd,on, gui permet de vrifier si un

sur I'emploi du fil plomb. Les verticales de deux lieux loi-

terre. Les verticales dtun point quelFig.

/1.

vont se rencontrer au centre

de 'la

Direction de la pesanteur.

conque et de son antipode sont directement opposes. Mais les verticales de deux points voisins sont sensible-

Quand nous tatons an fai,t eprimemtar, dont Ia cause nus er,uppe. rl remblerait rationnel d'attribuer simplement un nm I'oIIet connu mais, en I personnifiant pour ainsi dire la causoignore, on obtient des noncs quiont mieux image et qui sont plus commods pour relier entre eux les faits. Toutefois pour que cs langage conventionnel n prte aucune quivoque, il faut ' toujours rtablir mentalement les sous- entendus. Dire qae yaimamt attire l,e fer, cela signilTo simplement quo towt se passe coMME si l|aimant attirai.t te fer. rl en est de mmo pour touto autre hypothse explicativo. par exemple, l,exietence d'es mol'cwles et des qtotnes. est hypothtiqu mais se pass coMME ; si les atornes et l,es rnolcwles existai*ni rgettement, avec tout proprits gu,on lee leur attribue,

CH{'TE DES

CORPS

TS

ment parallles, car

est gale au rayon de la terre , c'est--dire 6 366 hilomtres ; distance immense compare celle de deux points voisins. go Intensit de la pesanteur d'un corps. On appelle PoIDs d}rm corps la rsultante de toutes les actians {re Ia pesanteur
erce

la

distanoe de leur point de' concours

Chaque molcule est sollicite verticalement par une petite force ; toutes ces petites forces, sensiblement parallles, ont une rsultante dont le point, doapplic;ation est le eentre de graait et dont I'intensit est appele le poid,s du corps. On mesllrc le poicls tl?un corps au nt -; [911 de la balance (56) , du dynamomtre (34) ou d'utl autrc instrument de pesago (60).

sur ce corps.

/t. Lois de la chute des torps dans te vi.de. Un corps entran par la pesanteur prouve de la part de I'air ulte rsistance trs variable suivant les circonstances. I)our tudicr I'efeb de la pesanteur seule, il far.it liminer la rsistance de I'air ou oprer dans le vide. Lre l.,or .T)nns le utde, tous les corpstotnbent ct'uec la mme
aitesse.

Lc rrtowryeftzen t de la, clt,ute tl,''tt'tl l,e Lot, corps est u,nifortnment acccjl,r , c'est - - cl ire clr'il satisfait aux lois suivantes :
a)

.[or

DF]s rlspACEs.

* Les espd,ces parcau,rLts

sont proportionne"l,s an( ca,rrtis des temyts entploys les pur"coLt?"ir. b) Lor Dris \:IrEssES. , - Les atesses a,c(luises diuers instants sottt proporttonnel.l,es ctu ltmps
tlc chute.
On r'rifie la premire loi au moJen tl'un long tube cle verre appel tube cle l{ewfoiz (fig. 5). On introduit dans ce tube des objets de densits trs diffrentes, comme une plume cl'oiseau et une balle de plomb, puis on fail le vicle dans le tube. L'exprience tant ainsi prpare , on place le tube dans ulte position verticale, puis on le ret,ourne brusquement : les deux objets tornbent, et lton constate qu'ils arrivent ensemble au fond du tube. La seconde loi se vrifie alr moyen cle la machine d'Atwood (prononcez Atotccle).

rig.

5.

Tube de Newtono
i .'.ir'

,{

ralentir la chute d'un corps pour en tudier plus facilemnt les lois. La vitesse est ainsi modifie, mais la nature du mouvement reste la mme. Cette machine se compose essentiellement d'une poulie trs mpbile A (fig. 6), sur laguelle pilsse un fil, aur extrmiis duquel

20 NorroNs suR LEs scrnNcps pHysrQUES ET NaTuRELLEs 4ll. tVtatrine d'Atwood. La rnachine d,,Atwood a pour but de

Fig. 6.

Machine d'Atwood,

Poulie dont I'axe repose sur le point de croise de deux couples de roues mobiles. - C. Chronomtre, avec son pendule. O. Curseur annulaire; c, curseur plein, P. Grande masse; p, masse additionnelle.

sont attachs deux poids gaux P, P qui se font quilibre dans toutes les politions. Un petit poids additionnel p entrain, d'un mouvement lent, le poids P le long d'une rgle divisee, et l'on cherche o il faut placer_ le curseur C pour anter la chute aprs une seconde, deux
secondes, etc.

V(ficati,on de lq, loi des espcr,ces. Supposons que pendant la premire seconde le poids P, charg de la masse addiiionnelle p , ait, perconrtt dix divisions ; on trouvera I ponr les espaces parcourus pen-

CHUE DES

CORPS

ltt

dant deux secondes, trois secondes, etc. le tableau suivant :

TEMPS D CIIUTE

, les nombres consigns dans

Position du curseur.
Espaces.

l::lnl::l:r
|
10><1 | {0><2r

I*l5lE

| {0x32 | 10x42

carrs des temps de chute.

On voit ainsi que les espaces parcourus sont proportionnels aur

Vri,ficati,on de la loi, des aitesses. - La vitesse un instant donn tant l'espace parcouru d'un r,nouvement uniforme. pendant une seconde, aprs qu_e la force a cess d'agir (30), il suffit, pour en connaitre la valeur, de placer le long de la rgle un curseur annulaire o qui enlveJe poids aclditionnel aprs une, deux, trois... secondes de chute, et de chercher o il faut placer le curseur plein pour arrter Ie poids P une seconde aprs l'enlvement de la masse additionnelle. Si fespace parcouru avec la masse additionnelle pendant la premire seconde est reprsent par 10 divisions de l'chelle, on obtient les rsultats indiqus dans le tableau suivant :
EMPS DE CHUE

ts

ts 13.
40190 80 | 150
trD | 60 oulou

t1s

Position du curse"-

;ffiir":r: : : :

{0
:

{60
244 80
ou

30 20
ou

Espace compris entre les deux curseur$. Vitesses,

20x{ 20x2120x3 20x

On voit ainsi que la vitesse acquise aprs une, deux, trois secondes de chute, est proportionnelle au temps de chute.

Formuls. : A Paris, I'acclration due I'action de la pesanteur est 981c. ; on la reprsente ordinairement par Ia lettre g. La vitesse acquise et l'espace parcouru par un corps aprs un ceptain temps t de chute sont donns par les deux formules (28) :

a:gt
otz

Il suffit donc,-pour avoir .;;n ou cet espace en cenrimtres, de remplacer, dans ces formules , g par g8t.^ ei t par sa valeur en
;econdes.

22

NorroNS sun

tns ,rrr*rr* pnysreuns

ET NTURETLES

49. Chute des corps dans I'air. Dans I'air, la chute des corps n'est plus soumise aux lois gnrales. Elle s'en loigne d'autant plus que les corps sont plus lgers ; cela t ient, la rsistance de I'air. Un disque de papier et un disque de mtal
de mmes dimensions tombent, sparment, avec des vitesses

trs diffrentes

; si on les superpose, le papier en dessus , ils tombent avec la mme vitesse, parce que, dans cette seconde exprience, le papier est soustrait la rsistance de I'air. Pour les corps lgers, Ie mouvement de chute est d'abord acclr, puis il devient uniforme , parce que la rsistance de I'air augmente avec la vitesse et qu'elle finit par annuler I'acclration due la pesanteur. C'est la rsistance de I'air qui sert tle point d'appui I'oiseau
pour voler et I'aronaute pour effectuer sa descente en parachute. On I'utilise dans certains rgulateuns ailettes. [e3. Pendule. Le pendule si,rnple est constitu par une masse pesante suspendue un point flxe par un fil de poids ngligeable.

w4!

w,-1

/]Y / l\ / I \ t/ | \ / | \ \r / I R,/ I \*,, -" ltt --r9ll ,i=---9"--rr'\ lt.. t'. t, i |! | I 't;'b' ".U, ,L P" lP {'
"-d,

p:rr

o,lJ,f,if1n.1f,J,'lllili,f'j;..Jl
exemple

ir lui -rnrne,

Fig T

*pendu,e

il se rnet ri osciller. En effet, son poirls est nne forcc P/ cJui perrt se dcomposer en derrx autrc.s : I'nnc Il'C,, qui a porlr cfft t dc tcnrlrc le lil, et l'aulre B"I, trrngcnte I'arc Il'Il'/ et clui tend le ramener dans lir positiorr 8. En vertu dcr la vitesse acrltrisc dans ca lTlouvement, il tltlpasse le poini, i,| et rerrronle en B//, puis rcvient sur lui-rnme, et ainsi de suite. 11 cn rsulte r,,rc seiric t\'oscillnlions tle part c[ cl'autro tle Ia vcrticale AR. On appell-c ann'rtli ,ut\e d"es

, et qu'on I'abandonne ensuite

On constatc rJue, pour un mrne pcntlult', lit dure des oscillaiions rcslc la mmc c;ut-.lle que soit I'arnpliludc, poLlrvu quc celkt-ci ne dpasse pas 2 ou ii clegrs. C'esb l:r raison tlc I'crnploi du penclule pour rguXariser lc mouyemcnt des horloges. La tlurtie d'oscillaLion varie avec la longueur du penclule, c'est pourguoi les horloges retardent ou avancent suivant clue le pcnclule s'allonge ou se raccourcit. C'est au moyen du penclule cluc I'on a cle[ertnin la valeur tle I'acc-

;:i:li1li: ';iii:

i3Jih'*:ffi'fi:

lration g clue la pcsant,cur. /+/*. Lois du pendule. -_ Pour les pctites oscill;ll,ions, clont l'amplitude ne dpasse pas 2 ou 3 degrs, llr dure t d.e cltaquc oscillation est donne par la formule :
t

n[ / -:-

vg

/t

THUT{ DES

CORPS

dans laquelle n dsigne le rapport de la circonfrence au diamtre, I ia longueur du pendule, et g I'acclration due la pesanteur (c'est-dire le nombre g8{ ). D'aprs cette formule : 1" I.,ur petites oscillations sont osochrones (d'gale dure).
2o

de la longueur du pendule, et in'versement proportionnelle la'racine carre de I'acclration de la pesanteur. 3o La dure de I'oscillation est indpendante de la substance du pendule (autrement la forrnule contiendrait la densit de cette substance).

La dure de l'oscillation est proportionnelle la racine

carre

QussrroNNAIRE. Qu'entendez-vous per attraction? noncez la loi de - Qu'est - ce qug a pesanteur ? Quelle est sa direcdon ? Qu'appelle-t-on poids d'un corps ? noncez les lois de la chute d,os corps. Avec quels appareils les vrifie-t-on ? - Qwel, auantage prsente la rnachi.ne d"Atwood ? Lo il,crtre et il,tre comment on ar.fie: l. to lo, d,es espaces i -oitessas. 2' La troi il,es Qwel'l,es sant les formwl,es relatiaes ta chute d,es corps ? Pourquoi les
la gravitation universelle.

corps ne tombent-ils pas galement vite dans l,air ? Qu'est-ce que l,e pemd,al,e? Qw'appel,l,e-t-on am,ptitwitre il,es oscillatioms ? Quell,es somt les l,ois il,w pemd,wte ? de 400- de profondeur ?
ExnncrcEs.

{.

Quel temps mettra un corps pour tomben au fond d'un puits

(g:9.,8.)

2.. Quelle est la vitesse d'un corps qui est tomb en chute libre d'une hauteur gale b celle de la flche de la cathdrale de Rouen ({b0.) ? 3. Une pierre, tombant dans un puits, n'atteint la surface do I'eau qu'aprs 7,5 secondes. Trouver la profondeur du puits (g-9,80g). 4. Une pierre tombe au fond d'un puits de mine, calculer les espaces qu'elle parcourt pendant Ia premire, la deuxime, la troisime et la quatrime second,e. Trouver la valeur de I'accroissement constant de I'espace qu'ell pareourt pendant chaque unit de temps (g:9,8). 5. Dans une exprience faite avec la machine d'Atwood, I'espace paxcouu plldant la premire seconde est mesur par 8 divisions. Faire le iableu des valurs que I'on devra trouver pour les espaces parcourus et pour les vitesses acquises au bout de {. , 2, 3, 4 secondes de chute, dans les expriences I'aide des' quelles on vri{ie la loi des espaces et celles des vitesses. L" masse pesante d'uno rnachine d'Atwood parcourt 20 divisions dans la pre-6_. mire seconde. Combien parcourra-t-elle dans la troisime, Ia cinquime et la ieptime seconde ? 7. Dans une exprience de X'oucault, la longueur du pendule tait de @ mtreg. Quelle tait la dure des bscillations ? 8. Quelle longueur faut-il donner un pendule pour qu'il fasse 7 oscillations

par secondes

r/

?,4

NorroNs suR LEs scrpNcus puysreuns ET NATUREr,r.ns

CHAPITRE

III

QulrrBRE DES sorrDgs

45. Centro de gravit Le cENTRE DE cnevrr d'un corps est le point d'application de la rsulta,nte d,e toutes les actions que la pesanteur eerce sur ce corps.

Pour dterminer exprimentalement le centre de gravit d'un corps ABC ({ig. 8 ) , on le suspend successivement I'extrmit d'un fil par deux de ses points, A et B ; la rencontre des prolongements du Iil
,

Fig. 8.

- Dtermrnation exprimentale du centre de gravit,

dans les deux expriences, donne le centre de gravit G. lo Le centre de gravit d'une ligne droite est en scur milieu ; celui du primtre d'un polygone rgulier, d'un cercle, dtune ellipse, est leur centre de figure ; celui du primtre d'un paralllogramme est au point de rencontre de ses diagonales.

lo Le centre de gravit de la surface d'un polygone rgulier, d'un

cercle, d'une eilipse, d.'une sphre, d'un paralllpipde, concide avec le centre de figure. 3o Le centre de gravit du volume d'une sphre, d'un paralllpipde, est leur centre de figure.

46. Condition d'quilibre d'un corps mobile autour d'un point fixe ou d'un axe fixe. Pour qu'un corps pesant, mobile autour d'un point ou d'un cle, soit en quilibre, il faut lue la aerticale du centre de graait rencontre
ce

point ou

cet

q,e.

L'quilibre de ce corps peut tre stable , instable ou indi1 frent. 47. quilibre stable. - L'quilibre est stable si le corps lgrement dvi de sa position y est ramen par la pesanteur. Dans ce cas, le centre de gravit est au-dessors du point ou de ltaxe

eurrjsnn DEs

sorrDns

25

de suspension et le plus bas possible. E... un pendule, un fil plomb, une cloche suspendu. Le p_elit quilibriste de la figure g est en quilibre stable, grce aux sphres pesantes p et p, , dont le poids doit tre suffisant pour gue le centre de gravit de tout le systme mobile soit plus bas que la plateforme qui sert de point d'appui.

libre est instable lorsque le corps,

.-48. quilibre instable. L'qui-

lgrement dvi de sa position, r est cart davantage par la pesanteur. Dans ce cas, le centre de gravit est au-dessus du point ou de ltaxe de suspension (fig. {0). E... ltn cne reposant sur sa pointe.

Fig. 9. drang de sa position, demeure en - quilibriste. quilibre (fig. {0). Dans ce cas, le centre de gravit est situ eractement au point de suspension ou sur ltaxe fixe. E... ulle roue de voiture nrobile autour de son essieu.

{9. quilibre indiffrent. L'quilibre est indiffrent lorsque-Ie corps,

quilibre Fig. {0.

instable.

Eguilibre indilfrent.

Di{frentes sortes d'quilibre.

un plan horizontal.

Il y a encore quilibre indiffrent lorsque, pendant ;es changements de position du corps, son centie de gravit reste sur un mme plan horizontal : par exemple, une sfhre place sur
L'quilibre indiffrent est recherch dans

machines animes d'un mouvement de rotation : dans ls roues, les volants, les balanciers , le centre de gravit doit tre situ eractement sur ltare de rotation.

la plupart

des

26

NOTIONS SUR LES SCIENCES PHYSIQUES ET NATURELLES

80. Conditions d1quitibre d'un corps reposant sur un plan. Pour qw'un corps reposant sur un plan, soi,t en quiltbre, tI faut qu; le plan soit horizontal, et que la u.erttcale du centre 'd,e gruit timbe , I'intrie%r du polygone dlappui. un potygone convexe, enveloppant tous les points communs
corpr f-uu plan,
et

Le potygone d,'appu'i, ou base de sustentatiora d'un corps, est

au

dont chaque sommet est I'un de ces points. La toui pench ae Fise ne tombe pas, parce que la verticale de son centre de gravit passe
I'intrieur de la base.

Fig. {1.

Conditions d'quilibre d'un corps repdsant sur un Plan.

Ctest pour une raison analogue qu'un homme charg modifie sa station suivant la position du fardeau. Un bille est en quilibre sur un plan horizontal, car la verticale de son centre de gravit passe toujours par le point de contact

Dans la figure ll , les deux cylindres de gauche' superposs de manire que leurs axes soient sur le prolongement ltun

avec le plan.

de I'autre , n peuvent tre en quilibre, car la verticale GP du centre de gravit tombe en dehors de la base de sustentation. Les mmes cylindres, disposs comme droite de la figure, s0 tiennent en quilibre. La stabilit d'un corps est d'autant plus grande, Qtro le contour du polygone d'appui est plus loign de la verticale du centre de gravit, et que celui-ci est moins lev au-dessus
Ies ioues sont plus cartes et que le centre de gravit est plus bas ; c,est pourquoi les voitures de foin, les diligences charges de bagages ont peu de stabilit.

du plan horizontal. Une voiture est d'autant plus stable, {u

eussgoNNrRp. - Qu'est-ce que le centre de gravit d'un corps? - Comment le dtermine-t-on exprimentalement? - O se trouve le centre de gravit d'une ligne droite, d'un cercle, d'une sphre, d'un parallIpipde?
Quand l'quilibre

diun corps est-il stable ? instable ? indifTrent ? Donnez-en des exemples. - Quelles sont leg; eonditions d'guilibre d'un corps reposant sur un plan ? - De quoi Qu'entend-on par polygone d'appui ? dpend la.stabitit de ce corps? -

T{ACHINI]S

fi

CHAPITRE IV
STACHINES Sf . But des machines. - Zes uecrrrNps sont des instruments destins , transmettre l'actian des forces.

A I'aide d'une machine convenablemont choisie, oD peut, modifier volont les forees et les aitesses. Ainsi r u moyen

d'une machine approprie, un homme peut soulever un poids {0, {00, I 000 fois plus grand que sa force musculaire I d'autre part, il peut communiquer, une roue par exemple r ttr mouvement {0, {00, { 000 fois plus rapide que le mouvement de son
bras.

On conoit donc que les machines rendent possibles beaucoup

de travaux que I'honnme ne pourrait pas effectuer sans elles. Dans l'emploi des machines, le but atteindre est toujours le mme : obtenir un effet dtermin, le plus simplement possiblg avec les moyens dont on dispose. TnlxslugsloN DU TRAvaIL. : Dans toute rnachtne, le trauail
moteur est gal, a,u trauar,l rsista,nt, D'aprs ce qui prcde, une machine peut multiplier volont les forces et les vitesses, mais eile transmet toujours intgralement le travail l c'est--dire que le travail total , effectu par une machine, est exactement gal au travail que I'on a dpens pour la mettre en mouvement. Par exemple, pour effectuer un travail total de 75 kilogrammtres, I'aide d'une machine quelconque, il faut toujours dpenser un travail de 75 kilograrnmtres pour mettre la machine en mouyernent.

Le trauatl rsistanf eomprend le trauatl utile, c'est--dire celui

auquel la machine est destine, et le traaail passi,f, absorb par les frottbments et autres rsistances passives. Comme le travail passif n'est jamais nul, mme dans les machines les plus parfaites , il s'ensuit que le trauail uti,le est toujours plus petit que le travail moteur. te principe de la transmission du travail dans les machines n'est qu'un cas particulier du principe de la conseraationdel'nergr'e (37) : l'nergie dpense pour produire le .travail moteur est quivalente l'nergie emmagasine dans la machine et qui produira le travail
rsistant.

59. quitibre d'une machine. - Quand une machine est 8ollicite par deux forces, pr eremple un poids et un effort IDUs-

28

NorroNS sun

tns

scn:NcES puysreups ET NATunutrr:s

culaire, Itune de ces forces prend le nom de purssNcn, Itautre celui de nsrsrANcE. On dit qu'une machine est nx qurLrBRE sour,s l'action de plusieurs forces : 1o Quand elle demeure en repos (quilibre statique ) ; 2o Quand' elle est anime d'un rnouaernent uniforme (quilibro
dynamique ). On appelle coNDlrrrox o'purLrBRE dtune machine, sous I'action de deux forces , le rapport qui doit erister entre la puissance et la rsistance pour que la machine soit en quilibre.

dans le second cas.

La condition d'quilibre est la mme pour l'quilibre statique et pour l'quilibre dynamique I mais tandis que les foices ne produisent aucun travail dans le premier cas, elles travaillent I'une et I'autre 53. Levier. - Le LEvIER est une barce r,gide mobile autour d'un point frt. Le point se nomme porNr DtAppur.

Fig. 72. puissance ;

maon). Levrer -C, point (pince de It, rsistance. d'appui

On appelle BRAs DE LEvTER d'une force, la distance de cette force au point d'appui I c'est--dire la perpendiculaire abaisse du point d'appui sur la direction de la force. Poun qutuN LEvIER solr EN quluertn, il faut rue la puisance et la rsistance soient en ruison inuerse de leurs bras dc leaierl ctest--dire q%e Ie produit de la puissa,nce p&r son bras de leuier soit gal cnu produit de la rsistance pa,r son bras de

Par exemple , si le bras de levier de la puissance est 2, 3, 4 fois plus grand que celui de la rsistance, la puissance est 2, 3, 4 fois plus petite que la rsistance. Si les bras de levier sont gaux, les deux forces sont gales.
En effet, si le levier est en quilibre , le travail moteur est gal au travail rsistant (5t); c'est--dire que le produit de chaque force

leaier.

IWCHINES

TS

Dar le chemin de son point d'application est constant (3?).91'si le -eit n, fois plus grlnd q-ue celui de la tr"r- a. levier de la pissance

,erirtu^ce, le chemin de la premire force est n fois plus grand que celui de la seconde. Donc la premire force est zr, fois plus petite que

la

seconde.

84. Genres de leviers. - On distingue trois genres de leviers, suivant la position du point d'appui relativement aux forces. 1er genre, Le point d"appui est entre la pwssd,nce et la rsis'
tq,nce.

Eemples

ciseaux genre.

-L2-)_, Lt l teniiles prsentent un double levier du premier

: La pince du maon (fig.

les balances. Les

gerrre. Le point d'appui est.etr''i,eur &u forces et du ile la rsistance."Alors la rsistance est entre la puissance et Ie point d'aPPui Eiemptes i [e couteau de boulanger, la brouette ' une poutre que I'ori soulve par ule extrmit, une rame qui fait mouvoir onr barque. Le caise-noisette est un double levier du second genre. Ordinirement, dans les leviers du second genre, le bras de levier de la puissance est plus grand que celui de la rsistance' ce qui favorise la Puissance. $e genre. Le point d'appui est etneuf s'u forces^ et du ct d,"e la pui,ssance. Alors la puissance est entre la rsistance et le point d'aPPui. Eemples :'l-a pdale, les membres de lthomme et des ani-

le

ct

maux

, les pincettes ( levier

double ).

ients genres de levier? Donnez-en des exemples' poids de trois kitogr. est attach b I'extrmit d'un bras Exnncrcns. - 1. Un de levier qui a25 cent. Quelle longueur faut-il donner l'autre bras pour faire quilibre deux kilogr. ? 2. Un levier a 1,- de long. Le point fixe est 0',33 d'une extrmit. Quelle force faudra-t-il appliquer I'extrmit du petit bra.s pour quilibrer 100 kilogr. I'extrrnit du grand bras ? B. Un ievier bras gaux, mobile autour de son milieu, est divis en dix segments gaux: on suspend d'un ct une bilte une distance l. , deux une dis' tance duble, trois une distance triple. Combien de billes faut-il suspendre I'extrmit de I'autre bras du levier pour obtenlr I'quilibre ?

o"!o'oo levier? - Qu'ppelle-t-on bras de levier? - Dans quel rapport sont la pui.rance et Ia rsiitan dans un levier en Erilibre ? - Quels sont les diff'

eunsrroNNArRg.

Qu'entend-on par machines? Quel est leur but ? - Qu'est'

r(
")urbrrc^rh

J"*,'*',* t 1* k/''L l*-t*"' ^/l LtL-1-"i''-'*-<r,--)

I

h.r^- )

2^

30

NoroNs sulr LEs $irrNchs pssreur:s

Br NATURELI.g

CHAPITRE V
TA
BAT,A.NCE

s5. lilesure des poids. : Mesurer Ie poi,rrs d,,un corps, c,est trouaer le rq,pport qui, eiste entre le poid,s d,e ce corps et le poids d'un autre corps, choisi, pour unite d,e po,d,s. _ on prend pour unit de poids le cRMME , c,st--dire le poids
dtun centimtre cube dteau pure
4o.

Fig.

dB.

Balance.

mtrc.

A proprement parler, le poiels d'un eorps en grammes est.ce que -. I'on appelle la ltasss de ce corps ; elle cst mesure a\rec la balanle. Le poi,ds proprement clit est civalu en cl,ynes (BB) avec le elvnamo-

I'on reprsente toujours par

Il

suffit de se rappeler qu'un gt'amme vaut g8l rtynes (nombre que

la

rernmentl'acclrationde la pesanteur ou l'intcns'it de la pesanteur). Soient P le poids cl'un corps (en dynes), 1\{ sa masse (en grum*"r), g l'intensit de la pesanteur (valeur du gramme en'dynesf.

lettre g e[ que I'on nornme indille-

Ona

P-Mg

Err rsum

: Icu masss d'uro clrps

est son poicts en, gram,ntes.

LA

BALANCE

3{

en dynes L'i,ntensitri cle la pesantetn'est la valettr tlu gramrne vaut g dYnes' un gramme dc' ce corps pd" .Le pOrns cl'unborps est l,e proclttit ite la nlasse I'intenstt de la Pesantetw.

premier sert dterminer la masse des colTs. i'est un levier du sont celles genre ; par consquent, ses conditions d'quitibre du levier (no 53). Le levier AB, appel ltaur repose ' pq un -couteau d'acier d'agate, appels trennp C, ** a.,ii ptans d'ciei tremp ou
eoussinets.

56.Balance.-Labalance(fis.{3)estuninstrumentqui

des Les prateaux sont suspendl* par des crochets d'acier Ar c, B, couteaux vive arte. Ls artes des trois couteaux sont sur une ligne droite que I'o1 -nomme Q'e du flau' Le flau port une longue aiguitle, {ui lui est.perpendiculaire de la et dont l'extrmit se meut sur un arc gradle.; le- zro la position frorizontale du flau' gr"aoution corespond Trois vis calantes ,rrouni rendre la colonne parfaitement

verticale.

t'ailde-al*".r* on peut inliffi* un poids total d'un

La balance est accompagne d'une srie de poids rn&rqus_,

nombre

quelconque de grammes. dt la Pour peser un corps on le place sur I'un des plateau,T. en et on cherche 'par tt'onnement lui faire quilibre balance, I'autre plateau. mettant des poids marqus sur -IIIrt . poid,s d,u corps est donn par la somme des poids qus qui lui font quilibre. est 87. conditions de iustesse. on dit qu'une balance juste lorsque le Ilau rste horizontal, quels que soient les poids bgno" qua I'on mette dans les plateaux' bras du Pour qu'une balance soit juste, il faut : lo que les gau en poias en longu_eur ; 2o qye la- aerti'cale ftau soient lorsque Ie d,u centre d,e"graail encontre l'a d,e suspensr,on

Itau est hortzontal.

d'autant 58. Conditions de Sensibilit. - une balance estplateaux' plus sensible, qu'un petit po_idsr-ajout dans I'un des tement.

du flau. on augiroduit d quiro angte d'inctinaison les pices frottrs mobiles mente la sensibilit en reniatrt Pour qu'une balance soit sensible, il laut ;. {.o que 12 fly''w.,soit de l'ae long et tbgei; Zo que le centre d,e grattit soit trs prs et un peu d,7l'deSsottt' d,e iuspension

NorroNS sun LEs scrnNcns pnysreurs

ar NaTuRBLLEs

"'\r Pou. q.Tu la sensibilit demeure constante, quelle que charge, il faut lue les trois coutea,u restent ioujours soit la en ligne droite.

d'appui, la balance serait peu sensibfe; elle

seuge.

Si le centre de gravit du flau tait au point quili[re dans toutes les positions sous I'action de poids gaux, ef la moindre diffrence entre les deur poids produirait un renversement complet; alors la balance serait dite ind,iffrente. S'il tait au-urro* du d'appui, on ne pourrait mettre la balance ;;quilibre point i .rru serait dite folle. S'il tait au - dessous-, mais trop t,oin du point
mme de suspension, le flau rerart en

RemarQLto.

rrpit dite-gol^-

Les conditions de sensibilit sont plus faciles raliser que les conditions de justesse .' c'est pourguoi I'on trouve aisment une balance trs sensibre, taldp qo;il est presgue impossibre ' de rencontrer une balance parfaitement just.

cherch.

sensible, quoique non juste. Pour cela on met le corps dns |un des prateaux, fait quilibre avec de Ia tuig place dans l;;,it* pui* et on lui on rem; place Ie corps par des poicrs marqus qui

59. Mthode de la doubre pese ou de Borltx. La mthod,e de B.gydo permet de pe'ser exactement un corps ou, une balance

inaiq".nt re

poids

Faire Ia tare d'un corps, .9'g{ placer ce corps clans un des plateaux d'une balance et rtablir l'quilibrs ri r.ttant dans I'autre plateau des corps querconques grenailres
,.

, sabre, etc.

60. Principaux instruments de pesage.

outre ra barancc

Fig. {4.

Balance de Roberval.

rdinaire on se sert aussi, pour dterminer lo poids des corps,

BALNCE

3:|

de la balance de Roberaal (fig. du peso,n, de la romaine , etc.

L4)

, de la
I.C

bascule ( fig. Ll ) ,

Fig. {5.

Bascule.

relis entre eux par une tige articule GH, et mobiles, le premier autour du point E, I'autre autour' du point C. A ce systme de leviers sont suspendus un vaste tablier ABD' destin recevoir le fardeau , et un petit plateau RS o se mettent les poids marqus qui feront quilibre au fardeau et en indiqueront le

La

bascule se compose essentiellement de deux leviers EG et HCN,

gui agissent sur le bras de levier CLH : I'une par l'intermdiaire du levier EG et de la tige verticale GH , I'autre par le bras D'D et la tringle DL. Pour faire quilibre au poids total, {ui appuie sur le bras de levier CIH, oD met des poids marqus sur le plateau RS , qui est suspendu
l'extrmit du bras de levier CN.

poids. Le poids du fardeau se divise en deux parties,

Les longueurs des divers bras de levier sont combines de telle sorte qu'une fois l'quilibre tabli, les poids marqus reprsentent le dixime du poids du fardeau.
Quelles sont les pices qui la Qu'est-ce qu'une balance ? QunsrroNNrRE. composent? Quand dit-on qu'une balance est juste? qu'une balance est senpour qu'une balancs soit juste ? pour qu'elle soit sensible? sillte? Que faut-il

Quand une balance est-elle indiffrente? Quand est-elle paresseuse? Iln quoi consiste la mthode de la double pese ? Qu'est-ce que feire la tare d'un corps ? Quels sont les principaux instruments de pesage ?
Exnncrcns.

1. Deux poids de 600 et de 602 gr., placs dans les plateaux d'une balance bras ingaux, se font quilibre. Dterminer la longueur des bras de la balance, si l'un d'eux a 2 cent. de plus que l'autre. 2. Un mme corps, plac successivement dans les deux plateaux d'une balance, a fait quilibre 285 et 3Ot gr. C.alculer : le rapport des longueurs des bras du flar; 2' le poids du corps.

i'

DEUXINUN PARTIE

HYDRO STATIQUE

CHAPITRE I
pRESSIoNS

nxnncEs pan rns rlourDns

61. 0bjet de l'hydrostatique.

des conditions d'quilibre des liquides.

L'hyd,rostatique est l'tude

69. Transmission des pressions dans les liquides. - Principe de Pascal. Toute pression eeree sur la surface d'un li,qu,ide en quih,bre se tranamet intgralement, t dans tous les
toute porti,on de paroi, gule la surface presse. s'ensuit quoune surface 2r 3r 4 fois plus grande supporte une pression 21 3, 4 fois plus grande I c'est--dire que la pres* son supporte par une surface quelconque est proportionnelle l'tendue d,e cette su,rface. Soient deux plstons A, B qui ferment hermtiquement deux cylindres communiquants remplis 25 I( TK d'eau (fig. {6). Si la surface du socond est 25 fois plus grande quo la surface du premier, par exemple, un poids de I kil. plac sur celui-ci fera quilibrq un poids de 25 kil. plac
sens

lo Il

sur celui - l. So La pression exerce sur la Burface d'un liquide se transmet non seu-

lement aux parois de I'enveloppe,

mais encore toute surface considF.ig. {6. * principe do pasoal. re dans ltintrieur du liquide. De sorte que, dans I'exprience indique par la gure {.6, un disque de papier, ayant dix fois la surface du petit piston et plong dans le liquide, prouverait une pression de {0 kil. sur chacune de ses deux faces. 63. Presse hyilraulique. - La presse hydrauli.que est un appareil bas sur le principe de Pascal. Deux corps de pompe A et B (fig. 17) communiquent par un tube. Au moyen du levier l, on fait mouvoir

PRESSTONS EXERCES SUR

LES

le piston p, {ui, en descendant,

chasse dans

puise en R. Si te pistonp a une section 1000 fois moindre, par exempler' que le piqton P, un effort de I kgr. exerc en b se traduira par, une force de {000 kgr. qui soulvera le rristonP,'et presseraainsi les corps

LTQUTDES 35 le cylindre A I'eau

ffi

A, grand

Fig. {7. - Coupe d'une presse hydraulique. cylindre avec son piston P; C, plate-forme mobile; E, plate-forme fixe; B, petit corps de pompe; p, str piston; l, levier du piston; b, biello
articule

i e, d, soupapes.

plaes entre

la partie suprieure G du piston P et le plateau fixe E. L'emploi de la presse hydraulique est tout indiqu chaque fois qu'il

s'agit d'exercer une pression considrable de laquelle ne rsultera qu'un faible dplacement. C'est ainsi que la presse hydraulique est utilise pour la fabricdtion des huiles, Itextraction du jus de betterave, la mise en balle du coton, du foin, la runion des roues de locomotive leur essieu, I'essai des chaudires vapeur, etc. Les crscenseurs hyd,rauliques, {ui servent soulever des poids considrables, reposent sur le mme principe.

84. La surface librs

est horizontale. Elle est perpendiculaire la
direction du fil plomb. On utilise cette proprit d'un liquide en quilibre

dans

le niaeau bulle

Fig. 18.

d'air (fig. {8), qui sert vrifier si une surface est horiztxltale.

Niveau bulle d'&lr.

$6 NorIoNs suR LEs sclsNcps pnysleuns

ET NTuRErLEs

Le niveau bulle d'air se compose d'un tube de verre ferm seg deux extrmits, et renfermant un liquide qui ne le remplit pas compltement. Ce tube, lgrement bomb, est flx sur une tablette en cuivre, travaille de telle sorte ![ue r lorsqu'elle est pose sur un plan parfaitement horizontal, la bulle d'air 'mn esl tangente deux
traits marqus sur le tube de verre. Ds gue la tablette n'est plus horizontale, la bulle d'air quitte te rnilieu du tube et se dirige vers I'extrmit la plus leve.

65. Pression sur le fond des vases. La pression eerce par un liquide sur Ie fond horizontal d,u a&se qui le contient est gale au poids d'une colonne de liquide aya,nt pour base le
fond du uase et pour hauteur scl d,istance la surt'ace libre. On vrifie cette loi avec I'appareil de l'{asson ou avec I'appareil
Je Haldat.

Appare'il de Masson (fig.

19

).

On visse successivement

Fig. 19.

Appareil de l\[asson.

mant cette ouverture, est maintenu par un fil au moyen d'un poids plac dans le plateau de la balance. On constate que I'obturateur mobile B se dtache, d.ans les trois cas , lorsque ['eau atteint le mme niveau I dans les trois vases I donc la pression sur le fond d'un vase dpend de la hauteur du liquicle et non de son volume. Appareil de Haldat (fig.20). - Cet appareil se compose de deux tubes communiquants remplis de mercure. On constate que si I'on visse successivement en M trois vases analogues

Dn D les trois vases A, B , C de volumes diffrents , mais de mme uverture infrieure. Un disque plan (obturateur), fer-

pnEssloNs EXERCES SUR LES IIQUIDES

37

coux de I'erprience prcdente, une mme hautetrr d'eau MH

dtermine une mme diffrence de niveaux dans les

? iT t*1pn + lil \ I deux colonnes de mercure. T[ Jt lll \ // D'aprs ce principe, la pres- I[\l E { _ lil \ I sion exerce par un liquide llfl lf, " l'l c \ I sur le fond d,'un vase est gale il|Il El b, " au poids du liquide si le vase
M
f

est cylindrique; elle est suP-

rieure au poids du liquide si le vase va en se rtrcissant lllliffi'fltr de bas en haut, et elle est in"jil\f " frieure ce poids s'il va en
stlargissant. I"ig' 20'

illlh

66. pressions latrales. La pression exerce en un point quelconque de la paroi d'un vase es| normale la surfac I on le constate en pratiquant en ce point une petite ouverture I le liquide jaillit d'abord normajet lement la surface, puis , sous I'action de la pesanteur, le
prend ensuite une autre direction.

Appareil de Haldat'

La pression sur u,ne portion que-lconque de la paroi est gale ou pi;d,t d,,une colonn d,e tiqui.de ayant pour base la surface

,oniid,ere, et pour hauteur ti d,istance du centre de grauit de cette surface a ta surface libre du liquide ' En ralit, ce n'est pas le centre de gravit qu'il faut considrer ici, mais un autre point qui est situ un peu plus bas que le entre de gravit, t que I'on nomme le
centre de pousse. L'existence des pressions latrales peut tre mise en vidence au moyen du tourniqwet hyd,raulique ( fig. 2L). pose dtun vase V, mobile autour de son

Le tourniquet hydraulique se colrl-

xe vertical, et contenant de I'eau qui peut s'couler par deux tubulures cr eI b iriges en sens contraires. Quand I'eau s'coule, la pression du liquide contre la paroi du tube situe en face de I'orifice Fig. 21. - Tourniquet 'coulement fait prendre I'appareil un hYdraulique. mouvement de rotation. Cette rotation Ee fait videmment en sens inverse de l'coulement du liquide.

s8 NorroNs suR rEs scrENCEs prrysreuEs Et

NAuRB[.,rg

plein d'eau d'un long tube troit dans lequel on verse de I'eau. Si le tube a seulement 3 mtres de haut et L centim. carr de section, chaque centim. carr des parois du tonneau supporte une pression d'au moins 300 grampe!; ce qui donne, pou* unu barrique oinaire, qne pression totale de 7 8000 kilogr. Sous une telle pression, les
douves se disjoignent, et I'eau

Epri,ence du crue-tonneo,u,. L'exprience du crve-tonneau est une application duprincipe de Pascal; Llle montre, d'une manire frappante, I'existence des pressions latraies. On surmonte un tonneau

.subi't sLer ses deu faces d,es pressions gales. consquent, la face infrieure. subit pouise verticale de -'Pu" haut, ?gale' au bas en _un_e^ poids d'une colonne de liquide ayant pour base cette surfae t poo1. hauteur sa distance au niveau du liquide.

La pression Jur le fond d'un vase peut tre beaucoup plus_ grande ou beaucoup plus petite que le .poids du liquide contenu dans ce vase. EIle est d'autant pluj grand que le vaie se rtrcit davantage la partie suprieure, o d'aritant pl* petite que la partie suprieure _est plus vas. Cette contraclictionpparente d reu le nom de parado*g lryqostatique, Elle s'explique en rernarquant que.la pression sur le fond est gale au poids du tiftuiOe augmenig oo diminu d'une partie des pressions latrles. 67. Pression dans I'intrieur d'un liquide. Toute sur"face plane hori,zonta.l,e, consi,dre d,ans intrieir d,,un tiquide en' quiti,bre ,

Remarqu",

jaillit

e toutes parts.

On le vrilie aisment au moyen d'un tube droit (fig. 22) ouvert ses deux extrmits. Un disque de verre b, assez lger,
est d'abord maintenu contre I'ouverture-in-

contre I'ouverture; c'est donc qu'il eli soumis une pression dirige de bas en haut. Pour mesurer la valeur de cette pression, on verse de I'eau dans le tube et I'on constate que le disque ab se dtache lorsque I'eau atteint le niveau de I'eau dans le vase. La loi est encore vraie si la surface considre.n'est pas horizontale. Dans ee eas, la pressi,on eerce sur urte surface quelconFig.
22.

fiI, on constate que le disque reste appliqu

frieure au moyen d'un fil qui passe dans I'intrieur du tube, et que I'on - tient la main. On plonge ensuite le tube verticalernent dans I'eau I si I'on abandonne alors le

Pression verticale gy'e .e1t gale liquide ayant de bas en

haut.

pour

au poids d'une colonne de

base cette sur.face, t

Ce-tte pression est applique en un poini appel centre d,e pression, situ un peu plus bas que ,le centre e g"aoiie de Ia surface'p".rrJ*. Les pressions sont toujours normares ax surfaces presses.

sraait

d,e cette

surface

f;ffirWt;iir;iro#u,uontu

du cen*e

de

vAsss CoMMUNIQUNTS
Quel est I'objet de I'hydrostatiqu" ?

s9

:- noncor le prineipe eunsrroNNr6E. De qwoi e corhpose l,a presse hyil,rawl,,ique? - Qufest'ce que lc de-Pascal. qoi est gale la pression exerce par un liquide sur m,i,ueaw bull,e d;tr ? - A te fonC plan et horizontal d'un vaso ? omment peut-on le vringl ? : |ot quel principe reposo le tourniquet hydraulique ? - En qwoi comsi,ste l,'eprience il'rt pressim eerco par *m liqwid,e swr le fonil' itr'wm o(lss crue-tomne&oe ? - La la est-el,l,eowjours gala iw poid,s d.w li,qwi'd,e? - Comrnent m,et-on an uid'ence il'ans l,'intrleur il"un fresston qi r'r*rrce swr utua swrfaie ptone consiil,re
liqwida
?

rayons ae rasdde deux pistons qui se meuvent dans deut - i. Les veses cornmuniquants sont 7 centim. et {. centim.5. Quelle chargefaut-ilplacer sur le grand pision pour faire quilibre un poids de 566 gr. plac sur le petit? Les poids deJ pistons sont de 8 kilogr. et- 2 kilogr' 2. Dans une presse hydraulique, les bras du levier ont respectivement 12 et pression 130 centim. Lei sectioni des pistons mesurent 0ns,&83 s1 Qnc'0007; la le exerce par la main I'extrmit du grand bras est de 24 kilogr. Dterminer poids du fardeau qu'on peut soulever. faite avec I'appareil de Masson, trouver la valeur de la B. Dans otr" "*prieno pression exerce sur le fond d'un tube conique de 25 centim. carrs, la hauteur e la colonne d.'eau tant de 35 centim. Calculer le poids qu'il a fallu placer dans le plateau de la balance, sachant que I'obturateur pse 50 gr. 4. Au fond suprieur diun tonneau, haut de 90 centim. et dress verticalement, on adapte un tnn* de 3-?5 qu'on remplit d'eau. Dterminer la pression exerce par le iiquide sur chacune ds bases du tonneau. (Rayon des bases -l6centim.) b. Dans un rservoir d'eau, une ouverture de 2 centim. caffs s'est produite A-g6 de profondeur. Dterminer la valeur de la force qui chasse l'eau travers cet orifice. 6. Un manchon vide et ferm par un obturateur est immerg dans un bain de mercure, la distance de la surface libre la surface presse est de 0'760, la den' sit de mercure {.A,bg ; I'obturateur est un cercle de 8 centim. de diamtre. Quel effort faut-il dvelopper pour le sparer des bords du tube ? Quelle colonne d'eau faut-il verser dans le tube pour faire tomber I'obturateur ?

ExnncrcEs.

CHAPITRE

II

vasEs C0MMUNIQUANTS
Pour qu'%n liquide soit en quilibre d,ans un 68. Frincipo. systme d,e aases coynrnuniquants, il faut que toutes les surfaces tibres soient dans un rnrne pla'n horizontal-

La distribution de I'eau dans les villes, les jets d'eau, les puits ordinaires, les puits artsiens, reposent sur ce principe.

NorroNs suR LEs scIENcEs puysreuns ET NTuRELLEs Dans les jets d'eau ( fig. 23), I'eau est amene d'un rservoir M un ajutage R , situ plus bas, au moyen du conduit T. Si le jet qui s'chappe en iI ne monte pas jusqu'en c, cela tient la rsistance de I'air et aux gouttelettes d'eau qui retombent sur celles qui montent. La manuvre des cluses dans les rivires, la construction des anciennes rampes huile appeles quinquets, I'emploi du niveau d'eau, reposent sur le mme principe. Le niaeau d'euu (fig. 24) se compose d'un tube coud chacune de ses extrmits, uxquelles sont adaptes deux fioles de verre, M et N. Fig.23. -Jet d'eau. - 9q y verse assez d'e.au pour qu'elre remplisse en partie les deux fioles. Tout rayon visuel men par les deur surfaces libres est horizontal. L'appareil peut donc servir, clans

40

les oprations de nivellement, Soit,

pour dterminer
Ies directions ho-

rizontales.

par
diff-

exemple, reF.ig. 2lt.

Niveau d'eau.

teurs du sol en deux points A et B (fg.25). On dispose cl'abord le niveau dans le plan vertical qui pass par les deui points A et B.

rence des hau-

surer la

Fig. 25.

Emploi du niveau d'eau.

Alors le niveau dtermine une ligne horizontale AB. On vise

u'e

vasEs CoMMUNTQUANTS 4l mire place au point A1 on fait glisser cette mire le long d'une rgle ver[icale de manire I'amener sur la ligne de vise AB, puis on lit sur la rgle la hauteur de la mire A au-dessus du sol, Ensuite on transporte la rgle au point B; on amne de Douveau la mire sur la ligne de vise, et on lit sur la rgle la hauteur de la mire B au- dessus du sol. La diffrence des deux hauteurs mesures donne la diffrene des hauteurs du sol aux point,s A et B.

69. quilibre

dans

le

cas de d.eux liquides .

Lt'quides de densits diffrentes soient en qutlibre dans deu contnruniquants , il faut que les lwuteurs des deu surf aces libres &u - dessus de la surface de sparatton soi,ent inaersement proportr,onnelles q,u densits des liqurdes, Si, dans les deux tubes communiquants reprsents dans la figure 26, on verse de I'eau et du B

Pour que deu

ucrses

mercure, les hairteurs h et ht de I'eau et du mercurer u-dessus de leur surface de sparation BB', sont en raison inverse de leurs densits respectives. En mesurant ces hauleurs, on constate que I'on a :
-

'=--

hdl h.: -d

(de capillus, che7O. Capillarit. - On appelle tubes capillaires ) des tubes qui ont un diamtre trs petit. Dans ces tubes, les liquides ne suivent pas exactement les lois des vases communiquants.
veu

{ig.

2l'1.

Tubes

capillaires.

Fig.

28.

Prenons un tube en verre et plongeons - le en partie dans un liquide en le tenant verticalement ( fig. 27 ). Si le liquide ne mouille pas le tube ( mercure ) , le niveau intrieur est moins lev que le niveau extrieur I c'est ce qu'on appelle une dpression capi,llaire, La surface libre prsente un mnisque conYexe

, , b. Si le liquide mouille le tube

( eau )

, le niveau I'intr'ieur du tube

42

NOTIONS SUR LES SCIENCES I)HYSIQUIJS

Et

NATUIIELLES

est plus levtl r1u' I'exttiricnr' ; c'est ce qu'on appcllc urr e cLscertslon capiLlab'e. La surface es[ lrlors concave) c, tl. C'est par suite des phnomnes orpillaires qu'un rnrnc liqrricte monte des ]rauteurs clileren[es r-lans r-les tubos cornmunirluants

troits, tle diamtres tliffrents (fig. 28). Lrt capillarit jouc un rle important tltns la circulation clu sang et de lit sve, l'lvation de I'huile dans les larnpcs par les mchcs, I'imbibition cles corps poreux (ponge, sucre, tas dc sablc).
QunsrroNNAIRE. - noncez le principe des vases communiquants. Donnez-en des applications. - Qu'est-ce que le niveau d'eau?A quoi sert-il? - Commemt somt entre ellos les hawtewrs il,es Li,qwid,es d,a il"ensits d,iffrentes d,ans il,ew vcrses comrnwriqwants ? - Qw'aytpell,e-om tubes capillai,res ? - Quels phnommes obserae-t-on qu,a,nd, onl,es plonge dans wnl,i,qwid,e gwil,es mowill,e ow m les mowil,l,e pas ? Citez d,es eem,pl,es d,e capillari,t.

Exnncrcns. - L. L'une des branches de deux vases communiquants renfermo uno colonne d'eau de 36 cent. Dterminer la hauteur de la colonne de sulfure de carbone (d:{,293)quilui fait quilibre. Les hauteurs sont mesures partir de la surface de sparation. 2. Une colonns de 432 millim. d'eau fait quilibre, dans un tube en U, une colonne de 500 millim. d'essence de trbenthine. Trouver la densit de ce liquide. 3. Dans une prouvette contenant du mercuro on plonge un tube ouvert ses deux extrmits, et dans celui-ci on verse 250 cent. cubes d'eau. Le tube ayant t cent. carr de sectioTl, on demande la diffrence de niveau des surfaces du mercure dans Ie tube et dans l'prouvetto.

CHAPITRE

III

RINCIPE D'ARCHTMDE

7l; nonc du principe d'Archimde. Tout corps p"long rlans un li,quide subit une pousse aerticale de bas en haut, gale eu poids d,u liquid,e qu'il dplace.
72. Dmonstration exprimentale du principe d'Archimdo. On dmontre le principe d'Archimde I'aide de la balance hydrostatique et de deux cylindres mtalliques de mme volurne, I'un plein, I'autre creux (fig. 29). Pour celar otr suspend les deux cylindres I'un au-dessous de I'autre, le cylindre plein D en bas, u plateau A de la balance hydrostatique, et I'on met dans le plateau B les poids ncessaires pour tablir . l'quilibre. On place alors un vase V plein d'eau sous le plateau, de manire que le cylindre plein D soit compltement immerg. L'qui-

PrtINcIf,'jE

D'ARCHIII:In

43

libre se trour,e rompu, tr faveur du plateatt Il , t, pour Ie rtablir,

il

faut rernplir d'eair cmpltement le cylinclre creux C. Le cylindre D est clonc soulev a\rec une force gale au poids cle cette eaLl, c'esb-tlire au poicls cl'un volume gal ir son propre volume.

Fig.

Zg.

Dmonstration exprimentale du principe d'Archimde.

Rciprofie.- La rciproque du principe d'Archimde consiste en ce faif que , si le liquide exrce sur le corps une pousse verticale dirige a't nut en haut , celui - ci , de son ct , ragit sur le liquide ' et exerce sur lui une pousse verticale de mme valeur, mais dirige
de haut en bas.

\ /
t

Pour mettre ce fait en vidence, otr place le vase V avec I'eau qu'il contient sur le plateau d.'une balance ordinaire, et on en fait la tare. On descend ensuite dans I'eau le cylindre plein, et on I'y maintient entirement plong, sans cependant qu'il touche le fond du vase. Il y a rupture d.e l'quilibre, ei, pour le rtablir, il faut retirer du vase un votrne d.'eau qui rernplit exactement le cylinclre creux. Le vase prouvait donc un poosse, dirige de haut en bas, _gale au-poids d cette eau, dont le volume est prcisment gal celui du cylindre plein.

et de la raction exerces pat deux corps I'un sur I'autre (no 23). 73. Poids apparents des corps plongs dans les liquides-. Un corps plong dans un liquide parat moins lourd que dans" I'air, p*t qu; le poids qu'on lui trouve est gat son poids

Cette pousse est une consquence du principe de-I'galit de I'action

&4

NOTIONS SUR LES SCIENCES PHYSIQUES ET NTURELLf,S

dans I'air diminu de la pousse que lui fait subir le liguide. C'est ce que I'on exprime en disant qu'un corps png dans un liquide perd de son poids; mais cette locution conventionnelle n'est pas vraie la lettre; elle signifie simplement que le poids app&rem,t d'un corps immerg est infrieur son poids rel. Si le poids du corps est plus grand que celui du liquide dplac, Ie corps s'enfonce. E. : le fer, le cuivre, Ie plomb fmmergs dans lteau. Si le poids du corps est gal au poids clu liquide dplac, le corps reste en suspension dans le liquide.
E..' rrn poisson immobile dans I'eau.

que le poids de son volume de Iiquide, le corps flotte. Et.; le lige et le bois dans I'eau, le fer dans le mercure.

Si le poids du corps est plus faible

rine de verre ou de porcelaine suspendue qn petit ballon rempli 1. d'air, qui lui permet de flotter sur I'eau. Ce ballon est perc d'une ptite ouverture situe sa partie infrieure. L'appareil est plac dans une prouvette compltement, remplie d'eau, et hermtiquement frme par une membrane de caoutchouc. Une pression exerce sur celie-ci fait pntrer une petite quantit d'eau dans Ie ballon , ds lors le poids de I'appareil qlrgmente, et le rudion s'enfoncs ; si la pression cesse, I'air du ballon chasse une partie de I'eau, et l'ppaFig. 80.

trois cas loaide da ludion. Le ludion (fig. 30 ) est une figu-

On ralise exprimentalement ces

- Luclion.

reil remonte.

74. corps flottants. un corps ftottant est en quitibre l,orsqu'il dplq,ce un uolume de tiquid,e d,ont te poid,s esiegal au sien. Pour faire flotter un corps plus dense qe I'eau, ii suffTt donc de lui donner une forme qui lui permetie de dplacer un volume d'eau suffisant (bateaux, boues mtalliques). Il faut en outre que le centre de gravit se trouve sur la vertic_ale- qui passe par le centre de pusse. Le corps flottant est sollicit par deux forces : .son poids, appliqu au cbntre de gravit, of la pousse, appligue au cent d-e pousse. pour [u'il

PRTNCTPE

D'aRCHruon

45

y ait quilibre, il faut que ces deux florces soient gales e[ clirectement opposes. Dans la Iigure 31, les deux
tubes de gauche, qui remplissent cette condition, sont en

quilibre, tandis que celui de droite ne I'est pas. Le centre de pousse.O est

le centre de gravit de la
Le balancement qui se pro-

masse du licpride que le corps flottant dplace.

duit, quand on lnarche

dans

une barque, rsulte de ce que

gravit change tle position avec la place quc fl, I'on occupe; la barqrre s'incline alors pour l'amellcr lc cerrl.re de gravit sur la verticale cln centre de pousse. C'est pour maintenir la stabilit des bateaux que I'on place au fond des corps trs lourds (lest), et que , dans le chargement des navires, on met fond de cale les marchandises les plus pesantes.

le centre de

75. Dtermination du volume d'un corps I'aide du principe d'Archimde. Pour trouver le Yolume d'un corps, il suffit de le suspendre sous le plateau de la balance hydrostatique, et de chercher son poids dans I'air, puis dans I'eau. La
diffrence de ces poids donne le poids de I'eau dplace, et par suite son volume, {ui est gal celui du corps. Si le corps est soluble ou poreux, o I'enduit pralablement dtune mince couche de collodion ou de vernis. on introduit 78. quitibro des tiquides superposs. - Quand plusieurs liquides non miscibles, et de densits diffrentes, dans

un mme vase n ils se superposent par ordre de densit, le plus lourd au fond. Lorsqu'on agite dans un mme flacon du mercure, une dissolution concentre de carbonate de soude, du ptrole et de I'alcool, ces liquides se mlangent momentanment I mais ils ne tardent pas se
Si deux liquides peuvent se mlanger, on peut encore les superposer dans un mme vase; mais alors il faut les verser les uns sur les autres en commenant par le plus dense et en prenant de grandes prcautions pour viter leur mlange. C'est ainsi que I'on peut recouvrir I'eau d'une couche de vin I c'est ce qui explique pourquoi I'eau dou.ce des fleuves, moins dense que I'eau sale, s'tend sur la mer dans le voisinage de leur embouchure.
sparer ds qu'on les laisse en repos.

&6

NoTIoNs sUR LES SCIENES PHYSIQUES ET NATURELLES

I'e

eurstroNNArRr. - noncez le principe d'Archimde. - Commemt d'montre' t-on eprimentalememt ? - En quoi consiste sa rciproqwe.? - Pourquoi un corps prat-il moins lourd dans I'eau que dans I'air?- Que faut-il pour qu'un rotpr hotte sur un liquide ? pour qu'il s'enfonce ? - Expliquez l'exprienee du crps flottant sur un liquide est-il en quilibre ? - Qu'an' ludion. - euand un peut-on, Pr le principe d'A-rch-imde, pelle-t-on cemtre d,e powise? - Comment terminer le volue d'un corps ? - Comment se superposent les liquides do
densits diffrentes placs dans un mme vase
?

en fer a 3 cent. d'arte. Quellepertedepoidsprouve' ExnncrcEs. - L. Un d t-il dans l'eau ? QueI est son poids apparent dans I'alcool? De combien plongerait-il dans le mercure ? (Densit du fer -7,70; de I'alcool:0,795; du mercure:13,5.) 2. IJn morceau de lige pse 73 gr. dans I'air. Quel volumo d'eau dplacerat-il ? (Densit du lige :0,24.) B. euelte est la capacit intrieure d'une boulo d.e verne du poids de i.2 gr. qui flotte dans I'eau ? (Densit du verre *2,52. ) U. Un bloc de marbre de 895 dcim. cubes est tomb6 dans I'eau. Quel effort faut-it dvelopper pour l'en tirer ? (Densit du marbre = 2,837. ) b. euelle eif t'paisseur du disque de plomb qu'il faut coller un cylindre en tige do mme base, et dont la hauteur est 8 cent. pour qu'll se tienne or sus' pension dans I'eau? (Densit de plomb =17; du lige:0,24. )

CFIAPITRE IV
DENSITS

77.
I-,e

d'un corps le rapporl du poicls tle ce corps au poids d'un gal

volume cl'eatt.

Dfinition. On appclle

il,ensit ou potds spcif ique

du corps. En effet, chaque centimtre cube d'eau pse un

gramme ; par consquent, le poids de I'eau valu en grammes reprsente aussi son volume mesur en centimtres cubes. Soient P le poids du corps, V son volume, qui exprime aussi le poids du mme volume d'eau, et D la clensit du corps. On a:

poids de cette eau esb numriquement, gal au volume

nU_

P-.

2o Lu clensit tl'un corps rep'r\ente le por,s tl'un centimtre cube cle ce co?"ps. En effet, si Ie volume V pse P, chaque cen-

timtre cube pse V fois moins, c'est--dire

Or ce rapporl

du poids rru volume n'est autre que la densit du corps. So Connaissant la densitdl cl'un corps, otr peut calculer le

DENSITS

I;I

poids de ce rorps quand on connat son volume r ou son volume quand on connat son poids ; on a

d.tun corps on cherche : 4.o le poids du corps ; 2o son volume' ou le poids de son volume d'eau; 3_o le quotient 4 du poids du corps par le poids du mme volume d'eau. Ce quotient est la densit du corps.

78. Recherche

P:VD ouV:1. 'f)' des densits. Pour dterminer la densit

79. Densit des solides. - {o Si le corps a une forme gomtrigue r otr cherche son volume et son pois I le qutient de ces deur nombres donne
la densit. c)o Si le corps a une forme quelconqu r on se sert de la bals'rl,ce hydrostatique, de l'aromtre d,e Nicholson ou du flacon de densr'tMthod,e d,e Ia balunce hyd,rostattque,

cherche

(no 59). 2o On le suspend au-dessous du plateau F de la balance (flg. 32), et on le plonge dans I'eau. Les poids qu'il faut ajouter dans ce mme plateau poui rtablir l'quilibre donnent le poids de I'eau Fig. 32. - Rechercho place par le Corps, et par consquent son volu' de la densit. poids est la densit. m. 3o Le quotient de ees deux lo On place le Mthad'e d,e l'rtiomtre d,e Ni'cholson (fig. 33)'

- 1o On le poids du corps par double pes:

corps sur le plateau C, avec la tare ncesaire pour que I'aromtre s'enfonce dans I'eau jusqu' un trait marqu en A sur la tige. O enlve le corps , et on le remplace par les poids marqus ncessaires pour rtablir le mme affleurement en A; n a ainsi le poids du corps' 2o On retire ces poids marqus, et on place le eorps danJ la corbeille B ; les poids qu'il faut ajouter en C pour rtablir de nouveau ltaffleurementreprsentent le poids de l'eau dplace par le corps. 3o Le quotient
de ces deux nombres est la densit. plac

Mthode du flanon. - lo Le corPs est sur le plateau d'une balance, ct u flacon (fig. M), remPli d'eau iusqu'au trait O du bouchon entonnoir C. On fait la tare, puis on enlve le corps et on le remplace par_ des poids marqus I

on a arnsl son poids par double

Fig.'33. Aromtre de Nicholson. pese. lo On retire ces poids

48

r{orroNs suR LEs ScIENcES pnysleuns ET NATURETLs

marqus,

et

on

introduit le corps dans le flacon; il sort unq certaine quantit d'eau, et I'on replace le flacon sur le plateau. Les poids qu'il faut ajouter du ct du flacon pour rtablir l'quilibre donnent le poids
$o

de I'eau dplace, et par suitq le volume du corps. Le quotient de ces deux nombres est la densit.

Remarqu,es. {o Si le corps est poreuxr otr I'enduit d'une mince couche de collodion pour
viter I'imbibition. c)o Lorsque le corps est soluble dans I'eau , o cherche sa densit par rapport un autre liquide dans lequel il est insoluble I puis on multiplie cette densit par celle du liquide dont on s'est servi. 8O. Densit des liquides. - La densit des liquides se dtermine par la balance hgd,rostatr,que, par le flacon de d,ensit oupat l'o.romtre de Fahrenheit, Mthode de la ba,lance hyd,rostatique. - On suspend sous le pla: teau de la balance un corps insoluble dans I'eau et dans le liquide (fig. 35) , puis on fait la tare. On plonge ensuite le corps successivement d.ans le liquide et dans I'eau; le quotient des poids qu'il faut ajouter, pour rtablir l'quilibre dans les deux cas, est la densit.

Fig. 35.

Densit d'un

liquide.

Fig. 36.

Aromtre de Fahrenheit.

Mthode du flacon. - Le flacon, aprs avoir t tar , est rempli successivement avec le liquide et avec de I'eau , puis pes chaque fois. [,es poids qu'il faut ajouter la tare reprsentent le poids des deux liquides introduits. Le qriotient de ces poids est la densit cherche. Mthode de l'aromtre de Fahrenheit (fig. 36),

- to Il faut faire

DENSITS

49

affleurer I'instrument dans le liquide I'aide de poids marqus I le poids du tiquide dplac gale Je poids p 9l I'instrument, plus les poids marqs P. )o On remplace- le liquide P1t $" fr i'*u,r; les mmes oprations fournissent le poids du rnme volume d'eau. 3o Le quotient de ces poids donne llilt I '
illll

ladensit. ffit gl. Aromtres poids constaut. Les arom rntres poids constant sont des appareils {gi il9illl rluent le dgr de concentration de_s liqueurs, des distll solutions slines et des acides. Ces instruments ne f[* tliffrent que par la graduationl ils_s'enfoncent d'autant plus , que les liquides sont moins denses. qqi||n' 82. Aromtres pour les liquides plus denses que I'eau (pse-sels, pse-acides, pse-sirops, fig.37).f On leste l'appareil de manire {u, dans l'eau pure , il Y s'enfonce jusque vers le sommet du tube ; on marqte 3]t On le plonge ensuite dans une d-is- FiS'acides' 0o I'affl.or.ri.rnt. Pse $1l'illllt lllhiltlllll

'

vingt - cinq parties d'eau; on marque {50 au nouvel affleurement. L'eJpace a O 15, divis en quinze parties gales , donne les degrs de llnstrument; on prolonge les divisions jusqu'au bas du tube. Ces appareils n'indiquent pas les densits des liquides , ils fournissent stement des points de comparaisorl pour le commerce.

solution de quinze partiei de-sel marin dans qo"tr-

88. Aromtres pour les liquides moins denses que I'oau (pseliqueurs, pse-esprits, etc., fig. 38). - On i; i"p".iI d manire qu'il enfonce flrtt jusqu' l naissance du tube dans un mB60 Hlr. lange de dix parties de sel pour quatre- lil lji d'eau, et I'on marque Qo. Ol le vingt-dix tiitt lii' dans I'eau pure, et I'o1 ptonge ensuite f:l |-|h' L'espace d" *arque 10o I'af{leurement. |1l1t l:il^" -0 {0, aivise en dix parties gales , fournit i=t ll.." les degrs de I'appareil. |Jf' [i;;

84. Graduation de I'alcoomtre centsimal de Gay - tussac. - On fait des

L{"n |;l-" mlanges d'eau et d'alcool contenant sucl;,1, cessivement, en volume, 95, 90, 35.. . parliil ties d'alcool, pour{.O0volumes de mlange; F{o en plongeant l'instrument dans ces mf \ langes, t obtient les principlux points \ U il suffit alors de diviser I'estte lchelle I )( pac-e^ compris entre deux points^cons$) (fig. 39). ufifs en cinq parties gales Fig' 38' Les divisions de I'alcoomir ne sont Pse - liEreurs'

l.l',,,

lTi,;

Jl f | l I ll V
\

I;]*

@
Fig'
39'

pas gales entre elles. Leurs - longueu" vont en augmentant depuis le bas jusqu'en haut de l'ehelle. Lus s ac Le p s e- eiprits dc C aitier et l' oln6 orttr e c ent simal de G o,y'

Alcoomtre'

50

NorIoNs suR LEs scrFNcus pnrsreuns ET NTuRELrEs

servent tous deux trouver le degr de concentration d'un mlange d'alcool et d'eau I mais le second a sur le premier I'avantage d'indiquer en centimes la proportion d'alcool contenu dans la liqueur. Les liqueurs et les vins sont essays, apres distillation, I'aide de ces instruments, {ui indiquent la ri.chesse alcooli,que des liquides tudis. 85. Pse-lait,, pse-vin. - Ces instruments reposent sur le mme principe que les appareils prcdents I ils font connaltre approximativement les quantits d'eau qu'on a pu introduire dans le liquide tudier. Les renseignements qu'ils donnent sur la nature des liquides sont peu certains, puisque la densit de ces liquides peut varier, suivant leur provenance, sans qu'on les ait falsifis.
QunsrroNNrRE. - Qu'appelle-t-on densit ou poids spciflque ? - Comment peut-on trouver le poids d'un corps, connaiesant ron volume et sa densit ? - En gnral, comment trouve-t-oo la densit d'un corps ? Dcrire les oprations fai,re pour d'terminer Ia ilemsit il,'un sol,id,e par I,a bolance hyd,rostatique, par le fla'con ile ilenstt, par l,'aromtre d,e Nicltolsot. Comment procd,et-on quanil, le corps est poreu ou sol,wbl,e il,ams l'eau, ? - Comment il,terminet-om lo ilemst d,'u,n |,iquil,e? - Qw'appel,l,e-t-on aromtres poiits constant ? Qwel,s somt l,es princi,paw ? Commemt Les grail,we-t-on ? - Qw'est-ce qwc I' alco omtr e cent smal, ? C ommemt pr o cil,e - t - o n p our l,e g r ail,wer ?

Exrncrcns. - 1. Le poids d'un corps est de !25 gr. {5, son volume de 80 cent. cubes. Touver sa densit. 2. Quel est le poids d'un cylindro de fonte dont lo diamtre est de 0.568, et lr .hauteur 3',397 ? ( La densit do la fonto est 7 127.1 3. Trouver la densit de I'acide sulfuri{uo, sachant qu'il faut 55 gr. 8 d'acide ou 50 gr. d'eau pour remplir le mme flacon. 4. Quel est le volume du plomb qui, dans une balance, fatt quitibre 565 cent.
cubes de fer ? (Densit du fer: 7 rN i du plomb ---1.1,35. ) 5. Dans une exprience faite avec I'aromtre de Nicholson, un morceau d'tain plac dans la capsule suprieure reprsente un poids de {.5 gr. 4; introduit dans la corbeille, il asubi une perte de poids de 2gr. Quelle estsadensit? 6. Le poids d'un aromtre de Fahrenheit est de 29 gr. 50 ; il faut placer dans sa capsule {0 gr. pour produire I'aflleurement dans I'acide sulfurique et 5 gr. 5 pour l'affleurement dans I'eau. Quelle es! la densit de l'acide ? 7. La densit de I'acide chlorhydrique est de ,,r27. Quel est le poids d'un aromtre de Fahrenheit, sachant qt'il a d tre charg de 8, puis de 2 gr. pour affleurer successivement dans cet acide et dans l'eau ?

CHAPITRE V
PROPRITS DES GA8 86, tasticit des gaz. - Les gaz sont compressibles et lastiques, c'est--dire qu'ils changent de volume quand on fait varier la pression qu'ils supportent, et qu'ils reprennent leur yolume inritial quand on ramne la preseion sa valeur primitive.

PRoPRTTs

DEs

Lz

51

(flg. 40) et qu'on abandonne ensuite la tige elle-mme, le piston est aussitt repouss. par I'air, comme par un ressort. Cet appareil a reu le nom de briquet air, parce que, si la oompression est brusque, I'air s'chauffe et sa temprature peut s'lever suffisamment pour enflammer un morceau dtamadou plac I'intrieur du tube.

Si I'on comprime de I'air dans un tube au moyen d'un piston

Fig. 40.

tsriguet air.

cloche, la vessie reprend son volume initial. 87. Fesanteur des gaz. Tous les gaz sont pesants. Pour le dmontrer, on place sur un plateau de la balance un ballon dans leguel on a fait le vide, puis on fait, la tare ; quand on laisse rentrer I'air, l'quilibre est rmpu faveur du plateau qui supporte le bllon.
de 76 cm)pse { g.. 293. Ainsi, volume nroins lourd que lteau.

pourquoi une nasse gazeuse quelconque remplit toujours compltement le volume qui lui est offert. On expiique la-force lastique du gaz par une rpulsion que ses moiOctes exerceraient les unes sur les autres. On met en vidence l'lasticit des gaz en introduisant sous la cloche de la machine pneumatique un vessie renfermant un peu d'air (fig. 4l). A mesure qu'on fait le vide, la vessie augmente de volume; si on laisse rentrer I'air dans la

volume augmente, mais elle ne devient jamais null. C'est

on. appelle force Iastique ou force d'epansion d,'un gaz la pression exerce par ce gu, sur les paroiJ du vase qui l contient. La force lastique d'un gaz diminue mesure que son

Fig.. 41. Expansibilit des gaz.

Un litre d'air ( Ia temprature de Qo et sous la pression

gal,l'air
est-773 fois

Remarlue, - La densit des gaz est rapporte celle de Itair, que I'on prend pour unit. Le poid,s du litre d,'un gez quelcgnqy'e est gal au produit d,e la ilensit de ce gar, pur Ie poicls d'u litre d'air, t gr. 293. En effet, soit le poids du litre d'un gaz de densit d. I.es poids d'un mme volume de gaz el

52

NoTIoNs sUR LEs $cIENcEs PHTSIQUES I:T NTURELLES d'air tant proportionnels leurs densitri respectives, otr aura

TB-gf dto
:

d..
4'
)

dX1,,,293.

88. Transmission des Pressions par les gaz. Les gaz. transtnettent
qu'aux liquides.

les pr"ssi'ons, et le principe de Pascal ( no 62 ) leur est appticable aussi bien vessie en caoutchouc gue

Pour l constater, on Prend

I'on

ulte

aoec un souf{tet; la pression se ,transmet aux parois de la vessie, et le poids est soulev. On peut encore emPloYer un ballon portant deux tubulures horizontales uxquelles sont adapts deux tubes recourbs, comme I'indique la figure42.

I'air

cl'un poids, Puis on Y

chat'ge introduit de

On verse un peu d'eau colore dans

a"tt"t.ions

42. Fig. 42.-

dans le ballon I'air qu'elle renferme, ce qui augmente la pression du ;;;;""tenu dans le ballon alors. 9n constate que I'eau monte dans s deux tubes et qu'elle s'y lve la mme hauteur. c'est donc que i" prsion s'exerc d"ns tus les sens et avec la mme intensit.

l-ransmlssron rransmission i?l"tlii; 3t:ff iii:: En compri' r caoutchouc. dans les gaz. ]}:ff:":^ii poi avec lq rnrin nn rafo'le a mant la poire ,rrrra la main, on refoule

il i:i#t:

B$. pression atmosphrique. L'atmosphre est la couche doair qui enveloppe la terre ; son paisseur- n'est pas connue

d'une manire iertaine, mais il est probable qu'elle n'a pas moins d'une centaine de kilomtres. L'air tant pesant' cette couche de gaz exerce sur les corps qutelle enveloppe une pres-

sion qu]on ppetle pression atmosphrique' On dmoniru I'eiistence de la pression atmosphrique pr les' expriences de la pJqie de meicure, du crve - vessie et des
hmisphres de Magdebourg.

rieure par un disque en bois recouvert d'une couche de mercure. QLand on fait le vide, le mercure, comprim par_ la pression atmosphrique, traverse le bois et tombe lnintrieur du tube. cette exprience dmontre aussi la porosit des corps
( no

ptuie ile rnercure ( fig. 48 ). un tube de verre T, viss machine pneumatique, est ferm son extrmit supsur la

l5).

PRoPRIrs DEs

cuz,

53

Croe-oessie - Un large cylindre de verre' reposant sur la platine d'une machine pneumatique, est ferm la partie suprieure par une membrane bien tendue. Lorsqu'on y fait le vide, la pression atmosphrique fait flchir la membrane

(lig. 44).

et finit par la crever.

Q,tg,t..t.

1#/ i i

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Fig.
Pluie do

43. mercure.

Fig. Ut,
Crve -vessie.

Fig.

45.

Hmisphres de Magdebourg.

IImisphres d,e Ma,gilebourg (fig. 45). Ct! hmisphres son[ faciles sparer lorsque la pression atmosphrique s'exerce I'intrieur ; mais, si I'on fait le vide dans la cavit forme en les runissant, il faut un efrort considrable pour les sparer de nouveau, dans un Autres epnnnees, - Si lton chauffe ltair contenu veme ordinaire, par exemple, en y brtlant un peu de papier' et que I'on apptique la paume de la main sur I'ouverture, I'air intrieur se refroiaissant diminue de pression I alors on voit la paume de la main faire saillie' I'intrieur du verre r o m.me lempr quoelle devient rouge, parce que le sang tend sortir des tisss. b'est ainsi que I'oir attire vers la peau les humeurs qui troublent les organes (oentouses) Un uf cuit dur, dpouill de sa coquille eI plac sur I'ouverture d'une carafe dans laquelle on vient de brtler un peu de papier, traverse le goulot et se prcipite I'intrieur du
Yage.

64
A

NorroNS sun LEs scIENcEs pHysreugs ET NATuREr,r.gs

Torrioelll.

90. ilesure de la pression atmosphrique. - Exprienco de - Pour mesurer la pression atmosphrique, oil

le liquide descend d'abord dans Ie tube,

dessus du niveau cuvette.

prend un tube de verre de L nntre environ, ferm I'une de ses extrmits et rempli de mercure. Aprs I'avoir bouch avec Ie doigt, (fiS. 46), on le renverse sur la cuve mercur I

puis s'arrte environ 76 cm audu mercure dans la

Cette exprience est fonde sur le principe des vases communiquants poun le cas de deux liquides de densits diffrentes. Dan$ le cas actuel, la pression exence par ltatmospht.e sur la surface libre clu mercure, l'extrieur du tube, est quilibre par la pression exerce par la colonne de mercure souleve , I'intrieur du tube. Donc la pression
atmosprhrique est gale
I

la pression

baromtrique, c'est--dire la pression qu.texercerait une couche de mer(t) 'Jrvu Yr4 v"'\vr r''twr (2) Iiig. 46. - Exprience cure dont l'paisseur serait gale la de Torricelli. hauteur de la colonne mercurielle solri. Trep.Sration du tube. leve dans le baromtre. Voil pourquoi l' Etluilibro de pression' la pression atmosphrique est touj*r, " value en centimtres, c'est--dire en hauteur de mercutre. Ltespace libre qui surmonte la colonne de mercure est vide \-/ dtair; on lui donne le nom de cham,bre buromtriqwe. Le tube dont on se sert dans cette exprience est appel tube d,e Tarricelli, nom du physicien Qui, le premier, dtermina ainsi la mesure de la pression atrnosphrique" Par hauteur l* faut entendre de la colonne de mercure, il r la distanco .verticale mesure entne les niveaux du liquide dans le tube et dans la cuvette, et non la longueur mesure le long du tube. Cette hauteur ne change pas Fig. 47. Mesure de la haureur quand on incline le tube, ctest--dire que le baromtrique. niveau du mercure reste toujours dans le mme plan horizontal (fig.47); dautre partn elle est indpen-

PROPRITS DES

GAZ

55

dante du diamtre du tube, il n'est donc pas ncessaire que celui - ci soit cylindrique. La colonne mercurielle, faisant quilibre la pression atmosphrique, doit diminuer avec elle. C'est ce que Pascal vri{ia en rptant I'exprience cle Torricelli successivement au pied, sur les {Iancs et au sourmet du puy de Dme, c'est--dire des altitudes croissantes depuis 400 mtres jusqu' ri,465 mtres. La pression atmosphrique diminue videmment mesure qu'on

vit qu'en effet le mercure baissait dans le tube mesure qu'on s'levait au-dessus de la plaine et qu'on approchait du sommet de Ia montagne. Si I'ouverture du tube est d'un centimtre carr et la hauteur du mercure 76 cD r le volume de la colonne est de 76 cm3; le poids de ce mercure est de {.3s. ,6 x76-{. 033s',6. Ainsi la pression de I'air est de '11s,033 par cmz I c'est ce qu'on appelle la pression d,'une atmosph,re. Cet,te pression ntaugmente'pas le poids de,s corps, parce qutelle agit dans tous les sens. Elle ne nous incommode pas, parce que I'air qui remplit les cavits du corps humain est une pression qui fait quilibre la pression extrieure. Remq'rfie. - On peut remplacer le mercure dans le tube par des liquides quelconques, mais les hauteurs seront inversemenb proportionnelles aux densits de ces liquides. Ainsi, le mercure pesant 13,6 fois plus que I'eau, il faudra {3,6 fois plus d'eau que de mercure pour faire quilibre la pression atmosphrique, c'est--dire une colonne dteau d'environ 0-,76 >< .13, 6 ou 10*,33 de hauteur.
s'lve dans I'atmosphre. Pascal
QurstroNNArRE. Par - Qu'entend-on en disant gue les gaz sont lastiques? - lasgueLle exprience montre-t-on cette lasticit? - Qu'appelle-t-on force est tique ? Comment la met-on en vidence ? Les gaz sont-ils pesants ? - Quel le poids d'un litre d'air ? A quoi rapporte-t-on la densit des gaz? - Comment trouve-t-on le poids d'un litre de gaz ?- Comment montre-t-on que le principe de Pascal est applicable aux gaz?-Qu'est-ce que I'atmosphre?-Par guelles expriences dmontre-t-on I'existence de Ia pression atmosphrique ? Comment la mesure-t-on? hauteur baromtrique? - Que faut-il entendre parle mercure par de I'eau? pourrait-on remplacer - Dans I'exprience de forricetli, la colonne d'eau ? Quelle serait alors la ha'uteur de

ExrRcrcns..- 1. Quelle tare faut-il ajouter ou retrancher un ballon de 6 lit. 250 pour rpter I'exprience qui prouve que l'air est pesant ? (L litro d'air
pse

t gr. ?93.)

2. La variation de poids d'un ballon plein ou vido d'air est de est le volume du ballon ?

gr.

750. euel

de I'alcool 0,793. A quelle haute{rr s'lveraient les feraient guilibre la pression atmosphrique ?

3. La densit du sulfure de carbone est de

/1,,2V2;

celle de I'acide sulfurique 1,84; colonnes d.e ces liquides gur

56

NorIoNS suR LEs scIENcEs PHYsIQUEs ET NATURELLES

face est value t mtre carr 50 ? 5. Un tube do Torricelli est inclin; la distance du point o il pntre dans le mercure la projection du niveau suprieur sur la surface.du bain est de 8 cent . Quelle est Ia longueur de la colonne mercurielle? (Pression 76'-,) 6. Un tube baromtrique repose sur un bain de mercure plac dans I'air rarIi; la colonne mercurielle a une hauteur de %5 millim. Quelle fraction d'atmosphre reprsente-t- elle ?

&. La pression qu'exerce I'atmosphre sur I cent. carr est de I kilog. 0S3. Quelle est la somme des pressions que supporte le corps humain, dont la sur-

CHAPITRE YI
BAROMTNNS

91. Usage des baromtres. Les baromtres sont des instrumcnts qui servent mesurer la pression atmosphrique.

Il

existe des baromtres mercure

et des baromtres mtal-

liq ues. $19. COnstruCtion du baromtre mercure. Pour CoDStruire cet instrument, otr prend un tube de verre de I mtre de longueur, ferm I'une de ses extr-

tube est
descents Fig.
48.

mits, et on le remplit de mercure. Le

ensuite

plac sur une grille incline, et entoure de charbons inan-

Uu[ition du mercure dans un tube baromtrique.

mercure ltbullition; otr commen-

nire porter

. de mala partie

le

infrieure. Quand le mercure est refroidi, on dtache I'ampoule qqi a servi I'introduire, t le tube, ainsi dbarrass de I'air et de la vapeur d'eau qui seraient rests adhrents aux parois, est renvers sur une cuvette contenant du mercure , et fix le
long d'une rgle verticale divise. Le zro de l'chelle correspond au niveau du mercure dans la
cuvotte.

ant par

mnisque (no 70), car I'actin capillaire est alors ngligeable; mais , ui le tube est troit, otr prend pour niveau le plan qui

Si le tube est assez

sattoMTnE$, large, oo peut faire abstraction

5?

du

passe
(

par le milieu de la flche ab du mnisque convexc

fTg. 49).

B Fig.

49.

Fig.

50.

Baromtre

normal.

Flg.

1.

Baromtre siphon.

niveau du mercure dans la cuvette, surlout si celle-ci est troite' monte ou descend suivant la hauteur de la colonne mercurielle.

Le zro du baromtre ainsi construi[ est variable; car

le

Pour obvier cet inconvnient on utilise une cuvette assez large r otr bien on dispose verticalement contre la paroi de la

bB

No'rIoNs $uft, LEs scrur.{crs pHysrerJEs tsT NTUREt[,as

cuvette' une vis qui peut se nnouvoir dans un crou fixe. Au moment de I'observation r orx amne I'extrmit infrieure de la vis en contact avec Ie rnercure, et on mesure la distance qui spare son ertrmit suprieune du niveau du mercure dans le

r. Dra' de ra ,oo*ttui ii;;J:,i,i:j:: en peau. - v, vis pour le soulever. repre en ivoir. - E!, anneau en verre. - r, du - H, prise d',uir. C' tubo baromtrique. 2. Curseur baromtre. B. Suspension du baromtre. - 4. Disposition pour une oleserva[ion.
t,ube.
de

(fiq. 50) ; ib est peu tnansportable, et gnralement fixe. Pour rendre cet appareil plus usuel, on donne la cuvette Ia forme d'un flacon dont I'ouverture est incompltement fermo

la vis, dtermine une fois pour toutes. Cet instrument prend alori le nom de buromtre narmal

Il

suffit alors- d'aiouter la hauteur trouve Ia longueur

59 BAROMTRES baropar une membrane ou par un bouchon (fig: bl).-Le tube retrlqoe recourb s partie infrieure vient aboutir au fond de cetle cuvette. C'est alors

un baromtre

siphon.

Baromtre Fortin. - Le baromtre Fortin est un baromtre clont le fond de la cuvette est form par une peau de chamois F, qo'oto* vis V peut faire monter ou descendre (fiq..52). Au moment de lobservation i le baromtre tant vertical, on fait mouvoir la vis de manire que le niveau BE du mercure dans la cuvette aflleure une pointe d'ivoire f . C'est donc un baromtre niveau fixe' '-Cut appareil est transportable et offre une assez grande prcision. Un mae particulier de suspension permet de lui donner une posi-

gg.

tion rigoureusement verticale.

94. Baromtre cadran. - Le baro

\\

(, I
I

\
t

\
1

Fig. 53.

Baromtre cadran.

barorntre siphon dissimul derrire une planchette portant un cadran ( fS. 53 ). Un flotteur ou une crmaillre fait mouvoir une peite polie, dont I'axe, traversant la planchette, porte une aiguitle mobile sur le cadran.

60

NorroNs suR

rns scrrNcus pnysreurs

ET NATURELtf,s

95. Baromtres mtalliques ou anLes baromtres m,talliques utilisent -les variations de

roTdes (sans liquide).

Fig.

vidi. (fig.btl).

volume gu'prouvent des enveloppes mtalliques closes et vides, sous I'influence des variations de la pression atmosphrique. Ils n'ont pas une sensibilit constante. On les gradue par comparaison avec le baromtre mercure. Le plus connu est le baromtre de Vidi

QuusrroNNAIRE. - quoi servent les baromtres ? - Comment construit-on Pourquoi porte-t-on le mercure l'bullition?-O un baromtre mercure? est le zro du baromtre- cuvette? - Que prend-on comme niveau dans le tube, quand la surface du mercuro est un mnisque convexe? - Pourquoi le zro du baromtre cuvette est-iI variable ? ---Expliquez baromtre - Quel avantage prsente lele fonctionnormal ? - Dcriaez la cwtsette il,w baromtre Fortinrepose l,a construction nement du baromtre cadran. d,es - Swr qwel, princl,pe b ar om tr e s m t all,l,qwe s ?

ExnncrcES. - {.. Les diamtres intrieurs d'une cuvette cylindrique et d'un tube baromtrique sont gaux f l?5 et 8 miliim. Quelle variation de niveau dans la cuvette correspond une dpression baromtrique de ,L cent. ? 2. La hauteur baromtrique varie de g millim. Quel ihangement de niveau se produit chacune des surfaces du mercure dans un baromtre b siphon dont le
diamtre est constant ? 3. Exprimer en gramrnes la dilfrence des pressions supportes par une surface de t mtre carr soumise suecessivement des pressions de 722 et de ' ?82 miltim., limites extrmes des oscillations baromtriques Paris. 4. A quelle pression par centimtre carr sont soumis les cbles tlgraphiquer reposant sur le fond des mers une profondeur de 3700 mtres ?

CHAPITRE VII

IOI

DE

MARIOTTE.

MANOMTRES

96. Loi de Mariotte. A rrne tiempruture consta,nte, les uolurnes dlune mme nasse g&zeuse sont inaersernent proportionnels a,u pressions qu:elle supporte. Si la pression devient 2, 3, 4 fois plus grande, le volume devient 2, 3, 4 fois plu,s petit. {o Pour les pressions s%pri,eures une atmosphre, otr vrifie cette loi au moyen datube de Mariotte. f { Le tube de Mariotte est un tube recourb (fig..#e) branches ingales. La petite branche est ferme, et la grande est ouverte.

tOT DE MRIOTTE

- MNOMTRES

6T

Au moyen d'une colonne de mercure dont les deux niveaux sont dans un mme plan horizontal, on isole en A un certain -d'air sous la pression atmosphrique. Si I'on verse du tofu-u merrire en B jusqu' ce que le volume de I'air soit rduit de moiti (fig. 55 ;2 ) , Ia diffrence des niveaur N'C est gale Ia hauteui au mercure dans le baromtre ; donc I'air intrieur a une tension de deux atmosphres, I'une fournie par la colonne mercurielle N'C, et I'autre par ltatmosphre, dont la pression s'ererc6 librement en C. Si I'on rduit levolume d'air au tiers (fig.55, 3), Ia diffrence

tl ll

\tr
i:

Fig. ft.

rieures la pression atmosphrigue' :[ atmospb' ({) {" exprience::l vol.

(3)

Mariotte Pour les Pressions

tlz r/s

Vrification de

la loi

de suP'

f-ig. 56. - Vrification de la loi de Mariotte pour les Pressions infrieures la pression atmosphrie. t" exprience : t vol. - I atmosPb.

(212' 3'

c)t gr

3--

llt,
tls

des niveaux PtD devient gale au double de la hauteur baromtrique, co qui prouve quela masse d'air AP est soumise une pression de 3 tmosphres ; et ainsi de suite '

No pour les pressins infrieures ,la pressign 2tmlsphrique' on vrilie la ti Oe Mariotle au moyen du tube de Torricelli et de la cmtette profonde (fig. 56). On verse du mercure dans ie tube de manire le remplir presque entirement; puis on le renverse sur la cuvette qroiond, et on I'enfonce jusqu' ce que le mercure soit au mme

'

3*t

68

NoTIoNs suR LEs scrnncs pnysleuns ET NATURET,LEs

niveau dans le tube et dans Ia cuvette. On isole ainsi en A un volume d'air la pression atmosphrique. Ensuite on soulve le tube jusqu' ce que le volume e I'air soit double la dif; frence MC des niveaux du mercure gale la moiti de fa hauteur du mercure dans le baromtre ; dnc I'air intrieur a une

la colonne de mercure est alons les deux tiers de la hauteur baro.mtrique ; I'air intrieur est donc sous une pression gale v
au tiers de la pression atmosphrique I et ainsi de suite. En a_ppelant V et Vf les volumes successifs occups par la mme masse d'air, H et H' les pressions correspondantrr, on :
vHrrrr *lt-

tension dtune demi - atmosphre. On soulve davantage le tube cle manire tripler le volume,

- ii I

d'oti :

-VH

:\r'[1t.

"

Donc , pogr une mme masse gazeuse, le produit VH, du volume par la pression, est une quantit constante. 97

. Nlanomtres.

des instruments
vapeurs.

pression ou force lastique ds gaz et

qui servent mesurer la

des

Les ma,nomtres sont

On les divise en deux classes : les nxanomtres liquides et les manomtres mtalliques.

98. ilanomtres mercuro. - Les manomtres mercure peuvent tre air libre ou ri air comprirn. vert ses deux extrmits et plongeant.dans une cuvette A, contenant du mercure et

Le rnanorntre air libre se compose d'un long tube en verre CE (fig. bT ), ou-

li ir

renferme dans une bote mtallique hermtiquement close, cornmuniquant , par Ie robinet R, avec Ie gaz ou la vapeur. La pression de ce gaz agit sur la surface du mercure dans la cuvette, et fait monter le mercure dans le tube une hauteur d'autarit plus grande gue la pression est plus forte. Quand on fait une observation, il faut tenir compte de la pression atmosphrique qui Fig. 57. s'exerce au- dessus du mercure dans Ie tube Manomtre air libre. et ajouter sa valeur la hauteur mesure. Le manomtre air libre fournit, des rsultats eracts; il ert

pRINCIpE , D'ARctttunn a,r'er-,,tu AU

GAZ

67

Depuis lors de nombreuses expriences, en F rance et l'trangr, sur di{Ierents types de dirigeables actionns par des moteurs de plus en plus parfhits, paraissent devoir donner une solution pratique au problerne de la naviga[ion arienne. Plusieurs nations possedent mrne dj une llottille de dirigeables

militaires. {/e. Usage des ballons. -* I,,es ballons, monts ou non , peuvent rendre cle grands services en temps de guerre, surtout si I'on parvient les diriger. Au point de vue scientifi{ue, ils permettent d'tudier les hautes rgions de I'atmosphre, er ce qui concerne notamment Ia composition cle I'air, son tat liygromtrique, la diminution de sa densit, de sa temprature, etc. De hardis explorateurs ont effectu, dans ce but scientifique, des ascensions fort remarquables : Gay-Lussac (en {804), puis Barral et Bixio (1850), s'levrent plus 619 Jrrrn; Glaisher et Coxwell (1863) faillirent mourir de froid 8100* ; 'Iissanclier ({875) , avec deux compagnons,

qui prirent asphyxis, atteig'nit 8600*.

Aujourd'hui on explore sans danger I'atrnosphre I'aide de ba1lons sondes, munis d'appareils enregisbreurs et d'instruments automatiques. L'Arophi,Ie, Jrallon explorateur employ par MM. Hermite et Besanotr , parvint , r 1896, ir une hauteur de 15t * , o il eut subir un froid de 63o. En 4897, utr sondage atteignit 171-; d'aprs la pression enregistre par le baromtre tmoin , l'Aeropluite avait travers plus
tre-t-elle

des .lT Pourquoi

de la masse de l'atmosphre.

En quoi consiste l'exprience du baroscope ? Que dnronles bulles de savon gonfles avec de l'hydrogne s'lvent-elles dans l'air ? - Les peses faites dans I'air donnent-elles le poids ? De quoi se compose un arostat ? rel des corps - Qu'est-ce que le lest ? A quoi sert-il ? Comment fait-on descendre un arostat ? A quoi. est gate laforce qscensionnelle? Comnzent la calcul,e-t-on? Est-on parvenw , d,,rigar tes ballons ? Quel, est te but d,es ctscensions scientiftclues ? - Cite; t"es ptws cl,ebres. - Qu'appel,Ie-t-on ballons sond,es? avec Ie baroscope, le rayon ExpncrcEs. de - t. Dans une exprience faite la sphre creuse est de 7 cent. A I'aide de quel poids maintiendrait-on l'quilibre dans le vide ? 2. Le volume d'un ballon en taffetas est de 23 mtres cubes 750. Calculer le poids de I'air: qu'iI dplace. 3. Un ballon de baudruche vide pse 5 gr.. son volume eet de T litres. Calculer sa force ascensionnelle en le supposant rernpli d'hydrogne, puis de gaz d'clairage. (Densit de I'hydrogne, 0,069; densit du gaz d'clairage, 0,68).
QunstloNNArRE.

68

NorroNs suR LEs scrnNcns puysreuns ET NTURELIEs

CHAPITRE IX
POMPES

servent

lO5. Usage des pompes. - Les pornpes sont des appareils qui lever les liquides sous' I'influence de la pressin

atmosphrique.

Elles peuvent tre : aspira,ntes, foulantes, aspira,ntes et loulantes. Dans toutes les pomps, le jeu du piston a pour but de diminuer la pression atmosphrique qui s'exerce sur le liquide, I'in-

trieur de I'appareil

; la pression atmosphrique extrieure, n'tant plus quilibre, fait monter Ie liquide dans la pompe. Le piston de la pompe aspirante est travers par Ie liquide; celui de la pompe foulante est plein, et refoule le liquide dans le tube d'lvation. 106. Pompe aspirante. La pompe aspi. d'un tuyau d'aspirante (fig. 62) se compose ration A muni d'une soupape S, d'un cylindre
B
renfermant un piston P portant une ou deur soupapes s et st, et d'un tuyau de dversement D.

Au commencement, quand le piston monte, les soupapes s et sf sont fermes, le volume de ltair du tuyau d'aspiration augmente, et par suite $a pression diminue ( no 91 ) ; la pression atmosphrique qui s'exerce la surface de I'eau dans le rservoir fait monter celle - ci dans le corps de pompe. Quand le piston descend, la soupape S se ferme, et I'air, qui se trouve comprim dans le cylind,re, s'chappe en traversant le piston. Le mme phnomne se renouvelant chaque coup de piston, le liquide arrive bienFig. 62. tt dans Ie cylindre , passe au - dessus du Pompe aspirante. piston quand celui-ci descend, puis est soulev jusqu'au tuyau de dversement par I'ascension du piston.
Rerrto,rqu,e.

colonne d'eau de {0*BB i no 96, Remcrrque) fait quilibre cel,te pression,

fait monter I'eau dans le tuyau d'aspiration, t qu'une

POMPES il s'ensuit que, si lalongueur du tuyaud'aspiration, tical, tait suprieure {.0*,33,

69 suppos

vr-

['eau ne poumait pas s'lever jusqu' la hauteur de la pompe. lO7. Pompe foulante. La pornpe foulante (fig. 63 ) est une pompe piston plein dont le cylindre plonge dans I'eau, 1r moins en partie. La soupap e tn stouvre au dedans, et la soup ape m' en dehors du cylindre. Un raisonnement identique au prcdent montre quc lorsque le piston P monte , mt se ferme et rn s'ouvre, Iteau passe -'-+^ Fig' dans le cylind,re. Quand le pistorr descend , rn se ferme, mt stouvre, of lteau est refoule dans lo tuyau d'lvation R. La pompe ncendie ( fig. 64) est une pompe foulante munie d'un rservoir air comprim R qui rgularise la sortie de I'eau par le tuyau dtcoulement. L'eau, verse en A et At, passe en C et Cr sous l'action des pistons pleins, dont les tiges T et T' sont

Fig. 64.

Pompe incendie.

Fig. 65.

Pompe

mues par les leviers L et Lf ; la descente des pistons la refoule ensuite dans le rcipient entral , d'o elle est cb asse dans le

tuyau d'ehappement D.

r'indique, cette pompe (fig.

prcdentes.

7a NorroNS suR LEg scrnNcns puysreuns ET NATURELLEs {08. Pompe aspirante et foulante. Comme Bon nom
65

d'un tuyau d'aspiration. Son jeu est identique celui des deur

) est une pompe foulante

munie

effile. La pipette sert puiser une petite quantit de liquide. Pour cela on la plonge verticalement dans Ie liquide. Celui - r:i pntre I'intrieur. Alors on bouche I'orifce suprieur avec le doigt, et I'on retire I'instrument. Le liquide

f 09. Pipette. - La pipette est un tube en verre ( fig. 66 ) renfl dans sa partie moyenne et termin en hau[ par une ouverture que I'on peut boucher avec le doigt r eD bas par une pointe

pression atmosphrique qui s'exerce I'o'rifice infrieur. {{. Slphon. Le siphon est un tube recourb, branches ingales, ouvert b-ig. 66. - Pipette. ses extrmits. Il sert transvaser les liquides sans dplacer les vases qui les contiennent (lig. 67 ). Le siphon commence fonctionner quand il est amorc, ctest-

est maintenu dans I'appareil par la

Fig. 67.

Siphon ordinaire.

Fig. 68.

Amorage du siphon.

-dire rempli de liquide. On I'amorce ordinairement en asnirant avec la bouche par I'une des extrmits, i;autre extrmit plongeant dans le liquide. Pour les liquides- corrosifs, on ajoute au siphon ordinaire une branche latrale ( fig. 68 ) r qui permet d'amorcer I'instrument

le liquide

POMPES

?f

le siphon soit rempli; on ouvre alors la branche infrieure en mme temps que I'on oesse I'aspiration, le siphon est amorc, et l'-

sans s'exposer introduire du liquide dans la bouche" Pour cela on ferme I'ouverture infrieure du siphon r on plonge une extrmit dans le liquide et on aspire avec la bouche jtrsqu' ce que

La

coulement se produit. Thorte du si,phon,

pression

de bas en haut, l'intrieur du tube en ab (fig.69), est gale Ia pression atmosphrique H, gui dans Fig. 68. - Thorie du siphon. ce cas serait reprsente par une colonne d'eau de 10 m. 33 (no 90, Reman'que). Or l'lment ab supporte aussi de haut en bas une pression gale au poids d'une colonne d'eau de hauteur h. La tranche ob subit donc de bas en haut une pousse reprsente par H h.
mme que la pousse qui s'exerce de bas en haut en 'b', est reprsente par H h"t. Ot, comme h est plus grand que H h',

qui

s'exerce

On -

dmontrerait

de

HI'eau s'coulera dans lesens

HcH/.

lll,. Fontaines intermittentes. Les foncomme

dique r Do coulent que par intervalles. Ctest ce qui aruive quand un r-

taines intermittentes , leur Bom ltin-

servoir intrieur

Fig. 70.

corrl-

Fontaine intermittente.

munique au dehors par un conduit en forme de siphon (fig. 70). L'eau o staccumulant peu peu dans le rservoir, finit par atteindre le niveau MN I alors le siphon est amorc, of I'eau s'chappe par I'oritce O jusqu' ce que la surface libre soit descendue au niveau de I'orifice intrieur.
QuesrroNNIRE. - A quoi servent les pompes ? - Quel est le but du jeu du piston dans les pompes ? De quoi se composo la pompe aspirante ? Expliquez Peut-on, au moyen de la pompe aspirante, lever I'eau une grando son jeu.

prsente de parhauteur? - Pourqrroi ? - Qu'est-ce qu'une pompe foulante ? - Que tieulier la pompe incendie ? A guoi sert la pipette ? Qu'est-ce qui ernpche lo

72

NorIoNs suR LEs scIaNCs pnysreuns ET NATURrLEs

liquide ds s'couler quand on la ferme en haut avec Ie doigt? - Qu'est-ce re le siphon ? A quoi sert-il ? Epliqwez som fomctiomnement. - Expliguez I'interinittence do leur coulement. - Qu'appelle-t-on fontaines intermittentes? Exnncrcns. 1.. Dans une pompe foulante, le diamtre du corps de pompe est de L5 cent., la -course du piston est de 35 cent. Combien de coups de piston fautil pour que I'eau sorte du tuyau de refoulement, {ui a 3 mtres de longueur et & cent. de diamtre intrieur ? 2. Quelle force faut-il exercer pour soulever le piston d'unepompe aspirante amorce, quand le piston a une surface de ldmq. et le tuyau d'aspiratlon uno hauteur de 5 mtres? 3. La base du piston d'un pompe foulante est un cercle de 10 cent. de diamtre, la section horizontale du tuyau de refoulement a 3 cent. de diamtre. Caleuler la pression qu'il faut exercer sur le piston pour soulever I'eau t0 mtres audessus de la base du piston, 4. Dans une pompe ineendie, le volume du rcipient est rduit au tiers do son volume primitif. Avec quelle force I'eau est-elle lance? Jusqu' quelle hauteur peut-elle s'lever ? 5. La branche courte d'un siphon mesure 25 cent. Quel doit tre, en fractions
-

d'atmosphre, I'excs de pression atmosphrique ncessaire pour produire I'amoreement, d'abord avec de I'eau, puis avec do I'acide sulfurique dont la densit gale 1,84 ? 6, Une petite pipette de 27 cent. de longueur est remplie d'acide sulfurique. (D=lr&4.) Jusqu' quello valeur faudra-t-il que descende la pression extrieure de I'air pour que l'acide s'coule du tube ?

CHAPITRE X
MACHINE PNEUMATIOUE

l19. Principe de la machine pneumatique.

La

maehine

Fig.

71..

C, eorps de pompe. - B, rcipient. P, piston avec sa soupape, - T, tube de communication. sur laquelle repose la clocho. - pompe. et soupape eonique du corps de

Machine pneumatique.

HD, platine - O, ouvertura

MCHINE

PNEUMTIQUE

73

pneumatiEtn est une pompe aspirante qui a pour but d,extraire

les gaz contenus dans un rcipient. Elle se compose essentiellement :

lo d'un corps de pompe C (fig. 7{) dans lequel se meut un piston p, travers par un cnal muni d'une soupape ; lo d'un rcipient B communiquant avec le corps _de pompe par un tube T- ferm au moyen de la souPape.O. Les deux soupapes s'ouvrent de bas en hut. Le jeu rle I'appareil est analogue celui de la pompe aspirante. Quand le piston monte, il soulve la tige- qui le traverse -et frol,tement dt ; la souBape conique s'ouvie, une partie de I'urJ du rcipient .passe dans le coips de pompe. Quand le pistoh descend, il abisse l ti$e et ferme ainsi la soupape ; I'air comprim par le piston s'chappe par I'ouvert-rry qui traverse le piston. Les mmes phnmn-es se reproduisen[ chaque L:oup de piston. lf3. Machine pneumatique ordinaire La machine pnpu.

Fig.

72.

1. Coupe verticale des corps de pompe et des pistons. - C,C'corps de pompe; P, P, pistonsl c, o, soupapes du piston; b, b, soupapes des corps de pompe avec leur tige h, h et leur taquet i, i; R, roue dente avec ses deux crmaillres T,

Machine pneumatlq:ro ordinaire.

'

2' Pran de ra

i O, O, canal de communication entre les corps de pompe et le rcipient.

iffi,*,,Ii,,tiiii?,i;ft"'illinl,0f,':o.TJr.ntt"

tuvau do

matique ordinaire est upe machine deux cylindres ( fig. 12). [-,es deux pistons sont accoupls et mus au rnoyen de crmaillres T, T, de manire que I'un monte quand I'autre descend.

74

NoTroNS suR LES scrENCEs pHTSreuEs ET NTuREtLEs

Cette_ disposition a pour but de dtruire I'effet de la pression . atmosphrique qui s'exerce sur la face suprieure des pistons. Une clef permet dnintercepter la communication entre les corps de pompe et Ie rcipient , ou de mettre celui- i en communication avec ltextrieur. Un ba_

I'une des branches est ferme et loautre ouverte. Le mercure remplit complte_

baromtre est un simple tube en U, dont

romtre tronqu (fig. 7B), en commu.nication avec I'air du rcipient, indique chaque instant Ia pression intrieur. Ce

ment la branche ferme,t,andis qu'il ne srlve qu' une faible hauteur dans I'autre. Ce tube est fix contre une planchette . gradue,

Le mercure ne commence descndre dans la branche ferme que lorsque le vide est dj fait en partie. La pres_gi9n du gaz renfcrm dans le rcipient est alors donne par la diffrence des niveaux du mercure dans les deux branches. RemarqL(, * La machine pneumatique ne fait pas le vicle absolu pour deux raisons : {.o parc_e que- chaque coup de piston n'enlve qu'une fraction de l'air contenu dans le rcipientl 2o parce gue les eipaces (espaces nui'si'bles ) dans lesquels le pistrrn ne pntr pas reclent , toujours une certaine quantit d'air.
sert comprimer les gaz dans les rcipients. Elle ne di{fre de la machine_ pneumatigue que par le jeu des soupapes : au lieu de s'ouvrir de bas en haut, c'est--dire vers I'extriur, Ies deux soupapeg s'ouvrent de haut en bas, c'est--dire vers I'intrieur. La machine compression la plus employe est la pompe rnar,n, -de qui se rduit une simple pompe aspiranie et foulante. notamnaent pour la fondation des piles de ponts, une grande cloche en tle-sous laquelle I'air est constamment renouul par

, Fig'73'-Baromtretronqu. Fig.73.

et renferm dans une prouvette qui communique avec le rcipient.

lll4. [fiachine de

comp-ression.

ta

machi,ne d,e conapressi,an

AppllcerloNs' lo On emploie pour travailler sous lteau, compression. '

une machine de

Les ouvriers s'y introduisent par un vestibule, sans mettre Itair de la cloche en communication directe avec I'atmosphre. Dans ce vestibule r ou cluse ferme, ils sont soumis progressivement Ia pression qui rgne sous la cloche; apri qoi ils peuvent descendre impunment dans ce caissgn *t y trvailler trois ou quatre heures de suite.

?5. HACHINE PNEUMIQUE !o Le scaphandre est un appareil qui permet I'homme de tnavailler sous lteau. Il se compose essentiellement dtun casque

vitr, hermtiquement flx sur les paules , et dans lequel on envoie de I'air au moyen d'un tube flexible qui le relie une

pompe de compression. $o C'est I'air comprim qui fait fonctionner les horloges pneumatiques et lance le.""tdpches dans les tubes forman{ le rseau tlgraphique intrieur de Faris. C'est encore lui qui, agissant sur les pistons des freins Westinghouse, employs aujourd'hui sur les lignes de chemin de fer, permet d'arrter en quelques secondes un train marchant grande vitesse.

un courant d'air dans un foyer pour activer la combustion. I!

fonctionne comme une pompe foulante. Au moyen de la corde MP
(fig. 74), on met en mouvement

{f5. Soufflet.

Le soufflet esl un appareil qui sert injecter

le levier MN, mobile autour du

point A. Ce mouvement'fait alternativement monter et descendre la face infrieure du soufflet, iaguelle porte une soupape S, qui s'rluvre de bas en haut,

l'ig. 71. rnent une soupape St, s'ouvrant dans le mme sens, partage le soufllet en deux cornpartiments sprposs C et C/. L'air du cornpartiment infrieur passe, par cette soupape, dans le compartiment suprieur, d'o il s'chappe par la tuyre T.
QunsttoNNAIRE. - guoi sert la machine pneumatique ? Quels en sont les organes essentiels ? - Dcrivez la machine pneumatique ordinaire. - Comment est constitu Ie barorntre tronqu? macltme pmewmatiqwe nc - Powrquot la Qu'appel,le-t-om espaccmuipeut-ell,e faire l,e aide absol,w d,ans wm rciptient ? qwo I,a rnach'dne d,e coynpression d,iffre-t-el,tre il,c lc mo,chf,ne si,ble ? - En pmaumatiqwe ? - Citez d,es appticatiocts itre l'air comprim. - A gwoi sert le sooaffl,et ? - Commemt fomctiorune-t-dl, ?

et fonctionne comrne celle de la pornpe foulante. .iue cloison portant gale-

ExrncrcE. - l. Dans une machine pneumatique, le rclpient mesure S litret, lo corps de pompe 2 litres ; la pression initiale est de 754 millim. lrouver la tension de l'air dans le rcipient aprs deux coups de piston.

le volume du rcipient avec lequel gn le fait communiquer, pow

2. I'e corps de pornpe d'une machine pneumatique mesure

litre. Quel doit tre

!truQ

premier coup de piston, la tenbion du gaz soit rduite la moiti de sa valeur primitive? Quelle sera alors la pression du gaz rarfi aprstrois coups depiston? 3. Dans une macbine pneumatique, les volumes du rcipient et du corps do pompe sont respectivement gaux 4 litres et I litre. Trouver le volume qu'ogcuperait, I'air qui reste dans le rciplent aprs 2 coups de piston, si on lo ramcaait ln pression iniiiale.

r ds le

lROISIME PARTIA

CHATEUR

CHAPITRE I DITATATION DES

CORPS

est .116. Action de la chaleur sur les corps. - La chaleur laquelle nous rapportons nos sensations de chaud ot la cause de froid. Les principaux effets de la chaleur sur les corps sont : {o de les dilat er ; 2o de les faire changer d'tat' forme de l'nergie' on suppose qu'elle - f,s chaleur est une rduit se 'rL7. un mode de mouvement. Dans cette hypothse, la chaler consiste en un mouvement vibratoire trs rapide dont seraient anim6es les molcules matrielles. Quand la vitesse des molcules augmente, i-rorpr s'chauffe; guand elle diminue, le corps se refroidit. ll8. Dilatation des solides. - Sous I'action de la chaleur, les solides subissent plusieurs sortes de dilatations: la dilatation linaire ou en longuur, et la dilatation cubique ou en volume. {

t9. Ditatation linaire. - La dilatation linaire Peut tre mise en vidence I'aide du pyrorntre
cadran (fi9.
75 ).

Une tige mtalli{uo,

fixe en A, vient buter

en B contre une aiguille B, mobile sur un

cadran. En stchauf-

fant, la tige s'allonge

Fig. 75.

Quand la tige se refroidit,

initiale.

Pyromtre cadran.

et dplace I'aiguille. I'aiguille revient sa position

'

DILATATION DES

CORPS

77

On fait chauffer les cercles des roues de voiAppticatior. - poser. Le cercle chauff entoure exactement ture vant de les

i*r

jantes de

la rbue; lorsqu'it se refroidit, sa contraction

serr les assembtages et les consolide.

intervalle entre deur rails conscutifs, afin qutils puissent

Dans la constrction des voies ferres, oD laisse un petit

s'allonger librement quand la temqrature augmente' On ne soude pas ls feuiltes mtaltigles des toitures I on les maintient seulement en place par des clous spciaux, passant dans des trous assez larges pour ne pas gner- la dilatation. Le pend,ul,e eornpsrwaieui esl un systme de .tig9l , de deux mtarir diffrents, qui se ditatent en sens.opposr;jtapour but de maintenir consiante la longueur des balanciers des horloges. En t, les fils tlgraphiques sont moins tendus quten hiver.

en vidence au moyen de I'anneau ( fig- ?6 ). Cet appareil S'Gravesande

'

lgo. Ililatation cubique.

La ditata,tion
de
se

cubrque est mise

compose d'une boule de cuivre - passant etuitement, quand elle est froide, dans un anneau de mme mtal. Si I'on chaulfe la sphre seule, elle ne passe plus dans I'anneau ; donc-Pon voiume a augment. En chauffant I'anneau

seul, la spfrre passe sans frottement donc ltespace annulaire stest accru'
restent gales entre elles

Si on hauffe la sPhre et I'anneau ' les dimensions des parties en contact

dana les es-

;;;;;;iilis

d,es corys s'accr'oissent

s'irs taent

Apptieations.- p6qr enlever un bouchon ltmeri qui rsiste du flaaux efforts ordinaires, on chauffe avec prcaution le col
con

pleini.

cotnrne

Fig' 76'

Anneau de s'Gravesando'

le bouchon. I I'ouverture se diiate seule, et I'on peut extraire Ljchauflement ou le refroidissement brusque des corps peut mauvais conducteurs produit une dilatation ingale, {ui casse amener leur rupture. Ctest pourquoi un verre pais mince qu'un verre il;d;n-y oerr. de I'eau trs cnaue, tandis

ne casse pas.

igl. Ilitatation des liquides. - I*s tiquides s.e dilatent plus q*-ttt ,otid,rti on le driontre de la manire suivante : est trlun ballon , compltement rempli d'eau colore, dans le tube
min par un ros tube; le liquide silve
iusqu'

78

NorroNs snR r.Es scrgNcps pnysreuus aT NTUn[LLu$

une certaine hauteur que I'on marque sur une petite feuille de papier colle la paroi du tube. Si I'on plonge alors le bal ' lon dans I'eau chaudo ifig. 77} , on voit le niveau de lteau baisser immdiatement dans le tube. Ce
phnomne est

d ce que la paroi du ballon s'est d'abord

chauffe seule; sa capacit ayant

ainsi augment, le niveau du liquide dans Ie tube a d ncessairement stabaisser. Mais, son

tour, I'eau du ballon

peu peu,

s'chauffe

t, comme elle se dilate plus que le verre, le niveau

remonte bientt sa position initiale, qu'il dpasse ensuite de

plus en plus, mesure que

temprature s'lve davantage.

la

quides.

Les thermomtres usuels reposent sur Ia dilatation des li*

c'est - - dire si le gaz peut Be dilater libroment,, son volume staccrolt rapidement avec la temprature; ctest ce que lton met en vidence en chauffant dans un ballon une masse d'air

199. Ililatation des trsn. - Les gez sont trs d,ilqtabl,es. b lo Si la preusion ne change pas,

spare de I'atmosphre par un index de liquide color (fig.78). Il suffit de chaulfer le ballon simplement avec la main pour que I'index se dplace aussitt. No

ter,

-dire

Si le volume ne change ps, ctestsi on empche Ie gaz de se dilala tempra-

sa tension augmente avec

ture.

Iq3. Variation de la densit sulvant Ia temprature. - fJs corps chau{f conserve le mme poids tout en augmentant de voFig. 78. Dilatation des gaz. lume; donc sa densit dirninue. Ctest pourquoi la fume et I'air chaud s'lvent dans I'atmo-

THERI\{OUTRES
'9 sphre. Les vents sont produits par les mouvements des couchss atmosphriques, causs par loascension de I'air chau{f au contact de Ia terre. C'est I'ascension de I'air chaud qui produit le tirage des chemines,
- Citez des appticatipns qu'une tige mtallique s'allonge quand on la chaufTe ? de la dilatation llnaire. Comment met-on en vidence- la dilatation euirtgu ri Pourquoi un veme pais- casse-t-il quand on y verse de I'eau bouillanto ? Combien
QunsuoNNtRE.
d.e sortes

- Quels sont les princlpaux effets de la cbaleur ? - Comde dilatation prouvent leslo[des? Comrnent montre-t-on

rnent montre-t-on Ere la chaleur dilate les tiquides? - Pourquoi le liquide baisse-t-il d'abord dans le tube au moment o on plonge le baln dans i'e*o chaude? Comment dmontre-t-on que les g{z se dilatent quancl on les chauffe? - Sont-ils trs dilatables?- Comment varie la densit d'un corps - le chauffe? quand on - Pourquoi les chernines tlrent-elles plus nerglquement lorsqu'on y fait du feu ?

CHAPITRE

II

THERHOMTRES

des instrurnents corps.

194. Usage des thermomtrese - Les thermomtres sont qui servent dterminer la temprature des

mons en disant qu'il est plus chaud ou moins chaud qu'un

autre corps.
chaleur.

La temprature d'un corps est cette qualit que nous expriLes changements de temprature d'un corps se mesurent par

les variations qu'prouve. son volume sous I'influence de la

nairel suivant que le volume

Tant que le volume reste le mme, la temprature

est,

ttation-

la temprature s'lae ou s'ob aisse. Le meilleur corps thermomtrique est le mercure, car : {.o on peut I'obtenir trs pur ; 2o il se met rapidement en quilibre de temprature avec les corps environnants ; 3o sa dilatation est assez rgulire et relativement grande; 4o toutes les tempratureg

augmente ou diminue r orl dit que

80

NorIoNs sun LEs scIENcEs PHYsIQuEs ET NATURE""TL

usuelles sont cor;';'nises entre son point de solidification (- 40o) et son point d'bullition (350o ). Pour les tempratures trs basses r otr se ,sert du thermo mtre alcool; mais cet instrument ne peut servir au-dessus de 50o, cause des vapeurs d'alcool qui se forment et qui pour-

raient briser le

L.rbe.

Les solides ont I'inconvnient d'tre trop peu dilatables, et les gaz de l'tre beaucoup trop. Les thermomtres gar sont trs sensibles; mais, comme ils erigent une manipulation dlicate, on ne les emploie que dans les recherches scientifiques qui exigent une trs grande prcision.

195. ,tonstruction du thermomtre mercuro., - {o Prpargucalibre d,u tube. Il faut vrilier d'abord - si la section intrieure si letube estest mme la du lierr'c'est--dire tlans toute la longueur. Pour cela on fait glisser un index dery tnercure tout le long du tube, et I'on examine si cet index con-

ration

.serve

la mme longueur. S'il diminue de longueur dans une r:ertaine position, ctest qu'un renflement eriste en cet endroit ; s'il s'allonge, ctest qutil y a un tranglement. Dans I'un et ltautre

jet.

cas, le tube doit tre r0.:,

Quand on a trouv un Iube bien calibr, oD soude I'une de ses extrmits un rservoir, et ltautre une ampoule termine en pointe effile. D'ailleurs on trouve dans le commerce
des enveloppes thermom-

triques toutes prpares.

' lt'

Remplissage du tube. On chauffe le rservoir - une partie de I'air sort R; du tube ; on plonge alors
2o

la pointe dans le mercure

(fig.

79 )

ment produit une contracFig. 79. tion de I'air intrieur, et ttemplirsage d'un thermomtre mercure. la pfeSSiOn atmOSphriq'e fait monter du mercure dans ltampoule. Il suffit.alors de redres-

, Ie refroidisse-

sr lo tube et de chauffer de nouveau le rservoir pour faire

TunRMotrltnns

8{

sortir une nouvelle quantit d'air qui esb remplac, aprs refroidissement, par quelques gouttes de mercure. On fait ensuite bouillir le mercure dans le tube; les vapeurs chassent les derd'envahir toute la longueur du tube. On porte I'instrument la temprature la plus haute qu'il doit inarquer,
poule, puis on ferme le tube la lampe.
3o Graduation.

nires traces d'air, et leur condensation permet all mercure

on enlve alors ltam-

Pour graduer un thermomtre, otr

rerminer

commenco par dle point zro et le point L00.

- Dtermination zro' .,**^--r-.1*'u' du point 1'00' Le premi, t ce* temprutyrc de la glace fondante, et points correspond la i'autre celle-de la vapeur d'eau bouillante. Pour obtenir le point zro, on plonge.le thermomtre dans un vase renfermant de la glace fondante ( Iig. 80 ) o et ouvert la partie. inf- tl! rieure, afin ie taisser I'eau de fusion s'cou- -iffi* ler librement. Quand le niveau du mercure if*q 'marque 0o au point cesse de d.escendre , o ll o il s'est arrt. ll
Dtermination du

!'ig. 'to'lg'

u'
80.

F-ig. 81.

""

ensuite I'instrument dans une tuve 1

met l vapeur d.'eau bouillante ({ig. 8.1 ) ; le niveau ll du mercure monte, puis s'arrte; on marque l'ii {00o si la pression atmosphrique elt 760mn ; dans le cas contraire, on ajoute \H
Pour dterminer le point {00, on
lit

dli{T

ou on retranche Lo pour 27m* de diffrence WP Un petit manomtr eau, otr cormunica- Ntion avec la vapzur au moyen de.la tubulure W E, permet de cnstater si la tension de cette Fig. 'c ts' vo$-v oap'eur reste gale celle du milieu am-

biant.

'

-:--Qo

o' 82.

parties gales, cd sont les d'egris du thermomtre ; puis on pro4

On divise I'espace de

100o en cent

,rffi*ff;ui1ig.r.

82

NorroNS sun r,Es scrnNcns pnysreuns ET NATuREtLEs longe I'chelle au rlel des points extrmes. Les.degrs au-des,{l ftl il sous de zra sont affects du signe

nuunuuiucnte

re7. ohenes diverses (ns. 8si. lili llll '.S ll lfl ]il| Les principales graduations thermof fill lill i{Nl mtriques en usase sonr: i l.|ll ifil ifil lo L'ehetle centigrade, dont te 0o correspond la temprature de la tlu,u,Ih,,[,0.r,,]e ---.r1.fi ,ljl] "[H] glace fondante, er Ie {00o ceile de ifll lill lj|l lill lill iill la vapeur d'eau bouiltanre; lill JJ[t ]At lo L,cheIIe Raurri,ur : le 0o corlffrl ltil [$[l respond aussi ta remprarure de llf;] llfl ll la glace fondante, te 80o ceile de

','ll i l,ll llll fill chauffe lgremenilerservoir. Quand refroidft, te liquide flll llll llll l'air se tube sous I'acrion de descend dans Ie ta pres_ S l.ll llll |]II sion atmosphrique. llil ijli llll comparaison avec le on sradu par thermomrre N lillarlilltt,4,,11 mercure. llll ffi ^'
tualilt

| ,' ti' "r,,li|rii[]

(moins). illl illl llll llll flll tsG. Consrrucrion du rhermomrro ,,|'ill 1 alcool. on introduit de I'alcool gZ
d-ans I'entonnoir
(

llll

flg.

puis on

ilii

{00o centigracles valent donc B0o Raumur Ou lgOo Fahrenheit ; dOnc lo centigrade vaut n/u de degr Raumur et ,/, de degr Fahrenheit.
Echeiles ther.m'mr,riques.
_!.

S\ .H S \ Fis. 8J.

N\ s, ** NES

lante ; cette chelle est surtout employedanslespaysdelangueanglaise.

32 degr correspond la glace fondante, et le Zl2o celle de I'eau bouil-

rapidement en qui}hre,.$.g temprature, il faut r rl coniraire, que le volume du rservoir sbii petit. A ces deux points de vue, on conltruit divers thermomtres, les uirs' indicationslrcises, les autres indisations rapides, suivant les usages aurquelJ on les destine. l2g, Thermo-n;-$$re maximac Le thernnrrutre mai,nta indique la- plus haijte temprature laquelle I'instrument a t por{. C'est un therrnomtre mercure , tule recourb horizontalment (flg. 83). L'index A p,sl; pouss vers la droite du tube mesure gue la temprature s'lve, il reste en place lorsqu'elle s'abaisse. Sa position indique donc la plus haute temprature qo'" marque I'instiument.

gue Ie rservoil soit grand et Ie tube trs fin. Pour gu'il se mette

1128. Remarqtlo.

Pour qu'un thermomtre soit sensible,

il

fagt

ir{HRMoMrREs

gg

'l.SO. lhermomtre minimac - Le thermomtre minima indique , u contraire, Ia plus basse temprature laquelle il a trj port. C'est un thermomtre alcool,

branche recourbe

horizontalement (fiS. 84 ). Quand la tem-

201001020
},TTN

,.rn-T-r-r-Y1.Tr1-rffi

Tffi

l.ffi

rrlTl

3 10

I'index est entrain

prature diminue ,

lr0 50 20 30

par le liquide. Quand Fig. 84. elle s'lve , I'index Thermomtre maxima et minim.-A, indexen acier. reste en placer - B, index en mail, dans I'intrieur du liquide. Lorsque les deux instruments sont fixs sur la mme planchette, comme dans la figure ci - dessus , il suffit de soulever la droite de I'appareil pour ramener chaque index I'extrmit de l colonne liquide correspondante, et

mettre ainsi les therrnomtres en tat de servir.

QuustroNNAIRE. ? Quel est le meilleur - A quoi servent les thermomtres emploie-t-on I'alcool corps thermomtrique, et pourquoi ? quel cas ? - Dansles solides ou les gaz? Pourquoi n'ernploie-t-on gntiralement pas - Comment vrifie-t-on qu'une tige therrnomtrique est bien calibre? Comment remplit-on de mercure une envetoppe thermorntrique? - Comment s'y prendraiton pour la remplir d'alcool ? Indiquez - Comment comment- ton dternrine la graduation du thermomtre mercure. dsigne - on les degrs infrieurs la temprature zro 7 Quelles diIr'ence.q existe-t-il entre la graduation des - Raumur et Fahrenheit ? thernromtres centigrade, - ewe faut - il, powr qw'4m thermomtre soit sensible ? Que fawt-il pour qu'il, domne rapid,em,eu t fum- seroent les th.ermomtres maima et mimima? pratwre cherche? - A quoi Comment sont-il,s comstrwits ?

ExrncrcEs. 1. Les rservoirs de deux thermomtres mercure ont Ia mme capacit, les diamtres intrieurs de leur tige sont dans le rapport de I 10. Trouver le rapport des longueurs d'un degr dans ces deux instruments. 2. Les rservoirs de deux thermomtres ont le mme volume; les longueurs que I'intervalle fondamental occupe sur leur tig sont dans le rapport ae f e. Tr_ouver le rapport des sections et des rayons intrieurs de ces deux tiges. 4. convertir 45, 60, 40, 23 degrs Raumugen degrs Fahrenheit. 5. Un thermorntre de Fahrenheit est plongtans un bain, ct d'un thermomtre centigrade. Quelles indications donnera-t-il quand le thermomtre centi3. A combien de degrs centigrades correspondent 45, 50, 26,8 degrs aumur?

grade marquera 50., 76., 10" ?

$'{

NOTIONS SUR

tES scIEKss

PHYSIQUES

ET NTURELLES

CHAPITRE

III

COEFTICIENTS DE DITATATION
pour rine lvation de temprature de { degr' Le coefftcient d,e d,r,latatr,on cubique est I'augmerrtation gue subit I'unit de-volume clans les mmes conditions. Les coefficients de dilatation varient d'un corps un autre I mais pour un mme corps, le coefficient de dilatation cubique est toujours sensiblement le tripte du coefficient de dilatation linaire. Pour les liquidel et les gaz, on ne considre videmment que le .,*.coefficient de dilatation cubique. ffih jLgZ. Coefficients de dilatation linaire des solides. - Mthod,e We-ruoisier et Laptaae. On prencl une barne AB (fig. 85) de la

f.B{.. Dfinitions. - On appelle coefficient d'e dnlatation linairc d'un corps I'allongement que subit I'unit de longueur de ce corps '

Fig.

Bb.

Principe del lit mttrode Lavoisier et l-aPlace.

le coefficient de clilatation I et on la plaee des rouleaux, au fond d'une cuve dans laquelle on met tle la que glaee fondante. L'extrrnit A vierrt buter coutre un arrt, tandis B s'appuie contre un levier BO dont le mouvement se iertrmit transmet une lunette mobile autour du point 0. de la glace fondante, c'est-euand la barre a pris la temprature di; qu'elle est go, n vis-e, avg la lunette, une mire loigne , et on note t Aivision correspondante E' on rempracu ensuit la glace qq d9 I'eau ou de I'huile, que I'on porte une temprature d'termin,e t; I'extrmit B vient alors en OE'' On note Bt, par exemple, lott.tte s'incline et prend la direction E, et on mesure EEt' ta'division la lonL'allongemnt BBt est la longueur du levier BO, comme or Bo et oE peuvent se mesurer; s,r."*-d, *rt la distance OE. simple proportion donnera donc BB'' . ine la torrgo.or de la barre 0o est L et si la deuxiT-t erpriencc Si dilatation linaire sera: at faite la temprature trle coefflcient de
substance dont on cherche
s11r

, BB' :-LxT'

COEtrTICIENTS

DE DILATTION

E5

La cuve est dispose entre quatre pilierc en maonnerie (fig. 86) qui assurent ia firit des dillrentes pies. Le jeu d I'apparei[ rappelle

- Dilatation llnalre des solides (Lavoisier et Laplace). D, bras du levier coud. fi!1, so ,x. L, lunette. - - E, mire divise. P, ds -en pierre. celui du pyromtre cadran (no ltg); mais I'aiguille est ici remplace par ls direction de la lunette.
AB, tige mtallique.

'

Fig. 86.

Fig.

87.

GD, AB, rbes communiquants.

Dilatation

a^bsolue de mercure

(Dulong et petit). F'8, tube capillaire. tt thermomtre polds.

$u

Les coefficients de dilatation linaire sont toujours trs petits verre, pr exemple, est 0,0000086; celui du 2inc,0,000029.

I celui

\$183.

Dulo'ng

Coefficients de ditatation des liquides. - {o Mthod,e de el Pe|it, L'appareil de Dulong et Petit r pour dterminer lc

86

NorroNs suR

tus

sclnNcas pnysleuns ET NruREr.tEs

coefficient de dilatation du mercure, se compose de deur tubes comrnunicants A et C (fig. 87 ) maintenus des tempratures diffrentes, mais connues, La temprature des deux branches tant diffrente, le mercure n'a pas la mme densit dans I'une et dans I'autre (no 123); par consquent, Ies deux niveaux ne sont pas dans le mme plan horizontal. C'est de cette diffrence de niveau que I'on dduit le coefficient de dilatation du mercure.
2o Pour dterminer le coefficient de dilatation des autres liquides, on est oblig d'avoir recours des procds indirects I car on ne peut les chauffer sans dilaten l'enveloppe qui les renferme. Dans la mthode prcdente, il n'T a pas tenir compte de la dilatation des enveloppes ; car, dans les vases communiquants , la hauteur des liquides est indpendante de la forme et de la dimension des vases (no 65). Le coefficient de dilatation cubique du mercure est 0,000179; celui de I'alcool, 0,007A4:g I celui de l'ther, 0,0075X5.

{ffi tgA.
LLmroc.

Coefficients
T-e gaz

Mthod,e d,e Gayds dilatation des est intnoclrrit dans un petit hallon muni d'un long tube

gaz.

! \

i'.

-...;,,. , ;--.".;;.,. - .,,:":'^'.,--.... 'i ',;

.-.. 1-.

ll
lil \il ll

-.-'-L\
;" ..,,

sphre pal

'

et spar de I'atmout index de

me,cu," Le ballon
est

,, '

.. .';,

introduit dans urre cuve

(fig. 88 ) et amen la temprature z,ro au

mOyen de slace fondante: moven ce gla0e IOIIQale;

ifii-#

,, \,-il..,1-.-==Jfi.:l=--...:';ll

I'inexdemercure s'arrte dans une position que I'on note. On remplace ensuite la glace par de I'eau ou r-le l'huile que I'on porte une ternp-

r5. u " !'ig. B'r. - Diratarion des saz't*y-Lussac). i:-tt ::"lt:":]:^-*:- ga"'-:-*-"::;_. "- -- r':-r -*--*-,', , tation. de la masse ^ {m, ballon contenant I'air. - n1., iridqx mercuriel. : ::^: :^. mesure donnaniil;;ilJ;il;';; 1::t^ttt.,ulors - tt !', thermomtres Pr le dPlacement de bain CC'

dilatation, le volume du gaz 0", et la temprature laquelle il a t port, oo en dduit le coefficient de dilatation. Il faut tenir compte ici de la dilatation de I'enveloppe et faire une eorrection nelative la pression, si la hauteur baroryrtrique a vari
entrp lpg ,lortx nhsorvetions. gne, 0,003666; celui rgte de

I'index. Connaissant cette

Le coefficient de clilatation de I'air

tlu gaz

esb 0,003670 ;

celui de l'hydro"

carb

clniclrte, 0,003710.

gpn aroissement de longueur sera dt . et si, u lieu d'un mtre,

{35. Formules de dilatation. - Dr,latatton linaire. Prenons une I mtre de longueur la temprature zro, soit d son coefficient de dilatation linairel si nous la portons la temprature t,

COEFTICTENTS

DE

DILATTION

87

rgle avait ulre longueur rle I mtres, son accroissement serait ldt (n" t3l). La nouvelle longtleur L de .cette rgle est gale sa iongueur primitive l, augmente cle l'accroissemen Mt, et on uu"u
la-

ou

L_ I (I + d,t) Pour une autre temprature tt , on aurait d.e mme

L: + ldt
l,

(t).
:

L:l(r+dtt)

(2),

En divisant rnembre membre les garits (1) et (2), on trouve uno troisime formule :

d'o

_ I.t^-11AT r Ll- " | 7 + dt -t i;47r_L

:

r+dt

(3).

sonnement identique au prcdent donne les trois formules

{s6. Dilatation cubigue. En dsignant par o Ie corps la temprature s,ror pr K son coefficient volume d,urr de dilatation cubique , et .par t ou tt la temprature laquelle on le porte r p riv--u(1 fKf) v/: u (1+ Kr') v_rr, -L+r{ti-' Y I 1+Kt
-

Renr'an'qL{.- Dans le cas des liquides et des g2, il fauttenir cornpte de la dilatation des enveloppur qui les contienient; il faut, en outre, tenir co*pie o ta pression laqueile ilspour les gaz , "t, sont soumis.
eu'oppel,te-t-om coeffi,ciemt, d,c itil,atatiom tinare? cw -sommiiiement le procaa iLe Louoisier et Laptace pour l,a - rmil,iquezcoefficiemts d'l'erminati'on d,es d,a d'iltofion ltnaire. mthoil'e d,e Dwl,ong et Petit pour la d,r,erminotion - Em quoi consiste l,a aw coe{1t,cient d,e d,ilq&rion d'es liqwid'es? - Pourqwoi'il,ams cette mthod,eno tient-!* por eompte d,e l,a d'ilatatiom d'es enuer,oppsp comment Giy-Lwssaa a-t-ir, d,termin r,e coeffr'ciemt il'e d'ilatation s gaz- ? rmd,iquez ui iipttquez
btqy'e ?

QursuoNNAlRE.

d,ilatatioms limalre et cubiq*e.

l,es

formules rel,atiues aw

ExrncrcEs' - 1. Quel accroissement de longueur prennent 100 kllom. de rails en acier, en pa,ssant de 0' 25? (CoeffTcient Oe ii dllatition 2' une tige de cuiwe mesure 3 mtres e la iemprature de l,acler-0,00001ib.) de 0. et E.,00bz i00t. Trouver le coflicient de dilatation ao ,"*tuf. 3' Quel accroissement de longueur,prend, en passant de 1.00. 200r, uno tige de fer qui, Oon mesure deux m-t"eu f 1C"inient du mtal-o,0000122.1 4' Ramener 0'la hauteur d'un baromtru q"i est ?62 millim. ?.5,. (coeffi7 cient rie dilatation du mercure
porte deux tratts de repre coryespondant aux volumes 50 et 1'00 cent. cubes. Trouver lo volume vrai qoindiqoent ces traitr {00'. (Coefficient de dilatation orbiguo du verre = 0,00002,,i

5' Un ballon de.19rre gradu 0'

= 5.bbo-',

88

NoTtON$i SUR [,8 SUIUNCES PTIYSIQUES

[T

NATURBLLSS

CHAPITRE IV
PROPAGATION DE TA CHATEUR

leur se propage de proche en proche travers les corps' on dit par cond,uctxbilit. Au contraire, si elle se qu'elle s tiasmet prop"ge distance, d'un corps un autre sans chauffer les ' milieux intermdiaires, o dit qu'elle se transmet par fcrYonnernent,

137. Mode de propagation de

la chaleur.

Quand la cha-

{3S. Corps conducteurs. On appelle corps bons cond'ucteurs de la chaleur les substances qui se
laissent facilement traverser par la chaleur.

II.: le fer, le cuivre, et en gnral tous

les mtaux. Les cor ps rn&uaais conducteurs'se laissent difficilement traverser par la chaleur . E.: le charbon, la mousse, les cendres, le bois,
Irig.
89.

Appareil d'Ingenhousz.

le verre. On met en vidence Ia diffrenoe de conductibilit des qorps, au moyen de l'appareil

d'Ingenhousz (fiS. 89). C'est une caisse mtal-

lique dans laquelle pntrent, cles tiges de cliffrentes substances enduitcs de cire. La caisse tant remplie d'eau bouillante, les tiges s'chauffent par conductibilit , et la cire fond sur une longueur d'autant plus grande que la substance est plus conductrice.

139. Conductibilit dep tiquides et des

quides conduisent peu la chaleur. On peut brler de I'alcool

gaz.

Les li-

sur de I'eau sans que celle-ci

s'uhauffe ; on peut aussi porter l'bullition de I'eau contenue la partie suprieure d'un tube, Fig. 90. - :nunition de I'eau eu-dessus de la glace.

sans faire fondre un morceau de glace maintenu au fond du

tube (fig. 90). mauvais conducteurs oue
les

Les gae sont encore

Plus

PROPGATTON

DE L

CHATEUR

89

liquides. Aussi les corps qui renferment de I'air immobilis, comme les tissus, la paille, conduisent-ils mal la chaleur.
1,4O.

Applications. La braise

mal teinte se conserve sous la cerdre, car celle-ci conduit mal la chaleur. Le charbon de bois chauff
I'une de ses extrmits s'allume, tan: dis que I'autre extrmit ne s'chauffe
mme pas. On peut faire bouillir de I'eau dans une bolte en papier mince, sans brler le papier, qui cde la chaleur I'eau. On peut mme faire fondre de Fig. 91. Fusion de I'tain sur r'tain dans les mmes conditions,sans ure-feuille de papier. que le papier soit carbonis (fig. 9l). Les laines, les tissus , le duvet, la ouate, protgent contre

tr'ig. 92. lfouvement dans un litide chaufl.

Lampe ie mineur. e

Fig.

93.

le froid, parce qutils renferment et immobilisent beaucoup d'air; ils conservent ainsi la chaleur du corPs.

Les oiseaux rsistent I'action du froid, grce leur plumage pais. Les aliments se conservent chauds si I'on enveloppe dan"s ,rnr toffe de laine le vase qui les contient. Les maisons en briques creuses, les doubles portes,- les doubles'fentres et les doubles cloisons protgent contre le froid. La glace se conserve sous un lit de paitte, dans des glacires en briques. Les liquides ne s'chauffent qu' la faveur des courants qui s'y produisent sous loaction de la chaleur. Quand un -oa!e plein dt,* est plac sur n foyer, les couches infrieures deviennent plus lgres en sochauffant , of montent la surface, pendant vase ( f9. 92 ). irp les" couches froides descendent au fond du

90 NorIoNs suR LEs I

SGIENcES PHYSIQUES DT NaTURELLE$

n.

Une toile mtitique pose sur une flamme en teint la partie suprieure, parce qu'elle refroidit les gaz qui la traversent. Lu lampe d,e Dauy ( fig. g3 ) r -eTp_loye par lul mineurs, est une appliation de cette proprit des toiles mtalliques de ne pouvoir tre traverses par une flamme' Ir*1. Rayonnement. ts Les corps chauds envoient de la chaleur
dans toutesies directions. Cette chaleur, appele chaleur raVonnante, se propage en ligne droite. Ci" ipiele d,itherrrla,nes les eorps qui se laissent traverser ais**i pr tr chaleur . E. : le sel gemffi r les gaz, I'air (ces derniers,

car1se analogue

procluit les courants marins.

pour l chaleur lumineuse seulement ) ' *

,"" pr"

ceux qui ne se laissent pas facilement traverla chalertt. fr... le boisr la pierrer- l'alun solide ou en dissolution. Crtains corps, tels que le verre, laissent passer_ la chaleur lumi,*or*, mais nn Ia chaleur obscure; ils sont donc diathermanes pour i" .tt"t"o* lumineuse , et athermanes pour Ia chaleur obscure. Cette verre des jardiniers, dans les froprit est utilise dans les cloches en serres couvertes en verre. Rentayqlra, - Le froid ne rayonne pasl mais deux-corps placs I'un ct de I'autre rayonnent de la chaleur; le plus cfaud en r-aYonne qu'il n'en davantage et se refroidit, le moins chaud en reoit plus t rayonne, et s'chauffe. lLhZ, Pouvoir rayonnant ou missif. - Le pouuoir rnissif d'un ,orpr est la proprit qu'il a de rayonner de la chaleur arrtour de lui' Le p"i"i" missif dpen de la nature du corps, de sa couleur, etc. Une ouleur noire ou fnce, une surface rugueuse , favorisent le pouvoir missif. Les mtaux polis ont un pouvoir missif faible; c'est pourquoi les substances contenues dans des vases en mtal poli conservent plus longternps leur chaleur que celles qui sont dans des vases en terre. I]. noi, d,e fume et le blanc d,e cruse sont les substances qui pos.sdent le plus grand pouvoir missif'

[,", corps atherrnones sont

LI*8. Pouvoir absorbant. - On appelle pouaoir absorbantla proprit qu'ont les corps de se laisser pntrer par la chaleur rayon-

PhopAstroN D La

CHALI:UR

9r

nante. Le pouvoir missif d'un corps est gal son pouvoir absorbant. Les corps rugueux et de couleur fonce ont un grand pouvoir absorbant.

ll/t&. Pouvoir rflecteur. Le pouuoir rflecteur est la proprit qu'orrt les corps, de rflchr,r -o renuoyer les rayons calorifrques qui rencontrent leur surface. Les corps blancs ou surface polie sont ceilx qui ont le plus grand pouvoir rflecteur. Les miroirs ardents (fig. 94) sont des miroirs concaves jouissant

Fig. Fig. 94. - Miroir ardent.

de

95.

Calorifre eau chaude.

la proprit de rflchir la chaleur du soleil et de Ia coneentrer en un point qui est dit le foyer du miroir. A I'aide d'un miroir ardent expos au soleil r otr peut enflammer un corps combustible plac au foyer. ILI*6. Appareils de chauffage. - Chemt'nes. - Une bonne che. mine doit avoir une section assez grande pour l'coulement complet des produits gazeux et de la fume du foyer, mais pas trop grande cause des courants descendants qui pourraient ramener une partie de la furne dans les appartements I une- luat'r,on suffi,sante pour activer le tirage I des prisei A'al, pour alimenter le foyer.Le mouvement ascendant se produit par I'air chaud, qui a une densit moindre que I'air extrieur. - Le tirage dpend de la tem,prature d,u foyer, de la hautanr de la chemine et de l'tat de l'atmosphre. PoIes ordinairs, - Les poles sont des foyers entours d'un corps plus ou moins conducteur, qui chauffe par rayonnement I'air et les

99 NofioNs sun ns scrnncng pntslQuns tr NlrumLLEs

fage est plus conomique, mais moins hyginiqoe que le prcdent. Calorifres ai'r chaud. Les calorifres air chaud comprennent un fo_yer central chauffant-une grande quantit d'air, qui es-t conduit par des tuyaux distributeurs dans tous'les ap.partements-, o il pntrs p_ar des bouches d,e chateur: I'air chaud doit-tre humid.e. Dei prises d"qir ou bouches de dpo,rt, s'ouvrant I'extrieur, assurnt le
renouvellement de corps environnants. Ils exigent un bon tirage, une bonne chemine et des prises d'air suffisantes u-dessous du fyr. Ce systme de chauf-

I'air

des appartements.

^ Calorifres eau chaud,e. Ces calorifres se composent d'un foyer contenant un bouilleur plein d'eau ( fig. ' gb ) i un systrne de tubes emmne I'eau chaude, {ui monte cuse de sa densit plus faible I cette eau traverse des enveloppes mtalliques places dani les appartgrnents I refroidie , elle descend dans Ie bouilleur par un autre tube. Ces caloriferes donnent une temprature constante, douce ; on
les utilise dans les serres.
QunsrroNNArRE. - Comment se propage la chaleur ? - Qu'appelle-t-on corps bons conducteurs et corps mauvais conducteurs de Ia chaleurf -Donnez-en des exemples et des applications. Quelle proprit prsentent les toiles mtalliques?

Qctoppel,le-t-on corps^d,i,athermomes et corps athermanes ? Citez-em ilcs eempl'es. Powrqwoi |,es serceE soml,-ettps aitres? Dft,missez l,pov ooir misstf , I'e pouuor absorbamt ct l,e pounoir rf,eelect. ewelldtfrt trrr prinaipau apporeib itre chaufage, et commemt fomcttonneml-l,s "ffi'

- I

CHAPITRE V
FUSION

SOLIDITICATION

DISSOTUTIOTI

I.

bagine

1,46. I)finition. La fusion est le passage d'un corps de l'tat solide l'tat, liquide sous I'action de la chaleur. Presque tous les corps sont fusibles ; ceux qui rsistent aur plus hautes tempratures sont dits rfractaires ( chaux , plom-

F'USiOn.

Les plus puissants foyers calorifiques que nous

, etc. ).

possdions

sont' le chalumeau gaz oxyhydrique, et I'arc voltalgue. Certains corps, comme la qhair, le bois, ne fondent pas, mais se dcomposent soug I'action de la chaleur.

147. I'ois de la fusion. - lro Loi. - Un mme corpE entre toujours en fusion , la mme temprq,tu,re, 2" Loi. La temprature d'un corps reste la mme pendant

tstrte l dure dc sa fu,sion.

r- DIFSOLUTI0{ gS La temprature laquelle se produit la fusion d'un corps '

FUSIO!{

t-

S0IIDIFICION

r'appelle le point ile fusion de ce corps. i constance de la temprature pendant la fusion de la glace est mise profit pour la dtermination du zro, dans la graduation des thermomtres centigrade et Raumur.

La prernire loi suppose que le corps est soumis une _pression constinte. Le point de-ibsion arie, en eft, sous I'tnlluence des variations de pressiotr. En gnral, les corps se dilatent en fondant. Alors la pression fait obstacle o ta fusion, et mesure que la pression augmente, Ie point de fusion s'lve. Certains corps,. tels que la glace , font exception cette rgle; ils ge contractent n'fondait. Alors la pression favorise la fusion I et quantl la pression augmente, le point de fusion s'abaisse. D'aprs la sconde loi r D corps ne peut fondre sans absorber une certae quantit de chaieur; mals cett chaleur employe .- la fusion d'un corps n'lve pas la ternprature I elle perd sa qualit de chaleur et devient, pour ainsi dire , latente. /L48. Regel. contre I'autre deur - Quand on presse fortement I'un morceau* d'e glace, ils se soudent I'un I'autre; Cest ce phnomne qui porte le nom de regel. Sous l'influence de l pression, il se produit, aux points de contactt un commencement de fusim; mais ds que la pression cesse , I'eau de fusion se solidifie de nouveau, et les deux morceaux de glace n'en forment plus qu'un. Quand^oo .do*prime fortement de la glace pile, dans un moule form de deux cilotles sphriques, on en retire une lentille de glace homogne, transparente. Il y a donc eu fusion, puis solidification. Les-glaciers sont produits par I'agglomration des neiges_. Comprime sous son propre poids, cette neige fond en partie, puis elle se solidifie en une m"ss compacte. C'est par te phnomne du regel qu'on erplique la marche
des glaciers.

II.
l,trg. Ilfinition.

Solidtlication.
de

inverse de la fusion, c'est--dire le passage d'un corps l'tat liquide l'tat solide.

On nourme soliditcation le phnomne

{.re Loio Un corps se sotiil,ifn toujours r' la' mme t_erypyo' ture, et le point ile solUtl,cation est h mme que le poi,nt il'e fusion. diun corps reste la mme pendant 2e Loi. - !,q, temprature toute la dure de la soliilificatnn. La premire loi n'est vraie que si le corps ql Py' L'eau de mer, qui contient des matires trangres, ne sesolidifiequtau-dessous

de 00.
4*

g{

No?'ro}{s

sun Ltrs

gcIENCE$ plrysreuns ET NTURELT.Hg

Comme on ne peut fondre un corps gu'en Ie chaulfant, ou rnieux en lui fournissant r.le Ia chaleu$, de mme on solidifte un corps en Ie refroidissant, c'est--dire en lui retirant de la chaleur, Le.*pr restitue pendant sa soiidilication la chaleur qu'il avait absorbe pndant sa fusion. La seconde loi de la solidificatin signifie que cette chale,r, qui ry dgage doit tre enleve, pour ainsi diie r r fur et noesure par l'efet du rfrigrant; la temprature ne porrvant pas s'abaisser tant qu'une partie du corps n'est pas solidifie.

Changements de volume gui accomg6,Inent le changrlmen Les conps en se solidifiant dirr,fnuent de volue ; par consquent, leur clensit augmente. cependant quelquer-iir*, I'eau par exemple, augmentent de volum par la soiidifcation. I.,a glace a une densit de 0,92 I c'est pourquoi elle flotte sur I'eau. Ltaccroissement de volume qu'prouve I'eau en se congelant peut produire des effet,s mcaniques d'une puissance extrordinaire. Si on expose la gele urvase col-troit compltement rempli d'eau o la par'[ie suprieure gle d'abord, foime bouchon, t la solidilication du reste oe la masse produit une 9{nanqion qui dtermine invitablernent, la rupture d vase. tette dilatation de l'e_au par la gele peiut causer la pulvrisation des pierres dites gdliues, et le dchiiement des vaissar.,* des plantes, des conduites dteau.

d'tat.

_-

de zro, est son maximurn de densit , c'es[ - - dire son minirnum de volume. Quand lteau se refroidit, jusqur 40, son volume diminue ; si elle continue se refroii* u- dessous de 4o, son volume augmente.
L'appareil de [Iope (fig'96), qui permet de constater ce fait, se con*
pose d'une-prouvette entoure sa partie rnoyenne d'un manchon M, et munie de deui thermom.tres t et tt dont la tige traverse la paroi, I'un la partie suprieure de l'prouvette, I'autre sa partie inf-

{so. [fiaximum de densit, de I'eauo

Lreau, 40 au-dessus

rieure.

dense en se refipid,issant, puisqu'elle tornbe au fnd. Fig.

96.

L'prouvette tant pleine d'eau la ternprature ordinaire, on-remplit le manchon d'un mlange de glace et de sel marin. on voit arors le thermotre infrieur baisser rapidement, tandis qlue I'autre reste stationnaire c'est donc que l'eau dvient plus i Quand le thenmomtre infrieur est

reste cette temprature; le thermomt"" roMaximum de densit pnieur commence descendre et marque succesde I'e&u. sivemenl &o, 3"n 2o, to et enfin zro. Les cooches liquides tant places pan ordre de densit (no ?6), C,est dOnc i {,0 eue I'eau atteint son maxirnunn de densitd,

il

a*iv

&r,

FUSTON .

SOT.,TDTFTCATTON

DISSOT.UTION

96

C'est pour cette raison que I'eau du fond des lacs et des nivires n'est jarnais f une temprature infrieure 4o, ce qui permet aux poissons de se ioustra.ire aux froids rigoureux de I'hiver. C'est encore ce qui explique

pourquoi les couches suprieures de I'eau d'une carafe se conglent ioujors les premires, mme quand on refroidit Ia carafe par le fond.

IlI. -- I)lssolution.
l5rl. Dfinition. - On appelle dissolution la fusion d'un corps solide sous I'influence doun liquide auquel il se mlange. Ainsi un morcearr de sucre se dtssout dans I'eau. Le rsultat est une dissolution. On dit que le sucre est solubl,e, dans I'eau, ou que loeau est un dissolanra du sucre. Lteau est le dissolvant ordinaire I mais certains corps, tels que le fer, la craie, Do se dissolvent pas dans I'eau. Les grais_ses, insolubles dans I'eau, sont solubles dans I'ammoniaque et dans Ia benzine. Le soufre se dissout dans le sulfure de carbone. Les corps ne se dissolvent pas galement toute temprature ; en gnral, la chaleur favorise la dissolution. Aussi I'eau 100o dissout {0 fois plus de salptre qu' 20o. 1$1f.. Saturation. - Lorsqu'un liquide contient tout ce qu'il peut dissoudre d'un corps r o dit qu'il est
satur de ce corps. Satur d'un premier corps, le liquide
reste nanmoins capable d'en'dissoud re un second.

{.58. Mlanges rfrigrants. - En gnral , les dissolutions absorbent de la chaleur et refroidissent les corps environnants; elles prennent le nom de rnlanges rfri'grants guand ce refroidissement est considrable. Ainsi I'azotate d'ammoniaque mlang avec un poids gal d'eau froide abaisse la temprature de 260 ; huit parties d'acide chlorhydrique et cinq de sulfate de soude prod.uisent un abaissernent de temprature de 27o; une partie de sel marin et deux de neige ou de glace pile donnetrt une temptl'dther rature de - 20o; un mrilange et de gaz earbonique solide I'abaisse

Fig. 97.

Glacire.

fa+tti,lles (f9. 97) se cotnpose de deux lases concentriques ; on met dans le vase intrieur

l5r*.

Glacire des familtres.

La

{{0o.

ql,a,cLr"c cLes

96

NorroNs sun LEs scrgNcgs pnysreuus ET Narunur.Lus

J g'u;;rbonique dans La guantit de gaz qu'un liguide peut disoudre varie en l,eau. verse de la temprature. Ainsi, soris la pression ordinair., sens inituo t5 degrs centigrdes dissout un peu moi-n, de 800 fois son volume tandis_qu'elle.n disout plus ae IOOO fois son volume $e-Salammoniac, 00. Il suffit de chauffer une dissolutiori-;;^";;-poo* chasser tour le gaz qu'elle renferme. A une mrne temprature, la quantit de gaz qui se dissout auga

I'eau ou le tiq{-d9 congelerl dans le vase ertrieur, un mlange at 3 parties de strate de soid" & d..?.f"rti"r a'acide bntortrydrique. Il suffit alors d'agiter le mlange-"rl$g1ant, r,aide d,une manveue, pour dterminer la conglation du liqilide conte"o .trr le vase central. {'55. Diisolution des gaz et des liquides. lo on donne encore le nom de dissolution l'bsorption d;un_ gaz par un liquide. Ainsi ,

I'eau de Seltz artificielle est une disolution

rnente avec la pression.

2o Le mlange- de deur liquides prend aussi quelquefois le nom de dissolution. a1":i'on dit go. le suure de carune st insotuble dang mais soluble dans t?ther; qu; l'essence de trbenthine l'tt9, dissout

les huiles.

{'56. Cristallisation'
trigue rgulire
solide d'un corps. {issous

ol lorsqu'il t (Chimie, no ryIdu,' {6).

La

cri,statti,sati,om est

prena

le

passage

"".i

l,tat roroi. seoo-

euomil, un l,qwil,e ,ri-;-iotwr xu,m orps _ ew,est-ac g*ry ml,onge- rfrigramt? --. Eo_ompbrs. Les goz sont-ir,sI sor,wbhs ir,arcs les liqwiil'es ? - Qwelh est voctiom ilcl chateur swi trls d,issolutioms d,es gos? - Qu'cst-cc euc I,o eristal,U.satl,om?

Ia dissolution?

QusstroNNArRE. Qu'est'ce que la fusion t Qu'1pp6us-t-en corps rfnctaires noncez les tis ae ratlii-on,- i-q*o, es! ita, le phnunne d,u regel? la solidicationt QuUes efr sont lesloisi po*quoi la con,Qu'est-ce--que glation de I'eau brise-t-elle les vre-g? eu'entend-otr oD disant que l,eau est 8on maximum de densit ?^A quelle temfrqaturo ee maximum ? comment te ardfr,a'tLom ? Qwaitp esc en"i,loer lo "ti"i"i-"lle d,w fonct, d,e.s temprature lacs? et donmez-enl,a raisom. Qu'appelle't-on dissolution?--Latemprature &-t-elle quelque influenco sur

?-

CHAPITRE VI
PORMATION DES VAPETTRS

VNPONATION

J.

Ktll. la chambre dans

:e vaporis instantarre"nt, on p." JJnr formuler cette "usitt. riqu,ide.se oopo*e'instinment, et Es uqpeuf a'cquiert une force lastique,70mme un gqz, loi : Dans Ia aide, u?
et le niveau du mercure balss

F'ormation des vapeurs dans Ie vlde. Erprience. Lorsqu'on introduit un9 goutte de riquide
baromtriqueite liquid

troRMATIoN DES

v^PEURS veponaTloN

97

tension de la vapeur est mesure par la dpression de la colonne baromtrique. {.58. TenSiOn matimum. F {o La force lastique de la vapeur n'augmente pas indfiniment. Quand I'espace aide en est sotur, la vapeur ne se forme plus, et il reste un ercs de liquide au-dessus du mercure (fiS. 98). A ce moment, la vapeur a une tension ou force lastiquemtaimu,nt,, qu'elle ne peut dpasser si la temprature reste la mme. La vapeur est dite alors sq,turante, Mais si on chaulfe le tube, le liquide donne encore des vapeurs, et la tension augmente. La tension maximum dpend donc de la temprature. 2o La tension maximum n'est pas la mme pour toutes les vapeuns. Ainsi, trois tubes baro-

Ia

mtriques tant disposs

les uns ct des autres,

si I'on introduit dans I'un de I'eau, dans le second troisime de l'ther, o

constate que la force las-

de I'alcool et dans le
tigue de la Yapeur d'ther est plus grande gue celle de I'alcool, et celleci plus grande que celle
de I'eau.

D'une manire gnrale, une temprature donne, la tension de la

vapeur est d'autant plus grande que le liquide est

plus volatil.
30 Quand

Fig. 98.
Vapeur raturatte.

la vapeur est

saturante, si on soulve le tube de manirc augmenter le volume de la vapeur, une partie du liquide se vaporise aussitt. Si, au contraire, on enfonce le tube, une partie de la vapeur nepasse l'tat liquide de sorte que dans les dur cas la hauteur de la colonne mercurielle' conserve la mme valeur (g. 99). Le tube semble glisser simplement sur la colonne de mercure. llo Si Ia vapeur n'est pas saturante, ses variations de volume et de
pnession suivent sensiblement la loi de

ilariotte

no 96 ).

( to.

II. - vaporatlon.

I)finition. - L'ta,poratian esl,la transformation d'un IoiAu en vapeur, la temfrature ordinaire. Un tiWi{e s'vapore d'autant ptus rapidement qu'il est plus oolatil. L'eau est noins volatile que I'alcool; celui-ci I'est moins que l'tlter.

),

\l

98

NorroNg sun r.gs scIENcEs pnysreuns ET NTURELT,Hs

Si la vapeur Ee forme'dans un espace illimit , l'vaporation se continue jusqu' ce que tout le liquide soit transform en vapeur ; mais si I'espace est limit, l'vaporation s'arrte quand le milieu ambiant est satur de vapeur.

F f uO. Causes qui favorisent l'vaporation. - Qss causes sont : tr lo L'tendue de la surface du liquide. L'vaporation est d'autant plus rapide que la surface est plus grande. On utilise
cette proprit clans les schoirs , dans les marais salants, les btiments de graduation pour I'ertraction du sel. lo L'Iuation de la temprature. Le schage des tissus et du papier se fait I'aide d'un cylindre chauff intrieurement par

un courant de vapeur dteau. 30 L'agitation de l'air, Qui renouvelle les couches dj satu-

res. Un vent sec et chaud sche rapidement le linge. 4o La diminution de pression. Un liquide s'vapore d'autant, plus rapidement que la pression qui stexerce sa surface est plus faible. to L'tat de scheresse ou d'hwmidit de tr'air. Le linge mouill sche diflicilement par un temps hurnide. La transpiration cutane est abondante quand I'atmosphre est sche, t presque nulle par les temps humides. La vapeur d'eau atmosphrique nta d'influence lue sur ltvaporation de I'eau, et non sur celle de tout autre liquide ; l't,her, le sulfure de carbone r pr exemple, s'vaporent aussi facilement par un terrps humide que par un temps sec.

16{. L'vaporation refroidit les corps.

s'vapore,

il emprunte

de la chaleur aux corps environnants.

Quand un tiquide

L'erprience de Leslie, qui met ce fait en

vidence, consiste placer, sous le rcipient de la machine pneumatique, une rondelle de lige enduite de noir de fume, sur laquelle on a vers un peu dteau, et place au-dessus d'un rcipient contonant de I'acide sulfurique ( {ig. {00 ). Quand on fait le vide, l'vaporation s'effectue rapidement, et le froid qu'elle produit ne tarde pas congelen ce qui reste d'eau Ltacide sulfurique absorbe la vapeur dreau et^ empche ainsi ia saturation de I'espace limit par la cloche. Les vases poreux conservent I'eau fralche en t, parce
Fig.

- Conglation de I'eau dans le vide'

100.

non vapore.

qui se forme,

que le liguide qui suinte travers leurs panois s'vapore

'rT!.. i ,t

'

FOnMtto{ DSs

vPEUns vlportAllo$l

gg
.

l,air, et emprunte de la chaleur au vase et I'eau (alcarazaa)-rr*qor iu corps humain est en sueur, il faut, viter les courants d'air, {ui mneraient un refroidissement brusque, par rapide de {a sueur, et pourraient ainsi exercer une
i'uporation

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garanfunete influenc sur I'appareil respiratoire. c'est pollr se tir contre ces refroidissbments qu I'on fait usage de vtements de flanelle.

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Fig. 101.

:"-::----='--'---- par vaporation de la giace

Production de I'eau (aPP' Carr)'
L,

de Ia glace Par vaPoration do I'ammoniaque.

Fig. {02. -- Production

*ri"ri Un levier t ifi. 104) ctionne le piston d'une machine,pneumacarafe c renfertique un ,*o1',lii"a" p-q"i t-it_le-vide dans une gn plomb R rnant de l'eau; et' adapte * conduit A' Un rcipie-nt

de la appareil cam,f $ri sert ra production artificielle application de i'exprience de Leslie.

glace

'

par [e levier t et' descomtient de l'acide sulfurique sans cesse agi! ' . tine absorber la vapeur d'eau qui se produit. la pression est suffrru***ot basse, I'eau de la carafe entre euand ,o?b,ttlition et ne tarde pas se congelgr' aqp,'rcil' go'z o'rnrno' ilf . Carr a imagin ui autre appreil, di! une n*r, qui se "o*[ore d'un rservbir P.{roi {03): C"ren fermantcom' rservoir dissolutron aqu*or de gaz ammoniac A-(frg. '9li9" on rcipent C, hermtiquement clos, ayant la l'orme munique vase E contenant "o" cl'un manchon, au centre duquel on peui placer un [e liquide congeler' gaz nlution . le i ammonlac, se dgage de lr Quand on chauffe la dissolution a,

!F

Norrons sun rns scmubus pHTsrQuEs T NruRt[as c; puir dissolution (n. {55) et vlent se liqu$er dans le rcipie.nt ' de chauffer, ce gal, iiq.ine s'vapore rapidement ' se or, f"and 'ei pioduit'un froid onstdrable qui fait ".br" redissout dans I'eau en a, congeler le liquide plac dans le vase central.
dans."le'ehambr"berornt*ique

t00

fiq'ide errarrive-t-it-qpand on introddt'une gtto e aug' il,e lo cor,onne il'e rnercure ? - Ls d,presson gouttcs il'c noutellps rnente-t-el,l,c towjours rnesuc q*'* inlroult dc Pot*r *mc Cette d,pressCon.il,pe,i1,'etl,e--itre l tempratwre?
eupstroNNrR'.

lqw|d,e? laatwre d'u l''qwtd'e ? COmmmd ternprah*e ,l,a ibpressioi oarle-t-elle oaec Jguun6, d,l,t'On qwe la 1)apeur dSt s-atwralrte? - Por ment l,e ,rift,e-l-o*e il'terrnime wo o' qwclte epriemcs tnontre-t-ott qwe pgyl lnt tempratwre que l'vaporation ? peutr saturante a, wna tensiomi,*urlioUle ? - Qu;est'ce Quelles sont leg infinimen[?

L'vaporation d,un liquide se continue-t-elto des applications' - En quoi causes qui favorisent l'vaporation? - Donner'-e * Dcrivez I'es ihw &PFo' consiste t'experinco de Leslie ? eue prorrve-t-elle ? reil,s Com-po* la fobrieatam ile la glocc'

CHAPITRE VII
guLLtrIoN.

coNDENsaTIoN

r.

nuttltlon.
passage tumultueul

sous d'un liquide t'tat de vapeur, par I'effet de la chaleur ' de la contact forme de g'rosses bulles de apeur; -qli naissent au p;ffr*,itro, et viennent crver a la surface du liquide.

169. Dlinition. L'buttition est le

est 168. Lois de l'bullition. - Le phnomne de l'bullition soumis aux trois lois suivantes : (Intiquid,e, plac d,ar d,es conditions i.nuariables, {.re Loi. cette carnrence toiiouri iiuittir ta mme temprture. *u qu'on appelle son point d'bwlli'tion' temprature u*t La temprature d'U,n liquid'e reste censtante pen2e Loi. - lu d,ure de llbullt'tian' d,ant toute comrnence boui'ltir quand, la tension B. Loi, - IIn tiquid,e de sq, oq,peur est gale , la pression rylil supporte. lga. Influenco de la pression. Il rsulte de la troisime

roi que, si ra pression aminue, re poi"t- d'bullition s'abaibse. Franlilin. crost ce que lnon dmontre au moyen du buttan d'e

chasser on fait bouillir de I'eau dans un 6allon, de manire en et on le renverse comme I'indique la Pair; puis on le bouche 6idJ,'rl;. bi nn verse alors de leau froide sur la partie sup-

nulrtrlon

coNDsNsllon

101

rieure, la vapeur qui surmonte te liquide se condense et dter' mine une diminution de pression ; on voit aussitt l'bullition
recommencer.
Quand un liquide bout I'air libre, la force lastique de sa vapeur ost gale la pression atmosphrique. On le constate au _molen- d'un petit tube At ( fig. 1A{.) analogue celui de Mariotte (no g6). On intro-

"ig. {,03.

Ballon de Franklln.

de la vapeur d'eau bouillante.

-ig. 104.

Pression

duit un peu d'eau la partie suprieure de la branche ferme, et on le place dans la vapeur d'eau bouillante. L'eau du tube entre ellemrne en bullition, et la tension de sa vapeur fait descendre le mercure dans la branche ferme , jusqu' ce gue les niveaux soient la mme hauteur dans les deux branches I ce qui prouve que la vapeur emprisonne dans la branche ferme exerce, la surface du mercure, une pression gale celle que supporte le mercure dans la branche ouverte , c'est - - dire gale la pression atmosphrigue' L'eau froide entre toujours en bullition, quelle que soit sa temprature, pourvu qu'on rduise suffisamment la pression qui s'ex_erce sa surfaee. C'est ce que I'on observe dans l,e fonctionnement de l'appareil
Canr ( no {6{. ). sous la pression de deux atmosphres, I'eau n'entre en bullition ,qu' 120o. L'au des gnerateurs des machines vapeur peut donc n'tre

Quand

la pression augmente, le point d'bullition

s'lve. Ainsi.

cause de la pression que la vapeur exerce sa surface. Dans les taboratoires on constate ce fait au moyen de la rnq'rmite de Papin (fig. f05); rservoir clos, parois trs solides, dans lequel l'eau peut tre porte plus de {.000 sans bouillir.

pas en butlition, mme une temprature suprieure

1000

Narunffinfr La marmite de Papin sert dans I'indusirie, sous le norn d,o,utoclo,ue ou de di,gesteur, extraire la glatine des os. seur de

fffi NorroNs sun tfts scrnt{cns pHlsreus ut

r besoin

165. causes qui modifient le point d'bullition. {o L,pai,s_ la couche _liqu'ide:. Lf vapeur forrne au-fond dri vase -

'

pour soulever le liguide et sichapper, d'acqurp une tenaugmente de. la pression exeioee pu* la couche liquide.

sion gale la pression tmosphrique

prieure 100o. C'est encore pour cette raison que, dans certains vases , comme les ballons en_ verre, pr exernple l', bullition se fait moins facilem-errt qrn" dans d'autres, parce qu,ils retiennnt moins d'air contre leurJ parois. Fig.
105.

renfermait, bout une terapratuie su-

?" La prserce de bulles d,e gez s,u -bouilli _du, li,quide. - L'eau qui a pendant un certain temps -et {ui, par consquent, a perdu tout l,air q.r'lle
sein

Marmite de

papin.

{ 66" Bain-marie. La constance de la temprature pendant l'bullition est utilise dans le chauffage au bain,-narie. Ainsi, foo*. maintenir constante la temprature d'n liquide, il suffit de pforrg., le vase qui le contient dans un autre liquid. .ott*ublr*.nt^choii, gue I'on maintient en bullition.

de mer bout {03o; I'eau satune de carbonate de potasse ne bout qu' {&5o.

So.Les,su.bstances d,issotltes, sels en dissolution retardent l'bullition" L'eau

-Les

vapeur l'tat liquide; la liqufaction est le passage d'un gaz l'tat liquide. on donne pl"_s spcialement le nom de aclpeur, aux corps gazeux qui existent ordinairement l'tat liquide ou solide ( eau, soufre , et on rserve re norn de gilz ) pour ceux qui existent ordinairement, l'tat gazeux (hydrogne, gaz carbnique). on emploier? +. prfrence le rno[ cind,enr,tiop pour les_ premiers, et celui de \iqudfaction pour les seconcls. _ Le pa-ssag-g d'ol liquide l'tat gazeux tant gnralegerrt le rsultat d'une lvation cle tempiature ou d'une diminution tle pression, Ie retour I'tat liquide s'obtiendra, le pls soltvent, pr une augmentation de pression , pal. un abaissement de tempraturer ou par les deux moJi'ens cmbins.

- Condensatlon et liqulactlon. t87. I)finitions. La condensation est le retour d'une

If.

point critiqt4 pOrut"te dteimine pou1 chaque Saz, et appele si forte qu'elle soit , De peut dterde ce B2, aucune pression , miner la liqufaction. aisment Li,qufwcti,on d,es gaz. - Tl* plupart des gaz se liqufient q*"4 on l.r refroid-it ou q_u'on les comprimg. Quelques-uns cepen ant, I'hydrogne, I'azoteri'o*yg9o., onl rsist pendant longtemps moins toutes les trrit.tioes de riquftion, parce qu'on s'appliquai! les refroidir q"'a leur fire subir des pressiorts normes. On finit par admettre qo'ilt ne pouvaient pas tre liqufis, et on leur donna
!e nom de gaz Permcrnents' -"fgzf, Cailletet et Pictet parvinrent raliser des temprann"ir, .o points critiques de ces gaz-: . l{8o) po-ur I'oxytures infOrieur*', "n* ra5o ) pou_T l-'a.z^ole, (- 2q11 pour I'hydrogne. Ds lors tous ;; tes g, purent ire liqufis sans difficult. La distillation a pour but d'isoler les {68. volatils des corps._Cette opratin s'effectue en vas proaoits

ttrl uuur,trlon coNDENsTIoN ponqr cRrrreuE. remarquer qutau-dessus dtune tem- Il est

Distillation.

ntos, et sous I'action de la chaleur'

extraire le bois pour avoir I'esprii de bois et le vinaigre de bois, I'aicol, la houille pour obtenir le gaz de l'c!airage. __ Lorsqu'n soumet la distillation un mlange de plusieurs liquide, , ,uu*-ci se vaporisent suivant I'ordre de leur tempratue de vaporisation I 'est pourquoi on peu! sparer I'alcool de I'eau que contient le vin . (Di'sti,llation fractionne') L'alambic (fig. 106), qui sert gurtout la 169. alambig.

on distilte I'eau pour I'avoir pure, le vin pour en

TIIg.

ld. -- Alartlbic.

distiltatior' de I'alcool,

so

compose essentiellement dtune chau-

104 NorroNs suR LEs scrnNcns pnrsreups

dire ou cucurbite A tube

ET NTURELLBs

d'un chapiteau B et d'un serpentin S, refroidi dans un vase' E rempli 'eau frgide (rfrgai,,"iif, on

rieur T laisse couler I'eau chaude, {ui'mnte la

rieure de I'appareil.

auqne

I'eau froide au fond du rfri,g"i.

fu tube'ext-

il;i;

*nU-

QursrroNNAIRE. - Qu'est-ce quo l'bullition ? - euelles en sont les lois ? Quelle est I'influence- d9 la pressln sur la temprat* d'boititio' r tnontre I'exprience du ballon d-" - o, .io. P_l"ftin ! -fAwelln est la force lasfiqce a" u Dapcur d"wn I'i,qwiil'e qwi bout l,'air l,i,brel nou,rqu,o'l,,eant ne pas d'ans la ntarm.ite d'e Pap|m awssitt que \o tcmpZratwre il,passe bout_el,le 100, ?'Pourqwoi l"bwl'l,ition il,eoient-ette ile pl,ws cn _p|wi iliffieitc d'mesure-iu,el,ie sc prod'wt? somt l,es cawses qwi rnoil,1fr,ent l,e'point il,'bwl,Ir,ion?- Quel'les Qw'est-ce qw'wn baim-marie ? A quoi sert-it, ? Qu'est - co que la condensation_.? - D*t qoel cas emploie - t - on le mot liqufaction? - Par quels moyens obtient-on gnralement le retour d'un rorp. g;l; l'tat liquide? - eu'appelle-t-on point critique dlun ga,? - ew,apfir,t_o* awtre.fois ga,z perrnanemts? -_Qu'est-ce que la distill-ation? - euUes *oot les dilrentes parties d'un alambic ?

CHAPITRE VIII
HYGRO M

tNI

polte.
\j

sec. C'est ce que I'on observe en exposant l'ir des iubstances hygromtri'ques, c'e_st--dire _capables d'absorber la vapeur d'eau. Par exemple, si I'on quilibre sur le plateau d'urie balance une assiette renfermant du sel de cuisine ou mieur de la potasse causliAue r cette substance slmprgne d'eau emprunte I'atmosphre, et l'guilibre ne tarde pas tre rompu en faveur du plateau qui la sup-

ou toute augmentation de pression amne la condensation d'une partie de cette vapeur. En gnral, I'air n'est pas satur; it n'est pas non plus compltement

dterminerl'tatdescheresseoud''humiditd.el'atmosphre Quand I'air est satur de vapeur, tout abaissement de bmprature

..ll7o,.0bi9l dq l'hygromtrie. L'hygromtrie a pour but de

- .- le rapporl de la tensinn actelle de la vapeur d'eau -la terusist .."* mo,imuin 'correspondant t/mme temprture ;

\.ofrlfi t,\ ,Y' u

/
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hygromtrique

r{t ce mme volume

-.UrStat d'g'* contenue dans un. certain volume d'airr,t poidl P q.ri sature-

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,' -f T''
g-al au_

rapport du,lpoids p de Ia vapeur

{ la mrne ternpraturel'

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ITYGNOMETRIE

tG

f / t

L'tat hygromtrique ilpend no eulement de la quantit de vapeur d'eau contenue dans I'air, mais encore de la temprature.

Pour obtgdfi l'tat.^,hygromtri{ue, i}'+rffit doBc d.e "dterminer ou p ; le{tablbs-dd-t{rslom donheni.f ; le'valcul donne P.

L1L. Ilygroscopes. Les hygroscopes sont des instruments qui indiquent approximativement l'tat d'humidit ou de scheresse de ['air; ils sont bass sur la proprit qu'ont les cordes et les boyaur tordus, de se dtordre sous I'action de I'humidit.
1,72. Hygromtres. - On appelle hygromtres des instruments qui servent dterminer l'tat hygromtrique de I'air. Les principaur hygromtres sont I'hygromtre cheveu ou de Saussure, I'hygromtre chimique et les hygromtres condensation.
gnusement dgraiss,

L'hygromtre de Saussure (fig. 107) se cornpose d'un cheveu soifir en a, enroul sur la gorge d'une poulie ,

Fig.

107.

Fig.

108.

Hygromtre cheveu.

Hygromtre de Daniell.

et tendu par un petit poids c. L'allongement ou le raccourcissement du cheveu sous I'action de I'humidit ou de la scheresse de I'air fait mouvoir une aiguille sur un cadran. Le zro de graduation correspond la scheresse extrme I le {00e degr, la saturation. On les obtient de la manire suivante : Pour obtenir le pointOo, ou de scheresse extrme, oD fait sjourner

I'instrument sous une cloehe, avec un vase ouvert contenant de I'acide sulfurique concentr, {ui absorbe toute la vapeur d'eau de I'air de la cloche. Le point 1.000, u d'humidit extrme, s'obtient en remplaant rous Ie cloche I'acide rulfurique par de I'eau, et en mouillant les

10tt NorroNs sun LEs

scrpNcns pnysreuns

sr

NTURELL:s

parois intrieures de Ia cloche. On divise ensuite I'arc de 0o {.00o en 100 parties gales.

gui les a traverss. Connaissant le poids et le volume de cette vapeurl

L'hygromtre chimique cornprend un aspirateur d'une, quinzaine de litres, des tubes desschants {ui, pess avant et aprs I'aspiration, fourttissent le poids de la vapeur d'eau contenue dans le volurne d'air

on peut calculer sa tensiou f I les tables donnent F. Les hygromtr,es , condensati,an ont pour but de refroidir une petite couche d'air, de faon rendre saturante la vapeur d'eau qu'elle contient; ce gue I'on reconnait au dpt de gouttelettes de rose sur la partie refroidie. L'hygromtre de Daniell (fig. {08) se compose d'une boule de verre A, renfermant de l'ther dans lequel plonge un thermomtre, et d'une seconde boule de verre B enveloppe de gaz,e humecte d'ther qui , r se vaporisant, refroidit cette boule. L'ther distille de A vers B, en refroidissant A et son thermomtre. ll se dpose bientt la surface du verre une lgre bue. On note la temprature intrieure I c'est le poi,nt de rose. Elle fournit /, qui est gal la tension rnaximum correspondant cette temprature dans les tables I la temprature extrieure, margue par I'autre thermomtre, fait connatre F.
Qwel, est l,'objet d,c l'hygromtrie? Qw,appelle-t-om sotbl" Qw'est-ce qwe l'tat hygromtrique? Qw'appettehygroscopes el hygromtres ? Dcriuez l,'hygromtre il,a Sawssure et dttes commemt on le grad,we. Em qwoi consiste l,'hygromtre chimiqwe ? Dc guoi se cornposc l,'hygromtre d,e Daniel,l,, of epl,iqwez comment on, {en sert,

QunsrloNNArRE.

twmces hygromtriqwes?

t-on

CHAPITRE IX
MACHINES A VAPEUN

vapeur ne peut stchapper entirernent mesure qu'elle se produit , la temprature s'lve bientt au - dessus de {00 degrs , et la force lastique de la vapeur crot trs rapidement mesure gue la temprature s'lve. l7 4. construction

d73. Frincipes des mashines vapeur. - Les nra,etrrtLes uapeur utilisent comme tbrce motrice la fonce lastique de la vapeur dteau. Quand on chauffe de I'eau dans un vase d'o la

machine vapeur comprend un gnruteur, pour tion de la vapeur, et la machi,ne proprernent dite.

d'une machine vapeuro - Toute la produc-

HCITINBS

VAPEUR

10?

175. Gnrateur. - Dans les machines txes , le gn'rateur se compose ordinairement d'une chaudire cylindrique horizontale n*nf*rmant lteau, et communiquant avec deux bouilleurs B la tfig.{09) en contact direct avec la flamme du foyer. Q-uand efirn*r de vapeur doit tre considrable, comme dans les loco*tior* par exemple n la chaudire est traverse par une srie

S'*sj

B,

de la vapeur. Fig. 109. - Gnrateur bouilleurs; E, ftotteur rattach au sifflet d'alarrne ; P, flotteuf lndlqrtant le niveau de l;eau dans la chaudire; S, soupapo de srlret; t, trou d'homme , tubc irourle nettoyage du gnratevr; rn', piise d vapeur de lamachinel atrrenant I'eau d'alimentation au gnrateur.

de tubes que la chaleur dlu foyer traverse pour so fendre dans la chemine @haud,ire tubutaire). On augmente ainsi tonsid6rablement la turface de chauffe. Le gnrateur porte dives appareils ccessoires , dont les princifaux sont lei soupapes de sret, I'indicateur du niveau de I'eau et le manomtre mtatlique. lZ6. Soupapes. Les soupapes sont des ouvertures fermes poids. Le

au moyen A'un levier maintenu -par un ressort ou un contreprrort ou le contrepoid.s est choisi de telle sorte r lluQ ir vapeur soulve le levier et s'chap_pe librement, ds que 6a force lastique atteint une limite au del de laquelle il pourrait
arriver des accidcnts.

*'s/

{08

NorIoN sun LES scrENcES pnysreuns ET NaTuRELLEs

Un manomtre mtalli-que_marque du reste, chaque instant, la pression qui rgne I'intrieur de Ia chaudire.

I'eau qutelle renferme. Le niveau de lteau dans ce tube est le mme que dans la chaudire (principe des vases communiU_ng Plmpe d'alimentation introduit dans la chaudire, suivant le besoin, I'eau destine remplacer celle qui disparalt sous forme de vapeur. Dans la plupart des maChinos, cette pompe est remplace par un injecteur particulier (injecteur

un tube vertical en verre, parois rsistantes, communiquant par sa partie suprieure avec le haut de la chaudire, et par sa partie infrieure avec

la chaudire. on le remplace souvent p3r

l'eau est un flotteur qui fait monter ou descendre un contrepoids, suivant que le niveau de I'eau baisse ou s'lve dans

1,77. Indicateur de niveau,

L,ind,icateur d,u niaeau

iIE

quants ).

Giffard,\.

178. cylindro et

tiroir. - L'grgane principal de la machine proprement dite est un cylindreC (fig.,H0), dans lequel se meut un piston p, dont Ia tige s'articule avec un systme bielle et
manivelle, qui transmet son mouvement un arbre de couche. La vapeur arrive dans la bo,te acr,peur T put le con_ duit A ; de l elle vient agir iur I'une ou I'autre face du piston, otr passant par celle des ouvertures o ou A qui se trouve libre. Ces ouvertures sont alternativement ouvertes ou fermes par le tiroir, sorte de bolte 5 faces applique sur la surface du cylindre par sa faCe ouverte, et anime d'un mouvement de va-et-vieni qui lui est communiqu par la tige E. Le piston prend donc lui-mme un mouve-

Fig. {10. - Appareil distributeur do la vepeur.

ment de va-et-vient. _ La vapeur qui vient d'agir se degage, otr repassant par celle des ouvertures qui se trouve sous le tiroir, et q.ri communique evec I'ertrieur par le conduit K. Par I'intermdiaire de la bielle et de la manivelle, le mouvoment rectiligne alternatif du piston est transform en un mouvement circulaire continu, imprim I'arbre de couche.

'T

.,

IICHINES

VAPEUR

Dans la rna,chine'de Watt ( fig. L11), le balancier BB' est mobile eutour de son ar'e O. L'extrmit B est relie la tige du piston t par un paralllogramme articul B[t; I'extrmit B' est relie I'arbre de couche K par un systme bielle et manivelle ML. tZg. Dtente, - La dtente consiste dans une disposition particulire du tiroir qui ne laisse pntrer la vapeur dans le cylindre que pendant une partie de la course du piston. Celui-ci continue

f,

Fig. 1{1. - Machine de \Iatt ( basse pressron), cylindre dans lequel la vapeur entre en a,; t, tige de pistoni BB', balancler I L, biellei M, manivelle; K, arbre de couchei Y, volant; H, pompe d'puisement du eondensour; F, pompe eau froide.

ensuite tre pouss par la dtente de la vapeur, qui agit sur lui la manire d'un ressort. Ia quantit de vapeur dpense chaque coup de piston tant moindre gue s'il n'y avait pas de dtente, il en rsulte une conomie de vapeur.

|,8O. Machines baute et basse prossion. - On appelle machines lnute pressiar celles dans lesquelles la tension de la vapeur dpasse 5 atmosphres I machines basse pression, celles dans lesquelles la
tension n'atteint pas 2 atmosphres ; machin es rnoyerwe pression, celler dans lesquelles la tension est comprise entre 2 et 5 atrnosphrer.

t{0 NorIoNs

sUR LEs scIENcEs PHTSIQUES ET NaruRIItLas

La puissance d'une machine ne dpend pas seulement de la forae lastique de la vapeur, mais encore de la surface du piston I une rnashine basse pression peut donc tre plus pttissante qu'une rnachine haute pression, si son piston a une surface suffisamment grande. {8t. Condenseur.- La force qui pousse le piston dans le cylindre est gale la diffrence des pressions qui s'exercent sur ses deux faces. Or, quand la vapeur s'chappe librement du cylindre, Ia I'ace sur laquelle elle vient d'agir supporte au moins la pressicn atmosphrique. Pour diminuer cette pression, on fait arriver cette vapeur

Fig.7l2, P, pistoni R,
et sa tige.

ar&rara, rservoirdevapeur;

Locomotive (machine haute pression).

e, lube

d'chappement;

R,

roues;

F, foyeri H, prise de vapeur; N, bolte b fume; r, clef pour Ia prise de vapeuri s, sifflet; t, tiroir

B, bielloi c, cylindrei D, D'chaudire tubulaire;

dans un espace clos, o elle se condense sous une pluie d'eau froide; il produit alors un vide partiel qui favorise l'action de la vapeur sur I'autre face, L'eau du condenseur, chauffe par la vapeur gui vient s'y condenser, sert I'alimentation de la chaudire. Les condenseurs ne sont utiles que dans les machineg basse presion, o la dpense de vapeur est peu eonsidrable.
se

t82. tocomotivo. - Une lncomatiue est une rnachine haute pression, munie de dpur cylindres, et portee sur des rou6s (fig, 112).

cLoRilurnrr
Les

t7l

tiges des pistons actionnent deux de ces roues (roues matrices) , et la machine se meut elle-mme sur des railE qui guident sa course. f.83. lravail des machines. La puissl,rce d'une machine se mesure par le travail qu'elle eff,ectue en une seconde. L'unit de puissance est le cheaal-aapeur, On appelle eheual-aenpeur un travail de 75 kilogrammtres par
seconde (37).
75

10, ou 750 kilogrammtres, c'est--dire le travail ncessaire pour lever 750 kgr. de un mtre. Une machine de un cheval-vapeur produit plus de travail que cinq chevaux ordinaires. Parmi les forces qui agissent sur une machine, les unes la mettent en mouvement : elles sont dites ncotrices, leur travail se nomme trouai,l ntoteu,rr' Ies autres tendent ralentir, arrter le mouvement : on les nomme forces rsistantes, leur travail est le traaq,il rststant Quns'noNNArRE. - Qu'arrive-t-il quand on chauffe de I'eau en vase clos ? -

Une machine de dir chevaur peut donc produire la

seconde

Qu'est-ce qu'une chauQu'est-ce qu'un gnrateur ? Comrnent est-il construit ? dire tubulaire ? Quel avantage prsente-t-elle sur les chaudires bouilleurs ? A quoi servent les soupapes de sret ? Comment fonctionnent-elles ? Comment sontdisposs lesappareils qui indiquent le niveau de I'eau dans la chaudire? Dcrivez le cylindre ot Comment remplace - t - on I'eau qui s'est vapore ? ' expliquez le jeu du tiroir.

t-on

consist,e l,a d,tente ? Qwel, auantagc prsemte-t-ell,e ? Qw'appalleynachime hawte et basse pressiom? Qw'es3-ce quel,e comd,ensewr? Qwel cst son bwt? Q,w'est-ce qu}une locomotae? Qw'appell,c-t-om Qwell,e est l,'wnit d,e traaq,il, powr les machines La i\lni. rotrtcds et forces rsistamtes ? forees

En qwoi

CHAPITRE X

cat0RIMETRIE.

QUIVATENCE DU TRAVA,II

ET DE TA CHATEUR

L Calonimtrle.
{84. But de la calorimtrie. - La calor"imt'rie a pour but de mesurer les quan[its de chaleur qui correspondent des
effets dtermins : variations de temprature, changement d'tat d'un corps, etc. L,,ttrnit de chaleur stappelle calorie. La calorie est la quantit de chaleur ncessaire pour lever de { degr centigrade la temprature de { g.. tl'eau. Autrefois I'unit adopte tait la quantit de chaleur ncessaire pour lever de I degr centigrade Ia temprature de t kg. d'eau ; on I'appelle la grande calorie ou

kilocalorie. {BS. Chaleur spcifique.

On appelle clt,aleur spctf,que

'112 No'rror{s srrR LES

scIENCEs

pHysretjns BT NTURELL}Is
de

tlr:gr la temprature de I gramme de oe corps. La calorie est donc la chaleur spcilique de I'eau. Des poids gaux de diffrents corps exigent, pour s'chauffer d'un mme nombre de degrs, des quantits de chaleur diffrentes. C'est ce qui rsulte de I'exprience suivante. On chauffe dans un bain d'huile des sphres de mtaux dif-

cl'ttn corps la quantit de chaleur ncessaire pour lever

frents, ayant toutes le mme t on les pose ensuite sur un gteau de cire (fig. l{3) d'paispoids ,.

pidement que la boule de cuivre, et qu'une sphre de plomb y reste engage. Comme la quantit de Fig. 113. cire fondue par chacune' des sph- Exprience sur les chaleurs speifiques. res est proportionnelle la quantit de chaleur que dgage cette sphre en se refroidissant, et par suite la quantit de chaleur qu'elle absorbe en s'chauffant, otr en conclut quer pourporter ces sphres une mme temprature,ilafallu leur fournir des quantits de chaleur diffrentes. _ D'aprs la clfinition tnme tle Ia ehaleur spcifique, pour lever

seur uniforme. On constate alors que la boule de fer, par exemple, traverse le gteau de cire plus ra-

la temprature d'un corps pesant P gr., de la temprture t ri la temprature t' , c tant sa chaleur spcifique, il faut lui fournir une quantit de chaleur ayant pour expression
0

'I86. Dtermination d.es chaleurs spcifiques. -_ La chaleur spciliqrrc tl'tln corps peut se dterminer par la mthode clu puits cle
glace ou par cellc rles rnrilang'es.

Pc(tt

t).

tr[tlncle clu ltuits de 1lace. IJn poids P du corps est port 4

tr

rrn bloc de glace la temprature zro (nS. 774). Le corps se refi'oi-

duit dans une cavit creuse dans

certaine

ne temprature connue T, et int,ro-

dit et fait fonclre une

F.ig.744.

puits de glace. descendue zro. On recueille I'eau de fusion et on la pse. Or on sait {ue, porlr. fondre I Sramme de glace zro il fhut ,

quantit tle glace , jusqu' ce que sa temprature soit elle - mme

CALON IM TN IE

,u,,g

80 calories ; on aura donc, si le corps a fondu p gr, de glace,

p d'o
: ><

8U:

1rs1

- 8()ri "- T.T. '

Mthodc des mlanges. au lieu d'tre plac dans un bloc de glace, le corps est plorrg dans I'eau d'un calorinttre, Le calorirntre est un vase en laiton C ( fig. ll5l, contenant un poids colrnu d'eau une temprature donne. et isol aussi bien

que possible au point

vue de

de

quilibre de temprature, oD crit que la quantit de chaleur perdue par le corps est gale celle qui a t gagne par I'eau et le. caloririrtre.

dit, et chauffe I'eau du calorimtre. Quand il y a

la conductibrlit calorifique. Le corps se refroi-

tion de laquelle on dduit la chaleur spcifique cherche. Soient P le poids du corps et T sa temprature; M le poids de l'eau, p celui du calorimtre, c sa chaleur spcommune; et f est la temprature finale; on aura :

On obtient ainsi une qua-

cifique, t leur temprature

Fig.

11,5.

C,atorimtre.

Ps(T-t'):
d'o
:

de uaporisat'Lon d'un corps la quantit de chaleur ncssaire au changement d'tat de { g*. de ce corps, sa,ns eluation de temprature. Cette chaleur est insensible au thenmomtre I c'est pourquoi on I'appeLle latente. t gramme de glace absorbe, pour fondre..80 calories. fI. qoivalence du travail et de la ehaleur.
{,88. Transformation du travail en chaleur. Toutes tes fois qu'un n'Lol"Luement est at"rt ou seulentent ralentt p&?" des rsistances, i,l se produi,t un dgagement de cltaleu,'t". Ainsi, ur boulet de canon tir contre une plaque de blindage prouve, au moment du choc, une
lvation
de

la7.

-t) +pc(f -t) t -p!)J!- 4-. : -P1T=71- '

M(f
(M
On apytelle clmleurlatente defusion ou

Chaleur latente,

temprature qui le porte I'incandescence. Quand on serre

5

lI

NorroNS guR

rns

scrENcEs pYsIQuEs

8t

NATURELLES

les freins d'une voiture ou d'un train en marche, le mouvement s'8rrt'e r. mais les freins s'chauffent' Le travail mcanique est donc une source de chaleur; il peut tre produit par le choc, le. frottement , la compression ; nous allons en onrr"" quelques .*"*pl9s. Dans tous \es cas, la quantit de chaleur dgage st proportionnelle la valeur du travail disparu. {gg. chaleur dveloppe par !e choc. -,: Si on laisse tomber un bille d'ivoire ,,rt on plti de nnarbre, elle rebondit; on ne constate S Coaucune lvation de [emprature ' parce que le mouvement .serve. Ivlais si au lieu 'one niite d'ivoire on prend une balle de qu'elle plornb, celle-Ci s'aplatit, son mouvement s'annule, on constate s'est 'chauffe. En la martelant sur une enclume, or l'chaufferait rapidernent une haute temprature' r - r- - ^ Le, corps explosifs s'enflamment sous le choc. t Chaleun dvetoppe par lo, frottement. Le frottement

Lg.

Fig.

{.16.

chaleur dgage par le frottement (Tyndall}.

d'une allumette suffrt pour enflammer le phosphore. Une corde qui

glisse rapidement entre les mains devient brlante. " L. production de chaleur par le frottement est mise en vidence au

rnoyeir de I'appareil de Tyndall (fig. 116). Un tube mtallique T, contenant un pu d'ther, eit f.r* pr un bouchon; on le serre rnodrment evec une pince en bois M , t, u moyen d'une roue et d'une courroie, oD lui iprime un mouvement de rotation rapide. Le.frotternent de la pince c-ontre le tube dgage assez de chaleur pour vporiser l'ther, et bientt la force lastique de la vapeur est assez grande pour faire sauter le bouchon.

19L.

Chaleur dveloppe par

I'air produit une lvation de temprature, capable d'enflammer un

mo."ru d'amadou u fond du tube. Les pices de monnaie deviennent brlantes sous I'effort de la presse montaire. Leg barreg mtalliques

brusquement

le pisto" ,i,i briquet air fno 86)-,.1a compression

la compretlloo:

Si on enfonce
de

caLoRrMtnrr:

tt5

fortement chauffes restent longtemps ineandescentes sous I'action rpte du laminoir.

L92. quivalent mcanique de la chaleur. - Des expriences nombreuses et varies (exp. de Joule, de Hirn, etc.) ont montr eue, dans Ia transformation du travail en chaleur, la quantit de chaleur dgage est proportionneile la quantit de travail disparu; c'est-dire qu'il existe un rapport constant entre la quantit de travail T et la quantit de chaleur correspondante C.

onar T, -

jl
t/

o.t!25.

Si, pour dgager C calories, il faut dpenser un travail de T liilogrammtres, pour dgager une calorie il faut :
--

0,!05 kilogrammtre.

la temprature d'un gramme d'eau.

Donc une calorie quivaut 0,1125 kilogrammtre. Ce nornbre O,tt% est ce qu'on appelle l't1uit;alen,t ncanr,que de l,a chuleur.IJn poids de 0,,425 kilogr. qui torrrbe d'une hauteur de I mtre dgage, par suite du choc, une guantit de chaleur capable d'lever d { degr

dpense , on recuei,lle 0,/*Zb ki,togrnmttre. Les machines vapeur, per exemple , transforment en travail la chaleur dgage par le cornbustible. Illles sont d'autant plus parfhites c1u'elles oprent cette transform:rtion avec moins de perte I aus-*i at-on soin d'viter, autant qu'on le peut, les chocs, les frottements de toutes sortes qui se produisent ncessairement dans le jeu des pices. QunstroNNArRE. ? - Q'tr,'est-c c1,ue la calo,rimtriespci/ique ? est I'tuzit d,e - Qwell,e (iit, clt'aleur ? Dftnissez-la. Qw'appelle-t-on - absorbe-t-nl, Laclzaleur quan.tit d,e cha,teur rizme mme Ttoids d'e d'iffrents corps powr attei,nd're Lne mme tempratetre ? Comrttent d,termine-t-onla chalewr spciftque el,"u,n corps par I,a mt,ltorJa d,u puits d,e glace ? - eu'est-ce clu,',t1r' calori'mtre ? - A quoi sert-il,? - Ind,'c/uez corlnxent, on procd,e pour rcrtniner une chalewr spciliqwe par la nxthoe d,es mIonges. Qw'aptpel,Ie-

Pour chaque calorie

1,93. Transforrnation Ce tra chaleur en travail. Rci,proqu.ent'ent, toute disparitipn de clmle'ur pr"ad,uit un, trauar,l qiiuaient.

t-on

chal,ewr l,g,tente

Domne; d'es eemples d'e lu transformation rJw trauai.t en ch,alewr. - Qw'arri'ue-t-il, quand, on ntartelle um morceau d,e plomb ? - Dcrir)ez l,,eprience de Tyncl'all'. - Quelle quantit d,e chalrcur prod,ui,rait Ia transfirmation de 0,425 kilogrammtre ? Quel, norn clonne-t-on o ce. nombre 0,L25 ? * Rciproquement, la chal,ewr pewt-el,Ie se traresfornl,er en trauai,l,?
1.. Quelle quantit de chaleur faut-il dpenser pour lever de gr. - rnercure que renferme un thermomtre ? (c 0,088.) dq 2. 35 gr. de.mercure 10" sont ver'ss dans 30 gr. d,'eau ,t5". Trouver la temprature finale du mlange. (C 0,089.) 3. La chaleur spcifique du fer est 0,71&. Quelle chaleur dgage b2gb gr. de ce mtal, en descendant de 34{" 126" ? A quelle temprature r.rnt ports dfS g* d'eau pris 1.2", qui absorbent la chaleur perdue par le fer ?

ExnncrcEs.

100" les 35

,t16

NOTI9NS sUR LES SCIENqES PHTSIQUES ET NATU3ELLES jette 60 gI. de fer 00'. Quand l'quilibre dc . . Dans {g0 gr. d'eau {9., on temprature stst produit, la temprature du mlange est de 22'. Trouver, d'aprs cette exprience, la -chaleur spcifique du fer. ri unu sphr de cuivre du poids de 3{5 gr. est plonge dans I kilogr. dleau; la tempruiure s'lve de lb. 20.. Trouver la tempraturo initiale do la boule de cuivre. (C=0'095. ) 6. Un boulet en fer du poids de 500 gr. et chaufr {25' est plong.dans unc cavit pratique dans un bioc de glace fondantg. On demande quelle est la Erantit d'eu de fusion que I'on pourra recueillir dans le puits de glace. ---;.-d;tt quantit de chaleur prod.uit en se congelant t mtre cube d'eeu ?

CHAPITRE XI
T{OTIONS DE CTIMATOTOGIE

ET DE MTOROIOGIE

|gt*,
ditions

appelle atmosphriques qof tui sont propres : temprature,

Climats.

'Qn

clirnat d'un pays I'ensemble des corhumidit

t

vents, Pression atmosPhrique' Les clntats constants sont ceux dont la variation de temprature entre l't et l,hiver ne dpasse pas 8o. E, ; Les climats marins, les climats insulaires. Les clr,mats awiables prsentent, entre ces saisons r une diffrenss de 200. E. : Le climat de Paris. Les clim,ats ecessils sont ceux dont la diffrence entre les tempratures extrmes de l;hiver et de l't est de 30o et plus: tels sont, en climat de New-York, de .*f , les climats continentaux. E..' 'Le orio, e Moscou. lg5. Tempraturo moyenno. - on appelle temprature fft'ovenne d';; jour Ie quotient, p" 2&, de vingt - quatre observatiogl faites 'h.r" en heuie; elle est rettriblement gale la moyenne de la temprature maxima et de la temprature mlnima du jour et de la rruit I la moyenne de tiois temp_ratures prises 6 heures du o "".ore t*titt 2 heures e I'aprs:midi et 10 heures du soir'

La temprature tioy"ptt* diminue notin provient en grnde partie de I'obliquit des rayons solaires;_ . c)o L,kimd,e, quilroduif une diminution moYe-nne de Lo poul {P'une certaine hauteur la temprature se maintient , d'lvation ;
constamment au-dessous de Qo I c'est la cause des neiges perptuelles m.; Quito, 48(D m'); [Umitut : dans les Alpes, 2700 ' 3o La d,i.rection d,es uent*. En France, le vent du Sud est Chaud, selui du Nord est froid i fn La pro*irnit d,e ta mer, gui rend la temprature plus uniformc.

t 96. Causes qui influent sur la temprature. - {o La latitude, de l'quateur au ple. Cette dimi-

NorroNS DE cLrMToLocrE ET DE

uronor.ocru ll7
tout phnomne qui
se

lg7, M6torologie. La

rntorologi,e est l'tude des phno-

rnnes atmosphrigues. On appelle rntore produit dans I'atmosphre.

{.98. Vents. - Les vents sont des courants ariens produits par la diffrence de densit, consquence de la dilfrence de temprature
des couches atmosphriques.

On observe la direction des vents au moyen des girouettes gue I'on place en haut des toits ; la direction des nuages donne le sens des courants suprieurs. Pour valuer la vitesse du vent, on se sert de l'anmomtrer' c'est une espce de petit moulin vent, qui inscrit le nombre de tours qu'il excute dans un temps donn. Les aents alizs soufflent rgulirement dans la zone torride, des ples vers l'quateur, en obliquant yers I'est, par suite de la rotation de la terre. La mousson souffle dans I'ocan Indien, sir mois dans un sens, et sir mois dans le sens oppos. On donne le nom de cyclone une masse d'air anime d'un illouvement de rotation et de translation (tornad,os des pays quatoriaux). Une trornbe est une norme quantit de vapeur d'eau, anime d'une grande vitesse giratoire, et qui renverse tout ce qu'elle rencontre. . Les boumasques, les or&gas, rsultent de variations brusques de la pression atmosphrique, gui produisent des vents violents, gnralement accompagns de pluie et d'clairs.

trs petites r tr suspension dans I'atmosphre. Ils proviennent de la condensation de la vapeur d'eau dans l'air. Relativement la forme des nuages r oD distingue les stratus , les gtrrus, les cumulus et les nimbus.
Les strafus sont des nuages horizontaux, parallles, minces en apparence; ils se forment au coucher du soleil en automne. Le soir ils annoncent le beau temps du lendemain I le matin ils annoncent la pluie dans la journe. Les anmulus sont des nuages arrondis , entasss , contours nets I surmonts le soir par les cirrus, ils annoncent Ia pluie ou I'orage; ils se tiennent 2 ou 3 km. de hauteur. Les circus sont des nuages blancs , petits , d'aspect tlamenteux, forms d'aiguilles de glace; ils prcdent souvent un changement de temps et stationnent de g '10 km. de hauteur, Les nim.bus , masses sombres, sans forme, sont des nuages pluie; ils sont moins levs gue tous les autres. Les brouillards sont des nuages forms, la surface de la terrer pr la condensation des vapeurs mises par le sol. On appelle brame an

f99.

Nuages.

f.,ss nueges soot

der amas de gouttelettes

d'eau

brouillard pais. 2OO. Pluie. E La pluie est la chute de gouttes d'eau provenant de la condensation des vapeurs de I'atmosphre, cause par un abaisse-

ment de temprature ou une augmentation de pression. Quand les goutter sont trs frnes, la pluie prend le nom de bruirc

t18

NorIoNs sun r,Es scIENcEs PHYSIQUES ET NarIIRELLES ou brouiltasse. La bruine qui se produit quelquefois aprs le coucher
du soleil s'appell e serein

La quantit de pluie qui tombe annuellement dans une contre a une certainel influence sur le climat I on la mesure I'aide

da pluuiomtre (fig. {17). A Paris, Par exernple, it tombe annuellement une couche d'eau de 0 r0. 56, tandis gue cette couche atteint I' tn, 4A .Byonne , 2 m. ?0 la Havane, 4 m. 20 I'ile de la Runion.

Fig.

117.

se refroidissent r pr rayonnement , plus uite que I'air amtriant; il se produit leur surface une condensation de vapeur d'eau, d'autant Fluviomtre. plus active que leur pouvoir missif (refroidissement) est plus grandl c'est pourguoi on observe
'

zOt.

Roseo

Pendant la nuit, les oorps

augmellte par un ciel serein, favorable au rayonnement. Les nua$es r les toitures, empchent le refroidissement, et pal' consquent la rose I un vent lger la favorise en renouvelant les couches d'air; un vent fort I'empche de se formen" La gele blanche provient d'un dpt de rose {Iui s'est congele par suite d'un abaissement de temprature. I'atmosphre , de gouttes d'eau qui donnent naissance de petits aristaux; ces cristaux, groups rgulinement, forment les flocons deneige. On appelle grsr,t de petits grains forms d'aiguilles de glace enchevtres, produits par la conglation des gouttes de pluie dans un air agit.

surle bois, la terre,les arbresr le verre, etc., et non sur les mtaux polis. Le refroidissernent, t par eonsquent la rose
de la rose

2O2. Neige. La neige est produite par le solidification,

rlans

2OS. Grle. - La grle provient de nodules fornns d'un glaon central blanc, analogue un grain de grsil, envelopp d'une couche
de glace transparente. Les grlons prennent naissance dans

les c'trrus plus de {00fi} m. de hauteur et une temprature infrieure -200; ils traversent, en tornbant, des nr,mbus froids en surfuston, c'est--dire qui resteut liquides une temprature infrieure 0o. Ces grains s'enveloppent de couches de glace oncentriques et prennent parfois la dimension du
poing.

Ot*, Prvision du temps. Le vent du sud-ouest, chaud et humide, amne gnralement la pluie. Le vent du nord - est, continental, froid et sec, est ordinairement le prcurseur d'une priode sche. Les orages, les tourbillons prolongs, amnent presque toujours la pluie. Le vent chaud du sud a une faible densit,

il dtermine la baisse dans nos rgions, la vapeur d'eau qu'il contient devient saturante, se condense en partie ct rmne la pluie.
du
baromtre

I orr ce vent se refroidissant

vapeur qu'il contient s'loigne de son point fil de saturation I I'atmosphre devient to.s Trs sec . o o . . ljl ,r, ' ' c ' ' lll '"tns sche et amne le beau temps. une variation brusque co""*rp-ond gn- Beau fixc. . . . e ttt ralernent un orage suivi d'un changernent llll de-temp1. Une hausse lente et rlulire Bcau. . ' c c o. lJl ze+ prcde le beau temps; une baisse-, dans llll o '. les mrnes circonstances, est suivie de ra Variabto. o o hil 755 pluie, plure ou venr. o llllrnu ''" Pour prvoir , temps I'aide du baro le . [[l mtre, il vaut mieux suivre les variations Grande ptuic. o o fi' tlt de la hauteur mercurielle que de se fier lli
l..l'il

NOTIO!{S DE CLIMTOLOGIE ET DE UTONOIOGIE 1I9 Le vent du nord, froid et sec, est trs dense : il fait monter le barorntre. S'chauffant dans nos climats , la

baromtres ordinaires; ces indicatins sont llll llll purement conventionnelles I elles ne se Fig. tg. rapportent qu' la France, et varient mme, fndication baromtrigue. dans ce pays, pour les localits d'altitudes diffrentes. beau - Les points trs see,de g fie, beaw etc,, sont spars., par uns hauteur baromtrique mn?.

aux indications crites sur la plupart

des

Tempte

,.c..

lll728

QunsrroNNrRE. - ew'appelle-t-on ctirnat ? euets noms d,onme-t-ot1, o,u il''ffren(,s cli'mats su'ioamt iwr rcmpratwre ? - ew,agtpette - t- on temprotwre rnoyenme? - Qwel,l,es sont les causei qwi imfl,wemt sui 1o rcmytrature ? Qw'est-ce que la mr,orol,og,e? pir qwid sont, prod,wits ls uents? comment obserae-t-om la direetiom il,w oenti Commemt d,termi,ne-t-on so,-tsilesse ? Quels somt \es oents qwf, omt re7w d,es noms ytar.ticutiers ? eu,est-ce qw,une trombe? a qwoi sont d,ws l,es owrogansrlts bowrcasques? D'oi)pro_ ocennent - muages ? Qwelles somt lewrs formes princi,paies p - que sot bs I'es browillard,s ? - Qw'est - ce qwe ta ptue ? l,a rose ? - pourqwoi la ros6 ne Ee forme-t-el,l,e qwc d,ams les end,roils iteouverts? - ew,ert-, qwe l,a neige? le grsil, ? - Commemt cst form wn grl,on ? - Commemt peut-on praoir te temps qw'\, fera: l, parl,o d,irection d,u ;ent t Y par l;bseroation itre la hautew" UornAtriqwe ? '

QUARIME PARTIE

ACOUSTTQUE
CHAPITRE

PRODUCTION ET T'ROPAGATION DII SON

9OS. Obiet de
Et

I'acouslique.
nu

L'acoustQue est l'tudp

dpc

sons, c'est--dire des phnomnes que nous percevons par le sens de ltoue, Un sora quelconque est la sensation produite par les vibrations d'un corps, transmises I'oreille par un milieu
lastique. Le bru,i,t rsulte d'un ensemble de plusieurs sons confus, qu'il est difficile d'ana-

lyser; tel est le clapotement des

vagues

le roulement des voitures sur le pav.

corps uibre lorsqu'il oscille rapidement autour de sa position d'quilibre. Quand on serre dans un tau I'extr& mit d'une lame d'acier CD (fig. 119),

906. lf,ouvement vibratoire.

LIn

librb, of qu'on I'abandonne ellemme, cette lame se met osciller.

Si les oscillations sont rapides, on dit
qutelle vibre.

qu'on l'carte de sa position d'qui-

L'cartement des cleux positions D/D ou DD/' est appel ampli,tude des
aibrations. Le mouvemen[ qui t:ransporte la lame vibrante de D/ en D" s'appelle aibration simple; le passage Fig. {{9. de Dt en D'/ et son retour en D' cottsVibration d'une tige lastique. tituent une uibration d,ouble. Le sonrsulte toujours dunolr9OZ. Production du sgno

PNODUCTION

AT PROPGTION DU

SON

I2I

oetnent uibratoire d'un corps tastique. Si I'on frotte un archet (fig. 120 ) sur le bord d'une cloche de verre, cette cloche rend un son, et son mouvement vibratoire peut tre mis en vidence par les soubresauts qu'prouve, u contact de la cloche r une
petite bilte suspendue par un

une corde tendue, le battement rapide des ailes d'un insecte font natre des mouvements vibratoires qui se traduisent par des sons. Quand on pince une corde tendue r otr voit vibrer cette corde, et I'on peroit un son aussi longtemps qu'on la voit vibrer. Le mouvemnt, vibratoire ne se traduit par un son qu' la condition d'tre suffisamment rapide. Il faut que le corps lastique efTectue au moins 32 vibrations simples par seconde. TJn ctiapason est une tige d'acier recourbe en forme de pince (lig. lzLI; on la fait vibrer I'aide d'un archet, o\r en passant

fil P. Un coup donn sur un tirnbre, le frottement d'un archet sur

Fig. 120.

Vibrratiorr cl'une clocho en

verre.

Fig. l2L.

Diapason.

vivement un cylindre entre ses deur branches ; le son obtenu est renforc par une petite caisse servant de rsonateur.

Le son se transmet dans un 908. Transmission du son. 'l,e miticu lastique, et non dans - tside. Si I'oh introduit une clochette dans un balld'h, ou un timbre sous la cloche de la machine pneumatique (flg. 1221, le son diminue de plus en plus mesure qu'on fait le vido n of it finit par no plus tre perceptible.

122 NorIoNs sUR LEs

scIDNcEs PHTSIQUES ET NTuREr.tEs

Dans un milieu lastique, le mouvement vibratoire se transmet de proche en proche par l'branlement successif des molcules. On peut se faire une ide de ce mode de propagation r tr moyen d'une srie de billes d'ivoire ( fig. {23 ) suspendues de manire que leurs ce:ntree

Fig.

722.

Froduction du son {ans lo vide.

Fig.

123.

Transmission du choc.

soient en ligne droite. Ces billes nous reprsentent alors une file de molcules. Si on carte la premire A de sa position d'guilibre r et qu'on I'abandonne ensuite elte-mme, elle frappe la deuxime, {ui tiansmet son mouvement la troisime; celle-ci branle la quatrime, et ainsi de suite, de sorte que finalement la dernire B est repousse vers la droite. Aprs s'tre leve une certaine hauteun, cette bille B retombe, et les mmes phnomnes se reproduisent en sens inverse. Dans le mouvement de propagation du son, il y a transmission raqide du mouvement, mais non transport des rnolcules I chacune d'elles n'oscille que dans des limites restreintes, autour de sa position d'quilibre. Dans I'air et les milieux homognes, le son se propage dans tous les sens autour du centre de vibration, la manire des ondes que I'on voit se propager la surface d'une eau tranquille, autour du point o l'on a jet une pierre.

Le son parcourt environ 909. Vitesse du son dans I'air. par seconde, la temprature ordinaire (tzo ) ; cette vitesse diminue avec la temprature ; elle n'est plus que de 331 mtres Qo. Elle est la mme pour tous les sons' aigus ou ' graves ; sans quoi, la musique ercute par un orchestre ne pourrait pas tre poute distance. Eprience du Bureaw d,es long itud,es entre Montlhrg et Vittejuif. - De chacune des stations de Montlhry et, Villejuif, on tirait un coup de canon cinq minutes d'intervalle ; la lumire se transmettait instantanment, le son s'entendait un certain temps aprs I'apparition de la lumire ; en divisant I'espace
340 mtres

PRODUCION ET PROPGTION DU SOII

r23

qui spare Villejuif de Montlhry (18613 mtres) par le temps que met le son parcourir cette distance ( 55 secondes ) , on

trouve peu prs 340 mtres par seconde. ApplrcerroN. Pour calculer la distance laquelle on se trouve d'un nuage orageux, il suffit de multiplier 340 mtres par le nombre de secondes qui s'coulent entre I'apparition de ltclair et le moment o I'on entend le tonnerre. g{0. Vitesse du son dans les liquides et les solides. Dans les liquid,es, la vitesse du son est plus grande que dans I'air. Dans I'eau $o (lac de Genve ) , elle est de I 435 mtres par
seconde.

Dans les solides, cette vitesse est encore plus grande que dans les liquides. L'exprience faite sur les fils tlgraphiques de Paris Versailles a fourni 3485 mtres par seconde.
Les solides transrnettent les vibrations sonores avec plus d'intensit que les gaz. Si I'on tient la main des pincettes que I'on frappe avec le doigt, le son peru est faible; mais que I'on suspende les pincettes par un fil de rntal tenu entre les dents, on croira entendre le bourdonnement d'une grosse cloche.
911,1,.

Rflexion

obstacle

, il se rflchit ,

du son.
c'est -

Lorsque
-

le son rencontre un dine change de direction . Les

Fig.

1.24.

Concentration dee sons par rflexion.

tois de la rflexion du son sont analogues celles de la rflexion de la chaleur et de la lumire. Le rayon sonore inctdent et le rs,Aon rfl,chi sont {tu Loi.

dans le mme plan, pergendiculaire

2" Loi.

la surface rfl,chis-

Ed,nte.

de rfler,on. - L'angle d'incidence est gal I'angln Les miroirs concaves (no L44) peuvent concentrer leur foyer les rayons sonores aussi bien que les rayons lumineux ; c'est ce que montre lnexprience reprsente par la figure 124.

qui s'est 919. cho. - L'cho est la rptition d'un son rllchi contre un obgtacle. Un son mis entre deur murs

124 NorroNs sun LEs scrnNcns pnysreuns ET NTuRELrEs

le son s'loigne. L'cho s'observe dans les salles acoustiqu*,
dans les grandes glisesr u-dessous des nuages, etc.

parallles, situt une certaine distance, est rflchi plusieurs fois ; mais l'cho s'affaiblit de plus en plus, il semble lors que

Pour obtenir un cho, il faut que I'on soit plac au moins 34 mtres de la surface rflchissante. A cette diitance minimufrr on n'obtient qu'un cho monosyllabique.
Qu'est-ce que l'acoustique ? eu,est-ce Ere le son ? Quand dit-on Er'un - ? Comment peut-on corps vibre? --u'est-ce que I'amplitude d'une vibration produire un son? - eu'est-ce qu'un diapason ? Le son se transmet - il dans le vide ? - Epliquez l,e mcan nlsrne il'e la transmissiom il,u sonremoous seroont cornrne eempl,e il,e l,'appareil, 'bil'Iesd"ittoire. dans l'air? - Comment a-t-on dtermin la vitesse du son phnomne Suivant quelles lois se rflchit un rayon sonore ? de - Expliguez le l'cho. QursrroNNArRE.

Qu'appelle-t-on bruit?

trouve - t - on du canon ? 2. Une batterie est place sur une hauteur distante de g208 mtres du point re I'on occupe. Aprs combien de temps entendra-t-on ses dcharges? 8. Une pierre tombe au fond {'on puits de mine qui a 326 mtres de profondeur. Quel temps s'coule entre le moment o I'on abandonne la pierrc t celul o I'on entend le son ? 4. Un rgiment en marche sur une chausse rectiligne s'avance par rangs, tambouis en tte. La distance gni spare les rangs est d B mtres, ef il faut no UZ seconde chaque homrne pour faire rm pas. Les hommes se mettent en marche au premier son du tambour. Cela pos, on demande quels sont les rangs qui commenceront leur premier pas, guand les premiers soldats comm.o..tont leur deuxime, troisime et quatrime pas ? 5. Un observateqr et le corps sonore dont il veut entendro les sons par rflexign, sont aux extrmits de la base d'un triangle isocle dont le sommet est sur la muraille gui produit l'cho. La base du triangle mesure 1.0 mtres, sa hauteur 25 mtres. Dterminer le tempr qui s'coulera entre la perception du son di,rect et celle du son rflchi.

ExnncrcEs. {. NeuI secondes e sont coules entre le moment o I'on a nr la fumo sortir- d'un canon et celui o le Bon a t entendu. Erelle distance se

CHAPIRE II
ouarrTs DU soN
913. Ilfinition. - On entend par qualits des sons les proprits particulires d'aprs lesquelles nous les distinguon; les uns des autres. Ces qualits sont : la hau'teu,r, l'intenstt et le tmbre. ?i1,&, Eauteur du son. - La lwuteur d'un son cst la place plur ol

QULIS DU

SON

725

entre les sons les moins leve qu'il occupe dans l'chelle musicale pf"t aigus. Elle dpend de la rapidit des plus graves et ies sons fr que le corps vibre vibrations excutes par le corps sonore' Suivant p"oaoit des sott's aig.us ou des sons grd'ues' gf* moint vibrations que "apiO.**trt, il mesure la hauteur d'un son par le nombre des On"" se le corps sonore excute pendant une seconde' Cette dtermination graau moyen de la siine r ou par la mthode des compteurs fait

de caania,r,- Lato?r,(. f- La sirne. (fi{: rry):". golpose I'air par le d,une boite .yl"iq,," H ;;"Vfaquelle on insuffte de

tiili;

l.

Fig. 125. - Sirne de Cagniard-Latour. oUVtVue extrieure. -:2. Coupe I F, prise d'air.-- H, chambre atr' - OO e -ut do plateau suprieur ss. - x, axe avec sa vis s&ns ture du plateau infrieut 1,, doigt qui tin V.- A, roue des tours. --Dr roue des centaines de tours. y fait avancer d'une dent Ia roub D. -J3. Plateau : face et section r &, des 'deux plateaux qt des trous ut'6"

conduit F. La r.L.ruprieure de tte bolte prsente, vers sa circonobliquefrence, une srie ifooue"tures qpidist_antes, {ui traversent ;;;;1" paroi, et qui iont situes dans des plans perpendiculaires aux rayons de la circonfrence., r. - ( '' hout prs de ces ouverltres, se trouve un disque S mobile autour sens de I'are'X, et portant un nombre gal-d'ouvertures, inclines en i*""r", et'situes en regard des prmires pour une position corvnable du disque. au moy"r, d'or, levier R on, perrt mener I'axe x faire mouvoir un qui perT.*t d tire sur les cadrans L et L'le nombre ,yri** d" "oo., d tours effectus par le disque mobile' '' L'air qui arrive dans la sirne s'chappe par les ouvertures du ilisque fiie, et vient frapper obliquement cdtles du disgue- mobile {.oi, plus 9r1 m.gins sous cette impulsion, p"nd un mouvemel-t de.,rotation srie d'ini"pia" suivan la forc du lcourant d'air. Il en Nsulte une prroduisent terruptions dans la sortie de I'air. ces interruiions se

'

5*\

DT NTURELLEs chaque fois que les ouvertures des deux disques cessent d'tre en conciltl^1 9:_*f..elles se .rptent desintervailes de remps gaux et intemuptions imprimenr I'air un mouvemenr vibiatoire, ::i^.::,1i: t:r son plus ou moins lev suivant la qul proclutt n rapidit de la rotation.
avec

126 NorroNs sun LEs scrgNc's pnysreuns

ggtnpteur pendant un temps dtermin, t secondes, p., exemple. si disgue a n trou', et s'il a rit N tours pndant ce tmps, le n'ombre des .inteffuptions, c'est--dire le nomb" drr vibratiotrr a. t'air pendant une seconde, aura pour expression :

On-rgle le.cournt d'air de manire que la sirne soit l,unisson le son dont on cherche la hauteur, n met alors en mouvement

l" le

r 2,1'5.. Intervalles. vibration!, '"!' de leurs nombres de :-Orr-appelle inieruatte de deux sons le rapport le numrateur comespondant au son le,plus.aigu. Lorsque ce rapport estsimple,les 'i nment, produisent une impnession agrable sons, entendus simulta I'oreille : -on dit qf il y a consonance. I I lgs suivants

. Cet appareil est peu prcis, car il est difficile de maintenir le son de la sirne une hautur constante pendant un temps on p.o ro"g J d'autre part, il faut une oreille trs xerce pour jdger ri- t. cCIrps sonore et Ia sirne sont bierr I'unisson. Il[thode. d-e\ comg,ieurs graphiqrr|. - cette mthode est facilemeSt applicable auF diapasons. On fixe I'une des branches un style trs l-ger, urtr' crln de brbsse , py- exemple t pendant que le , tliapason vibre, gn promne dgvant' lui ott. pl"gue', dL verrs roouverte de noir de,,'fum*. It style trace sur le ni" de fume une ligne sinueuse dont }haque sinuosit cdrrespond une vibration. Il suffit donc de compter ces sinu-osits, et de iviser le nombre trouv par le trofrbre de scondes employes pour les tracer. ^/

,?XN

La consonance est d'autant parfaite, le ^les rapport qui mesure I'intervalle est plus silnple. _printervalls { pt,or''"onroran1, f,'^r son*;::., "oo rt Pru uurlsurla'* sJ

/ 4i_4, ," Unisson ; 'Lro

,,

.r - :-)

euarte
Tierce *u;eo"e

Octave
'ej

-r-

multiple, f accords les plus iemarqu.tl", sont I'accord, parfg'i't maieur et i'accord, parfa m*eu^ oo, le p;;*i"", les nombres de vibratiOns sont entre eux comme les nombrls 4, f t iil et, pour le second, Comme les nombres {0 , 12 et 15,

deuxime son est I'octqae graue du prmier. -simultanment Quand on fait entedt* plus de deux sons, dont les nombres de prsentent des rapports simples, on obtient .un .vibrationp accord

. On dit qu'un son estliioctql:e u.igr) d'un autre, lorsgu,il correspond un nombre double fle vibrations 'par seconde. Inve"s;;;- le

+ i,o f '. Tierce mineo*. Quinte t,, $ :l

r27 QUtIrs DU SON de En prenant fe i,iSgqavg'pour son fondamental, les intervallesson 1, 6/r et a1u; il s9 comlose donc du t'accota parfait *l.or"rprnrrt '.li'tr' *i"i,l'*i a" quinre. Les intervalles de fondamental, dottc form du son fonl'accord partait-ffiilrr;";;ii, Vr * th; il ".t damentai, de la lierce mineure et de la quinte. 216. Gamme. - La gq,rnrne est une srie de sept so-nst formantune suite d'intervalles qui smblent dicts par la nature de notre oreute; ces intervalles sont les drmes pour toutes les gamTes. Les notes de la gamnoe d'ut sont z ut, r, hi, !o,, sol,, F, sd'.CeS noms leur vien4ent des tyti"n*t qui commencent ies premiers hmistiches de I'hynine de saint Jean-aptiste. Les inte 'u.il", de la gamme sont r Par rapport la note fondamen' tale ou toni,que : ut r mi fa sol le si utl

,t95 '81

435{5o

On accorde les iRstruments sur une note invariable, le- l,a normal, donn par le diapason norrnal l il correspond 870 vibrations simples par seconde.

du son est l'nergie avec 2/17 , Intensit du 8OIl. - L'intensr,t laguelle les vibrations sonores sont transmises notre tympan-' L'intensit du son dpend : to de I'amplitude des vibrations du corps sonore ; 2o de la distanc-e comprise entre ce corps et I'oreille de l'observateur. Lri,ntensit d,u to* est inaersernent proportr,onnelle u ca,rr d,e to d,istance d,u clrps sonore l'oreille d'e tr'obserus'teWr' D'aprs cette loi, I'intensit diminue quand on s'loigne du corps sonore, moins cependant que I'on oblige les ondes sonores suivre une direction dtrmine : par eremple, dans un tube surface lisse. C'est ce que I'on obtient au moyen du porte-voir, du cornet acoustique
(fig. 126). On utilise les tubas o,coustrqwes dans certaines maisons , bord des navires, ou pour sommuniguer d'un tage I'autre. Il est vrai qu'aujourd'hui le tlphone a remplac presque partout les tubes acoustiques. affaiblissent considrablement les sons. Un tapis moelleur touffe le bruit des pas; d''
paisses tenlures rendent

Lei

conps mous, comme la ouate, les toffest

une salle

sourde

omme des tentures noires I'assombrissent. Un piano perd de sa sonorit dans une pice garnie de tapis et de draperies' Fig. {26. - l. Porte-voitr' 2i8. Timbre 4u son. - Le titnbre est la 2. Cornet acoustique. ralit qui dilfrencie entre eur les sons qli permet de distinguer ont la mme hauteur et la mme intensit; il

128 NorroNs suR LEs scrnNcns pnysreups ET

I'es

NATURELLEs

diffrents.instruments, les voix. Le timbre est d un systme de sons secondaires (harmoniques) qui se produisent en mme temps que le son fondamental.

On appelle harmorriquet d'un son une srie .de sons dont les nombres de vibrations par seconde sont proportionnels la suite des nombres entiers lr?,9... L. premier harmoriique est donc I'octave; le second , [a qulnte de I'octave ; le troisime, It deuxime octave, etc.
harmoniques.

Le timbre d'un son provient des intensits relatives de ses dio"r,

notes d,e I,a gamme ? Qu'est-ce qwe l,'intemslt il,u som ? De quot il,penil,-eil,e ? euel, est I'effet itres corps tnows svor l,'tntensit? - De qwol itpenit, te tirnbroil,es sons? - ew,oppelle-t-om harmoniques?
d,es

QunsrroNNarRE. - Qu'entend - on par les qualits du son ? euellos sont cee gualits?- Qest-cl que la hawtewr il,u sor ? De quoi d,pnd,-el,l,e? Dalnez I'ad'escriptiom de I'a sf,rne. Powrqo remil,-el,le ** ion qwamd, wr cot,rant' d"air Ia trauerse ? A quoi sert-ell,e ? Dcriaez l,a marchd il,'i*ne egtrience - Comment meswre-t-om l,a hawteut d,'wm son por l,a mthod,e il,es t*p*rs graphiqwes? Qu'appetl,e-t-on mteraail,e il,e d,eu sons? - euels simt l,es interoal'les l,es-pl,ws consoma,mts? - Quets somt las imteroal,1es qwiiornposemt l,es acord's parfaits? Qu'ast-ce qu,a l,o gamme? ewe]oc sonl, l,es imteroal,l,es

ExrncrcEs. - {. Calculer Ia hauteur du son rendu fmr une girne et soutenu , pendant 30 secondes, sachant que I'aiguille des tours ddphteau s'est dplace de 80 divisions, et I'aiguille des cenlaines de tours de 4O. Le plateau porte 15 ouvertures. - 2, La tonique _d'une gamme comespond 520 vibrations pur .u"oode. Calculez le nonre de vibrations correspondant I'octave aigu, I quinte et la tierce
majeure.

3. Une roue porte 180 dents sur sa circonfrenco et fait 4 tours par seconde. Quel dewait tre le nombre des dents d'uno seconde roue qui faii n tours par seconde, pour qu'en appuyant une carte sur les dents do ces eur roues I'intrvalle des sons rendus soit une guinte ?

CHAPITRE
tvIBRAlIoN
DES CoRDES.

III
TUAUX

f. Vibrations transversales des cordes. des fils en mtal ou en boyaux, tndus entre deur points fiies. On les fait vibrer transyersalement en les pinant av-ec les doigts (guitare), 0n les frottant avec un archet (tiolon) ou en les frippant avec un petit marteau (piano). 22O, Lois des vibrations tfansversales des cordes. nornbne des vibrations elfectues par une corde en une reconde, -Le est :
9f9.
Cordes vibrantos.

on appelle

cord,es, en acoustiqur

VIBRATION DES

CORDES

TUYAUX

SONORAS I2g
))

lo Inaersement proportionnel au diamtre de la corde I

!o $o

4o Di.rectement proportionri,el , la rq,clne carue du poi'ds tenseur Toutes ces lois sont rsumes dans la forfurle :

) )

) ))

la raci'ne ca,rre de la densit;

lalongueur

N tant le nombre de vibra\ons par seconde; Rl et d,, le rayon, la longueur et la densit de la c\de; P, le poids ten ur; g, I'acclratiori de la pesanteur, et le \pport de la circonf ce au diamtre. On vrifie ces lois au moyen d\onomtre ( fig. 127

'zRL V-

r--^/sP

Tig.

127.

Sonomtre.

Le sonomtre est une caisse sonore, portant sur sa longueur une rgle divise, t deux cordes tendues, I'une au moyen d'une clef , I'autre par des poids qu'on y suspend. 22{- lnstruments cordes. Les instruments cordes se composent d'un systme de cordes, tendues sur une caisse sonore destine renforcer I'intensit des sons. Les uns ont un nombre de cordes gal au nombre des sons qu'ils doivent rendre ; tels' sont le piano, la harpe. La longueur des cordes est alors fixe et d'autant plus petite, { le son rendu est plus aigu. Les autres n'ont qu'un petit nombre de cordes I mais alors, u -moyen des doigts convioloncelle, la contrebasse. Pour augmenter le diamtre en mme temps gue la densit des cordes qui doivent rendre les sons les plus graves r otr entoure ces cordes d'une gaine mtallique constitue par un fil de cuivre enroul en spirale.

vtnablement placs , oo raccourcit la. longueur de la partie vibrante, de manire produire des sons plus levs I tels sont le violon, le

lesquels le son est produit par la vibration de la colonne d'air qu'ils renferment. On distingue les tuyau bouche et les tuyauc

II. Tuyaux sonores. 999. Dfinition. Les tuyau sonores sont des tubes dans
y

anchp.

La hauteur du son est indpendante

timbre seul en dpend.
{

de la matire du tubo ; lo

f30

NorroNs sun LEs scIENcDs pnyslQuss ET NATURELEs

993. Tuyaux boucbe. - Dans les tuyaux bouche, Itair pntre par une fente (lig. {28 ) , vient se briser contre un biseau, of produit un sifflement form d'un grand nombre de sons discordants, prmi lesquels le tuyau en choisit un pour le renforcer. On trouve des tuyau bouche dans le sifflet, la Iltet le flageolet. 29t1. Tuyaux anche.
Une anche est une petite lame

mtallique fixe par I'une de ses extrmits, et fermant

incomplt,ement une ouverture que I'air doit traverser (fig. {29 ) Le timbre des tuyaux anche est clatant et nasillard ; il n'a pas le moelleur

Fig. {.28. Fig.

vibrante de la lame. Les tuyaux anche sont uiiliss dans les harmoniums, les clarinettes , les hautbois , les bassons. Dans les instrunnents embouehure de cor, les lvres font I'office d'anche. E..'I'ophiclide, le cornet q pis-

29. - Tuyau anche. modifier la hauteur du son n___^__ a, anche; r, rasette; 'ruYau C, cornet de rsonance; au moyen d'un e rasette , qui ngle la longueur de la partie .bouche. p, porte-vent ou pied.

lt

tuyaux bouche. On peut

des sons rendus

par

les

tons. ____\
225\

renferme\e partage erii segments vi\rants ou aentr*" spars pa\ des tranche$ appeles nquds, o le mou\ vennent vitlratoire est rlul. Deux veirtres conscutifs'' TX sont toujou spars paf un nud.. \ Pour consfgter la prsenbp des nudslt desventrs1 de faire descendre'dans le tuy;r une petite membrane hojzontale saupoudre de sab\e (fig. 130). On voit cetui-ii sautiller tr(ru' rrr'J rgions porresponv\'rut- -t, to:!rrr' dans les rvbrvrr'J vvrrL.ol'\'u' Fig. 130" Y-",t:r! dant aux ventreii, et demeurer.,immobile i{racun des rribrationdel,air. 't, 'nuds. ' i,

vibratoire [ans un tuyau*r''colonne d'air qq il Quand d5r tuyau ren$ un son , la

Mouvemen,

\,

"

il suffit

En augmentant la puissance d$ courant d'a qui fait vib\er I'air

nl

1',

.\

'\"

vlBn{rroN DEF coRDros

TUYAVN SoNORSS

lui
ruques

du son fondamental.

,dut

226,Lois des tuyaux. - La hauteur du son fond$rental rendu par un tuyau est en raison invense de sa longueur. Un tuyau dont I'extrmit est ferrne rend un son qui est I'octave
grave du son rendu par un tuyau ouvert de mme longueur. Les harmoniques rendus par un tuyau ouvert sont entre eux comme la suite naturelle des nombres entiers, tandis Qu r pour les tuyaur ferms, ils sont entre eux cornme la suite naturelle des nombres impairs.

227. Instruments vent. - Certains instruments, comme le clairon , le cor, sont des. tuyaux de longueur fixe. Les sons qu'ils rendent
sont donc des harmoniques du son fondamental. D'autres sont
des

tuyaux de longueur variable. Les variations de longueur sont obtenues au moyen de pistons , comme dans le cornet, la basse; ou par une coulisse, comme dans le trombone. Dans la flte, le hautbois , la clarinette, le basson, I'ophiclide, les variations de hauteur s'obtiennent en ouvrant ou en fermant de petites ouvertures, qui modifient le nombre et la position des nuds et des ventres de la colonne d'air en

vibration.
QunsmoNNArRE. - Qu'appelle-t-on cordes vibrantes ? - lcriuez l,a lorrnwte gmral,e qwi eprrne I,e nombre il,e ui,bratioms rend,ues par wnc coril,e, cl d,onnez-en l,'eplication, - Qw'est-ee que le sonotntre ? A qwoi sert-il, ? - Gomment moddfi,e-t-on I,a hawtewr d,w som renil,w pa,r une cord,e d,ans le oiol,on ? Pourquoi entourc-t-om d,'u,rt fr|, rntallique certadnes cord,es il,'instrwnemts d,e tnwsiqwe ? Par quoi est produit le son dans les tuyaux sonores ? Comment se fait l'branlement de I'air dans les tuyaux bouche et dans les tuyaux anche ? se swbd,iose A quoi sert la rasette ? - Commentdes longwelrs, La eolonna d'air en rsbratiom lnonez l,a loi d,o,ns un twyaw? Dans qwets ratr)ports somt, lz,s hormoni.qwes- remil,us pa,r um twyou ouvert? - Comment proil,wit - on l,es ,oordotioms d,e hawleur il,ons lps dnslruments qsemt?

respectivement- 30

Expncrcgs.

{,. Deux cordes de mme diamtre

et

et de mme densit ont 45 cent. de longueur. Quel est I'intervalle musical des

deux notes? 2, Une corde, de 7-20, donne le I,a normal ; de cornbien faut - il Ia raccourcir pour gu'elle donne la tierce majeure, puis la quin[e ? 3. Quelles sont les longueurs des tuyaux ouverts qui rendent les diffrentes notes d'une gamme, sachant que celui qui donne Ie son fondamental a L-120 de rongueur ? 4. Dans qued rapport sont les longueurs de deux tuyaux ouverts, qui sont un lntervalle d'une guarte ?

I r
T

CINQUInTn PARTIE

TECTRICITE STA,TIOUE BT MAGNnTISIIIE

CHAPITRB I
pnNomnrs FoNDaMENTAUx
998. lectricit
.
I

se manifeste dans une classe nombreuse de phnomnes, appels phnomnes lectriqrr,es .

lo L'lectri,cit est un agent physique, qui

L'lectricit est une forme de l'nergie. Sa nature est inconI mais il est probable que l'lectricit, comme la chaleurr sg rduit un mode de mouvement. La thorie la phrs simple pour exposer et expliquer les phnomnes lectriques est fonde sur l'hypothse de deu, fluides.'on adopte un langage conventionnel dans lequel l'lectricit est assimile un Iluide invisiblc et sans poids, auquel on attribue des proprits spciales. Ce fluide n'a qutune existence hypoth[ique, ou mme purement nominale I mais tout se passe comme s'il existait rellement, avec les proprits qu'on lui attribue.
nue

qui a pour objet l'tude des phnomnes lectriques. Elle comprend deux parties : l'lectricit statique, qui s'occupe de I'lectricit en quilibre, et l'lectricit d,ynamique, {ui tudie l'lec-

2o On appelle encore Lscrnrcrr cette branche de la physique

tricit en rnouuement.

f. Dveloppement de l'lectricit statique par le frottement.

999. tectrisation par le frottement. Corps mauvais conducteurs. Lo Un verre, la laine, -proprit bton deles corpsfrott avec de morceaux acquiert la d'attirer lgers : petits
de papier, moelle de sureau, barbes de plume, feuilles d'or, etc. La cause de ce phnomne est inconnue, on lui donne le nom

PnNouxus r,rcrnreugs d'Ieetrtcit

el,

133

, afin de pouvoir en parler commodment, ,. on convient de la faire consister en un fluide spcial , que le
frottement aurait la

proprit de faire
apparaltre
corps.

sur

les

Un grand nombre
de corp s s'l,ectrisent

aussi bien que le

simplementlamainl

aerre, quand on les

frotte en les tenant

tels sont la rsine,

la garwne-laque,
eaoutchou,c,

le

le sou-

fre, la soie, etc.

Fig. t3t.

Attraction Iectrique'

Sur tous ces corps l'lectricit reste localisee, c'est - -dire qe les points frotts ont seuls la proprit d'attirer les corps

lgers. bn exprime

sont ma,uaais cond,ucteurs de l'lectricit, ot qu'ils opposent un obstacle au dplacement du fluide lectrigue.
corps , tels que les 930. COrps ConduCteurs. - Les autres mtau, n s'lectrisent pas lorsqu'on les frotte en les tenant simptement la main I mais ils s'lectrisent lorsqu'on les tient par un manche de verre, de caoutchouc durci, ou de tout autre mauvais conducteur ; de plus, la proprit attractive ne sI maniteste pas seulement aux points frotts, mais en tous les points de la surface. de l'lectrit, oo qu'iis n'opposent aucune rsistance ati dplacement du fluide lectrique. Les mtau, le bois, le chanare, le r?s humain,le sol, etc., sont bons conducteu,,rs.

ce

fait en disant que les corps

de

cette catgorie

Ctest ce quton exprime en disant qutils sont

coNDUcrEURs

Un conducteur lectris, mis en communication avec le sol par un fil mtallique, Paf le corps humain ou par tg".t autre -immdiatemenf toute trace d'lectricit. On onducteur, perd dit que le fluide lectrique se rpand sur les conducteurs et
stcoule dans le sol.

931. fsolants. Les corps mauvais conducteurs prennent eussi le nom d'tsoturs. Si I'on ne peut pas lectriser un corpg condusteur en le tenant

{3{

NortoNs sun [.Es scIENcEs PHvgtQUEs

sr

NATURET,rES

simplement la main, c'est parce que le fluide lectrique s'en chappe par le corps de I'exprimentateur. II faut Tonc l'isoler en le tenant par un manche mauvais tonducteur, qui oppose une barrire au fluide et I'empche de s'couler dans le sol. Iair est un corps isolant, sans quoi l'lectricit se rpandrait dans ltatmosphre, et il nous serait impossible de constater auoun phnomne lectrique.

939. Communication de l'lecricitd par le contact.

- Au contact d'un corps lectris r un conducteur isol s'lectrise lui aussi. Le conducteur tt'(fig. f32), isol par
des

Fig.

132.

S, surce d'lectricit; ffit ffis ls de

(mauvais conducleurs);
cuivre ( bon conducteur ).

soie tt', tige do d'un conducteur un aufre, mis en contact avec le pre-

lectrique passe librement

contact avec un corps lectris s, acquiert la proprit d'attirer les corps lgers. C'est--dire que le fluide

fils

de soie

m,

et en

mier.

!l|s. Pendule lecirique.

Le pend,ule lee,trique (lig. 133)

Fig. 133. egt

Pendule lcctrigue.

lectricit positive.

rpulsions lectriques, et pour juger approximativement de leur intensit.

une petite balle de sureau suspendue par un Iil de soie, c'est-dire un conducteur isol, lger et trs mobile. Ce petit appareil est trs commode pour reconnaltre les attractions ou les

pnNorvrt{ss r.scrnlQEs

r85

de moms contraires s'attcrent.

ES4. lectricit6 positive e lectricit ngative . - Il y a deu lectricits diffrentes : l'rnctntctt ntns ou positfue ( * ) et l'rrcrntctr nstNuusu au ngatiue ( -). Les lectricits de rnme non se repoussent I les lectricdt

On dmontre ces propositions par les trois 'expriences sqivantes : I'aide d'un bton de veme, d'un bton de rsine et d?un pendule lectrique : {o On frotte le bton de Yerre, of on I'approche du pendule lectrique (fig. 133 ). La balle de Bureau est vivement
att ire

vient toucher le bton

; mais si

elle
,

elle s'lectrise son contact et est aussitt repousse.

russit avec un bton de

rsine : la balle de sureau
est d'abord attire (fig" {34)
;

lo La mme exprience

mais ds qu'elle a touch le bton, elle est' vivement

repousse.

$o Aprs avoir lectris

la balle de sureau au con-

Fig.
Fendute lectriqu.

134.

tact avec ltun quelconque des btons, oh constate

lectricit ngaiive;

qu'elle est fortement attire par I'autre bton. On rsume ces faits en disant que le verre et la rsine se chargent de deux lectricits di{frentes , la premire positiae, la seconde ngatiue ; que deux corps chargs de la mme lectricit se repoussent, et que deux corps chargs d'lectricits diffrentes gtattirent. Il N'y a eun DEUx lucrntctrs ; car deur pendules tant lectriss I'un positivement, I'autre ngativement , tout corps lectris attire I'un et repousse I'autre I donc il est charg soit

positivement, soit ngativement. 93S. Dveloppement simultan des deux lectricits.

d,,eu

lectraci,ts q,ppo,ro,issent touj ours ensemble, et en qucrntits gales.

I'es

Si I'on frotte I'un contre ltautre deur disques forms de subrtances diffrentes et tenus par des manches isolants : {.o Chacun de ces disques attire la balle de sureau leotrise au contact de I'autre. Dons ils sont chargs d'lectricits contraireB.

136 NorIoNs sun LEs scIENcEs PHYSIQUES ET NATURnLLES 2o Si I'on applique les disques I'un contre I'autre, ils n'ont pas d'action sur le pendule lectrique. Donc ils contiennent les
lectricits contraires en quantits gales. . 936. tat naturel. Fluide neutro. - Tout corps non lectris est dit l'tat naturel; il contient en quantits gales du fluide positif et du fluide ngatif , {ui neutralisent mutuellement leurs effets et constituent ce qu'on appelle le fluide neutre. Le frottement de deux corps I'un contre I'autre fait passer sur I'un une partie du fluide positif de I'autre, et sur celui-ci une partie du fluide ngatif du premier ; aprs quoi, I'un manifeste uniquement les proprits du fluide positif en excs, I'autre celles du fluide ngatif. Un corps lectris contient une quantit indfinie de lluide neube avec un excs d'lectricit positive ou d'lectricit ngative l'tat libre. On fait compltement abstraction du fluide neutre pour s'occuper uniquement de l'lectri.cit libre, Qui intervient seule dans les attractions ou les rpulsions lectriques. On peut classer les corps dans un ordre tel, que chactrn s'lectrise positfuement quand on le frotte avec I'un quelconque de ceux qui viennent aprs lui, et ngatinement quand on le frotte avec I'un de ceux qui le prcdent : 1.. Peau de chat ; troerce poli; S rlaine; 4 rbois I t, papier I

6,

8, aeme dpoli 9, mtq,Lc. rsine deS actions lectriques. On appelle cha,rge oa m'osse lectrique, la guantit d'lectricit dont un corps est charg. L'attraction ou la rpulsion qui s'exerce entre deux masses lectriques donnes se mesure au moyen d'un instrument app el balance de torston, orl balance de Coulomb, du nom de son inventeur. L'attraction ou lu rpulsion lectrique est pr Lor ns CoulouB. portionnelle qil rnq,sses lectri,ques gr preismce, et inuersemmt
soic 1

1,

237. Mesure

proportionnelle qu cq'm de leur di'stance,

If. Distribution de l'lectricit statique sur Les conducteurs.

938. L'lectricit se porte ta surface des corps. - Sur un corps conductewr lectri,s, l'lectricit ne se manifeste qu'' la surface I l'intrieur est l'tat neu,tre. On vrifie cette proprit I'aide du PLAN D'tiPREUvE. Le plan d'preuve est un petit disque mtallique,. fir perpendiculalrement au bout d'une tige isolante. Quand on I'applique $ur un corps lectris, il se charge plus ou moins, suivant la quantit d'lectricit qui est accumule au point touch.

PHNoMnps t

scrnIQUEs

Bl

On lectrise une sphre mtallique (fig. t35 ) isole par un pied de verro C, et perce d'une ouyerture O. Si I'on touche cette sphre avec le plan d'preuve en un point quelconque de la surface etrieu,rer le plan d'preuve s'lectrise, comme on peut le constater en I'approchant, d'un pendule lectrique. Si I'on touche la sphre l'intrieu,r, Ie plan d'preuve nc isolectrise pas.
Donc la sphre est lectrise Itextrieur et non I'intrieur.

9:19. Rpartition de I'lectricit suivant la lorme du conducteur.Ltp.r.rssnuR lpctnleuu (ou onnsm rncrnreuu ) en chaque point se mesure par la quantit d'lectricit

dont se charge le plan d'preuve appliqu en ce point ; I'exprience montre qu'elle varie d'un point un autre suivant la courbure de
la surface : elle est faible aux points o la surface est aplatie elle augmente aux points o
courbe.

' la surface

se

Sur une sphre, l'paisseur lecFig. L'lectricit trique est partout la mme. L'lec- se rpand{35.la- surface des corpe. tricit est donc rpartie uniformment sur toute la surface. Sur un cylindre termin par des hmisphres (fig. {30) l'paisseur est constante le long du ; cylindre, mais elle augmente aur
deux extrmits. Suruncorpsovode abc (fi9. 137),

l'paisseur lectrique

est

plus

grande aux deur bouts que partout ailleurs, et plus grande au point a

qu'au point c. Plus I'extrmit

cr

est allonge, plus le fluide s'y ccumule et y acquiert d'paisseur. gao. Tension lectrique.

Fig.

136.

Distribution de l'lectricit6 - La la surface des cor?s' point est proporterion en un

Sionnelie l'paisseur lectrique en ce point.

Le fluide lbctrique agit sur lui-mme par rpulsion (234)'

dans I'atmosphre. C'est

il tend s'chapper

la pression

atmo-

t38

NorIoNs suR LEs scIENcEs pnv$xQups ET NATUREr,r,ug

sphrique qui le retient la surface du conducteur. Mais si l'paisseur augmente de plus en plus, le fhride s'accumule, la [ension augmente, et si elle finit par vaincre la pression atmo-

sphrique, l'lectricit s'chappe dans I'air environnant. C'est ce qui explique le pouttoi,r des poi,ntes.

Fig. t3?.

941,. POuvOir des pOintes. E L'lectri,cit s'coule pdr les pointes. Si le conducteur d'une nnachine lectrique est arm d'une pointe, il est impossible de le charger ; tout le fluide s'coule par cette pointe. La tension tant trs grande en ce

Distribtrtion de l'lectricit la surlace des corps.

Fig. 138.

Pouvoir des pointes.

Fig. {39.

Tourniquet lectrlqua"

point, les molcules d'air, s'y lectrisant, sont vivement repousses et produisent

un courant d'air qui semble s'chapper de la pointe (vent lectrique). Ctest ce que I'on constate simplement, avec la main, ou en approchant la {lamme d'une bougie, qui se courbe et peu[ mme s'teinre ({ig. {38}" Si I'on dispose, sur le

pnfNouNps r'rcrnlQuts

{s9

conducteur charg, un systme T (fig. 139 ) form d'une roue arme de pointe et mobile sur un pivot, I'appareil prend un mouvement de rotation ( tourniquet lectrique). pour vit,er la dperdition de l'lectricit sur les conducteurs isols , il faut leur donner une forme sphrique, cylindrique ou et viter d.ans leur construction toute arte saillante.

"rronie, 2&2, Niveag lectrique (ou potentiet). Sur .um eoreducteur de Ia tectris , le niaeau leitrrqe eti le mtne en tous lcs points

surface (tous tes points sont au rnme patentiel), Le NIvEAU lnCtnlQUE en un point Je mesure par la charge que prend une sphre conductrice de { centirntre de rayonr mise D cornmunication tointaine avec ce point (par un frl long et fin)'. L'exprience montre que le-roiueci ainsi rnesur a la mme valeur poor io,ru les points d conducteur. C'est ce niveau constant qui de caractrise l'tai lectrigue du cond.ucteur. on lui donne le nom
PorENTrnl du conducteur.

2Lg, Analogies hydrostatiquos. - L'quilibre-de l'lectricit sur un conduct""r freut" dur analogies remarquab-l9s- avec l'quilibre

d,,un liquide dans un vase ; de sort que les pioprits de l'lectricit statiqu se haduisent fort exactemeni d"ns un lngage conventionnel emprunt I'hYdrostatique. lo L'eau contenue dans un vase se moule exactement sur les parois du suivase, etl'patsseur dela cauche li.quid,e varie d'un point un autre vant la forme des parois et du fondl rnais la surface libre est horizontale, c'est--dire que l nd,aeau du li,quid,e est le mme pour tous les points' De rnme, l'lectricit uc.o*ole sur un conduteur se rpartit. la surface du conducteur, et l'par'sseUr tectnque vatie d',un point ," ot autre suivant la forme'de cette surface I mais le potentiel est constant t c'est--dire que le nr,aeau tectrique est le mme en tous les poin-ts' Z, I^ f"ofonaeur du liquide dans un rservoir se mesure I'aide d'une rorrd"; le niveau de i'"ao dans une chaudire ferme est indiqu par un petit tube communiquant (1771. De mme, l'paisseur lectrique se mesure l'aide du plan d'preuve; l nivau lectrique J'value au moyen d'un petit contlucteur en communication lointaine. 3o Si la quantit d'eau augrnente ou diminue, le niveau s'lve ou totrtes les profodeurs varient de la mme.quantit. s'abaisse, "i De nnme, si la quantft d'lectricit augmente ou diminue' le potentiel s'lve ou s'aaisse, et toutes les paisseurs lectriques varien'

dans

jusqu' ce qu les deux surfaces libres soient au mme niveau. D. mme, quand on fait communiquer par un frl mtallique deux conducteurs'fectriss, et B, il peui se prsenter deux cas : Si les

le mme sens. {o Quand on fait communiquer par un tube deux vases -A' !r il peut re p"uunter deux cas : Si les suifaces libres de A et de B sont au no-me niveau, il ne se produit aucun rnouvement de liqui4t; mais si le niveau est ptor lev dans A que dans B, I'eau s'coule de vers B

Ma NorroNs suR Lns scrENcES pnysreuns ET NTURELLTs conducteurs sont au mme potentiel, il ne se produit aucun dplacement d'lectricit; mais si le potentiel est plus lev en A qu'en B, l'lectricit s'coule de A vers B, de faon que les deux ptentiels
s'galisent,
Comment se manifeste l'lectricit? Qu'appelle-t-on ? corps bons conducteurs? - Peui-on lectriser ces derniers? Qu'appelle-t-on corps isolants? - eu'est-ce qu'un pendttle leetrique, et quoi sert-il ? Comment constate-t-on qu'il y a deux espces gont les d'lectricit? actions mutuelles de ces deux lectricitd? - Quelles noncez I'hypothse des deux fluides. Qu'est-ce que le fluide neutre? Les deux fluides se dveloppent-ils I'un sang I'autre ? Aaec qwel, instrumeml - l,es l,ois-d,e Cowlomb. mesure-t-or! l,es actions tectriques? E,noncez Y a-t-il de l'lectricit I'intrieur d'un conducteur Iectris? Comment so mesure l'paisseur Iectrique? sru - Comment l'lectricit se distribue-t-elle tenune sphre? - sur un cylindre? - sur un corps ovode? - D'o vient la sion lectrique? -- Expliquez le pouvoir des pointes. Comment -l'lectricit? le met-on en vidence? - Comment vite-t-on la dperdition de le potenttel, - Par quot aol'ue-t-on l,e niueau lectrique? d,'wn comdu,cQu'est-ce que tan Corumaissez-uouE qwel,qwes- omalogies hyitrostatiguct ile t'lnctricdtl

corps mauvais

QuusrroNNArRE.

conducteurs

CHAPITRB

II

TNFTUENCE LSCTRTQUE

r. Dveloppement de l'Iectricit par inlluence.

244. Expriences foRdamentales.

Soit un conducteur isol

Fig.

14O.

lectrisation par influencs.

neutre , et muni de pendules doubles &, o'., b, b', forms de balles de sureau suspendues par des fls

AB ( fig. {40 ), l'tat

INtrLUENcE r,ncrntQug

{n{

cond,ucteurs, Si I'on approche de ce conducteur une sphre isole S, lectrise positivement, on peut faire les expriences suivantes, dans lesquelles on constate des phnomnes d'infiuence lectrique, Lrs faciles expliquer : lo Quand on approche la sphre S, tous les pendules de AB divergent, comme I'indique la figure l4A. C'est que le fluide positif de S duompose de loin, Pr influence, le fluide neutre de AB , attirarrt le fluide ngatif en A et repoussant, le fluide positif en B.,Vers le milieu de AB' une ligne de dmarcation reste l'l,at neutre. -2o Si on loigne la sphre, le cylindre revient l'tat naturel. L'influence ayant cess, les deux fluides de AB se recombinent pour donner du fluide neutre. - go La sphre tant rapproche, si I'on touche le cylindre avec le doigt en un point quelconque, les pendules b, bt retombent, el, o,, o,' divergent davantage. Le fluide positif de B , repouss par celui de S , s'est coul dans le sol, tandis que le fluide ngatif de A a t retenu par

I'attraction de la sPhre. lo Si , aprs avoir retir le doigt, oo loigne la sphre, tous

les pendules divergent galement. L]lectricit ngative de A, rendue

tout le conducteur AB, qui reste charg d'lectricit

libre, s'est rpandue sur

nga-

tive.
9,48. tincelle lectrique. Si I'on rapproche de plus en plus la sphre du cylindre ( fig. 140 ) I'attraction du fluide po' iitif ae S et du fluide ngatif de A va sans cesse en augmentant. Elle finit par vaincre la rsistance de I'air, e[ les fluides

'

Fig. I4l,

tincello Iectrique.

se combinent brusquement travers I'espace qui les sparet

en produisant une tincelle appele tincelle lectrique (fig. t4l ). 246. Quantit d'lectricit induite. - La sphre lectrise_S pr91d !e nom d;i,nd,ucteu,r r le corps influenc AB se nomme indui,tlfig. 140-). La quantit d,'1tricit ind,uite est gn,ralem.-ent moind,re que I'o

quanti.t inductri,ce

entourd compltement la sphre ind,uctrice (cylindre de Faraday).

Prenons un pendule

t43 NottoNs sun Lus scrnricps pnysreuus ET NaTURELr Es ; elle ne lui deui.ent gale que si le eorps ind,uie

_ 2117. Explication des attractions et des rpulsions Iectriques. (fig. le?) dont la balle de sureau est islee au moyen I'yn fil de soie, et approchons-en un corps charg 'd'lectricit positive r uil bton de verre, pr exemple. L fluide positif du bton de verre dcompose, par influence, le fluide neutre a ta balle, repousse le fluide positif et attire le fluide ngatif. Celui - ci tant
tance'diminue. Au moment dq co_ntact, une partie du {luide positif du bton de verre neutralise le fluide ngatif de la balle de sureau I celle - ci, tant alors uniquement charge de fluide positif, est aussiti repousse.

la rpulsion et devient de plus en plus forte

plus-rapp.roch du bton gue !e fluide positif, I'attraction I'emporte sur mesure qo la dis-

F ig. {.42. ttraction leotriguo.

Fig. 143.

bliectroscope teuilles d'or,

'd'or est un appareil qui sert reconnaltre la

portant deux feuilles d'or I el It (fig. {43). On approctre de la tige t le corps tudier ; s'il est lectrir, les feuilles divergent. En effet, le fluide neutre de la tige est dcompos par influence I le fluide de mme nom que celui au corps est repouss dans les feuilles d'or, ce qui les fit aiverger.

L'lectroscope feuitl,es prserrce et la nature de l'lectricit d'un corps. Il se compose d'une tige mtallique t, traversant la partie suprieure d'une cloche en verre et

948. lectroscope feuiltes d'or.

INFLUENcE r,ncrnleug

143

Pour connaltre de quelle lectricit le corps est charg, on charge d'abord les feuilles d'or d'une lectricit connue, en procdant de la manire suivante. On frotte un bton de rsine , pr exemple, et on I'approche une petite distance de [a tige ; on touche alors celle - ci avec le doigt; le fluide ngatif, refoul dans les feuilles door, s'coule aussitt dans le sol , et les feuilles d'or retonrbent. On retire d'abord le doigt et ensuite Ie bton de rsine I l'lectricit positive, Qui tait maintenue dans le haut de la tige, se npand dans les feuilles d'or et les fait diverger. L'appareil est ainsi prpar. On approche ensuite de la tige le corps tudier. S'il est charg d'lectricit positive, il repousse celle de I'appareil dans les feuilles d'or, alors celles-ci divergent davantage; s'il est charg d'lectricit ngative, il attire celle des feuilles d'or, et par consquent celles-ci divergent moins. Si , par suite d'une charge trop forte, l'cart des feuilles d'or tait trop grand, elles viendraient toucher deux petites bornes mtalliques d, d' sommuniquant avec le sol, et se dchargeraient aussitt"

trI. Machines Ieetriques"

949. lectrophore.
(fig.
,'44)

bois

mtallique et nnuni d'un

isolant.

C,

- L'l,ectroph,ore, invent par Volta r s compose d'un gteau de rsin et d'un plateau de
recouvert,

d'un

papier

n:Ianohe

Si I'on frotte le gteau I'aide d'une peau de chat ou d'un Inorceau de flanelle chaude, la re-

sine se charge d'lectricit ngative, qui adhre ce corps mauvais conducteur, On utilise cette lectricit de la manire
suivante

On pose le plateau su.r le gteau de rsine. L'lectricit

neutre du plateau est dcompose,

lo

par influence, en fluide positif , qui est retenu sur. la face inf-

Fig.

144.

Electrophore.

rieure , et en fluide ngatif, ui est repouss la face suprieure, o il se manifeste par locartement des pendules p ( fig. {.45, { ). la On touche du doigt le plateau, les pendules retombent (ffig. 146 n 2 ) , car le fluide ngatif libre s'est coul dans le sol, et le fluide positif est toujours maintenu la face infrieure par I'influence de la rsine, lectrise ngativement.

144 NorIoNs suR LEs scruNcns pnysreuns ET NTURELLET 3o On enlve le doigt, puis on soulve le plateau, les pendules divergent ; car le fluide positif , devenu libre r s rpand
sur le conducteur (AS. 145, 3).
Alors r on touchant du doigt le plateau, on en tire une tincelle. On peut rpter I'erprience un grand nombre de fois, Bans frotter dg nouveau Ie gteau de rsine.

Fig. {45.

Gharge do

I'

antre des frotteurs; le fluide positif, dvelopp par le frottement, compose par influence l'lectricit neutre des conducteurs mtalliques C,Ct; l'lectricit ngative s'chappe par des pointes et vient neutraliser le plateau de verre, tandis que l'lectricit positive s'accumule sur les conducteurs C, Ct. 951. Fonctionnement de Ia machine. - Le disque passant entre les frotteurs RR' (fig. 147) s'lectrise positivement. Arriv en F, Ft, il dcomposo par influence le fluide neutre des conducteurs, dont l'lectricit ngative, attire, s'coule par les pointes et vient neutraliser I'lectricit positive du plateau, tandis que leur lectricit positive est repousse en ,. Il y a donc accunurF

(fig. 146). La machine de Ramsden a pour but de produire le l'lectri,ci,t statique , alr moyen d'un disque de verre passant

9S0. Machine lectrique ordinaire ou machine de Ramsden

'

lation d'lectricit positive sur les conducteurs ; sa prsence, et jusqu' un certain point sa tension, est signale par l'lectry mtre de Henley.

,INFLUI:NcE

mcrnreur

r45

Fig. 146. - Machine lectrique de Ramsden DD', plateau en verre ; M, manivelle I B, montants i F, F', mchoires i C, C,, conducteurs; A, tige mobile du-conducteur; H, pendule rle Henley; T, chane qui rattache les montants au sol; R, rchaud pour combattre l'humidit de I'air.

t=l *+*.\
l:l

t-a

+ \\, +1++*.r.
^r3\\\lrE-.

t:l t-_l
l-t

0/

l:l

Fig. {.47. - Thorie de la maohine de Ramsden. 1. Phnomnes d'influence. 3. tat lectrique de la roue en mouvomsnt.

suspendu par un

9S9. L'lectromtre de Henley ( fig. 148 ) est un petit pendule

tl

conducteur une tige galement conduc6

146

NoTIoNs sun Lms scrENcES puysreuns ET NATURm[,Lgs

trice" La balle de sureau stcarte d'autant plus de la tige, que la charge lectrique est plus forte. L'angle d'cart se lit sur un petit cadran , divis
en parties gales.
OrulNn np l'nnRGIE lncrRreur nvpt oppr
DANS LA MAcHINE DE

RausnrN.

trique qui s'accumule sur les conducteurs pendant le fonctionnement de la'machine quivaut une partie de l'nergie mcanique que I'on dpense pour faire tourner le plateau. La partie de cette nergie mcanique qui tre Fig. {2t8. transforme pas en nergie lectrique est lectrorntre de Henley. se consomme par les frottements qui la transforment en chaleur.

L'nergie lec-

25S. Machines lectriques ds Holtz et de Wimshurst. Dans la ie frottement absorbe en pure perte une gnande partie du travail; de plus on ne recrieille gu'une seule lectricit. On
neachine de Ramsden,

La machine de Holrz se compose essentiellement d'un plateau de veme qui tourne rapidement, en face des peignes de deux conducteurs A, B. Quand la machine est amorce , le fluide neutre de ces deux conducteurs est dcompos par un jeu d'influence. Le fluide (+) de A et le fluide (-) de B s'coulent par les peignes et se recombinent
constamment sur sur le conducteur

qui recuei,llent I,a f ois les deu lectrtnts.

emploie aujourd'hui des machines influence, sd,ns frotternent

et

faire

jaillir

le plateau mobile. Le fluide ( - ) s'accumule donc A, le fluide (*) sur le condncteur B, et I'on peut

prsente sur celle de Holtz I'avantage de s'arnorcer plus facilernent et

de fonctionner mme par les temps humides.

La machine de lilrusuunsr repose sur les mrnes principes ; elle

entre ces conducteurs de longues tincelles.

25,1*, Courant discontinu. Fotentiel et, dbit. Les dcharges qui se produisent entre les c,onducteurs d'une rnachine de lloltz sont un premier exemple d'lectricit en mouvetrnent. Quand la machine est en activit, ses deux conducteurs se chargent incessamment d'lectricits contraires',

qui exercent I'une sur

celle. Alors les deux fluides se prcipitent la rencontre I'un de I'autre et se recombinent en produisant une dtonation accompagne d'effets lumineur. Ce mouvement d'lectricit est de courte dure, parce que les Iluides ne se renouvellent pas assez rapiderrlrrt sur les conducteurs. Le dbit de la machine, c'est--dire la quantit d'lectricit qu'elle produit pendant une seconde, se mestrre pan le nombre des tincelles qui jaillissent entre les conducteurs pour un carternent donn. Ce dbit est toujours trs faible par rapport celui d'un gnrateur d'lectnicit dynamique (pile, dynarrro,,.)n

une attraction toujours croissante, jusqu'au molnent o

jaillit une tin-

I'autre

trN

rrr.unN

cE Sr,gcrnlouE

dilrrence des potentiels des donducteurs d.,une machine lectros.tatique est considnable. A chagor etincelle, la diffrence de potentiel tombe brusque*urri zro, puis eue augmente continuellement jusgu' Ia production d'une nouveue " tincelle. Son rnaximum se mesure par" ra iongouur e r'tinceile. En rsum, les mchines lctrostatiques sont des sources d,lecricit qui prsentent un potentiel trs lev et un trs faible dbit.

Far contre, Ia

rn

Expriences. aritton tectriEte. on met en coffimunication q,vr/ les avec ru' conducteurs de xa -machi uu.uuucteurs e Ia machine lectrique une list mtallique supportant des timbres A, B, c (fig. {4g). C l,4g),
lesquels sont suspendues entre

gs5.

des balles mtalliques ;

eg fils extrm es

a,ro'sont

( fils de soie ; ) N relie mtalliquement

isolants
le

condl-rcteurs (fils de lin), tandis que b, b, c sont

A et B, puis, aprs Ie
tre le timbre C, o
suite
elles se dchargent; Ie phno-

timbre C au sol. Lorsque Ia machine est en activit, les balles sont attires par les tinrbres

contact, repousses con-

mene recommence

enindfiniment.

Fig.

149.

Cariuon tectrlque.

&rle lcctri,qrtr. - sur_un plateau conducteur (fig. {50) r on communication avec tre sol, on met des balles de sureau sous une cloche; la tige mtallique qui traverse le bouchon communique avec la noachine lectrique; quand la machine est en activit r on voit les balles frapper alternativement la sphre inte-

rieure et le plateau nntallique : le bruit que produisent

chocs rappelle celui de tw grle.

ces

QunsrroNNrRE. - Qu'arrive-t-il quand on approche une sphre lectrise d'un cylindre mtallique isol? - Donnez explication des phnodnes qu'on observe. Powrquoi la balle d,'un pend,wle l,ectriqwe est-ette atti,re Qwand, on en approche un corps l'ectris ? Pourqwo est-el,l,e repowsse aprs k comtact ? Dcrivez I'Iectroscope feuilles d'otr. A quoi sert-il? - Cimmentte charget-oro d,e fl,wid,e postf,f, par aernpl,e ? que l'lectrophore ? _ Qu'est-ce - Comment s'en sert-on? - Donnez-en la thorie. - Dcrivezlamachino de Ramsden, et expliErez-en Ia marche. - eu'est-ce que l'lectromtro de Henley ? - Ind"iquez te prenilpe de I,a machine d,e Holtz, - Dcrivoa I'exprienc.e du carilion {ectrique. - Ceite do la grlo tltectriquo"

148

NoTIoNs sUR LEs scIENcEs PHYSIQUES ET NATURELLES

CHAPITRE III
c0NDENSATI0N IECTRIQUE

956. Gondensateurs. - Le condensateur a pour but dtaCCUmuler l'lectricit sur un conducteur, sous I'influence dtun autre conducteur qui se charge lui-mme, pr influence, d'lectricit contraire celle qui se condense sur le premier.
931.

Condensateur

teau

pose de deux plateaux conducteurs parallles isols

plateaux. - Le condensateur plafig. {5{ ) , appel aussi condensateur d,"iUpinus r se com-

A et

Fig.

lbt. -

Condensateur

plateaur. Fig. 762, -

Charge d'un condensateur.

spars par une lame isolante C, dont ils peuvent se rapprocher ou stloigner. 958. Charge des plateaux. - Le plateau A (fig. 152) tant seul en colnrnunication avec la machine, le pendule p accuse une lectrisation positive. Si on approche le plat'eau B, etr commu.nication avec le sol par la chane S, le pendule p diverge davantage; il y a donc uwgnrcntation av condensation d'lectricit psitive en A. Cette condensation prgvient de ce que_le fluide (+) de A dcompose par influence le fluide neutre de Bo repoussant le fluide (*) dans le sol et attirant le fluide (-)._Or ce dernier ragit sur le {luide de la machine et I'attire en plus grande abondance sur le Plateau A.

coNDENsaTIoN r.ncrnlQuu

,,49

Si lnon isole le plateau A de la machine lectrique, il reste charg d'lectricit positive; de mme si on isole le plateau B du sol et qu'on l'loigne de A, il reste charg d'lectricit ngative. Le plateau A porte le nom de plateau collecteur, et B celui de plateau condensateu,r. 259. Condensateur lame de verro. - Le condensq,teur lq,me d,e uerre n'est autre chose que le condensateur plateaux, lgrement modifi. Pour le construire (fig. {53), on prend une lame de veme et

La lame de verre permet de rapprocher les plateaux sans alnener la production d'tincelles.

t-ig.

153"

Fig.

154.

Condensateur lame de verre.

Bouteille de Leyde.

on colle sur chacune de ses faces une feuille mtallique qui jouera le rle de plateau, Cet appareil porte encore le nom de eameau fulntinq,nt,

simple condensateur lame de verre, dans lequel cette lame est remplace par Ie verre d'une bouteille. Elle se compose ( fig. {54 ) d'un flacon de verre renfermant des feuillesde clinquant (armature intr,eure). Une tige mtallique
T, traversant le bouchon,
plonge dans ces feuilles. Le {lacon est envelopp, jusqu'aux deux tiers de sa hauteur, par un feuille de papier d'tain B (armature etrieure). Pour charger une bouteille de Leyde, on-la tient avec la main par I'armature extrieure ( {ig. {55 ) , et on met I'armature inte-

960. Bouteille de Leyde.

La bouteille de Leyde est un

rieure en communication avec une source d'lectricit. Ltarmaextrieure B celui de plateau condensateur.

ture intrieure A joue le rle de plateau collecteur,

et I'armature

nstanta,ne. Pour dcharger instantanment une bouteille de faible dimension, il suffit de la prendre d'une main par la p&nse B et d'approcher I'autre main de la tige T. Pour dcharger une bouteille une peu forte, il est prudent de

150 Norrons suR r,as gcIDNcEs pnysreuus ET NTURELLEg 961. Ilchargo de la bouteille de Leyde. - lo Dcharge

Fig. {.55.

Charge do la bouteille de Leyde.

mettre les armatures en communication, non avec la main, mais I'aide d'un eci,tateurrf,orm de deur tiges mtalliques articules
(

fig.

156 ). 2o Dchd,rges serceessioes,

Pour dcharger

la bouteille de

Fig. L56.

Dcharge Instanhnc.

Fig. {57. PParoil P:Hrtijnchargo

On peut aussi se servir du petit appareil reprsent par la fig. {57 ; d et e sont deur timbres ; le pendule p, balle mtal-

Leyde par dcharges successives, on touche alternativement chacune des deux armatures.

eNDENSTroN

r.ncrnreuu

lb{

liqqt isole, est attir par le timbre d, puis repouss vers le t'imbre e, o il se dcharge, et te phnomne recbmmence.
262. Bouteille de r,eyde armatures mobileso euand on dcharge- une bouteille de Leyde au moyen de I'excitateur, on constate g1'apr9s la dcharge_ elle peut encore donner successivement plusieurs tincelles (charge rsiduellel. On erplique la production de tes tin-

Fig.

1S8.

Eouteilte armatures mobiles,

on touche I'armature extrieure I les deur armatures sont ainsi ramenes l'tat neutre. Nanmoins, si I'on reconstitue la bouteille, en replaant les trois pices I'une dans I'autre r otr constate que I'on peut encore en tirer une tincelle assez forte.

celles en disant que le fluide lectrique pntre dans l'paisseur de la lame de verre, et qu'il lui faut un certain temps pour s'en dgager. On constate ce fait au moyen de la bouteille de Leyde armatures mobiles (fig. {58), {ui se compose d'une enveloppe mtallique C, formant I'armature extrieure, d'un vase en verre S, et d'une armature intrieure D. Les armatures tant en place, comme le reprsente la figure B . on charge la bouteille, puis on la pose sur un corps isolant, et, av-ec la main, on enlve successivement I'armature intrieure, le vase de verre , et

unit les armatures externes et communique avec la poigne

internes.

963. Batterio Iectrique. - Pour construire une batterie lectrique, on runit de grosses bouteilles de Leyder ou jarres (fig. {59), de manire que leurs armatures de mme nom cof,rrmuniquent entre elles. Pour cela r orr les dispose dans une caisse double intrieurement d'une feuille mtttique, {ui rede

la caisse T ; des tiges mtalliques C runissent les armatures

La dcharge d'une batterie produit une tincelle puissante.

NorIoNS suR LES scIENcEs' PHTSIQUES ET NATUTIELLES unique Une batterie lectrique joue le rte d'une bouteille de -Leyde des dans laquelle la surfdce es arrnatures serait gale la somme

I52

Fig.

159.

Batterie lectrique.

surfaces des armatures de toutes les bouteilles terie.

qui forment la bat-

26,&. lectromtre condensateur ou Iectroscope de Votta con(fig. 160). - L'lectrorntre densateur est form d'un lectroscope feuilles d'or, surmont d'un plateau mtallique A, sur

teau conducteur B, muni d'un manche de verre. Les plateaur

sont spars par une mince cou' che de gomme laque, applique

lequel repose un deuxime pla-

triques faibles, mais continues. Pour cet effet, oD met Ia source Z, pat exemple r tr communicalectroscope condensateur. Fig. 160. tion avec le plateau A I le Plateau B, communiquant avec le sol , joue le rle de cond.ensateur; on 9xlve ensuite te Aoigt, puis la source , et enfin le plateau I les feuilles d'or indiquent s'il y' a lectrisation; ol dtermine la nature de l'lectricit omme avc l'lectroscope feuilles d'or (248).
De Eroi se composo Quel est le but des condensateurs? eursrroNNArRn. Comment Ie charge-t-on? Qulest-ce gue le con' le condensateur plateaux? Comment la Dcrivez la bouteille de Leyde. densateur lame e verre? A qwoi sert la bouteil'le armaComment la dcharge-t-on? cnarge-t-on? Comment constnrit-on une batteric Comment procil,e-t-on.? rure mob;cs? Commcmt $'cn scrt-oml 6lectrile?- Dcthtez l'lectromtro conil,cmsatatr,

sur le plateau A. Cet appareil sert tudier les sources lec-

ocH*nGEs r,ncrnleuns

153

CHAPITRE IV
DcHARGES

lrcrRIQuEs

I. Ellets

des deharges lectriques.

965. Effets physiotogiques. - Lorsqu'une dcharge lectrique traverse t corpi humain, les muscles sont contracts nrusquement ; il en rsulte une cornrnoti,on lectrique qui se fait sntir au poignet ou au soude, et milo r si la dcharge est trs forte, ltpule ou la poitrine. On peut attnuer la vio-

l-ig.

161.

Perce-verre.

Fig.

162.

Perce-carte.

lence de la cosrmotion en formant une chatne de plusieurs personnes qui se tiennent par la nnain. La premire personne tient

la bouteille de Leyde par I'armature extrieure, et la dernire

personne vient toucher I'armature intrieure. La foudre n'est autre chose qu'une dcharge lectrique extrmement puissante.

par les 966. Effets mcaniques. - Les substances traverses dcharges lectriques sont perces , brises, et quelquefois projetes distance; c'est ainsi que I'on perce une plaque de verre (perce-1)erre, tg. {61) , ou une feuille de carton (perc carte, fig. 162)r disposant ces objets entre deux pointes mtalliques, que I'on met en communication avec les armatures d'une bouteille de Leyde, pour faire iaillir l'tincelle lectrique.

{b4 NorroNs sun rns scrENcES pnygreuns ET HATUREmES

987. Effets lumineux. - Les dcharges lectriques qui ont lieu dans un gaz rarfi produisent des lueurs de teintes varies ; on le constate au moyen de l'uf lectrque (fig. {63) ou des tubes de Gei,ssler (fig. 1,64). Si I'on di.spose sur une feuille de verre une srie de lamelles mtalliques laissant, de petits espaces entre elles, of que I'on fasse communiquer la premiere et la dernire respectivement

.tt'ig. l"tiii. CEuf lectriquo.

Fig.
Tube de

164. Geissler.

Fig. trib. Tube tincelanl

avec les armatures dtune bouteille de Leyde r on obtient, des tincelles dans tous les intervalles; ctest ce qu'on ralise avec le tube tincelant (fig. {65 ) ou avec le caryeq,% tincelant. 968. Effets calorifiques. L'tincelle lectrique peut enflammer les substances volatiles, par exemple l'ther (fig. {66). Quand la dcharge traverse des fils ou des feuilles mtalliques trs minces, elle peut les volatiliser et fixer les particules mtalliques sur les objets en contact; c'est ce que I'on obtient, dans l'exprience da portrait d,e Franklin. 969. Effets chimiques. L'tincelle lectrique peut provoqusr certaines aations chimiques, telles que la combinaison ou

ncHrncg

r.ncrnreus

{55

la dcomposition de certains corps ; on gten sert, pr exemple, dans la synthse de lteau I'aide de l'eudiomtre mercure. On peut donner cette exprience la forme qu'indique la fig. L67; I'appareil prend alors le nom de pistolet de Volta. C'est un vase

fig. 166. Fig.

I'ther. Inllarnrnation de I'ther.

Fig.

1617.

Pietolet de Yolta.

mtallique travers par un tube de verre contenant une tige mtallique. On le rennplit d'un mlange d'oxygne et d'hydrogne , et on le ferme avec un bouchon de tige, {ui est chass par I'explosion au moment o jaillit l'tincelle,

E[. lectricit atmosphri(Iue,

9l7O. Prsence de l'lectricit6 dans I'atmosphre. - Lorsque le temps est serein, I'atmosphre est charge d'lectricit posi-

tive, et le sol d'lectricit ngative. C'est ce que vrifia Franklin en lanant dans I'atmosphre un cerf-uolant retenu par une corde conductrice, de laquelle on tirait des tincelles. Les nuages sont chargs, les uns d'lectricit positive, les autres d'lectricit ngative. Lorsque deur nuages lectriss en sens contraires, ou un nuage et le sol, sont assez voisins, il se produit entre eux une dcharge brusque, que I'on appelle la foudre; l'tincelle prend le nom d'cluir (12 20 km. de longueur), et le bruit celui de tonrme. Les roulements qui se font entendre proviennent dee rflexions successives que le bruit principal subit, soit sur les nuages environnants, soit la surface du sol, surtout dans les rgions montagneuses. 27f,. Choc en retour. Les objets qui sont proximit d'un nuage fortement lectris sont eur-mmes lectriss par influence. Quand le nuage passe l'tat neutre, par suite d'une dcharge brusque,

{56

NoTIONS SUR LES SCIENcES PHTSIQUES ET NATURELLES

ces objets reviennent aussi l'tat neutre; 9e phnom9ot gu'on choc em retour, produit quelquefois des accidents 'aussi graves que la dcharge directe' " L., eliets de la foure sont de mme nature que ceur des dch_arger lectriques, mais leur intensit est incomparablement plus grande.

.pprif. le

des appareils g7g. Paratonnerre. - Les paratonnerces sont les difices contie la foudre, soit en neutralisant qui protgent ' r |" l'lectricit des nuages orageux r soit en provoquant les dchargei lectriques en des points [P voulus. lls sont fonds sur le pouaor des pointes, fi qui fut utili's ainsi pour la premire fois, otr fr" illZ, par Dalibard sur les indisations de Franffi-

ffi t
$Iffi

klin.

,,1*

fiflffi ru

de uivre-dore P. Cette tige communique avec le sol par une tringle ou un cble mtallique ' -le sol de manire tre en qui s'enfonce dans avec une nappe dteau, si c'est possible ; Contact

{{;:w;:{J:fl;JiiJ.;:iiiii'ffi:

sinon on entoure la partie terminale d'une grande quantit de braise de boulanger. - On ielie le paratonnerre, Pr des tiges conductrices, at principales pices mtalliques de
l'difice.

Quand un nuage orageux passe proximit du paratonnerre, l'lectricit du sol s'coule par_la pointe(sous forme draigretle) gt, neutralise celle Fig. {.68. - Tige de es nuages environnants. Si ltcoulement est inparatonnerre. suffisant, la pointe provoque les dcharges et garantit de la foudre les objets voisins. " On admet que I'appareii protge contre la foudre les_objets situs dans un cercle dont ion pid est le centre, t dont le rayon est double de la hauteur de la tige'
eunsuoNNArRE.
muscles ?

- Comment eu,est-ce que le tube tincelantl

dcharge lectrique
?

Quel est I'efret d'une dcharge lectrigue travers_leg fait-on I'exprience du perce-carte ou du perce-verre? calorifiques peut pruduire une - Quels effets

Exist-e-t-il de l'lectricit dans l'atmosphre? - A quoi est drl l'clair?eu'est-ce qui produit lo roulement du tonnerre? - Qw'oppe-l'le-t.-on c.hoc cn our? bo'rt-co qu'un paratonnerre? - Dcriver son installatlon st erpllquor son- fonctionnement.

xr.cnrlsuE

t5?

CHAPITRE V
MAGNTISME

les corps 9r1i 9nt lu -qtg973. Aimants. - On appelle aimants prit d,'attirer certainr mtaux, comme le fer, le nickelr le cobalt, le hro-.. Ces derniers prennent le nom de subs tances magntiques. L'aimant naturel,ru pierce d,'aimant, est ltoxyde salin de fert FeaOa, que I'on rencontrb dans la nature. Les aimants artificiels prits des aimants naturels. Lorsqu'on plonge un bameau aimant dans la

sont des barreaur d'acier auxquels on a communiqu les pro'

limaille de fer, on

con-

state que I'action magn- = tique se manifeste surtout en deux pOints PrP, vOi- Fig. sins des extrmits du

16g.

Action des ples d'un aisraut.

barreau (fig.

169 ) ; ce sont les deu p6tes de I'aimant. La ligne moyenne' MN est'neutre, c'est--dire sans action magntique.

L'action magntique

peut

s'exercer distance et travers les corps. Si I'on place un ai-

rnant sous une feuille de papier, par exemple, et que I'on saupoudre cette feuille de limaille de fer, on voit la poussire mtallique s'orienter sous

I'action de I'aimant et former des lignes courbes dont l'en-

semble constitue le spectre magntique (fig. 170).

FTg. l.?0.

Lrsqu;on bri"e un aimant, chaque morceau devient un aimnt complel. Ainsi r tr brisant une aiguille tricoter aimante, on obtient

SPectre magntiguo.

de petits aimants complets, c'est- s

-dire ayant chacun deux Ples.

ru'

gTA.Aiguille aimante.

aiguille aimantg sur un pivot, storiente dans une tlirection constante, trs voisine
de la direction

Une (fig. l7l'), -mobile

nord-$ud.

Fig. l7l.

aimante^ - Aiguille

6^

a{orxo*s su* r"Hs s{:[EN'Es p*sreu*s ET Nar[Rr$r'&s Le plo q*i se dirige vers Ie nord prend Ie nom de pIe nord,; Itautre, celui d,e pl{sud.
978.
d'e mme s'att'ireyat.

{58

attractions et rpursions magntiques.

norn se reltou,isent

Deu, pres d,eo pr,es tre noms contraires

soient

N, Nr les pres nord

et s o $r lee pres sud de deur

Fig.

{.72.

Nature difTnente des ples.

nous est inconnue. on lui donne re nom ae -rnajnetiyrng. D,aprs ce qui pr_ cde, de mme qu'it y a deux rectiititeu ditrreili**, 1 y a aussi deur noagntismes diitincts.

u,rT lg pre-s. Au contraire, si roon met en_prsence les ples N et sr, b* onrerve une attraction. La cause des proprits attrarti"*-es aimants

aiguilles aimantgs. (fig. l7z)"Llg"p:riencemontre que Ie ple s, exerce une rpulsion

978. Aimant

o sous I'action Fig. t7a. * Orienrarion d,une de Ia trrer n considrant celle_ci aiguille aimants dans Ie pran comme un vaste aimant, dont les pres d'un aimant.
sensibremenr sur ra risru l# i]# gntique temestre sit dans l'hdispeiu il; est dit pte borar; celui qui est dans l'hmisphgr ,ba u.t rppJe ;;b;;rfiot, Considrons actuelleme_nt un* aiguille aimaritee, oriente sous I'influence de la terre. 0t ne perans pas de nre tres ples
Eue

de loaiguille aimant

de I'aimant, de manire que les ples de noms contraires soienf en ,r$urd. - O_n peut donc expliquer I'orientition

I'aiguille tend prendre Ia'di'rectioh

ns est mqbiie au_ dessus d'un aimant fixe NS (ng. iZ1,

e

yne aiguille aimant

terrestre.

Quand

Y#:r#;i]"ff-:t diij:

nqrcnf,rlsFf,

rs9

nom de noms contraires s'attirent tanclis que les ples de mme repoussent. Le ple nord, de l'ai$uilte est attir par le-ple se Le bora1 de la terre i oorrc il est lui - mme un ple austraL pte sud, de t'aiguiile es,t attir par te ple austral de la terre I donc c'est un pbte boral. A.insi , pour un aimant, les exprys-

sions pte non et pte uustral sont

synon-ymgs

ae mgine des **prri*ions pte sud, eL pte boral. Nanmoins, p;* viter tout quivoque, il v-aut mieur n'employer que ler ppellations ple nord, et' ple su'd"
aimant, g77 . Ainantation par influence. - Un bameau dtacier plac sur le protongement d,'un bameau d,e fer doux, dveloppe lunr celui-ci, pur inuence, une aimantation temporaire. A I'aide d'un aimant' t ae morceaux de fer doux, otr peut former des ,rr*n.* d,aimantstemporaires (fis. 174). Maisds qu'on loigne le barreau d'acier, I'aimantation disparalt aussitt'

; et il

en. est'

Fig.

1?4.

Aimantation du fer doux par influonce'

se tlsaimante tr e fer doux est un fer trs ptrr, qui s'aimante et instantanment. Ltacier, contraire , met un certain temps s'aimanter; mais il conserve ensuite son aimantation (force
co

ercit'iae, magntisme rmanent \,

g?8. Frocds d'aimantation. frotte une aiguiile - On trarreau dtacier, orl un

I a Il[thode dela sinopletauche.

toujours dans le mme

sens, avec

ltextrmit, d'un barreau aimant; on 'M

ontint ainsi une aimanLation peu nergique.

2e Mthod,e d'e

.\
Fig. L?5.

la touclt'e

s'Pmre' (

fig.

{?6 }. N et, NI, NI et M'

Aimantation.

{60

NorroNS suR LEs scrnNcns pHysreuns

Er

NaTURELT.Es

tant des barreaux aimants, ces deux derniers spars par une pice de bois L et ayant leurs ples de noms contraires en regard, et les barreaux N et Nt tant placs comme I'indique la figure, les ples de noms contraires en contact r op fait glisser les barreaur N et Nt, en sens contraires, du milieu vers les extrmits du barreau aimanter, en les sparant; puis on les rapporte au centre, et on les fait glisser de Do* veau, toujours de la mme faon. Cette mthode fournit une aimantation plus nergique que la prcdente. $o Mthode de lu double touche. - Les barreaux sont disposs oomme pour I'exprience prcdente; mais on les fait glisser ensemble sans les sparer, de droite gauche, puis de gauche droite, et cela pendant un certain temps. 4o Aimantation pr les courants (807). 979. forme des aimnts. On donne souvent aux aimants Ia forme d'un fer cheval. Une armature de fer doux runit les deux ples et sert suspendre les corps que I'aimant doit supporter.
constitu par un faisceau de lames aimantes, runies dans une armature ( fig. {.76 ).

L'aimant Jamin est

i
i
I

constante, nord-sud

Les boussoles sont des instruments grri dterminent une direction

magntique; elles ont

980. Boussoles.

Fi4;. 176.

*l

imant en fer h
(Jamin

).

cheval Fig. {,77. -

Dclinaison magntigue.

ron {So.

EIle est orientale lorsque le nord magntique se trouve I'est du nord gographique, et occidentale dans le cas contraire. En {900, Ia dclinaison Paris tait occiclentale et gale envi-

dans un mme lieu elle change lentement d'anne en anne.

- On appelle dctinaison d'un lieu I'angle font entre eux les mridiens gographique et magntique de ce lieu ({ig. I77). La dclinaison varie d'un lieu un aut}e, et
que

gBl. Dclinaison.

directrice du magntisme terrestre sur ltaiguille aimante.

pour principe I'action

son, forme d'une aiguille airnante (fig. '178), mobile autour d'un pivot veilical; une lunette LLt permet de diriger la l,i,gne d,e foi de I'appareil suivant le nord - sud gographique I I'angle que fait cette directionarec I'aiguille donne la valeur d.e la dclinaisoll.

MG!{TrsME 16t On obtient la dclinaison au moyen de la boussolc de dclinai-

Fig.

178.

Boussole de dclinaison. Fig. 179. dclinaison.

Boussole marinc.

jours horizontale I son cercle, divis en degrs, porte

rrne rose des aents(fig.179).
ap pe

Labusolcrtwrineoa cornpqs demer sert la direction des navires. C'est une boussole de dclinaison , suspendue de manire rester tou-

28'2.Inclinaison. - On lle intlinais on,m,ag nti-

pointe nord de I'aiguille

tique I'angle que forme la

I'horizontale mene par son centre. On obtient I'inclinaison I'aide de la boussole d'inclinaison, forme d'une aiguille aimante (fig. {S), mobile autour d'un axe horizontal. On place I'appareil de manire que I'aiguille soit

tique, avec

aimante, mobile dans le plan du mridien magn-

rnobile dans

le plan

du

mridien magntique. Un moyen simple pour Fig. 1&. orienter le cercle vertical - Boussole d'inclinaison. dans le plan du mridien W', cercle vertical au centre duquel se trouve I'axe horizontal de I'aiguille; HH', cercle horimagntique consiste I'ozontal fix sur son pied A. rienter d'abord par ttonnement, de fagon que I'aiguille Brenne la position verticale. Quand cc

162 N6TIONS SUR [.,8s SqIENqES PHYSIQUES Es NrURELttsS rsultat est obtenu, il ne reste plus qu' faire tounner le cede d'un
angle gal 90o. gntique et 0o l'quateur magntiquel Paris,

i,io.[ioaison varie d'un lieu un autre; elle vaut 90o au ple maen '1900, dle galait
65o"

environ

eussrroNNArnn. - Qu'appelle-t-on aimants et substances magntiques? fer? euiobserve-t-on Erandon plonge un aimant darcla limaille de - Csmmemt ; fa1t 'yeprieltce ilw ipectre rnagmtiqwe? Comment s'orielte I'aiguille aimante7 - uelle est ta toi des attractions et des rpulsions nagntiques? Comment explique - t - on I'orientation des aimants sous I'actior de Ia terre ? quele fer doux? - Dcrivez les diffrents procds d'aiman- eu'est-ce forme donne-t-on aru( aimants? Qu'est-ce qubne boussole? tation. - eueil la dclinaison et I'inclinaison? - Cotnmemt bt abtiewt-o* eu'est-co que -

l'l.l;r*s tr

l,'g;t,rw

SIXT1WU

i)AItTIE

TIECTRTITE $YNAMTQUE

CHAPITRE I PI IES TncTRIQ urs

983' lectricit dynamique. L'lectricit dynamigue l'tude de l'leetri,ci,t en rnou,aarnent, ou, drune manire est plus prcise , l'tude d,es effets prod,uits par les.eaurants tectriq*es. 984. Pile" la pile est wn tppareil qwi produit un courant d'lectricit, : ta faeur de ceriiinu, ariiois chimiq.tes.

Comp-are aux rnachines lectro-stati{lues (264i, ta}ite est une source d'lectricit dont le potentiet esi faibie, *ir dont le d,ebit est considrable.

g8s. PiIe de voltn * La pite peut tre constitue par un rrnent uniquer ou par plusieuis lments semblables convenablement associs. lo rMnNr. L'lment de _pile de volta se compose d,une lame de cuivre C et d'une lame db zinc Z, plon* dans un vase contenant de I'eau aiguise d.racide sulfuriqor. " ces mtaux, attaqus ingalennent par I'acide so chargent d'lectricits contraiies : Ie zlnc, plu! attaqu, so r charge a;[rrtricit ngatiael le cuivre se charge d'lecti.icitO positiae. Si I'on runit Ie cuivre.au zinc p'n* on fil mtaiiiq,rrr Go fil est parcouru par un courant continu d'lectricit. On te constate, par exemple o en approcha-nt fil- paralllement une aiguille .ceaimante rnobile sui un pivot. L'ai$uiile, uorritt dvie de sa position d'quitibre, se met en croii aoe" le fiI. Le fil qui runit le cuivre au zinc se nonune le coNDUcrEUn du courant ou Ie nopHoRE de la pile ; Ies points o il s'attache aux lames mtalliques sont dits ts prr. d. Ia pile :-ie prs posrrrF est sur le cuivre, le pLs NcA.rrn est sur l zinc, crest--dirg sur le mtal le plus attaqu.

tre associs de diverses manires, suivant les effets que I'on veut obtenir, L'osso ciation en batterip consiste faire communiquer entre elly tous les ples. de mme nom' Ltassociation en srie consiste faire coto*oniquer deux !ments voisins par
leurs ples de noms contraires. Ainsi, pour grouper des lments en srie, oD.runit Par u.n fit mtaftiq,ru le" pl (-) de chaque lment au PQle I+) du suivant. Les pOtet de ta pit ainsi o6tenue sont le ple (+) du premier lmnt et le ple (-) du dernier'

164 NorroNs suR LES scrENcEs pHysleuEs DT NATUREI,LE$ lo ptr.p a prusrnuRs r.rr,rnnrs. - Les lments de pile peuvent

Pu,p ouvERTE. ouverte, ses dro* ples se comporient comme deux conducteurs

lectriss, dont la iffrettce de niveaux lectriques (la diffrence de potentiel ) est constante.

t'ntle circuit etri,eu,r, constitu par le roptiore ' et le circuit la Pile elle - mme' rieur, form par 2g6. Fonctionnement de la pile. - L'rectricit neutre se dcomposs toujours au contact de deix substances htrognesl mais .c'est aux leca chaterir aesage* pu" res ractions chimiques , qui fournit tricits sOp"reJ I'nergie ncessaire pogr se mettre en mouvement' En vert" a-.*s prinips r l'lectricit neutre se dcompgs9 -u i"( trieur de la pile : ie {lui,le ( + ) se porte au ple positif, le fluide - ) au ple ngatif. - -e[nd
interpoiaire le, fluid'e positif va l'un de I'autre, suivant le ^:, pOru (-), le fluide ngatif v do p19 (-) aY ple (+)' du ple (+) uri Courants d'le-ctricits contraires, qui rnarchent rfs p"ohoit ainii deux les en sens opposs et se recombinent le long 4". t-9."9ucteur. comme et la pile deux fluides se renouvellent instantanmnt I'intrieur de dans le affluent aux deux ples avec la mme rapidit qu'ils s'coulent

pour obtenir un courant lectrique, iI suffit de runir les deux ples pur" on fil conducteur. Alors ce fil interpolaire.gonstitue avec ta pile un circuit ferm, comprenant .deux parties :

fn

les deux fluides se prcipitent la rencontre est ferme,'conducteur

topnote, celui-ci st parcouru par deux courants continus' 9,87. Sens du courant. - Le circuit de la pile est parc-otyu d'lectricits tout entier, intrieur et extrieur, par deux cournts contraires, qui cheminent en sens opposs' . -des rles tout fait solrComme ces deux courants jouenl la commodit du langge, de n'en consiblables, on convient, pour

positif' drer qu'un seul , et, l'on'parle uniquement du courant que I'on appUe ssxs nU coURANTrb sens du courant C'est ainsi positrf ;c'est-d-dire ceti ryi le lu.pIe ({) 7y pale ( - ) '.1'etrr,eur d,e ii pilt, et dd ple (-)- au ple (+) dans le circuit intnieur,

PILss r,scrnlQuEs

t65

lve de l'eau une certaine hauteur, d'o elle peut retomber son niveau primitifr D formant un courant tiguide continu. Le travail dpenspour e{feduer I'ascension de I'eau est restitu intgralement " pendant la descente. On le retrouve, suivant le cas r dans les divers
effets de la chute,
De mme, une pile lve de l'Iectricit un certain niveau lectrique ( un certain potentiel) d'o elle retombe le long du conducteur tr formant un courdnt lectrique. interpolaire,'ptes se maintiennent des niveaur ( des potentiels ) Les deux constants ( + l,. ) et (- B). Le circuit extrieur est comme une pente t suivant laquelle'l'lectriite descend du potentiel (+ A) au potentiel (-B). Aruive au ple ngatif, elle remontedu niveau (-B) au niveau (+ 11 en parcourant le circuit intrieur. ' L'lvation de niveau, I'intrieur de la pile, se fait aux dpens de la chaleur dgage par les raetions chimiques qui s'y oprent I puis -rophore s'effectue en produisant un travail quila chute le long du valent, {ui apparait, suivant les circonstanses, sous forme de mouvement, de chaleur, de lumire, d'actions chimiques, etc. 2o Si deux rservoirs d'eau , maintenus des niveaux di{frents et invariables, sont en communication par un tube , il s'tablit dans ce tube un courant liquide de vitesse constante. Le ontr, c'est--dire la quantit d'eau qui s'coule en une seconde, dpend de la olrrRENcE DE NrvEAUx des deux r'servoirs et de la nststLNcn que le tube oppose l'coulement, cause de sa longueur et de sa section plus ou moins

388. Analogies hydrauliques.

lo

Une machine hydraulique

troite. De mme, les ples d'une pile se maintiennent des niveaux lec' triques constants, et il s'tablit entre eux, travers le rophore, un Gourant continu. Le dbit r ou I'lNtrNSlr du courant lectrique, c'est - dire la quantit d'lectricit qui s'coule par seconde , dpend de la nrrr'nnxcn DE NTVEAU (de potentiel ) aux deux ples et de la nsrsTANcEque le circuit (intrietr et extrieur) oppose au mouvement de l'lectricit.

La d,lffrence de niaeau das deu ples prend le nom de FoRcE r,rcrRo-uornlcu de la pile. La force lectro-motrice d'un lment de pile dpend uniquement de la nature des mtaux et du liquide en contact- Elle est compltement indpendante de la forme, de la grandeur et de la distance des lames mtalliques, et du degr de concen' hation des liquides.

289. Units pratiques, relatives aux grandeurs lectriqlgs.I I'intensiie du ourant, c'est--dire la guantit d'lectricit qui passe en une seconde, t 0 la quantit d'lectricit fournie en t secondes. On a : Q:It.
Soient Soient encore E ta force lectro-motrice de la pile et R la rsistance totale du circuit. L'erprience a prouv que I'on a :

t:*

(loi d'Ohm).

tSS
1o

NorIoNg suR LEs gtrgmcns pnrsleuns sE I.{Tr}R8jLLfffi

:

Pour mesurer ces diverses grandeurs, on adopte les units Fui-

: c'est la nsistance d'une colonne de mercure de {mm2 de section et de {06cn de longueur. lo L'unit de force ,lectro-rnotrice s'appelle le voLT : c'est la force' lectro-motrice d'un lment de Volta (form d'un cuivre et d'un zinc plongs dans I'eau acidule)" 3o L'unit d'imtensi,tti se norn:me I'lupnr : c'est I'intensit clu cottrant donn par une pite dont la forie lectro-motrice serait un volt, et la rsistance totale un ohm. !1o L'unit de quanti,t se nomme le cour,omts : c'est la quantit d'lectricit fournie en une seconde par un courant dont I'intensit galerait un ampre.
L'unit de rsi,stance s'appelle I'onu
a

vantes

Diffrentes espces de piles"

iu90. Piles de Volta.

'lo Prr,r A coLoNNE. Ctest ia forme

primitive de la pile de Volta. L'compose d'un disque de cuivre et d'un disque de zinc souds eflsemble. On superpose un certain nombre de ces couples, otr les sinnbibes d'eau acidule. Le Ple i-) est sur le dernier zinc en contacf avec le liquide, le Ple (f) sur Ie dernier cuivre mouill. Le cuivre et le zinc sor.r.ds rospectivement ces Ples Peuvent tre supprims, car ils jouent simplement le rle de conducteutrs" Bo

lnnent

ou

couple voltaque

se

parant par des rondelles de draP

Le

PrLE

AUGE

nlest autre

qu'une pile colonne couche dans une caisse horizontale, afin d'viter qu,e. les rondelles de drap se dess. chent trop rapidement.
Fig.

$o Le Prr,E rssns est la pile

{81.

Pile colonne, d Volta.

$o Lt:l.upr.it DE 'Wortesron est andlogue celui des piles & tasses; seulement les lames nntalliques sont rennplaces par des

de Volta sous sa forme ordinaire, telle qu'on I'a dcrite au no 285.

pILEs

tr,ucrnleuns

t67

feuilles de plus grande surface; la feuille de cuivre C (fig. {82) est replie sur elle-nnFro r de faon entourer la lame de zinc Z

F'ig. {82.

lment Wollaaton.

sans Ia toucher. Le toul, est plac dans un vase V contenant de I'eau acidule.

Fig. {83.

PiIe

cle

'Wsllaston.

une pile de Wollaston (fig. {83}.

En groupant ensemble pXusieurs de ces lments, on obtient

{68

NorroNs suR rs scIENcEs pHrsIQuEs ET NATURELLES

991. Remarques. lo Dans toutes ces piles, le zinc est amalgam, c'est--dire -frott avec du mercure. Ainsi prpar' il n'est pas attaqu par I'acide sulfurique quand le circuit n'est
pas ferm.

lo

La force lectro-motrice du couple de Volta est L volt.

srie est proportionnelle au nombre des lments ( loi de Volta ). C'est pourquoi I'on associe un grand nombre d'lments lorsqu'on veut obtenir un courant

to La lorce lcctro-motri.ce dlune

plus intense.

$o L'intensit du courant donn par une pile de Volta diminue rapidement. Cela tient un cou,rcrnt secondaire qui s'y dveloppe peu peu, en sens contraire du premier. C'est ce que I'on exprime en disant que la pile se polarse. Pour remdier cet inconvnient,

on ajoute au liquide un corps d,poIarisant, comme le b.ichromate de potasse

a deux liquides.

; ou mieux, otr emploie une

pile

292. Pile au bichromate de

potasse

(fiS. 184). - La pile au bichromate de potasse consiste en une bouteille en verre Fig. 184.- PiIe au bichromate. renfermant une dissolution de bichromate de potasse addttionne d'acide sulfurique, et dans laquelle plongent une lame de zinc Z et des lames de charbon C, C'.

903. Pile de llaniell.

La pile de Daniell (fig. {85) corl-

prend : 'lo Un vase extrieur V contenant de I'acide sulfurique tendu dans lequel plonge une lame de zinc Z; c'est le ple ngatif de la pile. lo Un vase poreux P, dans lequel on verse une dissolution de sulfate de cuivre ; une lame de cuivre C baigne dans cette dissolution I c'est le ple positif de la pile.
Lorsqu'on ferrne le ciratit, c'est--dire que I'on runit les ples par un fil mtallique, I'acide sulfurique attaque le zinc et forme du sulfate de zinc : I'hydrogne rsultant de la dcomposition de I'eau traverse Ie vase poreux, prend de I'oxygne au sulfate de cuivre pour rgnrer I'eau dcompose; le mtal mis en libert se dpose

sur la lame de cuivre, tandis que I'acide sulfurique libre se porte dans le vase extrieur, et remplace celui qui a disparu dans la lbrmation du sulfate de zinc.

PILS $:M;CTNIQUES
nnais

169
;

L'lment Daniell est trs constant I sa force lectrs-motrice est {"r{ ta rsistance intrieure est assez grande.

994. Pile de Bunsen. - La pite ile Buten comprend (fig. {86) un vase extrieur en grs ou en verre V, renfermant un mlanget au dixime, d'acide sulfurique et d'eau, dans lequel plonge un

cylindre Z de zinc amalgam; au centre se trouve

un vase

["r9. 18i. lment de pile do Danioll.

Fig.

186.

Pile de Bunsen.

poreux 'bon

P, contenant de ltacide azotique et u1r prisme de charde cornue C : le charbon joue seulement le rle de condllcteur et constitue le ple positif de la pile. Lorsque le circuit est ferm, le zinc dcompose I'eau en prsence de I'acicle sulfurique, et forme clu sulfate tle zinc; I'hydrogne se porte sur l'acide azotique
pour former

moins riches en ox) gne, qui se dissolvent en partie dans le liquide et produisent des manations d'anhydride hypoazotique

de

I'eau et

des

produits azots

Cette pile est'trs nergique ; sa force lectro-motrice est 1",9 et sa rsistance intrieure est faibte I mais elle est moins

constante que la prcdente, ai cause de ta disparition rapide de I'acide sulfurique. 295. Pite Leclanch (!S. 182). L.

ple ngatif de la pile Leclanch es[ iorm pir ,rtt petit ylindre de zinc plongeant dans une d'issolution

Fig. {B?.

pite Leclanch.

ffiO

NorIoNS suR LES stllr{crrs pnysreurs ET NrunELLEs

cle chlorhyclrate d'ammoniaque. Le charbon clu ple positif es[ entour d'un mlange cle bioxyde de manganse et e chrbon. Cette pile est constante et de longue dure; sa force lectro-motrice est 1",5; _elle est gnralement employe dans les tlgraphes, les tlphones, les sonneries lectriques, dentes,

actions ehimigues. on les nomme piles hydro-Iectriques , par opposition aux pile s ther"mo-lectri,ques dont il nous reste a parier, et dns lesquelles Ie courant se produit sous I'influence de la chleur.

296. Piles thermo - trectrigues. - Dans toutes les piles prcle courant lectrique se reproduit la faveur e ceitaines
Les pi,les thermo

- Iectri,lues

sont des piles dont le courant est d n non une action chimique, mais l'ingal chauffement des
soudures de mtaux diffrents. L'exprience de Seebeck (fig.{88) montre qu'en effet, si I'on prend une larne de cuivre LL, soude un petit cylindre de bismuth C, et Fig. 188. - Exprience de Seebeck. _ gue I'on chauffe I'une des soudures, il se produit un courant capable de'faire dvier une aiguille ainnande AB. On constate que le courant va du bismuth au cuivre en travrsant la soudure chude, et- que son intensit est proportionnelle la diffrence de ternprature des deux soud.ures.

La pile de Melloni (fig, {89) est forme d'une slite de petits bar-

former un prisme dans lequel toutes les soudures de rang pult

- Pile de Metloni relie un galvanomtre (806). reaux d'antirnoine et de bismuth, alternant les uns avec les autres souds par leurs extrmits , et replis $ur eux - mmes de manire

Fig. {89.

*.

PrLEs r,rcrnleurs

t71

forment I'une des bases, t les soudures de rang impair la base oppose. Les ertrmits de la pile aboutissent deux bornes B et B' qui sont les deur ples de la pile. Il se produit un courant quand ces deur faces sont des tempratures diffrentes. Les courants therrno - lectriques sont toujours faibles, mais conservent une intensit constante, tant que la diffrence de temprature reste elle-mme invariable.
QunsrroNNArRE. Qu'est-ce que l'leetricit dynamique? - Qu'est-ce qu'une pile ? obtient-on une - En quoi consiste l'lment de pile de Volta? - Comment rophore d'une pile de piusieurs lments associs en srie? Qu'appelle-t-on

extrieur? - ples d'une pile? - circuit ferm, intrieur,du cowra,rct? - Eptqwez sens fonctomnernemt il,e I,a pile, - Qu'appel,lp-t-on l,'aid,e il,e ses anal,ogl,es aoec unc - Powmdez'Dous epl'iqwer I,e fomctiommennent d,'une pile machi'me hyd'rawliqwe? - En qwo oonsista l,'intenst ilium cowra,rt?il,w cl,r- lo d'iffrence d'e niueaw l,eetri,ques il,es p6tes d,'utne pite ? - l,a rsf,stance quelaforcc $lectro-motri,ee il,'wne ptte? Notnmez lcs units ewit? - Qw'est-ce pratiqwes il'e rsistamne, d,e force l,ectro-rnotrice, d,'imtensit. - Dfr,nissez I'ohtn, le ool't , l,'ampre, l,e coul,omb. Dcrivez les divers lments de pite :
l,e

pile?

h colonn, auge, tasses, l'lrnent de W'ollaston. - A quoi est gale la force lectro-motrice d'une srie do n lments?- Qu'appelle-t-on courant de polarisation? l,a - Dcriaez pil,epite anc bicle"romata, - la pile d,e Dani,ell, - t'tment d'e Bwns814 t Leclanch" Imdi,quez pour chacume ilicll,es les - La ractioms ehimi,qwes qwt se proil,wisent. - Qdest-ce qofourte ptc therno-l,ectrique? A qwoi est dtt ln cowrant thermo - l,ectri,que ? Ci,tez t'cpriemce de Seebach. *
Dcritsez I,a pil,e d,e Mel,l,oni.

Problmes. 11' Quetle est l'intensit du courant fourni par un lment Bunsen dont Ia force lectro-motrico est {,8 volt et Ia rsistance intrleuro 0,2 ohna, la rsistance du rophore tant 0,? ohm? .

rI:

E n-

T;e .Fn;,

1r8

2 ampres.

8 ohms ?

_ 2' Quelle Erantit d'lectricit fournit par minute un lment Leclanch dont Ia force lectro-motrice est C.,46 voltu ta rsistance totale du circuit tant de

Q: I.t: #:3gpq

i0,9b coutomhs.

3'La force lectro-motrice d'un lrnent de pile ost 1,9 volt. Quelle est la rsistance intrieure de cet lment, sachant qu'il donne un conrant de 4 ampree quand on runit ses ples llar un fil dont la rsistance est 0,275 ohm ?

4-

d&

cl'o :o,Zohm.

&' Quelle est la force iectro - rnotrice d'un tment dont la rsistance est 0,2 ohm, sachaut qu'une srie de {00 lments semblables donne un courant de 5 ampres, dans un fil dont la rsistance est 8 ohms?

z tq+ o: *201o i d,o

'

&

:{.,4

volt.

5' On construit une srie de {0 lments semblables, ayant chacun pour forco lectro-rnotrice {,5 volt et pour rsistance intrieure 0,5 ohm. Le circuii extrleur I uIrB rdsistanco de A5-ohms. I'intensit du courant?

I=

ffi-

?,iI"n;rt

_0,5 arPro.

I72

NOTIONS SUR LES SCIENCES PHYSIQUES ET NATURELLBS

CHAPITRE

II

PRINCIPAUX EFTETS DES COURANTS

9g7. Les effets du courant lectrique se partagent en deur catgories : Ii'Ceu, clui se proil.uisent Z'rNtntEUR dw courant , coest-dire les eifets thrmiques, lumineux, physiologiclues, qui sont i'objet du chapitre actuel ; 2o Ceu clui se produisent it, Z'nxrnt"EUR du courant, comme

Ies actions lectro-m a-

gntiques

et lectro-

dynauriques, que nous

tudierons dans les deux chapitres suivants.

gg8.
Fig. 190. - Arc voltaique.

lumineux. Si I'on introduit dans le circuit un fil mtallique trs fin, ce fil s'chauffe, rougit,

riques

et

Eff

ets

calo-

peut tre fondu et mme volatilis.

Arc uoltaique. Si I'on termine les rophores d'une pile puissante par deux crayons de
charbon de cornue A et B (fig. {90) que I'on rapproche ltun de I'autre,

on voit aux parties en contact jaillir une lumire blouissante I si I'on loigne un peu les charbons, le courant continue passer

en produisant
aoltaque

chaud
Fig.
{.9{..

, con stitu par I'air et les parcelles i tt can -

un arc app el' arc

descentes de charbon, qui Lendent

s'lever dans ltair euvironnanl,. La flammc n'a{Tecte plus la forme d'arc si les charbons sont placs verticalement.
Charbons de I'arc voltaique (grossis).

PRINCIPUX EF'FETS DES

COURANTS

173

Oet arc .*t i la fois trs chaud et trs clairant; ce serait le mode le plus conomique d'clairage lectrique ; mais il fournit un tbver

tique. Les rigulateut"s sonf des appareils qui servent maintenir les extrmits des deux charbons une distance convenable ; car mesure qu'ils s'usent leur distance augmente, et il arriverait un moment o le courant cesse-

trop puissant pour les r-rsages ordinaires, produit du gaz carbonique par la combustion du charbon , et exige un rgulateur automa-

rait de passer.
Les rgulateurs de I'arc voltaque sont relnplacs avantageusement par les bougies Jablochkoff (fig. 792). Ces bougieq sont fbrmes de deux crayolls de - charbon, spars par une lame de pltre; I'arc voltaque jaillit entre leurs extrmits et volatilise le pltre

rendre la lumire plus douce, o place I'arc Bougie Jablochkoff. voltaTque dans un globe de verre dpoli. Larnpes , i'ncartdescence. - Les larnpes incandescence mettent profit l'chauffernent qui se produit dans un lil fin, travers par un courant (fig. 193). Dans la lampe Edisort, le circui[ pntre dans un globe de verue o l'on a fait Ie vide; le circuit est ferm par un lil de charbon, de la grosseur d'un crin de. cheval. Le courant, rencontrant une grande rsistance pour traverser ce fiI, l'chauffe et le porte I'incarrdescence.

mesure que les charbons s'usent. Pour

Fig.

192

Dans ces appareils, la combustion est impossible faute d'ox-vgne. L'clairage par les lampes incandescence donne une ltrmire douce et rgulire , et ne produit pas de gaz carbonique, puisqu'il r'y a pas de combustion. Bnfin on peut rnultiplier. autant que l'on verft les foyers lumineux.

Fig.

193.

Lampe incandescence.

observe une contraction la f'ermeture du cirlcuit, ainsi qu' sorr

ouverture.

299. Effet,s physiolosiques cies courants. Lorsqu'on met les ples d'une pile en communication avec les muscles cl'un animal. o1
Expntrxcs nr GalvAlil. _- L'expr'ience suivante, due Galvani (Bologne, 1790) , a servi de point de dpart aux recherches qui conduisirent Volta (Pavie. 1800) la dcouverte cle la pile. On prend les tnetnbres postrieurs d'une grenouille, pralablement depouilles de leur peau, et I'aide tl'un ar.c mtallique , form cl'une tige de

174

NorIoNS suR LEs scIEI.{cES pHYSIQUES ET tiT{rRmr,r,Es

cuivre et d'une tige de zinc r otr touche avec le cuivre les nerfs lombaires de I'animat (fig. 195), puis on approche le zinc des muscles de lajambel il se produit chaque contact une vive contraction des
muscles de la cuisse.

8OO. Effets chimiques, b

Lorsqu'un courant assez intense traverse un compos chimique,
courants prend le nom d'lectroWse; le corps soumis la dcomposition, celui 'lectrolyte. Les produits de la dcomposition apparaissent toujours sur les snrfaces mtalliques qui terrninent les rophores de la pile, et que I'on appelle les lectrodes. I-,'lectrode

tion.

ilyagnralementdcomposi-

L'analyse des corps par les

F'ig. {.95.

Exprience de Galvani.

l'anode, etl'lectrode ngative la catode. Les produits qui se rendent l'lectrode ngative sont dits lectropositi,fs, et ceux qui vont l'lectrode positive lectro-ngati'fs. Par exemple, quand on dcompose I'eau par la pile r l'oxygne se dgage l'lectrode positive, et I'hydrogne sur l'lectrode ngative. Quand on lectrolyse du sulfate de cuivre, le cuivre est transport au ple ngatif, l'anhydride sulfu-rique et I'oxygne se portent sur l'lectrode positive.
positive est appele

gO4. Voltamtrs. Accumulateur. - Le voltamtre est I'appareil qui sert dcomposer l'eau par la pile. Il prsente deux prouvettes
pteineS d'eau sous lesquelles aboutissent les lectrodes.

On obtient 2 volumes d'hydrogne au ple

gne au ple

Si I'on supprime la pile et que I'on mette en conlmunication les rophores qui aboutissent aux lectrodes plonges nespectivement dans I'oxygne et dans I'hydrogne, on constate que le voltamtre se comporte comme une pile dont le courant est de sens contraire celui qui a dcompos I'eau. L'oxygne et I'hydrogne disparaissent peu peu et restituent I'eau dcompose.. Dans ces conditions, le voltamtre joue le rle d'un accuMUr,ATEUR. Tout se passe comnte si l'lectricit de la pile s'tait emmaganise dans e voltamtre, pour tre restitue ehsuite, dans un courant de sens contraire au premier. Les lccuuularnuns industriels sont prcisment fonds sur ce mme
principe.

(+).

- )

et'

volume d'oxy-

Un accumulateur se compose essentiellement de deur vastes lames de plomb parallles, plonges dans de l'eau acidule. Pour charger I'appareil, il suffit de nelier ces plaques aux deux ples d'une pile. L'eau s'lectrolvse : I'oxygne se porte sur l'lectrode

PTUNCIPAI'X EF"TXT'S DES positive

COURNTg

775

, o se forme du bioxyde de plomb; I'hydrogne se condense sur I'lectrode ngative. On supprirne le courant ds que l'hydrogne cesse d'tre retenu par le plomb ; I'accumulateur est alors parvenu sa linti,te de charge. Pour utiliser I'accurnulateur, on runit les deur lames de plomb par un conducteur. Il se produit un courant de sens contraire celui de la pile de charge. L'oxygne et I'hydrogne se recombinent travers l'eau acidule, comrne il a t dit au sujet du voltamtre.

3o2.

Ger,vaNopl,Asrr.

des couches mtalliques ia surfaee des corps, en prcipitant les mtaux,

La galuanoplasti,e a pour but de dposer

Si la pice recou.vrir est mtallique, on commence par l nettoyer de la manire suivante : On chauffe la pice la flamme, puis on la plonge d'abord dans de I'eau aiguise d'acide sulfurique, puis pendant quelques secondes tians I'acide azotigue faible, et ensuite dans I'acide concentr1 enfin, on la rince ['eau pure. Alors on suspend I'objet au ple ngatif d'une pile, dont I'autre Iectrode est forme par une lame du mtal dposer (fig. 195). Les lectrodes sont plonges dans une dissolu-

de leurs dissolutions salines, I'aide d'un faible courant lectrique.

Fig. t9b.
Appareil pour la galvanoplastie,

Fig. 196. - Apparerl simple pour la galvanoplastie.

galvanoplastie

[lette empreinte, aprs avoir t rendue conductrice, folrnit par

-une_

tion de sulfate de cuivre pour Ie cuivrg, de cyanure double d'or et de potassium pour Ia dorure., -d'argent t de poiassium pour I'argenture, de sulfate double de nickel et cl'ammoniaqrre po,r" lu nickelge. Si l'objet n'est_ pas mtallique, il faut le *"rru conducteur; pJ"t nntalliser un_ objet non conducteur : pierre, bois pltre 'o; le , recouvre de plombagine, puis on procds comme ci-dessus. , Lorsqu'on veut- reprod.uire rJes nndailles, des clichs, etc., on en 'soufre. prend une ernpreinte au moyen de cire, de gutta-percha, de
ou plusieurs images identiques au rnodle. App_areil, simple. - on obtient une c,.o. (Iui dispense de pile
ta

cpciale en mettant une lanne

de zinc (fig. iSOl dans un

vase

L76 NorIoNs sun LEs sctgNcgs PHYSIQUES ET NATUnL[,r poreux B, renfermant de I'acide sulfurique tendu I on place le tout
dans un second vase A, contenant une dissolution de sulfate de cuivre un fil de cuivre partant du zinc porte les objets galvaniser M, M qui plongent dans la dissolution.
I
,

corps Iectro'posi' intense trqfierse un iompos chirniclwe? - Qw'appetle-t-on tifs? Qwet, est le but ite l,a galnsamoptastie? - Quetl,es sont lesmanipulattons effectuer ? Qwel,l,es sont l,es prcawtions premil,re si l,e corps gal'uoniser
m'

produit-on quancl un courant traverse un fil mtallique fin? - Comment I'arcvoltalque ? Qwel,s imcon)mients prsemte tr'cl,ai,rage pq,r l,'arcaoltaiqwe? ^ Ert quo coms,stentles bowgies Jabtochkoff? - l,es lampes incamil'escemce? d,e,charbon d,es l,ampes incand,escemce ne brtole't'il,pas? - Powrqwol le fr,|,leprience d,e Gal,aami? Qw amixe-t-Cl' quamd' wn cou,ramt En quoi comsiste

rive-t-il

QuusrroNNArRE.

Comment classe-t-on les eITets des courants ?

Qu'ar-

est pas mtal,l,iqwe ?

CHAPITRB ITI
IUCTRO-MAGNTTSME

f. Actions des courants sur les aimants.

8O3. Exprienca d'(Ersted. Rgle d'Ampre (fig. 199).- Si un ft,l p&rcouru pdr un courant est setu prs d'Ltne ar,gualle ai,mante et puralllentent cette ar,gur,lle : lo L'atguolle tend , se m,ettre sn croi aaec le eourant.

Fig. 199.

Exprience d'(Ersted.

c)o Le ple ailstrq,l, de l'ai,gui,lle (la pointe nord) sa porte I'a gauche du eourq,nt. On appelle caucnn DU couRaNT, la gauche d'un observateur regardant I'aiguille et plac le long du fil lectrique, de manire que le cou' rant entre par ses pieds et sorte par sa tte.

8O4. Multiplicateur. - Le multr,pl,icateur a pour but d'augmenter I'action du courant sur I'aiguille airnante. Il se compose d'un cadre en bois, sur lequel est enroul un grand nombre de fois le fil travers par le sourant. On place I'aiguille au centre du cadre et dans son plan.

r.ncrRo - MAGNtlsun

r77

de toutes les parties du rectangle s'qioutent pour amener Ie ple austral du r.nmr iote du cadre. 39F. lig_uilles.astatiqu.es. On appelle aiguittes astatiques I'ensemble de deux aiguilles aimantes, -feu prj identigues, hxes s'r le mme axe, de manire que leurs pls de noms contraires se orrespondent (frg. 200). Si les aiguilles taieni rigoureusement identiques, le systme serait absolument astatique, c'est--dire que la terre n'aurait pas d'action directrice sur

II est facile de vrifier gue les actions

toujours une petite diffrence d'aimantation entre les aiguillesl c'est cette diffrence que le courant du multiplicateur Fig. 200. AiguiUes astatiques. doit vaincre pour orienter Ie sysime. 306. Galvanoqrtre (!S. 2Of). Le galuanomtre estun appareil qui indique la prsence ds courants, leur direction et leur int'nsit, il repose sur I'rprience d'CErsted. Le galvanomtre comprend : lo un systrne a,statique de deur

lui; on ne pourrait I'utiliser. Il

existe

fig.

201.

Galvanomtre.

aiguilles aimanteli 2o un,mrltti,pt!,oateuy ans lequel on fait passer les courants tudier. L'aiguille situe hors du cadre se meut sur un ercle divis, et sa dviation est d'autant plus grande que le courant est plus intense.

3o7. aimantation par les courants. on enroule un fil mtallique en spirale autour d'un tube en verre, dans f ioteri."t
I

178

NoTIONs SUR LEs scIENcES PHYSIQUES ET NATURELLES

\921..Quand un courant dans le fili I'aiguille est aimlnte. En oprant sur

duquel on place une aiguiile d'acier bo (fig.

on lance

Fig.

202.

Action d'un courant sur un

fil d'acier'

une aiguille de fer doux, I'aimantation est plus puissante; mais elle cesse avec le courant. 308. lec6o - aimant. Un Iectro - aimam, ( ITg. " zgq ) est constitu par un cylindre de fer doux, entour dtune bobine de 'roorant. Dans l'lectrofil mtallique dans lequel passe ,rn aimant en form. de fer cheval, on entoure seulement les

Fig.

203"

lectro - aimant.

ertrrnits, of I'enroulement doit tre tel que le fil de chaque bobine soii ta continuation du fil de l'autre, . de .sorte que le courant circule de gauche droite dans I'une des bobines et de droite gauche dans I'autre' La puisance des leotro-aimants est bien suprieure celle du des aimants permanents. Blle augmente avec les dimensions ,yfioare de fr doux, avec le nombre de tours du fil conducteur et avec I'intensit du coufant.

r.ncrno - MAcNrtsun

r7s

IJ. Tlgraphle fectrlque.

tionnels.

309. Appareiln tlgraphiques. - La ttgraphie a pour but de transmettre au loin la pense I'aide de -signes convenepditeur gg manipulateur I lo un poite rc'epteur ; 3i un ci,rcmt rntall'ique reliant deux posfes , t 4o une pite four-ces

Le tlgraphe Iectri,que compren{ (fig.

204)

: lo un

pobte

nissant un courant destin circuler entre les deux sttions. Le manipwlateur est un appareil qui permet d'tablir ou d'interrompre volont le passage du courant dans le circuit. Le rcepteur se compose d'un lectro - aimant dont le fil fait

Fig.

204,

M, manipulateur; R, rcepteur; L, fil de ligne formant le circuit; p, pile.

Principe du tlgraphe.

partie du circuit r- t qui attire, chaque pasage du courant, une armature de fer doux. Le circuit est un l unique, reliant t9 manipulateur au rcepteur et communiquant chaque _ extrmit vec la terre, qui complte Ie circuit. Lorsque le l est arien, il est port p, des poteaux ; les crochets qui le soutienneni sont isols drt poteaux par des godets en porcelaine. Souvent les fils tlgraphiques passent sous terre dan's des tubes spciaux. Lorsqioils doivent traverser I'Ocan, on les isole les uni des autres en les recouyrant de gutta-percha puis on en fait un cble, protg Ipal_une gaine nntallique isole du noyau. ul. sonnerie lectrique est instale chaque poste , at les conducteurs sont disposs de manire que Ie ournt d; poste erpditeur passe seul dans le circuit.

180 NoTtoNs

SUR, LES SCIENCES PHySIQUES

NATURELLES

3fO. Ttgraphe Brguet ou tlgraphg cadran ' - M'nipw une ta,iiu, (fig. Of 1 Le manipulateut O. Brguet-comprend E dont manivelle M, agissant *ot ,in disque ' Ju fnit:I:: sente une rainure forme de 26 sinuosits se rapprochant et s'loignant alter nativemuni'au centre du disque' Quand on fait tourner le disque, I'extrmit g du levier gC, mobile autour du poinL o , suit les siiuosits de la rainure, de sorte qo* son autre extrmit C vient toucher alternativement les deux bornes P et Pt' la Qu.na le levier est en contact avec Pt, le courant passe par le disque' ornu r ^ r .--.i ^- nr l.r l^,nt no Pt . mais Orrand lg et la borne P'; mais quand le -'<-- du le levier a lieu en P, il y a interruption Manipulateur Fig.205. contact tlgraphe Brguet' dans le circuit, et le courant ne passe paP. six un tour complet , ia manivelle produit donc vingtDans de fermeture du circuit' alternatives d'ouverture et
Rticepteur ( fig. 206

).

Le rcepteur comPrend un lectro-une

armature de aimant E et fer doux P dont les osoillations' autour de ltaxe u a , fonL tourner, au rnoyen dtun sYstme de leviers, un double roue dente RR', Portant en tout 26 dents'

En tournant, cette roue entrane une aiguille qui se dplace devant, un cadran sur lequet sont traces les iettres de lialphabet. Un ressort r main-

tient

tta

un peu

Plaque d,e

loigne

aimant quand

le courant

fer dour P de l'lectrone

passe pas.
Fig. 206.

Rcepteur du

cadran.

teur touche la borne pr, le courant passe dans l'lectro-aimant du rcepteur, et la plaque de fer dux est attire' Quand, u contraire, le levier tuche la borne P,, le courant- cesse de passer, et la ptaque, sous ltaction du ressort r, revient sa pOsi' plaque iir; p.i*iiiur. A chacune de ces alles et, venues de ladents de' ta ,oe dente tourne d'une d,ent. or le nombre des

tlgraptro Fonctionnement. Chaque fois que le levier du manipula-

r,sctno

rtacNtlsur

l8l

des mouvements du manipulateur et du rcepteur, il faut toujours tourner la manivelle dans le mme sens, sans jamais rovo-

teur tant toutes deux en regard de la croix"conventionnelle sparant la lettre Z de la lettre A, si on amne la manivelle su.ccessivement sur les diffrentes lettres qui composent un mot, I'aiguille du rcepteur se dplace ae ta mme manire sur le cadran et stamte sur les mmes lettres. Les alternatives de passage et de rupture du courant dans le circuit tant indpendantes du sens dans lequel on tourne la manivelle, il est vident que, pour conservei la concordance
nir en arrire.

oette roue tant gal celui des sinuosits du disque du manipulat'eur, si la manivelle fait une fraction de touri I'aiguille du rcepteur tourne sur le cadran, de la mme fraction. Far consquent, la manivelle du manipulateur et I'aiguille du rcep-

3ll. Tlgraphe Morse. Mani,pulateur (fig. 207). Le manipulateur du tlgraphe Morse setompose diui tevier, mobile

Fig.

207.

Manipulateur Morge,

autour dtun axe A. Quand, sous ltaction du ressort f , it occupe

la p_osition incHque sur la figure, le courant est interrompu

de fer doux

d, et le courant passe, tant que dure ce contact. (4g. 208). - Le rcepteur du tlgraphe Morse comprend un lectro - aimant A, qui a!,tire un petit cylindre
en R,cepteur
t40

tl .{ ( suppriTer, pour le momnt, si I'on vient appuyer

le

sur la manette M, bn etaUtit le ontact

lil R qui part de t,) ; mit

petite molette charge d'encre, en regard de laqublle une bande papier se droule d'une faon rgulire, sous I'action d'un mcanisme dthorlogerie.
de-

un levier B, dont I'extrmit porte une pointe tracer, ou une

quand le courant paise. Ce cylindr rait mouvoir

Fonctionnernent.

Quand l'lectro-aimant attire le cylindre

182

NSTIONS SUR LEs SCIENcES PHvSIQUBS ET NTURELLES

dp fer doux, la pointe tracer vient appuyef contre la bande de papier, et, comme celle-ci se droule rgulirement, la pointe l,race une ligne d'autant plup longue que le contact dure plus longtemps. Quand on fait fonctionner le rqanipulateur, c'est-dire quand on dtermine alternativement le passage et la rupture du courqnt dans le circuit, le levier du rcepteur suit naturelle-

Fig. 208. - Rcepteur Morse. AA, lectro:aimant; BB, levier; C, son axe; ma, armature de fer douxl r, ressort antagoniste; R, rouleau de papier; H' roue encrer.

ment les mouvements de la manette, de sorte que, suivant que le contact du levier du manipulpteur avec lq borne d sera court ou prolong, o obtiendrA, sur la bande dg papler du rceP_leUr' des-pointJ ou des traits. En adqptant qpe combinaison spciale de pbints et de traits pour reprsenter chacune des lettres de I'alphabet, oF pourra ainsi repioduire les mots.

319. Remarque. Chaque poste tlgraphique comprend toujours un manipulateur et un rcepteur. On dispose alors fes appareils comme I'indique la figure 209 de . manire que le ' mme fil Drtisse servir danp lee deul sens. Cette gure repr-

r.ucrRo -McNusu

tSir

sente le passage du courant lorsque le poste

dpche au poste B.

A envoie

uno

Fig. 209. - Disposition des appareils pour deux postes tlgraphiques. M,M', manipulateursi RrR', rcepteurs; prp' piles; L, lii de ligne.

313. Sonneries lectriques. -- Les sonneries lectrique| co[lprennent, un timbre, sur lequel frappe un marteau actionri par un lectro - aimant ( fig. 210 ).

Fig. 2{0.

Sonnerie trembleur.

teau

Lorsque le courant passe , l'lectro - aimant E attire le ffirM, qui vient frapper le timbre T ; mais alors le courant est interrompu r puisgue le manche du marteau ne touche plus le

$e

NorIoNs suR LEs scIENcEs

PHYSIQUES

Er

NATURELLES

ressort g; l'lectro-aimant devient inactif , of le marteau est ramen n contact avec le ressort g1 le courant passe de nouveau, t les mmes phnomnes se reproduisent ; on obtient ainsi un carillon (trembleur Iectrique).
Emoncez la eunsrroNNArRE. - Em qwo comsste teprf'emce il,'CUrsteil,? l,oi-diArnprtys. Qest+e qwe l,e rnwttpl,icatewr ? - Qu'appelle-t'on aiguilles -euel est le rle du multiplicateur ? De qwoi se cornpose om galn astatiqnei? ,tonoritre? -A [wot, sert-it ? - Comment peut-on aimanter une aiguille d'acier au moyen d'un courant? - Comment est constitu un lectro-aimant? euet est le but de la tlgraphie? - Que comprend un tlgraphe lectrique? est le rle du manipulteur? - Quel est I'organe essentieldurcepteur? --euet Dcrivezle manipulateui et le rcepteur du tlgraphecadran, et expliquez eomment ils fonctionnent. - Mme question pour Ie tlgraphe Morle. - Comment est constitue une sounerie lectrique? Expliquez 8on fonctionnement.

CHAPITRE IV
lnmno-DYNAMI0UE.

INDUcTI0N

L' lnctro - dyna,mque est $|&, Qbiet fle l'lectro - dynamique. l'tude des actions que les courants exercent les uns sur les autres. 815. Lois gnrales. - Les actions des courants sur les courants sont soumises aux lois suivantes, tablies par Ampre : {o Deu colmants parallles d,e mme

sens

s'attirsnt.

Deu courants

pa-

rallles d,e sens cmrtrar,re se repoussent I

c)o Dgu, courants croiss s'atti,rent lors.

qu'ils s'approchent ou s'loi,gnent enserrble du point d'e croisefi7,qTt.

sis se
rl rlllrlr
Fig. 211.
I

Deucou,rq,ntscvoi-

repottssent

quund, l'u,n {approche du potnt d,e croi-

Action rciprore de deux courants

Parallles de mme sens.

seraent, tand,ts que l,'autre s'en laigne; $o Deu portions

8e

eonscutiaes

d'un rnmc couro'nt rectiligne

repoustent

r.ncrno - Dyl\aMreur

rNDUcrroN

185

{o [In cwra,nt

si,nueu

terrntn d,u rnmes etrmtttis. 3t 6. Solnoides. - IJn solnode est un ensemble de courants circulaires gaux, parallles et de mme sens, dont les centres
sont aligns sur un axe perpendiculaire leurs plans. On ralise cet appareil en enroulant en hlice un fil mtallique AB (fig.212). On le dispose sur un support qui lui permet de tour. ner autour d'un axevertical MN. Les solnoides peuvent tre assimils aux aimants. Ils ont deux ples, dont les attractions et les rpulsions sont soumises aux mmes lois que celles des

a la mrne action qu'un courant recti,lignc

I'action du magntisme ter-

armants. Un solnoide, sous

Fig. 212. - Solnoide. solnoide et un aimant se comportent rciproquement comme deur aimants ou deux solnoTdes,

restre, s'oriente comme une aiguille aimante. Enfln un

8r,7. Courants d'induction. On appelle courants d'inducti,on courants qut prennent naissance dans des ctrcuits rntalliques fer.ms, sott,s I'influe'rtce de cs,uses etrieures s,u circuit, On peut
les

!'ig.

213.

Production des courants d'induction.

mettre en vidence la production des courants d'induction I'aide

de I'appareil suivant (fig. 213). {' B tant une bobine creuse communiquant, par les deux bornes I I, lyec les ples de. la pile P; b tant on"'autre bobine place I'intj rieur de la premire et communiquant, par les deux brnes it, avee

t8

NorroNs sun LEs scIENcEs pHvsIquFS ET NTURELLES

un galvanomtre G, si I'on fait passer un courant dans B, il se manifeste instantanment dans le circuit un courant trs court, de sens contraire celui de B. Ce courant a pris naissance sous l'influence de celui de B , c'est pourquoi on I'appelle couro,nt indut; celui de B prend le nom de courq,nt Lndu,cteu,r, Si on intemompt ensuite le passage du courant dans la bobine B, il se produit un nouveau courant induit dans la bobine b , mais de sens contraire au prcdent, c'est--dire de mme sens que le courant inducteur. Les deux bobines tant ensuite spares, et le courant de la pile passant dans la bobine B, on introdqit brusquement la bobine b dans la premire; on constate qu'il s'y dveloppe alors un courant induit. On attend ensuite que l'aiguille du galvanomtre soit revenue au zro, puis on retire brusquement la bobine b; on remarque alors qu'elle est traverse par un courant induit de sens contfaire au prcdent. Le courant induit est de sens contraire au courant inducteur : '[o quand, om ferme la crcuit B (courant de ferrneture); 2o quand oro introd,uit lo, bobine b dans la bobine B;3o quan on q,ugrnente llintensit d'u couront inducteur.

Fig.

2,1.4.

Production des courants d'ouverture et de fermeture.

teur' 1o qund on ou,are lp ctrcuit B (courant d'ouverturel;2o quand om retire ta, bobi,ne b de la bobrne Bi 3o quand, on dr,minue l'intensit
courant inducteur, rsurn : quand I'inducteur eaTnrnence, s'a'pproehe ou ugmente, on obtient un induit inuerse. Au contraire , quand I'inducteur cesse, e'loigne ou d'irtur"nue , oD obtient' un induit direct,
d,u

Il se produit un courant induit

de mme sens que le courant induc-

Rn

rncrno - DTNMreuE
[ntenses.

Les cotirants induits durent pe, mais sont gnralement

INDUcTIoN

lB7
tre

lo Ert prenant irn aimant pour inducteur, on obtient des fsultats analogues. Ainsi, les extrmits du fil d'une bobine creus tant rlies un galvanomtre, il se dueloppe dans ce frl un courant indur,t inuerse quand, on introduit un aimant dans la boblne ou, quand on lleio a,pproche. Au, contrai,re, on, obti,entun courant ind,uit d,irect quand on retr,re l'ai,mant ou qu'on l'loigne de la bobine, Quand on fait passer un courant dans une bobine renfermant un noyau de fer doux (fr,g. %Q, le noyau. s'aimante et agit comme inducteur sur le courant. Si on interrompt le courant, I'aimantation disparalt, et il se produit dans la bobine un courant induit de sens contraire. Aussi, quand on touche les manettes M, Mt, on ressent une commotion lectrique chaque fois que I'on ferme ou que I'on ouvre
le circuit en
b.
Qw'est-ce que l,'l,ectro-dynarnique? Quellps sont lcs |,ois QurstroNNArRE. gnrales quirglssent |,es actl,ons d,es courants les uyns swr les qwtres? Comment est form u,m sol,noid,e? A qwoi pewt-om assmiler les solnoiles? appelle-t-on cowramts il,'imdnctiom? aw lnoyen d,e il,ew bobi.nes, Commemt, Qw momtre-t-om I,a prod,wcti,om il,e cowratnts imcl,wits? Qwel, est, par rapport au couramt tmd,wctewr, le ssros du cowrant ,nd,w,t? Peut-om premil,re wm aimant pour imu'ctewr? Qwel est l'effet d'utt noya,u itre fer d,aw srn I,e cowrant qw traoerse proil,i,qwement le fr,l d,'une bobi,ne!

CHAPITRE V
MACIIINES D'INDUCTION
81.8. Les ulcHrNEs D'rNDUcTroN produisent un courant lectrique la f,aveur d'un travail mcanique, et par I'intermdiaire de l'in. duction. Elles sont de deux sortes : les machines MA'cNTo - LEcTRreuES , dans lesquelles I'inducteur est un aimant permanent I et les machines DyNAMo - lpcrnleuns, dans lesquelles I'inducteur est un
lectro-aimant.

S{9. lachines magnto-lectriquos. - Une machine rnq,gntol,ectrtque est forme d'un aimant qui sert d'inducteur, et d'uhe bobine dans laquelle se produisent les courants I I'irne des deur parties se dplace, par rotation, de manire que sa distance I'autre augmente et diminue alternativement. il se produit alors des courants '' d'induction que I'on peut recueillir.

{88

NorroNs suR Las scIENcEs pnysleuns ET NaTURELLES

Des appareils particuliers, appels cornrnutatewrs , permettent de ,redresser Ies courants inverses, de manire que tous les courants circulent dans un fil , toujours dans le mme sens. On transforme ainsi les courants alternatifs en courants continus. Les principales machines magnto-lectriques sont la machine de Clarke et la machine de Gramme. 1o La machine de Clarke (flg. 215] se compose d'un aimant en fer cheval A, devant les ples duquel deur bobines B et B' se dplacent

A,

manivelle et counoie.

ularke. Fig. 215. - Machtne dc de fer qui relie leurs noyaux. D, tige aimanti B,B' bobines mobiles. - qui recueillent le courant. R, roue avec lrl', ressorts a, axe de rotation.

par un mouvement de rotation rapide autour de l'axe ae. Par I'effet de leur dplacement, les deux bobines sont parcourues par des courants alternatifs de sens contraires. L'axe de rotation &c est conditionn de telle faon que les courants de mme sens sont recueillis , les uns par la lame mtallique l, les autres par la lame Jt. c)o La rnachr,ne de Gramrne ( fig. 216) est forme d'un aimant Jamin, entre les ples duguel tourne un anneau, dit crnneu de
ba,rnrne. L'anneau de Gramme se compose d'une couronne en fils de fer dour, dans laquelle sont enfiles tles bobines de fil conducteur. Fln imprimrint I'anneau A rtn mouvement de rotation rapide, les bobines s'approchent et s'loignent alternativement des ples de I'ai-

McfIINEs D'lNDUcrIoN

r89

mant J, dont I'action, jointe celle du faisceau de fil de fer qui forme les axes des bobines, dveloppe dans le fll de celles-ci des courants alternativement directs et inverses. Deux balais mtalliques b et bt, convenablement disposs, recueillentn I'un les courants directs, I'autre les courants inversel, et jouent par consquent le rle des deur ples d'une pile.

Fig. 216.

t,

eimant Jamin;

R,

T, res armures ; A , anneau

de Grrnme gpande roue dente el ea manlvelle.

Machine de Gramme.

brb'

, balalr;

g2O. Machines dynamo-lectriques.

tectriqu,es

utilises dans I'industrie pour l'clairage lectrique r la galvanoplastie; elles sont rsersibles, c'est--dire que si le courant produit -par une de ces machines , actionne par un moteur, passe dans I'inducteur d'une machine similaire, I'induit de celle-ci se met en mouvement et peut servir lui-mme de moteur. Transport de la force distanGo. - La rversibilit des machines dynamo-eleetriques fournit une solution pratique de I'important problme du transport de la force distance' Runissons ls ples de deux machines de Gramme A, B, par deur fi,ts cond.ucteurs fbrmant avec elles un circuit ferm. Si nous faisons tourner mcaniquement une des machines, A (gnratrice) , il so produit un sournt qui fait tourner la machine B (rceptrice). Celle-cit
7',

- f)x11s les monhines dynarno , I'inducteur est un l,ectro - airnant I ces machines sont

{90 NorroNs suR LEs scrnNcts pnysreuus

ET NATURELLES

son tour, peut faire tourner un arbre de iouche et actionner ainu toute espce de machines outils. La gnratrice peut tre mise en filouvement, soit par une machine vapeur, soit plutt par l'aide d'une turbine qui lui transmet le travail d'une chute d'eau. Les forces naturelles , comme les chutes ou les cours d'eau, peuvent tre ainsi utilises grande distanee; ce gui permet d'installei I'usine sur un emplacement convenable ou pioximit des voies de communication. Toutefois l'nergie mcahigue ne se transmet pas intgralement de la gnratrice. la_ rceptrice-. Ur9 partie est ebsorbe par l'nergie calorifique qui se dveloppe dans les fils conducteurs. Le rendemnt dirninue mesure gue I'on augmente la longueur de ces fils.

(s)

l.

Fig. 217. Boblne de Ruhmkrfr. Disposition de I'ap$areil; B, bobine deux tils; ilN', iroyad tj fof doux, d,b , bornes du fil induct eui ; l, d', ornet du l induit ; lVI, rnart&u ; E, ericlume I rc, une extrmit du gros 1. 2. Marche du courant dans llt bobin tt irt de I'intOffiIpteu ffI.

S2{. Bobine de Ruhfrikorff (frg,217).;- Labobin d RuhmIoorff, ou bobine d'induction, est un tRANSFoRI[aruR; elle sert transformr le eourant d'une pil, c'est--dire un iourant de faibte potentiel et de grand dbit, url courant de faible dbit, mis de potentiel extrmerhent lev.
La bobirtc de Ruhrnhorff est
uR

mrchine d'induction forme d'unc

![cHINEs

D'INDucrIoN

l$l

double bobine i dans le circuit intrieur, en fil gros 9! c_ourt, passe le courant inducteur I dans la bobine ertrieure , en fil fin et long r se produisent les courants induits. Au mo.ment o le courant inducteur se ferme , il arrive par le fiI o t passe par le marteau M et aimante le faisceau de fer doux - N ; il se produii alors un courant induit de fermeture .dans le fil de la bobine B. Mais alors le faisceau de fer dour attire le marteau M; il en rsulte une rupture du circuit inducteur en E, et il se produit, dans le fil de la bobine, un courant induit d'ouuerture. L'aimantation du fer doux ayant cess par le fait de la rupture du circuit inducteur, le marteau rprend sa position premire, et, le circuit inducteur tant de nouveau ferm, le phnomne recommence.

Fig. 2{8.

PrinciPo du tlPhone.
se

Ces alternatives de rupture et de fenmeture du courant inducteur reproduisent indfiniment et avec rapidit. S'il existe un petit intervalle entre les conducteurs fixi aux bornes i et it qui termi-

nent le fll induit, le courant direct passe seul et produit des tincelles. 3122. TlPhono. Le tlPhone est un appareil qui transmet au loin la_parole. Il repose sur des phnomnes d'induction. Le tlphone (fig. 2{8) comprend essentiellement deu* plaques mtalliques D, D', trs minces, pouvant vibrer sous I'action d,'un appareil d'induction form par l9t barreaui aimants AB et tB/; un fi,l de ligne complte le circuit. -Si l'on parle devant la plaque D, elle entre en vibration, s'approche ou s'loigne de I'aimant A, et modifre ainsi l'tat magntique de ce barreau ; il y a alors en g production de courants induits qui modifient l'tat magntique de I'aimant A Fig. et font vibrer la plaque D'. Les vibrations . de

D sont reproduites eractement

par Dt" - La plaque vibrante et I'appareil d'induction nf firs dans un rnrnchon en bois

de Bell' 219. - TIPhone AB, barreau de fer doux; C' bo' bine de fil conducteuren coI-

munication avec les Ples d'une PiIe Par les bornes P of N; D, Plaque vlbranto'

192 NorIoNs .suR LEs scrnNcgs puysreugs ET NATURELLEs ou en mtal. La partie suprieure porte un pavillon qui a pour but de concentrer les sons sur la plaque mtallique. On obtient un appareil plus sensible et plus puissant en introduisant dans le tlphone prcdent une source tl'lectricit dynamique I Ie systme d'induction, bobine et barreu , fonctionne alors comrne un lectro-aimant. Un des plus employs est letlphone de BeIl (fig. 219). est un appareil destin amplifier considrablement I'intensit des
sons transmis par le tlphone.

323. Microphone

(fig.220\.

Le microphone,invent par Hugues,

!'ig. 220. Microphone de Hugues. Cr lamo de charbon faiblement fxe dans les godets DD'; P, planchette supportant le corps sonore.

T,

rlphone

intercal un tlphone T et un crayon de charbon cle cornue C.-Celui-ci est maintenu verticalement par des cavits D et D', qur reoivent ses pointes effiles et lui laissent une certaine mobilit. Les vibrations produites proximit de I'appareil modifient la position du charbon, et par suite la rsistance du circuit I ce qui se traduit, dans le tlphone, par le renforcement du son.primiti. Les moindres vibrations communiques la planchette qui supporte I'appareil se transmettent au tlphone. C'est ainsi qu I'on -peut entendre le tic-tac d'une montre, le frottement d'une baibe de plume, le bruit de la marche d'une mouche. Qn augmente la sensibilit du microphone en remplaant le charbon unique C par une srie de plusieurs charbons : leuis effets s'ajoutent pour produire des variations plus grandes dans I'intensit du cou-

- Le microphone

Pour obtenir ce rsultat, il suffit de modifier I'intensit des cqurants, en introduisant dans le circuit des rsistances produites par des pices qui vibrent sous I'action des sons. comprend Ie circuit d'une pile, dans lequel est

ftnt.

I,IC}IINES D'TNDUCTION

{93

$tarconi

Tlgraphie sans fil. - La tlgraphie sans fil a t ralise par t I'aide da radi,ateur de Hertz et du radi,oconducteur de,

Branly. Le nlnrTETIR de Hertz est un systme de deux boules mtalliques entre lesquelles on fait jaillir des tincelles d'induction. Dansdes conditions cnvenables, ces tincelles produisent des oudes lectriques qui se propagent dans toutes les directions, la manire des ondes sonores, et peuvent agir grande distance. Le RDIoCoNDUCTER de Branly (fig. 220 bis ) se compose d'un tube de veme contenant un peu {b,9.4 Zbbe deoerre

de limaille d'argent

interPose

entre deux plaques mtalliques

dans Ie circuit d'une pile. M. Branly a reconnu que cette limaille est conductrice l'tat agglomr et non conductrice l'tat dispers. Le passage d'une onde lectrique

convenable, et

suffit lui donner la cohsion A o"ry1:',

fit pour la lui faire perdre.
svsrnn MancoNr.
Le-

gl

petit choc

suf-

graphe l{.arconi comprend un iransmetteur et un rcepteur. Le poste transmetteur consiste en un rad,iateur de Hertz mis en activit par une bobine de Ruhmkorff. Le poste rcepteur est form d'un radioconducteur, d'un lectro-aimant
Branly. t d'un rcpteur Morse (311) intercals dans le circuit d'une mmepile.

tl-

o"u,.r$f"#ir:

Par des diharges longues ou brves de la bobine (qui reproduisent I'alphabet Mors ), on provoque les ondes qui sont lances par le

radiateur de Hertz. Ds qu'une onde vient frapper le radioconducteur, la limaille se cohrei alors Ie courant pasi et actionne le rcepteur Morse, {ui imprime un trait ou un point sur sa bande de papierMais ds que le courant passe, l'lectro-aimant attire son armature, et un petit marteau vient heurter le tube limaille. Alors celle - ci se d,cohre, etle courant est interrompu jusqu' I'arrive de I'onde suivante.

Le tlgraphe Marconi permet di d'tablir des communications regulireJ enlre des postes distants de 50 60 kilomtres, de mettre en relation permanents I'observatoire du mont Blanc avec le village^ de Chamonii, de lancer des dpches en mer, entre les navires et la cte, ou entre les cuirasss d'une escadre, etc.
Passage des tincelles d'induction travers les g-az rarfis.-^Les dcliurger d'une bobine de Ruhmkorff travers les gaz rarfis produisent es elfets trs variables , suivant le degf de rarfaction

du

gaz.

DE Gsrssr,nn. Un tube de Geissler est un tube en Yerre eontenant un gaz rarfi, et dans lequel on peut faire passer tlrl coll-

Tunr

194

NoTIoNs suR LEg sclrNcrs pnirsleuus ET NTURELLES

rant d'induction. A cet effet, l'enveloppe du tube est traverse ses extrmits par des tiges de platine, qui se terminent intrieurement par des disques, et peuvent tre relies aux bornes de la bobine de
Ruhmkorff. L'lectrode ngati,ue est dite la ca,thade,l'lectrode posctiu e s' appelle l' anode.

La dcharge lectrique passe travers le g2, pourvu que celui-ci soit suffisamment rarfi. Alors le tube s'illumine dans toute son tendue I sa couleur et son clat dpendent de la nature du gaz, de sa pression et de la forme du tube. Quand la pression du gaz intrieur est rduite 2 ou 3 millimtres, la colonne lumineuse se strattfi,e, c'est--dire qu'elle qe partage en une srie de zones alternativernent brillantes et obscures. Pour une pression encore moindre, la rgion voisine de la cathode

devient obscure, et la colonne lumineuse se raccourcit de plus en plus, r.nesure que Ie pression diminue davantage.

Tunr DE Cnoorns. Un tube de Crookes est une ampoule en verre contenant un gaz extr'mement rarfi, dont la pression est infrieure un millime de millimtre. Cette ampoule est munie de deux lectrodes, comme un tube de Geisslerl mais la cathode et I'anode peuvent traverser I'enveloppe en deux points distincts quelconlues. Quand les dcharges lectriques traversent le tube de Crookes, l'ampoule reste obscure , except' dans la rgion oppose la cathode, o la paroi de verre devient fluorescente. On appelle RAyoNs carnoDreuns les radiations qui rnanent de la cathode, se propagent en ligne droite et projettent un clat verdtre sur la paroi directement oppose. Cette rgion phosphorescente est indpendante de la position de I'anode. Les rayons cathodiques sont attirs ou repousss par les ples d'un aimant. Ils peuvent mettre en mouvement un moulinet En mica install au milieu de I'ampoule.
Rayons X. Photographie de I'invisible. B Les RAYoNs X , dcouverts par Roentgen, en 1895, sont des radiations r,nulsi,bles qui se dgagent dans I'air autour d'un tube de Crookes en activit. Ces rayons jouissent de la proprit d'impressionner les plaques photographiques, et de nendre lumineux les corps fluorescents tels que Ie spath d'Islande , le verre d'urane, le sulfure de calcium , le platinocyanure de baryum , etc. De plus, ils traversent sans obstacle un grand nombre de corps qui sont opagues pour la lumire, notamment les substances d'origine organique telles que le bois, le cuir, le carton, les toffes, les

rnuscles. Les autres corps sont plus ou moins opagues pour les rayons X, et leur opacit augmente avec l'paisseur I les suivants sont disposs par ordre d'opacit croissante : charbon r os, verre , soufre, fer, cuivre, mercure, plornb , etc. Cette dernire proprit est le principe de la rad,iographr,e et de la rqdioscopie des objets inyisibles.

MCIIINES D'INDUCTTON

{95

production d.'images photoR.rorocnepurr. - La radiographie est la graphiques travers des corps opaques la lumire.
vivante. Supposons , pour frxer les ides, qu'il s'agisse de photographier les os de la main. il suffit d'interposer cette main et de la tenir immobile entre un tube de Crookes en activit et une plaque sensible enferme dans son chssis de bois ou recouverte de papier noir. Les rayons X traversent les chairs, le bois, le ppier, et viennent impressionner la plague sensiblel rnais ils sont arrts par les os, qui projettent pour ainsi dire leur ombre sur la plaque photographique' Cependant la radiographie ne se rduit pas une simple silhouette; car I'opagit variant avec l'paissur, I'ombre des parties minces est moins id'usee que celle des parties n relief. cran RaoloscoprE. - La adioscopie consiste observer sur un illumin par les rayons X la projection des corps qui ne se laissent pas traverser par ses rayons. On peut observer ainsi des corps entours d'une enveloppe qui les drobe la vue ; par exemple, des objets mtalliques enferms dans une bolte, ou encore les os de la main, etc. Pour cela,. il suffit d'interposer I'objet examiner entre I'ampoule de Crookes et un cran enduit de platinocvanure de baryum. L'cran s'claire d'une lurnire verdtre, sur laquelle s dtache I'ombre porte par les seuls corps qrli sont opagues por les rayons X. On utilise les rayons X en chirurgie pour examiner les fractures des os ou pour reconnaltre la position des objets mtalliques gars dans le corps humain. Les dotianiers peuvent r'en servir pour eiplorer I'intrieur des malles sans le$ faire ouvrir. Por quoi sortt formet lps manhimes mogmto-lectriques? QuwuoNNArRE. A quoi seruemt les comrnutoteurs? Quall,es somt les primcipal,cs rnanbinet magnto - lectriques? Do*nez - en sotnrna:irernpmt la il,escipllom, Que prend,-on pour ind,wcteur d,o,ns les machtmes il'ynatno-l'ectriques? Dcrioez la bobine il,c Ruhmhorff et capliA quoi rocml ces machines? quaz-en h fonctiommernertt, Qu'ost-ce qNta h tlphone? Strr- quel prrtcipe Comrnant est-il ropose sa comatruatiom? Qu'est-c6 gwc h microphone?

On peut radiographier, par exemple, le squelette d'une personne

comstruit? Qw'cst-cc qua lc rad,lstewr d,e Hertz? - Ert quoi corista lc rad',ocomucte*r d,e Branty et quelles sone ses proprits ? - Dc qua sc compose lc tlappareil'. grophc d,c Mareomi? - Epliquez l,e fonctiotatunrnent itrc cct Qu'cst-c - Que Eq,oez-oows ifuw tuba il,e Geissler? Que I'es - ilAr tube il,c Croohes?Quel,les sont las prorayons X7 royons cathoil,iq*es ? - Qw'appel,l,e-t-onl, rad,iographic? Qw'est-cc gwc b prits d,es rayos X | - Qw'ast-co qwe railiosc*pal

SEPTIun PARTIE

0PTrQUn

CHAPITRE
PROPAGATION

nr

nTTExION DE TA Iumlnu

mnes prod,uits par la lumire. La ruuu np est l'agent des phnomnes que nous perceaons l'organe de la aue.

394. Optique. tumire.

.t'oprreuu est l'tude d,es phnop&r

La lumire est une forme de l'nergie. On admet qu'elle consiste en un mouvement vibratoire qui se produit et se propage de la mme manire que le son. Ainsi la lumire est produite par des vibrations extrmement rapides , dont seraient anims les molcules des

corps lumineux. Ces vibrations se propagent par I'interrndiaire d'un fluide impondrable et trs lastique, l'ther, rpandu partout, mme dans le vide et dans les espaces intermolculaires des corps
transparents.

comme le soleil, une lampe r urr corps incandescent ; ou bien recevoir d'une source trangre la lumire qu'il renvoie notre il. Dans ce dernier cas, on dit que le corps devient lumineur parce qu'il est cr,erR. Les corps rBNspARENTs ou DraprraNns sont ceux qui se laissent traverser par la lumire, comme ltair, Iteau, le verre. Les corps opeuus sont ceux qui arrtent la lumire , cornme le bois, les mtaux, le papier sous une paisseur suffsante. 396. Propagation de la lumiro. - La lumire se propa,ge en ligne droite. En effet, si I'on interpose un petit cran opaque sur la droite qui joint l'il un point lumineux, ce point cesse d'tre visible; tandis que, pour toute autre position de l'cran ,

395. Corps lumineux. - Corps transparents, - Corps opaques. pour lumire : c'est - Tout corps visiblemais ilnotre il met de lapar lui-moo un corps LUMTNEUx peut tre lumineux

l'il aperoit le poinl lumineux.

PROPGTIoN

ET nrr.sxtOU DE LA

r.,Utulnp

lg7

lumineur I'un des points qu'il claire. 300 000 391 . Vitesse de la lumire. - La lumire parcourt kilomtres par seconde. Malgr iette vitesse prodigieuse, Fn million _de fois. plus grand que celle du son, la lumire met plus de 8 minutes [orrt venir du soleil la terre, et plusieurs annes pour venir de l'toile la plus rapproche de nous. Un corps opaque plac devant 398. Ombre et pnombre.

On appelle RAYoN LUMINEUX toute droite qui joint un point

une source lqmineuse arrte les rayons lrrmineux. La rgion de

h'\g.

224,.

Ombre et pnombre circulaire.

l'espace qui est ainsi prive de lumire se nomme L'ouBRE portc.

Quand le foyer lumineux se rduit un point, cette ombre est spare de la rgion claire par une surface conique' engendre par une droite qui passe par le point lumineur et s'appuie constamment sur le corps opaque. Si le foyer lumineur est une sphre S, par eremple ( fig. 221'1, la rgion comprise entre les tangentes ertrieures AC'BD et les tangentes intrieures BCTAD, ro reoit qu'une partie de la

y a passage

lunrire. Cette rgion constitue ce quoon appelle la

pNoMsnn.

Il

insensible de I'ombre absolue la lumire complte. photomtres sont des appareils qui 399. Photomtres. - Les servent comparer les intensits de deur sources lumineuses.
On appelle clairernent d'une surface la quantit de lumire qu'elle reoit sur chague centimtre carr. On appelle intensit d'une source lumineuse l'clairement qu'elle produit surune surface place un mtre de distance , perpendiculairement la direction des rayons lumineux. On prend pour unit d'intensit lumineuse la caRcEL, c'e!! - _- dire I'intensit d\rne lampe Carcel brlant par heure e2 g. d'huile de colza. Comme unit iecondaire,, on adopte la BOUGIE OCruLn, qui vaut t/re de corcel.

T9E NoTIoNs

SUR LES SCI$NCEs PHTSIQUES

sT NTURELLEs

Lor nu cedn ors oisfeNcEs. - Les clairemertts produits pa,r une mme sou,rce lumineu,se, sur u,n cran plac successiaement diffrentes distances, sont INvERsEMENT pRopoRrroNNELs q,,u carrs de ces distances. Soient I l'clairement u{t mtre et E l'clairement la distance d,.

on

a'

Si la distance devient 213,4 fois plus grande, l'clairement deview & | I, 1 fois plus petit. Pnlxcrpn DU pHoroMTnE.

-#;1 d'o E: +.

-- Si deu luminaires produisent le

. En crivant gue l'clairement
est gal

mme clairement su,r un crun, Icurs intensits sont proportionnelles au, ca,rc de leurs di,stances cet cran. Soient I, Y les intensits de deur luminaires gui produisent le

du premier luminaire la distance d second la distance dt , on obtient :

mme clairement aux distance s d,

dt

l'clairernent du

:7T;

Ir

I f,. oou T: d2

Le phatomtre de ButisEN consiste en un clri de papier, au milieu duquel se trouve une tache grasse. On dispose les luminaires comparer, de part et d'autre de l'cran, de faon que I'on n'aperoive plus la tache; ce qui amive quand elle est galement claire sur ses deux faces. Alors on mesure les distances des deur sources itcra n : les intensi,ts des deu luminaires sont proportionnelles au carrs d,e ces d,istances.
Le photomtre, de RuuronD se compose dtune tige place devant

un cran. On dispose les luminaires de faon que les deux

ombres projetes par la tige sur l'cran soient galement obscures.

Alors

les intensits d,es d'eu

les cam,s de

lutninaires sont enire elles cornrne leuri distances l'cran.

330. Rflexion de la lumire. - La /yc rfleioy1 sst le ehang efient de directior que subissent les raVons lumineu la rencontre d,'une surface polie.

(fig. 222), il est renvoy suivant une autre direction BC. 1g, Lffi. - i, angle d'incidnce I On appelle pr,en DT11r1CTDENCE Ie plan r, angle de rflexion' qui pasi par Ie rayon incident .q.'n et par la normale BP mene la surface polie par le point d'incidence.

rencontre une surface polie MN

Lorsqutun rayon lumineur AB

nFtExlqN DE L tuI{IsSS 19 Lt-rxr.u DtrNcrnpt.{cs est ltangle , que fait le rayon inciden[ aveo la normale I I'mrclp np nrlnxlox est I'qpgle r que fait le rayon rflchi BC avec la normale BP. La rflexion s'opre d'aprs les lo.is suivantes . plun &'ncdensL. dans Le rayon L'e Lol. - L'angle d,erflchi reste gal le l'angte d'incidence' rfleion est 2" Lot.
pBopAGaTIoN

sr

plan - Quand on regarde dans un qTroit (fig. 223), la lumire partie d'un point lumineux A, rflchie sur

g3l. Miroir plan.

Fig.

223.

le miroir et arrivant r'il, semble venir d'un point At symirique de A par rapport au miroir. On croit donc voir dercire

Imago Yue sur un miroir plan'

Ie mr,roir les objetJ iumineux qui_sont placs en avant. L'i*uge donne par un miroii plan est airtuelle, droi,te, gale du miroir ' rl' ob jei, eLsymtrtqrrt r\e cet obieipar ruIpp.or.t auplan Oeux *itoirs plans, convenablement inclins, donnent plusieurs images d'un mme objet. C'est le ppincipe de I'appareil connu sous le nom de laleid,oscoPe. Deuxmiroirs plans Parallles donnent,Pou.r un mme objet, une infinit d'images de plus en Plus o loignes, mais de moins

en nnoins luminellses"
339. Miroirs sPhriques.

rique est une calotte

on appeue .ENTRE

Un

miroir

sPh,-

E Ls'' vz" Fig.224.

,piierique dont I'une des surfaces est polie. L'intrieur fournit in miioir conccn)e r rextrieur donnerait un miroir cont)ee.
DE couRBuRE

tements des miroirg'

du miroir (fig, 224) le centre c de

souupr du miroir, le point O de sa surface, qui est quidisant

des bords.

2W NorroNs suR LEs scrrNcrs pnysreurs ET NaTuRELLEs la sphre dont le miroir fait partie, of cENTRE DE FrcuRE, ou

Dans un miroir sphrique, la normale en un point quelconque est le -rayon d9 la sphre, c'est--dire la droite qui passe par le point considr et par le centre de courbure. Les rayons lumineux parallles , I'axe principal, tels que AI, . viennent tous, aprs rflerion, passer par un mme pint F, appel foyer principal du miroir. Ce foyer est situ Jur I'axe principal, sensiblement au milieu du rayon OC, Tout rayon lumineux AB passant par le centre C est normal au miroir ; il se rflchit sur lui-mme.

pRINcIpar. la droite OC qui passe par le centre _ On appelle axn de courbure et par le sommet du miroir, et e,.in sncoNDrnn toute autre droite AB qui passe par le centre de courbure.

Tous les rayons manant d'un mme point lumineux A viennent, aprs rflexion, concourir en un mme point A'. Ce point Af est dit I'image du point A (fig. 224).
L'image d'un objet est I'ensemble des images de tous ses points. Une image est dite nsr.l.r quand on peut la recevoir sur un cnan ({ig. 226) ; vrnruELLE , dans le cas contraire.

Fig.

225.

Image relle forme par un miroir concave.

du miroir, et I'autre AE passant par son centre C. Aprs rflexion, le premier passe par le foyer F et prend la direction MF; le second se rflchit sur lui-mme suivant EC. L'inter-

333. Formation des images dans les miroirs. - Pour trouver I'image d'un point A dans un miroir concave (fig. 226) , il suflit de mener par ce point deux rayons, I'un AM parallle I'axe

section de ses deux rayons rflchis donne le point At, image du point A. On obtiendrait de mme I'image de tous les autres points de I'objet.

PROPAGATION

ST RFLEXION DE LA I,UMIRE

2U

L'image d'une droite perpendiculaire I'are principal est une autre droite perpendiculaire ce mme axe.

Fig.

226.

Image relle forme par un miroir eoncav6.

miroir concave, on constate les rsultats suivants fe Un objet situ o,u del' du

En appliquant cette rgle diffrents objets placs devant un

:

centre (fig. 221\ relle,

renuerse,

donne ume image

pluspetite quel'ob-

Fig. 227. ! rg. zzt, relle forme le Centfe, - Image reelle torme par un miroir concavo. lo Un obiet sihrc entre le centre et le foyer pri,ncipal (fig. 227 ) donne une image relle, renuerse, plus grande que l'objet et situe au d,el, du centre.

'--t--fr-*:lr--

:iI

l'objet et sitwe en q,rrire d'u mirpir.

- Images virhrclles des miroirs eoncavos. $o Un objet situc entre le sommet O et le foyer principal ( fig. 228 ) donne une image oirtuelle , droite , plus grunde que

Fig. 228.

W)

NoTIoNs sUR IDs ScITNCES PHYSIQUES ET NATURELLES La distance focale

1

miroir sphrique et les distances P, P' de ce miroir un objet quelconque et son image, vrifient la relation
7 l,L P TT:-7,
:

3S4. Formule des niroir$ ryhriques.

d'un

Cette formul permet de calculer I'une quelconque des quantits o, Ft et f , lorsqu'on connait les deux autres.
QursrroNxrn. - Suivant quelle direction se propage la lumire? - Qu'est-ce sur une figure ce qu'on entend par ombre quun corps transparent? - Expliquez et pnor4bre. Quelle est la vitesse de propagation de la lumiro? - A quoi photomtres de Rumford et de Bunsen, servent les photomtres? - Dcrivez les et dites comnent on s'en sert. Quelles sont les lois do le rflexion de la lumire? - Qu'appelle-t-on angle images donnent les miroirs plans? d'incidence et angle de rflexion? - Quelles Qu'entend-on par les miroirs sphriques? - Qu'appelle-t-on centro de principal, dans un miroir concave ? courbure, axe principal, axe secondaire, foyer qu'une image est relle? guand dit-on qu'elle estvirtuelle?- Quand dit-on on trouve I'iniage d'un point. Tlouvez I'image d'un objet Expliguez.comment situ : ln au del du centre du miroir; 2' entre le foyer et lo miroir. Dites dans Quel'le relation y o-t-il chaque cas si I'image est relle ou virtuelle. entre Las il,istances d'utn miroir sphriqwe utt obiet qwelcomque et som
image?

Exrncrc5s. - {.. Combien de temps mettrait, pour faire lo tour de la terro, un rayon lumineux qui parcourt $00000 kilom. par seconde? 2. La lumire parcourt en 8 minutes 13 secondes la distance qui nous spare
du soleil. Trouver cette distance. 3. Quelle est la distance gui spare un point lumineur de son image forme dans un miroir plan ? !1. Construirs les dilfrentes images d'un mme objet qui sont donnes par deux miroirs inclins formant un angle de 90', ou de 60n, ou de {?0'.

CHAPITRE II
RfRACTION I}E

tA IUMIRE

f. Notions gnr&les.
335. Rfraction d'un rayon lumineux. - Lu rfraction est le chungernent de d,irection que subissent l,es rayons lumineu en u,n -passq,nt obliquement d'un milieu dansd'unalutre. transparenl milieu Quand un rayon lumineux SI passe dans un autre plus dense, de ltair clans lteau r pr exemlile

RrnecrloN DE L

r,uMtRE

m3

(lig. 229 ) , il est dvi de sa direction SS", se rappfoohe de la noimale AB et prend une direction ISr. Le rdryon rfract ISr reste dans Ie plan d'ineidencel mais I'angle de rfraction n'est pas gal I'angle d'incidence.
euand un rayon lumineux passe d'un milieu dans un autrt_r 19 rayon rfract peut, iuivant le cas, se rapprocher ou s'loign-e.r de la n9rnnale. O; dit que le second milieu travers par la lumire est plus rfrr,ngmt ou rnotns rfringent qae le premier, suivant que le rayon riract se rapproche ou s'loigne de la normale.

h'ig. 229. Phnomne de rfraction.

Fig. 230.

- Brisement apparent des objets Yus par rfraction.

Par suite de la rfraction : {.o Un objet qui plonge en partie dans I'eau parat comme bris (fig.230).20 Le fond d'un vase plein d'eau parat conune relev ; ce qui permet d'apercevoir des objets qui seraient cachs par les bords du vase, si celui-ci tait, vide.
336. tame faces parallles. Quand un rayon lumineur traverse obliquement une lame faces parallles, il prouve , I'entre et la sortie, deux dviations gales et de sens

contraires. Le rayoq n'est donc pas dvi; mais il subit un dplacement latral, qui est d'autant plus grand que la lame est plus
paisse.

!rrrt

xi ',^
o

337. Rflexion totaleo Quand un faisceau obliquement la surface lumineux renontre assez d'un milieu moins dense que celui dans lequel il
se propage,

il

peut arrivep qu'il se reflchiqse en- Fig.

tirement, c'est--dire qu'aucun rayon ne se rfraete dans le sccond milieu. Cette proprit est utilise dans les prismes rfleion total,e, pour changer la direction d'un faisceau lumineur ( fig. 231).

- Prismo rflexion totale.

P31..

M,rayon incident; O, rayon rflchi.

cotches infriures de I'atmsphre lorsqu'elles sont chaufres (ce qui

904 NorroNs suR Lbs sctnircns PHTSIQUES dT NATURfiLLTS 888. Dlirage. Un rayon tel gue AO ( fig. 232), traversant

les

arrive surtout dans les dserts ) , passe travers des milieur de densits diffrentes; il se rfracte. Il peut arriver qu'il subisse Ia rflexion totale et remonte suivant OB. L'il plac en B verra I'image de A en A', comme si I'objet.A se rflchissait sur une nappe d'eau. C'est le phnomne du mirage.

II. Lentllles sphriques.

339. forme des lentilles. Les tentitlns sphriques son[ des corps transparents (verre , cristal ) termins par des surfaces
cphriques

WW
F'ig. 23{f. - Lentilles. Lentillesconvergentes: C, mnisque convergent; B, plan convexe; A, biconvexo. divergentes: F, mnisque divergent; E, plan concave; D, biconcave.

On appelle tentilles conaergentes celles qui sont plus paisses au centre gue sur les bords, et lentilles diaergentes cellee gui

RFnacltoN D LA

r,uulnr

20b

sont, contraire, plus minces au centre que sur leurs bords' une lentille eriand un faisceau de rayons parallles traverse .Ono.tgente, il se transforme en un faisceau de rayons convergents. n traversant une lentille divergente, un faisceau paralite re transforme en un faisceau divergent.

i;;;r

tpnetiques. Si lion. ds faces est plan-e,.c'est la pgrygndiculaire 1pun. la face plane par le centre de' la face sphriqrre. On nom mefoyer prinipatdiune lentille convergente (nS. 234), le point F de i'a* oir les rayons par.allles I'axe viennent converger, aprs avoir travers la lntille. Une lent,lle a deux

34O. lments des lentitles. - On app elle a,e pn'ncipol d'une lentille, la droite qui passe par les cenlres de courbure des deux

foyers principaux' sYmtriques I'un de I'autre Par rapport cette lentille. rique, il existe un
Dans toute lentille

sPh-

appet centre oPtique, tel que tout rayon lumineux

Point

qui traverse la lentille,

oD

Fig.

234.

passant par ce Point, sort sans dviation. Si les deux faces de la lentille ont le mme rayon de courburo le centre optique C est situ sur I'axe ( g. 235 ) gale distance
des deur' faces.

Convergence des rayons parallles

I'axe'

par le centre oPtique Prend

nom
d'a,e

Tout rayon lumineur

secondaire-

Passant

le

SLL Construction des images dans les lentilles convergentes. Pour construire I'image d'un '/ v point A (fig. 236 ) on mne le ' ' I'ar_e priliayon AL parallle / " cipal; il passe par le.foyer Fn aprs Fig.2[Jb. centre oprique. rfraction; puis on trace le raYon AO qui passe par le centre optique et ne se rfracte p1s' L'i*tersection d.e tf, avec AO donnei'image At du point A' En rpetant la mme construction pour les diffrents points de I'objet AB, on obtiendra son image AtBt. En traversant une lentille, chaque raYon lumineux subit deur or rduit le rfractions I rnais ; dans les constructions g-omtrigues ,

206

NorroNs sun Ls scrgNcns pnysreugs ET NATuRaLLBs

lit]:jj^ill';1i:: llf

deqx dviations une seule, qui s'effectuerait dans Ie plan de Ia lenle nJan men par le centre optique, perpendicu_ lairement I'axe principal.

Fig' 236' - Marche des rayons lumineux dans une lentille biconvexe. DC, axe principal; o, entre optique; F,F1, royer" -principaux.

Dans les lentilles convergentes

. Lo Tout objet plac au d;tt 4,un foyer prinei,pat d,onne u,ne ' image relle, renuers,tt (fig. 286 ).
Ltimage ArBt est plus petite ou plus grande que AB,suivant gue Ia distance OD est sup-

rreure ou infrieure FFt

Fig. 237.

:2f.

2o Tout objet

pta-

- F"ormation de I'image virtuelle dans les lentilles convergentes.

e_t

princi,pq,u, FFt
(fig. 237) donneune

c entre les foyers

i*qg9 rsirtuelle, droite

pn_t est

Les lentiltes
tuelles

utilise dans la loupe.

dia_ergentes

plus grand,e lue'lribiet.'cetie pro_

donnent toujours des images tr-

, droites et diminues ( fig. 298 ).

Fig. 288.

construction de l'image d'une rentilte divergente,

8r*2' Fornulos der lentilles. -

Si

I'on dsigne par / la

distancc

nrnlcfloN

DE L

ruunr

201

de cette lentille focale d,une lentille et par p , p' les distances objet quelconque et son inaage t on a :
ro pour une lentille convergente

un

, ++#-+. * l:+. 2o pour une lentille divergente, #

ilnI. Prisme.

Bn optique, o appelle prkme Ifig' 239 ) un put dt,rx facs planes qui se coupent; milieu *rt iar'te du prisme ; la surface oppose l,intersection des fac., ltarte se nomme la base' plane on appelle section principale du prisme toute section ce qo'on appelle en gomtrie perpendiculaire I'arte ; c;est une section droite. qui tra344. proprits du prisme. - Tout faisceau lumineux oeoie de sa direction primitive I de plus' verse un prisme est sa sortie du s,il provient du soleil , par exemple , il est coior obtient dnc une oiotion et une dcomposition prisrne. On e la lumire blanche. incident 345. Dviation du.rayon inoiclent. - Soit un rayon q,il tomb sur la face cA. Il se rfracte en I, so sr-fns.-z4J

343. Dfinition.

trunrfu;;;i termne

Fig. 240. -- Rfraction travers un Prisme' dans le prisme et rapproche de la normale I\F en pntrant ' IE. A sa sortie dans I'air, en E, il s'carte de prend la clirecl,ion EB. L'angle 5OB esll'angle normate Ni, eb prend la d.irection Fig" 239.

prismo'

la

d,e d,ui,atio'tt,..Le

ravon

esL

touiorrrs dvi vers la base du prisme'

208

NorroNs suR LEs scrENcES pnrsreuns ET NATuRELLEs

346. Ilcomposition de la lumire blanche. Si I'on fait tomber un faisceau de lumire solaire sur un prisme (fig. 24ri,) , et que I'on reoive ce faisce&% rfracti sur un cran, on obtient une succession de sept couleurs dans I'ordre suivant ' uiolet ,
M,,

N
Fig.24l.

Forrnation du spectre.

indi,go, bleu, aert, jaune, orang, rougel le violet tant la couleur la plus dvie. C'est le phnomne de la DrspERSroN ou de la deomposition de la lumire. L'ensemble de ces couleurs forme le spere solaire. Cette exprience montre gue Ia lumire blanche n'est pas simple,

mais qutelle se com-

mentaires. Les diverses lumires colo-

pose de sept couleurs, appele s couleurs l-

res se sparent

en

traversant le prisme, parce qu'elles subis-

sent des rfractions

ingales.
L'arc - en - eiel est un phnomne lumineux
Frg. 242.

Arc - en-ciel.

la!r91

il

est produit par Ia rfl,ei,on

ciel, il faut tourner Ie dss au soleil et nyeir en tace tle soi des nuages
pluie,

solaires dans les gouttes de

pluie (fiS. 2e2). Pour apercevoir I'arc-en-

du spectre sototale et la rfraction des rayons

couleurs

qui prsente les

sept

nrnr.crloN l.lg LA Luurnn

209

par les prismes de glace des cirrus.' Les couronn/es sont des cercles plus ples que les halos : ils se pruduisent au passage d'un nuage lger devant le soleil ou la lune. 3,47. Recomposition de la lumire blanche. - On peut faire la synthse de la lumire blanche I'aide des couleurs lmentaires.

On appelle hals des cercles iriss que I'on voit quelquefois autour du soleil; ils proviennent de Ia rlcomposition de la lumire solaire

Fig.

243.

Fig. 2M,

Disgue de Newton.

Synthse de la lumire blanche I'aide d'une lentille.

1o On dispose les sept couleurs par ordre, suivant les secteurs d'un cercle, d,r,sque de Newton (fig. 243). On imprime ce cercle un rapide mouvement de rotation I l'il ne peroit alors qu'une couleur blanche I

c)o On fait tomber le spectre solaire sur une lentille convergente (fig. 244); on constate alors que I'image forrne.sur un cran E, par

la runion des couleurs, est une image blanche.

quiun prisme rfleiom totol,e? Epl'iment de I'air dans I'eau? - Qu'est-ce quez brioement le phmomme u' tnl'rage. Qu'appelle-t-on lentilles'sphrires? - Quelles sont les difrrentes formes des lentilles convergentes et des lentilles divergentes? - Pourguoi leur donne-t-on lentilles, et donnez-en la dfices dnominations ? - Quels sont les lments des nition. Qu'est-ce que le centre optique? De guelle proprit jouit-il? - Comment construit-on I'image d'un point donn par une lentille convergente? Dduisez-en I'image d'un objet situ : :[' au del de I'trn des centres do couroure; 2' entre un foyer et la lentille. Quelles sont les proprits du prisme? - Constrrrisez la marche d'un rayon ri traversre un prisme. Nommez par ordre les couleurs du spectre. - Comment peut-on recomstitwer la lwmire bl,amch aw rnoyen il'es cowlpur ikt spectre?
Exnncrcs.- 1,. Dans rel rapport sont les surfac'es do I'objet et de son image, quand leurs distanees au centre optique do la ltrntille sont respectivement de 4'80 et 0'90? Z. Sous quel angle est rencontre la seconde face d'un prisme par le rayon lumineux qgi est tomb normalement sur la premiro face, Qumd I'angle au sommet du prisme est {$o - 50' - 6D'? B. Dmontrer que I'angle au sommet d'un prisme gale la somme de deux angles de rfraction intrieure d'un rayon lumineur relconque gui travense le prisme. 4. L'angle au sommet d'un prisme est de 60', un des angles de rfraction intrieure gale X)., Prouver que les angles d'incidence et d'mer6once eont gaur. 8

QuusrroNNArRE.

Comment se comporte nn rayon lumineux

ri passe obliEre-

2d0

NOTISNS SUR LES 5IENOES PHYSIQUES ET NTURLLES

CHAPITR.E TII
PRINCIPAUX INSTRUMENTS D'OPTIQUE

S&8. Charnbre noire (fig. 245). - Si, dans une chambre complternent obscure (chanubre-noire\ , on pratique une petite ouverture

Tig.2tt5.

Fofmation des images dans Ia chamore nolro.

dans un des voier,s, or voit, sur un cran convenablernent loi$nt I'image renverse des objets extrieurs' L'iirage devient beaucup plus nette quand on place l'ouverture une lentille convergente. La lowpe oarnicroseopesimple (fig. 246) n'est 34g. Loupe.

Fig.

2a6.

Loupe.

autre chose qu'une lentille convergente; on placo I'objet observer entre la lntille et son foyer principal; gq obtient ainsi une i.rgr virtuelle droite et plus grande llue I'objet.

PRINcIPux TNSTRUMENTS

n'opueun

2r,l

On emploie la loupe sous le nom de compte-fils pour tudier la texture et la nature des hsus ; elle sert au naturaliste pour examiner les tres (animaux, plantes, etc.) de petites dimensions. croscope

reil form de deux lentilles convergentes, l'octtlaire et l'objecti,f ; ces lentilles sont disposes d.e manire produire des grossissements considrables. Le microscope est muni d'une lentille convergente L destine clairer les objets que I'on place sur la platine P, et d'un rflecteur M pour clairen ces objets
par-dessous, quand on veut les

35O. Microscope. Le mi(fig. 2e7 ) est un appa-

observer par transparence. Le microscope a permis de dcouvrir et d'tudier tout un monde d'tres dits rnicrascopiques, dont

on ne souponnait pas

mrne

l'existence avant I'invention de ce merveilleux instrument. Il permet de reconnaitre un grand nombre de falsifications dans les denres alimentaires, les prparations pharmaceutiques , etc. ; il signale souvent I'existence de nombreux mierobes, qui sont parfois les gerrnes de maladies contagieuses.

B,

351. Appareil de proiection.- F, L'apparetl de proi ectr'on (fig. 2&8 ) e pour but d'agrandir les images et de les projeter sur un cran, afin de les rendre visibles un grand nombre de spectateurs. On prend souvent pour source lumineuse la lumire Drummond, fournie par I'incandescence d'un bton de chaux F sous I'action tlu chalumeau gaz oxyhydrique H. Un miroir NI rflchit les reyons lumineux et les renvoie sur la lentille convergente C, qui les concentre et claire fortement I'objet AB. L'objectif O donne alors une image A'Bt que I'on reoit sur un cran. f Wnterne rnagi.que (fig. 249) repose sur le mme principe que I'appareil de projection.
Les images sont d'autant plus vives, que I'agrandissement est plus faible;

F.ig. 247. - Microscope. corps de I'appareil ; O, oculaire ; O', objectif; V, vis de rglage; porte - objet; L, loupe; M, miroir.

leur clqt varie en raison inverse du carr de leur distance I'objectif.

352. Microscope solairo. - I ntboscope

sobire est enalotuc

Zlg NoroNs suR LES scIENcEs PHYSIQUES

ET NTURELLES

qui est I'appareil de projection;-il n'en diffre que par I'objectif, 'puissant, t par le foyer. lumineux ' qui est constitu Par un plus plan et concentr iaisce,t de lumire solaire rflchi par un miroir
par une lentille.

projeter; F, foyer lumineux; c, condensateur de la lumire; AB, obiet O, onjectitgrossissant; R, vis de rglage; A'8" imag'
353. Tlescope. Le tIescop-e (fiq. 250)- est un instrument qui d'un grand fournit one im"i" t"er agrandie des'aJtres ; il est form

Fig. 248.

ppareil de projection'

E]z7
-7-

9v,

O, obiectif ; A, objet; L, foyer lumineux; I, image; M, rfleeteur'

Fig.

2&9.

Lanterne magique.

de tube au fond duquel se trouve un mtroir concave I prs du foyer d'une ce miroir se proaiit I'image de I'astre, qu'on observe au moyen loupe ou oculaire grossissant. dstronomique.(fi9. 25L) gStl.Lunette astronomique, - La lunette coprend, comme le microscope, ur obiectif et un ocular're, avec cette diffrence quo I'objectif eit long foyer et I'oculaire courte

pRINcIpux TNsTRUMENTS D'optteur

distance focale

2r3

I cette lunette fournrt une lmage renverse, ce qui est indiffrent pour I'observation des astres. La lunette temestre ou longue-uue est analogue Ia lunette astronomiquel un ahicule plac I'intrieur du tube porte un sglstrne redfesseur, form de plusieurs lentilles, qui donn'ent une image droite.

Fig.

250.

Tlescope de Foucault.

O, ouverture du tlescope; OC, tube du t6lescope, en bois ou en mtal; M, placo du

miroir; L, oculaire.

Fig. 251. Lunette astronomique. L, oculaire; L', objectif BL, porte-objectif;

EI', porte - oculaire.

Lt lu,nette de Gah,le ou l,orgnette est une lunette terrestre oculaire divergentl elle fournit une.image droite sans employer de systme redresseur. Les jumelles sont formes de deur lunettes de Galile
parallles.

355. Chambre noiro photographique. - Lorsqu'on place une lentilte convergente I'ouverture de la chambre noire (fig. %2), otr obtient sur la paroi oppose une image trs nette des objets gui sont une certaine distance de la lentille. La photographie permet de finer et de reprod,uire I'image ainsr, obtenue dans la chambre noire. Elle est fonde sur la proprit que possdent les sels d'argent
de se dcomposer sous I'action de

lr

lurnire.

NoTIoNs SUR IJS scIDNcES PHTSIQUES ET NTURELLES 3F6. 0prations photograpbiques. - La photographie c_omprend deui sris d'opratons disdnctes : la prpuration d,'un ch,ch sar uerre et le tirage d,es preuiles sur papier, f . PnplnATION DU Ct tCH. F lo Plaque sensible. La plaque destite recevoir I'impression de la lumire est une plaque de verre

214

Fig.

252,

Chambre noiro.

recouverte d'une mince couche de glatine imprgne de bromure d'argent. C'est ce gue I'on appelle un plaque sensibilise au glatinou"orir,rre d'argent. bes plaqui sensibles se trouvent dans le commerce. -conserves qu' I'abri de I'humidit et surtout Blles ne peuvent tre

l'abri de la lumire.

t.

noire de photographe' Fig. 253. - Chambre Chambro noire btiroir; O,tube de I'objctif avec son pignon dent r; C, obtu' porrateur | 8,, bote oov*ti" glissant dans la charnbre B; E, chssis mobiie r tant un verre dpoli pour Ia mise" au point' la plaque sensible. 2. Chssis S avec saplanchette R charnire, destin recevoir

Zo Eposi,ti,on d,e la plaque l'impressi'on lurneneuse. - Pour somettre la plaque I'in-flue-nce lumineuse n on se sert de la chambre nor.rede photgraphe (fig. %3); o! commence Par rnettre au p-oint, e'est--dlre qrie lion rgte t'appareil de rnanire que I'irnase se form

dveloppement de I'image. "oir, on immer$e la praque ,3o Du2lopqe?e.nt et fiati.on d,e image, dans un bain ruIateur, qai est souvurri orrc dissolution de sulfate de

pRINcIpaIrx INSTRUMENTs o'oprleuu 2t5 nette et clairye, sur la paroi .oppose I'objectif; puis on remplace cette paroi par la_plaque rjeparytir pll.ge dans ,rn chssis qui la garantit de l'action de la-lumit. L'obl.rtir etani ieril ; obturateur, on soulve l'cran E pour meftr la plaque dcouvert du ct de la chambre noire r orl te I'obturateur penciant un instant, puis on rabaisse l'cran, et on porte le chssis dan le cabin"i ioo" procder au

Fig. 254.

Clich

ngatif.

Fig. 2bb.

preuve positivo.

fer ou d'acr,de pyrogatlique, Les parties claires du dessin q,pparcrissent noir, et les ombres en clair; n fixe alors I'iilt;o le sel d'argeat qui d,une dissolu{a p_as t attaqu pa.r Ia lurniore,;ffit;;;n "rt"vant tion d'hyposulfite de soude. On otient ainsi un clinh ,gati,/
en

on apprique re crich sur une feuille de papier, rendue sensible - lumii u,i *oyen la du rure d'argent, puis on l'expose lalumire du;ou*.i" pupi"" chloplol ou moins nergiqueent suivant que la lumire traverse ""i"rit les rgions
pREUvEs

II. Trnler ors

posrrrv's.

(fig.

254),

plus ou moinJ claires du clich, et I'orr obtient ainsi, sur le

216

NST1ONS sUR LES SIENES PHYSIQUES

ET NTURELLES

papier, aprs un certain temps., une ,irnage,positiae -(ns. ?55),.c'est ceux -dire une imale dont les aoirt et les imbres correspoq{ent d'argent par modle. Il sifflt de la fixer, en enlevant I'ercs de sel du un lavage I'hYPosulflte de soude' applications. de l1;l7. Photomicrographie. - Parmi les nombreuses il faut rapfeterla photomicragraphi'er {ui a pour but la photographie, dimensions microsde reproduire des figur.r, .rsins, etc. ' avec des en est besoin' copiques, puis d'agranair cs reproductions lorsqu'il in-folio sur I'une C'est ainsi qu'on a pu ,orrdurrrer trois cents pages pesant peu prs un des faces a'o*--pficoie de collodion, le tout
demi - gramme.
somt les prmDe quoc sa cotpose la loupe? ^Qu?l'les instrwments QuBsnoNNArRE. ptces d,u nicroseope? Quel,s Sont l'es primcipau cpates Dtrtaez l"oppareil d'e proXection et d,,optiqwe qui rapprochemt l,es obietsi eptl,quez l,a forrnatiom iL'es images' plaque sensi'bl'e? Qu'est-cc Dans fo pniiogiapnie, q*'rriploi,e't--?* .cornrne obtiomt-on l,e iptsetoppctnent d'c liimage?

que

-_comnent Epn,qucz cornrnent on obtientitasprewsetposltioaccornmenttafr,a-t-om? Quel att lc but il,e lo photorninrogrophiel

la

rnise au poimt?

CHTMIE
NOTIoNS PRIIMINAIRES
f, Dlinitions.
0biet de la chimie, La cuuv.ta, est u,ne science qui tud,ie fes pnopnts pARTlcultnp,s des corps et, les pnnorr,rNns qui mo-

l.

ilifi,ent ces proprits d'une manire durable. Chaque corps est caractris par un ensemble de proprits particulires qui le distinguent de t,out autre. II s'ensuit que les phnomnes chimiques changent la nature des corps, puisqu'ils font subir leurs proprits d.es modifications durables (Phgsiq%e, 3). 2. Divisions de la chimie. - on peut diviser la ohimie en chimie mrxnele et chimie oRGANreuE. La prernire tudie les uralloinns et les uuux. La chomr,e organi,que fut d'abord la chimie des corps produits par
les tres vivants et dont la formation en dehors de la-vie-tait coririsidre comme impossible; ces corps formaient une classe part que I'on ne saurait jamais reproduire par les procds chimiqu t d" ta te nom de chimie organique, c'est--dire chimie des corps produits par les organismes vivants. M{s, depuis un demi-sicle, on a russi reproduire dans les laboratoires une foule-de corps qui nous sont fournis par les tres vivants I et le mot de chimie organi[ue est devenu un terme impropre. On I'a cependant conserv, mais en lui attribuant un sens preis :

I'ensemble des autres chapitrds.

La cnrurE oRcaNreun tudie les composs du carbone. Ce n'est donc vrai dire 9_o'or chapitre de la chimie minrale, mais tellement dvelop_p gu'il surpass lui -seul , et de beaucoup,

3. corps siTples;
BIIrIpr,Es

ttance or

- torps compos6s. - on appette coRps ) eeu rlont on n'6 pu etraire jusrlu,,ici qurune seule subLuErr.

218

NorIoNs suR LEs scluNtas PHYSIQUES ET NluRELLEs

Les coRps couposs sont dits binaires , ternaires ou quaternaires, suivant qu'ils contiennent deux, trois ou quatre lments distincts. 4. Anatyse.

lo On eppelle eNe.lYsr' u'ne op- Synthso. rution qui a pour Uut ae trouuer les lments d,'un eorps compo-s ' Elle st dife euar.rrarrvE, si elle se borne chercher le nombre

et la nature des lments

la proportion relative , le pour cemt des lments' -ini, dcomposer.l'eiu en oxygne et en hydrogne , c'est en faire I'analye qualitatiue; constater qq9 I gT. d'try sont iorms 'de {. gr. dydrogne et de 8 gr. d'oxygne, c'est en faire I'analYs e qucrntitat'iae. c'estZo On afpetl syNrnsr, l'opyation inaerse de l'analyse , t'ipZration qui poir but d,e reconstituer un cornpos ' ,-d,i,re
l'aid,e d,e ses lments-

; elle est euI{rlrrlvn' si elle dtermine

on obtient de la vapeur d'eau que I'on peut condenser et recueillir : on a donc fait ta synthse de I'eau' B. Diverses proprits des corps. - Les proprits des corps se partagent en diverses catgoritt: on appelle : 1o Orfianoteptiques, celles qui affectent nos sens' comme la couleur, Itodeur, la saveur ; physiqutt , celles qui concernent la densit, la solubilit '

insi lorsqu'on fait, brler le gaz hydrognq dans I'oxygne,

la fusibilit, etc.

go Chimi'ques, ettes qui se manifestent _par la production de phnomnes- chimiques : combinaisons ou dcompositions ; .. '-i; physi,otogqus, celles qui exercent quelque action sur I'organisme r proprits toxiques n antiseptiques , etc.
'i

ptusieurs corps En conseruent lews proprit's et d,ont les proportioms relattaes sont arbi,' particulires-, traires. par exemple, si I'on mle de ta "limaille de fer et de la fleur de soufre * proportion quelconqge, oD obtient une poudre
d,e d,eu

6. Mlange. - Conbinaison.

lo [Jn

ufu-trNcn est

la runion

oi

d'apparence homogne, mir au microscope on distingue_ trs

bien les grains e soufre de ceux de fer; c'est un simple *iungr. n promenant un aimani au sein de la masse n otr

peut tip*t*t cmpltement le fer d'avec le soufre' ' Zo Une coMBrNArsoN est un corps cornposti, dont les proprits il,iffrent ile celles 'd,es c9mpglants, et dani lequel les lments rot a,ssocis en, proportion dtermine' par erempl. o ii t'on chaulfe du soufre avec de la limaille de

NOIONS PRI,IMINAIRES 2t9 cuivre, mlangs en proportion convenabler orr obtient un compos dont les proprits ne rappellent en rien celles des lments qui lui ont donn naissance : ctest un corps nouveau, le sulfure de cuivre. Il est impossible, mme avec Is microscopes les plus puissants, d'y distinguer le soufre du cuivre. on appelle aussi combina'i.son, la raction qui stopre entre _-

divers lments, au moment o ils se combinent.

7. Combinaisons endothermiqueg gt erothermiques. - On distingue deux sortes de comblnaisos, suivant qu'elles-s'elfectuent avec dgagement ou avec abwrption de chaleur. Les combinaisons ExorHERMreuEs sont celles qui s'oprent avec dgagement de chaleur et quelquefois de lumire. Tiles sont les combinaisons de I'hydrogne avec I'oxygne ou avec le chlore. Les combinaisons Dr{DorHEr.uIeuEs sont celles qui s'o1rent avec absorptimt e chaleur. Telle est la combinaison de I'iode i"ec I'azote. Les corps ainsi obtenus se dcomposent gnralement ayee dgagement de chaleur I c'est pourquoi on leur donn le nom de conps Expr.osrFs.

8. tois des combinaisons. - Touas los Eornbinaisons sont so[Tit-t: quatre lois gnrales , trs importantes r gus nous allons tudier
successivement.

r,oi dos poids. Le poids d'un compos, t gat la, somme des poi,ds des cornposcr,nts. ( Lavoisier.) Exemple : {.6 gr. d'orygne se comhinent evec z gr. d'hydrogne pour former 1.8 gr. d'eau.

A,

B. Loi des proportions dfinies.- Dnstuttcorps cTrposrl,es pogs-d,es composants sont d,ar un rpport inus,riabe. (prust.i Exemple_:_Le goufre et le fer se combinent toujours ans la pro-

portion de 32 du prernier pour 56 du second, c'est--dire dans Ie rapport It. +. Si I'un des corps en prsence se trouve en ercs, cet ercr I

n'entre pas en cornbinaison.

C. Loi des proportions muttiplct. Lorsquedeu corps srunissent en diuerses proportions , pour iortner. des com,poses aryArents, !?s diaers poids. de l,'un qut se carnbbvnt aaec un- mme poid,s d,e autre sont touiours entre eut aarrs d,es rapports simples. lDalton.) de chlore r r poitis , se cornbinent sparment avec _ ^Ainsi, f1 ry*ties 1-6, 48 , 6& , 80,_ {12 parties d'oxygene , pour former 5 omposs distincts I ce qui donne les rapports simpls :

16 1{6r,{8t76t -:E' -W:7, ff*F'

nTT:1,

- Atome. de D;apres oes considrations fondos sur les lois de Proust et - Dqiton r otr adm'et que la matire n'est pas divisible I'infini, mais qutelle se compose de molcu,es

ffolcule.

et dtoto mes.

gaa

NOTTONS SUR

tES

SCIENCS PHISIQUS

Er

NAIURLIJS

lo On appelte MoLcuLE d'un corps smple a% _carnpot!: la plus petite-particule d,e ce eorps qui pukse eister ' l'tat l;ibree.inrf, une molcule d'eau est la ptus petite particule isole qui possde encore les proprits de I'eau; uqe molcule d'oxyg.ne st la plus petite paiticule isole qui possde encore les proprits de I'oxygne, etc. Chaque- irolcule d'un compos est forme par des atomes

de ses divers lments. Ainsi, une molcule d'eau contient des atomes cl'oxygne et d'hydrtgneOn appelld lrrrnrr, la-forc qui unit entre elles les molcules de plusiurs corps simples, pour former la molcule d'un corps
compos.

2i On uppetteroMn d'un covps simple, la plus peti,te pa'rticule ile ce corps qui puisse entrer en combint,ison. On admet quA chaque molcule d'hydrogne contient deux atomes d'hydrgne; qlre chaque molcule de phosphgre contient quatre atomes de phoiphore; que chaque molcule de vapeur de mercure n'en contient qu'un I qutune molcule de gaz chlorydrique contient un atom d.e chlore et un atome d'hydrogne ; qu'ne molcule d'eau contient deux atomes d'hydrogne et un
atome dtoxygne.

Ordinairent ces atomes n'existent pas isols l'tat libre; mais, dans les ractions chimiques, ils peuvent se_sparer les uns des autres pour entrer individuellement en combinaison. {o Les aolurnes D. - Lois des volumos ou lois de Gay-Lussac. d,e d,eu gez qui se cornbinent, ualus dans les mmes condr,tr'ons

de tempiature et d,e pression, sont touioUrs .en f1,pport s-i,mpl'e' Zo L aal;ume d:u, earnpos est em rcr,pports si'rnples sfiee l,es aolurneE des camposs,ntr, Exemple : t vol. d'hydrogne et {' vol, de chlore donnent 2 vol. de
gaz chlorhydrique.

{. vol. d'xygne

et 2 vol. d'hydrogne donnent 2 vol. de vapeur

d'eau.

{. vol. d'azote et 3 vol. d'hydrogne donnent 2 vol. d'ammoniaque. gaz se combinent volumes gaux' RsN{aneuES. - lo Lorsque deux il n'y a gnralement pas de contraction. n coltraire , quand deux gaz se combinent volumes ingaux r il

y a toujours contraction. Cette contraction est ae $ si les volumes

composants sont dans le rappo

r, +,

et de lO

ddtermination des pords rnolculo"r,res. 9. Eypothso d'Avogadro et d'Ampre,

2o Ces lois ont suggr l'hypothse suivante ,

"

le rapport est

$.

{ui

sert de base la

I)es uolumes gau d'c

NOTIONS

PRLIMINAIRES

22',

diffrents go,z ou aupeurs, pm,s dans l,es mmes condi,tions de ternprature et de pressi,on, conttennent un mme nombre de molcules. En d'autres termes : Lcs rnolcules de tous lcs gaz occupent le rnrne
uolume,

{0. Poids molculaires.

corps, les poids relatifs

d,e

On appelle porDs MoLcuLArnDS des

leurs molcuhs, ctest--dire des

cules (9 ) , si le premier litre pse 2, 3, 4 fois plus que le second, il s'ensuit que chaque molcule du premier corps pse 2,, 3, 4 fois plus que chaque molcule du second. Si I'on dsigne par P,Pt les poids molculaires de deux corps et par D,Df les densits de leurs vapeurs, on a donc, d'une manire gnrale ,

nombres proportionnels au poids de ces molcules. Les poid's molculai,res de deu corps sont proportionnels au, densits de lcurs oo,peurs. En effet, puisqu'un litre du premier gaz eL un litre du second contiennent le mme nombre de mole-

PD F7:F.

({)

D'aprs cela, il suffit de connatre le poids molculaire d'un seul corps gazeux, pour pouvoir en dduire le poids molculaire de tout autre corps dont la densit de vapeur est connue, On convient d'attribuer I'hydrogne un poids molculaire gal 2. Si I'on dsigne par Dt la densit de I'hydrogne ( par rapport l'air), la formule (1) devient, car nous admettons P,:2:

({)

+=#r

d'o

P:2.+

P)

Or le quotient fr est la densit de la vapeur considre, par rpport I'hydrogne. En dsignant cette densit relative par d, on aura

P:2d,
Donc

(3)

petite que

, le poids molcwlai,re d'un corps quelconpe est gal au double de so densit de DCLpeur rapporte I'hydrogne. Si I'on rapporte la densit I'air, qui est l4r4 fois plus lourd que I'hydrogne r on obtient une densit D qui est l4r4 fois plus

d. Ainsi d,-14r4 D. Et la formule (3) devient P : 2><1414 D :28,8 D.

llll. - Quand une substance ne peut pas tre obtenue l'tat de vapeur, on dtermine son poids molculaire par des mthodes fondes sur le point de conglation ou d'bullition des dissolutions de
cette substance.

dmples, les poids relatifs de leurs atomes. Le poids atomique d'un corps simple est gal ut, plus petit
8n

t9. Poids atomiques.

Qp appelle

porDs AroMreuns

des corpy

hnz

NorroNs suR LEs scrpNcns pnrsleups ET NaruRErLEs

poids rela,tif de ee. eorps

na'i,sons.

qui entre dans res dioerses combi-

Pour trouver le poids atomique du chlore, pr exemple, on dtermine les poids molculaires de tous les composs du chlore,

et le poids relatif de chlore contenu dans chacun d'eux. On trouve, pil eremple :
Chlorure de

$i:iiffi'.1'-Il;'J,lli''
sodium,

n#'o'u

58,5, etc.

Les poids de cirlore contenus dans ces composs sont respeetivement : {06,5; 5l I 35,5. ucune combinaison du chlore ne renferme un poids relatif de chlore infrieur 35,5. Donc, le poids atomique du chlore est 35,5.
.

{.3. - On peut calculer le poids atomique d'un corps au moyen de la loi empirique suivante, dite Lor DEs cHaLEURS spcmleurs : .te produit pc du poids wtomtque d'um eorps pr sd chalanr speifiIw t est senseblement gal 6,&,

:ti,&; d'o : P -6'* - c 14. Cristallisation. E Les corps solides qui affectent des f'ormes gomtriques sont dits cRlsrLl,lss; ceux qui ne prOn a

donc

pe

sentent pas de forme rgulire sont dits AMoRPHEs. Il eriste divers modes de production des cristaur

lo par voie sche to par voie

humide

Les formes cristallines se ramnent 6 types fondamentaux : le cusn, le pRrsME DRorr A BASE cennu , le pRrsME DRorr BAsE REcTaNGLE, le pnlsnnE DRoIT HExAGoNAL, le pntsun oBLIeuE BAsE
RECTANGIN,

par fusion, par sublimation. par dissolution chaud, tr froid.

Et IE PNTSUE

OBLIQUE

BSE PENru.LLOGRAMME.

On appelle substance DIMoRpHr, toute substance qui cristallise en deux systmes diffrents, comme le soufre ; et substances IsoMoRpHEs, les diverses substances qui cristallisent dans un mme systme, les aluns, pf, exemple.
QursmoNNrRE. - Qu'est-ce que' la ohimie ? - Qu'est-ce qui earactrise la nature chimique d'un corps ? - Qu'appelle-t-on phnomne chimique ? - Quelles sont les divisions de la chimie? Qu'est-ce qu'un cor?s sirnple? - Dffniseez I'analyse et la syuthso chimiques. - Qu'est-ce qu'une cornbinaison? - Quetle diffrence y a-t-il entro une combinaison et un nnlange ? Comtncnt itrioise-t-on lr,s cornbimaisotts aw paint il,e owe il,es ehartges il,e chatowr? - nomee" la l,oi dcs poid's at cltcs u/n eemplo, la l,ol des proportlons dfi,ntat t * b loi itct

NOTIONS

PRLIMINIRE

223

un atome ? - nor7'caz propartions tnultiptes.; lu'est-ce qu'une molcule? I'hypoth'sa d"Alsogailro' d,es ttolurnes, d,e Gay'Lwssia' - no"'cez les t,i,s d'un corps ? - A quoi-e9l :Sut le poids moleu,appelle-t-on poids molculai* que Ie poids p"r-rupport sa densit de vapu"ii ; Qu'est-ce culaire a'or, ? Enoncez la loi d'os cha' "orf,J atomique d'un corp. ? : Com**nt le dtermine-i-on d'terminer les poids atapewt'.el,Ie--sert)ir l,ewrs sytcifiques, - comrnent amorphe? - substance rniques? eu'appette-t-ol *lu "tistatlis? - corps les divers modes de -? substanc.u i*ott*ui : Quels snt dimorphe systmes cristallins' formation dee cristaux? - numrez les divers

II. Nomenclature chimique et notation atomi(lue'

d,es rgles acloptes pov'(,r nornrner les corps' pour les repr.Lo NotATIoN est l'ensernble-d',r, r:gtes aoptes et simplifient senterr I'aide de symboles qui abrgent le langage
est l,entt*iii

f5. Nomenclaturo et notatioll.

.ta

xouENcLAruFtE'

chimique

I'criture. La notation actuelle est dite atomiclue

, parce qu-e le symbole le poids atode chaque corps simple reprsente en mmt) temps mique de ce corps ou crite' Les premiers principes de la nomenclature, parle {.787. publis par Guyton de h{orveau et Lavoisier en ont t
CORP

S SINfiPI,E$

16. I{omenclature et notation des corps -priunt

corps simples aucune rgle.
des

no** particulierJ qui ne sont soumis

simples

Les

. .!1-par.la lettre Le svn"o"i de chaque corps simpre est constitu unrien ), suivie au besoin d'une initiale de son nom ( actuel * d.ans'le cas o plusieurs seconde lettre *pr"nte au mme mot, par la mme lettre' noms commencent (k-alium) Ex. : OnViAnr, b; hyd'rogner- H ; potassium chrom'.,' I; (natron), Na; iorUine,'9; calcium, -Ca1 sod,ium -9tt (hydrargiron)' Hg; argent,Ag ; antimoine (sLibium), Sn ; rnercure tain (stannum), Sn; etc' atome et le chaque symbole reprsente en mme temps .um
simples. se tlassement des corps simples Les corps en deux grandes catg-oriep : Ies ure'rlooss divisent d'abord se subdivise en et les nafueux; puis chacuie de ces catZgories (20) '.. diverses cfasst, d'uprs la vLENcE des atomgs des mtaux' voici res caractres distinctifs des mbaltoides et poids tomique de l'lment'

l7

tle

Les

mtalloiil,e

r"t

gnralemeRt dnus

de l'clat

I'hydrogne comme un mtal moine parmi les mtalloldes.

mtau, u contraile, possdent l'clat mtalligue et conduisent ibien la chaleur et l'lectricit. Cette distinction n'a rien d'absolu I certains auteurs considrertt

224 NorroNs suR r.Es scrnNcus puTsrouns ET NTURErrEs r.rtallique; ils conduisent mal la chaleur et l'lectricit.

Les

d'autres rangent le bismuth

I'anti-

lo Les mtalloid,es, combins avec I'oxygne, forment des anhydrides et des oxydes NEUTREs, tandis qu'en gnral les mtau forment des oxydes BAsreuES (28). lB. Classement des mtalloides d'aprs leur valencr. - on appelle vaLENcE d'un mtalloid,e, le nombre d'atomes d,'hyd,ra. gne qui peuaent se combiner qA)ec %n atome de ce mtalloid,e. Un mtallode est dit
MoNovaLENr, BrvaLENr
QUADRTVaLENT,

tableau suivant indigue aussi Ie poids atomigue de chaque

mtallolde.
Cette classification a en outre I'avantage de grouper ensemble les corps qui ont des proprits chimiques analogues,

ou 4 atomes d'hydrogne. Lthydrogne lui-mme est considr comme monovalent. On divise les mtallodes en quatre classes, suivant leur valence, mais en rservant I'hydrogne une place part. Le

Suivant que son atome se combine avec

TRrvLENr ou !, , 2, 3

Divlsion des mtalloldee en &

nypnocNu

clagses.

: H: I
MTLL. TRIVLENTS METALL. rrn.e.ve.LENTs

utalr..
UONOVALENTg

ut.tl,t.
BIVALENTS

r, lore,
,

Br:80 l:127 Tellure,

Cl:35,5

f':19

An-L4 -16 Azote , S:32 Phosphore, P:31 Carbone, Slnium, Se-79 Arsenic , As:75 Silicium, :125
OxygtNne,
O

Soufre

Te

Antimoine,

Sb

:120

B:L{.

19. Valence des mtaux. - On dtermine la valence des mtaux par rapport au chlore, lequel est monovalent relativement I'hydrogne. Ainsi , Ia vaLENcE d,'un mtal est le nombre des atomes dE chlore qui peuuent se cornbiner o,aec un atqme de ce mtaL

NOIONS

PRLIMINIRES

M6

Voici la valence, le symbole et le poids atomique des principaux mtaux

MoNov^*,Nrs
:

I fu-56. Or, Au : L97. QulonrvLENTs : tain, Sn : 118; Platlno, Pt :

Tnrv.lr,mtts

,i;3io|:fls;ili,:"it: jfr i;i; Brv.*.r.rnrs I $ilitr'nT5fli ?iil%1;Jl$i"Jj'ffi

t ""tffiffi

Lithium, Li = 7'

psNrA.vAr.ENrs

Hnxlvs.E*rs '

fit : :184. Molybdnea Mo : 96; Ttrngstne ' t Osmium, Os : {90. Contrairement ce gui a lieu pour les mtalloides, cette classiffca{

ii#J:

;#'t;

Niobium

195; Palladium, Nb .- e4'

Pa-

106.

'

tion a I'ineonvnient de rapprocher des mtaux dont les proprits

sont trs dissemblables.

c0RPs coMPoss se 90. NomenClature et notatiolt. - Le nom dtun compos forme au moyen des noms des corps composants , suivant des

regles que nous allons faire connatre. La notation ou FoRMULE d'un compos s'obtient en crivant les uns la suite des autres les symboles de tous les composants, et en affectant chaque symbole d'un exposant qui indique le nombre dtatomes de cet lment qui entre dans la molcule du compo$ (l'exposant {. est sous-entendu }. La formule d'un compos reprsente la fois une molcule de ce corps et le poids molculaire de ce compos. Ce poids molculaire n'est autre que la somme des poids atomiques de tous les composants.

91. Classement des corps composs. - Les corps composs se claSsent de diverses manires, suivant le point de vue auquel on se place : fo D'aprs le nombre d,e leurs lments simples. Ils sona
BINAIRES, TERNAIRES OU QUATERNAIRES. 2, D'aprs l,eurs fonctioms ch'miqu,es

I'ensemble de leurs proprits. A ce point de vue, les trois groupes les plus importants sont les AcIDES, les BAsES et les sELs. Voici les caractres d;istinctifs des bases et des acides : ( ont une s6ru eur a,cgrelette, analogue celle du vinaigre Les acid es I rou,gissent la teinture bleue de tournesol , ( n'ont p*s dla,ction sur la phtaline du phnol. ( ont une saveur caractristique dite saveur alnallne,
Is bases

t ctest--dire

dtaprs

l rq,rn,nent au

bl,eu

la teinture rougie de tOurnesol,

lrw,gissent la phtaline du phnol.

226
3:

NoTroNs suR LEs scrENcES puysreups ET NATURELLEs

se dduisent les uns des autres.

.?'?prs le mode de d,riuation suivant lequel les composs

les a'nhydrides forment des oacid,es et que les ayd,es forment

des hydrates.

Nous verrons, pr exemple, quten se combinant avec lreau

un mt'al, les

hydracides donnent des sels haloid,es.

Nous verrons aussi qu'en changeant leur hydrogne contre oacid,es donnent des sels aygns , et, que les

29. Composs binaires non oxygns. - Les composs binaires non oxygns sont de trois sortes ; A. -.LEs HvDRACTDES. - on ppe'{,te ltydraci.rle, tout acide qui rsulte de la combinaison de l'hydragne cwec un q,utre coips simple, qui est gnralement un mtaltode. Son nom se forme du mot acide suivi du nom du corps simple et de la terminaison HyDRrQuE.
Sa

formule commence par le symbole de I'hydrogne.

Acide chlorhydrique, HCI Acide sulfhydri{ r HzS

B. - Couposs EN uRE. On appelle ainsi, dtaprs leur dsinence, tous les composs binaires non oxygns qui ne sont pas acides et qui contiennent au moins un mtallode. Leur nom commence par l'lment lectro-ngatif* avec la terminaison uRE, et se complte par le nom de I'autre lment. Leur formule r u contraire, commence par le symbole du corps lectro - positif.

Ex:

ii*iiiili3,i::iu*,
Carbure de

calcium,

*i
CaCt BI r ' TRI. ., ,

tions r orl se sert des prfixes pRoro ou MoNo , sEseur ,

Quand les deux lments se combinent en plusieurs propor2

pour indiquer l'exposant | , , +

,3. .. du corps lectro - ngatif.

Monosalfure de potassium, KzS Ttrasulfure de potassium,

-Bisulfure de potassium, KzSr ?rfsulfure de potassium, K2SB

K2S4

Pentasulfure ds

potassium,

KISB

' Dans l'lectrolyse d,'un compos (Phyt.qw, t'300), l'lment qui se porto l'lectroda positi,ua est dit rncrRo-nce.trr; l'Iment qui se rend l'lectrode ngatiue est dit r.uctno-posrrrF Par exemple , dans l'lectrolyse de I'eau, I'hydrogne est lectro-positif, I'oxygne est lectro-ngatif.

L'oe:ygne est le plus I,ectra-ngatf de tows les corps, Tows los mtall,oides son, lcctro-mgatifs par ro,pport au wtau&,

NotIoNs C. - Ar,l,rlcns. sieurs mtaux.

pnrruINIRE

2W

On app elle altiage la combinaison de plu-

Ex.:

Alliage de cuivre et d'tain (laiton). Alliage de euivre, do zinc et de nickel (maillechort).

:

Les alliages qui contiennent du mercure prennent le nom

d'amalgarnes
Ex.

Amalgame de pctassium, amalgame d'or...

93. Composs binaires oxygns. - Les composs binaires oxygns forment deux groupes: les anhydrides et les oxydes. [syDRIDEs . F On a,ppelle anhgdrides, les composs A,
ucides.

binaires oygns qui se eambinent auec l'eau, pouf former des

avec

En gnral , dans les anhydrides, I'oxygne est combin un mtallode.

Trois cas peuvent se prsenter : {o Si le 'mtaltode ne forme qu'un seul anhydride, le nom de celui-ci se compose du mot anhydride suivi du nom du mtalloide et de la terminaison reuu. La formule commence par le syrnbole du mtallode et se termine par celui de I'olygne.
Ex.

Anhydride carboniqtle, CO,

2o S se

Ex':
3o
Ex.

te rntalloi,de forrne deu anhydrid,esr le moins oxygn termine en Etix, Itautre en IeuE.

triitr'i::Tiff.iJ,

33:

tingue le moins oxygn par le prfixe H,YPo, et le plus oxygn par le prfire HYPER ou PER.

Si le mtatloide forme plus de deu anhydridesr otr disnhydride hlryochloreux, Cl2O Az2O3 nhydride azoteuxr Az2Ob nhydride azotique,
Anhydride

: .

perazotique,

zOB

B, Oxyons. E On appelle oydes, les composs binaires anygns qui n'engend,rent, pas d'acid,,es en 8e coYnbinant ql)ec
l'ea,u,.

En gnral, si ctest un mtal, qui se combine avec ltoxygne, on obtient un oxyde Bsreuu ; si c'est un mtallode, on obtient un oxyDu NEUTRE (c'est--dire qui n'est ni un acide ni une
base ).

Trois cas peuvent se prsenter :

lo Si l'l,ement considr ne forme qu'un seul oyde, le nom

228 NorroNs suR LES scrgNcus pnysrouns ET NATURELLES de celui-ci se compose du mot oyd,e suivi du nonn de l'lment *. La formule commence par le symbole de cet lment et se termine par celui de I'oxygne.
Oxyde de carbone, CO Oxyde de zinc , ZnO

2o ,Si l'Iment forrne deu oydes, or fait suivre Ie nom de ltlment, de la terminaison EUx pour Ie moins oxygn, et de la terminaison reuu pour le plus oxygn.
Oxyde

stanneux,

Oxyde stannique

3o Si l'lment donne plus de deu, oyd,es, on fait prcder le mot oxyde des prfixes pRoro, snseur, Br, rRr..., Qi indiquent a les exposants de I'oxygne I , i r2, 3...
Ex.

SnO SnO2

Frotoxyde de manganse, Sesquioxyde de manganse , Bioxyde de manganse r Trioxyde de manganse r

MnO MnO $ MnO2

MnOB

Mnros

forment trois groupes principaux : les-oxAcrDus, les

les srls oxycns.

94. Composs ternaires oxygns.

lsg

composs ternaires HvDRATBs et

de la eombinaison des anhydrides

A.,-

Oxecrnns.

On appel.le oxcrDEsrles acides qui rsultent

a,aec l'eq,Le
.

Ex. : L'anhydride sulfurique SO3, combin avec I'eau, H2O, donne I'acide sulfurique, SO4H2.

Le nom dtun oxacide se compose du mot aci,d,e suivi du nom de I'anhydride qui lui donne naissance. (L'hydrogne n'est pas
mentionn.

La formule de I'oxacide commence par celle de I'anhydride modifie, et se termine par le symbole de I'hydrogne xx.
Acide carbonique, COaH2 f Acide sulfureuxr SOBHz ( Acide sulfurique, SO4H2 ( Acide hypochloreux, CIOH CIO2H ) ^A,ciAe chloreux, 'CIO8H ) Acide chlorique, I Acide perchloriqu, CIOaH

Certains oxydes conservent encore leurs anciens noms L'eau (oxyde d'hydrogne ). La chaux ( oxyde de calcium ). La potasse (oxyde de potassium). La soude (oxyde de sodium). La magnsie ioxide de magnsium). L'alumine (oxyde d'aluminium). La baryte (oxyde de baryum). * Cependant on crit aussi H2SO4, par exemple.

B.
Ex.

quirsultent

PRLIMINIRES Les hyilrates sont des bases Hynn^a.tss.

NOIONS
d,e

T)9
oygnes

la combinaisoln

d,es

ouyiles mtauiques &aec l'ea,rt,.

L'oxyde de cuivre CuO , avec I'eau t H29-t donne t'nyarate de cuiwe, CusHr ou Cu (OH )2
se

termine par le symbole de I'hydrogne'

ontespgmmoparcemothyilratesuividunomdumtal. Leur formule commence pr celle de I'oxyde modifier et

ZnO2Hz Hydrate de zinc t Hydrate de K ou Potasse, IOH Hydrate de Na ou soude, NaOH C'a(OH)2 ffydrate de Ca ou chaux

de ln SsLs oxycxs. on appelle sEL le rsultat d'un acid,ex. substitution d,'un mtal , t'hyd,rogne acides On distingue deux espces de Jels oxyg-ns : ltt sels . fhn sEL AcrDn prot:i.en1'un acide d,anslequel et les sels neutres in" partie seulement d,e l'hyilrogne a t remplace par.un mtal. On I'appetle sel acid,, iarc qu'il p-elt encore se combiner dans lequel avec une base. [Jn sEL *rur* prooirnt d,'un acide neutre t;out l'hydrogne est remplac if, wn rntal' Le nom de de e qu'il est Juo* *tion sgr la teinture de tournesol lui vient et sur la phtaline du Phnol. pour obtenir te nom du sel au moyen du nom de I'acide corle respondant, on change EUx en IrE r IQUE en Arri r otr ajoute mot acid,eou le mot meutre, at I'on termine parle nom du mtal' Pour passer de la formute de I'acide la formule d'un sel du nrid,r, o d,iminue I'exposant de H, et I'on ajoute le symbole mtal substitu.

'

c.

i"" ifiJ:ffi 33ii ou so4HK. donne re surfate "t passer de la formule de I'acide la formule d'un sel Pour neutrer oD remplace simplement le symbole de I'hydrogne par celui du mtal.
Ex'

Ex'

L'aeide sulfuriEre, SO4H2 donne le sulfate neutre de potassium, so4K2

* Les atomes de mtat substitus doivent reprsenter la mme valence que les atomes d'hydrogne Er'ils remplacent' ** Si le nombre des atomes repfaalles n'est pas sufftsant dans la formule de I'acide, on double ou I'on tripte au besoin cette formule' ce qui donne I'azo' Un mtal monovalent, K, se substitue H dans AzOgH, tate de Potassium, AzO3K. ce qui donne l'azo' Un mtal bivalent, Ca, se snbstitue H2 dans Z(AzO3H), (AzO312Ca. tate de calcium, donne I'azotat Un. mtal trivalent, Bi, remPlace H3 dans 3(zOaH)r ce Eri de bismuth (AzO3)38i.

$0
Ex.

NofroNs sun ts scrNcgs pHysreugs

[t

NAr,uRErLEs

atome de H ne peuyent donner que des sels neutres.

on remarquera que les acides qui ne

:
ne peut donner avec

contiennent qu'un

L'acide azotique, AzOsH

K que

AzOBK

Les acides qui contiennent deux atomes de H donnent deux genres de sels r un sel neutre et un sel acide.
Ex.

L'acide s'lturique s04H! donne

:S.ffi, :lff: i:,*:rir.

B atomes

Enfin les acides qui contiennent ner trois genres de sels.

de H peuvent donespces de sels: deux

L'acide phosphorigue po4ge peut donner sels acides et un sel neutr:

Ex':

troir

lg1Hrrya, phosphate monobasique de Na SOaHNa!, phosphate bibasigue de Na PO&Nalr phosphate tribasique de Na.

simple (24).
Etr.

95. Des acides_ en _gnral. - D'une manire gnrale, un acide est le rsultat de ra combinaisan d,e l,hyd,roian" aae'c un rad,i,cal lectro - ngatif * . Il y a deux sortes d'acides : Ies oxACrDEs, ou acid,es oxygns, et les HyDRAcrDEsr ou acides {}i ne contiennent point, o'ox}gone. Dans les hydracides, le radical lectro-negaiif est on Eorpt

Acide chlorhydrique, HCI

mtallode combin avec I'oxygne.

Ex.

Dans les oxacides, Ie radical est gnralement form d'un :

Acide azotigue, AzOBH

AroutclT. _- On appelle AroMrcrr otult crDE , le nombre des atomes d,' hy d,rogne qu,il, renferme.
Ex.:
L'aclde

azotique, AzOSIf est uoNoaroMreuE; I,'acide sulfurique, SOaH2 est oreroMreur; L'acide phosphorique, pOiHs est rnr^e.roMreuE.

Besrcrr. : on appette sesrcrr DruN AcrDE , le nombre d,es atomes dihydrogne remplaabres par un mtal ( I'hydrogne remplaable eet dit hydrogne basique
).
Los acide" gont

i:#i#:##,rzss triatomiqwes (

H:ffi3",
T.RIBAsIeuEs.

*-9o appelle RADrcaLr urt atorn_e (radical simple) ou un groupe d,atome$ . (radical compos) qui se comporte dans les ractios omme un lment. Les radicaux composs ne peuvent pas toujours tre isols; ils n,existent
qu'en combinaison,

alors

NOTIONS PRTIMINAIRES

231
espces de sels
oxcIDEs

y a deur 96. Des sels en gnral. - Il acids ou neutres, {ui drivent des les spls neloinps, qui drivent des I{YDRcIDEs.
sELS oxyoNs,

les

et

la combinaison d'un acide et d'une base, avec limination d'eau.

Les sels peuvent presque toujours tre regards . comme venant de

cule d'acide azotique, zOaH

Ainsi une molcule de potasse, KOH i se co*bine avec une mol, et donne AzOgK r avec limination d'une molcule d'eau H2O. Le mode de drivation est le mme dans tous les cas. Ainsi, les sels haloid,es proaiennent des hydracides dans lesquels l'hydrogne est rerplac per un mtaln 1fs nsmme ef on ls crit de la mme manire que les autres composs en uRE (22. - B.). La formuie du sel se dduit de la formule de I'acide, en rolllpl.aant le symbole de I'hydrogne par celui du mtal.
donne le chlorure de potassium, KCl. CIOBH L'acide chlorique ' CIO0K donne le chlorate de potassium

L'acide chlorhYdrlque,

Hd

CHIMIQUE est une identr,t nt e d,eu sommes d,e potds rnolculaires : Dans le prmtier membre fi,gurent d,es corps ragi,ssant les uns sttr les autres, et dans le second', les produits de la raction. Chaque fornrule reprsente la fois la molcule du corps et son poids molculaire, puisque le poids molculaire d'un, compos est gal la somme d.es poids atomiques des composants,

2l , quations chimiques. Une Qulrtox

'

Dans une quation chimique, tous les atomes contenus dans le premier membre doivent se retrouver dans Ie second. Exemple : La raction de I'acide sulfurique sur le zinc est repr' sente par l'quation suivante :

chaque symbole par le poids atomique qu'elle rep_rsente, et d'effectuer au bsoin lei additions partielles qui donnent les poids atomiquer de chaque compos. On trouve :

Pour traduire cette identit en nombre, il suffit de remplacer

*u"F,Tf:n.

* ff. :

*,f3ou1".+ or#i"r.

98+65-r6L+2
C'est--dire que 98 gr. d'acide sulfurique, en se combinant avec 65 gr. de zinc, donnent 161 gr. de sulfate de zincet 2 gr. d'hydrngne.
Ces

nombres

761

98 gr. de SOIH gr. de SOrZn

2gr.deH

sont frquemment appels une molcule - gramme. Les qations chimiques perrnettent de rsoudre facilement les problmes de chimie.

232

NorroNs suR LEs scruNcns pnysreuns DT NATURELTES

Problme. - Dd,ns la, racti,on d,e ltacid,e sutfurique sur lc zinc, qugl uolume d,'hy.d,rogne obti,end,,ra-t-om cruec iso gi,. d,e zi,nc? - D'aprs l'quation prcde.nte, 65 gr. de zine fourriissent 2 gq. d'hy$tggsl. ; un gramm de zinc en onne 6b fois moins, rt"o i",, 390 fois plusI c'est--dire

d'hydrogne. pse 0 gr. 0gg; soit 0 gr. 0g. Donc, {2 grammeJ d'hyrognJreprsentent :

or { Iitre

:I2

2x390

gr. d'hydrogne.

,ft : tBB titres # u. saz.

QunstroNNAIRE. Qu'est-ce que la nomenclature chimrqu@ i - la notation atoQue Eavez-vons de - sont les caractres nomenclature parle et rite des corps simples? distinctifs des mtalloides et des mtauif - Quels - omment classe't-on les mtatlodes? - Qu'appelle-t-on valenced'unmtalloide?.d'un mtal? Citez les principaux mtall,oides de chaque classe. - eue savezvous de la formule d'un comps? De combien de miiOres peut-on classer les composs?- Quels sont les caractres distinctifs des acides t des bases? Pour chacune des espces de corps numres ci-aprs, rpondre aux quatre questionssuivantes: {.'Quelle est la nature de ces corps? -i. Commentfrmet-on Ie nom de ces corps? - 3'Comment crit-on la formule do ces corps? It' Citez des exemples. Hydracids. composs on ure. - sels haloides. - Alliages. Anhydridos. - Oxacides. - Sels oxygns. Oxydes. Hydrates. pu'appqlle-t-on corpn lectro-positif ? - corps lectro - ngatif ? - Qu'est-ce qu'In acide? - Qu'appelle-t-on rdical? - combien y a-t-il 'espces d',acides? - Qu'appelle-t-on atomicit d'un acide ? basicit d'un acide ?- Qu'appelle-t-on sels, d'une manire gnrale? Citez les deux espces de sels. Qite savetvous des quations chimiques ? -

mire?

./i \.

PREMIERE PARTIE

MET

ttOIDES

CHAPITRE I
H

YDROGUN

: E: I

fut dcouvert 98. Eistorique et tat naturel. - L'hyilrotgne au xvuo sicle, et tudi par Cavendish. Il entre , avec le carbone et I'oxygne, dans la constitution de presque tous les composs organiques. Lteau en contient le neuvime de son poids. 99. Proprits physiques. L'hydrogne est un gaz incolore, sans odeur et sans saveur quand il est pur. Ctest le plus lger de tous les corps I sa densit est 14 fois '1, moindre que celle de I'air, c'est--dire 0,0693. Il est peu soluble tlans

]
Fig.
1..

Fig.

2.

Transvasement de I'hydrogne.

Dilhrsibilit de I'hydrogne.

['eau.

extrme lgret permet de

Il

dans une autre, comme I'indique la figure l. Il traverse avec la plus grande facilit les corps poreux; une feuille de papier tendue iur ltorilice d'un flacon plein d'hydrogne ne I'empche pas de s'chapper : on peut enflammer le gaz qui traverse les pores r

Son se liqufie trs haute pression , vers - 234o. le faire passer d'une prouvette

papier (fig. 2).

234 NorroNs sun LEs scIENcEs pnysrQuns ET NAruRLLEs Si I'on entoure Ia flamme de I'hydrogne d'un tube vertical, la colonne d'air se met vibrer et rendn roo frrfois intense. On donne cette exprience le nom d'harmnica eii*;;", (fig.3).
39. Proprits .-ulpiquet: ^ - . _L'hydrogne est un gaz irres_ phable, mais non dltre. Il brle auec une flamme ple et trs

Fig.

3.

Fig.

4.

Harmonice chimigue.

Combustion de I'hydrogne.

chaude

former de I'eau ( fig.

fig. 4) en se combinant
5 ),

avec I'oxygne de I'air pour

hyilrogne orygnr=HtO clu

2H + O

suite de I'introduction dans la flamme de particules de charo' portes ltincandescence.

il ntentretient pas la combustion. si on le fait_passer travers un carbure liquide, tel que le ptrole ou la benzine r s flamme devient trs clairant, par
mais

mlange de deux volumes d'hydrogne et d'un volume $'oxygne -dtone violemment I'approchl d'une flamme, u lgttq,l'on fait clater l'tincelle leciiique au sein du ml.ngu; il se forme de la vapeur dteau. La combustion de I'hydrogne est accompagne d.'un clgagement de chaleur considrable utilis dans I'emploi du enalumea,u gaz oxydrique (fig. 6). Le chalumeau se compose cle

un

HrDRocur

335

deur tubes concentriques effils ; I'oxygne arrive par le tube

eentral et I'hydrogne par I'espace annulaire compris entre les deur tubes, de sorte que les deux gaz ne se mlangent qutau sortir des deur tubes. En dirigeant le dard de la flamme du chalumeau sur un lrlorceau de chaur vive ou de magnsie, celui-ci devient incandescent et donne une lumire trs clatante (lumire de Drum! mond).

Vapeur d'eau produitc par la combustion

do I'hydrogne dnng

Fig.

5.

I'air.

Fig. 6. - Chalumeau gaz oxhydrique. OrH, robinets laissant arriver les gaz orygne et hydrogne;

A, rgion

o s'effectue

la combinaison.

La proprit caractristique de I'hydrogne est son affinit pour I'oxygne. Il dcompose beaucoup d'oxydes mtalliques en donnant de I'eau et en laissant le mtal pur. C'est ainsi qu'il dcompose I'oxyde de cuivre CuO :
orryilo dc

CUO + ouivre

hydrognc stu

2H -H2O*Cu ouivrc

Il suffit de chauffer dans un tube I'oxyde sur lequel passe un courant d'hydrogne, pour voir I'oxyde qui est noir se transformer en cuivre mtallique rouge. Cette dcomposition est appele rduction de I'oxyde. L'hydrogne est donc un agent rd,wcteur et, comme tel, frquemment employ dans les laboratoires.

31. Prparation.

lo Par l'ea,u, le zinc et l'q,cide sulfurique.

236

NoTroNs suR LEs scrgNcgs prtysreuns ET NaTuRELLEs

- On introdui[ I'eau (compose d'ox{gng et d'hydrogne) et le zinc dans un flacon deux tu!r1tt1g:.(hg. T); on e.r ensuite peu
_

plonge dans I'eau du flacon. Le zincprend la place de I'hydrogne,

peu I'acide sulfurique ( Spoq') pr un tube entonnoir qui

Fig. 7.

Prparation de I'hydrogne par le zinc et I'acide sulfurique.

Cans

dans la constitution de I'acide, of le met ainsi en libert.

le flacon une dissolution de sulfate de zinc ( SoaZn

Il reste
).

r#,'*" "",:?j*'ino. Avec I'acide chlorhydrique, la rcaction donnerait du chlorure de zinc znclz avec dgagement d'hyd.rogne : Zn*
dno
rciile

Zr

:*f*?TL. +

ohlorhyttrique

zHCl :

ZnCtn
chlorure de

dno

Hz
byrtrognc

Fig. 8.

C, cornue o se produit la vapeur; T, tube contenant de la tournure de fer; F, fourneau rverbre; E, prouvette recueiltant le gaz.
2o Par la uapeur d,'eau et le fer chauff &rr, rouge. On fait passer un courant de vapeur d'eau sur de la tournure de - chauffe au fer rouge dans un tube de porcelaine (fig.8). Le fer se combine avec

Prparation de I'hydrogne par la dcomposition do la vapenr d,'eau.

oxYcNE 4H2O*3Fe:
oau fer

237

I'orygne de I'eau pour former de I'oxyde salin de fer, appel encore oxyde magntique (FeaOa), et I'hydrogne se dgage.
orytle magntique tle fer

Fesor

4H2
hyfuognc

go On pourrait galement obtenir I'hydrogne en dcomposant I'eau froid par la pile (no 44), ou par des corps trs avides d'orygne, comme le potassium ou le sodium I mais ces procds sont trop coteux pour tre employs avantageusement. raison de sa lgret, I'hydrogne est uti39. Usages. - En lis dans le gonllement des petits ballons en caoutchouc ou en baudruche; on en remplit les arostats, mais comme il traverse
aisment les envelopposr on lui prfre le gaz d'clairago, bien que

ce dernier soit plus dense. La flamme de I'hydrogne, avive par I'oxygne, est trs chaude I c'est pourquoi on I'emploie dans le chalumeau et dans les appareils projection lumineuse.
QussrroNNArRr. - noncez les proprits physiques de l'hydrogne. - Comment montre-t-on sa grande lgret? - Que produit-il en brtlant? - DcriExpliquez comment on peut prparer vez le chalumeau. - A quoi sert-il? rsidu? contme I'hydrogne. - Qu'obtient-on Exnncrcs 1. Quels poids de zinc et d'acide chlorhydrique pour obtenir un- mtre cube d'hydrogne ?

faut-il

employer

CHAPITRE II
OXTGN

E.

EAU

Priestley, et tudi par Lavoisier. C'est le plus rpandu de tous les corps simples. Il constitue les 8/9 du poids de I'eau et les 0,23 de celui de I'air. Les tissus de tous les tres organiss en contiennent
43. Proprits physiques.

I. Oxygrre. - O:16. 33. Eistorique et tat naturel. L'oygne fut isol par

L'oxygne est un gaz incolore,

Pour la rsolution des problmes de chimie, on trouvera les poids atomiques

des copps dans le tableau des pages 224 et 225. La densit des gaz tant prise par rapport I'air, le poids d'un litre de gaz est gal au poids du litre d'air (1 gr.293) multipli par la densit du gaz considr (Pltysiqwern'87).

288

NoTroNs suR LEg $crENcEs puysreuns ET NTURELLEs

inodore et insipide , pou soluble dans I'eau. Sa densit est f.,105; le poids du litre est donc 1e",293X1,{05 On a pu Ie liqufier trs haute pression et trs -1r'r429. basse temprature ; c'est alors un liquide incolore, de densit moindre que celle de I'eau , et entrani en bullition I84o
35. Proprits chimigues.

- L'oxygne se combine directement avec presque tous les corps.

U entretient avec nergie les combustions. Un fil de fer que I'on plonge dans un flacon rempli dooxygne , aprs en avoir fait rougir
I'extrmit au feu,

Fig. 9.

- Combustion du fer dans l'oxygne.

brtle avec incandescence (fig. 9). Sa combinaison, avec les mtallodes, donne des unhyd,rides ou des oydes neutres; avec les mtaux, il fonme des oydes, la plupart basiIues, c'est--dire pouvant se coffibiner avec I'eau pour former
bases.

des On

36.

Frparation. lo Par le chlorate de potassi,trtl.

chauffe dans un ballon le chlorate de potassium (ClOaK) seul,

Fig. L0.

Prparation de I'oxygne par le chlorate de potassium.

ou mieux avec un peu de bioxyde de manganse, {ui facilite la dcomposition (fig. {0). Le chlorate abandonne tout son oxygne, et il reste dans le ballon du chlorure de potassium.
.
2o

CIO3I( :
ohlorete de

potarsium

KCI
ohlorure do

potorslum oxygnc

+30
-

Par calci,natton du binyd,e

d,e ntangnse.

On obtient gale-

OXYGNE EAU
est de I'oxyde salin de manganse (MnaO+ )+
: oxygne

239

rnent de I'oxygne en calcinant le bioxyde de manganse; le rsidu

BMnOz:MnaQa+ZO
manganro
oxyclo

bloxycte dc

talin tle mrngaure

RnulnQuE. - Pour avoir I'oxygne en grande quantit r oD a song I'extraire de I'air. Le procd , d Boussingault, consiste chauffer 6000 de la baryte (BaO ) dans un courant d'air. La baryte absorbe

ABc, tube - L, cornue. - R, rverbre. - de srret. de dgagement. - E, prouvette. - T, tube I'oxygne et produit du bioxyde de baryum (BaOz), {ui, vers 800o, abandonne une partie de son oxygne et rgnre ia baryte. Pour que 99 procd soit pratique, il faut que I'air soit pralablement dpouill d'humidit et de gaz carboni[ue.

F, fourne&u.-

Fig. {1.

Prparation de I'oxygne par Ie bioryde de manganso.

copeaux); 4o l'lvation de ternprature. Si la combustion n'est pas accompagne de lumire r on lui donne le nom d.e combustion lenta. La combus[ion lente du carbone dans les organismes des animaur est I'origine de la chaleur animale. Le dgagement de chaleur peut tre assez lent pour n'tre pls apprciable au toucher (oxydation du fer I'air humidey. Les phnomnes lumineux et calorifiques qui ne rsultent pas
(

37. combustions. - on app elle combustion, le phnomne qui rsulte de la combinaison de deux ou plusieurs corps avec production de chaleur. Si la combustion est accompagne de lumire r on lui donne le nom de combu,stion rsiue ( flamme d'une bougie, combustion du fer dans I'oxygne ). Les causs qui la favorisent sont : lo I'enlvement des produits de la combustion ( chemines ) ; lo les courants d'air ( soufflet* ) ; 3o l'tat de division des corps

' On I'appelle oyil,e salim, parce qu'on le regarde comme une sorte de so form par I'union- du protoxyde MnO, qui jouerait le rle de base, avec le bioxyde MnOt, qui jouerait le rle d'acide.

2lt0

NoTroNs suR LEs scrnNcus pHysIeuES ET NTURELLEs

de combinaisons' ne sont pas des combustions (tincette lectrique, chaleur produite par le frottement ).
SB. Usages. L'oxygne est I'agent ordinaire des combustions et l'lment essentiel de la respiration. Il est employ avec I'hydrogne pour donncr une flamme temprature trs leve (ooy. no 32).

condens. C'est un gaz incolore, trs odorant, {ui prend naissance dans quelques oxydations, du phosphore par exemple, et dans cer'taines dcompositions comme celles de , I'eau du bioxyde de ba, , ryum, etc. On I'obtient facilement en faisant passer des effluves lectriques ( dcharges lectriques obscures ) dans I'oxygne , ou simplement dans I'air. C'est un puissant agent d'oxydation.

Le mdecin I'utilise parfois en le faisant respirer aux malades. 39. Ozone. - On appelle ozone, un tat particulier de I'oxygne

If . Eau.

H20

: lg.
fut
regarde

comme I'un des quatre lments de la nature ( eau, air, fou, terre ). Lavoisier en fit o le premier, I'analyse la fin du sicle dernier. Elle est compose d'hydrogne et d'oxygne.
(

40. Historique. q

Pendant longtemps l'eau

41.. glace

tat naturel.

peut erister sous les trois tats - L'eau , liquide, vapeur). Tous les corps vivants en renferment.

49.. Proprits physiques. L'eau pure est un liquide inodore, insipide, incolore sous une faible paisseur. Sa densit est prise pour unit; un litre d'eau pse I' kgr. son maxi-

mum de densit (Physiqttcrno {50}. Ce maximum a lieu f 4o; ce qui explique comment, en hiver, les animaux aqua-

tiques peuvent vivre. Ils trouvent, au fond des lacs ou des rivires, une temprature leve, relativement celle qui rgne la
surface. Sous la pression de 76A millim., I'eau entre en bul-

lition (Physique, 10 1,64) une temprature qui a

totles de crisrau. avec une toupe grossissant environ 16 fois ( en surface ). a t

JT;tJ3*",

du

t prise pour {00e degr

thermomtre centi-

grade, tandis que la temprature laquelle elle se

sslidifie

choisie pour le

point zro de la mme chelle thermo-

OXYGNE

EU

241

{lotte sur lteau. Pouaoir dissolaant. L'eau peut dissoudre un grand nombre de corps solides (sel, sucre, ruibonate de sodiuml etc.) en proportions diffrentes, et se charger ainsi d'lments qu'rilr r"ndonne par vaporation. Les gaz sont, eux aussi , solubles dans I'eau; la proportion It st3 que I'eaq peut dissoudre varie avec la naturu do gaz, la temprature-et.!-u pression. Les gaz les plus sotubles sont I'ammoniaque, I'acide chlorhydrique-, I'anhydride sulfureux , etc. I I'oxygne et I'hydrogne :g-nt'peu solubles. C'est grce I'air que renferme lteau des rivires- que les poissons pzuoent vivre. L'eau de Seltz est de I'eau ordinaire qLi renferme en dissolution du gaz carbonique.

ml,rique. Elle cristallir.g-en-prismes heragonaux groups avec une admirahle rgularit (fi. l2) j ce snt ce.+ lristux q;i forment, en hiver, les lgantes arborisationr qor I'on observe quelquefois sur les vitres des appartements. ' En se congelant, I'eau augmente de_ _volume (physi,que, nol.4g), 'Iorqrroila densit de la glace 0o t Oe 0,918

c'est

la

glace

43. Proprits chimiques, E un _grand nombre de corps peuvent se combiner avec l'g"ysene d I'eau et mettre I'hydro_ gne en libert. Tous les mtaiix-, sauf I'argent, Ie mercure, l,or
leve

sombre;

et le.platine, dcomposent I'eau une teinprature plus ou t lg potassium et re sodium, iroid; Ie fer au moins rouge

et I'oxyde de caone. neutre po_uvant cependant jouer, rle de base, tantt celui d'aide. ' Elle est dcompose par la chaleur aux tempratures leves. 4I'.Analyse de I'eau. Analyse enaolumes per l,lectrolyse. se au moyen du ooltamtie. Le voltamt* - Cette analysevasefait verrg (fig..{3)est un de rempli d'eau dont le pied est tralell p$ deux lames mtalligoer, ordinairement en platiue, isoles lectriquement. La partie suprieure de chaque lame ou lectrode est coiffe d'une prouvetie galement rernplie d,eau. Les deux lectrodes communiquent pa; leur partie infrieure

iohydrogne

leve. Quelques mtallodes seulement comme le chlore et le , carbone t peuvent dcomposer lreau. Le chlore srempare de lrhydrogne et T9t I'oxygnb en libert; Ie carbone s'nit l,oxygne et met I'hydr_oq,ne en libert ,est po,rrqooirrr orurr";, ; projettent quelquefois de I'eau sur l foyer de leur forge, afi-n diur activer la combustion : il se produit alrs deux Iar co-mnustibles,

le cuivre et re plomb une temprut,rr. encore plus

. L_'9.u9 pure est un compos tantt le

242 NorIoNs suR trs

ScIENcES PHYSIQUES ET NATURELLES

avec les deux ples d'une pile. On constate alors qu'il se formet sur chacune des lames , des bulles de 3az que I'on reconnait aisment tre de I'hydrogne au ple ngatif, of de I'oxygne au ple positif. On rmaryue, de plus, qg-e le volume de I'hydrogn'e etf double du volume d'oxygne dgag pendant le mmo temps.

Fig. 13.

Deomposition de I'eau par le voltamtrc.

On a;oute I'eau du voltarntre un peu. d'acide sulfurique (eau oitd,utAtl , afin de la rendre conductrice. On emploie des ia*er de platine et non des lames de cuivre , Pr. exemple ; car, dans ce dernier cas , Itoxygne se combinerait avec le cuivre et I'acide sulfurique pour former du sulfate de cuivre ,
et I'on ne recue,iflerait que de I'hydrogne. Analyse en poid,s pr te fer. - On rpte I'exprienc_e indique' no Bt , io, pouf la prparation de I'hydroggrg.: D-u noids de l'eau qui a trav'err i* tube, bn retranche le poids de I'hydrogne recueilli ; la diffrence donne le poids de I'oxygne. !*6. Synthse de I'eau. - SUnlhse en uolunl,es pdr l'eudiomtre , rner"cure.- L'eucliomtre (fig. {4) se compose essentiellement djun long tube de verre gradu, parois trs paisses, et tnavers r la p""iir suprieure, pr deux pointes m.etalliques dont les extrmits sont en regard. r' y introduit 100 volumes d-hydlogne et {00 volumes d'oxfgne, et i'on fait jaillir yne tincelle lectrique entre les de.tr poin. Il y a combinaison, formation_, puis condensation de o"p*o" d'eau. et i'on constate qu'il ne reste pluf que_50 volumes d'un g"r qou I'on reconnalt facilement tre de I'oxyggle. !.t 100 volumes 't yrogne disparus se sont donc empars de 50 volumes d'oxygne pour former de I'eau.

oxreNr Eu

ztg

siste faire passer un courant d'hydrogne sur de I'oxyde de cuivre (CuO) chauff dans un tube de porcelaine. L'oxyde de cuivre abandonne son oxygne, {ui se combine avec I'hydrogne pour former de I'eau (uoy. no 30), laquelle est absorbe par des matires desschantes renfermes dans des tubes qu'elle doit traverser. La diffrence du poids des tubes, avant et aprs I'exprience, donne le poids de I'eau forme; la dirninution de poids de I'oxyde de cuivre donne le poids de I'oxygne employ la formation de l'eau. D'aprs la loi de Lavoisier (no I , a ) , le poids de I'hydrogne employ est gal la diffrence entre le poids de I'eau obtenue et celui de I'oxygne. on trouve ainsi que 8 gr. d'o et I gr. d'H donnent g gr. d'eau.

synthse en poids, Mthode de Du,mas, cette mthode con-

B,

Fig. 14. - Synthse eudiomtrique de I'eau. bouteille de Leyde; E, eudiomtroi E, extrmit de I'eudiomtre montrant les fils mtalliques; C, cuve mercure.

,limine

Les eaux naturelles : eaux de pluie, de rivires, de sources, etc., renferment toujours en dissolution des matires trangres qu'on par distillation : on obtient alors I'eau pure.
47 . Eaux potables. on app elle eau potable, I'eau qui peut servir I'alimentation. Blle doit tre limpide, incolore, inodore, are, c'est--dire contenir de I'air en dissolution. Elle doit renfermer une faible proportion de sel calcaire (carbonate de

seule ou mlange certains sels, pour produire de grands froids (PhysiqLc , no {53 ).

46. Ilsages de l'eau. L'eau est employe pour une foule d'usages : elle est indispensable dans I'alimentation de I'homme, des animaux et des vgtaux. On I'utilise, l'tat de glace,

244

NOTIONS SUR LES SCIENCES PHYSIQUES ET NTURELLES

calcium). On Ia reconnat ce qu'elle dissout le savbn et cuit bien les lgumes. Pour constater la prsence de I'air en dissolution dans une eau potable, oil adapte au col d'un ballon un tube recourb se rendant sous une prouvette place sur Ia cllve mercuret (fig. 15). Le ballon et le tube tant compltement remplis d'9ar1' et1'prouvette remplie cle mercure, otr chaufe le ballon I I'air en di.ssolution se dgage, et se rend a la partie suprieure de l'prouvette.

Fig. 15.

Dgagement de

I'air dissous daus I'eau'

lorsqu'eile renferment une trop grande proportion de sels calcairs , surtout du sulfate de calcfum ( pltre ). On pelt corriger rn putiie leur mauvaise qualit, en y ajou-tpt de | zgrammes de arbonate de sodium par litre : il y a dcomposition du sulfate de calcium et formtion de carbonate de calcium, qui se
prcipite. ' G;ralement, les eaux non potables sont assainies par filtrabion. Les fi,ttres sont ordinairement composs de couches alternatives de sable et de charbon de bois, disposes horizontalement, t que lteau traverse lentement de haut en bas. Pour obtenir une filtnation parfaite, Pasteur a imagin de lutlt passer lreau travers des corps poreux. ctest dtapr.s ces indiations qu'a t imagin le iittr-e Chamberland, trs employ aujourd'hui. Le filtre Chamberland se compose essentiellement d'un cylindre en porcelaine non vernie appzl bougie. Cette bougie est place dans. un ylindre nickel, {ui prit se visJer sur les robinets de distribution. L"eau ne peut alrs s'souler qu'en traversant la paroi de porcelaine t
o elle se tltre.

On dit que leS eaux sOnt d.,ures, cru,es, slniteuses

, lourdes ,

oxrcNr Eu

?,45

Quand le filtre a fonctionn quelque temps r otr Ie nettoie en le brossant fortement, en le lavant grande eu et en faisant bouillir la bougie dans de I'eau acidule par de I'acide chlorhydrique.

magne.

Les eaux incrustantes sont des eaur charges de carbonate de calcium ( craie, calcaire ) , qutelles laissent dposer en arrivant au contact de ltair. 48. Eaux minrales, - Les ea,% minraZes sont des eaux naturelles, chaudes ou froides, contenant en dissolution des gaz ou des sels qui leurdonnent des proprits curatives. Elles sont appeles eu, thermales, quand leur temprature dpasse 20 degis. Les emr sulfureuses renferment de I'acide sulftyArique (H,S) qui leur communique une odeur dtufs pourris : Barges, dans les Hautes-Pyrnes ; Eaux-Bonnes, dans les Basses-Pyrnes. Les eau chlontres renferment du chlorure de sodium (NaCl) : Bourbon - I'Archambault, dans I'Allier ; \Miesbaden r oD AlleLes
ecru

(Co') en dissolution : Vichy, dans l'Allier ; Vals, dans I'Ardche. cium ou de magnsium : Plombires, dans les Vosges; Epsom, en Angleterre ; Sedlit z , en Bohme. Les e&u fercugineu,ses sont ainsi nommes cause des sels
de

carbonates contiennent de ltanhydride carbonique

Les ecn#D sulfates renferment des sulfates de sodium, de cal-

Garonne

d'une molcule d'eau avec un atome. 'oxygne.

H2O+ O :
Gau oxygno

fer qu'elles contiennent: Bagnres-de-Luchon, dans la HauteI Spa r orr Belgique I Passy, paris. 49, Eau oxygn$s. L'eau oygne rsulte de la combinaison
H202
eeu orygnde

C'est un liquide sirupeux, incolore, facilement dcomposable par la _ chaleur en eau et en oxygne, ce qui en fait un oxydant nergique. Blle blanchit la peau en produisant une sensation de brlure. gtte transforme facilement le sulfure d.e plomb, qui est noir, en sulfate de plomb , {ui est blanc I aussi I'emplie-t-on pbur la restauration des vieux tableaux, dont les couleurs base de plomb ont noirci avec le
temps.
houve-t-on de I'oxygne l'tat naturel? QuustroNNArRE. - L'oxygne est-il combustible? -'O Comment - les causes peut-on le prparer? - Qu'appelle-t-on combustion? qui favorisnt la combustion?--L'tincellelecQuelles sont trique -est-elle un produit de combustion? Qw'est-ce qwe l,'ozome ? - Cornmemt peut-oft l,'obtenlr ? Quelles sont les proprits physiques de l'eau? L'eau peut-elle dissoudre jouer lo rlo d,acide et - rle de base? les gaz? Ie - L'eauApeut-elle - Dcrivez le voltamtre. quoi sert-il? -du voltamtresont-elles en platine et I'analysecuivre ou en fer?- Comment se fait non en de I'eau? - Pourguoi les lames Dcrioez teuil'iomtre mercrme. Comment s'en sert-on? - Cotnment fait-on b sytttltsc itrc laou cm poiitrs? Qu'appello-t-on earu potables? Quels ront -

fl&6

NorroNs suR LEs scIENcEs pnysleups sT r"{TtrRnLLBs

leurs caraetres? - Comment assainit-on les oaur? - Deriuaz lefi,ltra Chamberlamitr. - Qu'est-ce qu'une e&u slniteuse?- Qu'cst-ea qwe l,'eaw oygme?

ExrncrcEs. - 1.. Quel poids d'oxygne obtient-on: C.'par la calcination de t@ gr. de chlorate de potassium; 2' de 100 gr. de bioxyde de manganse ? 2. Quel volume d'hydrogne faut-il brtler pour obtenii {. gramme d'eau ? 3. On introduit dans un eudiomtre un demi-litre d'hydrogne et un iitre et demi d'oxygne, puis on enflamme lo mlange. Quel sera lo gaz en excs, et quel volume oceupera-t-il? 4. Dans uno analyse de I'eau par lo fer, on recueille 3 litres d'hydrogne; quel est Ie poids de I'eau dcomposo, et quelle est I'augmentation du poids du fer ? 5. Combien faut-il dcomposer do grammes d'eau, par la pile, pour obtenir un
mlango dtonant de 2 litr.es
?

CHAPITRE IIT

azoTa. aIR aTM0$PHRIQUn I. Azote, - Az: 1&. 5(). Historique et tat naturel. - L'azote, confondu d'abord avec I'anhydride carbonique, par suil,e de I'analogie de quelques
proprits,. en fut distingu en 1772 par Rutherford, chimiste anglais. Lavoisier, le premier, le dcouvrit dans ltair, dont il forme les a/u du volume. Il existe l'tat naturel sous forme d'azotates (salptres, etc. ). Les vgtaux, principalement ceux qui servent I'alimc;rt,alion, et surtout les organismes animaux, en renferment l'tat de combinaison avec I'hydrogne, le carbone et I'oxygne (protoplasma , ratires albuminodes ). S[. Proprits physiques. - L'azote est un gaz incolore, inodore, insipide, peu soluble dans I'eau ; sa densit est 0,972 : un

litre pse {. gt.

293 ><

0,971-l gr. 256.

- L'azote est un corps neutre, ni comburant *, ni combustible (fig. {6 ) , non respirable , se combinant difcilement avec d'autres corps. Des tincelles lectriques produisent, dans un mlange d'azote et d'hydrogne, de petites quantits de gaz ammoniac (AzHB). 83. Prparation. - lo Par le phosphore. - Il suffit d'enflammer un morceau de phosphore plac dans une coupelle reposant sur un morceau de lige flottant sur I'eau, et, de recouvrir le tout
59. Proprits chimiques,
" Un corps combwranl cst un corps capablo,{'entretenir les
com}rustions.

UOTE AIR

TMOSPHRIQUE

24il

aveo une cloche quo I'on maintient avec la ntain ( fig. {7 ). Le phosphore , en brlant, s'empare de I'oxygne de I'air , forme

Fig. 16. Une bougie allume s'teint dans I'azote.

Fig. 17. - Prparation de I'azote par le phosphore.

des fumes blanches d'anhydride phosphorique ( P'Ou ) , qui peu peu se clissolvent dans I'eau; il ne reste plus, sous la cloche, que I'azote qui se trouvait dans I'air; oar I'air, ainsi que nous

le verrons plus loin, est un mlange form

d'oxygne eL d'azote.

principalement

A,

Fig. 18. Prparation de I'azote par le cuivre. flacon primitivement rempli d'eau i B, flacon primitivement rempli d'air; C, tube en U pour desscher l'air; D, tuhe rempli de cuiwe sur un fourneau;

E,

prorrvefte.

2o Par le cuuure chauff a,u roug,, - On fait passer lentement, sur rlu cuivre chau{f au rouge dans un tube de porcelaine (9. {8), qn

248

NorroNs suR LEs scIENcEs pHTsIeuEs ET NTURELLES

courant d'air obtenu en dplaant I'air que renferme un flacon, par de I'eau qu'on y amne au moyen d'un tube qui plonge jusqu'au fond. L'oxygne de I'air se fixe sur Ie cuivre pour former de I'oxyde de cuivre (CuO), et I'azote se dgage I'extrmit du tube de porcelaine. 3o Par l'azoti,te d'o,mrnonirr'm. - Ce sel, chauff dans une cornue munie d'un tube abducteur, se dcompose en eau et en azote : nl":o ZLz

.""**1o.i$:l"lL: 84. Ilsages, L'azole n'a presque aucune application pratique. Il conserve les substances organiques qu'on y laisse sjourner. Sa prsence dans I'air sert temprer I'action trop
vive que ltoxygne pur exercerait sur I'organisme.

fI. Air atmosphri(Iue.

55. Historique. - Lavoisier, en 1174, fit connatre la nature l'air, Qui jusque-l avait t considr comme I'un des quatre lments. On donne le nom d'atmosphre la couche d'air qui enveloppe le globe terrestre. pre56. Gomposition de I'air. - E*prience de Laaoisier. -La mire analyse de I'air fut faite par Lavoisier. Il chauffa, Ptr'
de

Fig. 19.

Analyse de l'air par le mercure (Lavotsier).

dant douze jours, un ballon moit'i rempli de mercure,

et

dont le col recourb s'engageait sous une cloche reposant sur le mercure et renfermant de I'air (lig. {9). Il vit peu pcu le volume d'air diminuer dans la cloche, et une pellicule rouge se former la surface du mercure dans le ballon. Il constata que 'et que la pellicule le gaz restant dans la cloche tait de I'azote, rouge tait de ltoryde de mercure , c'est - - dire un compos

zolE

aIR

TItrOSPHRIQUE

2{9

rsultant de la combinaison d'une partie du mercure avec I'oxygne de I'air renferm dans I'appareil.

De plus, Lavoisier, en chauffant I'oxyde de mercure ainsi obtenu, le dcomposa en mercure et oxygne; en mlangeant cet oxygne I'azote de la cloche, il reconstitua I'air primitif ; c'tait en faire la synthse.
RnulneuE. - Tout rcemment, deux chimistes anglais, lord Raleigh et le professeur Ramsay, ont dcouvert qu'il existe dans I'air d'autres gaz; e sont : l'argon, le krypton, le mtargon-et le non. Ils ont un volume total gal environ au r/roo de celui de I'air' sans odeur

57. Proprits physiques. L'air est un mlange gazeux , ni saveur, incolore sous une faible paisseur, mais bleutre sous une grande paisseur. L'air est pesant (Physig%e, no 87 ) ; c'est sa densit que I'on rapporte celle des gaz et des vapeurs; sa densit est donc l'. On reconnait que I'air est un simple mlange, et non une combinaison, aux caractres suivants : lo Les volumes d'azote et d'oxygne qui le composent ne sont pas en rapport simple (0'79 d'azote ; 0r2l' d'oxygne ). lo La synthse de I'air ne donne lieu aucun phnomne calorifi{ue, et chacun des composants y conserve ses proprits
respectives.

$o Chaque gaz se dissout dans I'eau, suivant sa solubilit propre; de sorte que I'air dissous dans I'eau est plus riche en oxygne que I'air atmosphrique. Il ne pourrait en tre ainsi stil stagissait dtune combinaison. 58. Proprits chimiques. - L'air
n'a de proprits chimiques que celles

qui appartiennent chacun des gaz

qui le consfituent; c'est donc Jrn oxydant par son oxYgne.

duit un bton de

le Par 519. Analyse de I'air. Ie phosphore froid. On introPhosPhore sous

une prouvette gradue, renfermant un voiume dtair connu, et dont ltextrmit ouverte plonge dans I'eau. Peu peu le PhosPhore se combine avec I'olygne de I'air pour former de Fig. 'n. - Analyse de I'air par le phosphore froid. I'anhyd,ride phosphoreux (Pzga)' {ui dissout dans lteau. Bientt il ne se reste plus que I'azote dans l'prouvette (fig. 20). On reconnalt

250 NotIoNs sUR LEs scIENCES FHrsIeuEs ET s{ar1JREr"Ls ainsi que I'air contient les 0,79 de son volume d'azote, et par
consquent les 0,2{ de son volume d'oxygne.
2o Par le phosphore chaud. - Un morceau de phosphore plac la partie suprieure d'une cloche courbe, dispose comme' dans I'exprience prcdente, est enflamm au moyen de la flamme d'une lampe alcool (fig .21). Il se forme , dans ce cas t de I'anhydride phosphorique ( Prgr ) , et le rsultat est identique au prcdent. 3o Analyse pr le procd Dunlas et Bousstngault. Ce procd

Fig.

21..

Analyse de I'air par le phosphore chaud.

Le tube contenant la tournure de cuivre, pes avant et aprs I'exprience, accuse une augmentation de poids qui est le poids de I'oxygne fix sur le cuivre pour former de I'oxyde de cuivre (CuO ) ; I'azote est pes directement. On trouve ainsi que {00 grammes d'air renferment 23 gr. I d'oxygne et 76 gr. I d'azote.

dtermin d'air sur de la tournure de cuivre, chauffe au rouge dans un tube de porcelaine , et recueillir I'azote qui se dgage ( no 53 , 2o),

consiste

faire passer un

poids

peur

60. Matires contenues dans I'air atmosphrique. - {o Vad'ed,1r. C'est elle qui se condense en bue ou en fines gouttelettes sur les corps plus froids que le milieu ambiant ; par sa condensation , elle devient parfois visible (brouillard, jet de vapeur clans une athosphre froide). lo Anhydride carbonique. L'anhydride carbonique (COt)
est un gaz incolore, provenant ordinairement des combustions ou de la respiration. On constate sa prsence en exposant de I'eau de

chaux I'air ; elle se recouvre bientt d'une pellicule blanche de carbonate de calcium (CO3Ca), rsultant de la combinaison de ' la chaux avec I'anhydride carbonique de loair.

6{. Applications. Par I'oxygne qu'il contient , I'air est le principe essentiel - I'existence des vgtaux et des animaux. ( Voy. Respiration , Zoo'l,ogie, no 86.) Sa suppression dtermine I'asphyxie. (Zoologie , no 88. ) C'est I'air qui transporte les lments reproducteurs d'un grand nombre de vgtaux et d'animaux microscopiques, t aussi les bacilles et les bactries, agents des maladies conta-

gieuses.

'

CHLORE

CIDE

CHTORHTDRIQUT

25I

On l'emploie, comme oxydant, dans une foule d'oprations industrielles , surtout en mtallur'gie. C'est grce I'oxygne quoil contient que I'air entretient les combustions. Une bougie allume, place sous une cloche

(fig.

22) ,

ne tarde pas s'teindre quand, Par suite de la combust,ion , I'air de la cloche s'appauvrit en oxlrgne. L'air comprim acquiert u.ne gnande

force lastique que I'on utilise dans un certain nombre d'aPPareils : freins de \ryagons , apPareils souffler le verre., moteurs Pour tramways, pompe inc-endie, etc.

Fig. 22.

dans

Action de I'oxYgno

la combustion.

euEsrroNNrRE. - Otl l'azote existe-t-il l'tat naturel? - Quelles sont ses Comment le prpare-t-on : D'o le retire-t-on gnralement? proprits? rouge;3' par l'azotite cl,'arni. pu" le phosphoto;2" par le ctoiure ehawff a,u tnomi,u'm?

Comment que l'air n'est qu'un mlange? - Comment recnnat-on sont les principales rnatires-contenues dans I'air? lyse de I'air? - Quelles Ia prsence de I'anhydride carbonique? Quels sont io*m.nt y reconnat-on -

Bxpliquez I'exprience par laquelle Lavoisier dcouvrit la composition de_l'air. se fait I'ana-

les usages de I'air?

1/zlitre d'air eltlzlitred'hydroExnncrcEs. -{.. On introduit dans uneudiomtre gne. Quelle sera la composition du mlange gazetr,r aprs le passage de l'tincelle? 2. L'air, respir par les poumons, ne renferme plus que 74 p. 0f0 d'oxygne. On introduit un litre de cet air sous une cloche, et I'on y fait brler du phosphore. Quel sera le volume du gaz restant ? B. Quei volume d'hydrogne faut-il bruler, dans plus que de I'azote ?

t litre

d'air, pour qu'il ne reste

f,HAPITRE IV
cHt0RE. - ACIDE CIIT0RHTDRIQUB I. Chlore. Cl. :35,5

Le chlore fut dcouvert en 1714 par Scheele, chimiste sudois. Il fut tudi' au commencernent de ce sicle, par Gay-Lussac et Thnard. On ne le rencontre dans la nature qu' l'tat de combinaisons , dont Ia

69. Historique et tat naturel.

plus importante est le chlorure de sodium (NaCl) oo ael ntarin.

252

NorroNS suR LEs scIENcEs puysl0uns nT NTURErrEs

dtre, dtune odeur suffocante- , assez eoluble dans lteau, qui en tlissout trois fois son volume la temprature ordinaire. Sa
densit est,2144.

63. Proprits physiques.

ls

chlore est un gaz jaune ver-

64. Proprits chim?ques.

flamment spontanment dans le chlore sec (fig.23). Un mlange de chlore et d'hydrogne, volumes gaux, dtone avec vio' lence sous I'action des rayons solaires ou de la flamme du magnsium.

il est comburant : la poudre d'antimoine, dtarsenic, le phosphore , stenmais

Le chlore n'est pas combustible,

Le chlore forme, avec I'oxygne, des combinaisons facilement, dcomposables par Ia chaleur, of souvent avec explosion.

Fig. 23. Combustion de l'antimoine

dans

Le chlore attaque tous les mtaux, Parmi les mtallodes, le fluor, I'oxygne, l'azote et le carbone, font seuls
erception.
T

Un courant de chlore, dirig dans une dissolution tendue de potasse caustique, donne I'hypochlorite de potassium (euu de traael) :
2KOH
potasse ohlore

le chlore.

+ z0l -

chlorure rle

KCI + potamium
rle

hypoohlorite de

cloK + Huo potassium tlu

cle

Si la temprature s'lve, il

se forme

du chlorate de potassium

6KOH+6Cl: SKCI + chlorste potage ohlorc ohlorure potarsium

CIOsK

poassium

+3H2O
eau

Avec la soude caustique, il se formerait de I'hypochlorite de sodium, CIONa(eau de Labumaque). Avec la chaux, on obtiendrait le chlorure de chaux, mlange de chlorure de calcium et d'hypochlorite de calcirrm :
CaClz

(ClO)oCa

chlorhydri,que et le bioyd,e - Parl'acide (procd de Scheele\. On chauffe lgrement le mlange dans un ballon. L'hydrogne de I'acide cllorh_ydrique (HCl) s'unit I'oxygne du bioxyde de manganse (MnOz ), pour iormer de I'eau; une moiti du chlore se combine au manganse, joautre est mise en libert :

65. Prparation.

d,e manganse

llorytc

MnCl2 + MnOt + 4HCl : d. oblorbtrlqur ohlorun tr nrrynnrc Cr nrnffn|1

Cl2 +2H2O oLlorl rr

253 _ CIDE CHLORHYDRIQUE qu'il attaque t On ne peut recueillir le chlore sur le mercure, qui Ie dissout. on fait arriver le gaz directement ni dans l,eau de sa au fond d'un flacon, dans lequel il s'accumule en raison
CHLORE

grande densit (fig. 24). sur Par le procd, d,e Berthollet, - On verse de I'acide sulfurique de bioxyde de malgangsl et de sel marin , contgnu {3"t un mlange sulfate un appareil semblale tfoi"a. la figur e Ztt, Il se forme du O. *irganse e[ du sulfate acide de sodium :
ecitlo ohlonrrc e manganre de roctium nlfuriquc bioxytte
on peut, au moyen du chlg-

MnOz + ZNaCl

SSOaII2: 2SOaNaH
sulfrte
clc

lullete aoide sotlium d'e ma'nganre

!':

so4Mn *2H2O
c'tr

+ ohlorc .zcl

prfrable; car Au point de vue industriel, le premier procd est

rur-e de manganse, rgnrer le bioxYde , Produit assez rare et d'un Prix lev. On oPre de la maWeldon ).

nire suivante (Procd de carbonate de calcium, le chlorure acide de manganse I puis on sPare r _ P.ar

On neutralise, Par

du

dcanttion , les Produits prcipits, et I'on ajoute a.u iiquide de la chaux dlaYe
dans de I'eau (tait de chaux) I ensuite Passer un vif courant d'air d'ans

I'on fait la
s'oxyde

Filg. 2/t,

avec I'excs de chaux ' peut que le chlore passe I'tat de cLlorure de calcium' On tandis de calcium et de bioxyde de manganse employer la combinason ce (mango,nite d,e calciurn) r ou la dcomposer par I'acide sulfurique, ilui rgnre le biorYde. ammoLa dissolution du chlore s'obtient comme la dissolution obtenu doit tre conserv dans des niacare (fig. tg i. Le liquide chlore dcomlacons noirs; rt, ,oo* I'influence de la lumire, Ie I'or en ette- dissolution est capable de dissoudre pose l'eau. feuilles.

masse

: le manganse et .. .o*bne , l'tat de bioxyde t

PrParation du chlore'

chlore est employ d3ns. la prpar.ation - Le dsinfectants et dcoloiants, dont les principaux des chlorures de Labarsont le chrorure de chaur, l'eau de Javer et I'eau

66. Ilsages .

raque.

g*

254 Norrons suR LEs scrnxcus pgrsrouns

ET NTURELLEg

Ces chlorures sont employs pour assainir les appartements, pour blanchir les tissus, la pte papiern etc.

ff. Aeide chlorhydrique.

IfCl:

BG,E

67 . Historique et tat naturel. - L'acide chlorhydrique tait autrefois connu par les alchimistes, Qui I'obtinrent par la distillation d'un mlange de sel marin et de sulfate de fer, et lui donnrent les noms d'acide muriatiqae eL d'esprit d,e sel. GayLussac et Thnard en dterminrent la cornposition. On le trouve dans les fumerolles qui se dgagent des volcans

, no 30 ). 68. Proprits physiques. L'acide chlorhydrique est un gaz incolore , d'une odeur vive et suffocante, produisant lrair
(Golagie des fumes blanches. Sa densit est 1,126. L'eau en dissout 500 fois son volume. Faraday I'a liqufi 80o sous la pression atmo-

sphrique.

69. ?roprits

chimiques.

L'acide chlorhydrique est un

acide nergique attaquant tous les mtaux, I'exception de I'or

F, foyer i

Fig. 25. - Prparation industrietle de I'acide chlorhydrique. A, cylindre contenant le mlange; B, entonnoir; T, tube de dgagement

i B, B, touries.

hydrique et d'acide azotique (eau rgale). Il n'est ni comburant co.mbust,ible. Il se combine directement avec le gaz ammoniac, en formant d'abondantes fumes blanches de chlorure dlammo-

et du platine, qui sont attaqus par un mlange d'acide chlor-

ni

nium (AzHaCl).

TODE. BROME.

FLUOR

255

70. Prparation.
chaufe.,

Prp.aration d,es laboratoires' - on - I.,rn *tangg de chlorure de sodium ou dans un ballon,

sel marin tX.Cit

d'hydrogne de sodium (SOaNaH) hydrique se dgage, et il tLJt. O" suifate acide HCt + ...SOaNaH NaCt + SO4H2 :
ohlonrreilerc<liunecitlgrulfuligucrol<teohlorhydriqurruUrteroiilotloroiliun

e tiaciAe stturiqoe (FO'HiJ'9l atome chlor;t*plac par un uiPTt d sodium; I'acide

*r

On recueille le gaz sur le mercure' I'ind'ustrie' le mlange d'acide !1. Prparation ind,ustrielle, - Sans en fonte chauffs ; le gaz se ser est irrtroaoit dans cyli*dres et de dans laquelle
rend dans

ioories ou bonbonnes contenant de I'eau prparer le a surtout pour butde il se d,issout de sodium ncerr"ir" a t,' fabrication du carbonate sulfate de sodium, par le procd Leblanc' d,e soude)

a.,

(fig. 25). Cette raction

i;;i;i;".
71.

I'acide chlorhydrique pour la pret dissoudre au ctlore et des chlorures' pour.dcaper paration la glatine deJ os ( no 91 , 2o)' les mtaux , ;;; isoler

usages. on emploie

du sont les proprits physiques et chimiques QunsrroNNArRE. - Quelles te recueille-t-on? - Quels Comment le p'epu'e-t-on? --Comment chlore? re c'rorure de chaux? r'eau de Javel? sont ses usages? _ comm.rrt *ntinnent I'eau de Labarraque ? prochtorhydriqug? - Quelles sont ses Comment ,'"pp'Juii autrefois I'acide le Comment iu piepare-t-on? - Peut-on prits physiqirs et chimiqun.*f A quoi est-il employ? recueillir sur i'eau?

- 1. chlore et d'hydrtSng; trouver sa densit' condensation de volumes egaui de employer pour obtenir poids d acide t"if*iq"" et de set maiin f*t-it 2. euels Quel sera l poids du rsidu? un mtre .,rnu '".ide chiorh;iltq";iutu*f Exrncrcps.

est form sans Sachant que I'acide chlorhydrique ga-zeux

CHAPITRE Y
IOD. tsROilIE. fIUOR
en la72. Iode. - L',iOd,e est un corps solide ' facilement en vapeurs -ordinairement cle .oot.o, gris d,acier, se volatilisant melles [l est peu soluble violettes trs lourdes et dangereuses^ respirer. yeau, mais trs ,or"nr dans l'alcool'(tetnture d'iode) et dans . dans coloration bleue le sulfure de carbone. avec I'amidon, il donne une retire I'iode des formation d'iod'ure d"amid'on' On due la

intense des varechs (euu-mres ); ces eaux qui ont servi lessiver les cendres pot"ssium, de sodium, n iodures et en vgtaux sont riches *r, ,.tt A. cootant de chlore, laissent bromurss. Les eaux-mres, traites par ott

2{.i

NoTroNs suR LDs scu;Ncs pnysleuns nT NaruR.E:LLEs

le chlore s'unit au par sublimation, en le chauffant dans des mtal. On purifie l,iode *o"no** compltement entoures de sable (fig. 26);-les vapeurs se rendent dans aer .ipi"t, 'uer extrieurs , danp lesquelr se solidiflent en lamJl"s. on peut aussi I'extiaire des iodures p.;; p*;n4ogue celui qu'employait Berthollet ( voy. nc 65 pur obtnir Ie chlore on traite )

dposer I'iode., tandis que

Fig. 26.

Sublimation de l,iode.

I'iodure de sodium (NaI) par le bioxyde de manganse et furigue. La raction est'analogue a tuiru de la pg* z"e. l,acide sulde

bioryde msngansc

Mno? + 2NaI * ioduro

de

BSoaHz
acide rulfuriquc ,

sodinm

surfate
tre

2soaNaH+ so4Mn + zHpo + zI acido

roiorulfrtc eau
iocla

do mangonse

L'iod'ur" dg. p-otassium est.emptoy en mdecine comme dpuratif. La teinture d'iode trouve aussi aes aiplications mdicates nombreuses. La photographie utilise I'iode l'tai^d.'iodure a"-potrsium.

73' Brome. Le brome-est un _liquide rouge brunr peu soluble dans I'eau-, mais trs soluble dans l'iher et dans le sulfure de earbone' On le conserve sous I'acid.e sulfurique. C'est un violent. II possde des proprits analogu.r a at"r du chlore poisonl,iod.e. et de on I'extrait, comme ce dern"ier, *r eaux-mres des cendres de varechs' Aprs la, p1gipitation de I'iode, les eaux sont concentres, puis traites par du bioiyde^de et de I'acide ruiiu.iqu". Les bromures donnent ta mme -ungrrr* Ies racion gue iodures et les chlorures r on obtient du brome au lieu de cirlore ou d.,iod,e; 1., -- l produits sont identigues (voy. nos 6b 7Z), "ot"u, , En mdecine, on emploie ie bromuie d,b potassium comme calmant du systme nerveur.

SOUFRE ET SES

COMPOSS

257

?4. Fluof , - Le fluor est un gaz iaune verdtre, odorant, qui 1 ld lsol de sa combinison avec l'hydrogne ( acide fluorhydrique ' IIF ) put U. Moissan ({8F)_. n est dou d'une puissa_nte affni pour la l'tat de lluorure de ilupart des corpr. Oo le trouve dans la nature alcium (fluorine). t s principale combinaison est l'acr'de fluorhydrique, liquide trs ,or*orif qui attaque le verrer ce qui oblige le_conserver dans des nu.oor en platitr oo en gutta-percha._On I'emploie pour la gravure sur verre , en procdant co*m pour la gravurg sql mtal (n" 4"-12 ). On s'en sert ussi l'tat gazeux : on verse de I'acide_ sulfurique
srrr du flrrorure de calcium cntenu dans une cuvette en plomb, et on

Fig. 27.

trecouvre cette cuvette d'une plaque de verre prpare pour la 8fvure. Les parties, mises nu par le stylet, sont alors attaques par I'acide fluorhydrigue gazeux qui se dgage.
Ind,iquez brioen+ent tes princpal,es nyoprts il'e l"l-9l'e' eunsgoNNArRE. d,u brome et i!,w fl,uor. -- Q'est-ce quel,'acid,e flworhyd,rique?'Commotut l"em'

Grawre I'acide fluorhydriEre gazeux'

pl,oe-t-om d,otus l,a grauure swrverce?

CHAPITRE VI
SOUTRE ET SES COMPOSS

I. Soufre, S-3l2.
nage des volcans (solfatares), et l'tat de combinaisons, dont les"principales ront des sulfures ( sulfures de fer, d'antimoine, de

78. tat naturel.

Le soufre existe, l'tat natif' au voisi-

ptoU, e. ). Certains corps organiques en renferment (jaune dtuf , moutarde, oignons , etc. ). 76. Proprits physiques. Le soufre est un corps solide t jaune, indore , insipide , insolu-ble_ dans I'eau ' mais soluble anr ie sulfure de iarbone et la benzine; il fond vers Uzo' Sa densit est 2,01.I1est mauvais conducteur de la chaleur et de l'lectricit, et s'lectrise ngativement par le frottement.
,:
,!

S5E NorroNs suR LEs scrnNcus pnysreuns ET NAuRELLES Tenu dans Ia main, utr morceau de soufre fait entendre
un crpitement particulien, provenant de ruptures partielles dues I'ingal chauffement de la masse. Par fusion, il cristallise en longues aiguilles prismatiques ; tandis {u0, par voie humide, il donne des cristaux octadriques.
77

Le soufre est donc dimorphe.

il brle

. Proprits chimiques.

- Le soufre est inaltrable I'air; avec une flamme bleue en donnant de I'anhydride sulroufre

fureux (SO').

s+20: oxygne

s02
auhytlritle sulfurerrr

Il peut se combiner avec I'hydrogne ( acide sulfhydrique, HnS ), avec le carbone ( sulfure de carbone, CSU ) , avec les mtaux { sulfures de cuivre , de plonnb , etc. ).
qui le renferment - l'tat natif. On le spare des matires ter' reuses, auxluelles il est mlang, par simple fusion du minerai dispos en meules (calcaroni,) analogues celles que I'on construit dans la fabrication du charbon de bois r ou par distitlation dans des vases en terre ( fig. ?B ). Dans le premier pro78. Extraction. Le soufre se retire des terrains volcaniques

par distillation. Fig. 28. - Extraction du soufre I"e soufte, rduit en vapeur dans le rcipient de gauche, se condense dans le roipient de droite, ot, par le tube A, tombe dans le baquet B contenant de
I'eau.

cd, une partie de soufre est perdue par combustion l'tat de gaz sulfureux I I'autre partie fond et s'accumule sur I'aire de la meule.

79. Raffinage. Le raffr,nage du soufre consiste faire arriver sa vapeur dans une chambre en maonnerie (f9. 2g), Les premires vapeurs se sublirnent l'tat de fine poussire I 'les parois c'est la fleur d'e soufre. Quand sont chaufles au

$0uFnB

sr sEs coMPoss

259

det de t{3o, le soufre se condense l'tat liquide, on le recueille et On Ie cOule dans des moules coniques I ctest le soufre en cq'non'

S$9. Zg. - Raffinage du soufre. rservoir contenant re soufre en fusion, lequel s'coule par le tube r dans le cylindre P, o la chaleur du foyer E le rduit en vapeur; B, chambre condensation; C, registre qui perrnet d'arrter l'arrive de la vapeur de soufre ; S, soupape; t, tringle servant donner issue au soufre fondui Hr moule pour le coulage du soufre en canon.

du 80. Usages. - Le soufre est employ dans la fabrication gaz sulfureux, de I'acide sulfilrique , du sulfure de carbone, de [a poudre ordinaire ( no {77 ) , des allumettes; on I'utilise ga-

lement pour prendre des empreintes de mdailles, pour colrlbattre l'oldium de la vigne, et on ltordonne en mdecine, sous forme de pommades, contre certaines maladies de la peau.

II. Anhydride sullureux, SOo:6/*.

gaz incolore, Bt. Proprits. - L'anhydride sulfureu, est un d'une odeur suffocante provoquant la toux, liqufiable x - $o, trs soluble dans I'eau, qui en dissout cinquante fois son vohrme.

Sa densit, est 2,23. Il n'est ni comburant ni cormbustible ; c'est un dcolorant nergique. 'l,e 89. PrparatiOn. - I. Fasn mercure ou, le eu'iure et I'acide chauffe lgrennent lo mlange dan,$ un ballon, tulfu,rigue. On

280

NoTroNs suR LES scrENCEs pnysreuns ET NATURELLEs

et on recueille le gaz sur le mercure (fig.30). Le cuivre, en pr&, sence de I'acide sulfurique, forme du sulfate de cuivre, et le gaz sulfureux est mis en libert.

Cu

ouivre

2SO4H2 : + lorle sulfurique

rnhyckitle

SO2 + sulfureur

rulfrte

SOaCU +2H2O
de

ouivre

o&u

Fig.

30.

oher les gazl c, prouvette dans laquelle on recueille le gazl D, cuve mercure.

R, ballon renfermant I'acide sulfurique et le cuivre I iB, prouvette

Disposition de I'appareil o I'on prpare du gaz sulfureux.

dess-

Quand on veut obtenir I'anhydride sulfureux liquide, on fait arriver le gaz dessch dans un ballon entour d'un mlange rfrigrant ( fig. 3{ ). IL Prparation de la dissoluti,on pr Ic ca,rborte et l'a,cid,e sulfurQue,

c + 2so{H2 : osrbone acitle rulfurlquo

La raction est la suivante:

gaa

carboniquc rnbyrlriile sulfir,reur

co2 +

2SO2

+2H2O
ocn

L'appareil se compose d'un ballon gnrateur. Les gaz qui se dgagent passent ensuite dans une srie de flacons aux deux tiers remplis d'eau froide, dans laquelle le gaz sulfureux se dissout. L'anhydride carboni{u, en raison de sa faible solubilit, ne nuit pas aux proprits de I'anhydride sulfureux.

rlr. Par le soufre et vacide sulfuri,qrr,, On I'obtient, en grande quantit r tr faisant agir chaud I'acide sulfurique sur le soufre :

,"i" * *3:'9'ffio.:

*r*,119*'o..,.*

*'jfo

SOUFRE

ET SES

COMPOSS

267

BB. Usages.- L'anhydride sulfureux est employ dans la fabrication de acide sulfurique, pour le blanchimerrt de la soie et de la laine, pour teindre les fux e chemine, pour dtruire les moisissures es tonneaux (mches soufres ), pour assainir les milieux infects (cales des navires, lazarets), pour combattre I'ocq,,rus de la

I'rg. ll1. - Liqufacon - B, ballon o se produit le gaz; E, prouvetteose condense la vapeur d'eau; t, tob" desschr le gul D, ba[oq o le gaz se liqute; e, tube de sortie
du gaz en oxcs.

du gaz sulfureux.

gale, pour dsinfepter les objets I'usage des malades atteints

d'affeitions contagieuses. Dans presque tous les cas, on le prpare sur place par combustion du soufre. L'abaissement de tempr.ature, proait par l'vaporation du gaz sulfureux liqufi, est utilis poor iabriqur de grndes quanlits de glac e (procd Pibtet).

III. Acide sullurique ordinaire, SO4H2:98' connu au xurJsicle. Albert le Grand lui donna le nom d'huile d,e oitriol; le moine Basile Valentin indiqua sa prparation , et Lavoisier en dtermina la nature et la composition. 85. tat naturel. - On le trouve tibre dans les eaux de cortaines rivires qui descendent du voisinage des volcans. Le Rio Vinagre, qui soit des Andes, en renferme I gr. 34 par lit_1e d'eau. Mais-it eiiste surtout combin la chaur ( gypse, pltre ) ' et la baryte ( sulfate de barYm).
86. Proprits physiques. L'acide sulfuri'qu'e ordinaire est un liquide incolore, inodore, de consistance sirupeuse I sa
densit est 1,842.

84. Eigtorique.

L'acide sulfurique ordinaire tait

dj

262 NorIoNs guR LEs scrgNcos pnysreugs

ET

NATTTRELT-,Es

87. Proprits chimiques. - L'acide sulfurique ordinaire est un acide nergique trs avide doeau r co qui Ie fait employer pour desscher les gaz. Le mlange de quatre parties dtacide et d'une partie d'eau est accompagn d'une contraction et d'une lvation de temprature d'environ {00o. Il dtruit les matires organiques (lige, linge, peau, etc. ) et attaque tous les mtaux, except I'or et le platine. Le plomb n'est attaqr-l que par I'acido concentr et la lemprature de l'bullition. Au rouge vif, I'acide

sulfurique se dcompose en anhydride sulfureux, vapeur dteau

et oxygne.
BB. Thorie de la prparation de I'acide sulfurique. - La prparation de I'acide sulfurique repose sur I'oxydation de I'anhydride sulfureux, patr I'oxygne de I'air, en prsence de I'eau :
luhyilrido rulfursux

SOe -h O *H2O: oxyguo esu

SO{Hz
rcide mlfuriquc

Fig. 32.

a, b, c, ballons dans lesquels se produisent I'acide sulfureux, I'oxyde azotique et la vapeur d'eaul d, tube qui amne Ie courant d'air; A, grand ballon o s'oprent les ractions; e , tube pour la sortie des gaz en excs. L'acide sulfuriquo se condense dans le ballon A.

Prparation de I'acide sulfurique.

A un grand ballon, contenant un peu d'enu chaude (nS. 32 ) , on adapte un bouchon muni de cinq tubes : trois d'entre eux descendent proximit du fond et amnent, le premier du gaz
sulfureux, le second de I'oxyde azotique, le troisime un couranb d'air, le quatrime de la vapeur d'eau I enfin le cinquirlo r pe{r enfonc dans le ballon, sert l'vacuation des gaz en exc$.

SOUFRP

ET SES EOMPOSg

963

L'oxyde azotique, aux dpens de I'air, devient peroxyde

d'azote
:
oxyrte

Az0 + O: azotique orygne

,

AzO2
penory<te il'Ezote

(r)

Le peroxyde forme I'oxyde azotique :

avec lteau, de I'acide azotique

2AzOsH
aoide

et

de

3;zO2

peroxyde d,'azote

* HzO: eu

azotique

AzO + oryde

azotiquc

L'oxyde azotique reproduit la premire raction ({ )' tandis '*r, prsenc tlu gaz sulfureux , donne de que l'cide azotique, I'acide sulfurique et du peroxyde d'azote : 2|rz0z SO4H2 + 2AzO3H+ SO2 :
rcitle

rzotique

*uhytlride

sulfursur

aci<le

rulfurique

peroxyile tl'azote

Le peroxyde d'azote, sans cesse rgnr, dtermine la formation d'acide azotique. Celui-ci oxyde le gaz sulfureux et le transforme en acid. tolfurique; tandis que I'acide azotique lui-mme

perd de I'oxygne et redevient peroxyde d'azote. Les mmes ractions se rJproauisent tant que I'on envoie dans le ballon de Itair et du gaz sulfureux. La prodriction d'acide sulfurique_p_eut !t9 mise en vidence I'aicle du chlorure de baryum (BaQiu), {ui forme un prcipit blanc de sulfate de baryum' Rrulneup. - Lorsque la vapeur d'eau devient insuffisante dans le ballon, il s'y produit des cristaui dits cris tanr d'es chambres de plomb ,
d'hydrogA"e est remplac par le group_ement AzO, appel nr'trosylel" Suivant des thories rentes,- la formation de I'acide sulfurique
oomporte deux phases
:

de comporitio SO4H.AzO (c'est 1'acide sulfuriqu_e SOaHz, o un atome

sutfate acr,d,e d,e nitrosyle, SO4H.zO, pa1-l'intermdiaire de I'air, du proxyde d'azote, de I'eau et du gaz sulfureux :

1. Production

d,e

rulfureur eau lnroxyclo el'azote orygne mlfate acitle ile nitrosyle "uHzO* Z. Dcomposition d.e ce sulfate en acides azoteux et sulfurique par un ercs d'eau :
rnbyttritte culfato aoide de nitrosyle

2SO2

2LzOz +

O :

2(SO1H:A|O)

SOaH.AzO +[I2O:
e&u

AzO2H
aoide

ezoteux

SO4H!
ecitle rulfurique

les racgg. prparation industriette. - L'ind.ustrie met profit tions tablies ci-dessus pour la production de I'acide sulfuriqog. Parmi les appareils qui figurcoi d.ans cdtte prparation, il convient de signaler : t. Les fours pyrite (fours Maltra) ; 2. La tour de Glover I

' Ce rad,icat mi,trosyle n'est autro que I'oxyde azotique (AzO), g nous tudlerons plus loin (P' 269).

264

NoTIoNs guR LES scraNcps pnrsreuus ET NATURELLEs

&, La tour de Gay- Lssac; 5. Les bassines concentration.

Founs A PYRrlE. La substance destine fournir l,anhydride sulfureux est la pyrite FeSz. Elte est place sur des tablu. " soles dispose s en chicane (s, s, fig. BB), aprs qi oi irrume : reuxt qui se rend au bs dela tour d,e Gtoaer.il se-forme du gaz sulfu_ L,irique la combnstion est assez avancer orl fait descendre Ia_pyrite d'une-sole l,autre, et on la remplace par de la p-yrite tr.o.iu. L"rsidu r'oog*, recueilli dans le cendriei, est ompos nviron g0-o7g a. sesquioxyde de fer. 60o Baum;
2o

3. Les chambres de plomb;

Toun nr Gr,ovER. - cette tour a un triple effet {o concentrer I'acid,e sulfuriq"" ar chambres :

de plomb, de

50o

de Xitt",tt siliceuses, et. ses paroi sont recouvertes de feuilles de plomb' L'acide sulfurique, qui vieni a"s ctru*u;;; dr ptoml et de latour de Gay-Lussac, tomb ett ptui" nne trn rservoir dispos au sornmet de l'dificei I'acide arrive- au- bas, concentr 600 8., tand.is que le gaz sulfureuxr provenant des.fours' pyrite, se rend dans la premire chambre , charg^* d." vapeur d'eau et dl'produits nitreur gu,il a enlevs l'acide suifurique qui tombe.

gui y circulent I 3' Enlever les-pioauits nitreux dissous par l,acide sulfurique dans la tour de Gay-Llussac. La tour de Glouer se compose d'un btiment de 2 3 mtres de diamtre, sur {0 lb mtres .* rr"utu"" in*. 85, gr;cre;. Ele est remplie
gaz_

Refroidir les

c'arrsnns DE pLoMB. - ces chambres, au nombre de trois (c , e,, c/', fi$. 33), sont d'un volume totar de b 6,000 ses intrieurement de feuilles d; plomn fr:c. ; enes sont tapis_ soudes. Blles reposent sur des cuvettes de mme mtal, o se por" r';;;;urfurique form I d,e cette f1eon, la fermeture esi parfaite. Elles .o**,piquent entre elles par des ouvertures et reoifent plusieurs j;t, la dernire seu-le, dite charibre d,e cond,ensation,;; vapeur d,,eau I n,en reoit pas. c'est dans les-deux premires chamu".r que se forme Ia plus grande partie de I'acide quiiera concentr dans ra tour d,e Groaer. Toun on Glv- LussA,c. : Les produits gazeux qui chappent aux ractions et la condensation r.' tans uie tour remplie de coke et revtue galement de feuilres de pl;;t; "olnt c,est la tour d,e Gay--Lussac (L, fig. &3). De I'acide sururique j o-2" B, coule Ia partie suprierire , et, aprgs s'tre ctrarg aes cmprer .nitreux entrains, se rend au sommei de ra tour de"Grnaer,
Bessrygs DE CONCENTR.4.TTON. - Au sortir de la tour sulfurique marque 60o 62o B. On t'"t au degr d,e Gloaerrl,acide commerciai voulu, 66o,- en Ie distillant dans des .rtr"ie""r " en platine rendues inattaquab-les -qar une dorure I'intrieur, ou dans des chaudires de fonte que I'acide concentr attaque faiblem.ot. Oo' Impurets. et purification. - L'acide sulfurique, ainsi prpar, renferme gnrlement trois sortes a'i*purie, :

SOUFRE ET SES COMPOSS

265

u tt

q)

u a
c,)

1J
J

id 'o) 'q) 'g{

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cr?

906

NorroNs suR tE$ $cIEI.tcEg PHYSIQUES

d,e
I

NATIIREIIES
de

lo Du sulfate

plomb, provenant de I'attaque des chambres

arsenicau,, rsultant du grillage des pyrites plus 3o Des ou moins arsenicales. Le sel de plomb est enlev par I'acide sulfhydrique, l'tat de sulfure de plomb insoluble. Les pioduits nitrs sont limins r tr chauffant I'acide sulfurique avec t 5 dcigrammes de sulfate d'ammonium par 100 kilogr. d'acide. La distillation de I'acide sulfurique, avec un peu de bichromate de potassium , le dbarrasse de I'arsenic.

ptomb par I'acide sulfurique 2o Des produt'ts nr,trs I -composris

des acides azotique et sulfureux , dans cdlle d'un grand nombre de sulfates ( sulfates de fer, de cuivre, etc. ) , dans la fabrication des bougies stariques , des thers , du phosphore des super' phosphates.
Bn ragissant sur le chlorure de sodium, I'acide sulfurique donne, outre I'acide chlorhydrique ( no 80 ) , le sulfate de sodium qu'on emploie pour la fabrication du carbonate de sodium. Celui-ci, son tour, sert la fa.brication du savon, du verre vttre, etc. Etendu d'eau, I'acide sulfurique sert au montaSe des piles.

gl. Usages.

L'acide sulfurique sert dans la prparation

IV.

^Acide

sulthYdrique,

H2S

$&,

92. tat naturel. H L'aei.de sulfhydrtque se dgage spontanment de certaines eaux minrales (eaux sulfureuses), Il se forme dans la dcomposition des matires vgtales et animales qui renferment du soufre (ufs, vase des marais, fosses d'aisances). g$. Proprits. L'acide sulfhydrique est un gaz lncolore, d'une odeur ftide rappelant celle tles ufs pourris, soluble dans 3 4 fors son volume d'eau la temprature ordinaire. Sa clensit est { ,lgl2, Il 5rle avec une llamme bleue, en produisant de l'eau et de I'anhydride sulfureux :

il forme,

'oia",,*T,?r,"iquc

avec

trois volumes d'oxygne

"'tt;""

TP +
'

.otva,ilffrrureur

un mlange qui dtone I'ap-

proche d'une bougie allume. Si I'oxygne n'est pas en quantit sufflsante, il se produit de I'eau, et le soufre se dpose, comme il est facile de le constater, en enflarnmant I'acide sulfhydrique contenu dans une prouvette troite (fig. 34) : s H2S+O:

Le

sulfhytlrique chlore le dcompose

rcitlo roitte

orygno

I{20 + eu

eoufrc

en soufi'e et acide chlorhydrique

ohlorc

selon

l'quation :

sulfbytlriquc

HzS

+ztl:

2HCI
acicle

chlorhytlriquc

S
routrc

SOUFRE

ET SES

COMPOSS

267

n noircit I'argent et le Plomtr, et donne, avec la plupant des sels mtalliques, des prcipits dont la coloration caractrise la nature du lir'r' mtal. C'est un gaz dangereux A
l\

respirer. Son odeur ftide avertit de sa Prsence, mme quand il n'existe dans

ji;y'/;;i

(i1t

I'air qu'en trs faible proportion I

)orsqu'il se dgage subitetnent et'en
abondance (ouverture des fosses d'aisances), son action est instantane, F'ig. 34. et il peut dterminer I'asphyxie en Combustion de I'acide sulfhydrique. quelques minutes I I'intoxication est dsigne par les vidangeurs sous le nom d-e plom,b. Ses effets sont attnus par la respiration de trs petites quantits de chlore obtenu

erl humectant avec du vinaigre un linge contenant du chlorure

chaux.
I

de

ou du chlorure ferreux avec dgagement de gaz sulfhydrique

sulfure do fer mlfure tle fer

PrparatiOn. Far u,n sulfur"e et l'acide sulfuri'que ou sulfurique ou - On fait agir froid les acides chlorhydrique sur le sulfure de fer I il se forme du sulfate ferreux
f9,4.
l.'acicle chlot"hyd,ri,que.
:

FeS +

SO4H2:SOaFe+
aoido

H2S
aoitle sulfhyclriquc

strlfuriquo

rulfate tle fer

oblorure

FeS+zHCt:FeClg+H2Sferreur
ecicle

chlorhyctriquc

ecicle aulfhytlriquc

Le gaz obtenu contient toujours un peu d'hydrogne provenant de I'action des acides employs sur le fer libre ml au sulfure. Avec le sulfure d'antimoine (Sb:Sl; et I'acide chlorhydrique ehaud, on obtient du chlorure d'antimoine (SbCla) et de I'acide sulfhydrique pur:

sb2s3+6I{Cl:zsbcl3+3H2S
rulfure

d'autimoine

rcirlo

ohlorhyttriquo

ohlorure

d'antimoino

acitle sulfhytlriquo

95. Usages.

L'acide sulfhydrique est employ l'tat gazeux,

en dissoiution, dans l'analyse chimique. C'est I'acide sulfhydrique que certaines eaux rrrinrales (Barges, Bonnes, ete. ) doivent les proprits qui les font employer, soit en bains, soit I'intrieur, pour les affections de la got'ge.
Quelles sont les proprits physiques du soufre? - 0 le en brlant? - Comment le - Que donne-t-il retire-t-on des terrains volcaniques qui le renferment? - Qu'est-ce que Ia fleur sont les principaux usages du de soufre? Comment I'obtient-on? Quels

rencontre-t-on dans la nature?

soufre ?

QussrroNNrRE.

par

l,'acida -sulfwri.que ? - Quels sont ses usages ? Quetles sont les proprits chimiques de I'acide sulfurique? - Comment le passent dans Ia prparanommait-on autrefois ? - Indiquez les ractions qui se tion par oxydation de I'acide sulfureux. - Donnez briuement I,o description il,et appareils qwi sertsent 'l,e prparer d,ans l,'imdwstrie.

Quelles sont les proprits de I'anhydride sulfureux? - Comment peut-on lo prparer? Qwel, est le rte d,w ewi,vre et il,w carbone il,ans sa prparation

'

DT NaTURELLEs combinaison l,e sowfre forme-t-ir, aoec r,'hyir,rogme? _ ewer,r,es som, les proprts il'e I'aniil,e swlfhgd,ri,que? A*" d,onn-t-tien brtcl,ant? _ ewel,te est som ontion sur re pl,omb et r,'argent? re prpare_t_om?
Qwel'l'e

268 NoTtoNs sun LEs $crENcES pnysleuns

--commemt

l0 grammes d'anhydride sulfureux ? 3' Quel poids de sulfure de fer faut-il traiter par l'acide chlorhydriq'e pour obtenir I gramme d'acide sulfhydrique
?

ExsRqIcES' - {.. QueI volume d'anhydrido sulfureux produit la combustion d'un gramme de soufre ? 2' Quels poids de cuiwe et d'acide sulfurigue faut-il employer pour obtenir

CHAPITRB VII
PRINCIPAUX COMPOSS DE L'AZOTE 96. Principales combinaisons. I.,azote forme, avec l,oxygne, cinq composs principaux qui sont : protoxyde d'azot ou oxyde azoteux. . . . 1" !* 1r2z1

L'azote forme, avec I'hydrogne, on co*pos guruo* gui est l,ammo_ niague AzH3.

rtr. azo . . . . . . . . . Azzor . . !'ry peroxyde d'azote. trtz1z 5o L'anhydride. azotique Au contacf de l'eau-, ies arilri'tlridcs azotcux ct azotiqueLzz1s *' donnent Ies acides azoteux (AlgrtH-) et aztique (rrorrij. -'
3oL'anhydrideazoteux.

lo

Le bioxyde d'azote,"oxyde azotique ou nitr.crsl

I. '

Oxyde azoteux, AzzO:g,4.

Un litre d'eau en dissout un demi -litre la tempei"ture ordinaire I'alcool en dissout 4 fois son volume. sa densit ;;i-i,szl.

97 - Proprits physiques. L'oxvnr azor'Ux o* protoycre d'azote, est un gaz incolore, inodore, d'une saveur lgrement sucre.

98. Proprits chimiques. : I,e protoxyde d'azote est un compos neutre dcomposable par Ia chareur en azote et oxygne. u; .f,, en ignition, introduit dans un flacon rempli de ce y brI, on, nergie r sous I'action de I'oxygne mis en iibert puiSir, i" chaleur.

-2lv azoteux s,zots oryg:ne La combustion est alors pl,us active que dans |air, parce que ra proportion tl'oxygne y est-plus forte. rr. allumette, encore incandescente, se rallume dans l protolyde d'a_zote; re cha*bon, r. ph;;phore, le soufrer y brlent avc crai. on re oitingu ou r;o*y[en.,
oxycle

LzzO

pRINCIpux coMposs DE

L'.tzorE

269

en ce qu'il n'entretient pas les combustions lentes, ni la respiration des animaux. L'oxyde azotique ne s'y transforme pas en vapeurs
rouges de peroxyde.

verre (fig.
azoteux et

99. Prparation. - Pan" l'azol,ate d'antmoni,unt (AzOl.AzHa). On chauffe doucemerrt de I'azotate d'ammonium dans un ballon de
35)

en eau:
llotete

; le sel se dcompose
AzOs.AzHr

au - dessous

de 2tt0o en oxyde

d'ammonium

oxycte

rzoteur

oln

Fig. 35.

Prparation du protoxyde d'azote.

LOO. Usages. - Le protoxyde d'azote est parfois employ comme anesthsiquen, mais il doit tre exempt d'oxyde azotique. Son inhalation produit une sorte d'ivresse gaie qui lui a fait donner le nom
de gaz hilarant.

If. Oxyde azotiquo, A:zO:3O. tot.

Proprits

physiques.

L'oxyon AzorreuE, ou bioyde

d,'azote' est un gaz incolore dont ltodeur et la saveur sont incnnues ; car, en prsence de ltair, il se transforme en peroxyde d'azote. Sa densit gale {,3.

lo9. Proprits chimiques. Au contact de I'oxygne, ou sinrplement de I'air atmosphrique, I'oxyde azotique- se transforme en peroxyde d'azote :
oryile

AzO + O: ozotiquo orygnc

AzOz
peroxyde d'alotc

La chaleur ne le rlcompose qu'au rouge vif en azote et en orygne; c'est pourquoi un corps en ignition, plong dans un
'
L'snesthsia eet

la suppression mornentane de la sensiLritit6.

rl0 NorroNs suh LDs sclnNcbs pgysreus Ef

NATURELLEs

flacon rempli de ce g2, s'teint, moins qu'il n'ait t fortement enflamm ou qu'il ne soit, oomme le phosphore ou le carbone, trs avide d'oxygne. Une dissolution de sulfate ferreux r o vitriol vert ( FeSOa ) , Itabsorbe trs facilement, se colore en brun, se suroxyde et donne du sulfate ferrique [Fe,(SO4)tj. Cette raction permet de reconnatre la prsence du bioxyde dans un mlange de gaz. Un mlange d'oxyde azotique et de vapeurs de sulfure de carbone brle avec une flamme blouissante.

de cuivre : SAzOBH
eciile

Dans un flacon identique celui qui sert la prparation de I'hydrogne (fig. 7) , on introduit de I'eau et de la tournure de cuivre ; puis, pr le tube entonnoir, on verse peu peu de I'acide azotique ; il se forme de ltoxyde azotique, de I'eau et de I'azotate
azotique

{03. Prparation.

Par le cuiare et l'acide

azotique.

3Cu

Guivr.e

'-

oryrle

ZlmO + 4I{20+3
ozotique eau

azotate de ouivre

[(AzO3)'Cu]

On peut substituer au cuivre I'argent ou le mercure. Au commencement de I'exprience, d.es fumes rougetres , dues la transformation des premires bulles de bioxyde au con[act de I'oxygne de I'air renferrn dans le flacon , apparaissent dans Itappareil, puis se dissolvent dans lteau. Le bioxyde commence se dgager, quand tout I'oxygne a disparu. Les premires bulles que I'on recueille contiennent un mlange de bioxyde t d'azote et d'azote provenant de I'air du flacon. I {04. sages , Le bioxyde d'azote joue un rle important, quoique intermdiaire, dans la prparation de I'acide sulfurique. Il offre I'aspect de fumes roudO5. Peroxyde d,'azote ( AzAz).
getres (vapeurs rutilantes) facilement condensables. II se forme toutes les fois que I'oxyde azotique se trouve au contact de I'air. C'est le compos le plus stable parmi les combinaisons gxygnes de I'azote. On le

prpare

en dcomposant I'azotate de plomb bien sec par la chaleur :

rl'azots protoryde tle plomb orygno On condense les vapeurs dans une allonge entoure d'un rfrigrant. L'oxygne s'chappe par I'ertrmit de cette allonge.
azotate tte peroryde
6

(AzOa)zP5:2lrzOz + plomb

PbO +

IlI. Acide azotiqu@, Az03II:63. .{ ** hif

106. Historique. - L'Arabe Geber (vuto sicle) I'obtint, pour la premire fois, en chauffant un mlange d'argile et de nitre (salptre ) ; il lui donna le nom d'esprit de nitre. Raymond Lulle (1224) I'appela ecnt,-forte, cause de la proprit qu'il

premier I'analyse (1784), et Lavoisier le nomma acide nitrifie. -On I'appelle galement, acide azotique. lO7. tat naturel. L'acide azotique existe dans la nature sous forme d'azotates de calcium, de sodium, de potassium (salptre). On en trouve des traces dans I'air atmosphrique. l0B. Proprits physiques. - L'acide azotique est un liquide incolore quand il est pu, de saveur extrmement caustique. Sa teinte jauntre est due au pero"y{e d'azote en dissolution. Concentr , il rpand l'air des fumes blanches (acide fumant). il bout 86o. {09. Proprits chimiques. - I'scide azotique est un oxydant rtes plus nergiques ; il oxyde le carbone, le soufre, le phosphore' I'iode, mais il est sans action sur le chlore ; il attaque toutes les matires organiques (lige, bois , peau ) et les dtruit. Il dtruit galement les matires colorantes ( indigo ) , et jaunit la soie, la laine, etc. II est facilement dcompos par la chaleur et attaque tous les mtaux, I'exception de I'or et du platine. L'acide concentr (monohydrat) fumant, mis en contact avec le fer, le rend passr,f , c'est--dire que non seulement le mtal n'est pas atta-

d,a*aqo,,,u,n'JJ.;:::, 'ffiilnsr"i,, tr'ii:

{u, mais il perd la proprit d'tre attaqu par I'acide tendu (acide azotique quadrihydrat). Le fer passif est _attaqu immdiatement par I'acid tendu si on le touche avec un fil de cuivre. D'autres mtaux, le nickel et le cobalt, Pr exennple , se comportent comme le fer.

llO. Eau rgale. - L'eau rgale, ainsi nomme parce qutelle dissout I'or, le roi des mtaux, est un mlange de trois ou quatre parties d'acide chlorhydrique ( HCI ) avec une partie d'acide azotique. Elle doit ses proprits surtout au chlore libre qu'elle tient en dissolution. l,t,l. Prparation ln P'rpuru,t'io'n des labot'cttait'es, - (ln chauffeo dans une cornue de verre, un m.d'acide sulfurique
(.SOaHz

lange

poids gaux
d'azotate on
Fig. 36.
Prparation de I'acide azotiEro.

ptre (AzO3I() :
\

de potassium ou salrecueille dans un bal-

) et

\lique qui se dgagent (fig. 36).

I

lon refroidi les Yapeurs d'acide azo-

272

NoTIoNs suR LES scIENcEs pgysren'S ET NaTuRELLEs

potassium du sel se substitue^ atome_ pour atome I'hy_ Le drogne de I'acide sulfurique, et forme d sulfate acide de potassium (.|O4KH) qui reste dans le ballon, I'acide azotique
est mis en libert
:

AzOsK
ezotate tle

+ SO4H2:AzOaH+ potassium sulfurique ozotiquo

acitle aaide

SO4KH

sulfat scide de potassium

2o Prparation industrielle. - Dans I'industrie, on remplace I'azotate de potassium par I'azotate de sodium , qui est moins coriteux. La raction est la mme, seulement on-obtient un sulfate neutre au lieu d'un sulfate acide :

2(AzOsItu)
azotate

tle

soalium lcitle sulfuriquo

SO4Hz
acitle

azotique

culfate 6e sodium

Cette prparation exige

la prcdente

rable.

, mais Ie rendement en acie est plus onsidL'acide azotique est ernploy pour dcaper les

ule temprature plus leve que dans

une couche {'acide azotique, qui n'attaque que les rgions mises nu.par. le stylet. On lave I'essence de trbenthine qui clissout la cire, on nettoie, et le dessin apparat en creux. 01 emploie I'acide azotique pour eolorer en jaune certaines toffes (soie, drap). Il_sert.encorg prparer la nitro-glycrine, base de la dynamite, le coton - poudre, le collodion e[ ies rtires colorantes ( couleurs d'aniline ).

pour graver sur g"iltg (gravure I'eu-forte et sur ) acier. Pour graver' on enduit de cire ou cle vernis la surface du mtal ; puis , avec un stylet, on enlve Ie vernis , suivant les traits du dessin ' reproduire : on tend ensuite sur le mtal
mtaux_,

ll2,

usages.

IV. Gaz ammoniac , A:zlfs: lZ. ll3. tat naturel.

da1_s

pluies d'orse, ou dans le sl uni [uelques -les acides. Il s'en forme beaucoup dans la dcomposition es -utires organiques azotes et dans la distillation de Ia houille.
I'ut_l aprs

On Ie rencontre en petites quantits

_ ll4. Proprits physique-s. _- Le gaz atnrnoniac est incolore I dou d'une odeur forte, pntrante, qui provoque les larmes, sa saveur est brlante et caustique. un litre d'eu 0o peut en dissoudre {000 litres, et 15o pius de 700 litres. Sa diss'olution est nomme alcali aolatil. Si on chauffe cette dissolution. elle

pRlNclpaux couposs DE r.'e.zorr

ZJ

la figure 37. En sortant du ballon, le gaz un flacon contenant des matires desschantes qui retiennent la vapeur d'eau dont il est charg.
comme I'indique

abandonne tout le gaa qu'elle renferme , et comme sa densit n'est que 0,596, on peut le recueillir dans un flacon, dispos

[raverse

Le gaz ammoniac bleuit le papier de tournesol rougi. Refroidi il se liqufie ; le liquide ainsi obtenu produit un froid intense_ en s'vaporant. Cette proprit est utilise pour la fabrication de la glace dans I'appareil Carr g,az ammoniac

et ggmprim,

(Physigu , no 16{ ). Le gaz ammoniac est absorb en grandes quant'its

dbarrasser de la vapeur d'eau et de I'air enferm dans ses pores, puis on le plonge

portant au rouge un fragment de charbon, pour le

par le charbon de bois. On montre cette proprit en

sous le mercure, et on le fait passer sous une prouvette contenant du gaz ammoniac

et le mercure remplit l'prouvette.

/L15. Proprits chimiques. Le gaz ammoniac est incom-

. Le gaz est absorb,

I'airl mais un Fig. 37. - Gaz amruoniac mlange de 3 volumes d]oxyse dgageant de sa dissolution. gne avec 4 volumes de ce gaz. dtone la Ilamme d'une bougie, en donnant de l'eau et de I'azote
bustible dans

30 + oxygne:trnz +3H2O gtr qrn"'onisc oau auoto

ZLzHa
Le chlore et I'iod.e forment, dans leur action sur I'ammoniaque, . des composs explosifs (chlorure et iodure d'azote) dangereux manier. Sa dissolution aqueuse est basique; elle verdit le sirop de violettes, et ramne au bleu la teinture de tournesol rougie par un acide. Elle peut tre neutralise par I'addition d'un acide. Lorsqu'on laisse vaporer) ces dissolutions , les sels cristallisent, et ces sels ornmoniacq,u,fi ont une analogie frappante avec ceux du potassium'.

' Les sels ammoniacaur ont des formules analogues celles des sels de potassium. L'atome K y est remplac par le radical AzHt. Ce corps n'a pu ut, qu' prsent tre igol, mais on connait son amalgame.

to

274

NoTroNs

sun LEs scrpNcns puysreurs ET NaruRLLEs

- Le gaz ammoniae se combine trs facilement avec les aeides I ainsi lorsqu'of Place I'ut agnls de I'autre deux vases contenant, I'un de I'acide chlorhydrique (HCl_) et I'autre de I'alcali (AzHa), il s produit
d'abondantes fumes de se[ ammoniac
roiele
:

chlorhyilrique

HCI+AzHa:AzHaCl

rmmouiagur

rel smmonieo

- Pur la chau et le chlorure d,'urtLteniu,rn,- Qp .rlugffr lgrement dans un ballon un mlange de , chaux vive . ( clo ) et_ de chlorure d'ammonium (Azl{aclj. Le chlore se substitue I'oxygne de la chaux; il se forme de I'eau et du chlorure de calcium ( CaClz ) qui reste dans le ballon ; le gaz ammoniac
Prparation.
se dgage
:

{f6.

+ CaO : ohlorure d'ammonlum ohaur vive

2AzHaCl.

chlorure do

CaCl? + oeloiun

grl

ZAzHs +HoO
lmmoniac
oill

B,

Fig. 38. * prparation de la dissolution ammoniacale. ballon on'e produit de srtret; F,F,F, naconc

t'rli;iffiffi,;1".h:H::

On le recueille sur le mercure, cause de sa grande solubilit dans lteau. Si I'on veut obtenir la dissolution ammoniacale, on fait passer le gaz dans des flacons renfermant de I'eau froide et relis entre eux par des tubes disposs comme I'indique la figure 88, c'est ce qu'on appelle un appareil de lVolf.

I'ivresse. On I'emploie aussi comme caustique-contre la piqre des btes venimeuses : vipres, gupes , cusins * ; pour is-

llv.-{Isages. L'ammoniaque est employe pour dgraisser les toffes et nettoyer_ I'argenteiie. IJne dizaine d goufts de la dissolution , prises dans un verre d.'eau, peuient dissiper

On lui prfre actuellpment, pour. cet usage, la disoolution queuse d'acide chromigue.

-'

PHOSPHORE

ET SES PRINCIPUX

COMPOSg

'I75 siper le gonflement de I'estomac (mtorisation) auquel crtains animaur domestiques sont sujets, et qui provient ordinairement de I'ingestion de trfle ou de luzerne humides.
Donnez les noms et leg symboles dec composs oxygns QunsnoNNArRE. de I'azote. Quel'l,es -Commemt somt les proprts physiquet et chimlques il,w protogil,o d,'azote? l,e prpare-t-en? A qwoi sert-il? Comment se comporte le bioxyde d'azote- en prsence de I'air? - Expllqrez sa prparalion par I'acide azotique et un mtal. - Quc sat)z -oous il,u pcroyik d,'azote ? C ommpmt l,' obtient - on ?

usages de I'acide azotigue ?

Quel nom donnait-on autrefois l'acldo azotique? - Quelles sont s6s proprits? Qu'est-ce que I'eau rgalo? - Comment -dans les laboratoires 2' dans I'industrie ? prpare-t-on I'aeide zotique : ln I Quels sont les principaur

du peroxyde d'azote form ? 3. L'azotate de potassium corlte 75 fu. les {.00 kilogr., et I'azotate de sodium fr. Quel bnfice retire-t-on dans la prparation de i00 kilogr. d'acide azotique en employant I'azotate de sodium au Iieu de I'azotate de potssium ? ' 4. Combien de chaux faut-il ajouter 100 gr. do chloruro d'amronium, pour obtenir toute l'amrhoniaque que ce sel renferme ?
ootte 38

Exnncrces. l. On dcompose 100 grammes d'azotate d'ammonlum par la chaleur. Quel sera le poids de l'eau qui so forme et aelui du protoxyde 'azote qui se dgage ? 2. On mlange { litre d'air avec { litre de bioxyde d'azoto. Quel sera le poids _

Quelles sont les proprits du gaz ammoniac? Est-il combustible? - Comment le prpare-t-on? - Quels sont ses principaux usages ?

Est-il soluble dans I'eau?

Comment le recueille-t-on?

CHAPITRE VIII
PEOSPHORE

ET SES PRINCIPAUX

COMPOSS

f. Phosphore, P:81.
retira de I'urine. Il existe, l'tat de combinaison, dais le foie, dans la laitance des poissons, dans le tissu neryeux, dans I'urine. on le trouve, dans la nature, rrtat de phosphates de
f 19. Proprits physiques.
Le

l{8. Historique et tat naturel. Le phosphore fut dcouvert en {669 put Brandt, alchimiste de Hanbo"rg; q"i- r.

fer et de calcium.

une odeur d'ail , transparsnt quand

mou pour tre facilement coup avec un couteau, rpandant il

phosphore

est

un corps assez

est rcemment prpar,

276

NoTIoNs sUR LEs SCIDNcEs PHYSIQUES ET NATURELLES

la surface quand -on I'expose la dans I'eau, mais trs soluble dans la benzine et le sulfure de carbone; sa densit est l'r84'
mais devenant opaque
lumire.

Il est insotuute

I'obscurit

; cette proprit (phosplioresence ) est le rsultat de i'xydation au phbsphore, tte ne se produit ni dans le vide barmtrique niaani les gaz inertes, comme I'hydrogne, I'azote

lgo. proprits chimiques.

Le phosphore est-lumineux dans

ou le ga, c*bonique. Le n!9sp\ore est trs in{lammable et brle dans i'oxygne avec un'vif clat, eD.prod.{:lll d'abondantes fumes blanches d'anhydride phosphorique (P205 ). Il s'enflamme *f"tunment en prsencu du brome, du chlore et de I'iode. Ses

brlures sont dangereuses I c'est pourquoi il faut le manier avec pre.r"tion, et sou-s I'eau, autant que possible. c'est un poison
,

violent. -

Expos la lumire solaire, I'abri de I'air, o chauff en vase en phosphole rouge, cr.rr^s o le phosphOre ordinaire se transforme identique, mais dou de proprits particulires' chimiqumunt
PHOSPHORE ROUGE

PHOSPHORE ORDINAIRE

Odeur alliace.

Inodore.

Soluble d.ans le sulfure de S'enflamme 6(F.

Vnneux.

Insoluble dans le sulfure de

carbone.

carbone. Phosphorescent.

Non phosphorescent.
S'enflamme 260c.

Non vnneux.
Inoxydable

Oxydable I'air sec'

I'air

sec'

{.r" Mruoon. On calcine des os les pulvrise ensuite, of on y ajoute de I'acide I'air libre,-on rotturiqoe. Les os renferment une assez forte p-roportion. de ptrospnte tribasique de calcium {PO4_)'?Caa- ^ou. phosphate trialcique, lequel, n prsence de i'acide sulfuriquo I donne du sulfate de rutri,r* 1StCa 1 , qui est insoluble, et dg phosphate

lgl, Prfparati6n.

acide de calcium oo pho*phate monocalcique (Po4)zHaca soluble

(POo
phospbate

tricalciquc

)z0ag

2SO{H'
rcl<te

sulfurlque

)'Hnql + Z(SOaCa) pbosphate monoorloique sulfate tle odcium

(f
On

On filtre; le liquide recueilli est vapor jusqu' consistance sirupeuse I il ttt ensuite mlang du charbon de bois en

po",i"", puis calcin lgrement. Durant cette opration '

le

PHOSPHORE

ET SES PRINCIPAI'X

COUPOSS

277

phosphate monocalcique perd deur molculos d'eau mtaphosphate de calcium * :

pborphrte

et

devient

(lOn )zHrCa

2H2O nonocaloique eru

(PO.)tCa
mtaphosphate d,e oaloiun

phosphore distille
n6tephosphrtc ile

La maBse ainsi dessche est alors soumise la distillation dans des cornues en grs (fig.39). Il se dgage de I'oxyde cle carbone, et il se forme du pyrophosphate e calcium. Le
:

.z(fO'):Ca.f5C: ostolum crrbone

P2O?Car

pyrophospbete ilc

odolum phorphorc

+2p+

BCq
ory6e ile oarbonr

On recueille le phosphore dans I'eau,

tage de ne pas dtruire I'ossine des os (voyez Anatomie, no g7), et de
2c MrnoDE. ^- Le procd prcdent est remplac aujourd'hui par la mthode Coignet, qui a I'avan-

le phosphore qu'ils contiennent. La mthode consiste lo traiter les os non calcins par I'acide chlorhydrique, ce qui donne du chlorure de calcium, CaCl2, et du
donner tout
phosphate bicalcique poa;zgzCaz insoluble; Bo ce phsptrate sch est trait par I'acid sul-

phosphate monocalciqu e (POa;zg n Ca, tous deux solubles ; 2o la liqueur

fournit du

est additionne de chaux

qui

furique tendu, qui le dcompose en sulfate de calcium insoluble et acide phosphorique, POaHa 1 4o on Fig. 39. - Prparation du phosphore. filtre pour sparer le sulfate I bo le C, cornue dans laquelle s'opre la liquide est mlang avec du char- rduction du pbosphate acide de chaux; bon, de la chaux et de la silice, ce B, rcipienti A, vase renfermant de Ieau ftoide; qui forme une pte qu'on dessche, dgagement s, tube ouvert pour le des gaz. puis on distille : le charbon rduit l'acide phosphorique et donne le phosphore.
usages... -1,92, -. Le phosphore sert prparer une pte tnploye pour dtruire les animaux nuisibls (mort aux rats Le ). phosphore rouge est utilis pour la fabrication des allum'ettes chimiques. Mlang au bronze en faibles quantits, le phosphore donne ce mtal une force de rsistance irs grande.' ' Le principal usage du phosphore blanc est la fabrication des

allumettes.

r Voyez plus loin ^ rlque.

(n' t23),

c qu'on entend

par acide p1'1o et

nrtaphospbo-

une matire colorante, comme le vermillon. On remplace quelquefois le soufre, dont la combustion dgage une odeur dsagrable, Pf I'acide starique. En ce sas r on

tremble ou de peuplier, en petits fragments quadrangulaires, I'aide de coutaui mcaniques. On trempe, dans un bain de soufre fondu {25o, une de ieurs extrmits sur une longueur de 5**; puis on les trempo dans une pte {aite de phosphore, de colle iorte, d'eau et de sable fin ; on y aioute souvent aussi

278 NorIoNs sUR LEs sclnncgs PHYSIQUES ET NTURELT,ES Pour cela on divise de courtes bches de bois de Pin,

de

ajoute

atioe la combustion du phosphore

L'inconvnient de ces allumettes est I'usage du phosphore blanc, dont I'inflammation spontane peut occasionner des incendies ; en outre, la fabrication du phosphore est, pour les ouvriers, la cause d'une srie de maladies presque toujours mortelles. On obvie en partie ce danger en utilisant des allumettes dites au

et dtermine I'inflammation de I'acide starique, coips moins combustible que le soufre.

la pte du chlrate de potassium ' qui en brtlant

' fabricatin du phosphore rouge prsente des inconvnients ncore aujourd'hui le moyel de fabriquer, tels, qu'on cherhe san danger pour I'ouvrier, des allumettes s'enflammant facilement.

phosphor rouge. Celles-ci sont enduiteg d'ol-t ple non vnneuse iorme de chloiate de potassiltlrlr de sulfure d'antimoine et de colle forte; elles ne peuvent stenflammer que sur un frottoir spcial enduit de phosphore rouge, de sulfure d'antimoine et de colle forte. Bien que cel ailumettes soient prfrables aux premire-s !a

II. Cornposs oxygns et hydrogns du phosphore.

L23. Le phosphore forme, avecl'oxygne, deux anhydricles : \'lnhyd,ride phosphoreu.' P2O3, et l'anhydride phosp\ortque; P2O5. Ce derniei peut se combiner avec une, deux ou trois molcules d'eau et donner trois acides : to I'acid e mtaphosphorique :
P2O6Hz:Z(POaH) i PzOs + HzO 2o I'acid e pyrophosphorique : P2Os + 2H2O -P2O7H4. 3o I'acid e orthophosphari,que ou acid e phosphon'que

ordins'ire :

PzQego:2(POaHa) Avec I'hydrogne, le phosphore donne 3 composs 1o le phosphute solide: PaHz; 2o le phosphurc liquide : PzHa; lo le phosphure gzeu : PHt'
PtOb

+ 3H2O:

.'t/ y

PHOSPHORE

ET SES PRINCIPAUX COMPOSS

Pzo .

279

,12&. -.L'q,nhydrode s'obtient en brlant du phosphore dans I'air ou I'oxygne secjqtg. 40; :
phosphore oxygnc

anhydrido phosplorique,

phosphorique

2P + 50 :E P2O5. enhydrirlc phosphorique

Il

se prsente sous I'aspect de flocons

blancs, soyeux, trs avides d'eau.

rique. L' acide phosphori.que ordinah'e (POaUa;

est en cristaur incolores

1125. Acide phospho-

trs dliquescents. On le prpare en distillant du

phosphore rouge avec 15 fois son poids d'acide azotique.

sique. Les trois

L'acide phosphorique ordinaire est un acide tribaatomes

d'hydrogne peuvent tre simultarrment ou successivement remplacs par trois atomes d'un mtal mono-

Fig.

rtg.

Prparation de I'anhydride phosphorique.

valent. De l, trois sries de sels venant de cet acide. (V. no 24.) En se combinant avec deux molculF d'eau,l'anhydride phosphorigue

dsnnef 'a,ci,!,e pyrophosphori,quePso?H4, dont le sel de calcium pzozat se produit dans la dernire phaie dela prparafion du phosphore (noIZI,io,1. Avec les mtaux monovalents_, il donne deux sries d^e sels les sels , aeides P2O?II2NaI, par exemple', et les sels neutres plozNar.

280

NOTI6NS sUR LES scIENcEs PHySIQUES

$T

N'1gRELLES

Enfin,.l'anhydride phosphoriqge r.se combinant avec une molcule d'ean, dnne lla,crd,e rnAtapnosphorique_P03H , dont le sel de calcium (pOsitC" apparait dans la-prparation du phosphore (n' t2t, to). Cet
acide est monobasique. L,hyd,rogen"

Hydrogne phosphor ou phosphure-d'hyd^rogne., PH1:.piotpnor 6* un gaz incolore, d'une forte odeur allia-s'enflamme spontanment I'air, s'il cee] n st ts cmbustible et phosphure liquide (Pzga ). c'est lui que sont contient des traces de dus les feux follets que I'on observe quelque{ois - dans les cimetires humides et les marais renfermant d.es dbris d'animaux'
1126.,

bulles de ce gaz, ioi s'en{lamment sponianment en arrivant I'air, et forment de belles couronnes de fumes blanches d'acide phosphorique. bn p.ot encore le prparer en chauffant dans un ballon un mlange
e phsphore, de potasse

un

morceau de phosphure de calcium, projet dans I'eau, donne.des

et d'eau (frg' A).

CHAPITRE IX

Arsenic,
n*tt
127.

A's

: 76'

L'o,rveni,c est un corps solide, texture grenuer se sublimant 300 degrs, en rpandant une forte odeur d'ail' On le ruo.orrire dani la nature, l'tat de sulfure rouge (ralgar)

ou jaun e

(orpiment); on I'extrail d'un sulfo-arsniure de fer (nti$'

pickel).

de violents poisons ; ce son-t lei anhyd,rides arseinieu (Asrol ) et iraitque (lszou1. On emploie la magnsie calcine, dlaye dans I'eau,

L'arsenic forme, avec I'oxygne, deux anhydrides, qui sont tous deux

comme contrepoison des sels arsenicaux' d'ariippareil 'e Marsh, qui sert dceler la prsence de tracesintrosenic-,-est un appareil production d'hydrogene-dans lequel on_ uit l sqbst"* examiner. On enflamme I'hydrogne qui se dgage, " o."rr. ru flamme avec une soucoupe, sur laguelle il se forme des iaches noires d'arsenic si la substance suspecte en renferme' phyliqugs du phosphore-? * QupsrroNNAIRE. - Quelles sont les proprits Comment nti"nt-on t pUosphore rouge? eri produit-il en br6ant? phosphore des.os. A quoi sert le phosphore-? Indifrre, "o*ment on retire le l,'oniil'e phosphoComrnemt pripare - t - o : li A'anhyil,riite phosphoriqu! I 2o $' b phosphure iliiyitrrogne? - Le phosphwre dihydrogne rtqwe ord,inii,re] ast-il combwstibl'e ?
Qu'est-ca quc l,'arSenia?

Quelo somt tcs primcipatrc composstnoturcls?

caRBoNE ET
Quels anhyil'rid,cs

sls couposs

28t

forme-t-ll - Dcrioez l'o,pporeil ilp Morsh, - qwoi sert:ll,? 0/o Expncrcss. - 1. Les os renferment 51. p. de phosphate tribasique; combien faudra-t-il traiter de kilogr. d'os par l'acide sulfurique, ponr obtenir tkilogr. de phosphate acide? - Combien la rduction de c phosphate acide par le
ofiea l'oygne? charbon donnera-t-elle de phosphore ? 2. Quel poids de phosphore faut-il brtler dans l'air, pour obtenir {.0 grammes d'anhydride phosphorique? 3. Quel poids d'anhydride arsnieux renferme autant d'arsenic Ere 100 granLueg d'anhydride arsnique ?

CHAPITRE X
GARBONE ET SES COMPOSS

f. Carbo[, C:12.
physiques. _r?8. Proprits - Le carbone est un corps simple, eolide, sans odeur ni saveur, gris ou noir quand il n'est but cristallis, insoluble dans tous les liquides, except dans la fonte de fer et dans I'argent en fusion. 199. Proprits chimiques. Le carbone est inaltrable I'air la temprature ordinaire
mais il jouit, une temprature
;

leve, d'une trs grande affinit pour I'oxygne, avec lequel il forme deux combinai-

qui se forme quand le carbone est en excs, et l'anhydride

sons : l'oyde de carbone ( CO ),

CO + O

= C0'

carbonique (CO,), {ui se produit quand I'oxygne est en quantit suffisante (fig. 421. Il se combine au soufre, pour

o1 ol

ol

01

o1

gne de nombreux composs ( carburcs d,hydrogne).

donner le wl,fure de carbone ig. 42, - .h'ormation et dcompositiga du gaz carboniEre dans un foyer. (CS') ; il forme avec lhydro130.

de presque toutes les substances organiques. Il existe dans I'air sous forme d'anhydride carbonique; on le trouve dans le sol l'tat libre ( houille, lignite, diamant ) , ou l'tat de corbinaisons (carbonates de chaur, de fer, etc.).

ftat naturel.

Le carbone entre dans la composition

282

NorIoNS sUR [,Es scIDNcEg PHYSIQUES ET NTURELLES

l3l. Charbons naturels. - Les principalee varits de charbons naturels sont : le diamant , le graphite , I'anthracite, la houille, le lignite et la tourbe. cristallis. Il Diamant. - Le diamant est le carbone pur et brille d'un est vif ordinairement incolore clat particulier (clat ad,amantin). Sa duret est telle, qu'on ne peut I'user qutavec sa propre poussire. Ctest un corps trs prcieux. On a pu le reproduire artificiellement (Moissan, 1896 ) , mais en cristaux trop petits pour tre Fig. /13. utiliss. On le taille en rose ou en brilDiamant taill en brillant. lant (fig. 43 ). Son poids s'value en carats (0 gr. 2025). On s'en sert pour couper le verre. Graphite. Le graphite, nomm tort plombagine ou mine de plomb , est un charbon, {ui se prsente ordinairement en lames feuilletes, douces au toucher, laissant une trace grise sur le papier. On en fabrique des crayons. Comme il est bon conducteur de l'lectricit, il sert en galvanoplastie pouf
rendre conductrices les surfaces mtalliser. Dlay dans I'huile, on I'emploie pour prserver de ltoxydation les fourneaux, les tuyaux de pole, etc.

Anthracite. - Ltanthracite r ou charbon de pierce, stallume diflicilement I mais, avec un bon tirage, il brrle en produisant beaucoup de chaleur. Houille. - In houille, ou charbon deterce, est noire, luisante, brle facilement en rpandant d'abondantes fumes, dues aux matires bitumineuses qu'elle renferme. Ce combustible, frquemment employ, rsulte de la dcomposition lente des vg-

taux anciens. Elle sert la fabrication du gaz d'clairage

(no {52).

Lignite. - Le lignite est un charbon noir, offrant la structure du bois. Il en existe une varit compacte, appele iayet ou pieme de jais, {u I'on taille pour en faire des ornements
noirs (perles, boutons, etc.).
Tourbe.

qui brle assez facilement (Gologie, no {8).

La tourbe est une matire combustible, spongieuse,

139. Charbons artificiels. Les principaux charbons artiliciels sont le coke, le charbon des cornues, le charbon de bois, le noir animal et le noir de fume.

caRBoNs ET SES CohP.

COUPoSS

283

Le coke est Ie rsidu de la distillation de la houille. ll est t1s poreux et brle en donnant beaucoup de chaleur. Comme il a perdu par la distillation presque tous les produits gazeux que renfermait la houille, sa combustion se fait pres{lue
sans flamme.

Charbon des cornue$. Le charbon des cornues est du crbone presque pur, qui se-dpose sur les parois des cornues qui servent la distillation de la houille. On I'emploie Gornme coducteur dans les piles lectriques et pour la production de I'arc voltaque. Charbon dc bois. - Le charbon de bois est le rsidu de la distillation du bois ou de sa combustion incomplte I'abri de Itair. Pour le fabriquer, on dispose les bfiches comme I'indique la figure 44 (procd des meules). On recouvre le tout de terie r oD

Fig. 44.

Carbonisation du bois (procd des meules).

refroidir. On peut aussi le prparer par distillation du bois dans des cornues. On obtient alors des produits secondaires tels que les goudrons, I'esprit de bois, etc., gui sont perdus dans taniparation par le procd des meules. Le bois est rduit en brrvrros qu'on introduit dans une chaudire communiquant avec un serpentin. Tous les produits volatils se dgagent sous I'action de la chaleur et se condensent dans le serpentin. Le charbon qui reste est trs pur. Le charbon est frquemment employ comme rducteur en

mnageant prs du sol quelques ouvertures (uents) donnant accs I'air ; puis on jette des matires embrases dans la chemine, _ et quand la combustion r so propageant peu pou r est suffisamment avance , on bouche les - vents et on lisse

2f.4

NorroNs suR Las scIENcEs pnysreugs ET NATURELLES

mtallurgie. Le charbon de peuplier, de bourdaine, est utilis pour la fabrication de la poudre. La facilit avec laquelle le charbon de bois absorbe les gaz le fait employer dans la construction des filtres ( no 50 ). On I'utilise aussi comme dentifrice.
Nair animaLr Le noir animal est le rsultat de Ia calcination des os en vase clos. L'ossine, ou substance organique des os, est dcompose en oxygne et hydrogne qui se dgagent, et
en charbon qui reste ml aux sels minraux abondants dans les

os. Ce charbon ntest pas combustible. On I'emploie pour dcolorer les liquides, surtout dans la fabrication et le raffinage du sucre. Il sert aussi comme engrais. fume provient de
de matires grasses

Noir de fume.

la combustion

Le noir de

ou rsineuses.

Pour I'obtenir, on fait arriver la

fume dans une chambre cylindrigu, dont les parois sont tapisses

de racloir et dtache le noir

Fig.
45.

par une toile ; un cne en tle, glissant de haut en bas, fait I'office
de

fume qui s'est dpos sur la toile

Fabrication du noir de fume.

(fig. 45l'. Le noir de fume est

employ

dans la peinture, et pour la fabrication de I'encre de Chine et de I'encre d'imprimerie.

If. Oxyde de carbonor CO:

!f).,

l3S. Historique. L'oyd,e de ea,rbone a t dcouvert par Priestley la fin du sicle dernier, il se produit dans la combustion du carbone ( no 13t ) I c'est lui qui donne naissance aux flammes bleues que I'on observe dans la combustion du charbon de bois. Sa densit est 0,967; il est peu soluble dans I'eau et trs difficile liqufier.
lg4. Proprit!. - L'oryde de carbone est un gaz incoloret inodore, insipide, sans action sur la teinture de tournesol; if

CARBONE

ET SES COMPOSS

2E5

brle avec une flamme

carbonique (CO2 )
:
oryde de

bleue

D produisant do ltanhydride
CO2
grz crrbonique

CO + orygne O: oarbone

L'oxyde de carbone est un poison violent ; respir, mme en petite quantit , il peut occasionner des accidents trs graves. C'est pourquoi it est indispensable de prendre toutes les prcautions possibles, pour bien assurer le tirage des poles dans lesquels on brle du charbon I d'autre part, il a la proprit de traverser la fonte rougie par la chaleur, il faut donc viter de

chauffer les poles jusqu'au rouge. On doit aussi prendre de grandes prcautions en teignant du charbon avec de I'eau, car il se produit de I'oxyde de carbone en mme temps que de I'hydrogne :

*,9""

T9: ors.c9o-,ro. * or.*ln*

( CO2
eer

f35. Prparation. - I. Par l'acide oalique et l'acide sulfurique. On chauffe dans un ballon un mlange d'acide oxatique (C2H2O4) et d'acide sulfurique (SO4H'). L'acide oxalique perd de I'eau, la cde I'acide sulfurique, et se ddouble en
oryde de carbone (CO ) et anhydride carbonique
roiile

crg2o4: co + gu ca,rboniguc coz +Hzo ordique oarboae

oryilc tte

):

le mlange gazeux d'oxyde de carbone et d'anhydride carbonique dans une dissolution de potasse, {ui retient le gaz carbonique, et I'oryde de carbone se dgage. IL Par le carbone et I'anhyd,ride carbont4ue. On fait passer de I'anhydride carbonique ( COr ) sur du charbon chauff au rouge dans
On fait passer

un tube de porcelaine. L'anhydride carbonique s'empare d'un atome de caibone et forme de l'oxyde de carbone :
gu oarbonlquc oarbone

COr+C:2CO

oryilc ile oarboar

Po'r rd,,uction de Voyd,e dp zinc. - On chauffe haute temprature, dans une cornue, de I'oxyde de zinc (ZnO ) et du charbon. Celui-ci rduit I'oryde; on obtient du zinc et de I'oxyde de carbone :
lryilc ile rlro

lII.

ZnO

C: + oarbonc

otyile ile

CO +Zn oubonc
dno

136. Usages. - Il se produit de I'oxyde de carbone, quand on projette de I'eau sur des charbons ardents I ctest pourquoi les forgerons activent le foyer de leur forge en y projetant de I'eau. C'est pour la mme raison qu'il serait imprudent d'teindre des
{0*

286

NoTIoNs suR LEs scrENcES pnysreurs

Er NaTuRELLEs

charbons enflamms en jetant de lteau dessus, si on se trouve dans un lieu insuffisarnment ar. L'oxyde de carbone tant, une haute temprature trs , avide d'oxygne, est employ en mtallurgie comme rducteur des oxydes mtalliques. 'eJt ainsi que I'on"peut rduir f;oryO, de cuivre :

'rr'11?*",.

"',u.,%,boo.:

.,*. *

r*.9r?.,r". CO2,

IIf. Anhydride carboniquer

137. Ilistorique

Stas en firent I'analyse exacte en {b40. L'anhydride carbonique existe dans I'air atmosphrique. Il se dgage_ abondamment des fours chaux, des cuves ronfermant des substances en fermentation, 'des fissures du sol , etc. comme il est plus lourd que I'air, il s'accumule facilement dans les bas-fonds (grotte hu chien, prs de Naples). il provient encore des dchpositions, des ombustion, o* l. respiration des animaux, etc. On Ie trouve en dissolution dans certaines eaux ( eaux acidules et en combinaison dans ) unefoule de corps (coquilles des molluiques, marbre, craie, etc.).

a t dcouvert en 1648-, par Van Helmonf chimiste belge; , -sa gn 1776, Lavoisier tablit composition, ei MM. Dumas et

et 6tat, naturel.

L,anhyd,ride carbonxq%e

l3B. Proprits physiques.

L'anhydride carbonique est un

quante, dtune sayeur

gaz incolore, dtune

odeur lgrement pi-

aigrelette. L'eau en
dissout son volume

la temprature ordinaire : charge d'an-

hydride carbonique,

',
Fig. 46.

L'anhydride carbonique se liqufie et se soliifie assez "" facilement :- sa grande densit lr52g permet de le verser facilement d'une prouvette dans une autre ing. 46).

dride,u*no,fl;i'iffi :i1.

elle peut dissoudre du carbonate de calcium, Extllction, p&r I'anhydride carbonique, [utelle laisse ensuite
conr,acr

de,,l''x?ii#,l

n,,:

CRBONE

ET SES

COMPOSS

2f,7

l3g. proprits chimiques. - L'anhydride carbonique n'est p", ,o-UutiUte; comme-l'arote, il teint les corps en combusiion , et s'en distingue, en ce qu'il trouble I'eau de chaux par- la forrnation de carbonate de calcium. Il est dcompos, par- les vgtaux, en oxygne et carbone. C'est un gaz impropre la
respiration.

n chien, plac dans une atmosphre contenant {0 q9}r 100 d'anhydride cirbonique, est d'abor violemment surexcit-, puis devient peu peu insensible; si la proportion atteint 30 pour

{.00, il succombe raPidement. On doit donc viter de sjourner dans des endroits o I'anhydride carbonique peut s'aicumuler. Pour reconnatre si I'air d'une cave i vicie par de I'anhydride carbonique, on { {9tt brler une bougie. si' la combustion s'accomplit, on peut tre sans crainte, t la combustion d'une bougie _cesse dans une atmosphre ontenant beaucoup moins d'anhydride carbonique qu'il n'.n faut pour la rendre dangereuse. Si la bougie stieint, ii t'aut assainir I'air, soit en arant, soit en neutralisant le gaz

par de ltammoniaque. 1,40. Prparation. - Par un curbonate et un acide' - On dcompot.idans un flacon deux tubulures (fig.7-), du TIlonate d calcium (craie, marbre) par I'acide chlorhydrique (HCl)-en libert, il se forme dc I'eau L'anhydride ruronique est mis et d1 chlorure de calcium (caclz), qui reste en dissolution : Ca0lz +HoO COz + 2HCt : COBCa +
orrbonote tte

calcium tcirte chlorhyttrique gar carboulque

chlorure tle

calolum

e&u

On poupait remplacer loacide chlorhydrique par I'acide sulfurique i mais, dans ce cas, il se forme du sulfate de calcium de carf"*q"e insoiuble (pltre), {ui_ recouvre les morceaux - -bonale et s'oppose I'action de I'acide sur le carbonate non
dcompos.

nique donne I'acide carboniqug (CgtH1l' qui n'a p-as- t isol ' *u* dont on connat nombre de sels. C'est un acide bibasique.

En

se combinant avec une molcule d'eau, I'anhydride carbo-

/LILL. Composition. Dans l'analyse des matires organiques, le carbone tani toujours dos l'tat d gaz ca_rbonique , il t_ait de la plus haute importnce de connatre exactement la composition de ce gz. La mthode qui a donn les meilleurs rsultats est celle de Drrmas et Stas. Elle coirsiste essentiellement faire passer un courant d'orygne pur et sec sur un poids connu de graphite pur ou de diamant t un fourneau rveritace durm un tube de prcelaine contenu dans ^b.". L'anhydride carbonique produit est absorb par de la potasse renferme dns des tubes dbnt ie poids est connu. Aprs I'exprience,

P---p donae !e_qgids de I'oxy$ne. On a trouv ainsi, pn" 100 parties d'anhydlide , ?7,T de carbone et 72,79 d'oxygn". 'c'" ,uppo*i s'exprime plus simplement par res nombres 12 ; carbone ei' d'oxygne.

288 NouoNs suR LEs scrENcES pnysreurs DT NaTuRELLEs on .Pse ces tubes, t leur augmentation de poids donne le poids p {e I'anhydride for-q i pelui p du carbone est connu, la diffrence

gazeuses (bire, limonade, etc. qutelles renferment.

de Selt'z petites quantit, on mlange de I'acide tartrique et _en du bicarbonate de sodium, dans les prop-ortions de {g gr. du premi_er et' 2l' gr. du second corps, pour I titre dreau. La mousse_, le ptillement, tr saveur aigrelette des boissons
)

lution dtanhydride carbonique dans I'eau. Pour fariquer I'eau

. !49.

Usages.

Lteau de Seltz ntest autre chose qu,une disso-

son

dui au gax. carbonique

prparation de Ia cruse ( carbonate de piomb ). C'est un des gaz constitutifs de I'air, qui en cntient 3 ou 4 dir millimes. Il est absolument ncessire la vie des plantes vertes, dont les feuilles et les autres organes verts dcomposent le gaz carbonique, fixent le carbone dans leurs tissus et mettent de- I'oxyg-ne. e phnomne ne s,accomplit qu' la lumire solaire ; il est d I'existence dans les feuilles d'une matire complex, la -chlorophylle. Grce cette fonction chlorophytli,enne , I'air d'une cloche, assez charg d'anhydride carboiri{ue pour tre impropre aux combustions, est rapidement purili.

Dans I'industrie, I'anhydride carbonique est utilis pour la

IV. Sullure de carbone,

liquidq r,ncolore quand

CSz

:ZB.

soluble dans I'alcool et l'ther, mais insoluble dans I'eau. Il d.issout facilement le phosphore, I'iode, le soufre et le caoutchouc. Sa densit _est '1,293; il .bout .[bo, se vaporise trs rapidement I'air en produisant un froid intense. Il ne se solidifie qu'-- {.{.6o.
1144. Proprits chimiques. Le sulfure de carbone est trs com bustible. Sa vapeur est dltre -et peut former avec I'air un mlange dtonant, c'est pourquoi on ne doit le manier gu'avec prcaution n prsence_ d'une flamme. En brfilant, il donne e I'an[ydride sulfureux (SO2) et de I'anhydride carbonique (COz) :
rullure ite

-.1148. Proprits physiques. Le sulfure d,e ca,rbone est un il .est purr trcs mobile, d.'une odeur ftide,

csr + 60_ cubonr erygrc

rnbydrtde

2SO2 + COr grr oubonlgr mllurmr

cRBoNE

ET SES COMPOSS

289

Ll*6, Prparation. - Par le ca,rbone et Le soufre, - On met du charbon dans une cornue que I'on porte au rouge ( fig. &7 ) , puis on Y introduit petit petit des fragments de soufre. Le sulfure de carbone se condense dans un rcipient refroidi, et les gaz se dgagent librement.

L46. Usages. - Le sulfure de carbone sert dissoudre le phosphore blanc, pour le sparer du phosphore rouge insoluble, et vulcaniser le caoutchouc. Cette dernire opration consiste tremper le caoutchouc dans du sulfure de carbone contenant en dissolution parties gales de soufre

t ae chlorure de soufre, t chauffer ensuite le tout. Le

caout-

Fig.

47.

Prparation'du sulfure Prparation du sulftre de carbone.

chouc non vulcanis, flexible la temprature ordinaire, devient trs mou quand on le chauffe, et durcit quand on le refroidit. La vulcanisation a pour rsultat de lui donner de la flexibilit toutes tempratures, Le sulfure de carbone sert encore extraire le suint des laines, les corps gras des rsidus de la fonte des suifs, I'extraction des huiles d'olive. On I'emploie avec avantage pour combattre certaines maladies de la vigne, surtout le phylloxra. Il leut seryir ostruire des thermomtres r D raison de son point trs bas de conglation.
Quelles corlQuelles sont les proprits du carbone? eursgoNNrnc. Nommez les principals Y&binisons forme-t-il avec I'oxygne et le soufre? Quels sont les prinrits de carbone nahrrel, et dites quoi on les emploie. PourEroi la combustion du cipaux charbons articiels, et quoi servent-ils? Comment fabrire-t-on le charbon de enlo ne donne-t-elle pa.s de flammes? bois? le noir nnimal? le noir de fume? de carbone? Quand se produit-il? Quelles sont les proprits de I'oxyde Quel est son rle en mtallurgie? Cornrnent pewt-om le prparer? Est-il soluble D'o provient anhydride carboniguo qu'on trouve dans I'air? Connmont prdpare-t'on Comnent le distingue-t-on de I'azote? dsns I'eeu?

290

NorroNS suR LEs scrnNcas pnysreuns

NTURELLEs

I'anhydride carbonique? * Quel avantago y a-t-il, dans sa prparation par lo oarbonate de calcium, ernployer de t'acia ohlorhydrique et non de I'acid eulfurique? - Queltes somt tes proprits physiqwei d,u- swtfure d,e carbone? Qwe domna-t-il' em brl,anr? comment te pipare-t-oni e, qwo sert-il?

jour. Combien a-t-il pris d'oxygne l'air?

{.. Un homme exhale 750 grammes d'anhydride carbonique par - Quel est l volume d'aii utilis dans cette journe? -2. Une plante, exposo au soleil, a dgag 60 centim. cubes d'oxygne. Combien de grammes de carbone a-t-elle fixs dans ses tissus? 3. Combien de grammes de earbone faut-il brrller dans un litre d'oxygne, pour obtenir de I'oxyde de earbone ? 4. Quel volume d'anhydride carbonique peut donner la dcomposition d'un rrroreau de craie qui pse 1.0 grammes ?

ExpncrcEs.

CHAPITRE XI B.ORE. SITICITIM

lU*7 , Boro, Le bore est un corps solide, verdtre , infusible , presque aussi dur que le diamant I il jouit de la proprit d'absorber I'azote la temprature du rouge , pour fonmer un corps particulier, I'azoture de bore, BAz. Le boresecombine aussi au chlore tau fluor; sa densit est 2,63 lonsqu'il est cristallis. Sa principale combinaison est I'acide borique, BOaI{I. L'acide borique se rencontre en dissolution dans l'eau des lacs de certains terrains volcaniques communs en Toscane ( lagone). On I'obtien! en_ vaporant l'eau de ces lacs. Il prsente I'aspect de petites cailles blanches, nacres. On en imprgne la mche des bougies pour faciliter son incinration dans la flamme. Le borate d,e sod,i,unt, ou bora st employ pour souder les mtaux, pour faire des imitations de pierres prcieuses; on s'en sert comme caustique dans les maur
,

de gorge. L'acid.e borigue est employ en mdecine comme antiseptique.

Amorphe; c'est_une poudre brune plus dense que l'eau. Cristallis, c'est un corps de densit 2149, soluble dans une dissolution bouillante de potasse , dcomposant le carbonate de potassium et se combinant au chlore pour donner le chlorure de silicium. Sa principale
combinaison est

t'rLB. Silicium. - Le si,licium est un corps solide brun, fusible au rouge vif" On le connalt l'tat amorphe et l'tat cristallis.

Ia sili,ce, SiOz.

La silice est l'une des substances les plus rpandues sur le globe. Elle existe en quantit notable dans I'eau des geAsers d'Island; on en trouve aussi dans la tige des gramines. On dsigne sous le nom de quartz hyalin' ott cristal, d,e rocher la silice en beaux cristaux limpides. Quelquefois ces cristaux sont colors par des traces d'oxydes fntalliques, et sont employs en joaill erie comme pierres cl'orne-

cannunns
le

D'Hvnnocus

ffil

ment (dmthyste). Certaines varits de silice non cristallise, comnre jasperl'agate, l'opale, sont trs recherches pour les mmes usages. Les grs dont on fait des pavs, la pierre meulare qui sert pour les constructions et la fabrication des meules de rnoulin, sont r o grande partie, forms de silice. Le sable, form de silice presgue puret entre dans la composition des poteries, des verres, du cristal. Un grand nom6re de roches contiennent de la silice l'tat de combinaison :, feldspath , m,ica, argtle.
Quelle est sa principale combiQunsrroNNArRE. Qu'est-ce que le bore? naison? A guoi sert leborax?- Qwel,tes sont tes primcipal'es combinaisons de la si,l,l,ce, ct quoi, l,es empl,oi,e-t-on?

CHAPITRE XII
9ARBURES D'HTDRoGHE
Les combinaisons du carbone avoc I'hydrogne sont trs Dorrlbreuses ; elles appartiennent, proprement parlerr la chirnie organique. Cependant nous tudierons ici le ronuNu, CH{; l'ttw*. rxr: , CtHo, et ItacrYLNE, C'Hu

[. F'orrnne,
dcomposition de certaines rtires organiques. Il se trouve en abondance dans la vase des marais. Pour le recueillir, on remplit d'eau un flacon auquel est adapt un entonnoir ( fig. 48 ) ; on ren-

CIilu

:'L6.
des

1,49. tat naturel. Le roRMNE, ou mthane, orl gqz marais, prend naissance dans la

verse I'appareil, de faon le maintenir dans l'eau, t , s moyen d'un bton , otr agite la
vase sous ltentonnoir : des bulles de gaz viennent se runir dans le flacon. fSO. Froprits.

Le formnt
Fig. 48.

::lJfffi tril3i3'iJi3fffi';:

Gaz des maraic'

Yoir au n" 229 comrnent ces carbures drivent I'un de I'autro.

peu clairante, en donnant de la vapeur dteau et du gaz carbonique. Un mlange de 2 volumes de formne et de 4 volunes d'oxygne dtone au contact d'une bougie allume. Le formne forme Ia majeure partie du gaz qui se dgage dans les mines de houille (feu gri,sou'1.

2gz NCTTIoNs sun LES sctrENcns PuvsIQuES ET NATuREtLEs U brrlle, I'approche d'un corps allum , avec une flamme

If.

ttrytne , Czlil4.

l5l. Prparation. On obtient l'rnvlNs en chauffant de I'alcool dans un ballon, avec 5 ou 6 fois son poids d'acide sulfurique' concentr. L'addition d'un peu de sable rend Ia dcomposition plus rgulire. L'acide sulfurique retient nergiquement ['eau provenant de la dcomposition, mais n'intervient pas dans la raction .'
C2H5.qH
orrtinafue

rloool

H2O +
eau

C2H4
thylne

thre, por soluble dans I'eau. Sa densit est 0,97. n brl I'air, I'approche d'une' bougie, avec une flamme clairante, en donnant de la vapeur d'eau et du gaz carbonique. Le mlange de 3 volumes d'oxygne et de I volume de bicarbure d'hydrogne dtone avec une grande violence, au contact d'une bougie allume. La proprit caractristique de l'thylne est de se combiner avec le chlore, pour former un chlonure d'thylne ( C2H4CI2 ) nomm LTQUEuR ops HoLLANDATq, de consistance huileuse ; de l' le nom de cez olru.xr donn l'thylne.

Un flacon laveur potasse retient I'anhydride carbonique et le gaz sulfureux qui se forment vers la fin de I'opration. f q9. Proprits. L'thylne est un gax. incolore, d'odeur

III.

Actylne

, C'H'-28 :rH, * Ca(OH),. actylne

obaux

lS3, Prparation. L'actylne s'obtient en dcomposant le carbure de calcium, CaCz, par I'eau :
or,rbure

CaC2 +
ile

2H2O

oalolum

etu

L'appareil employ est semblable celui qui sert la prparation de I'hydrogne I mais le tube de sret ordinaire est remplac par un tube de plus grande section, qui_ permet d'introduire de temps en temps le carbure de calcium. Ce sel, au contact de I'eau, forme de la chaux, Ga(OH)2, avec dgagement d'actylne.

eur, fi'curlRacE

Le carbure de calcium se prpare en chauffant au four lectrique un mlange de charbon et de chaux vive. 184. Proprits. L'actylne est un gaz incolore, d'odeur dsagrable; il est peu soluble dans I'eau. Il brle avec une flamme trs clairante, bien suprieure celle du gaz d'clairage; les produits de combustion sont du gaz carbonique et de la vapeur d'eau. Un mlange de 2 volumes d'actylne et de 5 volumes d'orygne dtone violemment I'approche d'un corps allum.

TLAMME

293

CHAPITRE
GAZ

XIII
FTAMME

D'CLAIRAGE.

I. Gaz d'clairage.
155. Prparation. Les premires notions relatives au gaz d'clairage datent de {795; elles sont dues un ingnieur franais, f'hilippe Lebon; qui constata la formation de ce gaz dans la distillation de la houille.

Fig. 49.

pour la distillation du gaz. - Four sept cornues A, coupe verticale; B, lvationl C, cornuesl F, foyer.
:

La fabrication du gaz d'clairage comporte trois oprations

{.o

lo

Distillation de la houille; Epuration physique ( limination des goudrons, des sels

ammoniacaur...
)1

294

ET NTURELLE' $o puration chimi.que (limination de I'ammoniaque, de

NorIoNs suR t.Es scIBNcEs

p'ysreu's

zont-al B

terre rfractaire; dispose.s par batteries de 6, 7 ou"g po"tif,q", foygr-(ts. !9'u):__Le gan rzultant passe dans un rytind.e hori-

On distille la houille dns des cornues demi-cylindriques en

I'acide sulfhydrique... ).

nissent divers produits trs recherchs dans I'industrie : benzine, naphtaline, couleurs cltaniline r etc.

goudrons et des produits ammoniacau". Il se rnd ensuite dans une srie de tubes verticaux (jeu d,,orgue) disposs au-dessus d'une caisse contenant de I'eau, o il AOpos'e Oe sels ammoniacaux et des goudrons. L'puration physique s'achve tlans une colonne coke divise en deu" co-purti-rnts (fig. b0). Le gaz, pntre ensuite danq des aisses en ionte, ol il traverse des claies recouvertes d'un mlange de sesquioxyde de fer, de chaux teinte , pltre et, de sciur de bois i t'un -oniaque -{e devient du sulfate d'ammo_nium, SOa(Az lln)o; I'acide sulfhydriqueo ep prsence de I'oxyde de fer, produit de I'eau et du su*re de fer. Ainsi pur .. t-!9 gaz est recueilli dans le garomtre, pour tre distribu aux diffrents becs de consommafion. Le gle d'clairlge rpand, une odeur forte qui trahit sa prsence dans I'air. Outre sol emploi dans l'clairage et le chuff?Sg, le _gaz est encore utilis pour le gonflu**it des ballons, et dans le chalumeau pour la lumire oxlydrique. Les produits secondaires de la. distillation d'e la houille : sels ammoniacaux et goudroos , convenablement traits four,

(balillet) moiti re*pli d'eau, et y

abndonne des

. ff. Flamme.
156. w*torr. - La flamme est un gaz ou une vapeur en con0bustion. Sa temprature varie suivat la nature du combustible et_l'netgie de la combinaison; son clat dpend des particuls solides qu'elle renferme et qui sont portes I'incandescence. Ainsi, la flamme__de I'hydrogne est trs chaude et peu clai-

rante_, parce qu'elle ne contient pas de particules solid'es tandis ;

gue

la

coupe,

des poussires de carbone, oorme on peut s'en convaincre en Pcrasant ayec une sou-

brillante

flamme d'une bougie est moins chaude,

, parce qu'elle renferme

*ui,

plus

La coloration de la flamme dpend de la nature des substances portes ltincandescence; les sls de sodium colorent la flamme

Gz D'cr,rIRAoE

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295

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296

NorroNs sun LES scrnNcns pHysrQuES ET NATuRETLEs

en jaune, les sels de cuivre et de baryum en vert, et les sels do strontium en rouge. 187. Constltution. attentivement - Si I'on examinebougie, or y la flamme d'une remarque

3 rgions ( Iig. 5l )

lo Un cne central obscur

A,
;

presque froid, renfermant des gaz

qui ne brlent ps, faute d'air

2o Une zone brillante

B, for-

en combustion qui I'incandescence les particules de carbone qu'ils rorferment ; son extrmit est la
g,ax,

me de

portent

partie rductrice de la flamme

(feu

Fig.

51.

$o Une enveloppe extrmement chaude c, peu.clairante, o les particules solides sont brles; la pointe de cette r.
gion est la partie la plus chaude de Ia flamme; elle possde un grand pouvoir d'oyd,ation (feu
d,'oydation).

d,e rd,uction) ;

Constitution de la flamme d'une bougie. A, zone obscure; B, enveloppe brillante ; c, feu d'oxydation b, feu de rduction. QunsrroNNaIRE.

- O se produit le formne? - Quel danger prsente-t-il lorsqu'on l'enflamme mlang I'oxygne ou I'air? Comment obtient-on l'thylne? vient le nom de gaz otft,amt? -'D'o lui quelques-unes de ses proprits. Comment prpare-t-on I'actylne? Citez - Quelles oprations comprend la -fabrication du gaz d'clairage ? quelques les - Donnez flamme? dtails sur dpurations physique et chimique. De.quoi - Qu'est-ce qu'une g rgions- de la flammc pendent sa temprature et son clat ? Nommez les d'une bougie et les proprits dont elles-jouissent.

,fr''Fi

'*

DEUXIEME PARTI

MTUX

CHAPITRB I GNnlllrs su R tus uraux

l5B. Nature

simples, bons conducteurs de la chaleur et de l'lectricit, ot gn^ralment dous d'un clat particulier appel_ clat mtalliqle. Combins oxygne, ils donnent des seiEs et quelquefois 9.t ltexception acrDEs ou des conps NEurREs. Ils sont tous solides, du mercure, qui est liquide. r5g. tat naturer. - Quelques mtaux se rencontrent l'tat natif : tels sont I'or, ttargent, le mercure ; 19 plus souvent on carles trouve I'tat d'xyde, de sulfures, de chlorures ou de les bonates. La mtalturgiu t I'industrie qui s'occripe d'ertraire
mtaux de leurs combinaisons naturelles.

I. Notions gnrales' des mtaux . - Les ureux

sont des

corps

160. Proprits physiques.

siques des mtaux sont : mall abilit Proprit de se rduire en feuilles minces lo La mallabilit .' pr

Les principales proprits phy-

I'ig. 52. - Laminoir.

sous I'action du marteau ou du laminoir (fig. 52). L'argentr le cuivre, I'or surtoUt, sont les mtaul les plus mallables.

298 NorroNs sun LEs scrsNcgs

pHysreugs DT NTURErr.rs

2o La ductilit, qui permet de les tirer en fils..r.r moyen de la filire, avec un gramme d'or, on peut obt,enir un {il cte B kilomtres de longueur.

i
Fig. 53.

Tnacit clu fer.

supporte, sans se rompre r [n poids de 250 kilos ( fig. 58 ). 8o Fusibil,ifd. Tous les mtaux sont fusibles : les uns, comme l'tain, Ie plomb, le sont assez facilement ; les autnes, comme ltor, le platine, ne le sont qu' des tempratures trs leves.

rupture. Un fil de fer de 2 millim. carrs de section

tance qu'ils opposent

$o La tnacit est la rsis-

la

. l6t. Proprit's chiniques. qui-s'oxyde la temprature

recouvre la longue d'une couche dthydrate de sesqlioxyde de fr (rouille ) ; le plornb. le zinc, se ternissent par la formation d'hydrocarbonate de plomb ou d.e zinc

Le potassium est le seul mtal orclinaire en prsence de I'air ou de- I'oxygne sec. L'air humide, surtout s'ii est charg d'anhydride carboniq,re, attaque la plupart des mtaux. Le fer se

leur surface; les statues

de

Ie fer en le recouvran[
couche d'tain
de zinc

peinture, de vernis ; on protge

I'oxydation, oD les enduit

bronze sont bientt recouvertes d'hydrocarbonate de cuivre. Pour garantir les mtaux de
de

(ft,

(ft, - blanc)

d'une
ou

galuanis).

lique, celui-ci est dcompos; le

Fig.bL. Dcomposition d'un ser par ra

une dissolution d'un sel mtal-

Si I'on fait passer un courant lectrique travers

par la pile.

1,89. Dcomposition des sels

mtallode et I'oxygne de la base

ngatif (fig. 6+). C'est sur cette dcomposition des sels par I t-' la pile su'est base la galuanoplastie ( phyiique , no ,
f-.-"

p'e. ;iJi:ti:rli'::tiiii:tt:J'i$i:

163.

ou plusieurs mtaux. Les alliages possdent des proprits

exnlr,ms suR LES rrlreux 290 A,lliages. On appelle alliage la combinaison de deux

particulires qui les font souvent employer dans loindustrie. Les principaux alliages sont : le laiton (cuivre et zinc ) , le maillechort (cuivre, zinc et nickel ) , le bronze (cuivre et tain ), et les alliages montaires. Quand le mercure est I'un des composants de I'alliage r 0B donne celui-ci le nom d'amalga,me.
Les alliages les plus ernploys sont les suivants Monnaie d'or (franaise) Vaisselle d'or et
:

. . .

bijouterie . . .. . t .

Or...... Cuivre.... Or...... Cuivre .

.

900 100

750 020 250 80

Monnaie dtargent

Vaisselledtargent.. ! r,,,
Bronze de rnonnaie

Argent Cuivre Argent

Cuivre Cuivre

.
.

835
.

{65
950 50

93,5

.,,

e?o

tain Zinc.

Bronzedesclochgs.,, o 6e o.
Laiton. Maillechort. r r I i o r r e I r Caractres d'imprimerle.
.

,. Cuivre.... tain. . . Cuivre .

.

95 6 4 0,5 |
78 22 65 35 50 25
?.5

Zinc, .
Cuivre

Zinc.

.
.

Nickel.

.,

Plomb

Antimoine

80 20

Les alliages sont, en gnral , plus fusibles que le moins fusible des mtaux composnts. Il peut rnme amiver que leur fusibilit soit plus grande que celle de l'lrnent le plus fusible. Ainsi I'alliage de Darcet, compos de bisrrruth, d'tain et de plomb, fond 94051 celui de \Mood, lbrm de cadmium, de plomb, de bismuth et d'tain , fond 65o. Si on laisse refroidir lentement un alliage fondu, on constate que la temprature s'abaisse , puis reste stationnaire, et qu'en mme temps une partie du liquide donne un alliage cristallis. Si on enlve cette

premire partie, la temprature continue baisser, puis s'arrte de nouveau, et un second alliage se spare. Il y a donc dans un alliage, homogne en apparence, plusieurs alliages diffrents et dfinis. Ce phnomne de sparation successive des alliages est connu sous le nom de l,iquation; il oblige des prcautions spciales pour la coule des alliages en mtallurgre. rl6lt. Procds d'extraction des mtaux. Les procds d'extractiqn des mtaur varient vldemment suivant la nature du rninerai.

300 NorIoNs

suR LEs scIENcEs PHTslouEs ET NlunELLEs

Si le mtal est l'tat na,tif ,les moyens mcaniques suffisent le plus souvent pour I'obtenir Pur. Si le minerai est un oyde ou un earbonate, on le traite par le charbon une temprature leve I il se dgage de I'anhydride carbonique (fer, cuiure), Si le minerai est un sulfure ou un q,rsniure, on le grille d'abord dans un courant d'air; il se forme de I'anhydride sulfureux ou arsnieux, et il reste un oxyde que I'on traite par le charbon. Si enfin le mtal est l'tat de sel indcomposable par la chaleur, un silicate, par exemple , or le calcine avec une base, qui est g1ralement la chaux; il se forme un silicate de calcium et un oxyde, que I'on rduit par le charbon. Rernarqu,e, E It existe aujourd'hui de nouveaux procds bass sur la dcomposition des sels mtalliques par la pile. C'est ainsi que I'on extrait le cuivre, I'aluminium dans certaines usines I c'est mme le seul bon progd d'extraction de ce dernier mtal.

If. Lols de Berthollet.

165. Qbiet de ces lois. Ces lois, appeles du nom du chimiste franais qui les nonga le premier au commencernent de ce sicle,

rgissent les actions que les acides, les bases et les sels exercent entre eux.

Action des acides sur les sels.

d,compose cornpltement

lo Un acide
est plus

quelconrlue

um

sel

dont l'acide

aolatil que l'acide

employ :
twtsle
rle

azogK+so4H!:zorH+so4KHrciile ils potasrium poterrium mlrte rulfurigue roiile azotique rulfrte

un
sel dont l'acide
SOaNaz
rulfate tle rorlium

lo

[Jm acid,e solubl,e dcompose complterncnt

est insoluble
gilloate cle

sottium rcltle rulfurique go TJn acide dcompose touj ours sa base un autre sel insoluble :

: SiOsNaz

SOIH2 :
un

SiOsHz+
aciile

sllioique
quo,nd'

sel,

il pant

for"mer ucc

(AzOa;zgu
azottte de barynrn

SO4H2 :2AzOgH+
rullurique
ocide

SOaBa
rulflte do baryrrn

aoirlo

ezotique

Action des bases sur les sels. lo Une base fre dcompose toujours un sel dont la base est aolatile :
d'smmonium ohsur vive gez omnouiao chlorure tls colcium eeD c)o [Jne base soluble dcompose compltement un sel dont la base est insoluble :
ohlorure

ZLzHaCl

+ CaO :

2AzHs

CaClz

+H2O

rulfste rle ouivre

SOaCu + 2KOII: potasse

rulfste

3o [Jne base dcornpose toujours son s,cide un sel insoluble :

un

potosrium hytllato cte cuivrc sel, quand' elle peut former uec
cle

SO4K2 +

Cu(OH)z

rdfrtc

SO4K2 +Ba(OH;z:
ile

potagiun

bry-lc

rulfs,te ile

SOaBa +
blryun

2KOH
potossc

POTSSIUM SODIUU

CLCIUM

3OT

Action des sels sur les sls.

tions sali,nes, la d,compositi,on rci,proque est totale : 1o Quand de lanr a,ctxon rnutuelle peut rsulter un sel, insoluble :

Si on mlange

d,eu, issolu-

SOeNar +
ruUrte tle

rcd,ium

ezotote d.e beryum

(Azoa;2p": SOaBa +2(AzOrNa)

rulfrto ile beryun

azotate rle soalium

l,'prience.

)o Quand il peut se forrntr un sel aolatil dans lcs conditions

(HgSOa )

de

Bxemple: en chauffant le mlange de sel marin (NaCl)et le sulfate

mercurique

(HgClz) se volatilise:
ohlorurc cle

, le sublim corrosif ou chlorure

ncrouriquo
lulfotc tle

mercurique

2NaCl+HgSOa:SOaNar+HgClr
rodiun
rulfate

rodiun

ohlorure merouriquo

QursrroNNNRE. - Que sont les mtaux? - Quelles sont leurs combinaisons principales proprits physiques des naturelles? - Nommez et dnissez les Les mtaux peuvent-ils cristalliser? mtaux. - I'action de I'air sur les mtaux? Comment peut-on garantir les - Donnez-en un exemple. Quelle est quand on fait passer un cournnt lecmtaux de I'oxydation? - Qu'arrive-t-il trique dans un sel mtalliqre en dissolution? - Qu'est-ce qu'un alliage? - Quels procds sont les principaux alliages? - Quelscarbonate?emploie-t-on gnralement pour d'un sulfure? d'un arsniure? extraire le mtal d'un oxyde? d'un d'un sel indcomposable par la chaleur? Enomcez tes l,oi,s de Berthol,let, et il,onm utt eetnple cotwne application ib
chacwna
d,'el,l,es.

.
16B.

CHAPITRE
POTASSIUM.

II

- CATCIUM I. Potassium, K:89. Le potassium

SODIUM.

Eistorique et at naturel. {ui I'obtint en dcomposant l'hydrate de poen 1807 par Davy,

fut dcouvert

tassium ou potsse ca,ustique (KOH ) par la pile (9. 55 ). n n'existe dans la nature qu' l'tat de combinaisons (chlo- Fig' rure de potassium, KCI; carbo-

55.

par la pile. A-B, plaque conductrice; P, potasse nate de potassium, CO3K2, etc.). caustique prsentant une cavit M remLe potas- plie de mercure communiguant avec lo LB7 . Proprits. ple

Dcomposition de la potasso

sium est un mtal mou la

ngatif de la pile par le

lil

N.

temprature ordin aire , ayant l'clat de I'argent qua nd il est frachement coup. Il fond 62 degrs ; sa densit est 0,86.

n2

NOTIONS SUR

IES

SCIDI\{CES PHYSIQUES

ET NTUREttEg

Le potassium eet trs oxydable I'air; il flotte sur I'eau et la dcompose la temprature ordinaire; I'hydrogne dgag s'enflamme par la chaleur qui rsulte de la combinaison (fig. 56). Ce mtal est si avide d'oxygne , qu'on ne

peut

le

oonserver que dans I'huile

de

naphte , Iiquide qui n'en renferme pas. A87. Prparation. On le prpare en

Fig.
56.

Dcomposition de I'eau

un

dcomposant,

une haute temprature, mlange de carbonate de potassium

:

par le potassium.

( COsKz ) , de charbon et de craie. La craie n'intervient que pour empcher la fusion

de la masse. La racLion est Ia suivante

C0BI(2

+ ZC : 2K +

3CO

("

"";Y,l*

nium qui se d6agent, se condensent dans un rcipient, refroidi, et le potas-

Les vapeurs de potas-

sium est recueilli

sous

I'huile de naphte, pendant que le gaz oxyde de carbone se dgage.

{68. Potasse caustique

(KOH). - La potasse ccr,ltstique est un corps solide blanc, dliquescent , trs

un caustique nergique qui corrode les tissus.

par un acide. Les anciens

sohrble dans lteau. Ctest

ture de tournesol rougie

alchimistes lui donnaient le nom d'alcali, et ctest de l qu'est venu le nom de mtaux alcal;ins ( ca-

EIle colore en bleu la tein-

.l.:',1-----:

i-':

-.':Ji-

\:i:r

--;

rdduction. Les vapeurs de potassium se rendent, par le tube r, dans le rcipient Y, renfermant comme de I'huile de naphte. Les gaz se dgagent par soclium. ls tube B.

potassium. Fig. 57. pables de former des alca- Prparation du A, cylindre en fer dans lequel s'opre la lis), donn

aux mtaux,

le potassium et

Ie

fait bouillir

ri, partie

Pour la prparen,

on

de carbonate

de

potassium (COsKr) dans

POTSSIUM $ODIUM

- CATCIUM

803

{0 parties d'eau, et on y ajoute petit petit un lait de chaux ; il

se formo du carbonate de calcium insoluble, et la potasse reste en dissolution. On ltre et on vapore siccit (potasse lachau\. On la purifie par dissolution dans I'alcool (potasse t l'alcooll. Elle est employe comme ractif en chimie et comme pieme

cautre. {69. Garbonate de potassiurn ou Potasse du commerce (COsKn1. - Dans le commerce, on dsigne sous le nom de potasse le carbonate de potassium impur qui provient de I'incinration des vgtaux. Pour I'obtenir, on lave les cendres et on vapore les eaux de lavage. On la retire galement des lies de vin et des

salins de betteraves. Le carbonate de potassium est employ dans la fabrication du .savon mou, du verre, de ltazotate de potassium ou salptre, du bleu de Prusse , de I'eau de Javel , du chlorate de potassiurn; pour le dgraissage des laines, le lessivago du linge (usage des
cendres de bois ).

\7O. Azotate de potasriium (A.zO3K). L'azotate de potassium, appel aussi sel de nitre ou sulptre, est un sel anhydreo blanc, dtune saveur piquante, trs soluble dans I'eau.

Fig. 5E. Extraction du salptre des vieux pltras. salptro cristallis mis goutter D, cuve o s'vaporent les eaux

tiJ:ff;Jf

fois du carbonate de potassium et des matires animales

en dcomposition.

dans les Indes et en Egypte, o il forme des la surface du sol. Il se produit sur les murs des endroits humides , caves, curies , et partout o se trouvent la
ef{lorescenc.es
aaotes

Il est abondant

304 NorroNs suR LEs scIENCss pnvsteugs

ET NATURELLDs

On ltextrait.des vieux pltrasr on les soumettant des lavages mthodiques et en vaporant les eaux de lavage ( {ig. 58 ).
.

Ltazotate de potassium abandonne facilement son oxygne; c'est donc un oxydant nergigile. Projet sur des charbons ardents, il en at:tive nergiqu.ement la combustion. Des fragments de soufre, projets dans de I'azotate de potassium en fusion (fig. Sg ) , s'enflamment et brlent avec une flamme blouissante.

On I'emploie surtout dans la fabrica-

tion de la poudre et pour la prparation

tle I'acide azotique (no {{d ). Poud,re. - La poudre est un mlange intime de 75 parties d'azotate de potassium, de 72 parties et demie de soufre et de {2 parties et demie de charbon. Ces

proportions varient peu avec

vante

les di-

verses espces de poudre. Elles correspondent peu prs la formule suiF'ig. 59.

du soufre sur

--

Cornbustion

le

salptre.

3C+S+2AzOsK
:

Les produits de la combustion sont donns par l'quation

Carbone

u" iil*ltL. o""uTiqo. Le mlange, rduit en poudre trs fine et plac dans des mortiers, est soumis I'action de pilons en bois, pendanltl,4 heuresl 0n I'arrose de temps en temps avec de I'eau pour prvenir I'inflammation. On fait ensuite passer la pte travers un crible appel guillauffi , qui dtermine la grosseur des grains; la poudre est ensuite porte l'tuve pour tre sche.

?.Lz+ S 3c+ roufro+2A2203K:3COt + ecote rolptre

K2S

171,. Chlorate de potassium (ClOsK). - Le chlorate de potassium est un sel blanc , cristallis en lamelles rhomboTdales, inaltrables l'air. Mlang avec du soufre, il dtone violemment sous le
choc.
de chlore dans une dissolution concentre de potasse caustique chauffe :

Dans les laboratoires r

o le prpare en faisant passer un courant

ohlore

6Cl+6KOHpotaase

ohlorste ile

CIO3K + SKCI +3H2O potassium ohlorure de potessium

eau

Dans I'industrie, on chauffe ensemble de I'eau, de la chaux teinte, du chlorure de potassium, et on fait passer un courant de chlore. Il se forme du chlorure et du chlorate de calcium; ee dernier, par double dcomposition avec le chlorure de potassium, se convertit en

POTASSIUM SODIUM
dpose
:

chlorure de calcium trs soluble et en chlorate de potassium qui

chlorure rto potaaaium ohsur vive

- CLCIUM CIOaK +

305
se

KCI

SCaO

+6Clchlore

chlorote tle potorsium

SCaCXz chlorure de oslcium

les allumettes sans soufre. On I'emploie dans le traitement des maux de gorge. On I'utilise aussi en pyrotechnie.
fulminantes

Le chlorate de potassium sert prparer

I'oxygne

les _amor.ces

II. Sodium, N&:29.

179. Eistorique et tat naturel. - Le sodium fut dcouvert en 1807 par Davy, qui I'obtint en dcomposant l'hydrate.de sod,ium ou soud,e caustique (NaOH ) pur la pile. Il existe l'tat de chlorure dans les eaux de la mer (sel mari,n) et dans certains terrains ( set gernrne). Beaucoup de plantes marines renferment des sels de sodium. 173. Proprits. Bien que le sodium soit un peu moins oxydable que le potassiurn, ses proprits sont peu prs les mmes. On obtient le sodium par la dcomposition du carbonate de sodium au moyen du charbon en prsence de la craie i comme pour I'extraction du potassiurn. 174. $oude caustique (NaOH). 4 La soude caustique s'obtient en traitanl, le carbonate de sodium par la chaux. Le procd employ est le mme que pour la potasse caustique. La soude possde toutes ses proprits et sert aux mmes usages. 178. Carbonate de sodium ou soude du commerce (COsNaz). Le carbonate de sodium est un sel blanc, efflorescent, Co qui le distingue du carbonate de potassium, qui est dliquescent *. Les soud,es naturelles sont celles qui proviennent de I'incinration des vgtaux marins ( varechs ). On les obtient par lessivage des cendres et vaporation des eaur de lavage. Les saudes artifi,cielles s'obtiennent en chauffant, une haute temprature, du sulfate de sodium ( SOaNaz ) du charbon et de ' la craie ( COsCa ) (procd Leblanc, fig. 60 ). Ce procd exige de sodiD, qu'on obtient I'aide du sel marin (NaCl) du sulfate et de I'acide sulfurique; il faut donc des fours pyrites et des

' Un corps est dit d,tiquescent lorcqu'il absorbe la vapenr d eau de I'atmosphre et se dissout dans I'eau absorbe. Il est dit eff,orescet lorsqu'il abandonne ds la temprature ordinaire une partie de I'eau qu'il renfermait. Sa surface devient alors opaque, en mme temps qu'elle se recouvre d'une fine poussire ou f,ewr, d'o le nom de corps eff,ores'
cemt.
T4,

306

NorIoNg suR

chambres

cation d'appareils; aussi a-t-on cherch le remplacer. Au procd Leblanc on substitue gnralement le procd,, Solaay. Le chlorure de sodiumr etr solution concentre, dcom-

tns sclnNcss pgysleugs ET NATURrLTDS de plomb, c qui ncessite une asseu grande compli-

60. Fig. Lrv. It5.

Cr..lrllt/oLrutl Fabrication (lE la Uu.l.tlf, tPr(,lj(,!,|i Lrtiutallll;r. de 14 soude (procd Leblanc).

pose le bicarbonate d'ammonium * en chlorure d'ammonium et bicarbonate de sodir,rm ; une calcination lgre tran sforme ce dernier sel en carbonate neutre. Les ract ions suivantes in* diquent la marche des oprations :
ohlorurc tle

i.{aCl + COt(AzFIa)H: AzHaCl + COSNaH sodium bicarbonote il'snmonium chlorure d,'ommonium bicrrbsnate de sodlun ZCO3NaH : COsfr'aB + COz +HzO
bicrrbonete de sodium carbonetc de sotlium

grz carboniquo

aE

Le chlorure d'ammonium, trait par Ia chaux, rgnre I'ammoniaque, qutun courant de gar. carbonique transforme en
bicarbonate d'ammonium. Le carbonate de sodium sert la fabrication des savons durso du verre bouteille r lessivage des laines et du linge. 176. Bicarbonate de sodium (COsNaH). Le bi,carbonate de sa^ dtum est un sel blanc, d'une saveur alcaline-, po soluble dans I'eau froide. La chaleur lui fait perdre une molcule d'anhydride carbonique et le transforrne en carbonate neutre de sodium ( COlNaz;. I existe en dissolution dans les eaux de Vals (Ardche) et de Vichy (Allier). On Ie prpare en faisant passer un courant d'anhydride carbonique sur du carbonate de sodium pulvris. On I'emploie en mdecine
contre les
ma

ux d'estomacr et pour prparer I'eau de Seltz artificielle.

Les bicarbomatas sont des carbonates acides provenant de la substitution dans le formule de I'acide carbonique d'un atome de mtal un atome d'hydrogne. CO3H2 (acide carbonique) donne, par exemple, COSHNa (bicarbonate d,o oodium) ; le carbonate neutre serait CO3Naz'

POASSIUM

...r.i'

SODIUM

CALCIUM

307

dant I'hiver et pendant les nuits. On le prpare artificiellement, D traitant le chlorure de sodium par I'acide sulfurique. On I'employait jadis en mdecine comme purgatif , sous le nom de sel de Glauber I il sert dans la fabrication du carbonate de sodium par le procd, Leblanc , et dans la prparation du verre o-rdinaire.
d,e

les

177. Sulfate de sodium (SOaNar).- Le sutfate de sodiuna est un sel blanc d'une saveur amre, trs soluble dans I'eau. il existe dans
eauK -

mres des marais salants , desquelles

il prcipite pen-

{78. Chlorure de sodiunn ou sel marin (NaCl ). - Le chloru,re

sodiurn
esL

un corps solide, inodore,

blanc, dou d'une saveur particuline ; il cristallise en cubes dont le groupe-

ment forme des pyramides quadrangulaires creuses (trmies, fig. 61 ). Il est

soluble dans I'eau, et sa solubilit varie Fig. Bl. Trmie de gel. peu avec la temprature. Le chlorure de sodium est trs rpandu dans la nature. On le trouYe : lo A l'tat solide, dans le sein de la terre (sel gemme). Il existe des mines de sel en Pologne (Wieliczka), otr Souaber orl Bavire, dans le Wurtembergr n Espagne (mines de Cordoue), en France ( Lons-le-Saunier). Quand les amas de sel sont considrables r otr les exploite directerrrent I guand ils le sont moins r o envoie , par des trous de sondage, de I'eau qui se charge de sel et que I'on vapore ensuite.

- Maraig salantg. 2o Dans les eaux de la mer, qui en contiennentenviron 2 p.ol, (marais salants, fig. 62). On vapore I'eau de mer dans une srie de bassins peu profonds. Le sel obtenu contient, outre le

Fig. 62.

308

NorIoNS suR LES scIENcEs PIITSrQUES

Er

NTUnELLs

chlorure de sodium, du chlorure de magnsium, tles sulfates de calcium et de magnsium en assez faibles proportions. Le chlorure de sodium sert prparer I'acide chlorhydrique (no 80), le sulfate et le carbonate de sodium. On I'emploiepour vernisser les poteries grossires : le sel projet dans les fours o se fait la cuisson se dcompose, sous I'action de la vapeur d'eau, de la silice et du silicate de potassium des poteries, en acide chlorhydrique et silicate double d'aluminium et de potassium. Ce dernier corps forme le vernis. On utilise aussi le sel pour conserver les viandes et pour assaisonner les aliments.

III. Calcium' Ca:

&O.

,17b. Histori{ue. par - Le calciumfal dcouvert en {808 D_avy,_g,ti I'obtinten dcomposant la chaux teinte ou hydratede calcium, Ca(OH)z' par la pile. Aujouid'hui on dcompose I'iodure de calcium par le sodium. {.80. Proprits.- Le calcium est un mtal blanc d'ar_gent, trs brillant, trs altrabl I'air humide. Il brfrle dans I'air avec une flamme clatante. lB{. Chaux ou oxyde de calcium (CaO). La chau ttirse est'

une matire blanche, caustique, infusible. Au contact de I'eau, elle se gonfle et se dlite en dgageant beaucoup de chaleur ; on obtient ainsi la chau tei'nte ou hydrate

:,,f

de calcium, Ca(OH)t.
chaur vlve

CaO +

HzO
eau

Ca(OH)z
ohour 6teinte

On prpare la chaux en chauffant au rouge vif , dans des fours appels fours , chau (fig. 63 ), dv calcuire ott, pierce chau

carbonique se dgage, et il reste de la chaux vive. Suivant Ia nature du calcaire employ r o obtient de la chau arienne ou de la chau hydraulique.
La chaux arienne est gra,sse,

(carbonate de calcium ) ; le gaz

caire renferme un peu d'argile ou dtautres substances; elle donne alors une pte peu liante.

.F'tg. titt.

- four. a

L:ral.lx.

btanirre ei donne avec I'eair une pte liante et onctueuse. Elle esi maigre, quand le cal-

quand elle provient de calcaire presque pur; elle est alors

POTASSIUM SODTUM

CALCTUM

309

La chau hydraulique, ainsi appele parce qu'elle durcit sous I'eau, provient de calcaires renfermant de l0 30 p.% d'argile. Lorsqu'elle renferme de 30 60 olo d'argile, oD lui donne le nom de ciment. Le mortier est un mlange de sable, de chaux teinte et dteau, destin unir les matriaux de construction. Les rrlortiers hydrauliques durcissent rapidement, parce que I'argile , prive d'eau par calcination, tend s'hydrater pour former des composs durs et insolubles (silicate de calcium et d'alu-

minium).
Le bton esl, un mlange de chaux hydraulique, de cailloux et de sable. On I'emploie dans les fondations des btiments et dans la construction des piles de pont.

cium est trs rpandu dans la nature. Cristallis, il constitue le spath d'Islande x et l'aragonite *x. Amorphe, il
constitue le calcaire grossier (pierre de taille, pieme btir) ,lacraie,lemarbre,
phique ***.

'189. Carbonate de calcium (COBCa ).

Le carbonate de cal-

la pierre

, chau,

acides; il est, insoluble dans I'eau pure, mais soluble dans I'eau charge d'an-

Il fait effervescence

la pieme lithograavec les

hydride carbonique.

lB3. Sulfate de calcium ou pltre

Le sulfate d,e calcium esl ). abondant dans la nature. C'esi le gypse ou pierre , pldtre : corps blanc, insipide, trs peu soluble dans I'eau. On le trouve parfois en grands cristaux ayant
( SOaCa

Fig.

64.

Gypse en fer de lanco.

la forme de fer de lance (fig. 64). On prpare le pld,tre en chauffant le gypse vers l20o pour le dshydrater ( fig. 65 ). Il est ensuite pulvris et tamis. Il faut le conserver I'abri de I'humidit. Mlang son volume d'eau, le pltre s'hydrate, augmente de volume, et se prend en masse compacte trs dure. 'Le spath il"fslamil'e, en cristaux rhombodriques (c'est--dire six faces losange), est transparent et birfringemt, c'est--dire qu'un objet plac derrire est vu double. , " L'aragoni,te cristallise en longues aiguilles prismatiques. "' La pieme lithogrophiqwe est un calcaire grain trs fln susceptible d'un beau poli.

I'amendement des terres. Gch avec de la clle forte, il done le stuc, plus dur que le pltre ordinaire et suscepl,ible d'[re poli.

3{0 NoTIoNs suR Lns scrFiNCES prlysretrrs ET NATUR,ELLES ll est employ pour recouvrir les murs, por.,r.r le moulagr

Four pltre.

Hn corps solide trs avide d'eah., souvent employ

gaz.

lISt*, Chlorure do calciuni, (Ca0ll;.

Le chlorwre d,e calciunr. est

pour desscher les

QunstroNNIRE. - Par qui e_l comiUent le potassium fut-il isol pour Ia prernire fois? - Que se passe-t-il quanQ ot projette du potassium sur l,eau? * prpare-t-on le potassium, et\dans quel liquide le conserve-t-on ? Comment Comment prpare-t-on la potasse caustfoue? - Qu'est-ce que la potasse du commerce? retire-t-on? - D'o la A quoi est-il surtor{ emptoy? - O trouve-t-on I'azo- A {rpoi sert-elle? tate de potassium? - Quelle est la composition de la poudre?- Cornmemt prpare-'t-on l,e chl,orate d,e potassitni,? * -

A qwoi l,'empl,oe-t-on?

Quelle est la principale combinaison naturehe du sodium? sont sas - euellesComment principales proprits? Comment obtient-onrla soude caustique? le carbonate de sodium peut-il se distinguer du'lcarbonate de potassium? - D'o proviennent les soudes naturelles? Comment dptient-on les soudes artificielles? Quelles somt les proprits d,w-binarbonate fu sodium? O trowae-t-om - swl,fate de potassiwm? Le chlorure de sodiilm le existe-t-il dans la nature? D'o I'extrait-on ? i que la chaux? _ Qu'est-ce - Comment appelle-t-ona chaux anhydre?la eu'obtlent-on quand on verse de l'eau dessus? CommQnt prpare-i-on - chaux? diffrence y a-t-il entre la chaux - Quelle ciment? le mortier? le bton? grasse et lh chaux maigre ? - eu,estsB que le Comment fgbrique-t-on le pltre? A quoi sert le chlorure de calcium? -

3. Quel est le volume de chlore que renferme :[ gramme de sel marin? -&. L'analyse d'un calcaire donne 0,520 de calcium et O,400id'anhydride carbonique. Y a-t-il ercg de I'un de ces corps pour constituer w\, carbnate de caldum ordinaire ?

potasse du commerce qui renferme 60 p. o7o de potasse c{ustique? t. Quel poids de chlorate de potassium pourrait-on prp,rer avec contenu d,ans 100 grammes d'azotate de potassium? \

ExnncrcEs.

{. Quel poids de potasslum peut-on ret\er de

100

kilogr. d'uno

le potassiuun

}IAGNSIUM

ATUUINIUX

31t

CHAPITRE
UAGNSIUM

III

^-

A.LUMINIUM

f. Magnsium,

Mg

-fu,

{85. Froprits. - Le rna,gnstam est un mtal blanc d'argent, trs lger, brlant dans I'air avec une flamme blouissante , parce gue les particules de magnsie produite sont portes I'incandescence (fig.67). Cette lurnire est trs riche en rayons chimiques, c'est--dire capable d'influencer les sels d'argent I aussi s'en sert-on pour photographier dans I'obscurit. On prpare le magnsium, en dcomposant le chlorure de magnsium, produit naturel, par le sodium r etr prsence du chlorure de potassium et du chlorure de calciunr. {86. Magnsie (MgO). - La rnngnsi,e est une substance blanche pulvrulente, sans saveur ni odeur, insoluble dans I'eau. On I'ernploie contre les aigreurs d'estomac et comme purgatif lger I c'est le
contrepoison des sels d'arsenic.

I'hydrocarbonate

Pour obtenir la magnsie, on calcine de magnsium ( magnsie

187. Sulfate do magnsium
(SO+Mg).

des pharmaciens ).

Le sulfate de magnsium est un sel blanc soluble dans I'eau, d'une saveur amre.
C'est

nom de sel de Sedli'tz ou sel d'Epson't,. Il

existe dans certaines eaux minrales { eau de
Sedlitz ).

un purgatif

souvent employ sous le

Itr. Aluminium, Al

:28.

{.88. Fnoprits. - L'alumint'urn est un mtal blanc, trs lger, sa densit n'tant Fig. 67. que 2,5; il est inaltrable I'air. C'est un mtal prcieux par sa mallabilit, sa ductilit, gale ceile de I'argent, t sa rsistance aux acides I I'acide chlorhydrique seul le dissout. Les dissolutions alcalines I'attaquent ussi. bnfin il est peu fusible (son point de fusion est verrs 625"). Sec

.)
312 NorroNs sun
LES ScIENcES pHysIeuES ET NATURELLES
usages tendent se rpandre cle plus en plus, car il est peu oxydable; cependant I'eau de mer l'attaque , ce qui empche de I'appliquer au doublage des navires. Un alliage de 10 oio d'aluminium , 90 0/o de cuivre, constitue le bronze d'alunniunr, employ dans I'orfvrerie. n'existe pas dans la nature l'tat libre ; mais , combin la silice, il est trs abondant (argile). L'extraction de I'aluminium s'est faite pendant longtemps d'aprs le procd de H. Sainte-Claire Deville. On rduisait par le sodium le chlorure double d'aluminium et de sodium. Le chlorure double d'aluminium et de sodium n'est pas un produit naturel I on l'obtient en traitant par le chlore un mlang de chrbon, d'oxyde d'aluminium (alumone) et de chlorure de sodium. Aujourd'hui on dcompose par un courant intense, dans un four lectrique, un mlange d'alumine et de fluorure d'aluminium dt de sodium.

Il

est,

pierres prcieuses telles que lerubis orientaZ (rouge), le saphir oriental (bleu) , la topaze orien,tale (jaune) ; combine la silice, elle forme les argiles. I"meri, employ dans le polissage des glaces et des mtaux, est de I'alumine olore en noir par I'oxyde de fer.

{89. Atumine (Alsoa). - L'alumine ou oyde d,'aluminium trs rpandue dans la nature ; cristallise, elle const,itue les

{90. Aluns. - Les aluns sont cles sulfates doubles isomorphes du sulfate double d'aluminium de potassium ou alun ordinaire (SO4)3Alel + SO4l(2 +24H2O. - Leur fbrmule gnrale est (SO4)3M2 + SO4Mrz +24H2O dans laquelle IVI reprsente Al, Fe, IVIn, Cr, et Mr reprsente I(, Na, AzIIa,, Ag' Le plus impor[ant est I'alun de potassium ou alun ordinaire. Il provient de I'action de I'acide sulfurique sur I'alumine naturelle hyclrate. Il se produit aussi dans le mlange des solutions de sulfate de potassium et de sulfate d'aluminium; c'est un sel blanc, cristallis, d'une saveur d'abord sucre et ensuite amre, soluble dans I'eau, trs employ dans la teinture et

pour le tannage des

Peaux.

{9{. Argites. - Les argiles sont constitues essentiellement par du silioate d'aluminium. Elles sont plastiques, c'est--dire qu'elles se laissent facilement ptrir avec les doigts, de l leur emploi dans la sculpture et le moulaqe ; elles sont sayonneuses au toucher et se laissent rayer facilement avec I'ongle. Elles font pte avec I'eau et deviennent alors impermables. IJn morceau d'argile plac sur la langue absorbe la salive et produit une impression de scheresse : on dit qu'il happe la
langue.

ucNsruM

aLUMrNruu

313

Les argiles durcissent par la cuisson, d'o leur emploi dans la fabrication des poteries. On distingue plusieurs varits d'argile; {o Le haolin I c'est du silicate d'aluminium pur, hydrat, de

jaune rougetre ; elle fond aux tempratures leves. $o La terce , foulon ou urgile smeeti,que ; c'est une argile plus impure que la prcdente I elle forme avec I'eau une pte peu liante; elle possde la proprit d'absorber les corps gras, aussi sert-elle dans le dgraissage des toffes. lo La mawte est un mlange de calcaire ( au moins 20 0/o ) et d'argile. Elle est employe en agriculture pour I'amendement des terres. 1192, Poteries, La grande plasticit de I'argile la rend trs propre la fabrication des poteries. Mais r pr la cuisson, elle se contracte et se fendille, ce qui est un grave inconvnient. Pour y remdier, on la mlange avec dilfrentes matires, le sable, le pltre, gui diminuent la contraction due la dessiccation, mais rend.ent I'argile plus difficile travailler. Les principales poteries sont : . - La porcelanne. On en fait de la vaisselle, des creusets, des
capsules employes dans les laboratoires, des objets d'ornementation (porcelaine de Svres, de Saxe), La pte porcelaine se compose de kaolin, de quartz et de feldspath I c'est cette dernire substance qui fond durant la cuisson et remplit les pores de la pte. On broie trs nement le quartz et le feldspath, on les lave. Ils sont ensuite mlangs au kaolin humide et malaxs trs longtemps ensemble de manire former une pte homogne. Celle-ci esi ensuite soumise I'action de i'air, {ui amliore ses qualits. Cette exposition I'air doit durer plusieurs annes. Avant la cuissonr oD fait subir la pte I'une des trois oprations suivantes : le tourfia,ssq,ge, le coula,ge et le rnoulage. lo , Tournqssq,ge. Un tour de potier se compose d'un x vrtical supporant son extrmit infrieure un large disque, ot, I'extrmit suprieure, un disque plus petit. L'ouwier imprime au tour le mouvement de rotation r D agissant avec les pieds sur le disque infrieur; en rtrme temps, avee les mains, il donne la pte, place au ccntrc du disque suprieur, la forme voulue. Quand l'bauche de

couleur blanche; il est infusible aux hautes tempratures. It provient de la dcomposition des feldspaths, silicates doubles d'aluminium et de potassium. Ces sels, trs abondants dans la nature r so ddoublent sous ltaction de lteau en silicate de potassium soluble et en silicate d'aluminium insoluble. Le kaolin est abondant en France prs de Saint-Yrieix, en Saxe et en Chine. le La teme glaise des sculpteurs; c'est une argile impure, elle contient de la chaux et de ltoxyde de fer qui la colore en

314

NSTI6NS SUR [.ns scIENcS PHTSIQUES ET NTURELLES

l'objet est assez lvance, on dessche, puis un second ouvrier donne

fini' se sert en Cramique sont e.n - Les moules dont On pltre oo .i terre cuite. On appliquesur le moule des plaques.de pte i,lot ou moins paisses , et n ls presse avec une ponser de faon (u'elles s'appliquent eractement sur le modle. $o Coulagu - On verse dans un moule en pl-[e la pte trs dlaye d'eiu. Le pltre absorbe I'eau, et lq pte se solidifiel quand.on a spar I'excs d Hquide r oD retire I'objet, {ui est plus ou moins pais, suivant la dure de I'opration. Ces prparations termines , on fait subir aur objets de Cuisson
I'ouvrage son 2o Moulage.

porcelaine une premire cuisson ou dgourdi. A cet eIfet, ils sont placs dans le compartiment suprieur d'un four porcelaine, o ils ie desschent et acquirent une certaine consistance, tout en restant trs Poreux. On plonge ensuite un instant la porcelaine dgourdie dans une bouiili clire de quartz et de feldspath appele barbotine. La pte absorbe I'eau, {ui iuise la surface une mince couche vitrifiable qui, aprs la deurime cuisson, formera l'mail ou glaure. Ensuite on fait la deuxime cuisson. Pour cela , otr place les objets

dans des cylindres en terre rfractaire ( eazettes) , qu'on empile les uns au-dessus des autres. Les cazettes protgent la surface de la porcelaine contre la fume et les poussires. Au sortir du four, la porcelaine a subi un corrrr^rrrcement de fusion ; elle est devenue translucide : elle appartient la classe des poteries demi-uttrifies. Four , porcela,ine. - Un four porcelaine comprend trois tages. Au plus lv sont placs les objets degourdir, aux autres s'effectue la seconde cuisson ; chaque four est chauff par quatre foyers extrieurs. Au bout de douze jurs environ, o laisse le four se refroidir lentement avant de dfourner. On couvre souvent la surface de la porcelaine de couleurs mles des matires vitrifiables assez fusibles. Les matires colorantes sont
des oxydes mtlliques. On les dlaye dans I'essence de trbenthinet et on l-es applique u pinceau On chauffe ensuite dans des fours disposs de tite laon, qu'un ouvrier peut suivre du dehors I'action de la cuisson sur la matire colorante.

B. - Grs crames. Ils sont demi - vitrifis , durs , irnper'mables t mais non translueides. La pte est moins pure que la pte porcelaine aussi les objets sont-ils souvent colors par de I'oxyde de fer. On les cuit trs haute temprature. Pour les vernir on projette dans le four du chlorure de sodium, gui se vaporise, se dcompose au contact du grs et forme un vernis fusible (V. no {78.).
C.

de I'argile plastique et du quartz finement pulvris. On soumet les pices dcur cuissons. La premire leur donne de la duret; puis on lcs recouvre d'un vernis fusible fornn de quartz, de carbonate de

Fuences et poterues cornrnunes, On fabrique les faiences aves

MGNSIUM

LUMINIUM

aitreu. La chaleur les amne l,tat pteux, ce qui permet de les faonner. Les g_1aces sont coules , les vitres et les bouteilles sont en verre souffl. .. Employ seul, le silicate alcalin donnerait un verre soluble dans I'eau et fusible I le silicate de calcium seul a une tendance marque cristalliser' par consquent se dvitrifier. Le siiic;l; de le verre plus fusible t t.ti aonne ;;"voir rfringent plomb rend plus considrable' on fait donc varier les p"oportio, des diver sihcates suivant le but atteind.re. Les verres peuvent se diviser en verres ordinaires et en verres base de plomb. A. - Les pri-ncinales varits de verre ordinaire sont : 1o Le uerye , aitre, silicate double de sodium et de calcium ; obtenu en fondant du sable fin, ae ta craie ri ao carbonate de sodium' Le a|ffe glaces contint moins de chaux que le verre v_itre, aussi est-il moins dvitrifiabre. 2o Le uerce bouteilles, silicate ouble de calcium minium, auquel se trouvent associs ou pol.rrio- et d,aluet du fer qui lui donne sa coloration ; $o Le ae*e d,e Bohme s'obtient en fondant de la chaux vive et du carbonate de potassium. du quartz, ce verre est [ransparent, trs peu fusible et inaltrabie Il sert fabriJq*T, qJuer la verrerie de tabr et des appareirs de laboratoire. \o crown-glass. c'est un oerie -est - de Bohme. Il plus riche en chaux et en potasse- que lq verre employ dans la fabrication des instruments d'optique. B. - Les vemes base Oe ptomb sont : lo Le eristul, silicate doubt ae potassium et de plomb. c,est lo nom gnrique de tous les verru a base ae ito*n. Il est rD-

clat particulier

Veme' Le aeme est un mlange de divers silicates de potassium, de sodium, de calcium, d'aiuminium, de plomb, de fer, etc. Les verres sont transparents, cassants , dous d,un
193'

potassium et d'oxyde de plomb. Ce vernis fond pendant la deuxime cuisson, et recouvie Ia suifuce d'une couche vitruse et impermable de silicate d9 potassium et de plomb. Les poteries communes sont faites argiles ferrugineuses .?vec rnles de sable . La couverte est un silicate {-rr d'alurninium tes couvertes base de plomb devraient tre euitoe, et de plomb. trop facilement leur mtaf aux acides des proparations : elles cd.ent culinaires. D. Les poteries grossires :_ tuil.r, r."r.aux, pots fleurs, etc., sont f aits avec des marnes mres de sabrL. La pt iuorrrre la i main, est soumise, .une temprature rerativement peu reve. E' Les briq.res sont faonnes au moule, scnees a,abordl,air, puis au four; Ies briques rfractaires sont faites o", aes argiles trs pui.es.

3t5

dit

g,16 NorroNs suR LEs

scIENcEs PHYSIQUES ET NTURELLES

de la trans'proy dans la verrerie de ruxe. Le plomb lui donne et augmente sa rfringence' patnce lo Ftint-;;r. - on I'obtint en fondant du sable tn, du de potassium ; il est dense, limpide et
,

minium et du carbonate tros rfringent. on I'emploie d.ans les instruments dooptique. que.le flint; $o Strass. - Il contint encore plus de plomb plus dense et le plus rfringent des ve$es ; il sert c,est le imiter les Piemes Prcieuses' '*'o"^iio,Li. C'est un r:ristal rendu opaque Par du bioryde - phosphate de calcium. En introduisant dans la d'tain ou du pte des orydes mfdliques' on a.des maur colors' diffLes verres colors s;obtinnent en ajoutant la pte rents oxYdes mtalliques' Trauail d,r,t, uerre. Les matires premires employes pour la fabrication du verre sont : le sable, {ui fournit la silice ; le ces carbonate ou le sulfate de sodium, of la craie ou I'argile. calmatires sont d'abord broyes, puis frittes, c'est--dire

Fig.

67.

du verre' - Travail

cines tgrement ; enfin chauffes dans des creusets en terre rfractaiie appels' pots d,e oerm.er, ouon les maintient en fusion

pun"nt { 0 a lz hetres. Le vgrre est alors I'tat pteux, -ce les i"i permet de le travailler avec facilit. Aussitt faonns-, se placs dans des fours spciaux, o ils objets en verre sont refroidissent trs lentement. Les fours de verreries sont chauffs au gaz et pournqs de rcuprateurs de chaleur. (voir plus loin, Ia- mtallurgie .du

f;;;-i- prin.ipc

de ces rcuprateurs.) La temprature y atteint

de {000 1200 degrs.

UAGNSIUM ALUMINIUU

3r7

Trempe. - Le verre fortement chauff et brusquement refroidi se trempe , devient trs cassant, Pour viter cet inconvnient, on recuit le verre tremp. Le veme tremp r orr se brisant r so rduit en poudre fine. C'est ce qu'on mon[re I'aide des larrnes
batauiqTr,es. Ce sont des globules de verre quton obtient en faisant tomber des gouttes de verre fondu dans de I'eau froide. Si I'on casse leur pointe, tout le globule se rduit en poussire. En trempant lentement le verre r o diminue sa frgi[t. Le verre dit incassable est du verre tremp par immersion dans I'huile.
QunsrroNNArRE. Que il'orw,e l,o combwstion iht mogmsiwm? - Qu'esl-cc qwe I,a magnsie? Quelles sont les proprits de I'aluminium? sont les principales Quelles varits d'alumine gu'on trouve dans la nature? - Que sont les alunl? - euel est le plus important? A quoi sert-il? eu'est-ce que I'argile? - euelles sont les principales poteries ? Avec quoi sont-elles fabriques ? Qu'est-ce que le verre? - Quelles sont ses principales varits? Comment le travaille-t-n?

CHAPITRE IV
FER

ZINC

- ANTIMOINE f. F'er, F'e:56.

TEIN

NICKET

lg4. Proprits. - Le fer est un mtal blanc gristre, ductile mallable et trs tenace, fusible vers I 500 degrs. Chauff ' lP rouge_ blanc, il se soude lui-mme. Le martelage le rend Iibreux ; les vibrations, les chocs rpts rendent sa structure cristalline; il devient alors cassant I c'est ce qui occasionne parfois la rupture des essieux de wagons. Il se combine tous les mtalloides, except I'azote. Inaltrable dans I'air sec, il s'oxyde dans I'air humide et se convertit on sesquioxyde de fer hydrat (rouilte). on prvient son oxydatiol par la galvanisation, l'tamage ou la peinture. Le fer se rencontre rarement l'tat natil dans la nature, mais souvent, l'tat, d'oyde magntique, de sesquioxyde (ft, oligiste, hmatite rouge ou brune), de carbon ate (fr tptntque), d sulfure (pyrite). Ce d'ernier n'est pas employ en mtlurgie. 195. Mtatlurgie du fer. - La rduction du minerai de fer peut se faire par la mthode catalane ou par celle des hauts

fourneau,.

,!,I*

${8 NoroNg sun rns gcIENcEs pnyslouns

Mthode co,tala(,

ET NaTURELLES

en briques rfractaires, dans lequel on fait arriver un courant d'air. On remplit le creuset de charbon de bois qu'on allume, et on le recouvre de minerai. L'oxyde de carbone qui se forrne rduit le minerai, et le fer en fusion tombe au fond du creuset en une masse spongieuse, que I'on soumet ensuite au martelage pour la rendre compacte. Cette mthode ne donne que le tiers du fer contenu dans le minerai, parce qu'une partie de I'oxyde de fer chappe la rduction, se combine la silice du minerai pour former un silicate de fer et d'aluminium, qui est la scorie. Le four catalan n'est employ que pour des minerais riches dans des pays o le combustible est abondant et les transports difficiles. Mthod,e des hau,t,s fourneaufr.

Le fourneau catalan se compose d'un creuse

haut fourneau prsente - Un intrieurement la

forme de

deux

troncs de cne runis par leur grande

base. Le cne sll-

prieur ou cu,ae se
termine par une embouchure, le gu,ez[la,rd. Le cne inf-

lindre , l'ottar&ge , o dbouchent les tuyres; le fond de

rieur constitue les talages et se termine par un cy-

ce cylindre est le creuset ferm et avant par une pierre appele da,rne.

donne du fer, lequel descend en G, o, sous I'influence de la hriute temprature qui y rgne, il se combine avec du carbone et du silicium pour former de la fonte, tandis que la gangue donne, avec le fondant, Le l,aitier, qui surnage et s'coule par I'orilice qui est en H ; la fonte s'aceumule dans le creuset K. - Les gaz chauds et combustibles qui sedgagent du haut fourneau sont aspirs par le tuyau Tt et seryent chaulfer l'air lanc en S par la tuyre.

Fig. 68. - Haut fourneau. En , les matires introduites dans le haut fourneau se desschent; en B , le charbon rduit le minerai et

Le haut fourneau est revtu intrieurement de briques rfractaires ; on lui donne une hauteur
de

vingt mtres en-

viron. On introduit
d'abord (fig. 68 ) du
allume , puis on achve de Ie rrnplir avec cles cou-

combustible qu'on

ches

alternatives do minerai, de fondant et de charbon. Le fondant

demi-cylindres, qu'on appelle glreuses ou guelcsets. Les gaz chauds qui sortent du gueulard sont composs principalement d'oxyde de carbone ; on les fait brler dan des Chambies en tle garnies intrieunement de briques rfractairds ( rcuprateuns witwell ). Les nsidus s'chappent par une chemine d'appel. Quand la masse des briques rfractairs est suffisamment chauffe r on ferme toutes les issues et on ouvre une tubulure par o amive I'air d'une machine soufflante ; cet air s'chauffe en parcourant les chambres et arrive la temprature du rouge aux tuyres du haut fourneau.

Des machines soufflantes envoient par les tuyres de I'air la partie infrieure de lrou,urage. Les ractions sont identiques celle de la mthode prcedente. A la partie suprieure de la cuve, le minerai se aOsnydrate, s'chauffe et arrive au rouge sombre (400o), dans la rgion infrieure de la cuve. L il est rduit par I'oxyde de carbone qui monte du foyer de combustion; celi-ci donne d'abord de I'anhydride carbonique I mais, en prsence d'un excs de charbon t cc gaz devient de I'oxyde de crbone. Le fer rduit descend dans les talages, o la temprature est de 1000o 12ggo ; la gangue passe l'tat de silicate d'aluminium et de calcium (laitier), et le fer se combine au charbon (fonte).La fonte et le laitier se liqufient dans I'ouvrage, o la temprature est de {200o 2000o, et tombent dans le creuset ; le laitier, plus lger, surnage. Ds qu'il dborde la dame, il s'coule sui un ptan inclin, d'o on I'enlve mesure qu'il se solidifie. euand, le creuset est rempli r otl fait couler la fonte et on la coule en

FER zrNc rrnr NTrMorNE - NrcKEr. 319 est calcaire (castine) , si le minerai est siliceux, t siliceur (erbuel , si le minerai est calcaire.

196. Fonte, La fonte est rtn cq,rbure de fer contenant de 3 9 .q. o/o de carbone. La fonte blanche, obhenue par brusque nefroidissement, est cassante I on I'emploie pour iabriquer le fer doux et I'acier. La fonte grise se foime quantl le refroidissement est lent ; il se forme alors des paillettes de graphite noyes dans le mtal et qui lui donnent sa couleur. nU est rnoins dure et moins cassante que la fonte blanche, et on I'emploie pour fabriquer des colonnes , des marmites , des roues, des poles, etc. 197. Fer doux.
en dcarburant la fonte

blanche dans un fort courant d'air ; le charbon de la fonte se transforme en anhydride carbonigu, et I'on obtient le fer dout.

Le fer dou est du fer pur. on I'obtient (affinage). Pour cela on chauffe la fonte

fer peu prs pur.

sun tns scfsNcns prrsrQuns ET NATUnETLEs L'affinage de la fonte s9 .fait par deux mthodes : le procd comtois et le procd anglais (puiliilege). Dans le premier, on se sert- d'un fur analogue aux forges ordinaires.. Le. foJut est une cavit carre q,r;on remplit -de charbon allum, dont la combustion est active par une tuyre. La fonte, place sur Ie combustible r so liquhe, le ,u."bon, qu'elle contient brfrle eJl passant devant la tuyre. Lu *ursb qui tombe au fond est reprise, t on la sdumet plusieurs fois la Pryt opration. On obtient finalement une masse unique de
NoTroNS
__Le

320

dler). On chauffe

puddlage s'effectue dans un four rverbre (four

ce

ou loupes, qu'on retire et qu'n martle pour en extraire

scorie. . Ce procd

cent ). Le mtal fond , I'oxygne des battitures convertit le carbone en oxyde de carbone, q"i brfile en flammes bleues. La masse devient de plus en plus pteuse, on la runit en boules

fonte avec le quart de son poids de battiturs de fer ( on nomme ainsi I'oxyde gui se dtaclie quand on martle Ie fer incandes-

four au rouge blanc, puis on introauit ta

puil-

la

ftxlrPgrytnt pnible pour I'ouvrier charg de brasser la maet oblig de rest*r piurieurs heures les"yeux fixs sur une msse chauffe au rouge blanc. On y substitn on puddlage mcanique, en plaant la fonte dans un ylindre are horizontal tournant sur lui-mme.
pur. L'ac,er de forge ou acicr pud,,d,t s'obtient en dcarburant partiellement la fonte. L'acier de cmentation provient, de la carburation du fer doux. - A cet effet on_chauffe, dans des caisses en briques rfractaires,' des couches alternatives de fer doux et d'un cment, form d.'un mlange intime de charbon de bois , de cendre et de sel marin. L'ac'i,er fondu s'obtient par la fusion, dans des creusets ou dans des cornues, de I'un ou lhutre des deux aciers prcdents. L'acier fondu est trs homogne. L'acier de Besserner (fig. 69) s'obtient en dcarburant Ia fonte et en recarburant un peu le fer pur. Pour cela on introduit, dans une cornue mobile ou conaertisseu,rn vingt trente tonnes de fonte. Quand la masse est fonduer o y lance un violent courant d'air qui brrlle toutes les matires oxydables , carbone, silieium, phosphore. On incline ensuite Ia cornue, et on y introduit de la

2p- %

l9B. Acier.

de carbone.

L'acier est du fercarbur qui contient moins de It est plus ductile, plus lastique que le fer

ZINC IATX ANTIMOINE NICKEL 32I fonte en proportion convenable. Le charbon de cette fonte se rpartit dans toute la masse et donne de I'acier. Le procdn Martin consiste ajouter Ia fonte en fusion une certaine quantit de fer pour la tiansformer en acier. L'acier, chauff au rouge et plong brusquement dans I'eau ou dans I'huile, donne l'acier tyemp, trs dr et trs lastique; on I'emploie dans la fabrication des fusils, des canons, des machines, des instruments de chirurgie, des ressorts de montre, des laminoirs. des coins des monnies , etc. Pour les rails de

TIER

de fonte en fusion. A droite, le convertisseur est relev; un courant d'air, lanc par un tube qui dbouche par cent ouverturer pt"iigoes au fond du creuset, traverse la fonte et brrlle son carbone. De nouveau inclin, co creuset regoit assez de fonte pour convertir le fer pur en acier. Au centre, ies ouwiers font couler, dans des moules engags dans ie sol, l'acier fondu qu'on a recueilli
dans une poche mobile.

A gauche

Fig. 69. - Fabrication de I'acier Bessemer. on introduit dans une cornue mobile ou conl)erttssewr de 20 30 tonnes

chemin de fer, on emploie ltacier de Bessemer, et pour les bandages et les ressorts de wagons, des aciers o l fer est alli des mtaux durs comme le chrome ou le tungstne. Ltacier puddl sert pour la fabrication des armes : sabtes] pes I'acier I de cmentation est employ pour fabriquer des outils t limer, rabots, couteaux de poche.

199. Oxydes de fer. - It y a deux oxydes principaux : {.o I'oxyde salin ou oxyde magntique, Feaoar ou aimant naturel, qui est trs abondant en Sude : c'est le meilleur minerai de frr . 2o le sesquioryde de fer, FesOB, qui,-rnhydre, constitue l'tai

322

NoTroNs

sun LEs sqrgNcns pHrsIQUEs Er

NTURELT.ES

naturel l'oligste,l'hmatite rouge. A l'tat hydrat, le sesquioxyde forme la rouille et existe l'tat naturel sous le nom de limonite ou hmatite brune.' ctest un bon minerai, 9,00. Sulfures de fer. - Il existe deux sulfures de fer ; le plus important est le bisulfure, FeSz, ou pyrite d,e fer, qui est trs rpandue. Elle est utilise de deux manires : grille, la pyrite
donne de I'anhydride sulfureux, et, ce titre, est employe dans la fabrication de I'acide sulfurique ; chauffe en vase clos, elle donne du soufre. Elle n'est pas utilise comme minerai de fer. 2O|-. Sulfate de fer (SOaFe). Le sulfate de fer, salfate ferreux, appel aussi couperose aerte ou uitriol uert*, est un sel qui se prsente en grands cristaux verts solubles dans I'eau" Chauff vers 3000, il perd son eau de cristallisation et devient blanc. Sa dissolution doit tre conserve I'abri de I'air, sans guoi elle se suroxyde et jaunit en donnant du sulfate ferrique [Fez(SO4)3]. On obtient le sulfate ferreux en traitant directement le fer par I'acide sulfurique, ou mieux en grillant le sulfure de fer et le laissant ensuite s'oxyder I'air;4,p lessive la masse et on fait cristalliser. Il est employ dans la tion de I'encre ordinaire et du bleu de Prusse; en teinture, la base d'un grand nornbre de couleurs noires. Il sert pour. les fosses d'aisances, et on l'utilise en agriculture pour parasites. 2Oz^. Chlo (Fezf,lo). - Le chloru,re de fer, produit par !'action directe du chlffi sur le fer, est un solide noir trOs soluble dans I'eau et formant un liquide romge brun qui a la propnit de coaguler le sang, ce qui fait employer sa dissolution aqueuse pour aruter les hmorragies. Comme I'eau le dcompose assez vit etl acide chlorhydrique et oxyde de fer, il est bon de n'employer cet usage que du chlorure rcemment prpar.

Il"

Z'iyr e

, V,ut:

GFr,2.

?fiS. Froprit's. -- Le rinc est un rntal blanc bloutre, cristallin, cassant I sa clensit esl, T,tg. Il se ternit I'air et se rerouvre dtune couche dthydroarbonate de zinc qui protge la partie non attaque. Il se combine a facilement aux acides et forme aveo eux des cmposs vnriellx;

aussi ne I'emploie-t- on pas dans

phic1u
e) .

{000 degrs, en rpan,:lant d'abondants ilocons blancs,d'oxyde de zinc

siles decuisine.
oso

Il fond vers 500 degrs et se volatilise vers

la

fabricalion des usten-

llaine phil
9O4-

Extraction.

uitriol,

* On appelle de mme le sulfate de zinc t:i,[ri,ol

bl,eu,

On extrait le zinc en calcinant la blend,e

blcanc

et le sulfirte de cuivre

F'ER

ZINC

TAIN

(sulfure de zinc) ou la calq,mine (carbonate de zinc), contact de I'air ; on obtient ain si de I'oxyde de zinc, que I'on rduit par le charbon dans des cylindres en terre rfrctaire ; le *tat distille, et I'oxyde de carbone s'chappe. 905. Usages On emploie le zinc en feuilles pour construire des gouttires, des baignoires ; rduit en feuills plus minces, il sert la couverture des toit,s. On I'utilise aussi dns plusieurs piles lectriques (Daniell, Bunsen, Leclanch, pile au bichromate) , et pour recouvrir le fer d'une couche qui le protge contre I'oxydation (fer galuan'is). Alli au ctrrivie, il frme le laiton ou cuiure iaune. Il entre dans la composition du bronze des monnaies et du maillechort. . L'oyde de zinc ou blanc de zinc est employ en peinture; il ne noircit pas comme ra cruse (carbonat d plomL) par les
manations sulfureuses, mais

ANTII\IOINE NICKEL

323

bien. Le chlorlr!,e et le sulfate de zinc, Qui se ,forment dans la

il est moins
n t,e m p
Io

tenace et couure moins

Hi

t*lllj

I' h y d r

gn

e,

so

s. e

llillu

tio

co

mme

II[. tain, S%:11

, faisant entendre, quand on le ploier un bruit particulier (cri de l'tain Il fond ). 230 degrs ; sa densit est f,2. L'tain ne s'altre pas I'air la temprature ordinaire
q06. Proprits. L,tain est un m mallable ( feuilles d'tain ) , mais peu ten

'argent, trs

sont inoffensifs petite dose. On extrait l'tain de la cassitrite ou bioxyde d'tain naturel, gu'on rduit, par le charbon.
W7 . Usages. _

Il est atta] g9 par I'acide chlorhydrique, qui le transforme en chlorure d'tain (SnCl2). L'acide azotique i'attaque aussi froid. L'acide q;rlfurique ne I'attaque qu' chaud el concentr. L'tain est attaqu par I'eau sale. Il se combine facilement au soufre, au phosphore, au chlore. Avec le soufre, il donne un bisulfure d'tain jaune, connu sous le nom d'or mussif, employ autrefois pour enuire les frottoirs de la machine de Ramsdn, et encor-e aujourd'hui pour *placer la poudre d'or dans la dorure commne. Les sts d'tain

mais s'oxyde facilem*nt qnund on le chauffe 200o.

table, des mesures pour les liquides ; on I'emploie pour tamen lo cuivre et le fer ( fer - blanc) ; en feuilles r|incei r il sert
de

L'tain sert fabriquer des ustensiles

324 NorroNs suR

LEs scrENcES puysreugs ET NATURELLEs,

envelopper le chocolat, ; il entre dans la composition du bronze, de la monnaie de cuivre, de la soudure des plombiers; on I'associe au mercure pour I'tamage des glaces.

IV. Nickel, Nl :

59.

909. llsages. On I'emploie pour recouvrir les objets mtalqu'on veut prserver de I'oxydation (nicltetag;). Il entre dans la compogition d'alliages utiliss dans la fabrication de centaines rr1flgs, des cnons, t pour le d.oublage des na.1N
l-iques_
rri r. .' c,

908, Proprits. C'est un mtal presque aussi blanc que I'argent,_ de densit 9, moins fusible que le fer, ductite, laminable, trs tenace, inaltrable I'air. Il donne des sels qui sont verts en dissolution , et jaunes lorsqu'ils sont anhydres. On trouve souvent du nickel dans les minerais de fer. Le nickel s'extrait' gnralement de son sulfure. Il est alors presque toujours associ un autre mtal, le cobalt.

desmt1o*trEchetduferetdui't.tparleurpoidsato.
ryiqu-e(9*_nI,55),leurspropritsphysiqueset[eurdensit.Lechro*"sdurdesmtux;ilest-inittaquableparles
acides,

z'lo.

*rtr#om.*

Le manganse et re chrome sont

"i traire'. Tous deux se eombinent avec I'oxygne. Le manganse forme plusieurs oxydes, dont les plus importants sont: le bioxyde (employ . la p!pqation de I'oxygne et du chlore), et l'acid, permingannique {InOt_H. (Le permnganate de potassiurn est un antiseptiq-ue; sa solution dans I'eau est rouge violet.) L9t principaux oxydes de chrome sont le sesquioxyde Crzos et -l'anhydride_chromique C.rO3. Ce mtal, comrne l'luminium, forme un sulfate double avec le sulfate de potassium: c'est l'alundec:hrome,
violet en cristaux et vert en dissolution. L'anhydride
donne r avec I'eau

lauf par I'acidffilorhydrique

I le manganse est atfaqu,

cort-

mate de potassium est rouge, soluble dans I'eau et vnneux. On I'utilise dans certaines piles lectriques ; il sert produire le chrom?!e de plom jaune, utilis en peinture (jaune d, chrome) et insoluble dans I'eau. On ajoute souvent de petites quantits de chrome ou de manganse aux aciers pour les rendre plus durs.

chromates neutres et les chromates aci&s oa bi,chromates. Le bichro-

r u acide dont on connait deux iries de sels : les

chromique

QunstroNNrRE. Quelles sont les principales proprits du rer? euelles sont ses combinaisons naturelles les plus communes? Comment traite-t-on le minerai de fer dans"la mthode catalane? Dcrivez un haut fourneau. euy introduit-on? Qu'est-ce re la fonte? le fer dour? I'acier? A quoi les mploie-t-on? Comment obtient-on I'acier? Commwt prpara-t-in l,a sutfate ct le chlorurc de fer? A qwo, sensnt-ilg?

-.

CUIVRE PLOMB
quels usages le

MERCURE. RCENT. OR.

zinc?

PLTINE 325

Quelles sont les proprits du zinc?

"*itoi*t-on le blanc de zinc? A quoi sert-il? Parlez du nickel' Que savez-vous de I'tain? - Quels sont ses nsages? sell Ses usages. eu'est-ce que le hangansef - Qul est son principal -Bertle bioxyde de mangane ? - Que savez'voust du chrome ? quoi Qu'est-ce que le iaune de chrome?

Qu'est-ce que le laiton?

Quels sont les principaux minerais? Qu'est'ce quo

pour faire Exuncrcns. - {.. on a employ 500 grammes de sulfate de fer 2 litres d'encre. Quel poids de ier renferme I' titre do cette encre? jpour formule : 2Fe2O3.3H2O. Un Il de fer pesant l'0 grammes Z. Larouille du-fer g'est eompltement trarsform en rouille, combien pse-t-il alors?

CHAPITRE V
CUIVRE

PTOMB

MERCURE. ARGENT. OR. PLATINE

6.7o,1*.

I. Cuivre, Cu:
91,1,.

briltant, ttueable etir ductile, fusiblg .1098 degrs et br-

Proprits physiques.

Le cuiarefl,ilgq mtal roug'

lant avec une flamme verte. Aprs le fer'rStest le plus important des mtaux; sa densit est 8'8. Etraction. - On le trouve quelquefois l'tat natif' mais on I'extrait surtout des pyrites cuivreuses dans lesquelles le Cu
est mlang au fer.

On grilie la pyrite afin de transformer les sulfures en oxydes, puis oil chauff fortement, en prsence de matires siliceuses I elles-ci se combinent au fer d; la pyrite pour donner un silicate de fer, qui est la scorie. Il reste une masse (matte) riche en cuivre.'On la fond. dans un four rverbre aYec du charbon, et on brasse avec du bois vert poul acclrer la rduction de I'oxyde I on coule ensuite le mtal fondu' Lorsque le minerai est du carbonate de cuivre ' on le rduit par le carbon, ce qui donne presque immdiatement le mtal Ie sulfure en bor. Un procd rcent consiste transformerpar lectrolyse sulfate pai oxydatiorr r puis retirer le cuivre de Ia solution

I'air

919. Proprits chimiques. - Le cuivre ne s'oryde p-ls sec, mis I'air humide it se couvre d'une couche verdtre d'hydroarbonate de cuivre appel aert-de-gri:. Les acides organiqles I'attaquent aisment, en donnant der sels vnneur.

326 NorroNs sun

roles

LEs scrENcES pnrsreuns ET NTURmLLns

des alambics, des ustensiles de cuisine, des fils conducteurs de

C'est pour cela qu'on tame les ustensiles en cuivre ( casse, bassines ) qui servent Ia cuisson des aliments. L'acide sulfurique attaque vivement le cuivre r 01 donnant du sulfate et du gaz sulfureux. L'acitle azotique I'attaque r 0p donnant de I'azotate de cuivre et de I'oxyde azotique. L'acide chlorhydrique I'attaque lentement. Si I'on verse de ltammoniaque sur de la tournure de cuivre, on obtient une liqueur bleue (liqueur dc Schweitzer), qui diss'out la cellulose. E - 9lT. Usages. Le cuivre sert fabriquer des chaudires,

l'lectricit. Avec

9-" l. prpare en traitant chaud les rognures de cuivre par I'acid"e sulfurique ; par vaporation lente, il se dpse en beaux cristux bleus. Le sulfate de cuivre est employ pour le chaulage des bls, 6ans la teinture des laines et la conservation des bois, pour pise*uer la iigne du black-rot et du mt'ld'i,our' il entre, avec la chaux, dans la composit"ion de la boui'llie bord,elaise, qui sert combattre les maladies A ta vig.ue.

gente r assez soluble dans I'eau, rougissant la teinture de tournesol.

aussi ui'triol bleu oa couperose bleue, est un sel d'une saveur astiin-

.\e mai'llechort., presque inaltrable I'air, et avec iequel on fabrique des timbales, des couverts de table. 2ll.r*, sulfate de cuivro ( soa$u ). Le sutfate d.e cui,are, appel

employ une foule d'usages. Avec l'tain, il forme le brsnze des canons , des cloches, etc. Alli au zinc et au nickel, il donne

le zinc, il constitue le laiton ov cu,iare jaune,

If. Flomb, Pb :2O7. g[5. Proprits et extraction. Le ptomb est un mtal gris bleutre , mallable , peu tenace, pouvant tre ray par I'ongle ; il fond 335 degrs; sa densit est I 1,4.
on le retire surtout de la galne (sulfure
laquelle renferme assez souvent un peu d'argen
sulfure o llui se transforme en sulfate et oxyde de plomb avec d-gagement d'anhydride sulfureux; puis on ferme les issues du four pour interdire l'accs de I'air. Le

tifre, V. no 221). On grille I'air le

de plomb , pbs ) , t (-ptomb argen-

du sulfate et de I'oxyde. Il_y a encore un abonant dgagent de gaz sulfureux; il reste du plomb mtallique :
o4rcle

soufre du sulfure, non encore transform, stempare de lroxygne

zPbO +
Pbso{ +
cl.e

Pbs
rulfurc rle plomb rslfure de

3Pb
plomb

plomb

+
+

so'
gaz

;rUrt ile plonb

PbS :
pl,onb

sulfureur

zPb
Dlmb

zSOs
g.ir'/:

mllnrosr

CUTVRE

PLOMB

Le plomb s'oxyde rapidement I'air humide

sence du gur r.rbonique "recouvre

MUhCURE, RGENT. OR' FT,TINE

3'?

d'une couche insoluble de carbonate et de plomb se iulfate. Les acides tend,us n'att,aquent pas le plomb, mais les acides concentrs I'attaquent chaud. 916. Usages Le plornb est employ pour la fabrication des balles de fusil, des plombs de chasse, des conduites de gaz et d'eau. Alli I'antimoine, il constitue I'alliage avec lequel on fabrique les caractres d'imprimerie. 21-Z. titharge (pbO). - Le plonrb chaufl au contact de I'air fond et se

et des sels minraux dose faible, le

mais el - prg-

transforme en tt" matire jaune amorphe, le massicot. Ce corps peut se combiner Ia silice des poteries poorr donner un vernis brillant. Nous avons vu que ces poteries ne sont pas sans da-ng9l pouT les usages--culinaires' Le massicot fondu cristaliise par refridissement en paillettes-, qui constituent la titharge, oxyde de plornb de couleur rouge brique t soluble dans I'acide zotiqub. ce corps sert aux pharmaciens pr-

parer

le sel de Saturne ou actate de plomb' ' L" litharge et le massicot sont deux formes d'un mme oxyde de plomb, {ui rPond la formule PbO. Zf B. Minium (PUagt;. - Le rntnr.um est une poudre d'une belle courouge obtenue en chauffant le massicot I'air, une temprature

leur qoi ou d"oit pah dpasser 300 dggrs. On I'emploie en_peinture pourpr*ruer les nitaux de I'oxydation; il sert colorer les papiers peints, la cire cacheter. Il entr dans la composition du cristal. Le minium, trait par cle l'acide azotique, donne le bioxyde de plomb Pbosr appel
parfoiJ oxyde puce cause de sa eouleur'

21.g. carbonat,e de plomb (co3Pb). - Le can"bonate de plonlb ou cruse est un sel blans, insoluble dans I'eau, trs vnneux. Pour I'obtenirr on place des lames de plomb enroules en spirale dans des pots en gfs au. fond desquels on u mit un peu de vinaigre ( acide actique) (fis. ?0). ces pots sont disposs les uns au-dessus des fu"it.t, et le tout est recouvent d'une couche depouT Fig. 70. mier, qui fournit I'anhydride carbonique ncessaire transformer en carbonate I'actate de plomb rsultant plorrrb' de I'action des vapeurs d'acide a.ctique sur les lames de La cruse est employe en peinture ; elle fournit une belle couleur sous I'inblanche trs solide i mais qoi * I'inconvnient de noircir de sulfluence des manations sulfreuses r par suite de la formation fure de plomb qui est noir.

III. Mercure. Argent. Or' Platine' 22O, Mercuro, HS:200' - Le mercu're est un mtal blanc brilsolidifiant 4 degrs, eJ bouillant., liquide, de "ttite 13,60,
iuot'
BbO degrs en _se rpandnt des vapeurs incolores trs vnnbuses

328

NoTroNs suR LEs s,craNcns pnysreuns ET NATURI:LLEs

On Ie trouve-quelquefois l'tat natif; le plus souvent on l,extrait a ctnabre (sulfure de mercure ), pa" grillag. Le mercqle s'oxyde lentement I'air la hrnprature ordinaire. Le chlore, I'acide azotique , I'attaquent froid, I'acide supuriq"u'a f. temprature de l'bullition. Les composs avec le chlore sont le chlor1't're rnercureLh, calomel 9y protochlorure de mercure insoluble, c'est un purgatif et un vermifu$e, et le chlorure rnercurique, subtli,m corrosif ou bichl,orare de rnercure. Ce dernierr utr peu ioluble dans I'eau, est un-antiseptique_trs puissantl c'est un- poison trs vi,olent; le contre-poison est le blanc 'uf; on I'emploie pour prserver des insectes .nuisibles les collections d'histoire naturellL. Le sulfure de mercure artificiel et noir ou rouge, suivant les prop"i"tlre. :.|dt de prparation. Rouge, c'est le uermi,llon erplby
C'est

un poison violent.

""

aussi des galnes cr,rgentifres.

- 221'. Argent' {g='108. -L'argent est un mtal blanc trs brillant, ductile et trs mallable, sonore f trs bon conducteur de la chaleur et de l'lectrici! I sa densit est {0r5; il fond vers I 000 degrs. -Il se trouve l'tat natif, mais le-plus souvent l'tat ie sulfure (argy\ose) , surtout au qlili r u Mexique et au Prori o; Ibxirait ;

employs en photographie. L'alliage d'a-rgent et de cuivre est utilis pour la fabrication des monnaies et des bijour.

L'extraction de_ I'argent repose sur le principe suivant. On convertit le minerai en chlorure d'argent I'aide du sei marin. On aecpose ensuite ce chlorure par le fer, qui met I'argent en libert. O" ire"cure ajout la masse donne.un amalgame 'argent. Cet amatgame, distill, laisse I'argent mtallique. - t]-u"q9nt est inaltrable I'air ; il noircit en prsence du soufre ou de I'acide sulfhydriq_ue I I'acide azotique I'attaqu iroid en dnnant l'azotffie d,'argent. ce corps, fondu t coul tr crayons (pierye infernale\, est employ pour la cautrisation des plaies. Parmi les .autres 99mpo.ss dg I'argent on peoi citer : le chloru,re , qui -noircit la lumire et se disso,r darm I'annmoniaque. Une goutte d'acide chlorhydrique verse dans une solution d'un sl soluble"d'argent en dtermine la formation. Le bromure etl'iod,ure d,,argent sont

-222. 0r, Au:197, - l,'6y. est un mtal jaune, brillant, le plus ductile et le plu! mallable de tous les mtu,r". Il est mou, inaltOrble I'air toutes les temp1at3rgs, et n'est attaqu que p." i'.uu rofale Q" yA); sa densit est {.9,5. On le trouve litatatii(paillett"r,iepitgs) et en combinaison avec les surfures de plomb, d^,""g*oi-&'d"
cuivre.

L'or natif existe el paillettes dans des sables provenant de Ia de roches. On broie ces roches, od lave les dbris pour enlever les matires _terreuses, t on traite les parties les
dsagrgation

PlSt tille,

denses par

le mercure. Il se forme un arnalgame d'or'gu'on dis-

CUIVRE

PLOMB

MERCURE. ARGENT. OR.

PLTINE 329

teinte qui vari-e avec le ritre ; i.i.. "rtiqol"p'"""0 on ; compare alors cette coloration avec cels que I'on obtient en rptant la mms experience

lli*rl pour la dorure r o fils tnus aans prlr.-.nterie. alliages --..!:r -d'or peuvent tre essays la p?erre de touche, pirre noire y, Irqielle on margue un trait avec I'alhage a essayer I cette trace, traite par I'acide une

des

bijoux; on s,en

,."il;ffii"J;;*,

Fig. 71,

19"t connu.

sur les dilfrentes branches du totrciu ( les rayons portent leur extrmit fig.

toile mtallique des alliages d'or d'un titre

7!),

Touchau.
'
i

flamme). Le platine sert fabriluer des creusets et cornues pour les laborat6ires, des arambics des pou, la concentration des asid.es.

l'eau rgare. est-irJ5'po".ox et s'chauffe en cond.nrurri 1., ' gaz; une spirale de platine, porte au rouge et pace dans un verre au .foqd duquel se trouv on pbu d,ther (fig. iZ)-, reste incandescente (lqmpe {ans " ,,

Le un mtal blanc, rrs l3?;,il1t::,,11,.-1el,. r;fptatine est l''"JJl;,iii ir op ll:11r., ;;;'*il ;;"i"* ^I:' "= rri ii,Ii'i;ii;,ii fii_i:::u, 1,: qmtaux; i.' i"ur# alir,iiiJJJ bil'ii Sibnipl Il ocr mxla--r a d.s .. r r ;i" ii ii"., 1,,, ::: *er " s?r dium, rhutniu*, o'ii'rn; on l'isor" pu""T.5i;"::ii fiii,Hi"iii : " "*, il t#i i!rLi: auc,une temprature. Comme l,or, il n,est *,,ltT:i j: atta.qu^^que par ,s,-oxVde. Ti:tlui:1,:"*
r
-f,vv^qsco

Fig. 72. 3YH3**11.^, !yle1 sonr tes_ propri ts physi ques tame-t-on les ustennel a" .oi*i".-"""ri*r riii: 'Hi:l;3ffiin"T"':i"",,:*-.'::-:'.:J::,iffii"".nJlT;,i;*". mez ses principaux alliages. - commtrt giiiore4-on re sur,fate ir,e cwitsre? A quoi est-il, cmpl,oy?

iill

*'3#Y:.!Tnx::,:,t:yy::,!?'e,te;;;;:";;;";'onK":;;i:r:;:# ta ?;i:;;:::;;;::",'"j'* L:.g:,: ::nr ses usages? - ew'est-ee que ?#'rr",*,,:?::n::.ry^,yrtQrirr";;r:'A;r:r-i;i*i'riTlli:tr;-:#: j^;!':':-^:,0::_:",::t:y:r,,.;;i;',,;*iri,ii:ff
o'i,"i*!iiui::;

':,,:i:.:::!-,':::n:,9|!'tt2et7wi2i:';-';;;';;";;;^':T:;i;:,#i":t;: qwai se cotnpose la lampe sans f,amme? ",ii{;;,i

;?x'';i;:;,#,i.";"::y::-;c"x;,':ii; j;;';;;;':"aii,::'::ff

TRoISlntn PARTIE

CHIMIB Ofr.GAITIQUE
Notions prliminalres.
994. 0biet de la chineio organique. La chimie organiqrrc est la partie de la chimie qui tudie les matires d'origine vgtale ou animale, c'est--dire les nombreux composs que I'on rencontre dans les organes des vgtaux et des animaux. Comme [outes res matires renferment du carbone, on peut dire que la chimie organique est la chimie du carbone. 995. Principes immdiats. - On appelle pri'ncipes tmrndi,ats, des composs dont les proprits sont bien dfirries et qui prsentent toujours, quelle glre soit leur origine, les mmes caractres (forme cristalline, point de fusion , point d'bullition ) ; ce sOnt, pf exemple, le sucre, I'amidon , la benzine, la celluloge.

immdiate consiste dter996. Analyses - {.o L'analyse miner la nature des principes immdiats renferms dans une substance organique ; c'est ainsi que I'analyse immdiate d'e la farine montre qu'elle renferme de I'amidon , de I'albumine, du sucre, etc.
2o L'analyse Imentar,re consiste

les proportions relatrves des corps simples qui la constituent;

dterminer la nature

et

coesf aisi que loarnidon se tompose de 6 atornes de carbone combins l0 tomes d'hydrogne et 5 atomes d'oxygne: sa formule est C6H{0O5. Les principales sukrstances doser en chinoie organique sont I'hydrogne, le carbonen I'oxygne et I'azote. Pour doser I'hydrgn et le carbone, 'ln s'appuie sur le principe suivant : quand on chauffe avec de I'oxyde de cuivre une suhrsLance renfrmant ces cleux lments, I'hydrogne passe tout entier l'tat d'eau, le carbone l'tat d'anhydride carbonique. La composition de ces torps tant onnue, oD pourra en dduire le poids de I'hydrogne t celui du, carbone, aprs avoir pes -l'eau et le gar carbonlque forms dans la dcomposition de la substance. v Si la substance contient on outre de I'orygne , le poiris de

NOTICINS

PRELIMINAIRES

33t' la

celui-ci s'obtient en retranchant du poids de la substance

somme des poids de I'hydrogne et du carbone.

tires azotes.

de I'oxyde de cuivre. L'azote se dgage, on le recueille dans un tube gradu. On ajoute un rouleau de toile de c,uivre la partie antrieure du tube, afin de dcomposer les vapeurs nitreuses qui se forment presque toujours dans la combustion des ma-

Pour doser ltazote r otr calcine les matires organiques avec

de I'azotate de sodium

_ Remarqu,e. - Toutes les substanees chirniques, simples ou combilles, peuvent entrer dans la composition des corps inrganiques et y sont ordinairement associ.es dans des rapports simples, tantiis que les corps organiss ne renferment que trois ou quatre lments , qoi sont I'oxygne, I'hydrogne, le carbone et I'azote, ordinairement combins dans des rapports trs complexes. Quelques autres substances minrales qu'on rencontre ne s'y trouvent que rarement. Consquence. - Une substance organique compitement brle ne Peu! donc donner que des produits volatils, qui sont I'anhydride carbonique, la vapeur d'eau et I'ammoniaque ; tandis qu'en gnral les substances minrales donnent un rsidu aprs leur calcination. Ainsi, en calcinant de I'amidon I'air, en brlant de I'alcool , oD n'obtient aucun rsidu ; au contraire , la calcination dir chlorate de potassium,

, donne

des rsidus fixes.

rnonovalent.

297,. Fonetions chimigues. On peut dfinin les corps par Itensemble de leuns proprits, qui drivent du mode de groupement des atomes. Ltensemble des proprits d'un corps constitue sa fonction chimique. Par exemple, la f onction acide est caractrise par la proprit d'changer un ou plusieurs atomes d'hvclrogne contre un ou plusieurs autres atomes pour donner cies sels ou des t,hers. IIn chimie orq.aniclue, ou le mocle de grottpenient' des atomes clans la rnolculc est trs variable, on classe les corps dtapr's leur foncl,ion. 228. Radieallx. Ce sont des groupements molculaires capables de_ passer, par double dcomp_osition , dlun compos dans un uhe, la faon des ggrp:.simples, L. compos Lzlra (ammonr.um), dont nous avons parl di, peut tre considr comme un type de radical

crire

p_oint de dpart de la nomenclature en chimie orgarrique est le mthay'e ou gaz des marais, dont la formule est CHa, qu'o peut encore
:

229. Nomenclature

des principales fonctions organigues.

-Le

H-C-H
!

(.

332 Norlor{s

suR LEs scrnNcns pnysrougs ET NTURnLLEs

Dans ce compos, le carbone quadrivalent est satur, c'est--dire qu'on ne peut plus ajouter d'autres atomes la molcule. En d'autres termes, le mthane ne peut pas donner de produits d'addition; mais il peut donner des produits de substitution r pr exemple , CHaI ou mthane monoiod. Si on traite le mthane monood par le sodium, on obtient de l'iodure de sodium NaI et un g2, l'thane, dont la formule brute serait CH3, mais auquel sa densit de vapeur assigne une formule double CzH6. La raction peut alors tre reprsente de la manire suivante

H_C-H
@....,r..rr..r...

l.." .. i tl H_C_H
L.
I

iI !
!.

ll

H_C_H i +2Nai:2NaI*

H-c-H
H

FI

De mme, en traitant un mlange de mthane iod et d'thane iod par le, sodium r or obtient, entre autres produits r r gaz appel propane et dont la formule est C3H8. Cette formule dveloppe peut s'crire :

IIHH lll H_C-C_C_H lll HITH HHH}I

Un procd analogue aux prcdents permet d'obtenir le butane C4Ht0

H-C-C-C-C-H HHHTT
cal CHr, sont appels corps homologues et forment des familles de corps dont les proprits offrent la plus grande analogie. Nous avons donc une famille de carbures dits saturs, parce qu'ils ne peuvent donner de produits d'addition I ces carbures peuvent, partir du second, perdre deux atomes d'hydrogne et donner des carbures non saturs ou thylniques, du nom de leur premier terme. C2H6

IIII
lltl

ne diffrent entre eux que par un certain nombre de fois le radi-

On connat galement les carbures C5Hl2, C6III4, etc. Ces corps, qui

HH ll ou H-C-C-H HH

ll

donnedonc ii>C:C(fi
tibylrc

T{'

ou

CzHl

Jthnnc

NOTIONS

PRLIMINAIRES

3i}3

Dans ce dernier corps on admet que les deux atomes de carbone changent entre eur deux liaisons I cette particularit explique la facilit avc laquelle les carbures thylniques donnent des produits d'addition ; par exemple : CrHr
6thylnc

cl2
chlore

bichlorure tl'thylne ou liquour tles Eollandais

Enfin l'thylne peut perdre encore deux atomes d'hydrogne et rlonner naissance une troisime srie de carbures, dits actylniquqs, du nom de leur premier terme :

tle ClH4 ou II -C - (t,t t H--(-:t -.-ii drive H-C:C-H

6thylne
actylne

rr

ou

C2Hl

facilit. De plus, ils peuvent se polymriser, c'est--dire que plusieurs molcules s'unissent de faon donner une molcule plus complexe. Ainsi trois molcules d'actylne donnent une molcule de benzine :

Ces carbures comportent une triple liaison entre les deux atomes de carbone et forment des composs d'addition avec la plus grande

3C2H2 i==
aotylne

C6H6
benziuc

Is chimistes dveloppent ainsi la formule de la benzine

CH ll CH
niques , dite srie aromatique.

/\

CH CH CH

\/ CH

La benzine est le point de dpart d'une seconde srie de corps orga-

"La molcule de ces corps renfenme une srie d'atomes de carbone formant une chalne ferme I tandis que dans les drivs directs du mthane (srie grasse), les atomes de carbone forment une chaine ouverte. Dans chaque carbure r otr peut remplacer un atome d'hydrogne par le radical monovalent OH (oxhydrile); on obtient alors les.alcools : CH4 (mthane) donne CHa - OH alcool mthylique (esprit de bois) C2H6 (thane) , C2H5 - OH ) thylique ( esprit de vin ) CaHE ( propane ) )) C3H7 - OH ) propylique C4Hro ( butane ) ) C4He - OH D butylique
CsHtz
(

pentane )

csHu - oH

amylique.

s'appell e phnol.

Les radicaux CH., C2Hb, etc., sont appels radicaux alcooliques. Nous ne dirons rien ici des alcools drivs des carbures non laturs. Le driv pbtenu en remplaant H par OH dans la benzine C6H6

Les propridtes des phnols sont distinctes de celles des alcools,

334

NOTIONS SUR LES SCTI'NCES PHYSIQUES ET NTURELLES

quoique le mode de drivation par rapport aux carbures soit le

mme.

Oxyds, les alcools donnent les acides

CHr-OH ou H-CH2OH
alcool mthyliqoo

donne

H-COOH
acide formiquo

C2Hb CBH?

OH ou
OH ou

CHa

CHzOItr donne donne d,onne

I

CH3 - COOH
acide actique

oloool 6thYlique

- OH ou CzHb alcool propytique

CHzOII CHzOII

C2H5 - COOH
acitle propioniquo

C4He -

CsH? aloool butylique

CH2OH donne

C8HT - COO[{
acide butyriquo'

Csfltr - OH ou

C4He aloool nmylique

C4He - COOIT
ocide valrioniqua

Les phnols rsistent mieux I'oxydation' Les cides organiques peuvent s'unir aux bases minrales et donner des sels. Bxemple : H - COt<, forn'liate de potassium. Deux molcules d'alcool peuvent, dans ce!'taines conditions , perdre une molcule d'eau et donner des ,thers-onydes,

6ther ortlineirc ea,u 6thyliquo Les acides organiques peuvent s'unir aux alcools avec limination d'une molcule 'ea : on obtient alors les thers-sels' alcool

8ifi::3H
c2H5 -

H'o

+
eeu

SiHl >o

Hacicle

COOH
formique

oH :

HzO +

H: COO - C2H'5
formiate tl'thylo

oloool 6thyliquo

Enfin certains corps ont une constitution trs eomplexe , encore insuffisamment tabiie; ce sont les camphres , les alcaloldes et les
matires albuminoides.

CHAPITRE I
CaRBURES

atcat0lnns vcrtux

Atc00ts

acIES

rHnns

I. Carbures.
gBO. Dfinition. sont uniquement forms - Les carbures tl'hydrogne et de carbone; ils brfilent facilement en donnant de i'eariet de I'anhydride carbonique. Il en existe un trs grand nombre. Les uns sont gazeux (gaz des marais), les autres liquides ( ptroles ) , les autres solides ( vaseline paraffine ).

'

cTRBURTB

93{. CarburoE gazeur. Parmi les carbures gazeux, les plus importants sont : le formne n CHa ; l'thylne , C?I'14, et I'actylne, C2H2. Ces composs ont t tudis prcdemment (no' L49, {54 et 229). 932. Carbures liquides e solides. * Ces carbures sont trs nombreux, les principaux sont : to les ptroles et les bitumes avec leurs drivs

r.coot

- cIDEs rnnns

335

dpart d'une srie de composs dite

srie aromatigue.

[rait Ia benzine, {ui est le point de

, et

2o les goudrons,

d'o lton ex-

Nature des bitumes. - Les bitumes sont des matires hydrocarbures naturelles, solides ou liquidesr provonant cle la dcomposition, une poque recule, des vgtaux rsineur enfouis dans le sol. Tous brrlent avec une flamme jaune en produisant une paisse fume oire (fig. 73). !9r plus_ impor- Noir u. ,"lr'f; Ji;urn parla
*_.tants sOnt le

ptrole

et,

I'asphalte.

combusrion ds bitumes.

P.trole bru,t.

^-

.,e

pt,role h"tr,t esl, un liqLride visqueux,

de

Fig. 74.

Puits de ptrole lArucrrquc,.

couleur brune, brrlant facilement en rpandant d'abondantes fumes. Il forme dans le sol des nappes souterraines que I'on exploite au moyen de puits (flg. 74 ). Il est abondant clans Ie Caucase ( Bakou ) et aux Htats - unis.

336 NorroNs suR LEs scIENcEs PHYSIQUES ET NATURELLSS Le ptrole brut est soumis au rafft,nage, c'est--dire

la

distillation fractionne, qui donne, entre autres produits,l'huile de naphte ou hu,le ile ptrole, of des essences minrales employes pour l'clairage. Parmi les produits secondaires que I'on retire de cette distillation, or peut citer la uaseline, substance grasse, minrale,
ressemblant au saindoux, sans saveur ni odeur, ne rancissant pas I'air. La mdecine et la parfumerie I'utilisent depuis
quelques annes.

Un autre produit solide , provenant de la distillation des ptroles, est la paraffi,ne, substance blanche ayant la consistance de la cire, et servant, colnme la starino , la fabrication
des bougies.

Asphalte oabitume de fude. - L'asphalte est solide, d'un noir brillant, fusible vers L00o. Ml du sable, I'asphalte sert faire des enduits dont on recouvre les terrasses, les trottoirs,
les places publiques.

Essence de trbenthine. C'est un mlange de carbures d'hydrogne qu'on retire des rsines de pins et de sapins. Quand on distille ces rsines avec de la vapeur d'eau, il passe un mlange de carbures volatils,et il reste une substance solide, la colophane. L'essence de trbenthine est un liquide incolore trs rfringent, d'odeur forte, brtlant avec une flamme fuligineuse. Elle forme, avec I'acide chlorhydrique r UII compos solide, le camphre arfficiel. L'essence de trbenthine dissout les corps gras, Ie soufre, le phosphore, le caoutchouc, les rsines. On I'emploie prparer les vernis et les couleurs I'huile. Ctest un stimulant r utr excitant et un contrepoison du phosphore. Gutdron. - Le goudron est un liquide noir trs pais, {u I'on recueille dans la distillation de la houille. Chauff graduellement, il donne, par distillation, des huiles volatiles de densits variables. Les premires qui passent, moins . denses que I'eau, sont des huiles lgres ; les autres, plus denses que lteau , sont les huiles lourdes. On revt d'une couche de goudron I'extrmit des pieux qui doivent tre enfoncs dans le sol, a{in de les empcher de pourrir. On en enduit I'extrieur des bateaux pour la mme rai-

Aujourd'hui le goudron est devenu un produit prcieux par les nombreur drivs qu'on en retire, et dont les principaux sont la benzine, les phnols , les couleurs dtaniline.

son.

cRBUREs aLcooLS cIDES t':rtrnns

337

Benzine, C0H6. benzine** s'extrait des huiles lgres de - La goudron, par distillation, une temprature infrieure 86 degrs. C'est un liquide incolore trs mobile, trs inflammable, dtune odeur forte, insoluble dans I'eau, mais soluble dans I'alcool et l'ther. Elle dissout le soufre, le phosphore, les graisses ; d'o son emploi pour dgraisser les toffes. En versant doucernent de I'acicle azotique dans la benzine, o obtient un liquide huileux , jauntre, dtune odeur dtamandes amres; ctest la nitrobenzine, employe en parfumerie, sous le nom d'essence de mirbane. En rduisartt la nitrobenzine par un mlange de limaille de fer et d'acide actique concentr, on obtient l'aniline, liquide incolore trs odorant qui donne naissance, sous I'influence de divers oxydants, de magnifiques matires tinctoriales (couleurs d'anilinex). Naphtaline, Ct0H8. La naphtaline" est un carbure d'hydrogne, solide r D paillettes d'un blanc nacr, d'une odeir forte. Elle se dpose quelquefois dans les conduites du gaz d'clairage. On l'emploie pour carter les mites et les insectes nuisibles qui peuvent ronger la laine ou les fourrures. Elle sert aussi dans I'industrie des matires
colorantes.

** Anthracne, Cr4Hro. - L'anth.racne se retire des produits qui passent aprs la naphtaline, dans la distillation du goudron de houille. n cristallise en paillettes blanches doues d'une belle fluorescence bleue, mais d'une odeur dsagrable.

On I'emploie dans la fabrication artificielle de I'alizarine, principe colorant de la racine de garance. L'alizarine est trs employe pour la teinture en rouge ou en rose ; sa couleur est beaucoup moins fugace que celle que I'on obtient par l'emploi des rouges d'aniline. Phnol ou acide phniguat C6H6O ou CoHs(OH). phnol s'ex- f,s trait des huiles lourdes de goudron , en les traitant par une dissolution de soude caustique. Il se prsente sous la forme de longues aiguilles peu solubles dans I'eau , mais trs solubles dans I'alcool et l'ther, et doues d'une forte odeur de goudron. Le phnol est souvent employ comme dsinfectant et dans le pansement des plaies.

' Sur la constitution et les proprits " Formules dveloppes

de la benzine, CH

de I'aniline ,

voir n'

257.

de la naphtaline,

de I'anthracne,

/\ CH

rl CH

CH CH

/ \/ \ CH C

CH

CH

\/ CH

rtt CHCCH
\CH /\

CTT

/ \ / \/ \ cHcccH
CHCCCH

CH CH

CH

llll

CH

\CH \CH / / /\
CIT

T2

338 NorroNs sun LEs scrnNcns pnysreuns ar

NTURELLEs

Les phnols drivent des earbures benzniques de la mme manire que les alcools drivent des carbures mthanlques I mais leur caractre chimique les place entre les alcools et les cides,

fI.

A,lcools.

2S3. Dfiniti61t. Les alcools drivent des carbures mthaniques par substitution du radical oxhydrile (OH) I'hyclrgne. Ce sont les hydrates des radicaux alcooliques (C2i{5.OH), comne la potasse est I'hydrate du potassium ( K.Ott).
es thers-sels..

2s.4-. Proprits.

Slil::$fi
elcool

.rhvriquc

+ so{H' _ rulfirriquo
eorcre

Les alcools s'unissent

aur acides pour donner J + so,.\ 9:ll:

C2H5

zrrto
'u

9s5" alcool mthyligue, CHt.oH. L'alcool mthylique ou esprit de bois drive du frrrmne CHa, - substitution du iadical pr (OH) un atome d'hydrogne. Cette opration a pu se faire directement en combinant le formne au chlore, ce-qui a donn CH3CI, le chlorure de mthyte, puis en traitant ce chlorure par la potasse caustique :
ohlorure do

"iT"",";#ii".

CHsCl +KOH: mthylc pottaEs

KCI
ohlorure clc

potasslun

CHS.OH
eloool mdthylique

On I'obtient en grand par distillation du bois. C'est un liquide incolore, d'odeur spiritueuse, dissolvant les huiles, les rsfnes, les corps gras. Il brrile avec une flamme peu clairante. On I'utilise pour la prparation des vernis I'alcool. Il donne, avec le chlore et I'iode, des composs importants, Ie chloroforme et I'iodoforme, CHCIs et CHIs. 936. Alcool thylique, C2II5.OH. Q'sst I'alcool ordinaire; il drive dre l'thane C2H, comme I'alcool mthylique drive du formne. Les ractions qui ont permis de I'obtenir par synthse sont les mtnes. C2II6, trait par le chlore, donne le chlorure d,'thyle, CsHbCl"
c2H6
6thanc

chlorhydrlquc ohlorun Le chlorure, trait par la potasse , donne I'alcool :

rolclc

2Cl + ohlore :
potc;s

HCI

C2HsC1
d,thylc

ClIlsCl+KOH:KCl+CaH.OH
d'thyle
ohlorure de

oblorure

potasslum

rlaool

C'es[ un liquide incolore, dont la densit est 0,80. Il bout 78o et se solidifle trs basse temprature. trl dissout un grand nornbre de corps et est trs inflammable. Nous aurons de nouveau parler de I'alcool au chapitre des fermentations (voyez chap. rv).

CARBURES

LCOOtg

:
ou

ACIDES

existe dans tous les corps gras, est un liquide incolore, sucr, soluble dans I'eau et I'alcool, et, dissolvant un grand nombre de corps. Comme I'indique sa formule, ce corps possde trois fonctions alcooll les thers-sels de la glycrine avec les acides olique et starique cortstituent les corps gras : huiles, suifs, etc.
On I'obtient en traitant les corps gras par la vapeur d'eau surchau{fe, ou encore en traitant un corps gras par I'oxyde de plomb.

La glycrine, qui

TEl?. Glycrino

- tHrnS
-

3:19

C3H5(OtI)3

CIIT.OII

CH.OH - CII2.OH.

glycrine sont appels glycrs ou glycrokis. La glycrine sert encore la prparation de la dynamite. En versant goutte goutte de la glycrine dans un mlange d'acides azotique et sulfurique, on obtient la nitroglycrine, ther de la glycrine

La glycrine est un produit secondaire (voir plus loin ) de la fabrication des bougies stariques. La glycrine sert dans le pansement des plaies. Les mdicaments liquides contenant de la

ajoutant la nitroglycrine du sable fin ou de la brique pile; on obtient' ainsi la dynami[e, tr's employe dans les travaur de mine, o elle remplace avantageusement la poudre ordinaire.

( CH'.O.AzO2 - CH.O.AzO! - CH2.O.AzO2). C'est un liquide jaune trs dangereux manier, car il dtone avec une extrme violence. On attnue cette force explosive en

III. Acides.
288, Dfinition. - On appelle acides organiques des composs qui peuvent changer leurs atornes d'hydrogne contre des atoms de
mtal pogr former des sels, ou contre des radicaux alcooliques pour donner d,es tlrcrs-sel;. Leurs proprits sont identiques ellei des acides minraux. Ils renferment tous de I'oxygne. Aucun d'eux ne

contient d'azote. Ils sont caractriss par la prsence du radical CO.OH (carboxyle) dans leur molcuie.

939. acide actigue , cHs ( coOH ) ou czH4or. - Lracid,e actique est un corps solide, blanc, d'une saveur et d'une ocleur caractristiques, trs soluble dans I'eau. On I'obtient par distillat'ion du bois, ou par oxydation I'air des liquides lcooliques. C'est un acide monoatomique, c'est--dire qu'il n'a qu'une forrction acide ( Clte. COO tT ) ; il ne peut donc donner qu'une espce cle sels.
Exemple : Ctla.COOK, actate de potassiurn.

L'}actate de plomb ser[ la prparation de l,etrwit, tle Saturne r. ave lequel on fatt, r'eau blanche, employe en com-

gN

NoTIoNs suR LEs scIDNcEs pHySIQUES ET NATURELIs

presses pour les foulures, les contusions, etc. ; il sert la fabrication de la cruse. L'actate de cunre, appel aussi aertde - gris

ou aerdet, poison

violent

dans la teinture. L'actate d'alumine et l'actate de fer sewent de mordants pour la teinture des toffes en rouge ou en noir. L'acide actique a des proprits antiseptiques qui le font employer en inhalations dans la syncope. Etendu d'eau, il constitue le vinaigre. i Vinaigre. - Le vinaigre est de I'acide actique tendu d'eau en proportion convenable. Le bon vinaigre en renferme de 5 8 p.o/o.On le falsifie parfois, otr y ajoutant de I'acide sulfurique, {ui lui donne du mordant. On peut reconnaltre la prsence de cet acide r oD ajoutant au vinaigre une dissolution de chlorure de calcium ; il doit rester limpide, s'il est de bonne qualit. Fabrication, du
procd, d'Orlans, par le procd Pasteur ou

est utilis en peinture et

ainaigre.

On prpare le vinaigre par le par Ie procd

allemand (voyez plus loin).

24O. A,cide oxalique, C2H2Oa ou (COOH)'.

est un corps solide

, blanc, vnneux. Il
oalis, gui

nombre de vgtaux, notamment dans I'oseille (Rume acetosa) et les

existe dans un grand

L'acide oalique

le renferment l'tat

d'oxalate de potassium. On peut le

prparer en oxydant I'amidon, le sucre, la sciure de bois, moyen de I'acide azotique (fig. 75 ).
C'est un acide biatomigue, c'est-dire qu'il contient deux fonctions acide,
COOH COOH

il peut donc donner deux sortes

COOK

*l,

de I'amidon par I'acide

I'ig.

?5.

Oxydation
acides

azotique. d'oxalates : les oxalates neutres,

OOf

et les oxalates

ou bioxalat.r.' loon

cooK

il est employ en teinture pour dissoudre le bleu de Prusse; sa dissolution dans I'eau , appele eau de cusre, sert pour le nettoyage des ustensiles en cuivre. Dans les laboratoires, il
sert prparer l'oxycle de carbone
COOH

:: :

Co

Coo

+ H'0.

Une dissolution bouillante d'acide oralique , dans laquelle on

cARBuREs

Lcoor..s

- AcIDEs rspns
ou CaIIoO6.

341

a introduit un

morceau de feuille d'tain, enlve les taches dtencre sur le linge. ZILL. Acide tartrique,
CHOH CHOH

- COOH - COOH

L'acitle tx,r"-

tr"r,que est solide , blanc, d'une saveur acide agrable , soluble dans l'eau. Comme l'indique sa formuler ce corps renferme deux fonctions alcool et deux fonctions acide; il y a donc deux espces de sels : les

tartrates acides ou bitartrates'

IIOH
CHOH

- COOH COOK

(bitartrate de potassiurn ou crme de tartre)

CHOH

et les tartrates

neutres

COO

bn'"

_ COO

) Ca, tartrate

de calciuffir

insoluble dans I'eau.

L'acide tartrique ex.iste dans beaucoup de plantes, surtout dans le raisin. On l'extrait du bitartrate de potassium, qui se dpose au fond des tonneaux qui contiennent du vin (lie, tartre). On I'emploie
dans I'argenture du verre et dans la prparation de I'eau de seltz. Il forme, avec I'antimoine et le potassium, un tartrate double employ comme vomitif , sous le nom d'ntilue.

249. Acide tannique, C14H10O9. L'acicJe tantque ou tann'i,n est un corp$ solide, blanc jauntre, sans odeur, trs soluble dans I'eau. On I'extrait particulirement, de l'corce de chne et de la noix de galle. En mdecine, on I'emploie comme astringent ; il raffermit les tissus et coagule le sang et I'albumine. L'encre ordinaire rsulte du mlange d'une infusion de noix de galle avec une dissolution de sulfate de fer ; il se produit du tannate de fer, qui noircit I'air. Le tannin forme, avec les matires animales, des combinaisons imputrescibles lcuirs); c'est ce qui le fait employer dans le tannage des peaux.
Tannage des peau. Le tannage comprend dtabord le dbaurcdge ou pilage, Qui consiste enlever les poils dont ltpiderme est recouvert I on y arrive, en faisant macrer les peaux soit dans de I'eau de chaux, qui relche les tissus etpermet de dtacher facilement les poils, soit dans des liquides sul.furs, Qui attaquent la substance mme du poil, tel point qu'un simple racloir de bois suffit pour le faire tomber. Les peaux sont ensuite laves et soumises au gonflementdans le but ct'en relcher les fibres. Pour cela, otr les entasse dans des cuves pleines de juse, c'est--dire d'eau qui est reste longtemps en contact avec la tanne; cette opration, trs dlicatet doit tre conduite avec prcaution.

3t3

NorIoN sUR LEs solnttcus pHrsIQuEs ET HATURETLDS

Le tannage proprement dit a pour but de rendre la peau imputrescible, et de lui conserver sa souplesse en mme temps
que sa tnacit.
Dans des fosses en bois ou en maonnerie, on disposer au fond, une couche de tan ou corce de chne pulvrise, sur laquelle

peaux, et facilite I'opration. - Le tannage dure souvent plus d'une anne. Certains procds permettent cependant de le rduire trois ou quatre semaines I mais les cuirs ainsi obtenus sont de moins bonne qualit.

une peau et une couche de tan, jusqu' ce que la cuve soit rolrlplie I' I'eau, arrivant ensuite par le fond, baigne le tan et les

on tend une peau que I'on recouvre ensuite d'une seconde couche de tan. On continue ainsi , otr diposant alternativement

243. Acide lactique, CHs-CHOH-COOH ou C3H6O3. - L'acide Iactiqueest un liquide incolore, incristallisable, soluble dans I'eau et dans I'alcool. Comme I'indique sa formule, il drive du propane t CIIg - CHz - CHa, dans lequel deux atomes d'hydrogne ont t remplacs , I'un par la fonction alcool, I'autre par la fonction acide. Une goutte de cet acide suffit pour cailler le lait. Expos I'air, le lait s'aigrit, et le lactose, qui lui donne sa saveur sucre, se transforme en acide lactigue qui dtermine la coagulation.

IV. thers.
coirtbinaison d'utt acitle et tl'un alcool' avec lirnination d'eau' Les tlrcrs-oyd,es rsultent de I'union cle deux molcules d'alcool avec lirnination d'une molcule d'cau. Zt*6. t,hens de l'alcool rnthylique. - Le plus important est le chlolure de rnthyle, CH3CI, {ui rsulte de I'action du c}rlore sur le lbrrnne. Il est gruu* la ternprature oi'diuaire, nrais se liclufie fi.icilement, et ftat lieluicle s'vapore en produis:.tnt un grand froid"
oxyctres. Les tlters-sels sont des composs neutres rsultant de la

Z&&,

Dfinitions.

On clistingue les tlws-sels et les thers'

Zt*8. Chtorotorrne , CIICI3 C'est un ttriv du chlorure de rntlryle. Le chloroforme est un liquide iucolnre d'o'leur agrable, cle desftet,/*9; insoluble dans l'eau, il bout vers 60o, eb jouit de proprits anesthsiques utilises par les chirurgicns. ZttZ. Iodoforme, CIII3. - L'iodoforrne esI un driv de l'iodure tle rnthyle, clui est aussi un ther de I'alcool mih1'liq-ue.C'est un solide jairne, soluble dans I'alcool eI l'ther, insolu]tle dans I'eau. Il est utilis dans le pansernent des plaies, comtne antiseptique et
antiparasitaire.

Z&.8.

tlther or,rlinaire.

C2Ht;- O -C2H5.

C'est ull ther- oxycle , tle formule On l'appelle souvent ther" sulf'wric1ue, parce qu'on le

caRBURES

prpare par I'action de I'acide sulfurique sur I'alcool I I'acide sulfu.q;* rique ne fait que s'emparer de I'eau abandonne par I'alcool. Ce compos ne contient point d'acide sulfurique I le nom d'ther sulfurique est donc un terme impropre. C'est un liquide incolore, trs volatil , dou d'une odeur forte. Ses vapeurs sont trs denses et forment avec I'air un mlange dtonant. ll faut donc viter de laisser un flacon d'ther dbouch au voisinage d'une flamme. L'ther est employ par les chinristes, comme dissolvant du soufre, du phosphore, des rsines, et par les chirurgiens, comme anesthsique.

- al,cooLs crDns ruuns

3#l

24 9 . thers-sels des acides organiques. ces composs ont presque tous une odeur trs agrable rappelant celle de certains fruits et servent fabriquer des liqueurs artificielles. Ainsi I'actate d'amvle a une odeur de poires , le formiate d'thyle une odeur de rhum, .i.,

g16, et

25O. thersde la glycrino.

nous

leur consacrons - chapitre un

Ils sont connus sous le nom d,e corps spcial (voyez chap. rrr).

V. Alcaloides vgtaux.
95f . Nature. Les alcalodes ogtau sont des composs organiques qui peuvent, comme les oxydes mtalliques, so cor1biner avec les acides pour former des sels. On les trouve dans un grand nombre de plantes. 959. Alcalodes de I'opium. --- L'opium est le suc paissi qui
stchappe des incisions que I'on pratique autour de la capsule du paaot

somnifre (fig. 76). C'est un narcotique

puissant I administr agit comme calmant.

La

petite dose, il
mdecine em-

ploie trs frquemment I'opium, ou les alcalodes qu'on en retire , et dont les principaux sont la morphine et la codine. Ltopium est la base du lauda,nu,rn. La morphir est solide; on emploie

principalement son chlorhydrate l'tat d'injections sous-cutanes pour provo- Fig. ?6. Capsule de pavot. quer le sommeil. Son usage, comme celui du tabac, devient rapidement une passion dont les effets sont des plus redoutables. 25$. Nicotin. La ni,eoti,ne est un alcaloide retir des feuilles du tabac I c'est un liquide incolore, sirupeux, d'une odeur cre. Quelques gouttes suffisent pour tuer un chien. C'est la nicotine que le tabac doit son action pernicieuse sur ceux qui en abusent. 264, Strychnine. - La strychni,ne est un poison trs violent, em-

34{

NoTIoNs sUR tES SCttrNCES PHISIQUES ET NTURELLES

des fermes ploy pour dtruire les carnassiers goi rdent autour

(loups,".o"rdr,ut..;.Onl'extraitdelanoixvomique'

des quinquinas' 255, Quinine. - La qui,nine se retire de l'corce proprits toniques et Eue est excessivement amre et possde des en mdecinere sul' fbrifug"s t*0, e"rq""ures. on ,imploie surtott vin ordinaire, dans lequel d,e quinin", Le vin ae quinquina'est du fate 'o" f"it racrer de l'corce de quinquina'

VI. Alcatis organflques' drivent des alcools azots .o*qoI, ot' doe t oo* d'arninesi LtI^ du radical zHz' au radical OH' Les ou des phnJJ, p"* t"nstit"tn pour donner des sels' alcalis orgurriq;.i .*uinoi "ot acides 2r,6, Alcalis organiques.
Les alcalis or-ganiques sont des corps

L'aniline est une amine rsultant de la combiZr,,Z. Anilino. pour-formule C6Hl'AzH2' naison au pnnof et de t'"**ooi[u-e. Elle a on

de houille' Aujourd'hol on l'a long;p, e*traid d; go;dtotmoyg." I'hydrogne rsul-

l,obtient en rduisant la nitroben-zine au 99 ou tle I'acide actique sur le.fer. tant de l,action de l,acide "rrro"nydrique liquid,e incoiore- huileux, trs 1fringent,-.$lune L,aniline *rt d"o. I'alcool et' l'ther, "" saveur brtrtantl , o'ooor desagrable, solubl toute une srie de mais non dans l'eau. c'est un poison. Elte donne rguge:; {qi- 9s1 .*'autres drivs colors , entre ""i*.t--li fuchsr,ne, drivs font de I'aniline sont bleus , verts , viorets , noirs *i b"otts. es I'industrie' une substance extrmement prcieuse pour prismes ou 258. ure. - f,'spe est un corps solide eristallis en carirrcotores, driv de I'ammoniaque et de I'anhydride srie en aiguilles une a pour formo CO $.Ht)'' nh9 .afP.artient bonique ; elle par la .prsence homologue de corps nomms od,tt, caractriis les amines corta-ndis que dans leur molcule du gto"t - CO ' AzHz; principes constituants tiennent seurement le gro"'p azHr. c'est un des se dcompose et donne de rurine de l'homme. au^contact de l'air, elle le carbonate d'ammonium' par ther? Qu'est-ce qdgn alcool? - Qu',entend-on QunsuONNArRE.

Qu'est'ce que comment obtient-on I'alcool et'ite? - A roi-sert-il? ies laboratoires? - Parlez de I,alcool thylire? - Comment I'obtient'on dans la glycrine? - Quels Ia glycrine. - comment no**u-t-on les etners de la nitroglycrine? sont res usages de la grycrine? - comment obtient-on no qooi f" d'n"mite difire-t-elle de la nitroglycrine? ot**ry".f -.Conilent peq!-o1-prparer racide oxaeu,appell"-i - on acides o'o,r r;lir;::on l'acid aeuque ? - Quels liEre ? - euets sont ses "*is"" que le vtnaigre? = principaux actates? rot s.o5ryn1-G? - Qu'est-ce sont les que le qwel,acid,, tartrl,qi; - D'o l,e-rettlro''t'ot4? - Qu'est-ce euiest-ce du Quelles sont les principales oprations sont ses or"grr? tanin?
Quels

. Le radical
niaq,l

ri

molcule d'anmo' AzH2, appel amnogme, n'est autre gu'une aurait perdu un etonae d'hydrogne'

HYDRATES DE CARBONE
t_alnage des peaux?

MATIRES

COLORANTAS 3{5

- Qwe sor)ez-oows ile lacil,e taatique? mthyle? sont lpr .l' - Quels et le thers de I'alcool mthyliEre? - A quoi sert le chlomre ae cbloroforme? que I'iodoforme? - Qu'est-ce - Comment I'emploie-tron?-+r_,;i. r\ Qu'est-ce gue l'ther ordinaire? - Ses usages. Qu'appelle-t-on alcaloides vgtaux? - D'o retire-t-on I'opium? euels sont ees principaux alcalodes? l,o micotime? ia strychnime? ta - D'o atrait-on qu'un alcali organiqte? qwlmine? Qwels ynt lpursuso,ges? - Qu'est-co aujourd'hui? A quoi sert- D'o peut-on extraire I'aniline? - Comment I'obtient-on elle? - Qu'est-ce que l'ure?

CHAPITRE
EYDNATES DE CARBONE

II
.

' - UATIRES COTORANTES UATIRES ATBUUINOINNS

f. Cellulose et amidon.
9519. Cellulose, CoHroO5. - La cellulose est la substance qui constitue les parois des cellules et des vaisseaux de toutes ies plantes. Elle est solide, blanche, insoluble dans I'eau et I'alcool. Le coton, la moelle de sureau, le papier, le vieux linge , sont

forms de cellulose presque pure.

La cellulose n'est soluble que dans le liquide cuproammoniacal de Schweitzer (212). Traii9 par I'acide sulfurique, puis tendue d'eau et porte l'bul-^ lition, elle se transforme d'abord en cletrirw et etts,rite en glucose,

donne le fulmicoton oa coton-poudre, fts inflammable et trs explosible, t_rop brisant pour remplacer la poudre de guerre; on I'utilise dans les travaux de mines. Disious dans l'ther, le fulmicoton forme le collodion, substance visqueuse et qui devient trs rsistante aprs avoir ,t dessche; elle est employe en photographie et en chirurgie. Le fulmicoton, ml du camphre, donn e le celluloid,, que I'on gmploie pour fabriquer des objet,s de toilette : cols, peigns, etc. Son inflammabilit le rend dangereux. La cellulose sert encore fabriquer des tissus, du papier,
des cordes.

durant un quart d'heure, puis lave grande au et sche,

La

cellulose trempe dans de I'acide azotique concentr

'Ces corps gont ainsi appels parce que leur formule est celle du carbone fointe celle d'un certain nombro de molcules d'eau. Exemple, la celluloso : caflt0ol, rivaut 6 atomog do carbono joints 6 ruotcules h'oru.

34

NoTIoNs sUR LEs sclsNcps PHYSIQUES ET NATURELLES 960. fabrication du papier. - Le papier se fabrique gn6' ralement avec les chiffons. Cette fabrication comprend les op-

rations suivantes : sont tris la main, suivatrt leur lo Triage. - lss chiffons couleur, leur nature, leur solidit, puis lessivs (fig. 17)" lo Effitochuge. Par I'effilochage, le tissu des chiffons est

dsagrg; les fils sont spars les uns des autres au moyen de machines spciales, aprs avoir t lavs dans une dissolution de soude chaude qui favorise la dsagrgation. go Blanchiment. des chiffons s'obtient au - La dcoloration moyen du chlore gazeux ou du chlorure d,e chaux.
t

40 IWoulage du papier. - Si le papier doit tre coll, on 'incorpore la pte une bouillie de rsine et d'alun , Qui fait que le papier ne boit -pas I'encre. Le papier buvard est du papier non coll. Bnsuite on colore la pte, si on veut obtenir ie papier de couleur ; puis ellc est tendue mcaniquement sur des cadres couverts d'une toile mtallique qui laisse filtrer I'eau, of s'engage ensuite entre des rouleaux chauffs qui "' la schent, la pressent et lui donnent son lustre. On fait aussi du papier avec du bois et de la paille. 961. Amidon, C6Hi0O5, - L'amid'on est une substance blanche que lton trouve Eurtout dans la graine des crales. Pour I'ob-

HYDRTES DE CRBONE

UAIRES COIORNTES 34?

tenin, il suffit de dlayer de la farine dans de I'eau, et de malaxer la pte sous un filet d'eau ( fig. 78 ) ; les grains d'amidon sont entrans. Ce qui reste entre les doigts est le gl,uten matire azote, partie la plus nourrissante du pain. L'amion est insoluble dans I'eau froide; mais, chauff dans I'eau 60 degrs, il se prend en masse glatineuse et donnel'empoiE d,'amidofl t employ par les blanchisseuses pour donner de la consistance au linge ( cols et manchett es de chemises ). L'iode colore I'empois d'amidon en bleu fonc d'iodure d'amidon ; Ia chaleur fait disparaltre cette coloration bleue, qui rapparat par le refroidissement. Sous I'action de I'acide sulfurique, I'amidon se transforme en
glucose. Mais il existe dans I'orge germe un principe , la diastase , comment Itorge germe transforme son annidon en glucose, lequel, eD fermentant (V. chap. N), donne un liquide alcoolique, la bire.

tion. Cela explique Fcule.

qui opre la mme transforma-

I'amidon

La fcule a la mme composition centsimale que possde toutes les proprits. On I'obtient en rpant des pomm-es de terre dans I'eu; la fcule tombe au fond en poudre blanche ; on la recueille, et on la sche. Le tapioco,r le sagou,le salep, l'amow-root, sont des fcules alimentires qui ne sont en rien suprieures la fcule de

et en

pomme de terre. chi' Detrin, - La dextrine a, eomme la fcule, la composition yrique de I'amidon I c'est une matire solide , trs soluble dans I'eau, insoluble dans I'alcool concentr: elle se rapproche par l des sucres.

'ffl;i i::Htl,[T:',ii'",fi';i'; sulfurique d'amidon ioit

fcure 2{0
trs tendu

ei d'acide grs, un mlange dans ce dernier caJ, la diastase peut remplacer I'acide sulfurigue. La dextrine remplace la gornm arabique dans I'industrie I elle sert encoller les tissus et prparer des bandes pour la chirurgie'

d'eau'
;r.
.

de.

.,',,,*
-'-'\

2G2. Diastase. - La di.astase est une substance azote qui se dveloppe dans la germination des graines ; elle transforme I'amidon, qui est insoluble , en dettrine , puis en glucose r qui est soluble.

348

NoTroNs suR LEs scIENcEs pnysreurs ET NTUREtLES

La diastase est le type des fertnents solubles oa enzVrncs, subs' tances albuminoides qui jouent un rle important dans la fermentatiort , la putrfaction et la digestion. Outre la diastase r o peut citer : la ptyaline de la salive , la pepsne du suc gastrique, la myrosine de la moutarde , l'rnulsine des amandes amres.

II. Sucres,
963. Nature des sucres o -, Les sucres sont des substances d'une saveur douce et agrable , {ui peuvent, sous I'influence dtun ferment particulier, se transformer en alcool et en anhy-

dride carbonique. 984. Glucose, C0HtrOc. Le glucose est un sucre amorphe qui provient soit des fruits- sucrs: figues, raisins, prunes, etc., soit de la transformation de I'amidon sous I'in{luence de la diastase. Sa formule chimique montre qu'elle drive de I'amidon,
par combinaison avec une molcule d'eau
tmiilon Gsu
:

coHroos+ H2o:c6H12Oo
g:lucose

Dans ltindustrie, on le prpare en versant dans de I'eau acidule, porte l'bullition, de ltamidon dlay dans I'eau. On agite, on laisse bouillir pendant plusieurs heures, puis on ajoute

de la craie en poudre pour saturer I'excs d'acide.

eusuite de filtrer et de faire vaporer le liquide pour obtenir le

glucose.

Il

suffit

Le glucose prsente une raction caractristique, utile aux mdecins, pour reconnaltre la maladie appele dabte. L'urine des diabtiques renferme du glucose, dont on reconnait la prsence au moyen de la liqueur de Fehling .' solution de sulfate de cuivre dans un liquide alcalin. Sous I'action rductrice du glucose, cette liqueur donne un
prcipit rouge de sous-oxyde de cuivre. Le glucose est peu employ dans les usages domestiques; on I'utilise dans la fabrication de la bire et de diffrents sirops. Il sucre deux fois et demi moins que le sucre ordinaire. 965. Sucre ordinaire , C12H22Ou. Le sucre ordinaire ou

saccharose cristallise en prismes obliques. Il est trs soluble dans I'eau, surtout chaud , of insoluble dans I'alcool corcen[r. Il fond 160o et, par refroidissement, se solidifie en une masse non cristallise, le sucre d,'orge, gui perd peu peu sa transparence et repasse, en cristallisant, l'tat de sucre ordinaire, A une temprature suprieure {.600, il se dcompose, donne de I'anhydride carbonique et divers produits volatils. to

\\
TTYDRTF:S

DE CARBONE MTIRES COLORNTES 349

sucre ne fermente pas; mais les acides tendus d'eau et les levures

te dcomposent en deux produits, dont I'un, le glucose, fermente et donne de I'alcool. Le iucre ne donne pas, avec la liqueur de Fehling, la raction du glucose; mais il la donne aprs traitement par un acide dilu. bn trouve le sucre tout form dans la canne sucre, la betterave, ltrable, etc.

presser la pulpe ; ' 2o La prirt,cation dnt (nl , f!,*t "t'Y "iy:iori dfcation. Le- jus est chauff, puis additionn de 3 p. o/; db chaux _vive pulvrise : il se forme n tut ate d,e calcium, eL une grande partie des matires trangres sont prcipites. On fillre ensuite, of on a un liquide clair. 3o La carbonatatr,on On fait arriver dans la liqueurr contenue dans une chaudire, un courant d'anhydride carbonique qui prcrpite la chaux. On filt're de nouveau. '4o La clarifi,cati,on et la dcoloration du jus, On I'obtient au moyen du noir animal. 5o La cui;te d,u jus. Elle consiste le faire bouillir dans des moyen de chaudires closes dans lesquelles on fait le vide partiel, ce qui permet de faire bouillir le jus une temprature -puo leve; la quantit de sucre cristallisable, obterelativemnt nue dans ces conditions, est plus considrable que si I'on oprait
6o La cristattisation On laisse refroidir le jus ainsi concentr dans de vastes cristallisoirs, o les cristaux de sucre se forment par refroidissement. On essore, et on a ainsi le sucre en grains

du sucre de betteraves Sucre d,e bettera,oes. - In fabrication comprend les oprations suivantes :' li Lretractin d,u jus, Qui consiste lver les betteraves ' les rduire en pulpe au moy9.n dP rpes ou de hachoirs, et

chaudires, alin de le concentrer. Cette opration se fait au

I'air libre.

ou cossonqde.

lo Le raffi,nage. Le raffinage consiste dissoudre la casso' nade dans I'eau, clarifier par du sang de buf {ui, en 8e coagulant, entralne les matires tenues en suspension e! les amne la surface sous forme d'cume, et dcolorer la dissolution par le noir animal, puis concentrer le liquide. On le fait enJuite cristalliser dans des moules coniques dont la pointe est en bas et prsente une ouverture que I'on dbouctre la fin de I'opration, pour faire goutter le rsidu non cristallisable
(mlasse ). -

Les mlasser de betterave sont utilises , aprs fermentation

{2.

.',

S50 NouoNs

suR

rEI scrnncns pnysreurs

ET NATUREr,r'Es

L'agriculture les utilise comme engrais.

sium et de sodium, Quo I'on extrail, par des lavages mthodiqu.r. v

pour la fabrication de I'alcool ; les mlasses de sucre de canne, traites de la mme manire , donnent, re rhum. Les mlasses puises renferment encore des sels de potas-

fff. Gornrnes et rslnes" translucides, solubles dans I'eau, insolubles dans I'alcool et l'ther. la plupant, la 'rornposition chimique de l'arnidon Fll::. 9-ni, -pour (C6ll10o6). Les principales sont : la gomme arabique, produite par des vgtaux exotiques du genre Acacia I la gomme oragante et la gomme
266.
Gommes.
Les gommes sont des substances incristallisables

d,e Bassorq,,

Les Cerisiers, les Pruniers, les Abri,cotters d.e nos pays scrtent une gomme particulire nomme gornnxe du peVs.

chouc durci). La souplesse, I'inaltrabilit, la facilit avec laquelle on le travaille, rendent le caoutchouc vulcanis propre un grand nombre d'usages. On en fait des tuyaux de conduite, des chausiures, des appareils"de chirurgie, {9u toffes imperrnables. Rduit en fils, on en fait des jarretires. Il sert effacer le crayon.

est une substance trs lasfeuilles minces, impermables aux liquides et aux gaz. Il est incolore l'tat de puret j duns le cornmerce, il est ordinairernent brun ou gris. Le caoutchouc provient, d'arbres exotiques appartenant la farnille $es {up horbiacdes. Pour I'obtenir, on, fait ceJ arbres de profondes incisions, et I'on recueille le liquicle laiteux qui s'en chappelabandonn lui-mme ou chaufl, il se dessche-et donne le aoutchouc brut. I!trlang au.soufre, dans Ia proportion de t 2 p. 0/0, Ie caoutchouc est employ une foule d'usages (caoutchouc aulcapis). Une proportion de 20 30 p. o/e lui eommunique une grande d.uret ( caut!iqug_'

287.

qui peut tre rduite en

Caout,chouc.

tr,e eaautclrouc

que le eaoutchouc. Otr en fabrique cles courroies, des enveloppes iso-' lairtes pour les fils lectriques I notamment pour les cbles transatlantiques, {ui en absorbent des quantits considrables. On en fait des moules pour la galvanoplastie. taux, sous fonme de sucs visqueux qui se solidifient ordinairement -en transparentes, d'aspect vitreux, souvent jaunes, rouges ou -masses brunes, et forternent odorantes. Quelques- ulles, connues sous le nom gnral de trbenthtnes , restent toujours liquides ou pteuses. La tige des Pi,ns, des sapins, des d,res, et, d'une manire gn269.
Rsines. Les rsines dcoulent de I'eorce de certains vg-

268. Gutta-percha.

La gutta-percha a la mme composition

HDRATAS DE CARBONE

MTIRES

COLORANES 35t

rale, des espces appartenant la famille des Conifras, renferme de la rsine en abondance. Les principales rsines employes dans le sommerce sont La pott la colophane , le baume de Taltt,, Z7O. Huiles. - Les huiles vgtales se subdivisent en huiles fiet et en huiles uolatiles ou essences. Les huiles fixes sont des liquides onctueux, insolubles dans I'eau, fournis par les fruits et les graines de_ certaines espces vgtales' Les plus remarquables sont teJ truites d'oliue, de colza, de Pauot ou d'G|ttette, de Noi, de Lr'n, d'Amandes douces'

Les huiles volatiles sont doues d'une odeur pntrante et se rencontrent les fleurs, I'enveloppe des fruits. Les plus connues sont dans les feuilles,'Rose, d,e fuIenthe, CLe Lauand'e,de CLtron, d' Eucalyptus les essences de

facile sublimer, odorante, texture cristalline, soluble dans On I'obtient err distillant de I'eau dans laquelle on a mis des fragments de rameaux et de tiges du Lawrus camphora, qui croit au
tunon.
,

ll a t parl plus haut de I'essence de trbentht'ne (232)' LTL camphfg. - Le camphre est une matire solide, diaphanet I'alcool'

IV. iTlatires coloran'tes.

ZZZ. Matires colorantes ou tinctoriales. - Indpendamment d'aildes couleurs rtraites du goudron de houille et dont I'usage- est leurs assez rcent, l'art e la teinture emptoie un grand nombre d,autres matires colorantes , Qui se trouveni dans le rgne animal, dans le rgne vgtal et dans le rgne minral. -soit utilisable , il faut qu'elle. soit pour q,'rro* atine colorante pouvoir bien imprgner les fibres du tissu I soluble, d* manire mais il faut qu'ensuite eile devienne insoluble, poul rsister pendant iongtu*pr t'action de I'eau I il faut aussi qu'elle soit insensible I'action de la lumire. aux tissus euelques matires colorantes se combinent directement et forment avec eux des composs chimiques stables I d'autres ne sc combinent qu'avec une matire dont on a pralablement recouvert le tissu, et qu'on nomme mordant, Toutes les matires colorantes sont dtruites par certains ractifs. ainsi le chlore, en leur prenant leur hydrogne, en dtruit ug.grand nornbre, de md*" I'acid oxalique et I'acide tartrique ; ces substanceg

sont appeles d,es rongeants. , On divise les matires tinctoriales en deux grandes classes : les qui rsistent couleurs yraturelles et les couleurs artificielles, Celles longtemps aux ractifs puissants sont dites couleurs de grand' teint; ceils qui resistent peu sont dites de pettt tetnt. L). Couleu'rs naturelles. - a). De grand teint' l" l.a coclrcnille. C'est une couleur.d'origine animale obtenuc elr

352

NoTIoNs sun LEs scIENcES puysr0;Es

NaTuRELLEs

ciellement.
t1o

luble dans I'eau, Pu soluble dans I'alcool et l'ther, soluble tlans I'acide sulfurique, avec lequel il forme une liqueur bieue dite ,ol, d'indigo I l'acide sulfurique employ commd dissolvant 'est I'acide {ate_ de Nordhausen r parce que I'acide ordinaire contient toujoug un pru de_produits nitreux qui dcolore I'indigo. $o L'alizarine est une matire colorante rouge, qu'on extrayait autrefois des racines de la garance. On la produit aujourd'hui ariifi-

desschant le corps , d'un petit insecte, le Coccus trs commun eu , Mexique. La cochenille sert teindre en cramoisi en carlate;ette i sert aussi prparer le carmin. 2i - U^i'nayg esi une matire tinctoriale. bleue, fournie par des plantes de la famille des Lgumineuses, cultives surtout en hine. ar fermentation dans I'eau, les feuilles de ces plantes donnent une matire blanche qui bleuit par exposition I'air. - L'indigo e_1t un compos solide bleu, reflets cuivrs; il est inso-

La

gaud,e

croit dans toute I'Europe

_

matire colorante jaune, extraite d,'une plante qui

Le Campche est un arbre originaire du Mexigue, dont le bois trait p1r les _alcalis et divers ' sels donne des couleurs noires , vrtes et bleues. Pour cette raison, il est considr cornme trs prriuor
Campche.

b) d'e pelit teant,

La principale est la teinture de

teinture.

on peut obtenir des teintes trs varies. En gnral , les couleurs artificielles sont trs sensibles I'action de la lumire; mais plus clatantes que les couleurs naturelles.

- B). Couleurs _o,rtificielles. De l'aniline drivent la fuchsine la rosaniline, substances avec lesquelles

"o
et

dessin apparatra seul.

273. Teinture des toffes. - La tei,nture a pour but de fixer les principes colorants sur les tissus pralablement blanchis. Les toffes sont d'abord trempes dans un mord,ant ( alun, protochlorure d'tain, actate d'aluminium, etc.), qui favorise I'acTion d la matire colorante et lui donne plus d'clat et de solidit ; on les plonge ensuite dans le bain de teinture, dissolution chaude de la matite clo"ante. 27.&. Impressions sur toffes. L'impression des toffes se fait par impression di,recte ou par aote - tetniure. d,e Dans l'impressi,on d,irecie, le dessin est imprim sur I'toffe au moYen de planches ou de rouleaux portant le dissin en relief ou en creux r et enduits d'un mlange de la matire colorante et de son rnordant paissi avec de la fcule. Les toffes qont ensuite exposes I'action de la vapeur d'eau. I'impression par aor,e d,e tei,nh,.tre, on imprime le dessin sur _- -D1lr l'toffe avec le mordant seulement, lequei est choisi suivant la nature de I'toffe et celle d la matire colornte. On plonge ensuite l'toffe dans le bain de teinture. Un lavage grande ."u .uifira ensuite pour eniever la teinture des endroits non ttaqus par le mordant, t tu

r.'i:t,

HyDnTES DE

caRBoNE tultrnns

coLoRNTEs

353

V. IUlatires albumlnoides.'

{r

(''''

"

278. Albumine. - L'albumine existe en dissolution dans le sang, dans le blanc d'uf. Elle est jauntre, soluble dans I'eau latemprature ordinairel mais, chauffe 7?orelle se solidifie, devientllanche et insoluble dans I'eau. Elle se coagule par la chaleur, pr I'action des acides, de quelques,sels, de I'alcool et

l'ther. Elle renferme du carbone, de I'hydrogne, de I'otygne, de I'azote et un peu de soufre I sa dcomposition dans les ufs donne de I'acide sulfhydrique. 978. Glatine. La gI,atine est une substanco incolore quand elle est pure, soluble dans I'eau bouillante, avec laquelle elle donne une gele par refroidissement. On la retire des os, des tendons , des peaux, etc., pr l'bullition dans I'eau. Les principales varits de glatine sont la colle de poisson, qui provient de la vessie natatoire de I'esturgeon; la colle de ' Flandre, moins blanche, servant fabriquer la colle boucheet des images transparentes ; la colle fonte, de couleur brune, trs employe dans la menuiserie; elle provient des dchets de tannerie. L'ossine est une varit de glatine qui se rencontre dans les os des animaux. L'acide sulfurique et I'acide chlorhydrique dtruisent la matire minrale des os, en laissant intacte I'ossine. Celle-ci est une masse molle et lastique, qui devient de la gtatine dans I'eau chaude. La glatine dissoute dans I'eau bouillante se prend par refroidissement en une masse transparente, trs flexible, trs tenace, mais qui devient cassante en se desschant. Sous I'action de I'acide actique concentr, cette solution perd la proprit de se prendre en gele : c'est la colle liquide. 977 . Fibrine . - C'est une varit de la matire albuminode; elle dtermine la coagulation du sang au sortir des vaisseaux, Le sang abandonn I'air se divise en deur couches : une masso
de

solide,

gd est la fibrine, retenant

les globules sanguins, et

une partie tiquide, le srum, tenant encore en dissolution une matire albuminode ,la sri,ne. 978. Lait. - Le lait est un liquide blanc r opaque, d'une densit un peu suprieure celle de l'au, et renfermant environ t0 'Lb p. % de matires solides, dont les principales sont le sucre ile lait, le beume etu la casine , et des carbonates alcalins. Le sucre de lit ou lactose peut, sous I'influence de ltair ou des acides, se transformer en acide lactique I c'est lui qui dtermine la coagulation du lait I'air.

S54

NoTroNS suR LEs scrnucns

pnsreuns ET

NATURELLus

Le beurce esL une matire grasse dissmine dans le lait en fines gouttelettes entoures doune membrane trs mince; ces
et y forment une couche plus .ou moins paisse qu'on appt,lle la crrne. Si, par le battage, on dchire les enveloppes des globules, la matire grasse se prend en masse et donne le beu,rce. La casine est une substance albuminoide qui forme la partie glatineuse du lait coagul, c'est elle qui constit,ue les fromages. La casine est insoluble dans I'eau I si elle reste dissoute dans le lait, cnest la faveur des sels alcalins. Abandonn I'air, le lait fermente parce qu'il contient du sucre; il se forme de I'acide Iactique, qui coagule la casine. La prsence de bicarbonate de sodium empche la fermentation. L'bullition du lait amne en* core la coagulation de la casine. Bnfin, dans I'industrie des fromages, on coagule la casine au moyen d'un ferment : la prsure, substance acide extraite de la eaillette ( partie de I'estomac) du veau. Au moment de bouillir, le lait augmente tout coup de volume, or dit qu'il monte. Ce phnomne tient ce que les gaz qui sont en dissolution dans le lait ne peuvent s'chapper, par suite de la coagulation de I'albumine, qui le rend un peu visqueux.

gouttelet[es, plus lgres que le liquide , montent la surface

sulfurique sur la cellulose? - Comment prpare-t-on Ie fulmicoton et le collodion? Quelles oprations comprend la fabrication du papier? - Qu'est-ce quo I'amidon? Comment I'obtient-on? - D'o retire-t-on !a fcule? - Commemt se prpare la il,etrine ? - Qw'est-ee qwe I,a d,iastase ? Comment la prpare-t-on dans I'industrie? Qu'est-ce gue la glueose? - Que comprend la fabrication du sucre de betterave?-A quoi servent les mlasses? D'o prouient l,e caowtchouc? Qwels sorl't l,es caractres d,es gornmes? primci4tal,es rsines? Qu'est-ee qwe Le eaowtchowc cwlcanis? - Qweltes sont les D'o prouicnt l,'essemca d,e trbenthime? les pri,mcipales hwilps et essences? A quoi sert-el,le? - D'o aiemt I,e camphre? Quelles somt Les principales rnatires coloramtes? - Commemt se fai,t la teinr proed,e-t-om d,ans l,'impressi,om il,es toffes? il,es toffes? twrc Comment

QunstroNNaIRE.

Qu'est-co que la cellulose ?

Quello est I'action de I'acide

quoi sertQuelles sont les proprits de I'albumine ? - D'o provient la glatine ? A elle? Quelie ebt la composition du tait? Comment en extrait-on le beurre? - que la casi,me ? Pourquoi le lait monte-t-il quand il est prs de bouillir- ? Qu'est-ce -

CHAPITRE
CONPS GRAS

III
Les corps gr&s sont
dec

979, Nature des corps gras.

matires neutres, onctueusesr oo se mlangeant pas avec lteau et laissant sur le papier une tache translucide. Ils sont forms

coRPs

GRs

85b

par le urlange de deur ou trois principes immtliats, {ui la starine, la margari'ne eI l'oline. Les huiles refroidies se figent I par pression, on en e,xtrait un liquide qu est yoline , et on obtnt irur isidus des paillettes blanches ' nacres, forms d'un mlange de margart'ne et de starine que I'on traiie par l'ther : la maigarine se dissout, et il reste la stq'' rine, La mrgarine est souvent employe pour falsifrer le beurre. 28O. Saponification. F On appelle sapontficatr'on I'action chi'gnral la ; u,- en d'autres termes, mique des ases sur les thers en ddrcbmposition d'un ther en ateol et acide. Nous avons vu que les corps gras sont des thers de la glycrine. g; frOsence de I'eau chaude ei d.r bases nergiques telles que la ' chaux', la potasse, la soude, les principes gras se ddoublent en

sont

'la gryeri,ne (237 et n acides gras (acides starique , ), , q,rique, olique\, mq,t"g C'st sr la saponifi'cation des corps gras que repose la fabrication un
alcool des bougies

et des

sq,L,ons.

des la combinaison - acides gras avec des bases. Ce sont

g8l.

Savons.

Les sauo??s sont de vritables sels forms par

des

starates, des rnargarates , es olates de potassium, de sodium ou de calcium. Ce ernier, appel suon calcaire, est insoluble clans I'eau; c'est nn produif intermdiaire dans la fabrication
des bougies stariques.

Pour abriquer ls savons, on fait bouiltir de la graisse dans une lessive d soude ou de potasse; on obtient ainsi de la glyc-des acides gras avec la base' On rine et une combinaison ajoute ensuite du sel mafin ; le savon, _tant insoluble dans I'eau sale et plus lger qu'elle r so rassemble la partie suprieure en une patr cosistnte. On ajoute encore de la lessive alcaline , et on recommence ainsi juqu' saturation complte
des corps. gras.

Aprs ref rordissement, on soutire le liquide, et I'on achve la sqponification en faisant bouillir Ie savon dans des lessives concentres et sales; puis on le coule dans des moules. Les savons mous sont base de potasse, et les savons durs base de soude. Le savon de Marseille est marbr avec du sulfate de fer. Pour les savons de toilette, on ajoute des essences la pte avant de la couler. on fait, 9S9. Bougies stariques. - Pour obtenir la starine , fondre du suif dans une .cuve en bois, contenant de I'eau chauffe par un courant de vapeur; puis on y ajoute de la chaux, Qui donne avec les acides gras un savon calcaire insoluble. La glycrine qui surnage est soul,ire, et on traite le savon calcaire

35ti

NoTroNs sun LEs scrrNcns pnysreurs ET NITURELLTs

par I'acide sulfurique;

il

se

forme du sulfate de calcium (pltre ), qui se prcipite, et des acides gras qui surnagent. On laisse refroidir, et, par pression , on spare I'acide olique, qui est liquide, des acides margarique et starique, Qui sont solides.
On procde ensuite au coulage dans moules ({ig. 79) contenant, suivant leur axe, une mche de coton tresse
des

solution d'acide borique ('1,47 ) . Les bougies sont ensuite blanchies par une exposition la lumire et polies
Fig, 29.

et pralablement trempe dans une

par un frott,ement mcanique sur une bande de drap.On ajoute souvent de la

Paraffine aux.a.ci$e1 gras' pour diminuer la fragilit de la bougie. Les chandelles s'obtiennent en coulant du suif fondrr dans des moules garnis dtune mche de coton non tresse.

Moulage des lougies.l

QuBsrroNNArRE. - Quelle est la nature des corps gras? De quoi sont-ils forms? Comment peut-on sparer leurs principes immdiats? - Qu'appelle-t-on saponification? En guoi consiste-t-elle? Que sont les savons? - Comment les fabrique-t-on?- Comment obtient-on- la starine?Aquoi sert-elle? Com ment fabrique-t-on les bor.lgies? les chandelles?

CHAPITRE IV
FERMENTATIONS

provoque dans une substance organique .par les ferments. On distingue deux sortes de ferments : 1o les ferments solubles ou non fi,gurs, {ui sont des matires organiques azotes, comme la diastase de I'orge germe, la ptyaline de la salive , la pepsine du suc gastrique 1 2o les f errnents figurs, ilui sont des cellules 'vivantes empruntant au milieu o elles vivent certaines matires qu'elles transforment : telle est la levure de bire. Un ferrnent lgur est un tre organis microscopique {ui, plac dans des conditions favorables, vit, et se dveloppe aux dpens d'une matire organique, qunil transforme en produits plus simples et parfaitement dfinis. Ainsi le ferment du vinaigre transforme I'alcool en vinaigre.

983. Ferments.

La ferrnentation est la raction chimique

FERI\TENTATIO!{S

357

281*, fermentation actiqug. - f,x ferrnmtatton actiqwe est la transformation de I'alcool erf vinaigre; elle se fait par I'action d'un

ferment figur, le mycod,ernl, acti ou mycode-rme du vinaigre' Cette tra-nsformatioi est, en rsum , une oxydation qui se fait par I'intermdiaire du ferment :

cHs-cH2-oH +
dcool

20 :
orYgne

CH3-COOH +
aoitle

H2O
eau

ac6tique

On prpare le vinaigre par trois procds : '1o le proc'd d'Or' Iansi Z; le procit ettemand,, 3o la mthod,e Pasteu,r. des tOnneaux une COrProced d'Orl,eans. - On verse dans taine quantit de vin qu'on laisse expos I'air une tempra[ure a Zbo B0o, puis on ajoute une plus grande quantit de vinaigre. Au bout d'un mois, oD retir-e par exemple dix litres de viiaigre, {u I'o{t remplace par dix litres de vin , et ainsi de suite. Ce proCd n'est applicable qu'avec du vin. tonneaux diviss en trois Proced, allema,nd,. - On se sert de compartiments par des cloi-

sons horizontales perces de trous (fig. 80). Le vin,

vers dans le compartiment

lui du milieu, {ui

suprieur, descend dans cecontient des copeaux de htre pra-

lablement arross de vi-

naigre. Le vin traverse goutte goutte les copeaux et tombe dans le compartiment infrieur, o I'air arrive par des ouvertures latrales. La rapidit de la fermentation chauffe souvent le vinaigro, qui perd de
saveur. Les produits ainsi ubtenus sont de qualit infrieure ceux que donne Le prociW d'Orlans. peu prOfohdest Mthod,e Pastetcf . - On verse dans des cuves fermes, mais o I'air circule librement, un peu dteau alcoolise, puis on sme la surface le mycoderme. La fermentation se produit immdiatement. On verse alors doucement une certaine quantit de vin, qui devient du vinaigre;_on le-soutire, et on le remplace par du vin, t ainsi de suite. La mthode est rapide et donne de bons produits.
sa

358

NoTroNs suR LEs $crnnrrjs pnysrQuns ET DrruRELLEs

est I'al-

d'antise-ptiques te^ls gue corrosif (voin no 227).

matires aiotes ( viande , urine , etc.) , ,oo, I'influence dcompose ces matirer .o'euo, amrnoniaque et gaz carbonique. supprime cette fermentation, en empchant les ferments de se . .Ol dvelopper. On y arrive par la d,essiccation (lgumes, fruits, plantes pour .herbier), ou par un abaissement de ternfratur'e (conservation des viandes et.du.poisson_par la glace). Si les ierments xistent rti, 9q peut les dtruire par la cuisson et la conservatibn des substances I'abri de I'air (sardines, conserves alimentaires) ou pr" it*bl"i ,

d'un ferment. figur qui

285. Fermentation putride. La fermentatran putrid,e tration des

le sel marin, I'alcool, le

ptiOnot

, te sufdA

986' Fermentation alooolique. - La fermentation alcoolique est la transformation du sucre en alcool et anhydride carbonique, sous I'influence de la leaure de bire, ferment figur qui se o ^\ ct";@
dveloppe abondamment dans ta ranrication de la bire. L'alcool ordinaire l-gsurtg de Ia fermen_ u t*vvuv t ('r rrrlraudi rsulte qe la termentation de toute espce de sucre ; par cons-

81' Levure de bire.

Fig'

^\ K wN ^ h--'^q/ & ffi

7st

pommes de terre, grains, etc. ). Une premire distillation donne un alcol renfermant la moiti de son volume d'eau; c'est l'eau-d,e-aie ord,inaire. nes trt;ltions successives le concentrent, de plus en plus; enfin une der^de alciurn, Aonne }ire opration , en prsence du arbure l'alcool absolu ou anhydre. L'alcool ordinaire sert de dissolvant et cle combustible (lampe alcool). Le trois-six est un alcool d'une force telle, q* trois parties de cet alcool, tendues de trois parties d'eau, onrient

quent, on peut l'extrair. pu, distillation de tout liquide sucr ayant prouv la fermentation arcoorique 1ins , mlasses , fruits,

six parties d'eau-de-vie ordinaire.

pas naturellement. {o Mlasses. - Les mlasses des sucreries, traites par lracide sulfurique, donnent du gluqose et des produits analogues en ajou; tant de la levure de bire la masse, la fermentati6n ru p.o,ui1. lo Betteraues. - Les betteraves, dcoupes en fines tranches, sont in[roduites dans des cuves eau acidule; le jus rurtO qur le produit est t,ransforT. en. grucose par I'acid suffurique. L'addition de levure de bire dtrmine l fermentation. '

de convertir en alcool certaines substances q,ri nr fermentent

Industrie de I'alcooL

Dans cette industrie,

on se propuse

SERMENTATIONS

dtaborff go Pommcs d,e terce et graines ttnylaees. - Qp cuit substances I'eau bouillante, ce qui donne de I'empois dd" ces fcule ou d'amidon ; on chaufle encore avec de I'orge germe, et la diastase, ferment soluble, lransforme I'amidon en glucoset susceptible de fermenter sous I'action de la levure. Qund le liquide sucr a ferment, on le distille dans des appareiis trs comptiqus, et I'on obtient les divers produit,s connus sous les noms'd'au-de-vie, d'esprits et d'alcools rectifis.
c'est-

I'alcool thylique ( C2FI5.OH ) ; par exemple, I'alcool amylique (Csgrt.OH). C sont ces alcools suprieurs qgi communiquent o" eaux -de - vie de betterave , de grains , de crales , leurs
proprits toiques.
gB7 . Vin. Le ain esl" le rsultat de la fermentation alcootique du jus ou mofit de raisin. Ce jus renferme environ 80 p'-% d'au, d sucfe, des matires albuminodes, du tanin , des gels. Sa fabrication comprend : ,fo Le foutage du raisin. Pou.r fermenter, le raisin doit tre cras, Co qui amne en contact le glucose contenu dans la pulpe de la [raine et le ferment, qui se trouve sur la pellicule ' I'extrieur. Le foulage donne le mot. No Le cuo&ge ou fermentation du jus. La fermentatior cotmence immdiatement, si la temprature n'est pas suprieure 20o; il se produit de I'alcool et de I'anhydride carbonique. Les enveloppeJ des grains de raisin morrtent la surface et forment le chapea,,lt,. Jo Le souti,rage du jus ferment a pour but de le dbarrasser des grappes (raftes) eI des pellicules qui forment le marc, dont le piessurage donne du vin de qualit infrieure. 4o La mke en fts achve la clarification; les matires slrs-

Les alcools d'industrie renferment des alcools suprieu,rs , -dire dont la molcule renferme plus de carbone que

pendues se dposent et formenlla liP. - go Le cottage au blane. d'uf ou la glatine, qui le clarifle en le dbarrassant des matires albuminodes.

sparer le mot d'avec les pellicules noires avant la fermentation ; car la coloration rouge du vin est due une matire colorante de la pellicule noire, matire qui se dissout dans I'alcool provenant ds la fermentation. Les vins rouges contiennent aussi u tannin en plus grande quantit que les vins blancs. Les ai,ns musteu d,e Champagne sont fabriqus avec du vin

On peut obtenir du vin blanc avec du raisin noir,

il

suffit

de

blanc auquel on ajou[e, tr moment de la mise en bouteilles,

erposs.

en alcool et anhydride carbonique. Les vins naturels renferment- en moyenne de 6 l5 p. % d'alcool..llr peuvent devenir acid,es oa piqus, taurns, grorl etc., sous I'influence des fermentations uttOiieurer au"qutlr* its sont

360 NorroNs suR LEs scrnNcns puysreuns ET NaTuRELLEs un peu de sucrg t?tqi qui se transforme, dans la bouteille mme,

9BB. cidre et poir. - ces deur boissons se prparent peu prs comme le vin , la premire avec le jus r, pommes, la

seconde avec celui des poires.

appele

- La bire est une boissoh nourrissante que loon .l'orge et le houblon. Sa fabrication comprend les oprations suivantes : {o Le maltage gg germination de I'orge , Qui dveloppe . dans. grain la ,le en glucose.diastse ncessaire la"trnsformation de I'amidon Les grains, tremps dans lreau, sont entasss sur une paisseur d; gm,b0 et maintenus a lo; r, s;i_ nation a lieu, et la diastase se-produit. On spare la rad'icule, puis on broie le grain, et I'on obtient ainsi on farine grrsiJru
la Le brassage.. On brasse le malt
malt.

989' Bire. pr{parg avec

3o Le houblonnq,ge. On fait bouillir 'le mofit avec des cnes de houblon, 9ui donnent du gofit la bire et assurent sa con-

mo,t.

dans des cuves renfermant de I'eau 70 degrs; la diastase transforme I'amidon en glucose, Qui se dissout. Le liquide obtenu prend Ie nom de

servation;

les bires anglaises.

1o Lu fermentation da mot. on la dtebmine au moyen de la levure de bire.' On clarifie ensuite. La levure, gui pendant la fermentation surnage sous la forme d'une mousse blanche, est recueillie pour d'autres opnations. La bire contient, 2_ 8 olo d'alcool; les plus ,rno^-mes sont les bires allemandes; lei plus rices en alcool sont

990. Panification.

Le.

de I'eau, du sel et da leaain.

pain

est fabriqu avec de la farine,

crales

minraux. La fabrication dg n3i1 comprend : lo le ptri.ssage dela farine avec I'eau et le sel ; 2o la fermentation a ta pte"obtenue pu,

of le blutage, . 9ui spare la farine de I'envloppe des g.uin, ( son). Blle est forme d'amidon, de gluten , mumin"e , de dextrine , de glucose, de matires graJses et de quelques sels
,

La farine est obtenue par la mouture du grain des

f'

rE*MENrrroNs
d,u

levain ou de la levure de bire, {ui

3o

sucrs en alcool

poreux;

la

et gaz carbonique,' cu'isson.

et rend ainsi le pain

transforme les principes :ry ' ''

96l .',..

ffir.

trs

991. Conservation des matires organises. Depuis que I'on connalt I'origine et le mode de dveloppement des ferments figurs, o a imgin plusieurs mthodes pour empcher leur action et conserver les matires alimentaires.
Ces mthodes sont :

'fo
c)o

germes.

La dessiccation. - Elle
Le refroidissement.

empche

le

dveloPPement des

des viandes, du poisson, etc.

- ls

glace sert souvent conserver

go La strilistion ov pasteurisation. - On porte la matire conserver une temprature suffisante pour dtruire les g.ermes. Pour le vin, il iuffit d'une temprature de 55 60o. anr d'autres cas, il faut une tempratur plus leve. mais qui ne dpasse pas {40o.

\o La cuisson et la pri,uation d,'q,ir. - Les aliments cuits I'ordinaire sont introdults dans des boltes de fer-blanc fermes hermtiquement. On maintient ces botes dans I'eau bouillante pendant environ ule heure. Les germes tant dtruits par la haleur, la conseryation est assure. ( Ex. : viandes, lgumes
_

5o Les antiseptiques. On a de tout temps employ le ltl marin pour conserver les viandes, de mme ltusage, de les_ enfumer esl trs ancien ; ce procd doit son efficacit la crosote, principe qui eriste dans la fume du bois. -

secs. )

Beaucoup de substances dtruisent radicalement les germes : le phnol, I'acide borique, le sublim corrosif , le permanganate de potassium, etc. ; comme la plupart sont vnneuses, elles ne peuvent servir la conservation des aliments I mais elles sont tl'un usage trs frquent en mdecine. ,
euusrroNNr1r.
Qu'est-ce qulun ferment? Qu'est-ce qtre la fermentation? Cornmemt se fat lo fermemtatiom actiqwe? - Qu'est'ce gue ln' fermemtattom

ernpcher son d,oel,oppememt? - Qu'est-ce que la ?ermentation alcoo[[ue? - Comment obtient-on I'alcool absolu? - Quelles sont les substances d'o l'on peut tirer de I'alcool? - Que comprend la fabrication du vin blanc avec des raisins noirs? - Comment du vin? - Peut-on fabriq "r obtient-on les vins de C.hampagne? - Comment fabriEre-t-on la bire? le pain? Comment peut-on conserver les matires organises?

-putrii;e? Comntpnt peut-om

HISTOIRT NATURETLE
I

l. Dfinition. L'Histoire natu,relle est la science qui a pour objet l'tutle du- globe terrestre et des tres qui covrent sa
surface.

9. Division des corps. - Tous les corps peuvent se diviser en deux classes : les corps brutsou dpourvus d'organes, cornme les pierres, les mtaux ;_et les corps organi,sis ou poirruus d'organes, comme les plantes, les animaux.

r:ri.,. 'r,"*'"

3. Trois rgnes. - On divise aussi les corps en trois grands groupes que I'on appelle rgnes.' le rgne minral, gui corpprend tous les corps bruts ou privs de vie ; le rgne agtal, qui comprend tous les vgtaux, et, Ie rgne animt, qui"comprend tous les animaux. 'Les plantes et les animaux sont des tres vivants qui naissent, grundiusent, se multiplient et rneurent; les animaux possdent en outre la sensibilit eI le mouaement aalontaire. . L'Homffie t compos d'un corps et d'une me immortelle cre I'irnage _de Dieu , forme un rgne part, le rgne hominal. A la sensibilit et au mouvement volonlaire, il ajoute la facult de penser et de se dterminer librement. Seui il possde Ia paroler expression de la pense, {ui lui permet de communiquer
avec ses semblables.

ties de

la Botanique et la Zoologie. La Gologin eI la.IVItnralogie comprennent I'tude des corps bruts ; la Gologie tudie la structure du globe terrestre , et ia Minralogie sa constitution chimique. L{ Botanique s'occupe de la d-escription, de la classification et des propriis der uAgeta,u,. La Zaologie.comprend l'tude des animau, au point de vue de l-eur org.anisation , de leurs murs, de leurs instinct,s, des services qu'ils peuvent rendre I'homme et des torts quti peuvent lui causer,

4. Subdivisions de I'Ilistoire naturelle. - Les diffrentes parl'.F/f stoire naturelle sont : la Gologie et Ia Minratogieo

HISTOIRE

NATI'REILE
;

363

t:iiacrres

L'o,nthropotogie tudie l'homme au point de vue de son^o_lganisation personnelle et de ses rapports avec les tres qui l?en-

difrrenriets des corps bruts et des corps vivants. Origineo - Le corps brut remonte la cration , ou rsulte de la cottibin"ison de plusieurs corps sirnples prexistants; le chimiste peut en produire. Le corps vivant provient de corps vivants semblables lui; le chimiste ne peut en produire. Eistence. - Les corps bruts sont inertes; ils existent sans gue leurs molcules se renouvellent. Les corps vivants sont le sige d'un mouvement incessant de destruction et de rbconstitution de leur substance.

Accroissernent, - L'accroissement des corps bruts se fait extrieurement r par juntaposition, tandis que celui des corps vivants se fait par intuisusception , c'est - - dire intrieuremetlt , Pr assimilation de molcules inertes , transformes par la force vitale en lments iden' tiques leur ProPre substance. Structur. Les corps bruts sont forms de molcules homognes

peuvent tre diviss mcaniquement en chantillons de mme Dans les corps vivants , I'individu n'est pas divisible, et la natre. partie n'est pas semblable au tout. Dure. - La dure des corp's bruts est illimit, moins qu'une cause extrieure ne vienne disperser leurs molcules ou les engager dans de nouvelles combinaisons. La mort vient f'atalement terminer I'existence des corps vivants et fait rentrer leur substance dans le monde minral"
et
eussrroNNrRE. - Qu'est-ce gue l'histoire naturelle? - Comment se subdivisent les corps ? - Que sont les vgtaux et les animaux ? - Quels sont les trois grands rgnesde la nature, et que comprennent-ils?- Quels sont les caractres qui font de I'homme un tre part ? - Quelles sont les subdivisions de I'histoire naturelle ? - De quoi s'occupe chacune de ces subdivisions ? Iniliquez comment es corps brwts se d,istin'gwent des corps viuants au point d,e uue de I'origirz.e, &a l,'e,stenco, d,e l,'accroissememt, de tro slructu're at de la ur,

ZOOLOGTE

NOTIONS PRNIIMINAIRES

taux ou animaux, sont forms par un ou plusieurs lments

qu'on appelle cellules.

6. Organisation des animaux.

Tous les tres vivants, vg-

7.

de dpart, l'lment fondamental de tout organisme. La cellule animale se prsente

ta cellule. -

La eellule est le point

Ceilule animale. .n0, mem- de la cellule brane cellulairei ?, pro- vsicule plus
toplasma

plasma, partie essentiellement vivante

dans lequel se trouve une ferme, le noyau ov nucleus, renfermnt lui-mme quelques granula-

sous la forme d'un petit corps mou, peu prs sphrique ( fig. I ). Elle est forme d'une sorte de gele, le proto-

matire granuleuse

noyau'

tt"f:l:Tl Tu ; ' iionr ou nucleoles l re tout enetop"p dtune

11/

membrcrne particulire.

- Un groupement de cellules semblables constitue un tissu (tissu osseux, tissu nerveux, tissu musculaire, etc.). Tous les tissus rsultent d'un agglomration de cellules modifies ou transformes d'une faon particulire. On admet gnralement comme principaux tissus animaux : le tissu pithlial ou pidermique , le tissu connectif ou conianctif

8. Les tissus.

Le tissu pithIial est constitu par des cellules de formes diverses, juitaposes et disposes par couches plus ou moins
paisses qui tapissent les surfaces extrieures et intrieures du corps, of dont I'ensemble constitue un pithliu,m. Le tissu connectif ou conjonctif est un tissu essentiellement form par une substance intercellulaire provenant des cellules,

, le tissu osseu , le tissu musculaire et le tissu nerueu,.

et qui donne naissance des varits particulires de tissu connectif , dont les principaur sont : le tissu adipeu, consti-

NOTIONS

PRTIMINAIRES

365

tuant la

graisse ; le tissu cellului,re, remplissant les intervalles que les organes laissent entre eux, et le tissu fi,breu, formant les membranes, les ligaments, etc. Le tissu osseu est regard comme du tissu conjonctif dans les cellules duquel sont dposes des matires minrales (phosphate et carbonate de chaux), qui lui donnent une grande consistance.

Le tissu musculaire est form de fibres musculaires. Ces Iibres sont des laments trs fins , accols les uns aux autres, et dont I'ensemble constitue ce qu'on appelle vulgaireqent Ia thair. La proprit essentielle d'un muscle est d'tre contracti,Ie, c'est--dire de pouvoir se raccourcir dans le sens de la
long[eur de ses fibres ; aussi les muscles sont, pour cette raison,

les organes essentiels des tnouaernents. Le tissu nen)eu est form d'lments complexes, cellules neroeuses, tubes nen)eu,, etc.,

et sert

d'agent aux phno-

mnes de sensibilit, gence et de oolont.

d'intelliles

9. Muqueuses et sreuses.
me_mbranes qui tapissent les cator de I'organise commu-

Les rnulueuses sont

du cerveau. cosits ou simplement musus, c, cerveau i o, os du crne; p, feuillet Ies produits liquides ou semi- parital de la sreuse; o, feuillet viscral. liquides qu'elles scrtent. Les sreuses sont les membranes qui tapissent les cavits closes de I'organisme ( sreuse du cerveau, fig. 2 ). Blles sont formes de deur feuillets contigus : le feuillet parital, s'appli-

hiquant avec I'extrieur ( muqueuse de la bouche, des paupires, du nez). On appelle tnu-

Fig. 2.

- Disposition thorique de la sreuse

quant contre les parois de la cavit, et le feuillet tfisral, recouvrant les organes contenus dans cette cavit. Les liquides
qu'elles produisent sont appels srosits. Les muqueuses et les sreuses sont des moditcations du tissu conjonctif. 10. Organes. Le groupement des divers tissus chargs de

produire un travail porte le nom d'organe; la langue, l'il,

Itestomac, sont des organes.

ll,. Appareils. Un ensemble d'organes concourant un mme but gnral forme un q,ppq,reil .' I'appareil digestif , Itap2areil circulatoire, etc.

366 NorroNs sun LEs

19.
tion

scrnNcps pHysreugs ET NATURELLEs

accomplis par

Les fonctioru se subdivisent en deux classes : les fonctions de nutrition eL les fonctions de relation. Les fonctions de nutrition sont celles qui servent entretenir la vie de, I'individu. On les appelle encore fonctions de la aie ogtatiue , parce qutelles sont communes aux vgtaux et aux animaux. Les fonctions de relation sont celles qui mettent I'individu en rapport avec Ie monde extrieur. On les appelle encore fonctions de la oie araimale, parce qu'elles sont propres aux animaux.

, etc.

Fonctions. On appelle fonction I'ensemble des actes un appareil : fonction de digestion , de respira-

I Absorption.
FoNcrroNs NUrRrrIoN
OISSIfICATION des

Digestion.

;; --

) Assimilation. \

\Cirailation' Resptrati,on.
Scrtion, \ Ecrtion.

I Catortficatiom,
Mouvement.

roucrrdus
FONCTIONS

(
.DE
RELATION

Visi,on

Sensibilit.

\ euattion. - Oue. \ Olfaction. Odorat.

Vue.

I Gustation. - Got. Tactiot, Toucher.

\

Yoir,

13. Anatomie et Physiotogie. - L'tude des organes et des appareils est l'Anatomiel l'tude des fonctions prend le nom de
Phy si.ologie.

14. Structure gnrale du corps humain. - Le corps humain ost limit extrieurement par la pea.u. Un systrne osseux ou squelette en forme la charpen[e et lui donne sa forme gnrale; sur les os viennent se trer des muscles destins produire des
mouvements.

Les organes principaux sont renferms dans t rois grandes

cavits qui sont
1o
:

La cavit

crbro - spinale

moelle pinire; 2o La cavit thoracique, renfermant les organes de la respiration et les principaux organes de la circulation .

renfermant

le

ceraecr,lt,

et

la

NOfIONS

PRIIMINIRES

36?

3o La cavit abdomi,nqle, contenant l'apparei,ldigestr,f presque

en entier.

La cavit thoracique est spare de Ia cavit abdominale par Ie diaphragme, sorte de plancher musculaire de forme convexe. Au point de vue de I'aspect gnral, or peut diviser le corps humain en trois parties : la tte , le tronc, eI les membres suprieurs eL infrieu,rs.
Quel est l'lment fondamental des vgtaux et des aniprinci- Qu'appelle-t-on tissus? - Nommez les Indiquez les modilications du tissu conjonctif. - . Quelle est la proprit essentielle du tissu rnusculaire? Diffrences entre les muqueuses et les sreuses. Dfinissez : organes, appareils, fonctions. - Division et classification des -fonctions. - Qu'appelle-t-on Anatomie et Physiologie ? Quelles sont les trois grandes cavits de I'orgaQurstroNNAIRE.

paux tissus.

rnaux?

Dcrivez - cellule. la

nisme?

Que renferment-elleg?

PREMIERE PARTIE

NTOMIE ET PHYSIOTOGIE
CHAPITRE I
FONCTIONS DE

NUTRITION

DIGESTION

I. Anatomie de I'appaneil digestil. fS. Composition. q L'appareil digestif comprend le cana,l digestif et des onganes annexes, tels que les dents et les
glandes d,igesti,aes.

phage, l'estomclc et les intestins. Il est contenu presque en entier dans la caait abdomr,nale. La cavit abdominale est tapisse par une sreuse , le pritoine, formant de nombreux replis dont les principaux sont le msentre, qui spare et soutient les diffrentes parties de I'intestin, et les pi,ploos, qui se chargent souvent de graisse.
16. Bouche.

Le canal digestif a la mme structure dans toute son tendue; de tissu musculaire tapisse intrieurement par une muqueuse qui est la continuation de celle de la bouche. Il comprend la bouche, le pharAfl t l'so-

il est form d'une couche paisse

gement , la luette.

cation ( les d,ents ) et celui du got (la langue). Elle est incornpltement spare du pharynx par le aoile du palab , sorte de membrane suspendue comme un rideau au fond de la bouche, et qui prsente, au milieu de son bord flottant r otr petit prolon-

La bouche renferme

les organes de la masti-

17. Pharynx. Le pharym ou arrire-bouche (lig. 3) est une sorte de carrefour communiquant avec llestomac par ltsophage, avec les poumons par la trache-artre, avec l'oreille par la trompe d'Eustache, et enfin avec I'extrieur par la bouche et les /osses ne,sa,les. Ctest dang le pharyu que stentre-croisent les voies digestiae

APPREITJ

DIGESTIF

369

et respirdtoire (r9. 4 ). La premire, conduisant les aliments dans I'estomac, comprend la bouche , le pharyn et l'sophage ;
trache - artre.

la deuxime, destine introduire I'air atmosphrique dans les poumons, se compose des /os ses nasales, du pharyn et de la

t.aFig. 3. VD, voie digestive; lan- Fh, pharynx; , sophage; Fig.4, -, sophage; -+ E,tr,estogue; f. zr,, fosses nasales; 1,, langue; l. mac; VA, voie arienne ou respi.8, orifice de la trompe d'Eustache; t. F, voile du palais; o, amygdales; ratoireif.m,fossesnasalesip,pharynx; t, trache-artre i P, pouvertbrale; e, piglotte ; c. r.r, colonne mons. to, larynx; t. a, ftache-artre.

La glotte

esL

I'ouverture suprieure de la trache-artre; elle

est surmonte d'une pel,ite membrane fibro - cartilagineuse, l'piglotte, qui peut se rabattre sur la glotte et en fermer
I'entre. L'sophage est un canal qui descend-entre lB. (Esophage. la trache - artre- et la colonne vertbrale ; il dbouche dans I'estomac aprs avoir travers Ie diaphragme. {9. Estomac. - L'estomac (fig. 5 ) est un des organes les plus importants du canal digestif. C'est une poche membraneuse

place horizontalement au-dessous du diaphragme. Sa partie gauche, plus renfle que la partie droite , communique avec ltsophage par une ouverture , le cardia; Ia partie droite communique ayec I'intestin par le pylore. !10. Intestins. Les intestins (tg; ) comprennent les r/r n-

{3

370

NoTIoNs sun Lss scIENcEs PHTSIQUaS ET NTUnELtEs

(P-

viron de la longueur du canal digestif, et sont d'autant, plus dver lopps, que la nourriture de I'animal est de nature plus vgtale (3 4 fois la longueur du corps chez les car-

nivores, 20 25 fois chez

les herbivores ). On subdivise les intestins en deux parties: lo l'i,ntestin grle, {ui comprend le

duodnum (12 travers

doigt
)

de

, le jjunum et I'ilon ; 2o le gros intestin, qui cornprend le ecurn, A partir du ccurn, le gros intestin monte le long du flanc droit (colon e,sca(dantl
abdominale au - dessous de le colon et le rectu,m.

traverse

la

cavit

Fig" 5.

, sophage; c, cardia; c, estomacip,

Canal digestif.

Itestom ac (eolon transaerse\,

pylore;

d, duodnum i . g, intestin grle i ct, a,' flanc ga.uche (colon descencum; c. q colon ascendantt; c.t, colon transdant), et se continue par le verse i c. d, colon descendant; r, rectum; rectu,rn. fl, foie ; u. b, vsicule biliaire i rt, rate.

redescend en S le long du

Ir. Les dents.

9-1.

Dtinition.

Les d,ents

sont de pet-its organes analogues aux os , mais qui en diffrent par la structure , le mode de
dveloppement

et le rle physiolo-

gique. Elles sont implantes dans des cavits de I'os de la mchoire

(aluoles dentaires).

Une dent comprend [fig. 6 ) : la racine, la couronne et le collet. La racine est la partie renferme dans I'alvole ; la couronne est la partie dent. Fig. 6. - Structure d'une pcine; visible de la dent; le eollet est la C, couronne; Ct, collet; R, g, geucivai e, mail l i, ivoire ou limite de sparation de la racine ot
dentine; c, cment; , cavitdentairo renfermant la pulpe denteire.

de la couronne.

92. $trlrcture d'uno dent.

Au

APT}RIL

DIGESTItr

371

point de vue de la structure , oD y distingue (fig. 6 ) : la pulpe dentaire, l'ioire, l'mail eI le cment.
La putpe est une petite masse charnue, forme des nerfs et des vaisseaux sanguins et qui occupe la partie centrale de la dent ; l'iuoire forme la plus grande partie du tissu de Ia dent; l,mail est une sorte de vernis trs dur recouvrant la couronne; le cment esL un tissu grenu et jauntre qui enveloppe la racine. 93. Diffrentes formes. - ftslativement leurforme, les dents se subdivisent en incisaues, eanines et molaires (fig. 7).

t9
^--^\-/\

**

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la mchoire suprieure de I'homme. Fig. 7. - Dents de la moiti ds 1, incisiVes;2, canine; 3, fausses mOlaires (u,me sawl,c raci,neli 4, vraies
molaires (racines rnwl'tipl'esl.

Les incisiues sont aplaties et tranchantes sur les bords et servent couper les aliments. Elles sont trs dveloppes chez Jes animaux rngeurs ( Lapin , cureuil , Rat ). Les canines ont une formo conoide; elles sont fortement implantes dans les mchoires et servent dchirer la chair ; elles sont remarquablement dveloppes chez les carnivores
(

Chien

Les molaires sont aigus et tranchantes chez les carnivores t cylindriques et surfae mamelonne r ou prsentant des replis d'mail , chez les herbivores ( Cheval , Buf ). 94. Dveloppement des dents. - De 6 {3 mois, les incisives mdianes paraissent d'abord, puis suc.cessivement les autres dents. A 2 ans, I'enfant possde ordinairement 20 dents I c'est la premire dentition ou dentition de lait. Ces dents tombent vers l'ge de 7 ans et sont remplaces par une seconde ilnntition, qui doit durer toute la vie. Les 4 dernires molaires ldents de sagessel panaissent ordinairement de 20 25 ans. - dentition complte comprend alors chez I'homme 32 dents, La savoir, pour la moiti de chaque mchoire, 2 incisives, I canine et S molaires (g. 7), tandis que la premire dentition

Chat

, Tigre ).

872

NoTIoNs sUR LEs scIENcEs PHTsIQUEs ET NTURELLEs

comprena.it le mme nombre d'incisives et de canines, mais 2 molaires seulement chaque moiti de mqhoire. 25, Mal.adies dcs dents. - La plus co**oe de toutes les ntaladies d,es dnts est la cq.rip. Elle provient toujours de la destnuction dune partie de l'mail qui protge I'ivoire I celui-ci, ainsi mis nu, se trouvant en contact permanent avec la salive ou les aliments , s'altre et se dtruit peu pur Une fois comrnence, la carie e continue jusqu' la disparition complte de la dent, si on n'y remdie. Le plus souvent une dent carie gte la voisine. Tant qu'aucune des fibrilles nerveuses qui sillonnent l'ivoire n'est pas
atteinte, on ne ressent aucune douleur I mais ds que la carie attaque un de ces filets nerveux, elle dtermine des douleurs souvent intolrables' La mauvaise disposition des dents provient gnralement de ce que les dents de la deuxime dentition se dveloppent avant la chute des dents de lait. 26. Hygine des dents. - L'hygine des dents consiste presq_ue exclusivement les maintenir dans un grand tat de propret. On doit donc se laver les dents tous les matins et les fi'otter avec une brosse ptutt douce que dure pour ne pas irriter les gencives _ et dchausser les dents. La poudre de charbon, le meilleur de tous les dentifrices , est prfrable toutes les compositions, plus ou moins complexes, prconises comme hyginiques. It faut viter de se nettoyer les dents avec des cure-dents mtalliques ; de s'en servir, comme le font trop souvent les enfants , pour briser, tordre des corps durs. Cette imprudence .peut dterminer la

carie en dgradant une partie de l'mail qui recouvre et protge

I'ivoire.

III. Glandes digestives.

27 . Rle des glandes digestives. - Les glandes annexes I'appareil digestif sont des organes qui scrtent les liquides destins rendre absorbablesles aliments ingrs. Ce sont: les glandes saliua'ires , les follicules gastri,qu,cs , le pancras, le foi'e et les

glandes intestinales. 98. Glandes salivaires.

aaires.'

- Il existe

trois paires de glandes sali-

f o Les paratid,es , situes entre I'oreille et I'articulation des mchoires; leur inflammation constitue les ourles ou oreillons I elles dversent leur salive dans la bouche par le cunal d'e Stnon ; 2o Les sous-maillaires, situes sous les mchoires ( canal

de Warton);
3o Les sublinguol,es, places sous

la langue ( enq,u ihe Ria-

nut),

,'t

PPREIL DIGDSTIF

373

Ces glandes scrtent les liquides Qui , en se mlant dans la bouche au mucus buccal, forment la saliue mite.
9i9. Amygdales. A I'entre du pharynx se trouvent deux fausses glandes en forme dtamandes, les omygdales, {ui paraissent destines i favoriser la dglutition. 30. Follicules gastriques. Les follicules gastri,ques sont de trs petites glandes loges- dans la muqueuse de I'estomac. Ces glandes , trs nombreuses, scrtent un liquide acide, le
suc gctstrique.

31.

guette adosde la courbure de I'estomac ( fig. 8 ) ; il scrte le suc pancratique, qui.se dyerse dans le duodnum par le canal pancratique (ou de Wirsung).

Pancras

Le pancrq,s est une glande en forme de lan-

gr

t,

Fig. 8. - Pancras. pancras; 2, duodnum ; 3, rate ; 4, vsicule biliaire ; 5, canal hpatique; 5', canal cystique ; 5", canal choldoque I 6, canal pancratique.

39. Foie. - Le foi,e est la plus volumineuse des glandes de Itorganisme. Ctest une masse charnue, dtun rouge plus ou moins brun; il occupe toute la partie droite et suprieure de
I'abdomen; il est maintenu par les organes qui I'entourent, ainsi que par des replis du pritoine (ligarnents d'u foie\. La gne que I'on prouve quand on se couche sur le ct gauche, pDdant Ie travail de la digestion , vient de la pression exerce par le foie sur I'estomac rempli d'aliments non encore digrs.

374 NorroNs suR

LEs scrnNcgs pursreuss ET NA.TURELLSg

33. Fonctions du. foie. Le foie a deux fonctions bien distinctes : la scrtion de la - et la fonction glycognique. bile

34. scrtion de la bile. Deux espces de vaisseaux sanguins arrivent au foie : d'une part, les ramifications de I'artre -sang hpatique, qui fournissent le artriel ncessaire la vie des cellules 1.d'autne part, les ram-ifications de la veine -porte, qui charrient du sang recueilli dans les intestins et charg des produits liquides de ia digestion. C'est dans ces deux sortes de sang que les cellules du foie puisent_ les lments de la bile. DJ qu'.lle est forme, lle se rend, par des canalicules nombreuf, dans le canal hpu-

Fig. 9. - Canaux scrteurs de la bile. , sophage; c, cardiai p, pylore; d,, duodnum; I, foie ; ch, canal hpathique; o., vsicule biliaire; c, c, canal eystique ; c. ch, canal choldoque.

, et par l dans la vsicule biliaire. Elle y sjourne plus ou moins de temps, et, au moment de la digestion , elle se dverse dans le duodnum par le canal choldoque. Sa fonction est de faciliter la digestion des matires grasses en les mulsionnant, c'est-- dire en les rduisant, en gouttelettes trs fines, capables d'tre absorbes par les vaisseaux chylifres.
tique une teint jauntre. Cette affection est connue sous le nom d'ictre

Il amive quelquefois que la bile scrte par le foie n'est plus excrte; ses lments passent alors dans le sang, et les tissui prennent

oa jaunisse.

sucre est trop grande, les lobules du foie en abeorbent I'excs, le convertissent en glyeogne etr le conservent en dpt. Lorsque

35. Fonction glycognique. - Le sang amen par la veineporte contient du sucre en abondance. Si cette quantit de

PHYSIOLOGIE

DE L

DIGESTION

g?5

le sang ntaura plus la mesure de sucre ncessaire, le glycogne en rserve sera transform en sucre, passera dans la veine sus-trpatique, et rentrera ainsi dans le torrent de la circulation. Quand le sucre fourni par le foie n'est pas assimil, il passe dans les reins, et il en rsulte une grande faiblesse. Cette maladie est
appele diabte.

36. Glandes intestinales. - Les glandes intestinales sont de petites glandes loges dans la muqueuse et qui scrtent le suc. intestinal. Prs de ces glandes on remarque des follicules clos , dont l'agglomration en certains points constitue les plaques de Peyer, Dans la fivre typhoide, il se produit une altration des plaques de Peyer qui peut aller jusqu' dterminer la perforation de la paroi
intestinale.
Quelles sont les diIIQue comprend I'appareil digestif? QursuoNNrRE. rentes parties du canal digestif? Dans quelle cavit est-il contenu? Comment se Avec quels organes communique le phanomme la sreuse de cette cavit? Comment se nomment les orifices do I'estorynx? Qu'est-ce que l'piglotte? mac? Queltes sont les diffrentes parties des intestins? Comment divise-t-on les Que comprend une dent ? Quetle est sa structure ? les dents paraissent-elles en mme temps? dents quant leurs formes? -Toutes A quoi Combien la dentition complte comprend-etle de dents chez I'homme? En qwoi consiste swrtout I'lt'ygine d'es ilents? est d,ue la carie? Nommez les glandes annexes l'appareil digestif. Quelles sont les trois O se trouve [e pancras? paires de glandes salivaires? O sont-elles situes? Dans quel organe se dverse le suc pancratique ? Qu'est-ce que les folliO est situ le foie? Quelles sont ses cules gastriques? Que scrtent-ils? deux fonctions ? Comment s'opre [a scrtion de la bile ? Qu'est - ce que la foncO se rend la bile mesure de sa scrtion? Par tionglycognique du foie? Par guoi est occasionne quel canal se dverse-t-elle? Dans quel organe? la jaunisse ? Qu'est-ce quo les glandes intestinales?

CHAPITRE
PHYSIOIOGIE DE

II
DIGESTION

IA

est une fonction qui a pour 37. Ilfinition. - La digestion but de rendre solubles et absorbables les alimcnts introduits dans
Cel,te transformation, prpare par I'action des dents, qul divisent les aliments solides, s'effectue Bous I'influenoe deg

l'appaieit d,igestif.

liquides fournis par los glandos digestiveo.

376

NoTroNs suR LES scrENcES pnysreuns ET NTUREtLEs

f. Aliments.
38. Ilfinition. - f,ss aliments sont d,es substances gui, introduites dans Ie canal di,gestif, contribuent entreten{r l aie.

[rois

p.lastiqu,es, parce
tissus..

aliments hydrocarbonis ou fculenfs r. Bo les grarlsses. &O. Aliments azots ou albuminoldes. - Les quatre lments constitutifs des aliments azots sont : l,azote, le carbone, l,hyd,rogne et l'-oygne. Ils sont fournis en grande partie parle Igsne animal ; ce sont, pr exemple : la aind,e , l,lbu*in, ou blanc d,2uf , la glattne, -qu'ol tiouve dans les os ; la cas ine , dans le fromage; lalgumine, dans les haricots, les lentilles, etc. Les aliment,s azots sont aussi connus sous le nom d'aliments

39. Division des alimenf,s. On peut diviser les aliments en classes : Lo les aliment - azots ou albuminoid,es I lo les s

qu'ils servent surtout la rparation

des

sgns. Ainsi le pain contient toujours des matires phosphates.

41. Aliments hydrocarbons. Les aliments hydrocarbons sont constitus par le carbone, l'hydrogne et l'oygne; ces deux derniers lments tant combins dans les proprtions de I'eau. Ils sont presque tous emprunts au rgne vgtal et cornPrennnt des aliments fculents ou &rnAtaci tels qo. l,ami,d,on du bl ,la fcule de la pomme de terre , Ie sucre , eic. 49. Graisses. - Les corps gras sont plus riches en carbone et en hydrogne que les prcdents I ce sont les graisses, les huiles vgtales et animales , le beurre , ehc. Les aiiments hydrocarbons et les graisses sont parfois dsignq sous le nom d'aliments respiratoires, car ils Jervent principalement I'entretien de la chaleur animale. 43. Aliments complets. - on appelle aliments complets certains aliments qui renferment des lments azots et liydrocarbons ; tels sont, pr exemple, les ufs et le lait.. Le lait est le type de I'aliment complet; il en renferme, en effet, tous les lments ; un aliment azot, la casine I un aliment hydrocarbon , le lactose ov sucre de taitl et un corps gras , le beume I il contient en outre de I'eau et des sels minrux. Le pain et les ufs sont aussi des aliments peu prs complets. &&. SeIs minraux. - Les sels minrau, dont les lment s (phosp.hore, calciurn, fer, etc.) doivent entrer dans la composition des tissus, se trouvent en csmbinaisons avec les aliments et dans les bois-,

PHYSIOLOCIE DE

DIGESTION

377

Le sel rnarin (chlorure de sodium ) doit tre compris parmi les aliments ; il est aussi ncessaire I'alimentation que les pices Ie sont peu. L'absence des chlorures alcalins dans I'organisme peut Produire I'appauvrissement du sang.
que l'on 45., Condimentg. - Les condr,ments sont des substances ajoute aux aliments pour leur donner du got ou en faciliter la digestion ( vinaigre , ail, moutarde , etc.). Leur abus rend les digestions pnibles et produit des maux d'estomac.

d'eau et quelgues principes qui les font entrer dans les diffrentes
catgories d'aliments. Les principales boissons sont
caf.
lneau

r*6. Boissons. Les

bor,ssons

renferment une forte proportion

, le vin, le cidre , la bire et le

Les eanta-de-ai,e, et les spiritueur en gnral, sont des boissons dangereuses, surtout jeun. On croyait autrefois que I'alcool tait

brl dans I'organism et servait ainsi entretenir la chaleur animale. De nouvelles recherches ont montr que I'alcool se retrouvait intact dans les tissus, t surtout dans le tissu nerveux. S'il parat suppler I'alimentation, c'est qutil dtermine un arrt dans la nutrition I ce n'est donc qu'un excitant crbral, dont

il faut s'abstenir.

II. Translormation

des aliments.

47, Acrus ucnNreuEs. qui concourent - Les actes mcaniques la digestion sont la prhension, la masticatian,la dglutition et les rnou,aernents pristaltiques. 48. Prhension. - On appelle prhmsion l'acte par lequel I'ani. mal saisit I'aliment pour le porter la bouche. tL9. Mastication. La masti.cation est I'acte par lequel les aliments solides introduits dans la bouche sont broys par les dents, afin de les rendre plus facilement attaquables par les liquides digestifs. Cette trituration est aide par les joues et la langue, {ui ramnent les matires sous les dents, et favorise par la salive, {ui les transforme en une masse pteuse, le bol alimentaire. Quand Ia mastication est incomplte, toute la digestion s'en ressent et dvient pnible, par le surcrolt de travail impos I'estomac.

- 50. Dglutition. - La dgluti,tion est le phnomne par lequel le bol alirnentaire franchit le pharynx et descend dans l'sophage. Dans ce mouvement trs compliqu, le pharynx remonte tout entier, de manire que la glotte vienne se cacher sous la base de la langue (fig. 10). Celle-ci, refoulant l'piglotte, la recourbe en amire et la rabat sur la glotte la'manire d'un couvercle. Pendant ce temps, le voile du palais se relve et vient fermer I'orifice postrieur des fosses nasales, Le bol alimentaire, press contre le palais par la

S78

NoTIoNg suR LEs scrnNcrs pnysreuns ET NATUREtLSg

langue , chemine vers t'arrire - bouche , puis , culbutant par- dessu! l'1,rglotte, tornbe dans l'sophas r seul danal dont I'ouverture soit libre ce moment.

f,

Fig. {.0. Mouvement de dglutition. disposition des organes avant la dglutition; B, disposition de ces organes pendant le mouvement do dglutition; languoi frn, fosses nasalesi ot F, voile du palais; e, piglotte; , sophag@; t, trache-artre1 b, bol alirnentaire.

A,

Pendant que ce mouvement s'accomplit, il faut que I'entre de Ia trache-artre soit parfaitement close, car I'introduction de la moindre

parcelle solide ou liquide dans le canal respiratoire suffirait pour dterminer une toux violente, {ui ne cesserait qu'aprs I'expulsion complte des substances ainsi fourvoyes. C'est ce qu'on appelle vulgairement c avaler de travers ). 5{.. Mouvements pristaltiques du canal digestif . - Les aliments traversent l'sophage sans y sjourner et arrivent dans I'estomac, {uir par ses contractions, les mlange et les imprgne de suc gastrique. Ces contractlons successives des fibres musculaires longitudinales et circulaires du canal digestlf produisent les mouvernents pristaltiques, {ui ont pour effet de faire progresser les aliments dans toute la longueur du tube digestif, 59. PnnonaxBs crrrMreuns. Les phnomnes chimiques qui accompagnent la digestion sont : lansotiuation, la chymifi'cation et la chylification.

53. Digestion buccale ou insalivation. !,- Outre son rle mcanique, la salive, par son principe actif , la ptyalinel cortnibue transformer les matires fculontes en dntrine, puis
i t-*^

f$'.r

:i'

PHsIoLoeIE DE ti

ot*"srloN

3?9 commence

en glucose, matire sucre absorbable. Cette action,

dans la bouche, se continue tout le long du canal digestif.

t4. Digestion stomacale ou chymification Le slc glstrique renferme un principe particulier , La pepsine, {ui, agissant sur les matires azotes, telles que les viandes , les transforme en un liquide absorbable, l'albuminose or peptong. ' $8. Digestion intestinale ou chytification. En arrivant dans le duodnum, le chyme se trouve en contact avec le suc p,ancratique, liquide analogue la salive par sa composition t son re physiologique'. Ce liquide agit sur les fculents comme la salive et sur les aliments zots comme le suc gastrique; mais son rle principal es| d'mwlsionner les matires grrt"| et de les transformer ainsi en un liquide laiteux, le
La salive continuant aussi son action, les aliments prsentent bientt dans I'estomac.l'aspect d'une substance acide., gristret plus ou moins fluide appele ehyrne.

inyU, {ui pourra tre

grle.

absorb en grande partie dans I'intestin

La bi,te n'est dverse dans le duodnum qu'aprs le passage des aliments ; une partie s'y mle pour mulsionner les graisses et les rend absorbables, I'autre partie sert nettoyer I'intestin.

III. Alimentation et hygine de la digestlon.

56. te besoin d'aliments. - Le besoin d,'al'imem,fs se traduit par la faim et la soif . i" faim se fait sentir des intervalles d'autant plus. rapprochst que l'bsorption est plus rapide et la circulation plus active.

la suppression plus ou moins complte d'aliments. Compltgq9l priv ae nurriture, i'homme prit gnralement au bout d9 I {_g jours I il peut vivre plus longtemps s'il continue boire de I'ear. L'homm( qui a t soumis un jene rigoureur assez long ne doit revenir

' L'rnonititr.

est l'tt de faiblesse dans lequel tombe I'organisme par

qu'avec prcaution I'alimentation normaleil est remarquer gu r contrairement I'opinion commune , les boissons chaudes dsaltrent mieux que les boissons froides, et que l,on apaise plus facilement la soif en buvant par petites _portions qu'en \ absor6ant d;un seul coup une grande quantit de

On doit bien se garder de boire trs froid quand on a chaud I les accidents les plus graves pourraient rsulter de cette imprudence I lo lait froid est,-danJce cas, plus dangereux que tout autre liguider
bonse

liquide.

62, Conditiong g6nraler d'unc bOnnc alimentatton. n Uno rlinentation oit tre comfllta,; g'rt'f'4ire cgmPrendre lr

380

NoTroNs suR LEs scIENcEs pHysIQuEs ET NTURELLES

graissement , c'est - - dire par la mise en rserve , sous forme de graisse, des lments dont I'organisme n'a pu trouver I'emploi. Quand cet excdent n'est pas trop considrable, c'est une garantie de scurit, car il pourra servir compenser la privation d'aliments dans un cas donn, par eremple dans une maladie I mais si cet excdent prend de trop grandes proportions, les lments anatomigues dejs tissus , surtout des muscles, prouvent u'ne transformation graisseuse qui affaiblit I'organisme et peut avoir des inconvnients graves. Une alimentation insufftsante produit l'anmie et I'affaiblissement gnral. 58. fiygine, Quand I'estomac est en activit , la vitalit s'y concentr, ce qui se traduit parfois par un irrsistible besoin de dorrnir. On doit donc viter, pendant la digestion, tout ce qui pourrait faire refluer le sang vers les ertrmits ( bains froids , travaux de tte, motion vive et soudaine). Rien n'est plus contraire aur rgles de I'hygine que de faire empiter une digestion sur une autre ; en gnral, il faut trois heures pour digrer un repas ordinaire ; il faudra donc mettre au moins trois ou quatre heures d'intervalle entre deux repas conscutifs. Tous les aliments ne sont pas galement digestibles ; le laiiage, Ie bouillon, les ufs erus ou peu cuits r se digrent trs facilement ' les vianes dgraisses, les fruits mrs sont galement de digestio; facile I viennent ensuite, et par ordre, les lgumes herbacs, le pain les ptisseries, et enfin les graisses. Les aliments fculents, Haricots, Pois , Lentilles, sont trs nourrissants et facilement digrs. L'abus des liqueurs alcooliques est, dans la classe populaire, ce qui contribue le plus dtriorer les organes digestifs I dans les classes aises, c'est la bonne chre, et, chez les enfants, I'abus des friandises, Toutes les rgles d'hygine relatives I'alimentation peuvent donc se rsumer en deux mots : simplicit et temprance. Ce sont l, en elfet, des sources abondantes de sant et de vie , et par consquent faits , {u la plupart des hommes prissent avant l'ge ou tranent pniblement leur vie sous le poids de la douleur et de la maladie, pour s'tre livrs habituellement et avec excs aux plaisirs de la table. Les lois ecclsiastiques, imposant l'abstinence et le jene crtaines poques et certains jours de l'anne, n'ont pas seulement un but moral et spirituel ; mais, de I'aveu mme des mdecins les plus autoriss, elles ont une utilit hyginique incontestable. En rglant la nature et la quantit des aliments permis en ces circonstances, ces Iois ont rendu les plus grands services la sant puUlique , et, de mme que le travail du dimanche n'a jamais enrichi personne, on peut dire gue I'abstinence et le jene n'ont jameis ruin la sant de ceux gui leo ont dlement observs.

deux sortes d'aliments, azots et hydrocarbons ; simple, mais varie ; suffisante, mais sobre. L'excdent d'aliments trop riches en curbone se traduit par l'en-

de vrais plaisirs;

II

serait facile de prouver, par une multitude

d.e

ABSORPTION

38{

QunsrroNNArRE. - QueI est le but de la digestion ? - Dlinisgez les aliments. Comment peut-on les subdiviser ? Qu,ets sont les \,memts qw consti,twen, les alimnnts complets? Dorvnes-atr il,iffremtei sortes ialtmemts? - Qw appel,l,e-t-on *i eempl,e. - Qwels sont lss sals mf,nraw mcssaires tal'imemtatton? Powrqwoi fawt-il sa il'lcr il'es spQwettas so*t les principates boissons? ritwew ? Quels sont les pbnomnes mcaniques de la digestion ? - Qest'ce qwa I'a rrtls' phnomnes chimires la d"glwtition. ttcatom ? - Quels sont les - Eiptiquez de la digestion ? Quetlp est l,'action ile I,o saliae , du suc gastriqwe, d'w suc poneritigw sur l,es ol,iments? - Qu e.St-Ce gwe le chyme? - Qu'est-ce qwe le chgle ? Qu'est-ce que limanition? - Quel,l,es conitritions iloit prsenter ume borume olimemtottoi? Quell,es somt les principal,es rgles il'hygtttc relatioes la
itrtgestion?

CHAPITRE

III

ABSORPTION

pdr laquelle 59. Dfinition. - Llabsorption est %ne fonction eerta,ins produits liquitl,es ou gq,reucc sont introd'ttits dans le sq,ng en, trcwers&nt des membranes. On corrsidre I'absorption comme un phnomne d'osmoser; il faut cependant bien remarquer que cette fonction rsulte d'une proprit toute spciale aux tissus vivants, t que par coosquent le mcanisme est dt une cause physiologique plutt qu' une action physique.
60. AssonprroN DrGEsrrvE. - L'absorption d'igestiae est ltintroduction, dans le sang, des produits liquides de la digestion. Elle se fait surtout dans I'intestin grle. La muqueuse intestinale est tapisse par un double rseau de canaux d'absorption. Ce sont d'abord les oeines intestinales , qui ont- la proprit d'absorber les liquides contenus dans I'intestin , I'erception des graisses mulsionnes ; ces veines r $o runissant aux veines stomacales, versent leur contenu dans le I On dmontre en pbysique que lorsque deux liquides de densits diffrentes. pouvant se mlanger, sont spars par nne membrane gu'ils peuvent mouiller, it s'tablit travers cette membrane un double courant entre les deux liquides. C'est ee mlange de deur liquides, s'effectuent travers une mernbrano , qu'on donne le nom d'osmolc ou itrdalyse.
t,3*

puis, par les ueines hpatiques el la aeine versent leur produit dans le cur.

382 NorroNs suR rES scrnNcns puysreuns ET NATURELLES foie et constituent ainsi le systme d,e ta aeine porte (fig. lll

caue i,nfrieur, e[s

Les autres canaux sont les

aa,isseau chylifres

extrmits aboutissent de petits cnes faisant saillie I'intrieur de I'intestin (oillosits intesti,nales). Ces vaisseaux, parois transparentes, absorbent strrtout limulsion des matires grasses, c'est- - dire le chyle, ce qui leur donne un aspect laiteux. lplt-avoir form de nombreux- ganglions (gangtions ehytifres ) dissmins dans les replis du msentre, ils se ruiissent dans un rservoir irrgulier nomm rserlair d,e pecquet, puis par le canal thtranique, {ui monte gauche de la conne verl,brale , versent leur contenu dans la aeine sou,s - claui,re gaucltc, laquelle, par la aeine cq,ae supriertre , le conduit dans

dont

les

l'oreillette droite du crtr. Tous les produits absorbs dans la digestion sont ainsi vorss dans le sang (fig. l2) eL assimils par les organes.

AnsonprloN cure.Ns, Dans les conditions ordinaires la .peau n'absorbg _p.s. Cette iyp."*abilit est due, d'une part i, Ia nature de l'piderme dont elle est revtue, et d'autre part la couche huileuse qui la recouwe constamment. Cette couche s'oppose I'absorption cutane der dissolutions aqueuses, en empchant I'eau dc mouiller la peau i gn remarq_ue , en met, gu'au sortii' d,un- uain l,eur fUipnll en gouttolettee rr l sorps,

6{.

CIRCULTION

38$

Mais si I'on frictionne

conque

la

grasse quelPeau avee une substance

l'pidertl r est bientt absorbe par les nombreux canaux d'absbrption contenus dans le
derme;mades

celle- ci

traversant

ttoitut r onguents mdic"m.ttieux. Les frictions alcooliques Produisent un rsultat

a. l I'emPloi

des Pom-

semblable.

tane de certaines substances

tances

On favorise

I'absorPtion cu-

en enlevant l'Piderme au moyen

d'n vsicatoire; ces subs, aPPliques directement sur le dim ainsi dnud , J
sont rapidement absorbes' On s contente souvent d'introduire sous l'Piderme quelques gouttes d'une dissolution de ta lubstance que I'on veut

faire pntrer dans le

sang'

C'est insi qu'on emPloie journellement, mais bien tort cependant,les piqtrres-de rnorphine pour calmer ou du moins

thorique rsumant - Figure ies voies de I'absorption digestive' crvaisseaux attnuer la douleur. c. g, portion del'intestin grle it, lyfifUtts; c. t, canat thoracique; o' s' c' g' gaucho; t'' s' c veine que veirre sous-claVire ' QUpSSONNIRE. - Qu'est-ce v,eines intestinales; l'absorption ? - Qu'est-ce que l'b- cave suprieuro ; u'i' p, ouino porte ; n' s' h, veines sus-hpasorption digestivJ? ear quls vais- ,.

Fig. {p.

suivent les substances

seaux se fait-elle ?

Quet

traiet tiques;o,ri,ir'tuinecaveinfrieure;f'foie'

des Vaisseaux chy' par les veines, avant d'arriver uo ,*or? - Quel est I'aspect au cur? - Pourquo to lifres? Quel chemin suit le chyle pour arriver geou n'absorbe-t-etle pas les soh,Etions aqwewses? Comrnent Pout-on fa'DO'

absorbes

'rt, liabsorPtion cutame

-iffiiiJ'
l,e

une fonction Fgr laquelle dont ils ont powr les et reprend, en rnrne temps les matriau usl besoin ,
Gg.

Itfinition.

sang

ontpotrte

Ln - tous les organe_s ls Hments

est

airculation

Yej

eter ' l' etrieur"

384 NorroNs sun LEs

scrnNcns pHysreuns ET NATURELLDs

qui doit distribuer tous les organes ies l**ntr dont ils ont on g{*gt qu'en moyenire Ie poids du sang est Ia l3o partie du poids du corps t c gui ferait environ U f O litres de sang en circulation dans I'organisme humain. L.9 Tnq _ contient des paities solides, les globules, et une p||tie liquide , le plasrnq, dans requel nagent ls globuies. so, grammes de sang, il y a duo grammes d globules et 1.990 650 grammes de plasmi.
besoin.

f. Le sang. 93: Composition du sang Le sang est le liquide nourricier

84. Globules. - I,t* globules sont des corpuscules microscopiques qui forrnent le calilot quand le sang se coagule. Ils sont constitus par de I'eau, des albuminodes ct dps sels rninet des cplc minraux. On en distingue deux sor#.i@ tes : les globules rouges ou h-

/pffi

.?St-o': @?19 tl1 U Y n" ^ /I .--r /

eqPg

maties

ou leucocytes.
couD

, et les

globules blancs

i;XLi m tl @ /
V) !, \:lQ."O',

entre-; il -'----,,en faudrait rang;" IUO la file Fig' 13' Globules du sang' les uns des auties pour en {, hmaties et 2, leueocytes du sang une lOngUeur cle { mi[im., faire ,n 4' g*ql*."ooo pou; en raire"iune Hi$ii.T;:Hili:.doiseau;
syrrwr v ! lf

:@Y Wri LU

ifiJrl l' iI, ;:il} ,Tl'* : sur les bords qu;au

::Tf I'iil::ib^T-":.(^ui?,"'::T::

Les stibutes.rouses de beaunlus nomhrerrx 1300 rr'ocr

les globules rouges ; 125 rangs *n ligne 'ct les ns ., autres feraient peu prs unelongueur de l, millim. Ils ont la proprit d'mettSe des prolongem-ents et mme de perforer les vaisseaur capillaires pour passer dans le milieu inteistiel. Lors-

cube en conrienr environ uod8il'J,lrt iTlii';i,l6iiT|i; une matire spciale ,l'hmoglobine, trs r]che en fer. L'hmoglobine a la proprit de se combiner avec lnoxygne de pour former. l'oyhmoglobine. Cette combinuiJon est I'air peu stable :, auss.i I'oxygne .s'en spare trs facilement pour fire respirer les tissus, tandis que lihmoglobine retourne aux poltDons pour s'oxyder de nouveau. On voit que I'hmoglobin est le distributeur de I'oxygne dans tout I'organisme. _ Les globules blancs so.nt sph_rique!. et n peu plus gros gue

CIRCULTION
maladie.s contagieuses.

3E5

par les digrer : on voit qu'ils dfendent I'organisme contre les

Le plasma est la partie liquide et incolore du de Peau (les '1, en poids), de l'albumine ou srm , utr peu de fibrine, aes matires grasses , des drivs azots tels u. I'ure et I'acide urique, du glucose et des sels minraux r spcialement Ie chlorure, le carbonate et le phosphate de sodium. dans le sang des gaz drssous Les gz d,u sang. - On trouve et des gaz combins. L'azote est dissous dans le plasma I le gaz carbonique est combin aYec les carbonates du plasma, qu'il transforme en bicarbonates ; il est plus abondant dans le sang

qu'ils rencontrent des bactries, ils les englobent et finissent 65. Plasma.

sang.

It contient

veineux que dans le sang artriel. L'oxygne est pres{ge tout entier combin I'hmoglobine ; il y en a davantage dans le sang artriel que dans le sang veineux. 66. Coagutation du sang. - Le sang, sorti des vaisseaux qui le renfermaient r Do tarde pas se coaguler. Il se divise alors en deux couches : Itune qui tombe au fond en masse rouge t renfermant tous les gtobules , c'est le caillat I I'autre, qui surnage, jauntre et transparente, ctest le srum. La oagulation du sang est due la prsence d'un principe particutiei, la fibri,ne. Bn effet, quand on bat, avec un petit balai, le sang qui sort d'un vaisseau , la fibrine s'attache aux brindilles de bois, et le sang, ainsi dfibrin, ne se coagule plus. L'eau sale retarde la coagulation ; c'est pourquoi une blessure saigne plus longtemps dans I'eau de mer que dans I'eau douce; le fioid et les aCides Ia retardent aussi. Au contraire, le contact de I'oxygne de I'air et certains agents, comme le perchlorure de fer, I'a[ivent et arrtent l'coulement du sang. C'est pourquoi le perchlorure de fer est employ pour amter les hmorragies.

II. Appareil circulatoire.

et

des-canaux de circulation, gui sont les artres, les oeines e\ les oais seail, capillaires. (fig. {4) est un organe musculaire, de la 87. Gur. - Le c%f grosseur du poing, Qui pse environ 30O grammes ; il est elvlopp d.'une sreue ,\epricarde, et log dans la cage thoracique eoite les deux poumons. Il a la orme a'un cne renvers, plai

L'appareil circulatoire comprend le cu,r, centre d'impglsion,

gauche et d'arrire en avant,. moitis

s86 NoTtoNs sun LEs scrnNcug pnysreurs Er NTREtrEs un peu gauche de la ligne mdiane, et inclin de droite

oentricule

droit par I'orifice ouriculo-aentrtculaire d,roit qui se ferme par

est elle-mme partage en deux cavits, une oreitlette eL un I I'oreillette droite communique avec le ventricule

Le cur est divis par une clolson longitudinale gn deux : le cul d,roit et le eur gauche. Chaque moiti

_-

---

-"-:---- - --._--- _I
_s

',

Fig. {.4. - Figure thorique de la structure du eur. lr_oreillette droite; 2, ventricule droit; 3, oreillette gauche;

mle mitrale.

[!, ventricule gauche; 5, veine cave suprieure 6, veine cavo I infrieureiT, artre pulmonaire droite; 8, artre pulmonairo gaucho I 9, veine pulmonaire gauche; 10, veine pulmonaire droito ; lL, 12, artre aorte; {3, valvule tricuspido; 14, val\

ventricule gauche pa! I'orifice aurinulo-oentriculaire gauche qiri se ferme par la oaluule mitrale. Les. parois internes des cavits du c@ur sont tapisses par
une sreuse, l'endocq,rde. BB. Artres. - Les s,rtres sont des vaisseaux qui naissent reoivent le sang qui en est erpuls, et par consquent l?loignent du cur. Elles partent dtun ventricule et vont toujours en se subdivisant; leurs parois sont lastiques et cop* gervent leur forme cylindrique, mme quand elles sont vidos.
dr1 cur,

la aalnule tricuspid,e, et I'oreillette gauche conmunique avec le

CIRCULTION

387

I'organisme. Les principales sont les artres pulmonaires, qui portent le sang aux poumonsll'artre aorte, qui commence au ventricule gauche, se recourbe en forme de crosse et va en ligne droite jusqu'au bas des vertbres. Elle donne naissance beaucoup d'artres secondaires, dont

Les grandes artres sont situes dans les parties profondes de

les plus importantes sont : les carotides du cour les soz s-claor,r esdes p aules, les

iliaques du
(

bassin et des jambes

fig. l4l.

69. Veineg. - Les aeinessont des vaisseaur qui aboutissent au cur et Y ramnent le sang. Eltes vont toujours en se runissant et dbouchent dans une oreillette; leurs Parois sont flasques. Les PrinciPales veines sont : Ies tseines lrulmonaires,

Fig. 15.
Vaisseaux sanguins vus au microscope.

qUi famnent aU C@Uf le Sang pUri d.anS leS pOUmOnS; la

o, artresi o, veines; c,

vaisseau:r

capillaires' aeine cqn)e topniotre et' la I'oreillette droite ; la aeinc ccn)e ;,nftrtcu,re, qui aboutissent ,eine - porte ilopafinque', qui runit les capillaires de I'intestin

ceux du foie.

Les dernires ramifications sont runies aux premires racines des veines par des artres un systme de canaux dont t aiamtre ne dpasse gure celui des globules du sang (fig.t8), et auxquels on a donn le nom
70. Vaisseagx capiltaires.
de
ts

aisseou,

caPillaires

Ill.Physiologiodelaclrculation. oulaire, a la proprit de se contracter, eb d'expulser ainsi

$ang contenu dans ses cavits. 71. FOnCtiOnS du Gur.

Le cu,r' comme tout Organe musle

appelle sgstole son mouvement de contraction, et diustole son mouvment de dilatation. Ces mouvements s'accomplissent alternativement, tle sorte que la systole des oreiilettes orrespond la diastole des ventricules. Leg deur oreillettea, so contraotant 0n mme tennps , chaseent

Oi

lr lan6

dagg lga vptricutsg r of

lt

osntrssli0n de ceux' 0i r luc'

if88 NoTroNS suR LES scrpNcns puysreuns sr NTURELLEs cdant immdiatement celle des oreillettes, te lance dans les
artres. Les valvules mitrale et tricuspide s'opposent son retour dans les oreillettes, pendant que d'autres valvules places la ' naissance, des artres empchent son retour des arties dans les ventricules (aalu. sigmodes ) . L'orifice de la veine cave infrieure est muni d'une valvule (rala. d'Ewstaclw), {ui empche le sang de I'oreillette droite de

- La principale cause de Ia circulation du - sang dans les artres est le mouvement rythmique du cur, qui fonctionne comme une pompe aspirante et foulante. Le froid et certaines substances, comme le perchlorure do for, ont la proprit de provoquer la contraction des parois artrielles. Le systme nerveux peut produire le mme effet, ctest ce qui explique la rougeur de la face sous I'influence de l'motion.

sortir par cette veine. 79. Citculation artrielle.

73. Circulation capillaire. - Le sang traverse les capillaires en vertu de I'impulsion qu'il reoit sans cesse par la circulation artrielle, impulsion que les physiologistes nomment le ois o, tergo ( pousse par derrire ). 74. Eitculation veineuse. f,s sang contenu dans les capillaires passe facilement dans les racines des veines, o

aspire constamment le sang contenu dans les veines principales , et surtout par les contractions musculaires et les mouvements respiratoires. Des valvules,
nombreuses dans les grosses veines des

la pression est moindre que dans les capillaires. La circulation veineuse est aide par le mouvement du cur, qui

membres infrieurs, ennpchent le rtour du sang en arrire (fig. L6 ). Quand les parois des veines se relchent certains endroits , le sang s'y accumule et occasionne ce qu'on appelle
des aarices.
Fig. {6. va,vu,es des veines.

nutrition anive dans l'oreillette droite, par les aeines cq,ae.s infrieure et suprleure ; de l il passe dans le oentricule droit, qrn

_ti; HJ iiffii'#1filfi,ff;Jlt

CIRCULTION
le chasse dans les poumons' Il

389

est par les artres pulmonaires gauche par les .aeines pulmoensuite ramen dans l'oreillette l'artre naires et passe dans le aentricle gauche, {ui , Pr tout I'organisme' uorter le distribue

unn--\

Flg. l?.

Mouvement circulatoira'

Circulation dn
' '

san$
'

loil'
lou$e. ^"]-'

N.1...... Capillaires tle P.......,. Poumong

.o

nrrtrition'

on appelle petite eirculation celle qui se fait du ventricule droit I'oriitette gauche en passant par te1 p-oumons ' et gauche gri"ai circulation celle qui s fait du, ventriculeremarquer les organes. Il f1"t i'oreillette droite travers tous par q"u ces deur circulations se font suite I'une I'autre, et circulatoire forme un cercle complet ' ;;;*ent le mouvement r"r fquet i; ;" noir et le sang rouge ne sont iamais mlangs. cette ,ort. d circulation esirppete double et complte.

390 NorroNs suR LEs scrnNcns puysreuns ET NaTuRELLEs

A ct de I'appareil circu, .79.systm* latoire sanguin , ly*phatiquo. -systme de canaux particuil existe toui un liers, dont les vaisseaux chyrifres font p.tir, et qu,on appepe le systme tymphatiqwe. Les vaisseaux lymphatiques on[ des parois minces , transparentes bosseles. "l. , reur trajet,, Ieur
nomms gqnglions lymph.a*iques, d'une struc,oure trs complique. Ils forment, d'o-lg part, le canar thoracique, rsultant de ra ruenchevtrement rciproque cqnstitue des amas

l'ure , EL ses globules dfendent I'organisme cntre l,invasion des microbes.

nion des chylifres et des vaisseaux lyrirptratiqs des membres infrieurs et des _parties gauches du corps , t, d,autr"-pu.t, lu grand aaisseau rymphatiqug droit, {ui , j*tt. dans la veine sous - clavire droite. Dans ces vaisseaux circule la lymph* , liquide jaune ple , compos de grobures blancs et de pras', mais moins. riche. que l sang matires albuminocles. La frpryne, gui proviet d1 sang iest beaucoup plus aronaantu qo* lui dans le o elle acomplit deux fonctions distinctes : -corps ' elle reoit les dchets de la nutrition des celiules, t;* qo,

d;nauses; Ia faco plit, puis survient la perte du sentimnt. La premlre oose . talre- poy dlsstper Ia rlmcopo est d'tendre le malade drnc la positJaa horirontalo r lr tfte plgr'bnsrs rrl ii .orii,;-- de romgdier t

Elle ost prcde de malaiso, de vertige, do bitleirenis;

traction des ventricules. chez I'homme, le nornbre des pulsations est d'environ 60 par minute ; ce nornbre varie avec l'ge, l'tat deiant; il s'accroit par l,exercice nusculaire, l'motion, la liwe, et dimiruedans la syncope,le smmeil, la La syncope eet la perte subite du sentiment et du mouvemnt dite. produite par la cessation momentane ou le ralentissement de la circulation utt* le cerveau. Les causes qui la dtermi:nent agissent donc sur le system circulatoire ou sur le cerveau (motions vives, chaler excossive,^fatigu, aorror, hmorragie).

qutes de la chirurgie moderne. 78. Notes physiorogiques. - Le pouts est Ie choc intermittent pr.duit contre les parois des artres par I'rrive ?tu ruog a*r ces vaisseaux chaque con-

77. Rate. La ra,te,.est.un.organe spongieux, d,un rouge violac, ayant -Ia forme d'un croissint,, siiu a guorte de l,estomc et dont le rle physiologique n'esi pas bieidtermin. on ' la consi.dre comme le loyer te multipliation- A6 globules du sang- sa suppression ne sembre pas amener de ,"ng.mnts notables dans l'conomie. - Lorsgue Ia respiration est trs active, la rate se gonfle et sne Ia respiration. L'expression c courir comme un d?;;t; ii;;;. lul qne croyance errone que, dans I'antiquit, les coureurs se la faisaient enlever pour prvenir I'essouiflerrrent. Les anciens ne pouvaient -pratiquer cette opr.ation , qui est une des con_

crncurTroN

5gt

plus dangele susponsion de I'arrlv{o du sang dans le eerVeeu, {ui ed I'effet lelui donne dO geg vtements et on reux de l'amt du cur. Ensuite on degserre avoc i,"ir; on lui projette de I'eau froide la figure, ou bien on lui fait respirer ptJr"otion ds deut. fortes ' cofilme celle de I'acide actique' vaisseau

d'un ; L,hmorragie est l'coulement du sang produit par la- rupture d'une artre t elle peut trJ interne ou externe. celle q'oi prouient de la rupture qui t'9n chappo ' ne peut ce que l'on reconnat facilement au jet intermittent du rndecin' tre agte que par la ligature du vaisseau; en aftenant l'arrive l'couloiI faut tout prix, ne serait-." qJuoec le doigt ' opposer un obstacle rnent du sang. La congestion est I'afflux du sang dans un endroit guelconque ordina.irement que I'organe riche en vaisseaux sanguins. Eile iffre de linflammation en ce lui suocdo Congestionn reste sain-; mais, si elle -se -prolonge , I'inflammation ou coup de sang )' i.osurtion putmonaire, congestion crbrale de leur L,anurisme est la dilatation des parois artrielles due au relchement tigsu; la rupture en est toujours trs grave' par une augmentation de la tempT,a fr,,Jure est un tat particulier carictris s'Ive &0 rature du corps et par une acclration du pouls. Si la tmprature la vie 4{ degrs, le danger est imminent; sf e[e atteint &3 ou &4 degrs soif, de ou do ' s,arrte brusquement] La fivre est ordinairement accompagne sueur, de perte d'apptit et mme de dlire' par-la diminuL,anmie est une faiblesse gnrale do I'organisme occasonno -des globules' It V remdie, p.al ls tion de Ia partie riche du sang, c'est'h-dire (vin do grand air, une bonne alimentaiioo, I'emploi de toiiEres et de fortiflants guinquina, ferrugineux, etc.). la lymphe Le tymphati.s'{;e est uno affection produite par-la prdominance de cireuse de sur le sang dans l'organisme" Elle eit earactiise par la blancheur est la peau et une grande tend.ance des tlssus la suppuration son traitement enalogue celui de I'anmio. eursuolTNArRn. - eu'est-ce que la clrculatlon? Comment se coilr' tion du sang. Qwettes sont tes iubstances qu'il remferme?-dif' porte le sang srti dee vaisseaux? A quoi est due s coagulation? - Quelle ir"tt." y a-t-it entre le srurn et lo plasma? queiles sont les sreuses qrri tapissent sel euelle est la gtructure du cur2 les vaisseaux qui ru' parois ? Que sont les artres ? Ies veines ? - Quels sont nissent les veines aux artres? les prineuel est le rle du cur? Comrnent fonctionne-t-il? - QuellessontVeines? les cipales causes de la circulation du sang dans les artres? dans gauchg;2'du ven' Dcrivez le trajet du sang t. de I'oreillette droite auventricule la circulation est dite Quand est-ce gue tricule gauchei I'oreiltete droite.
complte ?

Parlsz-nous de

la composi-

Qu'est-ce que

vaisseaux tryt$tiques ? Qu'est-ce que la tymphe ? - Que savez'vous des quoi est'il'-il'{t'?

euiest-cc que la syncope? Commewt l,* d,lssipe-t-ot? tugie? lo ongostdom? la frare? lionmtq?

la iatf

Qw'est'ce Iue

le

pot,ls?

Qu'ctt'ce gu6 l'kmot'

39f

NoTroNs sun LEs scrENcES pusreuns ET NaTuRELLDs

CHAPITRE
RESPIRATION

79. Ilfinition.

l,aquell,e l'organisme change l'acid,e carbonique contenu d,ans ' le sang aeineu eontre I'oygne d,e I'air atmsphri,c1ue.

La respiration

est une fonction pr

Tout tre vivant rejette du gaz carboniqui et a6sorbe de I'oxygne dans le milieu ambiarit ; la respirtion est donc une fonction commune tous les tres organiis.

f. Apparell resplratoire.
Ltappareil respiratoire est contenu dans la eaait thona. cique et comprgnd les deu powmons , la trache - artre et les
bronches.

limite

80. Cage thoracigue. - La goge thoracique ( fig. lS ) a la forme d'un cne ; elle est

en amire par
, en

la

colonne aertbrale

par le sternum, at latralement par les 12 paires de

ctes. Les ctes sont des arcs osseux inclins d'arrire en

avant

vertbres et rattaches au s_ternum par des. ligaments ;

peuvent, les rapprocher les unes des autres. La base de la cavit thoracique est forme par le d,ia-

avant, s'articulant ayec

les

les unissent entre elles

des muscles dits intrcostau

et

phragme, sorte de dme qui repose sur Ie foie et

c.
o

, colonne vertbral@i c, ctes; r, sternumi d, diaphragme.

Fig. {8.

". thoracique.

I'estomac, et spare la cavit thoracique de la cavit abdominale.

RESPIRATIOII

jeor face infrieure est excave. ' ce qul-fait que Les poumons laissent entre eux un space libre dans lequer est log Ie cur; comme celui-ci est log un peu gauche de :11',*::9djy: jl s'ensuit qu-rJ pou-on sauche esr moins volumineux
phragme

spongieux, d]un aspect ros, ,nouipps d,une sreuse mince .quorque trs rsista;i, ra plure. Irs sont touJours exactement. appliqus contre res paiois de la ,ugt a_ racique, t leur bai rpore sur ra surface convexe du dia(

81. Poumons.

393

Les poumons

tg. - {g ) sont des organes

et transparente,

droit.

gue le poumon

est un conduit membraarrire, {ui mainliennent

89. Trache-artro. _ La trache-artre (fig. lg)

en

tilagineur incomplets

neux form dtanneaux car-

part du larynx et descend.

devant I'sophage; la mu_

son diamtre constant. Elle

4"

un poumon.
B:1.

trieurement est rtrmement irritable. Au niveau de la partie suprieure des poumons, Ia trache se subdivise en poumons et bronches. Fig. 19. deux branches, qui vont I, oshyode; 2,-larynx ,(appareit vocal); B, trase ramifier chacune dans che-artre 4, poumon-droit; b, bronU..; ;
6, ramuscules bronchiques.

yVtgire) qui ta tapisse in_

queuse (muqueuse respi,

ampoules, ou asiculcs byo.nc(iques, gui i;;-;onnent l,ppa_ rence d'une grappe de raisin aont tes grains seraient extrmement nombreur et trs petits.

Bronch's. - Les bronches (fig. zz) , qui sont les ramifl_ fications de Ia trache - artre danr irr poumons structure qu'elle ; Ieurs extrmits sont iormes , ont la mme par de p,etites

ff. phystologie de Ia respiratlon.

.84. Inspiration. - L'inspiration est l,acte o,tmosphrique pntre d,ans les bronches.

par lequel lrair '

Les poumons ne soRt susceptibles par eux-mmes draucun

39{

NorIoNs sun LEs scrENcEs pHysIQuEs ET NTURELLES qui I pouvant algmouvement ; c'est la cavtte thoracique seule ,upucit, dtermine I'intrduction de I'air dans les vsimente*u sont toujours cules bronchiq.,*r. En effet, conme les poumgls appliqus contre les parois thoraciques, ils suivent celles-ci dans

leur mouvement t et I'air, sous I'influence

(;

de la pression atmot) sphrique, Pntre

dans les

bronches

pour combler le vide

qui tend s'Y Produire aumoment de ltexPansion.

,
Fig.

mcanisme de la respiration' 20. fectuer soit par le - Thorie du , respiration costale. - c et c', position des ctes relvement des ctes' d, diaphragme; c ' avant et aprs l'inspiration;

L'augmentation de volume de la cavit thoracique peut s'efce qui porte

u, colonne vertbrale. B, respiration diaphragmatique. - d et d', positions 'du diaphragme avant et aprs I'inspiration; c' n ' colonne vertbrale.

le ster-

par la contraction du diaphragme, Qui

num en avant, soit

abaisse sa partie convexe' et entrane la base des poumons dans son mouvement (fig. 23).

relvement es ctes est produii par la contratltion des muscles intercos.taux ; tlans Ie secnd cas, elle est dite dia,,phragmati'lue85. Expiration. - L',epiration est I',epulsion de l'ai,r renper le retour de la cani't ferm d,ins les asicules ironchiques horacipe son aolume Primitif ' cette expulsion s'effectue par_le simple relchement des musaussi en vertu Cles contracts, le relvement du diaphragme-r -et propr* du poumon. II existe d'ailleurs des muscles de l'lasticit oitr epiratruir, ftui actient I'expiration dans I'acte de chanter' de jour des instruments vent, etc'

Dans le preoriei cas, la respiration est dite costale, car _ Ie

B6: phnomnes chimiques. - L'air qui pntre dans les vsipais* cules bronchiques n'est spar du sang que par la fine que de la putoi vsiculaire. C'est travers cette membrane ro," del'h' s'effectue l'change des gaz qui dtermine le phnomne
matose. L'oryg;o de

lir passe

dans

le sang pendant gu'une

RESPIRATION

395

poumons par cette absorpt,ion d'oxygpe. Ltazote parat ne remplir qu'un rle secondaire dans la respiration; il sert

quantit peu prs quivalcnt,e de gaz carbonique passe dans ra vsieule bronchique, de sorte que I'air expir, moins riche en oxygne, est charg de gaz carbonique ; on le constate en soufflant dans de I'eau de chaux : le gaz t;arbonique y dtermine la formation de carbonate de chaux qui trouble la lirrnpiclit cle I'eau (fiS. 2l). Le sang qui vient des capillaires de nutrition est noir ;il devient rouge dans les

temprer I'action trop vive qu'aurait

I'oxygne pur.
Ftg. 2{..
Gaz carbonique form

87. Notes physiologiqus. - Murmure usidans la respiration. c,r,tl,aire. L'air, en pntrant dans les mille bifur-, cations des bronches, frotte contre les par"ors des canaux en procluisant un bruissement particulier qu'on appelle rrurmure vsiculaire. Ce bruit peut tre modifi par l'tat des bronches, ce qui permet au mdecin d'apprcier l'tat du poumon en appliquant l'oreille contre le dos ou Ia poitrino du malade; c'est en

mchoires. C'est

cela que consiste l'awscwltatCon. Le rire est une succossion de petites expirations interrompues, bruyantes, saccades, accompagnos d'un panouisrsement de la face exprimant la gaiet. Il est I'exagration du souriro, dans leqiuel les phnomnes respiratoirei n'ont aucune part. Le sowpir est une longue et profonde inspiration, dont la cause est souvent morale cbez l'homme. On I'obeerve aussi chez les animaux cuprieurs. Le b,il'Iement est un long soupir accompagn d'un cartement conmlsif des

communicatif et peut tre produit en vertu de I'instinct d'imitatios. L'termwement est uneexpiration bnrsque, involontaire, accompagne de la contraction des muscles de la face, dans laquelle I'air est expuls bruyamment par le nez et la bouche. Il est dtermin par I'irritation de la mugueuse des fosses nasales ou du voile du palais. Le hoqwet rsulte de la contraction brusgue du diaphragme, eoncidant avec la fermeture de la glotte. L'motion ou la surprise suffit le plus souvent pour lo

un signe d'ennui, de malaise, de besoin de sommeil; il

est

faire passer.

La tou est une expiration involontaire cause par l'irritation de la muEreuse respiratoiro. Cette irritation peut tre produite pr la prsenco de corps -tt*gers, mucosits r poussires, Pil inflammation de I'organe ou mme par une
action neryeuse.

La bronchite eet I'inflammation de la muqueuso des bronches due le plue souvent au brusgue passage du chaud au froid sans prcautions suffisantei. On donne le nom de rhwme I'inflammation de la muqueuse des voies respiratoires lorsqu'elle est dtermine par le froid. Le rhume peut occuper les foses nasales (coryza oa rhump d,e ceroeau)r le pharynx (pharyngitil, la tracho ou les bronehes (bromchitel. La pmeu,monie est une inllammation spcifique des alvoles pulmonaires. Elle est due ru dveloppement d'un microbo particutier, et dbute rdinairement per un violent point do ct,

396 NorIoNs sUR LEs scIENcEs PHYSIQUES ET

T-a,

NTuREtLEg

dc sroslt6 entre ment relute. La phtsie est une afrection dterminc par la prsenc9 d9 tubercules dans les poumons; ces tubercules, produisantunelnflammation du tissu, dterminent la iuppuration et la formation-de cavorner sur les parois desguelles se dveloppent d'autreg tubercules. Les principales causes dterminantes de la phtisie sont les aflections de poi' trine ngtiges, les convalescences mal soignes, l'insufffEanc de la nourriture, I'habiftdl e viws dans un air vici, de rLspirer des poussires malsaines , lel excs de I'alcoolisme, et surtout I'inconduite et I'irrgularit de la vie.
de

inflammationde laplwe, gui donne lieu un panche' -abondant utune ges deux leuiUets et rend la respiration doulou'
pl,cursc

Influanca ile l,'hwmlil,it. - Un air trop charg d'humidit, surtout s'il est froidl peut dterminor des affections de poitrine. Un air trop sec est galement

88. Eygtne. - L'air pur est pour l'organisme le premier lment de vie et bien-tie; tout ce qui peut I'alirer est plus ou moins dfavorable la sant-

nuisibl en exagrant outre mesure I'vaporation pulmonaire.l c'est pourquoi il est utile de mettre un vase rempli d'eau sur les poles destins chaul[er les appartements en hiver. Itrne augmentation de pression favorise les mouImf,wemce il,c l,a pression

vemn6 respiratires en facilitant le ieu des muscles. Pouss plus d'!t" r/, atmosphie (scaphandrier travaillant sous I'eau ) , elle produit une surdit

pissagr, quekiuefis permanente, et occasionne des douleurs articulaires, des ong"tions.-Un diminution de pression amne rapidement la fatigue; I'abattent"it que I'on prouve quand le baromtre baisse est dt en partie la diminu' tion de la pression atmosphrique. ' Mattres en swspens,on d,omg l,'o,ir. Outro les poussires de toutes sortes gqi sont rpandues dans I'air, on y rencontre en Erantit des germes animaur t veget"ui qui le vicient. Parmi ces germes, il en est qu'on n'a pas encore _pu isoler-et qui sont connus seulement par leurs efrets I ce sont hes rniasnes et les
cffl'utses.

Toutes ces matires, plus lourdes Ere l'air, s'accumulont dans les bas-fonds; de l les inconvnients qui rsultent du sjour dans les lieux bas, surtout au milieu des grandes villes, o I'air so renuvelle difficilement. c'est--dire renfenn dans un milieu o il no 80 Ar conpm. - L'air conlin, renouvelle pas, ne tarde pas se vicier. Lgs principales causes d'altration sont ies ptoAuits ae la respiraiion et des combustions, Ies manations diverses rsultant de I'exhalation, a ta transpiration, etc.Il est donc trs important de renouveler I'air des appartements dans lesquels on sjourne, est l'tat dans lequel est jet I'organisme par la sup. Asphyie. - L'asphyxie prerrioo de I'hmatole, Elle peut tre lente ou brusque : dans le premier cas ' elle s'annonce par des billments, des vertiges, des tintemets d'oreilles, la perte de counaissanco; puis la vie s'teint au bout d'un temps. plus ou moing iong; dans le second cas, la mort anive au bout de quelques minutes. elle aslthymtc simple celle qui rsulte de la suppression de I'arrive ff "pp de I'air-ans les poumons ; elle peut tre produite par I'engorgement des canaux ariens (crou4t) , p"t strangulation, par submersion, par la rarfaction de I'air ( osccnsiom aro statque l, Elle peut galement rsulter de I'introduction dans les poumons de gaz irrespirables, .orn-" I'azote et l'hydrogne pur. Le gaz carbonj{ue qui se dgage bondamment des fours chaux et des cuves renfermant des liquides en fermentation, agit de la mme faon. Dans ce cas, c'est uniqueme_nt le dfaut d'oxygne'libie qui cause I'asphyxie, et non une proprit dltre des gaz respir, car ceux-c-i n'ont par eux-mmes aucune action funeste sur I'organisme.

roNcTIoN D'ssIMrLt\TIoN

397

ration : ceinture, cravate, jarretires ; 3' Exercer avec prcau'tion sur la poitrine et I'abdomen des pressions alterna. tives imitant les mouvements de la respiration ; 4' Rchaufrer le corps par des frictions, s&ns se dcourager de I'insuccs apparent.

L'osphyie tooi,que rsulte do la respiration de gaz dlteres tels que I'oxyde de earbone, I'acide sulfhydrique. Ces gaz n'agissent pas seulement en supprimant l'action de I'oxygne libre, leur influence s'exerce par absorption : ils produisent un vritable empoisonnement. Les premiers soins donner en cas d'a.sphyxie sont les suivants: 1' Soustraire le malade aur( causes qui ont amen l'asphprie; 2' Le dbarrasser des vtements qui peuvent gner la circulation et.la respi-

les organes qui QurstroNNArRE. - Qu'est-co que la respiration ? - Quels sont est la structure limitent la cage thoracique ? Qu'est-ce Ere la plvre ? - Quelle de la trache-artre? Comment se terminent les bronches? Qu'e'st-ce que I'inspiration? Comment s'efectue-t-elle? Qu'est-ce que I'expiration? inspir dans la respiration?- Quel - Quelles modifications prouve I'airrnwrmwre tssicw\aire? Em qwoi est le rle de l'azote? quo est il,l,e - Aln billement, l,'termuernent r le ltoquet? Qwellns consf,ste le rire r la soupir, soml hs prircipoles affections qui se rapportent l.'appareil respiratoire? Powrq*oi met-om ila eaw sur l,es poles d,estins , chauffer les appartememts? d,e I,a pressiom swr la respiration? Pourquoi lc - Qwcll,e cst I'influemcdbas-fomitrs est-il, pernicieu? siour lnbitltl il,ams |,es que l,'air - Qw'est-ce eomfi'n? Qu'est-ce qwe l,'asphyric? Qwel,les ca&lses pewvemt -qwo I'asphyie toiqwc? Qwol,s sont les prcmiers lo produirc? soims itrorutcr Qu est-cd en cos d,'a"sphyie?

CHAPIRE VI
ISSIMIT]I,TION

DSASSIMITII,TION CATORITICATION

scntION ET ExcRTION

I. Assimilation.
pr la circulati,on. 89. Dfinition. L'assimilation est la fonction qui transfarme en lcl sabstance rnrne des orga,nes les lments apport,s
Cette fonction est de toutes la plus'importante, mais son mcanisme est encore peu connu. Voici ce que I'on sait de plus certain : chaque cellule se nourrit elle-

mme en puisant dans le sang les lments de sa vie

cipes ncessaires toutes les cellules sont I'oxygne et les

albuminodes. L'oxygne est indispensable pour oprer les comla chaleur vitale ; Ies albuminodes ne sont pas moins ncessaires, car ils doivent refaire la substance m,me des cellules ,le protoplasma.

; les prin-

bustions et entretenir

3gB

absorbent travail; les beaucoup da chaleur, laquelle est traisforme en des sels minraux I les celcellules osseuses absorbent surtout lules nerveuses r des matires azotes ' . pour. elles- t, ^. D'autres cellules ne travaillent pas seulement : c'est la mmes, mais font provision pour iout I'organisme du sucre partie mise en rserve. l.insi la foie -*.gasine ule et..le resamen par la veine-porte, le conoeitit en glyco.gne *.ng q*na il .t ncessaire. Les cellules adipeuses titue au en ait gardent t'exJes' gtuiste ju.squ' ce qqe I'organisme C'est ainsi que besoin pour proa"iru"d., la caler par oxyaatign-. res animaur hibernants, pendani teui priode de lthargie ' vivent de la graisse accumule antrieurement'

NorroNS suR Lss scIENcEs PHXSIQUES ET NruRELLEs d'une Les cellules gui ont des fonctions spciales..ont besoin leur fin ; ainsi les cellules musculaires nourritoru ,ppioprie surtout du sucre et des graisses, qui fournisSent

II. I)sasslmllatlon'
spare des tissus Les substances assrmrres qui font, partie intgrante prt intlfiniment ; etles subissent de nouvelies comn,y restent, inutiles binaisons i modifient leur naturel alors, .devenues circulamme n,ririblr, , elles sont reptitet pa-r le torrent ou fait toire en ;;;"d 't-ents nouveaux; de sorte qu'il se les remplarr*uilt continuel de cellule cellule dans tous

g0. Dfinition. La d,sassimilation est une foictio.\,lui a" f igotr*r.Ies prod,"!t! d,euenus inutiles ou nui'sibles'

un

organes.

gui ont La dsassimilation rsulte d,'une suite d'oxydations po"r effet de convertir les substances absorbes en des lments 'pi". simples,

ingapables de servir I'organisme,' Les principaux Le rein I de t aosssimilation sont l'urie, excrte par irocluits excrte le gaz carbonique, excrt par les poumont, el l'eau, par les glandes sudoriPares '

III. Galortlicattorl' gl. DIinition. - La, ca,torifi,cation est une fonctio_n -qui la chaleur rsulte d,e l'assimilation et qui prod,uit et entretient aitale. et de la La chaleur du oorps est le rsultat de I'assimilation sont des combustions lentes. dsassimilation di toutes deux mais des' .tUu-inoides produit bien de la chaleur,
L'orydation

TONCTION DE

CIORITICTION

plus grande quantit. C'est surtout dans les muscles , dans les nerfs

c'est celle des sucres et des graisses qui en dgage la

' organes sont le sige d'une combustion trs active. C'est un fait constat Temprature rnoyenre du corps humar,n que la temprature du corps humain est peu prs xe toutes les poques de la vie et sous toutes les latitudes. La moyenne de cette temprature est de 37o ; si elle monte plus haut que 420 ou si elle descend plus bas quer34o, la mort s'ensuit. La constance de la temprature yient de l'quitibre qui subsiste entre lgs causes de production et celles de dperdition de la chaleur. Les causes de dperdition sont surtout le rayonnement et la transpiration. Lutte contre le froi,d, et contre la chaleur , L'homme doit se prserver de l'excs de froid et de I'excs de chaleur pour maintenir sa temprature moyenne. L'organisme lutte de lui - mme contre le froid par une respiration plus intense et une combustion plus vive , consquence elle - mme d'une alimentation plus abondante ; c'est pourguoi on mange davantage en 'hiver, c'est pourquoi aussi les Esquimaux absorbent beaucoup d'huile et de graisse. L'enveloppe extrieure du sorps, la couche graisseuse sous-cutane, forme un cran qui s'oppose la dperdition de la chaleur. L'exercice musculaire, I'usage des fourrures sont des moyens artificiels de lutter contre le froid. L'organisme se prserve aussi de lui-mme contre I'excs de chaleur. Bn t la respiration est moins active, otr mange beaucoup moins, et la transpiration produit de I'eau {ui, en s'vaporant, refroidit le corps. Les moyens artificiels d'viter les excs d.e chaleur sont
le repos (sieste) et I'usage des vtements mauvais conducteurs de la chaleur extrieure (vtements blancs et amples). 92. Animaur sang chaud ou temprature constante. - Ces animaux sont ceux dont la temprature reste invariable, guelle que soit celle du milieu ambiant : ce sont les Mamnnifres et les Oiseau. La transpirati,on cutantie est chez nous la principale cause qui

et dans les glandes que la chaleur se produit

parce que ces

maintient la constance de cette temprature lorsque des circonstances particulires tendent la rnodifier. Aussi tout ce qui peut contribuer accrotre la temprature du corps , chaleur extrieure, travail rnusculaire violent, dtermine la transpiration. Chez les animaux dont la peau est recouverte de poils qui s'opposent l'vaporation de la sueur (thien, Buf ) , la transpiration cutane est remplace par une plus gnande activit de la transpiratiort
pulmonaire.

93. Animaux sang froid ou temprature variable. F Ce sont ceux dont la temprature suit de prs les variations du miiieu arnbiant (Poissons, Insectes, etc,) I aussi la vie est d'autant plus
$lL, Hibernation.

active chez ces animux, que la temprature extrieure est plus leve lLzard,s , Serpents).

- Les animaut

hibernq,nts sont des anirnaur

{00 NorIoNs suR Las

scIENcEs PHYSIQUES ET NaTURELLES

peut_ ragir contre I'abaissement et qui, pendant l'hiver, tombent dans un engourdislement qui ressemble un profond sommeil (Marmotte,

sang chaud dont I'organisme ne

Chauue- Souri,s).

de la tmprature extrieure

ficales sous I'inltuene des fortes chaleurs (l'Echidn,1e Tanrec). 96. Insolation. - L'insolataonprovientde I'action directe d'un soleil ardent sur la peau I elle peut occasionner des troubles nerveux, et par consquent avir d.es inconvnients graves (mningite, rs1n-ler etc.). Ce {u'on appell e coup de solecl est une simple irritation de la partie superficielle ta peau, analogue la brlure au premier degr. ' gZ. Conglation. - La conglati,on estune action morbide dufroid .sur les parlies vivantes, {ui les rend insensibles, inertes, _dures. I,9t pieds, ls mains, les oreilles, le nez, y sont naturellement plus exposs.

I'hibernation, qu'prouvent certains animaux des rgions interlro-

95. Estivation.

L'estivation est un engourdissement, analogue

IV. Scrtion et excrtion.

98. I)tinition. - La scrtion en gnr;al est une foncton qui spare d,u sang certains proil,uits spciuu utiles ou nui' des lments destins iibles.- Lorsqu'elle extrait du sang remplir une fonction physiologique r otr I'appell e scrtion proprernent d,ite. Ex. : la scrtion du suc gastrique, de la salive. Lorsque, au contraire, elle limine des produits de dsassimilation devenus nuisibles, on I'appelle scrtion ecrrnentielle Ou ecrti,on. Ex. : Itexcrtion de lture, du gaz carbonique.
laires.
Cres cellules empruntent au sang des principes qu'elles laborent et transforment chacune suivant son activit propre. Les produits de la scrtion proprement dite passent dans I'organismer tandis que ceux de I'excrtion sont rejets au dehors. 99. Glandes Une glande est un orgq,ne yui, interpos enh'e le sang et une caait t tu laisse pa,sser dans celle-ci que certains tments dtermins et possde mme la proprit de modifier la cronxpositr.on chimi'que de ces lments. Au point de vue anatomieu, on

Les cellules o s'effectue la scrtion sont appeles cellules glandu-

peut subdiviser les glandes en glandes sr,mples et en glandes composes. Les glandes simples ( flg. 23 ) sont des organes rduits un tube ou une asi.cule qui vient s'ouvrir la surface des membranes par un orifice trs petit ; tels sont les follicules gs,sFig. 23.
(

- Glandes simples glandes intestinales ).

trdques, Les glandes cornposes sont formes

de glandes simples, groupes d'une

scnuon Er

Excntron

4l

faon particulire. Blles constituent les glandes en grappes et les

glandes en tubes. Les glo,nd,es er grappes sont de petites vsicules dont les conduits, en se runissant successivement les uns aux autres , finissent par n'avoir plus qu'un canal scrteur commun ( glandes sah,uar,res ). Les glarudes en tubes rsultent d'une agglomration de tubes simples ou

ramifis (rein , foiel. On ne connalt rien de positif sur le mcanisme des scrtions i I'action du systme nerueux y joue un trs grand rle I la scrtion des larmes sous I'influence d'une cause morale, celle de la sueur sous l'impression de l'pouvante, r sont des exemples. Toute glande, pour remplir sa fonction, doit tre en contact avec un grand nombre de fibres nerveuses qui excitent son activit, et avec des capillaires sanguins o elle puise les lments transformer.

'100. Rle des glandes. - Au point de vue de leur rle, on distingue les glandes en glanilc,s nutritfues el glandes ecrtrices. Les glandes nutritives sont toutes celles annexes I'appareil digestif ; il faut y ajouter les mamelles qui scrtent le lait, et la rate qui forme les globules rouges du sang. Les glandes excrtrices sont les poumons gui liminent le gax. carbonique, les reins qui liminent I'urine, et les glandes sudoripares qui li-

minent lteau.

Les glandes nutritives et les rroumons ayant t tudis prcdemrnent, nous ne traiterons ici que des reins et des glandes sudoripares. lOf . Scrtion de I'urine. Anatomie de I'appareil urinairo. grosses glandes - Les reins sont deux situes dans la en forme de haricot, cavit abdominale et places de chaque ct de la colonne. vertbrale. Le rein est form : 1o d'une couche

externe nomme substance corticale, renfermant un trs grancl nombre de

corpuscules (glomrules de Malpiglui), qui sontles organes scrteurs de I'urine I
2o

d'une couche interne appele substance

tttbuleuse, plus rouge , comprenant un nombre variable de pyramides, 70 I5,

(pyramrd,es de Malpiglti), dont les bases adhrent la substance cortieale et dont les sommets sont tourns vers le centre du rein. Ces tleux substances sont constitues par la runion de petits tubes Fig.2tt. urinifres ayant de 3 & diximes de - Coupe d'un rein. millimtre de diamtre. Chacun de ces tubes commence un glomrule de Nlalpighi r se contourne en forme cl'anse (anse de Henl) et vient se terminer une pyramide de Malpighi.
4,ll

&AZ NorIoNS stn LES sclnNrlns

PHysIQUES ET NATURELLs

Les sommets des pyramides sont termins par des cavits membraneuses nomm es calaces, lesquelles, en se runissant, forment le ba,ssinet. Du bassinet partent les uretres, canaux qui conduisent l'urine dans la uessie, d'o elle est ensuite expulseo . llDz, Physiologie de I'appareil urinairo. - Le sang arrive aux reins par I'artre rnale et en sort par la veine rnale, gui se jette dans la veine cave infrieure. L'artre rnale met une foule d'artrioles dont les ramications aboutissent aux glnmrules de Malpighi. L, un rseau de capillaires se forme et relie les artres aux veines. Ces petits vaisseaux entourent les tubes urinifres de toutes parts. Comme I'urine prexiste dans le sang, elle passe par osmose des capillaires dans les tubes urinifres, qui la conduisent au bassinet. On constate que l'urine existe dans le sang de la manire suivante : on analyse le sang qui entre dans le rein par I'artre rnale, et celui qui en sort par la veine rnale. La quantit d'urine est plus grande dans I'artre : donc le rein a extrait I'urine du sang. {O3. Ccmpositibn de I'urille. - L'urine est un liquide jaund,tre forrn de 95 parties d'eau, d,'u,n,e peti,te quantit d'ure et d,'acidn

urique et de

L'ure est une matire azote qui rsulte de la transforrnation des matires alburninodes; elle forme 2r5 0lo de I'urine , mais cette quantit augmente beaucoup par une alimentation carnivore. Lorsque I'urine est abandonne elle - rnme , I'ure se transforme en carbonate d'ammoniaque sous I'action d'un ferment particulier. L'acide urique, moins abondant que I'ure, est aussi un dchet albumineux; lorsque I'alimentation est trop riche en albuminoldes, I'acide urique, trop abondant, se dpose en cristaux dans les articulations et constitue la maladie appele goutte. Les sels minraux de l'urine sont surtout le , chlorure et le phosphate de sodium. Si le sucre du sang n'est pas assimil totalement, I'excs passe dans les urines : c'est le diabte sucr;\'albumine
se

sels rninrq,u,'.

trouve aussi quelquefois dans

n b'
Fig.
25.

l'urine (albuminure). Ces deux affecctions indiquent une altration profonde desrtissus.

La peau renferme deux sortes de - Stmcture de la peau. l, piderme; 2, derme I 3, tissu con- glandes : les glandes sbaces scrjonctif sous - cutan; 4, canal excrleur de la glande sudoriparo; tant une matire grasse la racine des poils, et les glandes sudori5, glande sudopipare.

LOr*. S6crtion de la lllour.

pares qui scrtent la sueur. Les glandes sudoripares commencent dans le tissu sous-cutan et dversent

FONCTIONS

DE RET,ATION

LI UOUVEIITENI

IO3

la sueur par un canal excrteur, long d,e 2 millimtres, qui traverse le derrne et l'piderme. La sueur a presque la mme composition que I'urine, et I'on peut dire que les glandes sudoripares compltent I'excrtion des dchets azots et notamment de I'ure. Le mlange de la sueur avec le duvet des vtements est une cause de rnalpropret dont
on se prserve par des soins de propret assidus.
QunstroNNrRE. - Qu'est-ce que I'assimilation ?Par Quelest le rte spcial - guoi est du foie ? - De quoi rsulte la dsassimitation ?proprement dite produite la chaleur animale ? Difrrenco entre la scrtion et I'excrtion. Dlinir ler glandes. Comment prouve- t -on que I'urine existe dans lo sang ? En guoi la sueur -ressemble-t-elto l'urine ? -

CHAPIRE VII
r0Ncr,I0Ns DE REtATI0l{
TE MOUVEMNT
105. Dfinition. Le mouuernent est la facult que possd,e I'animal de pouboir, son gr, se dplucer ou effectuer d,es changernents d,e posi,tion des diaerses parties d,e son corps les
unes

paf rapport &u q,utres. Il

cr,

pour

ofgn,nes les os

et

les

mu,scles.

[. I]es os et des artlculations.

fO6. Dfinition. Les os sont des corps durs qui forment la charpente du corps -de l'homme et des animclu stprienrs. lo7. Structure. Les os sont forms du prtoste, da tissu
osseu

et quelquefois de la moelle. Le.rprioste est une membrane fibreuse qui entoure et pro!S. I'os. Elle est essentielle au dveloppemnt et au renouvelIement du tissu osseux. Le tissu osseu' est compos de cellules rarneuses (corpuscules asseu) , emptes dans une gangue calcaire et Aispdsees rgulirement autour de canaux nourriciers qui traversent I'os dans tous les sens (canauq de Hauers\. Tantt les cellules osseuses forment un tissu trs serr et solide, le tissu compact I tantt elles laissent entre elles de nombreux interstices et bonrtituent un tissu moins dense, le tiss u spongieu. Le' tissu corlpact revt la surface des os, le tissu spongieur en occupe les parties intrieures.

404 NorIoNs suR LEs

scIENcES PHYSIQUES ET NTURELLBS

La moelle es| une substance molle, graisseuse, jauntre, gui remplit la cavit centrale de certains s, ainsi que les mailles du tissu spongieux.

Fig. 26.

a, canaur mdullaires;
b, tissu osseux.

Coupe longitudinale d'un

os.

Fig.27.

Coupe transVersale d'un

ot'

point de vue chides os. - Au les os sont comPoss : nrique, li D'unu partie vivante , I'ossine ('/, environ) ' {ui se transforme en glatine par l'bullition ; lo D'un partie minrale, le phosphate et le carbonate de

l0B. composition chimique

calcium.

Une solution tendue d'acide chlorhydrique dissout la partie minrale et laisse I'ossine intacte, tandis que la calcination
nale.

I'air dtruit ta matire organigue et conserve la partie min-

l0g. Formation des os. Les os passent par trois tats : Irtat cellulaire, l'tat cartilagineux et l'tat osseux. L'ossification des cartilages se fait tri lentement, et chez I'homme elle n'est complte !u' l'ge de 20 ou 25 ans. Avant cette priode' les os sont fors pa; des pices osseuses relies entre elles par des cartilages. ne fois I'ossification acheve, le squelette

irr crot ptus i it a acquis sa taille normale, qu'il ne dpassera pas. Cependant, mme aprs vingt-cinq ans ' ltt os doivent s'accrotie en paisseur et s'entretenir. Des expriences nombreor*r, en partiulier celles de Flourens , ont montr

comment se fait cet accroissement. Au-dessous du prioste, il se Ia forme sans cesse de nouvelles couches osseuses, tandis que partie centrale se rsorbe et dispalft. La substance osseuse se t.enoooelle donc incessamment de I'extrieur I'intrieur. Si on enlve le prioste d'un os, son dveloppeqeqt s'arrte aussitt : c'est donc bien le prioste qui est le gnrateur du tissu
osseux.

LES

OS

{05

Ll,O. Eorue dos os. - Relativement cn os lm,gs, D os courts et en os plats. Les os longs se rencontrent surtout

leur forme, on divise les os

consquent prsentent les meilleures conditions de lgret et de solidit ; car on sait qu'un cylindre creux est toujours plus solide qu'un cylindre plein, de mme longueur, form avec la mme quantit de matire. La cavit des os longs (canal mdullaire) renf.erme une substance grasse , la moelle. Les os courts (fig. 28) sont constitus en grande partie par du tissu spongieux. Fig. 28. - Vertbre dorsale. On les rencontre le plus souvent runis corps de vertbre; b, plusieurs ensemble (poignet, colonne a,mdullairela c, apophyses. trou i aertbrale).

et par

dans les ulembres. La plupart sont creux,

crd,ne , du bassin, onxoplate). surface des os prsente souvent des lignes saillantes appeles apophyses, qui sont les points d'attache des rnuscles. lll,. Fracture. - Les os longs sont naturellement de fracture plus facile que les autres. Quand la cassure est nette, il suffit de remettre exactement en place les deux fragments de I'os et de les maintenir dans la plus complte immobilit pendant quelque temps. Il se produit alors un travail d'ossification supplrnenFig. 29. taire qui a pour effet de former, autour de I'endroit fractur, une sorte de boumelet os- Articulation do l'paule. seux (cal prouisoire), {ui rtablit peu peu o, clavicule; b, omoplatel c, humrus. la solidit de l'os. Un second travail succde alors au premier, dans lequel le bourrelet osseux est rs-ol!.-p.g peu, de sorte qu'au bout d'un certain temps il serait bien difficile de retrouver I'endroit o s'est produite la fracture.

jours des fonctions protectrices remplir

(os du

Les os plo,ts (b, fi9.29) sont forms d'une couche de tissu spongieux comprise entre deux couches de tissu compact ; ils ont presQue tou-

La

limiter les mouvements. Is surfaces en contact sont revtues d'une

"112. Articulations. - On -appelle articulations I'assemblage de plusieurs_ os: Elleq perryen! tre i,mmobiles (engrenage des os du cine), mobiles (articulation de I'humrus avec le cubitus); ou mi,tes, relies par du tissu fibro-cartilagineux (symphyses des vertbres). Les articulations mobiles permettent aux os d'excuter des mouvements tendus mais limits. Elles sont ordinairement formes de surfaces rciproquement concaves et convexes, glissant les unes sur les autres. Des ligaments maintiennent les pices en place et servent

t6

NorIoNS sun

tng sclnNtns

PHYSIQUES

8r

NTuRHril.Es

frf

Flg.

30.

F H frl }I a tfl ol
1A

Squelette humain.
fl,, parital (2

F o
E

ta
r/,

X
rJ

11: radius;

b, frontal; c, vertbres cervicales; d, sternum; vertbres lombaires; cubitus; poignet ou carpe;

paume ou mtacarpe; doigts ( Phalanges );

);

z,
tu
6a

/ i,

lT,

&

trr IErrL t r Etut

Fq
l

\k, lr, tibia; pron;

E,

El

tarse ou soude-Pied; f, o, rntatarso; orteils ;

f a \ ,, frl s, E \ ,, \ \U,

lt"

rotule; fmur; os iliaque ouhanche;

humrus; claviculo.

- ;,4

LES

OS

Lo?

Cru,Nn

/ L'os frontal , formant Ie front. I L'occipital en arrire. ( 2 malaires ou jugaux, formant les pornFecn

I de chaque ct et en haut. !2temRoraux, - etlatralement. {

f ? pa"itaux,

llfaxillaires suprieur et infrieur. I Les 2 os nasaux ou os du nez. L'os vomer, formant la cloison des fi_ {
1

mettes.

rlnes.

Cor,oxnr ynnrnnarn
(33 verrb.)

THonr,x
l

H
E{

?^.rjuicales : la {." est I'atlas, la 2, I'axis. d,orsales s'articulant avec les ctes. 14 lombaires, sacres et coccygiennes. ( Vraies ctes : 7 paires relies directe_ ment au sternum. I { Fausses ctes : b paires relies indirec_ tement au sternum. I \ Sternum, os en avant de la poitrirre.

l'tz (

t{

frt Fl

o
m

[f.

supnrnuns

Omoplate, applique contre | 1 I paule. | __1" cage thoracique. ) Clavicule, allant de I'omo_ \ plate au sternu!. I _ I Brag. I Humrus. I t Cubitus, s'articulant avec t'humrus. I Avant-bras. I Radius pouvant tourner , , ) t. autour du cubitus. I

Poignet

ou carpe. Hain.
Bassin. Cuisse.

Form de 8 petits os.

lVltacarpe : 5 os portant chacun un doigt. Doigts : phalangsr phalan_ gines et phalangettes.

MEMBBES

Os iliaques formant
hanches.

les

Fmur : I'os le plus long du squelette. Tibia.

Pron.

M. nrrnrnuns

Jambe. Cou-de-pied

Rotule : os rond en avant du genou. Form de 7 os.

Mtatarse

ou tarse.
Pied.

chacun un doigt. Doigts ou orteils.

: 5 os portant

408

NOTIONS S1JR LES Sor!;NCBS PHY5TQUES UT N'IURELLES

grande la couche cartilagineuse extrmement lisse, et glissent avec phlq facilit les unes

sur les autres grce la Prsence d'un liquide onctueux,

la

synouie,foutnie par des sreuses particulires qu'on aPpelle, pourcette raison , sreu,$s- sYnouiales

oa articulaires

(fig.32).

il

verqu' la suite

Peut arn-

d'une

inflamdes

mation des sur-

faces articulai-

res, la tte
os se F-ig. 31.

carie,l'amputation de-

a, nasal (2); b, maxillaire suPrieur (2); c, maxillaire inf- saire.Cetteoprieur; d, occiPital; e, temPoral (2) ; f, parital (2); 9, frontal. ration peut ceparties mapendant tre conjure Par une immobilit complte des de s'ankyloser, c'est--dit" de se souder lades qui permet aux os l'un I'autre. La gurison est cornplte t mais I'articulation ne fonctionne plus' Parfois un faux mouvement, une torsion anormale , une chute, peuvent forcer une articulation et tirailler violemment les ligaments qui la maintiennent ou les tendos qui la font mouvoir ; on
-d.9"1" cet accidut lu nom d'entorse quand il s'agit de I'articulation du pied, et celui de foulure dans le cas gnral.

--

Crne humain.

vient neces'

{.{, 3. Carie. - On appelle cari'e la desFig. 32. - Figure thorique truction partielle et progressive d'un os; montrant la disPosition des si la cu"ie s'tend une. portion considsreuses sYnoviales. rable de I'os, elle prend le nom de ncrose' lllLtt. Dviations, gibbosits. - Quand les os de I'enfant tard'ent musculaires exa s,ossifier, il d;t .in"t que-,. la- suite d'efforts os flchissent et p", le'poids mme du corps, les ri*pi*r,i

Fd;;o

amnent des dfor*.fions ds membres, des dviations de rhr'tisme' vertbrale I on donne cette affection le nom

de la colonne

tEs uusclEg

un

If. I)es muscles.

116. Dfinition. Les muscles sont les orga,nes actifs du i on en -compte enairon 450, et ils forment ce qu'on appelle la chair. Les muscles sont forms de ft"bres musculaires runies en faisceaux, et enveloppes dtune membrane celluleuse , l'aponurose, {ui les isole les unes des autres. Les fibres musculaires sont elles - mmes composes de filaments trs tnus (fibrilles musculaires); elles sont lisses ou stries. Les muscles sont gnralement renfls dans leur partie moyenne ; leurs ertrmits, les aponvroses se transforment en tend,ons, cordons fibreux, inextensibles et trs rsistants, qui les attachent aux os.
rnouaernent 1,17. Contraction musculaire. Sous I'influence de certains agents , dont le principal est le systme nerveux, les muscles

peuvent se contracter, c'est--dire rapprocher leurs extrmits. Le mcanisme de la contraction mdsbulaire n'est pas encoro bien connu.

!lg. S. - Flexion de I'avant-bras gur le brll. D, muscle biceps; ft,, humrus; c, cubituai rt radiug.

La contraction des mucles stris dpend ordinairement

|lcrlta.

de

la volont et peut tre brusque , tandis que celle des muscles lisses, soustraite I'influeuce de la volont, est toujours

4{0

NorroNs suR LES scIENcEs PHYSIQUES Er

NATURELLES

Bien que les mouvements du cur soient indpendants de la volont, cet organe est constitu par des fibres stries d'une nature particulire. La puissance musculaire dpend du volume du muscle, de l'nergie de la volont, de la surexoitation du systme nerveux, etc.

tl8. Aotion des muscles sur les os. Les muscles qui meuvent des os sont lixs par une de leurs extrmits un premier os, et par I'autre un second os mobile par rapport au premier, de sorte que leur contraction aura pour effet de dplaer les difrentes pices du squelette les unes par rapport' aux
autres ( fig. 33 ).
119. Muscles antagonistes. - Un muscle n'a d'effet que dans sa contraction, et ne peut par consquent produire deux mouvemeuts contraires ; il faut pour cela qu'un second muscle, capable d'agir en

Fig. 3&.

E,

I'avant - bras.

antagonistes - Muscles avant-bras; a,(flexion de I'avant-braa). articulation du coude; ai a, b, e , extenseur de I'avant - bras ; ,i flchisseur de
paul

sens inverse, produise

muscle est dii l'q,ntagoniste du premier, ainsi les flchisseurs ont

pour antagonistes les ertenseurs.

le mouvement oppos (frg. ,34) ; ce second

L!|f'. Station verticale. Marche. E Quand I'homme est immo' bile dans la statr,on uerttcale, la tte repose sur l'atlas I le poids du corps, par i'interrndiaire de la colonne_ vertbrale r ,s transmet au Uassin , puis au fmur et au tibia, lequel repose sur I'astragale. Des muscles Ln contraction permanente maintiennent immobiles les ditrrentes pices du squelette. 'muscles q"i agissent dans la station verticale sont : le Les scro-lornbai,re r le saro-spinal, ou long dorsal, les muscles fes' siers, le tricetrts crural, le tibial antrieur et le proni'er a,nfiirieu,r, f)aRs

la rnrcha, le cenlre de gnavit du corps est constamment

f.trs iluscl.tg

nt,

pofr en avant, et le corp$ progresse par te mouvement des deur iambes, {ui se placent alternativement en avant pour empcher la chute. Dans cette translation, la jarnbe qui se dplace se flchit demt pour se raccourcir et ne pas butter contre le sol.

Fig. 35.

-dePrincipaux muscles la jambe.

Fig. 36.

1, I'un des jumeaux; 2, ja-urbier antrieur; 3, solaire; 4, exilensur commun des oreils; 5, long prohier latral; 6, pro-

du bras. 1, deltoidel2, biceps humral; 3, Iong supinateur; 4, grand

Principaux muscleg

nier antrieur;7, court p&onier latral; 8, tendon dAcbille; 9, liganent &DDlllaire suprieur du tarso.

palmaire; 5, petit palmaire; 6, flchisseur superficiel des

doigts

rieur.

i 7, cubital

ant-

Pendant la marche, le eorps, portant successivement sur les deur jambes, prend en outre un mouvement de balancement droite et gauche, ce qui explique I'avantage d'aller au pas quand on marche serr les uns contre les autres ; car le balancement ayant lieu en mrne temps et du mrne ct pour chacun r otr ne se heurte pas mutuellement.

le

(fig. 35).

Is principaux muscles de la marche sont : les muscles fcssiers , bieeps fmoral, le trilceps erurol,, le solaire et les jumeoun

412 Nmro NS

SUR LES SCI.ENCES PTITSIQUES ET NTURBLtES

'l

Moreurs de la

tre.

r Frontal.

{g;il1$complexus.

ppareil de la vision. I So,tt"ilier. ( Orbiculaire des paupirtc.

l Buccinateur.

rrn
Moteur des

I Grand et petit zygomatique.

rwes.

Appareil
de la

JJ,l-i.,"i,l,ll;l. I | tenai*o* commun de I'aile du \ ner. et de la lvre suPrieure.

I Masster.

8illi:i:,T

mastication. I TemPoral.
Trapze.

a
frl Fl

Sacro -lombaire. Colonne vertbrale. f Lons dorsal. t

a
p
X E

()
TRONC

p 4
FI

o
H

7,
.

MEMBRES

(nnomnoid,e. Grand pectoral. Rgion pectorale. I Grand dentel. t M. it tercostaux. Cavit abdorninale' I Grand oblique. - Petit obligue. paule. 1 Deltoide. ' I Biceps humral. Bras. { Brachial antrieur, ( Triceps brachial. / Mnunnrs 7 Rond Pronateur. supnlpuns I f,ong supinateur. Avt-Bras. { Grand et petit palmaire. I naai* externe. \ Cubital postrieur. Main. I Inter-osseuxr dorsaux, palmaires. 1 M. fessiers (grand, moYen, Petit). Cuisse. { niceps crural ou fmoral.
1

Rgion dorsale.

I Grand dorsal.

( Triceps crural.

Mnunnns
rxnnrnuns

Jambes. { Long et court pronier latral. I Jumeaux.

/ Tibial antrieur. I eOtonier antrieur. I Solaire.

provient le tissu l^e tooou.-ent? - D'o ? Qu'appelleQuEsTIONNATRE. - Qu',est-cg-que prioste osseux? Comment est-il constitu? .- Qu'est-ce q99 19 t-on apophyses? - Quelle est la'composition chimique des os? - commemt lewr formei - Co.mmemt gurit-om wne fracture? il,uise-t-on l,es os qwnc A qu9 sont d,wesl'es il'format',ons il'es os? q*iocore? or - eu'cst-ce structure d'une -articulation? Faites le ta,bleau synoptigue des est la eueite
u squelette.

$YSTME

NERvEux

d{3

Do Eroi sont forms les muscles? Comment se terminent'its? - Qu'est-ce que la contraction musculaire? - De quoi dpend la puissance musculaire? -Quel's somt l,es muscles qw| agissent d,q,ns la statiom uertical,e? d'ams l,a marche? -Faites le tableau synoptiquo des principaux muscles.

CHAPITRE VIII

srstmn

NERVEUX

,,91. Dfinition. Le systme meraeu est l'ensemble deS orgunes qui prsid,e la sensibitit et u ,nouuernent , et qui tint soui sa dpendd,nce les actes de la oie org a,nique cornrne

animiux suprieurs : le sys tme crbro-spi,nal, llui prside aux fonctions d la vie animale : mouvement et sensibilit ; et le systme du granil sympathique, gui assure I'excution des fonctions de ia vie vgttive : nutrition, circulation, scrtions.

ta digestion, la circulation, la scrtion. il i a deux sortes de systmes nerveux chez I'homme et les

f. Anatornie du systrne nerveux'

lgg. lments nerveux. - Dans l'tude du systme nerveuxt il y a lieu de considrer: {.o les cellules neraeusesr qui, par leur
groupement, constituent les centres nerri eux , ctest - - dire le cerveau , le cerve-

let, la moelle et les

ganglions

f,bres nen)euses, qui, runies, forment les conducteurs nerveux ou les nerfs.

; lo

les

{93. Gellules nerveuses. - Les cellules merl)euses sont composes dtune simple lnasse protoplasmique sans membrane et pourvue d'un noyau volumineux. Tgutes sont munies de prolongements qui mettent
les cellules en rapport les unes avec les autres.
Les cellules nr1) euses trunies en masse s parses traverses par les fibres, forment c qu'on appelle lasubsta,nce grke ou cortu Un nerf et ses ramifications. cAle. On les rencontre dans les centres nerTeur, o'est--dire dans le cerveau,la moelle pinire et les ganglions'

l4*

nion, constituent les nerfs l elles sont si tnues, quoil- en faut plus de {0 000 pour former un filet nerveux de { miltim. de diamtre. Ces fibres se soudent parfois les unes aux autres et forment
en certains endroits des nuds enchevtrs, sans ordre appa-

414 NorroNs sun LEs scrnNcus pgrsreuns Et NaruRnrrs l9d, Fibres neryeuses. * Les fibres neraeu.ees, par leur ru-

rent; ce sont des ganglions

neraerr.

de la substance neryeuse. La substance nerveuse renferme environ 87 p. olo d.reau; elle- cortient en outre de l'albtmine, et une matire grasse phosphore qui dans les lieux o sont enfouies des matireJ animales, ' donne, pr sa dcomposition , du phosphure d'hydrogne s'enflammant spontanment I'air; telle est la cause des fiu fol,lets.

{95. Composition chimique

If. Systme nerveux crbro-splnal.

Le systme nerveux crbro-spinal, qui prside aux fonctions de Ia vie de relation, est form de I'encphale, de Ia moelle pinire et des nerfs.

{96. Encphalo. * l'svtrcphale comprend Ie cerueq,u,, le ceraelet et la moelle allonge; rl est contenu tout entier dans Ia

Fig. 38. Coupe longitudinale du ceryeau humain. {.' moelle allonge; 2, protubranceannulaire;3, arbre de vie; L, eorpscalleutr.

cavit crnienne, et envelopp de trois membranes superposes formant les meninges. te sont :la dure-mre, membran fibreuse nacre_, tapissant la cavit 1l'arachnoid,,e, sreuse que son ertrme tnuit a fait compaxer une toile dtaraigne i tra pb-mri,

sYsrME

NERVEUX

415

membrane vasculaire qui recouvre immdiatement I'encphale. Entre la pie-mre t le feuillet viscral de I'arachnode se trouve un liquide, appet riquide cphalo-rachid,tmo, qui baigne

le cerveau et la moelle Pinire' La fi,ure crbrqle ou mningite est une maladie qui

affecte les

mninges, et par suite le cerueaolui-mme. L'apopleme est produite par la ruptur ou I'engorgement des vaisseaux sanguins du cerveau' ,g7. cerveau. Le ceroevil occupe la partie antrieure et

suprieure du crne; un repli longitudinal. de la dure-mre (fu d,u cer*ea,u) t. partage en deux moitis ou hmisphres iereUrou (fig. 38 i reptant sur une sorte de plancher, le corps subcalleu,. Sa sritfac, ondule , est forme par une couche de irrgulirement dans le reste de la masse' stance grise pntrant compoJe entirement de substance blanche. lgg. Cervelet. - Le censelet, situ la partie infrieure et porterieure du crne, est ptac- cheval sur la moelle allonge. Il st divis en trois loes, deux latraux et un central , plu! petit ' nomm aermis. IJn cordon de substance blanche (protubra-nce annula,ire ou pont d,e Varole ), runissant en avant les deux hmisphres latrauxrforme avec eux une sorte dtanneau entourant com' pitement la moelle allonge. ra BG

Intrieurement, la substance blanche, Pntrant irrguiirement dans la substance

[rise de la
de ai,e'1.

des arborisations visibles sur une section du cervelet (arbre

PriPhli-e_'_

forme

{99. Moelle allonge ou

bulbe rachidierl. - La moelle allonge se Prsente sous la form dlun renflement situ la partie infrieure du cervelet. Les fibres nerveuses venues de la moelle Pinire s'Y entrecroisent avant de PnFig. 39. tner dans le cerveau- La subSegment do la moelle Pinire' blanche est au dehors stance gubstance blanche; G, G, substanco et la substance grise au de- B, grise i F, P, racines postrieures; A, A, radanso ltinverse du cerveau cines antrieures.

et du cerveletl3O, Moelle 6Pinire.

nom de nnoelle Pi- On donne le

416 NorroNs suR LES scrgNcus puysreups

ET NaruRELrEs

jambes.

flement lombaire, d'o naiss-ent

dienne. Dans Ia moelle pinire, la substane grise est intrieure et la substance blanche extrieure, comme dais la moelle allonge. La moelle est forme de deux parties symtriques relies pal des commissures ; son volume n'est pr uniiorme; elle prsente deux renflements appels renflemeht cervical et ren-

nire au long cordon nerveux renferm dans le canal rachidien, et gui s'tend depuis le bulbe jusqu'au commencement de la 1gion lombaire ; il occupe enoiron les ,/, de la cavit rachi-

les nerfs des bras et

des

l3l. Nerfs.

Les nerfs

paires de nerfs rachidiens.

nerf_ gui, aussitt sorti de la colonne vertbrale, se -unique ramifie en deux branches, dont I'une va aux organes intrieurs et I'autre aux muscles de la priphrie. On compte douze paires de nerfs crniens et trente et une

racines, la racine antrieure, qui est motrice, of la racine postr;ure, sensitive. Les deux racines se runissent en un

rend comparables aux fils lectriques isols. Les nerfs issus du cerveau sont appels nerfs cr,niens, et ceux qui partent de la moelle pinire nerfs rachidiens. Les principaui nrfs crniens sont d'abord les nerfs olfactif , optique, acoustique, auditif et glosso - pharingien ; puis les nerfs moteurs des yeux et de la langue, et enfin le nerf pneumo-gastrique, allant aux poumons, au cur et ltestomac. Les nerfs rachidiens ont chacun deux

nerYeuses r sont de petits cordons blancs, mous , isols des autres par une enveloppe celluleuse, le nvrilme,

, forms par la runion

des fibres les uns

qui

les

fff. Physiologle du systme nerveux. celui des centres nerveux; mais il faut d'abord eipliquei le mode suivant lequel s'oprent les phnomnes nerveux. IJn exemple fera saisir Ie mcanisme. Si on pique le cloigt d'une personne, instinctivement elle retir le bras. L'excitatibn s'est transmise aux centres nerveux par un nerf sensitif ; le centre nerveux a transform cette excitation en sensation ; immdiatement un ordre a t donn, Qui s'est transmis au muscle par
un nerf moteur. Cet acte, appel acte rflene, peut aider cmprendre comment s'excutent tous les phnomnes nerveux.

139. Actes rflexes.

Nous tudierons le rle des nerfs, puis

SYSTME NERVEUX

4t7

L'acte rflexe est volontaire quand ltordre de mouvement vient du cerveau; il est involontaire quand la sensation ntest
alle qu' la moelle et que I'ordre est parti aussi de la moelle. Tous
les mouvements excuts pendant le sommeil sont des actes r{lexes

I
I I

involontaires. L'ordre, parti du

ou les scrtions. C'est ainsi qu

s'expliquent la pleur du visage, l'coulement involontaire des larms, sous le coup dtune motion, etc.

respiration, la circulation du sang

centre nerveux, peut se transmettre un nerf du grand sympathique et provoquer un changement dans la *

-'

----E

organes des sens vers les centres nerveux, ctest--dire de ltex-

133. Physiologie des nerfs. Fig. thoriquo Au point de vue de leur rle r on de la 41. - Figureimpressions marche des distingue les nerfs sensitifs , les dans les mouvements rflexes. nerfs mOteurs et les nerfs mixtes. A, organe sensitif i B , musele ; rsl. Nerfs sensitifs. Les nerfs ; iili'J,kii,ilTiiffff:ii: wtsitifs ne sont aptes qu, transmettre les sensations : impressions de toucher, de froid, de chaud , etc. Dans ces nerfs, les impressions cheminent des

trieur vers I'intrieur; on les appelle pour cette raison nerfs

centriptes. Exemple: le nerf optique, {ui transmet au cerveau les impressions lumineuses reues par l'il.

Chaque nerf a sa sensibilit spcialc et ne peut tre ercit que par une seule sorte de phnomnes. 135. Nerfs moteurs. - Les nerfs moteurs sont ceux qui dterminent la contraction des muscles. Dans ces nerfs, I'action nerveuse chemine des centres nerveux vers les muscles qui doivent agir, c'est--dire de I'intrieur vers ltextrieur; on les appelle pour cette raison nerfs centrifuges. Bxemple : le nerf qui fait mouvoir la langue.

{36. Nerfs mixtes. Les nerfs mites sont la fois sensitifs et moteurs. Tous les nerfs rachidiens sont dans ce cas: leur racine antrieure est motrice., ot, si on la coupe, le rrouvement clevient impossible I la racine postrieure est sensitive , et si on vient la couper, I'animal continue se mouvoir, mais nc , sent plus rien.

4I8

N9TIONS SUR LES SCIENCES PHYSIQUES ET I{ATURELLES

Les nerfs n'agissent que s'ils sont excits, et ils peuvent l'tre par ltaction des centres nerveux, par les impressions venues du dehors, comme la lumire, le son, ou les courants lectriques

induits. I-,'excit,abitit des nerfs est attnue ou mrne anantie

par certains agents teis quo l'ther et le chloroforme.

aJ Rle de la rnoelle 137 . Pbysiotogie des centres nerveux. extrieure la moelle pinire. Par sa substance blanche '

jue un rle condlrcteur. Elle transporte aux centres nerveux ies impressions venues du dehors et transmet dans I'organisme les ordres partis du cerveau. Par sa substance grise intrieure, !a moelte eit le centre nerveux des antes rflees inconscicnts : si I'on pique une personne endormie, elle retire le membre piqu sanJ que le cerveau ait part cet acte : c'est la substance grir* de la moelle qui a reu I'impression et transmis I'ordre de
mouvement. b) Rte d,u bwlbe rachidien". * Le buibe rachidien est une pariie trs importante de I'encphale : car en un de ses points,

ppet nud, aital

par Flourens, le nerf

pneurno-gastrilue

pind son origine. Comme ce nerf commande les mouvements Itu cur et des poumons; toute section ou piqre faite en cette rgion amne la mort par loarrt de la respiration. Les cordons de la moelle pinire se croisent dans le bulbe avant d'entrer dans le cerveau; il en rsulte que I'apoplexie crbrale du ct droit amne la paralysie du ct gauche du corps, except pour le visage, dont les nerfs partent directement du cerveau. c) R6lz au ceroelet, - Les fonctions du cervelet sont peu connues I le seul rle bien spcial qu'on lui sache est la coordination des mouvements ; aprs son ablation, I'intelligence reste intacte, mais les mouvements deviennent dsordonns ou

d) Rte d,u cer$ed,u,o - La substance blanche et intrieure du cerveau est conductrice et met la substance grise en rapport avec la moelle pinire et les nerfs. La substance grise de la priphrie est le centre nerveux des actes connus et voloniairs; elle est I'organe de I'intelligenco et de la volont. Des expriences nombreuses, des autopsies, ont prouv que toute attration des facults intellectuelles rsulte d'une lsion du cer' veau. On est mme arriv constater que certains actes de I'intelligence semblent avoir pour organes certaines circonvolutions des [misphres crbraux. Ces observations ne prouvent Pes t comms le disent les matrialistes r {o la pense soit un prgduit crbral, Oais seulement que , dans l'tat actuel, notre

sont abolis.

sysrnr

NDnvEUx

ttg

I'action nerveuse. Nous rapportons instinctivement les sensations aux extrmits des nerfs par lesquels ces sensations nous arrivent ; de l I'illusion des amputs, {ui souvent croient souffrir cruellement dans des membres qu'ils n'ont plus. Certaines sensations sont parfaitement localises , comme celle d'une brlure, d'une piqre I d'autres sont vagues, mal dflnies , et paraisserrt affecter le systme nerveux tout entir, comme la joie, la tristesse, le malaise qui prcde la syncope, etc. On appelle nerfs de semsihlit spciat ceux gui ne peuvent transmettre-qu'une seule espce d'impression, comme le nerf acoustique, le nerf optigue ; une lsion affectant ces nerfs se trad.uit par des tinternents d'oreilles, des blouissements , etc, C'est ainsi gue vulgairement nous disons qu'un coup violent sur I'il nous fait (( vorr trente-six chandelles n. La distinction des ner{s r n nerfs moteurs et sensitifs, expligue les phnomnes lethargi4ues, et fait comprendre comment un individu Pgut fort bien avoir conscience de ce qui se passe autour tle lui, bien qu'il soit dans I'impossibitit absolue de produire aucun mouvement; il suffit que les nerfs moteurs soient seuls frapps de paralysie.

pas isol du systme crbro-spinal : en rallt, ces deux systmes n'en font qu'un. Le grand sympathique se compose de deux chalnes de ganglions situes symtriquement de -chaque ct de la colonne vertbrale, et relis les nr aux autres put des nerfs. Chaque ganglion est rattaoh la moelle pinire par des nerfs, et il envoie des ramifications nerveuses dns les viscres : le systme sympathique est donc en relation, d.'une part aYec les centres nerveux , et dtautre part avec les viscres. Les nerfs du sympathique conduisent les ordres de mouvement venus des centres nerveu)r et destins rgulariser la circulation et les scrtions: ainsi ils agissent sur lei parois des vaisseaux pour les dilater ou les comprimer I c'est pourquoi on les appelle nerfs vaso-moteurs I de mme ils font varier les scrtions glandulaires suivant les besoins de I'organisme. Mais les nerfs du sympathique ne dpendent pas de la volont. {.39. Remarques physiologiques. - On dit qu'un nerf est paratys quand il ne fonctionne plus, c'est--dire guand il ne conduit plus

l!|8. systme nerveux ganglionnaire ou du grand sympa_ thique C'est cause de $es fonctions trs spciales que le systme du grand sympathique est tudi part, mais il n'est

me unie au corps ne peut penser sans le cerveau, comme elle ne peut voir ou entendre sans l'il ou ltoreille.

On appelle @nesthsie Ia privation cornplte ou incomplte de la

zo NorIoNs sun
sensibilit

LEs sclaNcus PHYSIQUES DT NTunELLEs

; elle rsulte de I'emploi de certaines substances ( anesthsiques) , dont les principales sont l'ther et Ie ehloroforme. On les administre en inhalations pour supprimer la douleur, dans le cas de

qui asissenr sur res ..nt,., oo ls conducteurs nenyeux, de manire abolir ou diminuer notablement les fonctions du systme nerveux, L'opium tient le premier rang parmi les narcotiques. Leur abus peut avoir de trs graves inconvnients. En gnral, lorsqu'un point de I'axe nerveux est soumis un travail considrable, les autres points tendent I'inaction. Ainsi une tension excessive du cerveau nuit la digestion ; aussi I'hygine prescrit de ne pas se livrer un travail de cerveau trop fatigant tout de suite aprs les repas. Le chagrin qui surmne le cerveau s'accompagne d'un brisement des membres. Les syncopes, les vertiges rsultent souvent d'un arrt de la circulation des capillaires d.u cerveau.
De Erels lments se QunsrroNNrRE. Qu'est-ce que le systme neryeur? compose-t-il? Quelle est la composition chimique de la substance nerveuse? Comment subdivise-t-on Quelles sont les fonctions des fibres nerveuses? les nerfs? Quel est le rle du cervelet ? Quel est le rIe de la moelle ? Quelle est la fonction de la substance bianche du cerveau ? de la substance grise ? Dcrivez I'enQuels organes comprend Ie systme nerveux crbro-spinal? De quoi est form le grand sympacphale, le cervelet, la moelle pinire. Est-il spar du systmo thique? Quel est son rle dans I'organismo?

"ii

;::,,i::";:"*til:i:;ces

crbro-spinal

Quanil d,it-on qw'u,rt mcrf est paral,ys?

lcs phnommcs l,thargtqwes?

Comment peut-on ePl'tqwer - otu onestltsie? Qu uppel,l,e - t-

CHAPITRE IX
I.A VUE

per llintermd,iai,re de la lumire, la cauleur, la former la gr&ndeur relatiae et le rnouaernent des corps. L'il est ltorgane de
la vue.

l4O. Dfinition.

La aue est le sens qui nous fait connaitre,

I. Appareil de la vision.
le nerf
Composition. - Ltappareil de la vision comprend l'il, optque et quelques organes annexes. Le globe de l'il (fi. 42) est sphrique et form de trois enveloppes concentriques qui sont, de dehors en dedans , la corne" la ehoroid'e
1,41,.

ct la r,tina.

VUE
'TI

La corne donne l'il sa forme et sa solidit ; elle corlprend deux parties qui se compltent mutuellement; 9e sont : o la cortte opo,queou scldrotique, membrane fibreuse, blanche, rsistante ; c'est le blanc de ltil ; 2o la corne tra'nsparente I elle forme la partie antrieure de l'il et continue la corne opaque, d,ans lquelle elle stenchsse comme un verre de montre dans sa monture.
4.

t)

l,

l'il. Fig. 42. - Globe de sclrotique; 2, choroide; 3, rtine; 4, nerf optique; 5, humeur vitre; 6, cbamre'postrieure; 7, chambre antrieurel Ir corne transparentel 9, pupille; t0, cristallin.

colore en noir par un pigment; elle est appliquecontre la cor-

La choroid,e est une membrane vasculaire, ordinairement

of

rn rriire e la corne transparents et perc au centre

ne opaque,

tt to*itOte

en avant par un isque, I'irr,s, situ

d'une

ouverture cir cul aire, la pupitle. D es fi bre s con tr actile s permetlg_ot I'iris de diminuer ou dtaugmenter le diamtre de la pupille. La rtine esl une fne membrane de tissu nerveux, applique contre la choroide, et formepar l'panouissementduroerf optiql, l1g. Milieux transparents. - Les milieux transparent de l'il sont le cristallin, l'humeur &trueuse el l'humeur wtre. Le cr taltin est une sorte de lentilte bi - convexe place derrire la pupille. L'humer aqueu,se, liquide analogue I'eau ' relmplit I'espace oompris entre la corne transparente et le cristallin. Cet espace est partag par I'iris en deux compartiments ssmmuniquant par ia pupitte ; la chambre postrinu,re entre I'iris et le cristallint -et ta chambre antieure enlre I'iris et la corne transparente. L'humeur uitrie, masse diaphane comparable au blanc dtuf cru, remplit toute la partie limite par la corne opaque et le cristallin. Elle est entoure d'une fine membrane transparente ,la mernbrane hYa'lodilc-

orseuse, conoide, dont le globe de

ttc) NoIoNs sun LEs scIENcEs pHTsIeuEs ET NTURnIL tl*8. 0rganes protecteunN. L'orbi,te (flg. ffl) est une cavit
d.rbits et 2 obliques), des

l'il occupe la partie vase; le reste contient les muscles qui meuvent les yeqx (
vaisseaux sanguins, Ie

nerf optique, t

une

I
0
LT

t2u
3
,14

couche paisse de tissu cellulaire sur laquelle le globe de l'il roule M comme sur un coussin. Les sourci,ls forment une ligne de poils ombrageant la partie frontale, et dirigs en dehors de manire d-

tourner la sueur qui pourrait couler du front

dans les yeux.

-Les paupires sont des voiles mobiles des-

Fig.

Organes protecteurs et muscles moteurs du globe de l'il. t, muscle droit suprieur; 2, rnuscle interne; 3, muscle droit infrieur; 4, muscle droit externecoup; 5, musctre petit obtique; 6, muscle grand oblique; 7, sourcils; 8, muscles lvateurs de la paupire su' prieure ; 9, conjonctive; L0, paupire suprieure; {.1, cils; 12, paupire infrieurei 73, sinus maxilIairei L4, nerf optique; {.5, sinus frontal.
48.

jonctr,ue. Les cils ont pour fonction de mettre le globe de l'il I'abri des petits corps trangers qui flottent dans l'air et qui pourraient s'i.ntroduire sous les pauILI*[*,

des d'une ligne d e poils, les cils, et tapisses par une muqueuse ,la con-

tins tendre les larmes sur la surface libre de l'il I elles .sont bor-

pires.

Appareil lacrymal.

tr es larmes sont fournies parles glandes 'l,acrymales (fig. &&), places dans I'orbite et la partie suprieure de I'angle externe des paupires; elles sont destines maintenir constamment humide la partie apparente de l'il. Ordinaire-

ment les larmes suivent le larrnier, ptite dpression que I'on remarque sur le bord de la paupire, et s'coulent par les conduits laerymau et le ss,c bcryFig. 44. - Appareil lacrymal. mal dans le cq,nql nu,sq,l. Tout prs de l, glande lacrymale'r 2, Points la- I'orifice du canal d'coulement (points
crymauxl
male I

4,

5, sac lacryural

3, caroncule lacrY- lacryma,ua) ,'on remarque un petit amas conduits lacrymaux; glanduleux de couleur rose c'est la c6I l 6, canal nasal. roncule.

LA

VUE

{T3

La scrtion des larmes peut tre excite outre nesure par eertaines substances ,agissant, soit directement sur les yeux ('oignons ) , soit sur I'organe du got (moutarde), ou par une cause tout fait morale: chagrin, douleur, etc.

II. Phystologie de ta vislon.

148. ilarche des rayons lumineux. - Une partie des rayons lumineux qui tombent sur la conne transparente se rflchit, mais I'autre partie pntre dans l'il1 la convexit de la corne et I'humeur aqueuse qui occupe la chambne antr'ieure disposent ces rayons converger vers le cristallin , {i, agissant la manire des lentilles bi - convexes , forme en arrire une image renverse de I'objet (Physiue, no 34'l ). 1.48. Conditions de nettet de la vision. Ces conditions sont les suivantes : {o liimage de l'objet doit se former e,&ctement sur la rtine, c'est--dire une distance invariable du cristallin. Cette condition est remplie par la facult que possde le cristallin de modilier sa courbure, de telle sorte que I'image soit amene sur la rtine ; il s'aplatit pour les objets loigrrs et s'arrondit pour les objets rapprochs. Cette proprit particulire de l'il de pouvoir s'adapter difrrentes distances est appel pouuoir d'accommodation. Evidemment l'il ne peut tre accommod en mme temps par deux distances diffrentes. )o Il doit pntrer dans l'il tene quantit conuenable de lumire. Trop de lumire rend la vue douloureuse, trop peu la rend confuse. C'est I'iris {ui, par ses contractions , agrandit ou rtrcit la pupille et rgle ainsi la quantit de lumire gui doit pntrer dans l'il. $o Les rcryons lumineu dniaent pntrer

dans l'i,l suiuant Ia direction des &es aisuels

ments de la tte, aux-

au3si les mouve-

des muscles de l'il , Fig' /1$' '- CEil mYo'e' tendent-ils orienter a, imapes des objets dans le cas ordinaire; o', cet organe d'une ma- images des' objets aprs I'interposition d'une
nire convenable. 1,47. fa myopio.
lentille bi .- concave.

quels s'ajoute I'action

La myopie rsulte de la trop grande

424

NoTroNs suR LEs scIENcEs pnrsreuus ET NATURELLEs

converit du cristallin, ce qui fait que les images se forment ordinairement en avant de la rtine (fig. 45). Le myope est donc oblig, pour voir distinctement, de rapprocher les objets de ses yeux jusqu' ce que leur image se forme la distance voulue. On remdie la myopie par I'emploi de verres concaves ; elle s'attnue souvent avec l'ge, car les scrtions diminuant peu peu, le cristallin lui-mme perd un peu do sa convexit. ,,48. La prerbytie. La presbytie est cause par le trop

grand aplatissement
du

cristallin. Les ima-

a,

ges se formant au del de la rtine (fig. 46), le presbyte est donc obli-

g d'loigner les objets pour les voir disFig.

&6.

o, images des objets dans le cas ordinaire; o', images des objets aprs I'intorposition d'une lentille

CEit

presbyte.

tinctement.On rem-

convexe'

die cette affection bi- par ltemploi de lunettes verres convexes.

La presbytie s'accentue avec l'ge, pour la mme raison qui

tend faire disparaltre la myopiel aussi presque tous les vieillards sont presbytes. 'lttg, Principales affections. On appelle taies des taches blanches produites par des granulations opaques qui se forment dans l'paisseur de la corne transparente, et proviennent presque toujours de cicatrices rsultant d'ulcrations lentement guries. La catarste est une maladie cause par I'opacit du cristallin ou

de son enveloppe. On dsigne sous le nom d'omourose la diminution ou la perte de lr vue dtermine par la paralysie du nerf optique. Le strabisme est une disposition vicieuse du globe de l'il dtruisant la convergence normale des deux axes visuels (yeur lmtches). Le daltomisrne est une affection singulire qui rend incapable de juger des couleurs, ou du moins de distinguer certaines couleurs. Dalton en tait affect, et I'a minutieusement dcrite. Les personnes atteintes de daltonisme distinguent trs bien les contours des objets, les parties claires ou obscures, mais non les teintes I le rouge, pr exemple, leur semble nert. < Pour ces personnes, a dit Arago, les cerises ne sont jamais rnres. l
Qulest-ce que la vue? Que comprend I'appareil de le QusstloNNArRE. Dcrivez le globe do l'il. Quels sont les milieux transparents qg'il vision? Outre l,c globe e l,'i\,, qu,a contient liorbite? A quot seroeml renferme? qrcU,c est rnuqueusG qu ht topl,tt6f les pawpires? Quels tont lct

ergtut gui cotutituomt I'appareil locrymal

L'ouip
|,es comil,itioms il,e mcttet d,e ta oisiom, ei cmrnent sOnt-el,l,eS De quot, rsul,tent ta myopta ct presbyte? les orgames d,e til,?

ttl

sont

pntrent dans l'll? - Qttctrhs euelle marche'suivent les rayons lumineux qtri remplies por

y remil,ie-t-on? t'appareil il'e lo

- Quelles nttsiom?

commeht

{om

l,es

prmctpal,es affcctt'oms gwi pewoent attalnitrra

CHAPITRE X
['OUI.E

L'ODORAT TE GOt TE TOUCHER

I. L'oue.
le sens qui nous donne conn'itf5O. Dfinition. - L'ouie est sance d,es bruits et d,es sons q,ui se prod,uisent o,utour dn nou's '
L'oreille est I'organe

de I'oue ; elle comprend trois Parties : l'oreille etterne , l'o'

r

reille rnoAenne etl'oeille interne (fi g. 47 ) . l5l. L'oreille externeestforme: Lodu

terne.-L'oreillee'
pauillon,
p

artie carti-

lagineuse particulire

certaines esPces
l'paisseur
temporal.

duit auditif, canal

oblique creus dans

animales; 2o du con-

de

I'os

159. L'oreille
moyenn. -L'oreille rnoyenne est sPare de I'oreille erterne Par le tympa,n, fine membrane tendue obli-

quement on travers du conduit uditif ; quatre petits osselets

&l6 NoroNs su* LEs scr'Nc*s p'ysreur:s ET NATURELT.** le marteau, lrenclurne, Iros Ienticulaire et lrtri,er (fig. 4g), disposs en arc, forment oo
c.hane qui va de la membrane du tympan la paroi de I'oreille

interne.

- La chane des osselets de l'audition. o, -marteau; b-, enclume; c, os ticulaire ; d, trier.

Fig. 48.

toujours soumises l mme pression atmosphrique.

len- mo.yenne

de la mernbrane du tympan sont

ce qui fait que les deux faces

L'oreille moyenne est remplie d'air et communique avec le pha_ rynx par la trompe d'Eustiche,

La libre communicatin de I'oreille avec le pharynx peut tre facilernent mise en Ouiden.. Il su

salive en se bouchant les ,,u"ir,.Jtl""ioif"'f ,:"::r.X dans les oreilles provient de l,3il gi, se trouvarit comprim dans Ie pharynx au moment de Ia dglutition, ne peut ,'a.r,upi"fri't", fbsses nasales et s'introduit par la trompe , d3ustache, dans l,oreille moyenne.

ff;"l

coquille de I'escargot.

semi- circula,ires et le ii*oon Le limaon est un _long tube conoTde, contourn en spirare comme la
c&nq,u,

{53' L'oreille interneo L'oreille interne est spare de Itoreille moyenne par deux-fentres : ra fente oaare, contre laquelle s'applique pied de r'trier, et Ia .le fentre rond,e, ferme par une membrane. Blle comprend l; oestibuti, -uite o-vode place derrire la fentre ourle, et dans laquer ano,rchent les troi s

du son,

dans lequel flottent les dernires mificationr or nuii acoustique. 184' Mcanisme de ltaudition. - Les ondes sonores recueilligq p.ut le pavillon sont concentres dans Ie concluit auditif et diriges vers la membrlne du tympan, qu'elres font vibrer leur unisson. Ces vibrations, tranr*irc; dur iilermdiaire de la chalne des osselets , branlent le liquid de- ibreille et les fibrilles nerveuses ainsi excites, aonn*nt la interne; sensation

L'oreille interne est remplie d'un liquide particulier

'

- La surd,i,tpeatprovenirlade l'paississement de rnembrane du tympan , chane des osselets, _de t'anriytre de rarement d'un vice de conformation de I'oreille irriu"rr.. sa cause la frguente est dans I'oblitration de Ia t"omf Plot e d,Eustache. Le libre accs de I'air dans I'oreille ,noyro.r" est, en effet, une
la
condition

'55' La surdit.

[,'oDonlr

Ln

cour

4Al

essentietle la finesse de I'ouiel aussi n'est-il pas rare d'ouvrir Ie bouche quand on dsire entendre parfaitement, et de se surprendre couter ainsi bouche bante. Quand la surdit est une infirmit de naissance, il est vident que I'enfant, n'entendant pas r ne peut apprendre parler I il sera sau,rd,'
tntLet.

II. L'odorat et Ie gott.

156. Dfinitioll.
tton des oderlrs.

qut nous dortne lu sensa' - L'odorat est l,e sens

aL57 . Les odeurs On admet que les odeurs sont produites par des particules extrmement tnues, qui s'chappent des corps odorants et se rpandent dans I'atrnosphre ; ce gui le prouve, c'est que les corps sont rl'autant plus odorants.qu'ils sont plus volatils, et _que toutes les causes qui favorisent leur volatilisation augmentent leur odeur.

/t. 5

{, nerf

Fig. 49. - Appareil de I'odorat. otfactif et ses rami{ications; 2, sinus frontal; 3, sinus sphnoidal; &r 6, 6, corners suprieur, moyen, infrieur; 7, ouverture de la trompe d'Eustache; I, voiite dr palais; I, pharynx.

158. Appareil olfactif. - L'appareil olfactif (fig. 49) comprend le nez, saillie extrieure formant les /osses nasalesj tapisses par la muqyse pituitaire, {ui prsente plusieuns replis , et dans l'pais-

I l'59.

428 NorroNs suR tus scrnNcns pnysreuns DT NATuRELLEs seur de laquelle se ramifie le nerf otfaetif. Les particules odorantes, amenes par I'air au contact de ces fiiets nerveux, nous font percevoir les odeurs. La finesse de I'odorat es! favorise par l'tendue de la muqueuse des fosses nasales ; aussi, chez les animaux qui ont ce sens trs dvelopp, le Chien r par exemple, cette' muqueuse forme un trs grand nombre de replis qui en augmentent considrablement la surfac.

Substances sapides. - Le gofi,t nous donne la notion des saveurs. Pour qu'une substan_ce soit sapid,e, il faut qu'elle soit liquide ou soluble dans les liquides de la bouhe.

..160. Organe -du got. - L'organe d,u gotr,t est la langue (fig. b0); elle est forme de fibres musculaires entr-croises d,ans tous'lel sens, qui lui donnent une ertrme mobilit, Sa surface est couverte de

Fig. 50. - La langue, organe du gorlt. il0, muscles de la languei p, papilles filiformes i p', pagllles fongiformes; e, piglotte. I , nerf lingual; 2 , nerf glosso - pharyngien.

papi'lles, dans lesquelles aboutissent les nerfs du got. Ces papilles plus nombreuses la base de la langue I chez ertains animaux, elles sont recouvertes d'un tui corn qui la rend trs rugueuse. La mastication vient en aide la perception des saveurs, en contri. buant la dissolution des matires solides dans les liquides buccaux. L'odorat la favorise singulirement I aussi, quand celui-ci est attnu, comme dans le cas du rhume de cerveau, le sens du got est beaucoup
s-o_nt

moins dvelopp.

La Providence a plac les organes du gofrt I'entre des

digestives

voies

afin

duisons dans I'organisme. Le merveilleux instinct qu'ont les animaur

I'odorat I'entre des voies respiratoires, ' de surveiller la qualit des aliments ou de l'air que nus intro-

comme eeux de

pour repousser les aliments qui leur seraient nuisibles ne dpend pa1- du got, mais de I'odorat, triuisque cette rpulsion prcde la
prhension.

LE

TOUCHUR

^n

III. Le toucher.
t6t. Ilfinition. Le toucher est le sens qui nous fait juger ile la presence, dp - forme, de l'tend,ue et dn, la temprature la
surtout localis dans I'extrmit des doi,gts et de la langue.

des corps; il a pour organe gnral la peau, mais n'a pas prtout la mme dlicatesse : c'est ainsi que chez I'homme il est La peau (fig. 5l ) est forme de f 69. Structure de la peau. deur couches distinctes: llune- , le Cerffi, relativement paisse,

est de beaucoup la plus importante; I'autre , l'piderrne, forme la couche superficielle.

f 6.3. Le derme. - Le derme a une terture fibreuse; il repose sur une couche de tissu cellulaire, et sa partie en contact avec l'piderme est couverte de papilles dans lesquelles aboutissent les nerfs du toucher. Il contient dans son paisseur les glandes sbaces,

qui donnent la peau sa souplesse, et les glandes su,dori,pares, gui scrtent la sueur. Lorsque sous I'influence du froid la scrtion des glandes sbaces s'arrte, la peau se dessche, ' se gerce, et il survient des creuclsses'. C'est le derme, qui, par I'opration du tannge, fournit le cuir.

LB4. l'piderme. L'piderrne est une couche protectrice gnralement mince qui recouvre les papilles. Un nombre incalculable de nerfs de sensibilit siilonnent le derme et viennent
se terminer sa surface.

Quand l'piderme est enlev , ces nerfs r so trouvant en @Illes objets, donnent la sensation de la douleur et non celle du toucher. L'piderme peut, par le frottement, acqurir une paisseur consi-

tact direct avec

drable : c'est lui qui constitue les cors aux pieds et les callosits qae I'on remarque aur mains des travailleurs. Une ampoul,e n'est autre chose qu'un peu de liquide interpos entre le derme et l'piderme. On appelle pigmcnt la matire colorante de la peau. Le pigment consiste en une multitude de granulations microscopiques appliques immdiatement sur le derme et qui, vues travers l'pidermr donnent la peau une teinte plus ou moins fonce suivant la race et les individus.
Qp range parmi les productions 165. PnoouclroNs pmnnureurs. pidermiques : les cheaeu,, les poils, les plumes, les ca'ills, les snghs, les comtes et les scots,

{30

NoTIoNs sUR

tns

scIENcEs PHYSIQUES wT NATURELTES

Les poils sont implants rJans le derme et prennent racine dans

une cavit tubulaire (bulbe

pi,lifre'1.

t=-,e-4:"1-r=

r:i;,.a.,F.'g;="

qui, au lieu de se runir en une tige

-

Les o'ngles sont galement constitus (ng. 51) par des celltrles pidermiques

's:'+-l;:-*!*. 't-,*:.a::= /l'T;-;-- 2 t

'J),2.--a:.-'-: t '/t') ^_,,: /i : .1-r

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',"rtVit/

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'::-., :+-_

?.

--

rrllonge, s'aplatissent pour former une lamelle corne, {ui se moule exacternent sur le tissu sous-jacent et y adhre
fortement.

I.f'rt{:) lilrr,:-l- ijr Inr

et les*sabots ont une origine et

des poils.

Les plumes, les cai,lles, les cornes

un

ilrii e) 'il:;,',i ',,.|{,

ll.t'\/r

mode d'accroissement analogues ceur

Fig. 51. P, poil; E,

QunstroNNAIRE, - Qu'est-ce que I'ouie? Dcrivez I'oreille externe, I'oreille moyenne et I'oreille interne. A guoi sert la memComment transmet - elle brane du tympan ? ses vibrations I'oreille interne ? - D'o pe.wt proaeni,r I'a swril'i,t? Racine d'un poil. qwe l'od'orat? A quo' somt piderme; C, tissu

,'l -.{ r-^o-,J

Wffi
-

ee1ulaire

s-ous

jacent'; D

il,ues les oil'ewrs?

_Quest-ce

derme; b, bulbe pilifre ig,

glandes sbaces

g,

oJfacti'f?

Quet est l'orgine il,u g't't,a -

Que eom'premil' lfapparel'

Qu'est-ce que le toucher? - Quelle est la structure du derme? Qu'est-ce que l'piQuelles glandes contient-il? - d,us les cors? l,es cal,'l,oSi,ts? -Qw'a:ppello-t'of pigA rywoi sont derme? - Qwel,les sont les principales pratl'uctdons pi'd'ermiq.ues? , tnemt?

CHAPITRE XI

ra v0Ix
a,rai,mau,

- La aai est lu facult lue possdent les supneurs de pouvoir, , aolont, produi're des sonl qui leur pertnetter de communicyr entre elr. il ne faut pas la confontlre avec la pa*ole , qui est la voix
{66. I}finition..
articule,

et dont

I'Homme seul se sert pour exprimer

sa

pen$e.
lB7 . Appareil vocal. - L'uppareil aocel ( fig. 52 ) comprend le laryna, partie suprieure et largie do la trache*artre.

r"a

vorx

43t

Le laryn (fig. 53 ) est, oompos de pices cartilagineuses runies par des ligarnents eL mues par des muscles I il forme en avant une saillie, connue vulgairement sous le nom de pornme

t, os hyoide;

Fig.

Appareil vocal humain vu de face. Fig. 53. - Coupe verticalo 2, saillie du cartilage thyroide, du larynx humain. formant ce qu'on appelle vulgairement la l, 7, cordes vocales suprieures pomme d'Adam; 3, cartilage thyroide ; &, 2, 2, ventricule du larynx; cartilage cricoide I 5, trache - artre. 3, 3, cordes vocales intrieults.
52.

diAdam. Au-dessous de ctte saillie se trouve un organe sanguin spongiex r rouge-brun ; c'est le corps thyrode, dont le

dveloppement exagr constitue le goitre. La muqueuse du larynx reoouvre , de chaque ct, deur replis membraneux dirigs d'arrire en avant. et qui forment ce qu'on appelle les cordcs aocq,les. La paire suprieure (ligo,ments suprieurs de la glotte ) est impropre la production de la voix I la paire inferieure ( l.igaments infrieurs de la glotte) constitue

seule ltappareil gnrateur du son. Des muscles peuvent rapprocher plus ou moins les ligament,s de droite des ligaments de gauche jusqu' obstruer le passage de I'air ; c'est ce qui arrive , par exemple, quand on prononce des voyelles en les dtachant les unes des autres. La glotte est I'espace libre que les cordes vocales laissent entre elles. Une mernbrane cartilagineuse ,l'piglotte, surmonte le larynx , et, en se rabattant , peut en fermer ltouverture.
16B. Production de Ia yoix. - Sous I'action des musclos du larynx, les cordes vocales se rapprochent, et ltair, chass des pournons par la contraction des muscles de la respiration, force le passage et les fait, vibrer comme vibrent les lvres de I'instrumentiste dans le jeu de la trompette, du trombone. L'erpira-

432

NoTroNs sUR LEs ScIENcES PHYSIQUES ET NTURELLES

tion tant alors lente et les muscles en contraction permanente, I'appareil respiratoire se fatigue facilement. La tension plus ou moins considrable des cordes vocales, ou la diminution de leur partie vibrante par le contact d'une fraction de leur longueur, augmente la rapidit du mouvement vibratoire des bords libres et donne naissance aux sons levs; on devine que, daris ce cas, la production du son est trs fatigante.

poitrine, dont il use dans le parler ordinaire , et la uoi de fausset ou de tte, plus flrte que la prcdente, et dans laqueile les cordes
vocales ne

L'homme possde deux registres de sons bien distincts z la aoi de

vibrent que partiellement. Dans le chuchotement, les cordes vocales ne vibrent pas ; ce qui expligue pourquoi il est impossible de fredonner un air en chuchotant. qu'un son; la parole est le son articul, La parole, - La voix n'est c'est--dire modili par les organes qui surmontent le tuyau vocal , et qui sont : les /osses nasales , la bouche et les organes qu'elle renferme. Les lments de toute langue parle se divisent en aoqelles et en consonnes, dont la runion forme les syllabes , {ui leur tour composent les mots, signes des ides. Les voyelles sont produites par les variations de forme et de uolume de la cavit buccale , et les organes qui modifient le son rendu font natre les consonnes.
Que cornprend I'appareil vocal?Qu'est-ce que la voix? QursrroNNArRE. Comment se proDcrivez les organes du larynx" Qu'est-ce que la glotte? A quoi sont dus les sons levs? Qw'est-ce qwe la parola! duit la voix? sont log |,ments d,e towte lwrt,gue pafl'e, Qwel,s

DEUXIEME PARTIE

T.OOLOGIE DESCRIPTIVE

NOTIONS PRLIMINAIRES {69. Classification zoologique. - Pour faciliter l'tude et la connaissance des diffrentes espces animales, on les a sectionnes en catgories, qui se subdivisent elles-mmes et successivement en plu-

rparties en groupes suffisamment nombreux pour que chacun d'eut ne comprenne qu'un nornbre relativement restreint d'espces. Pour tablir ces catgories, on a eu recours la considration de diffrents caractres. Un caractre est une disposition organique ou physiologique, permanente, particulire une espce ou un groupe d'espces. La forme des dents, Ie nombre des membres, le mode de respiration, gont par eonsquent des caractres et peuvent tre utiliss pour la classification des espces. Les caractres devant tre permanents, il s'ensuit que la taille, la couleur, {ui ne sont souvent que des tats passagers, ne peuvent servir de base l'tablissement d'une classication. Les classi,fications arti,ficielles ou ' syst mes sont bases sur la considration des caractres tirs exclusivement d'un seul organe. Ce mode de classification, facile appliquer dans la pratique , a I'inconvnient de ne rien apprendre sur I'organisation de I'animal en dehors du caractre fondamental dont on s'est servi p.our le classer, et de rapprocher souvent des espces qui ont ce rnme caractre commun, mais qui diffrent considrablement l'une de I'autre tous les autres

sieurs autres. De cette faon, toutes ces espces se sont trouves

points de vue.

La classi'fication naturelle s'appuie sur des caractres tirs, non d'un seul organe, mais sur I'ensemble des caractres que peuvent
prsenter les diffrents organes de I'animal r tr attribuant chacun de ces caractres une importance relative plus ou moins grande.

434 NorIoNs

guR r,Es scIENcES DT PHYsIQUES NA,TuREttEs

Le grand principe de la classification est donc bas sur la subordna,ti,on des caractres, qui attribue certains organes et certaines fonctiOns une importance telle, qu'aucun changement ne peut s'Y introduire sans entrainer sa suite des changements notables dans toute I'organisation.

ll7. Nomenclature zoologique. - Le rgne animal se subdivise successivement en embranch,entents, classes, ordres, fami'lles, trtbus, gerres, espces, ro,ces, uari,ttis, indt'uid'us,
Pour dsigner I'espce, on emploie deux rnots latins : le premier le nom du genre auquel I'espce appartient , et le deuxime I Qui est souvent un adjectif, caractrise I'espce. Ainsi le genre ant's renferme les espces Canis lupus ( le Loup ) , C. uulpes ( le Renard )
est

C. fami,h,arts (le Chien domestique), etc. On appelle aaritti un groupe dont les individus diffrent des autres individus de la mme espce par des caractres de peu d'irnportance, comme la taille, la couleur. C'est ainsi que dans I'espce laquelle appartient le chien domesti{u, on trouve comme varits : le Dogue, le Griffon, le Teme-neuue, le Ch'ien de berger, etc. On donne le nom de race une varit dont les caractres se perptuent par I'hrdit , et que des soins particuliers peuvent modifier

L'i;diuid,u est le d,ernier terme de la subdivision considr en particulier.

(Ieuage), -

I c'est un auimal

/t71. Caractres spcifiques de I'homme. Les caractres qui distinguent I'homme e I'anlmal sont surtout des caractres psyclrc' logiques et morutt,

Fig.

5&.

rig.

55.

Crne d'Europen.

Crne de Singe.

Au point de vue de son organisation physique,. il s'en distingue principalement par le dveloppement du cefaea,u, I'ouverture de i'angle faci,al, la conformation de la ntatn et la stdtion aerttcale.

On appelle angle f acr,al (flg, 5&-55) I'angle ABC form par _deur -partant ioutes deux de la mshoire suprieure , au niveau droites

NOTIONS

PRLIMINIRES

435 deux

de la base joint les deux conduits auditifs externes, t I'autre entre les

du nez , et passant, l'une par le milieu tle la droite qui

sourcils. Pour I'Homme civilis, il est de 80 &5o ; ehez quelques misrables peuplades, il descend jusqu' 64o I chez les Singes, il est de 60 30o ; chez les Chats, de 30 260. Races humai,nes, L'espce hurnaine est unique. La tradition t I'histoire, la comparaison des diffr'entes langues, I'examen approfondi des ossements trouvs dans les couches gologiques, tout confirme ce que la Bible et la foi chrtienne nous enseignent au sujet de I'ap. parition de I'Homme sur la terre. Cependant , malgr cette unit d'origine , des causes particulires, telles que la nature du climat , la manire de vivre, ont la longue introduit dans I'espce humaine des diffrences physiques qui ont ncessit sa subdivision en races. Ces diflrences portent surtout sur la couleur de la peau et la forme du crne. Les races humaines sont : la race blanche, europenne orr cuc. sique; la race jaune, asiatique ou rtongolique; la race moire ou tith,i,opiqu, et la race rouge ou amncacne. L'ethnographr,e est une science qui tudie les murs et les habitudes des diffrents peuples.

179. Division du rgne animal en embranchements. - Le rgne animal a t divis en embranchements d'aprs les carac-

tres tirs de la perfection plus ou moins grande des divers organes et spcialement du systme nerveux. La classification
actuelle comprend neuf embranchements
:

Systme nerveux crbro-spinal renferm dans une enveloppe osseuse, le crne et la colonne vertbrale .
(n

VnnrsRs.
TutucrERg.

Corde dorsale, rudiment d'axe crfrl

z rJl
h.{ H

bro-spinal

. . . .

. . . . .

E
El

Systme nerveux form de trois paires

F
I

de ganglions, corps mou gnrale-

c7

ment protg par une membrane

calcaire Systme nerveux form d'un certain nombre de ganglions runis en une chalne mdiane. Membres articuls. MolruseuEs,

r{

.r.1

t-t

./r

AntnnoPoDEg.

Systme nerveux compos d'autant

de paires de ganglions qu'il y

d'anneaux dans le corps de ltanimal, Pas de membres articuls. .

VEng.

{36 NorIoNs suR LEs scIENtES PHYsIQUES r:T NATURELLES

H .H

?t)

r|1

a r{

;{

z z o
F

g
A ,.4

t I I
\

7 Systme

nerveux compos d'un an-

neau central

et de cinq nerfs

'

(J

trf

t-l .H ts

z
m E r{

frl ts O .frl

. ., . o . . . . . \ dus . . / Corps form d'un sac sans distino\ tiondtorganes. . . . . .

ou plusieurs celtutes sans aucune I ganes.... distinction d'or....... \

I I tion et de la circulation confon-

disposs en rayons. Peau incrustee-de calcaire-et ae piquants. Systme nerveux rudimentaire et rayonn. Appareils de la diges-

..

cnmonERMEB.

Cof,gNrnn,
SpoNcIAIREs"

l* <E { Corps form d'une Ats

l

PRorozoaIREs.

Les huit derniers embranchements forment

inaertbrs.

le groupe des

QunstroNNAIRE, - Quell,e ast l,'utilit des classifr,eatoms? - Qu'est-ce qoo'un est l,eur quoi sont bas caractre? artifi,cr,el,les? - Sur $ur qwoi s'appuieles classlficatioms natwrelle? Quel, ttontsmient? Comrnemt sc la classifr,catiom - d,e l,'Hornme? subil,insise l,c rgma ami.mal? spcifi,qwes - Qwets sont les carantres prtncipales rqes hwmaimes? Qduppelh-t-on - Faites lc tableauangl,e facial? - Qwetles soml, l,es il,w rgne animal, an embransynoptiquc il,e la subd,itsision

ahdtncnts.

CHAPITRE I
TES VERTBRES
173. Caractre des Vertbrs.

d'un squelette dont la partie principale est la colonne oertbrale. Ils possclent un systme nerveux crb*6- -"pinal, protg par des enveloppes osseuses et situ au-dessus du canal digestif. Ex. : le Chien, Ie lVloi,neau,la Vipre, la Grenouille,

Les Vertbrds son[ pourvus

la Carpe. On les divise en cinq classs suivant le tableau

sous
:

ci - des-

ffi E F

( g ( Respiration toujours pulmonaire, sang ) 5 ) temprature constante, corps cou) 3 ) vert de poils, mamelles, quatre mem(F( brgs . . . . .. . . . . . , . . .

MAnautr'REs.

CTASSE DES

MAMMIF'NNS

437

I
l

Respiration toujours pulmonaire, sang temprature constante , corps cou-

tr\l.^
*r,:
F-t \

deux transforms en ailes llespiration toujours pulmonaire, san{t

vert de plumes, quatre membres dont

OrsBLux.

m,/

temprature variable, corps couvert d'cailles, quatre membres ou pas du

c.

tout

....

RgprILEs.

=l

Respiration bra nchiale puis pulmonaire, sang temprature variablel corps nu, quatre membres ; mtamorphoses . . Be.rnecrENs. Respiration toujours branchiale, sang a temprature variable, corps couvert d'cailles, membres transforms en na-

geOires ..

....

PotssOttS.

CIASSE DES MAMMIFNNS

174. Caractres des Mammifresl - I.es Mammifre.s sont dcs animaux sang chaud. Ils ont un cur quatre cavits, une respiration pulmonaire ; leur squelette se compose peu prs des mmes pices que celui de I'homme. Le caractre particulier qui seul suffit les dterminer consiste dans Ia prsence des mamelles, organes scrteurs du lait, destin nourrir les petits pendant les premiers temps de leur existenoe. On les subdivise en t6 ordres incliqus dans le tableau suivant :
1r

mains, dentition analogue celle

Ithomme.

de

SNcEs.

CN

(n
4i1

hJ)

,
q)

FT

rt)
hD

4 mains, dentition d'insectivores . . Lnrunlnr\s. Dentition oomplte, canines trs fortes, griffes puissantes. . CmNrvoREs. Dentition de carnivores ! menrbres PrxNIpDES, transforms en nageoires.

E
H

v)

f1

Dentition complte , molaires hrisses de tubercules aigus . . INsncrtvoREs. Dentition d'insectivores, ailes membraDentition incomplte, pas de canines. RoncnuRs. Dentition incomplte, ni canines ni incisives . . . . . . c . . . ., . . Eogxts.

z o

neuses

Cumoprnns.

438 NofIoNs
u,

stJR

tEs

scrENrES pnysreuns ET Nrurrnr,rffs

PnonoscrDlENS. RnrNocRos.

N.MBRE ( 5 doigts au pied, une trompe.

o g ( o
(/)
'Ftl

rMpArR

"E 3 doigts au pied, une corne. Dorcrs i(l aoigt au pied. . . . . .

( 4 doigts au

Soltpnns. PonclNs.
RuutrqaNTr.

u2

,fJt
l.-a

t?
F{

Fl

pied,

estomac
.

NOMBRE
PAIR DE

\ I

sinnplg. . . r . . . .

Dororu

H E Corps en forme de poisson et dpourvu de 4 poi{s, dents semblables . . . . . o . Crecs. E 2 os marsupiaux soutenant une poche marsupiale, dentition variable. . . . . . . Ifrrnsuprux.
o

( multiple. . . . . .

J 2 doigts au pied, estomac

.

2 os marsupiaux soutenant une poche marsupiale , ps de dents , bec corn, ovi-

pares.........

I\{oNornMEs.

178. Singes. - Les singes sont aussi appels quadrumo,nes parce que le pouce de leurs pieds est opposable aux autres doigts.

it\

,I
n

;--S
Fig. 56. - Magot d'Algrie ( Singe de I'Anclen Continent). ce

qui fait ressembler ccs membres des mains. On les divise en deu.x familles, les Singes d,e l'Ancien Continent et ceux du Nouaeau Continent.

cLssu DEs

uauursnus

439

1,o Les Singes de l'Ancien Continent ont trente-deu d'ents , cornme l'homme, et leurs narines sont spares pd,r une cloison.

On distingue les singes anthropomorphes, qui ressemblent

I'homme par la station verticale et I'absence de queue ; tels sont : lo0rang-outang, le Chimpanz, Ie Gorille et le Gibbon.

Ces singes, {ui atteignent la taille humaine , habitent surtout les pays chauds, comme les les de la Sonde et la Guine. Les singes ordinaires

ont aussi trente-deux dents, mais ils

I'Afrique.

sont de petite taille et ont une queu.e. Les principaux sont : le Magot (fig. 56 ) , le Macaque, le Guenon , gui habitent

lo

Les singes du Nouuea,u Continent ont trente-si d,ents, leurs

est prenante, c'est--dire peut s'enrou,ler autour des branches et seruir ainsi corwne un cinquinxe rnernbre. Les plus remarquables sont: les Sajous, les Sapajous, les Sakis et tei Ouistitis.

narines sont trs cartes et leur queue

l7B. Lmuriens.

per leur dentitian

ressernblent par leurs cluatre mq,ins. Ex. : le Maki de I\{adagascar et le Galopithque ou singe volant de I'archipel

conxparable , celle des insectiuores

Les Lmuriens se distinguent des Singes

; ils leur

Malais.

..

177. Carnivores.
outre'd,es incisiues , des canines trs
daeloppes

La dentition des carniuores cornprehd,

tement implantes
dans les m,choires,

, for-

et

d,es

gus

et tranchan-

molatres aadont

per la chair

tes, destines cou-

ils se nourcissent (fig. 57). Leurs

puissantes

doigts sont termins par des griffes

et

ac-

res. Les

Fig. 57.

Crno de carnivore (Lynx ).

uns marchent le talon relev r Do posant terre que ltextrmit des doigts ( fig. 58 ) : ce sont les Di,gitigrades ; d'autres appuient la plante des pieds tout entire sur le sol : ce sont les

440

Nor'IoNS

sun LEs scrnNcns pHysrQUEs ET

NATURELLEs

Plantigrad,es (fig. 59 ). A ct de ces deux groupes se range toute une catgorie de petits carnivores qui ont le corps allong,

Fig. 58. Pied de digitigrade. t, talon. Fig. 59. pied de plantigrade. ,, talon. les jambes courtes et le museau pointu. Ces animaux permrformes, tous avides de sang et de carnage, sont Ie flau des

basses- cours.

prend: Ies FIi,ns, les Hynes et les chi,ens. Les- Fjins ont les ong_l9s rtractiles, c'est--dire..gu'ils peuvent,, leur sr, les faire
Les principales espces sont: ,es prtncl le Lion , le Tigre, le Lopard, , le la Panthre et le Chat. Les Hynes comprennent un

| 78. Tribu.9rr Digiti_grades.

La tribu

des Digr,tigrad,es com-

saillir ou bien les retirer dans I'intrieur de la phtte et faire, o**. oo ditr-patte de aelottrs. Cette curieuse disposition des griffer i*r garantit de I'usure par le frottement sur le sol t les empce de s'mousser.

I'on reconnat facilement leur

dmarche gauche et embarrasse,

certain nombre d'animaux que

rsultant de ce que leurs memlongs que les antrieurs. Ces animaux se nourrissent de viande

bres postrieurs sont

moins

corrompue, qu'ils recherchent pendant la nuit. Ils sont lches et attaquent rarement l'homrne. Les Chiens n'ont pas d'ongles

tiques, toutes remarguables par le dveloppement de leur intelligence et les services dsintresss qu'ils rendent I'homme. Les principales sont : le hien de bergerrle Terre-Neuaer re Dague, le caniche,
Fig. 60. le

Renard. - Renard.

ils ont I'odorat trs dvelopp. Il existe un trs grand nom6re de varits de Chiens domes-

rtractiles l leur langue est douce:

Larier, etc.
pe.

Le Loup, le Renard, (fr,g.60) et le Chapat appartiennent ce mme

Froil

uLa$i

tlgg Mams.rrI;rrgs

{dl

'T79, r{bu des Plantigrados. La tribu des plantigrades, moins nombreuse que la"prcdente, comprend les espes quii dans la marche, appliquent sur le sol toute la plant de leurs pieds. Les plus remarquables sont les Ours et les Btaireo,lt. {.8O. Carnivores corps vermiforme. Les principales espces q. c.e groupe sont : la Martre , la zibetine , l'Hrmine (fig. 6l ), la Fouine , la Belette, la Loutre eI le Furet.

La plupart de ces btes exhalent une odeur dsagrablel toutes sont trs nuisibles en raison des dgts qu'elles causent dans les poulaillers. Cependant I'industrie tire un grand parti de leur founure, spcialement de celle de la zibeline, {ui se vend jusqu' 3000 fr. pice .

Erig. 62.

Morse (atteint jusqu' 5 mtres de longueur).

La Loutre a les doigts runis par une membrane I elle nage facitement et dpeuple les viviers; le furet est utilis pour chasser Ie lapin.

$g

NOTIONS SUR LEg SCIDNCES PHTSTQUES ET NATURELLIS

Les amphibrns sont aussi pinipd,es po,rce Eue lcurs .membres sont transfownc 'ces ariimaux vivent gnralement dans I'u.ul, 9 ennegeorreE. if, uont trs agiles, tandis qu'ils se meuvent difficilement terre" ffi; dentitio est la mme que celle des carnivores ' et leur nourriture consiste en poissons et mollusques' phoque ou^chien de 4er, que chasse Les principaux sont le -l'on

,Wi*-

tSt. Anp1tbior oa PinnipdeE. .-

de mer, qui ,urton a ere-Neoo*, et le i[ortt (fig: 62) ou tephant et sa four;;tia- le Groenland. Le Phoque est estlp pour sa graisse ;r;, et le Morse pour I'ivoire de ses dfenses. leur nourcthre, qut, conste

182. INsrcnvoREs'

I'es

!'ig.

6$.

Hrtsson.

d,isposttron pA,rtr,cutire du systme d,entaire, En effet, ces anr"tna'u oni d,ut rnoltres hrisses de tubercules pointrr,s s'engrenant les uns

o"i:'::"i"#:t"nr*.,rx

hibernants, {ui rendent te, pru, grand,s servises I'agriculture, o dtruisant un nombre considrable de larves et d'insectes nuisibles. Les Insectivores

son (fig. 63) et la Musarangne. 188. CsmoPTREs.- Les Qh,i'

les plus rffi&rquables sont : la Tancpe, le Hris-

roptres sont

d'es

fig.

4.

Chauve-sollris.

Irecti,uores adaPts la ate q,'

rtenne, Les d,oigts d,es rnembres runis entre eua et u tnernbres

suprianrs, trs daelapps, sont infrieurs pr ure rncmbrs,na $ar-

c[,sgu Ds aant
a,u,

MAMMTTnus

443

uol, Les principales espces sont les Cho,uaes-sutrts (fig. 4) et les.Roussettes, Les Chauves-souris de nos rgions ne sortentgure que le soir, d'o leur nom de uespertilions. Blles se nourrissent surtout de mouches et de larves I aussi le cultivateur doit les considrer comme
des auxiliaires et ne pas les erterminer. Pendant I'hiver, o les insectes sont rares, elles se suspendent par les pattes postrieures, et

restent ainsi plonges dans I'engourdissement jusqu'au retour

beaux jours.

des

184, RoNcBuig. - f,ss Rongeurs sont caractrtss par l'absence de canines et le dueloppement constdtirable des incisiues mdianes (fig. 65). Celles de la
mdchoire suprieure gltssent conorne des lames de ciseau sur celles de la ntachoi,re infrieure et seraent bouper les ractnesrles eicorces, les

frui,ts dont ces antmo,u se noumtssent. Les Rongeurs les plus connus sont : rfcucr*.1t"*afr0"*ot reuil,le Loi.r, le Rat, le Campa-gnol, le_ Po79- ou-Souris des hmps. Eptc, le Liure,le Lapin et le Castor (fig. 66). Les Rats , les Surmulots , les Mulots et les Loirs causent de gran_ds dg+r dans les vergers et les champs, et la Souris dans les maisons. Le

tl

Fig. 66.

Caetor.

Livre et le Lapin sont des gibiers trs estims. Les Castors, quine'se trouvent gure que dans le Canada, habitent les bords des rivires et se construisent avec des branches des huttes au milieu des eaux. Leur fourrure sert faire les chapeaux de feutre.

et recourbes.

fait

{.85. nBNrs. - Les ld,ents ont une d,entitton nulle ou tout rud,imentaire. Leurs doigts sont termins par des griffes longuee

M4 NorIoNs

sUR LDs SSIENcES PHYSIQUES ET NATURELLES

Les principaur dents sont golins et les Fournciliers,

: les

Ps,resseu, les Tatous, les P60$'

,,

ry'lq
Fig. 67,

Crne du Tamanoir ou Grand-Fourmilier.

lB6. Les PnososcrDrENs sont ainsi nomms , cause de la' prsence dlunetrompe qui pt olonge leur nez et \eur sert d'organe de prhension. L'exirmit de cette trompe est d'une exquise sensibitit. Ils n'ont pas de canines, mais leurs molaires sont normes et leurs incisives transformes en d,fenses. Leur pied a cinq
doigts, munis chacun d'un petit sabot.

Fig. 68. - fiepnant indien. Longueur (sans trompe et sans queue ), 2 3 mtree. Hauteur moyetrne du mle, 2',80; de la femelle, Z'rfi.

L'Elphant est la seule espce de Proboscidiens existant actuellement. Cet animal, le plus gros et le plus lourd des mammifres terrestres, est aussi le plus intelligent. L'lphant des Indes surtout, qui est domesti{u, excute avec une habilet remarquable les _tra-

fau*

,'ivoire

les plus difficiles. On chasse l'lphant pour ses,dfenses, dont se vend un prix trs lev.

*#i:

cLssn DEs MAMMIFnrs

.44b

187. Le RnlNocnos rda pa's de trompe, mais u,ne corne Eut" le nez. Ses doigts , &u nombre de trois, sont chacun pourous d;'un sabot. Le- Tapir, plus petit que le Rhinocros ' a aussi

trois doigts au pied et porte une petite trompe.

{88. Sot tppEs. - -Les Sotipdes n'ont qun cl'oigt ' chaque pied,, et iloigt est muni il'in sabot corn. Chez les Solipdes' ie raOius et le-cubitus sont souds , ainsi que les os mtacarpiens, {ui ne forment qu'un seul os appel .le canon. Les incisives sont spares des molaires par un intervalle assez
grand appel la bme -cer
onduir animaux. Les Solipdes les plus remarquables sont le Cheoal , l'Ane eLIe Zbre.

c'est l qu9 se place le mors qgi sert

de signals services. Le Mulet, produit du croisement du Cheval et de l'nesse, est aussi une excellente bte de somme. Le Zbre, qui

Le Cheval et I'Ane sont utiliss depuis la plus haute antiquit et rendent dans l'^A.frique mridionale, est peu facile domestiquer.

vit

sont d,es onguls qui ont quatre seraent la marche. Leui aentition est complte, et leurs canines sont quel' quefois d,ueloppes en forme de dfenses. Le museau des Porini s'appelle groin I leur peau paisse est couverte d_e poils durs nomms'soieslqu'on utilise pour faire des brosses. Les Porcins les plus connus lont : le Porc,le Sanglier ell'Hippopot&rne'

lB9. Poncns.

d,oigts , chaque

Les Porcins -pied, mais d,ont deu seulement

Le porc, domestiqu de toute antiquit, est d'une

.grande utilit dans I'alimen-

tation

vite et sa viande est ercellente, pourvu qu'on ait la prcaution de la bien cuire

; il

s'engraisse trs

afin de tuer les trichines

Sanglier,

qu'elle renferme parfois. Le

champs et les cultures, n'est qu'un porc l'tat sauvage ; sa femelle s'apforte taille qui habite

gui ravage

les

pelle laie, et ses petits mar-Estomac de Ruminant' Fig. 6U. cassins. L'Hippopotame est , sophage; - feuillet;c, bonnet; d' panse; b, un animal informe et de e, e,aillefte ; /i intestin.
les

grands lleuves de I'Afrique I I'ivoire de ses dents est trs estim.

lg0. Ruuur.Nrs. Les Ruminants doiaent leur nam lo faeult qu'ils ont d,e faire rsnuonter les aliments de l'estamac dar labouche pour les rem,cltef , octe rypel ruminqtion.
{5*

446 NorIoNs suR LEs scrrNcns pnrsreurs

ET NaTuRELLEs

reoit les aliments rumins ; entn la caillette est le rai iomac, scrtant le suc gastrique. De la caillette du vea on

Ltestomac de ces animaux est form de quatre cavits : la t(r,ns,lebonrtrle feuillet, la caillette (fig. 69). La panse est un simple rservoir o s'accumulent les aliments qui nt subi une mastication incomplte ; le bonnet est une anneie de la panse, c'est du bonnet que les aliments remontent la bouch pour tre broys .et imprgng*. de salive ; le feuittet est la partie qui

Les Ruminants ont une dentition incomplte ; ils n'ont pas de canines, et leur mchoire suprieure est prive d'incisiv'es ; leurs molaires sont couvertes de lignes saillantes en forme de {pgr. Leur pied 9lt pourvu de deux grands doigts corns et de deux autres rudimentaires. Comme chez les Solipdes, les os du mtacarpe se soudent pour former Ie canon.
caractrises par la prsence et Ia nature des cornes

extrait la prsu,re, Qui peut faire cailler le lait.

L'ordre des Ruminants peut se subdiviser en quatre familles

:

Bovids, Antilopids, ovido. cornes persist&ntes, {crat'ses " I Pleines .. Camlopards.

Cornes cad,uqwes ou, bois.' Cervids.

Pas de cornes .' Camlids.

Les Bouid,s sont le Buf domestique et les bufs sauvages Zba de Madagascar, Bison de I'Amrique du Nord , Buffle de I'Inde, yack du Thibet. Les Oyi'ds, dont les cornes sont recourbesen arrire , sont : le Mouton et la Chvre, qui habitent surtout les pays secs et monta-

recherchs pour
Chamois.

gneux. Les Antilopr,ds ont les cornes peu prs droites. Les plus leur chair dlicate sont : l'Antilopr la Gazelle, t le

rafe

Les Camlopards (de Camlopard,, ancien nom de la Gi) ont deu petites cornes persistantes recowuertes de peau.

Le seul animal de I'espce est la Giraf e, le plus haut de tous

animaur;

il

les

habite les rgions chaudes de I'Afrique.

tiqu dans les rgions borales, on s'en sert comme bte de somme
et de trait.

Les Ceruids n'ont pas de cornes , nr,q,is d,es bois q%i tombent chaque printemps et repoussent ensuite a,uee une branche (andouillerl de plus. Les principaux sont z le Cerf , le Cheureui,l,le Renne. Le Cerf , en troupes nombreuses, habite les grandes forts de nos pays; le Cheureuil,, plus petit, vit solitaire I le Renne est domes-

uLAgsB DBs
Les Camt;i1s rf
,

xauulrngs
cotytes

t47
est

ont

pas

de

, ma,is leur dentition

peu prs complte.

Le Chamea,u porte deux bosses, et le Dromadatre une seule (fi9.0).

Ces bosses sont es rserves de grisse que I'animal utilise lorsque, dans ne trouve rien rnangerl il ses longs voyages travers Ie sert,

peut

d'itteurr-r, passer de boire pendant une semaine environ'

il

La

Fig. ?0. - Dromadaire (chameau une bosse )' jlongt oor, 3 m.; hauteur du garrot, 2 m') erllta' a, omoplate et garrot; b, humms; c, cubitus.; d, carpe ou poignet; i, tarsel carpe oo puo*e; f;doigts; g, orteiis; h, mtatarse ou cou-de-pied';
h,

tibia; l, rotule.

vitesse
l,

du chameau est aussi proverbiale que sa sobrit : i-l-peut phrcourir plus de cent kilomfres pal ioui. Le Larna, la Vigogne et

et dont on utilise la fourrure pour faire

Atpac sont des Camlids des ndes qqi servent de btes de somme
des toffes'

cil)ec tes Poissons cause d,e la forme de leur corps t possdent tows les caractres d,es Mammifresrbien qu'ils tstent consta'rrnent d,ans la mcr. En effet , leur respiration est pubnonui're, 'et

l9l. Ctecs.

Les Ctacs, Que l'on pourrudt canfondre

ils porlent des ma,melles. Leur Ieur circulation compri'e, ped,u est nue ; teuri membres, profoniHment modifi's t soyt't iransforrns tn nogeoires, t teui queu,e , touio-urs horizontale, leur ert d,'organc"ile propulsion. Les uns sont herbittores, et I
g,utres cd,rniuor&.

448 NorIoNs suR rus sct!:Ncr;$ pHysleulrs ET NtuRErLEs

-l.t princ_ipaux Ctacs sont: les Baleiner, les Cachalotc, les Dauphr,ns, les Marsoui,ns et le Lamanti,n. La Baleine est lg.,p.t1s gros animal de la cration elle peut peser I autant que trente Elphants et atteindre 20 25 mtres de longueur. La

Fig. ?1.

o, fanons ; D, maxillaire infrieur.

Baleine n'a pas de dents , rnais des fanons , lamelles fibreuses serres Ies unes contre les autres. Elle se-nourrii exclusivement de petites proies : mollusques , poissons , crustacs. on la pche pour i'.huile que fournit son pisse couche de lard. Le Caehalot, presque aussi gros que la Baleine, est recherch pour sa graisse, afpele blanc de batei,ne, dont on se sert dans la fabica-

Crne de Baleine.

tion des bougies

bivore.

diaphanes. Les Dauphins et les Marsouins sont frquents dans nos parages. T.e Lamantin, des antilles est un her,

199. Mensuplaux.

Les Marsupiau habitent presque tous l'Austra,lie I leur systme d,entire prsente des types de tous les ord,res pr,

cdents

rnarsupi,ao, gui seruent

rait

dans un ordre spcial

I aussi, sd,ns la prsence des os les classer

ortr les trou,ued,issmins d,ans tous les ordres des

Mammifres.

du bassin, et sont
L L'o' Fig.

Les os rncwsupiau. (fig. 72) dpendent

destins soutenir une

?2. 'a'

Kanguroos.

i, os iliaque; s , sacrum. ,es lvtr"*pi"o* les plus remarquables , parmi les espces actuellement vivants, sont lis Sari,guei et lea

- os,#*,u*. r:*:"*:*,1::"i1T"Lt_; *:*.ll: - \'-''::Io"oto*. placs dans cette poche aussitt aprs leur il{.' marsupiauxi naissance, y trouvent un refuge. -

ur..as$til Ss

MalMtr,'$tt$s' -

49

I'Amrique du Sud.

Le Kanguroo (ffg. ?3), gibier favori des Australiens' est remarquable par la longueur de ,' {'o*oe et de ses membres postrieurs; a_ussi 'd;, bonds normes. La $a.rigue vit dans il ne progresse que

fi,

Fig.

73.

Kanguroo (,taille : 6.5 cm.).

193. Monotrmes. cOmme les prcdents

uppartienncnt

,uptou, qui

p;

d,,e

soutr,ennent ur poche marsupiale plus petite' Ils dents, mais un iet corn , et tls ponilcnt des ufs'

l'australie

cornrrue

eu

t ces animau , ils ont des os trro,f-

flg.

Ornithorlrnque (Iongueur : {5 c'm'}'

par ces derniers caractres ils ressemblent aur oiseauxr mais ils en aifOrent par la prsence de quatre_ pattes et des mamelles. Les deur monotrmes connus sont : l'orni.tharynque (fi$. 74), {ui pond deur caufs , et l'Echodna, {ui n'en pond qu'un seul'

150 NoTroNg sun Lts scruNcus pilysreups ET NATURELLf,g QursuoNNrRE. * Quek gont les caractbres des vertbrs? Donnez leur subdivision en classes.

tivores? des Chiroptres? des Rongeurs? des Eil,ents ? - Quels sont les principaux caractres des Ruminants? Indiquez les - et les Ctacs.subdivisions de cet ordre, Dites la diflrence entre les Amphibies

leur classification. - Qu'appelle-t-on Onguiculs et Onguls ? Comment se eubdivise l'ordre des Quadrumanes et celui des Carnivores? -Indiquez leure principaux earactres. Quels sont les caractres des Amphibies ? des fnsec-

Quels sont les caractres des Mammifres?

Faites le tableau synoptiEre ds

CHAPITRE
OISEAUX. REPTIIES.

II

tsATRACIENS. POISSONS

I. Classe des Oiseaux.

f94. Caractres gnraux. Les Oiseau constituent un groupe trs naturel , dont on reconnalt aisment les individus au premier coup d'il. Ils ont le corps couvert de plumes. Les longues plumes des ailes portent le nom de rmiges (fi$. T6), e! celles queue celui de reetri.ces. Les petites
#_t1

Fig.

"r'i-r.

--

Disposition des plumes.

l,

bec ; 2, front ; 3,

vertexi &, occiput I 5, couverture du cou; 6, couverture des aileo; 7, couverture du dos; 8, rmiges; 9, couvertures de la queue ; 10, rectrices.

plumes ou tectrices, appeles aussi couoerturesrsont imbriques les unes sur les autres comme les tuiles d'un toit. Le duaet est form de plumes trs petites protgeant I'oiseau contre le froid. On appelle rnue Ie renouvellement priodique des plumes ; elle peut avoir lieu une ou deux fois par an; pendant la mue, les

oiseaur chanteurs sont silencieur,

olsEttx

{st

Les os des oiseaur sont creux. Leur tte, nelativement petite, est termine par un bec corn qui est I'organe de la prhension. Le cort, form d'un nombre assez considrable de vertbres, est trs mobile. Le sternurn (fig. 76), sur lequel

195. Squolette.

doivent s'insrer les principaux

nnuscles

du vol, est trs dvelopp et recouvre en grande partie I'ab-

Fig. 76. domen. - Sternum d'oiseau. En avant du sternum il y a une partie saillante, nomme brchet, gui ressemble la quille d'un navire et sert d'attache

aux muscles du vol. Les pattes sont grles, plus ou moins longues suivant I'espce, et termines par des doigts dont le nombre et la disposition constituent, avec la forme du bec, Itun des principaur carae.'tres de classification. Le s membres qntrieurs sont les organes du vol; le bras et I'avant-bras ne prsentent rien de particulier, si ce n'est que le radius est immobile sur le (Euf d'oiseau. cubitus. La main, profondFig. 77. ment modifie, se rduit deux c coquille; o, albumine; c. o, chambre ur ; rn. o, membrane vitelline ; J' jaune ou trois doigts rudimentaires.

196.

(Eufg.

ouipares,

pour permettre I'air de la traverser. Dans cette enveloppe se trouve une masse liquide, filante: c'est l'albumi,ne ou blanc
assez poreuse

i'uf se compose d'une enveloppe calcaire ou coquille (fig. 77),

- Les Oiseaux sont c'est--dire se reproduisent par des ufs.

ou

vitellus;

cc,

cicatricule; ch, chalazes.

d'*f,

entoure d'une fine mernbrane (rn. coquillre) applique contre la coquille. Dans cette masse flotte le jaane ou aitellus, de forme sphrique, et entour lui-mme d'une membrane propte (m, uitettina); deur cordons d'albumine paissie (ehalazes ) , firs aur deur extrmits de la coquille, le maintiennent' en place. La surface du jaune d'ceuf prsente une petite tache blanchtre, la stcatrtcule , partie importante, servant de point de dpart au dveIoppement du jeune Oiseau. L'albumine remplit d'abord entirement la coquille; mais au bout de quelque temps elle se rsorbe un peur et il se forme I'une de ses extrmits un espace nempli d'air I c'est la clwrnbre air. Quand la Poule ne trouve pas dans ses aliments les sels calcaires ncessaires la formation de la coquille, elle pond des aufs enveloppe molle, gu'on appell e ut's hqrds,

en sort en brisant_ sa coquille. Ce dveloppement xige toujors une certaine quantit de chaleur, et demande un temps variabie suivant les _espces; Ieg petites espces closent du 10e au-120 jour : le poulet ru bout de 20 jours, et I'Autruche apres le 4fi, jour.

l'Oiseau se dveloppe dans l'intrieur de l'uflusqu'au moment o

46? NoTroNs suR LEs scrnNcrs pnysreurs ET NTURErr.Es t|g7, Incubation. L'incubation est Ie phnomne par lequet
il

l9B. classification des oiseaux. En se basant principalement sur la forme du bec et des pattes r on a subdivil la classe
des oiseaux en huit ordres
( L)
F.{

3 doigts en avant, { en

arrire,
RaPtcEs'
pas

F t*{

'ftl

( de serres. . . . r . . . . . . GnunpEURs, / 3 doigts en avant, I en arrire, bec z Plssnnraux, rEl o 1fort.....o...... z Bec ) 3 doigts en avant, I en arrire, bec dr E H non crocho. ) faible et membraneux. . . o . Cololtglxg. F{ F{ I S aolgts en avant, { en arrire, bec z \ fort et cailles sur le bec . . . Gu,r,rxlcs. Fl Pattes trs longues, tarse demi - emplum. . . cHlssrERg. F{ u) Pattes doigts runis par lrne mombranc. P.q.LutpDEs. Stgrnum sansbrchgt . . . . . . . . r . o . . . . . CountruRs.
t

a H $l -l
F{

Beccrocno.) sgrres '

I 2 doigls en avant,

' ' ' ' ' ' ' o' ' ' '
2 en arrire,

(J

I'l{

l4l

{99. Rapaces. Les Rapaces

bec

ou, oiseau de

puissant et croch% et des griffes recourbes et

proic ont un
ac,res eq-

quelles on donne le nrn de seme,s ( Iig. 78 et 79 ).

Fig. 78.

Crne de

I'Aigle.

Fig. 79.

Sorres de I'AIglo.

On les subdivise en deux familles

: les Rapaces

paces nocturnes. Les premiers se reconnaissent facilement ce qu'ils ont les yeux situs de ehaque ct de la tte, tandis que les seconds ont les yeux dirigs en avant. Les Rap&ces diurnes ont la base du bec revtue d'une membrane eppele ctrre. Leur tarse est souvent emplum jusqu'aux doigts. Lea

diurnes et les Rc-

orsEAUx

{53

principaux sont: les Vautours, les Aigtes (fig. 80), les Faucans' les Aut u,rs, les Buses et les Busq,rdl,
abondant qui les protge contre le volr sans le moindre bruit.

Les Rpo,ces nocturnes ont un plumage terne, form dlun duvet iroid e la nuit et leur permet de

Fig. 80.

Grand Aigle ou Aigle royal.

lls rendent les plus grands services I'agriculture en dtruisant lea Rongeurs si nombreux gui s'attaquent aux rcoltes ; ce sont des Oiseaux utiles, qu'on a le tort de regarder souvent comme des tres malfaisants et de mauvais augure. Ils comprennent deux groupes : les Hiboun et les Chouettes.

ont trois doigts en aad,nt 900. Passereaux. - Les Passere&u ; leurs ongles sont faibles ; la conforrnation de Ieur bec est adapte leur rgint,e, lui-mme trs uariable : on y rencontre des graniaores, des insectiuores, des frugiuofes. D'aprs la forme de leur bec et la disposition des doigts , on les a subdiviss en cinq familles : les Dentirostres, les Coni' rostres, les Fissirostres, les Tnuirostres et les Syndactylns.
et un en q,nire

," / Mandibule suprieure portant une chancrure

de

$ " f; {

chaque ct, prs de la pointe du bec ) Bec fort et conique ) nec court, aplati, largement fendu. . . . | nec grle, allong, souvent arqu \Ooigts mdians souds I'un I'autre .. " o

.
o

. . . . .

DrxrlRosrRng.
CoNtRosrREs. FtsstRosrRES.

TxurRosrsEs,
SyNncrYLEs.

454

NoTroNs suR LES scrENcES puygreuns ET NATURELLEs

d,onneret

?.o!. Egnges principales. - Dentirostres : les Merles, les pie+ Erigchgs, Ie .Rossignol, le Rouge-golge, le Ro,itelet, les Fuaettes ; Conirostres : les Corbed,L;, 'l,es- Eiourneq,uu, le'ponsom, le har.
Fissirostres : le Martinet

, le Moi,neau , l'Alouette I
,

l'Hcrond,elle

, l'Engoulcuent ;

Fig. 81. - Becs de Passereaux. 4., bec de conirostro ( Gros-Bec); B, bec de fissirostre (Martimer); c, bec tnulrostre (Grimperes,w) ; D, bec de dentirostre'(pie- griciel.

de

Tnuirostres ; la Eluppe, Les Grimpereau, les oisea,u-mouches, les Bergeronnettes, etc. Syndactylej.: le Gupier, le Marti,n-pecheur (fig. gZ). . A part la Pte, le Corbeau et Ie Geu,i,, ([ui sont rtiriUl'es parce qu'ils s'attaquent aux petits oiseaux, les Passereaux sont les meijleurs uxiliaires de I'agrictllteur 1)zrr la gueme acharne gu'ils font aux insectes.

Flg. 82.

Martin-pcheur et patte de Syndactyle.

Le Moineant est nuisible .en t, car il pille les vergers et les vignes mft il compense bien ce dommage par la chasse qu'il fait aur"che-I
nilles au printemps.

srssur
F-e

t6

&Iartin-peheur se nourrit uniquement de poislonu qu'il chasse

vec une grande patience.

W2. GnrMpsuRs. Les Grimpeurs ont

d,eU pAireS

, l'U,ne en, A,ao,nt et l" aUntre en Arrire (fig.

les doi'gts dioiss en BB ).

Cette disposition leur permet de grimper plus facilement sur

l'corce des arbres pour y chercher les insectes, {ui font Presque exclusivement leur nourriture. Les principaux Grimpeurs sont: les Perroquets, les Pi,cs et les
Coucou,s.

Les Perroquets, originaires des contres tropicales, ont t domestiqus ; ce sont des oiseaux d'agr-

ment recherchs tant pour beaut de leur plumage que

des arbres.

la

qu'ils entendent. ' Le Pcc fait la chasse aux larves d'insectes niches datrs l'corce et un en a,wire; leur

Pour

F'ig. 83. - Doigts de GrimPeur. leur facilit imiter les bruits

903. CotoMntns. Les Col,ombins ont trais doigts en auant bec est fai,ble, rnembrq,neq , enfl ' la hauteur des nar'ines. Ces oiseuun, , la di'ffrence des Galli'

nacs, 'tsauent

que

d,eu ufs

est oUttge

Pr couples et non per bandes. Ils ne Pondent , et ' lears Petits sont sa fuibles, 7ue la mre de les nourcir o,uec une sorte de lait, mI de graint,

scrdt p&r don iabot.

Nolrong sttn r.Es scrnNcns pnysrQuug rT ITURErrET Les Pigeoni| g4)- sont nuisibres Jas.. mangent les grainJdans'les . l,agricurture, parce qu,irr crr.*prl dlicate et asi pour te tmn.porties r*ir on r"* oJil pour leur chair dpcheu. r.rpe geons uova,geurs rendent de srands services' tit"ioJ""iu*ps de guerre, tant cause de leur noeiito a qui peut atteindre soixnte lieu de leur dpart qTe de leur vitesse, ".o."i. au kilomtres l'heure. ces oiseaux sont guids dans leurs ooyug., par un instinct spcial et non par re sens de la vue. outre tes bigenr t'ordre des corombins *pr.nd oo*uri_qu., .f ; pigeons ramiers, encore la Tourterelle.

{56

propres

des cailles

904' Ga*necs. *

pesant et leur uo| trs lourd,.

fouitter ra

sur

Les Garinacs ont un bec puissant auee res narines d,oigts ,oni a,ssez

terre

I t";;; I leurs ail"es courtes ,

reu,r corps

forts et

Les plus remarquabres sont : la eailte, ra perd,ri,, ra pintade re Paon, le Fait!ry, t. c"q) n , ii"ti,'i-J ornaon, A.part Ia caire, ra Perdrix et le Faisan, tous'iont domestiques, et encore le F,aisan est-il souvent lev dans des parcs spciaux ot on le nourrit avec des ufs de fourmis dans sa j.,rnrrr*. r

irce sont des oiseaux de rivagl, qri"marchlnt peu profondes pour chercher"rur'noumitur, dans les eaur J q"i
,u,gu,euse.
{\nr,

d,nudes et reco?taertes d,,u,ne

905. EcnessrERs, Les Echassiers ont

r,es

jambes rongues,
consiste en

,, .

t{k

petits n- sons, vers, mollusques,poisetc. ; Ia longueui de ' leur cou est proprtionne celle de leur jmbes r c qui leur permet -

rapide. milles ,

de fouiller dans Ia vase sans se baisser. Un certain nombre d'chas_ siers ont un vol soutenu et
On les divise en guatre
fa_

- cisosne (ranle: I metre;. :::*",i,t_:.*blent ln ptu_ aux Gallinacs. Ce sont : tei _p-eu ronsettranchant,son"'u'ui';;;i.*\;:r':i;ill5ii"IirT3irTi*:: ,ii;liikr::r* iil:,,.9y:T1,:.1;:;f,i;i::;l;"iiiiiJi,.i;

Fig. 85.

siers des champs ont un bec

Macrod,acty.les, Les Pressirostres

les Pressirostrs, les Cittrirostres, les Longirostres et les

ou
lichas_

_d'aprs des taractres rrres de Ia conformation de leur bec et de leurs pieds; ce ,ont:

orsEAux
Les principaur

t57

sont: les cigognes (fig. gb), qui btissent leur nid sur les clochers et les cheminei; res' Irons ,ir..o, de "iuagl dont une varit appele Aigrette est trs pour ses plumes; lel&ryes, qui passent n troupes dans "rcet.hependant l,automne. nos pays Les Lo.ngirostres ont un bec irs rong; ce sont des ili;.;r;;;;;;_ reurs r vivant autour des tangs. La Basse, la Bcassineet le Courl;is sont les plus communs dans nos pays. L,.[is sacr r, .n.iens r Egyptiens est de la mme famille. ' Les Macrod,actalesr ou chassiers nageurs, vivent au milieu des roseaux; ils ont .des doigts trs longs t peuvent nager comme Ies Palmipdes. Les .Rcl'es etles Poutes ,'eaurlommur"e.. ,ro, errfu, sont recherchs pour leur chair estime. patmipd,es sont caract,riss 906' PerupDEs. par ra - Les prsence d'une rnernbrane qui rnil bs d,oigts (ng. so ie sont des oiseau essentielleme.it na,geurs ; quelqltes -u,n,s ;. pron1ent &aec la plus grande egi-

lit. Leurs plumes sont re-

couoertes d,'.un end,uit grus qui,les empche de se mouil-

ler.
excellents ; aussi un bon nombre d'espces sont leves en domesticit. Le guq,no, engrais trs riche, qui se trouve en abon-

La chair des Palmipdes est dlicate et leurs ufs

sur les ctes de certaines lles des mers du Sud, rsulte de I'accumulation des excrments des Palclance

mipdes qui d'annes.

iles depuis des

ont habit

ces

milliers

Fig.

86.

Albatros.

commun sur nos ctes ; l'albatros ( fis. 86 ) et le ptrel, _ Les Tgti'pa\nes ont le pouce runi aux autres doigts par une memFrgate.

Cet ordre se subdivise en quatre familles : les Longipennes, lca To_ti,palmes, les Lamellirostres et les plongeurs. . Les Longipenres sont des voiliers infatifables, car ils ont des ailes longues et pointues. Les plus connus sontl la Mouette, oiseau trs
sont :

FT". Les plus remarquables

le Ptican, l;

Cor"rnors,n

et la

Les Lamellirostres ont le bec garni de lamelles qui leur servent tatrtiser I'eau. r.es oies, les onard,s, les Cygnesr-sont des Lamelli-

4ti8 NorroNs suR LEs scrnNcus pntsreuns E

NATuRETtEs

rostres domestiqus 1 I'Eder est une sorte d'Oie du Groenland dont

le duvet sert faire les dredons. Les Plongeurs ou Brachyptres ont des ailes petites et irnpropres au vol, -{ui leur servent rlans I'eau comme de nageoires. Les Plongeons_,

Pingoutns et Manchots (fig. 87), qui peuplenf les mer's polaires, sont les reprsentants de cette classe.

Fig.

87.

--

Pingouin et Manchot.

907. CouRuuRs, - Les Cou,r"eurs ne sont pes destins , aoler, aussi leur sternum n'a pas de brchet; mais leurs jambes trs fortes en font des marcheurs l'gal du cheual ou tlu charnea,u,.

L'ordre des coureurs comprend

l'Autruahe, le Casoar,

le

Nand,ou.

Lutruche, le plus grand des oiseaux actuellement connus, peut atteindre deux mtres e hauteur. lle est leve en grand dans la' solonie du Cap; ses magnifiques plumes font I'objet d'un important commerce. Le Casoar est une sorte d'Autruche de I'Australie ; le Nandou vit dans I'Amrique du Srttl'

eEPrrLEs [I.
Classes des Reptiles, des Batraciens

159

et des Foissorls.
q0B. Reptiles. - Les Repti,les sont des aertbrs qui respirent pqr cles poumpns , Qui ont Ie sang temprature iariable, Ie cur , trais ou qucrtre caaits, la peau rugueuse et couaerte d'cailles. Tous sont oaipares. Leur nom vient de ce qurils rampent, c'est--dire que leur corps t,ralne terre quand ils marchent. La plupart de ces animaux s'engourdissent pendant I'hiver. On les divise en quatre ordres : les Crocod,iliens, les Sauriems, les Chlaniens et les Ophidiens.

liens sont en gnral de grande taille; ils ont un cur' , quatre caaits, cornrne les Mammif res (ce qui

909. Crocodiliens .

Les Crocodi-

les distingue des Saut4ens) , leurs dents sont fortement i,mplantes dans
Ies m,choires.

trs redoutables. Les plus communs sont l: Ie Crocodr,le du Nil , le Ca.man

d'A,mrique 9f

Ils vivent tous dans les fleuves et sont

et le Gautal de I'Inde. 0. Sauriens. - Par Ia forme du corps, les Sauriens se r&pproehent des Croeodilicns I mais ils sont beaucoupplus petits, et leur cu,rn'a que trois caaits. Les Lzards de nos pays, qui font Ia

de la circulation du sang Sairiens. chez les Reptiles' Le Camlon possde la singulire proprit de changer de eouleui vo- o, capillaires des poumol.t-; .b' gauche; c' oreillette iont et de s. ,oor"aire ainsi la pour- oreillette sute de ses ennemis I l'orvet, appel ::'*ii,,iil'i:''"'$;.iilno"' serpent de verre ou borgne, est un reptile dont les membres sont presque disparus I contrairement une opinion rpandue, 911,.

chasse aux insectes I le Camlon de Madagasear et l'Omset, sont les principaux -

Fig.

88.

Reprsentationthorique

il

est

tout fait inoffensif.

ChIoniens. Les Chloniens ou Tortues ont u,n bec

est

cofn, et leur aorpt

protg p6f unc bote

asseuEe.

4tiu

NOTTON$ SUR LES $L:IENCS PETSIQUES

ET NAIURELtS

Cette boite se compose d'une partie dorsale,

le

la eurapee,

el
,

d'une partie ventrale

plastron. Les Tortuos

vivent sur terre , dans les fleuves ou dans la

mer.

lv dans les jardins

de Ia Tortue terrestre.
Les Tortrres des fleuves

La Tortue grecque,qu'on

pour chasser les limaces et les insectes, est le type

(fig.89) ont les pattes palrnes et

nagent facilement

elles se nourrissent
mollusques

et de pois-

de

sons. Les Tortues marines

lente, leurs ufs et l'caille de leur carapace.

g! 9. Ophidiens. I"es Oph,itltens ou ,Serpe

taille; on les recherche pour .leur chair excel-

sont en gnral de grande

nts sont

clpouruus

de membres et proJressent par refttation. Leur Fig. 89. Tortue d'Europe. corps ett allong et cyIindrique ; tls ont une langwe chancre, tout ' fait inoffen' siae, 7wi est Ttour eu l'organe du tou,cher. Leu'rs Aeu{D rt'onl pes cle pa'upire, ce qui leur donne une frt. fascinatrice ; ces yeu sont simplement recouuerts per Ia peau Qui, lewr niueau, est compltement transparente.

f ig. tt0.

Tte -( protit

de Vipro

Fig. 91.

).

(vue -par-dessus).

'l'te de Vipre

On divise les Serpents en deux groupes : les Serpents aeninwu, et les Se.rpents mon oenintett, Is priircipaur Serpents venimeux sont ' les Crotales ou Serpents

Rf,FTILES.

BTRACIENS

IT

somnettns, les Trigonocpha,lps, {ui habitent les pays chauds, et ler Vipres (fig. 90 et 9) , que I'on rencontre dans nos climats. Le venin des Serpents est scrt par une glande situee sous la
crochets sont mobiles, rabattues en amire contre le palais quand la bouche est ferme, et ne se redressent que lorsque I'animal veut mordre. Elles sont creuses d'un canal ou d'un sillon qui conduit le venin au fond de la plaie dans laquelle elles se sont implantes. Quand on e t mordu par un serpent venimeux, le meilleur moyen de prvenir les consquences de cet accident est de sucer la morsure de faon en ertraire, autant qu'il est possible, le venin qui s'y est introduit I cette opration est Eans danger si I'on n'a aucune plaie dans la bouche. On cautrise ensuite la blessure avec la pierre infernale r ur fer rouge ou un charbon ardent. Si c'est un membre qui a t mordu, on Ie serre fortement afin de ralentir la circulation du sang dans cette partie. Parmi les Serpents non venimeux, on peut citer les Boas, normes serpents d'Amrieu r et les Coulanres , communes en France ; ees dernires se distinguent des Vipres par leur tte allonge couverte de larges plagues cornes. Lcs Batracier sont des anitnou qui res913. Batraciens. semblent q,ut reptiles par la respiration pulmonaire dans l',ge adulte, et au poissons pa,r la,respirationbranchiale dar le jeune ,ge. Leur pecru nue scrte un liquid,e qui prtient la d,essiccation, et qui est oewimelhr chcz le Crapaud, et la Salotna,nd,re. M tamorpho
ses.

tit deur longues dents de Ia mchoire ruprieure. Ces dents

peau

r utr peu en arrire des yeux, et s'coule par un canal qui abou-

ou

Ltufi dpos

dans les lieux humides, donne naissance un Ttard dont le corps, dtune seule venue, se termine par une large queue. Le Ttard ne vit que dans I'eau et respire par des branchies , extrieures d'abord, puis internes. Peu peu les membres apparaissent, la queue tombe , et les branchies sont remplaces par des poumons. Aprs cette srie de transformations, qui s'effec-

tuent dans ltespace de deux mois

environ, I'animal est arriv

Fig. S!.

Grenorille d'6tang.

Diaision. On divise les Batraciens en trois ordres Anourer, les Uroille*, 0t les Premnibrannh.

son plein dveloppement.

les

,}62 NOTIONS SUR LES SCIENCES

PI{TSIQUES ET N1'URELLES

Les Anoures subissent des mtamorphoses compltes et n'ont pas de queue l'ge adulte. Les deux principauxAnoures sont z le Crapaud, batracien terrestre, utile pour la gueme qu'il fait aux insectes, et la Grerwuille aqaatique ( g. gZ), dont les cuisses sont un mets recherch. Les Urod,fes coire"o*rt lu'queue toute leur vie; la Satarnand,re em est le principal reprsentant. C'est un animal inoffensif , malgr son aspect repoussant. S'il est vrai que la Salamandre peut revenir la vie eprs congtation, il est faur qu'elle puisse rsister aux atteintes du feu. Les Pdrenntbrunches conservent non seulement [a queue , mais eneore les branchies tout en acqurant des poumons. Le Prote est un Prennibranche qui vit dans les lacs souterainsl aussi est-il peu prs aveugle.

914. Poissons. * Les Paissons sa%t des uertbrs aquatiques ; Ieur cur n'a que deu caaits, treur resptration se fait par des

Fig.

98. sang

Fig'

9lr'

ile la circulation du
ches les Poissons.

Reprsentation thorique

Coupe transversale

d'une branchie.

a, branchies ; b', ventricula i c , oreillettei d, veinesi a, &rtres; /, eapillaires do nutrition.

, veine d'amive, arrive du

$ang noir I 2, artre de retour ; 3, cartilage de support do la branchie.

branchtes I leur corps, tout d'une aenwe, est couaert d'caillca , et leurs rnelnbres sont transforrns en n&geoires. Les Poissons ont une circulation simPle, c'est - - dire que le sang ne fait qu'un Beul circuit : il arrive par les veines dans le

{63 Porss0r{ d'o, purifi, il va c(Eur, qui le pousse dans les branchies, directement aux organes , sans revenir au cur ( fig. gB ).
Les bronchies, gu'on appelle vulgairement les oues (fig. 94), constituent I'appareil respiratoire des Poissons ; elles sont situes latralement sur les tOs de la tte, et formes de quatre doubles sries de filanrents rouges disposes sur des arcs osseux et protges par une sorte cle couvefle ou opercule. L'eau, pntrant dans la bouche, vient sortir deruire les opercules, baigne ainsi les branchies , et abandonne I'oxygne qu'elle tient en dissolution. Li organes de locornotion sont les nageoires, sortes de membranes maintenues par des rayons en forme d'ventail , et disposes soit latralement ( nageoires paires : pectorales et uentrales) , soit sur la ligne mdiane (nageoires impaires : d,orsale, anale et caudale). La plupart des Poissons ont le corps protg par des catlles (Perche, Carpe); quelques-uns ont la peau nue et lisse (Anguille), ou rugueuse et chagrine (Requin, Raie).

Irig. 95.
@, sophage.

s, compartimll^t_1119:i:::,

Coupo longitudinalo d'un Poisson blanc"

vessie nararoire ; r', compartiment postrieur, { I

dans I'eau. Les poissons se multiplient par des ufs, et leur fcondit est prodigieuse; Ia Morue et le Hareng peuvent pondre plusieurs millions d'ufs , la Carpe des centaines de mille, la Truite plus de trente mille. A I'poque du frai ou de la ponte, certaines varits de poissons excutent des migrations parfois trs longues : les Harengs et les Sardines viennent du Nord pondre sur nos ctes en bandes innombrables, les Saumons remontent les fleuves pour pondre en eau douce, tandis que les Anguilles vont Ia mer. Le poisson est un aliment excellent , aussi la pche est - elle une lndustrie universelle. Pour augmenter le nombre des poissons dans nos rivires r otr pratique la pisciculture, qui consiste recueillir let

Un grand nombre de Poissons sont munis d'une uessie dite natator,re, sorte de sac rempli d'air occupant la place des poumons. Cette poche peut servir la respiration I mais en gnral elle est un organe de locomotion {iui permet aux poissons de s'lever ou de descendre

464 NorloNs suR tEs

scIENcEs pHTsIeuES ET NAluRn:LLEs

ufs artificiellement et les faire clore dans des bassins ferms, afin de les souttraire aux causes de destruction. Quand les petits aleai,ns sont assez forts, ol les jette dans les rivires que l'on veut repeupler. Cette industrie prend chaque jour de nouveaux dveloppements.

915. La classe des Poissons divise en six ordres :

, qui est trs nombreuse,

se

z o
0
U)

porssoNs

o f*l
(n
14

rlosrsxs I Rayons de la nageoire ( dorsale flexibles. . .

ou{

oss'Ux

-ffi*:tiirli.l]*.--:
aca*ruoprnycr'N,
Mer,acoprnycrpNs.

F
(J
F:q

z o
CN

porssoNs

CaRTILAGINEUX I Bouche

/ Bouche transversale si. I tue la face infrieure du museau. . SlacrENs.

I potee pour la sucr... \ cion.... . . . . . . . .

circulaire

dis_

CYcr,osroMES.
GANODES.

Squelette en partie osseux et partie cartila-

gineux. . .

Respiration bronchiale et pulmonaire (un (J ou deux poumons). . . . . . . DpNpusrEs.

2ll1- Tlostens" lo Acanthontryoieng. Les princioaur

Fig. 96.

Perchos, poissons d'eau d,ouce.

A.canthoptrygiens sont: le Maquerea,u etle Thom, qui vivent dans Ie Iner 1 la Perche, poisson de rivire (fig. 96).I Thon est commun dans leMditerrane I il fournit une chair trs apprcie et fasile. conserver.

PorssoNs
!o
Malonoptrygms.

ffi

la Morae, l; mitan, le Hareng , la Sard,ine, poissons de mer I le Saumon, le Brochet , l'Angur,tt, la Carpe, la Tru,ite , le o!to*, poissons de rivire. La Morue, qlue nos marins vont pcler Terrei.{"ou", est un poisson estim pour sa chair et pour I'huile que I'on retire de son foie. Le Harertg se pche I'automne dans les mers du Nord, o il vient pour friyer en bancs trs serrs I c'est- un poisson etceilettt et bon march. La Sardine, pche aussi sur nos
ctes, sert faire des conserves I'huile.L'4?gu_ille vit dans les eaur douces, mais elle va pondre la mer I la chair de ce poisson est des plus dlicates.

Les principaur Ma,lacoptrygr?s sont:

2lZ. poissons cartilagineur. - t. Slaciens. Les Slaciens ont un squelette cartilagineur, e-t leur bouche est situe la face infrieure "Requii, principal slacien, est un norme poisson dont d museau. Le la bouche est arme- de dents nombreuses et pointues ; il est trs redoutable, mme pour I'homme. Sa peau rugueuse sert pglit le bois et faire des objets de maroquineiie. La Raie et la Torpille sont .aussi des Slaciens I le dernier possde un appareil lectrique qui lui permet de donner de fortes commotions. Z. yclastorraes. Les Cyclostomes ont la bouche circulaire dispose pour ti succion I le prinipal poisson dg cette subdivision est la Lam' proie , espce de poisson de rivire semblable un serpent.
L'Esturgeom a Ie squelette tantt osseuxt Poissons ganoides. tantt cartilalgineux; ce-grand poiJson, trs commun dans la Mditerrane, est pch surtoult pour sa vessie natatoire, dont on fait une colle de poisson trs estime.

2f.8. Ilipneustes. Les Dipneu,stes ressemblent aux Batractens par leur vesie natatoire transforme en poumon r ce q_ui leur permet dans I'air I ils ressemblent aux Poissons par leurs nageoires " ""rpirer et leurs branchies. Les principaux sont : le Probpttts et le Cerqtodus; ce dernier est commun en Australie.
Sur Eroi est QuIs sont les caractres des oiseaux ? Ditrrence entre les Gallinacs et les Colombins. ? sont les caracQuels Citez des passereaur utiles et des Passereaux nuisibles. tresdes Reptiles? Quelle difirence y a-t-il entre les Crocodiliens et les Comquand on est mordu par une Vipre ? Sauriens ? Que faut,- il faire .ment rospireniles Grenouilles? Pourquoi le Crapaud est-il un animal utile? Citez es poissons d'eau douce et des Poissons do mer, et dites I'ordre auquel lk appartierutnt.
eunsuoNNArRr.
baJge

leur classication -

4,6

d66

NCIfIoNs suR Lns scIENcn$ pnysreups ET NTUnELL,gs

CHAPITRE IIT
ENfiBRANCTTEMENTS DES TTINICIf;RS

ET DES MOTTUSQUES

2{g, Tuniciers. - a ne consi,drer que I'apparence , les Tuni* cters sont des ani,mau que I'om cla,sseratt d,ani les d,erniers ckelnns de la srie. Pourtant on .les ra,nge tmmd,iatement o,pr:s les 'vertbrs, ca,use de, la prsence d'une cord,e darsule erueure o,nalogue lu moelle pi'ni.re des uertbrs, Leu,r corps est enaelopp d'ynq _tunr,que forme d'une espce d,e ceilutoie. Les uns, comme la claueline , vivent fixs I tandis gue d'autres, les Salpes , sont nageurs. Ces animaux peuvent se reproduire par bou.g*oon"ment.ou par des ufs.
pied. Leur systrne neraeufi se eornpose d'une paiie d,e gengli,ons crbroides rattachs par un collier d,eu pairs d,e gangli_ons_ abdominau. L' apparei,l circulatoire est lcunaire, c'est--dire qu'entre les ueines et les artres it y a d,es lacrrnes
99o. Mollusgues. - I-es Mollusques ont le corps ,nou,, gnralement diuis en trois parties : le manteau, I coquilti et le

et non des capillaires. Le manteau est un repli de la peau qui protge le corps entirement ou en_partie ; entre le manteau et le coips se truvent les branchies. La coquille est une enveloppe ca[caire scrte par le manteau , sa forme est trs variable, et parfois elle est peine visible , clten la limace, par exemple. Le piea est la troisime partie du corps: _il sert parfois de supprt I'animal , comme chez ltescargot I dtautres fois ctest une couronne de bras, comme cela se voit chez les Cphalopodes. On divise les Mollusgues en trois classels : les Cphatopod,es , les Lamellibranches et les Ga,stropodes. 921,. Cphalopodes. - Les Cdphalopodes ont la tte entoure d'une cou,ronne de bras au nornbre de huit ou di, gui seraent r, lu fois d'organes de \ocomotion et de prhension" Ces animaux nagent reculons et possdent la curieuse proprit de changer volont Ia couleur de leur corps et de se sousiraire ainsi la_poursuite de leurs ennemis. Les principaux Cphalopodes sont : le Pou,Ipe ou Pieuare, l'Argonaute,Ia Sei,che etle Calmai. Les pour les nageurs gu'ils peuvent enlacer de leurs tentacules. L, Argonaute vogue sur les flots, se servant de sa coquille comme d'une
Poulpes atteignent parfois de grandes dimensions

et sont redoutables

UNICIERS

[r MOT.LUSQUES

lg?

quille interne

barque. La Seiche (frg, 97) est trs commune sur nos ctesn elre fournit une couleur brune, la spia, utilise par les peintres; on trouve aussi dans son corps une coappel

biscuit de sei,che qu'on

metdansles cages pour

fournir aur oiseaur le calcaire ncessaire

la

coquille de leurs

ufs.

ches.

libranches doiaent
leur norn la dispostion de leurs branchiet , gui sont disposes en lamelles de chaque ct d,u corps.

929- LamellibranLes h,mel-

plt'ales; ils sont enferms dans une eocluilte bivalve qu'ils ouvrent
volont

appelle aussi

pas distincte, on les

Ac-

Comme leurtte n'est

Fig" 97,

Seiche conuDe.

. L'Hutre

rochers et s'irnrnobilise toute sa vie I elle se nouryit des substances que lui apporte I'eau de mer I I'Huitre se multiplie rapidement, mais on peut encore assurer I'accroissement de I'espce en pratiquant l'leyage oa ostricul,ture; c'est ainsi que l'hui-

et la Moule sont les plus connus.

L'Htre se fixe aur

ff

":H:: tad,ine scrte la nacre et produit aussi

ff:

:i,H ::';;,*;'J"ff

':/.lz ffi"',(tN\\ i:i/. !A,

ffi

r% //=/l:/ll'

i,:-/l--

quille contourne
gu,elquefois

en

p&r un

spirale et ferme

Fig. 98.

opere'v"Ie.

Escargot.

Lor

Gtroptod qricns respirent par un pounon. L'.Eseorgat

468

NoTIoNs sUR LEs ScIENcES PHIIIQUES ET NATURELLES

la Limace sont les plus communs ; ce sont des animaux fort nuisibles, qui dvorent les feuilles tendres et les bourgeons de nos jardins. Les Gastropodes aquatiques respirent ordinairement par des branchies I

les plui communs dans la mer sont : la Pourpre, {ui fournit matire colorante si recherche, la Porcelaine, le Casque, etc.

la

Pourquoi les Tuniciers sont-ils classs la suite des VerQursrroNNrRE. PourComment so fait ia circulation du sang chez les lfoUusques? tbrs ? Pourquoi les Lanellibranebes sont-ils Eroi les Limaces sont-elles nuisibles ? ainsi appels ? Qu'appelle-t-on ostriculture ?

CHAPITRE IY
EMBRANCHEMEMENTS DES ARTHROPOIIES

ET DES VERS

f. Les Arthropodes.
994.

form d,'anneau 'ti,ngue

de ganglions placs suiuant la ligne mdiane d'u corps ; _lc gaiglion cphtique est situ 'q,1t,-d,essus de l'sophage t tandis
lue les autres sont situs cnu-dnssorts du canal digestif
ci - dessous : RTrcurs I
.

Arthropodes ou Articules, ou Annels, ont le corps et poumu de membres articuls, ce qui les dr's' d,es Vers, Leur systme neraeu consiste en une cha'ne
Les

On les divise en quatre grandes classes, suivant le tableau

/ Sir membres.

INsrcrEs' .' . .. AnlcnrqlDEs. I Plus (RespirationfBpattes. 8o . trachenne. I Plus de pattes. MyRrapoDEs nrE;&'DEs i ae six ) Cnusracs. \ membres. ( Respiration branchiale, . . gg5. INsncrps. Les Insectes se distinguent des autres

Annels, parce qu'ils ont trois paires de pattes et qrle_ leur corps est divis en trois parties : la tte, le thoraxl et l'abdornen

(fig. 99).
226, Tte. La tte, toujours trs distincte du thorar, porte les !%r les antennes et les organes. de la mastt'cation. Lej Teux sont immobiles , nelativement gros, tantt
simplesr comme

forms chacun chez les vertbrs d'une multitude de petits yeux distincts, placs les uns ct der
autres.

aItTHROPoDEg , tantt composs , c'esl - - dire

{'69

Les antsnres, vulgairement appeles corneE, sont insres sur ! cts de la tte, et affectent les formes les plus varies ; ces appendices , u nombre de deux, sont les organes du toucher et de I'odo-

rat, sens
La

extrmement dveJms

lopps chez les Insectes.

bouche des

ectes bro-

yeurs comptetrois paires d'appendices, qui sont les mandi-

bulesrles md,choires etla lare

inf ri,eure,

appareils puissants, qui peuvent ronger et perforer le bois, le plomb et mme la pierre.

Ces organes sont des

du corps d'un insecte. Fig. 99. - Division Nomenclature des diverses parties d'un Coloptre i a, tte; b, thorax antrieur
(

Fig.

100.

prototborax

thorax); d, thorax infrieur (mtathorax); e, aile.s;.f, abdomen; g, aile replie au repos ; h, Iytre ou tui corn; r, antennes ou organes du toucher. Chez

); c, thorax

moyen (mso-

Tte de Papillon (grossie). a, il facettes ou rseau d'Yeux; f, antennes; u, lvre infrieure; s, trompe ou suoir.

les

Insectes lcheurs,

la lvre infrieure devient une sorte

de languette

qui leur peimet de lcher le suc des fleurs.

Chei les lrectes suceurs, les pices buccales sont profondmen! modifies et adaptes au rgime particulier de I'animal. Ainsi les Papillons sont munis d'une trompe dont la longueur est plusieurs fois celle du corps.
stylets perforants I ce qui leur permet de percer la peau de leur proie et d'en sucer le sang.

Enfin les Insectes piqueurs ont les mandibules transformes en

227. Thorax et rnembres. -- T-,e tltorar est toujours form de trois anneaux, {ui portent chacun une paire de pattes ; ce sont :
le prototltora,, le nsothora et le n'ttatlrcru.

{70 NorroNs suR Las scrrNctrg pnysreups

ET NTURELLEs

Les pattes, dont la forme dpend du genre de vie de I'insecte, comprennent la hanche, la cuisse, la ja,mbe et le tarse (fig. 10t). Le tarse est constitu par une srie d'articles embots les uns dans

les autres , t dont le nombre variable est un caractre de classification. Aoles, tln grand nombre d'insectes ont deux paires d'ailes fixes, la premire au msothorax, et la deuxime au mtathorax. Dans certaines espces (Hanneton , Coccinelb), la premire paire est forme d'ailes dures, Fig. l0l. - Pied d'Insecte. cornes, qu'on appelle lytt'es I h, hanchli ct cuisse; f , jaqbei tt tarse. les lytres sont impropres au vol, et servent d'tui protecteur la deuxime paire d'ailes. Certains Insectes (Mouches , Cousins) n'ont qu'une seule paire d'ailes, fixe au msothorax ; les ailes postrieures sont alors transformes en petits organes , nomms balancitrs t llui rnaintiennent I'insecte en quilibre pendant le vol.

portent ni pattes ni ailes. Sur chacun de ces anneaux se trouvent de petits orifices latraux nomms stigmates.' ce sont les ertrmits des traches, canaux. toujours ouverts o I'air entre et circule librement.

228. AbdOmen.

L'qbdomm est form d'anneaur qui

ne

229, Circulation et respiration. - Les insectes ont un vaisseau dorsal, o le sang circule d'amire en avant ; puis il tombe dans la cavit gnrale r s purifie au contact de I'air des traches, et retourne au vaisseau dorsal.

28O. Mtamorphoses des insectes. - Les Insectes sont ovipares I mais beausoup sont loin d'avoir. atteint leur complet dveloppement au sortir de l'ufret doivent subir une srie de mtamorphoses avant d'y parvenir. Le premier tat de I'Insecte est celui d,e larue ou de chenille. La larve est forme d'un certain nombre d'anneaux rguliers , nus ou eouverts de poils. Aprs plusieurs mues, elle cesse de mangr, s'enfonce dans la terre, et s'engourdit, ou bien elle. file un cocon dans lequel elle s'enferme I son corps se couvre alors d'une peau dure, eorne, et tombe dans une sorte de mort apparente ; c'est l'tat de
nymphe ou chrysalide.
Pendant ce temps, I'Insecte prouve des modificatio4s importantes; certains organes disparaissent, tandis que d'autres se dveloppent. Enfin, aprs un temps plus ou rnoins long, il se dbarrasse de ses enveloppes et sort l'tat d'trnsecte parfatt, [s Papillons prsentent cette srie de phnomnes d'une fagol
PRoerquable.

A,RT

IKOI'ODS

Classification des Insectes. Les Insectes se divisent en quatre sroupes si I'on se base sur la conformation de ltappareil dc

g$l.

177

\=

',31il2//,2ltl:l\/./fi l\Iir[?/i;;':-/.'/Z7tll.t

- Mtamorphoses du papillon machaon. papillon. f. Larve (chenille). il. Chrysalide. - III.

prhension ; on distingue : les broyeurs, les lcheurs, Ies suceurn et les picyueurs" Mais si I'on prend comme caractres diffrentiels le nombre et la forme des ailes, on obtient la classification suivante :

Fig. 102.

| | f2lytrescornes,DI I I tamorphosescomAiles ) pltes. . . . . Cor,oprRrs. I gl t *.1 dissemblables. ) Z pseuclolyrres, m)) | tamorphoses in\ compltes.... Onrnoprnrs. lg\ Mhmorphoses corn4 ailes IEI (n It semblables I pltes. . . . G. NvnopfREg. .lMtamorphosesinE)t !i{ \nervuresserrees.I compltes. . . . psnunor.*vnoprnns. txl\
1r
I

@ \ Insectes | 4 ailes mailles peu serres ,

/tOctreurs.

Insectes! tamorphosescompltes...
suceurs

I mtamorphoses compltes. . Hyunoprnns. f 4 ailes couvertes d'cailles, mLptnoprnns.

piqueurs.

( phoses incompltes. . . . . HutptREs. Insectes | 2 ailes et quelquefois pas du tout, Drprnrs I

mtamorphoses compltes

.I

a ailes en gnral,

mtamor-

Parasites.

. . . . c. . r . o,

eo

. (ou mouches). . INSncrEs tprREg.

'i
i
t.

e72 i\orrotrs suR ts scisncks

PHTSIQUbS

TT NI'RELLEE

Cotti'ptrar.- Les Coloptres se rdconnaissent facilement leurs lyires tornes couvrant prfaitement la deuxime paire d'ailes. Les cteoptres utiles sont : rs carabes, grands chasseurs de Limaces et de larves I le Scarabe ou ,r. rtrL-<

Bousier, gui dtruit les excrrnents et les disPerse dans

bon Dieu, qui fait la gueme
aux Pucerons

la terre I la Coccinelle ou Bte

Fig. r0B. sibres

carab dor ou rardinire.

uolant, insecte frtes mandibules, dont la larve creuse le tronc des arLres, et le Hwnneton, dont la larve ov aer blanc vit troig
ans dans Ie sol, y causant de grands ravages Coloptres.

sont: Ie ctl,aranon ou

counalli;titi:'h::;ri ;;i
I c'est le plus nuisible

I la Cantharide., l:tlt::,I"n:r.1"il'ir",i"J,ii:
des

Orthoptres, - Comrne exemples d'Orthoptres, otr peut citer la Blatte de cuisine ou Cafard, la Mante religieuse ou Prega'Diou, le Gritton ou Crr,- cri, la Cour"tilire ou Taupe-Grtllon, qui dvaste les jardins potagers, et les insebtes sauteurs, tels que les Criquets et les 'sauterilles, animaux voraces qui sont un des flaux de l'gypte et de I'Algrie . Le Perce-oretU,e, insecte nuisible, est aussi un Orthoptre. N,uroptres. - Le Fourn:h"om est le principal nvroptre mtamorphser compltes; sa larv'e se creuse dans le sable un trou en forme d'entonnoir pour y faire tomber les insectes et les dvorer.

Fig.

L04.

Fourmi-lion.
d,

qui se tient de prfrence au - Ce genr.e comprend : la Lt bellule , bord d-es tangs, et fait la chasse aux mouches. - Le Termite, grand.e fourmi de I'Afrique australe qui vit en troupes nombreuses, et que
les indignes mangent volontiers. Hymnoptres, Les Hymnoptres les plus connus sont : les Abeittes, les Gupes et les Fourmis. Les Abei'lles vivent en communaut dans des ruches naturelles ou artificielles. On distingue trois lortes d'Abeilles dans une ruche : les mdles oa Bourdons l la reina, {ui

Pseudonuroptres (ou nuroptres

m,tamorphoses incompltes).

RHROPODES

I73

pond un trs grand nombre d'ceufs, et les ouarirec. Ces dernires sont les plus nombreuses I elles puisent dans les fleurs les substances qui leur servent faire le miel, et leur abdomen scrte la cire qui forme les alvoles o ,la reine dpose les ufs. Chaque ruche ne doit possder qu'une seule reine I s'il y en a deux, la plus ancienne sort avec un certain nornbre d'ouvrires et forme un nouvel essaim qui va s'tablir ailleurs.., Les Gupes et les Frelons ressemblent par leurs munr aur Abeilles. rnais ce sont des insectes plutt nuisibles qu'utiles.

Les Fourmis vivent galement en rpubliques dans des nids ou fourmilires qu'elles ', creusent en terre : elles se nourrissent de matires sucres qu'elles, trouvent dans les fruits de nos jardins. Lpidoptres. - Les ''.Lpid,optres ou Papitlons ont les ailes couvertes d'cailles microscpiques, qui s'attachent aur doigts ds qu'on les touche. Les uns ne volent que le jour, ce sont les papillons diurnes; ils sont souvent ,pars des couleurs les plus brillantes et tiennent leurs ailes verticales pendant le repos. D'autres papillons ne volent que le soir ou la nuit'; on les appelle crpusculaires ov nocturnes I au repos, leurs ailes sont horizontales ou abaisses. Les Papillons les plus nuisibles dans nos contres sont : le Piride d,u chou, la Pyrale de la vigne et le Sphyn Tte-d,e-Mort, gui mange les feuilles des pommes d terre.
nomme aer soie, se nourrit de feuilles de mrier et file un cocon de soie ; on l'lve dans les magnanefies. Ilnptres, - Les Hnrriptres les plus connus sont : les Punaises

Le Bontby du mrier est un 'papillon nocturne, dont la larve

Fig. 105. des bois

(Estro.

Fig.

106.

Puce (grossie).

est produit

lora de laaigne, dont les ravags, depuis 1875, se montent plusieurs milliards. On le combat par I'immersion des ceps, pr le sulfure de carbone; mais le moyen le rneilleur est de se servir, comme porte - greffe , du plant amricain , dont la racine robuste rsiste aux attagues de I'insecte. La Cochenitle des peys ehrrrrls est un petit IIdmiptre qui fournit la matire rouge appele carmin-

et des maisons; les Cigales du Midi, dont le cri monotone par un appareil spcial plac dans l'abdomen I le Phyl-

l!7

leurs piqres ; les plus cornmuns sont : les hlttttclrcs, cltti prop:tgent .o.ru.r1t les maladis contagieuses. en transportarit les tnicroLes ; les C6sins., encore trrlus insupportables clue les lVlouches ; les 'l-aort's el" les (Estr"cs, qui piquent les bufs e[ les chevaux. Aptres.'- Ltrl Puce et le Pou, soni dpourvus d'ailes et vivent .n irr"sites sur l'homlne on ne s'ett tllt:rruasso que p;tr ctes soins assidtrs tie propret.

4 NOTIOT{S SUR LES SCIENCES PHYSIQUES IIT NaTURELLES D,tptres. Les Diptres sont rles irrsecfes redouts ir c:rtise

de

g39. AnecuxltEs. Le coi"ps

di,a'isians: le cpltalotlt.arttw, portan,t

et l'abclcttnen,
({is. {07)

cll,Li est

le pttts

c{es Aruclt'tt,tcles tt'cr cltte deu:r Les cluatre Ttuires de'pctttes,

sol'l,'L1e7t,t

de forrn'e'

g'lobulet+se

Plnsicurs cspt-rces itossrlenL lnr illlpat'eil 1lt'otttrc[etrr tlc l:t soirl, qrri leur ser.[ tisserltes toiles pour citptrirer lt:s Jnsectes dont elles
ge ltourrissent.

Fig. d0b.

Fi.

107.

Araigne des cavos.

grandoun naturelle).

Scorpion d'Europo

Les Arachnides les plus rernarquables sont les .Araignes, les' Scor'

pons et le Sarcopte d,e la gale. Les Araignes , dsagrables dans les

Mouches. Le Scorpiom

appantements

dant utiles, car elles prennent leurs piges un grand nombre

sont cepende

da midi de la France est peu dangereux I mais celui d'Afrique est redoutable, et sa piqre peut tre mortelle pour I'homtrne' Le Sarc opte de la gale vit en parasite sur le eorps des animaur et de I'homme. Il dpose ses eufs entre le derme et l'piderffi r ce qui- o-ccasionne tei dmang6aisory--rdoffi-Aui caractrisent cettq

m*}*di

''..-.."o...,/'

RTIIROPODES

175

933. MvnnpoDEs. - Les Myriapod,es, ainsi nomms ca,u,se du grand nombre de lewrs pattesn ont Ie corps form d|nnneq4 portant chacun une ou deu paires d,e membres.

Ces animaux vivent dans 'les lieux obscurs et humides. Les plus communs sont les lr+les., &u corps cylindrie_o., d'un noir bleuire, qui s'enroulent en spirale quand -on l-es touche, et les Scol opend.res, qui scrtent un liguide venimeux.

234. Cnusrecs.',cs

ont le eorps co'ntTtos

Les

Crustad,e seg-

ments distincts et rec,ouuert d,un piderme corn, encrtct de c&rbonate de chau. Cettebg,rapacese dtache de tempts enternps ,laissant nu un nouael pid,erm,, qui ne

tarde pc.s ducrcir lui-r,me. Les Crustacs sont presqqe tous

aquatiques et respirent par des branchies. IIs peuvent vivre hors de I'eau aussi longternps que leurs branchies demeurent humides. Les principarix Crustacs sont : l'Ecreuisse, le Hontard, la Langauste , Ie Crabe et le Fig. 109. - crevisse. loporte. Le corps d'une crevisse (fig. 109) est form de trois parties : la tte,

Fig. {.10.'- Crabe tourteau. ie thorax et l'abdomen. La tte, peu distincte du thorax, porte deux paireo d'antennes , organes du tact, et six paires de pattes - mchoires I le thorar est muni de cinq paires de pattes locomotrices, dont la pre-

NorIoNs suR LEs scrENcEs pHxsruuss sr NTUa,lltlss ^76 paire forme les pinces , organet d9 .99futlu. L I'abdomen porte mire vit dans *pt p.ii"u de pattes - l$.eoirs -pei1e visibles. L'Ecreuisse fai! pour I'on

i* rr"iirur.

les eaux doucs; on l'ive artifibieilement, comme Le liomard, est un crustac marin pch surtout TerreLa Neuve. La f,igouste habite de prfrence les ctes rocailleuses.

: sa chair creuette, beaucop plus petite, u *tt test _calcaire transparent prcdents est trs estime. L* Crabe n r.semble nullement aux il. vit sur crustacs, car son abdomen s'est repli sous la carapac" ; les ctes de la mer, et plusisurs d.e ses varits sont comestiblee.

II.
935.

I-,s Vers'
corps cylin'd'rique

arti'necr,ufi semblables, mais its sont d,Ttouruus de membres et les Helculeis. on tes d,i,uitt t* d,eu elassee : les Annti'des
mi,nthes.
des soies distincts,trs nombreux et trs seffs, portant gnralement q"i ;;r;nt d'rganes locomoteurs. Un grarrd .ombre de ces animaur ;rlt i" singulii" p"oprit de reproduire la partie du corps qu'on leur aurait enleve. -i* principaux sont : ra sangsue (fig. l0g), l'arnicoledespcheurs et le Lornbric ou Ver de terce'

Vers.- Les Vers ont le

fory

d"q"n'

236.Anntides.-LecorpsdesAnnli'desestformd'anneaux

Fig.

111.

sang'- En servent se fixer sur les animaux dont elles sucent le en, Ive *arinu, r'"r"gi des Sangsues diminue beaucoup I 91 vers I'ouest de la cependant encor d.ans res irarais, spcialement France.

Les Sangsues ont le

corps termin par d.eux ventouses qui leut

Sangsue mdicinale'

Le Ver d,e terce, que I'on trouve partout, creuse des galeries.:9"de la fertilit' terraines, ameubrit terre et contribue lui donner Les Helminthes sout des animaux dpourvus 287. Helminthes. autres anid,appareils locomoteurs , et vivant dans les organes des
maux. Les principaux sont :

le Tni' ou ver solitaire, la Trt'ehine et

les

Vus intestinq,u',

vERs.

* Il

cutNoDt:tu\tEs
de

477

Le Tni,a vit dans le tube digestif

deux ou trois mtres de long.

I'homme et peut atteintlre

digestive , mais il puise par contact les principes nutritifs I aussi sa prsence dtermine une faim insatiable. Il se fixe par une tte ou scolex pourvue de crochets I cette tte est suivie d'un grand nombre d'anneaux plats dont le nombre s'accrolt sans cesse,

n'a pas

de cavit

et dont les derniers sont remplis d'ufs. Si ces ufs, rejets avec les excrments, sont mangs par un porc, ils closent dans le corps de I'animal et lui donnent la ladrerie. Un homme qui mangera de

ig.
lrichines

772.

la viande ladre, incompltement cuite,

aura peu de temps aprs des Tnias dans I'appareil digestif. La Trichine s'enkyste, c'est--dire se revt d'une couche rsistante ' dans les muscles du porcI si I'homme mange de la viandelrichine mal cuite, les trichines passent dans les muscles et peuvent causer une maladie mortelle , la trichinose. QunsuoNNArRE. - Quels sont les caractres qui distinguent les Vers et les parties se composo le corps d'un insecte ? Arthropodes? - De combien de Nommz des Coloptres utiles et des Coloptres nuisibles. - Quels sont les I'utilit des Araignes ? - Nommez les principaux Hymnptres ? - Quelle est leur mode de respiration ? Quelles est brustcs lejplus o-muns. - Quel mange de la viande de porc ? prcautions faut-ll prendre guand on

enkystes dansun muscle (trs grossies).

CHAPITRE Y
EMBRANGHEMENTS I}ES CNTWODERMES, DES CGIENTNS, DES SPONGIAIRAS ET DES PROTOZOAIRES crwoonRMEs. la peu dlpi,nes. Leu,r appareil d,e celles du, co?ps.

938.

rnari'ns d'ont

- Les chinodermes sont des anirtuvtr t dure et calcaire t est solraent hrt'sse

digestif est.un tube parok distinctes

Les principaux chinodermes sont : les Astries ou tolt^es dt tner (fig. 'ltO) et les Oursr,ns. I+s stries sont ainsi appeles cause de leur forme toile; les Oursins ont le corps globuleux, mais le test calcaire est form de cinq
{6*

478 NoTroNs sun Lss gcruNcrs pursleuns ET NTURELLng

divisions bien distincter, quoique soudes ensemble. Ils sont eomestibles 9390. Ccrsxrns ou FoLYPTERs.

ont,

diaisent en dan classes:

Ies Acal,phes

mmes dw corps.

duit une simple eaait, lui a pour paroi's cellea

.IZs

wn appqreil digesti.f rse sub-

Les CIentrs

et

les PolyLes

piers.

24o^. Acalphes. E

Fig.

113,

mer; ils ont Ia forme d'une cloche dont les bords portent
Astrle comrnune.
:

Acalphes sont des anirnaur glatineux , transparents, {ui flottent dans les eaux de la rami-

des tentacules simples ou

de prhension et de locomotion. Ex.

fis qui leur servent d'organes les fuIduse.r ou Orttes de noer,

Fig. 114.

Aciinies ou Annrones de mer.

lns P_olyp_e_s les plus communs sont : res Acti,rui.e.e, Ies Hyd,res d,eau _ douce, les Madrpores et les Coralti,aires. Les Actinies ou Anmone de mer se fixent aur rochers des cte's; leur bouche est entoure de tentacules disposes comnne les ptales d'une fleur et colores de teintes varies, d' leur nom d'anmone',

SPONGITRES.

PROTOZOAIRES

479

Les Mad,rpores, trs communs dans les mers du Pacifique , forment par leur support calcaire, pu au-dessous de la surface de lamer, des reifs dangereux. Les Coralliatres sont des Polypel vivant en groupe sur un support calcaire de cor.lleur rouge nomm Polypiel du corail I le corail, irquent sur les ctes de l'Algrie, est rechereh pour faire des objets de bijouterie. 242. Spoxcta,IRES. Les Spongiaires sont de petits animltux qui,

d'abord libres dans les premiers temps de Ieur existence, se groupent ensuite en colonies nombreuses, et scrtent alors une il14' tire calcaire ou siliceuser qui forme bientt une Inasse solide extrmement poreuse, destine loger la colonie dont I'ensemble constitue qne .Ep ong e ( frq. 1'15 ). Les ponges ont la forme d'une sphre ou d.'une coupe qui s'aecrot peu P r mesure que de nouveaux individus prennent naissance par bourgeonnement.

On trouve les ptot belles ponges le long des ctes de Syrie, ou leur pche con-

stitue une industrie imPortante. Chez les ponges il ir'y a aucun organe spcialernent destin une fonction ; I'anirnal se nouruit des rnatires que lui apporte I'eau en ciiculant librement par ses pores ou oscu,les, Ce que I'on utilisg sous le norn d'ponge n'est que le squelette de l'pon[e vivante, dont on a enlev Ia partie organise glatineuse.

Fig.

115.

Eponge.

g43. PnorozoarREs. Les Protozoaires sont ainsi

mentaire, qu'ils se montrent sous I'aspect d'une masse glatineuse
anime de mouvements contractiles et de forme constamment variable.

nomms

srie animale.

tellement l-

rn

Les Protozoaires se subdivisent deux classes : les Infusoires et

les .Rhizopodes.
l*t*, Infusoires. - Les Infusoircs 116 ) sont des animaux microscopiques qui se dveloppent ordinai-

(fig.

rement dans les infusions vgtales ou anirnales ou dans les eaux stagnantes.
Leurs formes sont extrmernent varies.

Les Infusoires naissent'les uns des autres paf segmentation, ou se reproduisent par des germes que I'air ou I'ea hansportent et rpandent partout, et qui se dveloppent lors-

vues Bou un fort gtossissement.

Fig.

116.

Infusoires

qu'ils s trouvent dans des

COnditiOns favqrables,

ItO Norroxs sun LEs sclgNcrs pnysreurs ET NTURELLEs

245, Rhizopofl6s. - Les Rhizopodes sont les derniem reprsentants de la srie animale. Leur corps, d'une ertrme simplicit, est form de protoplasma granuleux qui, dans la plupart des cas, scrte des matires calcaires ou siliceuses, sous forme d'aiguilles, de piquants, de coquilles parfois trs lgantes. A cette classe appartiennent les Amibes, les Rd,ir:.biret et les Forsfrninifres.
QunsnoNNrRE. Pourquoi tes cbinodermee sont-ils ainsl nomms? Qu'est-ce qui caractrise les Pollryiers?-Que fait-on du corail? - Quel est le enractre distinctif des ponger? O les trouvo-t-on surtout? Indiquez lc crnctre des Protozorirss. Quo slyoz-vou! dos Infusoires ?

CHAPITRE VI NIM AUX UTITES

2,48, Ilfinitioll.
parti

rendent, soit pour les produits industriels que nous en retirons.

, soit pour notre subsistance, soit pour les services qu'ils nous

Les animaur utiles sont ceur dont nous tironr

On range galement dans cette catgorie tous les animaur destructeurs d'espces nuisibles.

i2l*7. Lo b6tail. - Par btail on entend les animaur de ferme, Bufs, Moutor , Porcs, etc., I'exception des Chevaux, des Chiens et des volailles. On peut Ie subdiviser en gros btail ( Bufs , Vaches , etc.), et en nrenu btail, (Moutons, Porcs, Chwes, etc.). Outre les engra,is ercel'lents que fournissent la plupart des bestiaur, et Ie traaail, que peuvent produire quelques - uns d'entre eur , ils constituent I'une des plus prcieuses ressources de I'agriculture, par les diffrents produits d'alimentation qu'ils donnent en abondance, comme la aiamde d'e boucheria,le lait,le beurt'e, les fromages, et par les importants produits industriels qu'on en retire, comme les cairs et les l,o;incs, Les principaur mammilres composant le btail ordinaire sont lel Bufs, les Moutons ,les Porcs et les Chares.
Le Buf est, sans contredit, I'une des eslces de btail les plus par les nombreur services qu'il rend I'homrne comme animal domesti(true. C'est un rude et vigoureux travailleur I sa chair est une ressonrce abondante pour la boucherie, et il n'est presque lucune partie de son corps qui ne soit employe dans.l'industrie. Sa peolu sert la prparation de anirs ercellents ; son poil fournit la bornre avec laquelle on gartrit les fauteuils, les canaps ; res &tt ft,es j lG or, ront utilisr dans le tabletteric pour faire des peigner, der bouprcieuses

ANIIWUX

UTILES

d8T

tons, des manches d'instruments ; sa graisse est employe dans la fabrication des bougies et des savons ; . ses intestins fournissent la
baudruche, etc. Le Mouton esl une espce importante parmi celles que I'on lve en vue des produits qu'elles rapportent. Sa chair fournit une nouniture succulente et dlicate I sa laine sert la fabrication des toffes et constitue un revenu trs important pour I'industrie franaise. Le poil de la Chwe sert la fabrication des toffes, des coiffures. Avec sa pea,u, trs estime dans la ganterie, on fabrique du parchemin , du maroguin. Is Chvres de Cachsrn'ire (Thibet ) sont PDorrlmes pour leur poil long et abondant n !trui sert la fabrication des toffes dites de Calrnire.

prte

Le Porc est, parmi tous les animaul domestiques, celui qui se le mieux I'engraissement. Il fournit du lard en abondance I sa chair, de digestion assez difficile, sert de base la confection de
nombreur produits alimentaires qui ont donn naissance d'industrie particulire , la chorcuterie.

une branche

248. Le gibier. - On appelle gibier les animaux qqe I'homme se proeure par la chasse, quels que soient les moyens employs, et qui servent son alimentation. Ces animaux sont des mammifres ou des oiseaut.

La chair du gibier est plus succulente , possde un fumet plus agrable que celle des animaux domestiques, et pap consquent est plus estime que la viande de boucherie I mais ses gualits mmes la
rendent plus ercitante, et par suite moins facile digrer pour
estomacs paresseux,
des

On peuf citer comme espces principales de gibier parmi les malnmifres : le San glier, le Cerf , le Cheuratil , le Liare et le Lapln ; et

parmi les oiseaur : le Fa,isan, le Coq de bruyre, la Psdri, la Caille,la Crriue,l'Alouetterle Canard, saurtage et la Bcasse. 24fJ. Auriliaires de I'hommo. - Le Chi,en parait de tous les animaur celui gui se prte le mieux la domestication , celui que I'homme s'attache le plus volontiers, et dont il a su le mieur diriger les instincts et les merveilleuses aptitudes. On sait combien il montre

d'intelligente activit et d'instinct remarquable dans la conduite et la garde des troupeaur qui lui sont confis Ces minentes qualits t ;ointes au dsintressement le plus absolu r tr font un des animaur de ferme les plus utiles. Le Bmtf se place au premier rang parmi les travailleuns infatigables de la campagne. Son dos, large et arrondi , le rend impropre au transport des lourds fardeaur I mais son cou dvelopp , ses larges paules, tr font une excellente bte de traction. La pesanteur de sa dmarche, la masse de son corps, sa patience dans le travail, le

Le Cheaal est un des meilleurs auriliaires de I'homme pour les lui rend. Suivant les usages auxquels on les destine , les chevaur peuvent se subdiviser en chevaur d,e selh of en chevaur de trait,
nombreur services qu'il

rendent plus gue tout autre animal propre aux rudes travaur des champs.

489 Norrons suR LES gcrnNcrs pnysreuns ET NuRELLEs

Les chevaux de selle comprennent les chevaux de guer"re, les chevaux d,e lue ( chasse, rnange, promenade ) et les chvaux d.e seyviee (voyage, service journalier). Ils ont pour types deux races clbres : 'e cheual arabe et le cheual pur sang angliis. Si les chevaux de trait manguent de lgret et d'ardeur, leur corps massif , leurs fortes jambes, leur puissarice musculaire , leur patience extraordinaire r tr font de robustes et vigoureux travailleurs. La France possde sans contredit IeJ meilleurs ehevaux de trait; I'une de ses races, la race boulonnaise rest le type du eheval de gros trait. L'd,ne marche ordinairement au pas ; il a t trot dur et siccad, et ne sait pas galoper. Sa grande sobrit r s docilit ne refuser aucun travail qui n'excde pas ses forces r il font un utile auxiliaire des pauvres habitants des campagnes , auxquels il rend les plus grands services par ses modestes mais prcieuses qualits. Sa peau seit faire des tarnbours, des tamis. En Orient r otr en fait la peau de chagrin si necherche pour la reliure. , L'rcphunt ne se rencontre que dans l'afrique et dans I'Inde. Depuis longtemps I'homme a su le plier ses exlgences et I'utiliser pour la chasse, la gueme ou le transport. Le Chamea est utilis comme bte de somme dans le Thibet, la

llAfrique. Le Chameau est plus lger et plus robirste que le cheval.

Syrie et la Perse. Le Dromadaire est commun dans le nord

cle

sur laquelle on peut accumuler jusqu' 300 kilos de marchandises. C'est un animal indispensable pour les caravanes qui ont traverser
des dserts sablonneux d'assez

Il

ne s'attelle psr tant lui-m,me comme une sorte de viture vivante, grande tendue.

Le Renne est un animal exclusivement propre aux contres borales. Il est pour les Lapons, les Samoydes r ur auxiliaire de premire utilit, et remplace chez eux le Buf, le Mouton et le Chevat , qui ne pouruaient rsister au climat rigoureux des terres arctiques. Sa peau sert fabriquer les vtements, les tentes des habitants de ces pays ; ils en font mme. les voiles de leurs barques et jusqu' des canots. Sa chair est utilisb pour I'alimentation ; ses os, sei bois,
servent fabriquer toutes sortes d'ustensiles. Mammifres

rure est peu prs la seule chose dont I'homme puisse tirer parti.

- Les animaux fourrure sont deg {ui, pour la plupart, habitent les rgions froides du Nord ou les contres brlantes de I'Asie, de I'Afrique et de I'Amrique du Sud. Ces quadrupdes sont presque tous carnassiers , et leur fourOn nomm pelleteries les peaux de Mammifres prpares pour tre conserves avec leur poil ; on leur donne le nom d,e fourcures quand

25O. Mammifres fourrure.

elles sont utilises pour la confection des vtements. , Les fourrures les plus chaudes sont fournies par les animaux des paYs troids ; comme les poils sont toujours plus serrs en hiver qu'en t, on attend les grands froids pour leur faire la ehasse. Les plus riches fourrures proviennent de petits Mammifres tels que la Martreu
ba.

Lautre, I' Ilernrine, Ia Zibelina,

ANIMU{,

UTILgg

483

261 Oileaur do basso - cour. - Qn appelle ba,sse- ctttr I'endrgit clos dans lequel on lve les aolar,lles. La basse-cour est une ressource importante pour le mnage du cultivateur, et peut lui fournir en abondance des ufs dont il peut tirer un grand proflt. Les principales espces d'oiseaux que I'on lve dans les bassescours, les unes pour leur chair et leurs ufs, les autres pour leur chair
et leurs plumes, sont: les Poulesrles Dr,ndons, les Pr,geons, les Canards, les Ores, et moins souvent les Pr,ntades, les Foisaros et les Cygnes. Les plumes ne servent gure qu' la confection des objets de luxe

et d'agrmentl on employait autrefois les plumes d'Oie pour crire.

Les plumes d'Autruche sont trs recherches, ainsi que celles de certains oiseaux qui ont un plumage brillant, comme le Paon, les Oiseauxi\'Touches, les Paradisiers. Le duuet des Canards, et surtout celui des Oies, est employ pour la literie; on en garnit les coussins et les oreillens. 252. Poissons. - Les poissons d'eau douce , la Carpe, la Tanclte, la Truite,l'Angur,lle, la Perche, le Brochet, les Gouions, donnent d'excellents aliments maigres ; on les mange frais. Les poissons de mer ordinairement employs comme espces alimentaires sotrt : le

Hareng,la Sardine, l'Anchots, le Thon,la Morue, le Merlan,le

Maquerecr,7.t,,

la Sole et la Rane, On appelle aiulers des rservoirs d'eau, naturels ou artiflciels, destins la conservation et la multiplication du poisson. Ce sont en gnral des tangs dans lesquels on retient volont les eaux de pluie, de source ou de rivire. Le vivier est pour les poissons ce que la basse-cour est pour les volailles.

253. trnsecte$. - Il existe trs peu d'insectes utiles; quelques-uns cependant sont de hardis chasseuru qui font une guerre acharne aux autres insectes nuisibles; ce sont surtout les Carabes, Les espces les plus remarquables pour les produits qu'elles nous donnent sont les Abeilles , le Ver , soie, la Cantharide et la Cochenille. Les Carabes sont de grands et beaux insectes munis Carabe* pattes, et courant avec agilit dans les parterres et les de longues plates - bandes de nos jardins. Ce sont de froces carnassiers, grands destructeurs de chenilles, de larves et d'insectes nuisibles, gue I'on doit protger et laisser courir en paix quand on les rencontre'' dans les excavations des Abei,ttes. - Les Abeilles vivent en socit lroncs d'arbres et des rochers r ou d.ans des abris prpars spcialement pour elles et auxquels on donne le nom de ruches. Pour rcolter le miel r otr enfume la ruche avec prcaution aprs s'tre mis I'abri , pr un masque en fil de fer et des gants pais, de la piqre des abeilles r {u cette opration rend furieuses. Celles qui nestent dans la mche , demi tourdies, laissent I'oprateur en paix. Les rayons dtaehs, mis simplement goutter, donnent lo rniel urge; par compression , otr obtient ensuite un miel de qualit infrieure. Mais le plus souvent, poup extraire le miel sans dtruire les rayonsr oo se sert d'un etracteur , force centrifuge. Leg miels estims proviennent des ruches tablies prorimit de

484

NorroNg sun LEs scrnNcrs pnysreuns ET NTURELLEs

et on les dvide comme on dviderait une pelote de laine. La soie 'ainsi obtenue est dite crue ; elle est jaune ou blanche, et a besoin de sutrir un lavage spcial avant d'tre soumise la teinture.
les animaw utiles? Qwek sontt atu - ew'emsomt l,es - Qwel,sd,e,chactntprf,ncipaw Mammt,fres qwi constituemt Ie bto,ll,? Qwe retire-t-on d|ew? Qw'appel,le-t-om gl,bier? Qwell,es somt |,es prlmc,pales espees il,e gibier? - Nommez les prir,paw owil,Caires d'e l,'Homme? Commemt subitri,oise-t-on l,es cheuaw rel,atioepeurent rend,re? memt o,w servlces qw'il,s - Qwe saa-ol"lE il,u Renrae? Quels sont l,es pri,nctpaw ami.maw , fowrrwre? basse-cour? sont l,es pri,nci,pal,es espces dioseaw Qw'appelle-t-on - Qwell,es sont Les prmcipau Pof,ssoms wtiqw'on Loe dans l,es basses-eours? - Qwels I,iss il,ans l,'ali.memtation? Qu'uppel,le-t-om oi,uiers? - Comrnemt recueil,le-t-on le rniel,? D'o prootemt - Qwels sont tes princ,paw imsectes util,es? I,q soic? QunstroNNArRE.
temitr-om

dont les, contours s'agglutinent pour former la coque. Ce l atteint une longueur de 300 350 mtres. Pour recueillir la soie, on fait mourir les chrysalides en les plaant dans une tuve dont on porte la temprature {00 degrs. On plonge ensuite les cocons dans I'eau bouillante, qui dcolle les fils de soie agglutins I on rassemble les extrmits des fils de plusieurs cocons,

plateaux couverts de plantes aromatiques. Les miels les plus rrrorrtms sont ceux de Narbonne et du Gtinais. Le cocon du Ver soie, de la grosseur d'un uf Vers soie. de pigeon, est-form d'un seul fil de soie scrt par la chenille, et

par btail?-

gnral,r

CHAPITRE VII

ANIMAUX NUISIBTES
's't*. Farmi les animaux il en est qui nous sont directement nuisibles, c sont les grands carnassiers qui nous dvorent, les parasites qui nous rongent, les espces venimeuses qui nous empoisonnent ;

d'autres nous nuisent indirectement en attaguant les animaux qui nous servent, les vgtaux que nous utilisons , les produits d'industrie que

nous employons

alimentaires, etc. Ce sont des concurrents qui nous disputent ce qu'il leur faut pour vivre, et la Prgvidence, qui fait bien toutes choses, les met videmment mme de se procurer les moyens de se nourrir et de perptuer des espces qui doivent, dans ses desseins , chapper toute destruction de la part de I'homffi, et dont sa justice se sert quelquefois pour nous chtier. Les Mamrni,fres les plus redoutables et qui 255. Mammifres. s'attaquent directement - I'homme sont z le Ti,gre, le Iion, le ,Ia,guar,

comme les vtements

, les meubles, les denres

la Pqnthre, l'Ours et le Loup,

NIMAUX

NUISTBLE8

485

des animaur nuiQuelques rongeurs sont placs dans la catg-orie. qui commettent sibles , ..rorri,i;exempt, les Liares et les Lapr'n2, Souris, parf'ois aes aOiais considet"bt.u dans les verge i l.: Ra.ts et les qui infestent ies habitationsl les Mulots,^qu1 dtruise.nt les rcoltes. ' L" Four,ne la Belette, le Putots , le Renard, font une guerre san, del glante aux animaux de 6arse-root. Lu Lautre mange le poisson rivires et des tangs. s'at256,0iseaux, - Les vaUtoUrs , les ar,gles, les Faucons, aux oiseaux plus petits et dtruisent une assez grande {urtaquent tit de menu gibier. . r : a:-^ ^- parml -6y Les grandes" espces d.e rapaces font quelquefois des victimes les montagnes' les troupeaux qui paissent dans Les Reptiles les plus redoutables sont les cai'rnd,ns, les

de larves ou de chenilles, soitl'tat d]insectesparfaits' ce sont de rudes adversaires, contre lesquels nous avons

267. Reptilos. -Crocod,iles et les Serpents aenimeu' l'tat 2bg. Insectes. _. presque tous les insectes sont nuisibles, soit

souvent lutter pour leur disputer nos animaux ' nos piunt.r, nos alimnts,nosvtements et nos habitations' ^ L", principaux Insectes nuisibles sont : les Hanne' tons, lLs Charanons, les riquet'::- l* Phy-l-lolo ' les Py,cerons, les- Gupes, Ies ctrteni,lles, les Mouches, ti-Co"sins, ies Pundrses, les Pou et les Pu,ces. Hanneton, - Le Hanneton est un des plus grands ennemis de I'agriculture. Sa larve r connue sous le ans dans la ;;; de aer' btah,c, passe trois ou quatrede ses puiscoupant et rongeant, au moyen

terre,

-Larve du Hanneton. contre. Ces larves snt parfois si nombreusesr gu'elles des rcoltes entires. ' dtruisent Le Hanneton ne vit que trois semaines l'tat d'insecte parfait; il clot au printemps, les jeunes feuilles des d.vore avec "oidito arbres et peut causer de vritables dgts' Charan'onl. Les Charanons lont de petits Coloptres vivant sur des espces v|et*.t parti^culires. Leur bouche est arme cl'une sorte de trompe recourbe, puissant appareil de destructin au mo-Yen duquel ils pttrotent les substances les plus dures' voyageur, improCriquet. - Le Criquet prement appel Sauterelle, ne se rencontre Fig. 1L8. gure qu'en Afrique. - - en rangs si Charangon du blLes Criquets voyagent parfois grain de bl; 2, granserrs , q'ils forment un vritable nuage ,., 3r Ghajour. sol sur lequel rls deur naturelle;

santes *.ttaiUules, to--utes

ies racines

qu'elle -r-en- Fig.1t7.

qui obscrcit le

s-'abattent en est recouvert, et en quelques

Le

ranon grossi.

N0frotc{s sUR t:s scIENCEs pHsIQUEs ET l{.run&ttBs instants toutes les rcoltes sont ananties. Ce flau est extnmement qlnr\lJl-r ,11{fo*n redout- des agriculteurs algriens. phyttotira uastatri est un Phyllorq,, - Le petit insecte apport en "F"uoce depuis une vingtaine d'annes sur des prants de vigne venant

4d6

pres.

dlAmri{ue r ej qui depuis a dtrriit ta plus grande partie rle nos vignobles, autrefois si plor.

y. Iq1ru, imp.lante sa trompe, t passe toute Ia Delre sarson sucer le suc des raicelres. Bien-

Il se xe sur la racine des

ceps de

Fig.rie.- phyuoxra.
Pucerons'

i{itiffi

*i"_.,:T:s-_,ci

finissent pan tre couvertes par ldes

Les Gupes sont encore nuisibles par les dommages qu,elles cause't dans les vergers en s'attaquant auxi";-beaux

- Les Pucerons sont de petits animaux de couleur verte, noire ou bronze, que |on rernarque n grand nombre, serrs res uns eontre les autres, au.tour d.es jeunes prr., de diffrents vgtaux, sureaux, rosiers , tilleurs, groseilliers, etc., et {ui, xes la plante par leur bec, en sucent la ioe avec uoiaito. Les Gupes et les Frelons sont des espces munies d,un aiguillon acr dont la.pigre, ,sans. tre danger,r*u, est excessivement dou_ Ioureuse et dtermine I'en{lure a. i.'p"rti" Il est remarquer que ces insectes r* ,* atteinte. de leur servent aiguillon que lorsqu'ils,s9nt agacs ; on peut les raissu, *o,r*i" ,,r, Ia peau sans aucun inconvnient; ils ne piquent bin souvent que rorsqu,on les maltraite en voulant les chasser. \ / {r M. ./,/'
-

ffi"1- l;,.t.',

qui pui.""ili;;i.

lu\

!*r

fruits. Lpidoptres sont surtout nuides

!.* pt"prrt et

trouve que sur uneespe vgtale parti_ culire I les autres raives s'a"ttaquent au Dors ou aux fruits, qu'elles rongent ac_ tivement. Les Mauches sont des insectes aga_ .tllu qui pullulent guelquefois danu i*, - I

le plus souvent chaque espce nu ,u

chenilles viventde feuil tes,

habitations.
I'homme;

Le Cousiro est trs avide du sang

Fig. 120.

Les Pou, les puceset les punai.ses sont desanimaux qui naissent et se multipli"rrt-dans morsures sont irritantes et occasionnnfag.u1o"r la maipropret. Leurs aJ*r"eaisons. La propret est le seul moyen de se maintenir a t'al"i d.-."rtbt* rpugnantc.

Acorws de la gale.

Ilammation et une, violente dmangeaisoll.

.il long suoir et y verse en mm t.mp, un venin qui provoque une vive i;_

perce la peau au rnoyen',.rn

de

vivent en parasites sur les nnatires vgtales et animales,

vivantes. L'Acaru.e

{87 NUISIBLES asg.Acariens.LesAcarienssontdepetitsrachnidesqui rnortes ou

ANIMAUX

blanc visible l'il

ou

petitetortue. r

Sarcopte d,e la gale (fig. 120) a -l'aspect d'un petit p-oint u. vu au rnicioscope r il a I'apparence d'une

. r -_ :r-r^-^r^_^^ Lorsqu'on place un de ces anirnaux sur la pe_au, il s'enfonce rapli'pid"rffi, et y creuse un sillon, dont Ia longueur.varie dement sous une de quelques *itti*at""r plusieurs centimtres , et analogue. Jr"no*. d'pirrgle. c'est sa prsence sourf l'piderme qui constitue Ia
gal,e,

260. Tnia ou Ver solitairo. - Le Tnr,a prsente,,avant d.'arriver son complet dveloppement, une srie de mtamorphoses_extr.mede ment corieuses, et n^vit l'tat adulte que dans le canal d.igestif
I'homme. grammes On se dbarrasse de cet hte importun en avalant 30 40 poudre de kousso d'Arabie dlaye dans un demi-verre d'eau. La de racine de Grenadier parait jouir des mmes p-roprits. L'expulsion de la tte du Tnia est ia conition essentielle de la gurison complte. 216t. Escargots. Limaces. - Les ,Escargots et surtout les Limaces causent I'agiiculture de vritables dgts, tr rongeant les Pousses des arbres et les lgurnes des potagers' i"* plus craindie sont les petits espces, principalement la petite Limac grise et ses nombreuses varits, {ui se reproduisent avec une d.sesprante activit.

Mammifres, les Oiseau et

eunstroNNArRn.

euets soml tes princi'trtou omimow nwi'sibles purmi les les l,es Repittes? - Nommez hs Insectes muisibl,es(Jri': prut comrnums et ind,iquez, pour chaewn, en quoi dh sonl mwisibl,s. t"aez-1)ou:t il,e f Acotus d'e l,a gale?

B0TAi.\[trQUE
CHAPITRE I
ANATOMIE GNnIIn

l. La cellule vgtale. Tous les vgtaux sont constitus par une agglomration de cellules dont I forme primitive s'est,
lique, ou ovoide quand elle est istOe, d'un diamtrg lul qu'it en faudrait
plus ou moins modifie. La cellule ugtale ( fig. I est un petit ) organe microscopique., d.e forme,ifrO-.

plusieurs centaines pour faire une ton[L.o, "iign*, de { millim. Eile se prsente tout dbord sous I'apparence d'une masse liquide, le protoplasma, entoure drune mmbrane Fig. 1,. - Cellule vgtale. propre, tran,sparente , at drune seconcle ma, membrane cellulaire ; p, protoplasma; ,o, noyau. enveloppe forme cle cellulose, qui lui donne de la consist,ance. Au milieu du protoplasma sont dissmines des granulations extrmement petites, parmi lesquelles on en distingue une plus consi-

);=#rrable,constitrreparunlonglenroulirr-

i@il #:i;:iii ;"ii?it",ffiH:'fii

ffi
qui I'enveloppent.

*;;:f;.corpuscules

arrondis, gu,on apperre

Fig. 2. - Llne ceilule dhrn late d,e chaur. des gdz , a*, ,r", tubercule de Pomme de ri,ers, donnent ax org"rr*, reur coloraterr,contenantdesgrains o1 , {ui r' ler parfum, leur saveur, etc. d'amidon' Le protoplasma est la substance fondarnentale, la partie essentiellement ivant'e de la celtule; "rt lui qui donne naissance aux granulations gu'il renferme, aussi bien qu'*n* memhranes

propre; de l'ami,don_(frg.2;, de la fcute, en grains arrondis incolorei I des cristaux d,oa-e"*il"-

*",,-*,:l Sj: "*:,ffi, aux parties vertes vetaux leui couleur

des

nii',*i

htatoi\{rn

cxnr,r

d89

Ordinairement, la cellule se dforme ; la merhbrane s'paissit en certains points, et la surface prend une apparence annele, raye, ponctue, scalariforme. De plus , il arrive frquemment que le contact immdiat de toutes les cellules n'est pas complet ; il en rsulte

ffi

IN

Fig. 3. - , cellules arrondies prsentant des mats rn, -'B, cellules prismatiques ne laissant gue des mats trs petits ou nuls. - C, cellules toiles (tige jonc) offrant des mats m et des lacunes Z. de

de petits intervalles vides, extrieurs aux parois cellulaires, et dans lesquels pntrent des gaz; on donne ces espaces libres le nom de mats intercellulaires. Lorsque ces cavfts atteignent ou dpassent les dimensions des cellules voisinesr oD leur donne celui de lacunes (fig. 3).

2. Tissus vgtaux. On appelle tissu s ugtau un. ensemble de cellules modifies de la mme faon et concourant I'accomplissement
d.'une mme fonction. Les diffren'ts tissus vgtaux peuvent se subdiviser en deux groupes : les tissus uiuants et les tcssus morts. Les tissus vivants comprennent : 1.o le tssu formateur oa mristnLe, qui constitue le Eommet des bourgeons et les extrmits des racines I en gnral, on le rouve dans toutes les parties de la plante qui sont en voie de croissanre I 2o le tlssu cellulatre oi parenchA@, qui forme le corps de toutes\es plantes infrieures (Mousses, Champignons, Lichens, Algues) ; les feuilles,les fruits,les racines charnues, en fournissent aussi des exemples I 3o le tissu ptdermique, se dveloppant la surface des organes 1 4o le tissu scvteur, produisant les gommes, les rsines, etc. Les tissus morts sont : Lo le ti,ssu conductertr, form de canaux dans lesquels circulent les liquides et les gaz;2o le sclrenchynte, donnant aux organes leur rsistance et leur solidit.

lments ncessaires sa nutrition et son dveloppement dans la terre et I'atmosphre ; elle est donc, en gnral, compose

3. Parties principales de la plante.

La plante puise

les

La tige, plus ou oins dveloppe, forme le trait d'union entre les racines et les feuilles, of sert de conducteur aux sucg nourriciers ( sve ) circulant des unes aux autres.

dtune partie souterraine, la rq,cine, {ui la txe au sol et sty ramifie en tous sens, t d'une partie arienne comprenant la tige, les branches et les feuilles.

{90

NorIoNs suR Las scIENcES pnsreuns ET NATURELLns

laquelle appartient la plante mre; puis elle meurt (plantes annuelles) ou tombe dans une sorte de repos pour recommencer la mme volution lorsgue les conditions atmosphriques seront favorables (plante s bannuelles et aiuaees | .
germination, perptueront I'espce

Aprs s'tre couverte de feuilles, la plante donne d'abord des fl,eurs, ensuite des fruita, renfermant des graines qui , par la

4.

Embryon.

On appelle embryon I'organe spcial de la graine gui donne naissance la plante. Il comprend trois parties : la radicule, la tigelle et la gemtnule (fig. 4). La graine renferme souvent des organeg charnus, remplis de matires nutritives destines nourrir la jeune plante au. commencement de son dveloppement ; ce sont les
cotyldons.

Le nombre ou I'absence des cotyldons dans la graine entrainant des modifications extrmement importantes dans Ia structure de la plante, ces organes ont servi de base c, cotyldon. la subdivision du rgne vgtal en tr'is grands groupes : les Dicotyldones, MonocotyWdones et Acotyldones, suivant que la graine renferme plusieurs cotyldons, utr seul cotyldon, ou qu'elle en est dpourvue. Les Dicotyldones et Monocotyldones forment Ie groupe des plantes Phanrog&rnes, of les vgtaux Acotyldones celui des plantes Cryptog!rues, comprenant : les Cryptogarnes oa,sew laires, les fuluscines et les Thallophytes. Dcrivez la cellule vgtale. QunsnoNNrRE. - Qwc pcut-ellc contemir?
Fig. /l.

de I'embryon (Fve). g, gemmule i t, tigelle I r, radicule;

Composition

libres qwe

quoi servent les cotyldons? t-on embryon.e Quelg organes comprend-it? - A Quellos sont les grandes divisions du rgne vgtal?

est I,a portie fomilamemtob? * Oornmemt appel,le-t-om let c*paces tsgtaw? l,es cel,lrul,es |,aissent entra ell,es? - Qw'appell,e-t-on tissoas comprerunent l,es ti,ssws Cornrnent l,es subdiutse-t-on? - Queprincipales d'une plante? oiuants et l,es tissras rnorts? Quelles sont les parties Qu'appelleQwel,l,e cm

CHAPITRE II
TA RACINE

$. Ilfinition. - La racine est Ia partie du vgtal ordinairement cache dans la terre et destine absorber les liquides

t, n$Nn
nceseaires sa nutrition

r9r

loppement de la radicule jamais de feuille.

; elle rsulte normalement du dve et ne porte

racine porte une sorte de duvet form de poils extrmement fins ( rgi,on pi'Iif re). Ces poils, appels por,ls absorbants ou poi,ls radtcau, sont les organes d'absorption de la racine.

6. Caractres extrieurs. - La racine est un organe peu prs cylindri![ue r termin par une sorte de capuchon app elcoiffe , destin frayer le chemin aux parties plus molles, qui ne pourraient vaincne la rsistance d'un sol un peu ferrne (fig. 5). Tout prs de ce capuchon, et sur une longueur variable, mais toujours petite , la
- Extrmit d'une racine de Haricot. c, coiffe 1 pa,poils absorbants; bil,, rgion pilifre.
Fig. 5.

le dveloppement de la racine primaire; le collet est, la rgion internndiaire entre la racine et la tige ; les rad,icell,es sont les filaments fins et dlicats issus de la racine principale, et gui, au point de vue fonctionnel, sont la partie importante du systme absorbant. Quand les radicelles sont trs nombreuses, ott donne leur ensemble le nom
d,e cheoelu,.

7 . Diffrentes parties d'une racine. - La racine prsente ordinairement trois parties distinctes : Ie corps ou pi,aot, le collet et les radicelles (fig. 6 ). Le eorps de la racine est constitu par
r^ JJ-

B. Diffrentes sortes de racines. - Les racines se subdivisent en trois catgories , a, collet; b, corps de la suivant leur forme : les racines piuotantes, racine; c, radicelles'
fascicules eL aaentses " Les racines piaotantes (fig. 6 ) sont celles qui continuent directement la tige au-dessous de la surface du sol. Elles s'enfoncent verticalement et peuvent tre simples , comme dans le Navet, la Carotte, la Betterave; ou ramifies, courme dans le Chne , le Htre, I'Orme. Les racines fascicul,ees (fig. 7 ) sont des racines qui partent du collet, auquelles elles sont toutes xes comme les poils d'un pinceau. Bx. : le Lis, les Joncs, le Bl. Relativement la consistance r otr peut subdiviser les racines

Fig' 6'-.RacinePivotante

NZ

NorroNs sun tns scIENcEs puysreurs ET NTuRErrEs

en racines ligneuses ayant la duret du bois ( Chne, Orme ,

Rosier), et en racines charnues (Navet, Betterave).

Flg, 7,

- Racines fascicules d'une gramine.

Fig.

8.

Racines adventives du Fraisier.

9. Racines adventiveg. On appelle racines adaenttues des racines qui se dveloppent sur des organes qui normalement n'en portent pas (fig. 8). Les jeunes tiges ont la proprit d'mettre facilement des racines adventives I il suffit , pour favoriser ce dveloppement, de les mettre en contact avec un sol humide I c'est ainsi que de jeunes tiges de Saule, de Lilas, de Sureau, enfonces 'dans une teme humide r s

couvrent rapidement de racines adventivs. Cette proprit particulire des tiges est souvent mise profit pour multiplier, dans un but d'utilit, les racines de certaines plantes. On provoque Ie dveloppement de la racine de la Garance, employe en teinture, tr accumulant de la terre humide autour de chaque pied ; c'est ce qu'on appelle buter la tige. Quand le Bl est lev, otr passe dessus un rouleau de bois, de manire coucher les jeunes tiges sans les briser; au contact du sol, la partie voisine du collet met des racines adventives pendant que I'extrmit se relve, et les nouvelles racines ainsi dveloppes contribuent fixer plus solidement la tige et assurent la plante une nutrition plus active. lO. Bouturage. - Faire une bouture consiste mettre en contact avec de Ia terre humide une partie rcemment dtache d'un vgtal , de manire provoquer le dveloppement de raeines adventives ; cette partie dtaohe porte le nom de bott't'ti're. On peut faire des boutures avec des fragments de tige, de branches (planons) , quelquefois de feuilles , etc. La facilit avec laquelle les plantes se prtent au bouturage est variable suivant I'espce I les arbres bois tendre se bouturent plus facilement que les arbres

bois durl les jeunes pousses russissent mieux que les vieilles branches. Les Saules, les Lilas, les Sureaux, les GraniumS r se reproduisent facilement par le bouturage, { 1 . Marcottago. Le maf cottge consiste incliner qne tise llexible

I"A RACINE
Des racines adventives naissent bientt au niveau de la partie gui touche Ia terre , t, quand

quel elle appartient ( fig. I ).

et la maintenir en contact avec le sol

sans la dtacher du

{93 pied au-

elles sont suffisamment dveloppes

de la plante mre.

r on spare la branche

19. Fonction des racines.

cipale est d'absorber

substances ncessaires

- Les racines servent gnralement xer la plante au sol; mais leur fonction prin sa
les

nutrition. Certaines racines

Liercer par eremple, sont exclusivement des organes

adventives, les crampons du

de firation. Les poils radicaux sont gorgs d'un liquide assez dense, qui n'est spar des solutions salines, toujours trs peu conc_entresr lue pgr l'paisseur de la paroi cellulaire. Par un phnomne d'osmose (fig. {0) ces solutions pntrent dans les poils mespre gue ' ceur-ci cdent aux cellules plus profondes le liquide qu'ils contenaient primitivement, et le phnomne se continue ainsi avec plus ou moins d'activit, suivant l'nergie de la nutrition, ou sui-

vant les conditions extrieures

dans lesquelles
ce.

la plante est pla-

Fig.

10.

13. Assolement. taux enlevant au sol des substances qui varient suivant -

Figuro thorique pour expliquer I'ab. sorption par les racines. Les vg- p, poils absorbants remplis de protoplasma

pce

plante que I'on cultive, on conoit qu'un terrain serait vite puis si on ne variait la nature des vgtaux qu'on veut y rcolter. Aussi a-t-on soin r pratique , de varier la succession des rcoltes et de cultiver, par exemple, I'Orge et Ie Bl dans un champ qui aura donn des Betteraves I'anne prcdente. On donne cette alternance de culture le nom d'assolment. Cet puisement du sol ne s'observe pas pour les plantes qui croissent i l'tat sauvage, comme les Chq,rd,oras, les Orties; car ces plantes,

I'eslaquelle appartient la

doderme;

aF

t assise pilifre 1 enl', D' o, vaisseaux du boisi Fct

parenchyme cortical'

94

NoTIoNs sun LEs sornNcrs pr{ysreuns ET NuRErLEs

mourant I'endroit mme qu'elles ont puis, restituent au sol les matriaux qu'elles lui avaient emprunts.

lI4. Rserves nutritives. Lorsque les matriaux absorbs par les racines ne sont pas immdiatement consornms, ils s'accumulent soit dans les racines elles - mmes, soit en d'autres points du vgtal , et f'orment ce qu'on appelle des rseraes nutrtttues (fig. 6).
Qu'est - ce que la racine ? Qwels sont ses co,reIres Quelles sont les difrentes parties d'une racine ? Qu'appelleComment se.subdivisent les racines quant leur forme? Citez* en des exemples. Qu'appelle-t-on racines adventives ? C omment fauorise-t-am 'l,e d,uel,oppememt d,es racines ad,uemtiaes? Uomment fait-on wne bowtwre, wne ryLarcotte? Comrnemt Quelles sont les principales fonctions des racines? se fai,t I'absorpti,om par les raci,mes? Qw'est-ce qwe l,'assol,ememt? Qw'appe'l,l,et - om rserues mwtritiacs ?

QunsrroNNaIRE.

etrewrs ?

t-onchevelu?-

CHAPITRB ITI
TA TISE

{5. I}finition. - },n tige est la partie ordinairement arienne du vgtal, qui crot en bens inverse de la raoine. Elle se distingu facilement en ce que seule elle porte des bourgeons. Sa structure varie suivant I'embranchement auquel appartient la
plante.

de

16. $tructure d'unetige ligneuse Dicotyldone.- I\ous prendrong cornme type la tige d'un Chne. Une coupe transversale (fig. 12) montre qu'elle est compose de trois parties bien. distinctes: l'corce, le bois ou

cylindre central et la moelle. ll7. corce. - Ltcorce est forme de trois couches concentriques qui sont, de dehors en dedans :

. r .r r rr!.:_, L'epId'errne eS la Cou0ne qur revet mduliaires. la partie de la tige expose I'action de l'air et d.e la lumire. Dans certaines tiges ges ( Chne , Orme ) il est fendill , crevass, et finit mme par disparattre compltement.
Lesrayonsblancssontlesrayons '

rig. t{. Tige ligneuse de dix ans. d, duramen; &, aubier; oc, corce.

l,piderffiat l'enuel,oppte h,erbuce et Ia eOuche subreu,se OU lige.

LA

rIGE

{S5

_L'-enaeloppe herbacrie est forme de cellules renrplies de chlorop\ttel c'est elle qui donne la coloration verte aux jeunes tiges. La couuhe subreuse oa lige, {ui n'existe gue das les figs adultes, est constitue_ par du tissu celtdire; tantt tte est trs rduite, tantt_ elle prend un accroissement considrable en paisseun, et for*t le l!'ge. La couche subreuse du Chne-Lige est surtout utilise pur la fabrication des bouchons"

f B. Bois. - Le bois oa l:igneu$ est I'ensemble des couches cocentriques comprises entre la moelle et l'corce; elles sont sillonnes par les ra,yons md,utte,ires. On donne le nom drtuimd,ullaire la couche la plus profonde du bois. Les couches internes 'sont en gnral plus fonces que les couches I leur. tissu est plus ompact, ef le bois prr cnsquent plus densel cette.rgion, la plus dure-d.e la tige, est ppele d,irame oo c'ur dv' bois, tandis_ que les couches eiternes, ^plor jeunes et plus tendres, forment l'aubi,er, appel aussi bois btancr' cause de sa couleur plus claire.
externes

On peut cependant voie de cnoissance.

lB bis. ta moellg. * La maelle est un tissu -spongieux form presque entirement de cellules mortes elle est-trs abondante ; dans la tige du Sureau et dans les ptahtes herbaces, comme dans le Jonc des jardiniers (truneus giout*s). Elle est nulle ou leu prs dans les tiges des arbres bois dur (Chne, Htre, etc.).

la constater

encore dans les rameaux en

ment dite

Quant leur direction, les tiges peuvent se subdiviser en tiges fleribles et en tiges dress e{. !.f tiges flexibles peuvent tre r&rnpa,ntes (Pervenche, Nummulaires ) ,_ traantes (Fraisier ) , g*i*pantes Lirrrr, Bryone i ), ualubiles ( Liseron, Haricot ). Les princi?all tyqel de. tiges dresses sont : la tige propre-

dans quelques Ombellifres ( Berce).

19, Diffrentes sortes de tiges. - La forme des tiges est ordinairement cylindrique_. Elle- peut tre cependant qriud."ngulaire comme dans les Labies (Sauge Menthe Ortieblanche); , , ' triangulaire r comme dans cer[ain s- C'are I cannele comme ,

chaume ( Bl, Avoine ) et le stipe ( palmier ).

(ortie, Granium), le tronc (chne, brme),

le

- 90. Tiges souterraines. Les tiges soutemaines, comme leur nom I'indique, se dveloppent dns la terre et non dans I'atmosphre; ce sont les rhizmes, les bulbes et les tubercwles Les rhizoffLes Jfig. {2) s'allongent obliquement ou horizontals ment dans le sol, et mettent a loin en loin des bourgeons qui
,

490 NorIoNs sun

( Sceau

LEs sclnNcns PHTSIQUES ST NTURELLES

se dveloppent verticalement et' viennent s'panouir dans I'air

de Salomon ).

Fig. lZ. -

Rhizome du Sceau de Salomon, montrant de nombreuses raciner idventives, ainsi que les cicatrices laisses par la destruction des tiges ariennes
des annes Prcdentes.

Le bulbe (fig. {3) est compos d'une tige souterraine trs raccourcie ou plateau, portant un gros bourgeon plus ou moins central, entour d'cailles u de-tuniques fixes sur Ie plateau ; la partie infrieure du plateau donne naissance de

nombreuses racines. D'aprs la nature des enveloppes du bourgeon, otr subdivise les bulbes en bulbes caitteu (I.,is), tuniqltes (Oignon) et soIides ( Colchique ). On appelle caeu, des bourgeons ou bulbes sondaires qui croissent I'aisselle des cailles de certains bulbes, et qui peuvent se dvelopper sparment aprs avoir t dtachs de la plante mre ; tels sont les caieur qui constituent les gousses d"4.iz. Les tuberculer sont des renflements consOuterraines , {ui _prennent une consistance charnue et se chargent de matires fsulentes.
Fig. L3. Bulbe du

Lis. taines tiges

sidrables des parties extrmes de cer-

I,A

TltE

497

9l1. Fonctions de la tige. La principale fonction de ls tige est de conduire les liquides nutritifs des racines vers les fzuiUes et de les distribuer tous les organes. La tige sert encore supporter les organes principaux de la respiration "(feuittesl et de [a reproduction

Les plus connus et aussi les plus utiles sont ceux de la Pornme de terrc eI de la Patate.

(fleurs et fruits). Dans certains cas, elle peut accumuler des Itires nutritives dans ses tissus, et devenir ainsi un organe de
rserve ( fig. 14).

de terce ou Parmtentt're, du nom

22. Usage des tiges.

La Pornme

de son vulgarisateur, est un' aliment sain et agiable. La facilit avec laquelle on la cultive r son aptitude se dvelopper dans tous tes terrains,

les mille manires de la PrParer pour la table, tr font une Prcieuse

ressource pour I'alimentation. Elle tburnit abondamment de la fcule, Fig' 14' et peut servir la fabrication d'un - Chou ravq' alcot (atcool d,e porrtrnes d,e terre). t; tige arienne -renfle, constihrant nutrl' Les ulbes de l' Ail., de l'Oignoi, n" rserve de matires du Poireau, , de l'If chotote, soit dei tives' condiments qui servent relever le got des aliments. L'corce a la Cannelle est utilise comme substance aromati(lue' celle du Quinquina, comme fbrifuge et fortifiante. Le lrg, gui tett fabriquer deJ bouchons , est I'enveloppe subreuse, c-onsidrablement dveloppe, du Chne-lige. 'tan, employ dans la preparation des cuirs , n'est autre chose Le que l'corce du Chne rouure rduite en poudre. ' L., jeunes tiges de eertains Saules sont utilises dans la vannerie. Le 1in, .*pioy pour la nourriture des bestiaur, est fourni_par la tige d'e certains ptantes appeles plante_s (ou7rag.res, L7 gVit!'e, qui *it l" tige des Grmines alimentaires (Ble , Orge),. s-ert de litire. Les fibres textiles du Chanarc, du Lin, servent la fabrication des

toiles, des toffes. La Canne $rcre fournit du sucre. Le jus qu'on en ertrait, soumis la fermentation, sert Ia fabrication du rhum, Le bois d,e Santol est travaill pour la fabrication d'objets d'art. Le Santa| rouge fournit une belle malire colorante, la santalinc, Le bois de Brstt, \e bois d'Ind,e ou de Campche, sont des bois -rouges t$s omploys pour la teinture. I"e Qucrcttron et le lustet donnent des
couleurs jaunel.
17

4gB NorIoNs suR LEs scl$Ncss pursreuns ET NaTuRELLs

geu$erlent employs pour les constructions maritimes I la r,sine dont sont imprgns garantit les prces submerges de I'action destruc-

de Chdnigmier, Les bois de Sapin, de Pin, de Cdre, sont avanta-

Les meilleurs bois de cotustrwctiprt sont les bois de Chrte

, de l{trc,

tive des eaur. Le Chtu, leNrryerrl'Orrne, le Buisrle Hourl'Acajut, rle Pati ssond,re, sont recherchs en bnisterie. Le Charbort d boi* est le produit de la calcination, I'abri du contact de I'air, des branches et des tiges des arbres. Le charbon de Fusain est utilis pour le dessin. Les cendres de bois soumises des lavages mthodiques donnent r pr vaporatiou, des eaur de lavage , du carbonate de potasse impur, connu sous le nom de potasse du
colnmerce'
Quelles sont les trois parties qul Qu'est-co que la tige ? QunsrroNNarnb. Quelles sont les troi s parties de l'corce ? constituent uno tige de Dicotyldone ? Quelles sont les diffQu'est-ce que la moelle ? Qu'est-co que le bols ? Queller rentes sortes de tiger relativement leur forme et leur direction ? Queltes sont les fonctiont sont lec tiges souterraines ? Citez-en des exemples. de la trgo? Q*allat soml lcsprincipalct cspces ilont om wtil'i'se bs tigesl

ils

THAPITR IV
rEs
tsouRcEot{s

g3. Nature des bourgeons. - Les bourgeons sont des organes forms de feuilles trs pet,ites groupes sur un axe extrmement court ; par leur dveloppement, les bourgeons produisent

des branches ou des fleurs. Au point de vue physiologique r orr peut les considrer comme des sortes de graines qui se dveloppent sur la tige o ils Bont fixs au lieu de germer dans

le so[.
Normalement les bourgeons sont situs I'aisselle des feuilles ou I'extrmit des rameaux.
Fig.
15.

les feuilles , san$ raison apparente ou psr suite de plaies faites ces orgenes (9. t5),

Bourgoons advontifs dvolopCes bourps autour de la cicatrice autres qu' I'aisselle des feuilles. geons peuvent se dvelopper sur les tiges, d'une branehe coupo.

On appelle 24. Bourgeons adventifs. bourgeons aduentifs des bourgeons qui naissent guelquefois en des points d'un vgtal

IES EOURGEONS .90 On appellc drryw les bourgeons adventifs qui se dvelopponi rur les racines traantes des Acacias , des Peupliers, des Ormes, etc. 25.. Recpago. Le rec,pag,e est une opration de cLlture relative la proprit-qu'ont les vgtaux de pouvoir mettre des bour-

geons advetttifs. ll consiste couper un arbre au ras du sol I le pourtour de la section se ouvre de bourgeons adventifs, parmi lesquels

partent un certain nombre de troncs de mme ge, et par consquent de mrne force. Quand les plantations d'arbres n'ont pas subi I'opration du recpage, elles donnent des bois de haute futaie, employs dans la charpente et la construction I au contraire , quand, par un recpage pratiqu tous les cinq ou six ans, on multiplie les branches issuei de la souche r or obtient des bois de taillis, {ui servent faire des cltures,

un certain nombre se dveloppent en branches, de sorle que le pied, qui ne portait qu'une seu le tige , devient une souche de laquelle

cul teur.

hauteur au-dessus du solI des bourgeons- adventifs se dveloppent alors et donnent des scions que I'on coupe chaque anne, et q,ti'par consquent repoussent de plus en plus nombreux. 26. Taille. - La taille consiste couper un certain nombre de ieunes branches trs prs de leur point d'insertion, de manire qu'il ne subsiste sur la partie restante que deur ou trois bourgeons, iesguels profiteront naturellement de la sve gui aurait t employe par la partie enle.ve. C'est pal la taille que i'on favorise te evtop'pement productif des arbres fruitiers. 27. bourgeonnoment. L'bourgeonnementse pratique au printemps; il consiste dtacher simplement un certain nombre de bou"geons dont l'panouissement commence. Quand cette opration se pratique I'automne, alors que les bourgeons sont encore l'tat d'yeuxr o lui donne [e nom d'borgn&ge. Il va sans dire que les feuilles tant ies organes essentiels la vie {q vfSAhl , il serait trs imprudent de supprimer tous les bourgeons bois sous le mauvais prtexte de favorisbr ainsi le dveloppe"ment des bourgeons fruits. 28. Remarguo. La taille et l'bourgeonnement sont des oprations gui ont pour - de diminuer le nombre des bourgeons sur un but vgtal, de manire rpartir les matires nutritives enire un moins grand nombre de.bourgeons privilgis, dont Ie dveloppement peut tre ainsi favoris par les soins intelligents et intress de I'hrti-

toutes la mme grosseur et d'tre flexibles, par consguent assez grles; pour arriver ce rsultat, on recpe ces arbres i une faible

des fagots, des chalas, etc. Les branches de Saule utilises dans

la vannerie ont besoin d'avoir

29-, Greffe. - f,4 greffe consiste essentiellement transporter un bourgeon r ou un rameau portant des bourgeons, d'un vgiat sur un autre vgtal" La partie dtache porte le nom de greffon, et la plante rur laquelle on Ia re, celui de sujet,

500

I{OTIONS SUR LES SCTENC8S PRYSIQUES ET NATURETLES

On appelle suaq,geons les plantes qui n'ont pas t gre{fes. L8 pieds obienus par boutures ou par marcottes, sonl dils francs de pied8O. Conditions dans lesquelles doit se pratiguer la greffe. - On ne peut greffer I'une sur I'autre que des espces appartenant au mme gnre ou a deux genres trs voisins. Ainsi toutes les varits de Pammier peuvent se grefi les unes sur les autres; il en est de mme des ^ bri' iotters , deJ Pru niers, des Poiriers, etc. On pouma greffer des vari-

ts de Pontrniers san des Aubpines, mais non un Rosier sur un

Lilas,

Pour assurer la russite de la greffe, il faut choisir des espces dans lesquelles les mouvements de la sve se font la mme poque. L-es principales sortes de gre{fe sont : la greffe par bourgeons, lr greffc pf rrneau ou par seion, et la greffe per approche. Bl. Greffe par bourgeons. - On distingue deux^sortes de grelfe par bourgeonsl la greffe en cusson eI la greffe en flte, La grie en cusson consiste dtacher, en forme d'cusson ' un 'd'co".e portant un ou plusieurs bourgeons. On fait dans lambiau l'corce du sujet une incision en forme de T, on en relve les bords , et on glisse !'cusson de manire le mettre en contact avec I'aubier du sut ; on rapproche ensuite les bords de la plaie, et on les maintient n pt"r" pi aes ligatures (fig. 16). Ce mode de gre{fe s'emploie au printmps [greffe -it poassant) ou I'automne (greffe il

etc.

dormantl.

Dans l greffe en ftte, otr enlve au sujet un anneau d'corce que I'on rempce par un anneau de mme dimension portant des bourgeons et dtach de la plante gue l'on veut greffer. 32. reffe par rameau ou par Scign. - La greffe pclr ferne&u' 8e

(.1 4 BiltM lnt ,. Bfliltlil,t lll '' Dffillillil$

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tiii': wffill,tfi fi,'f,il illi $ffi{ilfiffi ,i, lM/ nr sh ltlllil/,rl l' ililllllll}llf AIMW'ffi
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D, D,

ffiiffi ffiffi ;}ftfi'#i#'f:ir tact deux rameaux llexiD _E

bles appartetant
des

f ig. 16. - Grefle. grefre par bourseon (eu cr,"son)t

tailis pto, ou moins pro_ fondment, de faon que les deur entailles se correspondent exactement. Au bout d'un certain temps , parfois assez long, la soudure eot

grele par rsmeau (greffe en

fento).

lriltJ*:UtT":i':i-

LA TEUTLTE

faite, et I'on peut sparer I'un des deur rameaur de la plante laquelle il appartient. La nature offre assez souvent des exemples de
soudure analogue.
avantage d'omliarer

de la greffo. - La greffe des arbres fruitiers a pour la qualit des fruits , d'o,uancer l'poque de leur maturit,; enfin, c'est le seul moyen de conseruer les aartts. En effet, D vertu de la grande loi clu retour I'espce, une bonne varit que I'on voudrait perptuer par des semis donnerait des fruits de moins en moins bons, et finirait par retourner compltement l'tat sauvage.
QursrroNNIRE. - Que sont les bourgeons? - Qu'appell,e-t-om bourgars oilnentifs? Qw'est-ce que I,e recpage? - Qu'appel,le-t-on futaies ct toillis? qu'oi-comsistc I,a lawr but? - Enconsiste I,a greffe? taille? l'bowrgeonnetnemt? Quel est?ne owtre espcc? - En qwot Peut-om grefer unc espce sur -

3l*. Utilit6

Quelles somt les d,iffrentes sorteE iln Qwelle est l'wtilit iI I,a grefel

greffe

Commamt les pratiquc-t-on?

CHAPITRE V
TA TEUTTIE

Caractres gnraux de Ia leullle. 35. Nature do la feuille. - La feuili,e est I'un des organeg les plus importants de la plante, cause du rle considrable
qu'elle remplit dans la vie vgtale, et de la facilit avec laquelle elle se transforme en une foule d'autres organes.

I.

le

Les feuilles sont d'abord renfermes dans bourgeon l'tat rudimentaire ; il n'y a donc que les rameaux dvelopps dans I'anne qui portent des feuilles. 36. Parties constitutives de la feuille. Les parties constitutives d'une feuille (fig. {.7) sont : le limb, portion largie et aplatie de

la feuille; le ptiole, appel vulgairement la queue, {ui rattache la feuille au rarneau ; la gaine, forme par une dilatation de la base du ptiole. Fig. 17. Les feuilles qui manquent de ptiole, ot dont le limbe est par consquent directement Feuille de la Ficaire. r sur la tige, sont dites sessrlles (Girolle). I, limbe; p, ptiole; g, gaine. 97, timbo. Le limbe, dont les dcou.

08 Btorlong gun tg srrgxcng pgrgreuEs Es

B{Etn&Lr.ss

par le prenchytne, tissu cellulaire d'une structure et d'une

puros sont srtrmement varies, est la partie la plus importanto de la feuille. Il est sillonn par les lrraures, qui sont les ramifications du ptiole. Les intervalles des nervures sont remplir

organisation spciales, renfermant les organes actifs des fonctions que Ia feuille doit remplir. Les plus importants de ces organes sont les stomates ( fig. tB ), petites ouvertures microscopiques
gue I'on observe

feuille et par lesquelles s'effectue la fonction principale de la nutrition de la plante lfonct.on chlorophylhnnnel.

la surface de la

aruive frguemrnent que le con- il du limbe, au lieu d'tre continu tour

88. Diffrentes

sortos da lsuilles.

prsente des chancrures plus ou

rnoins profondes.

que la feuille est compose I elle est de petites feuilles secoridaires appeles 1lors, -par folioles, Eui sont fixes au ptiole ou la nervure mdiane de petits ptioles particuliers ou ptiolules. Toutes les feuilles dans lepquelles les chansrures n'atteignent ni le ptiole ni la nervure mdiane sont dites simples (Ficaire, fig. \7). Quand les chancrures ne sont pas aussi accentues, mais sont eependant assez profondes, on dit que la feuille est lobe (Vigne). La feuille est enti're lorsgue le contour du lirnbe ne prsente ni denteiures ni chancrures 1 Lilas). Les feuilles composes peuvent tre pennes ou digites (fiS. tg).
dans ee cas, forme
Les f anilles pennies sont celles dans lesquelles les folioles sont fixes de chaque ct de Ia nervure m-

Fig. {8. Lorsgue les chancrures vont juspiderme de Ia feuille de I'[ris, pr- qu'au ptiole (Marronnier) ou jusqu' sentant quatre stomates tr$s gros- la nervure mdiane ( Acacia on dit
sls.

),

des

digites ont leurs folioles fixes au sommet d u ptiole commun, de sorte qu'elles .r'r. rv. Fig. 19. rnuurn t;erulruo*T. divergentautourdecepoint - Feuilles composes. _ {, feuille penne. - 2, feuille digitc. f Mnnnnnnion\ T n ,Tnfta e (Marronnier). Le Tr{le r feuilles digites comprenant trois foliolesl ses feuilles sont trifoliol.

diane (Acacia). Les feuilles

L B$UILLN

peuvent occuper les unes par rapport aux autres, o[ les subdivise en feuilles opposes, urtici,lles et qlternes (fiS. 20).

entre la base et le sommet des rameaur l ce sont les plus nombreusei. On donne le nom de feuill es ilorales ou bractes aux feilles qui sont situeg dans le voisinage des lleurs. D Relativement aux positions respectives que les feuilles

on appelle failes T9. Pisporition des fouilleg sur la tige. tvd'icoles celles gui naissent sur la iartie a ta-tige la ptirs voisine de la racine ; feuill es caulinaires, celles qui occupenl la rgion comprise

4f}. Feuilles opposer. sont - Les feuilles opposes d'incelles' dont les points
places par paires autour de la tige, et sont orientes
deux
(

sertion sont situs aux extrmits d'un mme diamtre. Ces feuilles sont ainsi

de telle sorte, {re

las

paires conscutives sont en

croix I'une sur I'autre

ti-

Sureau ).

41. feuilles verticilles. Fig. 20. Disposition des feuilles cur la tlgo - Les feuilles verticill,es I , feuilles alternes; 2, feuillos opposos; sont groupes autour de la 3, feuilles verticilles. tige de manire que leurs points d'insention sont situs sur des circonfrences dont le plan

est perpendiculaire I'axe de la tige. L'ensemble des feuilles situes sur une mme circonfrence constitue un aerticille. Ainsi les feuilles du Laurier-rose sont verticilles par trois ; celles du Caille-lait ( Croisette ) le sont par quatre.

42, Feuilles alternes. - Les fantlles atter.res sont dissmines autour de la tige de manire se trouver toutes des hauteurs diffrentes.

If. F'onctions de la leuille.

43. Ide gnrale. - Les feuilles sont, avec les racines, ler organes importants qui concourent ta nutrition de la plante. Elles sont le sige d'changes incessants de gax, et de vapeurs ; elles absorbent certains lments puiss dans I'atmosphre, et
olles rejettent I'ertrieur diffrents produits proyenant du travail de la nutrition.

504

NoTIoNs suR LEs ScIENcBS PHYSIQUES ET NTURELLES

44. Fonctions essentielles. - Les fonctions essentielles de la feuille sont : la respiration, la fonction chlorophy llinnne et la tra,nspiration, Laespiration est une absorption constante et perm?-nelle d'oxygoe accompagne d'un dgagement correspondant d'acide
carbonique.

La fonction chlorophyttienne (fig. 2l) est une fonctiol par

st

Fig. 21.

sable la formation de la chlorophylle st, etoma te; ctt,, chambre sto- danS leS tiSsUS vgtaUx. LeS'-parties matique limite par des cel- plonges dans I'obscurit ne deviennent lules chlorophylle cht'; p, iu*nlr vertes , mais restent blanches , piderme de la feuille' :. ' llettes. Tout le monde a rephyllienno,

pour expl'iquer 1,"^,311?l"T: me de la fonction chloro-

l risule thorique (fig. {g).

laquelle les parties vertes des vgta11x aborbent de I'acide carbonique, le dcomposent, fixent le carbone dans leurs tissus et exhalent I'oxygne provenant de cette dcomposition. Cette fonction, intermittente, Do s'accomplit qu'avec I'intervention de la chlorophylle et de la lumire ; elle g'effectue par les stomates

L'action de la lumire est indispen-

marqu que les tiges de iffiffrl#l,;;re. qui s'allonjent dans les mo. trumiaes sont compltement blanches I c'est pour la mme raison qu'on lie la salad, afin de la rendre blanche et tendre.

r
Flg.

Irois fonctionJfrincipalese ta feuille.l-,eJ flches Gui, parasite sur une brancho de Pommier' indiquent la marcne aes liquides et des gaz.

22.

Figure thorique pour expliquer

les

Fig' 23'

fig. 22 ) La transpiration ('fdnctionconsiste rejeter au dehors de la est d'autant plus active, 9to la vapeur d'eu. Cette

LA

trSUILLE

506

lumire est plus vive; elle diminue par un ciel nuageur et cess peu prs pendant la nuit. 45. Plantes parasites. Les pla,ntes parosites sont des planter qui se firent sur d'autres vgtaur et y implantent leurs racines. Il ne faut pas les confondre avec celles qui ne rclament , de la part de la plante sur laquelle elles se firent, que le support. Le Lierre, les Orchides, les Mousses, les Lichens sont dans ce cas, tandis que le Gui (g.23), la Cuscute, les Orobanches, etc., sont de vrais parasites.

III. La svo.
{'6. Naturc de la sye. La snte est un liquide aqueur, puis par les racines et destin nourrir la plante. Ce liquide contient en dissolution des gax. et des sels dont la nature et les proporbions varient videmment suivant la composition du sol
et I'espce du vgtal.

47. Sve brute ou sve ascendanto. - [s printemps , ds que les rayons du soleil lvent la temprature, I'activit physiologique des racines se rveille; elles puisent avec avidit les sucs nutritifs qui doivenl servir au dveloppement des diffrents organes, et la circulation des Iiquides sveux prend une nergie particulire qui rend la vigueur aux tissus vgtaux. C'est alors qu'une entaille faite dans les couches ligneuses de la Vigne, pr exemple , la laisse chapper en abondance. On donne cette premire sve le nom d,e sae brute oa sue a,scerdamte.

Ce mouvement d'ascension se continue jusqu'au complet dveloppement des rameaux et des feuilles, puis se-ralntit et finit par s'arrter complternent la chute des feuilles. Il peut cependant arriver qu' la fin d'un t ehaud et humide une nouvelle ascension de la sve se manifeste I les bourgeons qui ne devaient se dvelopper que I'anne suivante s'panouissent alors, I'arbre se couvre de feuilles et quelquefois de lleurs. On donne cette sve tardive, particulire aur espces dont la vgtation est prcoce , le nom de sue d,u mois d'aottt ou sae d'outornne, Ce mouvement d'ascension de la sve dans les tissus rsulte de causes multiples, dont les principales sont : 1o les phnomnes de mutri,tion et de croissq,mce des tissus ; 2o l'uaporotion, qrti s'effectue par les feuilles I 3o I'action des forces physiques , capillarit , erdnsTnose, etc.

ve dans les feuilles, y subit d'importantes transformations qui la rendent pnopre servir la nutrition des tissus. Elle se dirige ensuie vers les organes qu'elle doit nourrir, ou vers les tubercules, les bulbes, les graines , o s'accumulent les rserves qui seront consommes plur tarrl. [,e licJuirle provenant rle le srlve ascendanle lahorrle per ler feuillcr porte le nom-de rue lsbora ou suc detccnfumua

&8. Sve labore ou sve descendante.

La sve ascendante,

arri-

506 !{orlons sun tns scmNcrs pxysreuns

ET N?uRErLEs
de

I plupafi des vgtaux donnent naissance, par l'laboration

leur sve, diffrents produits gui circulent dans les vaisseaux, s'accumulent dans les organes ou sont rejets au dehors. Les principaur produits ainsi forms sont : le Ia,te ou suc propre de la plante, la feule, le sucre, les gommeq les rsines,les huiles,la cire, le caoutchouc , l'opium , le camphre , et les matires colorantes. QunsrroNNArRE. - Quelles sont les parties constitutives de la feuille? - Quo forment les ramifications du ptiol e? - Que sont les stomates ? - De quoi est utre feuilla compose? Qu'entend,-on par feui,Lles pennes et par forme fewil,les il,igites? few,Iies rod,icales, coulinalres, ftorales? - Commenl sonl il,isposes les feuilles opposes? les fewillet oerticilles? l,es feui.lles alternes? Quelles sont les fonctions essentielles do la feuille?- Qu'est-co que la fonction chlorophyllienne ? En quoi coneiste la tranepiration'l Que somt |,es plantes perasltes? Qu'est-co QUo la sve? Qw'emtend.om par sue ascendamte et par sue iles|,es cend,ante ? - Quell,es sont eawses d,e la eirculation il,e la sae? lcs princl,paw prod,wits rswl,tant il,e lilaboration il,e la stse?

Qwel,s somt

CH/TPITRE VI

IA fTEUN I. La fleur err gnral.

{9. Dfinition.-La fleur estLrne runion d'organes provenant
de

feuilles modi{ies, dont la fonction est de forrner la graine et de Ia rendre propre reproduire le

vgtal. La graine est

le

renferme dans le fruit, qui n'est lui-mme que

dveloppement ds

I'ovaire, I'une des parties de la fleur. 50. Prefloraison. On appelle prfiaraison

Ia disposition spciale que prsentent les organes {lo-,

raux avant I'panouisseFig. 2/t. A, sommit fleurie d'un pied de renon- ment de la fleur; les diff.. cule portant des fleurs pdoncules, Br uD ra- rentes parties qui la constituent sont alors presses meau d'amandier fleurs sessiles. les unes contre lesautres, et forrnent un petit organe aruondi auquel on donne le nom debmon flar|,

T"A

rLEUN

WT

5d. punoulgssmon.

L'gtroouisssnent

est l'apparition der

organes constitutifs de la fleur renferms dans le bouton. Quand l'car' lement naturel des pices extrieures du bouton permet ces organes de se dvelopper, ceur-ci s'talent au jour ; on dit que la fleur s'cipanutit.

62. Bracteg. - On appelle bractes des feuilles situes J.ans le voisinage des {leurs, et qui ont subi des changements de forme ou de coloration. Comme les feuilles, les braetes peuvent tre o,lternes, opposes ou uerticilles, Les principaux types de bractes sont z I'inaohtc,re, la spathe, la
rupule et la calteatle.

53. Inflorescence. On donne le nom d'infloreEcen la distribution spciale des fleurs sur I'axe qui les porte. On appelle pdoncule le support de la fleur ; il peut tre

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Fig.

25.

Figuro thoriquo'rsunnant les principaux types d'inflorescence indfinie 4., pi; B, grappe simple; C, grappe composo;D, corymbe simple; E, ombelle sirnple; F, ombelle compose I G, capitule coup en long 1 e, caille de I'involucre; b, bracte de la fleur; f, fleur; r, rceptacle.

simple ou ramifi, axillaire ou terminal. Ses ramifications forment les axes secondaires, tertiaires, etc. ; on dsigne sous le nom de pdicelles les subdivisions qui portent les fleurs. Une fleur dpourvue de pdoncule est dite sessilel dans le cas eontraire, la fleur est dite pdoncule ou pdicelle (fig. 24ll. Les principaux types d'inflorescenco sont : la grappe, le corymbe, l'pi, l'ombelle et le capitule.

'608 NortoNs sun LE6 scIENc'Es PHYSIQUES

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ET NTURELLEI

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se compose gnralerrrent, de qualre sries d'organes disposs autour d'un

FLBUR }4.Organes constitutifs de la fleur. - La fleur

L

509

axe central ; on donne ces sries le nom de aerticilles floraun; ce sont le calice , la
coroll.e., les tamines , dont I'ensmble forme l'androce , et le pistil ou gynce tfig. 26)' l.e culi,ce est I'enveloppe la plus externe de Ia fleur;il est

ordinairement vert eb form

de pet ites feuilles

sont, souds

modifies
un

appeles spales. Si les spales

les

aux

autres, le calice es[ monos-

Fig. 26.

pale ou
vres)

toute adhrence entre eux, il est dit, polyspale oa dialYs-

I s'ils ,ont riu'.'^^' S;i:ilii#'liffiliT:'::1lillf::: lice ti ta cr'olle cr,l'aorhre d'une

tamine e,l'ovule de I'un des carpelles qui constituent le pistil P, le rceptacle r.

gamospate

(Prime- o:.li^lt entirei B'

- Fleur de Fraisier.

fleur montrant le

enveloppe florale I c'est la partie ordinairement colore et odorant'e de la fleur, les picei qui la constituent s91t appeles ptales. La corolle es| mnoptale ou gamoptale ( Liserol ) t si i.t ptales sont souds les uns aux autres, t polyptale ou

pale ( Giro{le ). La corolle est la deuxime

dialyptale daiie dans

( Rose

le prianthe, qui ne joue qu'un rle

les

L'nsembl des deux premiers verticilles, calice et corolle, forme

, s'ils sont libres.

secon-

fonctions essentielles de la fleur. L'and,roce comprend les tamines. Lttamine est le plus souvent forme d'une sorte de petit sac, l'anthre, terminant un_suppo$ grie plus ou moins long auquel on donne le nom de f,let (fig. 27lr. ' L'anthre renferme une poussire colore, le plus souvent jaune, qu'on appelle pollen, et (ui s'chappe lorsque la fleur est panouie. -,
tJV
tr

1?'-

souds. Il prsente ordinairement I'apparence " l, iosLr de I'anthre loges dtune petite coloanette, le style, dont la base renfrmant le polrenfle est l'ooaire, dans lequel se trouvent len p' les oaules ou futuies grainel; le sommet du_style, de forme trs variable, porte le nom de stigmate (fig. 28 ).
17*

arpettes ^t"t_::_"^: rulrrru i#;iiJiri.ut7 vlr'r-Pvot'o tibres-u Itu;,"I' ; T:li; prLlb f, frlet a,

anthfO;

S{0 Norrorrs sun LEs scrnnctrg

pnrsreurs ET !{aruREr.LEs

Les _guatre verticilles lloraur sont flrs sur n support corrrtrtun, Ie reeptacle 1 qui n'est gue l'panouissement du somrnet ' du pdoncule ; c'est le rceptacle qui

--stig
-st

constitue

la

paft,ie alimentaire qubn

appelle le fond de I'Artichaut. pourvue des qual,re verlicilles dont nous venons de parler, otest--dire d'un calice , d'une corolle , d'une androce et _d'un pistil. Une fleur est dite incomplte

On appelle {leur complte une fleur

0v

lui manquo un ou plusieurs verticilles. Si I'un seulement des deux verticilles du prianthe vienl, manguer, il est, de convention gue celui qui subsiste est un Fig. 28, calice, qu'il soil, color ou non. Ainsi le Pistil de Jacintho. ob,ovairo;sr,style ;sti,g,stig- Lisr-la Tulipe, Ont Un Calice et pas de
.tt''D

lorsqu'il

@i i,'

pelles

mate. Coupe transversale COrOllg. du mme ovaire. On voit Les IIeurS qu'il est form de trois car- r
croiso a

r,

souoeJ,-ioi""*; minet-it de pistil sont appeles herrna--'

oioL'.-

qui SOnt pOUrvUeS drta-

piedr_

tier ).

la plante est monoiqu; (Noyer, Iuais); si ces fleurs ,ont sur.deur pieds distincts, la plante est d,ioiquc (chanvre, Dat-

tamines et pas de pistil sont, des fleu.rs stamines. Si les {leuis stamines et pistilles se trouvent sur

9l pat d'tamines sont des lleu rs pisti.Ites, et c-elles qui oni dru

*##:i;,ii,iu:,,:TT'.iiffiil;
le

mnre

If. f,'onctions de Ia lleur. _

le phnomne par lequel le pollen dpos sur le stigmale atermine dans I'ovule la formation de I'emhryn, et par suit tu t"urrsformation de I'o'ltule en graine et de I'ovaire en fruit. _ Le liquide visgueux dont le stigmate est imprgn retient faailement
est

55. Formation de l'uf

vgtal.._- L formati,on d,e l'uf wgtdtr

ni'ques) qui s'insinuent dans le style et se trouvnt bientt en cnhct avec I'ovule dans lequel se forme l'uf vgtal. Aussitt l'uf form, toute la vitalit de ta plante se concentre dans I'ovaire, la corolle se lltrit, la fleur se dessche et tornbe, I'ovaire *eul subsiste et continue ton dveloppement; on dit que le fruit Ee nou,c,

les grains se gonflent et mettent des prolongements (tubes polti-

les grains de pollen gui s'chappent des anthrs au rnoment de leur dhiscence et gui viennent le toucher. Sous I'influence de I'humidit,

LI

FRUIT

ilT I. GNAINE

5{T

b6. Circonstances qui influent sur ta pollinisation. - Dans les fleurs hcrmaphrodites, ia pollinisation est facile, car les anthres sont toujour, r'o,rines des stigmates I mais dans les fleurs qui ne pg:sdent chicu.e que des tamines ou des pistils, le transport du pollen des anthres sur le stigmate ne peut se laire qu'artifciellement, soit par te vent, soit par lei insectesr les abeilles et les papillons surtout' Les Arabes favorisent la fcondation des Dattiers, {ui sont des plantes dioiques, tr secouant le pollen des {Ieurs stamines sur les rtigmates des {leurs Pistilles. grains. de ftuand la saison a t pluvieuse, I'eau ayant entraln les pol-len, la fcondation s'e.t trouve en parti supprime, et bon-nombre d'ovules restent striles. Cette strilit, iegrettable surtout pour la Vigne, est dsigne par les vignerons sotls le nom de coulure de lo Vt'gne'
prflorals?*? QUusnONNAIRE. - Qu'est-ce quo la fleur ? - Qu'appcl,h't'om donneeiest-ce que I'panouissementi - Qu'appette-t-om bractesl - A r-oi la fleur?- Faites t-on le oo d'inlioru..unce?-Comments;appelle le support de

le tableau synoptique des principaux types d;inflorescence. - Quelles sont leg verticiltes de la nur? que comptuounc tamine? - Quelles sont les parties gui constituent le pistill l- qu'ett-.e que le rcepta-cle? - Q9'appello-t-on fleur

mplte? - Quaoa ait-on qu'uno plante ost monoTro ou dioigue? il'eg eue iteoieniemt tes grairs d,e potlen quotrcd lb ,t'chappefit quo amthres? est iLue I'o pol,trinisotion? Qwettes sonl les csuwi qui tnflu,emt sur b - A coul,ure il'e lo Yig*e?

CHAPITRE VII

IE TRUIT ET I.,A GRAINE

I. Le lruit.
UZ,

Constitution du fruit.

et mri.

On appelle

fruit I'ovaire

fcond

: le pri,carpe et la graine. partis accessoirei accompagnent souvent le pricarpe Certaines 6t subissent en mme temps que I'ovaire des transformations considrables la suite de la potlinisation. On est convenu de dsigner sous le nom de fruit i'ensemble des graines r du priLe fruit comprend deur parties

carpe et des organes qui I'accompagnent. pncarpe (fig. 29 ) est la portion du 58. Pricarpe. - t-,s qui forme les paroi; de I'ovaire grossi. Il comprend trois fruit parties : Lo une couche externe , l'pico'r?e, formant la-pelure er Pommes, des Prunes, des Pches ; 2o une couche interne nomme end,oeafpe; c'est elle qui constitue les tnembranes

612 NorroNs suR LEs scrrr{css pnysreuns

ET NATURETLEg

coriaces gui entourent les ppins de la Pomme et le noyau qui enveloppe I'amande dans les Prunes, les Cerises, les ^lricoti ; $o un parenchyme cellulaire , *o,rount purpeux; compris entre

les deur couches prc-

*r_ dentes, et que I'on dsigne Per sous le nom de msocarpe; , il constitue la partie char'f n nue et succLlente deg Pommes, des Cerises, des gr Pches.
'

59. Ilhiscence.
ent
Flg. 29.

dhiscence

- Section longitudinale d'une pche, s'ouvre pour laisser chappour montrer la structure de ce fruit nbyau.. per les graines. La plupait pr,-pricarpe cornprenant : l'picarpe p, le des fruits charnus sonl inmsocarpa ffir l'endocarpe eia,
Ie noyau

I'acte par lequel le fruit

du fruit

La
est

qui relie la graine

terre qu'aprs Ia destruction des enveloppes. Cependant la !1lymi,ne, le Concombre sauaage, ont des fruits charnus qui clatent
et projettent leurs graio* a une grande distance.

formaii ici dhiscents ; ils tombent sur i_g\ graine monirant lefunicul e fn, la paroi du pericarpe. le sol, et les graines nrar. rivent en contact avec la

60. Classification des fruits.

D'aprs la consistance du

TI{

ffiYMfu
Fig, 30.

W
?ii;"i ;i:i,ffiii if*l#

^1,,?Ilo^l.d:--tl1lgtl; i,ono egt ouvert _,,

: du mouron roug; F, capule du pavot; Gr'diakne du'Fi",jr; H, poryakne dc la petite Mauve.

- Exemples de fruits Becs. B3.iaryops". dqBl; c, sousses du Lorier cornicur dont j

i r,

q"

H"r" bi,

pricarpe' on peut diviser les fruits en trois groupes: les fruitg ,ecE, les fruits cltarnws cL les fruit,g rroyau.

LE TRUIT ET L

ILEUR

5I3
(Bl noir)n et une

Un fruit sec est un alne s'il est indhiscent wpwlc s'il est dhiscent (Pavot).

TABLEAU SYilOPTIQUE DE LA CLASSIFICATIOI DES FRUITS

rxonrscrNls
(Akne ).

I Gu.xo (Chne,
7

I t

/ Arxn proprement dit (Sarrasin, Lai-

tue);
(

di,akm,e

(Carotte); triaknc
( Mauve

Capucin e)

Chtaignier). I Clnvonsr ( Bl, Seigle ).

; polyakne

).

sEts
(n

H
f{

nnrscuxrs
(

F)
rr{

CAARNUS

I Srr,rqun ( Chou ) ; si'licule ( Pastel Bourse pasteur). \Pyxrnr (Mouron rouge, Plantain). 1 Bl.tn (Raisin, Cassis, Tomate). I MnloNrnn (Melon, Citrouille). rnoHrscENTs ) nfnoNror (Pomme, Poire).

C,apsule).

I Foluculr ( Aconit, Fivoine). { LncuuE ou Goussn ( Haricot, Gent).

\Sru.Lnn (Orme, Erable ). CrnsuLE proprement dite ( Lis , Dr-

tura,

Violette ).

pnrscrxrs

I
1

I HnspTCRIDIE ( Orange , Citron ). f CmsuLE cHARNUE (Balsamine, Marronnier ).

rNnsrscENTs
NOTU

Dnunn (Prune, Pche, Cerise, Olive).

nxtscnxts

I Cpsul onuprcn

(Noir, mande),

If. La gralne.
compose de

Organisation de la graine. - Une graine rnmplte t trois Parties : une enveJ loppe simple ou mult,iPle, formant

6l,

ce qu'on appelle les tgurnentsde la

graine; un olbumcn, et,un embryon ou plantule.

--o (g. 3t ) est la partie essentielle de -graine; il se comPose de trois ia Fig. 31,. pari,ies : la rodicule, la tigelle et la plantule do I'Amandier; c' cogernrnule, formant Par leur ensem- A,tyldons; r, radicule; tg, tigelle; ble une petite plante rudimentaire. g, gemmule; B, Plantule grossio La radiculc donne naissance la et dont on I dtacbd lcg deur racine. La tigeltc fait suite la r- cotyldons; r, radicule; t91 ti' 3cllc ; 9, gcmmule. dicule 1 c'est la future tige. La gem' nulr,est un petit bourgeon form de feuilles baucheg. Elle est

69.

EmbrYon.

L'embryon

tl g,

5{4

NorroNs sun LHs scrrNcss pnysreung ET NATuRsmws

tantt visible, tantt cache avant son dveloppement. Bn enlevant l'corce d'une graine fralche de Ilaricot , ou que I'on
laiss tremper dans I'eau pendant quelque temps si elle est sche, elle se spare en deux parties, u milieu desquelles on aperoit
A ).

trs visiblement I'embryon ( fig. 32,

63. Cotyldons. Les totyldons sont des appendices latraux ffxs la base de la tigelle. ils constituent tles organes de rserve
destins fournir les aliments ncessaires arr dveloppement de I'embryon. Quand il n'existe qunun seul cotyldon , celui - ci s'insre ordinairement autour de la tigelle, qu'il entoure et recouvre comme une feuille engainante.

84. Germination. tr,a germina,tion eet, I'acte par lequel Itembryon Be dveloppe. Une graine mrlre peut rester un temps considrable dans un tat stationnaire sans que ses proprits germinatives soient
altres

perdre la facult de pouvoir germer lorsqu'elle se trouvetra dans des conditions favorables.
mnne des sicles sans

de sorte qu'elle pourra tre conserve des annes et

65. Conditions ndcessaires tra gernaination. Pour que la graine puisse germer, - faut d'abord il qrrtelle soit m,re, et ensuite qu'elle trouve en quantit sufiisante d,e l'eau, de l'air et de la chaleu,r. L'eaur oD pntrant les tissus de la graine, les gonfle et les ramollit ; les dissolvent et fournissent la premire nourriture destine la jeune plante. Trop d'humidit nuirait la germi-

sucs nutritifs qu'ils renferment

se

nation, except videmment pour

les

plantes aquatiques
germent dans I'eau.
Fig. 32" Goruination d'uuo graine. , moiti d'une graine do I{aricot; c, cotyldon; r, radicule ; I, tigelle; g, gemmulo; B, premire phaso de la
germination.

, dont les graineo

dans le sol y demeurent sans germer tant qu'une circonstance partiulire

graines restent indfiniment inertes. Des graines enfouies profondment

ne vient pas les rarnener la surface.

L'air est absolument indispensable Ia germination ; dans Ie vide, les

La graine ne peut germer si le nnilieu dans lequel elle se trouve n'atteint pas une certaine tempyuture. La limite infrieure de cetto temprature varie avec I'ospce vgtale; ainsi

SI-ES$T8TA$TOH

515

le Lin , la Moutarde, Ie Bl, I'Orge, peuvent genmer des tenr pralures infrieures t0 degrs, tandis que la temprature doit tre au moins de 18 degrs pour le lllelon. La temprature moyenne la plus favorable la germination est comprrce ontre
12 eL 2b degrs.

La terre favorise la gerrninat ion en ralisant les conditions

Pbnomnes cbimiques de tra germination.

d'humidit, d'arat,ion et de chateur convenables.

d'amidon, de fcule, de matires grasses. Sous l'influence de I'humidit et de I'oxygne de I'air, les matires azotes qu'elles renferment donnent naissance un ferrnent important, la diastase, {ui, agissant sur les substances feulentes, les transforme en une matire sucre, facilement absorbable, la glycose, qui nourril I'embryon jusqu' ce que
Pendant la gerrnination , les graines dgagent du gaz carbonique provenant des combustions partielles qui se font dans les tissus.
QuBsnoNNArRE. - Qu'appelle-t-oit fruit? - Cornbien de partiescomprend lc fruil ? Qu'est-co gue lo pricanpe ? - Quelles sont les couches qui le constituent?- Qu'est-cs quc la dhiecence? - Faites le tableau de la classication des fnrits. partiee De quoi so compose une graino complte? - Quelles sont les trois de I'embryon? Qwa sont tres eCItyldof,,.g.? - Qu'est-ce que la germination? F quelles conditions doit se lrouver une graine pour pouvoir germer ? Daus - Quels ,r.t ka phnanomes chimiEuer qui cornpogmemt la germinatlonl

gui accornpagnent I'ernbryon ont leut's cellules rentplies de grains

66.

--

Les cotyldont

ses racines et ses prernires feuiiles soient suffisamment dveloppes.

CHAPITRE VIII
fiTASSITICAION

6?. Classificaticns antificielles. * Les deux classifications artifrcielles les plus cibres sont selles de Tourraefort (1694) et de
les caractres tirs de la coroile et de la consistance de la tige. Il comprend deux groupes : les herbes et les arbres et arbustes, le tout subdivis en 22 classes.

Linn ( 1735 ). Le systnw de Tournefort, aujourd'hui abandonn, est tbli d'aprs

Le systme de Linn repose entirement sur les modifications que prsentent les organes reprodueteurs de la {leur, tarnines et pistil. Les vgtaux sont d'abcrd sectiorrns en deux groupes, les PhanrogrrueE et les Qryptog*rnel .' le! Phanrogames comprennent les

516

NoTroNs suR LEs scrnr{cus pnysreuns ET NTURELLEB

organes de reproduction ne sont pas apparents I ils comespondent ;ur vgtaux Acotyldones. 68. Classification naturells. -' La mthode naturelle gnralement
adopte aujourd'hui est celle de Lraurent de Jussi,eu (1789).

plantes dans lesguelles les tamines et le pistil sont visibles, et correspondent aux plantes Dicotyldones et Monocotyldones; les CrXptogames sont des plantes qui n'ont ni tamines ni pistil , et dont les

Dans cette mthode, le rgne vgtal se subdivise en trois grands embranchements, suivant la prsence ou I'absence des cotyldons dans la graine ; ce sont les vgtaux Dr,cotyldones , Monocotyldones et Acotyldones oa Cryptogames, 69. Garactres gnraux des trois embranchements. L'embryon des agtau Dicotyldones est muni normalement-de deux cotyldons. La racine est pivotante I la tige, ordinairement ramifie, esl forme de fibres et de vaisseaux disposs en couches coneentriques autour d'un canal mdullaire; leurs feuilles sont simples ou cornposes, nervures rticules, ofiflrant souvent des chancrures plus ou moins profondes. Les lleurs sont gnralement compltes, et les pices gui les constituent, spales, ptales, tamines, etc., sont souvent au nombre de 5. Le Ham,cot, le Htre, le Chne, sont des
plantes Dicotyldones. Les ug,tau Monocotyldones ont un embryon qui n'a qu'un seul cotyldon. Leurs racines sont fibreuses I leur tige est gnralement simple ; elle est forme de fibres et de vaisseaux pars dans une masse de tissu cellulaire, et porte des feuilles presque toujours simples, souvent engainantes , nervures parallles. Les fleurs ont gnralement un calice ptaloide, et les diffrentes pices qui constituent les vertieilles floraux sont le plus souvent au nombre de 3 ou de 6. Le BI , le Lis, le Dattier, appartiennent cet embranchement. reproducteurs peu apparents. Leur structure est trs varie I les uns sont vasculaires et sont dsigns sous le nom d,e Cryptogarnes uascu,lar,res (Fougres, Prles); les autres, de beaucoup plus nombreux, ont une structure entirement cellulaire , c sont les Cryptoga,mes cellullai,res (Mousses, Lichens, Algues, Champignons). Les Di,cotyldones sont surtout abondantes dans les rgions tempres, les Monocotyldones dans la zone quatoriale, et les Cryptogarnes dans les rgions froides et humides.
logie

Les vgtaux Acotyldones sont caractriss par leurs

organes

fo,mille, le genre, l'espce, la uarit et l'indi,uidu.

70. Nomenclature botaniqllo. - En Botanique comme en Zoo, otr emploie, pour dsigner les diffrents groupes vgtaux, un certain nombre de termes qui sont z l'embranchement , la classe , la

La fami,lle est un groupe essentiellement naturel, dont les individus prsentent dans leur structure et leur aspect extrieur u.n certain air de ressemblance que I'on saisit immdiatement. C'est ainsi qu'il est

facile de voir gue la Sauge, la Mlisse, appartiennent la mrne famille (famille des Labies ) , qu'il en est de mme du Mlze, du Pin, du Sapin (famille des Conifres).

FRINcrpLfls rMILLEs

vcmr.ns

617

Le genrr comprend des espces qui se ressemblent par leur port ertrieur, et chez lesquelles la forme et la disposition des diffrentes parties de la fleur et du fruit sont les mmes I ainsi I'Ail, le Poireau, la Ciboule , I'Oignon, appartiennent au mme genre ( genre Allium). L'espce est compose d'individus qui se ressemblent entre eux jusqu' I'identit d'organisation, t gui, par la reproduction, donnent naissance une suite d'individus toujours semblables. Ainsi un champ de Trfle incarnat est compos d'individus qui appartiennent tous la
rnme espce.

canina (Violette des chiens) , Viola tricolor (Pense), Viola aruensis

(

Pour dsigner I'espce r otr emploie deux mots latins , comme en zoologie ; le prernier est celui du genre , et le deuxirne dtermine I'espce. Le genre Viola, pr exemple , eomprend plusieurs espces, dont les principales sont : Viola odorato (Violette odorante ) , Viola
Pense sauvage ).
QuusrroNNArRE.
Qwetl,es sont les clossifr,cations artifr,ciel,les les plws cl'bres

cm

- quels princ,pes sont fonds les systmes il'e Tourmelort Botaniqwe? Swr et ile Linn? se swbd,'iuisti l,e rgme xgtalil,ams lo mthode motu'-Commemt relle ile de Jussiew? - Quels sont les caractres gmratt d'es ugtau it'o'ns ehacun d,es trois embranthements? - Qwels norns itronme-t-on au il'iffrents groupes il,e I,a subd,iuisiotl il,es ctnbronchememts? - Cotnmemt il'frnit-ott la famil,l,e, b genre of I'espce?

CHAPIRE IX
PRINCTPATES

FAMITIES

VGTE,IES

f. Ilicotyldones.

71. RnxoNcuLAcEs. Plantes herbaces rarement ligneuses, lleurs gnralement -rgulires et souvent calice ptalode; tamines indfinies. 79. Principales espces. Les dlmatites, les Renoneules,
les Z'llbores.

Les Clmatttes ont une tige ligneuse et sarmenteuse. La plus commune est la Clmatite des ha,es, arbrisseau grimpant que I'on trouve frquemment dans les haies ; ses feuilles renferment un principe cre qui irrite la peau. Son nom vulgaire d'Herbe cw,cc gueuc vient prcisment de ce qu'autrefois les mendiants s'en servaient pour produire des ulcres factices afin d'exciter la commisration publique. Les Renoncules, plus gnralement connues Bous le nom de Boutons d'or, sont des plantes fleurs rouvent jaunesl les unes sont temestret,

s{8 NorIoNs sun Lss scI[NcEs prrrsreuas sr

Nar[rRE[.Ls

et les autrel aratigues. Les principales sont : la Renoneyle r6mpd,nte, la Renorv'ule bulbeusc, la .Remonanle d,cre et la Renoncwb
sclrate, Les E\Iboree avaient autrefois Ia rputation de gurir de la folie ; ce qui explique ces deux vers de La Fontaine danJ la fable le Liure

et lg' Tortue

"

*" commro, il vous faut purger Avec quatre grains d'ellbore.

L'EIIbore f tide ou Pied de grifforo crolt dans les lieux secs. L'Ellbore noir fleurit en dcembre et-ie cultive dans les jardins sous le nom de .Rose de NoL,

73, CnuclrREs. Les Crucifres forment une famille des Plu! faciies reconnaltre. Ce sont des plantes herbaces, dont l-a fleqr comprend 4 spales, 4 ptaies n croi. er 6 tamines ,
dont 2 plus petites. Pour

fruit, une silique

ou une silicule.

La racine du Rai,fort est exeessivernent cre, elle sert de base Ia fabrication du sirop antiscorbutique. _ La _graine de Moutarde noire, rduite en poudre , donne la farine de Moutarde lvec laquelle on fait les sinapismes. Cette farine, dlaye dans I'huile et aromatise convenablernent, constitue Ia moutarde de table. La Moutarde blanche est moins commune. 75. LcuMrNEUSEs. La famille d,es Lgumineuses comprend

fl,eur, ete.

74. Principales espces. Le how, la Raae, le Nauet, le Radis, le Raifortrla Moutarde,'le Cressonrle Colza, la Girofle, Le Chou est un des rneiileurs lgumes I il en existe un grand nombre de varits : chou de Milan, chou pornm, chou d,e Bruelles, chou-

Le fruit est une gou,sse. Cette famille comprend plus de 4 000 espces, {u0 I'on a subdivises en tnois tribus, suivant la forme de la corolle : Ia tribu des Papilioned,es, celle des Cos stes et celle des

des herbes, des arbustes et des arbres qui peuvent atteindre de grandes dimensions. Les feuilles sont ordinairement composes , et les {leurs solitaires ou en grappes.

- Corolle papilionaee (ptales tals). &t ch ailes 1,tendardl c, carno.

Lu,zerne, le Sainfoin, la

Fig. S3.

Mimoses.

tilles, les

Faet.

?G. Principales espces. - Les espces principales de la tribu des Papilionaces sont : le Trfle, la Gesse, les pois, les llaricots, les Lrn-

pRINcIpaLEs trMrtLEs

vctrr,ns

5{9

Le Trfle , la Luzerne et le Satnfai,n, sont des plantee fourragres que I'on cultive en prairies arti{icielles. La Gesse odorante est une plante d'ornement plus colmue sous le nom de Pois de senteur. Les Pois, les Lentilles, les Hartcots et les Faes sont des planter alimentaires trs importantes" Parmi les espces appartenant la tribu des Cassies, otr peut citer les bois de Fernanthouc, de Brst'|,, de Campche, frquemment employs en teinturerie ; le Snd et la asse, Le Sn, ainsi que les fruits desschs de la Cosse, sont utiliss comme purgatifs. Les espces les plus remarguables de la tribu des Mimoses sont : la Sensitiue et les Acacias. Les plantes appartenant aux tribus des Cassies et des Mimoses sont exotiques.
77 . Roseces. Plantes herbaces ou ligneuses feuilles alternes. Fleurs rgulires 5 division's, Corblle rosa,ce. tamines en nombre indfini. Les principales espces sont : 78. Principales espces.

l'Amandier, le Pcher, l'Abricotier, le Prunier, le Cerisier, le Laurier - Ce'rise, la Ronce, le Frambotnr, le Fraisier, It E gla,ntier, le Fommierrle Potrt'ar, le Cognass'icr, L'Aubpine.
une amande douce ou amre. Les amandes douces servent la fabrication des nougats, tlu sirop d'orgeat,
T]

Amo,ndter est un arbre lloraison trs prcoce I le fruit renferme

des loochs mdicamenteux; on en extrait I'huile d'amandes douces. Les

cyanhydrique, {ui leur commu{que une saveur particulire et les rend vnneuses.

amandes amres renferment de I'acide

Les Cerisiers fournissent plusieurs varits de cerises, dont les principales sont la Cense proprement dite, courte

gueue, et dont on fait des conserves dans I'eau - de -vie ; la Gutgne et le Bigameau. Les feuilles du Laurier'Clertse contiennent de I'acide cyanhydrique I I'eau de Laurier-Cerise est employe en rndecine comme calmant. La Ronce est une plante longue tige ligneuse et rampante, hrisse d'aiguillons; les fruits, connus sous le nom de

tnwcs, sont comestibles

nlnt.

Fig. 94, - Fleur d'glantier. ils passent du rouge au noir en mris-

520 Norrons sun LEs scruNcus pgysrougs ET NATURELLES

Le Framboisier est une Ronce tige dresse et rameaur arqus, qui produit des fruits rafralchissants et parfums. Le Frai,si,er est une plante herbace tige stolonifre. Les fruits sont des aknes fixs sur un rceptacle charnu, de couleur rouge , qui est la partie comestible de la fraise. Les Rosi,ers (fig. ll4) sont des plantes d'ornement dont les varits sont extrmement nombreuses; les plus connues sont: la..Rose cent feuilles, la ^Rose rnousseu,se, la Rose de Bengale, la .Rose de Proui,ns, Les ptales de la Rose de Provins sont employs pour la prparation du miel rosat, de I'eau et de I'essence de rose. Les usages conomiques des pornmex, dei poiras, des prunes, des pches, ehc., sont connus de tout le monde.

79. OltnsLLrFnEs. Plantes herbaces tige fistuleuse.

Feuilles ordinairement dcoupes et engainantes. Fleurs trs petites, runies en ombelles. Pour fruit,
deux aknes sillonns de ctes longitudinales se s6parant, la maturit et restant suspendus I'ertrrnit d'un petit, support. Beaucoup d'Ombellifres renferment un principe vireux et un principe aromatique. Certaines espces sont vnneuses, of d'autant plus

toxiques qu'elles croissent dans

des climats plus chauds.

Fenouil , l'Anis , le Persil , le Cerfeuil, Ie Cle, Ie Panais , la CaFig.

80. Principales

espces.

Le

renferment une huile essentielle arumatique qui les fait employer dans la fabrication des ligueurs. Le Persi,l et le Cerfeuil sont utiliss comme condiments" Le Clerd cultiv donne des ptioles blancs, tendres, aromatiques, que I'on mange en salade. L'Aclre est un Cleri sauvage. Le Panuis,

A,

- Persil cultiv. une fleur isole; B, fruit.

&5.

rotte, la Cigu.

Les graines de Fenouil, d'Anis ,

Ia

Grande Cigu se reconnait maculent sei tiges.

la Carotte, sont des espces alimentaires. La Grande et la Petite Cigu sont des plantes extrmement vneneuses ; la Petite Cigu peut tre facilement.confondue avec le Persil.

la prsence de taches rougetres qui

grimpante et Bl. CucunBrracEs. - Plantes herbaces, tigo rampante couverte de poils rudes. Feuilles alternes et portant rouvent des vrilles leur aisselle. Le fruit offre souvent unc

pRINcIpaLus FMILLEs

vcrrr,ns

52L

cavit centrale dans laquelle les graines semblent parses au milieu des filaments provenant de la destruction des cloisons. : le 89. Principales espces. - Les principales espces sont Melon, le Concombre,le Potiron, la Calebasse, la Bryone. Le fruit du Melon est sucr et rafralchissant I la varit la plur estime est le Melon cantalouP, Le Concombre donne des fruits comestibles ; cueillis trs jeunes et confits dans le vinaigre, on leur donne le nom de cornichons. Le Poti,ron el le Gr,raumont ont des fruits volumineux gui servent faire des potages. Le truit de la Calebasse est une coque dure et
coriace avec laquelle on

fait des gourdes.

La Bryone eit une plante grimpante excessivement commune dans les buissons , et gui p-orte quelquefois le nom de Naaet du diable.

83. ColrposEs. La famille des breuse et comprend elle seule la l0' partie des plantes Phanrogames. Les espces qui la composent sont carac-

Composes

est trs [orrl-

trises

par

I'inflores-

cence, {ui consiste en un grand nombre de Petites fleurs runies en c'apitules sur un rcePtacle largi, entour d'un in-

volucre ( fleurs comPoses, fig. 36r

tuent le capitule sont SOUvent de deUx g'fte' ,

Les fleurs qui cOnsti-

E).

E, capitule de Radie

(Leucanthme commun)

coup en long, montrant le rceptacle- r,-les

fleurs tubuleuses au centre et les fleurs ligules la circonfrence; F, une fleur tubuleuse; on

res unes, appet ee fi,eu- ffi'i:,lil:: l,:'i3J:i;:iJ,'., r:ons, ont une corolle r- fleur coupe en long pour montrer I'ovaire o, le stig'' gulire, le plus souvenl style sr et le stigmate deux branches

i::i:

s demi - fleurons, ont une corolle monoptale ligule (fig. 36). La famille des Composes se subdivise en trois tribus, d'aprs la constitution du capitule. La tribu des Tubuliflores comprend -capitules sont uniquement forms de fleules espces dont les rons; ia tribu des Ligutiftores comprend celles dont les capituleE sont exclusivement omposs de demi-fleurons ; enfin la tribql des Rad,ies est forme des espces dont les capitules portent des fleurons au cntre et des demi-fleurons Eur la circonfrence.
appele

t;: 5 denrs; tes aurres, ilii:i|,!

''

et res nrets ribres

f;

5n Norrons suR tgs

scrnNcrus pHysrQUEs ET NTuRELLts

Tribu des Radies ; la^. p,querette, le Grand, - soteit, les Dahlias, les Seneuns, la Camomille.
Les Chardoras sont de Hrauvaises herbes qui se multiplient rapidement dans les champs incultes, L'r{ rtichaul eit une espe de rt cultiv dont on mange la base des bractes et le "*r, charnu,

Tribu des Liguli{lores le Laiteron, le ,Salsifis.

84. Principales espces. - Tribu des Tubuliflores : les Chardons, I'Artichaut, les centuwres, le Bluet, I' absi*,the.

: la

Chic,ore,

la Laitue, le pfs senlit,

Tnsee,

L'Absinthe sert t h prparation d'une liqueur aont I'abus exeroe "eceitacle une trs funeste influence sur l,organisme. La Ch.icortie sauua,ge est am"e lt bnique. On cultive dans les jardins la Chr,cor,e endiue et quelques-unei de ses varits (Escaroles, Chicore frise), {ue I'on mange en salade. Les de la Chi"acines gor-e, torrfi{es _eJ pulvrises, sont trop souvept ajoutes au caf. La Lai'tue et le Pdssenli.t se mangent ausii en salad"."On cultive i"oi, varits de laitue : la l"aitue rontanne, la Lai,tue p,o,me et la Lo,itua
La Pd,querette doit son nom l'poque de sa floraison, qui a toujours lieu vens le temps
trs commune dans les prairies. Is Chrysaw thmes, les Soleils, les Dahlias, sont cultivs

de Pques. EIle

est

comme plantes d'or-

nement.

85.

SoteNgs.

ou disposes en grappes ou en pis. Corolle tamines. Pour fruit, une capsule ou une baie. Les plantes appar-

fleurs solitaires

Plantes herbaces

-*

infundibuliforme ;

Fig. frl. rr.rl,rs de Sola.nc. - Le Tabac, exemple uct tqld.Ilcc a, unrameau fleuri; B, fleur isole; c, Ia *e*r''
dont on a enlev ra partie antrieur a; st, stylo ; a, tamine8.
ot),

tenant la famille
gnral
des Solanes ont en
sombre et une odeur repoussante ; le plus
des

"i*:ii

.un ttpt

grand nombre renferment des principes virer qui en font plantes trs vnneuses.

PRINcIPALE$ rnfimL&s vcrrr,ue

523

88. Principales espces. - La Pomme de terce, \e Piment, la Belladonerla fusquiaffia t le Tabac.

la Tomate,

La Pomme de teme est criginaire du Prou I ses tubercules sont sains et nourrissants (no 22). La Bellad,one est une Solane trs vnneuse ; ses baies noires sont de la grosseur et de la forme d'une ceriue. Elle renferme un alcalode, atropine, employ dans les maladies des yeux. Le Tc+ban ou Nicotiane (fig. 3?), originaire du Mexiquee a t import en France en 1560 par Jean Nicot , ambassadeur de France en Portugal. Ses feuilles, aprs avoir subi certaines prparations, donnent le tabac priser et fumer. Le tabac renferme une substance toxique, \t nicotine, qui est ercessivement pernicieuse.
Plantes herbaces tige gnralement carre 87. LesrEs. et feuilles opposes. Fleurs

runies en groupo I'aisselle des feuilles; corolle labie (fiS. 38). Pour fruit,4 aknes situs au fond d'un
calice persistant.

La plupart des Labies possdent des proprits

toniques, aromatiques , {ui les font utiliser en mdecine. Un grand nombre d'entre
oes aromatiques.

elles fournissont des essen-

A, fleur labie du Lamier blanc; e, calice;

'stigmate; f gs S oug s, le Roarin, - Menthes, [a Laaande, le Thyrn , \e Serpolet, la Mlisse, le les Lierre tenestre , les Larniers rouge et blanc.

BB. Principales espcer. infrieure; B , la

cor, corolle; ls, lvre suprieure; ld, lwc mme fleur coupe en o,' ovaires' long; c, tamin e; stig

Les Sauges se rencontrent partout. La Sauge des prs a de grandes fleurs d'un beau bleu disposes en long pi dress I elle est commune dans les prairies, sur les pelouses. Les Mnthes croissent dans les lieur incultes et humides ; elles erhalent, lorsqu'on les froisse, une odeur forte et aromatique. La plus employe est la Menthe poiure. La l-a,uandc fournit une essence utilise en parfumerie. Le Thym et le Serpolet se rencontrent sur les pelouses et les coteaux secs, et sont recherchs par les liwes et les lapins.

La Mtisse ou Citonnelte erhale une forte odeur de citron; elle jouit de proprits stimulantes et nergiques , et sert la prparation d'un alcoolat connu sous le nom d'eo,u de Mlissc,

89. AXeNtac*Es. - Arbres of arbrieseaux monolques

ou

52t

NorIoNs suR r.Ds scIENcEs pnysleuns ET NATuRELTEs

dioques, feuilles munies de deur stipules caduques. Les fleurs stamines sont ordinairement, disposes en chatons, et les fleurs pistilles sont souvenl solitaires. Pour fruit, un gland. Presque toutes les espces des Amentaces sont des arbres forestiers.

90. Principales espces. - Le Chne, le Htre, le Ch,taignier, le Noisetier, le Charme, le Noyer, le Bouleau, les
Saules, les Peupliers.
occupent

Le Chne rouure , le Chne pdoncul, ( fig. 39), le Chne aert,

le premier

rang parmi les arbres de nos forts. Le Ch,ne

lige fournit le lige avec lequel on fait

des bouchons. La

noi, de

galle est une excroissance produite sur les Chnes par la piqre d'un insecte
(

yni,ps). Le Htre donne un bois de qualit un peu

infrieure celle du Chne. Ses granes,

connues sous

le nom

dans leur cupulo. Le bois de Charme est blanc, employ dans le chamonnage ou comme combustible. On utilise le Charme pour l'tablissement des alles de parcs, des bos-

de faines, sont reFig. 39. cherches par les - Lo Chne pdoncul. M, fragment d'un rameau fleure stamines ; O, frag- animaur ; on en fait pistilles fl; P, deux fruits de I'huile. ment d'un rameau fleurs

lente, mais gui rancit trs vite. Les noix fraiches se nomm ent cer"necru r' le pricarpe vert qui les entoure (brou de noi,) sert la fabrication d'une liqueur digestive. Le bois d,e Bouleq,u est employ par les tourneurs, les sabotiers et
les menuisiers. Les Squles croissent de prfrence dans les endroits humides, au bord des tangs ou des cours d'eau. Centaines espces fournissent des osiers pour la vannerie. On retire de l'corce du Soule blane un produit mdicinal, le salicylate de sgude, trs employ aujourd'hui contre les douleurs rhumatismales.

Le Noyer fournit un bois flexible, lgamment vein r {u I'on la fabrication des meubles et des montures de fusil. L'amande de son fruit est comestible ; on en extrait une huile etcelemploie dans

quets (charmilles ).

gl.

Cor.trrngs.

Arbres et arbrisseaux rsineux , monoguec

PRINCIPLES TAMILLES mes d'tamines nombreuses, sont

vcrlr,ns

525

ou dioiques, feuillage toujours vert. Les fleurs stamines, for-

in-

runies en chatons et formes Par des cailles portant leur aisselle un ou plusieurs ovules. Pour fruit r utr
c6ne (fig. 40).

sres sur I'are floral sans bractes de sparation ; les {leurs pistilles sont

99. Principal,es esPces. - l,s Sapin , le Pin, le Cdre, le Mlze, Le Cyprs, le Genuricr, l'If . Les Pins et les SaPins sont communs
la menuiserie. On en retire de la rsine et de la trbenthine. Le Cdre ne croit spontanment gue dans le Liban, I'TiFig. 4O. - Cne de Pin. malaya et quelques' forts de I'Algrie. La partie suprieure est coupe et I'am- verticalement pour laisser voir esi connu pour sa longvit pleur de ses ramifications. les graines G, situeg la baso

bois de charpente Pour la marine

sur les

montagnes

et fournissent

des

et

il

Le Genurier est un Petit arbuste des cailles E. feuilles attnues en pines, dont le fruit sert fabriquer la liqueur de genivre.

II.

MonocotYldones.

93. LnrAcss. - Les Liliaces sont des plantes herbaces souche souvent bulbeuse. Leur tige est ordinairement simple, et les nervures de leurs feuilles droites et parallles. Prianthe 6 divisions I 6 tamines, stigmate trilob. Pour fruit ' une capsule 3 loges ou une baie. 94. Principates espces.
re&u

l'

Oignon

, l' E chalote ,

Le - Alos.Lis t la Tulipe, l'Ail, le Poil'

l'lgance

Le Lk, la Tulipe, sont de jolies fleurs, remarquables par

de leurs formes et de leuns couleurs. L'Ail , le Poireq/u , I'Oignan , l'Echalate , sont iournellement employs dans l'conomie domestique. - Alos est une plante feuilles paisses et pineuses qui crolt dans L'' I'Afrique centrale t gui fournit une rsine gue I'ol em_ploie comme purgaiif. Cette rsin sert de base la prparation d'une liqueur emre connue sous le nom 'I'itr da longue uie,

5?
85.

NoTroNs

sun r,ns scrrNcns pnTsreugs ET NruRELrEs

Gn.r.Mnqps,

Les Gramines sont des plantes herbacea

tige cylintlrique, creuse et noueuse.

Feui ll es due.
l

raremenI ligneuses,

ternes, rll,[-

nies d'une gaine fenF leu

rs ruiries en

petits groupes nomms pillets, lesquels

sont disposs en. pi

ou en panicule. Etamines en nombre variable, ordinairement 3 ; style plumeux, ovaire simple, uniloculaire. 96. Principales espces. - Le Froment, le Seigle, le Chien-

dent, l'Orge, l'Auoin e, le

Fig. 41.

, Vulpin

des prs; B, phtole des prs ; C, Flouve odoranto; D, Ivraie vivaee"

Flouue, les Paturins, les Agroslls, !e Roygra,ss, les Ftuques , le frItllet, les Rasea.u,, la Canne , sucre.

l'A|fa,la Phlole , la

Riz, le

Il[ as ,

Le Froment aa Bl, le Seigle, yarge, l,Auoine, le Mais, sont dsigns sous le nom de crales alimentaires. Le Froment est certainement I'une d*? plantes les plus utiles I'homme. Le Seigte donne une farine moins estime gue celle du Froment. Dans les terrains mdiocres on sme souvent un meilange de Froment et de Seigle, dont le produit rcol[ prend le nom de mteil. Le Clviendent est une Gnamine dont les tiges souterraines sont tenaces r difficiles extirper champs qu'elles envahissent, et qui -des font un vritable tort aux rcoltes. On en faii une tisane nafraichlssanie. - L'Orge et I'A uoine sont rserves pour la nourriture des animaur domestiques. L'orge sert la fabrication de la bire"
jegnes pieds fdurnissent un trs bon fourrage. L'Alfa, trs commun sur les plateaux de I'AIgrie et de I'Espagne, sert la fabrication des nattes eldes paillassons;-on en fait du prfriur. Les Phloles,la Flouue, les Paturins, res Agrostis, les F1,'uques; cervent la formation des pnairies naturelles.

La farin. d9.Mas se prte rnal ta panification; les feuilles

des

PnrucrPat.ns FA\IILLES vncr.ar,ns

527

La Canne & sucre renferme un jus visqueux que I'on extrait en crasant les tiges entre des cvlindres I il renferme 20 pour {00 de sucre cristallisable, que i'on appelle suu' cle c(rn,r;e. C'est avec les mlasses que I'on prpare Ie rltunt, 97. IraLlrrnus. _- Plan[es ligneuses, dont Ia tige, appele stipe, d'une structure parl,iculire, est termine par un large bouqueb de feuilles. F-leurs runies en spaclice ou en rgime. Le

'l'ous lcs l'aisrler"$ hahit,r:nt les pays chauds; les plus frtrtquables sont : Le T-tattier,le Coeotier et le Sagoutier.

fluib

esb

une lroix ori utl

clrupr-r.

III. Cryptogames.
98. Reproduction des Cryptogarnes. I'outes les Cryptogames se reproduisent par des corpuscules trs petits auxquels

on a donn le nom de spores . Les spores so nt

, d'o elles

renfermes dans des poches

membra neuses

sporanges mres,

appeles

st-

chappent lorsqu'elles sont

99. Fougres.
Fougres
( fi

Les
des

g. 42) sont

plantes gnralernent herbaces, mais gui, dans les rgion s cha udes , deviennent arborescen tes comme les Palmiers. Leurs feuilles sont souvent trs divises

frondes; elles sont roules en crosse avant leur

panouissement.

et porten[ le nom

de

Fig'

I,

Fig.

43.

Scoiopendre officinalo Funaire hygromtrique ( Fougre ). (Mousse ).

{0O. Mousses. - Les Mousses (lig. 43) sont de petites plantes texture entirement cellulaire qui croissent en abondance dans les lieux humides et ombrags. Leur tige, couverl,e de feuilles imbriques, est grle, simple ou rameuse. {OI. Algues. Toutes les Algues sont aquatiques. Celles qui vivent dans les eaux douces sont gnralement de couleur verte (Conferaes\; c,elles qui croissent dans les eaux sales sont le plus souvent brune s (Fwcus) , rouges (Ceranium) , etc.

528

NoTIoNs sUR LDs scIENcES PHYsIQUEs ET NTURELLEs

On range parmi les Algues les Microbes, organismes microscopiques qui sont les agents des pidmies' et des maladies
infectieuses. gnralement 109. lichen$i. - Les Lich,ens (fig. 44ll vivent sur l'corce des arbres, sur la terre humide ; souvent on les voit s'taler sur les murs, les rochers , sous forme de crotes sches nommes thalles, de couleur verte, jaune, grise ou blanchtre. Bien qu'ils ne vivent point aux dpens des vgtaux sur lesquels

ils se dveloppent souvent, on les regarde comme nuisiblos aur

fonctions de

l'corce.

!|$5Ntr

Fig. Fig.
4&.

45. stYPtiquo.

A, Agaric bulbeux; B, Agaric meurtrier;

C, Agaric

Fragment du Lichen des Rennee.

vgtaux cellulaires dpourvus de chlorophylle. Les Champignons r tro contenant pas de chlorophylle, peuvent vgter danJ lbbscurit I mais, tant par l mme dans I'impossiblite d'assimiler le carbone , ils ne peuvent vivre qu'aur dpens d'autres organismes. C'es! pourquoi ils remplibsent sytout le rle de destlucteurs et d'purateurs en se fixant sur les
plantes et les animaur en dcomposition. Ils peuvent aussi
se

{03. Champignons.

Les Champignons (fig. 45) sont des

dvelopper sur les organismes vivants. Certaines rrspces de Champignons sont comestibles, d'autres- sont trs vnneuses. Parmi les Champignons comestibles on peut citer : l'Agartc cofnrnur ou Champignon de couche,la Trwffe,le Cpe oa Boi,et comcstible, la Monlle, l'Oronge aroie, Jes Claaaire$-, etc. L'Ergot 4u Seigle, la Rouitte du Bl,l'Oi'dium de la Vigne, sont
des Champignons parasites' On range ?galement parmi les Champignon! certains ferments vgtrur teh lue z ta Laryc de btrc, le Miaodenne du airwqrc, c[c'

PRINcIpaLES FAMILLES vct.Lus

529

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sg,tr.NvTd saCI gtvsn UUicees, bramin*,

Hi

QurstroNNarR:': h$q,tez les caractres les plus saillents dos familter vg. tales suivantesr et citez aes espuceg dans chacune d,elles : Illcotyldonct' Renonculaies, ct""iretui Lgumineuses, Rosaces, ombel. Iifreg, cucurbi-t:ces, compo_r".;_s"ffi;l'r-,"tie"s, Amentaces, conifres. [onocotyldonog.

.ffJi:trih6ffHi*' rritd
'n

uduo.",

li',

p",*r."..

Lichens.

tebrenu ayaoptiqtro doa principoleo prentec u$Ioc,

- comment re repro.
{8

GOtOGTE
CHAPITRE
T

AGENTS EXTERNES
La surface de la Terrc Stabitit apparente du relief du sol. est trs accidenf I on y observe des plai,nes, des ualles, des pla' teau, des calli,nes, de hautes tnontagnes, etc., dont la situation nous paralt tout fait stable. Cependant il existe des .agents mcaniques,

t.

physiqaes et chirniques, qui en rnodiflent peu p9u l'aspect, et si les- modifications qu'ils produisent ne sont pas toujours apparentes t c'est qu'elles se font aves une lenteur telle, qu'elles ne sont pas sf,isibles dans le courant d'une vie d'homme. Parmi les agents qui modifient sans cesse le relief terrestre, les uns sont eternes i notre globe (vent, pluie, etc.), les autres ont leur sige dans les profondeurs de l'corce terrestre encore l'tat de fusion igne; ce sont les agents inter'nes,

I.

^A,gents atmosPhriques.

Les principaux agents 2. Action des agents atmosphriques. atmosphriques qui concourent modifier la surface du globe sont de dex sories : les uns, comme les aents, et par suite les auragu,ns t produisent des effets mcantqu_est l_T autres r comme l'air,la chaleur, i,humid,r,t , altrent la nature des lments superficiels de fcorce, et y dterminent ainsi des phrcamnes chimr,ques qui les rnodifient pro-

fondment.

8. Action des vents. Les vents effectuent des transports de matriaux meubles la surface de la terre r oo mettent en mouvement les vagues qui dsagrgent Peu peu les rivages de la nter.
\

Fig. {..

sPect des duneg.

On appelle d,wnes (fig. 1) d9 petit-es collines de sable formes sous I'action-des vents dans I'intrieur des terres meubles et sches r ou sur les plages peu inclines quand le vent couffle de la mer vers la terre.

AGENTS

EXTERNES

531

etprpare ainsi leur destruction prochainJp.-r ts autrs agents atmosphriques.

&. Action de la chaleur, - La chaleur, en produisant des contractions et des dilatations alternatives, dsagrge peu peu les roches

reuses sont transformes en sulfates.

d'une faon nergique. Le granit-r pr exemple, -'lgr son extrine duret, s'miette p_eu peu et se ieAuit ..t^"tgil. et en sable. Sous I'action de I'air et des eaur pluviales, les blocs"granitiques isols s,arrondissent et finissent par chanceler sur leui base ( roches branlantes, pierres qui virenf, etc. ). L'air attaque encore les mtaux en les oxydant, les matires sulfu-

5. Action chimique de I'air.

L'air humide agit sur les

roches

,6' -Lt pluie. Dans une mme_ rgion , la pluie est d'autant plus abondante gue - vents_ y sont plus tt les 'humidit, et qu'fi, y rencontrent des chaines de montlgnes qui "ger barrent le pssag lur J f$ oblisent s'lever jusque dans leis rgions froides de I'atmosfet*, ori ils se condensent et se rsolvent en piuie. Une partie de I'eau de pluie qui iombe sur le sol repasse I'tat gazeux par vaporationl le reste s'inf,Itre dans la terre iicelle-ci est permable, oa ruisselle la surface si elle est impermable ou si la pente est trop forte.

rr. Eaux d'infiltration et de ruissellement.

un coulement naturel dans le 'fond des valles et donnent nais7. Sources. - Dans les terrains permables f sables, sol volcanique, grs et calcaires fissurs), Iei eaux d'inltration trouvent

dans les dpressions de cette corihe en formant des source' souterraines (on atteint ces sou.rces par la perforation des puitsl.
B. Sources iaitlissantes. - Si I'eau d'infiltration s'introduit et staccumule entre deur couches impermables, elle y fore une nappe sans coulement, dont I'eau peut tre sous une pression considrable. Il suffira donc de prrc.r la couche uperierrre pour que I'eau jaillisse la surface du sol. Tel est le principe sur lequel repose l'tablissement des pui,ts artsiens (fig. 2). - L** pult-s artsiens de Grenelle et de Passy, Paris, recueillent, 5 ou 600 mtres de profondeur, les eaux tombes dans les Ardennes, la Champagn-e et la Bourgogne.

I'infiltration, I'eau s'coule sur les llancs i valles aux endroits o affleure Ia couche argileuse, ou bien s'accumule

sance aux ru,isseant. Si la couche permable repose sur un

lit dtargile

qui s'oppose

entratne les dbris des rochers que les agents atmosphriques ont pralablement dsagrgs, ou largit les ssures dans lesquelies elle coule, et proauit alors des dcoupures bizarres, des pitiers isols, des ponts naturels, des grottes , etc.

532 NoTIoNs sUR LEs scIENcEs PHYSIgUES sr NATURELLBS 9. Effetg du ruissellement. - Dans son mouvement, I'eaU

Fig.

npp'u'routerraine t* ,oor"; la source; NM, nappe souterraine entre deux couchog impermables, Les dgradations produites pqr le ruissellement sont considrablemen"t diminues par la vgetation n car chaque brin d'herbe *tlit fu choc des gouttes de pluie et favorise I'infiltration ' i*Air que les raoineJ, formant un rseau serr, maintiennent -et s'opposent sa dgradation' la terre f0. Les torrents. - Les toryente sont des cours dteau trs ,ufia. Ils ne se forment que pendant les grandes pluies, ou la fonte des neigesr et n'ont pur- cette raison qu'une dure temporaire. ll. Riyires et fleuvos, * Les rivires sont des cours d'eau naturels recueillant les eaux de ruissellement; elles se jettent dans les lleuves, qui conduisent directement toutes les eaux la

2,2.- E,

ordinaires; .H, puits artsien; D, co puits vr*urqrl 1et Jet d'eau; P, pulttt arteslelri Lrt tjr lrurr.D

a,

niveau de

mer. - Les rivires coulent au fond des oall,ees qutelles ont creuses, et que lton appetle pour cette raison ttall,es d"rosion' lg. Alluvionnement. - L'allursionnetnent est le travail Par lequel les eaux courantes laissent dposer les matriaur- qu'elles entrdnent. Les terrains d'alluvions iont abondants sur les rives et surtout I'embouchure de certains fleuves, o ils forment das deltqs. Ces terrains sont ennstamment remanis par I'irrgularit du dbit. Les caillour, roulant sans cesse les uns sur les autrel t s'arrondissent et forment les caillott' rouls,

13. Uarais. - Les moruis peuvent tre pioduits par --lteau pluviale s'acsrrmulant dans les- dpressions d'un ryl_argileuxl

i, a.r

souros ou Ces infiltrationi de riviro ou de lacg.

AGANTS

SXTDRNE3

53II

- Les tangs sont des nappes d'eau plus ou moins profondes, bords bien dtermins. Leurs eaux, ordinairement dpourvues de sels calcaires, sont charges de matires organiques en dcomposition ; elles sont excellentes pour le blanchissage du linge, mais sont dsagrables comme boisson.

1.4, tangs.

f5. Lacs. Les lacs sont des nappes assez tendues d'eau douce ou sale, alimentes par des Jources ou des cours d'eau plus ou moins considrabtesl Its peuvent disparaltre ou tre deplacs par des dpts qui peu peu remplissent leur bassin, par des boulement,s de montagnes ou par la rupture de leurs digues. 16' Eau de la mer. - L'eau de la rrr; mise en lmouvement par les vents et les mares, vient battre les rivages et ronge peu peu les roches qui les constituent (fig. 3). Les matriaux les plus durs

Fig. 3.

Grotte de Fingall.

restent sur les rives, et, constamment rouls les uns sur les autres, arrondissent leurs angles et forment les galetsl les menus fragments, emports par le flot de retour, se dposent une distance d'autant plus loigne du rivage qu'ils sont plus lgers, c'est--dire plus ns, et forment les plages de sable et de graviers. Cette puissance destructive de la vegue est accrue par le choc rpt des galets, qu'elle projette avec violence contre les rochem lorsgu'elle est agite. 17 , Action chimique des eaut. L,'sxs de mer est riche en substances minrales I par vaporation -, elle donne successivement des sulfates d'e chau et de sbudn, des bromures et des chlorures' de potassiurn, de magn,sium et de sodiumi par son action sur les roches, elle se charge de carbonate de chau et de silicates alcalins. En rgularisant l'vaporation des eaux marines r otr peut isoler

les principaux sels qu'elles renferment et surout

godium (mara,i,s sala,mts).

Ie chlorure dc

534 NorIoNs suR LEs scIENcEs puysreuns ar

NATURTILLEs

lav, dissolvent, dans leurs parcours souterrains, des

Les eaux d'infiltration, renfermant presque toujours de I'acid,e carbonique provenant de I'air atmosphrique qu'elles ont, pour ainsi dire,
substances

minrales , surtout du carbonate de chaux , qu'elles laissent ensuite dposer peu peu lorsqu'elles arrivent au grand air, o elles aban-

eaux charges de carbonate de chaux, qu'elles laissent dposer en fines granulations sur les objets exposs leur action. L'une des plus connues est celle de Saint-Alyre, Clermont (Puy-de-Dme). L'eau de pluie, toujours charge d'oxygne , oxyde les roches ferrugineuses, qui prennent alors la couleur jaune ou rouge caractristique des oxydes de fer.

donnent I'acide carbonique qu'elles tiennent en dissolution (stalacti,tes et stalagrnctes). Les fontai,nes i.ncrustantes sont des sources alimentes par des

trII. Aetion des tres vivants.

f.8. Tourbe. La tourbersulte de la dcomposition sous I'eau de certains vgtaux, tels que les Mousses et surtout les Sphaignes. Si la temprature ne dpasse pas I 10 degrs, et si I'eau est limpide, ces

la tourbe.

vgtaux croissent avec vigueur et bientt meurent du pied, tandis que la partie suprieure continue vivre. Alors la prtie subrnerge se dcomposant sous I'eau, c'est--dire I'abri de I'air, donne pour produit final une matire combustible de couleur brune, qui est

_ Lorsque Ia tourbe s'est accumule sur une certaine paisseur et que exhauss, les Bruyres prennnt possession du terrain, et la formation de la tourbe est dsormais arrte. {9. Travail des coraux. - Les Polypes coralli,gnes et rnad,rriporiques sont des Zoophytes vivant en socit, tantt sous forme arborescente, tantt en masses sphrodales nommes polypr,e,rs, Les polypiers se dveloppent naturellement au voisinage des ctes, t, bien que leur croissance se fasse avec une certaine lenteur (1 I millim. par an ) , le sommet de la colonie finit cependant par atteindre le niveau des basses mers. A partir de ce moment I'accroissement en hauteur s'arrte, car ces animaux ne peuvent rsister une mersion prolonge, et le rcif forme alors une ligne de brisants trs dangereux pour Ia navigation. , 2U^. Iles madrporiques. - l,ss temptes dtachant de temps en temps les parties suprieures des rcifs, souvent perfores par les Mollusques, en rejettent les dbris la surface et les aceumulent de manire former bientt une masse gui merge au - dessus des hautes mers : le vent et les vagues y apportent des graines, et la vgtation en prend bientt possession. Telle est I'origine d,es ,les rnad,rportques, que l'on ne trouve que dans les mers chaudes et peu pro-

le sol est suffisamment

fondes.

GENTS SXTERNES

535

IV. Glaclers.
21. Formation des gtaciers. Leg cristaur de neige tombant sur les hautes nnontagnes subissent, sous I'actin des rayons solaires r ull commencement de fusion qui les transforme 9l granules, arrondis, dont ltensemble forme une poussire blanche, sche, mobile comme du sable. Ces grainsl roulan$ les uns sur les autres, s'accumulent dans des rs.rooirc natu-

rels plus ou moins encaisss , o ils commencent s'agglomrer ; li.uq qui provient de la fusion des couches superficie"lles se congle dans les interstices, et transforme peu peu la masse en un amas granuleux parsem de bulles d'air : c'elt le na. Les couches profondes du nv, soumises une pression considrable exerce par le poids des couches suprier.r, devienT^.tit peu a p9u compacts, translucides, et prsentrni I'urpect d'une masse tssure et' parfois azure qui cractrise Ia gi6t
des glaciers.

par son propre poids, d'autre part par la pousse qu'exerent les couches plus leves , descnd peu pu vers r rgions
infrieures. extrmit infrieure.

quels la glace s'est accumule prsentent toujours un dbouch pente plus ou moins incline ; la glace, sollicite d'une par

99. ffouvement des glaciers. Les rservoirs dans les-

93. Front glacier. -du

- on appelle front

d,u glaeicr son

Quand le front du_ glacier arrive dans des rgions dont la temprature est suprieure 0o, il entre en lus-ion et donne nais'sance un toment tumultueux, dont les eaux sont rendues noires et boueuses par les particules des roches que le glacier a dsagrges et entranes dans sa descente. . Les - glaciers polaires se dplacent en s'avanant vers l'qua[eur ; leur front, aprs avoir flott quelque temps, se fractionne et donne naissance aux glaces ftottntel ou ic-6trgr, {u'il ne faut Pas_ confondre avec les banqwiEes, qui proviennoi de la conglation de la mer au voisinage des c[es. 94. Effets de transports. iloraines. - Dans son mouvement, la glace emporte les dbris de toutes sortes qu'elle dtache des pentes abruptes entre lesquelles elle est encisse. Ces dbris forment de cha,que ct deux tralnes qu'on appelle moraines ' latrales (fig. 4 ). Si deux glaciers se rencontrent dans leur descente de manife
,

ttI

536

NoTIoNs suR Las scIENcEs PHTSIQUES ET NaTuREttEs

nten former plus qu'un , la moraine droite de I'un se joint la moraine gauchb de I'autre, et leur jonction forme au milieu du ' nouveau glacier, une moraine mdiq,ne plus volumineuse que les moraines latrales. Les bl,ocs ema,tq?cet sont des pierres 95. Blocs erratiques.

normes qlre I'on rencontre isolment, aussi bien dans les

F'rg. 4.

Vue d'un glacier avec moraine rndiane et moraineg laterales.

plaines que sur les collines, et dont la nature est toute diffrente de celle du terrain sur lequel elles reposent. Ces blocs ont t transports par d'anciens glaciers {ui, en 8e retirant leg ont abandonns' la place o nous les voyons aujourd'hui. '
Quel Qtrclte est liaetton d,es agemts atmosphrques? - swr l,es roches? Qtrctl,e actiom chimiqwa l,'air -cerce't'il - pluie qui lornbe vur le Sol'? l,'eant il,e EU,r les roches? - Que il,ets,ent ExpliErez la formation des sourees soutemaines. - Quelle est la cause du iail' les elfets du missellel'eau dans les puits artsiens? lissement de - Quels sont quel'alluvionnement? les torrents, les rivires? Qu'est-ce ment? -cstQue sont tncamiqwc d,es eow il,c l,a- tner sur I'es r'oages ? Qualles liaatiom &tel,l,e 51y3bs1onaes trouoe-t-on en dtssol,uttom il,ams I'eou il'e l,o rne'r? - frpl'iqtnz I'a et des stal'agm,'tes.

l,ifet

QunsuoNNrRE.

csi

d,e l,a chal,ewr

d,es statcties Comrncmt se forme l,a tourbe? - Qu'appel,l,e-t'on polgpiers? - O sc il,vcloppent les polypers? - Eapl,tguez la forrnatiom d'es 'les mail,,rporiqwes,Comment ie frment les glaciers ? Sont-ils immobiles ? - Qu'appelle-t-on front D'o provlenncnt lee bloca errrdu glacier? - Qu'appelle-i-on morelneg? -tiques?

formotiom

GENTS INTERNES

s37

CHAPITRE

II
C'est

AGENTS INTnNns

mines de houille atteint jusqu' 50 degrs. Cet accroissement de tennprature est d'environ 7 degr par 30 mtres, et s'observe l'quateur comme aux ples, loin des volcans aussi bien que dans leur voisinage. 27 . Hypothse d'un noyau terrestre tluide. lJn calcul fort simple montre qu' 3 000 mtres de profondeur la- temprature doit tre celle de l'eau bouillante ; 50 kilomtres, elle atteint 1700o, et une profondeur de {00 kilomtres r oo peut tre certain qu'aucune substance n'existe l'tat solide. Nous amivons donc cette conclusion que l'paisseur solide de la eouche terrestre est relativement trs faible, et que la masse centrale conserve une fluidit igne, reste de son tat primitif,

un fait d'exprience lue la temprature s'accrot mesure que I'on deseend dans les profondeurs du sol. La temprature de certaines
de

26. Augmentation

latemprature avec la profondeur.

I. Volcans.
98. Description. Un aolcan est un appareil naturel qui met en communication permanente ou interrnittente avec I'extrieur les matires fluides renfermes sous l'corce terrestre. L'aspect des volcans est trs vari ; le plus souvent ils se prsentent sous la forme d.'une montagne plus ou moins haute, dont le sommet tronqu prsente une excavation en forme dtentonnoir; c'est le cratre. Le cratre communique avec le

foyer interne par une clwmine ou canal d'ascension

des

matires vomies par le cratre. A ltorigine le volcan n'est qu'une fracture du sol, et la lave qui s'en chappe, retombant autour de I'ouverture, y fait naltre une montagne conique dont les pentes sont plus ou moins inclines. Ces montagnes, formes par I'accumulation des laves , peuvent la longue atteindre une hauteur considrable I celle de I'Etna dpse 3000 mtres. Il existe en France un grand nombre de volcans teints. La

538 NorIoNs sun LEs scIENcDs pursleuns s

NTURELLES

chatne des Fuys, en Auvergne (fig. 5 ) , est forme d'une soixantaine de cratres d'anciens volcans distribus sur une longueur de plusieurs lieues.

Fig. 5.

Chrlne des puyr d'Auvergae, yue du puy Chopine.

99. Composition des laves. - Les la,ues, de composition trs variable, sont cependant toujours formes de silicates analogues au laitier des hauts fournaux et aux scories des forges ; elles donnent toutes par refroidissement des roches solides. 8O. Produits volcaniques secondaires. - Outre les laves, il existe de nombreur produits volcaniques dont les uns sont solides et les
autres gazeux. Parmi les autres produits solides on peut citer 'l,es cendres volcani,qu,es , les ptnces et les bombes uolcaniqlnes, Les principaur produits gazeux sont les fumerolles, les solfatures et les mofettes. Les cend,res oolcaniques sont formes de petites esquilles vitreuses rsultant de la solidification, dans les hautes rgions , de la lave rduite en gouttelettes par la vapeur d'eau. Les cendres forment des nuages pais qui sont emports par les vents des distances souvent considrables. Les ponces sont des substances filamenteuses , gristres, soyeuses, produites par la solidification de laves base feldspathique. On appelle fwmerolles les fuaoes blanches qui s'chappent de la lave encore trs chaude, Les solfatares sont des fumerolles sulfureuses ayant la temprature de I'eau bouillante et charges d'acide sul{hydrique, dont l'hydnogne r u contact de I'air, se combine avec I'oxygne pour former de I'eau; il en rsulte par consquent un dpt de soufre. Les solfatares ou soufrires sont exploites surtout en Sicite pour l'extraction du soufre. Les mofettes sont les produits gazeux gui se dgagent de la lave lorsque sa temprature est descendue au - dessous de 100 degrs , t gui consistent surtout en vapeur d'eau et en gaz carbonique. Le gaz carboni{u r tant plup pesant que I'air, s'accumule dans les basfonds en y formant une atmosphre irrespirable (grotte dw Chi,en, prs de Naples, et Royat, prs de Clerrnont-Ferrand).

GENS INTENNET

539

If. Phnomnes qui se rattachent aux volcarls,

f,sg grysers sont des appareils analogues aux vol31. Geysers. cans et qui lancent par interrnittence des colonnes d'eau chaude qui peuvent s'lever plus de cinquante mtres (fig. 6).

3.2. Sources thermales. E

Les

sources thermales sont des sources d'eau chaude dont I'origine est volca-

nique. Elles doivent leur chauffement la temprature des couches

profondes gu'elles ont traverses, et dissolvent facilement dans leur par-

cours des matires minrales qui leur donnent une composition et des
proprits particulires. Les principales sources themales sont celles de Barges et de Cauterets
( Hautes -

(Vosges), d'Air-la- Chapelle (Frusse

rhrrane

Pyrnes ) r

de Plombires

(Cantal), les plus chaudes de I'Europe.

) et de

Chaudes - Aigues

33. Sal zes. - Les sol,zes sont des volcans boueur qui vomissent constamment de
'

d'hydrocarbures gazeux ou liquides. Leur nom vient de ce que les matires qu'ils rejettent contiennent une assez grande quantit de sel marin.

la vase accompagne

3.4. Tremblements de f,gp1'o. Les tremblements de teme sont des ondulations oU plus souvent des secousses durant peine quelques secondes, mais suffisantes pour branler les difices et amener le crevagsement du sol.

Flg. 6.

Geyser d'Islande.

QursrroNNArRE. - La ternprat*re itru sol oarie-l-ellc auec en ttrc-t-ortu? - Qu'est-co qu'un volcan? Dcrivez-le. - Qwel,l,e eomsgucnleg laves? Qwck sont l,es proil,wits ,tsolcaniques seconDo quoi sont formoe d,atres? Qw'est-ce qw'uttt, geysert - A qwo est ihte lo temprature itres eau thergontlai salzeef tnal,es? - Qwel,l,es somt l,es prinapales tources therml,esl - Que ht lremblaments c acrre
I,a

profonikur?

540

NOTIONS SUR LES SCIENCES PHYSIQUES ET NATURETLES

CHAPITRE

III

STRUCTURE DE I'CORCE TERRESTRE

f. Des roches.
35. Matriaux terrestres. - On appelle roches les matriaur solides dont le globe temestre est form, {u ces matriaux soient durs, tendres ou pulvrulents. 36. Roches ruptives et roohes stratifies" Lorsquton fait une coupe dans l'corce terrestre, on constate que les matriaux dont elle se compose affectent toujours deux modes particuliers de distribution; de l deux sortes de roches : les roches ruptiaes ou plutoniennes, et les roches stratifies ou neptu-

, reposant les unes et les autres sur le temain primitif. Les roches ruptiues ou plutoniennes sont des roches rnssives, sans disposition rgulire, souvent cristallines ; leur structure et leur disposition indiquent videmment une formation igne. Les roches stra,tr,fi,es ou neptuninnnps sont superposes en couches parallles horizontales, inclines ou ondules exactement comme les dpts qui se forment sur les rivages
niennes

(dpts de sdiments) ; leur origine aqueuse est donc incontestable.

:''^7, Ml,rnnux DU TERRATN f.,gs principaux lments du -temain primitif sont :

pRrMrrrF.

le qua,rtz,
ttr,icd,s.

,les feldspaths

et les

Le quartz ( SiOz ) ou cristal de roche est form de silice pure, substance la moins fusible et

n'ayant pour les autres corps

qu'une affi nit extrmement faibl Fig. 7.

e.

On le rencontre souvent cristallis en prismes hexagonaux, termin par des pyramides, et dont les faces latrales sont sillonnes de stries transversales (fig. 7),

Cristaux de quartz.

64'l' srRUcruRE DD r.'coRcu TERRESTRE Le quartz est employ en joaillerie pour imiter les brillants. On en

fait aussi des lentilles. Les principales varits de quartz sont: 19 guanz hyo'lin_(incolore)' le quaitz epfumd (noirtre ou diamant d'lenon\ , l'arnthyste (vio-

silice teti, l'opolc ('

bandei rubanes, et dont on fabrique des mdaillons rort'e dgate sculpts qu'on appelle co'mes. Le silc se priente en masses onduleues, que -l'on rencontre en cordons alignl ou en couches horizontales au milieu des roches I il

hydrate ) ; l'agate

' texture rubane 1 l'ony ,

est abondant dans les roches crayeuses de Meudon. La meulr,re est du silex cribl d.e cavits, de forme irrgulire, et extrmement dure. Elle est employe pour les constructions et la fabrication des meules de moulin. Les fetd,spaths sont des minraur durs, brillants, cassure vitreuse. Ils ont ordinai'rement la forme de prismes aplatis , blancs ou ross, rous clivables, rayant le verre et I'acier, mais T1ys pT 19 quartz. IIs se distinguent drr quartz en ce qu'ils sont fusibles et facilement attaqus par I'air et I'eau de pluie (kaolinisation).^_. -

Les- principaur feldspaths sont z l'orthose ( silicate d'alumine et de potass (fig.-B), l'oligoctase (silicate d'alumine et de soude), le labrq,-

dor (silicate d'alumine et de chaux). Les micas sont des minraur brillants r lamelleux, pouvant se dbiter en lames extrmement minces, souples et lastiques I ils affectent une forme hexagnale, et sont tantt blancs , rellets argents (micas potassiques); tantt noirs, reflets
mtalliques
ttes
( micas

ferro - magnsiens ).

sont des roches provenant des parties profondes du sol, encore liquides et qui se sont ' introduites dans les fractures des couches soFig. 8. lides qui les recouvraient. Cristal de feldspath comme celles Au lieu de s'tendre en nappes orthose. du terrain primitif , elles s'lvent sous des inclinaisons t;s diffrentes, et se rencontrent souvent intercales entre des couches stratifies ou tales leur surface' roches gE. Principales roches ruptives. - Les principales ruptives so;t : le granit et les toclws granitodes : pggmatite, pritogynp , synit, dionte; les porphyfus t les trachytes , les bqsaltes et les lanes. 40. RocEEs snrupnrarREs. - Les lments des roches sdimentaires proviennent videmment de I'action destructive elerce par I'eu sur les roches prcdentes, et par consquglt sont peu nombreuses ; ce sont : ia silien, le plus souvent l'tat de labls; Ie calcaire et, l'argilc,
,18*

38. Rocnss nuptwns. Les roches rup-

argileuses.

groupes : Ies roches sil;iceuses, les roches cal.caires et les roches

542 NorroNs gun LEs scrrNcns pnysreuns sr NTURELLES On peut donc diviser les roches sdimentaires en trois

Les roches siliceuses se reconnaissent leur duret ; elles rayent Ie verre, sont infusibles et inattaquables par les acides. cination donne la chau pour produit final. Les roches argiIeuses sont tendres, durcissent au feu, et fournissent le piot
souvent

Les roches calcaires font effervescence avet les aiides; leur cal-

tueuse au toucher.

, lorsqu'elles sont dlayes dans

I'eau

r un pte nc-

&L, Roches siliceusos. - Les sobles sont forms de petits grains de silice indpendants les uns des autres I ils peuvent tr-e colois en jaune, en rouge, en noir, par des oxydes mtalliques ou des mafires charbonneuses. Rendus fusibles par I'addition d; potasse, de soude ou de chaux, ils constituent la matire fondamental-e de la fabrication
da uerre.

Les gr! sont form-s par des grains de sable agglomrs par un _ ciment calcaire ou siliceur ; ils sont plus ou moins o"s, t ruent au pavage des rues. Les gal'ets peuvent s'agglutiner de la mme faon et donner naissance aux conglomra,ts, qui plennent le nom d,e poud,i,ngues quand Ies fragments sontamondis, et celui debrclte$ quanits ronl ang,ileox. Roches calcaires. - Le rnarbre blanc est un calcaire cristalr dont la principale varit est le marbre statuaire, employ par Ies sculpteurs I sa texture est sascharode , et sa couleur d'Ln " blinc
lis

42.

clatant translucide. Les marbres colors sont rles rnarbres tantt micacs ( ci'poli'n) , tantt mlangls de noyaux argileux rouges (marbre griotte) ou verts (marbre de Campan). Les mrbres noirs snt colors par des matires charbonneuses ; le plus renomm est le Portor, rehaussq pq des veines d'un beau jaune dor. Les marbres rays d noir et de blanc sont assez communs. serre d'une linesse extrme. Les calcai,res grossiers sont communs dans le bassin de Paris. Leur s_tructure est plus ou moins homogne ; ils sont le plus souvent cribls de petites cavit_s gue I'on reconnat facilement tre des empreintes de coquilles (calcui.re coqui,llier), et sont trs employs pour i"r constructions. La crale est un calcaire tendre trs rpandu dans la nature et form par les dbris de coquilles microscopiques \Foramini,fres). Certains calcaires Alqrngs d'argile fournissent la chaub hyd,raullgue et les ci,mmts. Si I'argile y -entre au moins dans la prolortion d'un tiers, le calcaire prend le nom de rna,rne. Les marnes sont des roches friables , tendres, prenant souvent une structure feuillete. Elles sont colores en rouge, en jaune, en vertn par des orydes ferrugineur. 0n les utilise comme amendemnh.

I-a pieffe li,thographique est un calcaire texture homogne et

srRUTuRs DE u'concn

TERREsTRE

543

base de chaur On peut ranger parrrri -les roches sdimentaires comme la dolomie ( calcaire magnsien) rtaines roche accidentelles et le gAqse (sulfate de chaux)' de magnsie f9r1 La d,otomie est un carbonate double de chaur et peu par des infilprimitivement de carbonate de chaux, et altr peu irations d'eau charge de sels magnsiens' que l'on Le gypss ou poerye , p.tatre existe en couches importantes jauntre en pour t t"lti.uio' du pltr-e. Il est blanc ou ' exploite t gu en masses ,rirt.o, istincts afrectant la forme d'un fer de lanceenchevtres les d'oo clivage facile, cristallines facettes miroiianiu, . unes dans les autres. comme plerre L'albd,tre est une varit de gypse assez rare employe d'ornement.

&g, Rochos argileuseg. - L'argile est uire rochedite odeur argidvelopp*, ,oos linsufflation, u*-e iduot particulire elle forme une leuse. Elle .tt dlayable dans I'eau, avc laquelle faonpte impermable, onctueul! r- liante ' tyi plr1t 9t:t facilement qui constitue' ( argite ptastique) et qoi ho*cit au i9". C'est lllgile ne la boue qui dans les mauvais chemins et dans les terres remues, ji.a""" qui s'ecumule dans les ornires aprs la pluie. s,attache aur On lui donne ulgairenent le nom d,e terye glaise. des On l'utilise, suiant sa couleur et sa puret, pour la fabrication briques , des tuiles, des tuyaux de drainagg t etc.'. cla' Le kaorm "i- uri, argil douce au huhr, d'un-e blancheur par des rnatifres tante quand il est Ptfr mais le p-l9s souvent color feldspathitrangres. c,est un produit de dcomposition des rches I'emploie dns la fabrication des porcelaines. qr";; on La terye ioulon, o" irgile smectrque iressemble , .par sa colora' tion et son touctreri a I'arfrle plastique, mais t'9tt distingu-e en ce au feu, elle reste +r'r* liu de former une pt* I.lt. ent ae se durcir oir la fait cuire. poussire qulnd en grumeaux dans l,eau et^se rduit L'argile r".iique jouit de I'imp_ortante proprit d'absorber faciledes ment les corps gras I aussi I'emploie - t - on po}" le dgraissage tofres, surtut ?", toffes de iaine. On vnd parfois sur la voie publiqe, sous le nom d,e sqiu61n de sold,at, d9 petites pierres servant enlever les taches, et qui ne sont eutre chose que des mOrceaul
d'argile smectique.

trs tendre qui

II. Strattllcatlon.
Dispositions des terrains sdimentaires. - Los terrains sdimentaires, ayant t forms par des matires en suspension dans les eaur,'so;t naturellemenf disposs en couches parallles. Leurs tmenis proviennent de la deitruction des roches par les eaux et les agents atmosphriques ; ce sont surtout la silice, le

ll.

lcaitr et,l'argile,

544

NoTroNS

sun tES scrnNc's pHysIQUES ET NaruRErLEs

Les terrains stratifis les plus anciens ont t gnralement , dposs par les eaux marins, ainsi que le prouve la nature des nombreur dbris organiques qu'ils renferment; ce n'est que dans les couches de folmafion relativement rcente que lion

rencontre des

restes

dtanimaux terrestres, de mollusques d'eaux douces et de vgtaur

fleurs et fruits. 'i-l 't'
Fig. 9. Stratification. A, B, C sont en stratilication concordante.

::",i:l:r^:,lq:lryi:::

.sonr .roures paralrt**

stratification est dite concordante lorsque "'i,irrJ";iffi

,

45. Stratification conoordante. La

est d,iscord'ante lorsque les couches ne sont pas toutes-parallles entre elles.
La discordance de stratification rsulte de ce que les strates

48' Stratification discordante.

La stratification

__..'dz/VDxtrt c % ^
D

Fig. {0.

Fracture avec

B A

couvertes par les eaux, au sein desguelles de nouvelles strates se :ont- dposes horizontalement, do sorte que les strates

gii formes, ayant t sou_ et disposes dans une direction , oni t, ensuite re_
leves

dire, buter contre ie,

anciennes qurelles

rcentes viennent

r pour ainsi
strates

47. Fossiles. Les fossites sont des -raioorntaires, plantes que I'onl trouve au milieu des dbris d,animaux et de dpts t qui sont videmment contempomr .* u"ne, orn* lesquelles ils sont ensevelis; ils-.peuont donc servir dterminer l,ge relatif des terrains sdentaires. on range.aussi_parmi res fossiles lrl par le pied des animaux, 19 craptement empreintes produites der' celles qui rsultent de Ii chute'd gouttes ".guer, et mme de pluie sur le sol"

sdimentaires de manire gue les strates de mme composition ne se correspondent prus (fig. t0).

bris les couches

recouvrent. Les stratifications discordantes peuvent encore tre prd,rit., par des failles. Les failtes sont des affaissements brusques de terrains qui ont

CLASSIT'ICATION DES

TERRINS

545

Ces empreintes, ayant t remplies par des matires qui se sont ensuite durcies, ont ainsi conserv la forme du moule. La PaHontologie est la science qui s'occupe de l'tude des
fossiles.

animales appartenant - une mme poque gologique, ot- flore

I'ensemble des espces vgtales qui vivien[ a ta-mme poque.
QunsrroNNArRt. Qu'appelle-t-on roches
?

48. Faune et flore.

On appelle fa,url'ensemble des espces

proviennent les lments des roches sdimentaires? Quels sont ces lments? qwoi sont forms les sabl,es et les grs? Quetl,es somt |,es principobs roclur calnaires ct argil,euses? A qwot, sert le hll,n? Commsnt sont disposs les terrains sdimentaires? - Quand Ia stratiflcatlon ort-elle concordante? Quand est-elle discordante? - Qu'entend-on par fossiles? - Qu'est-ce que la Palontologie? - eu'appelle-t-on fatrne et flore?
De_

relativement leur origine ? - Quel,s soml hs nariow il,u temain prirnitif l quoi sert - Adisposes lp quortz? - Qwel,les somt ses primctpol,es oarits.? - Qgmmsat sont les roches nrptives? Quelles sont ls plus communes? D'o

Comment gubdivise-ton les roches r

CHAPITRE IV
CIASSIFICATION DES TERRAINS
49. Temains. On appetle temains chaque groupe de couche! formes une mme poque gologique. Les terrains se subdivisent d'abord en trois catgories : les

terrains primitifs, les tenains sd,imcntoires et les temaint ruptifs. Les terrains primitifs et sdimentaires se succdent la sur- . -lP du globe ' superposs les uns arxr autres, pour en constituer l'corce; mais les terrains ruptifs se rencontient dans les deur prcdents et sont par consquent de toutes les poques. Les temains sdimentaireJ comprennent: les -ter-roins pritna,ire,s, {ui reposent imm{fiatement sur le terrain primitif ; puis les terroins second,aires, tertinires et qtnternaiies ; leur formation correspond aux priodes gologiques de mme nom.
partout la base de l'corce- terregtre. L'assise primordiale est constitue par de puissantes couches de gneiss, e mtcaschistes et de schistes chloriteur. Les terrains primitifs ne renferment absolument aucune trace

50.

Tnnnr.nss pRIMrrrFs.

Les terrains primitifs forment

d'organismes_ vtaux ou animaur, of sont quelquefois pour cette raison dsigns sous ls nom de terrainb azoiquer.

b4tfi NorroNs suF LEs sgruNcns pFrsreuns

51.
TsnR.a,rNs

sr NATURELTSs

rRIMAIREs. Les roches primaires sont corlpagtes , texture souvent cristalline, suitout celles qui sont
situes dans les rgions infrieures.

ruptives dont les principales sont : le granit, la synite, la d,iarite,le porpWre et des f,lons mtaltifres. on y trouve galement'du sel g?rwne, du gypse et de la d,olowui,e. 52. Subdivision.
autres

Les principales roches qui constituent les terrains primaires sont les schistes, Ies grs, les conglomrats et la houille. Les echistes sont des roches feuilletes qui ne prsentent jamais de structure cristalline; les plus connus sont les ardoises. Les terrains primaires renferment frquemment des roches

le permien,

terrains, {ui sont : le siluriem, le d,uonim, le carbonifre et

Les terrains primaires se subdivisent en quatre

Le terrain carboni,fre renferme les mines de charbon, si abondantes dans certains bassins. La houi,lle rsulte de la dcomposition des vgtaux enfouis dans la vase, o ils ont subi, I'abri du contact {e I'air, une altration lente, analogue celle que produit la tourbe. Certaines houilles, soumises aux iempratureJ leves des roches ruptives ayant perdu par distillation une partie de leurs principes
La France possde les riches basins du Nordlt de Saint-iienc ".o* et de Rive-de-Gier. La Sude , la Russie et I'Italie, ne possdent que
quelques dpts d'anthracite.

' volatils, ont donn pour rsultat l,anthraeit. Le terrain houiller es[ trs rpandu en Angleterre et en Belgique.

58. Faune et Flore.

vestige de ni - Il n'existe aucunles terrains MammifresLes d'Oiseaux dans prirnaires. Possons, Ies Insectes, les Crustacq, y sont trs nombreux. Les Crustacs les plus communs sont les Tri.labi,tes, qui caractrisent l'poque

Fig. {{..

primaire I leur nom vient de ce que leur corps, de forme ovale, est divis en trois lobes ou segments (fig. ll), par deux sillons longitudinaux. Parmi les vgtaur de ces ges loinTrilobite reBtaur. tains, on peut citer: des Algues, ds Lycopodes, des Fougres, des Calq,rnites, etc,

sEcoNDIREs. - Les'roches secondaires sont en grande partie formes de sdiments; les roches ruptives y sont trs rares ; c qui montre que ces terrains se sont forms dans {rne priode relativement calme. Les principales roches secondaires sont : des aelcaires, la mawte, la dolomip, la grb, etc. On y rencotre frquemment

54. TnnneNs

CT.SSIFICIION DES

TERRAINS

547

du iypse, du sl gemffit de la limonite (oryde de ff hydrat) et des filons de cuare eI de plomb.

: 1o le terrain triasique, ou simplement tnas , ainsl notnm parce qu'il se subdivise en trois tages I 2o le temain jurassique, trs dvelopp dans le Jura; $o le temain crto,c, form d'immenses
systms

55. Subdivision.

Les terrains secondaires se subdivisent en trois

couches dans lesquelles dominent les roches crayeuses.

Fig. -S lgo

1.2. L4ro

Ichtyosaure l.lU llili. rur,JUDllIlE, du lias.

f.,e temaim jurassique comprend deur systmes : le lias la base, et le jurassique proprement dit la partie suprieure.

deux systmes : l'infracrtac et le crtac proprement dit, Il occupe en gnral les plateaux levs, o il
forme le plus souvent des plaine$ arides ( Champagne pouilleuse ) , et s'tale

Le terrain crtac se subdivise en

presque partout autour des bandes

jurassiques.

56. faune et Flore. - Les Rep' tiles sont en grand nombre, ainsi que les Ammomites et les Blcmnites. Les Ammonites (fig. f3) taient des tphalopodes dont la coquille, contourne en spirale, est divise par des cloisons transversales en com-

Fig. {,3. partiments traverss par un siphorr. - Ammonite. Les Blemnites ( fig. 14) taient aussi des Cphalopodes, analoguer

Fig.

1,4.

aur Seiches, et portant postrieurement une pointe cylindro-conigue qui est la seule partie conserve dans les couches gologiques.
Les principales esps vgtales, caractristiques de l'poque socor.

Blemnite restauro.

548

NorroNs sun tug scIENcEs PHTSIQUES ET NATURELLTS

daire, appartiennent aux genrcs Figwier, Saule, Platane, Cyca's I les familles des Fougres, des Equistaces et des Conifres nous ont
aussi lgu de nombreur reprsentants.

57. TsnRArNs rERTrArREs. - Les roches des terrains tertiaires ont beaucoup moins de consistance que celles des terrains plus anciens, ce sont des sables, des graaicrs, des calca'irer, faciles tailler, et fournissent des matriaur de construction, des couches de fer pisolithique ou minerai de fer en grains. Les couches de lignites y sont Dornbreuseg.
Les principales roches ruptives qu'on y trouve sont : les trachytec,

'les basaltes , les filons aurifres.

tertiaires se
groupes

58. Subdivision.

Les terrains subdivisent trois l'ocne, le miocne et le

en

pli,ocne,

59. Faune et Floro. - La faune de l'poque tertiaire est caractrise par un grand dveloppement des
Fig. {5.
(

poque miocne ).

Tte de Dinotherium

Mamrni,fres. Les Oise&u, les Reptiles, les Poissons et les fnsectes y sont en grand nombre. Les vgtaux tertiaires caractrisdes

tiques les plus remarquables sont des Fougres, des lPalmiers,

Luriers, es Chnesf Aes rabtes, des

Acacias

etc.

60. TnnRAINS qUATERNAIREs. - Les dpts forms pendant la priode quaternaire sont presque tous des dpts d'alluuions, ce qui fait donner ces terrains le nom de terrain s d,iluaiens , Bous lesquels on les dsigne quelquefois. Les principaux lments des terrains quaternaires sont les sables et, les graainrs, le ldmon, les tufs calcaires et les dpts
er;ro,tic1u,es.

6li Faune et Floro, -La plus grande partie des espces animaler et vgtales de l'poque quaternaire constituent la flore et la faune actuelles. Parmi les Mammifres disparus , il faut citer le Ma,stodonte, )c Mammoutl (fig. {6) et l'Ours des co,uernes,
62. Apparition de I'Hommo. C'est dans les terrains quaternaires seulement que I'on commence trouver les premiers vestiges certains de I'eristence de I'Homme sur la terre, Toutes les cratures attendaient un maitre. Il manquait I'univers un tre capable de corttprendrre la splendeur de ses merveilles et d'admirer l'uvre sublime rortie des mains du Crateur; manquait une me pour'l'adorer et

il

CLSSTTICATION DES

TERRINS

5{9

remercier I c'est alors que Dieu dit : aux Poissons de iil.g" .t notre ressembi"tttt, .! .{o'il commandeterre et tous ler i"-il.", aur oiseaux du ciel, .ot bies, toute la I'Homme, qui il Reptiles qui se meuvent sur la terre , I et iI cra

le

c Faisons I'Homme notrt

onnt on me capable de le connaltre et de I'aimer'

Fig. 16. tteint 6

L,

I mtres

Mammouth (pogue quaterneirc)' de bauteur; ses dfenses psent 200 kilogrammot.

en fragments d'os ou de silex-grossirement faonns (,ge rle pierre). Il avait se dfendre des animaux sauvages , de la rigueur des climats, des inondations diluviennes, et se retirait alors sur les hauteurs et dans les cavernes, o nous retrouvons ses ossements avec les dbris des instruments dont il se servait. Un peu plus tard, il polit la pieme (dg_e dc la pieme_polie)-; it descendit dans les vaitee3, confectionnr des harpons, des radeaux I il creusa des troncs d'arbres pour en faire des canots , et devint pcheur. Il se construisit des habitations en bois qu'il installait sur des pilotis (cits la,custras, g. 17 ) , et se mettait ainsi I'abri des surprises des uimaur carnasiie"l. n'apprit bientt faonner I'argile et faire der

nourriture d chaque jour.

Homme prtmitif habitait les cavernes , demandan! la chasse

Ses armes

, ses outils, consistaient

vases

de son carac[re ieligieur. L'histoire crite, Ia tradition, commencent alors clairer ces ttrnps lointains, qui prcdent la priode historique (temps prhistorques),

il asservit les animaux domestiques et commenga utiliser le bronzs (ge dc brortzn) pour en faire des armes, des'ustensiles et des ornements. ' i'"*ploi du'fer ne parut que longtemps aprs (ge du ferl. C'esl de cett poque que dtent ls tumuli , les dolmaes, qui tmoignent

qu'il durcissait au leu , filer les fibres textiles des vgtaur;

NorroNs suR LEs scrENcES pnysreurs ET NATURETT,Es 63, Conclusion. - ( Nous venons de voir que Dieu terminal'uvre de la cration par la formation et la cration e I'espce humaine.

550

Fig.

C.7.

Habitation laoustre.

q On n'introduit un roi dans son palais que lorsqu'il est entirerrrent hti et que tout est en tat de le rCcevoirl c'est ainsi que Dieo dir" Posq toutes choses avant de crer I'Homre i qui devait tre le roi de I'univers et commander en maltre toute la-nfure. La Terre, en effet, par sa constitution gologique, par la composition minrale de son corce solide, pr la varit des accidents que prsente sa surface, offre I'Homme un vaste thtre o il peut son gr manifester les merveilles de son intelligente activit, et passer le plus heureusement possible le temps d'exil auquel il est soumis, avant de retrouver le Ciel, sa vritable patrie. I
QusstroNN'rRE. - Qu'appelle-t-on terrain? - Comment se subdivisent les terrains? - Que savez-vous des terrains primitifs? - Quelles sont les roches principales des terrains primaires? Qwels d,bris amimau, V remeomtre-t-om? - Comment se swbil'aisemt -il"s? - D'o protlll,emt I,a howille? - Qudles sont ler principales roches des terrains secondaires? - Qwets cphal,opod,ts l,es ca,roetisent? Cornmemt se subil'ioisent-its.? Mmes questlons pour les terrains tertiaires.- Quels sont les principaux lments des terrains quaternaires ? - e*, ,$ai-oouE ile l'wistenee dc I'Eornrne penil,ant l,es premers gcs d,w rnandeg

TABLAU gNNNI DE LA COIUIPOSITIO]I DES TEFRAIilS

TERItAINS
T. Quaternairo.

ROCIIES
Alluvions.
Iles madrporiques. lormation voTcan.

F'AUNE
Fauno

F,LORE

ROCEES

ruptives

actuelle.

F'lore actuelle.

Laves. Tufs.

Sables,
U)
14

ffi Calcairo
marrns.

- et marnes.
douce. bles. et

- rg" Ies, calcaires

Mammowth. Masto' d,omte.- Proboscidiens actuels.

H P

Dbris do vg-

taux dicotyldones.

t{ F{

d'eau Mammifreg onguSagrs

ls.

r4

Squales.

E.z Fougres, Falir Fl gE miers , EraiBE bles, Chnes, 3 Acacias.

E;
l rl
(D

E,

Calcaire

Argile
que.

gross. Gypse.

plasti-

Mammifres taPiri'
ds et porcins.

Palmiers. Laurines. Quercineg.

rt'

Craie

Sables femrginetur.
U)
a:l l-l

Sables et Saurieng gigantesques. Oiseaux grs verts.

e1 Poissons.

blanche.

oe

tr o,

t q

o
B td

Fougres. Eri- Priode staces. Cyde cades. Conifres.

@.

r.r

.rurassique

ffi

tr
@

z o
O
E

graphiqus. Sables. Mi-

&l
U)

1,| *
\

I*"ii,:*.
Lias.

nerais -mtalliques.

Potits MarsuPiatx,
t

o t Ch at E o B o
(+
(D

l B

Magnolias. Plataneg. Saules.

Figuiers.

Absence do roches

ruptives

Ga'

Schistes et cal- Grands reptiles aqua'lor mamcaires r gry- tigues. phes. : mifre - Ificrol,esGrs

grossrers.

tes amti'qrtrt's,

Gypse et sel gem-

fn. - Marnes Labyrinthoil'om. irises. Cheirotheium, Grs bigarr. Grs vosgien. Ca.lcaires com- Pateomin,E.

tr .@ 9. a IE' IP lc+ il t9 o o
D

oq Fl ci to (D

F o E aa o p

App*iti""

4"f premlers vegtaux tnonocotyldones.

Fougres arborescentes.

Fin des ruptions

pgrphy'
nques.

pacts.
rouge.

Grs

etwctwshorriitws.

Pro-) A$lroosur"s rabou'

gries.

ruptiou
porphY-

CRBONIIRE

Schistes bitumiHouil- Premiers reptiles. neux. le. - Marbres Productus.- Dernoirs. Cat- niers trilobites. lnsectesabondants. caires carbonifres. Anthracite.

Cryptogam e r riqucs. vascurarres

tr
a It o o T l: o
e

nombreug6.

nvonnn

-Filons mtallifres.

Poissons htrocerques.- Disparilion

rles Graptolithes.

r'i

Fucus. Quelqres Calamites.

o Ft

U
o I

S.hitt"t .tgtl. Roches mta-

!
ra|. (D

F o
o g o u
0c F
E

Filons mtallifres.

morphiques.

Graptolitltes, lobilas.

- fii-

Prdomin.
diaces.

des

Algues. Quel-

flue.s LycoPo-

U) Or

G}

tr

g o
FF

o I

T. PRIUTIIF

Micaschist9. Gneiss.

Prs de faune.

Pas de ore.

B
G}

',ll

o
D

NorroNs cnnALES

D'AGRTCIJLTTJRE
I. Nature du sol.

f .^L'Agriculture ; dfinition. - L'Agreculture ov culture du sol est I'ensemble des travaux qui ont pour but de faire produire la terre Ies meilleures rcoltes, avec Ie moins de frais poriible.

laq-uelle les plantes fixent leurs racines et puisent leur nourriture. On appglle couche q,rable _la partie qui esf remue par les instruments de labour, et sous-sol,la partie prus profonde. Le_ sol, comme les plantes,. com-prend une partie organiq ae,l, hurnu6, rsultant de la dcomposition des vghx ; et rre p*tie inorga_ nique ou minrale, plus considrablel compose surtut de vwvwv saIe ' ' d'argile et de calcaire. '

2. Sol.

Le

sol,

ugtat est une couche de terre meuble dans

au toucher.

8. Classication des terraing. Selon la prdominance des lments du sol r ort distingue les tercains sabtnneu,{p, argi,leu, cal,cq,ir es et limoneu,, Le sable ou silice ,_u g"ain plus ou moins grossier, forme la base solide de la plupart des sols, t leur donne un caractre de rudesse
"upi-

Lorsqu'un sol contient au moins 60 o f o rle sable, il est dit sablonneu,fi, Ce terrain est lger, sans consistance il scire et s'puir ;
dement. L'argr,le ou
te_rce g_laise,

dont la base est l'alumine, a des proprits contraires celles du sable : elle donne de la consistane u sot. Les terrains a'rgi,leu contiennent au plus E0 40 olo d'argile; ii, sont gras, compacts, humides, et donnent d'abondantes rcoltes lorsqu'on les sature d'engrais. Le calcaire divise le sol, le rchauffe et active I'action des engrais. Les terrains calcaires contiennent de b0 g0 o/o de carbonate ae caux. ils perdent facilement leur humidit et ncessitent des fumures frl quentes. Les lr'mons ov a,lluaions sont des terres dposes dans les parties basses des con_tinents, plaines et valles, pur les eaux marines ou Iluviales, soit dans l t._*ps gologiques, ioit dans lestemps aetuels. I.es limons sont gnralement feriits et d,'"nr culture avntagese.

NorroNs cxnelus

DtAcRTcuLTURE

553

L'hutnus naturel, est une substdnce noirtre, lgre et spongieuse, rsultant de la dcomposition sur place des plantes et des feuilles
d'arbres.

L'humus d'ou form dans les sols cultivsr pr la dcomposition des engrais, est riche en principes azots et minraux ; c'est la partie nutritive du sol arable. L'huntus acide rsulte de la dcomposition des plantes marcageuses et des bruyres.
Une terre franche est celle qui contient, en proportion convenable, les quatre lments du sol ; soit environ 5 10 o/o d'argile, 50 60 o/o de silice,l6 30 o/o de calcaire et 5 20 olo d'humus. Cette terre convient toutes les cultures.

4. Sous-sol. - Le sous-sol est Ia couche de terre , de sable o de pienes, qui se trouve immdiatement au-dessous du sol labour. Les sous-sols deviennent trs utiles quand ils peuvent corriger le sol par des proprits contraires aux siennes. Ainsi un sous-sol sablonneux, tourbeux, ou schisteux, corrigera I'excs d'humidit d'un sol trop argileux, et rciproquement.

II. -

Amendements et engrais.

5. Ncessit des amendements et des engrais. Le sol; pour tre productif, doit tre cornpos d'un mlange intime d'humus, de sable, d'argile, de calcaire et autres substances, dans certaines proportions. Ce mlange n'tant pas toujours l'uvre de la nature I'homme y supple au moyen d'amendements el d'engrais. L'amendement prpare physi,quement le sol produire, et I'engrais le dispose chimiquement nourrir la plante.

que I'on ajoute au sol, non pas prcisment pour noumir la plante, mais dans le but d'amliorer ou de changer
substances minrales

6. Amend.ements. Les amendements sont ordinairement

des

la constitution physique du sol, soit en donnant du corps aux terres trop lgres, soit en ameublissant celles qui sont trop fortes, soit
en neutralisant les principes acides qui nuisent la vgtation, soit enfin en provoquant la solubilit des engrais. On peut diviser en quatre classes les substances employes comme
amendements
1o
:

La chau.' elle rend les terres argileuses moins compactes. plus

dans

chaudes, et hte la dcomposition des engrais. les terres argileuses.

)o La mcrrne .' mlange d'argile et de calcaire r pmploy

3o Les calcaires rnarins .' vases dragues, sables de la mer, coquillages, etc., qui sont utiliss sur les ctes.
4o Les cend,res et

le pl,trerpropres surtout aux prairies

naturelles

*'

554

N6TI6NS sUR IrEs scIENcEs PIIYSIQUES ET NTURELLES

et artificielles. Ces substances servent aussi d'engrais par la potasse et Ia chaux qu'elles contiennent.

Z. Engrais. - On dsigne sous le nom 'engrais_ tous les dbris animauf et vgtaux qui peuvent restituer au sol les substances

enleves par les rcoltes, et qui sont ncessaires la production de nouvelles cultures. Les meilleurs engrais sont ceux qui renferment proportionnellement, au poids, le plus d'azote, de pluosphore, de potasse et de chau diversement combins et solubles. D'aprs leur origine, on peut distinguer quatre sortes d'engrais : aruimau, ug tant, rni,tes, chomiques.

surtout en azote, acide g. Engrais animaux. - Ils sont riches phosphorique et potasse I ils comprennent : ord.inairement dans des {.0 Les d,jectr,ons humar,nes. - Recueillies tonneaux recouverts de paille, puis dessches I'air libre et mlanges avec de la terre : elles constituent la poudrette -qut, c.ause iu ru dcomposition rapide, est employe au moment d.es semailles. 2o L'engrar,s flamand,, form des djecti,ons solides et liquides, dsinfectes par du pltre ou du sulfate de fer' On le rpand au pied cles plantes au moment de la vgtation. go La colom,bine oa excrment de volaille : engrais trs riche en azote et en acide PhosPhorique. 4o Le guq,no du Prou, plus riche encore que le prcdent en azoTe' et en acide phosphorique, mais qui devient rare. bo Les o$ , le s&ng, les por,Ls, les plumes, les cornes et chairs
dessches d.es animaux.

cngrar,s ierts .' le sarrasin, le trfle rouge, les pois, le lupin blanc, la iuzerne, la vesce I toutes plantes riches en azote et qu'on enfouit l'poque de la floraison. 2o Les engrais secs les plus connus sont les varechs, les feuilles sches, les 6ruyres, les tourteaux, les marcs et les cendres de bois.

9. Engrais vgtaux, verts et secs. lo On utilise comme

Engris mixtes. - Ces engials, forms des djections solides des animaux , mles la litire, sont aussi appels fumirs d,e ferme. Il! sont excellents parce qu'ils contiennent de i'acide phosphorique, de I'azote et de la potasse. Le prinojuJ de fumier est une des substances les plus riches en principes fertilisateurs.

et liquids

C.O.

tiennent. On les divise en trois classes : phosphats, azots et potassiques,

llll. Engrais chimiquos ou commerciaux. - Ils agissent.spcialement pr l'acide phosphorique I'azote ou la potasse qu'ils con-

NorroNS cNn.q,rus

D'GRIcuLTURE

555

.{o Les engrais phosphats comprennent les phosphates _orgauiques : os verts, noir animal I les phosphates naturels, noclules , sables, coquilles, faluns I les scories'fournies par les usines mtallurgiques; Ies superphosphates qui rsultent de la transformation des phosphates naturels insolubles en phosphates solubles par I'acide sulfurique. 2o Les engrais azots, comme le sulfate d,'ammonium que I'on extrait des eaux-vannes, et qui contient 20 olo d'azote. L'azotate de sodium (Prou, Chili), et I'azotate de potassium ou salptre. 3o Les engrai,s Ttotassiques, comme le sulfate et le carbonate de potassium qui sont contenus dans les eendres de bois et le fumier. En dehors des amendements et des engrais , les assolements sont de nature amliorer les terrains.

lI2. Dfinition. L'assolentent consiste partager un terrain en soles, ou portions,-destines produire alternativement les mmes
rcoltes.

IIf. -

Assolernents.

Si l'on cultive plusieurs fois de suite la mme plante dans le mme terrain, elle puise ce temain en I'appauvrissant des lments spciaux qu'elle tire du sol, et malgr les fumures , la rcolte diminue d'une anne I'autre : il v a donc ncessit d'alterner les cultures.
triennal, quadriennal, quinquennal, etc.
-Datrs

13. Sortes d'assolements. L'assolement peut tre biennal,,

un
:

assolement triennal
2o

rcoltes

, or pourrait rpartir ainsi

3" amne

les

1," onme

anne

bllavoineltronu

tl

avoinelt.on*fnre

trflelHelavoine tl

Datrs les assolements, on fait succder, aux tlantes puisantes comme les crales, qui laissent le sol couvert de parasites vgtaux et d'insectes, les pl,antes amliorantes .' le trfle, la luzerne qui enrichissent le sol de dbris organiques. Aux plantes sali,ssanfes, telles que les crales qui facilitent la croissance des nielles, coquelicots, ivraies, etc., on fait succder les plantes nettoyantes telles que la pomme de terre, la betterave, etc., {ui rclament des sarclages et des binages. f)eux autres modes d'assolements sont aujourd'hui peu employs : la jachre et la terre en friche. Une terre en jachre ne porte aucune rcolte pendant un ou deux ans, mais reoit des labours et des engrais qui la prparent la rcolte de I'anne suivante. Une terre en friche ne reoit aucun labour.

556

NOTTONS SUh

rES

SCTENCES PHYSTQUES

Er

NATURELLES

IV. - Assainissement du sol.

pat l' irm,g ation, Ie dr ai'n&g a, le
116,
db

L&, Proods d'assainissemeut. Pour produire convenablement, les terrains ont souvent besoin d'tre assainis. On y parvient
oisement,
l' pi,em

ement,

et

Imigation. - L'r,rcr,gationconsiste capter une eau courante la conduire par des rigoles, de manire qu'elle se rpande sur

un terrain pour I'arroser volont, 16, Drainago. - Le drai,nge consiste dbarrasser un terrain des eaux courantes ou stagnantes qui I'envahissent r otr creusant des fosss et des rigoles pour les faire couler. Les fosss ouverts ne donnent qu'un assainissement superficiel et imparfait. Il est prfrable tl'employer des d,t'ains ou tuyaux, ajusts bout bout, et recouverts d'une couche de pierrailles. ,.7. Dboisement. On' dboise un terrain lorsque les arbres maintiennent le sol trop frais en empchant I'air, la lumire et la chaleur d'y parvenir. Toutefoi.s le dboisement des montagnes est un proed dsastreux : il produit le ravinement du teruain et la dnudation des roches sous I'action de la pluie et des torrents.
les rochers

18. pierrement. - Les piemes qu'il faut surtout enlever sont fleur de terre au milieu d'un champ. Quant aux pierrailles qui se rencontrent dans les terres lgres, elles sont plut,t

utiles que nuisibles.

V.

Labours et instruments aratoires.

Les labours consistent en une srie

d'oprations mcaniques ayant pour but de prparer le sol recevoir des cultures. Ils rendent le sol plus prod.uctif, car {.o ils I'arent et I'ameublissent : ce qui permet aux raci.nes d.'absorber les gaz de I'atmosphre et de faciliter le travail 'des microbes nitrifiants I 2o ils le nettoient, en dtruisant les plantes nuisibles ; $o ils rcouvrent les semences et les prservent contre les oiseaux et les intempries I 4o ils servent enfouir les engrais.

lg. Utilit des labours. -

20,. Instrumentg aratoireg. -- Les divers travaux clu sol enrploient trois genfes d'instruments : 1o la chamue, la bclte et la houe;2o la herse etle rdteaur' 3o les rou,leauc. 21. Charrue. - La charcue., pour les champs, et lu bche, poun le jardin, coupent par tranches la couche arable du sol, la retournent ou la dplacent en la brisant le mieux possibler etr rnme temps qu'elles enfouissent les engrais.

NorroNs sNnel,ss

D'AGRIcULTURE

557

Les principales parties d'une charrue sont : {o Les pr,ces d'assenxblage : l'd,ge ou pice principale, Ie sep qui fait suite au soc et glisse au fond du sillon, et le talon qui termine le sep I 2o Les pices d,e d,r,rection .' les tnancherons, les roues, le rgulateur qui permet de ereuser plus ou moins profond; 3o Les pices de trauail : le coutre ou couteau qui tranche la terre en avant du soc ; le soc, coin triangulaire pointe ef{ile, qui tranche la terre horizontalement, et le aersotr, qui repose sur le sp, retourne la terre et ouvre le sillon. Parmi les charuues : on distingue, l'aratre ou charrue sans roue, les charrues Brabant sr,mple et double, la chamue fouilleuse, les butteu,ses,les blneuses et amacheuses de pommes de teme, etc.

22. Herge. - La herse se compose d'un chssis une ou plusieurs pices, munies de fortes dents qui dchirent le sol dj labour, et achvent son ameublissement en miettant les mottes de terre, 28. Rouleau. - Le rouleau est un cylindre en bois, en pierre ou en fer, d'une ou plusieurs pices, muni de tourillons'et d'un chssis d'attache pour la traction. Il crase les mottes dures, resserre le sol trop lger ou soulev par les geles, et rechausse les plantes. Il y a des rouleaux unis et des rouleaux surface cannele ou arme de dents (croskills).

VI. - Semis et rcoltes.

24. Gonservation des graines. - Pour conserver les graines et leur viter les moisissures, la fermentation ou les ravages des insectes, il faut les mettre en petits tas et les remuer souvent. On emploie aussr trs avantageusement : 1o le chaulage, qui consiste saupoudrer la graine avec de la chaux teinte, aprs I'avoir pralablement mouille12o le ai,triola,ge, gui consiste verser sur les grains une dissolution de vitriol bleu (sulfate de cuivre) ou de vitriol vert (sulfate de fer)1 3o le pralinage, qui consiste brasser la graine avec un mlange intime de chaux, de phosphate et de poudrette. Le grain est ainsi prsrv de la carie et du charbon ; il germe mieux et trouve une nourriture toute prpare.

grandes cultures portent le nom de senzailles, Les semis appartiennent plus spcialement au jardinage. On sme la aole, en
Ir,gnes ou en poquets.

25. Semailles et semis.

Les ensemencements dans

les

racines et des mauvaises herbes

Avant de semer, il faut dbarrasser le terrain des

qu'il contient, I'ameublir

mauvaises

par des

A.

A,'

558

NorroNs suR

rE;

scrENCEs pHysreu'S T NA,T'RELLE*

hersages ou

d.t

engrais ncessaires.

roulages, et

tui avoir donn

pralablement les

26. Roltes. La rcolte consiste recueillir les fruits de Ia terre.-Elle prend- Ie nom de moi,sson pour les crales 1 pour le foin 1 aendange po_ur le raisin ; cuei,ttette pour i.lfenaison fruits ;
arrachage povr les tubercules et les racines.

ments employs pour la moisson sont : la faux, l faucille, la sape et surtout les moissonneuses lieuses. Pour dgager les graines^ de, leur enveloppe, on emploie le flau, Ia batteur-iarreoseile oan ou tarare.

27. Instruments pour la moisson,

Les principaux instru-

Vff. - Principales cultures.

28.
Les_

' 29,

sarcl_es, des plantes fourragres et des plantes ture de la vigne porte le nom d,e ur,ti,culiure,

prin_cipalcs cultures sont celles des crales, des plantes

industrielles. La cul-

Crales. - Parmi les crales on distingue : le bl ou froment, le seigle, I'avoine, I'orge, le mais , le sorfho , le sarrasin le , millet.
dans une

3O. Plantes sarcleg. - Les plantes sarcles ne croissent que terre bien nettoye, orte fumure I elles demand.errt le binage et le buttage.,Les principales sont : la pomme de terre, la
betterave, la carott, les nivets, ies raves, les chux, etc.

S{.. Plantes fourragres. On appelle ainsi celles qui sont destines la nourrituie des animaux. On les rcolte pour la plupart dans les prai,ri,es,Il y a des prairies 'Les prai'ries naturelles perm&nentes sont situes en sol hurnide ou sur le bord des eaux. Elles produisent surtout des gramines, le pturin, la llouve, le vulpin, la flore, le fromental, etc. prai'ries arti,ficiettes sont formes cte plants lgumineuses : --Les elles demandent perr d'entretien et amliore-nt le sol". on y culsainfoin

naturellgs et des prairies artificielles.

tive : la luzerne, la minette, le

les trfles, etc.'

32. Plantes industrielles. - Les plantes ind,ustri,elles sont destines tre transportes en dehors de la ferme pour tre transformes en produits industriels.

pastel' indigo I

On peqt les diviser en trois classes : {.o les plantes tetiles .. lin, chanvre-, ramie;_20 les plantes tcnctori,ales.. gance, safran, gaude,
3o les

navette, moutar{e.

plantes olagineuses.. olivier, illetter-coIza,

t
559 D'GntcuLTURE bouture 83. Viticuliure. - La ar,gne se reproduit par sernis ,anne des, marcotte et greffe. La tege 'ott vignble reoit chaque il;;;r, des"binages et des fumurei. Il faut entretenir Ia vigng eln prvenir le tat de porter deJ fruits, par la taille, le palissage , et

NorIoNs eNnerns

ravage des maladies par des traitements spciaux. --1, principaux de c-es traitements sont : le soufrd,ge contre I'oidium, rot et le sutiatage' la bouillie bordelaise contre le mildiou, le black le white rot. Pour prvenir les vignobles des ravages du phyllora, on greffe la vigne sur des plants amricairos dont les racines sont suffisammenf rsistantes aux ravages de cet insecte.

VIII. Horticulture.
dins et de leur faire produire des lgumes , des fleurs et des fruits. On appelle aussi la culture des lgumes. culture nt'arachre, parce qu'u,rtr.fois les environs des grandes villes taient des marais que le travail des jardiniers a convertis en riches potagers. poo* un jardln.

gL, Dfinition. L'Horticulture est I'art de cultiver les iar'

hment que possible, ds qu'une rcolte est enleve.

Bb. Bchage. - Le bchage, ou labour la bche, est le meilleur Il se pratique pen$agt toute I'anne, aussi profon-

36. Binage. - Le bi,nage, ou labour la bi'nette, , lt h-oue, consiste imeublir la couhe superficielle d'un terrain dj plant o .u*e, afin de la renclre permable aux gaz atmosphriquesr et lui conserver sa fracheur. g7. Sarclage. Par le sar"clage on fait disparaltre les mauvaises herbes- qui croissent parmi les Jeunes plantes et leurs dpens. On sarile la maen, u sarclotr oa la br,nettc. Rd'tt'sser un alte, c'est la nettoyer ou la sarcler avec la rd'tr,ssoire,

la tige des plntes, soit pour les mettre l'abri de la geler soit pour favoiiser l'mission de nouvelles racines, soit pour blanchir ou tioler leurs feuilles.

88. Buttage.

Butter, ic'est amonceler de Ia terue autour

de

Bg. Semis. Les semr,s demandent une terre bien prpare, meuble, frache , peu humide. Une terre laboure depuis que_lques jours viut mieux qu'une terre rcemment remue, surtout si elle est
lgre.

l*O. Repiquage. Le rep't'quage consiste transplanter

clemeure dsleunes plantes les ialades, gagnent tre repiqries.

qui ont t semes sur couche ou mme

en pleine terre. Ceriaines espces, Ciiiih les choux, les poireaux,

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NorroNs suR LEs scrnNcEs pnysreuus ET NTURELLEs

lLlL. bris. On entend par abri tout ce qui peut prserver les plantes des vents froids , des pluies battantes, des geles ou des effets d'un soleil ardent. Tels sont les murs, les haies, les brise-vents forms de ranges d'arbres, les paillassons, les couvertures.

qui craignent les variations de la temprature, surtout ari prin-

r*2. Cloches,

Les cloclaes servent

abriter les jeunes

plantes

temps. Les cloches sont ordinairement en verre ; les cloches obscures sont des pots de teme, des paniers en jonc, etc.

&3, Couches. - Les couches sont des lits de fumier , recouverts de terreau , et servant aux semis. La fermentation des substances animales et vgtales qui les composent produit une chaleur d.ouce et de longue dure r r mme temps qu'elle exhale une certaine humidit, propre favoriser une rapide vgt4tion.
tLrL, Chssis et bches Sur les couches chaudes r oh pose gouvent un chdssis en bois , espce de coffre sans fond, supportant un panneau vitr qui s'ouvre et se ferme volont. Lorsque le chssis est trs lev, oD le nomme bd,che.

lLia. Rchauds. On appelle ainsi

t-,".."

le fumier gue I'on tasse

autour des couches, afin d'y conservef la chaleur pendant les grands

froids.
toiture vitre, exposes de manire recevoir les rayns du soleil pendant la plus grande partie de la journe. Elles entretiennent les plantes dans une vgtation vigoureuse et continuelle. On distingue les serces chaudes (20 30o ) , les serces tempres (M 20" ) I les semes froides, comme les crangeries, qui servent seulement garantir les plantes contre les geles.

&6. Serres. Les serres sont des

constructions peu leves,

47. Taille des arbres. - La ta,r,lle des arbres fruitiers a pour but de les dbarrasser des branches inutiles , de leur donner une forrne agrable, et d'en obtenir des fruits plus gros et meilleurs.

3/l 035.

Tours, impr. Mame.

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